0+

Egy egzotikus desszert Oroszország számára - hongkongi gofri -, amelyet a WAFBUSTERS ("Wafbusters") étteremben próbálhat ki. Kínából került hozzánk ez a finomság, amely szokatlan formája és elkészítési módja miatt érdekes. A tésztát kisütjük, a tölteléket golyókba rejtjük, az ostyákat a tetejére gyümölccsel, bogyóval, fagylalttal vagy friss tejszínhabbal díszítjük. A finomság mellé turmixot, limonádét, teát és kávét kínálnak.

 utca. Skhodnenskaya, 56, SEC "Kaleidoscope",  Prospekt Vernadskogo, 6, "Capitol on Prospekt Vernadskogo" bevásárlóközpont

Étterem

Szóval mit érdemes kipróbálni? Mindenképpen rendelje meg az itt felszolgált fagylaltok valamelyikét. Az édesszájúak ízére sült almás fahéjas fagylalt, sárgarépa-gyömbéres szósszal, fahéjjal, sütivel és sajtmázzal, juharsziruppal, áfonyával kerül bemutatásra. A Conversationnek van egy pálcikás desszertje is – a Popcicle, ami egy fagyasztott sajttorta. A kávézóban érdemes megkóstolni a Frozen Pink tortát is, ami kevés cukorral pépesített fagyasztott málnából készül.

 B. Nikitskaya, 9.23.14

Club "Tea Height" 18+

Több mint 40 fajta tejszínes teafagylalt és sorbet - fagylalt áfonyával és kéksajttal, puer és fenyőtobozokkal, Truffle Puer tea és Truffle Plombir fagylalt, Asti Cinzano sorbet fehér teával, tea lekvárral " Feijoa, tárkony és paradicsomi alma”, berkenyefagylalt. Az eredeti desszertek ára - 200 rubeltől.

 utca. Pokrovka, 27, 1. épület

Nano fagylalt Dippin' Dots

A nanofagylalt olyan fagylalt vagy gyümölcslé gyöngy, amelyet -70°C alatti hőmérsékleten kriogén fagyasztással állítanak elő. A Dippin "Dots" menüjében szeder, citrom és lime ízű fagylalt, epres sajttorta, narancs, csokis keksz, vanília, vattacukor és sütemény. A kávézó online kiszállításra nyitva tart. A városszerte található márkás kioszkokban is vásárolhat fagylaltot.

 utca. Kirovogradskaya, 13A (SEC "Columbus")

 Teatralny pr-d, 5/1 (Central Children's World on Lubyanka)

 Khodynsky Blvd., 4 (SEC "Aviapark")

Úgy tűnik, csokoládéból itt bármit lehet készíteni. Íme, ötven étel, ahol ez az édesség a fő összetevő: sokféle fondü, belga gofri, palacsinta, fondant, csokoládé pizza, fehér csokoládéval főzött tea és különféle desszertek azonos alapon. A Max Brennerben ("Max Brenner") is van egy szokatlan finomság - folyékony csokoládé, amelyet fecskendőben szolgálnak fel.

 Tsvetnoy körút, 2, 1. épület (Kr. e. "Tsvetnoy legendája")

"Tanuki" étterem a Bolshaya Akademicheskaya-n

A Tanuki étteremlánc egyedi moji desszertet kínál. Ez a különböző fajták legfinomabb fagylaltja, vékony rizstésztába csomagolva. Az ízek nagyon változatosak, a klasszikus pisztáciától és áfonyától az extravagáns licsiig és sakuráig. Van még kuro-yoru, a híres Napóleon-san torta szokatlan variációja (málnával, ananásszal, eperrel, könnyű tejszínnel és málnaszósszal), Roku-san air roll és még sok más érdekes és ízletes dolog.

 utca. Bolshaya Akademicheskaya, 65

A La Princesse Choco ("La Princesse Choco") a csokoládéjáról híres saját készítésű minden ízléshez - rózsaszín csokoládé, maracuja püré, csokoládé gyümölcsdarabokkal, bazsalikom és lime édességek és sok más varázslatos ízkombináció finom édességekben.

 utca. Baltijszkaja, 5

 Moszkvai régió, Odintsovo körzet, Barvikha falu, 85/1 (Dream House bevásárlóközpont)

Ideális hely a különleges édességek rajongóinak. Itt drazsé, lekvár és mályvacukor található a világ különböző részeiről. És még édes rudak cukormázzal, japán csemege Daifuku, mochi keksz, figurás cukor és Wonka édességek.

 utca. Maroseyka, d. 6-8, 1. épület, 1. bejárat, 26. iroda

Ha szereti a szigorú skandináv konyhát, mindenképpen látogassa meg ezt a helyet. A desszertek közül itt találsz fakérget és morzsát, fehér répa hógolyót bogyós mályvacukorral, tavalyi almát, ronda csokis piteés még kövek is. És ha úgy gondolta, hogy a helyi ételeket kritizáljuk, sietünk lebeszélni - ezek a bájos nevek kizárólag a szerzőktől származnak.

 utca. Pyatnitskaya, 3

A desszert menü ezen a helyen nagyon színes. De azt tanácsoljuk, hogy próbálja ki a Z-Lego finomságot - kínai szilva, málna, licsi, mangó és maracuja habját. És amint már a névből is megértette, ennek a desszertnek a formája egy kedvenc gyermektervezőhöz hasonlít. Így a kóstoló egyszerre lesz ízletes és szórakoztató. Említésre méltó még az ammitsu tekercs mandarin zselével, a wagashi mochi túrós mousse és datolyaszilva, valamint a homoktövis sorbet.

 Smolenskaya sq., 3

Cukrászpástétom D "or 0+

Az egyik oldalon, keleti édességek ma már minden sarkon megtalálható, de ez a cukrászda ritka hely, ahol eredeti szerint elkészített libanoni desszerteket árulnak. régi receptek. A nevük talán nem mond semmit azoknak, akik egyáltalán nem ismerik az ilyen konyhát (barazek, burma, graibe, mamul), de higgyék el, az édesszájúak biztosan szeretni fogják ezeket a diós, édes szálakból készült finomságokat beáztatva. szirup és keleti szerelem.

0+

Az első cég Oroszországban, amely a legautentikusabb libanoni édességeket gyártja. A választékban megtalálhatóak a baklavák, a török ​​​​delight, a gozinaki és más desszertek, amelyeket dobozokban szeretne vásárolni. A kifinomult ízek kedvelőinek érdemes megkóstolni a pisztáciás bormát – Keleten az egyik kedvenc csemege, amely cérnaszerű kadif tésztából készül, gazdag diós-mézes töltelékkel. Ha szemei ​​elkerekednek egy édes fajta láttán, rendeljen egyet a válogatott készletek közül (például Phoenicia, Orontes, Oriental Pearl és mások).

 utca. Miklukho-Maklaya, 6

Cukrászda Cafe Puskin 0+

Kifinomult és kifinomult francia stílusú cukrászda nyílt az azonos nevű étteremben 2006-ban. Itt minden desszert igazi műalkotás. Sütemények, sütemények és édességek díszítik friss bogyók.. Itt a "Puskin meséi" (780 rubel), a "Jevgene" (810 rubel) és a "Moszkva" (730 rubel) desszertekkel kedveskednek. mézeskalács banánnal és pisztáciával (630 rubel), forró csokoládéval (425 rubel), tiramisuval (725 rubel). Az orosz nemzeti finomságok kedvelői számára hússal, burgonyával és káposztával pitét sütnek (160 rubel), mézeskalácsot almával és sűrített tejjel (655 rubel), nyalóka kakast (155 rubel).

 b-r Tverszkoj, d. 26A

Cafe UDC 0+

Ennek a helynek a története az észbontó cupcakes-ekkel kezdődött, amelyek továbbra is a péksüteménylánc ismertetőjegyei. Az első pillantásra egyszerűnek tűnő desszerteket pirított mályvacukor, Oreo süti és friss eper díszítik. Egyes cupcakes fogalmilag más népszerű finomságokat is megismételnek: például a Red Velvet cupcake (80-190 rubel) vagy a Snickers torta (380 rubel). A választékban hatalmas számú sütemény és sajttorta is található (260-500 rubelért elvihet egy darabot), légies tiramisu, sütemények és bájos mini torták csokoládépoharak formájában, málnával vagy szederrel.

 utca. Bolshaya Gruzinskaya, 76,  Ave. Mira, 26, 1. épület,  utca. Yartsevskaya, 19, "Kuntsevo Plaza" bevásárlóközpont,  SH. Leningradskoe, d. 16a, 4. épület,  emb. Presnenskaya, 2,  per. Kamergersky, d. 5/7,  SH. Kaluga, 21. kilométer,  négyzetméter Paveletskaya, 2, épület 3,  SH. Kashirskoe, d. 61, bldg. 2,  Ave. Kutuzovszkij, megh. 57

Cafe Anderson a Sokolon 0+

Egy négyemeletes kastély első emeletén, nem messze a Sokol metróállomástól egy Anderson cukrászda található. Édes kincsek pompáznak a kirakat polcain (árak - 140 és 345 rubel között). A közelben faragott fehér asztalok, puha székek és kanapék találhatók, melyeken akár nagy család is kényelmesen elfér. Végül is az AnderSon mindenekelőtt egy családi kávézó. Egyébként itt nem csak megkóstolhatod az édességeket, hanem főzheted is. Hétköznap és hétvégén is működik a Gyermekkonyhai Akadémia, ahol péksütemények, sütemények, édes zsemle készítésére tanítják a gyerekeket.

 Ave. Leningrádszkij, 74, 8. épület

A Nikitsky körúton található a cukrászda, amely élénk desszerteket készít divatos színekben. Itt minden amerikai stílusú: nagy adagok, virtuóz bemutató és gyönyörű fotók az Instagramon. A választékban hatalmas gofri bogyós gyümölcsökkel és karamellel (450 rubel), sajtkrémes torták, belga csokoládé és áfonya, desszertek, cupcake-k, habcsók és sütik találhatók. Egy darab torta 490-550 rubelbe kerül.

 blvd. Nikitsky, 14 éves

Volkonskiy pékség" 0+

A párizsi Stephanie és Alexandre Garez által létrehozott hagyományos pékségek lánca. Minden pékség (és Moszkvában körülbelül három tucat van belőlük) friss kenyeret süt, gyönyörű süteményeket, macaroonokat, sütiket, quiche-pitéket, tortákat és egyéb édességeket készít. Breton málnával ideális egy csésze kávéhoz - egy finomság a omlós tészta tejszínhabbal és friss málnával (450 rubel). Vagy például egy hagyományos francia sütemény - eclair pisztácikrémmel. Az étlapon folyamatosan vannak újdonságok is.

 utca. Novy Arbat, 22,  utca. Vozdvizhenka, 7/6, 1. épület,  utca. Bolshaya Sadovaya, 2/46,  utca. Bolshaya Yakimanka, 19,  pr-d Teatralny, d. 5,  b-r Chistoprudny, 1,  utca. Sretenka, 27, 1. épület,  b-r Tsvetnoy, d. 15,  utca. 3. Tverszkaja-Jamszkaja, 42/8

Kávéház "Coffeemania" 0+

Első helyen természetesen a kávé. De közvetlenül mögötte van egy lenyűgöző desszertgyűjtemény orosz, amerikai, német, olasz és francia ízekkel. Oroszországot a hagyományos tejfölös és burgonyás sütemény képviseli, Németországot - almás rétes, Olaszország pedig egy légies csokis-diós desszert "Beatrice". A desszertek ára 310 és 510 rubel között változik.

 utca. Bolshaya Nikitskaya, 13/6, 1. épület

"Boldogság a tetőn" étterem 0+

A szentpétervári hálózat étterme a Bolsoj Putyinkovszkij utcában található ház utolsó két emeletét foglalja el. A legszebb kilátás a tetőtéri verandáról nyílik. Sok édes van itt: sütemények és sütemények, édességek és szarvasgomba, házi csokoládé, sütemények, makaróni, fagylalt, sorbet és croissant. Különösen népszerűek a márkás "Shappiness Candy" és a csokis keksz.

 per. Bolsoj Putyinkovszkij, 5

A "Bulka" kávézó-pékség házi készítésű édességeket készít. Az egyik sláger a júliusi torta (1550 rubel). azt csokis keksz, rumba áztatva, belül egész bogyós gyümölcsökből készült cseresznyés konfitúcióval, vanília és keserűmandula aromájú, finom krémes mousse borítással. Ha nosztalgiázni szeretne, rendelje meg a mézes tortát vajkrém(210 rubel). Az egészséges táplálkozás szerelmesei pedig elégedettek lesznek a kandírozott narancsszeletekkel és a málna tortával (270-400 rubel).

 utca. Bolshaya Gruzinskaya, 69

 utca. Pokrovka, 19

A kávézóban, amely a Moszkvai Állami Filharmonikusok épületében található, szó szerint minden telített a klasszikusok szellemével. Mit érnek a desszertek nevei: "Csajkovszkij", "Évszakok", "Diótörő", "Csipkerózsika", "Hattyúk tava". Az egyik legnépszerűbb pozíciót romantikusan "Firenze emlékei"-nek hívják - ez egy karamellizált desszert. leveles tészta, puding és málna zselé.

 négyzetméter Triumphalnaya, 4/31

5793

17.11.15

Vannak dolgok, amiket az emberek soha nem adnak fel. Például a klasszikus desszertek, amelyeket évek és évszázadok óta szeretnek. A De Marco étteremlánc felfrissítette desszert étlapját, mindenki kedvenc süteményét, péksüteményét lédússággal, lágysággal és eredetiséggel gazdagítva.

Mindannyian jól tudjuk, hogy létezik mézes sütemény vagy krumplis kalács, de honnan és mikor származtak ezek a finomságok? Erről az alábbiakban bővebben a De Marco kávézó legjobb cukrászai által készített új desszertekkel együtt.

Karamell torta

Olvadó karamell mousse finom csokoládé brownie-val, mázas karamellel kombinálva. Ne feledje, hogy a brownie a legelismertebb desszert az amerikai és az angol konyhában. Sajnos egyértelmű tények a megjelenés történetét illetően finom pite, jelenleg nem.

mangó mousse

Könnyű parfé egzotikus gyümölcsdarabokkal, fehér csokoládéval bevont maracuja-zselével, friss eperrel és málnával. A parfé (parfé, francia szó szerint fordítható: "kifogástalan", "szép") jelenleg egy népszerű hideg desszert, amely a haute konyhához kapcsolódik. A parfé szót 1894 óta használják a franciában. A parfé eredetileg francia étel, de a bécsi kulináris hagyományban is népszerűek az ilyen finomságok.

mézeskalács

Illatos légies mézes tészta krémes karamell krémmel. A mézes sütemény története Erzsébet Alekszejevna császárné uralkodásával kezdődik 1801 és 1825 között. A pletykák szerint a császárné nem szerette a mézet, ezért az udvari szakácsok mindegyike méz nélküli desszerteket készített neki, de egy napon egy új szakácsnő, aki nem volt teljesen tisztában Erzsébet gasztronómiai preferenciáival, meglepően gyengéd és finom süteményt készített neki. édesem. Ez a sütemény annyira elképesztő ízű volt, hogy a hercegnőnek tetszett, annak ellenére, hogy nem szerette a mézet. Így kezdődött a mézes sütemény története.

almás pite

Légies mandulás keksz lédús alma szeletekkel. A "haza" elnevezéshez való jog almás pite több ország vitatja, köztük Anglia, Oroszország, Franciaország és Amerika. Minden országnak megvan a maga titka ennek elkészítéséhez finom desszert. A "De Marco" kávézó séfjének is megvan a maga exkluzív receptje.

Esterházy torta

Finom olasz habcsók dió, "Praline" krémmel impregnálva. A varázslatos "Praline" története 1671-ben kezdődött, amikor Plessis-Praline hercegének, a spanyol hollandiai francia követnek a szakácsa először megalkotta édes desszert. A jellegzetes desszert reszelt mandulát tartalmazott más diófélékkel, cukrozott mézzel és csokoládédarabokkal keverve, majd a tölteléket leöntötték égetett cukorral - egyfajta karamellel - és így került az asztalra.

krumplis sütemény

Gyerekkora óta mindenki számára ismerős íz. Csokis keksz torta rummal. Tudtad, hogy a "burgonyánkat" először Johan Ludwig Runeberg (1804-1877) finn költő, író és újságíró találta fel. Aztán ennek a gyönyörűnek a receptje az egész országban elterjedt "Runeberg torta" néven, és csak Oroszországban kezdték "burgonyának" nevezni, mivel egy gumós növényhez hasonlít.

Tiramisu

Finom mousse Mascapone sajttal, aromás kávéba és fűszeres amarettóba áztatva. Valójában a „tiramisu” három különálló olasz szó – „tira mi su”. Szó szerint ez a gyönyörű kifejezés azt jelenti, hogy "emelj fel". Először a 17. században készítettek tiramisut a toszkán Cosimo III de Medici főherceg számára Észak-Olaszországban, és „a herceg levesének”, azaz „zuppa del ducának” nevezték.

panna kota

olasz tejes desszert vanília ízű bogyós mártással. Bogyós gyümölcsökkel tálaljuk. A desszert hazája az olasz Piemont. Ennek a finomságnak a szó szerinti fordítása olaszból így hangzik " főtt tejszínÉrdekes módon korábban ez az étel főtt halcsontot használt zselatin helyett, és cukor nélkül készült

Eclair

Choux tészta vaníliás krémmel. Étcsokoládé mázzal bevonva. Az eklér megalkotását Marie-Antoine Careme francia kulináris specialistának tulajdonítják. Ez a desszert a 19. században vált népszerűvé.

Napóleon

Lágy és finom többrétegű desszert "Patisière" vajkrémmel. Oroszországban a név gyakran társul ennek a tortának az elkészítéséhez, Bonaparte Napóleon Oroszországból való kiutasításának 100. évfordulója alkalmából. Érdemes megjegyezni, hogy a különböző országokban ezt a tortát másképp hívják. Tehát Franciaországban és Olaszországban egy hasonló tortát millefeuille-nak (1000 réteg) hívnak. Az USA-ban - Napóleon, az Egyesült Királyságban - vanília szelet vagy krémszelet. Hollandiában és Belgiumban népszerű a "Napoleon" saját változata, a Tompouce (Tompus) – egy leveles tészta tejszínhabbal, rózsaszín cukormázzal bevonva. Magyarországnak megvan a maga "Napoleon" variációja: "Királyi francia krémes" - "Royal French Cream".

sajttorta "New York"

Forrón főtt sajthab omlós kekszre friss bogyós gyümölcsökkel. Az első sajttorták az ókori Görögországban jelentek meg, és az olimpiai játékok idején, ie 776-ban szolgálták fel a sportolóknak. e. A görög menyasszonyok és vőlegények sajttortát használtak Esküvői torta. Ma sokan úgy gondolják, hogy a sajttorta szülőhelye Amerika.

Forró csokoládé flakon vanília fagylalttal

Ez a desszert sok néven ismert. Az angol nyelvű országokban elterjedt a lávatorta (orosz lávatorta) elnevezés, vagy a francia olvadt csokoládétorta (orosz olvadó csokitorta) közvetlen fordítása. Az európai országokban a petit gateau nevet is használják (amit viszont franciául "kis tortának" fordítanak). Oroszországban szintén az angol nevek hatására léteznek „csokoládé láva” vagy „csokoládévulkán” változatok.

millefeuille

Finom ropogós, puffadt keksz tejsodóés friss eper. Oroszra lefordítva a "Milfey" név cickafarkot jelent. Ezt a tortát Dubose francia cukrász találta fel még 1867-ben.