A sütés nélküli sajttorta egy nagyon finom, finom desszert, amely sütiből és légies töltelékből készül. krémsajt... Az ilyen desszertet friss bogyókkal vagy gyümölcsökkel díszítik. Ennek a finomságnak az az előnye, hogy sütés nélkül is könnyen elkészíthető, bár sok időbe telik, mire megdermed a kocsonya. De ilyenkor nyugodtan intézheti a dolgát. Az egyszerűség miatt az utóbbi időben gyakran főztem ilyen desszerteket, a tölteléket gyümölcsökből és bogyókból cserélve. A krémet pedig egyszer főzhetjük túróval, legközelebb pedig például krémes Mascarpone sajttal. Teljesen más ízek érhetők el.

A sajttorta angol szó ("cheese" - sajt, " torta "- torta, sütemény), de hazája nem Amerika, ahogy sokan hiszik, hanem az ókori Görögország. Még a Kr.e. 7. században. Samos szigetén különösen ünnepélyes alkalmakra reszelt sajtból, lisztből és mézből lepényt sütöttek, amelyet hűtve szolgáltak fel. És miután a rómaiak elfoglalták Görögországot, a szakácsok tojást adtak a recepthez, és forrón szolgálták fel ezt a desszertet. Így az évszázadok során napjainkra szállt le, és konyhánk kedvenc csemegéjévé vált.

A sajttortát kétféleképpen készíthetjük el – hidegen sütés nélkül, vagy sütőben, sajtos töltelékkel együtt. Ilyen desszert akár vidéken is elkészíthető, ha van hűtő.

Ebben a cikkben szeretném bemutatni a sütés nélküli sajttorták receptjeit. Sokan a sajttortát sütés nélküli süteménynek is nevezik. Sőt, vagy desszert, vagy sütemény, mi a különbség, a lényeg, hogy nagyon finom.

Klasszikus sütés nélküli sajttorta receptek:

Klasszikus sajttorta - recept eperrel és túróval

Az eper olyan finom és aromás bogyó, hogy bármilyen desszertet vagy pékárut díszít majd. És most itt az eper szezonja, ezért mindenképpen készítse el ezt a csodálatos desszertet, nem fogja megbánni.

Szükségünk van:

• omlós sütemény - 200 gr.
• tejszín - 500 ml (30%-os tejföllel helyettesíthető)
• túró - 300 gr.
• vaj - 100 gr.
• cukor - 150 gr.
• zselatin - 30 gr.
• víz - 100 ml
• vaníliás cukor - 1/2 tk
• gyümölcszselé - 1 csomag
• víz - 400 ml

1. Készítsd el a desszert alapot. A sütiket kézzel összetörjük és turmixgéppel apró morzsára daráljuk (majdnem lisztet kapunk). Adjunk hozzá olvasztott vajat a sütihez, és keverjük jól össze.

A vaj és a süti aránya a sajttortában körülbelül 1:2 legyen

2. Fedjük le a desszert formát fóliával és tegyük rá az összetört sütiket, kanállal vagy kézzel jól nyomkodjuk össze. A formát 30 percre a hűtőbe küldjük.

3. A zselatint 15 percre megtöltjük hideg vízzel, hogy megduzzadjon.

Most elkészítjük a zselés krémet. Rengeteg recept létezik, és egy ilyen krém nagyon finom túróval, tejszínnel, Mascarpone sajttal, joghurttal. Kísérletezzen, próbáljon ki különféle töltelékeket, biztosíthatom, hogy mindegyik finom.

4. Keverjük össze a kemény tejszínt vagy a tejfölt a vaníliás cukorral és a cukorral. Mindezt mixerrel addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és bolyhos masszát nem kapunk.

5. Dörzsölje át a túrót egy szitán, ekkor a túró nagyon finom állagot kap. Részekben adjuk hozzá a túrót a krémhez, és keverjük tovább folyamatosan keverővel.

6. A sűrű tejföl konzisztenciája szerint homogén masszává válik.

7. A megduzzadt zselatint teljesen feloldódásig melegítjük, majd krétasugárban a krémhez öntjük. Ilyenkor turmixgéppel tovább keverjük (már lehet kanállal).

8. A kihűlt tésztalapra öntjük a zselés krémsuflét. A desszertet 2 órára hűtőbe tesszük, amíg a krém besűrűsödik.

9. A sor, hogy zselét készíts a kész csomagból. Nézze meg, mennyi víz van írva az utasításokban, és vegyen egy kicsit kevesebbet. Például az én csomagomon 500 ml vizet javasolnak felönteni, én 400 ml-t veszek fel. A vizet felforralom, és a csomagolásból felengedem a zselét. A zselének szobahőmérsékletűre kell hűlnie. A folyamat felgyorsítása érdekében hűtőbe küldöm.

10. Eper (természetesen megmosva) vékony szeletekre vágva, ezzel díszítjük a desszert tetejét. Szépen kör alakúra fektetjük az epret.

11. Öntsük rá a kihűlt zselét, és tegyük a tortát a hűtőbe 5 órára, amíg a zselé teljesen megszilárdul.

12. Óvatosan kivesszük a formából, nehogy tönkretegyük a szépséget. A formától való elválasztást a szélek mentén késsel segítjük.

Torta sütés nélkül gyümölccsel és zselatinnal - recept fotóval

A sajttorta lényegében egy sütemény sütés nélkül. Nyáron, amikor sokféle gyümölcs és bogyó van a kertben, az erdőben vagy a bazárban, ezek keverékéből készíthet sajttortát. Bármilyen bogyó és gyümölcs, ami az asztalon van, jól jön itt, bármelyikkel finom lesz.

Szükségünk van:

• omlós sütemény - 200 gr.
• vaj - 150 gr.
• pörkölt földimogyoró - 100 gr.
• túró vagy túrós desszert - 500 gr.
• krém - 70 ml
• gyümölcsök vagy bogyók - 200 gr.
• 1 citrom
• cukor - 70 gr.
• zselatin - 2 evőkanál. l.
• gyümölcszselé - 1 csomag
• víz - 400 ml

Az összes sütés nélküli sajttorta elkészítési sorrendje megközelítőleg azonos, először a keksztortákat készítik el, majd a krémet, és a végén, ha szükséges, felfelé öntik a zselés masszát. De minden receptnek megvannak a sajátosságai, elemezzük ezt a sütés nélküli sajttorta tortát lépésről lépésre és egy fotóval.

1. A zselatint öntsük fel 50 ml hideg vízzel, és hagyjuk 20 percig megduzzadni.

2. A sütiket turmixgéppel őröljük apró morzsára. A diót (nekem földimogyoró) elősütjük, akkor van illata, íze. Turmixgéppel földimogyorót is darálunk. A vajat felolvasztjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük.

3. A süteménymasszát formába öntjük, kézzel vagy kanállal enyhén megnyomkodjuk. A formát a hűtőbe küldjük megszilárdulni.

4. A krém elkészítéséhez a tejszínt felforrósítjuk (nem forraljuk!) és folyamatos keverés mellett felengedjük benne a zselatint. Addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk kissé kihűlni.

5. Ha túróból készítünk krémet, ne legyen lusta szitán simára dörzsölni. Hidd el, óriási a különbség a közönséges túró és a desszertpüré között. Desszertekhez, péksüteményekhez kész túrómasszát veszek, már pépesített és nagyon puha. A túrót keverjük össze a cukorral egy külön tálban, és reszeljük le egy citrom héját. Facsarj ide citromlevet a savanyúság kedvéért.

6. A túrós masszához adjuk a zselatines keveréket, jól elkeverjük.

7. A tortánkat kivesszük a hűtőből, és ráöntjük a krémet. A tortát 2-2,5 órára hűtőbe küldjük. Néha több időt vesz igénybe, ellenőrizze, amíg a krémes massza megkeményedik.

8. Desszertünket gyümölccsel vagy bogyós gyümölcsökkel díszítjük, ahogy a fantáziád engedi.

9. Egy csomag kész zselét a használati utasításban leírtak szerint oldjunk fel vízben, én az ajánlott mennyiségnél kicsit kevesebb vizet öntök rá. A zselatint feloldjuk és kicsit hűlni hagyjuk. Gyümölcsöket öntsünk a tetejére a kihűlt zselével. Tedd a sajttortát a hűtőbe.

10. Miután a zselatin megkeményedik, kivesszük a desszertet a formából. És hogy könnyebb legyen kivenni a formából, késsel végighúzzuk a széleken, elválasztva a falaktól.

Sült áfonyás sajttorta - mascarpone recept

Meglepően finom, könnyű, bár nem teljesen diétás áfonyás recept. Most van ennek az egészséges bogyónak a szezonja. Nem a legbőségesebb áfonyatermés idén, de egy ilyen desszerthez bőven elég. Az áfonya gyönyörű lila színt ad ennek a sajttortának. A krémhez Mascarpone sajtkrémet használunk, jól felverődik, desszertekhez ideális.

Szükségünk van:

• omlós sütemény - 200 gr.
• bármilyen dió - 100 gr.
• friss vagy fagyasztott áfonya - 300 gr.
• tejszín - 280 gr.
• Mascarpone sajt - 350 gr.
• tejföl megy natúr joghurt - 200 gr.
• cukor - 50 gr.
• porcukor - 80 gr.
• zselatin - 20 gr.
• szál rozmaring

1. A sütiket turmixgéppel ledaráljuk. Öntsünk tejet a kekszbe, keverjük simára.

2. Egy serpenyőben pirítsuk meg a diót (földimogyoró, mogyoró, dió - ízlés szerint). Meg lehet csinálni dió nélkül is. A sütiket összekeverjük dióval.

3. A kapott tésztát kézzel egyenletesen elosztjuk a forma alján. A formát jobb pergamennel lefedni. A keksztortát 10 percre a hűtőbe küldjük.

4. Ezalatt elkészítjük az áfonyás tölteléket. Pároljuk az áfonyát 10 percig, hozzáadjuk a cukrot és egy szál rozmaringot. A rozmaring kifejezett aromájú, így a desszert eredetibb lesz.

5. Nem vesztegeti az időt, és elkészítjük a sajtos tölteléket. Habverővel krémesre keverjük.

6. Külön felverjük a Mascarpone sajttal porcukorés egy idő után adjunk hozzá tejfölt vagy joghurtot. Verjük még néhány percig.

7. Oldjuk fel a zselatint hideg vízben, és hagyjuk 15-20 percig duzzadni.

8. Ez idő alatt megfőtt az áfonya, vegyünk ki belőle egy szál rozmaringot. Keverjük össze az áfonyát a zselatinnal.

9. Az áfonyás-zselatin keveréket a tejszínhez öntjük, és addig keverjük, amíg homogén nem lesz.

10. Egy gyönyörű lila áfonyás krémhez adjuk a tejszínhabot, jól keverjük össze.

11. Kivesszük a hűtőből a formát a tortával és gyönyörű légkrémet kenünk rá. Használjon spatulát a felület kiegyenlítéséhez.

12. Tegye a sajttortát a hűtőbe, amíg a krém megszilárdul. Valamiért minden alkalommal más a kötési idő, de átlagosan kb 5 órát kapok.Éjszaka igyekszem ilyen desszertet készíteni, reggelre garantáltan kész lesz.

Csokoládé sajttorta

Nos, ezt csodálatos desszert méltó ünnepi asztal... Sőt, egészen egyszerűen elkészíthető, mint a többi sajttorta. Jobb egyszer látni...

Narancsos sajttorta – nem süthető torta

Ez a recept télen is elkészíthető, amikor nincs friss bogyó vagy gyümölcs, mert télen mindig van narancs. A szupermarketekben azonban szinte egész évben vannak más gyümölcsök is. Ez a recept nem diétázóknak való. Elég zsíros Philadelphia sajtot és sok tejszínt használ. ajánlom vásárolni csokis keksz akkor a sajttorta kifejezetten finom lesz.

Szükségünk van:

• csokis keksz - 1 csomag (100 gr.)
• krém - 500 ml
• Philadelphia sajt - 300 gr.
• cukor - 150 gr.
• vaj - 100 gr.
• zselatin - 20 gr.
• narancs - 3 db.

1. Az előző receptekhez hasonlóan a sütiket ledaráljuk, olvasztott vajat öntünk bele. Jól összekeverjük és formába tesszük. A formát hűtőbe tesszük.

2. Áztasd a zselatint vízzel 20 percre, hogy megduzzadjon.

3. Elkészítjük a pudingos krémet. Öntsön tejszínt és 100 gr. Egy serpenyőbe. cukrot, forraljuk fel, majd kicsit később adjuk hozzá a krémsajtot, keverjük össze és vegyük le a tűzről.

4. A zselatin felét a forró tejszínhez öntjük, teljesen feloldódásig keverjük, kicsit hűlni hagyjuk.

5. Vegyük ki a hűtőből a pogácsaszaggatót, és öntsük rá a vajas krémet. 5-6 órát a hűtőben pihentetjük.

6. A narancsból facsard ki a levét, 250 ml-t kell kapnod. Adjunk hozzá 50 ml cukrot a léhez és forraljuk fel.

7. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a zselatin maradék felét a léhez. Miután a lé kihűlt, töltsük meg egy tortával, és 3-4 órára hűtsük le.

8. Késsel óvatosan válasszuk el a tortát a formától, és a lehető legjobb módon tálaljuk.

Sütés nélkül is elkészíthet egy olyan receptet, amely nem is olyan régen volt az oldalamon.

Remélem, inspiráltalak ilyen finom és egyszerű desszertek elkészítéséhez. Ráadásul most a legkedvezőbb számukra az idő - nyár.

túróval és sütivel biztosan tetszeni fog minden házi készítésű édesség szerelmesének. De mielőtt elkezdené a főzést, és fontolja meg lépésről lépésre recept sajttorta, amit nem kell sütni, hiszen süti lesz az alapja, magáról az ételről szeretnék néhány szót ejteni. Amerikát tekintik a sajttorták szülőhelyének, bár egyes kulináris szakértők úgy vélik, hogy az étel az Egyesült Királyságban született.

Egyes forrásokban, különösen a Wikipédián, olvasható, hogy az ókori Görögország volt az első sajttorták szülőhelye. Talán így van, mert a görögök már az ókorban is nagyszámú különféle sajtfajtát tudtak előállítani, és számos ételt készítettek belőlük.

Nyáron friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök kerülhetnek a sajttortába, ami nem csak az ízére, hanem a megjelenésére is jótékony hatással lesz, mert egy gyönyörűen megtervezett sajttorta mindig ínycsiklandóan néz ki.

Ma a túrós és sütivel készült sajttorta elkészítésének lépésről lépésre elkészített receptjének brit változatát szeretném nektek bemutatni.

Hozzávalók a sajttorta alaphoz:

• Tea keksz - 300 gr.,
• Sötét kakaó - 3 evőkanál. kanalak,
• dió - 100 gr.,
• Cukor - 0,5 csésze
• Vaj - 100 gr.,

Hozzávalók a krémsajttorta alaphoz:

• Túró - 400 gr.,
• 20% zsírtartalmú tejföl - 1 pohár,
• zselatin - 25 gr.,
• Vanillin - 1 tasak
• Cukor - 5 evőkanál. kanalakat

Sárgabarack confithez:

• Sárgabarack lekvár - 300 ml,
• zselatin - 15 gr.,
• Forró víz - 100 ml.

Készítmény:

1. Sajttorta sütés nélkül kezdjük az alap elkészítésével. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk és megvárjuk, míg kihűl.
2. A teához való közönséges omlós sütiket morzsára daráljuk. Kézzel törheted, vagy reszelőn dörzsölheted.
3. Egy tál kekszbe öntjük a kakaóport. Keverjük össze a masszát. Sötét kakaót javaslok, ne normált. Bár kicsit többe kerül, mint a közönséges kakaópor, de a sütéshez sokkal kevesebbet megy, ráadásul gyönyörű és gazdag sötétbarna színt ad neki.
4. A kihűlt vajat a kakaómorzsába öntjük. Adjunk hozzá apróra vágott diót. Ebben a sajttorta receptben diót használtam, bár a földimogyoró és a mogyoró is jól működik.
5. Adjunk hozzá cukrot.
6. A kapott csokis tésztát egy kanállal alaposan keverjük össze, amíg műanyag masszát nem kapunk.
7. A meg nem sütött sajttorta csokoládéalapot egy hasított tepsibe tesszük. 24 cm-es forma átmérőm van, kézzel nyomkodd össze, így egyenletes formát kapsz. Hűtsük le.
8. Öntsön egy zacskó zselatint egy csészébe. Öntsön forró vizet (150 ml.) 80-90% hőmérsékletű. Keverjük össze. Hagyja a zselatint szobahőmérsékletűre hűlni.
9. A sajttorta alaphoz készítsünk elő egy mély tálat. Tegyünk bele túrót, cukrot, vanillint és tejfölt. Az összes hozzávalót turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén és sűrű túrómasszát nem kapunk. A massza folyékonyabbnak bizonyul, mint az omlós tésztából készült túrós krémes töltelék elkészítéséhez.
10. A kihűlt zselatint a túrótorta alapjába öntjük. Mixerrel vagy botmixerrel ismét megszakítjuk a masszát. Ennyi, kész is a sütés nélküli sajttorta alapja.
11. Vegye ki a formát a hűtőszekrényből. Öntsük a túrós masszát.
12. Tegye a sajttortát a hűtőbe körülbelül 3-4 órára, hogy a túróréteg megszilárdul és besűrűsödjön. Készítse elő a konfitálást. Sárgabaracklekvár felforraljuk. A zselatint felöntjük forró vízzel. Miután feloldódott és a víz viszkózussá válik, adjuk hozzá a lekvárhoz. Keverjük össze.
13. Az elkészített barackos konfitot ráöntjük a túrótortára. Hűtőbe tesszük, amíg ez a réteg megszilárdul.

Ahogy már korábban is írtam néhány receptnél, fagyasztóval felgyorsíthatod az ételek sűrűsödését, amelyekben a zselatin leszakad. Ha fagyasztóban készíti a sajttortát, fontos, hogy ne fagyassza le.

A sütetlen túrós túrótortát főzés után azonnal, vagy inkább két réteg megszilárdulása után tálaljuk. Egyébként azt is hozzátenném, hogy a barackos konfit helyett teljesen bármilyen más konfitot készíthetsz különböző lekvárokból, konfitálásokból, befőttekből, vagy akár friss bogyókból, gyümölcsökből.

Ha nem szereted a konfitálást, akkor készíts egy réteg zselés sajttortát. Ez is hihetetlenül finom lesz. Jó étvágyat. Amint látja, túrós és sütivel sütés nélküli sajttorta elkészítése nagyon egyszerű és könnyű.

Imádom ezt a receptet. Egyszerűségében egyedülálló. És nagyon finomnak bizonyul. Valahányszor vendégségbe hívom a barátaimat, megpróbálok sajttortát főzni csak ennek a receptnek megfelelően. Oké, felfedem a titkom, ők maguk kérdezik tőlem.

A következő termékekre van szükségünk:

• A fő összetevő a túró. 300 gramm 9%-ot veszünk
• Tej - 100 milliliter
• Az édesség kedvéért vegyünk 5-6 evőkanál cukrot
• Vanillin - 1 csipet
• Zselatin - 20 gramm
• Omlós kenyér máj - 270 gramm. Általában "kávéhoz" szoktam sütit venni.
• Vaj - 100 gramm
• És víz - 100 milliliter

Elkezdeni:

1. Kezdésként azt javaslom, hogy vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűre olvadjon. Így könnyebb lesz a keverés. Vegyük a sütiket, és turmixgéppel őröljük porszerű masszává. Keverjük össze a feldarabolt sütiket a vajjal. Jól összekeverni.
2. Most a kapott masszát valamilyen tartályba kell helyezni. Mindig viszek egy tepsit. Belül oldalas torta formában megkenjük. A kapott formát pedig hűtőbe tesszük.
3. Fogjuk a zselatint, és 100 ml forró vízben felengedjük. Feltétlenül le kell hűteni.
4. Ezután tegye a túrót, a cukrot, a vanillint és a tejet a turmixgép edényébe. Kapcsolja be a turmixgépet, és jól keverje össze. Hogy homogén masszát kapjunk. Ezután adjuk hozzá a zselatint.
5. Kivesszük a formát a tortával a hűtőből. Az utolsó marad, a kapott túrós masszát a tortára kenjük. Egyenletesen oszlassuk el a teljes felületen. És hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.
6. Elkészült a sajttortánk. Itthon sütés nélkül főztük. Egyszerű lépések és finom desszert kerül asztalunkra. Remek módja annak, hogy összegyűjtsük a családot egy csésze teára és együtt töltsünk időt.

Egy másik nagyszerű, lépésről lépésre elkészíthető recept a csokoládé sajttortához. A túró és a csokoládé remekül passzol egymáshoz. Csak nyald meg az ujjaidat. A szokatlan íz nem csak egy gyermeknek, hanem egy felnőttnek is tetszhet. Egy nagyon egyszerű receptet ajánlok házi készítésű desszerthez.

Szükségünk lesz:

• Túró - 600 gramm.
• Vaj - 100 gramm
• Krém 33% - 500 milliliter
• Omlós sütemény - 300 gramm
• Természetesen csokoládé - ​​180 gramm
• Kávé 100 milliliter
• Zselatin - 30 gramm
• Kakaó a díszítéshez
• Porcukor 130 gramm

Készítmény:

1. Szükségünk van egy turmixgépre. A sajttorta készítésekor ez a legfontosabb konyhai eszköz. Daráljuk le a sütiket.
2. Ha nincs turmixgépünk, sodrófával ledarálhatjuk a sütiket. A sodrófa nem teszi rosszul a dolgát, csak kicsit több időt vesz igénybe.
3. Tegye a reszelt májat egy tálba vagy üvegtányérba, és adjon hozzá olvasztott vajat. Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben, vízfürdőben vagy egy serpenyőben. És jól keverjük össze.
4. Ezután szükségünk van egy osztott formára, amelyből eltávolítjuk az oldalfalakat. Helyezze a vajas sütiket a forma aljára, és egyenletesen terítse el az alján.
5. Fontos, hogy itt jól döngöljük. Használjon sodrófát vagy pürékezelőt. A lényeg az, hogy a süti tömege sűrű kéreggé alakul.
6. A következő lépés a kávé elkészítése. Készítsen egy csésze kávét. Ki kell hűlnie.
7. A zselatint a kihűlt kávéval öntjük.
8. Most jön a következő túró. Házi zsíros túrót használok. Bármilyen mást is vehetsz. Turmixgép segítségével pépes masszává tesszük a túrót.
9. A tejszínt felverjük és hozzáadjuk a porcukrot. Ismét keverjük pár percig mixerrel.
10. Ezután jön a csokoládé. Meg kell olvasztani. Ezt vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben végezzük. És keverjük össze túróval. Hozzáadjuk a megduzzadt kávézselatint. A zselatint először a mikrohullámú sütőben fel kell melegíteni. Mindent jól összekeverünk.
11. Óvatosan adjuk hozzá a tejszínt a kapott masszához. Egy evőkanálnyit tettek és összekeverték. És így ismételje meg, amíg az összes krém el nem keveredik a tömeggel.
12. Csak annyit kell tenni, hogy a kapott tölteléket egy osztott formába helyezzük egy tortával, egyenletesen elosztva a felületen. Fóliával lefedjük, és több órára hűtőszekrénybe tesszük. A tölteléknek teljesen meg kell keményednie.
13. Kivesszük a formánkat a hűtőből. A tetejét megszórjuk kakaóval. Késsel körbe megyünk úgy, hogy a sajttorta leragadjon a hasított forma faláról. Leválasztjuk a falakat. Kész. Tálaljuk az asztalra.

Túrós sajttorta eperrel sütés nélkül, omlós tészta alapon

Alkatrészek:

• Jubileumi sütik - 400 g;
• krém 33% - 90 ml;
• alacsony zsírtartalmú friss túró - 450 g;
• őrölt cukor mozsárban - 220 g;
• vanillin - egy kés hegyén;
• vaj - 220 g;
• zselatin - 10 g;
• tejföl - 150 ml;
• érett bogyó - 250 g;
• citrom - 0,5 db.

Lépésről lépésre recept:

1. Mielőtt elkezdené egy édes csemege főzését, alaposan öblítse le az epret, és szárítsa meg az egyes bogyókat. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a tanácsot, a bogyók elkezdenek összetapadni, és formátlan keverékké válhatnak, ami nem lesz a legjobb hatással a csemege megjelenésére és ízére.
2. Egy kis zománcozott merőkanálban felolvasztjuk a vajat folyékonyra.
3. Tedd a pékárut egy masszív zacskóba, és sodrófával morzsold át a zacskón.
4. A homokmorzsát összekeverjük a vajjal.
5. A kapott masszát üvegformába tesszük.
6. A tortát 45 percre hideg helyre tesszük.
7. Öntsön zselatint egy kis edénybe, és töltse fel meleg vízzel, keverje meg és hűtse le a keveréket.
8. A túrót villával lereszeljük, hozzáadjuk a tejfölt a cukorral és a vaníliával.
9. A zselatinos edény tartalmát két részre osztjuk, az egyiket a túróhoz adjuk.
10. A szárított bogyók egy kis részét egyenletes rétegben tegyük a lehűtött kéregre, amelyre egyenletesen elosztjuk az édes túrómasszát, majd a pitét tartalmazó tartályt további másfél órára a hűtőszekrénybe helyezzük.
11. Ha ez az idő letelt, a túróréteg tetejére tedd a vékony szeletekre vágott bogyókat.
12. Oldjunk fel egy kanál cukrot 200 ml meleg vízben, és adjuk hozzá a frissen facsart citromlevet és a maradék zselatint.
13. A bogyók felső rétegére öntsünk citromzselét.
14. A süteményt ismét hűtőszekrénybe tesszük egy órára.

Sütés nélküli csokis sajttorta eperrel és túróval

Alkatrészek:

• porhanyós sütemények - 200 g;
• vaj - 75 g;
• csokoládé - ​​2 tábla;
• magas zsírtartalmú túró - 0,5 kg;
• őrölt cukor - 180 g;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 0,5 kg;
• tej - egy pohár harmada;
• friss bogyók - 0,3 kg;
• zselatin - tasak;
• víz - 80 ml.

Készítmény:

1. A bogyókat alaposan öblítse le folyó víz alatt, és vágja szép körökre. A sütiket omlósra törjük.
2. Finom reszelőn lereszelünk 50 g csokoládét, és összekeverjük a sütivel és a kis lángon megolvasztott vajjal.
3. Egy tortaformát kibélelünk fóliával, és beletesszük a tortadarabot. Egy bögrében áztassa be a zselatint vízzel, keverje össze a kapott keveréket, és hagyja főzni.
4. Ezután a zselatin keveréket gőzfürdőn megpirítjuk. A töltelék elkészítéséhez a maradék csokoládét felolvasztjuk és tejjel elkeverjük.
5. A friss túrót villával pépesítjük, és beleöntjük a kapott tejes-csokis állagot és a felduzzadt zselatint. Egy másik tálban verjük fel a kihűlt tejfölt, adjuk hozzá a túrót és a bogyókat.
6. Tegye a tölteléket a kész kéregre, és tegye a pitét a hűtőszekrénybe 8 órára.
7. Az elkészült finomságot apró csokireszelékkel díszítjük, a desszert közepére pedig egy kis bogyószelet szívet rakunk.

Epres zebra – nincs sütési recept

Alkatrészek:

• porhanyós sütemények - 250 g;
• vaj - 120 g;
• alacsony zsírtartalmú friss túró - 0,4 kg;
• tejföl 15% - 0,4 kg;
• őrölt cukor - 220 g;
• zselatin - egy kés hegyén;
• eper - 0,2 kg.

Készítmény:

1. A tortaalap elkészítéséhez keverjük össze a puha vajat és a tört sütiket.
2. A zselatint forró vízzel felöntjük, felforraljuk, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Friss bogyókból burgonyapürét készítünk, és beleöntjük a megduzzadt zselatint.
4. A tejfölt a túróval és a cukorral simára verjük. A forma aljára sütőpapírt helyezünk, amelyre egy kis réteg tortalap kerül.
5. A bogyópürét és a túrós keveréket felváltva rákenjük.
6. A rétegeknek egyenletesen át kell fedniük egymást.
7. Ragaszkodjon a tortához 3 órára a hűtőszekrénybe, majd díszítheti vele az ünnepi asztalt.

Alkatrészek:

• friss bogyó - 0,45 kg;
• magas zsírtartalmú túró - 0,3 kg;
• finomra őrölt cukor - 0,2 kg;
• liszt - 2,5 evőkanál. l;
• friss tojás - 3 db;
• tejföl 20% - 170 g.

Készítmény:

1. A bogyókat keverővel homogén állagúra alakítjuk.
2. A püréhez fokozatosan hozzáadjuk a villával lereszelt túrót.
3. Üvegtálban verjünk fel egy tojást a tejföllel és a cukorral.
4. Egy kés hegyén adjunk hozzá lisztet és sót a masszához.
5. Keverje össze az összes összetevőt.
6. A pite alapot egy darab vajjal kikent tepsibe öntjük.
7. 50 percig sütjük 150 fokon.
8. A kész finomságot hűtsük le, és tálalás előtt tegyük hűtőbe.

A szükséges összetevők listája:

• Bármilyen zsírtartalmú túróra van szüksége (300 gramm),
• főtt sűrített tej (300 gramm),
• bármilyen omlós süti (250 gramm),
• egy csomag vaj (standard súlya 200 g),
• 1,5 táblázat. evőkanál zselatint
• tejszín (100 ml)

Ne dumáljunk, hanem menjünk a főzéshez! Ez a recept ideális az édesek szerelmeseinek, mint sokkal édesebben és ízletesebben főzzük, mint az eredeti sajttortát.

Kezdjük a recept elkészítését!

1. Fel kell önteni fél pohár vizet, és zselatint kell hozzáadni, hogy 15-20 percig duzzadjon.A sütiket morzsára kell darálni és vajjal keverni, a vajat először szobahőmérsékleten kell fektetni, hogy puha legyen.
2. Ezután öntőformára van szüksége, fektesse ki omlós tészta hogy az alját és oldalait megkapjuk. A túrót külön edénybe tesszük, beleöntjük a sűrített tejet, a tejszínt és turmixgéppel jól elkeverjük, ott hozzáadjuk a beáztatott zselatinunkat, és újra jól elkeverjük.
3. Most ugyanabba a formába öntjük a túrós masszát, elsimítjuk és 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy besűrűsödjön.

Fedezzen fel egy másik sajttortát alább!

Készítsünk még egy remek sajttorta desszertet! Ez a sajttorta fantasztikus lesz, mert őszibarackkal megfőzzük! Megjelenésében a torta nagyon szépnek bizonyul, meglehetősen gazdagnak tűnik. Ha szeretné meglepni vendégeit, akkor ez a péksütemény pont megfelelő lesz!

A főzéshez a következő termékeket kell megvásárolnunk:

• omlós keksz (200 gramm),
• 400 gramm túró (bármilyen zsírtartalmú),
• 100 gramm szilva. olajok,
• fél pohár cukor (100 gramm),
• 200 gramm tejszín
• 1 doboz konzerv őszibarack
• zselatin (30 gramm)

1. A sajttorta elkészítése mindig zselatinnal kezdődik. A zselatin felét sima meleg vízzel felengedjük, 1/3 pohár kell hozzá (25-30 percre leszedjük, hogy megduzzadjon), a maradék zselatint felengedjük baracklével. Ha friss őszibarackot használunk, áztassuk be az összes zselatint fél pohár vízbe.
2. A sütiket morzsára puhítjuk és vajjal elkeverjük, a vajnak puhanak kell lennie, előtte melegen tartjuk. Afféle tészta lesz belőle, az elkészített formában és oldalakon ki kell egyenlíteni, hűtőbe tesszük dermedni.
3. A tejszínt a cukorral habbá verjük, és a túróhoz adjuk, turmixgéppel jól összekeverjük.
4. A zselatint enyhén felmelegítjük, felengedjük, majd feloldás után a túróhoz adjuk és újra összekeverjük.
5. Kivesszük a formát a tésztával a hűtőből, ráterítjük a túrót, elsimítjuk és visszatesszük pár órára a hűtőbe.
6. A maradék szirupba áztatott zselatint szintén a tűzön felengedjük, nem forraljuk fel, szobahőmérsékletűre hűtjük.Az őszibarack darabokat felvágjuk, rátesszük a túróra és megtöltjük zselatinnal.

Elkészült a sajttortánk! Még legalább 3-4 órán át hűtőszekrényben kell tartani, és már tálalhatjuk is.

Fedezze fel a következő sajttortát!

Készítsünk még egy funky sajttortát, és mára készen is vagyunk! Ez a főzési lehetőség számomra a legrelevánsabb és érdekesebb.

A sajttorta elkészítéséhez a következő termékeket kell megvásárolnunk:

• Csokis omlós keksz (400 gramm),
• egy csomag vaj (200 gramm),
• a töltelékhez 0,5 kg túró kell,
• 300 ml zsíros tejföl (20-30%),
• 150 gramm kristálycukor
• 30 gramm zselatint.
• A díszítéshez bogyókat vagy tejszínt használjunk.

Elkezdjük elkészíteni a receptet:

1. Fel kell önteni fél pohár vizet, és zselatint kell hozzáadni, hogy megduzzadjon, hagyjuk állni körülbelül fél órát.
2. Az omlós sütiket összegyúrni és morzsára kell darálni. Adjunk hozzá puha vajat a sütihez és keverjük össze, szobahőmérsékletű legyen.
3. Szükségünk van egy formára a süteményekhez vagy valami máshoz, tedd oda a tésztát, egyengesd el, és ügyelj az oldalára. Hűtőbe tesszük, hogy a tészta megfogja és dermedni kezdjen.
4. A túrót, a cukrot és a tejfölt egy edénybe öntjük. Turmixgéppel jól simára turmixoljuk. Az előre beáztatott zselatin már megdagadt, a tűzhelyen kissé fel kell melegíteni és fel kell oldani. Öntsük az oldatot a túróba, és keverjük újra egy turmixgéppel.
5. A süteményt kivesszük a hűtőből, beleöntjük a túrós keveréket, elsimítjuk és ismét hűtőbe tesszük.
6. A sajttortát díszítheted bogyókkal vagy gyümölccsel, nagyon szép szépséget kapsz! A hűtőszekrényben a sajttortát 4-5 órán át kell infundálni.

Mint ezek egyszerű receptek megtudtuk, hogy nagyon egyszerűen elkészíthető egy modern sajttorta sütés nélkül, további recepteket olvass el a weboldalamon!

Minden sajttorta alapja a héja. gyors kajaés túrót zselatinnal, általában mascarpone sajtot is használnak. Mint érti, ez a két összetevő a legfontosabb egy sütés nélküli receptben! A mascarponét nem tartalmazza ez a túrótorta!

A tortához:

• 300 g süti elvileg bármilyen (lehetőleg omlós tészta) megteszi,
• 150 g szilva. olajok,
• ha szükséges, adjunk hozzá 50 g apróra vágott diót.

Az alapokhoz:

• 0,5 kg túró,
• 6 táblázat. evőkanál cukor
• 15 g zselatin
• 200 g bármilyen bogyós gyümölcs (lehet vagy anélkül)

Sütés nélküli túrótorta lépésről lépésre:

Sajttortához mindig tortát készítenek, csak aztán minden mást, tk. le kell fagyasztania és be kell töltenie a hűtőszekrénybe.

1. Először is morzsára daráljuk a sütiket, lehetőleg robotgéppel vagy turmixgéppel.
2. Adjunk hozzá puha vajat, diót, és jól keverjük össze.
3. Most formába tesszük a masszát, enyhén döngöljük, és legalább egy órára hűtőbe tesszük.

Most készítsük el az alapot és magát a sajttortát:

1. A bogyókat célszerű turmixgéppel felverni, ha nincs turmixgép, villával jól ledarálhatjuk.
2. Adjunk hozzá bogyókat, cukrot a túróhoz és keverjük össze.
3. Kezdetben a zselatint vízbe kell áztatni, kb fél pohár víz elég lesz, talán kicsit kevesebb is.
4. Ezután a zselatint vízfürdőben kissé felmelegítjük és a túróhoz öntjük, botmixerrel jól elkeverjük.
5. A túrós alapot a formánkba kell önteni, elsimítani és visszatenni a hűtőbe legalább két órára dermedni, kívánatos, hogy a túrótorta egész éjjel álljon.

Ez a fajta sajttorta nagyon elterjedt nyugaton és nem csak! A híres mascarpone sajtot tartalmazza. Elkészítése is egyszerű és könnyű!

A tesztre:

• Bármilyen sütemény, körülbelül 300 g,
• kb 80 g szilva. vaj, puha és 3 asztal. evőkanál cukor.

Töltelékhez:

• fél kg krémsajt (lehetőleg mascarpone),
• 1 csiszolt pohár cukor (ez 200 g),
• 3 asztal. evőkanál lisztet
• 1 pohár tejföl
• 3 csirke tojás
• kb 300 g cseresznye vagy bogyó lekvár.

Sütés nélküli sajttorta főzése lépésről lépésre mascarponéval:

1. A sütiket apró morzsára kell darálni, vagy turmixgéppel kell elkészíteni. Hozzáadjuk a puha vajat, a cukrot és a morzsával jól összekeverjük, formába tesszük.
2. A sajtot egy edénybe tesszük, hozzáadunk egy pohár cukrot, lisztet, tejfölt, tojást, és botmixerrel jól elkeverjük.
3. Az egészet egy tortára kenjük, és 180 fokos sütőben kb 30 percig sütjük.
4. Főzés után tegyünk a tetejére bogyókat, lekvárt vagy befőtteket.

A sajttortát körülbelül 3-4 órát pihentetjük a hűtőben. Élvezze a teáját! Nézzük a következő recepteket!

Nem sült sajttorta gyümölccsel

Annak érdekében, hogy a túrótorta elfoglalja méltó helyét a gyakran otthon főzött desszertek között, írja le a receptjét. Először is vásárolja meg a megfelelő élelmiszereket, és mérje ki a megfelelő mennyiséget.

Amire szükségünk van a receptünkhöz:

• 200 g jubileumi sütemény;
• fél csomag vaj (100 g);
• 400 g túró (lágy, nem szemcsés);
• 200 ml nehéz tejszín;
• 150 g kristálycukor;
• egy zacskó vaníliás cukor;
• fél pohár víz;
• 40 g zselatin;
• egy doboz konzerv őszibarackot és ananászt.

A gyümölcskonzerveket általában 450 g-ba forgatják, figyeljen a címkére, ha azt szeretné, hogy sütés nélküli túrótortája kiváló ízű legyen.

Sajttorta, recept:

1. A zselatin egy részét (20 g) felöntjük vízzel, és fél órára félretesszük duzzadni.
2. A konzerv gyümölcsökről lecsepegtetjük a szirupot, kimérünk 100 ml-t és hozzáadjuk a maradék zselatint. Hasonlóképpen, hagyjuk megduzzadni.
3. Elkezdjük elkészíteni a sajttortát. A "Jubileumi" sütiket vagy bármilyen mást, ami jól omlik (csak ebből a túrós túrótortát sütés nélkül készítik), daráld meg az Ön számára kényelmes módon. Használhat robotgépet, turmixgépet, sodrófát, fontos, hogy sima legyen a sajttorta.
4. A vajat felolvasztjuk, de ne a tűz fölött, hanem vízfürdőben.
5. Adjuk hozzá a vajat a sajttortához, és jól keverjük össze. Készen van a sütési alap, ez egy olyan massza, amely szerkezetében nedves homokra emlékeztet.
6. A desszert első rétegét osztott formában kiterítjük, melynek alját és oldalát ne felejtsük el sütőpapírral vagy fóliával kibélelni. Ez lehetővé teszi, hogy elérje a sajttortát anélkül, hogy károsítaná a külsejét.
7. A süteménytésztát meg kell döngölni, egy közönséges burgonyatörő lesz a segítségedre.
8. Vegyük ki a formát, ahol a sajttorta hidegben van.
9. Közben elkészítjük a krém receptjét. A cukrot és a vaníliakrémet kemény habbá verjük, hogy ne csöpögjön le a habverőről.
10. Öntsük bele a puha túrót (ez a feltétel szükséges ahhoz, hogy a sajttorta nagyon puha legyen), és keverje újra.
11. Az előzőleg vízzel megtöltött zselatint felmelegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és csepegtetve a krémhez öntjük.
12. A túrós-krémes masszával öntsük a sütés nélküli sajttortát, simítsuk el a felületét és küldjük vissza a hűtőbe. Ott egy túrós sajttorta zselatinnal egy órát tölt el.
13. Az őszibarackot szeletekre vágjuk, és az előző réteg megszilárdulása után sütés nélkül a sajttortára helyezzük. Ne foglaljuk el a sütőközpontot, tegyünk oda ananászt vagy más konzerv trópusi gyümölcsöt, kockákra vágva, így gyönyörű lesz a sajttorta.
14. Most töltse meg a túrós sajttortát a zselés töltelékkel. Elkészítésének receptje nagyon egyszerű: a szirupban megduzzadt zselatint tűz fölött felolvasztjuk, hozzáadunk még egy pohár szirupot.
15. Öntse a keveréket a gyümölcsre, amellyel a sajttortát bevonta. Tedd a túrótortát a hűtőbe több órára, akár egy éjszakára is, a legkevésbé sem árt neki.
16. Vidd ki reggel zsenge pékáruk a formából, és nedves késsel részekre osztjuk. Most már ismeri annak a finomságnak a receptjét, amely – nincs kétségem afelől – gyakran pompázik majd az asztalon. Olvass tovább:

Az alaphoz szükségünk van:

1. száraz sütik - kétszáz gramm
2. olvasztott vaj - száz gramm.

A töltelékhez szükségünk lesz:

• zselatin - három lemez
• krém - száznegyven ml
• zsíros lágy sajt - háromszáz gramm
• cukor - majd gramm
• finomra reszelt héja - fél közepes citrom
• eper - háromszáz gramm
• zsíros krém - száznegyven ml
• tojás - egy darab.

Az eperszószhoz szükségünk lesz:

• eper - kétszázötven gramm
• eper dekorációként - kétszáz gramm
• reszelt héja - fél citrom
• citromlé - három evőkanál evőkanál
• cukor - két evőkanál (ízlés szerint).

Készítmény:

1. Tehát először összetörjük és ledaráljuk a sütiket. Helyezze a sütiket egy zacskóba, és koppintson rá. Ezt követően ajánlatos a masszát egy tálba áttenni, és hozzáadni az olvasztott vajat. Ezután mindent jól össze kell keverni, hogy az összes morzsa olajjal telíthető legyen. Ezután töltse át a keveréket egy huszonnégy centiméter átmérőjű és legalább öt centiméter mély formába.
2. Javasoljuk, hogy szorosan tömörítse, hogy egyenletes alapréteget kapjon a forma alján. Helyezze a munkadarabot a hűtőszekrénybe. Ezt követően a zselatint egy tál hideg vízbe tesszük. És hagyjuk áztatni öt percig. Ezután ajánlatos a tejszínt egy serpenyőbe önteni, és felforralni. Amint a krém felforr, azonnal le kell venni a tűzről.
3. A zselatint kivesszük a vízből, és a felesleges vizet kicsavarjuk. A forró tejszínhez pedig egy kis zselatint adunk. Ezt követően ajánlatos hagyni pár percig főzni és hűlni. Ekkor kezdjük el habosra keverni a cukrot a sajttal és a citromhéjjal. Ezután adjunk hozzá levet, és keverjük simára mixerrel vagy turmixgéppel. Ezen lépések után adjuk hozzá a tejszínt, az apróra vágott epret és a zselatint. Egy másik edényben a tejszínt kemény habbá verjük. Ezután adjuk hozzá az eper keverékhez.
4. A tojásfehérjét egy tálban kemény habbá verjük. Ezt követően ajánlatos óvatosan hozzáadni a sajtos keverékhez. A gondosan elkészített keveréket öntsük formába, és simítsuk el a felületét. Javasoljuk, hogy a sajttortát két és fél-három órára hűtőszekrénybe helyezzük.
5. A szósz elkészítéséhez keverővel vagy turmixgéppel kell felverni a szükséges összetevőket. Szükség és kívánság esetén cukrot adhatunk hozzá. Utána dekanterbe kell önteni és hűtőbe tenni. Magának a sajttortának a tálalásánál vágja fel az epret, és helyezze szépen, szépen a finom desszert közepébe.
6. Tálaljuk a sajttortát egy kancsó aromás eperszósszal.

Jó étvágyat kívánunk!

A túrós sajttorta sütés nélkül meglehetősen népszerű desszert, számos előnnyel. Először is, lényegesen kevesebb időt vesz igénybe a főzés, mint egy alternatív recept, amely magában foglalja a sütést. Másodszor, a sütővel való babrálás hiánya miatt ez a finomság kiváló választás a hőség ellen. A gazdaságosság is fontos: a főzéshez egyszerű és olcsó termékekre van szükségünk. Nos, ennek a desszertnek az elkészítésének egyszerűsége még azoknak a háziasszonyoknak is tetszeni fog, akik most kezdték el elsajátítani a konyhai bölcsességet.

Nagyon sok sajttorta recept létezik a világon. Az amerikai háziasszonyok előszeretettel sütik ezt az ételt a sütőben, míg Európában gyakrabban szolgálják fel nyersen. Nagyjából ez csak ízlés kérdése, mert a legtöbb sajttorta receptjében megtalálható összes hozzávaló már fogyasztásra kész.

Cikkünk elmeséli ennek a finomságnak az elkészítésének minden bonyolultságát, és emellett számos ötletet kínál az improvizációhoz. Ezzel az információval felvértezve könnyedén elkészítheti ezt a desszertet.

Sütés nélküli sajttorta alap

Nehéz egyszerűbbet elképzelni egy homokos alapnál, amelyen felhőként nyugszik a túróhab. Az eredmény kipróbálása után ezen fog a legjobban meglepődni egyszerű termékek ilyen harmonikus unió alakulhat ki. A kéreg minden sajttorta kötelező összetevője.

1. A sütés nélküli túró klasszikus receptje osztott forma használatát foglalja magában. Helyezze a táblára. A tortát pedig így készítjük el:
2. 250 gramm tetszőleges omlós kekszből tetszőleges módon daráljon morzsára. Helyezzen egy fél csomag vajat egy csészealjra, és fedje le 3 percig forrásban lévő vízzel leforrázott pohárral vagy csészével. Ezzel a módszerrel gyorsan eláraszthatja az olajat a kívánt állapotba.
3. Keverjük össze a vajat és a süteménymorzsát, és alaposan keverjük simára.
4. A "tésztát" szorosan a forma aljára nyomkodjuk, finoman oszlassuk el a teljes felületen egyenletes rétegben.
5. Tedd a formát a hűtőbe.

Egyébként az alap elkészítéséhez egyáltalán nem szükséges a legdrágább omlós sütiket megvenni. Még egy törött is megteszi (sokkal olcsóbb). A fő feltétel az, hogy a sütinek nagyon frissnek kell lennie.

Egy kis improvizáció

Miért ne kísérletezhetne és készíthetne egy szokatlan sajttortát? A túrós sütés nélküli recept bőséges teret ad az improvizációnak.

Az alapnak például kávé vagy sült tej ízű keksz használható. És ha nem tervezi, hogy a gyerekeket desszerttel kezelje, cseppenthet néhány csepp likőrt vagy pálinkát a morzsába. Nagyon szép, kifejező csokoládé ízű alapot kapunk az Oreo-tól. A közönséges sütemények morzsájához csokoládécseppeket, kevés főtt sűrített tejet, száraz serpenyőben sült diót adhatunk. Ha pedig erős kávéba áztatott Savoyardi sütit használunk alapnak, a sajttorta olyan ízű lesz, mint a híres Tiramissa desszert.

Megfelelő túró

A sajttorták elkészítéséhez használja különböző töltelékek: házi túró, különféle krém- és túrósajtok, sőt tofu is. Érdemes megjegyezni, hogy ezek a lehetőségek a legtöbb receptnél felcserélhetők.

Pontosan mérlegeljük túró recept... Ezért érdemes megemlíteni, hogy melyik termék a legjobb.

A legtöbb cukrász azt tanácsolja, hogy magas zsírtartalmú házi túrót használjon. Kifejező ízű, érdekes szerkezetű. De túrós sajttorta sütés nélkül is elkészíthető bolti termékből. Sőt, ha kalóriacsökkentést szeretnénk elérni, akkor akár zsírszegény túrót is használhatunk. Mindenesetre a töltelék elkészítése előtt finom fémszitán át kell aprítani, amennyire csak lehetséges.

Túrós réteg

Először áztass be 15 g zselatint egy nagyon forró víz... Ne feledje, hogy 85 ° C feletti hőmérsékleten a zselatin elveszíti tulajdonságait, de a túl hideg nem alkalmas. Az optimális érték 75-80 fok.

Töltsön 500 gramm túrót a turmixgép edényébe, küldjön oda 100 ml zsíros tejfölt, 4 evőkanál. l. cukor és egy kevés vanília kivonat. Alaposan átlyukasztjuk, és egy kicsit állni hagyjuk, hogy a cukor feloldódjon.

A zselatint keverjük össze, szitán öntsük bele túrókrémés egy spatulával keverjük össze.

A keveréket a kekszrétegre kenjük, finoman elsimítjuk. A buborékok és az egyenetlenségek elkerülése érdekében ne tegye ki egyszerre az egész krémet, hanem adagokban töltse be.

Körülbelül 4 óra kell ahhoz, hogy a túrós sajttorta megfelelően megdermedjen sütés nélkül. Küldje el a tartályt a hűtőszekrénybe. Amikor a túrókrém megkeményedik, óvatosan húzzuk ki a formát, távolítsuk el a deszkát, és tegyük át a desszertet egy tálra. A recept nagyszerű ebben a változatban, de megfontolunk néhány szokatlan ötletet.

Bogyó íz

Mivel úgy döntöttünk, hogy a nyár remek alkalom arra, hogy túrós túrótortát készítsünk zselatinos sütés nélkül, maximálisan kihasználjuk a benne rejlő lehetőségeket.

Hozzá lehet adni túrós töltelék bogyók: ribizli, eper, cseresznye, málna. Válassz bármelyiket! A bogyókat megölhetjük burgonyapürével, és sajtrongyon keresztül belenyomkodhatjuk a túrós alapba, vagy egészben is hozzáadhatjuk. Ebben az összefüggésben a desszert nagyon színesnek tűnik. A megadott mennyiséghez körülbelül 2/3 csésze bogyóra lesz szüksége.

Gyümölcsök is megfelelőek: őszibarack, nektarin, szilva, érett puha körte.

Alacsony kalóriatartalmú desszert

A felső réteg alacsony kalóriatartalmát zsírmentes túróval biztosíthatjuk. És az édesség kedvéért jobb mézet adni. Kalóriatartalma nem sokkal alacsonyabb, mint a kristálycukoré, de elég sok kell ahhoz, hogy jó ízt kapjunk.

Lehetőségek az ünnephez

Ennek a finomságnak egy alapreceptje is lehetséges ünneplésre. Túróval és sütivel nagyon gyorsan elkészíthető sütés nélküli sajttorta, mert az aktív főzési idő nem haladja meg a fél órát. Közben megdermed a desszert, lehet figyelni a többi ötletre.

Áztass be 30 g zselatint, és 20 perc múlva tedd vízfürdőbe, melegítsd, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Vágjon félbe 200 g "Korovka" édességet csomagolás nélkül, és öntsön fél pohár tejet. Tegye az edényeket alacsony lángra, ne felejtse el keverni. Felverünk 400 g túrót, hozzáadunk egy hiányos pohár zsíros tejfölt, a duzzadt zselatint és a cukorkás-tejes masszát. A krémet a héjra helyezzük, és a túrós sajttortát zselatinnal sütés nélkül 10-12 órára a hűtőben pihentetjük. Mellesleg, az "Oreo" remekül megfelel az alapnak.

Hogyan díszítsünk egy sajttortát?

Nyáron gyümölcsdarabokat, bogyókat, mentaleveleket használhat. A csokoládémorzsa gyönyörűen mutat a túrókrémen.

Sütés nélküli pácolt sajttortához, túróval és sütivel önthetünk ganache-t vagy cukormázt. Ha nem akarunk sok időt tölteni a díszítéssel, akkor a csokoládé felét olvasszuk fel mikrohullámú sütőben, keverjük össze 50 gramm szobahőmérsékletű vajjal, és kenjük szét a felületen. Mi lehet ínycsiklandóbb, mint a csokoládé?

Tálalás az asztalhoz

Túrós sajttorta sütés nélkül jól illik teához, kávéhoz, kakaóhoz, gyümölcslevekhez. Teljesen elfogadható ezt a finomságot erjesztett sült tejjel vagy hideg tejjel tálalni. Ha a lakoma formája erősebb italokat tartalmaz, részesítse előnyben a vörös desszertbort.

Alina 11/12/13
Ez az egyik kedvencem. A sajttorta finom, gyorsan megsül, kívülről is gyönyörű, ráadásul egészséges is. Az enyém imádja őt.

Ioannina 11/14/13
Köszönöm szépen a csodálatos receptet. Valójában a recept nagyon egyszerű és olcsó. Az íze egyszerűen csodálatos, a sajttorta olvad a szájban, finom tejes. Mmmmmm. Mellesleg használtam diós süti"Pinokió". Abaldet, szintén diós utóíz. ajánlom! =))))))

Alyona
Yanina, köszönöm a visszajelzést. Örülök, hogy ízlett ez a torta)))

Oleg 11/15/13
Tegnap volt egy kávézóban, egy szelet sajttorta $ 4! Hogy ennyi pénzért egy egész pitét lehet készíteni. Felrakom a feleségemet, a recept alapján minden egyszerűen megtörténik.

Alyona
Oleg, a sajttorta nagyon egyszerű, de azt hiszem, a felesége örülni fog, ha segít neki a konyhában)))

anna 11/25/13
a mascarponét lehet nem savas sajtnak venni?

Alyona
Anna, természetesen megteheti, a sajttorta még lágyabb lesz, csak kevesebb tejet kell hozzáadnia, hogy a keverék konzisztenciája olyan legyen, mint a joghurt.

Valeria 01/13/14
Imádom a túrót és mindent, ami ehhez kapcsolódik). Túrós túrótortát főztem lassú tűzhelyen, de őszintén szólva számomra nem sikerült. És most egy finom sajttorta receptet látok magam előtt, amit egyáltalán nem kell sütni. Likőrt nem valószínű, hogy a sajtmasszához adnak, de a narancshéjat nagy örömmel).

Irina 2014.01.18
Valamiért nagyon folyékony lett a töltelékem... remélem a hűtőben megkeményedik)

Alyona
Irina, ne aggódj, ha elegendő mennyiségű zselatint teszel bele, akkor a töltelék biztosan megszilárdul)))

Natalia 2014.04.22
Kérem, mondja meg, mennyi túró szükséges, és megfelelő-e a túrós massza?

Alyona
Egy sajttortához 500 gr kell. lágy, nem savas túró, amelyet tejjel le kell reszelni. Túrómassza használatakor sokkal kevesebb tej szükséges. Ügyeljen arra, hogy a keverék konzisztenciája olyan legyen, mint a joghurté.

Anasztázia 11/10/14
Köszönöm ezt a csodálatos receptet!!! Annyira finom) Csak a sütire, banánszeleteket is tettem, a túróba pedig a héján kívül egy banánt is bedörzsöltem. Nagyon édesnek bizonyult lekvárral, de anélkül is, pont jó!) Mindenki örül)

Alyona
Anastasia, köszönöm visszajelzését. Igen, banánnal finomnak kell lennie)))

Isabelle 2015.01.20
A sajttortához savoyardi sütit használok, csak formába teszem és megtöltöm túrós masszával. A túrót a cukorral turmixgépen habosra verjük, ekkor puhább lesz a sajttorta.

Alyona
Isabelle, a Savoyardi süti ötlet nagyon jó)))

Irina 2015.03.17
Imádom ezt a sajttortát, mert nyáron meg lehet főzni, és nem lankad forró sütő! A húgomnak, akinek éppen nyáron van a születésnapja, ez a recept igazi áldás volt. Finom, könnyű, ráadásul mindig másféle süteményt készíthetsz (más lekvár felhasználásával)!

Tatiana 2015.03.27
Alyona!! remek sajttorta recept, biztosan ki fogom próbálni. sokat fedezett fel a webhelyén érdekes receptek... Tegnap túrós galuskát főztem, egyszerűen finom lett!! ügyes vagy! Továbbra is örvendeztessen meg minket finom receptekkel)))

Alyona
Tatyana, nagyon köszönöm a tippet))) És a gombócok, igen, finomak)))

Alena 04/09/15
Szép estét, köszönöm szépen a recepteket. Az oldal csak egy áldás. Szeretném tisztázni, hogy lehet-e Mascarpone sajtot használni ebben a receptben. Előre is köszönöm.

Alyona
Alena természetesen megteheti. Csak a tej mennyiségét kell csökkenteni, mivel a mascarpone több nedvességet tartalmaz, mint a hagyományos sajt. Sűrűségét tekintve a túrómasszának olyannak kell lennie, mint a tejfölnek.

Ekaterina 06/26/15
Már többször megfőztem a Sajttortádat, a férjemnek és a fiamnak nagyon ízlik. Kipróbáltam sütivel, ahogy a te receptedben is, kekszes alappal próbáltam ki. Sokkal jobb ízű sütivel!

Holli 07.31.15
Menő sajttorta! Finom és szép! És ami a legfontosabb, nem kell sütni semmit! Egy ilyen sütésben bekapcsolni a sütőt egyszerűen NÉHETETLEN! És itt van egy ilyen egyszerű megoldás a problémára! Nagy örömömre szolgál!

Lada 08/02/15
A sajttorta csodálatos. Minden vendégemnek tetszett. Kösz!

Alexandra 01/09/16
Köszönöm Alena, nagyon finom, aggódik a töltelék miatt, kicsit híg lett, de minden tökéletesen lefagyott, legközelebb zsírosabb túrót kell venni. A tetejét áfonyalekvárral megkentem, adott egy kis savanyúságot.

Julia 2016.05.20
Szia Alena. Segíts tanácsokkal. Tegnap elkészítettem a sajttortádat, de este 11-kor mindenki aludt. És ma péntek van, és nem sovány. Ha a sajttorta holnapig a hűtőben marad, akkor megromlik? Hogyan lehet megmenteni anélkül, hogy megenné?

Alyona
Julia, ha a sajttortát még nem kenték meg lekvárral, akkor rendben lesz, és az íz és a minőség sérelme nélkül szombatig megbocsátja a hűtőszekrényben. Ha már megkented lekvárral, akkor az sem baj, de lehet, hogy kicsit úszik a lekvár. Mindenesetre a sajttortát hűtőszekrényben kell tartani.

Julia 05/21/16
Köszönöm a receptet, Alena. Nagyon finom és gyengéd.)

Anna 08.19.16
Nagyon köszönöm! Tökéletesen finom és gyönyörű sajttorta lett. A család örül!

Marina 2016.10.27
Használhat házi túrót?

Alyona
Marinát természetesen megteheti, csak a túrót kell jól ledarálni egy turmixgéppel. Ha nincs turmixgép, akkor fémszitán őröljük át.

Tatiana 2017.02.21
Remek recept! Ma megsütöttem. Nincs mit! Csak én olvasztottam meg a vajat, így könnyebb volt a sütihez keverni. Kiváló arányok, minden fagyos, finom. Gyors, olcsó és finom! Köszönöm a receptet. Erősen ajánlott!

Elena 05/07/17
Köszönöm a receptet, megkaptam uraaaaaa))))

Mila 10/14/17
Ma egy sajttortát készítettem a recepted alapján, rendkívül hálás vagyok Neked! A hangulat nulla volt, de amikor kipróbáltam, rájöttem, hogy EZ CSAK VALAMI!! és a barátom örül)) Kicsit kevesebb sűrített tejet tettem bele, csak közepesen édes lett, barack-mangó lekvárral ettem, általában szuper! köszönöm, minden jót!

Alyona
Mila, nagyon köszönöm a visszajelzésedet)))) És minden jót neked)))))))

Julia 11.10.17
Kiváló recept és egészében csodálatos oldal!) Nem ez az első év a könyvjelzők között! Minden alkalomra, bármilyen hangulathoz talál itt valami eredetit, egyszerű kivitelezést és egyben ízletes étel) A férj el van ragadtatva, a gyerekek nyikorognak az örömtől! köszönöm, hogy vagy)

Alyona
Julia, köszönöm kedves szavaidat, továbbra is mindenféle édességgel foglak megörvendeztetni))))))

Szergej 03/02/18
Kérem, mondja meg, milyen zsírtartalmú túrót érdemes venni - 9, 5, 18% ???

Alyona
Szergej, a zsírtartalom nem olyan fontos a sajttortánál, a lényeg az, hogy a túró ízletes és gyengéd legyen, kemény szemek nélkül. És természetesen a savanyú étel nem fog működni, a sajttorta íze a túró ízétől függ))))))))

Diana 06.19.18
minden nagyon finom lett. és gyönyörű. egy dolog - a keksz leválik, ha késsel vágod a közepén, kicsit rétegeződnek. vagy valamit rosszul csinált, vagy az alap a túrós töltelékkel nem kapcsolódik rendesen

Alyona
Diana, ez a hatás akkor figyelhető meg, ha a zselatin erős. Legközelebb próbálj meg egy kicsit kevesebb zselatint adni.

Aida 06/21/18
szia, mekkora a forma mérete?

Alyona
Aida, én 24 cm-es formát használtam a sajttortához.

Aida 06/21/18
nagyon szépen köszönjük

Tatiana 08/10/18
Helló. Tetszett a recept, meg akarom főzni. Lekvár helyett vékony barackszeleteket szeretnék a tetejére tenni és barackzselét önteni. Kérem adjon tanácsot, hogyan kell csinálni. Köszönöm.

Alyona
Tatyana, öntéshez használd az epermáz receptjét, vagy nézd meg a zselatincsomagon az arányt, csak vegyen le levet vagy szörpöt víz helyett. Ami a friss gyümölcsökkel való díszítést illeti, akkor van egy probléma - a friss gyümölcsök sok levet engednek, főleg az őszibarack - nagyon vizesek. Jobb konzerv őszibarackot használni, vékonyra vágni és szalvétával itatni a nedvességet. Helyezzük a fagyasztott sajttortára, és öntsük rá a forró zselével. És megint a hűtőben:))))))

A sajttorta (túrótorta) nagyon népszerű csemege. Hiába sütemény, nem mindig kell sütő az elkészítéséhez. Az amerikai sajttortát minden bizonnyal sütik, de a britek azzal az ötlettel álltak elő, hogy zselatint adnak a túrós töltelékhez. Az eredmény egy sütés nélküli sajttorta lett, amely krémsajtból és normál túróból is készült.

Bár sajttorta teljesen kivitelezhető krémsajtból és erjesztett tejből készült túróból főzni (angolul mindkét terméket ugyanazzal a "cheese" szóval hívják), de jobb a mascarpone, ha pedig túrót használsz, akkor lágy és zsíros. szemek és szemek nélkül.

A desszert klasszikus változatának hőkezelés nélküli elkészítéséhez a konyhának rendelkeznie kell:

• 400 g omlós keksz;
• 155 g vaj;
• 620 g krémsajt (vagy túró);
• 500 ml tejszín;
• 155 g porcukor;
• 100 ml víz;
• 100 ml tej;
• 24 g zselatin.

Főzés lépésekben:

1. A sütiket apró szemekre daráljuk, amihez hozzáadjuk az olvasztott vajat. Egy ilyen manipulációt gyorsan elvégezhet turmixgéppel vagy sodrófával a májon sétálva. Az első esetben hatékonyabb. Az olajozott morzsát levehető formába zárjuk.
2. A sajtot, az édes port és a tejszínt addig habosítjuk, amíg a keverék lehetőleg homogénebb lesz.
3. Öntsön vizet egy kis edénybe zselatinnal. A tejet forróra melegítjük, ne hagyjuk felforrni. A megduzzadt zselatinhoz öntjük. Addig keverjük, amíg az összes szem teljesen fel nem oldódik.
4. A feloldott zselatint a felvert krémsajtba tesszük és újra jól felverjük, hogy a zselésítő komponens ne üljön le az aljára.
5. A szuflét öntsük formába, és hagyjuk nyugodtan kihűlni a hidegben. A kész sajttorta tetejére kerülhet egy réteg bogyós vagy gyümölcslé zselé, valamint csokoládémázzal, bogyós gyümölcsökkel, csokoládé- vagy kókuszreszelékkel díszítve.

Túrós desszert sütivel

Sütés nélkül nem nehéz túrótortát készíteni. Dióhéjban: az összes hozzávalót össze kell keverni, össze kell rakni egy edénybe, és a hűtőszekrény polcára kell tenni.

Ehhez, egy egyszerű desszert szégyenére, be kell vennie:

• 400 g túró;
• 320 ml tejföl;
• 255 g porcukor;
• 4 g vaníliapor;
• 4 sárgája;
• 42 g zselatin;
• 250 g omlós keksz morzsa;
• bármilyen bogyó a díszítéshez.

A főzés lépései:

1. A savanyú tejes sajtot a sárgájával elmorzsoljuk, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliaport és a tejfölt. Az összekevert termékeket jól felverjük, majd beleöntjük a vízben (vagy tejben) feloldott zselatint.
2. A forma aljára jól kinyomkodjuk a homokmorzsát, rátesszük a túrós szuflát. Ezt követően rejtse el a desszertet önmaga és a többi édességkedvelő elől négy órára a hűtőszekrényben, hogy besűrűsödjön és stabilizálódjon. Tálalás előtt egész bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Eper hozzáadásával

A fényes, lédús eper és a hófehér túrós szufla kombinációja ízletessé és látványossá teszi a desszertet.

• 1 kész keksztorta;
• 300-400 g friss eper;
• 500 g krémsajt;
• 220 ml tejszín;
• 155 g porcukor;
• 21 g zselatin.

Az epres sajttorta betakarítása:

1. Készítsünk krémsajtos szuflét. A porcukorral készült tejszínt súlytalan, finom felhővé hozzuk, hozzáadjuk a csomagoláson található ajánlások szerint feloldott zselatint, és újra felverjük.
2. Mossa meg és szárítsa meg az epret. A bogyók száma, ami elég ahhoz, hogy a forma kerülete mentén elrendezzük, félbevágjuk. A többi epret közepes kockákra vágjuk.
3. Egy külön tálba tegyünk néhány evőkanál tejszínt, a nagyobb részhez adjunk kockára vágott epret és keverjük össze.
4. A kész keksztortát az osztott forma aljára fektetjük, ha kicsit nagyobb, késsel felvágjuk. A kerület mentén kenjük meg a tortát a félretett krém egy részével, és tegyük rá a bogyók felét, szeletekkel a forma falához. Töltsük meg a formát a túrós szufla nagy részével eperrel.
5. A tetejére kenjük a maradék bogyók nélküli krémet egy tálból. Így a desszert felülete tökéletesen sima lesz. Stabilizálás után óvatosan távolítsa el a desszertet a formából, felfedve a gyönyörű oldalát.

Banán csemege

A banános-túrós desszert nagyon egyszerűen elkészíthető, főleg ha turmixgépet veszünk igénybe. Ezután az összes folyamat időtartamát néhány perc alatt kiszámítják, és a finomság összetevőinek listája a következő lesz:

• 365 g cukros keksz;
• 130 g vaj;
• 460 g nem szemcsés túró;
• 3 közepes banán;
• Művészet. krém;
• 50 g porcukor;
• 15 g vanília ízű cukor;
• 25 ml citromlé;
• 28 g instant zselatin granulátum.

Lépésről lépésre járunk el:

1. Süteményből és vajból készítsünk édes alapot a tortához az előző receptekhez hasonlóan: turmixgéppel aprítsuk morzsára a sütiket, keverjük össze vajjal és burgonyagéppel törjük formába.
2. Ezt követően a hámozott banán gyümölcsöket a turmixgépbe küldik. Annak érdekében, hogy ne sötétedjenek, citromlével kell meglocsolni őket.
3. Az összetört banánhoz adjuk a túrót, öntsük hozzá a tejszínt, szitáljuk át a porcukrot és a vaníliaaromás cukrot. Néhány perces turmixgéppel végzett munka után mindent összekeverünk.
4. Tegyük az elkészített folyékony zselatint a kapott masszába. Keverés után a tejszínt az alapra öntjük és hidegre tesszük, hogy stabilizálódjon, megkeményedjen. Annak érdekében, hogy a zselatin egyenletesen oszlik el a szuflében, és ne szilárduljon meg külön rögökben, minden termék nem lehet szobahőmérsékletnél hidegebb.
5. Tálalás előtt díszítse banánszeletekkel, csokireszelékkel vagy egyéb feltétekkel.

Csokoládé sajttorta

A finom, bársonyos csokoládé ízű túródesszert a következő termékkészletből készül:

• 310 g sütemény (omlós kenyér, mint az előző verziókban);
• 110 g vaj;
• 34 g kakaó;
• 600 g bármilyen krémsajt;
• 150 g tejcsokoládé;
• 100 g sötét keserű csokoládé;
• 50 g fehér csokoládé;
• 100 g porcukor;
• 30-40 ml tejszín vagy tej.

Gyártási technológia:

1. A kakaóport és a vajat egymás után hozzáadva morzsoljuk fel a sütiket. Ebből a keverékből készítsen alapot - egy tömörített olajozott morzsa közbenső réteget.
2. A sajtot habosra verjük a porcukorral. Olvassz fel 100 g tejet és 50 g étcsokoládét. Adjunk sajtot a folyékony csokoládéhoz egy evőkanál. Keverd össze.
3. A csokis-túrós tölteléket áttesszük az alaptortára, elsimítjuk és két órára a hidegbe tesszük.
4. A maradék csokoládéból (tej- és étcsokoládéból) elkészítjük a cukormázt úgy, hogy ezt a terméket a tejjel együtt olvasztjuk fel. A tetejére a fagyasztott krémet bevonjuk a kapott keverékkel, tetejére olvasztott fehér csokoládéval mintás díszítést rajzolunk. Miután a cukormáz megkötött, készen áll a csokis sajttorta.

Sűrített tej

Túróból és főtt sűrített tejből a lehető legrövidebb idő alatt elkészíthető finom édesség, kedvenc karamelája ízével. A főzés során a legnehezebb megvárni, amíg a krém megszilárdul.

Az alaphoz és a túrós felfújáshoz a következőket kell venni:

• 370 g főtt sűrített tej;
• 300 g zsíros túró;
• 100 ml tejszín;
• 30 g instant szemcsés zselatin;
• 310 g omlós keksz;
• 150 g olvasztott vaj.

Főzési útmutató:

1. Az omlós tésztamorzsából vajjal kombinálva formázzuk meg a desszert alapját. Ehhez a tepsi alján és oldalán oszlassuk el és nyomkodjuk össze az olajmorzsákat, tegyük be a hűtőbe dermedni.
2. A túrót, a sűrített tejet és a tejszínt egy turmixgépbe tesszük. Ezeket a termékeket simára keverjük. Ezután adjuk hozzá a gyártó utasításai szerint elkészített zselatint. Keverd össze.
3. Az így kapott krémszuflát áthelyezzük a fagyasztott keksz alapra, elsimítjuk, majd visszatesszük a hűtőbe stabilizálódni és megszilárdulni. Ez átlagosan 3 órát vesz igénybe.

Nincs sült mascarpone sajttorta

A Mascarpone egy finom sajt, amelyet aludttejjel készítenek. Ezt a terméket széles körben alkalmazzák a főzésben, beleértve a sajttorták elkészítését is.

Ebben az esetben a következő összetevőkre van szükség:

• 300 g törékeny omlós keksz;
• 150 g vaj;
• 500 g mascarpone sajt;
• 200 ml tejszín (30%-tól);
• 150 g porcukor;
• 100 ml hideg víz;
• 21 g étkezési zselatin.

Sütés nélküli mascarponés sajttorta lépésről lépésre:

1. Az étkezési zselatint felöntjük vízzel, és a csomagoláson feltüntetett felhasználási mód szerint félretesszük duzzadni.
2. Forgasd finom homokba a sütiket, keverd össze olvasztott vajjal. A kapott morzsalékos keveréket, hasonlóan a nedves homokhoz, sűrű rétegbe tömörítik egy hasított forma alján. Tedd hidegre.
3. A kihűlt tejszínt a porcukorral keverőgéppel habos masszává verjük. Adjunk hozzá mascarponét. Keverd össze.
4. A zselatint mikrohullámú sütőben vagy gőzben addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik, majd vékony sugárban a krémbe öntjük.
5. Ezt követően a fagyasztott morzsát kenjük be tejszínnel. Hűtőbe tesszük néhány órára, vagy jobbra, másnapig.

Az eredeti recept mályvacukorral

Ebben a készítményben a krém stabilizálása a rágó mályvacukornak köszönhető, nem a zselatinnak. Ennek köszönhetően a szufla szokatlanul szellős és ízletes, még a túró leglelkesebb ellenfelei is lenyelik egy édes lélekért.

A desszerthez szükséges összetevők aránya a következő lesz:

• 300 g omlós keksz;
• 115 g olvasztott vaj;
• 500 g puha, nem savas túró;
• 400 g fehér mályvacukor mályvacukor;
• 200 g zsíros tejföl;
• 50 g porcukor;
• 20 ml citromlé;
• 50 ml sűrű tömény bogyószirup.

A desszert elkészítésének folyamata:

1. A sütiket tetszőleges módon (sodrófával, turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel) törjük apró morzsára. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, mindent alaposan összekeverünk.
2. Az eredmény egy nedves homokra emlékeztető masszának kell lennie. 22 cm átmérőjű alakban tapossa be szorosan a kerülete mentén (alul és falak). További - hűtés a hűtőszekrényben 20-30 percig.
3. A túrót, a tejfölt és a cukorport botmixerrel turmixoljuk homogén krémes masszává.
4. Melegítse fel a mályvacukrot a mikrohullámú sütőben, amíg duplájára nő és megpuhul. Keverjük össze a túrót, a mályvacukrot és a citromlevet. A kapott masszát jól felverjük.
5. Helyezze a szuflét az alapra, és egyenítse ki a felületet. Felülről, spirálisan a közepétől a szélekig, fecskendővel vagy pipettával készítsen szirupcseppeket. Ezután egy fogpiszkálóval húzza meg ugyanazt a spirált, áthaladva az egyes cseppek közepén. Távolítsa el a sajttortát egy éjszakára a hűtőszekrénybe, hogy a szufla megszilárduljon.

Verjük fel a málnás desszertet

Ez a málnás sajttorta, bár három rétegből áll (kekszkéreg, túrósuflé és málnazselé), meglehetősen gyorsan elkészül, mivel a rétegeket a fagyasztóba küldik stabilizálás és keményedés céljából. A recept másik sajátossága, hogy a kekszes sajttorta általában omlós tésztából készül, míg itt a zabpehely csemege.

A főzés során a következőket használják:

• 300-340 g zabpehely keksz;
• 200 g puha vaj;
• 500 g túró;
• 300 g málna;
• 20 g vaníliás cukor;
• 125 g cukor;
• 200 ml tejföl;
• 24 g étkezési zselatin;
• 100 ml jeges víz;
• málna zselé és málna csomagolása díszítéshez.

A következőképpen főzünk:

1. Konyhai robotgépben a zabpelyhet vajjal habosra verjük, szétterítjük a pitetartály alján, és összenyomkodjuk. Tedd a fagyasztóba 10 percre.
2. Turmixgéppel a málna felét a túróval, a tejföllel és a cukorral (vaníliával együtt) krémes masszává forgatjuk. Beleöntjük a fellazított zselatint, és kanállal vagy lapáttal forgó mozdulatokkal egyenletesen elosztjuk.
3. A zabmorzsás réteg tetejére a szufla felét, rá a maradék málnát, a tetejére pedig ismét a túrókrémet helyezzük. Tegye mindent a fagyasztóba 20 percre.
4. A beállított krém tetejére terítsük a díszítéshez a bogyókat, és öntsünk málnazselét a tetejére, majd a hűtőszekrénybe. A sajttorta dermedés után azonnal tálalható.

Végül egy trükk nagyon hasznos lesz sok háziasszony számára, amely segít könnyedén eltávolítani a sajttortákat sütés nélkül a formából, anélkül, hogy késsel leválasztja a falakról. Néhány percre a desszerttel ellátott edényt forró vízbe mártott frottír törülközővel kell becsomagolni, és a torta könnyen leválik a falakról.