Potongan daging ayam cincang adalah salah satu hidangan paling umum yang disajikan untuk makan siang atau makan malam di setiap keluarga. Pertama, potongan daging ayam bisa sangat bervariasi dan dimasak dengan cara yang berbeda, dan kedua, sangat memuaskan dan tidak membutuhkan banyak usaha untuk memasaknya.
Potongan daging ayam klasik akan menjadi santapan makan siang yang luar biasa untuk Anda dan keluarga. Cobalah untuk membuatnya sendiri menggunakan yang berikut ini resep langkah demi langkah.
Digunakan khusus untuk memasak. roti putih. Potong kulit atasnya dan rendam dalam semangkuk susu. Bawang dikupas dan dipotong bersama dengan bawang putih menjadi 4 bagian yang sama.
Jika Anda menggunakan fillet untuk irisan daging, lalu masukkan ke dalam penggiling daging bersama bahan lainnya, setelah dipotong kecil-kecil. Daging cincang diasinkan, dibumbui dan dicampur dengan telur. Campur lagi dan bentuk irisan daging dengan tangan.
Setengah sentimeter minyak dituangkan ke dalam wajan yang dipanaskan, dan irisan daging diletakkan. Mereka digoreng di setiap sisi selama 5-7 menit sampai kerak kecoklatan muncul. Untuk penyajiannya, Anda bisa memilih lauk apa saja yang Anda suka.
Encerkan rasa bakso biasa dengan menambahkan sedikit keju ke dalamnya.
Fillet ayam dicuci dan dipotong kecil-kecil. Keju digosokkan ke dalam mangkuk, telur didorong masuk, adas cincang dan tepung dituangkan. Campuran itu diasinkan dan dibumbui. Aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen.
Bentuk menjadi bola-bola kecil dan gulingkan dalam tepung. Kami memanaskan minyak dalam wajan. Jumlahnya dapat bervariasi tergantung pada tingkat pemanggangan. Kami mulai menggoreng irisan daging dengan keju selama 5 menit di setiap sisi. Menyajikan makanan siap saji beserta hiasannya.
Jika Anda ingin rasa yang lembut dan makanan yang lezat, lalu pilih bakso cincang dari dada ayam.
Kami membersihkan payudara dari kulit dan memilih semua tulang darinya, jika ada. Fillet dicincang halus dengan kapak daging khusus. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan pisau dapur berukuran besar. Kami menggeser fillet ke dalam mangkuk, di mana kami juga menambahkan telur, tepung, dan krim asam. Campur dan tambahkan bumbu.
Selanjutnya, bawang cincang halus ditempatkan dalam mangkuk. Lelehkan sepotong mentega dalam wajan. Seharusnya cukup untuk menggoreng semua irisan daging. Kami membentuk gumpalan daging cincang dan menggorengnya dalam wajan di kedua sisi sampai kerak yang indah muncul.
Bawang dikupas, dibagi menjadi 2 bagian dan dicincang halus. Wortel dikupas dan digosok di parutan kasar. Goreng campuran sayuran dalam wajan dengan minyak selama sekitar 5-7 menit, sampai muncul sedikit rona merah.
Kerak dikeluarkan dari roti, dan direndam selama beberapa waktu dalam air atau susu. Fillet ayam dipotong kecil-kecil, dicampur dengan roti, mentega, pasivasi sayuran dan melewati penggiling daging. Garam dan merica ditambahkan ke daging cincang yang sudah disiapkan, campurannya tercampur rata. Kami membentuk irisan daging dan menggulungnya dalam breading. Anda bisa membuatnya sendiri terlebih dahulu. Goreng bagian yang dilapisi tepung roti dalam wajan selama 5-7 menit. Secara visual, tingkat kesiapan dapat ditentukan dengan munculnya kerak emas.
Ingin memasak irisan daging ayam yang berair? Kemudian gunakan resep langkah demi langkah berikut dan pastikan hasilnya tidak akan mengecewakan Anda!
Kami mencuci jamur, memotongnya dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Bawang dikupas dan dicincang halus. Campur jamur dengannya dan goreng dalam wajan selama 10 menit. Aduk terus pasivasi agar tidak gosong. Kami melewati fillet ayam melalui penggiling daging dan meletakkan daging cincang di piring yang dalam.
Cincang halus sayuran dan potong bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Kami mencampur semua bahan untuk irisan daging ayam: tumis jamur, daging cincang, bumbu dan bawang putih. Aduk rata dan biarkan campurannya diseduh sehingga hidangan mendapatkan aroma yang lezat dan menjadi lebih segar. Kemudian kami membentuk gumpalan dan mengirimnya untuk digoreng dalam wajan selama 7-10 menit di kedua sisi.
Irisan daging kukus adalah hidangan yang bagus untuk mereka yang sedang diet atau hanya mengikuti gaya hidup sehat.
Kami mencuci fillet ayam, mengeringkannya dengan serbet atau handuk kertas dan melewati penggiling daging. Potong kulit roti dan rendam dalam susu. Jika terlalu banyak menyerap kelembapan, Anda bisa memerasnya sedikit. Kulitnya dikeluarkan dari bawang, dan dicincang halus. Goreng selama sekitar 5 menit.
Campurkan bahan-bahan untuk irisan daging dalam mangkuk. Aduk rata dan bentuk gumpalan dengan ukuran yang sama. Kami menempatkannya di kisi-kisi di atas mangkuk multicooker, mengatur mode "Mengukus" selama 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, irisan daging akan siap.
Kubis dikupas dari daun bagian atas dan dipotong menjadi beberapa bagian, setelah itu dihancurkan dalam blender hingga halus. Kemudian kami memindahkannya ke mangkuk yang sama tempat daging cincang akan disiapkan. Fillet dilewatkan melalui penggiling daging atau, seperti kol, dihancurkan dengan blender.
Masukkan ayam dengan kubis dan aduk. Kemudian tambahkan bawang putih cincang, garam, merica. Anda juga bisa menambahkan bumbu ayam spesial jika suka. Selanjutnya adalah telur dan tepung untuk menyatukan bahan-bahannya. Kami membentuk irisan daging dan menggulungnya dalam remah roti. Goreng dalam minyak banyak dalam wajan panas sampai garing.
Resep bakso empuk yang mudah dimakan oleh anak kecil sekalipun.
Fillet ayam dipotong-potong dan melewati penggiling daging atau blender bersama dengan bawang merah dan bawang putih, cincang sebelumnya. Keju digosok di parutan halus. Tambahkan bumbu, bubuk mustard, krim asam dan remah roti ke daging cincang. Campur campuran secara menyeluruh dan kirimkan ke lemari es selama 10-15 menit agar komponen saling menempel.
Setelah waktu yang ditentukan, kami mengeluarkan daging cincang dan mulai membentuk irisan daging. Goreng di bawah tutupnya secara bergantian di kedua sisi sampai kerak emas muncul. Hidangan ini dapat disajikan dengan lauk apa pun.
Tahukah Anda bahwa sebenarnya sangat mudah untuk memasak ayam kiev di oven di rumah? Pastikan untuk mencobanya dan lihat sendiri!
Kami mengalahkan dada ayam dengan kapak dapur dan melumasinya sepenuhnya dengan jus lemon. keju yang diawetkan digosok pada parutan kasar, dicampur dengan bumbu, bawang putih dan pala. Dari campuran yang dihasilkan, isian dibentuk untuk irisan daging berbentuk lonjong. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, diperoleh 4 buah.
Isian diletakkan di tengah dada yang sudah dikocok dan dibungkus. Jahitannya diamankan dengan tusuk sate atau tusuk gigi. Gulung irisan daging sepenuhnya dalam remah roti dan kirimkan ke oven. Kami mengontrol proses memasak secara visual. Segera setelah kerak emas muncul, irisan daging bisa dikeluarkan. Jangan lupa untuk melepas tusuk sate sebelum disajikan! Lauk terbaik adalah kentang tumbuk atau sayuran.
Bawang dicincang halus dan digoreng dalam wajan dengan minyak sampai menjadi transparan. Kerak dipotong dari roti. Kami memisahkan sekitar 70 gram remah yang akan digunakan untuk membuat daging cincang. Isi dengan krim. Kami memotong fillet ayam dan menggilingnya dalam blender atau melewati penggiling daging. Massa harus homogen - pertimbangkan hal ini. Biarkan daging cincang di dalam freezer sebentar.
Bawang dan remah direndam dicampur dan juga dihancurkan dalam blender. Kami menggabungkan bagian ini dengan daging cincang dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica. Uleni daging cincang dengan baik sehingga bumbu tersebar sempurna di atasnya.
Langkah selanjutnya adalah menambahkan mentega cincang pada parutan kasar. Aduk lagi dan pada saat yang sama pastikan minyak tidak mulai meleleh. Sekali lagi kami mengirim daging cincang ke dalam freezer selama setengah jam agar semua komponen terikat dengan baik di dalamnya dan tidak cair.
Breading untuk irisan daging dibuat dari kubus cincang halus dari sisa roti. Semakin kecil mereka, semakin baik. Kami mengambil daging cincang, membentuk irisan daging dan menggulungnya dalam tepung roti. Goreng dalam wajan selama 2 menit di setiap sisi. Selamat makan!
irisan daging ayam adalah hidangan kedua yang lezat yang dapat disiapkan tidak hanya pada hari kerja, tetapi juga pada hari libur. Kursus kedua yang paling terkenal irisan ayam adalah potongan daging "di Kiev", rasanya enak berkat kulitnya yang renyah dan daging ayam yang empuk dengan mentega. Ada banyak pilihan lain untuk cara memasak irisan daging ayam, Anda dapat menemukan resep untuk setiap hidangan tersebut di pilihan kami Hari ini merupakan kebiasaan untuk mengubah hidangan yang sudah dikenal, mengganti bahan atau menambahkan sesuatu dari Anda sendiri. Memasak memberi setiap orang peluang besar untuk melakukan ini. Hal utama adalah pergi ke dapur dengan suasana hati yang baik dan keinginan untuk menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan lezat.
Untuk menyiapkan irisan daging ayam cincang, resepnya mungkin sebagai berikut.
ayam cincang. Kurang lebih satu kilogram. Untuk melakukan ini, Anda dapat segera membeli daging cincang atau ayam yang sudah jadi, dari mana Anda dapat membuat daging cincang sendiri menggunakan pengolah makanan atau penggiling daging.
Bahan:
Jika Anda membeli ayam, maka Anda perlu membuat daging cincang darinya. Untuk mendapatkan 1 kg daging cincang, Anda membutuhkan seekor ayam dengan berat setidaknya dua kilogram. Perlu dipelintir dalam penggiling daging, jika ada food processor, maka daging cincang akan lebih mudah dibuat. Tulang harus dikeluarkan dari daging. Hanya daging ayam yang harus digunakan untuk daging cincang. Kulit dan tulangnya bisa dibuang atau dibiarkan, mereka membuat sup yang enak. Saat semua bahan yang tidak perlu dikeluarkan dari daging ayam, Anda hanya perlu melewatinya melalui penggiling daging. Kami mengambil roti, memotong kulitnya dan membiarkannya terendam dalam susu. Saat roti sedikit melunak, maka perlu diremas dengan tangan dalam susu untuk mendapatkan massa yang homogen. Saat roti sudah siap, tuangkan ke dalam wadah untuk ayam cincang. Selanjutnya, Anda hanya perlu mencampur daging cincang dengan roti dan susu, setelah itu akan melewati penggiling daging sekali lagi. Setelah itu, Anda perlu menambahkan garam (secukupnya) dan menambahkan mentega. Mentega tidak perlu dicairkan, cukup tambahkan mentega cair. Campur semua bahan sekali lagi dan dinginkan selama beberapa jam.
Sementara isian untuk irisan daging dimasukkan ke dalam lemari es, perlu untuk mengambil kulit roti dari roti dan menggilingnya menjadi bubuk. Blender akan membantu dalam hal ini. Setelah itu, mereka perlu dicampur dengan remah roti untuk mendapatkan massa yang homogen. Ketika seluruh proses selesai, Anda perlu mendapatkan isian dari lemari es dan mengoleskan roti yang dihasilkan di atasnya. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan membuat kue daging cincang dan hanya menggulungnya di tepung roti, maka potongannya akan tertutup sepenuhnya.
Irisan daging ini perlu digoreng dalam wajan. Pertama, Anda perlu mengoleskan campuran sayur dan mentega di atasnya. Anda perlu mencampur minyak, kira-kira satu banding satu. Menempatkan irisan daging di wajan, Anda perlu menggorengnya selama lima menit, di setiap sisi. Tidak perlu menutup panci dengan penutup. Setelah menggoreng di kedua sisi, Anda perlu membalik irisan daging di sisinya dan menutupi wajan dengan penutup. Biarkan dalam posisi ini selama sekitar 6-7 menit dengan api kecil. Itu saja. Anda harus mendapatkan irisan daging ayam yang lezat yang akan menyenangkan seluruh keluarga.
Jika ada yang bertanya-tanya bagaimana cara membuat irisan daging ayam cincang, resepnya sangat sederhana dan tidak memakan waktu lama.
Bahan:
Cara memasak irisan daging ayam:
Untuk memasak irisan daging dada ayam cincang, Anda harus memisahkan fillet dari tulang rusuknya. Ini dilakukan dengan sangat sederhana, Anda harus memotongnya dengan hati-hati dengan pisau dari tulang rusuk. Selanjutnya, fillet yang dihasilkan harus dipotong menjadi kubus kecil. Dari luar, mereka harus terlihat seperti daging cincang. Hijau dan bawang juga dipotong kecil-kecil. Penting untuk menuangkan kubus fillet ke dalam wadah terpisah, tambahkan sayuran cincang dengan bawang ke dalamnya, taburi dengan merica. Kemudian tuangkan mayones atau kefir dan tambahkan pati. Semua ini harus dicampur secara menyeluruh sehingga semua produk berubah menjadi massa yang homogen.
Ada beberapa langkah lagi untuk menyiapkan irisan daging ayam cincang yang lezat. Di atas kompor, panaskan minyak dalam wajan. Buat irisan daging dari daging cincang, bentuknya tidak penting, Anda bisa membuatnya sesuai keinginan Anda. Setelah itu, tetap masukkan irisan daging ke dalam wajan dan goreng di kedua sisi dengan api kecil. Rata-rata, proses ini akan memakan waktu 20-30 menit. Potongan daging ayam cincang seperti itu akan menyenangkan seluruh keluarga, karena rasanya yang enak dan lembut akan sangat menakjubkan.
Hanya butuh satu jam untuk memasak irisan daging dada ayam. Mereka akan dapat menyenangkan semua pecinta irisan daging, dan mereka yang belum pernah mencobanya sebelumnya atau tidak menyukai irisan daging seperti itu akan dapat menghargai hidangan ini.
Bahan:
Cara memasak irisan daging ayam:
Anda perlu memotong fillet dan bawang dengan halus. Setelah mengiris bawang dan daging, Anda harus mendapatkan jumlah yang sama. Tuang fillet dengan bawang ke dalam wadah dan tambahkan telur, krim asam, semolina dan aduk rata, setelah itu Anda perlu menambahkan garam dan merica dan mencampur produk yang dihasilkan lagi. Anda harus meninggalkannya di lemari es selama sekitar empat puluh menit agar semua isian bisa meresap dan meresap.
Saat irisan daging dimasukkan ke dalam lemari es, kami mengeluarkannya dan membuat kue dengan bentuk apa pun yang nyaman. Kami memanaskan minyak dalam wajan, setelah itu Anda harus meletakkan semua irisan daging di atasnya. Anda perlu menggorengnya di setiap sisi. Ini akan memakan sedikit waktu, irisan daging akan digoreng selama sekitar 20 menit. Hasilnya adalah sejumlah besar irisan daging ayam cincang, yang akan dihargai oleh seluruh keluarga.
Resep irisan daging ayam dengan foto dapat ditemukan di Internet, di hampir semua situs. Memasak irisan daging ayam dalam slow cooker akan jauh lebih mudah jika resepnya disertai dengan foto. Juga sangat hidangan gourmet adalah - irisan daging ayam kukus, setelah itu semua orang yang skeptis dengan hidangan pembuka seperti itu akan ingin memakannya sepanjang waktu.
Hanya ada resep chic untuk irisan daging ayam di oven yang akan menyenangkan semua tamu, dan kulitnya yang renyah dan isiannya yang berair lembut akan membuat Anda meminta lebih.
Bahan:
Cara memasak irisan daging ayam:
Fillet ayam perlu diasinkan. Anda dapat menggunakan bumbu apa pun yang Anda suka. Ayam akan diasinkan dengan sangat cepat, akan memakan waktu sekitar satu jam. Setelah itu, Anda perlu mengambil fillet acar dan memutarnya dalam penggiling daging atau blender. Roti perlu dipecah menjadi potongan-potongan kecil dan direndam dalam kefir. Kerak dari roti harus dipotong terlebih dahulu. Kefir akan memberikan kesegaran yang tidak biasa pada irisan daging. Setelah itu, Anda perlu mencampur roti dan daging cincang bersama-sama dan menambahkan satu telur ayam dan garam di sana. Anda perlu mencampur sampai Anda mendapatkan massa yang homogen.
Cincang halus jamur dan bawang. Jika Anda mengambil jamur porcini, maka aroma irisan daging akan sangat luar biasa. Setelah mengiris bawang dan jamur, mereka perlu digoreng dalam wajan. Pastikan untuk menggoreng dengan mentega. Untuk membuat breading, Anda perlu mengocok satu telur dengan dua sendok makan tepung. Adonannya akan mirip dengan adonan pancake. Keju keras harus diparut, lalu dicampur dengan mayones (krim asam), jamur goreng, dan bawang. Kerak dari roti, Anda perlu menggiling dengan keripik pada blender untuk mendapatkan remah kecil.
Oven perlu dipanaskan hingga sekitar 200-210 derajat, perkamen harus diletakkan di atas loyang. Di salah satu ujung sedotan asin, Anda perlu membungkus isian jamur dan keju. Setelah itu, Anda perlu mengambil daging cincang dan membungkus isinya. Anda perlu melakukan ini seperti pai biasa. Cukup bungkus dan tutup tepinya. Ketika irisan daging telah terbentuk, itu harus dicelupkan ke dalam tepung telur dan tepung. Kemudian baru gulung dilapisi tepung roti dari keripik dan kerak roti.
Ketika semua irisan daging dicetak, mereka harus diletakkan di atas loyang dan dibiarkan di dalam oven selama setengah jam. Agar kulitnya berwarna keemasan merata di semua sisi, Anda bisa mengeluarkannya dan membaliknya selama 15 menit setelah mulai dipanggang. Karena irisan daging dimasak dalam oven, mereka akan memiliki kerak emas dan renyah. Isi keju tidak akan bisa keluar dari irisan daging, meskipun sudah dingin. Makanan pembuka seperti itu akan sangat lezat, dan jika Anda mengganti isinya, Anda bisa memasak irisan daging dari Hati ayam, yang akan sama lezat dan empuknya.
Variasi resep hari ini benar-benar luar biasa, jadi jika mau, Anda dapat melakukan banyak eksperimen lezat dan menarik di dapur.
Irisan daging biasanya dibuat dari dada ayam, tetapi bagian lain dari karkas juga bisa digunakan. Mayones dan krim asam ditambahkan untuk menambah kesegaran pada daging cincang, karena selama perlakuan panas daging dari dada menjadi kering. Masak irisan daging ayam dengan mayones atau krim asam buatan sendiri, resep dengan foto akan memberi tahu Anda cara menyiapkan daging cincang untuk mereka tanpa banyak kesulitan.
Agar rasa irisan daging menjadi orisinal dalam proses menyiapkan daging cincang, Anda bisa menambahkan cincang kenari dan keju keras. Potongan daging akan mendapatkan "semangat" mereka sendiri dan akan menyenangkan Anda dengan nada pedas yang cerah dan kelembutannya yang luar biasa. Siapkan sederhana dan irisan daging asli dari ayam cincang, resep dengan foto dapat membantu bahkan nyonya rumah pemula untuk menyiapkan hidangan seperti itu untuk keluarga dan tamu.
Siapkan irisan daging ayam cincang, ternyata cukup berair dan terlihat sangat menggugah selera. Resep untuk persiapan mereka akan menyenangkan dengan kesederhanaannya.
Bahan:
650-680 gram. irisan ayam;
1 bawang bombay;
60-65 gram. tepung;
1 telur;
5 gram dill kering;
garam dan merica bubuk.
Cara memasak irisan daging ayam:
Pertama, kami mencuci fillet ayam, keringkan dengan serbet. Kemudian potong kecil-kecil. Agar mudah dan cepat memotong daging, masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 20 menit. Kupas bawang dan cincang halus. Kami menggeser fillet ayam cincang ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bawang bombay cincang, telur ayam, merica bubuk, dan garam ke dalamnya.
Selanjutnya, tambahkan jumlah tepung dan adas kering yang diperlukan ke dalam mangkuk yang dalam. Campur semua bahan cincang dengan baik. Panaskan wajan dengan api besar, tambahkan minyak bunga matahari dan oleskan ayam cincang yang sudah disiapkan di permukaannya. Saat kerak keemasan muncul di permukaan irisan daging, balikkan, kecilkan api seminimal mungkin dan masak di sisi lain selama 6-7 menit.
Irisan daging yang lebih panjang tidak boleh digoreng, karena daging ayam akan menjadi kering. Sekarang letakkan irisan daging ayam yang sudah jadi di atas piring dan sajikan dengan lauk apa pun pilihan Anda. Nikmati rasa irisan daging ayam yang harum. Selamat makan!
Siapkan irisan daging ayam cincang berair dengan rasa gurih, resep persiapannya melibatkan penambahan mayones. Mayoneslah yang akan memberi hidangan ini rasa dan kesegaran yang luar biasa.
Bahan:
4 dada ayam sedang;
50-55 gram. krim asam;
2 siung bawang putih;
1 telur ayam;
55-60 gram. tepung;
1 ikat adas;
minyak bunga matahari;
bumbu dan garam.
Cara memasak irisan daging, dipotong dari dada ayam:
Pertama Anda perlu membilas fillet ayam, lalu mengeringkannya menggunakan serbet kertas. Kami memotong payudara dengan pisau, Anda harus mendapatkan semacam daging cincang darinya. Kami memindahkan daging cincang ke dalam mangkuk yang dalam, menambahkan bumbu dan garam ke dalamnya, serta jumlah mayones yang diperlukan. Kami mencuci adas segar dan memotong halus, lalu memindahkannya ke daging cincang. Campur semua massa ini secara menyeluruh, tutup dengan film dan kirimkan ke lemari es selama 15-20 menit.
Selanjutnya, keluarkan daging cincang dari lemari es, pecahkan telur ayam ke dalamnya, aduk rata. Kami mengumpulkan daging cincang dengan satu sendok makan, memasukkannya ke dalam mangkuk dengan tepung terigu, lalu menggulungnya. Irisan daging yang dihasilkan dipindahkan ke wajan panas, yang diolesi dengan minyak bunga matahari. Goreng irisan daging cincang sampai kecoklatan selama 3-4 menit. di kedua sisi. Sajikan potongan dada ayam panas dengan bubur, kentang tumbuk atau lauk lainnya.
Potongan daging ayam cincang seperti itu lembut dan empuk, karena mengandung keju dan krim yang keras. Cobalah memasaknya untuk keluarga Anda untuk makan malam, kerabat akan menyukai rasanya yang kaya.
Bahan:
750-780 gram. irisan ayam;
180-190 gram. keju "Rusia";
60-65 gram. tepung kentang;
150-160 ml krim kental;
1 bawang putih;
1 telur ayam;
5-6 gram garam;
2-3 gram. lada bubuk;
30-35 gram. tanaman hijau apa pun.
Cara memasak irisan daging ayam yang lezat dengan keju keras:
Siapkan fillet ayam: cuci bersih dan keringkan. Setelah itu, giling fillet menjadi daging cincang dengan blender atau cincang halus dengan pisau. Tambahkan keju "Rusia" parut ke fillet ayam cincang. Jika Anda memiliki lebih banyak keju, maka Anda dapat menambahkan semuanya ke daging cincang, irisan daging hanya akan menjadi lebih enak dari ini. Cincang halus bawang putih dan pindahkan ke mangkuk dengan daging cincang.
Setelah itu, tambahkan jumlah pati, telur ayam, dan sayuran cincang yang diperlukan. Campur semua bahan dengan baik. Selanjutnya, tambahkan krim sedikit demi sedikit. Adonan tidak boleh terlalu cair, jadi Anda tidak bisa menambahkan semuanya ke daging cincang. Tangan basah dan mulai membentuk irisan daging. Goreng di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan, diolesi dengan minyak bunga matahari. Sajikan bakso panas. Selamat makan semuanya!
Siapkan ini irisan daging diet ayam cincang, foto dari deskripsi langkah demi langkah membantu dalam persiapan mereka. Omong-omong, mereka siap hanya dalam 40 menit.
Bahan:
450-480 gram. ayam cincang;
1 bawang bombay;
1 telur;
3 potong roti;
120ml. susu;
garam dan rempah-rempah.
Memasak irisan daging ayam dalam oven:
Potong kerak dari potongan roti putih. Kami menggeser remah ke dalam mangkuk dengan susu, rendam. Kupas bawang, potong dadu kecil. Jika diinginkan, Anda bisa menggoreng bawang cincang dengan ringan. Peras roti, pindahkan ke ayam cincang, tambahkan bawang bombay, pecahkan telur di sini. Sekarang taburi daging cincang dengan bumbu, tambahkan garam dan aduk rata.
Dari daging cincang kami membuat irisan daging berbentuk bulat. Untuk menyederhanakan tugas kami, kami membasahi tangan kami dengan air, dan kemudian melanjutkan untuk membuat irisan daging. Olesi loyang dengan minyak bunga matahari dan taruh irisan daging ayam di permukaannya. Kami memanaskan oven ke suhu 180-190 C dan mengirim loyang dengan irisan daging di sana. Panggang irisan daging selama 40 menit. Sajikan dengan saus dan lauk pilihan Anda.
Jika Anda mengikuti diet diet, maka potongan daging ayam kukus akan sangat cocok dengannya, foto dan Detil Deskripsi setiap tahap memasak akan memungkinkan Anda dengan cepat menyiapkan hidangan kedua yang lezat.
Bahan:
250-260 gram. ayam cincang;
70-75 gram. Bawang;
30-35 gram. remah roti tanah;
1 telur;
20-25 gram. krim asam.
Memasak irisan daging ayam untuk pasangan:
Kami membersihkan bawang, lalu memotongnya dengan parutan kasar. Pindahkan ayam cincang ke mangkuk dan tambahkan bawang ke dalamnya, aduk rata. Selanjutnya, pecahkan telur ayam menjadi daging cincang, tambahkan jumlah remah roti yang diperlukan. Lada dan garam secukupnya, lalu campur seluruh massa. Pada akhirnya, tambahkan krim asam lemak ke daging cincang, uleni dengan tangan Anda.
Mentega akan membuat irisan daging ayam juicy, karena dada digunakan untuk menyiapkan daging cincang, yang dagingnya menjadi kering selama perlakuan panas. Cobalah opsi memasak ini untuk irisan daging, Anda akan senang dengan hasilnya.
Bahan:
450 gram. dada ayam (2 pcs.);
2 potong roti kemarin;
1 bawang bombay;
50-60 gram. mentega;
1 telur;
130-140 gram. tepung untuk tepung roti;
9-10 gram. garam;
Cara memasak irisan daging ayam dengan mentega:
Kami memisahkan jumlah yang diperlukan dari sebungkus minyak dan membungkusnya dengan cling film. Kami mengirim mentega ke freezer selama 20-25 menit.
Tuang remah roti dengan air, biarkan hingga terendam. Giling dada ayam dengan penggiling daging atau blender. Kami membersihkan bawang, lalu cincang halus. Campur ayam cincang dengan roti yang direndam, tambahkan telur, serta bawang cincang.
Kami mencampur semua bahan, tambahkan jumlah garam yang diperlukan, taburi daging cincang dengan merica bubuk. Tuang 70 ml air ke dalam daging cincang, itu akan membantu membuat irisan daging lebih juicy. Uleni daging cincang dengan sendok selama 5 menit. Kami mengeluarkan mentega dari freezer, menggosoknya di parutan, tambahkan daging cincang dan aduk. Kami memasukkan daging cincang yang sudah disiapkan ke dalam lemari es selama 8-10 menit.
Basahi tangan Anda dan bentuk irisan daging dari daging cincang, lalu gulingkan dalam tepung. Panaskan wajan dengan baik. Tambahkan minyak bunga matahari halus dan goreng irisan daging di kedua sisi sampai berwarna keemasan (5 menit di setiap sisi). Sajikan irisan daging dari wajan segera ke meja.
Selamat makan!
Potongan daging ayam terbuat dari daging cincang atau daging cincang. Produk ini kaya akan protein, asam amino, dan elemen pelacak. Dada atau paha ayam membuat irisan daging yang lezat dan rendah lemak. Daging cincang untuk irisan daging sering dibuat dari beberapa jenis daging. Misalnya, tambahkan daging sapi muda, babi, atau kalkun.
Mereka juga termasuk telur, roti putih, susu, garam dan rempah-rempah. Terkadang daging dicampur dengan sayuran cincang, mayones, keju, jamur, keju cottage. Untuk rasa, bawang putih cincang atau bumbu cincang ditambahkan ke daging cincang. Potongan daging digulung dalam remah roti, semolina, havermut. Hidangan ini digoreng dengan minyak sayur atau direbus dengan saus tomat.
Siapa pun dapat belajar cara memasak hidangan lezat untuk makan siang atau makan malam.
Sebelum disajikan, camilan bisa dihias dengan setangkai peterseli dan adas.
Anda bisa membuat burger lezat dengan saus mustard dan sayuran dari irisan daging ayam.
Sangat mudah untuk memasak irisan daging ayam cincang di rumah: dengan mayones, atau pati, dalam wajan atau di dalam oven.
Perbedaan antara irisan daging tersebut adalah bahwa mereka disiapkan dengan fillet ayam cincang halus, dan beberapa juru masak menyebutnya "banci". Mengapa - "Nezhenki"?
Saya pikir mereka disebut lebih karena rasa irisan dagingnya yang lembut daripada karena penampilannya, tetapi dengan satu atau lain cara, hidangan yang layak untuk menu rumahan mana pun.
Produk seminimal mungkin, waktu juga tidak banyak, jadi mari kita mulai memasak irisan daging ayam cincang
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan sekecil mungkin sehingga terlihat seperti daging cincang.
Kupas dan cincang halus bawang bombay.
Cuci dan kemudian potong dill.
Sekarang campur potongan fillet ayam cincang dengan bawang dan rempah-rempah, pecahkan 2 butir telur, tambahkan mayones dan satu sendok makan tepung. Anda juga bisa memasukkan sepotong mentega lagi dan menghancurkan satu siung bawang putih.
Campur semua bahan dengan baik sampai halus.
Kami membentuk irisan daging, saya selalu melakukannya dengan bantuan tangan saya.
Kami memanaskan wajan dengan minyak sayur dalam jumlah normal dan menggoreng irisan daging di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Irisan daging sudah siap, Anda bisa mulai mencicipi. Sebagai lauk, saya menggunakan kentang rebus dan dipotong-potong mentimun segar dan tomat.
Potongan dada ayam lembut yang sangat juicy. Persiapkan dengan cepat dan mudah!
Di irisan daging kami, dada ayam dipotong-potong dengan pisau, dan bukan dengan penggiling daging. Dan berkat yogurt (atau krim asam), dagingnya empuk dan berair. Anda akan terkejut betapa lezatnya irisan daging ayam.
Memasak irisan daging juga sangat menyenangkan - dibuat dalam beberapa menit. Siapkan saja pisau tajam yang besar terlebih dahulu. Dengan itu, proses pemotongan akan lebih mudah. Anak-anak sangat menyukai irisan daging ini, dan daging ayam baik untuk mereka! Dan, tentu saja, gadis-gadis yang memperhatikan berat badan mereka. Bagaimana dengan pria? Dan pria menyukai segalanya mulai dari daging! Terutama jika Anda menyiapkan saus atau saus lain untuk irisan daging terutama untuk mereka. Jadi goreng irisan daging untuk seluruh keluarga!
Mari kita siapkan ayamnya. Jika Anda sudah siap, tidak akan ada kerumitan. Hanya defrost (jika Anda membeli beku), cuci dengan air dingin. Kemudian kita jemur, biarkan airnya mengalir sendiri, taruh daging di atas handuk, atau celupkan dengan kain kering yang tidak meninggalkan serat.
Jika Anda perlu memasak fillet sendiri dari ayam utuh, tidak ada masalah juga. Kami mengambil ayam (lebih baik membiarkannya sedikit beku) dan dengan pisau tajam besar kami memotong sebagian dada di satu sisi, dan kemudian di sisi lain. Jika Anda telah mengambil tulang atau tulang rawan, potonglah. Kami menghilangkan kulitnya. Itu saja! Sekarang cincang halus daging dengan pisau tajam. Payudara adalah kesenangan untuk bekerja dengannya. Ini memotong dengan mudah dan tidak terlepas dari tangan Anda.
Masukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam. Bagian utama dari pekerjaan selesai. Hanya hal-hal kecil yang tersisa.
Sekarang kami mengukur dua sendok makan krim asam atau yogurt ke dalam daging. Kami tekankan sekali lagi bahwa yoghurt (jika Anda menggunakannya, dan bukan krim asam) harus kental, yang dimakan dengan sendok, tidak bisa diminum.
Garam daging cincang, taburi dengan lada hitam atau bumbu lainnya sesuai selera Anda.
Aduk rata.
Kami mencuci telur dan memecahkannya dengan pisau ke dalam mangkuk berisi daging. Kami melihat agar potongan cangkang tidak jatuh.
Dan aduk rata lagi.
Kami menaruh wajan dengan minyak sayur di atas kompor, panaskan. Potongan daging tidak dibentuk terlebih dahulu, jika tidak mereka akan menyebar. Segera setelah minyak memanas ke kondisi yang diinginkan, kami mengambil daging cincang dengan sendok dan mengirimkannya untuk digoreng.
Kami menggoreng selama dua atau tiga menit di setiap sisi, mis. sangat cepat.
Ini seharusnya tidak mengganggu Anda, karena. daging ayam, terutama yang dicincang, digoreng sebentar.
Jika tiba-tiba irisan daging dalam wajan pecah karena suatu alasan, cobalah membuatnya lebih kecil atau masukkan tepung atau tepung (sedikit saja) ke dalam komposisinya.
Semuanya sudah siap! Letakkan roti di atas tisu untuk mengeringkan minyak berlebih.
Sajikan dengan lauk favorit Anda!
Bilas fillet ayam, keringkan dengan handuk kertas dan potong kecil-kecil.
Tambahkan telur, mayones, tepung, garam, merica, dan aduk rata.
Tambahkan adas kering atau peterseli dan campur semuanya lagi.
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang dipanaskan dan olesi daging cincang dengan sendok.
Goreng di kedua sisi selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Biarkan agak dingin dan sajikan dengan lauk atau sayuran. Selamat makan.
Keindahan irisan daging ayam cincang adalah mereka memasak dengan sangat cepat, mereka dapat disajikan untuk sarapan atau makan malam. Potongan daging ayam malas seperti itu tidak memerlukan penggiling daging. Meskipun "kemalasan" mereka relatif - memotong fillet menjadi kubus lebih sulit daripada melewatinya melalui penggiling daging. Tetapi Anda akan menyukai hasilnya. Irisan daging cincang dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, atau dengan lauk. Tampaknya produk biasa, tetapi menyajikan hidangan seperti itu di atas meja pesta bukanlah hal yang memalukan.
Dan satu fitur lagi dari hidangan ini: semakin lama daging cincang diinfuskan dan diasinkan, irisan dagingnya akan semakin enak dan empuk.
Kita akan mulai dengan fillet, cuci bersih dan keringkan dengan handuk kertas, potong fillet yang sudah disiapkan, dan masing-masing potongan sudah dalam kubus kecil, semakin kecil kubus, semakin baik. Kami meletakkan semuanya dalam mangkuk terpisah.
Kami mengambil dua telur, sedang dan memecahkannya ke dalam mangkuk berisi makanan.
Alih-alih peterseli, Anda bisa makan dill, saya tidak merekomendasikan menggunakan daun ketumbar dan basil. Cincang halus peterseli dan tambahkan fillet ke kubus. Isi semuanya dengan mayones. Mayones harus dipilih tidak terlalu berlemak, irisan daging cincang yang lembut akan lebih enak. Tapi saya tidak menyarankan menggantinya dengan krim asam, tidak sama sekali.
Tambahkan pati dan campur semuanya. Aduk dengan sangat hati-hati agar semua bahan tercampur menjadi satu, terutama telur.
Peras siung bawang putih melalui siung bawang putih ke dalam hidangan ini, dan sekali lagi campur semuanya dengan seksama. jangan lupa beri garam dan tambahkan lada hitam. Daging cincang sudah siap, tetapi Anda tidak bisa langsung menggoreng irisan daging, karena. dia harus bertahan. Disarankan untuk menyimpannya di lemari es setidaknya selama 1,5 jam. Semakin lama daging diinfuskan, semakin kaya rasa irisan dagingnya. Jika Anda menutupi daging cincang dengan cling film, maka dapat disimpan di lemari es selama tiga hari, rasanya tidak akan berkurang, dan bahkan akan lebih baik.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan (daging cincang menyerap dengan baik) dan tuangkan sedikit daging cincang dengan sendok untuk membuat kue lonjong. Jangan khawatir isiannya akan menyebar, ini tidak akan terjadi. Anda perlu menggoreng dengan api sedang agar irisan daging tidak gosong. Di setiap sisi, goreng irisan daging ayam selama sekitar 5 menit, irisan daging akan siap ketika mereka memiliki kerak emas.
Kami menyebarkannya di atas handuk agar kertas menyerap lemak berlebih. Siap! Potongan daging ayam yang malas dapat disajikan dengan lauk apa pun, panas atau dingin. Selamat makan!
Ternyata hidangan daging yang luar biasa di mana dada ayam akan berair dan sangat empuk. Potongan daging ayam cincang disebut cincang karena fillet ayam tidak dipelintir menjadi daging cincang, tetapi dipotong (cincang) menjadi kubus kecil. Karena prosedur ini, potongan daging terasa dalam irisan daging ayam yang sudah jadi, dan mereka berair dan tidak kering sama sekali.
Menurut resepnya, saya perhatikan bahwa saya memberikan dasar untuk persiapan irisan daging ayam cincang dari dada ayam. Anda juga bisa menambahkan keju cincang, segar paprika, jagung kalengan dan bahan-bahan lain yang Anda suka.
Hidangannya sangat sederhana dan kami akan memasaknya dengan sangat cepat. Pertama-tama, bilas dada ayam yang sudah dingin dengan cepat di bawah air dingin yang mengalir (biarkan yang beku mencair sepenuhnya) dan keringkan sampai bersih. Kemudian potong daging menjadi kubus kecil - sebaiknya tidak lebih dari 1 sentimeter. Tempatkan potongan dada dalam mangkuk pencampur.
Kemudian tambahkan saja sisa bahan dalam daftar: kentang atau tepung jagung (jika tidak tersedia, gunakan tepung terigu) untuk menumis, beberapa butir telur ayam, krim asam dengan kandungan lemak apa pun. Garam dan merica secukupnya - sesuka Anda.
Tetap mencampur semuanya dengan seksama untuk mendapatkan daging cincang seperti itu, seperti adonan untuk pancake. Dengan tangan atau sendok, tidak masalah. Cicipi garam, tambahkan lebih banyak jika perlu.
Kami memanaskan wajan dengan minyak sayur olahan (saya punya bunga matahari) dan menyebarkan daging cincang yang sudah disiapkan dengan satu sendok makan. Sesuaikan sendiri ketebalan irisan daging ayam. Goreng dengan api sedang hingga bagian bawahnya kecoklatan.
Kemudian kami membalik irisan daging ayam cincang dan membawanya ke kesiapan (mungkin di bawah tutupnya) di sisi kedua. Untuk segala sesuatu tentang segala sesuatu dalam satu panci, itu akan memakan waktu tidak lebih dari 8-10 menit. Demikian pula, siapkan sisa bakso. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, saya mendapat 13 irisan daging berukuran sedang.
Sajikan panas dengan lauk apa pun pilihan Anda, sayuran segar, dan rempah-rempah. Ngomong-ngomong, irisan daging ayam cincang seperti itu enak tidak hanya hangat, tetapi juga dingin. Lepas landas Anda bisa membuat sandwich.
Saya yakin Anda akan menyukai hidangan dada ayam yang mudah disiapkan, tetapi lezat dan berair ini. Apalagi disiapkan hanya dalam waktu setengah jam.
Potongan daging ayam fillet yang lezat, berair, lembut dengan keju yang dipanggang dalam oven. Dada ayam cincang yang dipadukan dengan rasa keju yang creamy membuat hidangan ini sangat lezat!
Letakkan paprika manis di atas jeruji oven yang sudah dipanaskan secara maksimal. Panggang sampai tanda hitam muncul, balik, 10 menit.
Pindahkan cabai ke dalam kantong plastik kedap udara, tutup dan biarkan selama 10 menit.
Potong keju menjadi kubus yang sangat kecil.
Potong bawang.
Lada siap untuk dibersihkan dari kulit dan inti. Potong pulp menjadi kubus kecil.
Cuci fillet dada ayam, keringkan.
Cincang halus fillet, lalu potong dengan pisau berat atau golok menjadi daging cincang kasar.
Campurkan daging cincang, paprika manis, bawang bombay dan keju. Tambahkan mentega lunak, telur mentah, garam, merica, dan aduk hingga rata.
Basahi tangan Anda dengan air, cetak daging cincang menjadi irisan daging kecil memanjang. Letakkan roti di atas loyang yang dilumuri minyak.
Masukkan loyang ke dalam oven, panaskan hingga 190 derajat. Panggang 20 menit.
Irisan daging dapat disajikan dengan lauk atau salad apa pun. Selamat makan.
Setiap ibu rumah tangga yang baik memiliki lebih dari satu resep untuk irisan daging buatan sendiri yang lezat. Popularitas hidangan ini dapat dimengerti - tidak ada produk yang sulit ditemukan di sini, dan irisan daging disiapkan dengan cukup cepat, dan selalu ternyata sangat menggugah selera dan memuaskan. Hari ini kita akan mengganti daging babi / daging giling tradisional untuk hidangan ini dengan daging unggas yang lebih ringan dan memasak potongan dada ayam cincang yang sederhana namun sangat lezat dengan bumbu. Cobalah juga! Mungkin resep ini akan menjadi "favorit" Anda!
Dada ayam saya, singkirkan kelembaban berlebih - keringkan di atas tisu / serbet, lalu lepaskan kulit dan tulangnya. Potong fillet burung menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam wadah yang dalam.
Taburi dengan garam, merica, tambahkan Telur mentah, krim asam (atau mayones). Lilac atau bawang putih biasa, setelah dikeluarkan kulitnya, potong dadu kecil atau cincang dengan blender, lalu masukkan ke dalam wadah dengan daging ayam. Opsional, untuk rasa yang kaya, tambahkan siung bawang putih melewati pers. Dill bersih dan kering, dicincang halus, juga dioleskan ke daging.
Kami mencampur massa daging, lalu tuangkan tepung agar irisan daging tetap bentuknya dan tidak menyebar saat digoreng (Anda dapat mengganti dosis tepung dengan 2 sendok makan tepung). Campur kembali daging ayam dan biarkan seperti ini selama 20-30 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, kami mengumpulkan campuran ayam dengan satu sendok makan dan menyebarkannya dalam bentuk irisan daging di atas permukaan wajan yang panas dan diminyaki.
Goreng blanko dengan api sedang selama sekitar 3-5 menit di setiap sisinya. Selanjutnya, kecilkan api dan, tutup panci dengan penutup, bawa daging ayam ke kesiapan penuh selama 10-15 menit.
Potongan daging dada ayam cincang adalah hidangan utama yang lezat dan lezat, disajikan dengan lauk apa pun, potongan sayuran atau acar, serta rempah-rempah.
Dari fillet ayam atau dada, Anda bisa memasak hidangan kedua yang sangat lezat dan sederhana - irisan daging cincang. Resep ini akan sangat menarik bagi mereka yang tidak memiliki penggiling daging di rumah.
