Bahan-bahan:
Soba 125 gram.
Telur - 2 buah.
Keju - 100 gram.
Bawang - 1-2 buah.
Mentega - 50 gram.
Sayuran hijau jika diinginkan, saya menggunakan daun bawang.
Garam, merica.
Persiapan:
Tuang soba ke dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air mengalir. air dingin, tuang ke dalam panci berisi air asin mendidih (sekitar 0,5 liter. masak selama 20-25 menit. Giling bubur soba panas dengan penghancur kentang hingga mencapai konsistensi yang hampir homogen
. Kupas dan cincang halus bawang bombay, panaskan beberapa sendok makan mentega dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan selama 3-4 menit. Gabungkan massa soba hangat dengan bawang goreng, parut keju di parutan kasar dan aduk. Tambahkan telur mentah, garam, merica, bumbu secukupnya ke dalam massa yang sudah dingin dan aduk kembali.
Tuang tepung panir atau tepung ke piring terpisah, saya pakai tepung. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan nyalakan api. Bentuk irisan daging kecil dari massa soba, gulingkan dalam remah roti atau tepung dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng irisan daging soba dengan keju dengan api sedang sampai semua sisinya berwarna cokelat keemasan. Sajikan irisan daging soba panas, terutama enak saus tomat. Selamat makan!
Halo semuanya! Hari ini saya membuat irisan daging soba dengan keju dan bawang bombay.
Semua orang tahu tentang manfaat soba, namun tidak semua orang menyukainya, terutama anak-anak kita.
Tapi percayalah, semua orang akan melahap irisan daging soba, karena sangat enak.
Irisan daging ini enak panas dan dingin.
Pertama, rebus soba.
Cincang halus bawang bombay.
Lelehkan dalam wajan mentega dan goreng bawang bombay hingga empuk. Biarkan agak dingin.
Parut kejunya.
Campurkan soba rebus, keju parut dan bawang goreng, masukkan telur. Tambahkan garam dan bumbu sesuai selera. Mencampur. Sekarang tambahkan tepung dan campur semuanya dengan baik lagi.
Kami membentuk irisan daging, menggulung tepung dan memberinya bentuk apa pun.
Goreng kedua sisinya dengan api sedang hingga kerak emas.
Anda dapat menyaksikan proses memasaknya dalam video resep singkat.
Selamat makan dan suasana hati yang baik!
Potongan daging soba yang lezat adalah hidangan utama sehat yang selalu sesuai anggaran. Untuk membuatnya enak, Anda tidak perlu menyisakan bumbu apa pun. Anda dapat mendiversifikasi irisan daging soba dengan sayuran, jamur, dan bahan tambahan lainnya.
Bahan: segelas penuh air saring, setengah gelas soba, bawang putih besar, minyak sayur, garam, sedikit tepung.
Irisan daging yang lezat dan empuk.
Potongan daging vegetarian disajikan dengan saus apa pun, ditaburi bumbu.
Bahan: 2 gelas air saring, setengah kilo daging cincang campur(dari daging babi dan sapi), 1 sdm. soba, 2 buah. bawang bombay, telur besar, garam batu, sedikit tepung terigu, bumbu apa saja.
Lezatnya menyajikan irisan daging dengan soba dan daging cincang dengan saus tomat dan irisan tomat.
Bahan: 40-50 g remah roti, 730 g jamur, 2 sdm. air saring, segelas penuh soba, seikat peterseli, 2 bawang bombay, minyak sayur.
Potongan daging soba sangat empuk, dengan aroma jamur yang lembut. Irisan daging soba siap pakai dengan jamur dapat dituangkan dengan sedikit air dan saus tomat dan direbus di bawah tutupnya selama beberapa menit lagi.
Bahan: segelas penuh soba, setengah kilo kentang, garam meja, 4 sdm. sendok makan tepung putih, bumbu apa saja, minyak sayur.
Hiasi dengan sayuran dan seporsi salad segar.
Bahan: setengah gelas soba, 2 butir telur besar, garam meja, 110 g keju lunak, bawang bombay, 30 g tepung terigu, minyak olahan, segelas penuh air. Cara memasak irisan daging dengan keju dijelaskan di bawah ini.
Potongan daging soba akan menjadi lauk yang populer di keluarga. Hidangan ini disajikan panas dengan saus apa pun yang berbahan dasar pasta tomat.
Bahan: 70 g sereal, 2 siung bawang putih, setengah bawang putih, garam, telur besar, 1 sdm. sesendok tepung soba, 40 g seledri bertangkai dan remah roti, setengah ikat herba segar, minyak olahan.
Irisan daging soba sederhana - hidangan diet, yang dapat disiapkan dengan mudah dan cepat di rumah: dengan keju, daging cincang, bawang putih, bawang bombay, kentang.
Berbagai macam sereal untuk irisan daging sehari-hari! Mengapa tidak?! Pada dasarnya, ini adalah dua dalam satu: lauk, hidangan utama, dan bahkan salad. Soba untuk daging cincang adalah pendamping gastronomi yang ideal. Sejujurnya, ini pertama kalinya saya memasak irisan daging soba, tapi saya bahkan tidak menyangka betapa menarik, berair, dan harumnya hasilnya. Sebagai kecil tapi saran yang bermanfaat— tambahkan sejumput gula ke daging cincang, daging dan soba akan terlihat dalam cahaya gastronomi khusus. Lihat, irisan daging ini akan menjadi “biasa” dan disukai.
Rebus soba dan siapkan bubur yang rapuh.
Gulirkan daging cincang dengan bawang, bumbui dengan lada hitam dan gula - uleni hingga rata dan kocok perlahan.
Campur daging cincang dan soba.
Siapkan isian irisan daging: rebus telur, parut di parutan sedang, potong adas dan bawang putih, campur semuanya dengan krim lobak.
Bagi semua daging cincang menjadi beberapa bagian, bentuk kue pipih, letakkan 1-2 sendok makan isian telur-dill di tengahnya.
Bentuk irisan daging, lapisi dengan tepung.
Goreng irisan daging dengan minyak biji anggur di kedua sisi hingga ringan kerak berwarna coklat keemasan. Siapkan oven dan sajikan dengan krim asam dan rempah segar.
Anda bisa memasak irisan daging soba yang enak ini jika Anda memiliki sisa makanan dari kemarin bubur soba. Tapi saya yakinkan Anda bahwa setelah memasaknya setidaknya sekali, Anda akan memasak sereal secara khusus dan membuat hidangan ini cukup sering. Dan meskipun tidak ada satu ons daging pun di dalamnya, anehnya, irisan dagingnya terasa lezat.
Mereka memiliki aroma soba yang menyenangkan, tekstur lembut dan berair, kerak renyah dan disukai semua orang tanpa kecuali. Meski berbahan dasar sereal, namun ternyata sangat bergizi dan mengenyangkan. Ngomong-ngomong, irisan daging soba yang lezat seperti itu sangat cocok untuk disantap saat puasa, Anda hanya perlu mengecualikan telur dari resepnya.
Tiga kentang kupas di parutan terbaik dan peras jus berlebih (jika Anda membuatnya Opsi Prapaskah, lalu kita biarkan semuanya apa adanya).
Tambahkan soba rebus, bawang bombay cincang, wortel parut, garam, merica, telur mentah dan kerupuk (bisa diganti tepung). Aduk campuran potongan daging hingga rata.
Dengan tangan yang sedikit lembap, bentuk irisan daging dalam bentuk apa pun. Roti masing-masing dengan hati-hati di semua sisi.
Goreng dengan cara biasa dengan minyak sayur di wajan. Goreng irisan daging dengan api kecil tanpa penutup selama 7 - 10 menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan. Selamat makan.
Anda dapat dengan mudah dan cepat menyiapkan irisan daging soba yang sangat lezat di rumah.
Bubur soba saya sudah matang, saya menuangkan soba ke dalam mangkuk. Saya menumbuk biji-bijian sebaik mungkin dengan sendok, tetapi tidak berusaha terlalu keras. Ya, ada resep di mana soba dilewatkan melalui penggiling daging, tetapi seperti yang saya bayangkan - berapa banyak yang harus dicuci, saya menjadi malas, dan memutuskan untuk melakukannya dengan cara saya sendiri. Selanjutnya, saya cincang halus bawang bombay. Saya menaruh hadiah alam ini dan menyimpannya di piring besar, mengocok telur ke dalam soba, dan menambahkan tepung.
Saya membumbui dan memberi garam pada campuran potongan daging itu sedikit saja, karena bubur soba sudah diasinkan sedikit sebelumnya. Saya mencampur semuanya dengan seksama, menekan soba dengan sendok lagi. Saya membentuk daging cincang soba menjadi belahan untuk memudahkan membentuk irisan daging.
Saya menaruh penggorengan di atas kompor untuk memanaskannya. Saya membuat irisan daging dari daging cincang, cukup membentuknya di telapak tangan saya. Menambahkan minyak sayur ke dalam penggorengan dan dengan hati-hati memasukkan kelezatan soba masa depan ke dalamnya. Saya kecilkan api agar makanan tidak gosong. Saya menggorengnya di satu sisi, membalikkannya - iga. Sekali lagi hal ini memberi kesempatan kepada edge untuk menjalani perlakuan panas.
Saat sisi potongan daging mulai berwarna kecokelatan, saya membaliknya ke sisi lainnya yang belum digoreng. Saya membutuhkan waktu sekitar 12-15 menit untuk menggoreng dengan api kecil.
Anda bisa menyiapkan berbagai macam hidangan dengan soba. Saya merekomendasikan Anda resep masakan yang enak, dan yang terpenting sehat irisan daging soba. Daging cincang untuk irisan daging tersebut disiapkan berdasarkan bubur soba dengan tambahan bahan nabati. Menyiapkan hidangan kami tidak memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan mahal. Namun meskipun demikian, irisan dagingnya ternyata enak, ringan dan empuk. Mereka akan menjadi suguhan yang bagus di meja makan Anda.
Ayo tuangkan soba di atas tisu dan oleskan secara merata ke seluruh permukaannya. Kami memilah soba dengan tangan dan menyisihkan kerikil atau rumput kering yang mungkin ada di dalam butiran. Maka Anda perlu membilasnya dengan baik. Untuk melakukan ini, pindahkan soba yang sudah disortir ke dalam panci dan tuangkan air mengalir ke dalam wadah yang sama. Kami tiriskan beberapa kali dan isi wadah dengan air lagi. Setelah itu, tuangkan sereal beserta cairannya ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
Pindahkan soba ke dalam panci kosong dan isi dengan air pada suhu kamar. Sangat penting untuk menjaga proporsi soba dan air. Harusnya sesuai dengan 1 banding 2, yaitu untuk 200 gram soba perlu diambil 400 mililiter air, masing-masing, jika ada 250 gram bahan soba, maka kita ambil cairannya dengan takaran 500 mililiter.
Letakkan wajan di atas api sedang dan ketika air dengan soba mendidih, tambahkan sedikit garam secukupnya dan campur semuanya dengan satu sendok makan. Tutup panci dengan penutup dan masak selama 15 menit dengan api sedang hingga jumlah air berkurang setengahnya. Kemudian kecilkan api dan masak bubur lagi selama 5-7 menit. Selama waktu ini, semua cairan akan menguap.
Setelah itu matikan kompor dan bungkus wajan berisi bubur soba dengan handuk selama 20 menit agar meresap dengan baik. Perhatian: karena kami akan menyiapkan irisan daging dari bubur soba, tidak perlu menambahkan mentega ke bahan kami.
Dengan menggunakan pisau dapur, kupas bawang bombay. Kami membilas sayuran dengan air mengalir dan memindahkannya ke talenan; menggunakan pisau dapur, potong bawang menjadi 4 bagian. Kemudian masukkan potongan bawang bombay ke dalam mangkuk kosong.
Letakkan siung bawang putih di atas talenan dan, tekan dengan gagang pisau, buang kulitnya.
Saat bubur soba sudah dingin hingga mencapai suhu kamar, haluskan bersama bawang merah dan bawang putih ke dalam penggiling daging listrik. Kemudian tambahkan krim asam dan tepung ke dalam wadah yang sama dan gunakan pisau untuk memecahkan cangkang satu telur di atas mangkuk. Setelah itu tambahkan garam dan merica, lalu dengan menggunakan satu sendok makan, aduk semua bahan hingga rata.
Daging cincang sudah siap. Sekarang kita mulai membuat irisan daging dari daging cincang soba. Untuk melakukan ini, kami membasahi tangan kami dengan air, lalu menggunakannya untuk mengambil daging cincang dari mangkuk dan secara manual membentuk potongan kecil masing-masing 40-50 gram. Lalu tekan perlahan, buat potongan dagingnya lebih rata. Irisan daging harus dibentuk dari daging cincang menjadi kecil-kecil agar dapat digoreng dengan baik. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan letakkan wadah di atas api sedang.
Tidak perlu menuangkan terlalu banyak minyak ke dalam wadah, karena akan membuat irisan daging menjadi sangat rapuh. Saat minyak sudah dipanaskan dengan baik, pindahkan irisan daging soba ke dalam wadah ini dengan jarak yang cukup dekat satu sama lain. Perhatian: sebelum menggoreng irisan daging, Anda bisa menggulungnya tepung terigu atau di remah roti.
Goreng irisan daging terlebih dahulu dengan api besar di satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan, lalu gunakan spatula dapur logam untuk membaliknya ke sisi lainnya dan goreng juga hingga sisi lainnya berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama 5 menit lagi. Pastikan untuk menggoreng irisan daging di bawah tutupnya. Saat irisan daging sudah siap, matikan kompor dan, sambil memegang panci dengan sarung tangan oven, gunakan spatula logam dapur untuk mengeluarkannya dari wadah. Pindahkan irisan daging soba ke piring kosong.
Setelah irisan daging soba agak dingin, pindahkan ke piring lebar dan sajikan. Lebih baik menyajikan irisan daging kami dengan krim asam, saus, dan salad sayuran. Ngomong-ngomong, irisan daging soba kami enak panas dan dingin. Hidangan ini akan menaklukkan gourmet apa pun. Selamat makan!
Mari kita siapkan irisan daging dari soba dan kentang. Anda bisa menambahkan bawang bombay dan telur ke dalam daging cincang yang dihasilkan, seperti pada irisan daging biasa. Tambahkan bumbu pada daging cincang sesuai selera Anda. Kami membentuk irisan daging sesuai keinginan, kecil atau besar, bulat atau lonjong, dll. Irisan dagingnya ternyata sangat empuk dan enak. Saat irisan dagingnya panas, Anda bahkan tidak akan langsung mengerti mengapa irisan daging tersebut dimasak! Anda bahkan bisa membawa irisan daging ini saat piknik. Mari kita mulai membuat irisan daging soba dan kentang!
Kupas bawang bombay, potong dadu, goreng dengan minyak sayur. Campur soba rebus dan bawang goreng.
Kentang rebus, haluskan dengan garpu atau penghancur kentang.
Tambahkan kentang, minyak sayur (1 sdm) ke dalam soba dan aduk. Kemudian tambahkan telur ke daging cincang dan aduk kembali.
Parut keju di parutan kasar, tambahkan daging cincang dan aduk.
Garam dan merica daging cincang, tambahkan paprika dan aduk.
Dengan menggunakan tangan basah, bentuk daging cincang menjadi irisan daging dan gulingkan ke dalam tepung.
Tempatkan irisan daging dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan, pertama di satu sisi.
Kemudian balikkan irisan daging dan goreng sisi lainnya hingga matang.
Letakkan irisan daging goreng di atas tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Potongan daging soba dan kentang, disajikan panas dengan krim asam atau saus. Potongan dagingnya ternyata empuk, empuk, dan sangat lezat! Selamat makan!
Potongan daging soba dengan daging cincang, sangat enak, saya menawarkan resep dengan foto persiapan, hiasannya sempurna kentang tumbuk, pasta atau nasi rebus. Sangat lezat jika Anda menyiapkan saus secara terpisah, seperti bechamel atau tomat, dan menyajikannya dengan irisan daging ini.
Kami memilah soba dari sampah dan menusuknya ke dalam penggorengan.
Kemudian tambahkan garam dan air ke dalamnya, tutup dan biarkan mendidih selama 20 menit. Kemudian angkat dari api dan diamkan selama 5 menit lagi.
Cincang halus bawang bombay yang sudah dikupas dan tumis dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
Siap daging cincang tambahkan soba, tumis bawang bombay, masukkan telur dan tambahkan bumbu.
Campur daging cincang dan bentuk irisan daging.
Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng irisan daging di semua sisi, pertama dengan api besar hingga membentuk kerak, lalu matikan api dan biarkan mendidih di bawah tutupnya.
Selamat makan!
Terkadang Anda ingin mengatur hari puasa sendiri. Tapi pada saat yang sama, masak sesuatu yang bergizi dan enak. Hidangan yang ideal adalah irisan daging soba dengan keju, yang bahkan anak-anak pun akan senang memakannya. Mereka mudah disiapkan. Bahkan seorang pemula kuliner pun bisa menangani hidangan ini. Jadi mari kita mulai memasak sesuai resep kita.
Pertama, Anda perlu merebus soba. Untuk melakukan ini, didihkan air dan tambahkan sereal. Masak soba sampai airnya benar-benar menguap.
