Ini sedemikian rupa sehingga saya bahkan tidak tahu apakah mungkin ada resep yang lebih sederhana. Dicampur, dituangkan ke dalam cetakan, dipanggang. Tidak ada jebakan, tidak ada yang bisa merusak hasil akhir. Saya bahkan tidak dapat membayangkan bahwa resep ini mungkin gagal - ini adalah dasar. Muffin polos, seperti dua kali dua, pada umumnya. Tetapi! Pada saat yang sama, memanggang ternyata sangat lezat sehingga saya menulis resep ini, dan saya sendiri berpikir bahwa saya harus segera lari ke dapur dan ulangi, ulangi lagi dan lagi, karena sebenarnya sangat enak.
Tahukah Anda bahwa semolina memiliki kandungan potasium yang tinggi, elemen yang memastikan kelancaran fungsi jantung? Selain itu, semolina bermanfaat untuk zat besi, vitamin B, dan protein nabati yang esensial.
Adonan muffin semolina itu keluar rapuh, sedikit renyah, tetapi pada saat yang sama benar-benar tanpa berat, misalnya, kue shortcrust. Tentu saja, Anda juga tidak bisa menyebutnya lapang, tetapi masih sangat ringan dan bahkan lembut. Menimbang bahwa dalam ini muffin polos praktis tidak ada lemak, ini adalah nilai tambah yang sangat besar. Secara umum, masak - Anda tidak akan menyesal! Saya menambahkan sedikit raspberry ke adonan - itu jatuh, tetapi kesan keseluruhan memanggang tidak rusak. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kulit, kacang-kacangan, buah-buahan kering, manisan buah-buahan, dan apa pun yang Anda inginkan. Tapi raspberry, perlu diingat muffin di kefir"terdengar" sangat keren.
Bahan:
1 cangkir gula;
1 gelas kefir;
1 gelas semolina;
1/2 sdt soda;
1/3 sdt garam;
1 st. l. minyak sayur.
Saya menggunakan gelas berukuran 200 ml.
Saya menuangkan kefir ke dalam mangkuk.
Tuang gula, pecahkan telur, tambahkan garam.
Aduk rata, tambahkan minyak.
Tambahkan semolina, aduk, biarkan selama 5 menit.
Setelah itu, saya tambahkan soda, aduk lagi dan tuangkan ke dalam cetakan muffin.
Saya memanggang muffin sederhana di atas semolina dan kefir selama sekitar 20 menit pada suhu 180 derajat.
Selamat makan!
Dengan segelas susu atau secangkir kopi kental - kue yang luar biasa.
Muffin dengan semolina, atau hanya manna, adalah kue kering paling lembut, yang juga merupakan makanan diet. Anda bisa memasak kue mangkuk seperti itu untuk anak kecil dan orang tua, yang dietnya sangat ketat dan tidak boleh termasuk produk tepung berat. Cupcake yang dipanggang dari semolina di kefir dapat disajikan di meja pesta, di mana teman dan kerabat akan berkumpul.
Makanan penutup ini, dibuat dari semolina dan kefir, sangat mudah disiapkan. Ini membutuhkan produk yang relatif sedikit, yang juga memfasilitasi proses asimilasi hidangan oleh tubuh. Semolina dikenal sebagai bahan kue yang lebih ringan daripada tepung. Karena itu, adonan dengannya menjadi lebih ringan dan lebih lapang. Penting untuk diingat di sini bahwa manna tidak menyukai suhu tinggi, dan harus dipanggang pada 160-170 derajat.
Terkadang ada tepung di resepnya. Itu diambil dalam proporsi yang kira-kira sama dengan sereal. Untuk mendiversifikasi resep manna, Anda dapat menambahkan aprikot kering, prem, kacang hancur atau kismis ke dalamnya. Dan untuk pecinta buah, ada muffin buah dan jeruk. Untuk yang pertama, Anda benar-benar dapat menggunakan buah apa pun, yang paling baik dipotong-potong dan ditambahkan ke adonan. Tetapi dalam resep makanan penutup dengan jeruk, Anda membutuhkan ampas dan kulit yang dihancurkan dalam blender.
Bisa juga dipanggang dengan krim asam, maka Anda tidak perlu mentega atau margarin. Tapi, jika Anda sudah membuat adonan tanpa minyak, maka setelah oven Anda perlu merendamnya dengan krim asam atau sirup agar empuk.
Hiasi hidangan jadi dengan gula bubuk, cokelat, atau krim protein. Dalam kasus terakhir, Anda dapat menambahkan buah beri segar atau dekorasi kue khusus.
Ini adalah kue kefir paling sederhana, yang mudah disiapkan dan dimakan dengan sangat lezat. Untuk itu, Anda membutuhkan cetakan bulat yang bisa dilipat atau cetakan silikon khusus untuk cupcakes.
Bahan: 300 g semolina, 2 butir telur, 375 ml kefir, 100 g mentega, sedikit garam, 140-150 g gula.
Cara memasak:
Jika Anda ingin memanggang sesuatu yang sesehat dan sesehat mungkin, maka cupcake kefir adalah pilihan yang bagus. Jangan menyangkal kenikmatan mencoba makanan penutup yang lembut dan lumer di mulut ini.
Saya sarankan Anda memanggang muffin semolina indah lainnya di kefir. Cupcake ini dimasak sedikit lebih lama dari biasanya, karena semolina harus dituangkan terlebih dahulu dengan kefir agar membengkak. Pada prinsipnya, prosedur ini cukup sederhana: tuangkan semolina ke dalam mangkuk, tuangkan kefir dan Anda dapat melakukan hal-hal lain. Cupcake sangat lembut, cocok untuk minum teh di rumah.
Untuk menyiapkan muffin di kefir dengan semolina, siapkan produk yang diperlukan.
Tuang semolina ke dalam mangkuk, tambahkan kefir pada suhu kamar dan aduk rata. Biarkan campuran membengkak hanya di atas meja; tidak perlu memasukkan massa ke dalam lemari es.
Setelah beberapa saat, dalam mangkuk yang dalam, kocok mentega lunak atau sedikit meleleh dengan gula dan gula vanila.
Tambahkan telur satu per satu, kocok campuran setelah masing-masing.
Kemudian tambahkan garam dan campuran semolina yang bengkak.
Di akhir, tambahkan baking powder dan tepung. Aduk rata lagi.
Adonan akan memiliki ketebalan sedang, tuang.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, sedikit lebih pendek dari bagian atasnya, karena muffin ini tidak bertambah banyak ukurannya.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang muffin semolina di atas kefir selama 30-35 menit. Kesiapan untuk memeriksa dengan tusuk sate kayu.
Saat cupcakes sudah dingin, mereka bisa ditaburi gula bubuk. Cupcake lezat, tekstur luar biasa!
Selamat makan!
Cupcake kefir adalah hidangan manis dan gurih yang pasti menjadi favorit di antara makanan penutup favorit keluarga. Yang menarik: banyak ibu rumah tangga yang menganggap menyiapkan kue sebagai proses yang sulit dan jarang memanjakan keluarga dengan jenis kue buatan sendiri. Namun, memanggangnya jauh lebih mudah daripada, misalnya, membuat kue atau kue bolu. Mereka mengatakan bahwa resep kue pertama adalah milik penduduk Roma kuno, yang menambahkan delima, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan ke jelai rebus dan kemudian memanggangnya. Seiring waktu, hidangan yang luar biasa mendapatkan popularitas di seluruh Eropa. Muffin, Paskah Rusia, adit Jerman, dan cupcake Inggris adalah semua jenis cupcakes. Di banyak negara, kue adalah hidangan tradisional, atribut wajib Tahun Baru dan meja Natal. Merupakan kebiasaan untuk memberikan kue mangkuk buatan sendiri kepada tuan rumah yang Anda datangi. Biasanya, mereka dipanggang dari ragi atau adonan biskuit dengan berbagai aditif buah, manisan buah, kismis, selai.
Paling sering Anda dapat menemukan resep kue mangkuk manis, yang berisi buah-buahan kering, cokelat, selai, atau susu kental. Tapi Anda bisa memanggang yang gurih, muffin asin atau pedas- mereka dapat dengan mudah mengganti camilan atau sarapan lengkap. Keju atau keju, sayuran segar atau beku, bacon, sosis, ayam rebus, dan banyak lagi ditambahkan ke muffin tersebut. Ruang lingkup imajinasi tidak terbatas, tetapi harus diingat bahwa jika Anda berlebihan dengan aditif, maka adonan mungkin tidak mengembang dengan baik.
Cupcake dapat dipanggang dalam bentuk figur lucu menggunakan bentuk kecil khusus, dibuat dalam bentuk kue atau diberi bentuk cupcake klasik - kue bundar dengan lekukan di tengahnya. Diyakini bahwa bentuk yang paling nyaman adalah silikon, mudah dicuci, dipanggang tidak menempel di dinding dan mudah dilepas. Tetapi jika tidak ada, Anda dapat menggunakan bentuk logam, setelah sebelumnya memasukkan kertas ke dalamnya. Omong-omong, cetakan kertas itu nyaman karena cupcakes bisa dimakan tanpa menyentuh tangan, misalnya dalam perjalanan.
Cupcake manis yang dipanggang akan terlihat meriah jika Anda menutupinya dengan fondant atau icing kembang gula. Pilihan yang bagus untuk cupcakes gurih adalah menaburkan keju parut di akhir pemanggangan agar keju sedikit meleleh.
Jumlah porsi: 6, waktu memasak: 1 jam 20 menit, kalori: 285 kkal per 100 gr.
Bahan:
Penggunaan produk susu fermentasi seperti kefir merupakan fenomena umum dalam pembuatan produk tepung kembang gula. Ternyata enak, praktis tidak hancur, dan jika dibungkus dengan perkamen dan dimasukkan ke dalam lemari, mereka disimpan untuk waktu yang lama, sementara mereka tidak basi dan tidak kehilangan rasanya.
Memasak:
Porsi: 6; waktu memasak: 1 jam 20 menit, kalori: 270 kkal per 100 gr.
Bahan:
Semolina memberikan kue ekstra catatan aromatik dan rasa. Kulit lemon akan memberikan sedikit rasa asam yang menyenangkan, dan vanila serta kayu manis akan menaunginya. Adonan menurut resep ini dipanggang secara merata, dan cupcake itu sendiri tidak padat, tetapi empuk dan lapang. Ideal untuk berry atau muffin buah.
Memasak:
Untuk membuat kismis lebih lembut, Anda bisa mengukusnya dalam air panas. Untuk memanggang meriah, buah-buahan kering direndam selama sehari dalam rum atau cognac.
Jumlah porsi: 6, waktu memasak: 1 jam 40 menit, kalori: 250 kkal per 100 gr.
Bahan:
Pilihan anggaran yang bagus kue kefir klasik.
Jika Anda mengonsumsi kefir bebas lemak, Anda mendapatkan hidangan yang sempurna bagi mereka yang mengikuti sosok mereka.
Memasak:
Porsi: 5, waktu memasak: 1 jam 10 menit, kalori: 265 kkal per 100 gr.
Bahan:
Kue semolina yang lezat dan lembut yang meleleh di mulut Anda! Anda dapat melakukan eksperimen kuliner dan mengganti mentega dengan dua telur - Anda mendapatkan kue diet yang luar biasa.
Memasak:
Kunci keberhasilan hidangan apa pun adalah desain yang tepat. Muffin kefir dapat disajikan dengan selai favorit Anda dengan cara dipotong-potong dan dituang secukupnya. Terlihat bagus dalam konteks berbagai pengisi, cerah dan penuh warna. Ini bisa berupa kulit jeruk jeruk, keripik coklat coklat, beri atau dragees multi-warna. Cara populer lainnya untuk menghias kue mangkuk adalah dengan krim asam. Anda perlu mengocok 100 g krim asam dengan sdm. gula, lalu olesi bagian atas kue yang sudah dingin dengan massa ini dan diamkan. Lapisan gula krim dan cokelat sangat ideal untuk menghias kue mangkuk anak-anak.
Porsi Per Kontainer: 5; waktu memasak: 1 jam; kandungan kalori: 250 kkal per 100 gr.
Bahan:
Resep kue mangkuk gurih yang benar-benar luar biasa yang akan menyenangkan para tamu dan menjadi hidangan favorit semua rumah tangga.
Memasak:
Tuang semolina ke dalam mangkuk, tambahkan kefir pada suhu kamar, campur dan biarkan selama 40 menit agar massa membengkak.
Lelehkan mentega (Anda tidak bisa meleleh sepenuhnya) dan dinginkan sedikit, tambahkan gula, gula vanila, dan garam ke dalamnya, kocok massa dengan pengocok.
Tambahkan telur ke dalam campuran mentega dan kocok hingga rata.
Selanjutnya, tambahkan campuran semolina yang bengkak, campur dengan sendok. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder, aduk rata.
Adonan akan dapat dituang dan homogen.
Bagi adonan ke dalam cetakan silikon, tanpa menambahkan 5 mm ke atas. Cupcake ini tidak akan banyak mengembang saat dipanggang.
Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang muffin semolina selama 30-35 menit. Bagian atas cupcake akan berwarna cokelat dengan baik - ini menentukan kesiapannya, tetapi saya tetap menyarankan Anda untuk bermain aman dan memeriksa kematangan dengan tusuk gigi atau tusuk kayu (tusuk gigi harus tetap kering saat menusuk cupcake yang sudah jadi).
Taburi cupcakes dengan gula bubuk dan nikmatilah! Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, Anda akan mendapatkan 12 muffin semolina yang sangat lezat dicampur dengan kefir.
