Pai tumis kental mewujudkan semua yang terbaik dalam masakan. Terbuat dari adonan yang tidak perlu digulung
Pai tumis kental mewujudkan semua yang terbaik dalam masakan. Terbuat dari adonan no-roll dan diisi dengan ikan kaleng yang mudah didapat, mudah dibuat dan selalu sukses. Nilai gizi dan rasanya juga oke: makanan yang dipanggang akan terasa sangat mengenyangkan dan lezat jika dipadukan dengan nasi, kentang, dan telur.
Adonan kental untuk pai dengan saury dibuat berdasarkan kefir, mayones, krim asam atau susu. Biasanya, salah satu komponen ini dikocok dengan telur, soda, mentega, dan tepung. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan, taruh isian ikan kaleng di atas adonan, tutup dengan separuh adonan kedua dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 hingga 45 menit.
Pai saury jeli dengan kefir adalah salah satu pilihan kue paling populer. Lembut, ringan, dengan rasa asam kefir yang lembut, menyegarkan isian ikan berminyak dengan sempurna. Daftar khasiat magis kefir tidak ada habisnya. Hal utama yang perlu diingat adalah adonan kefir tidak boleh diuleni dalam waktu lama, dan soda tidak boleh ditambahkan di bagian paling akhir.
Bahan-bahan:
Persiapan
Satu-satunya hal yang membedakan pai jeli dengan mayones kalengan dari pilihan kue lainnya adalah kelembapannya yang super. Mayones, sebagai komponen berlemak, melembabkan adonan dengan sempurna, tanpa tambahan minyak dan lemak. Berkat dia, makanan yang dipanggang tidak hanya menjadi berair, tetapi juga tetap segar dan lembut selama beberapa hari.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pai jeli dengan krim asam kalengan lembut, dengan kulit berwarna cokelat keemasan, rasa krim, dan sentuhan mentega. Krim asam luar biasa. Jika bersentuhan dengan tepung, ia menambah lemak dan kelembapan, sehingga adonan tidak mengering atau retak. Basis ini memungkinkan Anda untuk tidak repot dengan isian dan cukup membumbui ikan dengan bumbu dan mengirimkan pai ke oven.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pai tumis kental dengan susu ini memiliki tekstur yang halus, karena dibuat berdasarkan prinsip kue bolu susu panas, yang mulai populer di tahun 40-an. Intinya adalah susu panas ditambahkan ke adonan, yang sudah dipanaskan dengan mentega. Penting agar tidak berminyak dan mentega meleleh dengan baik.
Bahan-bahan:
Persiapan
Jellied pie dengan saury dan kubis menghadirkan kombinasi rasa dan tekstur yang menarik. Kita berbicara tentang isian, dan lebih khusus lagi tentang kubis. Bisa direbus dengan minyak, digoreng dengan pasta tomat, atau direbus dengan krim. Dalam versi terakhir, kubis akan memperoleh rasa yang lembut, lembut, seperti susu dan akan sangat cocok dipadukan dengan ikan kaleng.
Bahan-bahan:
Persiapan
Ada dua cara membuat pai kental dengan tumis dan kentang: taruh kentang parut di antara lapisan adonan atau olesi irisan kentang di sepanjang bagian bawah cetakan. Penempatannya tidak akan mengubah nilai gizi masakan, namun akan mempengaruhi teksturnya. Dalam kasus pertama, kentang akan meleleh dan hampir tidak terlihat. Yang kedua, akan terasa enak dan mendominasi.
Bahan-bahan:
Persiapan
Topping yang tepat dapat membawa hidangan ke level selanjutnya. Ungkapan basi itu ditegaskan dalam pai berisi nasi dan saury. Kombinasi bahan-bahan yang sangat sukses, di mana nasi mengencerkan kekayaan rasa ikan, memberikan kelembutan dan kelezatan isian. Anda bisa menggunakan kombinasi nasi dan sayuran dan menambahkan saus tumis ke dalam isiannya.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pai jeli dengan makanan kaleng dan telur adalah satu-satunya pilihan di mana komponen isiannya tidak hanya akan memanjakan lidah, tetapi juga mengisi kembali tubuh dengan protein. Yang perlu Anda lakukan hanyalah merebus telur, menggoreng bawang bombay, dan memadukannya dengan bumbu dan ikan. Sayuran hijau dan bawang bombay akan menambah rasa juiciness pada isiannya, tidak akan hancur dan rontok.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pai jeli hemat anggaran dengan ikan kaleng, dipanggang di atas kompor, membantu menyenangkan orang-orang terkasih dengan makanan yang dipanggang dalam keadaan apa pun. Inti dari masakannya tetap sama, hanya saja sebagai ganti cetakan, pai dipanggang dalam wajan, di bawah penutup, dengan api kecil selama sekitar 35 menit. Di tengah proses dibalik ke sisi lain menggunakan piring.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pai kental dengan makanan kaleng dalam slow cooker adalah salah satu metode memasak paling santai, di mana Anda dapat bersantai, mengalihkan kekhawatiran tentang tekstur dan rasa pai ke unit modern. Satu-satunya hal yang perlu Anda lakukan setelah waktunya habis adalah membalik pai ke sisi yang lain dan membiarkannya dalam mode "Memanggang" selama 30 menit lagi.
Bahan-bahan:
Persiapan
Dalam kontak dengan
Hidangan pembuka atau makanan lengkap di meja Anda - pai kental dengan ikan kaleng. Siapkan dengan kentang atau nasi, kefir, krim asam atau mayones di rumah.
Kami menyarankan menyiapkan pai jeli kefir sederhana dengan ikan kaleng. Ini disiapkan dengan sangat cepat: secara harfiah dalam 10 menit adonan diuleni dengan kefir, yang ditambahkan isian ikan. Ikan kaleng apa pun cocok untuk isian pai, dan untuk menambah cita rasa, ikan tersebut dicampur dengan bawang goreng. Hasilnya akan mengejutkan Anda!
untuk tes:
Untuk mengisi:
Tahap persiapan: atur oven ke suhu 180 derajat.
Pertama, siapkan isian untuk jelly pie. Kupas bawang bombay, bilas dan cincang halus. Goreng dengan api sedang dengan sedikit minyak sayur hingga transparan. Sisihkan bawang bombay hingga agak dingin.
Sekarang mari kita membuat adonan untuk jelly pie. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan 0,5 liter. kefir, kandungan lemak kefir tidak menjadi masalah.
Kocok hingga terbentuk massa yang homogen.
Tambahkan tepung, garam dan baking powder (atau soda yang dicampur dengan cuka). Campur, pengocok tangan melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk tugas ini.
Tambahkan minyak sayur dan aduk.
Adonan untuk pai jeli kefir sudah siap. Konsistensinya harus menyerupai adonan pancake tipis atau krim asam cair.
Bawang di penggorengan sudah dingin saat ini. Buka ikan kaleng dan tiriskan sisa cairannya. Keluarkan bagian keras dari ikan kaleng dan pindahkan dagingnya ke dalam penggorengan. Ikan tidak perlu dibersihkan secara menyeluruh, sisa tulang tidak akan terlihat di hidangan yang sudah jadi. Hancurkan ikan kaleng dengan spatula dan campur dengan bawang bombay.
Karena adonan pie berbentuk cair, saya menyarankan Anda untuk tidak menggunakan loyang berbentuk pegas agar adonan tidak bocor. Loyang silikon berfungsi dengan baik dan Anda tidak perlu mengolesnya dengan minyak. Tuang separuh adonan kefir jelly pie ke dalam cetakan.
Oleskan isian ikan kaleng dan bawang bombay secara merata di atasnya.
Tuang sisa adonan di atasnya. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 40-50 menit, tergantung tinggi cetakan.
Cek kematangan kue dengan menusuk kue menggunakan tusuk gigi. Jika tidak ada sisa adonan, pie bisa dikeluarkan dari oven. Dinginkan sebentar lalu keluarkan dari cetakan.
Pai jeli dengan ikan kalengan di atas kefir sudah siap! Sajikan panas atau hangat. Selamat makan!
Untuk memulai prosesnya, keluarkan krim asam dan mayones dari lemari es. Seratus gram sedikit lebih dari setengah gelas. Biasanya Anda dapat mengganti kedua komponen tersebut dengan segelas kefir penuh lemak.
Tambahkan krim asam dan mayones ke dalam cangkir dan kocok dua butir telur; jika kecil, silakan tambahkan 3 butir. Campur semuanya dengan garpu biasa, tidak perlu mengocok adonan ini, jadi Anda tidak perlu membuang waktu untuk pekerjaan seperti itu dan mencuci mixer.
Tambahkan setengah sendok teh garam.
Tambahkan soda kapur sirih dan aduk kembali.
Yang penting konsistensinya seperti adonan pancake. Nyalakan oven dengan suhu 180 derajat, selagi panas, buat isiannya.
Hancurkan ikan kaleng dengan garpu beserta cairan tempatnya berada. Pada suatu waktu saya melihat di beberapa program apa yang harus Anda perhatikan ketika memilih makanan kaleng. Jika kami menghilangkan semua seluk-beluk komposisinya, kami memilih toples yang tidak terlalu berdeguk saat dikocok. Artinya, kandungan ikan dalam makanan kaleng tersebut lebih banyak daripada isiannya. Saya menggunakan saury dalam minyak. Anda dapat dengan aman melihat sarden kalengan, herring, atau salmon merah muda yang tersedia.
Kami menutupi loyang dengan kertas roti, meskipun kadang-kadang Anda menemukan kertas sedemikian rupa sehingga lebih baik memasak tanpa kertas sepenuhnya daripada merobek perkamen yang terbakar dari pai. Secara umum, jika Anda yakin dengan bentuknya, lakukan tanpa kertas.
Tempatkan lapisan kedua ikan kaleng dan distribusikan secara merata.
Ratakan permukaan adonan dengan baik dan taburi dengan sedikit lada hitam. Sejujurnya, ini lebih untuk efek visual daripada rasanya. Jika ingin membuat pai lebih pedas, lebih baik isiannya dibumbui.
Masukkan pai ikan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-35 menit. Saya memeriksa kesiapannya dari bau dan kerak coklat keemasan yang indah, tetapi untuk ini Anda perlu mengetahui fitur-fitur oven Anda. Ada cara untuk melakukannya lebih mudah - keluarkan pai dan tusuk dengan tusuk gigi, jika saat dikeluarkan tetap kering, tanpa adonan lengket, maka pai sudah matang.
Pai jeli dengan ikan kaleng sudah siap! Kami memberikannya sedikit istirahat dan mengirimkannya ke meja.
Pai jeli yang lezat dan berair dengan sarden kalengan ini akan sangat cocok dengan koleksi kelas master Anda yang cepat dan ekonomis.
Mari kita buka sarden kalengan atau ikan lainnya dalam minyak atau dalam bentuk alaminya. Hancurkan hingga merata dengan garpu.
Masak bawang bombay dan wortel dalam wajan dan campur dengan makanan kaleng. Bumbui isian pai kental dengan garam dan merica.
Dalam mangkuk, campurkan kefir, tepung, dan soda kue ke dalam massa konsistensi semi-cair yang homogen dan tidak menggumpal - mirip dengan adonan pancake. Jaga agar adonan sedikit hangat sebelum menyiapkan pai.
Dalam mangkuk terpisah, campur telur dengan mayones hingga rata.
Olesi loyang persegi panjang yang dalam namun lebarnya kecil dengan minyak sayur dan isi dengan adonan pertama. Isian sardennya ada di tengah. Mari kita distribusikan secara merata di atas adonan. Tuang campuran mayones-telur di atasnya dan masukkan loyang ke dalam oven selama 45 menit. Pemanasan tidak lebih dari 180°.
Pai yang sudah jadi dengan makanan kaleng harus didinginkan dan dikeluarkan dari cetakan setelah 15 menit. Potong menjadi segitiga atau kotak dan sajikan sebagai hidangan pembuka.
Ada beberapa resep kue yang selalu berhasil. Meskipun Anda tidak tahu cara memasaknya sama sekali, pai kental yang dibuat dengan krim asam dan mayones akan tetap menjadi sangat enak dan indah. Dan resep dengan foto ini akan memberi tahu Anda langkah demi langkah apa yang harus dilakukan dan bagaimana caranya.
Pertama, Anda perlu membuat isinya. Untuk ini saya mengambil makarel kalengan.
Letakkan ikan di piring dan haluskan hingga rata dengan garpu.
Potong bawang kecil menjadi kubus kecil.
Kupas kentang berukuran sedang dan parut di parutan kasar.
Sekarang mari kita segera membuat adonan untuk pai kental.
Caranya, campurkan 200 gram krim asam, 200 gram mayones, 1 butir telur, dan 4 sendok makan tepung ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam dan soda dalam jumlah yang sama. Sejumput, menurut pemahaman saya, adalah sekitar 1/10 sendok teh. Campur semua bahan. Adonannya tidak boleh terlalu cair.
Sekarang, olesi loyang dengan minyak sayur dan tuangkan kurang dari setengah adonan ke dalamnya, dan mulailah meletakkan isinya di atasnya. Lapisan pertama adalah kentang.
Lalu, haluskan ikan dan bawang bombay.
Isi semuanya dengan sisa adonan di atasnya.
Usahakan adonan merata ke seluruh permukaan pie. Secara harfiah, Anda tidak akan bisa "menuangkannya", kemungkinan besar Anda akan bisa "meneteskannya", karena adonannya tidak terlalu cair. Kemudian, ratakan semuanya dengan hati-hati dengan sendok agar seluruh permukaan isian tertutup.
Yang perlu dilakukan hanyalah memasukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 40 menit. Selama 20 menit pertama memanggang, jangan membuka pintu oven dalam keadaan apapun. Saya pribadi mulai melihat ke dalam oven setelah 30-35 menit, tetapi, seperti yang diperlihatkan oleh latihan, pai dapat dikeluarkan tepat setelah 40 menit.
Jika pie sudah agak dingin, bisa dipindahkan ke piring lalu dipotong-potong.
Beberapa keuntungan lagi dari resep ini: semua bahan yang diperlukan dapat ditemukan di lemari es ibu rumah tangga mana pun, dan hidangannya ternyata sangat enak dan memuaskan. Ini sangat ideal untuk sarapan dan makan malam.
Untuk tes ini Anda memerlukan:
Untuk isian, Anda perlu mengambil:
Kocok sebentar telur ayam dan sedikit garam dengan garpu, tuang kefir, tambahkan baking powder atau soda. Tidak perlu memadamkan soda, asam laktat kefir sudah cukup.
Kemudian tambahkan tepung terigu dalam porsi kecil hingga adonan menjadi kental seperti krim asam. Tergantung pada konsistensi kefir dan tepung, Anda membutuhkan satu hingga satu setengah gelas tepung.
Untuk isian: haluskan ikan kaleng dengan garpu, cincang halus adas dan daun bawang dengan pisau, aduk rata semuanya.
Lapisi bagian bawah loyang dengan perkamen, tuang separuh adonan, lalu beri isian, dan tuang separuh adonan lainnya di atasnya.
Panggang dengan suhu 180°C selama 30-40 menit. Tuangkan mentega cair di atas pai yang sudah jadi dan biarkan dingin di bawah handuk.
Pai ini akan menyenangkan semua pecinta pai basah. Ini berair dan sangat empuk. Sajikan pai dalam keadaan dingin sebagai hidangan terpisah. Saya harap Anda dan seluruh keluarga menyukai resep saya membuat pai kental dengan ikan kaleng!
Siapkan bahan untuk pai. Buka makanan kaleng dan tiriskan kelebihan cairan darinya. Kupas dan cuci bawang bombay.
Campur kefir dengan telur dan garam, tambahkan minyak sayur, buat massa menjadi homogen.
Tambahkan tepung dan baking powder. Campur adonan dengan pengocok atau mixer hingga rata.
Adonan jangan terlalu kaku, mengalir perlahan. Jumlah tepungnya dua gelas, tapi tanpa slide! Taruh satu setengahnya dulu, lalu, jika perlu, tambahkan sisanya.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Gosok sedikit dengan tangan agar lebih lembut.
Ambil wajan anti lengket atau wajan multicooker. Olesi dengan minyak sayur, tuang separuh adonan. Sebarkan bawang bombay, sisakan 1 cm dari pinggirnya.
Bagikan makanan kaleng.
Isi dengan separuh adonan lainnya, taburi dengan biji wijen dan masukkan ke dalam oven atau slow cooker untuk dipanggang selama 1 jam. Jika Anda memasak dalam slow cooker, gunakan mode “Memanggang”.
Dinginkan kue yang sudah jadi dan keluarkan dengan hati-hati dari cetakan. Untuk mempercantik bagian atasnya, saya menghabiskan pai di dalam oven.
untuk ujian
Di keluarga kami, semua orang menyukai pai ikan kental.
Hidangan ini memiliki rasa yang cerah dan berair, dan kelebihannya adalah menyiapkan kelezatannya sama sekali tidak sulit.
Resepnya tidak memerlukan banyak waktu.
Bahkan ada resep sangat cepat yang cocok jika tamu tak diundang tiba-tiba datang dan tidak ada yang bisa disajikan.
Mengacu pada nama masakannya, kita bisa mengatakan bahwa adonan cair akan digunakan untuk itu. Komposisi inilah yang akan digunakan untuk mengisi isian.
Ternyata pai jeli dengan ikan di kefir sangat enak, resep dengan foto yang akan saya sajikan di bawah ini, tetapi Anda bisa menyiapkan hidangan dengan mayones atau krim asam.
Saya menyarankan Anda untuk mencampur bahan cair dalam proporsi yang sama, tambahkan sl. mentega atau margarin dalam adonan, tetapi dalam bentuk cair.
Biasanya, berkat adonan ragi cair, makanan yang dipanggang akan menjadi lapang dan lembut, namun dengan komposisi seperti itu Anda harus mengotak-atik dan membuang waktu. Hasilnya sepadan, jadi pastikan untuk mencoba membuat pai ikan dengan ragi.
Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan makanan kaleng dari produsen mana pun, namun Anda harus sangat bertanggung jawab saat memilihnya.
Ada kemungkinan masakan akan rusak jika komposisi makanan kaleng dibekukan, dan produsen tidak mengikuti aturan saat memproduksinya.
Agar pai kental dengan ikan kaleng tidak rusak, resepnya menunjukkan bahwa Anda hanya perlu menggunakan makanan kaleng yang sudah terbukti.
Anda bisa melengkapi makanan panggang ikan dengan kentang, sereal, dan sayuran. Pada dasarnya, saya menyarankan Anda untuk memberi preferensi pada soba dan nasi. Itu saja teorinya, sekarang saatnya mencari tahu bagaimana hidangan lezat yang luar biasa ini disiapkan.
Mayones yang dibeli di toko dan disimpan di lemari es Anda bisa berguna jika Anda ingin mentraktir keluarga Anda kue dengan makanan kaleng dan kentang.
Jangan ragu untuk menambahkan mayones ke dalam pai kental. Harus kita akui bahwa resep ini tidak akan menarik bagi semua orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya, dan mereka yang suka makan makanan lezat akan tergila-gila dengan makanan panggang yang lezat dengan ikan. Rasanya sungguh luar biasa!
Komponen: 500 gram. mayones; 3 buah. ayam telur dan kentang; 1 sendok teh soda; bohlam; 1,5 sdm. tepung; 1 buah. tumis kalengan dalam minyak.
Algoritma memasak:
Dalam hal ini, Anda harus memasukkan kentang ke dalam pai mentah. Ngomong-ngomong, jika Anda punya pengalaman membuat pai kentang, saya sarankan membuat isiannya. Rasanya akan luar biasa.
Bahan: 250 ml kefir; 2 buah. ayam telur; 2 sdm. tepung; 0,5 sdm. kasar. minyak; 2 sdm. sl. minyak; ¼ bagian sdt. garam dan soda; 1 buah. tumis kalengan dalam minyak; 3 buah. kentang; merica; bawang bombai.
Algoritma memasak:
Saya memeriksa kesiapan pai dengan tusuk gigi. Setelah kue ditusuk dengan itu, jika tidak ada adonan di tusuk gigi, maka Anda bisa mengeluarkan camilan dari oven.
Perlu dicatat bahwa adonan kefir selalu sangat empuk dan lapang, yang memberikan rasa istimewa pada makanan yang dipanggang yang cocok dengan ikan kaleng.
Untuk mengurangi kandungan kalori suatu hidangan dengan tambahan makanan kaleng, saya menyarankan Anda untuk memanggangnya dengan kefir dengan kandungan lemak 1%, dan jangan menambahkan mayones atau minyak sayur ke dalam adonan. minyak. Ambil ikan tanpa lemak.
Pai ini tidak terlalu tinggi kalori, dan oleh karena itu bahkan mereka yang sangat memperhatikan tubuhnya pun dapat memanjakan diri dengan sepotong makanan panggang yang lezat.
Algoritma memasak:
Rasa yang luar biasa didapat dengan memadukan makanan kaleng dan nasi. Nilailah resep ini secara pribadi dengan menyiapkan pai yang sangat lezat untuk seluruh keluarga, yang dapat Anda sajikan dengan aman untuk makan siang dan makan malam sebagai hidangan utama.
Komponen: 200 gram. kefir dan krim asam (ambil produk rendah lemak); 1,5 sdm. tepung; 3 buah. ayam telur; 0,5 sdt soda; garam; 2 bungkus saury kalengan tanpa minyak; bawang bombai; kasar. minyak; 150 gram. nasi (rebus terlebih dahulu, lebih baik ambil bulir panjang).
Algoritma memasak:
Anda perlu memeriksa apakah makanan yang dipanggang sudah siap dengan tusuk gigi, seperti yang saya jelaskan sedikit di atas.
Membuat pie dengan ikan kalengan menggunakan kefir tidak akan sulit jika Anda memiliki slow cooker. Perangkat ini ditemukan hampir di setiap dapur.
Berkat multicooker, Anda bisa menyiapkan makanan panggang lezat yang tidak hanya menyenangkan seluruh keluarga, tetapi juga sangat menyehatkan.
Komponen: 300 gram. kefir; 100 gram. mayones; 5 buah ayam telur (3 di antaranya harus direbus); 2 sdm. tepung; 10 gram. bubuk pengembang; 1 sendok teh garam; bawang bombai; saury kalengan atau makarel.
Algoritma memasak:
Pilihan bagus untuk membuat pai dengan ikan kaleng. Makanan yang dipanggang akan ditutupi dengan kerak coklat keemasan yang harum. Bagi yang tidak sedang diet, saya sarankan menggunakan krim asam lemak penuh, jika tidak, Anda bisa mengencerkannya dengan kefir.
Bahan: 250 ml. krim asam; 1 sendok teh. tepung; 0,5 sdt soda; 2 bungkus sarden atau makarel kuda; bawang bombai; 3 buah. kentang; bumbu, garam.
Algoritma memasak:
Pai ikan yang sangat lezat, memuaskan, dan beraroma harum adalah keharusan bagi setiap juru masak. Ada banyak pilihan adonan sederhana, dan isiannya bisa diubah tergantung selera, pilih pollock murah atau salmon merah muda, salmon asin atau tuna kalengan.
Adonan kental untuk pai ikan diuleni hanya dengan mencampurkan bahan-bahannya. Basisnya bisa berupa kefir sederhana, krim asam, susu panggang fermentasi, susu atau mayones.
Untuk menyiapkan pai aspic sederhana dan cepat dengan ikan di kefir dengan cara yang enak dan berkualitas, fillet harus diperiksa apakah ada tulang kecil, direbus sampai empuk atau dipanggang dalam oven, Anda juga bisa menggoreng potongannya di a penggorengan dengan sedikit minyak atau wajan anti lengket tanpa menambahkan lemak Makanan yang dipanggang disiapkan dengan sangat cepat dan dimakan secepat kilat, itulah sebabnya makanan ini sangat disukai oleh banyak ibu rumah tangga.
Bahan-bahan:
Persiapan
Untuk menyiapkan makanan yang dipanggang dengan cepat, Anda bisa membuat pai ikan kental dengan mayones. Opsi yang diusulkan bersifat dasar, dapat dilengkapi dengan rempah-rempah, bumbu kering, kulit lemon - ini melengkapi rasa amis dengan baik. Mengingat ikannya diambil segar, sebaiknya direndam sedikit dengan minyak dan bumbu, bisa juga menggunakan pollock dan salmon.
Bahan-bahan:
Persiapan
Resep pai ikan krim asam adalah salah satu pilihan kue paling populer. Lembut, ringan, dengan rasa susu asam lembut yang menyegarkan isinya dengan sempurna. Hal utama yang perlu diingat adalah Anda tidak bisa menguleni adonan dalam waktu lama, dan menambahkan soda atau baking powder yang sudah jadi di bagian paling akhir.
Bahan-bahan:
Persiapan
Anda bisa membuat pai kental cepat dengan ikan dalam susu, adonan cocok dengan isian ini. Resepnya cocok untuk ikan asin dan kalengan atau panggang, Anda bisa menambahkan sayuran, telur, dan bumbu. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan ikan segar, namun harus dibersihkan, dicincang dan direbus sebentar, sedangkan ikan kaleng lebih mudah digunakan.
Bahan-bahan:
Persiapan
Pai kental dengan ikan dan kentang disiapkan dengan fillet salmon merah muda, salmon, pollock, pike perch, dan kentang rebus atau panggang yang dimasak dengan cara apa pun yang tersedia. Anda bisa menggunakan kentang tumbuk siap pakai sisa makan malam, yang akan serasi dengan ikan segar yang empuk, atau Anda bisa menggoreng fillet dengan minyak.
Bahan-bahan:
Persiapan
Dengan ikan yang terbuat dari adonan kental - resepnya sedikit memakan waktu dalam hal persiapan isian. Adonan yang lembut dan mengembang dengan krim asam cocok dengan isinya, bisa dibumbui dengan biji jintan, thyme, bumbu atau rempah lainnya. Kubis dicincang halus dan dilumuri garam hingga sarinya keluar. Jika potongannya agak keras, Anda bisa merebusnya dalam wadah berisi air mendidih.
Bahan-bahan:
Persiapan
Aspic dimasak dengan sangat cepat, saury atau mackerel dalam minyak sempurna. Dalam hitungan menit Anda bisa mengencerkan adonan dengan krim asam, pai seperti itu akan dimakan hampir secepat kilat, adonan akan empuk, berkerak, dan isinya akan berair. Lebih baik tidak mengalirkan minyak dari toples saat menguleni ikan.
Bahan-bahan:
Persiapan
Quiche yang lezat dan aromatik - pai kental dengan ikan dan keju. Pie ini terbuat dari fillet ikan salmon, dagingnya ditambah dengan kuntum brokoli atau bayam, kemudian dituangkan dengan air mendidih selama beberapa menit dan baru kemudian dicampur dengan bahan isian lainnya. Isiannya bisa dibumbui sesuai selera dengan bumbu atau rempah yang cocok untuk ikan: thyme, rosemary, kulit lemon.
Bahan-bahan:
Persiapan
Mendapatkan momentum popularitas, di mana daunnya dipanggang disertai dengan keju, daging, atau fillet ikan. Pai kental dengan ikan rebus dan daun bayam akan terasa luar biasa enak, empuk, dan hampir tidak berbobot. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan kreasi kuliner seperti itu dengan sayuran lezat atau salad ringan lainnya.
Bahan-bahan:
Persiapan
Banyak ibu rumah tangga yang akrab dengan ikan salmon pink, ikan ini sering ditambahkan pada makanan pembuka atau sup. Lebih baik dipakai atau digantung, buang bijinya agar tidak masuk ke dalam pie. Untuk pai kental dengan ikan merah asin, salmon merah muda, yang diasinkan sendiri dengan cara apa pun, cocok, dan lebih baik membuat adonan dengan krim asam atau kefir - lebih mudah.
Bahan-bahan:
Persiapan
Penambahan isian makanan kaleng yang paling sederhana dan paling tidak merepotkan adalah daun bawang dan telur rebus. Mereka bisa diparut atau dipotong dadu, ini tidak mempengaruhi rasanya. Beberapa ibu rumah tangga juga menambahkan nasi atau kentang. dengan ikan di dalam oven - di atas susu panggang yang difermentasi, adonan akan memiliki rasa yang lembut dan meleleh.
Bahan-bahan:
Persiapan
Ini dapat disiapkan dengan cepat dan mudah dalam slow cooker dengan ikan rebus. Ikan paling baik dimasak dalam potongan besar, dalam kaldu dengan tambahan garam, akar dan daun salam. Pai yang enak akan terbuat dari ikan putih atau merah, yang utama tidak terlalu berlemak. Dalam slow cooker, makanan yang dipanggang akan mengembang dengan sempurna dan tetap mengembang untuk waktu yang lama.
Selamat siang teman-teman terkasih! Apakah kamu suka ikan? Saya rasa sebagian besar pecinta kuliner akan menjawab pertanyaan ini dengan positif. Salah satu keunggulan produk ini adalah ideal untuk makanan panggang apa pun, menambah kesegaran dan rasa. Dan hari ini saya ingin bercerita tentang hidangan yang disebut pai ikan jeli. Ini dipanggang dengan cepat dan tidak memerlukan banyak waktu atau keterampilan kuliner. Dan produk untuk itu dapat ditemukan di toko mana pun. Ibu tercinta mengajari saya cara memasak hidangan ini, sekarang saya membuat kue untuk laki-laki saya dan mereka sangat menyukainya :)
Paling sering, makanan kaleng seperti saury atau salmon merah muda dalam jusnya sendiri digunakan sebagai isian, tetapi pilihan lain juga bisa digunakan. Ternyata enak banget dengan tambahan ikan segar atau ikan cincang.
Jika Anda memiliki sisa ikan rebus (misalnya dari sup ikan), silakan gunakan untuk memanggang! Anda bisa menambahkan bahan apa saja - telur rebus, daun bawang, masak dengan kubis dan sayuran lainnya. Dan pada hari libur, saya sarankan membuat isian dari ikan merah, kentang, atau nasi - ternyata sangat menggugah selera. Dan adonan bisa diuleni dengan susu, krim asam, atau mayones - bagaimanapun juga, hasilnya empuk dan enak.
Ketika anak saya sudah besar nanti, hidangan ini menjadi penyelamat nyata bagi saya. Anak-anak, seperti yang Anda tahu, tidak selalu menyukai makanan sehat, jadi saya harus melakukan suatu trik. Untuk hidangannya, saya menggunakan salmon merah muda segar yang dibersihkan dengan baik, dan memadukannya dengan brokoli dan kentang rebus. Putranya setuju untuk memakan makanan yang tidak disukainya hanya dalam bentuk ini, karena makanan tersebut sama sekali tidak terlihat di piring.
Sajian yang menggugah selera dengan tambahan nasi rebus dan telur rebus. Bawang bombay menambah rasa khas pada isiannya, yang harus digoreng terlebih dahulu hingga empuk. Berkat ini, hasilnya akan renyah dan tidak mendidih, seperti yang sering terjadi saat membuat makanan yang dipanggang dengan bawang bombay.
Produk yang Dibutuhkan:
Cara memasak:
1. Hancurkan makanan kaleng dengan baik menggunakan hidung belang atau garpu. Cincang halus atau parut telur rebus.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sebentar, campur dengan nasi, ikan dan telur cincang. Bumbui dengan garam dan merica jika perlu.
Isiannya jangan banyak garam, itu ada di saury kalengan.
3. Tuang telur (3 buah) ke dalam wadah, kocok dengan pengocok, tambahkan krim asam, mayonaise dan baking powder. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata dan tidak menggumpal.
5. Olesi loyang dengan minyak dan susun kuenya. Lapisan pertama adalah 1/2 adonan, lalu isian, dan sisa adonan di atasnya.
Panggang dengan suhu 160-180 derajat selama satu jam.
Memanggang dengan adonan adalah penyelamat nyata bagi ibu rumah tangga yang tidak punya waktu lama untuk menyiapkan suguhan lezat. Menguleni dan menyiapkan isian akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam, dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa. gunakan makanan yang dipanggang sebagai lauk, hidangan utama atau camilan, atau sekaligus :)
Anda akan perlu:
Metode memasak:
1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan soda, kocok dengan pengocok hingga muncul busa.
Tidak perlu memadamkan soda kue dengan cuka dalam resep ini. Sebaliknya, krim asam muncul di sini.
2. Campurkan krim asam dengan mayones, tuang adonan ke dalam telur kocok dan kocok kembali.
3. Ayak tepung, tambahkan ke dalam massa cair dan aduk rata. Konsistensinya akan mirip dengan krim asam kental.
4. Cincang halus bawang bombay, haluskan ikan menjadi daging cincang dan campur bahan. Parut kentang di parutan halus dan peras perlahan untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
5. Tutupi formulir dengan perkamen dan olesi dengan minyak. Tuang sebagian besar adonan ke dalam loyang. Letakkan selapis kentang di atasnya, lalu ikan, dan isi dengan sisa adonan.
6. Panggang hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-40 menit.
Kue ini bisa dibuat. Ternyata juicy dan sangat memuaskan. Saya menyajikan hidangan ini untuk makan siang dengan salad segar. Anda tidak akan mencoba kue jenis ini di banyak restoran, meskipun kue ini disiapkan dengan sangat cepat.
Pilihan enak lainnya, tetapi Anda perlu menggunakan kefir untuk menyiapkannya. Adonannya menjadi lebih ringan dan lebih lapang dibandingkan dengan tambahan krim asam, dan tidak kalah enaknya. Anda bisa bermain-main dengan isinya sedikit - jangan haluskan ikan dengan garpu, tetapi sisakan potongan besar, jangan parut kentang, tetapi potong halus. Hebatnya, rasanya akan berubah tergantung hal ini.
Bahan untuk hidangannya:
Resep langkah demi langkah dengan foto:
1. Untuk isiannya, haluskan ikan, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan parut kentang di parutan kasar.
Jika Anda memiliki sisa kentang rebus atau goreng di malam hari, Anda bisa menambahkannya ke dalam isian.
2. Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan garam, gula, dan soda. Kocok telur dan aduk.
3. Tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan dan aduk rata. Anda harus mendapatkan adonan dengan konsistensi krim asam.
4. Lapisi loyang dengan kertas roti dan isi dengan separuh adonan. Letakkan kentang parut, bawang bombay, dan ikan di atasnya secara berlapis - dua lapisan pertama bisa diberi sedikit garam dan merica.
5. Anda tidak bisa membuat tiga lapisan, tetapi lebih banyak lapisan, tergantung ukuran cetakannya. Masukkan pai ke dalam oven selama 50 menit, suhu 180 derajat.
Hidangan cepat saji sarden kalengan, yang bisa diganti dengan ikan rebus. Adonan dengan tambahan krim asam dan mayonaise lebih padat dan mengenyangkan dibandingkan adonan kefir. Ini lebih mengingatkan saya pada makanan yang dipanggang dengan ragi. Isiannya dibuat dengan tambahan bawang goreng dan bumbu apa pun, yang membuatnya sangat enak dan harum.
Resep favorit saya dibuat dengan adonan kefir dengan isian khusus. Tidak seperti pai jeli tradisional, ikan merah, yang kaya akan ikan, digunakan di sini. Hidangan ini bisa dibuat untuk liburan apa pun. Saya tidak akan memberikan rekomendasi khusus mengenai isiannya - bisa dibuat dari salmon merah muda, salmon chum, salmon, dll. Yang penting produknya segar.
Komponen yang diperlukan:
Persiapan langkah demi langkah:
1. Siapkan ikan - buang semua tulangnya, potong kecil-kecil, tambahkan sedikit garam dan merica. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
2. Ayak tepung ke dalam wadah, tambahkan semolina, baking powder dan garam, aduk.
3. Buat lubang di tengah tepung yang sudah diayak dan tuangkan kefir sedikit demi sedikit. Tambahkan telur dan minyak, aduk terus. Anda harus mendapatkan adonan cair tanpa gumpalan, yang harus didiamkan setidaknya 5-10 menit.
4. Goreng bawang bombay dengan sedikit minyak bunga matahari hingga transparan, dinginkan sebentar.
5. Olesi cetakan dengan minyak, tuang separuh adonan tipis-tipis. Oleskan separuh bawang bombay ke permukaannya, sebarkan potongan ikan dan taburi sisa bawang bombay.
Tuang sisa adonan ke atas isian dan ratakan dengan sendok atau spatula. Panggang dengan suhu 180-200 derajat selama setengah jam.
Jika Anda tidak suka mengutak-atik oven, cobalah memanggang dengan slow cooker. Untuk isiannya, kami akan mengambil produk yang cocok dengan ikan tidak lebih buruk dari nasi dan kentang - telur rebus dengan daun bawang. Segala sesuatu yang lain akan seperti biasa - adonan cepat, setengah jam untuk memanggang dan hasil yang luar biasa!
Daftar produk:
Bagaimana melakukan:
1. Hancurkan makanan kaleng menjadi daging cincang, potong telur, bawang bombay dan peterseli, campur produknya.
2. Tuang kefir ke dalam mangkuk, tambahkan baking soda dan aduk hingga kefir sedikit berbusa. Kocok telur dan aduk rata.
3. Ayak tepung, tambahkan ke dalam adonan dan uleni hingga menjadi adonan homogen.
4. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak, tuang seluruh adonan, dan letakkan isian di atasnya. Anda bisa menyusun pai seperti biasa - tuangkan separuh adonan, tambahkan isian dan tutupi dengan sisa adonan.
5. Nyalakan mode “Memanggang” dan atur timer selama 35-40 menit (waktu dapat bervariasi tergantung model perangkat).
Hidangan spesial yang sangat berbeda dari yang lain. Pertama, disiapkan dengan tambahan salmon merah muda, meskipun jika tidak ada, Anda bisa menggunakan saury atau sarden. Kedua, terdiri dari dua jenis adonan - biasa dan cair. Namun tak perlu khawatir, resepnya sangat sederhana. Dan Anda tidak akan menghabiskan lebih banyak waktu untuk persiapan daripada biasanya.
Apa yang Anda perlukan:
Persiapan:
1. Tuang susu ke dalam mangkuk, tambahkan margarin lunak, garam dan gula pasir, potong-potong.
Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Hancurkan makanan kaleng, potong sayuran dengan baik.Tuang isian dengan campuran telur dan krim asam, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit (suhu 160-180 derajat). Taburi kue yang sudah jadi dengan bumbu.
Memanggang dengan kefir dengan makanan kaleng dan telur rebus ternyata sangat enak. Dan jika Anda menambahkan bawang goreng dengan keju parut, itu akan menjadi hidangan yang sempurna. Karena toppingnya akan tetap terbuka, hasilnya akan seperti pizza dengan kulit keju yang renyah. Secara umum, apa yang Anda butuhkan untuk makan siang lezat atau pesta teh keluarga!
Entah kenapa saya sangat ingin pai ikan kental. Mungkin saya akan memanggang hidangan lezat dan memuaskan ini. Biarkan teman-teman saya bersukacita :) Dan jangan lupa untuk berbagi resep di jejaring sosial dan menunggu rilis baru. Sampai jumpa lagi!
