A tükörponty egy hal, amelyből számos ízletes és finom ételt készíthet. A legjobb közülük a tükörponty a sütőben. Hiszen a sült ponty a sült pontyhoz képest nem olyan zsíros és kalóriadús. Tölteléknek a különféle zöldségek a legmegfelelőbbek, ezek mindent elbírnak halzsír, ezáltal pikantériát ad az ételnek.
Különféle receptek szerint készíthet tükörpontyot, beleértve a sütőt is, amitől a hal különösen ízletes lesz
Hogyan főzzünk tükörpontyot otthon, hogy ízletes és aromás legyen? Az egyik fő összetevő a fűszerek, ezért helyesen kell kiválasztani őket. Az is fontos, hogy a hal friss legyen, mert állott hal Az eredmény egy íztelen étel lesz, az állaga pedig a péphez fog hasonlítani.
Amire szüksége lesz:
A halétel elkészítéséhez jobban megfelel az élő ponty, természetesen fagyasztott ponty is használható, de ügyelni kell arra, hogy ne álljon sokáig, mert az öreg halból íztelen lesz az étel.
A legegyszerűbb, ha az egész pontyot megsütjük
Először a halat meg kell tisztítani, kibelezni és minden kopoltyút eltávolítani, majd alaposan le kell öblíteni. Ezután a hasított testet pácolni kell: dörzsölje be sóval és borssal, és meglocsolja a kifacsart citrom levével. Egy órára hűtőbe tesszük. A megadott idő elteltével helyezze át a halat egy fólialapra, keresztirányban vágja be a teljes hosszában, és helyezze be a citromszeleteket.
Miután a hagymát félkarikára vágtuk és a sárgarépát lereszeltük, olajon aranybarnára sütjük. Amikor a zöldségek félkészek, adjuk hozzá a tejfölt, és pároljuk még egy kicsit.
A halat megtöltjük zöldségekkel, amit előzőleg tejföllel elkevertünk, a hasát fogpiszkálóval borítjuk, ami megakadályozza, hogy a töltelék kiessen. Fóliába csomagolva a tükörpontyot a sütőben 50 percig sütjük 200 fokon. Tíz perccel a ponty megsülése előtt nyissa ki a fóliát, és hagyja, hogy a héja megbarnuljon.
Az orvosok azt tanácsolják, hogy 7 naponként 1-2 alkalommal együnk halat. Mivel hihetetlenül sok vitamint, szénhidrátot és mikroelemet tartalmaz. A halfogyasztás csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. Ez a recept kissé szokatlan, de ízletes és egészséges.
Hozzávalók:
Jól működik a tükörponty kombinálása almával
Az étel elkészítéséhez meg kell tisztítani a halat, el kell távolítani a belsőségeket kopoltyúkkal és öblíteni kell. Kívánság szerint azonnal apró darabokra vághatjuk, vagy egészben is hagyhatjuk. A halat bedörzsöljük sóval, borssal, meglocsoljuk frissen facsart citromlével és 40-50 percre hűtőbe tesszük.
Amíg a hasított test pácolódik, elkészítjük a tölteléket: a hagymát félkarikára vágjuk, az almát pedig szeletekre. A pácolt halat fóliára tesszük, ahol alma és hagyma rétegek vannak. A fóliának elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy be tudja csomagolni az edényt.
A hal tetejét majonézzel és sóval megkenjük, a korábban elkészített vágásokba almát szúrunk, a tetejére hagymakarikákat szórunk és fóliába csomagoljuk. A sütés 40-50 percig tart 200 fokos hőmérsékleten. 10-15 percig nyissa ki a fóliát, és anélkül fejezze be a sütést, hogy megkapja aranybarna kéreg. A megsült pontyot megszórjuk fűszernövényekkel, és salátalevelekkel díszítjük.
Ha vendégek közelednek, és nincs idő valami grandiózus dolgot készíteni, akkor pontyot süthetünk. Az elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel. Ezzel a recepttel finom ételeket készíthet, és kellemesen lepheti meg vendégeit fűszeres ízével és aromájával.
Amire szüksége lesz:
Sajt hozzáadásával vonzó megjelenést és ízt adhat az ételnek.
Elkezdheti a főzési folyamatot. A halat megtisztítjuk a farkától a fejéig, kibelezzük, eltávolítjuk a kopoltyúkat és megmossuk a tetemet. Ezután keverje össze a citromlevet szójaszósszal, dörzsölje be a kapott pácot a hasított test belsejébe és tetejére, és tegye hidegbe egy órára.
Amíg a hal pácolódik, elkészítjük a tölteléket: a sárgarépát és a sajtot reszelővel lereszeljük, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. Keverjük össze a keveréket apróra vágott fűszernövényekkel, és töltsük meg vele a halat. A pontyot a sütőben 50 percig sütjük, fóliába csomagolva.
A ropogósok kedvelőinek finom kéreg A fóliát 10-15 perccel, mielőtt elkészül. A köret burgonya vagy rizs formájában alkalmas.
Sokan kíváncsiak, mit főzhetnek finoman, és azt is minimális költséggel. Van kiút, az egyik lehetőség a sült tükörponty. Az ilyen receptek nagyon népszerűek az ünnepi asztalon is.
Amire szükséged lesz ehhez a recepthez:
A halhúst puhábbá teheti, ha tejfölben megfőzi.
Nézzük meg, hogyan lehet finoman elkészíteni egy olyan ételt, mint a sült ponty. Először megtisztítjuk a halat a pikkelyektől és megszabadítjuk a belsőségtől, majd jól megmossuk. Keverjük össze az olívaolajat a szójaszósszal, adjunk hozzá fűszereket, ez lesz a mi szószunk. Miután bedörzsöltük a halat az elkészített páccal, tegyük félre 50-60 percre hideg helyre.
A paradicsomot szeletekre vágjuk. Ezután töltse meg a hasított testet paradicsommal és egész olajbogyóval, és kenje meg a tetejét tejszínnel kevert tejföllel. A pontyot tepsire tesszük, leöntjük a maradék szósszal, fóliába csomagoljuk, 50-60 percig sütjük, a hőmérséklet 180-200 fok legyen.
A sütőben sült ponty burgonyával még a rossz étvágyú embereknek is tetszeni fog. Hiszen maga a hal íze valóban elképesztő, és a burgonyát ebben a receptben hallében áztatják, ami pikantériát és egyediséget ad neki.
Hozzávalók:
Először is meg kell tisztítani a halat, eltávolítani a belsőségeket és jól öblíteni. Ezután keresztirányú vágásokat végzünk, ez úgy történik, hogy a csontok puhává váljanak, és használat közben ne érezzék a szájban.
Egy egyszerű és ízletes recept a ponty burgonyával.
Dörzsölje be a hasított testet sóval, paprikával, fűszerekkel, és szórja meg citromból facsart lével, kenje meg bőségesen majonézzel. Amikor a hasított testet dörzsöljük, egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
A keresztirányú vágásokba és a hal hasába citromszeleteket szúrunk. A sárgarépát csíkokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és hosszában felvágjuk, szinte végig vágjuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olajjal. Helyezzen sárgarépa rudakat a burgonya hasítékaiba.
A félkarikára vágott hagymát tepsire tesszük, ráhelyezzük a halat. Körbe fektetjük töltött burgonyaés a többi hagymakarikát. A sütő hőmérsékletét 200 fokra állítjuk és a halat fóliával letakarva fél órán át sütjük, a maradék fél órát pedig nyitott fóliával fejezzük be.
Ehhez az ételhez nincs szükség köretre, hiszen a ponty azonnal megfőtt burgonyával, ami kiváló köretként szolgál majd. Ezért az ilyen receptek különösen előnyösek.
A pontyot általában citrommal sütik, de ez már senkit sem tud meglepni. Ezért kísérleteznie kell, és változtatnia kell valamit kedvenc receptjein. Itt van például egy recept, amiben citrom helyett narancsot használnak.
Amire szükséged lesz ehhez:
A ponty finom ízű, ha naranccsal kombináljuk
A tükörpontyot meg kell tisztítani, kibelezni és meg kell mosni. Ezután sóval, borssal, fűszerekkel lereszeljük, és 1-2 órára hűtőbe tesszük. Közben elkészítheti a burgonyát - hámozzuk meg és vágjuk vékony karikákra.
Egy tepsi aljára két rétegben burgonyát, a tetejére halat teszünk. Tegyünk egy félkarikára vágott narancsot a hasába és a hasított test tetejére, és csomagoljunk be mindent fóliába. A hal súlyától függően sütjük (kb. 40-60 perc lesz a sütés). A hőmérsékletet 180 fokra kell beállítani. 15 perccel a főzés vége előtt nyissa ki a fóliát, de közben figyelje a narancsot, ne égjen meg.
Mi leszünk a tökéletes köret főtt krumpli, és az ételt díszítheted kedvenc zölddel.
Ez az étel nem áll majd ki az ünnepi asztalról. A recept egyszerűsége még egy tapasztalatlan háziasszonyt is kellemesen meglep, mivel a sült ponty zöldségekkel elkészítése nem lesz nehéz.
Amire szükségünk van:
Különféle zöldségek hozzáadásával pontyot süthet
Először is meg kell tisztítani a halat, és eltávolítani mindent, amire nincs szükségünk, majd alaposan meg kell mosni. Ezután bedörzsöljük sóval és fűszerekkel. Az elkészített keresztirányú vágásokba citromszeleteket szúrunk, a citrom levét is kicsavarjuk, és a pontyunkra öntjük és egy-két órára hidegre tesszük.
Amíg a hal pácolódik, apróra vágjuk a káposztát, hozzáadjuk a sárgarépát, és addig sütjük, amíg az összes nedvesség el nem párolog. Egy külön tartályban keverje össze a majonézt tejföllel. Ezután vegye ki a hagymát, vágja félkarikára, a zöldjét pedig aprítsa fel, adjon hozzá egy kis finom reszelőn reszelt citromhéjat.
Fóliára tesszük hagymapárna, ráhelyezzük a káposztával töltött pontyot és minden oldalról fóliába csomagoljuk. A halat 220 fokon 15 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből „pihenni”.
Az elkészített szósszal megkenjük a pontyot, és fólia nélkül 20 percig sütjük 180 fokon. Gyógynövényekkel megszórva és citromhéj, utoljára 20 percre betesszük a sütőbe. Ezen a ponton a ponty zöldségekkel készen áll. Ha szeretné, kitalálhatja a saját módszereit a hal elkészítésére, itt csak a legnépszerűbb módszereket mutatjuk be.
A zöldséges ponty receptjét a videóban találja:
A ponty főzése nem sok időt vesz igénybe. Mielőtt azonban hőkezelné a halat, gondolja át, milyen vacsorát szeretne végezni. Végül is a használata ez a termék, teljesen elvégezhető különböző ételeket, beleértve a leveseket és a gulyást.
Mielőtt elmondanánk, hogyan kell otthon főzni a pontyot, el kell mondanunk, hogy valójában mi is ez a hal.
A ponty nagyon lédús és finom ízű édesvízi termék, mely ideális sütéshez, forraláshoz, pároláshoz, sütőben, tűzön sütéshez, töltelékhez, valamint aszpik, sőt szelet elkészítéséhez is. De ahhoz, hogy az említett halból készült étel valóban ízletes legyen, azt minden technológiai szabványnak megfelelően termikusan kell feldolgozni. Sőt, mielőtt megtanulná, hogyan kell megfelelően főzni a pontyot, egy fontos ponton kell foglalkoznia. Mégpedig halvágás.
A ponty tűzhelyen vagy sütőben történő főzése a hal gondos feldolgozását igényli. Enyhén hűvös vízben jól meg kell mosni, megtisztítani a pikkelyektől, majd le kell vágni a hátúszót. Ezután ki kell nyitnia a hasat egy késsel (a faroktól a fejig), és el kell távolítania az összes belsejét. Ezt az eljárást nagyon óvatosan kell végrehajtani. Hiszen egy sérült epehólyag miatt a halhús a jövőben meglehetősen keserűvé válhat.
Az összes leírt művelet után el kell távolítani a pontyról a fekete belső fóliát, valamint a kopoltyúkat és a szemeket. Miután megtisztította a halat az ehetetlen elemektől, ismét alaposan le kell öblíteni hideg vízben.
Mint fentebb említettük, a ponty előkészítése eltérő lehet. És attól függően, hogy mit szeretnél belőle készíteni, magát a halat ilyen vagy olyan módon dolgozzák fel. Tehát alkotni finom szeleteket A ponty húsát meg kell szabadítani a csontoktól, majd turmixgéppel ledarálni. Ha úgy dönt, hogy halat süt, akkor feltétlenül távolítsa el a bordacsontokat, és vágja darabokra a gerincen.
A ponty receptje teljesen más összetevőket tartalmazhat. Mert gazdag leves szükségünk lesz:
Hogyan főzzünk pontyot tűzhelyen? Erről egy kicsit lentebb mesélünk. Végül is, mielőtt egy finom, gazdag levest készítene, érdemes jól feldolgoznia a fenti összetevőket. Ehhez meg kell hámoznia a zöldségeket és felaprítani. A burgonyagumókat és a hagymát kockákra kell vágni, a sárgarépát pedig nagy reszelőn kell aprítani. Ami a hosszú szemű rizst illeti, azt egy szitába kell helyezni, és alaposan át kell öblíteni, amíg a víz teljesen átlátszó lesz. Fentebb beszéltünk a ponty feldolgozásának módjáról. A leves elkészítéséhez a belsőségétől és a fejétől megtisztított halat nem szabad darabokra vágni.
Amint láthatja, a ponty gazdag leves formájában történő elkészítésének receptje nem igényel drága összetevőket. Ennek az ételnek az elkészítéséhez meg kell tölteni egy nagy serpenyőt vízzel, és fel kell forralni. Ezután az egész feldolgozott halat a forró folyadékba kell mártani. Sózni kell, és lassú tűzön körülbelül 25 percig főzni. A jövőben a kész pontyot óvatosan el kell távolítani és teljesen le kell hűteni. A leveshez csak halhúsra van szükségünk. El kell választani a csontoktól és a bőrtől, és meglehetősen nagy darabokra kell osztani.
Miután a halleves elkészült, bele kell tenni a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. Ízesítsük babérral, sóval, ha szükséges, borssal is. Javasoljuk, hogy ezeket az összetevőket körülbelül ¼ órán át főzze. Ezután hozzá kell adni a mosott rizst. További 20 perc elteltével minden terméknek teljesen puhává kell válnia. A húslevesbe bele kell tenni a halhúsdarabokat, felforralni, le kell venni a tűzhelyről, és zárt fedél alatt néhány percig állni kell.
Mint látható, a ponty otthoni főzése nem igényel sok időt vagy sok összetevőt. A leves készenléte után tálakba kell önteni, friss, apróra vágott fűszernövényekkel ízesíteni, és kenyérrel és tejföllel együtt azonnal bemutatni a családtagoknak.
A ponty ideális hal serpenyőben sütéshez. Az így elkészített étel nagyon tápláló, aromás és ízletes. Ehhez szükségünk lesz:
Mielőtt a pontyot serpenyőben főzné, alaposan fel kell dolgoznia az összes elkészített ételt. Ehhez az összes zöldséget meg kell hámozni, majd felaprítani. A sárgarépát nagy reszelőn lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. Ami a halat illeti, azt a fent leírtak szerint kell feldolgozni. Ezután a pontyot 2 centiméter vastag steakekre kell vágni. Az étel különleges aromája és íze érdekében a haldarabokat előzetesen borssal és sóval kell fűszerezni, majd frissen facsart citromlével meglocsolni és rövid ideig (kb. 30-45 percig) félre kell hagyni. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az iszap szagától, amely az ilyen típusú halakban rejlik.
Sokan tudják, hogyan kell főzni a tükörpontyot. De nem mindenki tudja, hogyan kell ezt így csinálni Sült hal A lehető legízletesebbnek és kielégítőbbnek bizonyult. Ehhez még sült zöldségekkel kell ízesíteni. A főzéshez egy serpenyőt kell a tűzre tenni, fel kell melegíteni benne a napraforgóolajat, majd bele kell tenni a sárgarépát és a hagymát. Ezeket az összetevőket addig pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz. Végül fűszerekkel kell ízesíteni, tányérra tenni és félre kell tenni.
Mielőtt finom pontyot főzne, ismét öntse a napraforgóolajat ugyanabba a serpenyőbe, és kissé melegítse fel. Ezután világos lisztet kell önteni egy sekély tányérba, és egyenként bele kell forgatni a pácolt halszeleteket. Az összes leírt lépés után a pontyot mindkét oldalon alacsony lángon aranybarnára kell sütni. A halak hőkezelésének teljes ideje nem haladhatja meg a 30-35 percet. Mert jobb felkészülés termék esetén ajánlatos a serpenyőt időnként fedővel lefedni.
Most már tudja, hogyan kell finom pontyot főzni egy serpenyőben. Miután a halpecsenyék jól megpirultak, lefedjük párolt zöldségekkel, és zárt fedő alatt fél óráig kell tartani. Ezután a hagymás és sárgarépás pontydarabokat óvatosan tányérokra kell helyezni, és melléjük kell helyezni. krumplipüré vagy bármely más zöldség pörkölt. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen étel nemcsak nagyon ízletes és aromás, hanem meglehetősen magas kalóriatartalmú is.
Nem mindenki tudja, mennyi ideig kell főzni a pontyot a sütőben. Végül is az ilyen halakat általában serpenyőben főzik vagy sütik. Meg kell azonban jegyezni, hogy sütés közben ez a termék még ízletesebb, kielégítőbb és táplálóbb. Főleg, ha bőségesen megkened sűrű tejföllel és megtöltöd zöldségekkel.
Mit kell tenni annak érdekében, hogy kielégítő és ízletes sült ponty legyen? A következő összetevők segítenek abban, hogy finomat főzzön a sütőben:
Mielőtt a halat sütőben sütjük, nem csak megfelelően kell feldolgozni, hanem pácolni is. Ehhez a zsigereitől megtisztított pontyot borssal, sóval jól bedörzsöljük, majd friss citromlével meglocsoljuk, fedős edénybe tesszük, és fél órát szobahőmérsékleten állni kell. Ekkor elkezdheti a töltelék elkészítését. Ebben a receptben úgy döntöttünk, hogy csak kis mennyiségű zöldséget használunk. Bár használhat más összetevőket is. Például sült ponty hajdina zabkásával, gombával és még burgonyával is jól sikerül.
Így a sárgarépát és a hagymát meg kell hámozni, majd apróra vágni. Mindkét összetevőt vékony körökre és félgyűrűkre kell vágni. A többi friss citromot is külön kell aprítani. Célszerű nagyon vékony félkörívekre vágni.
Mellesleg, a ponty töltése előtt sok háziasszony először megsüti a zöldségeket egy serpenyőben napraforgóolaj hozzáadásával. Úgy döntöttünk, hogy ezt az eljárást elhagyjuk, mert a finomra vágott zöldségek jól megsülnek a sütőben.
Miután mind a fő összetevő, mind a töltelék elkészült, kezdje el közvetlenül a ponty töltését. Ehhez vegyük ki az edényből, tegyük tányérra, majd bőségesen kenjük meg sűrű és bőséges tejföllel. Sőt, jelentkezz tejtermék követi kívül és belül egyaránt. Ezután az aromás halat egy tepsire kell helyezni, amelyet először vastag sütőfóliával kell kibélelni. Miután a ponty hasát a lehető legnagyobb mértékben kinyitotta, felváltva tegyen bele lédús sárgarépát, félgyűrűket fehér hagymát és vékony citromszeleteket. Ezenkívül a hozzávalókat egy kis borssal és sóval ízesíthetjük.
Hogyan kell főzni a pontyot tejfölben a sütőben? Ehhez a zöldségekkel töltött hal hasát szorosan le kell zárni, majd az édesvízi lakos felületét még egyszer sűrű tejföllel megkenni és a halat jól becsavarni főzőfóliába. Ebben a helyzetben a töltött pontyot tartalmazó csomagot a sütőbe kell helyezni. Az edényt 40-50 percig kell sütni 195 fokos hőmérsékleten. Ennyi idő után ki kell venni a halat, kissé kinyitni a fóliát, és megkóstolni. Ha a ponty teljesen megfőtt és a zöldségek megpuhultak, akkor az edény nyugodtan kivehető a sütőből. Ha úgy tűnik, hogy az összetevők még mindig kissé kemények, akkor ajánlott körülbelül ¼ órán keresztül sütni őket ugyanabban a módban.
Miután az étel teljesen megfőtt, a csomagolást el kell távolítani sütő. Ezután óvatosan távolítsa el a halat a fóliáról, és helyezze egy nagy tányérra. Ha ezt az ételt ünnepi asztalra szánják, akkor ajánlatos a pontyot teljes egészében zöld salátalevélre helyezni. Díszíthetjük még majonézes hálóval, petrezselyem ágakkal, kaporral és citromszeletekkel. A sült hal köreteként főtt rizst kell tálalni. hajdina zabkása vagy burgonyapürével. Bár egyes háziasszonyok azt javasolják, hogy pontyot csak azokkal a zöldségekkel tálaljanak a vendégeknek, amelyeket bent sütöttek.
Most már tudja, hogyan kell finoman és gyorsan elkészíteni kiadós étel hétköznapi vagy ünnepi asztalra. Egyébként az ilyen halak elkészítésekor javasoljuk a következő tippek használatát.
Valószínűleg mindenki álma a kicsontozott halról, főleg azoknak, akik nagyon szeretik a halételeket. De nem szabad azt gondolni, hogy ez lehetetlen, minden nagyon kivitelezhető, a lényeg az, hogy ismernie kell néhány fontos főzési jellemzőt. Vegyünk pontyot, ezt a halat magad is elkészítheted, páran ebben segítenek finom receptek. Ha minden receptajánlatot betartasz, kiváló csemegét készíthetsz, amely akár egy ünnepi asztalra is kiváló lehetőség lehet. Nézzük meg, hogyan kell főzni a pontyot csont nélkül.
A ponty úgy főzhető, hogy ne érezze a csontját
A ponty nagyon csontos halnak számít, különösen sok apró csontja van, ami sok kellemetlenséget okoz elfogyasztása során. De a hús nagyon puha, édes és lédús. De ahhoz, hogy megszabaduljunk a csontoktól, elegendő időt tölteni a főzés során, hogy eltávolítsuk őket.
Az e recept szerint készült kicsontozott ponty hihetetlenül ízletes. A lényeg az, hogy az összes összetevőt a receptben megadott arányban készítsük el. Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:
Főzés előtt a halat ki kell kibelezni és le kell pikkelyezni.
Fontos, hogy szigorúan kövesse a receptet, ez segít egy finom csemegét elkészíteni egy családi vacsorára vagy egy ünnepi asztalra. Emiatt az első lépés a hal megfelelő tisztítása. Először éles késsel kell eltávolítania az összes pikkelyt. Ne hagyja ki az uszonyok alatti területeket sem, mert ott is vannak apró pikkelyek. A pikkelyek eltávolítása után alaposan öblítse le a halat hideg víz alatt.
Ezután megtisztítjuk a belsejét, és óvatosan vágjuk le a hasat. Kézzel óvatosan eltávolítjuk a belsőségeket. A zsigerek eltávolítása után öblítse le újra a hasított testet. Mosáskor különös figyelmet fordítunk a belsejére, feltétlenül távolítsuk el az összes sötét fóliát, különben a ponty íze erősen romolhat.
Miután a ponty megtisztult a pikkelyektől és a belsőktől, elkezdheti a főzést. Jobb, ha levágja a fejet, az uszonyokat és a farkot, ezekre a részekre nincs szükség. Ha mégis úgy dönt, hogy elhagyja a fejét, akkor a recept azt javasolja, hogy távolítsa el a kopoltyúkat, mert elronthatják a ponty ízét.
Nem szükséges eltávolítani a csontokat. Annak érdekében, hogy ne érezzék őket, elegendő a hasított test felületén keresztbe vágni. Mindkét oldalon ajánlott elvégezni. Sütéskor a csontok egyszerűen feloldódnak.
A hal felvágása után a tetejét és a belsejét sóval kell bedörzsölni. Helyezze a hasított testet egy nagy csészébe. A citromokat megmossuk, az egyikből kicsavarjuk a levét. Öntsük le a pontyot citromlével, és hagyjuk pácolódni körülbelül 15 percig, de gyakrabban javasolja a recept, hogy hagyjuk a pácban fél órát.
A csontok érzésének elkerülése érdekében vágni kell a hasított testen
Amíg a ponty pácolódik, elkészítjük a többi összetevőt:
Miután az összes hozzávaló elkészült és a ponty bepácolódott, megkezdheti az edény formázását és sütését. A sütőedényt vagy tepsit alaposan ki kell zsírozni növényi olaj minden oldalról.
Egy másik lehetőség a csontok tapintásának elkerülésére a hasított test filézése.
A formázási folyamat a következő séma szerint történik:
Miután minden készen áll a sütésre, elő kell melegíteni a sütőt, a recept szerint 180 fokra kell előmelegíteni. Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe, és hagyja sülni.
Főzzük ezt a receptet 30-40 percig, és rendszeresen ellenőrizzük a hal állapotát. A lé megjelenése után a pontyra kell önteni.
Díszítésére és ízesítésére sajtot használhat.
Kb. 10 perccel a főzés előtt szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal. A sütési folyamat során étvágygerjesztő és aromás megjelenés jelenik meg a hal felületén. sajt kéreg. Ezután kivehetjük a tepsit a sütőből, 5 perc múlva tányérokra rakhatjuk a pontyot a többi hozzávalóval együtt.
A ponty megfelelő főzéséhez szigorúan be kell tartania a receptet, nevezetesen annak szabályait. A megfelelő előkészítés, darabolás, pácolás és főzés ízletes és aromás csemegét ad, mely kiváló lehetőség lehet egy családi vacsorára és a nyaraláson lévő vendégek ápolására is.
A csont nélküli ponty elkészítésének lehetőségét a videó tárgyalja:
Az édesvízi halak közül a pontyot tartják az egyik legfinomabbnak. Sokféleképpen elkészítheted: van, aki sütve szereti, mások párolva, mások sütve szeretik. Az utolsó lehetőség univerzálisnak nevezhető, mert a sütőben sült ponty ízletes, kielégítő és ugyanakkor egészséges étel, ami szintén királyinak tűnik. Nem szégyen ünnepi asztalra tálalni, nem beszélve egy hangulatos családi vacsoráról.
A kemencében sült ponty finom és étvágygerjesztő lesz, ha helyesen csinálja.
A ponty sütési ideje a méretétől és a választott recepttől függ. A főzési technológia is függhet tőle.
Főzési mód:
Recept erre az alkalomra::
A hal tálalása előtt jobb eltávolítani a zöldeket a pontyról. Díszíthetjük friss fűszernövényekkel, amelyeket főzés közben félreteszünk.
Főzési mód:
Az e recept szerint elkészített ponty szokatlan, de nagyon vonzó illatú és finom ízű.
Főzési mód:
A recept szerint sütött ponty nagyon szépnek tűnik, így szinte mindenki meg akarja próbálni ezt az ételt.
Főzési mód:
Ez a ponty recept az egyik leghíresebb. Ez az étel kiegyensúlyozott ízű, finom ízű és „elegáns” megjelenésű.
Főzési mód:
Ennek megfelelően főzve szokatlan recept A ponty aromás, kellemes ízűnek bizonyul, és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik.
A kemencében sült ponty ízletes és egyben nagyon szép étel, akár rá is tálalható ünnepi asztal. Ismerve az elkészítésének bonyolultságát, még egy kezdő szakács is meg tudja csinálni.
Forraljuk a pontyot 20 percig - 1,5 óráig
Dupla kazánban főzzük meg a pontyot – 20-30 perc
Főzés előtt a halat le kell pikkelyezni, jól kibelezni és alaposan meg kell mosni.
A részekre vágott pontyot forrásban lévő, sós vízbe tesszük és 20 percig főzzük. Ízlésképpen adjunk hozzá egy babérlevelet és néhány szál kaprot; ha nincs friss, szárított is megteszi.
Ha egy egész pontyot szeretne főzni, legfeljebb 2 kilogramm súlyú, főzzük 45 percig. A 2-5 kilogramm súlyú halakat a forrástól számítva másfél óráig kell főzni, a hal méretétől függően - minél nagyobb, annál hosszabb a főzési idő.
Ne felejtsd el eltávolítani a habot, biztosan megjelenik.
A pontyot dupla bojlerben a darabok nagyságától függően 20-30 percig főzzük.
Mielőtt a halat a párolóba tesszük, amellett, hogy jól meg kell tisztítani, meg kell mosni, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a darabokat, és hagyjuk állni 20-30 percig, aminek köszönhetően a hús finom lesz. fűszerekkel telítve.
Szeretnél halászlét főzni? Az apróra vágott darabokat egy egész hagymával, babérlevéllel és sárgarépával sós vízben 30 percig főzzük, a halat kivesszük a húslevesből. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, főzzük 15 percig. Ezután visszatesszük a halat, hozzáadunk egy evőkanál búzadarát, és további 2-3 percig főzzük. A végén ne felejtsd el beledobni az apróra vágott kaprot.
A sörben főtt ponty nagyon jó. Vegyünk előtisztított halat, vágjuk apróra, távolítsuk el a csontokat. Egy alacsony serpenyőt kivajazunk vaj, adjuk hozzá a megfőtt halat, adjunk hozzá egy egész megpucolt hagymát, petrezselyemgyökeret és sárgarépát, egy evőkanál mézet hígítsunk fel 50 gramm vízben, öntsük fel, sózzuk, borsozzuk, öntsünk mindent sörrel úgy, hogy a ponty 2-3 centiméterrel befedje. Forralás után lassú tűzön főzzük 20 percig. A sör különleges pikantériát ad a halhúsnak. Ezt az ételt főtt zöldségekkel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.
A ponty kalóriatartalma 102 kcal. A hal tartalma: fehérje - 16 gramm, zsír - 5,3 gramm, szénhidrát - 0 gramm.
A ponty olyan vitaminokat tartalmaz, mint a PP, B1, B5, B6, B12, B9, C, E, A. Ezen kívül a hal ásványi anyagokat is tartalmaz: kalcium, mangán, jód, klór, nikkel, kobalt, magnézium, molibdén, nátrium, fluor , kálium, króm és természetesen foszfor.
Az ilyen típusú halak folyamatos fogyasztásával javul az egészség, és csökken a csontritkulás vagy az ízületi gyulladás kockázata.
A ponty magas cinktartalma miatt javul a gyermek szervezetének növekedése és fejlődése.
