Ki nem szereti az édességeket? A gyerekek pedig teljesen megőrülnek minden finomságtól! Csak te nem mindig tudod, hogy miből készülnek a bolti édességek. Ezért nem ártana tudni, hogyan készítsünk édességet saját kezűleg a rendelkezésre álló alapanyagokból. Ezután elmondjuk, hogyan készíthet édességet otthon gyorsan és egyszerűen.

Recept 1. Remek csokoládék

Meg fogsz lepődni, milyen egyszerű házilag is csokit készíteni. Szüksége lesz: dió (használhat földimogyorót), étcsokoládé (kb. 150 g), 4 evőkanál méz, "Teához" keksz (kb. 100 g), vaj (50 g). Ezután nézzük meg közelebbről a csokoládékészítés módját:

1. Turmixgéppel ledaráljuk a diót, a sütiket. Csak ne forgasson mindent a legkisebb morzsává, csak apró darabokat kapjon.
2. Olvasszuk fel a vajat a tűzhelyen, adjunk hozzá mézet. Forraljuk fel a keveréket. Adunk egy kölcsönt nuts nuts sütivel. Mindent jól összekeverünk, hogy homogén sűrű masszát kapjunk.
3. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. A kapott keverékből golyókat forgatunk, csokoládéba mártjuk és alufóliára fektetjük. Hagyjuk kihűlni, és kész is a cukorka.

2. recept. Cukorcsemege

Most megtanul egy egyszerű receptet, hogyan készíthet otthon néhány perc alatt nyalókát. Ez egy egyszerű és sokak által kedvelt finomság, de nem mindenki tudja, hogyan készítsünk házilag egyszerű termékekből cukrot.

Vegyünk egy edényt, és keverjünk el benne körülbelül 200 ml vizet, néhány evőkanál ecetet és 0,5 kg cukrot. Tedd fel a tűzhelyre, és főzd addig, amíg a folyadék élénksárga színűvé nem válik. A választott formákat kenjük be növényi olajjal, majd öntsük bele a cukorkeveréket és szúrjunk bele fogpiszkálókat. Minimális költségek és maximális élvezet, hiszen mindenki tud házilag is készíteni cukrot.

3. recept. Fincsi zselé

Egy másik recept kedvenc csemegédhez - megmondjuk, hogyan készíts otthon zselés cukorkát a rendelkezésre álló összetevőkből. Szükséged lesz: instant zselatin, gyümölcslé (kb. 150 g), 0,5 csésze hideg víz, cukor (kb. 300 g).

A zselatint hideg vízbe áztatjuk. Ezután cukorból és léből készítsük el a szirupot: keverjük össze mindent, és főzzük a tűzhelyen, amíg a cukor fel nem oldódik. A feloldott zselatint adjuk a keverékhez, majd az egészet formákba öntjük és hagyjuk megkeményedni.

A Youtube-videó minden bizonnyal többet fog mesélni arról, hogyan készíts otthon édességet, nézd meg most.

4. recept. Házi karamell

Tudod, hogyan készíts otthon karamellcukorkát, amellyel meglepheted szeretteidet? Ebben nincs semmi nehéz! A tejkaramell elkészítéséhez vegyen be 0,5 liter tejet, vajat (100 g), cukrot (3-4 csésze).

A tejet a tűzhelyre tesszük, felforraljuk, beleöntjük a cukrot és addig főzzük, amíg barnás massza nem lesz. Ezután adjunk hozzá vajat, és főzzük körülbelül 1-1,5 órán keresztül. Ezután öntsük a kapott keveréket formákba.

5. recept. Étvágygerjesztő karamell

Saját kezűleg édességeket készíteni semmibe nem kerül, a fotók ezt bizonyítják. Megfőzheti gyermekkori kedvenc csemegét is – a karamellát. Szüksége lesz sűrített tejre (kb. 300 ml), 40 g lisztre, egy pohár tejre, vajra (kb. 100 g).

Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet és süssük aranybarnára. Ezután öntsük hozzá a sűrített tejet, és lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük 10 percig. A tejet szobahőmérsékletre kell melegíteni, és a sűrített tejhez kell adni. Főzzük a masszát, amíg besűrűsödik. Ezután a masszát formába öntjük és kihűtjük, majd kockákra vagy téglalapokra vágjuk.

Ne félj kísérletezni, kedveskedj családodnak különféle finomságokkal, hiszen nagyon egyszerű házilag elkészíteni a cukorkákat, karamelleket és egyéb édességeket!

Főzz magadnak, gyerekeidnek és családodnak, és ossza meg a finom tippeket barátaival a közösségi hálózatokon most!

Egyetlen ünnep, összejövetel, jelentős vagy jelentéktelen esemény sem teljes anélkül cukorka vagy csokoládé. Az üzletekben ma hihetetlenül sok vonzó többszínű doboz található, sokféle édességgel, mindenféle töltelékkel.

Aszalt szilva csokoládéban

Hozzávalók:

• 200 g étcsokoládé 100 ml konyak
• 24 aszalt szilva
• 24 fél dió

Főzés:

1. Öntse az aszalt szilvát konyakkal, és hagyja ázni 10-12 órán át, lehetőleg egy éjszakán át. Ezután öntsük egy szűrőedénybe, hagyjuk a folyadékot lefolyni és megszáradni.
2. Óvatosan hámozzuk le a diót a héjáról, hogy felét kapjunk. Forró serpenyőben, olaj nélkül, folyamatos és erőteljes keverés mellett 5-7 percig sütjük. Tegyük tányérra és hűtsük le.
3. A kés hegyével mindegyik aszalt szilvába bemetszünk, hogy egy zsebet kapjunk, és tegyünk bele egy fél diót.
4. A csokoládét finomra törjük és vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. Kicsit lehűtjük, hogy sűrű tejföl állagát kapja.
5. Az aszalt szilvát villával mártsuk bele az olvasztott csokoládéba. Fóliára vagy pergamenre fektetjük. Amikor az első réteg cukormáz megszilárdult, minden gyümölcsöt még egyszer mártson a csokoládéba, és szárítsa meg. Tartsa hűtve.

Könnyen elkészíthető, nagyon szokatlan ízvilággal, ezek az édességek biztosan mindenkinek tetszeni fognak! Az édes töltelék szokatlan kombinációja sózott földimogyoró-karamellel és ropogós csokoládéval, amely kifinomultságot és pikantériát ad nekik. Ezeket az édességeket mindenki értékelni fogja!

Hozzávalók:

• 1 1/2 csésze kimagozott datolya
• 1/2 teáskanál tengeri só
• 1/4 csésze sós mogyoróvaj
• 1 csésze tejmentes keserű- vagy étcsokoládé apróra vágva
• 1 evőkanál lágyított kókuszolaj.

Főzési mód:

1. Ha megszáradt a datolya, áztassuk be 15-20 percre forró vízbe, csavarjuk ki és tegyük turmixgépbe. Ha puhák, akkor áztatás nélkül tedd turmixgépbe. Addig verjük, amíg homogén, laza masszát nem kapunk. Úgy kell kijönnie, hogy golyókat tudjon faragni.
2. Ha a keverék túl száraz, adjunk hozzá egy kevés vizet, és keverjük újra. De próbáljon meg apránként vizet adni, különben a keverék folyékony lesz, és az édességek szétesnek.
3. Adjunk hozzá sót és jól keverjük össze.
4. Most formáljunk kis golyókat, tegyük sütőpapírral letakart vágódeszkára, és tegyük be a fagyasztóba 20-30 percre.
5. Keverjük össze a mogyoróvajat fél evőkanál kókuszolajjal, és olvasszuk fel mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben. Ezután vigyük fel az édességünk tetejére, hogy 2 réteget kapjunk. Tedd a fagyasztóba 15-20 percre. A mogyoróvajnak félpuhának kell lennie.
6. A csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. Adjunk hozzá kókuszolajat és keverjük össze.
7. Az édességeket kivesszük a fagyasztóból, és óvatosan, villával beleeresztjük a csokoládéba, kicsit lerázzuk, majd visszatesszük a pergamenre. Nyugodj le. Most már lehet csokoládéval díszíteni, ehhez mártsuk a villát csokoládéba, és az édességek tetejére öntjük, hogy „csíkos” legyen.
8. Helyezze a cukorkákat a fagyasztóba körülbelül 30 percre. Ezután vegye ki és kényezteti magát finom és szokatlan édességekkel.

Az édességeket hűtőszekrényben, zárt edényben tároljuk.

Ezek nyári, könnyű, finom gyümölcscukorkák! Mindegyikben csak 40 kilokalória van, így még azok is megehetik, akik követik az ábrát. Nagyon frissek és ízletesek. Tálaljuk a fődesszert vagy desszertbor kiegészítéseként, mindenesetre mindenkinek ízleni fog ezek az édességek. Tökéletesek a meleg nyári estékre a családdal és az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• 2 közepes banán, meghámozzuk és mindegyik banánt 10 szeletre vágjuk
• 2-3 nagy eper, félbevágva és felszeletelve, hogy összesen 20 szelet legyen
• 6 evőkanál étcsokoládé chips
• 1 evőkanál kókuszolaj
• dióvaj (opcionális)
• 5 csésze kókuszreszelék (kókuszreszelék)
• 2 evőkanál finomra vágott dió.

Főzési mód:

1. Rendezzük el a tortapapír béléseket egy sütőlapon.
2. A csokoládét kókuszolajjal gőzfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. Jól keverjük össze, hogy csomómentes legyen a massza.
3. Készítsen kókuszreszeléket, diót és dióvajat (opcionális).
4. A gyümölcsöt elkészítjük és formákba rendezzük a következőképpen: a tetejére tegyünk egy szelet banánt, egy szelet epret. Minden édességet meglocsolunk olvasztott csokoládéval. Óvatosan kell öntözni, ne szennyezze be a papírformákat. Most szórjon meg minden édességet dióval, kókuszdióval vagy mogyoróvajjal, ha szükséges.
5. Körülbelül 15 percig hagyjuk dermedni a cukorkákat. Az idő letelte után vegyük ki az édességeket a hűtőből, hagyjuk állni egy kicsit szobahőmérsékleten és már lehet is próbálkozni.

Az eredeti mandulából készült édességek mogyoró töltelékkel csodálatos asztaldísz lesz. Finom, édes-sós, csokoládé ízű, nem csak finomak, de gyönyörűek is. Ezek az édességek tökéletesen kiegészítik a kávé ízét, és felfedik a jó bor ízének minden oldalát. Nincs kétségünk afelől, hogy kedvenc desszertjei lesznek!

Hozzávalók:

Töltő:

• 1/4 csésze herkules
• 2 kimagozott datolya
• 1/2 csésze nyers mandula
• 1/2 csésze pörkölt sós földimogyoró
• 1/2 csésze pörkölt földimogyoró só nélkül.

Héj:

• 18 kimagozott datolya
• 3 evőkanál mogyoróvaj,
• 1/2 csésze étcsokoládé chips
• 1/2 csésze herkules.

Főzési mód:

Töltő:

1. A zabpelyhet turmixgépben ledaráljuk, hogy homogén, csomómentes masszát kapjunk. Adjunk hozzá datolyát, és keverjük újra. Egy tálba öntjük és félretesszük.
2. A földimogyorót és a mandulát tedd turmixgépbe, és jól daráld össze. Adjuk hozzá a mogyoróvajat, keverjük össze.
3. Öntsük a hengerelt zab és datolya keverékét a diós keverékhez, és addig keverjük, amíg laza, sima keveréket nem kapunk. Ha száraznak tűnik a keverék, adjunk hozzá még néhány datolyát, ha nem, adjunk hozzá egy kis zabpelyhet.
4. Forgassa kis golyókat, vegyen be körülbelül 1 teáskanál keveréket. Sütőpapírral bélelt vágódeszkára tesszük, és 15 percre a fagyasztóba tesszük dermedni.

Héj:

1. A datolyát turmixgépben ledaráljuk. Adjuk hozzá a hengerelt zabot, a csokireszeléket és a mogyoróvajat. És keverjük össze. Nem kell erősen csiszolni. A zabpehely és a csokoládé szemek maradjanak.
2. Vegye ki a töltőgolyókat a fagyasztóból. A héjas keverékből tortákat formázunk, ehhez kb. 1 evőkanálnyi keveréket veszünk.
3. Most édességeket formázunk, ehhez a tenyerünkre teszünk egy tortát, a közepébe felülről egy töltelékgolyót teszünk, és cukorkát formázunk. A kényelem kedvéért enyhén nedvesítse meg a kezét vízzel. Így készítse el az összes édességet.
4. Tedd vissza a cukorkákat a sütőpapírra, és tedd a fagyasztóba, hogy körülbelül 15 percre megdermedjen.

Az édességeket szobahőmérsékleten legfeljebb egy hétig tárolhatja, hűtőszekrényben, az édességek tovább tárolódnak.

Mandulás szarvasgomba csokoládéval és borssal

A fahéj könnyed aromája, a bors csípőssége és a mandula íze felejthetetlen élményben lesz részed, ha kipróbálod ezeket a szarvasgombákat. Lepje meg vendégeit! Tálalja ezeket az édességeket egy pohár száraz borral, és a vendégek sokáig csodálkoznak azon, hogy ezeknek az édességeknek az összetételében mi ad olyan pikáns ízt.

Hozzávalók:

• 2 csésze mandula
• 2 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál csokireszelék
• 12-13 kimagozott datolya 15 percre vízbe áztatva
• 1 evőkanál erős kávé vagy kávélikőr
• 1 evőkanál datolyavíz
• 1/2 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál cayenne bors
• 1/4 teáskanál szerecsendió.

Főzési mód:

1. A mandulát turmixgépbe tesszük, és nagyon jól összedaráljuk.
2. Adjuk hozzá a kakaóport, a csokireszeléket, a tört datolyát és a fűszereket. Mindent jól összekeverünk.
3. Adjunk hozzá kávét és keverjük össze. Öntsünk hozzá 1 evőkanál vizet a datolyából, ha a keverék száraz.
4. Tedd át egy tálba, és tedd a fagyasztóba 15 percre.
5. A megadott idő elteltével vegyük ki a masszát a fagyasztóból, és forgassuk körülbelül 2 centiméter átmérőjű golyókat.
6. Az édességeket kakaóporba forgatjuk, és rövid időre visszatesszük a fagyasztóba.

Az édességeket hűtve vagy szobahőmérsékleten is fogyaszthatjuk. A szobahőmérsékleten készült édességek több ízt és aromát árulnak el.

Ezek az édességek minden ünnepet díszítenek. A puha földimogyoró töltelék harmonikusan ötvöződik a ropogós csokoládéhéjjal, amely felejthetetlen ízt ad. Biztosan újra szeretné majd főzni őket.

Hozzávalók:

• 1 csésze mogyoróvaj
• 3,5-4 evőkanál juharszirup
• 2-3 evőkanál kókuszliszt
• tengeri só ízlés szerint
• 6 evőkanál rizspehely
• 3/4 csésze csokireszelék
• 1/2 evőkanál kókuszolaj.

Főzési mód:

1. Egy nagy tálban gyorsan keverje össze a mogyoróvajat és a juharolajat 30-60 másodpercig. A masszának be kell sűrűsödnie.
2. Adjunk hozzá kókuszlisztet. Ügyeljen a konzisztenciára, ne legyen egészen stabil és ne száradjon meg. Ha a keverék száraz, adjunk hozzá egy kis szirupot.
3. Sózzuk és adjunk hozzá rizspelyhet. Keverjük össze.
4. Tekerje fel cukorkagolyókat.
5. Helyezze a csokoládédarabkákat és a kókuszolajat egy kis serpenyőbe, és lassú tűzön hevítse fel gyakran kevergetve. Amikor a chips fele elolvadt, levesszük a serpenyőt a tűzről, és megvárjuk, míg minden felolvad. Keverjük össze a masszát, hogy egyenletes, sima állagú legyen.
6. Óvatosan, villán egyenként mártsuk bele a cukorkákat a csokoládéba, rázzuk le róla a felesleget, és tegyük sütőpapírral bélelt vágódeszkára. A maradék csokit mentsd el.
7. Tegye a golyókat a fagyasztóba 6-8 percre.
8. Mártsunk villát a maradék olvasztott csokoládéba, és csorgassunk a villáról csokoládét a golyók tetejére, hogy szórakoztató és kreatív díszítést kapjunk.
9. Tegye a cukorkákat a fagyasztóba további 15-20 percre.

Csokoládé cseresznyével

Ha valakinek közeleg a születésnapja, és ajándékon gondolkodik, vagy esetleg csak szeretteinek kedvet szeretne tenni, készítsen eredeti, kézzel készített cseresznyés édességet. Ezek a csokoládék cseresznyés pite ízűek, finom mandula és dió ízűek. Senkit nem hagynak közömbösen.

Hozzávalók:

• 1 csésze dió, pirítva és apróra vágva
• 1 csésze szárított cseresznye
• 2 evőkanál agave nektár (vagy más folyékony édesítőszer)
• 1,5 csésze csokireszelék
• 3/4 csésze teljes kókusztej
• 1/4-1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál mandula kivonat
• 1/2 csésze + 2 evőkanál kókuszreszelék
• 12 csepp piros ételfesték

Főzési mód:

1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, tegyük a diót egy tepsire, és süssük 12 percig. Félretesz, mellőz.
2. Áztassa a cseresznyét vízben 10 percig. Engedje le a vizet. A meggyet turmixgépbe tesszük, szirupot adunk hozzá és mindent felaprítunk.
3. Egy közepes serpenyőben felolvasztjuk a csokoládét, hozzáadjuk a kókusztejet, és jól elkeverjük. Adjuk hozzá a diót, a cseresznye keveréket és a mandula kivonatot. Jól összekeverni. Sózzuk egy kicsit.
4. Öntse a keveréket egy tálba, és tegye a fagyasztóba 90 percre. Félóránként keverjük össze a keveréket. 90 perc elteltével keverje meg újra, és tegye a csészét a hűtőszekrénybe további 20 percre.
5. Egy kis tálkában keverjük össze a kókuszreszeléket a festékkel, rózsaszín kókuszreszeléket kell kapnia.
6. Forgassa a cukorka keveréket golyókká, és forgassa bele a forgácsba.

A cukorka légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben vagy fagyasztóban akár egy hétig is eltartható.

Imádni fogja ezt a szokatlan sütőtökös cukorka receptet. Jön az ősz – itt az ideje a betakarításnak, beleértve a tököt is. Mindenképpen próbálja meg főzni ezeket az édességeket, mert nem csak ízletesek, hanem egészségesek is. Ez az a nagyon ritka eset, amikor nem tiltod meg a gyerekeknek, hogy sok édességet egyenek!

Hozzávalók:

Cukorka:

• 1/2 csésze sütőtök püré
• 1/2 csésze juharszirup
• 2 teáskanál kókuszolaj vagy növényi olaj
• 1 teáskanál sütőtök pite fűszer vagy 1/2 teáskanál fahéj
• egy csipet só,
• 1-1,5 csésze liszt.

Feltöltés:

• 2 evőkanál kristálycukor,
• 2 teáskanál őrölt fahéj.

Főzési mód:

1. Tegye a sütőtökpürét, a juharszirupot, az olajat és a fűszereket egy serpenyőbe közepes lángon. Felforrósítjuk és 3-4 percig főzzük, amíg a massza sűrűsödni kezd.
2. Hűtsük le a keveréket, adjunk hozzá 1 csésze lisztet, keverjük össze. Gyúrjuk össze a tésztát, legyen puha és sima. Ha folyós a tészta, adjunk hozzá egy kis lisztet.
3. Készítsen édességet a keverékből. Külön egy tálban keverjük össze a fahéjat és a cukrot a kapott masszában, forgassuk meg az édességeket minden oldalról.
4. Az édességeket legfeljebb 5 napig tárolja a hűtőszekrényben.

Cékla cukorka

Egy másik érdekes recept. Ezúttal azt ajánljuk, hogy saját kezűleg készítsen céklás édességeket. Annak ellenére, hogy répából készülnek, nagyon ízletesek, és finom fűszerek és narancs aromájuk van. Ön és gyermekei biztosan élvezni fogják ezeket az édességeket.

Hozzávalók:

• 7,5 evőkanál nyerscukor vagy pálmacukor
• 3,5 evőkanál vizet
• 1/2 teáskanál narancshéj,
• 1 evőkanál reszelt cékla
• 1/4 teáskanál kardamom
• 1 csésze extra friss kókuszreszelék, ne pirítsuk meg
• 2 evőkanál kókuszreszelék.

Főzési mód:

1. Egy serpenyőben keverjük össze a cukrot és a vizet, forraljuk fel, adjuk hozzá a héját, a répát és a fűszereket, és lassú tűzön főzzük (egy csepp szirup hideg vízben lágy golyót képez, és nem keveredik a vízzel). Adjuk hozzá a kókuszreszeléket és keverjük össze.
2. Lassú tűzön 15-20 percig pároljuk, amíg kellően sűrű nem lesz.
3. A keveréket sütőpapírral bélelt tálcára tesszük, 10 percig hűlni hagyjuk, majd négyzetekre vágjuk, szívekre vágjuk, vagy golyókat formálni.
4. A kész cukorkákat forgácsba forgatjuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Házi szarvasgomba: egyszerű és finom

A szarvasgomba az egyik leggyakoribb édességfajta. Nevüket az azonos nevű gombákkal való alakbeli hasonlóság miatt kapták. Lehetnek szilárdak vagy félig folyékonyak. Ízletes és kielégítő házi szarvasgomba készül, amelynek receptje meglehetősen egyszerű.

Hozzávalók:

• vaj - 100 g;
• sötét csokoládé - ​​300 g;
• cukor - 100 g;
• tojássárgája - 3 db .;
• konyak (opcionális) - 1 evőkanál;
• 20% zsírtartalmú tejszín - 100 ml;
• kakaópor - ízlés szerint.

Főzés:

1. A csokoládét apróra vágjuk és vízfürdőbe tesszük.
2. Adjuk hozzá a cukrot, a vajat, a konyakot és a tejszínt. Keverés közben homogén állapotba hozzuk.
3. Lehűtjük és hozzáadjuk a sárgáját.
4. 3-4 órán keresztül hűtőben tartjuk.
5. Miután megnedvesítette a kezét hideg vízben, formáljon golyókat és forgassa meg kakaóban.
6. A szarvasgombát legjobb hűtőszekrényben tárolni.

Madártej: gyengédség csokoládéhéjban

A madártejhez finom és egyedi íz társul. A boltokban egyre gyakrabban lehet találni valamilyen érthetetlen édeskés masszát, ugyanazon töltelék formájában. És ezért szeretnék valami természetes terméket. A madártejes édességek, amelyek receptjét az alábbiakban közöljük, otthon is elkészíthetők.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db .;
• csokoládé - ​​100 g;
• tej - 100 ml;
• cukor - 4 evőkanál;
• vaj - 2 evőkanál;
• zselatin - 1 evőkanál.

Egy ember átlagosan 5,5 kg csokoládét fogyaszt el évente. Évente legfeljebb 7 milliárd dollárt költenek különféle csempe és rudak vásárlására.

Főzés:

1. Zselatint öntsünk 50 ml tejet, és hagyjuk állni 15 percig.
2. Törjük össze a csokoládét, és hagyjuk a massza 1/3-át az édességek aljára tölteni, a többit felolvasztjuk és kivajazzuk a cukorka formákat. Ezután küldje el a formákat a hűtőszekrénybe.
3. A sárgáját és a fehérjét különválasztjuk. A sárgáját habosra verjük a cukorral. Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tejet. A kapott masszát vízfürdőbe tesszük, és enyhe besűrűsödésig tartjuk. Ezután vegyük ki és adjuk hozzá a vajat.
4. A zselatint vízfürdőben melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ne forraljuk fel.
5. A kihűlt krémbe lassan öntsük a meleg zselatint, miközben kanállal folyamatosan keverjük a masszát.
6. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a zselés-sárgás masszához adjuk.
7. Töltsük meg a formákat fagyasztott csokoládéval a kapott masszával, és küldjük 15 percre a hűtőszekrénybe (de nem a fagyasztóba).
8. A maradék csokoládét felolvasztjuk és ráöntjük a cukorkákra.
9. Hűtőbe (nem a fagyasztóba) küldjük 4-5 órára.

Csokoládé cseresznyével

Ez a recept azoknak szól, akik szeretnék kipróbálni magukat cukrászként. A csokoládé és a cseresznye lágy kombinációja nem hagyja közömbösen a vendégeket.

Hozzávalók:

• kandírozott cseresznye - 22 db;
• fekete csokoládé - ​​100 g;
• kakaópor - 45 g;
• vaj - 90 g;
• macaroons, kókuszos - 180 g;
• kókuszreszelék - ¾ csésze;
• porcukor - 60 g;
• tejföl - ½ csésze;
• rum, lehetőleg sötét - 2 evőkanál.

A cukormázhoz szüksége lesz:

• fekete csokoládé - ​​250 g;
• vaj - 125 g;
• díszítéshez csokoládéforgács vagy aranylevél alkalmas.

Főzés:

1. A csokoládét apróra vágjuk, hozzáadjuk a tejfölt és felolvasztjuk. Hűtőben hűtjük körülbelül egy órát.
2. Vonjuk be a cseresznyét a kapott keverékkel 1 tk. egy bogyóért.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a meggyet, és 30 percre hűtőbe tesszük.
4. Keverjük össze a porcukrot, a tört sütiket és a kakaót. Ezután hozzáadjuk az olvasztott és kihűtött vajat, a rumot, a kókuszt. Bevonjuk a cseresznyét 1 tk. cseresznyéhez. 30 percre hűtőbe küldjük.
5. Mázhoz olvasszuk fel a csokoládét vajjal és 50 ml vízzel. Hűtsük le a masszát, hogy kissé besűrűsödjön.
6. Nyárs segítségével mártsuk bele a cukorkákat a cukormázba, és tegyük vissza a papírra. Hűtőbe küldjük, ahol a máznak meg kell keményednie.
7. Ízlés szerint díszítheti. Például csokoládéforgács vagy aranylevél.

Csokis mogyorósütés

Hozzávalók:

• 500 g étcsokoládé
• 1 közepes narancs
• 1 csésze héjas dió
• 3 evőkanál folyós méz
• 1 teáskanál konyak

Főzés:

1. Törjük össze a diót mozsárban.
2. Tegye a mézet egy széles aljú tálba vagy mély csészébe, adjon hozzá apróra vágott diót, és alaposan keverje simára.
3. A narancsot kettévágjuk, levét kicsavarjuk, és a diós-mézes masszához keverjük. Tegyük át egy kis, vastag aljú serpenyőbe, tegyük lassú tűzre.
4. Amikor a massza felforr, levesszük az edényt a tűzhelyről, beleöntjük a konyakot, erőteljesen keverjük. Hagyja hűvös helyen 1,5-2 órát.
5. A kihűlt masszából kis golyókat forgatunk, és reszelt csokoládéba forgatjuk. Nyugodj le.

Hozzávalók:

• 150 g étcsokoládé legalább 51% kakaóval
• 500 g kristálycukor
• 500 g nádcukor
• 50 g vaj
• 200 ml sűrített tej
• vanília egy kés hegyén

Főzés:

1. A karamell elkészítéséhez elég nagy és mély serpenyőre lesz szüksége, mivel a szirup nagyon habot ad. Öntsünk bele 310 ml meleg vizet, öntsük ki az összes cukrot és tegyük tűzre. Keverés nélkül melegítse fel majdnem forrásig - a cukornak fel kell oldódnia.
2. Adjuk hozzá a sűrített tejet és a vaj felét. Forraljuk fel. Forraljuk alacsony lángon 5-7 percig. Ezt követően ellenőrizni kell a szirup készenlétét: egy teáskanállal kikanalazzuk, és egy csésze hideg vízbe öntjük. Ha kész a szirup, golyóvá kell alakulnia.
3. Ha a szirup feloldódik, forraljuk még 3-4 percig, majd ellenőrizzük újra.
4. A kész szirupot levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a maradék vajat és a vaníliát. Keverjük össze és hagyjuk állni 10-15 percig.
5. A darabokra tört csokoládét egy lábasba tesszük, vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. A fő masszához öntjük, és erőteljesen összekeverjük.
6. A formát kevés olajjal kikenjük, vagy olajozott sütőpapírral letakarjuk. A kész keveréket öntsük rá, késsel simítsuk el, és hűvös helyen hagyjuk kihűlni.
7. Amikor a keverék kicsit kihűl és besűrűsödik, éles késsel készítsünk rajta hosszanti és keresztirányú mélyedéseket, hogy később négyzetekre tudjuk törni a karamellát.

Édességek "Raffaello"

Hozzávalók:

• 1 doboz sűrített tej
• 200 g kókuszreszelék
• 2 láb kanál vaj
• egész mandula

Főzés:

1. A sűrített tejet és a vajat egy kis lábasba tesszük. Vízfürdőben melegítjük, amíg a vaj teljesen elolvad. Vegye le a tűzhelyről.
2. Adjuk hozzá a kókuszreszelék 2/3-át, és jól keverjük össze. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
3. Vegyünk egy evőkanál keveréket, és forgassuk golyókat, és tegyünk bele mandulát.
4. A kész édességeket a maradék kókuszreszelékbe forgatjuk. Olvass tovább:

Hozzávalók:

• 500 g tejcsokoládé
• 400 g sűrített tej
• 200 g héjas dió (a legjobb a mogyoró)
• só,
• vanillin ízlés szerint

Főzés:

1. A csokoládét apró darabokra törjük.
2. A diót apróra vágjuk vagy mozsárban összetörjük.
3. Tegyük a csokoládét egy tálba, öntsük bele a sűrített tejet, adjunk hozzá egy csipet sót, és tegyük vízfürdőbe, folyamatos keverés mellett, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.
4. Adjunk hozzá vaníliát és alaposan keverjük össze. Vegye le a tűzről.
5. A forma alját és oldalát béleljük ki viaszpapírral, olajozott pergamennel vagy főzőfóliával. Célszerű egy körülbelül 20 x 20 cm-es négyzet alakú edényt venni, amelybe beleöntjük az édes masszát. Késsel simítsuk el a felületet, és tegyük hűtőbe 2-3 órára.
6. Amikor a massza megszilárdul, darabokra vágjuk, például négyzetekre vagy rombuszokra.
7. Tegye át a cukorkákat egy lapos tányérra. Tárolja hűvös helyen vagy hűtőszekrényben.

A modern üzletekben minden ízléshez találhat édességet - süteményeket, édességeket, sütiket. Azonban mi lehet finomabb egy otthon, saját kezűleg elkészített finomságnál? Ebben a cikkben talál néhány érdekes receptet az édesség otthoni elkészítéséhez. Mindegyik meglehetősen egyszerű, nem igényel különleges főzési készségeket és pénzügyi költségeket az összetevők vásárlásához. Családja és barátai biztosan élvezni fogják ezt a finomságot.

Raffaello édességek hozzávalói

Mindenki szereti a hófehér légies Raffaello finom ízét. És még nagyobb örömet szerezhet ennek a finomságnak, ha otthon készít édességet.

A cikkben szereplő fotók bizonyítják, hogy egy ilyen desszert nem néz ki rosszabbul, mint a boltban vásárolt. A főzéshez szüksége lesz:

• 100 g mandula;
• 200 g sűrített tej;
• 200 g kókuszreszelék;
• 100 g fehér csokoládé;
• 200 g vaj;
• vaníliás cukor ízlés szerint.

A "Raffaello"-t saját kezűleg készítjük

A "Raffaello" (édesség) otthoni elkészítéséhez a vajat egy kanállal fel kell olvasztani vagy összegyúrni, fokozatosan hozzáadva a sűrített tejet, 50 gramm kókuszreszeléket, vaníliás cukrot. A kapott masszát jól összekeverjük vagy turmixgéppel felverjük, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk. Ezután egy napra hűtőbe kell tenni, hogy megszilárduljon.

A megdermedt masszát teáskanállal kikanalazzuk. Mandulát teszünk bele, és golyót formálunk belőle. Ezután az édességet olvasztott csokoládéba kell mártani, és kókuszreszelékbe kell forgatni. A "Raffaello" standard színe fehér, de kívánság szerint különböző árnyalatú forgácsok használhatók a díszítéshez.

Mit kell főzni édességet "Iris"

Gyerekkori kedvenc csemege - édes tejkaramell - könnyedén elkészítheted magad. Az otthoni édességek receptje nem igényel sok időt és pénzt.

A karamell elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• másfél pohár cukor;
• egy pohár tej;
• három evőkanál méz;
• 25 gramm olaj;
• fél teáskanál citromsav.

Hogyan főzzünk karamellát fél óra alatt

Az édességek otthoni főzéséhez vastag aljú serpenyőre van szüksége. Először a tejet felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a cukrot és a vajat. A kapott masszát alacsony lángon, folyamatos keverés közben kell főzni. Amikor kicsit besűrűsödik, hozzáadjuk a citromsavat és a mézet. Az összes komponenst jól összekeverjük, és körülbelül 30 percig forraljuk.

Amikor a massza besötétedett és besűrűsödött, előzőleg előkészített és vajjal kikent formákba kell önteni, hűtőbe tenni megszilárdulni.

Miből készül a szarvasgomba?

A "Trüffel" nevű édességek a 19. században jelentek meg, és a gazdagok csemegéjének számítottak. Fajtáik bősége ellenére az igazi szarvasgomba gazdag csokoládéízzel rendelkezik.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 150 g étcsokoládé;
• 3 evőkanál kakaó;
• 70 ml magas zsírtartalmú tejszín;
• 1 teáskanál vanília esszencia;
• 2 evőkanál porcukor;
• 1 evőkanál rum vagy konyak

A szarvasgomba főzési lépései

Ha azt tervezi, hogy otthon szarvasgombát készít, finomra kell vágnia a csokoládét. Ezután vízfürdőben felolvasztjuk. A tejszínt a porcukorral elkeverjük és felforraljuk. A csokoládét tejszínnel öntjük és homogén állagúra keverjük. A kapott krémet "ganache"-nak nevezik. Vanília esszenciát és alkoholt adunk hozzá, és mindent újra jól összekeverünk.

A keveréket fóliával letakarjuk, és egy órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy megszilárduljon. Amikor a ganache megszerzi a gyurma állagát, elkezdheti otthon a szarvasgombás cukorkák készítését. A keverékből kis golyókat gurítunk, amelyeket 20 percre hideg helyen kell kivenni. A kakaót szétszórják a tányéron, amelybe a fagyasztott édességeket kell forgatni.

A kész szarvasgomba egy ideig hűtőszekrényben tárolható, korábban légmentesen záródó edénybe rejtve. Díszítéshez a kakaón kívül kókuszreszeléket, apróra vágott diót, süteménymorzsát vagy csokoládét használhatunk.

Hozzávalók a Turkish Delight-hoz

A keleti édességek szerelmesei csodálatos török ​​édességeket készíthetnek otthon is. A citrusos ízű Turkish Delight elkészítéséhez szüksége van egy narancs vagy citrom héjára, 3 csepp narancs- vagy citromolajra. Szükséges még 5 evőkanál porcukor, 5 csésze cukor, fél csésze keményítő, 2 csésze víz.

Keleti finomság receptje

Az édességek otthoni főzése több szakaszban történik. A keményítőt egy pohár vízben fel kell hígítani, hogy ne maradjanak csomók. A cukrot összekeverjük a maradék vízzel. Ezután a szirupot felforraljuk. Ezt követően kb 15 percig főzzük. A hígított keményítőt cukorszirupba öntjük. A héjat is hozzáadják hozzá. A masszát állandó keverés mellett lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. Ha a kapott keverék lemarad az edény falai mögött, adhat hozzá olajat és keverje meg.

A Turkish Delight-ot sütőpapírra fektetjük 2-3 cm-es réteggel, és 5 órára hideg helyre tesszük dermedni. Majd kockákra vágjuk és porcukorral megszórjuk.

Hozzávalók a Csokoládé Caramel desszerthez

Ha szereted a csokoládét, és még dióféléket is, ez a recept az, amire szükséged van! A kakaó gazdag íze felejthetetlen örömet okoz, a dió pedig rengeteg energiát ad.

Ezeknek a finom édességeknek az otthoni elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 170 g étcsokoládé;
• 200 g sűrített tej;
• 1 csésze dió (dió, mandula vagy földimogyoró)
• 20 g vaj.

Használhat többféle diót egyszerre, vagy helyettesítheti sütivel vagy kandírozott gyümölccsel. Ez a cikk a mandulával készült karamell receptjét tartalmazza.

Lépésről lépésre útmutató a csokoládé fudge elkészítéséhez

Mielőtt elkezdené házi csokoládékészítést, készítse elő a mandulát. Fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és 15 percig állni kell. Ezután eltávolítjuk a bőrt a diófélékről. A meghámozott mandulát 180 °C-ra melegített sütőben vagy serpenyőben kell 15 percig szárítani, majd apró darabokra vágni.

Tegyük a csokoládét, a sűrített tejet, a vajat egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Amikor az összes összetevő megolvad, a masszát alaposan keverjük, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk. Ezután hozzáadjuk a mandulát, és újra jól összekeverjük.

Az így kapott karámot 2-3 cm-es réteggel sütőpapírral borított formába helyezzük, és 2 órára a fagyasztóba tesszük, hogy megszilárduljon. A kész édességeket darabokra kell vágni.

Összetevők a "madártej" készítéséhez

A "Madártej" nevű, csokoládéban készült finom szuflét egészen egyszerűen elkészítik. Az otthoni édességek receptje a következő összetevők használatát foglalja magában:

• 100 ml tej;
• 100 g csokoládé;
• 4 evőkanál cukor;
• 15 g zselatin;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál vaj.

A legfinomabb "madártejet" főzzük

Először zselatint kell önteni 50 g hideg tejjel, és 15 percig hagyni kell, hogy megduzzadjon. Ezután a csokoládé 2/3-át apró darabokra kell törni, vízfürdőben felolvasztani, a cukorka formákat kivajazni és fél órára hűtőbe tenni, hogy megdermedjen.

A tojásokat óvatosan szét kell választani. A fehérjéket hűtőszekrénybe helyezzük. A sárgáját keverőgéppel 2-3 percig verjük a cukorral, amíg világos krémet nem kapunk. Ezután a maradék tejet felöntjük, és a masszát tovább verjük, amíg homogén állagot nem kapunk.

A keveréket vízfürdőben kell forralni, amíg besűrűsödik, folyamatos keverés közben. Ezután a tejszínt levehetjük a tűzről, hozzáadjuk az olajat és alaposan összekeverjük. A tejjel készült zselatint vízfürdőbe helyezzük, és keverés közben addig forraljuk, amíg homogén folyadékot nem kapunk. Forralás nélkül a keveréket le lehet venni a tűzről és hagyni hűlni.

Amikor a zselatin kicsit meleg, vékony sugárban a pudinghoz kell önteni, és megkeverni. A fehérjéket mixerrel habbá verjük, és az előzőleg kapott masszához adjuk. Ezután a krémet csokoládéval kikent formákba osztjuk, és egy percig a hűtőben pihentetjük, hogy a szufla megdermedjen. A maradék csokoládét megolvasztjuk, és formákban cukorkákkal beborítjuk. Miután a "madártej" 4-5 órát a hűtőben áll, teljesen kész lesz.

Cukorcukor - gyermekkorból származó csemege

Ki nem próbálta ki gyermekkorában a cukorkát? Kicsit elfeledett, de olyan finom finomság, amit magad is főzhetsz, és kedveskedhetsz vele családodnak. A főzéshez speciális formákra lesz szükség. Ha nincs, akkor bármelyiket használhatja, miután megkente olajjal. A nyalókák elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 150 g cukor;
• 130 ml víz;
• 1 teáskanál citromlé;
• 5 csepp növényi olaj.

Cukorcukor készítés

Ha otthon szeretne édességet készíteni, öntsön cukrot vízzel, tegye tűzre, forralja fel. Ezután a szirupot alacsony lángon addig forraljuk, amíg el nem kezd sötétedni. Érdemes alaposan figyelni a forrásban lévő masszát, nehogy megégjen, különben keserű lesz az édesség. Amikor a szirup készen van, hozzá kell adni a citromlevet, és keverni kell.

A formákat növényi olajjal megkenjük, és forró karamellt öntünk bele. Nyársat vagy fogpiszkálót szúrhatunk beléjük, akkor nyalókát kapunk. Teljes kihűlés után az édesség megkeményedik és fogyasztható. Egyébként citromlé helyett vanília kivonatot vagy bármilyen gyümölcslevet adhatunk a sziruphoz, hogy különböző ízeket és aromákat kapjunk.

Ha a családod édesszájú, mindenképpen kedveskedj házi készítésű édességekkel. Először is, hasznosabbak lesznek, mint a boltiak, mivel nem használnak káros összetevőket az elkészítésük során. Másodszor pedig egy otthon főzött finomság mindig sokkal finomabb. A cikkben szereplő receptek meglehetősen egyszerűek. Még egy tapasztalatlan szakács is elsajátítja őket.

A finom csokoládék nem csak a boltban vásárolhatók meg, hanem otthon, saját kezűleg is elkészíthetők. Ebben az esetben is hasznosnak bizonyulnak, mert a finomság csak kiváló minőségű csokoládét és egyéb természetes összetevőket tartalmaz majd színezék, íz- és tartósítószer nélkül.

Hozzávalók: egy doboz forralatlan sűrített tej, 4 ek. l. kakaópor, 1,5 ek. l. zsíros vaj, bármilyen feltét.

1. A vajat darabokra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük. A legkisebb tűzön folyékony állapotba kerül.
2. A fel nem forralt sűrített tejet az olajba öntjük.
3. Az összes kakaóport hozzáadjuk. A hozzávalókat jól összekeverjük, amíg homogén nem lesz.
4. A kész „tésztát” egy tálba öntjük, és 6-7 órán át hűlni hagyjuk.
5. A nem forró masszából kis golyókat formázunk. Ezt olajozott kézzel kell megtenni, különben a keverék erősen az ujjakhoz tapad.

A kapott édességeket tetszőleges megfelelő öntetben morzsoljuk. Ehhez használhatja a szokásos csokoládé- vagy kókuszreszeléket.

Csokoládé szárított gyümölccsel

Hozzávalók: 130 g füge és datolya, 1 tk. sűrű natúr méz, kakaópor, egy marék világos szezámmag, egy tábla étcsokoládé.

1. A szárított gyümölcsöket jól megmossuk, megszabadítjuk a magvaktól, kemény farkoktól és apró darabokra vágjuk.
2. A szezámmagot száraz serpenyőbe öntjük és enyhén megpirítjuk. Meg kell változtatni a színüket. Az ilyen feldolgozás után a szezámmag kellemes dióízű és aromájú lesz.
3. A szárított gyümölcsöket turmixgépben összetörjük. Szezámot és mézet adnak hozzájuk.
4. A kapott masszából édességeket formázunk. Mindegyikbe szúrjon egy-egy fogpiszkálót.
5. Az édességeket negyed órát hűtjük, majd olvasztott csokoládéval leöntjük.
6. A golyókat pergamenre fektetjük, és ismét kivesszük a hidegben.

A kapott finomságból a fogpiszkálót eltávolítjuk. Az ilyen saját kezű csokoládécukorkák bármilyen más szárított gyümölcsből elkészíthetők.

Házi csemege mandulával és kakaóval

Hozzávalók: 90 ml tisztított víz, 200 g sovány tejpor, 3 ek. l. mogyoróvaj, ugyanannyi fekete szezám- és mandulaliszt, 2 ek. l. Csicsóka szirup, étcsokoládé, kakaópor.

1. Víz kerül a turmixgép edényébe. 150 g tejport és az összes szezámlisztet öntjük hozzá, hozzáadjuk a mogyoróvajat.
2. A masszát összetörjük, majd formába fektetjük, és hidegbe tesszük, hogy megszilárduljon.
3. A mandulát száraz serpenyőben megpirítjuk és kockákra vágjuk. A diót összekeverjük csicsókasziruppal és a maradék száraz tejjel.
4. A csokoládé megolvad.
5. Az első fagyasztott réteg tetejére diós keveréket helyezünk, és a kapott réteget darabokra vágjuk.

Mindegyik cukorkát csokoládéval meghintjük, és bőségesen megszórjuk kakaóporral. A desszert teljesen megszilárdul a hidegben.

Hogyan készítsünk Snickerst otthon

Hozzávalók: 400 g sótlan földimogyoró, fele annyi száraz tejszín, 1 ek. kristálycukor, 4 ek. l. tejszínhab, 2 ek. l. vaj és kakaópor, étcsokoládé tábla.

1. A tejszínt a serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a kakaót és az összes homokot. Alacsony lángon a keveréket felforraljuk, azonnal levesszük a tűzhelyről és lehűtjük.
2. A meghámozott földimogyorót száraz serpenyőben megpirítjuk. A dióféléket bármilyen kényelmes módon összetörik. Egyszerűen felapríthatja őket késsel vagy turmixgéppel.
3. A diómorzsát csokis tejbe öntjük. Fokozatosan hozzáadjuk a szárított tejszínt. Keverés után sűrű rugalmas massza jelenik meg a serpenyőben.
4. Nedves kézzel édességeket képeznek a kapott készítményből. Zsákkal vagy fóliával letakarva hidegen megtisztítják.

Marad a fagyasztott édességeket olvasztott csokoládéval önteni. Hűtött tea finomságokat szolgálnak fel.

Sűrített tejjel készült édességek

Hozzávalók: egy doboz forralatlan sűrített tej, 25 g zsíros vaj, 3 tk. minőségi instant kávé, egy marék egész mogyoró (pörkölt), cukormáznak étcsokoládé.

1. Az összes fel nem forralt sűrített tejet egy kis serpenyőbe öntjük. Előlágyított vajat és száraz kávét adunk hozzá.
2. Közepes vagy alacsony lángon a masszát sűrűsödésig főzzük. Gyakran kell keverni. Az egész folyamat általában 25-35 percet vesz igénybe. A pontos idő a tűz intenzitásától függ.
3. A keveréket tányérra öntjük, és sűrű konzisztenciára hűtjük.
4. A kapott édes masszából kis golyókat formázunk, amelyeket vágódeszkára rakunk. Mindegyik közepébe egy-egy pirított mogyorót nyomunk.
5. A csokoládé vízfürdőben feloldódik. Az összes cukorkát egyenként mártjuk bele.

A finomságot hűvös helyen kiszedjük, amíg megkeményedik.

Kakaóból és tejporból készült szarvasgomba

Hozzávalók: 1,5 evőkanál. kristálycukor, ½ evőkanál. ivóvíz, fél csomag vaj, 6 ek. l. kakaópor, 400 g tejpor, 90 g diószem.

1. Azonnal felöntjük a serpenyőben lévő összes cukrot ivóvízzel. A tartályt felgyújtják. Forralás után a keveréket 3-4 percig főzzük gyakori keverés mellett.
2. A serpenyőt levesszük a tűzhelyről. Amíg a szirup még forró, a kakaópor és a vaj feloldódik. A hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk a tejport és a darált diót.
3. A kapott masszát egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Kis golyókat formáznak belőle, amelyek mindegyike kakaóba esik.

A finomság azonnal tálalható teával vagy kávéval.

"Madártej" főzése saját kezünkkel

Hozzávalók: 3 tojásfehérje, ½ tk. citromsav, 200 ml ivóvíz és kristálycukor, 25 g zselatin, fél doboz forralatlan sűrített tej, fél csomag zsíros vaj, egy tábla tejcsokoládé, csipetnyi só és vanillin, 2 tk. tej. Az alábbiakban részletesen leírjuk, hogyan készítsünk Madártejes csokoládét.

1. A zselatint 100 ml hideg vízbe öntjük és félretesszük.
2. 100 g lágy vajat mixerrel habosra verünk és derítünk.
3. Fokozatosan beleöntjük a sűrített tejet, miközben tovább verjük. Közepes sebességgel járassa a keverőt legalább 2 percig.
4. A cukrot és a vaníliát a serpenyőbe öntjük. Megtelik a maradék vízzel. 5-6 percnyi forralás után a szirupot hozzáadjuk a "citromot", és további 3-5 perc múlva már teljesen készen lesz.
5. A sózott mókusokat sűrű, pihe-puha habbá verjük. Felkészültségük ellenőrzése nagyon egyszerű. Fordítsa fejjel lefelé a tartályt - a kész masszának nem szabad kiesnie belőle.
6. A dús keverékhez vékony sugárban szirupot öntünk. A keveréket a folyamat során keverővel felverjük.
7. A krémet lehűlés előtt feldolgozzuk.
8. Melegítéskor feloldódott zselatint öntünk bele.
9. Az olajkrémet fokozatosan áthelyezzük a fehérjekrémbe. A korbácsolás folytatódik.
10. A masszát szilikon formába öntjük, és hidegen hagyjuk megszilárdulni.
11. A mázhoz a csokoládét a maradék vajjal és tejjel felolvasztjuk. Ráöntjük a már megdermedt szuflára.

Még le kell hűteni az édességeket és óvatosan vágni.

Csokoládé mogyorós csemege

Hozzávalók: 90 g étcsokoládé, 35 g vaj, 1 tk. őrölt fahéj, 7 szem mogyoró, kakaópor, 90 g mandula.

1. A mandula morzsává válik.
2. A csokoládét megtörjük és vízfürdőben vajjal felolvasztjuk.
3. A kapott masszát diómorzsával egyesítjük, és fél órára hidegbe tesszük.
4. A keveréket 7 egyenlő részre osztjuk.
5. Mindegyikből egy-egy tortát sodrunk, amibe egy-egy mogyorós diót teszünk.
6. A kakaót és a fahéjat egy lapos tányéron összekeverjük. A cukorkákat a kapott keverékbe forgatjuk, sütőlapra helyezzük, fóliával lefedjük, és hidegbe tesszük, amíg megszilárdul.

Fondanttal

Hozzávalók: 300 gramm étcsokoládé, egy doboz forralatlan sűrített tej, 60 g zsíros vaj.

1. A sűrített tejet egy serpenyőbe küldjük, és kissé felmelegítjük.
2. Megolvasztja benne a vajat.
3. Hozzáadjuk a törött csokoládédarabokat. Sűrű, homogén masszává válik.
4. Szilikon formába öntjük és hűtőbe küldjük megszilárdulni.

A réteget darabokra vágjuk. Az édességeket azonnal kávé mellé tálalják.

"Madeleine" csokoládé

Hozzávalók: 45 g fehér csokoládé és citrom-narancs túró, fél tábla étcsokoládé, 60 g kimagozott aszalt szilva, 1 ek. l. rum, 1 evőkanál. l. durvára vágott mandula, 60 ml tejszínhab.

1. A cukorka két színben lesz elérhető. A fehér csokoládét felolvasztjuk, a felét szilikon formákba öntjük. Ezután a citrusos túrót és a maradék csokis masszát elosztjuk.
2. Sötét édességekhez az aszalt szilvát apróra vágják, és 15-17 percig rummal öntik.
3. A tejszínt felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Hozzáadjuk az étcsokoládét, és homogén masszát gyúrunk.
4. A sötét cukorkákat a fehérek elve szerint szilikon formákba öntik. A csokoládémasszát két rétegben adjuk hozzá, közöttük aszalt szilva és mandula.

Két színű finomság kerül a fagyasztóba fagyasztani.

Könnyű recept Nutellával

Hozzávalók: 2 tábla étcsokoládé (keserű), 10 db. mogyoró, 10 db. bármilyen kandírozott gyümölcs ízlés szerint, 2 ek. l. Nutella.

1. A csokoládét vízfürdőben megolvasztják. Ezt a mikrohullámú sütőben is megteheti.
2. Az olvasztott csokoládét megkenjük egy édességformával, és 6-7 percre kivesszük a hidegben.
3. Cukorka alap Nutellával töltve. Ezenkívül diót vagy kandírozott gyümölcsöt nyomnak bele.
4. A formát az asztalra kell ütögetni, hogy a töltelékből kijöjjön a felesleges levegő.
5. A maradék csokit ráöntjük. A finomságot hidegen kiszedjük.

Ez a csokoládérecept ízlésed szerint javítható. Például a kandírozott gyümölcsök helyett adjon hozzá friss gyümölcsdarabokat vagy m&m-t a finomságba.

Folyékony töltelékkel

Hozzávalók: 220 g málna, 160 g étcsokoládé (56% felett), 1 ek. barna cukor.

1. A málnát egy serpenyőbe rakjuk. Friss és fagyasztott bogyókat is vehet. Azonnal elalszanak minden cukorral. A lekvárt nagy lángon, gyakori kevergetés mellett 8-9 percig főzzük. Ezután a masszát levesszük a tűzhelyről és egy finom szitán átdörzsöljük.
2. A lekvár bekerül a hűtőbe. Ott zselészerű állagot kell kapnia.
3. A csokoládé megolvad. A hőmérsékletének legalább 50 fokosnak kell lennie. Ha nem tartja be ezt a szabályt, akkor fehér foltok jelenhetnek meg a kész cukorkákon, vagy az alapjuk túl szemcsés lesz.
4. A csokoládé gyorsan kihűl. Ennek legegyszerűbb módja, ha az edényt jeges vízbe helyezzük. Amikor a massza hőmérséklete kellőképpen lecsökken, eltávolíthatja a hideg folyadékot.
5. Meleg gőz fölött a csokoládé ismét kicsit felforrósodik, a felét formákba öntjük. A tetejét megkenjük málnalekvárral. Hozzáadjuk a maradék csokoládét.

Az édesség szobahőmérsékleten, száraz helyen megszilárdul.

Főzés fehér csokoládéval

Hozzávalók: 160 g fehér csokoládé, 2 ek. l. frissen facsart mandarinlé, 1 tk. mandarin héja, egy marék bogyó.

1. A csokoládét apró darabokra törjük és vízfürdőben felolvasztjuk.
2. A mandarin héját a legkisebb reszelővel eltávolítjuk, és a citruslével együtt az olvasztott csokoládéhoz adjuk.
3. Bármely bogyót formákba raknak. Vehetsz fagyasztottat is.
4. Megtöltjük a második lépésből származó masszával.

A házi készítésű édességeket a hűtőszekrénybe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

"Bounty" csokoládéban saját kezűleg

Hozzávalók: ½ doboz forralatlan sűrített tej, 2 tábla étcsokoládé, 1,5 ek. kókuszreszelék.

1. A kókuszreszeléket sűrített tejjel keverjük össze.
2. Sűrű masszából rudakat formálnak, és 15-17 percig hidegben pihentetik.
3. A csokoládét a mikrohullámú sütőben megolvasztják. Minden rúd elmerül benne.

A desszertet hűvös helyen kivesszük, amíg teljesen megszilárdul.

A kézzel készített édességek nagyszerű univerzális ajándék. Minden bizonnyal mindenki számára vonzó lesz, és minden ünnephez releváns lesz. Már csak egy gyönyörű dobozt kell felvenni egy házi készítésű finomsághoz.

A cikkben ízletes házi készítésű édességek receptjeit találja, amelyek nem alacsonyabbak a bolti édességeknél.

A házi készítésű édességek sokak kedvence. Az ilyen édességek gazdag, édes és enyhe ízűek, amilyennel a bolti desszertek nem rendelkeznek. Bármilyen elérhető termékből készíthet otthon édességet: tejből, sűrített tejből, cukorból, szárított gyümölcsökből, diófélékből, mézből és lekvárból. Az ilyen finomságok teljesen biztonságosak és ártalmatlanok mind a felnőttek, mind a gyermekek számára, és édességük mindig függetlenül beállítható.

Házi készítésű cukorka tehén: recept főtt sűrített tejből és tejporból

A tehén az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb édességfajta. Ezt az édességet természetesen otthon is elkészítheted. Az édességet egy egész darabban elkészítjük, majd apróra vágjuk.

Mire lesz szükség:

• főtt sűrített tej - 0,5-1 doboz (meg kell nézni a konzisztenciát).
• Tejpor - 1 csomag (kb. 200-300 gr).
• Vanillin - 1 tasak (helyettesíthető egy tasak vaníliás cukorral).
• Vaj - 50-80 gr (magas zsírtartalmú és csak tejszínből, növényi zsírok szennyeződése nélkül).

Hogyan kell csinálni:

• A vajnak és a sűrített tejnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.
• A vajat és a sűrített tejet egyenletesen elkeverjük (habverővel vagy mixerrel).
• Adjunk hozzá vanillint, és fokozatosan adjuk hozzá a tejport, kis adagokban adjuk hozzá, amíg a massza viszkózus és sűrű lesz.
• Sűrű tejmasszából formáljunk „zsemlét” (olyan sűrűnek kell lennie, mint a gyurma).
• A masszát fóliába csomagoljuk, sodrófával elsimítjuk, és több órára hűtőbe tesszük.
• A kihűlt masszát adagokra vágva fóliába vagy élelmiszer-csomagolásba csomagolhatjuk.

Ízletes házi "Korovka"

Házi édesség baba tápszerből, sűrített tej: recept

A tejalapú bébiétel kiválóan alkalmas házi édességek készítésére. A "Baby" (vagy bármely más tejpor és cukor alapú keverék) édes és gazdag tejes ízű.

Mire lesz szükség:

• "Baby" tejtermék - 1 csomag
• Vanillin - 1 tasak (vagy vaníliás cukor)
• Porcukor - 1 csomag (200-250 gr.)
• Sűrített tej (normál) - 180-200 gr. (nem főtt, kakaó nélkül)

FONTOS: Az édességek formázása után tetszőleges más hozzávalóba forgathatók: tejpor, darált dió, kakaó, kókusz és egyéb "desszert" hozzávalók.

Hogyan kell főzni:

• Adjunk hozzá sűrített tejet egy tálba (nem hidegnek, hanem szobahőmérsékletűnek kell lennie).
• Öntsön bele vanillint, és kis adagokban öntsön bébiételt, egyfajta „tésztát” gyúrva.
• Miután a masszát abbahagyta a kanál dagasztás, kezdje el kézzel csinálni.
• Majd a már sűrű masszából golyókat forgatunk, és porcukorba forgatjuk (bármilyen formát adhatunk).

"Baba" (édes tej keverék) - az édességek készítésének alapja

Házi készítésű cukorkák dióból, kakaóból és vajból: recept

A diós cukorkák nagyon finomak. Elkészítésükhöz használhat egyfajta vagy válogatott zúzott diót. Az édességek "panírozása" bármilyen lehet: kakaó, kókusz vagy porcukor.

Mire lesz szükség:

• földimogyoró - 200 gr-ig. (pörkölt és hámozott)
• Mandula - 200 gr-ig. (sütve, de nyersen is)
• dió - 200 gr-ig. (nyersen vagy sütve)
• Kakaó - több st. l. (kész cukorkák sodrásához)
• Vaj - 1-3 art. l. (magas zsírtartalmú)
• méz (természetes) - 1-2 evőkanál. l.
• Porcukor - a pillantásodra
• Étcsokoládé - 20-30 gr. (dekorációs öntözéshez)

Hogyan kell csinálni:

• Mindhárom típusú anyát részletezni kell, ehhez használjon kalapácsot vagy sodrófát. A diómorzsát egy tálba öntjük, olvasztott vajjal és mézzel ízesítjük.
• Alaposan keverjük össze a masszát és nézzük meg az állagát, egy túl laza masszához adhatunk még egy kis „ragasztó” hozzávalót (méz, olaj).
• Ha az édesség nem elég édes számodra, adj hozzá egy csomag porcukrot.
• Kézzel golyókat formálunk, majd kakaóba forgatjuk.
• Az édességet kiterítjük egy tálra
• A csokoládét fel kell olvasztani (folyékonynak kell lennie). Csokoládét kanalazunk egy kanállal, vagy öntsük cukrászzacskóba, díszítsük csokoládécukor-festéssel.

Zúzott dió tömege - az édességek készítésének alapja

Házi aszalt gyümölcs és mézes cukorka: Recept

A szárított gyümölcsös édességek nemcsak ízletesek, hanem nagyon egészségesek is.

Mit kell készíteni:

• Szárított sárgabarack - 150 gr. (használd az "üzbég" kifejezést)
• Mazsola - 100 gr. (édes és könnyű, gödrös)
• Aszalt szilva - 100 gr. (sűrű, rugalmas)
• dió - 100 gr. (bármilyen más anyával helyettesíthető).
• Porcukor - kb 100 gr. (tekeréshez)
• Édesem - 2-3 evőkanál. (természetes)
• Vaj - 1-3 art. l. (nézd meg a konzisztenciát)

Hogyan kell főzni:

• Minden szárított gyümölcsöt nem kell áztatni, meg kell őriznie sűrűségét.
• A szárított gyümölcsöket késsel finomra vágjuk, és egy tálba öntjük
• A diót felaprítjuk, aszalt gyümölcsökhöz adjuk
• Mikrohullámú néhány evőkanál. l. méz és vaj
• Öntsük a szárított gyümölcsöket folyékony masszával, és formázzunk golyókat - édességeket.
• A kész édességeket porcukorba vagy diómorzsába forgatjuk.

Finomra vágott szárított gyümölcsök - a "házi" édességek alapja

Házi készítésű Raffaello cukorka, kókuszos bounty: recept

Az ilyen édességek nagyon emlékeztetnek a népszerű desszertekre, és a gyakorlatban semmiben sem rosszabbak.

Mire lesz szükség:

• Kókuszreszelék - 400-500 gr.
• Cukor - több st. l.
• Vanillin - 1 csomag (vagy vaníliás cukor)

Hogyan kell főzni a "bounty"-t:

• Készítsen cukorszirupot előre
• Ehhez melegítsen fel 0,5 csésze vizet, és oldjon fel benne néhány evőkanál. l. Szahara.
• Keverjük össze a szirupot kókuszreszelékkel és adjunk hozzá 2-3 ek. l. puha vaj.
• Vizuálisan, a massza állagát tekintve formáljunk golyókat.
• A kész golyókat a hűtőben hagyjuk.
• Ezalatt felolvasztunk egy tábla étcsokoládét vagy tejcsokoládét, hogy a csokoládé folyékony állapotba kerüljön.
• A kihűlt golyókat fából készült pálcikákra kell vágni a grillezéshez.
• Minden édességet mártsunk csokoládéba, és óvatosan vegyük ki, hagyjuk a rudakat egy pohárban kihűlni (a gyors hatás érdekében hagyjuk a hűtőben).
• Amikor a csokoládé "megkapja" az édességet le lehet venni a nyársról

A Raffaello elkészítése:

• A forgácsot egy salátástálba öntjük, fűszerezzük 1-2 ek. l. vajat és cukorszirupot, alaposan keverje össze, és hozza a masszát sűrű állapotba.
• Golyót formálunk és mindegyikbe egy-egy mandula diót szúrunk, a kész golyót ismét a chipsbe forgatjuk.

Házi kakaós csokis szarvasgomba: recept

Szükséged lesz:

• Vaj - 1 csomag (max. 200 gr.)
• Kakaó - 300-400 gr. (módosítsd az ízhez és az állaghoz)
• Vanillin - 1-2 csomag (vaníliás cukorral helyettesíthető)
• csokoládé - 1 bar (tejes vagy fekete)
• Porcukor - 1 csomag (200-250 gr.)

Hogyan kell főzni:

• A vajat és a csokoládét előre fel kell olvasztani
• Keverjük össze a vajat a csokoládéval, a porral és a kakaóval
• A masszát alaposan összekeverjük, vanillint öntünk bele, és amennyire folyékony, hozzáadjuk a kakaót.
• Sűrű csokoládémasszából kis golyókat formázunk, és mindegyiket kakaóba forgatjuk.
• A kész szarvasgombás édességeket kívánság szerint csokoládéfestéssel is díszíthetjük.

DIY zselés cukorkák zselatinnal vagy agar-agarral: recept

Az agar-agar megszilárdulva sűrűbbé teszi a masszát, hasonlóan a zselés cukorkák rágásához, több zselatin szükséges és tovább szilárdul.

Szükséged lesz:

• Almalé - 1 liter (bármilyen dús befőtt vagy akár oldott lekvár is használható).
• Citromlé - több st. l.
• Cukor - 300-400 gr. (Az édességek édessége egymástól függetlenül állítható).
• Porcukor - több st. l. (csak guruláshoz)
• Agar-agar vagy zselatin - 1 csomag

Hogyan kell főzni:

• A zselatint felöntjük 0,5 csésze vízzel, hagyjuk egy ideig, hogy az összes granulátum megduzzadjon.
• Az almalevet felforrósítjuk és felolvasztjuk benne a cukrot, mehet bele vanillin.
• Ezt követően adjuk hozzá a citromlevet, és oldjuk fel benne a zselatint (lehetőleg gőzfürdőben vagy lassú tűzön).
• A kész folyadékot lehűtjük, és 8-10 órára hűtőbe tesszük (sűrű és zselészerű lesz).
• A kész masszát ki kell venni a formából, kockákra vágni és porcukorba forgatni.

Egyszerű, barkácsoló édességek kekszmorzsából: recept

FONTOS: A kekszet süsd meg előre, ami az édesség elkészítéséhez szükséges. A kekszhez 4 tojásfehérjét fel kell verni egy pohár cukorral, hozzá kell adni 4 sárgáját és egy pohár lisztet. 25-3o percig sütjük 170-180 fokon.

Mire lesz szükség:

• Keksz - 1 db sült kekszlap (a fent leírtak szerint).
• Sűrített tej - 1 doboz (lehet, hogy kevesebb kell, nézd meg az állagot).
• Kakaó - több st. l. (tekeréshez szükséges)
• Mandula - egy kis marék (bármilyen más anyával helyettesíthető).

Hogyan kell főzni:

• A megsült és kihűlt kekszet fel kell olvasztani és egy tálba önteni.
• A kekszet sűrített tejjel ízesítjük és homogén "tésztává" keverjük.
• Ebből a „tésztából” golyót sodorunk, bele egy diót
• A kapott cukorkát kakaóba forgatjuk

Csináld magad sajtos édességek túróból: recept

FONTOS: Cukorka alapjaként használhatunk reszelt házi túrót vagy bármilyen túrómasszát.

Mire lesz szükség:

• Túrómassza (reszelt túró) - 300-400 gr.
• Vanillin - 2 tasak (vaníliás cukorral helyettesíthető)
• Szárított sárgabarack vagy dió - töltelékhez szükséges
• Sűrített tej - több st. l. (helyettesíthető mézzel)
• Kakaó -

Hogyan kell főzni:

• A túrót ledaráljuk, vagy elkészítjük a túrós masszát
• Adjunk hozzá vaníliát és alaposan keverjük össze
• A masszát porcukorral vagy sűrített tejjel (opcionálisan mézzel) édesíthetjük.
• Golyót forgatunk a masszából, és tegyünk bele egy darab szárított sárgabarackot (vagy diót).
• A kapott golyót kakaóporba forgatjuk, tetszés szerint díszítjük.

A túrós édességek ízletesek és egészségesek

DIY szezámcukorkák: recept

A szezámmag nagyon gazdag ízű és aromájú. Éppen ezért édességek készítésének ideális alapanyagai lehetnek.

Mire lesz szükség:

• Vaj - 100-150 gr. (növényi zsírok hozzáadása nélkül).
• Kakaó - 1 csomag (200-250 gr.)
• Porcukor - 200-250 gr. (helyettesíthető cukorral, amit vajjal darálunk).
• Szezámmag - 100 gr-ig. (sült)
• dió - 100-150 gr. (tekeréshez)

Hogyan kell főzni:

• A vajat puhára és szobahőmérsékletre melegítjük.
• Keverjük hozzá a cukrot és a kakaót, mindent alaposan keverjünk össze és verjük fel.
• Beleöntjük a szezámmagot, tovább sűrítjük a kakaót
• A kész golyókat dióba forgatjuk, sodrófával előre összetörjük.

Csináld magad fehér szarvasgombás cukorka: recept

Mire lesz szükség:

• Fehér csokoládé - 1 csempe (jobb, ha porózusat használunk, finom apró morzsába dörzsöljük).
• Sűrített tej (normál) - több st. l. (meg kell nézni a masszát, a sűrített tej a fő "rögzítő" hozzávaló).
• Mandulaliszt - 200 gr. (nézd meg az állagot és adj hozzá lisztet a massza sűrűségétől függően).
• Porcukor - több st. l. csontozáshoz

Hogyan kell főzni:

• Egy tálba reszeljük a csokoládét, keverjük össze a mandulaliszttel
• Adjunk hozzá néhány szemet. l. sűrített tejet adunk a masszához
• Mindent alaposan összekeverünk, és homogén "ragadós" masszát készítünk.
• Golyósra forgatjuk és cukorkát formázunk belőle
• Forgassa meg az édességeket porcukorban
• Az édességeket díszíthetjük olvasztott étcsokoládéval (majd tartsuk az édességeket a hűtőben, hogy „bekapkodjanak”).

Szarvasgomba "házi" főzés

Csináld magad madártejes cukorkák tejszínből: recept

Amire szükséged van:

• Tejszín - 400-500 ml. (25-30%, bolti vagy házi).
• zselatin - 1 tasak (kicsi)
• Cukor - 200-300 gr. (az édesség egymástól függetlenül állítható).
• csokoládé - 0,5 csempe (folyékony masszává olvasztani)
• Vanillin -

Hogyan kell főzni:

• A zselatint hideg vízben megduzzasztjuk
• Ezután a tejszínt felmelegítjük, de ne hagyjuk kihűlni.
• A zselatint a tejszínben feloldjuk (vagy gőzfürdőt használunk, vagy a zselatint idő előtt felengedjük, és sugárban a meleg krémhez öntjük).
• A tejszínt egy edénybe öntjük, és egy éjszakán át a hűtőbe tesszük dermedni.
• A kész masszát ("madártejet") darabokra vágott téglalapokra vágjuk.
• Olvassz fel egy tábla csokoládét
• A megszilárdult krém minden darabját egy fa nyársra szúrjuk, és felváltva csokoládéba mártjuk, hogy minden darabot teljesen befedjen.
• Ezután tegye a nyársakat egy pohárba, és küldje el a hűtőszekrénybe, hogy a csokoládé "megragadja".
• Kikeményedés után vegyük le a cukorkákat a nyársról.

"Madártej" bogyópüré hozzáadásával

Cukros nyalókák: recept

Mire lesz szükség:

• Cukor - 500-600 gr.
• Citromlé - 2-3 evőkanál. l.
• Vanillin - 1 tasak (vaníliás cukorral helyettesíthető)

Hogyan kell főzni:

• Egy serpenyőben tűzön a cukrot karamellává melegítjük
• Adjunk hozzá vaníliát és citromlevet
• Édességekhez készítsünk formákat (a jég fagyasztásához használhatunk alakos formákat).
• Mindegyikbe szúrjunk egy-egy fogpiszkálót vagy nyársat
• Tartsa, amíg teljesen kihűl és megkeményedik

Házi aszalt szilvás és diós édességek: recept

Mire lesz szükség:

• Aszalt szilva - 400-500 gr. (szoros, nem puha)
• dió - 300 gr. (nézd meg a masszát, próbáld ki, elérve a kívánt állagot).
• Porcukor - több st. l. (hogy édesebbé tegye az édességet).
• Édesem - több st. l.
• Kakaó - több st. l. (tekeréshez)

Hogyan kell főzni:

• Az aszalt szilvát le kell forrázni, de nem szabad forrásban lévő vízbe áztatni (csak le kell mosni a felesleges szennyeződést).
• Ezután az aszalt szilvát apróra vágjuk, tálba öntjük
• A diót apróra vágjuk, az aszalt szilvához adjuk
• Adjunk hozzá porcukrot és mézet, 1-2 ek. l. kakaót, a masszát alaposan összekeverjük és golyókat formálunk belőle.
• Forgasd meg újra a golyókat kakaóban.

Házi készítésű édességek szárított sárgabarackból és mazsolából: recept

Mire lesz szükség:

• Szárított sárgabarack - 250-300 gr. (jobb egy kicsi és rugalmas "üzbég" használata).
• Mazsola - 100 gr. (könnyű, édes fajta)
• dió - 100 gr. (bármilyen mással helyettesíthető)
• Porcukor - több st. l.
• Mandulaliszt - több st. l.
• Édesem - több st. l.

Hogyan kell főzni:

• Az aszalt sárgabarackot és a mazsolát leforrázzuk
• Emlékezzen a morzsában lévő dióra
• Ezeket a hozzávalókat egy tálban összekeverjük és a masszát mézzel ízesítjük, ha nem elég édes, adjunk hozzá porcukrot.
• Adjunk hozzá mandulalisztet a keverékhez, hogy besűrűsödjön
• Golyókat formálunk és megkenjük mandulaliszttel

Aszalt szilva "házi"

Házi datolya és mogyorócukorka: Recept

Mit kell készíteni:

• Datolya - 300-400 gr. (forrázás)
• földimogyoró - 200 gr. (hámozva, sütve)
• Édesem - több st. l.
• Kakaó - több st. l.
• Vanillin - 1 tasak
• Porcukor -(hogy édesebbé tegye az édességet, ha nyájasnak tűnik).

Hogyan kell csinálni:

• A datolyát és a földimogyorót apróra vágjuk
• Ezt a két hozzávalót egy tálban összekeverjük és mézzel ízesítjük
• Öntsd bele a vaníliát és gyúrj sűrű, homogén "tésztát"
• Ha a massza túl viszkózus, hozzáadhat 1 evőkanál. l. kakaó
• Golyókat formálunk és kakaóba forgatjuk

Csináld magad édességek cukorral és mákkal: recept

Mit kell készíteni:

• Párolt mák - 250-300 gr. (előpároljuk és leeresztjük a felesleges vizet).
• Porcukor - 400-500 gr.
• Vanillin - 1 tasak (vaníliás cukorral helyettesíthető)
• dió - 250-300 gr. (kis morzsa)

Hogyan kell főzni:

• A párolt mákot egy tálba öntjük
• Adjunk hozzá vanillint és port
• Dió nagyon finom részleteket morzsára
• Az összes hozzávalót összekeverjük, ha „folyékony” a massza, sűrítsük be mandulaliszttel.
• Gombócokat formázunk, és újra megforgatjuk diómorzsában

Házi készítésű cukorka: recept

Mire lesz szükség:

• Tejpor (vagy "Baba") - 100 gr.
• Tej (bármilyen zsír) 80-100 ml.
• Cukor vagy porcukor 200 gr-ig. (az édességet te állítsd be).
• Fehér csokoládé - 1 csempe
• Dió - 100-120 gr. (Bármi)

Hogyan kell főzni:

• Egy serpenyőben keverjük össze a cukrot a tejporral (vagy tejkeverékkel).
• Öntsük a tejet, és tegyük a tűzre, mindent alaposan össze kell keverni, és meg kell olvasztani, hogy a keverék homogén legyen.
• A csokoládét lereszeljük és a keverékhez adjuk
• Folyamatosan keverjük a masszát, hogy ne tapadjon az aljához és ne égjen meg.
• Amikor minden feloldódik és forrni kezd, lekapcsoljuk a tüzet és hozzáadjuk a diót, jól összekeverjük, majd a masszát szilikon jeges formákba öntjük. Kihűlés után könnyen eltávolítjuk az édességeket.

DIY cukorkák: recept

Mire lesz szükség:

• Csokoládé dióval (zúzott) - 2 csempe 100 gr.
• Vaj - 1 csomag (200 gr-ban)
• Tejpor vagy "Baby" keveréke - 1 köteg

Hogyan kell főzni:

• Megolvasztjuk a vajat
• felolvasztjuk a csokoládét
• Keverjük össze a vajat a csokoládéval
• Keverjük össze alaposan, miközben hozzáadjuk a száraz tejet.
• Masszát formázunk, kolbászba forgatjuk
• Néhány órára hűtőbe tesszük dermedni

Csináld magad sárgarépa, cékla és sütőtök édességek: recept

Szükséged lesz:

• Sárgarépa - 2 db. (közepes méretű, sütőtök vagy cékla esetén vegyünk 400 gramm pépet, és főzzük meg ugyanúgy, ahogy ez a sárgarépával készült recept javasolja).
• Cukor - 250-300 gr. (Az édességek édessége egymástól függetlenül állítható).
• Kókuszreszelék - 100-120 gr.
• Fehér mazsola, kimagozva 70-80 gr.
• Szárított sárgabarack (bármilyen) - legfeljebb 50 gr.
• Dió - legfeljebb 50 gr. (bármelyiket elviheted)

Hogyan kell főzni:

• A sárgarépát finomra reszeljük
• A lereszelt sárgarépát száraz teflon serpenyőbe tesszük és 3 percig sütjük (folyamatos kevergetés mellett).
• Adjuk hozzá a forgácsot, pirítsuk további 2-3 percig
• Ráöntjük a cukrot, addig pároljuk, amíg karamell nem lesz.
• Az aszalt sárgabarackot és a mazsolát apróra vágjuk, hozzáadjuk a teljes masszához
• A diót felaprítjuk, mindent összekeverünk, édességeket formázunk, még kókuszreszelékbe forgathatjuk.

Videó: "A la Snickers: házi édességek"