Lemon adalah jeruk paling umum yang ada di meja sepanjang tahun. Hanya sedikit orang yang bisa makan lemon utuh, tetapi selalu dikonsumsi dalam jumlah kecil. Teh dengan lemon di pagi hari akan membantu Anda bangun dan mendapatkan tambahan energi sepanjang hari. Lemon mengandung sejumlah besar vitamin C, yang diperlukan untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Ini akan membantu Anda bertahan di periode musim gugur-musim dingin tanpa pilek.
Pastinya setiap ibu rumah tangga ingin memiliki persediaan buah lemon di rumah, menggunakannya bila diperlukan dan tidak pernah membutuhkan jeruk ini. Tapi mengapa menyimpan lemon jika Anda bisa membelinya di toko sepanjang tahun? Faktanya di penghujung musim gugur, limonaria menghasilkan panen, buahnya banyak dan harganya cukup murah. Selama periode inilah ibu rumah tangga yang berpengalaman membeli beberapa kilogram jeruk ini. Dan mereka melakukan hal yang benar, karena hanya dalam beberapa bulan harga buah ini naik beberapa kali lipat! Dan agar cadangannya tetap aman, lemon harus disimpan dengan benar.
Lemon yang dipilih dengan benar adalah dasar penyimpanan jangka panjangnya. Sebelum membeli, perhatikan buahnya - buahnya harus utuh, tanpa kerusakan atau lubang cacing - lemon seperti itu tidak akan disimpan lama. Pastikan untuk memperhatikan kulit buah dan menekannya. Jika buahnya lunak, kemungkinan besar sudah terkena suhu rendah, Anda tidak perlu mengonsumsi buah jeruk seperti itu.
Ada pendapat bahwa lemon halus lebih cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Padahal, buah yang halus maupun yang berjerawat bisa disimpan dalam waktu lama. Kulit mereka hanya menunjukkan jenis jeruknya.
Perhatikan batang buahnya. Lemon dengan cabang kecil akan bertahan paling lama. Jika terdapat daun pada batangnya, berarti kesegaran lemon dan waktu pengumpulannya. Jika tidak ada cabang, dan titik hitam yang hampir tidak terlihat muncul di batangnya, lemon tersebut harus dibuang.
Jika Anda berencana makan lemon selama seminggu, simpanlah dalam mangkuk di meja dapur. Jeruk tidak hanya memberikan aroma segar yang menyenangkan pada ruangan, tetapi juga menghiasi dapur. Jika Anda membeli banyak lemon dan tidak bisa dimakan dalam beberapa hari mendatang, Anda perlu menyimpannya di lemari es. Ada banyak cara untuk melakukan ini.
Sebelum menyimpan lemon di lemari es, jangan mencuci buahnya karena akan memperpendek umur simpannya.
Sangat sulit untuk memakan lemon utuh, sehingga sering muncul pertanyaan - bagaimana cara menyimpan sebagian lemon yang dipotong?
Lemon sebaiknya diletakkan menghadap ke bawah di atas piring agar potongannya tidak mengering dan buahnya tetap segar lebih lama. Area potongan juga bisa diolesi dengan putih telur - dalam hal ini, Anda akan menutup bagian yang dipotong, dan lemon akan disimpan lebih lama. Agar potongan lemon tetap segar, masukkan ke dalam secangkir air sehingga hanya bagian potongannya saja yang berada di permukaan.
Resep berikut akan membantu mengawetkan lemon selama enam bulan. Kupas lemon dan potong buah menjadi cincin. Sterilkan toples dan tuangkan sedikit gula ke bagian bawah. Setelah itu, letakkan cincin lemon di atas gula. Oleh karena itu, Anda perlu menaburkan gula pada semua lapisan lemon agar jumlah produk yang dikonsumsi sama. Artinya, satu kilogram gula sebaiknya dikonsumsi untuk satu kilogram buah lemon. Stoples harus ditutup dengan tutup yang sudah disterilkan dan dibiarkan pada suhu kamar agar gula larut. Kemudian simpan toples di lemari es.
Ada banyak cara untuk menjaga rasa, aroma dan manfaat buah ini.
Lemon adalah buah unik yang menarik sekaligus menolak. Anda tidak bisa makan banyak, tapi tanpanya rasanya menjadi biasa saja. Lemon bukan hanya jeruk yang sangat enak dan tidak biasa, tetapi juga sangat enak buah yang sehat, yang memiliki efek antiseptik. Lemon ditambahkan ke makanan, digunakan untuk pengobatan, masker kosmetik dibuat menggunakan lemon, dan jus lemon digunakan dalam kehidupan sehari-hari untuk membersihkan dan memutihkan permukaan. Pelajari cara menyimpan lemon dengan benar agar dapat bermanfaat bagi Anda sepanjang tahun.
Lemon adalah produk terjangkau yang dijual di hampir setiap toko kelontong. Di satu sisi, sudah tidak ada lagi hari-hari ketika ibu rumah tangga mencari cara untuk menyimpan lemon lebih lama di rumah. Di sisi lain, tidak selalu ada keinginan untuk membeli satu buah jeruk di toko. Oleh karena itu, perlu diingat metode yang telah terbukti selama bertahun-tahun untuk mengawetkan lemon di lemari es.
Untuk menyimpan lemon di lemari es dalam waktu lama, kondisi tertentu harus dipenuhi. Namun, hal ini mungkin bergantung pada kondisi buahnya. Jadi, mari kita lihat persyaratan untuk menyimpan lemon:
Banyak yang percaya bahwa lemon bisa disimpan dalam suhu ruangan dalam waktu lama. Namun pendapat ini salah, karena umur simpannya berkurang secara signifikan. Tergantung pada kondisinya, jeruk akan mulai mengering atau berjamur dan membusuk.
Perhatian! Pada suhu kamar, umur simpan lemon tidak boleh lebih dari dua minggu. Dan pada saat yang sama perlu dilumasi secara berkala minyak sayur. Minyaknya membunuh dan mencegah mikroorganisme berbahaya bagi jeruk berkembang biak. Sebaiknya buah disimpan di tempat yang kering dan terhindar dari sinar matahari langsung.
Sekarang ada baiknya mempertimbangkan cara utama menyimpan buah jeruk:
Nasihat! Stoples berisi isinya harus disimpan pada suhu kamar selama beberapa hari agar gulanya meleleh. Dengan penyimpanan lebih lanjut yang tepat, lemon dapat mempertahankan kualitasnya selama sekitar enam bulan. Stoples juga dapat disimpan di balkon dengan suhu tidak lebih rendah dari nol derajat.
Selain pilihan umum, ada beberapa cara yang lebih efektif untuk menyimpan lemon di rumah:
Setiap ibu rumah tangga akan bisa memilih cara paling efektif untuk menyimpan lemon di rumah. Pilihannya tergantung pada jumlah buah dan perkiraan jangka waktu konsumsinya.
MENYIMPAN LEMON.
1. Disarankan untuk menyimpan lemon dalam air. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam wadah yang luas dan isi dengan air dingin. Ganti air setiap minggu. Lemon yang disimpan dengan cara ini tidak rusak selama beberapa bulan, tidak mengering dan tetap berair. Ngomong-ngomong, Anda bisa mengembalikan lemon kering ke kesegaran semula hanya dengan menyimpannya di dalam panci berisi air selama satu atau dua hari.
***
2. Cara penyimpanan ini sering digunakan. Potong lemon menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam toples kaca berlapis-lapis, tuang setiap lapisannya gula pasir dan tutup penutupnya.
***
3.Jika lemon dipotong, Anda bisa mencegahnya mengering seperti ini. Teteskan cuka di atas piring atau taburkan sedikit garam atau gula (tergantung cara penggunaan selanjutnya) dan letakkan potongan lemon menghadap ke bawah.
***
4.Lemon akan lebih harum jika dituangkan dengan air mendidih sebelum digunakan. Anda dapat melakukannya secara berbeda: masukkan buah ke dalam air panas selama 2-3 detik.
***
5.Sebelum memeras lemon, disarankan untuk memanaskannya dengan memasukkannya ke dalam mangkuk yang sangat panas selama 5 menit. air panas. Dalam hal ini, jus akan lebih banyak, dan memerasnya akan menjadi lebih mudah.
***
6. Inti sarinya (bagian putih kulit lemon) mengandung rasa pahit. Agar tidak berubah menjadi jus, peras lemon dengan hati-hati, tanpa tenaga berlebihan. Jusnya juga akan terasa pahit jika bijinya dipipihkan. Bahkan satu biji yang dihancurkan dapat memberikan rasa yang tidak enak pada minuman.
***
7. Jika Anda hanya membutuhkan beberapa tetes air jeruk nipis, Anda tidak perlu memotong buahnya, cukup tusuk kulitnya dalam-dalam dengan tusuk gigi atau korek api yang ujungnya runcing. Agar lemon yang ditusuk tidak cepat rusak, tutup lubangnya dengan korek api atau tusuk gigi yang sama.
***
8. Simpan lemon di lemari es, terutama saat dipotong. Yang terakhir paling baik disimpan dalam wadah kaca tertutup
***
9. Lemon dapat disimpan cukup lama jika lemon dipotong-potong dan dimasukkan rapat ke dalam toples kaca, ditaburi gula pasir. Lapisan terakhir harus berupa gula.
***
10. Lemon kaya akan vitamin C sehingga sangat bermanfaat untuk dikonsumsi terutama di musim dingin. Semua orang tahu bahwa potongan lemon sangat cepat rusak, sehingga sebaiknya disimpan dalam kondisi dingin, sebaiknya di lemari es, dalam wadah tertutup, ditaburi gula di tempat pemotongan.
Tapi ini bukan satu-satunya metode penyimpanan. Anda bisa menggunakan garam sebagai pengganti gula.
Lemon dapat disimpan dengan baik dalam toples berisi air yang diasamkan.
Anda bisa membungkusnya dengan serbet atau kertas.
PENYIMPANAN ROTI. 
1. Di masa lalu, roti biasanya dibungkus dengan handuk yang terbuat dari kanvas atau linen.
***
2. Saat ini kebanyakan orang menyimpan roti di dalam kantong plastik. Di sini Anda perlu ingat bahwa menggunakannya kembali tidak disarankan. Saat menyimpan jangan lupa untuk membuat lubang pada kantong, misalnya dengan pelubang kertas, agar roti tidak basi dan terlindungi dari jamur selama 4-5 hari.
***
3. Salah jika mengira lebih baik menyimpan roti di lemari es, namun ternyata tidak demikian, karena pada suhu +2C ia kehilangan kelembapan paling intensif (kelembaban roti rata-rata 50%) dan ini menyebabkannya menjadi lebih cepat basi. Roti harus disimpan pada suhu kamar atau di dalam freezer.
***
4. Pada suhu -18C, roti dapat disimpan di freezer selama tiga bulan. Anda bisa membekukan roti apa saja: roti gandum, putih, hitam, potong saja dulu. Sebelum digunakan, cukup hangatkan di oven atau microwave. Harus diingat bahwa setelah dicairkan, roti cepat menjadi basi.
***
5. Di supermarket dijual tas khusus untuk menyimpan roti, terdiri dari tiga lapis, lapisan atas dan lapisannya terbuat dari katun, dan di tengahnya ada lapisan polietilen berlubang. Kantong membantu menjaga khasiat roti dan kesegarannya untuk waktu yang lama.
***
6. Jika Anda membeli roti atau roti utuh (tidak diiris), mulailah memotong tidak seperti biasanya - dari ujung, tetapi dari tengah, simpan sisa bagiannya dalam keadaan tertutup rapat. Ini melindungi roti di kedua sisi dan menjaganya tetap segar.
***
7.Jika Anda memanggang roti di rumah, dinginkan terlebih dahulu sebelum disimpan. Roti yang didinginkan dipotong dengan baik dan tidak menggumpal.
***
8. Selalu simpan roti tawar dan roti coklat secara terpisah, letakkan di kertas atau kantong plastik yang berbeda. Berkat penyimpanan terpisah, mereka tidak rusak lebih lama, dan terlebih lagi roti putih tidak akan berbau hitam.
***
9.Anda dapat menggunakan tempat roti untuk menyimpan roti, dan untuk menghilangkan kelembapan berlebih, letakkan roti di dalamnya. irisan apel atau segumpal gula, segenggam garam dalam mangkuk roti yang tertutup rapat akan membantu mencegahnya berjamur.
***
10.Tempat roti terbuat dari bahan yang berbeda: logam, plastik, kayu. Yang utama adalah mereka tertutup rapat dan memiliki lubang ventilasi dengan luas minimum. Tempatkan kotak roti di tempat yang kering dan terang; jamur akan terbentuk dengan sangat cepat di tempat teduh.
***
11. Sebaiknya simpan roti di dalam kotak roti kayu yang dibungkus dengan handuk linen. Kotak roti terbaik terbuat dari kulit kayu juniper dan birch. Kulit kayu birch adalah antiseptik yang sangat baik; baik jamur maupun jamur tidak akan muncul di tempat roti seperti itu.
***
MENYIMPAN HIJAU. 
Masukkan ke dalam kantong plastik, kembangkan kantong dengan mulut Anda dan, tanpa mengeluarkan udara, ikat - disimpan dengan baik dalam karbon dioksida
Dan jika untuk musim dingin, cucilah, potong menjadi kantong plastik dan masukkan ke dalam freezer. Anda akan makan salad dan memasak dengan rempah segar sepanjang musim dingin! Baunya seperti musim panas!
PENYIMPANAN KEJU. 
1. Usahakan keju tidak terkena perubahan suhu yang tiba-tiba dan simpan di lemari es di rak paling bawah, di kompartemen buah dan sayuran.
Keju harus disimpan dalam keadaan terbungkus, karena pertama mudah menyerap segala bau, dan kedua cepat kering pada kelembapan rendah di lemari es.
***
2. Keju yang disimpan di kertas, bahkan pada suhu rendah, cepat menjadi basi dan mengering. Agar keju tidak mengering dan berjamur, saya sarankan Anda membungkusnya terlebih dahulu dengan perkamen bersih, kertas kalkir atau cling film, lalu memasukkannya ke dalam kantong plastik atau memasukkannya ke dalam loyang keju plastik, kaca atau keramik yang bertutup, tetapi jangan dalam wadah yang tertutup rapat, baru kemudian dimasukkan ke dalam lemari es. Di lemari es, kue keju sebaiknya diletakkan di rak paling bawah atau bahkan di laci sayuran. Suhu penyimpanan keju yang optimal adalah dari +5°C hingga +8°C.
***
3. Saat menyimpan keju tanpa lemari es, disarankan untuk membungkusnya dengan serbet linen yang dibasahi sedikit air asin dan menyimpannya di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung. Di rumah keju keras Dapat disimpan selama 7-10 hari, namun harus berhati-hati agar tidak muncul jamur. Keju lunak Simpan tidak lebih dari 3 hari, karena cepat menua. Keju olahan Simpan dalam kemasan terbuka tidak lebih dari dua hari, jika tidak maka akan mengering dan kehilangan kualitasnya.
***
4. Dianjurkan untuk menyimpan keju yang diasinkan dalam air garam lemah yang dibuat dengan air, atau bahkan lebih baik lagi dalam whey. Tidak disarankan untuk menuangkan air mendidih di atas keju asin dan keju feta sebelum digunakan, karena keju kehilangan sebagian lemaknya, proteinnya menggumpal dan nilai gizi. Kurangi salinitas keju atau keju acar bisa jika Anda memotongnya kecil-kecil dan memasukkannya ke dalam air matang atau susu pada suhu kamar selama 10-12 jam.
***
5.Dan jika kejunya banyak dan perlu disimpan dalam waktu lama, maka freezernya pilihan yang bagus untuk keju keras dan semi-keras. Benar, nanti mungkin hancur, tapi rasanya tidak akan hilang. Keju yang dibeli dalam kemasan kedap udara juga tahan lama.
***
6.Potongan kecil keju disimpan dengan baik dalam panci enamel atau kaca di bawah penutup lemari es. Anda juga bisa menaruh sepotong gula di sana, karena akan menyerap kelembapan berlebih, dan menggantinya secara berkala dengan yang segar.
Jadi simpanlah keju Anda dengan benar.
PENYIMPANAN Sosis. 
Di zaman kita sosis rebus menjadi sangat populer. Mereka disiapkan pada suhu 80 derajat dari daging cincang, diasinkan dengan baik. Anda dapat menyimpan sosis tersebut tidak lebih dari tiga hari. Sosis setengah diasap dan diasap matang dapat disimpan di lemari es hingga tiga minggu. Umur simpan terlama - hingga satu bulan - adalah untuk sosis asap mentah. Namun berapa pun batas waktunya, Anda harus mengikuti aturan penyimpanan makanan.
Aturan dasar untuk menyimpan sosis.
1. Jika sosis sudah “lapuk” atau sedikit kering, Anda perlu memasukkannya ke dalam mangkuk berisi susu dingin selama tiga puluh menit.
***
2. Jika jamur muncul pada sosis, celupkan ke dalam air yang sangat asin selama beberapa menit. Setelah itu, keluarkan dan bersihkan dengan serbet.
***
3.Jika sosis menjadi licin, Anda perlu membilasnya air dingin lalu goreng dengan tambahan minyak sayur.
***
4. Agar bagian ujung sosis tidak mengering, perlu diolesi dengan putih telur atau lemak.
***
5. Jika sosis dibeli terlebih dahulu, dan Anda hanya perlu menggunakannya setelah beberapa minggu, maka Anda perlu melakukan hal berikut: ambil tiga sendok makan garam dan encerkan dalam setengah liter air matang dingin. Rendam sosis dalam larutan ini selama beberapa menit, keluarkan, biarkan mengering, bungkus dengan kertas dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah prosedur ini, sosis akan tetap segar dengan rasa yang enak dalam waktu yang cukup lama.
***
6. Jika sosis telah berubah warna atau baunya, maka sebaiknya tidak dikonsumsi dalam keadaan apapun. Anda tidak dapat menyimpannya lagi, Anda hanya perlu membuangnya tanpa berpikir dua kali! Jika tidak, Anda berisiko mengalami keracunan makanan yang parah.
Bagaimana cara menyimpan sosis asap mentah.
Menyimpan sosis asap mentah dengan tongkat.
1. Sama sekali tidak perlu menyimpan sebatang sosis asap mentah di lemari es. Cukup digantung di ruangan bersuhu 10 hingga 15 derajat Celcius yang berventilasi baik. Dan kemudian kelezatannya bisa disimpan hingga tiga bulan. Jika sosis seperti ini disimpan lebih lama lagi, sosisnya akan sangat kering sehingga berubah menjadi senjata batu. Anda bisa mengembalikannya ke bentuk aslinya hanya dengan membungkusnya dengan kain linen basah dan memasukkannya ke dalam lemari es. Sosis seperti itu tentu saja bisa dikunyah, meski rasanya sudah hilang.
***
2. Ada cara lain untuk melunakkan sosis yang sangat keras - dengan mengukusnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus air dalam panci, meletakkan saringan di atasnya, memasukkan sosis ke dalamnya dan membiarkannya dikukus selama lebih dari 20 menit, lalu keluarkan dan masukkan ke dalam lemari es selagi masih hangat.
***
3. Jika sosis asap mentah disimpan di lemari es di bagian buah, sosis ini bisa bertahan hampir satu tahun penuh. Anda dapat mengamati lapisan keputihan pada casingnya, tetapi mudah untuk menghilangkannya dengan menyeka stik sosis dengan lap yang dibasahi minyak sayur.
***
4. Stik sosis yang sudah dipotong sebaiknya dibungkus dengan cling film pada potongannya dan segera dimasukkan ke dalam lemari es, agar awet dalam waktu lama. Atau Anda bisa memasukkan sosis ke dalam wadah.
Menyimpan sosis asap mentah, dipotong-potong.
Jika sosis dikemas secara vakum, dapat disimpan dalam waktu lama tanpa dibuka, sesuai dengan jangka waktu yang tertera pada kemasan. Irisan sosis asap mentah dapat dibungkus dengan kertas minyak atau disimpan dalam wadah plastik selama 5-7 hari. Anda juga bisa membekukan irisan sosis dengan membungkusnya dengan kertas timah. Dengan cara ini umur simpannya akan bertahan hingga 4-6 bulan. Sebelum digunakan, sosis harus dicairkan dengan cara disimpan di lemari es selama 3 jam.
MENYIMPAN JERUK. 
Di rumah, simpan jeruk di lemari es, tetapi perhatikan suhu penyimpanannya, karena buah jeruk akan cepat rusak jika terlalu rendah dan kehilangan vitamin yang dikandungnya.
***
1.Anda dapat meletakkan jeruk di ruangan gelap yang berventilasi baik dengan suhu +5-10°C. Mereka akan tetap dalam keadaan ini hingga dua minggu. Yang terbaik adalah memasukkannya ke dalam air hangat (+50°C) sebelum disimpan, yang telah ditambahkan bubuk boraks (60 g per 1 liter air). Biarkan jeruk dalam larutan ini selama beberapa menit, keringkan dan angkat.
***
2.Jika Anda perlu menyimpan jeruk untuk waktu yang lama (hingga 6 bulan), bungkus setiap buah dengan handuk kertas dan letakkan di ruang bawah tanah atau tempat gelap dan sejuk lainnya. Pantau kelembapan udara, sebaiknya 80–90%. Pilih buah dengan kematangan yang sesuai. Jika warna jeruk agak hijau, maka dianggap cocok untuk penyimpanan jangka panjang.
***
3.Jangan menyimpan jeruk berdekatan dengan makanan lain.
***
4. Anda bisa membuat selai dari jeruk dan menyimpannya dalam bentuk ini. Untuk melakukan ini, cuci buah dengan air hangat dan sabun lalu keringkan dengan baik. Parut kulitnya di parutan halus. Tempatkan dalam panci dan masak selama 2 menit. Bagilah jeruk menjadi beberapa irisan, potong masing-masing menjadi 2-3 bagian. Siapkan sirup (1 kg gula pasir dan 400 ml air per 1 kg buah). Masukkan jeruk ke dalam sirup panas dan biarkan selama 2-3 jam. Lalu nyalakan. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan 5 g ke dalam sirup asam sitrat dan semangat. Tempatkan selai yang dihasilkan panas ke dalam stoples dan tutup rapat.
***
5.Anda bisa membuat sirup dari kulit jeruk. Untuk melakukan ini, bilas buah dengan baik dan keringkan. Parut kulitnya ke dalam mangkuk porselen besar dan tutupi. Kemudian tambahkan 2 liter air mendidih dan 2 kg jeruk dan biarkan selama sehari. Saring melalui kain tipis. Tambahkan 2 kg gula dan 10 g asam sitrat ke dalam minuman. Campur sirup dengan baik sampai gula benar-benar larut. Tuang sirup ke dalam botol dan tutup. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Kiat yang berguna
6.Jangan menyimpan jeruk dalam kantong plastik atau wadah tertutup, karena dapat cepat rusak.
Penjual lemon tentunya mengetahui hal ini. Seperti mereka yang memelihara seluruh perkebunan jeruk nipis. Sisanya membeli lemon satuan, hanya sesekali membeli satu atau dua kilogram jeruk sekaligus. Lalu muncul pertanyaan: bagaimana cara menjaga lemon tetap segar dan harum selama mungkin? Agar lemon tidak rusak dalam waktu lama, Anda harus mengurusnya saat membeli.
Karena lemon adalah tanaman yang menyukai panas, ia tidak tahan suhu rendah. Oleh karena itu, suhu optimal untuk menyimpan buah jeruk adalah 5-7°C.
Tentu saja, mereka bisa berbaring di kamar tanpa kehilangan penampilan, tapi tidak lebih dari seminggu. Dan kemudian secara bertahap akan mulai mengering, menjadi kurang berair dan beraroma.
Setiap lemon dibungkus kertas roti dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah 1-2 minggu, buah jeruk perlu disortir agar dapat diketahui bahwa buah sudah mulai rusak.
Setiap lemon diolesi dengan minyak sayur yang tidak berbau dan ditempatkan di laci sayuran di bagian bawah lemari es. Dalam bentuk ini, buah disimpan selama 2-3 bulan.
Lemon ditempatkan dalam panci enamel dan diisi ke atas dengan air dingin. Buah jeruk seperti itu akan tetap segar selama sekitar satu bulan. Tapi Anda perlu mengganti air setiap hari.
Lemon dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam toples, ditaburi gula. Dengan demikian, wadah terisi penuh, menutupi irisan dengan lapisan gula. Tutup toples dengan penutup nilon dan masukkan ke dalam lemari es.
Jika lemon sudah dipotong, maka sisanya diletakkan menghadap ke bawah di atas piring dengan gula pasir. Piring bersama lemon ditutup dengan piring atau cangkir yang dalam.
Resep video perayaan:
Setiap lemon dibungkus dengan kertas roti dan ditempatkan dalam kotak yang dilapisi dengan cabang pohon birch hijau. Setiap tiga minggu sekali, buah dibuka bungkusnya, dilap dengan handuk kering bersih dan dibungkus dengan kertas bersih. Buah jeruk yang sudah mulai busuk dibuang.
Lemon diolesi minyak dan diletakkan di rak agar tidak saling bersentuhan. Maka pembusukan pada buah lemon yang sudah mulai membusuk tidak akan menular ke buah lemon lainnya.
Lemon dikeringkan dengan handuk dan dimasukkan ke dalam panci tembaga kaleng. Mereka menaruhnya di atas es. Setiap dua minggu sekali, buah dikeluarkan, dibersihkan dari kelembapannya, tetapi tidak disentuh dengan tangan. Bersihkan dinding panci. Letakkan di atas es lagi. Dalam bentuk ini, lemon tetap segar selama sekitar tiga bulan.
Tidak ada yang lebih sehat dan enak daripada beragam buah jeruk. Dan lemon, karena kekayaan vitamin, efek antimikroba dan pembersihannya, serta rasanya yang luar biasa, menempati salah satu tempat pertama dan utama. Kami mencoba membelinya dan menyimpannya di rumah setiap saat. Tapi bagaimana cara mengawetkan lemon? Tanpa kehilangan sebagian besar dari mereka properti yang berguna? Inilah yang akan kami coba cari tahu. Ada beberapa cara dasar untuk menyimpan lemon dengan benar. Bisa utuh atau sudah dipotong, disimpan di suhu ruangan atau di lemari es. Namun jeruk perlu menjaga kondisi yang diperlukan agar tidak hanya tidak kehilangan kesegarannya, tetapi juga tidak menimbulkan bahaya.
Menyimpan lemon pada suhu kamar menimbulkan banyak pertanyaan. Biasanya, dapat disimpan dalam suhu dan lingkungan ini tidak lebih dari dua minggu. Ada beberapa metode yang akan membantu Anda menyimpan buah jeruk lebih lama; yang utama adalah mengikuti aturan berikut.
Tempat gelap. Bagaimana cara menyimpan lemon di rumah? Metode penyimpanan universal adalah dengan meletakkannya di tempat yang gelap dan sejuk. Buah-buahan harus diminyaki, ditempatkan dalam wadah dan ditempatkan di tempat yang sejuk dan gelap. Mereka bisa berbaring di sana selama beberapa waktu. Penting untuk diingat bahwa buah jeruk tidak disimpan dalam polietilen, karena buah jeruk akan mekar di sana dan rusak karena kekurangan udara.
Pasir. Pasir dipanaskan dengan baik di dalam oven, setelah itu didinginkan dan dituangkan ke dalam wadah sedalam 3-4 sentimeter. Buah jeruk yang dibungkus perkamen diletakkan di atasnya dan ditutup kembali dengan lapisan pasir. Wadah ditempatkan di tempat yang sejuk.
Lilin. Umur simpan lemon dapat diperpanjang dengan menggunakan lilin. Buahnya dibungkus dengan kertas yang dibasahi lilin. Anda juga bisa mengoleskan lapisan tipis lilin ke semua buah dan menempatkannya dalam wadah. Kertas lilin relatif lebih mahal, namun harga dan kualitasnya saling membenarkan.
Kekosongan. Metode penyimpanan yang ideal dan paling terbukti tidak hanya buah jeruk, tetapi juga buah dan sayuran segar. Ini bisa berupa wadah atau kantong khusus yang digunakan untuk menyedot udara dengan penyedot debu. Ini akan memungkinkan Anda menumpuk dan mengawetkan buah apa pun untuk waktu yang lama.
Salah satu cara paling sederhana dan sederhana untuk menyimpan lemon dengan benar di rumah adalah di lemari es yang sama. Berapa harga buah kuning dalam kondisi seperti itu – hingga 3 bulan. Cara paling sederhana adalah dengan meletakkan buah di bagian buah yang akan menjaga kesegarannya selama beberapa hari. Anda juga bisa membungkusnya dengan kertas roti, ini akan menambah waktu beberapa hari.
Ada juga pilihan menggunakan toples berisi air. Buah disimpan di dalamnya cukup lama, karena air mencegah kulit mengering sehingga rusak. Anda hanya perlu mengganti air setiap dua hingga tiga hari sekali.
Metode ini cocok untuk buah utuh. Jika Anda sudah memotongnya menjadi irisan atau dengan cara lain, ada beberapa teknik tambahan yang memungkinkan Anda mengonsumsi buah jeruk segar. Lemon dalam gula dapat disimpan cukup lama - semua irisannya dicampur dengan gula dan dimasukkan ke dalam toples. Berapa harga buah bergula? Hingga 6 bulan.
Jeruk ini juga bisa disimpan dalam garam - juga dipotong dan dipindahkan, tetapi kali ini dengan garam laut, ditambahkan daun salam dan merica. Anda juga bisa menyimpan lemon di lemari es dalam piring, menutupi buah utuh atau dipotong dengan mangkuk. Ini bisa berupa Maslenitsa atau wadah khusus bertutup.
