A blog oldalain nem egyszer beszéltünk már charlotte-ról. Nálunk volt mindkettő, és, és.
És ma azt javaslom, hogy elemezzünk több receptet a sorozat legszokatlanabb, véleményem szerint pite - charlotte káposztával - számára.
Igen, ez is előfordul. És azt kell mondanom, hogy hihetetlenül finom. Ha szereti a káposzta töltelékkel töltött pitéket, feltétlenül próbálja ki a bemutatott receptek egyikét. Garantálom, hogy nem fogod megbánni.
Egy ilyen charlotte másik neve "Zselés pite". Azért hívják így, mert a káposzta tölteléket egyszerűen kiöntik kész tésztát, és nincs beletekerve, mint a közönséges pitékbe.
Megpróbálunk olyan recepteket találni, amelyek a lehető legkülönbözőbbek egymástól, hogy kiderüljön, milyen teret nyit a képzelet a káposztás charlotte szerelmeseinek.
Kezdjük a nagyon egyszerű recept amihez minimális összetevő szükséges.
Egy ilyen pite elkészítése a „Vágja fel, öntse és kész” elv szerint készül.
Hozzávalók:
Főzés:
1. Mindenekelőtt a káposztát apróra vagy apróra vágjuk, és serpenyőben növényi olajon, közepes lángon kisütjük. A sütés célja, hogy megpuhuljon a káposzta, így nem kell aranybarnára sütni, „elér” a sütőben
A káposztát időnként megkeverve 8-10 percig pirítjuk. Röviddel a tűz lekapcsolása után sózzuk.
2. A tészta főzése. Ehhez egy tálba felverünk egy tojást.
3. Ezután adjunk hozzá és keverjünk össze egy pohár kefirt.
4. Ugyanebben a szakaszban sózzuk és borsozzuk.
A tésztának folyékonynak és csomómentesnek kell lennie.
6. Most veszünk egy tepsit, és az alját és a falait kikenjük zöldséggel vagy vajjal. Az elkészített tészta felét a formába öntjük, és egyenletesen elosztjuk a formán.
7. Majd rátesszük a káposztát, amit megtöltünk két felvert tojással.
8. Tegye rá az utolsó réteget, és egyenítse ki a maradék tésztát.
Jó étvágyat kívánunk!
A lepény töltelékeként friss káposztát is használhatunk, valamint sonkát vagy kolbászt is adhatunk hozzá. Nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul.
Hozzávalók:
Teszthez:
Töltelékhez:
Szezámmag - díszítéshez
Főzés:
1. Öntsön kefirt egy mély tálba, adjon hozzá szódát, és jól keverje össze.
A kefir kioltja a szódát, és ez adja a sütemény pompáját
2. Ezután adjuk hozzá a tojást, és keverjük újra habverővel simára a kefirt.
4. Amikor az összes folyékony hozzávalót hozzáadtuk, elkezdjük adagolni és részletekben belekeverni a lisztet. Egyszerre szó szerint néhány evőkanálnyit teszünk bele, és aktívan keverjük a keveréket, hogy ne maradjanak csomók.
A kész tészta legyen elég vastag ahhoz, hogy ne folyjon le, hanem hogy lecsússzon a kanálról.
5. Térjünk rá a töltelékre. Elkészítéséhez a káposztát apróra vágjuk, és kézzel összetörjük.
6. A hagymát és a sonkát apróra vágjuk, és összekeverjük a káposztával. Ugyanakkor a tölteléket sózzuk, borsozzuk.
7. Előveszünk egy tepsit (vagy magas oldalú serpenyőt), beleöntjük a kifőtt tészta felét és egyenletesen elosztjuk.
8. Tegye az összes tölteléket a tésztára.
9. Az utolsó réteggel ráöntjük a maradék tésztát, elsimítjuk és megszórjuk szezámmaggal.
10. A süteményt a sütőbe küldjük, 180 fokra melegítjük 35-40 percig.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
V diétás receptek a sütés során elsősorban kerüljük a liszt használatát, mint az egyik legkalóriásabb összetevőt.
Ez a recept a lisztet zabpehellyel helyettesíti.
Hozzávalók:
Mivel a recept diétás, az összetevők minimálisak
Teszthez:
Töltelékhez:
Főzés:
1. A káposztát felaprítjuk, a zöldeket apróra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn dörzsöljük.
Hogy a sütemény ne legyen túl vizes, szórjuk meg a felaprított káposztát sóval, és emlékezzünk rá kézzel. Várjon 10-15 percet, amíg levet enged, és engedje le ezt a folyadékot - felesleges
2. A tésztához egy tálban keverjük össze a tojást, a fermentált sütőtejet és a sütőport. Egy kis sót teszünk bele.
És habverővel verjük.
3. Ezután adjunk hozzá turmixgéppel vagy kávédarálóval őrölt zabpelyhet.
És habverővel összegyúrjuk a tésztát. Ha kész a tészta, 20 percig állni hagyjuk, hogy a zabpehely megdagadjon.
4. A tésztát egy tálba öntjük zöldségekkel, és az egészet jól összekeverjük. Tegye a kapott növényi masszát egy előzőleg növényi olajjal kikent vagy sütőpapírral borított tepsibe.
5. A formát 50-60 percig 200 fokra melegített sütőbe küldjük.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Az egyik kedvenc receptem, ahol nincs megkötés a kalória és egyéb hülyeségek tekintetében, és bőségesen lehet a lepényre tejfölt és majonézt tenni.
Hozzávalók:
Teszthez:
Töltelékhez:
Főzés:
1. A tészta elkészítéséhez keverje össze egy tálban az átszitált lisztet, a sót, a cukrot és a szódát. Keverjük össze, törjük a tojásokat egy tálba.
Mindent összekeverünk.
2. Adjunk hozzá majonézt és tejfölt a kapott tésztához, és alaposan verjük fel mindent, amíg homogén masszát nem kapunk.
3. A káposztát felaprítjuk, és serpenyőben puhára sütjük.
4. Vegyünk egy tepsit, kenjük meg növényi olajjal. Ezután a kifőtt tészta aljára kenjük, és elsimítjuk.
Kívánság szerint a forma alját előre megszórhatjuk zsemlemorzsával.
5. A következő rétegbe tesszük a sült káposztát, majd finom reszelőn rákenjük a főtt tojást.
6. És töltsük bele a többi tésztát.
7. A charlotte-ot a sütőből küldjük, 180 fokra melegítjük 40-45 percig.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
De azt javaslom, hogy nézze meg ezt a receptet videó formátumban. Általában nagyon szeretem az ilyen rövid, de informatív videókat, ahol nem mutatják be például a káposzta aprításának teljes folyamatát, és nem vesztegetik az időt. Minden világos és lényegre törő.
És végül még egy érdekes recept. Nem használja friss káposzta, hanem pácolt.
Hozzávalók:
Főzés:
1. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez vágja a hagymát apró kockákra, kaliforniai paprika(fagyasztva vagy frissen apróra vágjuk, a zöldeket is felaprítjuk.
A végén adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
3. A tészta főzése. Egy tálba törjünk három tojást, adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, és verjük fel a tojásokat habverővel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat a keverékhez, és verjük újra az egészet.
4. Elkezdjük keverni a lisztet a kapott keverékbe. Kis adagokban adjuk hozzá, hogy elkerüljük a csomósodást.
5. Elég sűrű tésztát kell kapnod, ami a kanáltól erősen csöpög.
6. A korábban elkészített tölteléket, aminek van ideje kihűlni, beletesszük a tésztába, és alaposan összekeverjük.
7. Tegye a kapott masszát egy sütőedénybe, amelyet előzőleg növényi olajjal kikent.
8. Ezután szórjuk meg a tortát szezámmaggal, és küldjük a 80 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.
Kész. Jó étvágyat kívánunk!
Ezek léteznek érdekes receptek közönséges és első pillantásra egyszerű charlotte káposztával.
Próbálja ki kedvenc receptjeink egyikét, és nem fog csalódni.
Köszönöm a figyelmet és hamarosan találkozunk.
Ha szereti a pitéket és a káposztával készült lepényeket, akkor feltétlenül főzzön káposztával charlottot - nagyon kevés időre lesz szüksége egy ilyen sós keksztészta elkészítéséhez. A káposztát előre is megsüthetjük olajban, hogy kissé kihűljön – nyers káposztadarabokat ne tegyünk a tésztába! Opcionálisan szeletelve hagymával is megpiríthatjuk, ha szeretjük pitékben. Ezeket a péksüteményeket azonnal elfogyaszthatjuk, vagy magunkkal vihetjük utazásra vagy piknikre. Charlotte vele savanyú káposzta.
1. Először is készítsük el a káposzta tölteléket. Ehhez vágjunk egy negyed fej káposztát közepes méretűre, és tegyük egy edénybe.
2. Egy serpenyőben vagy egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és tegyük bele a káposztaszeleteket. Adjunk hozzá 2 csipet sót és süssük 5 percig közepes lángon aranybarnára.
3. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és pirítsuk további 1-2 percig, amíg szaftos nem lesz. Hűtsd le egy kicsit.
4. Törje fel a tojásokat egy konyhai robotgép táljába. Ha magasabb és puhább tortát szeretne kapni, akkor ne 3, hanem 5 tojást vegyen a liszt mennyiségének változtatása nélkül.
5. Beleöntjük 2 csipet sóval, és a tojásokat nagy sebességgel dús habbá verjük 2-3 percig.
6. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, és újra felverjük az egészet. Ha aggódik a sütés pompája miatt, tegyen a tésztához 2-3 csipet sütőport.
7. A tepsit kikenjük olajjal, beleöntjük az elkészített kekszes tésztát.
8. Kaotikusan tedd rá közvetlenül a káposzta tölteléket, és tedd a formát 180 fokra előmelegített sütőbe 20-25 percre, sütés közben ne felejtsd el figyelni a sütőfelületet.
A káposztás pite remek változata a charlotte témának. Az elkészítéséhez minimális erőfeszítésre és költségre lesz szüksége. De az ízét értékelni fogják. A kefires Charlotte egy univerzális péksütemény, amely azoknak tetszeni fog, akik nem szeretik az édes süteményeket.
Az első lépés a töltelék elkészítése. A töltelék lehetővé teszi a hozzávalók variálását. A káposztát veszik alapul, amelyet közepes darabokra vágnak. Az idős káposztát forrásban lévő vízben megfőzhetjük, a fiatal káposztát enyhén pépesíthetjük. Használhat savanyú káposztát is.
A töltelékhez adhatunk hagymát, sárgarépát, gombát, húst, rizst, sajtot és más kedvünkre való termékeket.
A pite tésztáját úgy készítjük el, mint a közönséges charlotte-hoz, de kevés cukor hozzáadásával. A tojásokat ízlés szerint felverjük sóval, cukorral, borssal. A kapott keverékhez adjuk a lisztet és a sütőport. Mindent összekeverünk a töltelékkel és egy formába tesszük, olajozzuk és pergamennel letakarjuk. A süteményt 10 fokos hőmérsékleten egy órán keresztül sütjük.
A káposzta charlotte egyszerű összetevőket tartalmaz, amelyek egész évben alacsony áron kaphatók.
Pite hozzávalói:
A kefires tészta lágy lesz. A főzéshez csak friss kefirt kell használni - minél frissebb a kefir, annál csodálatosabb a tészta a sütőben vagy a lassú tűzhelyben.
A kefirnek köszönhetően a tészta különleges lágyságot kap, és a lédús káposzta töltelékkel együtt a pite igazi kulináris remekművé válik.
Lépésről lépésre előkészítés:
Charlotte káposztával a nap bármely szakában felszolgálható: reggelire, ebédre és vacsorára.
Semmi sem egyszerűbb, mint tésztát készíteni. Az elkészítése kevés időt vesz igénybe, az ízek pedig minden várakozást felülmúlnak.
A majonéz a charlotte alapja. Ezért a pite tésztáját nem kell előre gyúrni, gyúrni és faragni. Nem meglepő, hogy az ételnek van egy második neve is - lusta majonézes pite.
A majonéz gazdag ízt ad a süteménynek. Gondosan figyelnie kell a tészta állagát. Minden sütés sikere attól függ. A tészta hasonlítson sűrű tejfölre vagy palacsinta keverékre, ne legyen túl folyékony, inkább viszkózus.
A majonézes tészta nem fog folyni vagy ragadni, ha lerakás előtt sütőpapírral letakarjuk a formát. Az edény nem ég meg, de étvágygerjesztő megjelenést és kiváló aromát kap.
A charlotte káposztával és majonézzel univerzális pite. Az elkészítéséhez minimális erőfeszítésre, időre és pénzre lesz szüksége. Ugyanakkor az íze kellemesen meg fogja lepni.
Alekszandr Gushchin
Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)
Tartalom
Csodálatos zöldséges pite alapján tészta, charlotte-nak hívják. Még egy kezdő szakács is igazi műalkotássá tudja varázsolni a káposztát. Sok olyan recept létezik, amelyhez különböző összetételű az alap és a töltelék, de az egyszerű munka eredménye mindig lédús, illatos péksütemény.
Az ömlesztett pite elkészítése egyszerű, ehhez kell a tészta és maga a töltelék. A vizsgálati alap fermentált tejtermékek, tojás vagy majonéz, lisztet és egyéb termékeket kell hozzáadni a folyékony komponenshez. A töltelék alapja a káposzta, a darált hal vagy hús, gomba, sonka stb. Ilyen rengeteg lehetőség mellett a káposzta charlotte mindenki számára meg fogja találni a saját ízét. Sok recept sovány, így tökéletes azok számára, akik böjtölnek vagy nem hajlandók húst enni. Különféle módon süthet tortát: lassú tűzhelyen vagy sütőben.
A modern háziasszonyok aktívan használják a technológiát az ízletes főzéshez, egészséges ételeket. Káposzta charlotte lassú tűzhelyben olyan étel lesz, amelyet szívesen kínál majd háztartásának. Hasznos és nem triviális, gyors és egyszerű, olcsó és nagyon finom - mindez egy zöldséges pitéről szól. Az ömlesztett péksütemények is „demokratikus” étel, amelynek összetevői a hűtőszekrény tartalmához igazodva kissé változtathatók. Előnyös, ha egy tapasztalatlan szakács olyan receptet választ, amelyben az egyes szakaszokat lépésről lépésre egy fotóval ismertetik.
Ha szívesebben használ hagyományos készülékeket, vagy nem volt ideje multicooker-asszisztenst beszerezni, akkor a gáz- vagy elektromos sütő is jól megy a sütéshez. A káposzta charlotte a sütőben egy teljesen egyszerű étel. Fegyverezze fel magát egy lépésről lépésre elkészített recepttel, a szükséges termékkészlettel és a sütéshez szükséges formával. Hogyan készítsünk ömlesztett pitét úgy, hogy a péksütemények ne ragadjanak le? A titok a formában van. Erre a célra jobb, ha szilikont vagy üvegárut választunk.
A hagyományos káposztás charlotte recept egy jól bevált sós étel. Főzéskor fontos betartani a fűszerek ajánlott arányát, a borsot, hogy a fő termékek ne veszítsék el ízüket. Fiatal káposztalevelek sütés előtt, csak kézzel kell gyúrni a puhaság érdekében, ha a zöldséget hosszú ideig tárolják, akkor jobb, ha előre vágja és forralja fel a terméket. 10 perc főzés elegendő ahhoz, hogy a zöld levelek lédúsak és puhaak legyenek.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Káposzta charlotte kefiren van a legjobb sütemények azoknak, akik kontrollálják a súlyukat. Hogyan készítsünk kiadós, de ugyanakkor biztonságos finomságot az alaknak? Fegyverezze fel magát káposztával! A minimális kalóriaszám, a sütés hiánya lehetővé teszi a recept diétás besorolását. A tésztát mindig folyékonyan használjuk, így a sütemény sokáig sül, de a főzési folyamat néhány percet vesz igénybe.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Sokak számára a majonézes káposzta-charlotte kedvenc receptjévé vált. A tésztában lévő francia szósz porózussá, légiessé, törékennyé és puhává teszi. Az egészséges táplálkozás hívei kételkedhetnek egy ilyen pite előnyeiben, a kész szószban található számos tartósítószer miatt. A majonéz önmagában is felverhető és felhasználható a receptben.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A sütemény eredetiségének, ízének és telítettségének adásához kísérletezhet a töltelékkel, például adjon hozzá néhány ízletes összetevőt. Ha nem tudja, hogyan kell egy teljes vacsorához illő pitét sütni, adjon hozzá sonkát és sajtot a töltelékhez. Ez még mindig egy egyszerű káposzta charlotte recept, de már kielégítőbb és szokatlan. Szeretnél elszakadni a hétköznapoktól? Cserélje ki a szokásos káposztafejet pekingire. Ez a változás csak az illatos élvezetnek kedvez.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A savanyú káposztával készült charlotte receptje eredeti és szokatlan ízű, de számos rajongója van. A sütemény fényességét kaliforniai paprikával adhatjuk. Ehhez válasszon gazdag piros vagy sárga paprikát. Ezt a receptet lassú tűzhelyben is használhatod sütési módban. A tésztát kefir nélkül, vajjal gyúrjuk.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Tejfölből és majonézből a tészta alapjaként gyorsan elkészíthet egy káposztás pitét. Az eredmény egy puha és puha sütemény, amely azonnal megsül, de ugyanolyan sebességgel eltűnik. Az illatos péksütemények a leglustábbak, sőt a konyhatudomány alapjait még csak most ismerkedők is hatalmába kerítenek. A fő nehézség a zöld levelek finomra aprítása, ehhez a feladathoz jobb, ha felvértezi magát egy speciális vágókéssel vagy zöldségvágóval.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Charlotte a tejfölös káposztával egy másik finom és tápláló recept. Ennek az ételnek a klasszikus változatától nem csak a tészta alapja, hanem a töltelék is különbözik. A különlegesség a tejen alapul, amelyben a zöldséget párolják a különleges lágyság és könnyű édesség érdekében. Hogyan lehet szokatlan charlotte-ot sütni káposztával? Nincs is könnyebb! Vágja fel a zöldséget, párolja, keverje össze a hozzávalókat, és küldje el a pitét a sütőbe. Mindössze egy óra múlva a finom sütemények illata szárnyal majd a házban.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A szerelmeseknek eredeti ízek- charlotte káposztával és gombával. A sós péksütemények sikeres variációja, amely nem igényel különösebb kulináris készségeket. Az olcsó termékek minimális készlete egymással kombinálva méltó dekorációja lesz a mindennapoknak és ünnepi asztal. Kiadós termékkel tálalható zöldség saláta vagy csak teát. És készülj fel: vendégei biztosan többet fognak kérni!
Hozzávalók:
Főzési mód:
A zselés pite friss káposztával és sárgarépával egy másik változata a lenyűgözően ízletes és könnyű ételnek. Arany kéreg, kellemes illat, finom íz még azokat is meghódítja, akik nem szeretik túlságosan az ilyen egészséges zöldséget. Kívánság szerint a töltelékhez hozzáadhat kaliforniai paprikát, hagymát, kedvenc fűszereket. Vegyük a fotó receptjét alapul a szerzői ételek elkészítéséhez!
Hozzávalók:
Főzési mód:
A tojásos káposztás charlotte remek megoldás vasárnapi reggelire az egész családdal. Egy tapasztalt háziasszony tudja, hogyan kell porózus szerkezetű, zsenge tortát sütni. Ehhez a tészta egy kis majonézt tartalmaz. Használható kész szósz vagy főzd meg magad. Az étel könnyen elkészíthető, kis kulináris tudással is finom lesz.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A káposzta és darált hús folyékony pite egy kielégítő csemege, amely elolvad a szájban. Még az elkényeztetett ínyencek is értékelni fogják az egyszerű munka eredményét. A finom tészta és a lédús töltelék duettjükben semmivel sem rosszabb, mint az éttermi élvezetek. Bármilyen darált húst használhat a receptben - sertéshúst, csirkét és még halat is. Kísérletezzen a töltelék összetételével, lepje meg a háztartást új ízekkel.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Az egyik egyszerű, de finom ételeket egy folyékony zöldség pite. A főzési folyamat egyszerű, de van néhány titok, amely lehetővé teszi, hogy minimális erőfeszítéssel kulináris remekműveket készítsen. A Charlotte káposzta különösen sikeres lesz, ha elfogadja a következő tippeket:
Mi is lehetne jobb jelképe az otthoni kényelemnek, mint a friss meleg illata házi sütés az egész családot összehozni az asztalhoz? A káposzta charlotte a sütőben csak egy ezek közül a receptek közül, amely senkit sem hagy közömbösen, és talán még a kulináris titkává is válik.
Ne féljen dolgozni a tésztával, még akkor sem, ha még új a konyhában: a miénk lépésről lépésre szóló utasítás segít minden kérdésed megválaszolásában!
A sütőben káposztával készült charlotte receptje univerzálisnak nevezhető. Fiatal friss káposztával és zöldekkel könnyű nyári lehetőséget kapunk, amely nagyon alkalmas egy vidéki piknikhez.
De ha sajtot és apróra vágott szalonnát ad hozzá, akkor egy kiadós pitét készítünk, amely egy teljes otthoni vacsorához alkalmas egy téli estén.
De akármit is választunk, káposztával nagyon egyszerű charlottot főzni – olvassa el részletes receptés azonnal kezdje el! Az eredmény minden bizonnyal kellemesen fogja meglepni Önt és családját.
Ha minden készen áll, továbblépünk a fő részre, és elolvassuk, hogyan kell főzni a káposztával charlottot a sütőben.
A tepsit kenjük ki vajjal, különös tekintettel az illesztésekre és a hajtásokra. Ha a forma teflonbevonat nélküli, jobb, ha még megszórja búzadarával - akkor a charlotte biztosan szép és ügyes lesz. Ekkor a sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tésztát a formába öntjük, és 30-40 percig sütjük. Fél óra múlva fogpiszkálóval kezdjük ellenőrizni a készenlétet: ha beleszúrjuk a charlotte-ba, majd kihúzzuk, érintésre száraznak kell lennie.
Amikor a sütemény egyenletesen megsült és ropogós héjat kapott, kivesszük, kissé lehűtjük és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Lehetőleg natúr kefirt vegyünk, de a zsírtartalmát ízlés szerint alakítsuk. Akarni diétás pite káposztával? Ezután válassza az alacsony zsírtartalmú kefirt.
A káposzta charlotte a sütőben melegen és hidegen is jó. Ideális egy ilyen pitét tejföllel vagy fokhagymás-tejszínes szósszal tálalni!
Mindössze fél óra alatt megkapja a tökéletes desszertet teához, almakompóthoz és egy szokatlan alkoholos koktélhoz. Szakácsunk meghívja Önt, hogy fél óra alatt szinte almás házibulit készítsen váratlan vendégeknek.
A videórecept mellett a legváratlanabb charlotte receptek válogatásával szeretnénk kedveskedni.
