პირველად ბრინჯის სოკოს, ანუ ზღვის ბრინჯის გამოყენება დაიწყო ტიბეტში, სადაც მას იყენებდნენ ტიბეტელი ბერები მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. ეს მიკროორგანიზმი საგრძნობლად აღემატება კომბუჩას თავისი სასარგებლო თვისებებით, ხოლო მოვლისას სრულიად უპრეტენზიოა.
სანამ ამ სოკოსა და მისგან მიღებული სასმელის დეტალურ შესწავლას დაიწყებთ, გირჩევთ გაეცნოთ ინდური ბრინჯის მოვლის რამდენიმე რეკომენდაციას და ნიუანსს.
ინდურ ბრინჯს ნამდვილად აქვს არაჩვეულებრივი შემადგენლობა და შესაბამისი კვებითი ღირებულება. კულტურაში შეიძლება განვასხვავოთ შემდეგი კომპონენტები:
რაც შეეხება კალორიულ შემცველობას, მისი ზუსტად დადგენა ჯერ ვერ მოხერხდა. თუმცა, ეს დიეტური პროდუქტირაც ნიშნავს, რომ 100 გრამზე დაახლოებით 40-100 კკალა. აქ ცხიმი პრაქტიკულად არ არის.
იმისდა მიხედვით, თუ რა ჯანმრთელობის პრობლემების წინაშე დგახართ, არსებობს სასმელის დალევის შესაბამისი რეკომენდაციები.
გულის და სისხლძარღვების პრევენციის მიზნითსასმელის მომზადებისას ქიშმიში შეცვალეთ გარგარის ჩირით. დალიეთ 250 მლ სამჯერ დღეში ჭამის წინ. კურსი - 30-60 დღე.
ბუასილი. როდესაც ასეთი პრობლემის წინაშე დგახართ, გააკეთეთ ქილა ბრინჯის კვასისგან. შეურიეთ 100-125 მლ წყალი 2 ს.კ. სასმელი პროცედურა ტარდება ძილის წინ. პირველი შვიდი დღე - კლიმატი ყოველდღე, მეორე შვიდი დღე - კლიმატი ყოველ მეორე დღეს. ამის შემდეგ შეისვენეთ კვირანახევარი. საჭიროების შემთხვევაში, გაიმეორეთ კურსი.
გაციება და ვირუსული დაავადებები.ისეთ პრობლემებს, როგორიცაა სტომატიტი, გრიპი, გაციება და ყელის ტკივილი, მკურნალობენ გამთბარი სასმელით, რომელიც გამოიყენება დღეში 3-ჯერ გარგარისთვის. თუ თქვენ გაქვთ ცხვირიდან გამონადენი, ჩამოაგდეთ კვაზი პიპეტით.
პრობლემები ზურგზე, სახსრებზე, დაჭიმულობა, სისხლჩაქცევებიგანკურნება შესაძლებელია შიდა გამოყენებისა და სასმელის დაზიანებულ უბნებზე წასვით. გამოიყენეთ ბრინჯის სასმელის კომპრესები და შემდეგ მჭიდროდ შემოიხვიეთ შალის შარფში.
შაქრიანი დიაბეტი.სასმელს ასევე დიდი სარგებელი მოაქვს მათთვის, ვისაც აწუხებს დიაბეტი (ინსულინდამოკიდებული ფორმა). თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ კვაზი ჩირისა და შაქრის გარეშე.
სიმსუქნე.ეს პრობლემა შეიძლება დაგტოვოთ, თუ დააკავშირებთ სათანადო კვებადალიეთ 100-250 მლ ზღვის ბრინჯი დღეში 3-ჯერ. არ არსებობს შეზღუდვები მიღების კურსზე. სასმელი ახდენს საჭმლის მონელების და კუჭის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ცხიმი უფრო აქტიურად დაიწყებს დაშლას.
ინფუზია ბრინჯის სოკოუკიდურესად სასარგებლო. თუმცა სწორად უნდა მომზადდეს: 3 ს.კ. ლ. შაქარი დაასხით 1 ლ. თბილი ადუღებული წყალი და აურიეთ. შაქარი მთლიანად უნდა გაიხსნას. ასეთი ტკბილი წყალიდაასხით 4 ს.კ. ლ. ბრინჯის სოკო. დალუქულ კონტეინერში ბრინჯის სოკოს შეჰყავთ სულ მცირე სამი დღე, შემდეგ გაფილტრეთ ხაჭოში. დალიეთ ბრინჯის სოკოს ინფუზია ჭამამდე 10-15 წუთით ადრე დღეში სამჯერ, ნახევარი ჭიქა.
ბრინჯის სოკო გამოიყენება არა მხოლოდ სამკურნალო ინფუზიისთვის: გამოცდილმა დიასახლისებმა იციან როგორ მოამზადონ ეს გემრიელი სასმელი. იმისათვის, რომ ინფუზია იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც, მას უმატებენ ჩირებს. 4 ს.კ. ლ. ფაქტიურად გჭირდებათ 10-15 გრამი ბრინჯის სოკო. ქიშმიში, ჩირი გარგარი ან ქლიავი. იმისათვის, რომ გემო უჩვეულო იყოს, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვარდის თეძო, ლეღვის ჩირი ან ფინიკი.
ბრინჯის სოკოს ინფუზია მდიდარია ლიპაზით, ფერმენტი, რომელიც გვხვდება ადამიანის ორგანიზმში. სწორედ ეს ფერმენტია პასუხისმგებელი საკვებით ორგანიზმში შემავალი მძიმე ცხიმების დაშლაზე.
ლიპაზა არის ფერმენტი, რომელიც წარმოიქმნება ენდოკრინული ჯირკვლების მიერ ადამიანის დაბადების მომენტიდან. ისეთი არახელსაყრელი ფაქტორების მოქმედება, როგორიცაა ცუდი კვება, არახელსაყრელი გარემო პირობები და ა.შ. ცვლის ორგანიზმში ჯირკვლების მუშაობას და ამცირებს წარმოებული ფერმენტის რაოდენობას, რის შედეგადაც ცხიმები წყვეტს დაშლას და კანქვეშ გროვდება. იწვევს ჭარბ წონას.
ბრინჯის სოკოს ინფუზიის რეგულარული მოხმარება იწვევს ორგანიზმში ლიპაზის დონის სწრაფ მატებას, არღვევს არა მხოლოდ მასში შემავალ ცხიმებს, არამედ უკვე დაგროვილ ცხიმებსაც. ფერმენტის მუშაობის შედეგია მეტაბოლიზმის სრული ნორმალიზაცია, რაც ნიშნავს ნორმალურ წონას, არტერიულ წნევას, ძილს, განწყობას და შესრულებას. წონის დასაკლებად საჭიროა საშუალოდ 150-200 მლ ბრინჯის სოკოს სასმელის დალევა მინიმუმ 2-3-ჯერ დღეში.
სამკურნალო სოკოზე დაფუძნებულმა ბრინჯის სასმელმა იპოვა მისი გამოყენება კოსმეტიკური მიზნებისთვისაც.
ის ეხმარება კანს მკვდარი უჯრედებისა და ბაქტერიებისგან გაწმენდაში და აღადგენს მის ბუნებრივ მჟავიანობას. შეგიძლიათ ამით გაიწმინდოთ სახე და კისერი; სასმელი აახლებს, ატონიზირებს, არბილებს კანს, ხელს უშლის ნაოჭების წარმოქმნას. კარგია როგორც თმის დასაბანი საშუალება, აძლევს მას ჯანსაღ ბზინვარებას. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ტანის დეზოდორანტი და როგორც პირის ღრუს დასაბანი საშუალება. თუ სასმელს ფეხის აბაზანას დაუმატებთ, დაღლილობის მოხსნაში დაგეხმარებათ.
სანამ ინდური ბრინჯის სოკოთი დაამუშავებთ, ან უბრალოდ გემრიელ სასმელად მიირთმევთ, უნდა გაეცნოთ არსებულ უკუჩვენებებს. პროდუქტის სასარგებლო თვისებებთან შედარებით, უკუჩვენებები საკმაოდ უმნიშვნელოა, მაგრამ ისინი მაინც არსებობს.
Ესენი მოიცავს:
ღირებული საკვები პროდუქტი. ის აჯერებს ორგანიზმს ცილებით, ცხოველური ცხიმებით და ნახშირწყლებით, რომლებიც აუცილებელია მისი სრული ფუნქციონირებისთვის. პროდუქტი უზრუნველყოფს საჭმლის მომნელებელი სისტემისა და ტვინის გამართულ ფუნქციონირებას, ამაგრებს ძვლებს, ანელებს დაბერებას და ზოგადად დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. დადებითი თვისებების მიუხედავად, საჭიროა მცენარეთა შემცვლელების შექმნა, რომელთაგან ერთ-ერთი ბრინჯია. ეს გამოწვეულია ლაქტოზას შეუწყნარებლობით, რომელიც მრავალი წლის განმავლობაში ვითარდება და ვეგეტარიანობის გავრცელებით.
ბრინჯის რძე - იშვიათი პროდუქტი მაღაზიის თაროებზე, მაგრამ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ. ის გარკვეულწილად უფრო ტკბილია, ვიდრე ჩვეულებრივი ძროხის, მაგრამ ასევე გემრიელი და რაც მთავარია, მას აქვს ბევრი დადებითი თვისება.
ძველად მავრების საყვარელი სასმელი იყო ჰორჩატა, ანუ ჰორჩატა. წყურვილის მოსაკლავად ამზადებდნენ დაფქული ნუშისგან, რომელსაც ჩუფასაც ეძახდნენ. შემდგომში სასმელი ცნობილი გახდა ესპანეთში, შემდეგ კი ლათინურ ამერიკაში გადავიდა. ორჩატას დასამზადებლად დაფქული ნუშის სიმცირის გამო, ადგილობრივმა მოსახლეობამ დაიწყო ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების ძებნა. თავდაპირველად სასმელს ნესვისა და გოგრის თესლისგან ამზადებდნენ. მოგვიანებით ისინი შეიცვალა ნუშით და ბრინჯის მარცვლებით.
ასე დაიბადა ბრინჯის რძე. ამჟამად ეს ჯანსაღი სასმელიპოპულარულია შეერთებულ შტატებში, რადგან მკაცრი ვეგეტარიანიზმი ამ ქვეყანაში გავრცელებულია. იქ ბრინჯის რძე ყველა სუპერმარკეტში იყიდება. პროდუქტი მოთხოვნადია ინდოეთშიც.
ბრინჯის რძე- დიეტური პროდუქტი, მაგრამ მხოლოდ იმ პირობით, რომ მას არ დაემატოს დამატკბობლები. ერთი ჭიქა შეიცავს 113 კკალს. უმჯობესია გამოიყენოთ გაუპრიალებელი ყავისფერი ბრინჯი, რადგან ის იძლევა უგემრიელეს სასმელს. მასში არ არის ფრუქტოზა, მაგრამ არის საქაროზა.
ბრინჯის რძის კვებითი ღირებულება მაღალია. მისი შემადგენლობის 20%-მდე დიეტური ბოჭკოა, ერთი ჭიქა ასევე შეიცავს:
ვინაიდან სასმელი მცენარეული წარმოშობისაა, ის არ შეიცავს ლაქტოზას და ქოლესტერინს. მაგრამ ბრინჯის რძე შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო ნივთიერებები, რომელთა შორის:
B ვიტამინები, რომლებითაც მდიდარია ბრინჯის რძე, აუცილებელია სხეულის მნიშვნელოვანი ფუნქციების შესანარჩუნებლად. ისინი უშუალოდ მონაწილეობენ მეტაბოლურ პროცესებში და ხელს უწყობენ ნერვული სისტემის ნორმალიზებას. ფოლიუმის მჟავა განსაკუთრებით სასარგებლოა ორსულებისთვის. ეს საშუალებას გაძლევთ მინიმუმამდე დაიყვანოთ ნაყოფის ნერვული მილის პათოლოგიების განვითარების რისკი.
B ვიტამინების დამატებითი წყარო ასევე აუცილებელია სხვადასხვა გადატვირთვის მქონე ქალებისთვის. ეს მოიცავს სტრესულ სიტუაციებს, მენსტრუაციას, უძილობას და ქრონიკულ დაღლილობას. ამ პერიოდებში ქალის ორგანიზმი მოიხმარს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს და მათი დეფიციტი იწვევს კანის, თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობის გაუარესებას. ამიტომ, ბრინჯის რძის რეგულარულ მოხმარებას შეუძლია გააუმჯობესოს თქვენი სახის ფერი და კეთილდღეობა.
სასმელს აქვს მრავალი სხვა სასარგებლო თვისება:
ბრინჯის რძის რეგულარული მოხმარებით, ორგანიზმის თავდაცვა აქტიურდება. ის იწყებს დამოუკიდებელ წინააღმდეგობას სხვადასხვა ვირუსულ ინფექციებზე. ეს განსაკუთრებით ეხება ნესტიან და ცივ სეზონებს. მიუხედავად იმისა, რომ ნატრიუმს, კალიუმს, სპილენძს და იოდს შეიცავს სასმელში მცირე რაოდენობით, ისინი ხელს უწყობენ ჰემატოპოეზის ორგანოების ფუნქციონირების გაუმჯობესებას.
ბრინჯის რძე შეიძლება იყოს ძროხის რძის კარგი შემცვლელი. გემრიელია და ჯანსაღი. მისი მოხმარება შესაძლებელია, თუ თქვენ გაქვთ აუტანლობა ლაქტოზას მიმართ, რომელიც არ არის ბრინჯის რძეში. სასმელი ასევე არ შეიცავს ცხოველურ ცხიმებს, რომლებიც უკუნაჩვენებია გარკვეული დაავადებების დროს და მარხვის დროს. მისი დალევა შეუძლიათ ვეგანებს და ვეგეტარიანელებს, რომლებიც ალერგიული არიან სოიოს მიმართ.
ბრინჯის რძე არის ცხოველური ცხიმების შესანიშნავი შემცვლელი, რომლებიც უკუნაჩვენებია რიგი დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. მას ასევე აქვს ერთი ნაკლი. პროდუქტი, რომელიც მზადდება სახლში, შეიცავს ნაკლებ ვიტამინებსა და მინერალებს, ვიდრე ძროხის რძე. მაღაზიებში შეგიძლიათ შეიძინოთ გამდიდრებული პროდუქტი. ერთი ჭიქა გამაგრებული რძე უზრუნველყოფს საკვები ნივთიერებების თითქმის იგივე კომპლექტს, როგორც ძროხის რძე.
სასმელის მინუსი ის არის, რომ გაუმჯობესებული ფორმითაც კი ვერ ჩაანაცვლებს ძროხის რძეს პატარა ბავშვის რაციონში. ამან შეიძლება გამოიწვიოს რაქიტის პროვოცირება D ვიტამინის ნაკლებობის გამო. ასევე არსებობს ბავშვთა პელაგრას განვითარების რისკი ცილების და ჭარბი ნახშირწყლების დეფიციტის გამო.
ბრიტანეთის კვების სტანდარტების საზოგადოებამ დაასკვნა, რომ ბრინჯის რძე შეიცავს დარიშხანის მაღალ დონეს. ის უვნებელია მოზრდილებისთვის. 4,5 წლამდე ბავშვებს არ არის რეკომენდებული ბრინჯის რძის დალევა - მოწამვლის მაღალი რისკია, თუ ისინი მუდმივად სვამენ სასმელს. ამიტომ, პროდუქტის ბავშვის დიეტაში შეტანამდე, რეკომენდებულია ამ საკითხის განხილვა თქვენს პედიატრთან.
ბრინჯის რძე ადვილად მზადდება სახლში. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ დაზოგოთ ფული და ასევე გეცოდინებათ, რომ იყენებთ მაღალი ხარისხის და სუფთა ინგრედიენტებს.
ბრინჯის რძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
ინვენტარიდან უნდა მოამზადოთ ბლენდერი, მარცვლეულის გასაჟღენთილი კონტეინერი, სუფრის კოვზი და საცერი.
დაასველეთ ბრინჯი წყალში ღამით. სურვილისამებრ დაამატეთ დამატკბობელი. მიღებული მასა ათქვიფეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. შემდეგ მიღებული მასა საცერში გადაიტანეთ და ბრინჯის რძე მზად არის.
პროდუქტის მომზადება შეგიძლიათ წინასწარ დატენვის გარეშე. საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები:
გარეცხეთ მარცვლები, გადააფარეთ წყლით და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება. შემდეგ ათქვიფეთ ნარევი გლუვებამდე ბლენდერში ან კვების პროცესორში, გაიარეთ საცერში ან საცერში. მიღებულ პროდუქტს შეგიძლიათ დაუმატოთ ადუღებული წყალი, კაკაო, დარიჩინი და ვანილი.
4 პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
ჩაასხით წყალი ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ ნუში. 4 წუთის შემდეგ თხილი მოათავსეთ ქილაში, ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ, შემდეგ გააცალეთ კანი. მარცვლები მოათავსეთ ხელსახოციზე ან პირსახოცზე და გააშრეთ. ნუში დავჭრათ წვრილ ნაჭრებად, ბრინჯი გავხეხოთ ფქვილში ბლენდერში ან ყავის საფქვავში. დანით დააქუცმაცეთ კარდამონის წიპწები.
შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით. მიღებულ ნარევს დაასხით 4 ჭიქა წყალი და კვლავ აურიეთ. დააფარეთ კონტეინერი სახურავით და გააჩერეთ 8 საათის განმავლობაში. თუ გსურთ, დაამატეთ შაქარი, ათქვიფეთ ნარევი ბლენდერში, თანდათანობით დაამატეთ წყალი (დარჩენილი 2 ჭიქა). როდესაც ერთგვაროვან მასას მიიღებთ, გაწურეთ საწურით ან ტილოთი, შედგით მაცივარში ნახევარი საათით - და შეგიძლიათ მიირთვათ.
ბრინჯის რძის გემოს გასაზავებლად დაამატეთ ჟოლო, მოცხარი, მარწყვი, კივი ან წვენები, რომლებიც ყველაზე მეტად მოგწონთ.
ბრინჯის რძის გამოყენებით შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი, უცხიმო ნაყინი. 4 პორციისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
ნაყინის დამზადების მთელი პროცესი დაახლოებით 40 წუთი სჭირდება.
ჯერ რძე უნდა გააკეთოთ. ბრინჯს დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო, დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. ბრინჯი ოდნავ გააგრილეთ, გახეხეთ ბლენდერში და მიღებული მასა საცერში გაატარეთ.
ნარევი წყლით განზავებით, მიიღებთ სასმელს. თუ ნაყინი გინდა, უნდა მოამზადო შაქრის სიროფი. ქვაბში ან ტაფაზე ადუღეთ 120 გრ შაქარი და 30 მლ წყალი საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ. როდესაც სიროფი გახდება სქელი და ყავისფერი, დაამატეთ კიდევ 30 მლ წყალი. მომზადებული შაქრის სიროფი შეურიეთ ბრინჯის რძეს. სურვილისამებრ დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. თუ ნარევი ძალიან სქელია, გაწურეთ ცოტა თბილი წყლით.
ქიშმიში და თხილი გახეხეთ ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, ჩაასხით ნაყინის ფორმებში და შედგით საყინულეში 1 საათით. შემდეგ გამოიღეთ ნარევი და ათქვიფეთ მიქსერით. გაიმეორეთ იგივე ნაბიჯები კიდევ 3-ჯერ ყოველ ნახევარ საათში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ ნაყინის ჭამა.
ბრინჯის რძე ძროხის რძის კარგი შემცვლელია ვეგეტარიანელებისთვის და მარხვისთვის. ის გემრიელი და მკვებავია და ნებისმიერ მსურველს ბლენდერით შეუძლია სახლში დამზადება. ეს სასმელი არ შეიცავს ლაქტოზას და არ იწვევს ალერგიას, მაგრამ აჯერებს ორგანიზმს ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით.
ბრინჯის რძე ჩვეულებრივი პროდუქტის კარგი შემცვლელია. რა თქმა უნდა, ეს არ არის ძალიან მკვებავი. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში ან თავად მოამზადოთ. რძის პროდუქტებზე უარის თქმის მიზეზები შეიძლება იყოს განსხვავებული: ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა რძის ცილების მიმართ, ცხოვრების პრინციპები, ალერგია და ა.შ. ბრინჯის სასმელი, პირიქით, ჰიპოალერგიული. მისი მოხმარება შეუძლიათ მათაც, ვინც ცდილობს რაციონიდან გამორიცხოს ცხოველური პროდუქტები. გარდა ამისა, ასეთი რძე არანაკლებ ჯანსაღია.
მავრების საყვარელი სასმელი იყო ორჩატა, ანუ ჰორჩატა. ეს პროდუქტი, რომელიც ათავისუფლებს წყურვილს, მზადდებოდა ჩუფას ან დაფქული ნუშისგან. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ამ საოცარი სასმელის რეცეპტი ესპანელებისთვის გახდა ცნობილი, რის შედეგადაც პროდუქტმა პოპულარობა მოიპოვა. ამის შემდეგ სასმელი ცნობილი გახდა ლათინურ ამერიკაში. თუმცა, არ იყო საკმარისი ინგრედიენტები მის მოსამზადებლად, ამიტომ ადგილობრივებმა დაიწყეს ახალი ინგრედიენტების ძებნა გემრიელი სასმელი. თავდაპირველად მის მოსამზადებლად იყენებდნენ გოგრის და ნესვის თესლს. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, რეცეპტმა განიცადა ცვლილებები. ნუში და ბრინჯი ჩვენი ყურადღება მიიპყრო. ასე დაიბადა ბრინჯის რძე.
ქიმიური შემადგენლობა არ შეიცავს ფრუქტოზას, მაგრამ შეიცავს საქაროზას. ამ მარცვლეულისგან დამზადებული სასმელი ექსკლუზიურად მცენარეული წარმოშობის პროდუქტია. ამიტომ ეს რძე არ შეიცავს ლაქტოზას და ქოლესტერინს. ბრინჯის რძე, რომლის რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ, შეიცავს ბევრ სასარგებლო კომპონენტს. აღსანიშნავია, რომ ერთი ჭიქა სასმელის კვებითი ღირებულება დაახლოებით 113 კალორიაა.
ამ შესანიშნავი სასმელის ერთი ჭიქა შეიცავს დაახლოებით 12,6 გრამ შაქარს, 0,67 გრამ ცილას, 22 გრამ ნახშირწყლებს და 2,3 გრამ უჯერი მჟავებს. გარდა ამისა, ბრინჯის რძე შეიცავს მაგნიუმს, სპილენძს, B6 ვიტამინებს და ნიაცინს. ბევრი მწარმოებელი ავსებს სასმელს სხვა კომპონენტებით. ბრინჯის რძე შეიძლება იყოს გამდიდრებული და მდიდარი მიკროელემენტებით. სასმელს ხშირად ემატება კალციუმი, A, D და B12 ვიტამინები.
სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სახლში ბრინჯის რძე მოამზადოთ. თუმცა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პროდუქტს, გარდა სასარგებლო თვისებებისა, აქვს უარყოფითი თვისებებიც. უპირველეს ყოვლისა, ახალშობილი ბავშვების რაციონში ბრინჯის რძე, გამაგრების შემდეგაც კი, ვერ ცვლის ძროხის რძეს. ჩვილებში ასეთი პროდუქტის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს B ვიტამინების, ასევე კვაშიორკორის დეფიციტი. ეს არის ბავშვობის პელაგრა, რომელიც წარმოიქმნება ნახშირწყლების სიჭარბისა და ცილების ნაკლებობის გამო.
გარდა აღნიშნულისა, გამოვლინდა ბრინჯის რძის კიდევ ერთი თვისება. ჩატარდა კვლევები, რის შედეგადაც მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ სასმელი მცირე რაოდენობით შეიცავს დარიშხანს. ბრინჯის რძეში ამ ნივთიერების დოზირება სრულიად უსაფრთხოა ზრდასრული ადამიანისთვის, მაგრამ 5 წლამდე ასაკის ბავშვებში შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე მოწამვლა.
რეცეპტი ფოტოთი საშუალებას მოგცემთ უფრო ზუსტად წარმოიდგინოთ ამ სასმელის გარეგნობის პროცესი. პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ პროდუქტები. ბრინჯის რძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
მზა სასმელის კალორიული შემცველობა არც ისე მაღალია: 100 გრამი პროდუქტი - 58 კკალ.
ბრინჯის რძის მოსამზადებლად ბრინჯი ცივ წყალში დაასველეთ და გააჩერეთ რვა საათი. ამის შემდეგ სითხე უნდა გადაწუროთ. ბრინჯი კარგად უნდა გაირეცხოს. მარცვლეული უნდა გადავიტანოთ ბლენდერში და შემდეგ დავჭრათ. აქ თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ ცოტა წყალი. შედეგი უნდა იყოს პასტა.
მზა მასა უნდა გადავიტანოთ კონტეინერში, სასურველია თავსახურით. ამის შემდეგ ნარევი უნდა დადგით დაბალ ცეცხლზე. ხარშვისას ბრინჯი და წყალი მუდმივად უნდა ავურიოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სასმელი არ გამოდგება, რადგან ბრინჯის რძე ხარშვისას თანდათან შესქელდება და ჭურჭლის ძირს ეწებება.
თქვენ უნდა აურიოთ ნარევი ადუღებამდე. ამის შემდეგ, სასმელი უნდა მოიხარშოს დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. შედეგად მიღებული მასა წარმოქმნის პატარა სიმსივნეებს, რომლებიც მიეკრობა კონტეინერის კედლებს. ასეც უნდა იყოს.
ბრინჯის რძე თითქმის მზად არის. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ სანელებლები მიღებული მასა. როგორც წესი, სასმელს ამზადებენ კარდამონით, ვანილით და დარიჩინით. ბრინჯის რძე უფრო გემრიელი რომ იყოს, შეგიძლიათ დაატკბოთ ფრუქტოზით ან შაქრით.
სასმელის კონტეინერი უნდა იყოს მჭიდროდ დახურული და 1,5 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ ბრინჯის რძე უნდა გაწუროს და გაცივდეს. პროდუქტი უნდა ინახებოდეს მაცივარში. აღსანიშნავია, რომ მზა რძე სქელი იქნება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი. ეს უნდა გაკეთდეს დაუყოვნებლივ ან გამოყენებამდე. რაც შეეხება შაქრის ან ფრუქტოზის რაოდენობას, ეს ყველაფერი ბრინჯზეა დამოკიდებული: რაც უფრო ტკბილია, მით ნაკლები შაქარია საჭირო.
ბრინჯის რძე ადვილად მზადდება სახლში ან შეგიძლიათ იპოვოთ მაღაზიაში, თუ დაჟინებული ხართ. ეს პროდუქტი კარგი, თუმცა ნაკლებად მკვებავი ალტერნატივაა. ძროხის რძე.
მიზეზი, რის გამოც თქვენ გადაწყვიტეთ უარი თქვათ ტრადიციულ რძის პროდუქტებზე, შეიძლება იყოს რძის ცილების მიმართ შეუწყნარებლობა, ალერგია ან ცხოვრებისეული ფილოსოფია, რომელიც მოიცავს მხოლოდ მცენარეული საკვების მიღებას. თუ გიყვართ ძროხის რძე და სვამთ მას ყოველდღიურად, მაშინაც კი, ჰიპოალერგიული ბრინჯის სასმელი რამდენიმე სარგებელს მოგცემთ.
საიდან გაჩნდა? დიდი ხნის წინ მავრების საყვარელი სასმელი იყო ჰორჩატა, ან ორშატი. ეს უალკოჰოლო გამაგრილებელი სითხე მზადდებოდა დაფქული ნუშისგან ან ჩუფასგან. მალე ის გადავიდა ესპანელებში, შემდეგ კი ლათინურ ამერიკაში. ძირითადი ინგრედიენტის ნაკლებობამ ადგილობრივები აიძულა სხვა ინგრედიენტების ძებნა. თავდაპირველად გოგრასაც იყენებდნენ და მხოლოდ გარკვეული პერიოდის შემდეგ მიიპყრო ყურადღება ბრინჯი და ნუში.
დღეს ჯანსაღი ბრინჯის რძე განსაკუთრებით პოპულარულია შეერთებულ შტატებში, სადაც მკაცრი ვეგეტარიანობის ტრადიციები ძლიერია. აქ სასმელი შეგიძლიათ იხილოთ ფაქტიურად ყველა სუპერმარკეტში. ინდოეთშიც ამ პროდუქტს დიდ პატივს სცემენ, მაგრამ ინდოელები ასევე არ აპირებენ ძროხის რძეზე უარის თქმას.
ჭიქა უშაქრო ბრინჯის რძე, დამზადებული ყავისფერი ბრინჯით და სუფთა წყლით, შეიცავს 113 კალორიას.
ვინაიდან ყავისფერი ბრინჯი არ შეიცავს ფრუქტოზას, მაგრამ შეიცავს საქაროზას, სასმელის 1 ჭიქა შეიცავს უზარმაზარ 12,67 გრამ შაქარს, ასევე 0,67 გრამ ცილას, 22 გრამ ნახშირწყლებს და 2,3 გრამ უჯერი ცხიმს. ეს პროდუქტი ექსკლუზიურად მცენარეული წარმოშობისაა, ამიტომ არ შეიცავს ქოლესტერინს და ლაქტოზას. შეიცავს საკმარისი რაოდენობით ნიაცინს, ვიტამინ B6-ს, რკინას, სპილენძს და მაგნიუმს.
მწარმოებლები ამაგრებენ მზა სასმელს (A, D, B12 ვიტამინებით) და აჯერებენ მას კალციუმით.
მაგრამ მისი გაუმჯობესებული ფორმითაც კი, ბრინჯის რძე ვერ შეცვლის ძროხის რძეს ახალშობილთა კვებაში. ჩვილებში ამან შეიძლება გამოიწვიოს რაქიტი (D ვიტამინის დეფიციტის გამო) ან კვაშიორკორი (ჩვილ ბავშვთა პელაგრა ცილების და ჭარბი ნახშირწყლების ნაკლებობის გამო).
ბრინჯის რძის სარგებელი უსაზღვრო არ არის, დროა ვისაუბროთ პროდუქტის საშიშროებაზე.
კვების სტანდარტიზაციის საზოგადოების (დიდი ბრიტანეთი) თანახმად, სასმელი შეიცავს დარიშხანის მაღალ დონეს.
ის უსაფრთხოა ზრდასრული ადამიანისთვის, მაგრამ 4,5 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის მოწამვლა საკმაოდ სავარაუდოა, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ბრინჯის რძე მუდმივად შედის ბავშვის დიეტაში.
იყავით ფრთხილად და წინასწარ მიიღეთ რჩევა თქვენი თერაპევტისგან.
თუ გსურთ ზუსტად იცოდეთ რა შეიცავს ბრინჯის რძეს, უმჯობესია თავად გააკეთოთ.
კულინარიაში ამ სასმელს იყენებენ პუდინგების ფუმფულაობის დასამატებლად, რძის სოუსების სისქის დასამატებლად და კვერცხის ნარევები. მისგან გემრიელი ნაყინიც კი შეგიძლიათ.
მაღაზიაში შეფუთული ბრინჯის რძის არჩევისას აირჩიეთ უტკბილესი რძე. ის არ შეიცავს ფრუქტოზას, არამედ მხოლოდ რთულ შაქარს, ამიტომ ნაკლებად საზიანოა გულისა და სისხლძარღვებისთვის. ტკბილი ბრინჯის რძე ჩვეულებრივ შეიცავს ფრუქტოზას, თაფლს, მელასს, სიმინდის სიროფს, აგავას სიროფს ან შაქრის ლერწმის სიროფს. ზედმეტია იმის თქმა, რომ ასეთი პროდუქტი არ შეიძლება ჩაითვალოს დიეტურად.
და - ძროხის რძის კიდევ ორი ალტერნატივა. ერთი ჭიქა სოიოს სასმელი შეიცავს ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიური კალციუმის და D ვიტამინის 35%-ს. ნუშის რძე შეიცავს ცილების და ცხიმების დაბალანსებულ ნაზავს, მაგრამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია.
სულ უფრო მეტი ჩვენი თანამოქალაქეა დაინტერესებული მკურნალობისა და განკურნების არატრადიციული მეთოდებით. უზარმაზარ პოპულარულ ეგზოტიკური საშუალებების უზარმაზარ რაოდენობას შორის ბრინჯის სოკოს განსაკუთრებული ადგილი უჭირავს.
სახელის მიუხედავად, ის საოცარია წამალიარ ვრცელდება სოკოზე. სხვათა შორის, მას სხვა, არანაკლებ პოპულარული სახელებიც აქვს. ბევრისთვის ცნობილია როგორც ჩინური, ინდური ან ზღვის სოკო. მაგრამ ამ ყველაფრის უკან ერთი და იგივე დგას - zooglea. ეს სიტყვა ლათინურიდან ითარგმნება როგორც "წებოვანი ნივთიერება". ბევრის იმედგაცრუების გამო, ზოოგლეა უბრალოდ ბაქტერიების რამდენიმე სახეობის ნარჩენი პროდუქტია. ეს მიკროორგანიზმები გამოყოფენ ლორწოს ან აქვთ ლორწოვანი კაფსულა, ამიტომ ისინი ერთ მთლიანობაში იკვრება. ზოოგლეა წარმოიქმნება დუღილის პროცესში. შეიცავს ძმარმჟავას ბაქტერიას. და ამ ნივთიერების თვისებები ცნობილია მკურნალებისთვის მრავალი საუკუნის განმავლობაში. ჩვენს მიერ განხილულ პროდუქტზე მზადდება სპეციალური სასმელი (ინფუზია), რომლის დახმარებით წყურვილს იკლავენ და აუმჯობესებენ კეთილდღეობას.
მსოფლიოში ყველაზე გავრცელებული ზოოგლებია ინდური ზღვის ბრინჯი, ჩინური რძის ბრინჯი (ტიბეტური) და კომბუჩა. ისინი ყველა განსხვავდებიან გარეგნულად და სასმელების მომზადების მეთოდით. ტიბეტი და კომბუჩა უფრო ცოცხალ ორგანიზმს ჰგავს. ინდური ზღვის ბრინჯი საოცრად განსხვავდება ამ ტიპის ზოოგლებისგან. ეს შეიძლება იყოს პატარა და დიდი. ორივე ამ ჯიშს აქვს იგივე სამკურნალო თვისებები. ისინი განსხვავდებიან მხოლოდ ზოოგლების განვითარების სისწრაფით. ამრიგად, პატარა ბრინჯის სოკო იზრდება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე დიდი. ამავე დროს, ამ უკანასკნელს უფრო სასიამოვნო ხილის და რძის გემო აქვს.
ზღვის სოკომ მიიღო ეს სახელი მისი გარეგნობის გამო, რომელიც მოგვაგონებს მოხარშული მარცვლეულის გამჭვირვალე მარცვლებს. ეპითეტები "ჩინელი" და "ინდოელი" ამ ნივთიერებას მიენიჭა მიზეზის გამო, რადგან სწორედ ამ ქვეყნებიდან გავრცელდა იგი მთელ მსოფლიოში. მას, სავარაუდოდ, ზღვის მარილს უწოდებენ, რადგან ცოტათი ჰგავს მარილიანი რეზერვუარებიდან მოპოვებულ უხეშ მარილს.
ყველა ტიპის ზოოგლის საერთო მახასიათებელია მათში ძმარმჟავას ბაქტერიების არსებობა. ბრინჯის სოკო ყველაზე სამკურნალოდ ითვლება და ცოტას ეჭვი ეპარება ორგანიზმისთვის მის სასარგებლო თვისებებზე. ზოოგლების ინფუზიისგან მზადდება ოდნავ გაზიანი სასმელი. მისი გემო მოგვაგონებს კვასს ან შრატს.
ბრინჯის სოკო მდიდარია ქიმიური შემადგენლობა. შეიცავს პოლისაქარიდებს, ვიტამინებს, არაორგანულ და ორგანულ მჟავებს, ფერმენტებს, ალდეჰიდებს, ცხიმის მსგავსს, მთრიმლავ ნივთიერებებს და ფისებს, ალკალოიდებს, C და D ვიტამინებს, გლუკოზიტებს, ეთანოლი. მისი შემადგენლობის წყალობით, ამ ნივთიერებამ მოიპოვა პოპულარობა, როგორც ძალიან ეფექტური სამკურნალო და ჯანმრთელობის საშუალება. ამის მიუხედავად, ექიმები მას გარკვეული ცრურწმენით ეპყრობიან, რადგან ძალიან ცოტა სამეცნიერო კვლევა ჩატარდა ზოოგლებზე. ბრინჯის სოკო მიკროორგანიზმების უნიკალური საზოგადოებაა. მას ხშირად ცოცხალს უწოდებენ, რადგან მიკროსკოპის ქვეშ ზოგლეის სუნთქვის პროცესი აშკარად ჩანს წყლის გარემოში.
მას ასევე ხშირად უწოდებენ ჩინურს. მას მრავალი საუკუნის განმავლობაში იყენებდნენ ტიბეტის მედიცინაში და ახლახან გავრცელდა მთელ მსოფლიოში. ჩინური ბრინჯის სოკო, ზოოგლის სხვა სახეობებისგან განსხვავებით, იზრდება რძის პროდუქტებზე. ამ ჟელატინის ცილოვან ნივთიერებას აქვს მოთეთრო ელფერი. მისი "მარცვალი" იზრდება 6-50 მმ-მდე. როდესაც ისინი ძალიან დიდი გახდებიან, ისინი იწყებენ დაყოფას პატარა ფრაქციებად. გადაჭარბებული ჩინური ბრინჯის სოკო გარეგნულად ყვავილოვან კომბოსტოს წააგავს.
ეს ნივთიერება არის რძემჟავა ბაქტერიების და საფუარის სოკოების კოლექცია. მასში შემავალი მიკროორგანიზმები ადუღებენ რძეს. მათი გავლენით მასში ხდება დუღილის 2 ტიპი:
მზა სასმელს აქვს სამკურნალო თვისებები: აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას და ააქტიურებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს. მისი წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ აღადგინოთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიკროფლორა მოკლე დროში. რძის ბრინჯის სოკოს დუღილის შედეგად მიღებული სასმელი ბუნებრივი პრობიოტიკია. ის კარგად ებრძვის დისბაქტერიოზს და გაფუჭებულ პროცესებს. გარდა ამისა, ეს შესანიშნავი წყურვილია ცხელ სეზონზე.
ჩინური ბრინჯის სოკო, რომლის მიმოხილვებიც ადასტურებს მის უნიკალურობას სამკურნალო თვისებები, შეუძლია:
იმუნური სისტემის გაძლიერება;
სხეულის ქსოვილებში მეტაბოლური პროცესების გააქტიურება;
აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, ხელს უწყობს წონის დაკლების პროცესს;
კუჭ-ნაწლავის ზოგიერთი დაავადების მკურნალობა;
აღადგენს ნაწლავის მიკროფლორას;
ნაღვლის ბუშტისა და ღვიძლის ფუნქციონირების გააქტიურება;
აუმჯობესებს გულის კუნთის ფუნქციონირებას და სისხლძარღვების მდგომარეობას;
მოშუშეთ წყლულები და ბზარები.
რძის ტიბეტურ სოკოს აქვს ანტიალერგიული, ანთების საწინააღმდეგო და ანტიბაქტერიული თვისებები. მისი დახმარებით მიღებული სასმელი ხელს უწყობს კონცენტრაციას და აუმჯობესებს მეხსიერებას. ხელს უშლის ათეროსკლეროზის პროგრესირებას.
სამკურნალო სასმელის მოსამზადებლად 500 მლ რძეს დაუმატეთ 4 ჩაის კოვზი ჩინური ბრინჯის სოკო. ერთი დღის შემდეგ ის დაგროვდება სითხის ზედაპირზე. ფერმენტირებული რძე, რომელიც კეფირის მსგავსია, ჭურჭლის ძირში ჩაედინება. სითხე იფილტრება შუშის კონტეინერში. რძის სოკოს რეცხავენ გამდინარე წყლით და შემდეგ კვლავ იყენებენ დუღილს.
Zooglea ინფუზია შეიცავს რძემჟავა და ძმარმჟავას ბაქტერიებს და საფუარს. ამ „სოკოს“ შეუძლია ორგანიზმისთვის აუცილებელი პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების სინთეზირება, რომლებიც ასტიმულირებენ სექსუალურ ფუნქციას, აქვეითებენ ქოლესტერინის დონეს, აძლიერებენ სისხლძარღვებს და აორმაგებენ ლაქტაციის პროცესს. ისინი ხელს უწყობენ პროსტაგლანდინების გამომუშავებას. ამ სასმელში შემავალი ქიმიური ელემენტები იცავს ადამიანს გულის დაავადებების, ალერგიული რეაქციების, აუტოიმუნური დაავადებებისა და ასთმისგან. ისინი ხელს უშლიან ნაადრევი დაბერების პროცესს. ბრინჯის კვაზი აფერხებს პათოგენური მიკროორგანიზმების ზრდას და რეპროდუქციას, როგორიცაა სალმონელა, E. coli, სტაფილოკოკის ბაქტერიადა მრავალი სხვა ბაქტერია.
რა უნდა გააკეთოთ ბრინჯის სოკოს შეძენის შემდეგ? როგორ გავზარდოთ ის საკმარისი რაოდენობით, რომ საკმარისი იყოს ყოველდღიური გამოყენებისთვის? არ დაიდარდოთ, თუ მხოლოდ 1-2 კოვზ ზუგლს მიიღებთ. ბრინჯის სოკოს ნულიდან მოყვანა სულაც არ არის რთული. Zoogleas საკმაოდ სწრაფად მრავლდება. უფრო მეტიც, რაც უფრო დიდია მოცულობა ამ პროდუქტის, მით მეტი სასმელის მომზადება შეგიძლიათ.
ბრინჯის სოკო, რომლის სარგებელი აშკარა უნდა იყოს, არ არის რთული შენარჩუნება. მისი ნორმალური ფუნქციონირებისთვის საჭიროა მხოლოდ ხელსაყრელი პირობების შექმნა. ამისთვის მინის ქილაში (3ლ) დაასხით ოთახის ტემპერატურის ადუღებული სუფთა წყალი. დაუმატეთ მას 6 ს/კ. კოვზები შაქარი. თუ კონტეინერის განსხვავებული მოცულობის გამოიყენება, შაქარი მიიღება 2 ს/კ. კოვზები 1 ლიტრ წყალზე. ტკბილი პროდუქტის დამატების შემდეგ, თქვენ უნდა დაელოდოთ სანამ ის მთლიანად დაიშლება. შემდეგ წყალში დაამატეთ ბრინჯის სოკო (4 სუფრის კოვზი 1 ლიტრ სითხეზე). კონტეინერში მოათავსეთ ქიშმიში, გამხმარი გარგარი ან სხვა გამხმარი ხილი და დააფარეთ ქილა მარლით. ისინი სასმელს სასიამოვნო გემოს ანიჭებენ. მომავალი სასმელი ინახება ბნელ ადგილას. ინფუზიის მომზადებისას არ უნდა დაუშვას შაქარი ზოოგლეასთან კონტაქტში, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს დაავადება. ბრინჯის სოკო ემატება მხოლოდ წყალს, რომელშიც გრანულირებული შაქარი მთლიანად დაიშალა.
სასმელის მომზადებას შესაძლოა 2-3 დღე დასჭირდეს. სოკოს სიმწიფის ხანგრძლივობა პირდაპირ დამოკიდებულია ჰაერის ტემპერატურაზე და ქილაში ბრინჯის პროდუქტის რაოდენობაზე. მას შემდეგ, რაც სასმელი მზად არის, მას ფრთხილად ასხამენ სხვა ჭურჭელში. ქილა კარგად ირეცხება სარეცხი საშუალებების გამოყენების გარეშე. ბრინჯის სოკო ირეცხება პირდაპირ მარლაში ან საწურში გამდინარე წყლით და კვლავ გამოიყენება ზემოთ აღწერილი სქემის მიხედვით. ამ შემთხვევაში გამოყენებულ ქიშმიშს ყრიან და ახალს უმატებენ.
ზოგი ქილას ამატებს შავ-თეთრ ტოსტს, რათა სასმელს უფრო მიმზიდველი ფერი მისცეს. თეთრი პური. ამ შემთხვევაში, ის ძლიერ წააგავს ჩვეულებრივ კვასს.
ბრინჯის სოკო, რომლის მომზადება, როგორც ხედავთ, სულაც არ არის რთული, მოითხოვს გარკვეული ტემპერატურის რეჟიმის დაცვას. ასე რომ, თუ ოთახის ტემპერატურა +17 °C-ზე დაბალია, მაშინ ზოოგლეა სწრაფად კვდება. თბილ ოთახებში ის ბევრად უფრო ინტენსიურად იზრდება. ასე რომ, +25 °C ტემპერატურაზე მზა სასმელის მიღებას მხოლოდ 2 დღე დასჭირდება. ის ინახება მხოლოდ 24 საათის განმავლობაში, ამიტომ არ უნდა მოაგროვოთ ძალიან ბევრი, რადგან პროდუქტი სწრაფად ფუჭდება და კარგავს. სასარგებლო თვისებები. სასმელის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში არა უმეტეს 2 დღისა.
ბრინჯის სოკო, რომლის მომზადებისა და გამოყენების ინსტრუქცია გადაეცემა ერთი ადამიანიდან მეორეს, შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა გზით. ყველაზე ხშირად, ზოგადი ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, ადამიანები სვამენ 0,5 ლიტრ სოკოს დღეში. დღიური დოზა იყოფა სამ დოზად. მიიღეთ "წამალი" ჭამამდე 15-20 წუთით ადრე. მხოლოდ ერთი თვის შემდეგ, ადამიანის კეთილდღეობა შესამჩნევად უმჯობესდება.
პროფილაქტიკური მიზნით, შეგიძლიათ დალიოთ კვებას შორის. ბრინჯის კვასის მოხმარების ოპტიმალური ნორმები:
მოზრდილები - 2-3-ჯერ დღეში, 100-170 მლ;
ბავშვები 3 წლის შემდეგ - 2-3-ჯერ 50-100 მლ;
3 წლამდე ბავშვები - 2-3-ჯერ დღეში, არაუმეტეს 50 მლ ერთდროულად.
ინფუზიის მიღების ხანგრძლივობა განისაზღვრება ინდივიდუალურად თითოეული ადამიანისთვის. ყველაზე ხშირად მას იღებენ 3 თვიან მოკლე კურსებში, შემდეგ იღებენ შესვენებას, რის შემდეგაც მკურნალობა განახლდება. ზოგიერთი ადამიანი მას ყოველდღიურად სვამს მრავალი წლის განმავლობაში.
თუ ადამიანს არ სურს ასეთი სასმელის დალევა, მისი სურვილის საწინააღმდეგოდ არ უნდა დალიოს. ასეთი უხალისობა შეიძლება მიუთითებდეს, რომ სხეული უკვე გაჯერებულია საჭირო საკვები ნივთიერებებით.
ბრინჯის სოკო უსაფრთხოა? ნებისმიერი საშუალება, თუნდაც ერთი შეხედვით ყველაზე უვნებელი, შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანს, ამიტომ აუცილებელია მისი გამოყენების ყველა რეკომენდაციის მკაცრად დაცვა. უპირველეს ყოვლისა, Zoogle-ის ინფუზიები არ უნდა მოიხმარონ დიაბეტით დაავადებულებმა. ზოგადად, ბრინჯის სოკო, რომლის უკუჩვენებები დეტალურად არ არის შესწავლილი სპეციალისტების მიერ, სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული. ზოგიერთ ადამიანს, რომელსაც აწუხებს რესპირატორული დაავადებები, შესაძლოა განიცადოს დისკომფორტი ინფუზიის პირველად მიღებისას. ისინი ჩვეულებრივ ქრება რამდენიმე დღის შემდეგ. თუ ინფუზიის ხანგრძლივი მიღების შემდეგ გაუმჯობესება არ შეინიშნება, უმჯობესია უარი თქვან მასზე. ვინც ამ პროდუქტის მიმართ ალერგიულია, არ უნდა დალიოს ბრინჯის სოკოს სასმელები.
სანამ zooglea-ს დახმარებას მიმართავთ, საჭიროა სპეციალისტთან კონსულტაცია, ვინაიდან თვითმკურნალობამ თუნდაც ასეთი ერთი შეხედვით უვნებელი საშუალების გამოყენებით შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო შედეგები.
