ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი ნელ გაზქურაში ნამდვილად გემრიელია და ჯანსაღი კერძი, შესანიშნავია ჯანსაღი კვებადა დიეტა, ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე პოპულარული რეცეპტებიპრეპარატები.
ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღ მარცვლად, რადგან ამ დამუშავებით ის ინარჩუნებს მაქსიმალურ რაოდენობას. სასარგებლო ნივთიერებებისხვა სახის თერმული დამუშავების გამოყენებით სამზარეულოსთან შედარებით. გარდა ამისა, გამოდის გემრიელი და დამსხვრეული. ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის მომზადება ნელ გაზქურაში ნამდვილი სიამოვნებაა, გეპატიჟებით თქვენც შეამოწმოთ იგი.
დაგჭირდებათ:
კარგად გარეცხილი ბრინჯი მოათავსეთ მავთულის თაროში ორთქლზე მოსადუღებლად. ჩაასხით წყალი მულტიქუკერის თასში და იქ მოათავსეთ ჩვენი ბრინჯი. აირჩიეთ რეჟიმი „ორთქლზე მომზადება 30 წუთის განმავლობაში“ და დაელოდეთ. ნახევარი საათის შემდეგ ჩვენი ბრინჯი მზად არის! სუფრაზე მიტანის წინ ბრინჯის მარილის მოყრა არ დაგავიწყდეთ.
შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სოიოს სოუსიან პატარა ნაჭერი კარაქი. კარგი მადა!
იმისათვის, რომ გვერდითი კერძისთვის ნელი გაზქურის ბრინჯი ფუმფულა და გემრიელი აღმოჩნდეს, რეკომენდებულია ბრინჯისა და წყლის პროპორციების შენარჩუნება.
საუკეთესოა გრძელი მარცვლეული და მოხარშული ბრინჯი. მრგვალი ბრინჯი შეიძლება ერთმანეთში დარჩეს.
მოხარშვის წინ ბრინჯი მოაყარეთ მარილი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მარილთან ერთად დაუმატოთ თქვენთვის სასურველი სანელებლები. ჩვეულებრივ, ზაფრანა, კურკუმა და კუმინი კარგად უხდება ბრინჯს, მაგრამ შეგიძლიათ ცოტა მოატყუოთ - იყიდეთ ბრინჯისთვის სპეციალური სანელებლები, რითაც გაგიადვილებთ საქმეს.
ეს სუნელი დაუყოვნებლივ შეიცავს აუცილებელ მწვანილებს, რომლებიც, მწარმოებლის თქმით, საუკეთესოდ არის შერწყმული ბრინჯთან.
სხვადასხვა წვრილად დაჭრილი ბოსტნეული ასევე კარგად უხდება ბრინჯს: სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, მწვანე ბარდა, დაკონსერვებული სიმინდი– აქ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ნარევი ან უბრალოდ გაყინული ბოსტნეული თქვენი გემოვნებით და ნარევი თავად გააკეთოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ეს უკვე განიხილება ოდნავ განსხვავებულ კერძად. 
გადავიდეთ მომზადებაზე:
ამ ფაფის მომზადების მეთოდი ძალიან მარტივია, გამოცდილი მზარეული ხართ თუ უბრალოდ დამწყები.
1.პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ ჭიქა ბრინჯი და კარგად ჩამოიბანოთ.
3. დაახურეთ თავსახური და ჩართეთ „მარცვლეულის მომზადების“ რეჟიმი ან სხვა რეჟიმი თქვენი მულტიქუკერიდან გამომდინარე. როდესაც ფაფა მზად იქნება, გაისმის სიგნალი და კერძი უნდა აურიოთ და ათი წუთი გააჩეროთ გათბობის რეჟიმში.
4. ამის შემდეგ ბრინჯის ფაფააბსოლუტურად მზად იქნება. ასევე, შუშის (ხარშვის დრო დასჭირდება ექვს საათს) ან ჩაშუშვის რეჟიმები შესანიშნავია ფაფისთვის. ეფექტი თავის თავს გადააჭარბებს. მიიღებთ ფაფას, რომელიც ჰგავს რუსულ ღუმელში მოხარშულს.
კარგი მადა!
უკვე წაკითხულია: 856 ჯერ
ფუმფულა ბრინჯი შესანიშნავი გვერდითი კერძია და ასევე ჯანსაღი და მჭლე. როგორ მოვადუღოთ ბრინჯი ნელ გაზქურაშიწაიკითხეთ და უყურეთ შემდგომ.
ბრინჯის მომზადება, როგორც გვერდითი კერძი, ალბათ ხელოვნებაა. იმის დარწმუნება, რომ ბრინჯის მარცვალი ბრინჯის მარცვლიდან იშლება, ადვილი საქმე არ არის. რამდენჯერ დაგვიმთავრებია წებოვანი, ერთგვაროვანი თეთრი არეულობა, როცა ვცდილობდით შესანიშნავი ბრინჯის გვერდითი კერძის მომზადებას? დიდი ალბათობით, ეს თქვენც დაგემართათ.
მოსვლასთან ერთად სამზარეულოს ტექნიკაახალ თაობასთან ერთად, ბრინჯის მომზადება უფრო ადვილი და მოსახერხებელი გახდა. ორთქლზე ბრინჯის მომზადება ძალიან მარტივია. მაგრამ დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ბრინჯს სხვა მოწყობილობაში - ნელ გაზქურაში. ამისათვის დაგჭირდებათ თავად მულტიქუკერი, უჯრის ჩასმა ორთქლზე მოსამზადებლად ხვრელებით და ჩვეულებრივი ფოლგა.
ასე რომ, დავიწყოთ.
ინგრედიენტები:
მომზადების მეთოდი:
1. გაზომეთ ბრინჯის საჭირო რაოდენობა, საჭიროების შემთხვევაში დაალაგეთ.
2. ჩამოიბანეთ ბრინჯი გამდინარე წყლით ან რამდენიმე წყლის ჩანაცვლებით, სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე.
3. ჩაასხით წყალი მულტიქუკერის თასში.
4. დააყენეთ „Steam“ ან „Stew“ რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.
5. ორთქლის უჯრას დააფარეთ ფოლგა.
6. ბრინჯი მოათავსეთ ფოლგაზე.
7. დაამატეთ ბრინჯი გემოვნებით და აურიეთ.
8. მოათავსეთ უჯრა მულტიქუკერში.
9. დახურეთ მულტიქუერის სახურავი და ჩართეთ მოწყობილობა.
10. 40 წუთის შემდეგ - ფუმფულა ბრინჯიის მზად იქნება გვერდითი კერძისთვის.
მიირთვით ბრინჯი, როგორც მთავარი კერძის გვერდითი კერძი, ან გამოიყენეთ სალათებისა და სხვა კერძების მოსამზადებლად.
კარგი მადა!
სამზარეულოს რჩევები:
დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ვიდეო რეცეპტი.
მოამზადეთ სიამოვნებით და იყავით ჯანმრთელი!
ყოველთვის შენი ალენა ტერეშინა.
ორთქლზე მოხარშული ბრინჯის მომზადება ბოსტნეულით ნელ გაზქურაში ეს რეცეპტიეს დაზოგავს დიდ დროს, თუ სასწრაფოდ გჭირდებათ, მაგალითად, ვახშამი და მარაგი არ არის დიდი მრავალფეროვნება.
გარდა ამისა, ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული ჩვეულებრივ კლასიფიცირდება როგორც ჯანსაღი საკვებიასე რომ, კერძი ორმაგად სასიამოვნოა.
მომზადების დრო: 15 წუთი
მომზადების დრო: 20 წუთი
პროდუქტის მოსავლიანობა: დამოკიდებულია ინგრედიენტების რაოდენობაზე
ნელ გაზქურაში ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეულით ბრინჯის მოსამზადებლად დაგვჭირდება ქვემოთ წარმოდგენილი ინგრედიენტები და აღჭურვილობა.
ინგრედიენტები
ადაპტაციები
მომზადება
ჩაასხით ბრინჯი მულტიქუერის თასში ორი თითის სიმაღლეზე. მარილი გემოვნებით განზავდეს თბილ წყალში, დაასხით ბრინჯი ამ წყლით - ისე, რომ წყალმა თითი ან ცოტა მეტი დაიფაროს. კონტეინერზე მოათავსეთ ორთქლის თარო. ბოსტნეული მოათავსეთ გრილზე, დაახურეთ თავსახური (თუ ამ მულტიქუკერის ტექნოლოგია ამის საშუალებას იძლევა).
შეამოწმეთ, რომ მოწყობილობის სახურავზე ორთქლის გამოშვების სარქველი სწორ მდგომარეობაშია. ჩართეთ მულტიქუკერი "ორთქლის" რეჟიმში ისე, რომ ის დათბობა დაიწყოს. დააყენეთ მომზადების დრო ისე, რომ მხოლოდ ბრინჯს ჰქონდეს მოხარშვის დრო, რადგან ბოსტნეული თითქმის მყისიერად მზად იქნება. როგორც წესი, თუ ბრინჯი ორთქლზე მოხარშული და სუფთაა, საკმარისია თხუთმეტი წუთი, მაქსიმუმ ოცი. დაყენებული დროის გასვლის შემდეგ, გახსენით სახურავი და გამოუშვით ორთქლი.
გრილის ამოღების შემდეგ ბრინჯი ნელი გაზქურის სპატულით მოურიეთ. თუ ზედმეტი ტენიანობაა, დატოვეთ „თბილის“ რეჟიმში ხუთი წუთის განმავლობაში ღია სახურავით.
დაამატეთ ცოტა კარაქი და მიირთვით.
კარგი მადა!
ბრინჯი პლანეტის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. ის მოჰყავთ აზიის ქვეყნებში, იაპონიასა და ჩინეთში - ზოგადად მარცვლეულის დომინანტური კულტურაა.
ბრინჯი ცნობილია მრავალი საუკუნის განმავლობაში და პოპულარულია, რა თქმა უნდა, კარგი მიზეზის გამო. ეს კულტურა შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ ბევრ ვიტამინს და მინერალს.
კალიუმი და მაგნიუმი ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. B ვიტამინები აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აუმჯობესებს მეხსიერებას. ქიმიური ელემენტები, რომლებიც ქმნიან მარცვლეულს, ეხმარება ორგანიზმს დაიცვას თავი ინსულტისგან და ებრძვის ათეროსკლეროზს.
თავად ბრინჯს არ აქვს გამოხატული გემო, ის არის ნეიტრალური, რაც იმას ნიშნავს, რომ შესანიშნავი გვერდითი კერძია, რომელიც კარგად უხდება ხორცის, ბოსტნეულის და თევზის ინგრედიენტებს. ფიფქია მარცვლეული ასევე კარგად უხდება სოკოს და ჩირს.
ბრინჯს იყენებენ სალათებში, აზავებენ დაფქულ ხორცს (მაგალითად, კომბოსტოს რულონებისთვის ან ხორცის ბურთულებისთვის) და ამზადებენ თასებსა და სხვა კერძებს. და, რა თქმა უნდა, ფაფა - სად ვიქნებოდით მათ გარეშე? დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯს ნელ ცეცხლზე.
სხვათა შორის, ბრინჯი წონის დაკლებისთვისაც გამოიყენება. უფრო მეტიც, ამ მიზნით უმჯობესია მიირთვათ ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი მარილის გარეშე. მართალია, ეს პროდუქტი ცოტა მშრალია, მაგრამ თუ ფუმფულა ბრინჯი გჭირდებათ, მაშინ ეს არის.
3) ფოლგაში პატარა ნახვრეტებს ვჭრით იმ ადგილებში, სადაც კალათის ხვრელებია.
გაზზე ბრინჯის მოხარშვა ტაფაზე არაერთ სირთულესთან არის დაკავშირებული: მარცვალი ხან ერთმანეთში იწებება, ხან იწვის, ყოველთვის უნდა აკონტროლოთ პროცესი და ურიოთ. ბევრად უფრო ადვილია მოხარშეთ ბრინჯი ნელ გაზქურაში,განსაკუთრებით თუ არსებობს სპეციალური რეჟიმი.
გარდა ამისა, ბრინჯს აქვს მაღალი შთამნთქმელი თვისებები და შესანიშნავად "ასუფთავებს" ორგანიზმს ტოქსინებისა და ნარჩენებისგან. მარცვლეულში შემავალი ცილა კი ხანგრძლივ სისავსის შეგრძნებას იძლევა. შევეცადოთ ბრინჯის მოხარშვა ნელ გაზქურაში სხვადასხვა მეთოდით.
ეს კერძი არის იდეალური გვერდითი კერძი თევზის, ხორცის ან ფრინველისთვის გრეივთან ერთად,და თავისთავად საკმაოდ მშრალია, მაგრამ თუ კარაქს კიდევ დაამატებთ, მაშინ მისი მოხმარება შესაძლებელია ყველაფრისგან განცალკევებით.
მულტიქუკერი მშვენიერი მოწყობილობაა ფუმფულა ბრინჯის მომზადება.მეტიც, ღუმელზე ასეთი კერძის მომზადება ძალიან რთულია. ამ შემთხვევაში შესაფერისია გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი ან ბასმათი. მარცვლეული უნდა გაირეცხოს ცივი წყალიშვიდჯერ, ისე, რომ საერთოდ არ დარჩეს მოღრუბლული ნალექი და წყალი დარჩეს სრულიად გამჭვირვალე.
კარგად გარეცხილი და მომზადებული ბრინჯი მოათავსეთ მულტიქუერის თასის ძირზე და შეავსეთ სუფთა წყლით. უფრო მეტიც, წყალი უნდა იყოს თითქმის 2-ჯერ მეტი, ვიდრე ბრინჯი. თუმცა, ეს წესი ვრცელდება ბრინჯის მომზადების ყველა მეთოდზე და არა მხოლოდ მულტიქუკერებში.
შემდეგ შეარჩიეთ პროგრამა „Cooking Express“ და დააყენეთ მომზადების დრო 30 წუთზე. მხოლოდ ამ პერიოდის განმავლობაში კერძი მთლიანად მომზადდება და მთელი წყალი აორთქლდება. ამის გადასამოწმებლად, სახურავის აწევა და თასის ძირის დათვალიერება აუცილებელიც კი არ არის - ჭურჭლის ზედაპირზე ხვრელები გაჩნდა.
შემდეგი, მზა მარცვლეული უნდა იყოს შეზავებული კარაქით ან მცენარეული ზეთით - რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ და ნებისმიერი გონივრული რაოდენობით. შემდეგ რეკომენდირებულია ცოტა ხანი დაველოდოთ, რომ ბრინჯი კარგად იყოს გაჟღენთილი ზეთში. ყველა. კერძი მზადაა!
ხრაშუნა ბრინჯი გამოდგება როგორც ცალკე კერძად, ასევე გარნირად - ის შეიძლება ნებისმიერში შეურიოთ. ის მხოლოდ სუშისა და რულონებისთვის არ არის შესაფერისი მისი დამსხვრეულობის გამო.
ბრინჯი ბოსტნეულით მზადდება იგივე ტექნოლოგიით, როგორც მარტივი მარცვლეული სხვა არაფრის გარეშე. მაგრამ ჯერ საჭიროა დაჭერით ნებისმიერი ბოსტნეული(სტაფილო, ხახვი, ტკბილი წიწაკა, ბადრიჯანი და ა.შ.) და შეწვით ნელ გაზქურაში, დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი. მზადყოფნა ხახვის ოქროსფერი ელფერით განისაზღვრება. ბოსტნეული ასევე შეიძლება შემწვარი ტაფაში მცირე რაოდენობით დამატებით მცენარეული ზეთი 10-15 წუთში.
და აქ ნახავთ უგემრიელეს რეცეპტს ქართული კერძი– ქათმის ჩახოხბილი ნელ გაზქურაში.
კიდევ ერთი რამ არანაკლებ გემრიელი კერძიქათმისგან - შემწვარი ქათამინელ გაზქურაში, რომლის რეცეპტიც აქ არის.
შემდეგ ბოსტნეულის თავზე მიჰყვება დაუმატეთ გარეცხილი დაუმუშავებელი ბრინჯი,არაფრის შერევა არ არის საჭირო. და ამის მიხედვით მოხარშეთ რეგულარული რეცეპტი. ახალი ბოსტნეულის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა გაყინული ბოსტნეულის ნარევი.
ბრინჯი უნივერსალური მარცვლეულია და მისი კომბინაცია სხვადასხვა ბოსტნეულთან, ხორცთან და თევზის პროდუქტებთან, სანელებლებთან და ტკბილეულთანაც კი უბრალოდ გაუთავებელია. ბრინჯის შემცველი კერძები შესანიშნავად აუმჯობესებს ჯანმრთელობას, აღადგენს ძალას და შეიძლება ფართოდ იქნას გამოყენებული ბავშვთა სუფრებზე. ბრინჯი ასევე უგლუტენო მარცვლეულია, ამიტომ მას არანაირი უკუჩვენება არ აქვს, თუ ალერგია გაქვთ.
ბრინჯის მომზადების საფუძვლად Polaris ან Redmond მულტიღუმელში, შეგიძლიათ მოაწყოთ ახალი და უნიკალური კერძები,რომელიც უზრუნველყოფს მენიუს მრავალფეროვნებას. ამ შემთხვევაში, თქვენ არ გჭირდებათ ძალისხმევა და დიდი დრო. ყველაფერი სწრაფი და ძალიან მარტივია!
