Pollock dipanggang dengan resep wortel dan bawang bombay. Pollock rebus: resep ikan dengan wortel dan bawang

Ada saat-saat dalam kehidupan setiap orang ketika mereka harus menjalankan diet dan membatasi diri pada makanan yang digoreng dan berlemak. Hidangan hari ini hanyalah hadiah untuk acara seperti itu. pollock rebus dengan bawang bombay dan wortel - resep ikan paling lembut, yang memiliki kalori minimal dan rasa serta manfaat maksimal.

Suatu kali saya menawarkan Anda resep diet flounder di dalam oven. Saya harap Anda sudah mencicipi enak ini :).

Saat ini kami tidak membutuhkan oven, kami akan melakukan semuanya di penggorengan. Tapi pollock rebus dengan bawang bombay dan wortel akan tetap memenuhi semua aturan makan sehat. Tanpa menggoreng terlebih dahulu, semuanya ringan, empuk, enak dan indah.

Cara ini bisa digunakan untuk memasak ikan putih apa pun yang tidak bertulang.

Resep pollock direbus dengan wortel dan bawang bombay

Kami membersihkan pollock dan membilasnya dengan baik untuk menghilangkan sisa sisik.

Kami mengisi pollock. Kami akan merebus fillet pollock dengan sayuran.

Saat memasak ikan, saya selalu berusaha membuang sebagian besar tulangnya. Saya tidak suka jika orang-orang di meja harus terus-menerus mengeluarkan kata-kata tersebut dari mulutnya. Jika ini tidak mengganggu Anda, Anda cukup memotong ikan menjadi beberapa bagian. Tapi mengiris pollock cukup sederhana, dan kenyamanan bagi pemakan akan sangat meningkat.

Potong fillet menjadi beberapa bagian. Ikan saya besar, saya dapat 10 potong. Harap dicatat bahwa yang terbaik adalah membiarkan kulitnya tetap menyala. Dengan cara ini potongannya akan mempertahankan bentuknya.

Masukkan ikan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, sedikit merica, dan tuangkan dengan satu sendok makan minyak sayur dan campur. Diamkan selagi kita mengolah sayuran.

Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi empat bagian, parut wortel di parutan kasar.

Tuang satu sendok makan minyak sayur ke dalam penggorengan, segera masukkan bawang bombay dan wortel, nyalakan api sedang dan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk selama kurang lebih 7-10 menit. Sayuran harus menjadi lunak tanpa mulai digoreng. Sekarang apinya bisa dimatikan untuk sementara waktu.

Setengah sayuran rebus keluarkan dari loyang. Sebarkan sisanya secara merata di bagian bawah. Di atas “bantal” sayur ini kami meletakkan potongan pollock, dengan kulit menghadap ke atas. Jika ikan tidak muat dalam satu lapisan, letakkan sisa potongan di atasnya.

Tutupi ikan dengan separuh sayuran lainnya. Tambahkan daun salam dan kacang polong allspice. Tuang dalam 50 ml susu atau air.

Ikan adalah pengganti daging yang sangat baik. Selain itu, kaya akan lemak tak jenuh, membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah, dan juga memenuhi tubuh dengan baik serta mengisi kembali pasokan vitamin dan mineral penting. Ikan dipertimbangkan produk makanan, namun dengan syarat masakannya akan diolah menggunakan jenis ikan rendah lemak.

Kurangnya minyak saat menyiapkan hidangan ini tidak terlihat sama sekali. Pollock memiliki rasa yang kaya dan mulia, sehingga pada prinsipnya tidak memerlukan tambahan bumbu dan saus. Untuk sayuran, ambil bawang bombay dan wortel, kami selalu menyediakannya, terutama karena cocok dipadukan dengan pollock.

Pollock rebus dengan bawang bombay dan wortel tanpa minyak membutuhkan waktu sekitar 15 menit. Jumlah bahan yang ditunjukkan dirancang untuk 4-5 porsi.

Pollock rebus dengan bawang dan wortel: resep dengan foto

Bahan-bahan:

• 2 bangkai pollock kecil
• 1-2 wortel
• 1 bawang bombay
• Garam, bumbu secukupnya
• Tanaman hijau

Metode memasak:

Jika ikan dibekukan, ikan harus dicairkan, sirip besar dihilangkan dan dipotong menjadi beberapa bagian. Jangan membuat potongan terlalu tipis, karena akan matang dan hancur.

Tuang sedikit air ke dalam penggorengan berdinding tinggi, sekitar beberapa sentimeter dari bawah. Setelah mendidih, masukkan ikan ke dalam wajan berisi air.

Kupas wortel dan parut di parutan kasar.

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin atau empat bagian.

Letakkan bawang bombay cincang di atas ikan.

Kemudian masukkan wortel ke dalam wajan.

Tutup dengan penutup dan didihkan selama 3-5 menit lagi. Setelah itu, tambahkan garam dan merica pada ikan dan sayuran. Anda bisa membalik potongannya agar jenuh dengan jus sayuran di semua sisi, sehingga ikan pollock yang direbus dengan wortel dan bawang bombay akan menjadi lebih enak.

Pollock adalah ikan laut milik keluarga Cod. Ini sangat populer di Cina, Jepang, dan Korea.

Hidangan berbahan dasar ikan ini berair, empuk, beraroma harum, dan cocok dengan lauk apa pun.

Pollock dengan wortel dan bawang bombay bisa dijadikan hidangan lengkap, tanpa lauk.

Manfaat dan bahaya

Kualitas yang berguna ikan laut:

1. Memperkuat sistem kardiovaskular.
2. Menurunkan kadar kolesterol darah.
3. Mencegah terjadinya plak kolesterol.
4. Meningkatkan proses metabolisme.
5. Normalisasi tekanan darah.
6. Aktivasi perkembangan mental.
7. Meningkatkan kesejahteraan seseorang secara keseluruhan.
8. Netralisasi dan pembuangan senyawa beracun dari tubuh.
9. Membantu dalam proses hematopoiesis, serta metabolisme karbohidrat.
10. Normalisasi kadar gula darah.
11. Memperkuat tulang dan gigi.
12. Mengurangi risiko terkena kanker.
13. Percepatan penyembuhan bisul dan luka.
14. Normalisasi fungsi organ pencernaan.
15. Efek menguntungkan pada organ visual, ligamen dan tendon.
16. Meningkatkan kekebalan.
17. Peningkatan mood, peningkatan aktivitas.
18. Normalisasi kelenjar tiroid, serta mencegah terjadinya berbagai patologi di dalamnya.

Reaksi negatif dapat terjadi jika Anda memiliki alergi terhadap ikan, intoleransi individu terhadap makanan laut, atau hipertensi.

Kesulitan, waktu memasak

Waktu memasak berkisar antara 40 hingga 60 menit. Hal ini tergantung pada metode perlakuan panas. Tingkat kesulitannya tergolong sedang.

Persiapan makanan

Untuk menyiapkannya, Anda perlu membeli produk segar dan berkualitas tinggi yang hanya dibekukan sekali. Dengan cara ini ikan dapat mempertahankan semua kualitas manfaatnya.

Apa yang perlu Anda perhatikan saat membeli:

• permukaan bangkai harus halus, tanpa kerusakan apa pun;
• sirip ditekan;
• kurangnya perekatan antar bangkai;
• daging ikan putih.

Selain itu, produk ikan harus memiliki lapisan es dengan ketebalan minimal.

Bagaimana cara memasak pollock yang direbus dengan wortel dan bawang bombay?

Untuk membuat 5 porsi Anda membutuhkan produk berikut:

• 1 kg ikan;
• 3 sdm. aku. minyak sayur;
• 3 bawang;
• merica, paprika, garam (secukupnya);
• beberapa wortel;
• 3 liter besar. pasta tomat;
• 1/10 liter air.

Resep pollock direbus dengan bawang bombay dan wortel:

1. Pertama, Anda perlu mencairkan ikan. Kemudian kupas dan cuci sayuran, setelah itu wortel harus dipotong-potong, dan bawang bombay menjadi setengah cincin.
   
2. Selanjutnya panaskan minyak dalam kuali, lalu letakkan campuran sayur di bagian bawah. Tumis selama 2 – 3 menit, aduk.
   
3. Setelah bawang bombay menjadi transparan, tambahkan tomat dan aduk. Kemudian merica dan tambahkan garam ke dalam massa, dan tambahkan juga paprika. Gabungkan produk. Sisihkan setengah dari campuran wortel-bawang.
   
4. Ikan yang dicairkan harus dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong, yang ketebalannya sekitar 4 cm.
   
5. Kemudian ikan perlu diasinkan dan diletakkan di atas sayuran.
   
6. Oleskan campuran sayuran yang disisihkan di atasnya. Selanjutnya, tuangkan air matang yang sudah didinginkan. Rebus dengan api kecil selama sekitar setengah jam.
   

Nilai gizi per 100 g hidangan:

• protein – 11 gram;
• karbohidrat – 2 gram;
• lemak – 3 gram.

Konten kalori – 79 kkal.

Pilihan memasak

Pollock dengan wortel dan bawang bombay dalam slow cooker

Produk yang Dibutuhkan:

• 2 – 3 bangkai;
• 2 bawang;
• garam, bumbu (secukupnya);
• 0,22 kg krim asam tinggi lemak;
• beberapa wortel.

Persiapan:

1. Mencairkan pollock, setelah itu perlu dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong besar.
2. Setiap irisan ikan harus diasinkan dan dibumbui dengan bumbu.
3. Kupas dan cuci sayuran. Selanjutnya mereka perlu dihancurkan.
4. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak dan letakkan campuran sayuran di bagian bawah.
5. Atur mode “Memanggang” atau “Menggoreng” dan pengatur waktu selama 10 menit. Masak dengan teknik tertutup sambil sesekali diaduk.
6. Setelah waktu berlalu, letakkan potongan ikan yang sudah disiapkan di atas wortel dan bawang bombay.
7. Campurkan krim asam dengan 150 ml air matang dingin. Campuran yang dihasilkan harus dituangkan ke atas ikan.
8. Setelah ini, atur mode “Quenching”. Masak hidangan selama 40 menit.

Jika sudah siap, bagilah pollock dengan sayuran ke dalam piring.

Produk yang Dibutuhkan:

• 1 kg ikan;
• 1 – 2 timun Jepang;
• setengah sendok teh gula;
• beberapa wortel besar;
• bumbu untuk ikan, merica, garam (secukupnya);
• 2 lembar daun salam;
• 2 bawang;
• minyak sayur;
• segelas air matang;
• beberapa l besar. pasta tomat;
• 2 sdm. aku. tepung.

1. Cairkan ikan pada suhu kamar.
2. Selanjutnya harus dibersihkan, dicuci, siripnya dibuang dan dipotong menjadi beberapa bagian, yang masing-masing harus diasinkan dan dilumasi dengan bumbu.
3. Tempatkan pollock dalam mangkuk dan biarkan selama 1/3 jam agar aroma bumbu lebih terserap.
4. Saat ini, Anda bisa mulai mengupas dan mencuci sayuran.
5. Maka Anda perlu mengencerkannya pasta tomat dengan air, tambahkan gula, tambahkan garam sesuai selera.
6. Selanjutnya, potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel.
7. Setelah itu, massa sayuran harus ditempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
8. Tumis wortel dan bawang bombay selama 7 – 8 menit, aduk sesekali.
9. Setelah beberapa saat, tambahkan zucchini cincang halus. Masak selama 10 menit lagi.
10. Kemudian lumuri setiap irisan ikan dengan tepung lalu susun di antara sayuran.
11. Tuangkan isian tomat di atas benda kerja.
12. Rebus masakan dalam wadah tertutup selama 1/3 jam dengan api kecil.
13. Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan daun salam dan merica.

Hidangan yang sudah jadi bisa disajikan panas atau dingin.

Produk yang Dibutuhkan:

• 1 kg ikan;
• 2 gelas air matang;
• merica, garam (secukupnya);
• paprika;
• 2 bawang;
• 120 gram tepung;
• 4 sdm. aku. minyak sayur;
• 1,5 sdm. aku. Sahara;
• beberapa wortel;
• 120 gram pasta tomat;
• 2 lembar daun salam;
• 1 siung bawang putih.

Persiapan:

1. Pertama, Anda perlu mencairkan pollock pada suhu kamar, setelah itu harus dicuci, dikeringkan, dan dibagi menjadi beberapa bagian.
2. Lada, tambahkan garam dan taburi bumbu pada setiap irisan.
3. Kemudian ikan perlu dilapisi tepung roti dan dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.
4. Goreng produk di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Selanjutnya, potongan goreng harus dipindahkan ke kuali.
6. Kupas dan cuci sayuran. Potong bawang bombay kecil-kecil, parut wortel. Tempatkan massa sayuran cincang ke dalam wajan.
7. Tumis hingga bawang bombay bening, lalu tambahkan pasta tomat. Campur bahan-bahannya.
8. Masak beberapa menit lagi, lalu tambahkan paprika cincang dan tambahkan air.
9. Kemudian saus yang dihasilkan harus dibumbui, diasinkan, siung bawang putih cincang, gula dan daun salam ditambahkan. Hubungkan komponen-komponennya.
10. Tuang campuran sayuran yang sudah disiapkan ke atas ikan.
11. Rebus dalam kuali tertutup selama 1/3 jam.

Jika sudah siap, bagilah hidangan ke dalam piring.

Produk yang Dibutuhkan:

• 3 bangkai ikan besar;
• 7 sdm. aku. tepung;
• wortel;
• rempah-rempah, garam (secukupnya);
• 200 g krim asam tinggi lemak;
• 320ml susu;
• bohlam;
• 50 gram buah plum. minyak

1. Cairkan ikan pada suhu kamar.
2. Selanjutnya pollock perlu dicuci, dikeringkan, dibagi menjadi beberapa bagian yang masing-masing dilumuri bumbu dan diasinkan.
3. Kupas, cuci, potong sayuran, lalu tuangkan air mendidih selama beberapa menit, lalu tiriskan.
4. Goreng beberapa sendok besar tepung dalam panci dengan sedikit mentega.
5. Setelah adonan tepung menghangat, namun belum sempat berubah warna, tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
6. Masak hingga adonan mengental sambil diaduk.
7. Selanjutnya, tambahkan krim asam dan garam ke bahan-bahannya.
8. Setelah mendidih, tambahkan ikan dan sayuran ke dalam saus yang sudah disiapkan.
9. Rebus dalam wadah tertutup selama kurang lebih 1/3 jam.

Jika sudah matang, ikan bisa disajikan dengan lauk favorit Anda atau sebagai hidangan tersendiri.

Produk yang Dibutuhkan:

• 700 – 800 gram ikan;
• 2 bawang;
• 200 gram mayones;
• merica, garam, bumbu (secukupnya);
• beberapa wortel;
• 3 sdm. aku. mengeringkan minyak

1. Cairkan bangkai pada suhu kamar.
2. Selanjutnya, Anda perlu mencuci, mengeringkan, memotong fillet, merica, dan menambahkan garam.
3. Kemudian masukkan ikan ke dalam wadah penggorengan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
4. Kupas, bilas dan potong sayuran.
5. Selanjutnya, sebarkan massa sayuran di atas pollock.
6. Tutupi dengan mayones di atasnya.
7. Masak hidangan dalam wadah tertutup selama setengah jam dengan api kecil.

Jika sudah siap, letakkan ikan dan sayuran dalam porsi di piring.

Resep paling sederhana untuk mereka yang menghitung kalori dan lebih suka melakukannya tanpa menggoreng dan lemak berlebih! Pollock direbus dengan wortel dan bawang bombay saos tomat, ternyata sangat empuk, juicy dan aromatik. Hidangan ini tidak mengandung bumbu tertentu, berbau tajam atau menyengat, dapat dipadukan dengan lauk apa pun dan cocok untuk makan siang atau makan malam lengkap buatan rumah. Proses memasaknya sendiri tidak menimbulkan kesulitan - ikan dipotong-potong, ditambahkan campuran wortel-bawang bombay dan dikukus dalam cairan berbahan dasar pasta kalengan.

Selain pollock, jenis ikan laut lainnya dengan daging putih juga cocok untuk resepnya - baik potongan bangkai utuh maupun fillet yang sudah dipotong juga cocok. Pasta kalengan bisa diganti dengan daging tomat segar (seperti pada resep), dan wortel serta bawang bombay bisa ditambah dengan sayuran lain (paprika, kacang hijau, dll) jika diinginkan.

Bahan-bahan:

• pollock - 1 kg;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 kecil;
• pasta tomat - 3 sdm. sendok;
• garam, merica - secukupnya.

Resep pollock rebus dengan wortel dan bawang bombay dengan foto

1. Kami mencuci ikan sampai bersih, membuang semua kelebihannya - memotong kepala, ekor, dan membersihkan bagian dalam. Potong bangkai menjadi beberapa bagian dan letakkan dalam satu lapisan di dalam panci atau penggorengan. Taburi dengan garam dan merica bubuk jika diinginkan.
   
2. Kupas bawang bombay dan potong dengan pisau sehalus mungkin. Setelah memotong lapisan kulitnya, gosok wortel menjadi potongan besar.
   
3. Tutupi lapisan pollock dengan bawang bombay. Selanjutnya kita taruh wortel.
   
4. Kami mengencerkan pasta tomat air panas(Anda membutuhkan sekitar dua cangkir cairan). Tuang ke dalam ikan. Potongannya harus hampir seluruhnya tertutup saus (tambahkan air jika perlu).
   
5. Didihkan isinya. Kecilkan api dan biarkan mendidih di bawah tutupnya dengan api kecil selama sekitar 25-30 menit. Cicipi sausnya dan tambahkan garam atau merica jika perlu.
   
6. Melayani ikan yang lezat panas dikelilingi saus tomat dengan campuran wortel dan bawang bombay. Untuk menemani, pilih lauk apa saja - rapuh soba, jelai mutiara, nasi, favorit Semacam spageti, kentang tumbuk, sayuran, dll.
   

Pollock rebus dengan wortel dan bawang bombay sudah siap! Selamat makan!

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Isi

Ahli gizi percaya bahwa ikan sebaiknya dimakan minimal seminggu sekali, karena mengandung yodium dan fosfor yang diperlukan tubuh. Mereka yang tidak mampu membeli steak salmon atau kebab sturgeon yang mahal pasti akan memperhatikan resep ikan yang dipanggang dalam oven. Persiapan yang tepat mengubah kapur sirih, cod, atau pollock yang murah menjadi hidangan yang luar biasa.

Cara memasak pollock yang enak

Anda sering dapat menemukan pollock beku di rak-rak toko kami. Untuk menyiapkan makan malam untuk keluarga yang terdiri dari 3-4 orang, lebih baik membeli dua bangkai - panjang ikan rata-rata 25 cm, tetapi berkurang selama perlakuan panas. Jika Anda membeli fillet yang sudah dipotong, perhatikan warnanya - ikannya harus berwarna putih, tanpa bintik kekuningan atau merah muda.

Jika Anda membeli bangkai pollock utuh, Anda harus membuang isi perutnya sebelum dimasak. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan pisau tipis yang tajam. Pertama, Anda perlu mencairkan ikan - masukkan ke dalam panci berisi air dingin. Pegang erat ekor bangkai dan kikis sisiknya. Setelah itu, potong kepala ikan dan sobek bagian perutnya. Anda harus bertindak hati-hati agar tidak melukai kantong empedu, jika tidak, rasa fillet yang sudah jadi akan rusak. Bersihkan seluruh bagian dalam dan buang tulang punggungnya. Bilas ikan dengan air mengalir deras dan keringkan.

Memasak fillet pollock dalam oven memungkinkan Anda memilih bahan tambahan favorit Anda. Jika Anda memanggangnya dengan kentang atau banyak sayuran, Anda tidak memerlukan lauk tambahan. Krim asam, mayones, dan bawang goreng yang berlimpah akan memberikan rasa yang sangat lembut pada hidangan, dan bumbu serta rempah kering akan membantu menghilangkan bau amis tertentu, yang tidak disukai semua orang.

Pollock dalam oven dengan wortel dan bawang

Ini resep populer, yang menurutnya Anda tidak hanya bisa memasak pollock, tetapi juga pike perch atau kapur sirih biru. Ini menjadi sangat relevan di musim dingin, ketika tubuh kekurangan vitamin. Hidangan sederhana dan murah seperti pollock dengan wortel dan bawang bombay, yang dipanggang dalam oven, dapat memberi Anda berbagai macam hidangan zat bermanfaat. Agar resepnya tidak membosankan, ada beberapa variasi.

Dipanggang

Ikan dalam oven dengan wortel dan bawang bombay adalah resep sederhana yang bisa dikuasai ibu rumah tangga mana pun. Sebagai variasi, hidangan pollock bisa disiapkan dengan tambahan jamur atau sawi putih. Diperlukan:

• bangkai pollock – 2 buah;
• wortel – 2-3 buah;
• bawang bombay – 3 buah;
• champignon (opsional) – 600 g;
• garam, merica, bumbu untuk ikan.

Untuk menyiapkan resep ini, Anda membutuhkan sedikit minyak goreng. Anda dapat memilih bunga matahari atau zaitun - tergantung preferensi Anda. Siapkan ikan seperti ini:

1. Bilas dan keringkan fillet. Lumuri dengan campuran garam dan bumbu ikan.
2. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil atau setengah cincin (sesuai keinginan). Masukkan ke dalam wajan, tambahkan minyak dan goreng hingga bawang bombay berubah warna menjadi coklat keemasan.
3. Setelah 3-4 menit, tambahkan wortel cincang. Lanjutkan menumis selama 6-7 menit.
4. Jika ingin menambahkan jamur, cuci bersih, potong-potong, dan goreng di wajan terpisah hingga semua kelembapannya menguap. Campur dengan bawang bombay dan wortel.
5. Jika Anda sendiri yang memusnahkan pollock, tidak perlu memotong ekornya. Campuran sayuran letakkan di dalam perut, olesi sedikit dengan minyak, lalu letakkan ikan isi di atas loyang. Jika Anda membeli fillet yang sudah jadi, letakkan terlebih dahulu di atas loyang lalu tutupi dengan tutup sayuran goreng.
6. Panggang selama 40 menit.

Dalam krim asam

Ini resepnya akan berhasil bagi yang ingin menyajikan ikan dengan kentang rebus atau nasi. Hidangannya ternyata berlemak, tapi sangat empuk. Anda akan perlu:

• pollock – 1 kg;
• krim asam 20% – 200 g;
• bawang – 2-3 buah;
• keju – 50 gram;
• garam, merica, rempah segar - secukupnya.

Resep serupa untuk memasak pollock memungkinkan penggunaan bukan oven, tetapi kompor dan penggorengan biasa - maka itu akan berhasil sup ikan V saus krim asam. Namun, memanggang membuat rasanya lebih gurih. Persiapkan seperti ini:

1. Potong fillet yang sudah dipotong-potong (lebar sekitar 3 cm).
2. Potong bawang menjadi setengah cincin. Goreng sebentar dengan mentega, tambahkan krim asam dan sedikit (setengah gelas) air matang. Masak hingga sepertiga sausnya menguap. Tambahkan bumbu.
3. Tempatkan pollock di loyang yang dalam atau loyang tahan api. Jika ingin menyiapkan hidangan dengan porsi, masukkan ke dalam panci. Tuang sausnya.
4. Tutupi piring dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Panggang selama setengah jam.
5. Taburi ikan dengan keju parut dan rempah segar dan biarkan selama seperempat jam lagi.

Di bawah bumbunya

Ikan yang diasinkan (atau ikan dalam bahasa Yunani) adalah salah satu makanan pembuka dingin yang paling umum. Hidangan bergizi ini berguna saat cuaca panas saat Anda tidak ingin memasak sesuatu yang panas. Bahan-bahan yang dibutuhkan sederhana:

• pollock – 1 kg;
• wortel – 4-5 sedang;
• bawang bombay – 3-4 sedang;
• merica hitam – 1 sendok teh;
• garam, bumbu kering - secukupnya;
• bunga matahari atau minyak zaitun – 4-5 sdm. sendok

Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam campuran ini. Namun, coba dulu resep dasarnya:

1. Bilas dan keringkan fillet. Potong-potong.
2. Goreng sebentar pollock di penggorengan dan masukkan ke dalam panci yang dalam.
3. Potong bawang bombay dan wortel. Goreng satu per satu dengan sedikit minyak, aduk.
4. Giling lada hitam dengan penggiling hingga diperoleh potongan kecil (bukan bubuk). Tambahkan ke sayuran.
5. Tempatkan sayuran dalam wajan di atas ikan. Nyalakan api kecil dan biarkan mendidih selama 40-50 menit. Bisa dipanggang di oven.
6. Pollock yang direndam dengan wortel dan bawang bombay disajikan dingin, jadi Anda perlu menyimpannya di lemari es.

Dalam kertas timah

Resep ini berguna jika Anda ingin menyajikan pollock utuh. Anda akan perlu:

• bangkai pollock - sebanyak yang Anda mau;
• garam, bumbu ikan - secukupnya;
• susu – 125ml;
• lemon – 1 buah;
• rosemary – 3-4 tangkai.

Untuk memanggang Anda membutuhkan kertas timah. Pastikan jaraknya setidaknya dua meter. Siapkan hidangan seperti ini:

1. Bilas filletnya. Karena tidak ada bahan tambahan dalam resep ini, Anda bisa merendam pollock dalam susu terlebih dahulu. Ini akan membuat ikan lebih lembut dan membantu menghilangkan bau tertentu. Biarkan selama satu jam.
2. Keringkan ikan, lumuri dengan garam dan bumbu. Tempatkan dua atau tiga irisan lemon dan setangkai rosemary di perut. Bungkus bangkai dengan kertas timah.
3. Masukkan ke dalam oven, panggang selama 40 menit. Dalam 10 menit. Sebelum tahap memasak, buka foil agar pollock tertutup kerak yang renyah.

Resep video

Bahkan ibu rumah tangga yang berpengalaman pun tidak selalu tahu cara membuang isi perut ikan, lebih memilih membeli fillet yang sudah jadi. Namun, bangkai utuh adalah cara yang baik untuk menghemat uang. Instruksi video detailnya akan menjelaskan cara mengeluarkan isi perut ikan dengan benar, sekaligus memberikan beberapa tips resep asli, berkat itu Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan baru.

Materi tematik:

Salad dengan hati ayam dan acar mentimun

Charlotte apel yang malas

Zucchini chutney Apa yang kita butuhkan untuk resepnya

Komposisi kimia dan nilai gizi

crouton lavash dengan keju

Salad tomat keju dada nanas

Resep dan foto kue kerang

Bubur soba dengan terong dan krim keju