Az egres B- és A-vitaminban, aszkorbinsavban, vasban és egyéb elemekben gazdag. Nem mindegyik képes ellenállni az intenzív hőkezelésnek, ezért a hagyományos módon elkészített egres lekvár jótékony tulajdonságai miatt nem hasonlítható össze a friss bogyókkal. A modern háziasszonyok szívesebben főznek egres lekvárt főzés nélkül. Külsőleg a lekvárra hasonlít, mivel hőkezelés nélkül lehetetlen egész gyümölcsökből olyan finomságot készíteni a télre, amely sokáig nem romlik. Ettől a desszert nem lesz kevésbé étvágygerjesztő, mint a híres "királyi" lekvár. Előnyeit tekintve felülmúlja azokat az ételeket, amelyeket nagyanyáink egresből főztek.

Főzési jellemzők

A nyers egres lekvár elkészítése még egyszerűbb, mint a hagyományos, de a várt eredmény eléréséhez ismernie kell néhány finomságot:

• Ha főzés nélkül szeretne lekvárt készíteni, jobb, ha kissé éretlen gyümölcsöt választ. A csontjaik még mindig puhaak, és nem rontják el a desszert ízét. Az éretlen bogyók több pektint tartalmaznak, amitől a hidegen elkészített lekvár kellemes, lekvárszerű állagot ad.
• Az egres főzéshez való előkészítésekor el kell távolítania a "farkat" és a "stigmákat". Ezt a legkényelmesebb körömollóval megtenni.
• Az elkészített egreseket folyó víz alatt kell mosni és szárítani. Ha a gyümölcsök nedvesek, a betakarítás vizenyősebb lesz, és gyorsabban romlik. Az egres gyorsabban kiszárad, ha nedvességet jól felszívódó törülközőre kenjük.
• Az egres lekvár készítéséhez nem szabad alumínium edényeket választani. Ez az anyag savakkal érintkezve káros anyagokat képez.
• Mielőtt a hideg lekvárt üvegekbe rakná, meg kell várnia, amíg a cukor teljesen feloldódik a bogyópürében. A desszert jobb tartósítása érdekében üvegekbe osztás után cukorral megszórhatjuk. Megkeményedik, létrehozva az úgynevezett "cukordugót", amely megvédi a desszertet a savanyúságtól.
• Az egres lekvár üvegeit sterilizálni kell. A fedők fém és műanyag egyaránt használhatók, de használat előtt fel kell forralni.
• Az egres lekvár jobban tárolható, ha a fő összetevőt citrusfélékkel egészítik ki.

A főzés nélkül készült egres lekvár csak hűtőszekrényben tárolható. Egyes háziasszonyok megkockáztatják, hogy szobahőmérsékleten tartják, de a desszert nem romlik meg hosszabb ideig a hidegben.

Klasszikus egres lekvár recept főzés nélkül

Összetétel (2 literhez):

• egres - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Főzési mód:

• Válogassa szét az egres gyümölcseit, távolítsa el a „farkukat”. Mossa meg a bogyókat folyó víz alatt. Törülközőre terítve szárítsuk meg.
• Görgessük át a szárított bogyókat egy húsdarálón. Ha a gyümölcsök érettek és puhák, turmixgéppel őrölhetjük meg őket.
• Keverje össze a bogyós masszát cukorral, hagyjon 100 g-ot a kész finomság megszórására, hogy "cukordugót" hozzon létre.
• Fedje le a tartályt egressel gézzel, hagyja 5-6 órán át. Rendszeresen keverje meg a bogyós masszát, hogy a benne lévő cukor gyorsabban feloldódjon.
• Sterilizáljuk az üvegeket, forraljuk fel a fedelüket.
• Amikor a cukor teljesen feloldódott, a lekvárt előkészített üvegekbe kenjük, a tetejére egy kanál cukrot öntünk.
• Az üvegeket szorosan lezárjuk az előkészített fedővel, és hűtőszekrénybe tesszük.

szerint elkészített egres lekvár klasszikus recept, harmonikus ízű és jól tárolható. Színe a finomság készítéséhez használt egres fajtájától és a gyümölcs érettségi fokától függ.

Egres lekvár citrommal forralás nélkül

Összetétel (2 literhez):

• egres - 1 kg;
• citrom - 2 db;
• cukor - 1,2 kg.

Főzési mód:

• Mossa meg a citromot. Vágjuk apró darabokra, távolítsuk el a csontokat.
• Fuss át a citromszeleteket egy húsdarálón.
• Mosással és szárítással készítse elő az egreseket.
• Húsdarálóval ledaráljuk.
• Keverjük össze az egrespürét citrommasszával.
• Beleöntjük a cukrot, összekeverjük.
• Hagyja szobahőmérsékleten, időnként megkeverve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Tegye a desszertet sterilizált üvegekbe, zárja le és tegye be a hűtőszekrénybe.

A citrom hozzáadásának köszönhetően az egres lekvár jobban tárolható, és kellemes savanyú jegyeket kap, enyhe keserűséggel.

Egres lekvár naranccsal főzés nélkül

Összetétel (2,5-2,75 literenként):

• egres - 1 kg;
• narancs - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Főzési mód:

• Öntsön forrásban lévő vizet a narancsra, alaposan mossa le, szárítsa meg szalvétával.
• A narancs héját lereszeljük. Szerelje szét a pépet szeletekre, tisztítsa meg a filmektől.
• Készítsük elő az egrest: mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk le a „farkat”.
• Turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük meg az egrest és a narancspépet.
• A bogyós-gyümölcsös masszához adjuk a cukrot és a narancshéjat.
• 6-8 órára (egy éjszakára is) tegyük a lekvárt a hűtőbe.
• Másnapra a cukor teljesen feloldódik.
• Tegye a desszertet sterilizált üvegekbe, tekerje fel, tegye hűvös helyre, a legjobb az egészben - a hűtőszekrénybe.

A naranccsal forralás nélkül főzött egres lekvár illatos, kellemes színű és jól tárolható.

Az egres lekvárt régen "királyinak" hívták. Hidegen főzve ízében nem rosszabb a hagyományosnál, és hasonló címet is érdemel.

Hogyan készítsünk egres lekvárt? A téli és főzés nélküli receptek könnyen elkészíthetők, az egres üregek pedig szokatlanul ízletesek és tele vannak vitaminokkal. Az egres előnyös tulajdonságai nem függenek a bogyók fajtájától és színétől: minden egres gazdag A-, C-, E-, PP-, B-vitaminban, mikro- és makroelemekben - kalciumban, káliumban, vasban, cinkben, magnéziumban és foszforban. .

Az egres előnyei óriásiak, a bogyók vizelethajtó, choleretikus és enyhe hashajtó hatással bírnak az emberi szervezetre, magas vérnyomás, vérzés és menstruációs rendellenességek, alacsony savasságú gyomorhurut és diabetes mellitus esetén javallt. Az egres fogyasztása erősíti az ereket és elősegíti a gyors zsírégetést elhízás esetén, segít a vérszegénység elleni küzdelemben terhes nőknél.

Az egres csak gyomor- vagy nyombélfekélyben, bélgyulladásban vagy vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknél ellenjavallt. Ha a családodban senki sem szenved ezektől a betegségektől, mindenképpen válassz kedvedre való lekvárreceptet, és készítsd el ezt az egészséges bogyót.

Először beszéljünk az üvegek sterilizálásáról és az egres betakarításra való előkészítéséről, majd folytassuk a 6 legfontosabbat. a legjobb receptek lekvárok: öt perc, smaragd cseresznyelevéllel, királyi dióval, naranccsal, citrommal és nyersen főzés nélkül. A TestoVed oldal csapata reméli, hogy minden olvasó megtalálja a kedvére való receptet.

Üvegek sterilizálása és egres előkészítése

Ha a lekvár télre feltekerődik, a választott recepttől függetlenül, a főzés megkezdése előtt feltétlenül elő kell készítenie az üvegeket és a fedőket. Először az üvegeket és a fedőt is ki kell mosni bő, szappanos vízzel forró víz majd sterilizálja őket a kívánt módszerrel.

Tesztelt tanácsok. Az üvegek sterilizálására számos módszer létezik, de az egyik legegyszerűbb és legkényelmesebb a sütővel történő sterilizálás.

Az üvegek sterilizálásához mosás után tegyük hideg sütőbe, és melegítsük 150 °C-ra. 15 perc elteltével kapcsoljuk ki a sütőt, és ne vegyük ki az üvegeket, amíg készen nem vagyunk a kész forró lekvár áthelyezésére.

A fedők sterilizálásához forraljon vizet egy serpenyőben, és forralja a fedőket 2-3 percig. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a fedőket a vízben, amíg szükség van rájuk, de legalább 10 percig.

Hogyan távolítsuk el a gödröket az egresről?

Az egres főzéséhez jobb, ha kissé éretlen, erős, rugalmas bőrűt választunk. Az egres, mint például a sárgabarack, gazdag természetes pektinben, ezért bármilyen recept szerint a belőle készült lekvár tökéletesen besűrűsödik anélkül, hogy bolti sűrítőt adna hozzá.

Olvas:, ízletes és sűrű - részletes recept+ tippek.

Egyes egész bogyós lekvár receptek megkövetelik, hogy távolítsa el a magokat (magokat) az egresről. Ehhez a megmosott bogyókban késsel vagy ollóval le kell vágni a farkat és az alsó rész szélét, majd óvatosan távolítsa el a magokat a kés hegyével, tűvel vagy hajtűvel. Annak érdekében, hogy a cukor jobban felszívódjon a főzés során, a bogyókat fogpiszkálóval lehet aprítani.

4 óra az elkészítésre

15 perc az elkészítéshez

280 kcal 100 grammonként

Az ötperces egres lekvár a legegyszerűbb egres betakarítási recept télen.

Az egres természetes pektinben gazdag, így nem kell bolti sűrítőszert hozzáadni a munkadarabhoz.

Ne feledje, hogy az egres nem szívesen enged levet, ezért mindenképp adjunk hozzá vizet a recepthez, és célszerű az egreseket is előre megtölteni cukorral, és több órán át, lehetőleg egész éjszakán át a hűtőben állni.

Hozzávalók

• egres - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 200 ml.

Főzés

1. Készítsük elő a bogyót. Az egrest kiválogatjuk, a sérült gyümölcsöket kidobjuk, a farkát eltávolítjuk. Alaposan öblítse le, és tegye ki egy tiszta törülközőre, hogy megszáradjon. A szárított egrest áttesszük egy zománcozott serpenyőbe, lefedjük cukorral, és legalább 4 órára, vagy egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy a bogyók kifolyjanak a levét.
2. Kivesszük a serpenyőt és megtöltjük vízzel a bogyókat. Tedd a tűzhelyre, és lassú tűzön forrald fel. Öntsük a többit kristálycukor fa spatulával keverjük össze. Szükség szerint távolítsa el a habot.
3. Forralás után 5 percig főzzük alacsony lángon. Levesszük a tűzről, hagyjuk teljesen kihűlni.
4. A kihűlt masszát ismét felforraljuk, 5 percig főzzük, majd kihűtjük. Harmadszor is megismételjük az eljárást, de ne hagyjuk kihűlni, hanem azonnal tegyük ki a forró lekvárt előkészített steril üvegekbe, és tekerjük fel fémfedéllel. Fordítsuk meg, takarjuk be egy takaróval és hűtsük le. Télen hűvös helyen tároljuk.

A smaragd egres lekvár enyhén éretlen bogyókból készül. A smaragd lekvárhoz megfelelő egres nagy, de rugalmas héjú, savanyú ízű. Egy ilyen egres az egész bogyókat lekvárban tartja.

Annak érdekében, hogy a lekvár gyönyörű smaragd árnyalatot és illatos aromát kapjon, friss cseresznyeleveleket adnak a recepthez.

Hozzávalók

• egres - 1,6 kg;
• friss cseresznye levelek - 20 db;
• víz - 2 pohár;
• cukor - 1,5 kg.

Főzés

1. Készüljünk fel szükséges összetevőket: zöld egres, friss cseresznyelevél, víz (lehetőleg szűrt) és cukor.
2. A bogyókat alaposan megmossuk, az egres szárát eltávolítjuk, a farkát levágjuk. Vágja le az egyes bogyókat, és távolítsa el a magokat. Ennek eredményeként körülbelül 1 kg hámozott kimagozott bogyónak kell maradnia.
3. Fektesse a bogyókat rétegesen zománcozott edények elegendő kapacitású, váltakozva cseresznyelevéllel. Töltse fel hideg szűrt vízzel, és hagyja állni legalább 6 órán keresztül.
4. A vizet szűrőedényen keresztül leengedjük (de ne öntsük ki!) Az egreseket pedig hagyjuk kicsit megszáradni. Szűrjük le a vizet az egresről, és forraljuk fel.
5. Öntsön cukrot forralt vízbe, és forralja fel a szirupot 3 percig.
6. A szirupot levesszük a tűzről, és óvatosan, hogy ne égessük meg magunkat, beletesszük az egrest. Hagyja szobahőmérsékleten 3 órán át.
7. Amikor a bogyós masszát beöntöttük, ismét tegye a serpenyőt a tűzre, és forraljuk fel. Forraljuk 5-8 percig, majd vegyük le a tűzről. Ismét hagyjon legalább 6 órát. Újra felforraljuk, szintén 5-8 percig forraljuk, majd ismét szobahőmérsékleten 5-6 órán át hagyjuk állni. Az utolsó alkalommal a lekvárt legfeljebb 8 percig főzzük.
8. A lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, és fém fedővel feltekerjük. Az üvegeket megfordítjuk, takaróba tekerjük és teljesen kihűtjük.

A munkadarabot lehetőleg hűvös helyen tárolja.

A smaragdhoz hasonlóan a királyi egres lekvár kissé éretlen bogyókból készül. A lekvár készítéséhez az egres a munkadarab kívánt színétől függően zöldre és pirosra is alkalmas.

Az előző recepthez hasonlóan a gyönyörű smaragd árnyalat eléréséhez királyi egres lekvárt készítenek cseresznyelevéllel. Ehhez a zöld bogyót először cseresznyelevéllel kell áztatni, majd folytatni kell a lekvár készítését.

Klasszikusban királyi recept lekvár dió minden bogyó belsejébe kerül, de ez meglehetősen fáradságos feladat és sok időt vesz igénybe, ezért a bogyóknak csak egy részét töltjük meg dióval, és meglepetéssel készítünk lekvárt.

Hozzávalók

• sűrű, nem túlérett egres - 1 kg;
• dió - 200 g (vagy több, ha szükséges);
• cukor - 1,1 kg;
• víz - fél pohár.

Főzés

1. Előkészítjük a hozzávalókat. A bogyókat megmossuk, megtisztítjuk a csészelevelektől és a szártól, kiszedjük a magokat. A magokat nem dobjuk ki. A diót késsel nem túl finomra vágjuk, hogy a dió egy darabja beleférjen a bogyóba.
2. A bogyókat megtöltjük dióval, amennyi elég. Minél több diót szed, annál több bogyót tölthet meg.
3. Tegye a magokat a péppel együtt egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és főzze 5 percig. Öt perc múlva törölje át a magokat egy szitán, és dobja ki. A maradék folyadékba öntsünk cukrot, és lassú tűzön forraljuk fel a szirupot.
4. Forralás után tedd a bogyókat dióval a szirupba. Óvatosan keverjük össze, hogy a dió ne kerüljön ki a bogyók közül. Újra felforraljuk és levesszük a tűzről. Hagyja szobahőmérsékleten 8-10 órán át a fedél lecsukása nélkül.
5. A megadott idő elteltével forraljuk fel újra a masszát, majd tegyük félre 8-10 órára. Harmadszor forraljuk fel, forraljuk 5 percig.
6. A lekvárt előre sterilizált üvegekbe rakjuk, és fémfedéllel vagy nejlonos parafával csavarjuk. Hagyja teljesen kihűlni. Hűvös helyen tároljuk.

Ha van kedved és szabadidőd, nagyobb mennyiséget is elvihetsz a recepthez. dióés töltsön be minden bogyót.

A télen hasznos, narancsos egreslekvár tökéletesen javítja az immunitást és segít a beriberi leküzdésében az egres és a narancs gazdag vitaminösszetételének köszönhetően. A narancs az egreshez hasonlóan A-, C-, E- és PP-vitamint tartalmaz, erősíti az immunrendszert és csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A narancsos egres lekvár nagyon sűrűnek bizonyul a bogyóban lévő magas pektinkoncentráció és a narancshéj zselésítő tulajdonságai miatt, így a főzés során nincs szükség sűrítőanyag hozzáadására. Bogyók jobb, hogy zöld, enyhén alulérett, rugalmas tapintású.

Hozzávalók

• egres - 1 kg;
• narancs - 1 db;
• cukor - 1 kg.

Főzés

1. Az egrest alaposan megmossuk, levágjuk vagy levágjuk a farkát. A narancsot alaposan megmossuk, szeletekre vágjuk, magját eltávolítjuk. A narancsot nem hámozzuk meg!
2. Az egrest a narancsszeletekkel együtt húsdarálón simára passzírozzuk.
3. A gyümölcsmasszát egy lábosba terítjük, hozzáadjuk a cukrot és felforraljuk. Folyamatosan keverjük, hogy a keverék ne égjen le.
4. Forralás után vegyük le a tűzhelyről, és tegyük félre, amíg a massza teljesen ki nem hűl, szobahőmérsékleten.
5. Ha kihűlt a lekvár, tegyük vissza az edényt a tűzre és forraljuk fel. Forralás után 15 percig főzzük. A forró lekvárt azonnal steril üvegekbe töltjük, és fém- vagy nejlonfedelekkel lezárjuk. Az üvegeket megfordítjuk, takaróba tekerjük és hagyjuk kihűlni.

A lekvárt szobahőmérsékleten tárolhatja - a narancsban lévő sav egész télen biztosítja a munkadarab biztonságát.

Egy másik nagyon egészséges lekvár- egresből citrommal. A citrom nemcsak C-vitaminban, hanem öt különböző B-vitaminban, karotinban és PP-vitaminban is gazdag.

Nemcsak télen hasznos lekvárt enni a beriberi leküzdésére, hanem egész évben is - a betakarítás javítja az anyagcserét, erősíti az ereket, csökkenti a vérnyomást és normalizálja a májműködést.

Hozzávalók

• egres - 1 kg;
• citrom - fél;
• cukor - 1 kg;
• víz - 350 ml.

Főzés

1. Az előző receptekhez hasonlóan először elkészítjük a bogyókat. Az egrest kiválogatjuk, alaposan leöblítjük, a farkát levágjuk. Az egyes bogyókat is célszerű fogpiszkálóval megszurkálni.
2. Főzzük meg a szirupot: egy lábasban keverjük össze a vizet és a cukrot, forraljuk fel. Amint felforr a szirup, tedd bele az egrest. Keverjük össze és főzzük 20 percig, szükség szerint lefölözzük.
3. A citromom, félbevágva. Az egyik felét meghámozzuk, és a héjával együtt feldaraboljuk. A citromszeleteket belemártjuk a serpenyőbe, újra összekeverjük, és lassú tűzön 10 percig főzzük.
   

   Tudja meg most:- lépésről lépésre + főzési trükkök.

4. Azonnal tedd ki az előzőleg sterilizált üvegekre, tekerd fel, fordítsd meg és csomagold be. Hagyja, amíg az üvegek teljesen kihűlnek.

Ha egységesebb, zselészerű állagot szeretnénk a desszertből, különálló citromdarabok nélkül, a húsdarálón történő főzés előtt kihagyhatjuk a bogyós citromokat.

Az egres egyedülálló vitamin-összetételéről híres, de ennek egy része hasznos tulajdonságait elveszett főzés közben. Sokkal több vitamin raktározódik a nyers lekvárban, amely nem esett át hőkezelésen.

Egy ilyen üresnek is van egy mínusza - rövid eltarthatósági ideje. A főzés nélküli lekvárt nem tekerik a fedők alá, és kizárólag a hűtőszekrényben tárolják.

Hozzávalók

• egres - 1 kg;
• citrom - 2 db;
• cukor - 1 kg.

Főzés

1. A bogyókat megmossuk, a farkát eltávolítjuk és jól leöblítjük. A citromot is megmossuk, majd felöntjük forrásban lévő vízzel. Vágjuk apró darabokra, és távolítsuk el a citrom magjait.
2. A bogyókat citromszeletekkel együtt húsdarálón átpasszírozzuk, vagy kombájnnal felaprítjuk. A kapott homogén keveréket átvisszük egy serpenyőbe vagy tálba, lefedjük cukorral és összekeverjük. 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy a cukor feloldódjon.
3. Még egyszer jól keverjük össze, tegyük száraz steril üvegekbe, és zárjuk le nejlon fedővel. Szigorúan hűtőszekrényben tároljuk.

Mint fentebb említettük, a nyers lekvárt nem tárolják sokáig, ezért jobb, ha azonnal elfogyasztjuk, és nem hagyjuk télig.

Barátaim, milyen egreslekvárt főztek? Ossza meg receptjeit, ötleteit és visszajelzéseit a TestoVeddel a megjegyzésekben!

A nyers lekvár nagyon népszerű téli készítmény. Lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizze a gyümölcs bogyók illatát és ízét. Ugyanakkor nagyon könnyű ilyen finomat főzni, aminek eredményeként minden háziasszony meg tudja csinálni, a lényeg a vágy és a türelem.

Felhívjuk figyelmét, hogy a nyers lekvár hosszú távú tárolása érdekében ügyelni kell az alapanyagok és a cukor arányára. Fontos figyelemmel kísérni annak a helyiségnek a hőmérsékletét, ahol az üvegeket tárolni fogják. Az előkészítetlen lekvár bármilyen lédús és puha bogyóból készíthető - málna, áfonya, eper, erdei szamóca. A legfinomabb azonban az egresből származik.

Nyers egres lekvár

Hozzávalók:

• cukor - 1 kg;
• egres - 1 kg.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Válasszon éretlen egrest. De ne feledje, a bogyókban lévő magoknak puhának kell lenniük. Öblítse le őket víz alatt, szárítsa meg.
2. Ezután engedje át őket egy húsdarálón.
3. Adjunk hozzá cukrot a kapott szuszpenzióhoz. Jól összekeverni.
4. Tegye a lekvárt üvegekbe, zárja le a tartályt fedővel.

Nyers narancs és egres püré

Hozzávalók:

• egres - 1 kg;
• cukor - 1,5-1,2 kg;
• narancs - 4 db.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Először az egrest mossuk meg, ollóval vágjuk le a szárát és a csészelevelét.
2. Távolítsuk el a narancs héját, távolítsuk el róla a fehér fóliát, és osszuk szeletekre a gyümölcsöt.
3. A narancsot és az egrest átpasszírozzuk egy húsdarálón. Erre a célra a legjobb egy kis rácsot választani.
4. Adjunk hozzá cukrot. Próbálja meg jól összekeverni az összes összetevőt.
5. Hagyja a keveréket 12-13 órán át, majd keverje újra a lekvárt.
6. Tedd üvegekbe és zárd le fedővel.

Az egres lekvár receptje nagyon népszerű a bogyó előnyei és íze miatt. Megtartva lépésről lépésre utasításokat, sok vitamint és ásványi anyagot takarít meg a bogyókban. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy ez a lekvár idővel nem veszíti el hasznosságát. Ezért nem mindegy, hogy pontosan mikor nyitod ki – tél elején vagy végén rengeteg vitamint és mikroelemet kapsz a szervezeted számára. Nagy előnye, hogy sokféle étel készíthető ilyen lekvárból - bagel töltelék, pite, mousse stb. Így nem szabad időt és fáradságot sajnálni. Ne hagyd, hogy az egres csak úgy tönkremenjen. Feltétlenül készletezzen ilyen egészséges finomságból télre.

Könnyű főzés és jó étvágyat!

Készítse elő az összes szükséges összetevőt. Az egres zöld és piros is használható.

Tegyük ki az egrest egy mély tálba, és öntsük fel vízzel, a száraz levelek, amelyekre nincs szükségünk, azonnal a felszínre úsznak. Most többször meg kell mosni az egrest. Szárítsa meg az egreseket, és vágja le a farkát mindkét oldalon, ezt kényelmesen megteheti körömollóval.

Tegye át az egész egrest egy konyhai turmixgép táljába, aprítsa fel mindent nagy sebességgel. Az eredmény egres püré.

Hámozzuk meg a citromot és a narancsot, távolítsuk el az összes magot, vágjuk a citrusféléket tetszőleges darabokra. A héját a narancson hagyhatjuk - ha szükséges - így telítettebb lesz a lekvár íze.

Tedd át a citromszeleteket a tálba - aprítsd fel, majd add hozzá a narancsszeleteket a tálba - apríts újra mindent simára.

Öntse át a masszát a tálból a tálba.

Kis adagokban adjunk hozzá cukrot, és mindent jól keverjünk össze, hogy a cukrot egyenletesen ossza el az egész masszában. Száz gramm cukrot hagyjunk félre. Hagyja magára az egrest 1-2 órán keresztül, hogy a cukorkristályok teljesen feloldódjanak.

Sterilizálja az üvegeket a tároláshoz száraz módon - a sütőben. Töltse meg a tartályt lekvárral.

A maradék cukorral az egres tetejére szórjuk, szorosan lezárjuk és hűtőbe tesszük. Ennyi, egres lekvárt tárolni télig.

A kedvenc kaktuszok és pozsgások hihetetlen virágzását maguknak a növényeknek a csodálatos szívóssága teszi még vonzóbbá. A fényűző harangok és a vakító csillagok emlékeztetnek arra, hogy a természet sok csodát tartogat. És bár sok beltéri pozsgás növénynek különleges telelési körülményekre van szüksége a virágzáshoz, mégis olyan kultúrák maradnak, amelyek megelégszenek a minimális gondozással és mindenki számára megfelelőek. Nézzük meg közelebbről a leglátványosabbakat.

Nyári előétel fürjtojással és vörös kaviárral - egyszerű zöldség saláta fűszeres édes-savanyú öntettel, ami jól illik tojáshoz és kaviárhoz. A vitaminok robbanásszerű mennyisége van a salátában - friss uborka és retek, édes paprika és érett paradicsom, valamint krémes túró amely tökéletesen kiegészíti a zöldségkeveréket. Ezt az ételt vacsora előtt könnyű harapnivalóként pirított pirítóssal tálalhatjuk. Az öntethez finomítatlan olaj és balzsamecet alkalmas.

A hársfát parkokban és tereken ültetik, a karcsú, szétterülő koronával rendelkező fák tökéletesen tisztítják a levegőt és a régóta várt hűvösséget adják egy forró nyári napon. Csodálatos méz aromája miatt szeretik, május végén és június elején borítja be, amikor a hársfa virágzik. Értékes gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, számos népi receptben használják, és jótékony tulajdonságait sokáig megőrzi. Hogyan és mikor kell gyűjteni, hogyan kell megfelelően szárítani, tárolni és használni a cikkben.

Néha, amikor néhány növényt figyel a vegetációs időszakban, nem tudja megérteni, hogy mikor szereti a legjobban, mikor - tavasszal, nyáron vagy ősszel? Íme a japán spirea ezek közül a növények közül. A megjelenése folyamatosan változik. És bár úgy döntöttem, hogy ezt a cikket akkor írom meg, amikor virágzik, még mindig nem vagyok benne biztos, hogy igazam van. Tavasszal és ősszel lombja hihetetlen színekkel és árnyalatokkal játszik. De a szépség mellett egy szerény cserje is.

Baby Formula cukorkák kókuszdióval és ostyával - Egyszerű házi desszert olcsó és könnyen beszerezhető alapanyagokból. A házi édességek finomabbak, mint a boltiak, még ha nincs is bennük csokoládé, természetesen az elit márkákat nem vesszük figyelembe csokoládémesterek. A teljes élelmiszerhiány idején a háziasszonyok egymás mellett haladtak házi recept, hozzáadtak hozzá valamit a sajátjukból, fantáziáltak, az eredmény az lett finom édességek amelyek fél óra alatt könnyen elkészíthetők.

A fülledt, fényes és kerti pihenésre hívogató július nem hagy sok időt a lusta időtöltésre. Az időjárástól való függés, a csapadékhiány pótlásának és a hőség kompenzálásának szükségessége minden erőfeszítést a növények gondozására kényszerít. Az érő termés pedig nem csak a betakarításhoz, hanem a megfelelő feldolgozáshoz is sok időt igényel. A díszkertben és a veteményesben annyi munka folyik, hogy a munka előre megtervezése rendkívül problematikus.

A bogyók és gyümölcsök lefagyasztása a legjobb módja annak, hogy egész télre vitaminokat biztosítsunk magunknak. hideg - természetes tartósítószer. A fagyasztott bogyók és gyümölcsök szinte teljesen megőrzik előnyeiket. És például a fagyasztott ribizliben időnként több a C-vitamin, mint a frissben! Lefagyaszthatsz, amit akarsz. Általában eper, áfonya, szeder, málna, eperfa, ribizli, homoktövis, sőt görögdinnye. Gyümölcsökből - sárgabarack, szilva, körte, őszibarack, szőlő.

A mediterrán stílust a kertben ideálisan testesíti meg a keskeny levelű levendula. Sok kertész nem csak virágoskertjébe szeretné bevinni ezt a növényt, de akár saját levendulaföldjét is beülteti. De a levendula palánták meglehetősen drágák, és a sok levendula a legtöbb számára álom marad. Próbáld meg magról nevelni ezt a fűszeres növényt. Ebben a cikkben a keskeny levelű levendula magvak szaporításának jellemzőiről és legjobb fajtáiról fogunk beszélni.

Lángnyelvként lobbannak fel csőszerű, sötétvörös virágok az Aeschinanthus vastag, terebélyes, elegáns bokroin. Az elragadó növényi textúrák, a szigorú vonalak és a vörös és sötétzöld diszkrét kombinációja igazi szobaklasszikus. Az Eschinanthus semmivel sem rosszabb, mint a divatosabb egzotikus növények. Szeszélyességében pedig – elsősorban. Ez az egyik legnehezebben termeszthető szobanövény, és nem igényel rendszeres gondozást.

Csicseriborsó rágcsálnivalók - hummus szárított paradicsommal és sült csicseriborsóval - remek megoldás egy baráti sörözésre vagy otthoni összejövetelekre egy pohár bor mellett. Ez egy olcsó snack, amelynek elkészítése nem igényel sok időt. A csicseriborsót este hideg vízbe kell áztatni, ez kötelező. Áztassa a csicseriborsót 8-24 óráig, ezalatt a bab megpuhul, így elég gyorsan megfő. A csicseriborsót körülbelül 1,5-2 órán keresztül főzzük, nem kell odafigyelni.

A tűlevelű növények az orosz kertészek kedvencei. Hangulatos megjelenést kölcsönöznek minden kertnek, és kellemes árnyékot biztosítanak. Ma a piacon számos tűlevelű faj és -fajta található. De dekoratív jellegük és egészségük megőrzéséhez elengedhetetlen a megfelelő gondozás. Kövesse a szakértők ajánlásait a meleg évszakban - a hő- és nedvességhiány nem a tűlevelűek legjobb társa. Mit kell csinálni nyáron? Ragaszkodjon egy egyszerű és világos tűlevelű gondozási tervhez.

Nyáron sok virágtermesztő kiteszi a növényeket a levegőnek, kiviszi az erkélyre vagy magával viszi vidékre. De csak néhány beltéri virág válik méltó díszítésévé a kertben, harmonikus kompozíciókat alkotva a népszerű egynyári növényekkel együtt. Manapság divatos a beltéri növények használata a konténerkompozíciók fénypontjaként. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan kell ezt helyesen csinálni, és mely szobanövények a legalkalmasabbak erre.

A növényeken megjelenő rozsda halálhoz vezet, elsősorban a levelekhez, majd a hajtásokhoz. A beteg növény, még ha nem is pusztul el azonnal, valószínűleg nem fogja túlélni a fagyos telet. A betegség csökkenti a télállóságot, és sérti a növény immunitását. A rozsda felismerése egyszerű. A levél alsó oldalán barnás-rozsdás színű kis növedékek formájában jelenik meg, amelyeket pustuláknak neveznek. A növekedések különböző alakúak és méretűek lehetnek

A növények különféle betegségekkel szembeni védelme nyáron a nyári lakosok idejének oroszlánrészét foglalja el. És sajnos ez a küzdelem nem mindig végződik pozitív eredménnyel a növények számára. Az egres egyik legkárosabb betegsége az amerikai lisztharmat, vagyis az egres szferoteca. Ebben a cikkben elmondjuk, hogy megelőzhető-e a betegség kialakulása, és mit tegyünk, ha az amerikai lisztharmat mégis megjelenik az egresen.

Amit nem főznek cukkiniből - palacsintát, palacsintát, lepényt, rakott ételt, nem lehet mindent felsorolni. A legegyszerűbben grillen, vagy serpenyőben sütjük, fokhagymás-kapros szósszal, csak egy varázslatos ételt kapunk. Vannak ételek, amik egymásnak készültek, szerintem ez a cukkini, fokhagyma és kapor - az egyik legsikeresebb kulináris kombináció. Ezért egyszerű recept fotóval padlizsánt vagy sütőtököt is finom sütni, minden alkalommal kiderül valami új, de a recept ugyanaz.