ბევრი თვალსაზრისით, ბავშვის ჯანმრთელობა და ჰარმონიული განვითარება დამოკიდებულია მის კვებაზე. პირველ 5-6 თვეში ბავშვის დიეტა შედგება დედის რძისგან ან ფორმულისგან. დამატებითი საკვების დანერგვის დაწყებისთანავე მშობლებს უჩნდებათ უამრავი კითხვა, თუ რა საკვები, როგორ და რამდენი შეიძლება მიეცეს პატარას, რადგან მისი საჭმლის მომნელებელი სისტემა ჯერ კიდევ ვითარდება და არ არის მზად ყველა ზრდასრული საკვებისთვის. იმისდა მიუხედავად, რომ ხილი ვიტამინების წყაროა, თქვენ ასევე ფრთხილად უნდა იყოთ მათთან ბავშვის მენიუში მათი შეტანისას. ეს ასევე ეხება ისეთ ხილს, როგორიცაა მსხალი. მას აქვს თავისი ნიუანსი, რომელიც გასათვალისწინებელია დამატებით საკვებში შეყვანისას.
მსხალი ერთ-ერთი პირველი ხილია ბავშვის კვებისათვის
სურნელოვანი და წვნიანი მსხალი გამოირჩევა არა მხოლოდ ტკბილი გემოთი, არამედ მათი შინაარსით. სასარგებლო ნივთიერებების ძირითად ნაწილს ნაყოფის ქერქი შეიცავს, ამიტომ გაუსუფთავებელ ნაყოფს დიდი მნიშვნელობა აქვს. ეს ხილი მდიდარია:
მსხალი ძალიან იშვიათ შემთხვევებში იწვევს ალერგიას, ამიტომ პედიატრების მიერ რეკომენდებულია ბავშვის დამატებითი კვებისთვის. რაც შეეხება მსხლის მოხმარებას მცირეწლოვან ბავშვებში, მათ შორის 5-6 თვის ჩვილებში, ამ ხილს ასევე აქვს მთელი რიგი უპირატესობები და სარგებელი ორგანიზმისთვის:
მიუხედავად ყველა სარგებლისა და ვიტამინებისა და მინერალების ასეთი საწყობისა, მსხალს აქვს თავისი ნაკლოვანებები და უკუჩვენებები.
მსხალი არის ჰიპოალერგიული რეგიონალური ხილი, ამიტომ ის ერთ-ერთი პირველია, რომელიც შედის ჩვილების დიეტაში. ჩვეულებრივ, ისინი იწყებენ მიცემას ვაშლის შემდეგ.
თუ ბავშვი ძუძუთია, ეს შეიძლება მოხდეს 6-7 თვეში. ხელოვნურად დაბადებული ბავშვებისთვის, ისინი მენიუში შეიძლება გამოჩნდნენ უკვე 5-6 თვეში.
მსხალი უნდა გააცნოთ ბავშვს ახალი პროდუქტების შემოტანის ზოგადად მიღებული წესების დაცვით, კერძოდ:
მსხლის შეყვანა ბავშვის რაციონში უნდა მოხდეს თანდათან, ნახევარი ჩაის კოვზი პიურედან დაწყებული. საუკეთესო და მოსახერხებელია მსხლის შეტანა გამომცხვარი ან მოხარშული ხილისგან დამზადებული პიურეს სახით. სითბოს მკურნალობა ხელს უწყობს პროდუქტში ალერგენების შემცირებას. მას ასევე შეიძლება დაემატოს დაფქული ხილი, რომელიც ბავშვმა უკვე სცადა, მაგალითად, ვაშლი.
პიურეს გარდა, არსებობს სხვა ვარიანტები თქვენი ბავშვის ამ ხილის გასაცნობად:
მსხლის პიურე პატარა ბავშვისთვის შეიძლება გამომცხვარი ან მოხარშული მსხლისგან. თერმული დამუშავების შემდეგაც კი ნაყოფი ბევრ სასარგებლო ელემენტს ინარჩუნებს. პიურესთვის უნდა აირჩიოთ მსხლის უფრო ტკბილი ჯიშები, სასურველია მწვანე კანით და ერთგვაროვანი რბილობით.
თუ ღუმელში გამომცხვარია, რეცეპტი ძალიან მარტივია. წინასწარ გარეცხილი ხილიდან ამოღებულია ბირთვი და თესლი. შემდეგ გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც გამომცხვარი მსხალი გაცივდება, ის უნდა დაფქვით პიურედ.
მნიშვნელოვანია მსხლის კანი კარგად გააცალოთ ისე, რომ ბავშვი მასზე არ დაიხრჩოს. მეორე შემთხვევაში, რეცეპტი შემდეგია:
როცა ბავშვი დაბერდება და მსხალს შეეჩვევა, შეგიძლიათ ახალი ხილის პიურეზე გადახვიდეთ. ამისათვის უბრალოდ გახეხეთ მაღალხარისხოვანი პლასტმასისგან დამზადებულ სპეციალურ საკვებ სახეხზე. გრეტერის ლითონის ანალოგები, რომლებიც რეაგირებენ ხილთან, ართმევენ მას საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს.
მსხალი შეიძლება ბავშვს ღვეზელშიც მივცეთ, რაც ხელს შეუშლის ბავშვის დახრჩობას (გირჩევთ წაიკითხოთ :) ბუნებრივია, ზაფხულის სეზონზე ხილის პიურეს მომზადება არ არის რთული (გირჩევთ წაიკითხოთ :). თუმცა, რა უნდა გააკეთოს, თუ დამატებითი კვების დრო ზამთარში მოდის. მაღაზიებში ხილ-ბოსტნეულს მკურნალობენ ქიმიკატებით და უმჯობესია ბავშვებმა, განსაკუთრებით ჩვილებმა არ მიიღონ ისინი პირველი გაცნობისთვის. ასეთ სიტუაციაში ზამთრის სამზადისი გამოდგება. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ხილი, ან შეგიძლიათ:
ბავშვისთვის ამ ხილის გაცნობის კიდევ ერთი გზა არის კომპოტის მომზადება. ამისათვის თქვენ უნდა აიღოთ:
კომპოტს შეგიძლიათ ჩირიც დაუმატოთ, მაგრამ მხოლოდ ის უნდა გამოიყენოთ, რაც ბავშვმა უკვე სცადა გარეცხეთ ხილი და გააცალეთ კანი. ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით წვრილად. ჩაასხით წყალი ქვაბში. ტაფა დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ. როგორც კი წყალი ადუღდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და დატოვეთ გასაცივებლად და შეზეთეთ. შაქარს ემატება, თუ ბავშვი წელზე მეტია.
ახალი ხილი შეიძლება შეიცვალოს ჩირით. დაახლოებით 50 გრამი დაგჭირდებათ. გამხმარი ხილი უნდა დაიბანოთ და დაასხით ცხელი წყლით. შემდეგ დაასხით თბილი ადუღებული წყალი და დატოვეთ მთელი ღამე. დილით დაამატეთ შაქარი და კომპოტი მზად არის.
მიუხედავად იმისა, რომ მსხალი ითვლება არაალერგიულ პროდუქტად, მას შეუძლია გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია. უფრო ხშირად, ამ ხილის მიმართ ალერგია გვხვდება ბავშვებში, რომელთა ოჯახში ერთ-ერთი მშობელი მაინც ალერგიულია.
ძირითადი ნიშნები, რომლითაც შეიძლება ვიმსჯელოთ ალერგიაზე, შემდეგია:
ახალშობილში მსხლის მიმართ ალერგია არ არის სასიკვდილო განაჩენი. ბავშვმა შეიძლება გადალახოს ეს აუტანლობა და მომავალში უსაფრთხოდ მიირთვას ეს ხილი. შესაძლოა, ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა უბრალოდ ბოლომდე არ მომწიფებულა. ბავშვებს ასევე აქვთ ფსევდო ალერგია, რომელსაც აქვს იგივე სიმპტომები, მაგრამ არ არის დაკავშირებული იმუნოლოგიასთან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროდუქტი უნდა გამოირიცხოს ბავშვის დიეტადან.
ექვსი თვის ბავშვის რაციონში ბოსტნეულის დამატებითი საკვების შეტანის შემდეგ, ჯერ ხილის პიურეა. მსხალი მშვენივრად ჯდება, როგორც პირველი ტკბილი ერთგვაროვანი კერძი ბავშვის მენიუში. დედებს, რომლებიც ცდილობენ თავიანთი ჩვილებისთვის კლასიკური მსხლის პიურეს დამზადებას, არ უნდა დაარწმუნონ თავიანთი რჩეული დეგუსტატორები კიდევ ერთი კოვზის ჭამაზე. კარგი რეცეპტის არჩევის შემდეგ, პატარას შეფ-მზარეული შეძლებს წვნიანი მსხლისგან თაფლის ნაზი მასას მოამზადოს, რომელიც ნებისმიერ რჩეულ ადამიანს დაიპყრობს.
გარდა ამისა, არ არსებობს ერთი მიზეზი, რომ ეჭვი შევიტანოთ ამ პროდუქტის სარგებლობაში ნებისმიერი ბავშვის გაუაზრებელი სხეულისთვის - აქ თქვენ გაქვთ მთელი ვიტამინის კომპლექსი (A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E, K) და მიკროელემენტების ფართო ნაკრები (კალიუმი, ბორი, ტყვია, კობალტი, რუბიდიუმი, ნიკელი, ნატრიუმი, ფოსფორი, რკინა, სპილენძი, კალციუმი, თუთია, მაგნიუმი) და ფიტოსტეროლები, რომლებიც ამცირებენ ქოლესტერინის შეწოვას ნაწლავი და მონო- და დისაქარიდები.
მსხლის კერძები ადვილად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმის მიერ, ხელს უწყობს მისი თირკმელებისა და ღვიძლის ნორმალურ ფუნქციონირებას და ასევე აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს.
დღესდღეობით მსხლის ათასობით სახეობაა, მათ შორის დეკორატიული და ხილის ხეები. ხილის მრავალი ჯიშის ყველა წარმომადგენელი არ არის შესაფერისი ჩვილებისთვის ხილის დამატებითი საკვების მოსამზადებლად.
წვნიანი რბილი ნიმუშები (კონფერენცია, სამერ უილიამსი (ჰერცოგინია), დიდი ჩემპიონი, კომისი) საუკეთესოდ შეეფერება ბავშვთა საკვებს. მშვენიერი კერძი ტკბილი და მჟავე ან დესერტის არომატით მიიღება მწიფე ხილისგან მწვანე კანით ვარდისფერი რუჟის გარეშე და დნობის რბილობით.
მთავარია, მოამზადოთ იგი ბავშვისთვის, მსხალში შევინარჩუნოთ საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა.
მსხლის პიურეს მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია. მფლობელმა უნდა გააკეთოს შემდეგი:
არ არის საჭირო ამ რეცეპტის დამატება კარაქით, შაქრით ან სხვა ინგრედიენტებით, რომ ბავშვი უკეთ მიიღონ. დასაშვებია მზა პიურეში რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენის დამატება მსხლის ტკბილი ჯიშების ზედმეტი სიტკბოს გასანათებლად.
მსხლის პიურე ბავშვის დიეტაში შეყვანილია ისევე, როგორც პირველი ბოსტნეულის კვება. დასაწყისისთვის საკმარისი იქნება ნახევარი კოვზის ნაწილი, მაშინაც კი, თუ ბავშვი დაჟინებით მოითხოვს ბანკეტის გაგრძელებას. ყოველდღიური მოცულობა უნდა გაიზარდოს თანდათან, თუ ბავშვს არ აქვს რეაქცია პროდუქტზე კანის გამონაყარის ან ნაწლავის დარღვევების სახით.
თუ მსხლის გაცნობა წარმატებული იყო, შეიტანეთ იგი მრავალკომპონენტიან ხილის პიურეში, შემდეგ კი ფაფებში, რომლებიც ბავშვმა სცადა.
როდესაც ადგილობრივ განედებში მზარდი მსხალი ვერ მოიძებნება და ცვილის საზღვარგარეთული პროდუქტები პრიალა ბრწყინავს სუპერმარკეტების თაროებზე, ჩვენ ვწუხვართ, რომ ზამთრისა და გაზაფხულისთვის ბუნებრივი ხილის საკუთარი მარაგი არ მოვამზადეთ ჩვილებისთვის დამატებითი კვების დასანერგად. მაგრამ რამდენიმე ქილა შესანიშნავი მსხლის პიურეს მომზადება ძალიან მარტივია და ვიტამინის დეფიციტის პიკზე ბევრად უფრო ჯანსაღი აღმოჩნდება, ვიდრე უცნობი წარმოშობის პროდუქტების გამოყენება და ბევრად იაფია, ვიდრე მაღაზიებში ბავშვის საკვების ყიდვა.
მაშ, როგორ შეგიძლიათ გადალახოთ ზამთარი უსაფუძვლოდ თქვენი საკვების კონსერვის უნარებით? ზემოთ აღწერილი მსხლის პიურეს დამზადების რეცეპტი უცვლელი რჩება. ერთი გაფრთხილება: ჩვენ ვზრდით "ნედლეულის" რაოდენობას. ერთი სიტყვით, ზამთრის ან გაზაფხულის პიურეს მოსამზადებლად იმდენი მსხალი უნდა აიღოთ.
მზა პიურე მოათავსეთ ცარიელ ტაფაში, დაუმატეთ ცოტა სიროფი, ნარევი დაბალ ცეცხლზე ადუღეთ და კარგად გაათბეთ. ამასობაში ვამზადებთ კონტეინერებს ზამთრისთვის მოსამზადებლად: პატარა ქილებს კარგად ვრეცხავთ და ვასტერილიზებთ. მეორე ტაფაში წყალი ამ დროისთვის უნდა ადუღდეს.
მზა ცხელი პიურე ჩაასხით ქილებში და მოათავსეთ მდუღარე წყალში სტერილიზაციისთვის, გაზი შეამცირეთ. სახურავები ასევე უნდა მოათავსოთ მდუღარე წყალში. პროცესის ბოლოს ამოიღეთ ქილები, დაახურეთ სახურავები და გადააფარეთ საბანი, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. სულ ეს არის - მსხლის პიურე თქვენი გურმანისთვის ზამთრისთვის მზად არის!
უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის წყალი, რომელშიც მსხალი იხარშება ზამთრისთვის, შეიძლება შეიცვალოს ვაშლის წვენით.ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ვანილის შაქარი.
მოგეხსენებათ, ბავშვებს უყვართ ხილი მათი სიმსუბუქისა და სიტკბოს გამო. ჩვენი რეცეპტი, რომელიც გვიჩვენებს ზაფხულში და შემოდგომაზე მსხლის პიურეს დამზადების საიდუმლოებას, ასევე ზამთრისთვის სამზადისს, დაგეხმარებათ გაახაროთ თქვენი პატარა, სანამ ის დამოუკიდებლად ვერ ღრღნის ახალ ხილს.
სასწრაფოდ, საჭირო ინგრედიენტების გარდა, მოამზადეთ კონტეინერები - პატარა ქილები ხრახნიანი ხუფებით (ან მაიონეზის სტანდარტული ქილები + ბრტყელი სახურავები + ჩამჭრელი გასაღები). ჯერ ჩამოიბანეთ ქილები და ხუფები და ამოიღეთ მაღაზიის ეტიკეტები, რათა თავიდან აიცილოთ დაბნეულობა.
მსხალი კარგად გარეცხეთ და დაალაგეთ: ბავშვის პიურესთვის აიღეთ მხოლოდ იდეალური ხილი ნაკბენისა და ლპობის გარეშე. თითოეული მსხალი გაჭერით ოთხ ნაწილად და დანით ამოჭერით ბირთვი თესლით. მსხლის კანი ვაშლისავით „საზიზღარი“ არ არის: ის ნაყოფთან ერთად მოიხარშება, ამიტომ მისი რბილობიდან ამოღება საჭირო არ არის. გარდა ამისა, როგორც მოგეხსენებათ, ხილისა და კენკრის კანი შეიცავს კიდევ უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს, ვიდრე რბილობი, შესაბამისად, მსხლისგან ტყავის პიურეს მომზადებით, მას ყველანაირი სარგებელით გაამდიდრებთ.
მსხლის მარცვლები მოათავსეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი და დადგით დაბალ ცეცხლზე, სანამ სითხე ადუღებას არ დაიწყებს.
ტაფას მსხლებს დააფარეთ თავსახური: ნაყოფი ადუღეთ ბოლომდე მოხარშვამდე, რაც შეიძლება შემოწმდეს ჩანგლით ან დანით: თუ მსხლის ნაჭრები ადვილად იჭრება, მაშინ ცეცხლი შეიძლება გამორთოთ.
ჩაშუშული მსხალი და წყალი მოათავსეთ კვების პროცესორის თასში და დაამუშავეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მსხლის პიურე განსხვავდება სხვა ჰომოგენიზირებული პროდუქტებისგან წვრილი მარცვლების არსებობით: ბოლოს და ბოლოს, თერმული დამუშავებაც კი არ იძლევა მათი მოშორების საშუალებას. ამიტომ, მსხლის პიურეს თხელი კონსისტენცია ექნება, მაგრამ მარცვლეულით.
მიღებული პიურე ჩაასხით ქვაბში და დადგით ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. ტაფა აუცილებლად დაახურეთ თავსახურს, რადგან პიურე იფეთქებს და შესაძლოა ღუმელი შეღებოს. სანამ პიურე თბება, მომზადებული ქილები ხუფებით გაასტერილეთ მდუღარე წყალში იმავე 10 წუთის განმავლობაში. პიურე მოათავსეთ ცხელ ქილებში და დაახურეთ ცხელ ხუფებს.
მსხლის პიურე მზად არის ზამთრისთვის!
ის შეიძლება მიეცეს თქვენს პატარას, როგორც ცალკე დამატებითი საკვები, ან როგორც ხაჭოს დანამატი. ასევე გირჩევთ, ბავშვებისთვის ზამთრისთვის გარგარის პიურე მოამზადოთ. წარმატებებს გისურვებთ მომზადებაში!
დღეს ჩვენ გეტყვით, როგორ მოამზადოთ ბავშვის მსხლის პიურე ზამთრისთვის. მაშინ დარწმუნებული იქნებით ასეთი საკვების ხარისხსა და სარგებელში.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მსხალს ვრეცხავთ, თესლს და ღეროს ამოვჭრით და ქერქს ვტოვებთ. ჩაასხით ცივი წყალი მულტიქუერის თასში, მოათავსეთ მოხარშული ხილი და დაახურეთ მოწყობილობა თავსახურით. მენიუში აირჩიეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და დააყენეთ 65 წუთზე. სიგნალის მოსმენის შემდეგ გადაიტანეთ მთელი შიგთავსი თასში, ჩაყარეთ შაქარი და ათქვიფეთ ბლენდერით ერთგვაროვანი პიურეს მიღებამდე. მზა დელიკატესი გააგრილეთ, დაუმატეთ შესქელებული რძე, მოურიეთ და მიიტანეთ ბავშვის შუადღის საჭმელად, ან ჩადეთ ქილებში, დაახურეთ სახურავები და შეინახეთ მაცივარში დაახლოებით 2 თვე.
ინგრედიენტები:
მომზადება
ხილს ვრეცხავთ, ვამუშავებთ და ვჭრით ნაჭრებად. ხილი მოათავსეთ ქვაბში, დაამატეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დააფარეთ თავსახური. მიღებული მასა ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი ფრთხილად გახეხეთ საცერში. მზა პიურე ჩაასხით ქილებში და გაასტერილეთ 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ გადაახვიეთ სამუშაო ნაწილი და გააგრილეთ თავდაყირა.
ინგრედიენტები:
მომზადება
მსხალს და ვაშლს ვრეცხავთ, ვამუშავებთ, ვჭრით ნაჭრებად და ვდებთ თასში.
ამავდროულად, წყალში გავხსნათ ყავისფერი შაქარი, დავასხათ ლიმონის წვენი და შევდგათ სიროფი გაზქურაზე. მას შემდეგ, რაც ადუღდება, დაასხით მომზადებული ხილი ნაწილებად, აურიეთ და ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ბოლოს დაუმატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი, გადმოდგით გაზქურიდან და შიგთავსი ბლენდერით გახეხეთ. დაასხით მზა პროდუქტი ქილებში და დახურეთ.
სანამ ბავშვი ექვსი თვის გახდება, მისი მენიუ ერთფეროვანია და შედგება დედის რძისგან ან ფორმულისგან. 6 თვის ასაკიდან ბავშვი ცდის პირველ საკვებს მოზრდილთა სუფრიდან, ეცნობა ბოჭკოებით მდიდარ ხილს, შეიცავს პექტინებს და აკავშირებს რადიონუკლიდებს. ტკბილი და არომატული მსხლის პიურე ბავშვებისთვის საყვარელი კერძი ხდება. როდესაც გადაწყვეტთ მსხლის პიურეს თქვენი პატარა ბავშვის რაციონში შეყვანას, უნდა გესმოდეთ, რა თვისებები აქვს ხილს, არის თუ არა ის სასარგებლო, როგორ სწორად მოამზადოთ და შეინახოთ იგი ზამთრისთვის.
მსხალი არის საკვები ნივთიერებებით მდიდარი შემადგენლობის ნაყოფი. სასარგებლოა სურნელოვანი პროდუქტის დროულად მიცემა და ბავშვს აუცილებლად მოეწონება ხილის ტკბილი გემო. მასში შემავალი B, C, K, A, E და PP ვიტამინები დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე. ნაყოფი ასევე მდიდარია მიკროელემენტებით: თუთია, სპილენძი, ფტორი, ბუნებრივი შაქარი, ორგანული მჟავები, ბოჭკოვანი, ტანინები. ამ შემადგენლობის წყალობით, ხილს აქვს შემდეგი ეფექტი სხეულზე:
ფრთხილად შეარჩიეთ ხილი, რომლის მომზადებასაც აპირებთ თქვენი ბავშვისთვის. სუფთა, მწიფე, ჩაღრმავების, ლაქების ან დაზიანების გარეშე უდიდეს სარგებელს მოგცემთ. უმჯობესია იყიდოთ თქვენს რეგიონში შეგროვებული ხილი.
მსხალს ახასიათებს ანტისეპტიკური, შარდმდენი და სიცხის დამწევი მოქმედება და ამაგრებს ბავშვის განავალს. ზედმეტად მწიფე ხილი, პირიქით, იწვევს დაღლილობას და შეიძლება დასუსტდეს, ამიტომ მსხლის პიურე რეკომენდებულია ყაბზობის მქონე ჩვილებისთვის.
ნაყოფს ბევრი სარგებელი მოაქვს მზარდი ორგანიზმისთვის, მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ არის შემთხვევები, როდესაც ნაყოფის ჭამამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს. ის არ უნდა მიირთვათ, თუ ბავშვს გასტრიტის ან კოლიტის დიაგნოზი დაუსვეს. გარდა ამისა, ახალი ჭარბი რაოდენობით იწვევს სიმძიმეს კუჭში.
ძველი საბერძნეთის მეზღვაურები მსხალს იყენებდნენ ზღვის ავადმყოფობის სიმპტომების შესამცირებლად. მეზღვაურები ნაყოფს ჭრიდნენ პატარა ნაწილებად და ღეჭობდნენ დიდი ხნის განმავლობაში ზღვის მოგზაურობის განმავლობაში.
მსხალი ჰიპოალერგიული პროდუქტია და იშვიათად იწვევს რეაქციას ბავშვის ორგანიზმში. თუმცა სტატისტიკა ამბობს, რომ ოციდან ერთი ახალშობილი ალერგიულია ამ ნაყოფზე. ის შეიძლება გაქრეს ასაკთან ერთად. ნაყოფი მიეკუთვნება დაბალი ხარისხის ალერგიულობის მქონე პროდუქტებს. მაგალითად, ბანანზე უარყოფითი რეაქცია გაცილებით ხშირია.
მწვანე ჯიშები მიეკუთვნება უსაფრთხო კატეგორიას. უფრო ხშირად, ვიდრე სხვები, ალერგიული რეაქცია ხდება უილიამსის მსხალზე. მას აქვს ნათელი წითელი მხარე, ხოლო წითელი ხილი, ბოსტნეული და კენკრა უკუნაჩვენებია ერთ წლამდე ასაკის ჩვილებისთვის.
თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ უარყოფითი რეაქციის რისკი ალერგენობის შესამცირებლად გარკვეული ზომების დაცვით:
ტკბილი ხილი შეიცავს ნივთიერებების კომპლექსებს, რომლებიც მსგავსია სოკოს საწინააღმდეგო პრეპარატებისა და ანტიბიოტიკების ეფექტით. ეს თვისება საშუალებას გაძლევთ გაათავისუფლოთ ნაწლავები პათოგენური მიკროფლორისგან და გააუმჯობესოთ საჭმლის მონელება. ამისთვის მნიშვნელოვანი პირობაა მსხლის მირთმევა სხვა პროდუქტებისგან განცალკევებით.
ბავშვი კარგად უპასუხებს მსხალს, თუ ყურადღებით შეიყვანთ ხილს დამატებით საკვებში, დაიცავით ყველა წესი და მარტივი რეკომენდაცია:
მსხლის საკვების მოხარშვა შესაძლებელია ნელ გაზქურაზე ან ღუმელზე, გამომცხვარი ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში, ან ორმაგ ქვაბში. თითოეული დედა დამოუკიდებლად ირჩევს უმარტივეს და მოსახერხებელ ვარიანტს.
ზამთრისთვის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტია გაყინვა. ნაყოფი უნდა გაიწმინდოს, გარეცხოთ, დაჭრათ ნაჭრებად ან კუბიკებად, მოათავსოთ დალუქულ ჩანთაში და მოათავსოთ საყინულეში. უმჯობესია გამოვიყენოთ გადაუდებელი გაყინვის მეთოდი, ამ გზით ნაყოფში მეტი საკვები და ვიტამინი ნარჩუნდება. ხილის შენახვა შეგიძლიათ მთელი ზამთრის განმავლობაში. პროდუქტი იფუთება ნაწილებად, რათა გალღობის შემდეგ დარჩენილი ხილის ხელახლა გაყინვა არ მოხდეს. ეს კატეგორიულად აკრძალულია. ხილის რბილობის სწორად მომზადებული და გაყინული ნაჭრები ქმნის შესანიშნავ პიურეს, რომელსაც ბავშვი ზამთრის პერიოდში მიირთმევს.
ერთ წლამდე ბავშვისთვის მსხლის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. უმჯობესია სცადოთ რამდენიმე ვარიანტი და განსაზღვროთ რომელი კერძი მოსწონს თქვენს პატარას. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საინტერესო და ლამაზი კერძი თქვენს პატარასთან ერთად.
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 1 მწიფე მწვანე მსხალი. აუცილებლად შეამოწმეთ ხილი პარაფინისთვის. ისინი ამუშავებენ ხილს, რათა მათ გაყიდვადი სახე მისცენ. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ არ არის მავნე ნივთიერება, გახეხეთ კანი დანით. დანაზე არ უნდა იყოს თეთრი კვალი.
გამომცხვარი ხილი სასარგებლოა არა მხოლოდ ჩვილებისთვის. მეძუძური დედისთვის ასევე უკეთესია ხილის მირთმევა ღუმელში დამუშავების შემდეგ. სამზარეულოს პრინციპი მარტივია:
მოგვიანებით, როდესაც ბავშვი იზრდება და მისი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი განვითარდება, ეს კერძი უფრო საინტერესო და მრავალფეროვანი გახდება ბანანის, შვრიის ფაფის, თხილისა და თაფლის დამატებით. ბავშვის დიეტაში ბოლო ორი პროდუქტის გამოყენება განსაკუთრებულ ზრუნვას მოითხოვს, რადგან ისინი მიეკუთვნებიან უაღრესად ალერგენულთა კატეგორიას.
ამ გემრიელი და ჯანსაღი დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
მხოლოდ მაშინ, როცა ბავშვის სხეული მიეჩვევა მოხარშულ ან გამომცხვარ მსხალს, შეგიძლიათ სცადოთ უმი. ამისთვის ნაყოფს რეცხავენ და აცალებენ, წვრილ სახეხზე გახეხეთ. თუ თქვენს პატარას არ მოსწონს ან აქვს ალერგიული რეაქცია, ცოტა ხნით მიატოვეთ ხილი და მიმართეთ ექიმს.
