Lépésről lépésre receptek pollock sárgarépával és hagymával serpenyőben, bográcsban, sütőben tepsiben, fólia alatt és edényben

2018-02-03 Marina Vykhodtseva

Fokozat
recept

14781

Idő
(perc)

Adagok
(emberek)

100 gramm kész ételben

11 gr.

3 gr.

Szénhidrát

2 gr.

78 kcal

1. lehetőség: Klasszikus pollock sárgarépával és hagymával

Ehhez az ételhez általában egész pollock hasított testet használnak, nem filét. A hal tökéletesen telített zöldséglevekkel, hihetetlenül puhának bizonyul, sokféle körethez illik, de önálló ételként is funkcionálhat.

Hozzávalók

• 1 kg pollock;
• 150 g sárgarépa;
• 200 gramm hagyma;
• 40 ml olaj;
• 100 ml víz;
• 35 gramm paradicsompüré.

Lépésről lépésre recept a klasszikus pollockhoz sárgarépával és hagymával

Mossa meg és szárítsa meg a pollockot. Kevés olajat felforrósítunk, a darabokat nagy lángon mindkét oldalukon egy percig sütjük. Távolítsuk el egy serpenyőbe, vagy tegyük át egy serpenyőbe. Az edénynek jó fedővel kell rendelkeznie.

A serpenyőbe, amelyben előzőleg a halat sütöttük, öntsünk még egy kis olajat, kicsit melegítsük fel, adjuk hozzá a hagymát. Vágja a fejeket csíkokra vagy gyűrűkre. Egy percig pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, és ugyanennyi ideig főzzük vele. Nem kell a zöldségeket puhára hozni.

Adjuk hozzá a paradicsomot a hagymához és a sárgarépához, keverjük össze, melegítsük fel és öntsük fel fél pohár vízzel. Célszerű azonnal forrásban lévő vizet inni. Keverjük össze, borsozzuk, sózzuk ízlés szerint.

A zöldségeket az előzőleg megsütött szeletekre rakjuk, spatulával szétterítjük, letakarjuk és a tűzhelyre tesszük párolni. Forralás után vegyük le a tüzet minimálisra, főzzük 20 percig.

Ha nincs paradicsompüré, akkor a zöldségekhez tehetünk apróra vágott vagy reszelt paradicsomot, kész ketchupot vagy paradicsomlevet.

2. lehetőség: Egy gyors recept párolt pollockhoz sárgarépával és hagymával

A párolt pollockot sárgarépával és hagymával lassú tűzhelyen vagy egy serpenyőben (serpenyőben) főzheti a tűzhelyen. Mindenesetre nagyon egyszerűen és gyorsan kiderül, hogy az étel nem igényel zsírokat, jól használható baba-, diétás ételekhez.

Hozzávalók

• 2 sárgarépa;
• 800 g pollock;
• 2-3 hagyma;
• 150 ml víz;
• só bors.

Hogyan kell gyorsan főzni pollockot zöldségekkel

Az összes zöldséget csíkokra vágjuk, de a sárgarépát vékony szeletekre vághatjuk, nagyon szép lesz.

A halat fel kell olvasztani, meg kell mosni, és minden felesleget le kell vágni. Nézze meg alaposan a hasat. Ha sötét film van rajta, akkor késsel le kell kaparni. Vágja a pollockot szeletekre a hasított testen, és készítsen 3-5 centiméteres szeleteket. Megszórjuk sóval.

Öntsön egy kis sárgarépát és hagymát egy multicooker tál vagy csak egy serpenyő aljára, kenje meg pollockot, fedje le a maradék zöldségekkel.

Öntsön vizet, zárja le és kezdje el az oltást. A hal körülbelül 35 percig sül a tűzhelyen. A 40-45-ös multicookerben minden a készülék teljesítményétől függ.

A multicookerben lévő halak további folyadék nélkül is főzhetők, elegendő lesz a zöldséglé és a pollock.

3. lehetőség: Pollock hagymával és sárgarépával

Pollock filé recept hagymával és sárgarépával a sütőben. Ezenkívül szüksége van egy kis darab sajtra, válasszon kemény fajtákat. Jó zsírtartalmú tejfölt veszünk, keverhetjük, vagy helyettesíthetjük majonézzel.

Hozzávalók

• 500 g pollock filé;
• 120 g sajt;
• 10 g fokhagyma;
• 2 sárgarépa;
• 35 gramm vaj;
• 100 g tejföl;
• 120 g hagyma.

Hogyan kell főzni

A pollock filét megsózzuk, megkenjük tejföllel, kicsit áztatjuk. Kicsit finomabbra vágható, mint amilyen.

Az apróra vágott hagymát vajban megpirítjuk, sárgarépát teszünk rá. Amint a zöldségek kissé megbarnultak, hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát. Keverjük, kapcsoljuk ki.

Formába pollockot teszünk, minden darab tetejére egy réteg zöldséget teszünk, majd megszórjuk reszelt sajttal. Enyhén megkenjük a tejföl maradványaival. Erre azért van szükség, hogy a sajt ne száradjon ki, a héja szépen megpiruljon, de ne égjen meg.

A halat fél órára a sütőbe tesszük. Pollock főzés 200 fokon. Tálaláskor adjunk hozzá fűszernövényeket.

Nem csak sózhatja a pollock darabokat, hanem öntsön szójaszószt. Tökéletesen kiegészíti a halat. Csak ne felejtsük el, hogy a szósz már tartalmaz sót.

4. lehetőség: Pollock a sütőben sárgarépával és hagymával

A legegyszerűbb recept a pollock sütőben történő főzéséhez sárgarépával és hagymával. Ezen kívül szükség lesz egy kis vörösborra, de meg lehet csinálni anélkül is. Alkohollal a hal sokkal finomabbnak bizonyul, az étel kellemes ízű. Szüksége lesz egy darab normál élelmiszerfóliára, hogy lefedje az edényt.

Hozzávalók

• 0,8 kg pollock;
• 0,15 kg sárgarépa;
• 80 ml vörösbor;
• 0,15 kg hagyma;
• 30 gramm vaj;
• 50 gramm paradicsom (tészta).

Lépésről lépésre recept

Kezdje a zöldségek sütésével. Ezt megtehetjük növényi vagy bármilyen más olajban, zsírban. Felforrósítjuk, rárakjuk az apróra vágott hagymát, majd a sárgarépát felaprítjuk és hozzáadjuk. Főzzük három percig, adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze.

Amint a zöldséges tészta kissé megsült, adjuk hozzá a bort. Ennek hiányában egyszerűen felöntheti egy kevés forrásban lévő vízzel. Ideje hozzáadni a sót és a választott fűszereket. Keverjük, fedjük le, pár percig pároljuk a szószt, kapcsoljuk le a tűzhelyet.

A pollockot a szokásos módon készítjük el: megmossuk a tetemeket, darabokra vágjuk, jobb, ha azonnal levágjuk a sérüléseket és az uszonyokat.

A serpenyőből a zöldségek felét borral egy legalább öt centiméteres oldalsó edénybe simítjuk. Tedd a pollockot a tetejére, és fedd be újra zöldségekkel.

Az egészet letakarjuk egy darab fóliával, küldjük a sütőbe. 200 fokon a pollock 40 percig sül.

Nem kell aggódnia az alkohol jelenlététől az edényben. A hőkezelés után csak enyhe íz és kellemes illat marad meg a borból.

5. lehetőség: Pollock sárgarépával és hagymával egy bográcsban (paradicsommal)

Az ilyen pollockot paradicsommal és hagymával főzheti egy serpenyőben vagy egy magas serpenyőben, de vastag fémből. Az egyszerű edények nem jók, nem is olyan finomak benne. A paradicsomot frissen használják, vehet piros vagy rózsaszín paradicsomot.

Hozzávalók

• 1 kg pollock;
• 3 sárgarépa;
• 6 paradicsom;
• 3 hagyma;
• 20 ml szójaszósz;
• 80 g tejföl vagy majonéz;
• 0,5 tk bors;
• 1 tk só.

Hogyan kell főzni

Keverjük össze a majonézt és szója szósz, Felcsigázni. Bármilyen zsírtartalmú tejfölt használhat. A pollockot darabokra vágjuk, hozzáadjuk a kapott pácot, megkeverjük és félretesszük, hagyjuk ázni a halat.

2. lépés:
A hagymát sárgarépával meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk. Használhat reszelőt a sárgarépához. Kezével nyomjuk meg egy kicsit, hogy a leve kitűnjön.

A paradicsomot karikákra vágjuk. Ha a paradicsom nagyon nagy, akkor először kettéosztjuk, szeleteket készítünk.

Néhány zöldséget teszünk a bográcsba. Rajtuk pollock, majd paradicsom és megint zöldségek, haldarabok, paradicsom. Az ételhez az összes hozzávalót rétegenként összegyűjtjük. A zöldségeket megszórjuk sóval. Paradicsommal fejezzük be. Öntsünk egy kis vizet a szélére, három kanál elegendő.

Bekapcsoljuk a tűzhelyet, először nagy tüzet rakunk, amint az edények felforrnak, szinte minimálisra vesszük. Kb. 35 percig pároljuk a pollockot, a halnak teljesen meg kell főznie.

Ha gazdagabb ételt szeretne készíteni, akkor jobb, ha a zöldségeket vajban vagy növényi olajban elősüti. A hagyományos paradicsomot konzerv paradicsommal is helyettesítheti.

6. lehetőség: Pollock hagymával és sárgarépával egy serpenyőben

Ez a hagymás és sárgarépás pollock recept egy serpenyőt igényel, nincs szükség más edényekre, ami nagyon kényelmes. Öntéshez nem csak gyümölcslevet, hanem hígított tésztát vagy reszelt paradicsomot is használhatunk. Ezenkívül az étel paradicsom nélkül is nagyszerű.

Hozzávalók

• 1 kg pollock;
• 200 gramm sárgarépa;
• 200 ml paradicsomlé;
• 200 gramm hagyma;
• 4 evőkanál olaj;
• 0,5 csokor petrezselyem;
• 2 babér;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 tk fűszerek a halakhoz.

Hogyan kell főzni

Vágja darabokra a pollockot, vehet filét vagy csak hasított testet. Meghintjük halfűszerrel, átkeverjük, lefedjük. Hagyjuk pácolódni.

A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, serpenyőben kicsit megpirítjuk. Adjuk hozzá a paradicsomlevet, forraljuk vele két percig, nyomjuk ki a fokhagymát és a sót. Keverje össze a zöldséges tölteléket, tegye ki a serpenyőből bármely más edénybe.

A zöldségek után tegyük a serpenyőbe pollock darabokat. A tetejére főtt hagyma-sárgarépa keveréket a paradicsomlével együtt.

Fedjük le a serpenyőt, lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül. A legvégén adjuk hozzá a zöldeket és a babért a halhoz és a zöldségekhez.

Nem szükséges a halat aktívan forralni párolás közben, különben a darabok szétesnek, és nem tartják meg alakjukat.

7. lehetőség: Pollock sárgarépával és hagymával a sütőben (burgonyával)

Kiadós pollock étel hagymával, sárgarépával és sütőben sült burgonyával. Formában, fólia alatt kényelmes megsütni, de használhatunk sütőhüvelyt is. A töltelékhez egy kis tetszőleges zsírtartalmú tejföl kell. Ezt az ételt legjobban pollock filéből lehet elkészíteni.

Hozzávalók

• 600 g pollock filé;
• 6-7 burgonya;
• 2 fej hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 120 g tejföl;
• 100 g sajt;
• 1 evőkanál. l. mustár;
• 30 gramm vaj.

Hogyan kell főzni

A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, felforrósított olajos serpenyőbe tesszük, kicsit megpirítjuk. Ne exponálja túl. Fűszerekkel ízesítjük, kicsit hűlni hagyjuk.

A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, megsózzuk, átkeverjük és a forma aljára tesszük.

A filét megmossuk, apróra vágjuk, fűszerekkel lereszeljük. A burgonyára tesszük, és az egészet beborítjuk zöldségekkel.

A tejfölt mustárral összekeverjük, mindent a tetejére borítunk. Fedjük le fóliával és tegyük a sütőbe. Főzés 40 percig. A hőmérsékletet 190-200 fokra állítjuk.

A megadott idő elteltével vegyük ki a formát, vegyük le a fóliát, szórjuk meg a termékeket reszelt sajttal. Visszatérünk a sütőbe. Ebben a szakaszban a hőmérsékletet 200 fokra emelheti. Még 15 percig sütjük.

Ha egy edényt a hüvelyben főz, akkor kicsit korábban kell vágni és kinyitni, hogy a felesleges folyadék elpárologjon, majd megszórjuk sajttal, hogy aranybarna kéreg legyen.

8. lehetőség: Párolt pollock sárgarépával és hagymával cserépben

Ez az étel hihetetlenül egyszerű és gyorsan elkészíthető. A kijáratnál kapunk egy elképesztően finom és lédús párolt pollockot sárgarépával és hagymával, de a sütőből. Nem kell semmit elősütni, átvinni vagy bármilyen más feldolgozáson átesni.

Hozzávalók

• 800 g pollock;
• 3 sárgarépa;
• 3 hagyma;
• 1-2 paprika;
• 30 ml olaj;
• fűszereket.

Hogyan kell főzni

A sárgarépát csíkokra vágjuk, a hagymát pedig nagyjából ugyanígy, a paprikát felaprítjuk. Az összes zöldséget egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, vagy csak adjunk hozzá fűszereket a halhoz. A kezünket ráncosítjuk, a "salátát" megtöltjük olajjal, átkeverjük.

Mossa meg a pollockot, kaparja ki a belsejét, öblítse le és vágja fel olyan darabokra, amelyeket nem csak beletenni, hanem az edényekből is ki lehet venni.

Már csak a pollockot és a zöldségeket edényekbe kell tenni, az összes darabot megszórni. Adjunk hozzá pár evőkanál vizet, fedjük le és küldjük a hideg sütőbe. Felkapcsoljuk a fűtést 180-ra, várunk pontosan egy órát.

Készíthet egy ilyen ételt paradicsomszeletekkel, vagy víz helyett néhány evőkanál paradicsomlevet adhat hozzá. Pollock még finomabb lesz velük.

Mint sokan tudják, a hal nagyon egészséges termék, de nem minden háziasszony büszkélkedhet azzal, hogy nagyszámú halételt ismer. Írd le a következő halreceptet a malacperselyedbe, és nem fogod megbánni. A pollock elérhetősége miatt gyakran kerül az asztalunkra, de leggyakrabban sütve. Javaslom sütni, de nem csak úgy, hanem sárgarépával, hagymával, majonézzel. Az étel lédús, ízletes lesz, és mindenki kedvére való lesz. Hogy változatosabb legyen a család étlapja, ne csak hús, hanem több hal is szerepeljen benne, a receptet pedig most elmondom. Tehát kezdjük el sütni a pollockot a sütőben, egy sárgarépával, hagymával és majonézzel készült fotóval ellátott recept egyszerű és gyorsan elkészíthető. Ezt is nagyon szeretem.

Szükséges termékek:

- frissen fagyasztott pollock hasított teste - 400 gramm,
- sárgarépa - 1 db,
- hagyma - 1 db,
- fokhagyma - 1-2 gerezd,
- paradicsompüré - 1,5 evőkanál,
- majonéz - 2 evőkanál,
- őrölt bors és só - opcionális,
- víz - 50 gramm,
- növényi olaj - 30 gramm.

Hogyan főzzek fényképről lépésről lépésre

A halat sütőben sütés előtt kiolvasztom, majd leöblítem, megtisztítom: az uszonyokat levágom, a belsejét kiszedem. Ezután a pollockot közepes méretű kockákra vágom.




Zöldségpárnának sárgarépát, hagymát és fokhagymát veszek. A sárgarépát reszelőn bedörzsölöm, a hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágom. Kicsit beleöntöm a serpenyőbe növényi olaj, elkezdem sütni a zöldségeket.




Felöntöm egy kis vízzel, hozzáadom a paradicsompürét, és lassú tűzön párolom az egészet, 10 perc múlva a zöldségek készen vannak, lehúzom a tűzről.






Sütőedénybe egy zöldségpárnát teszek a sütőbe, belerakok haldarabokat. A halat ezek előtt sózzuk, ízlés szerint borsozzuk.




A halat majonézzel öntöm. Számomra kényelmes, ha hálóval öntözöm az edényt. Pollockot betettem a sütőbe sütni. 180 C-on sütésre alkalmas, a formát 30 percre a sütőbe tesszük. Mivel a sütőm nem volt előre bekapcsolva, 30 perc jó idő. Üvegformát használtam, amibe nem lehet azonnal beletenni forró sütő... Az edényt beteszem a sütőbe, majd csak bekapcsolom.




Majonézben sült pollockot tálalunk. Ha főzés után még van hal, akkor főzhet is

Pollock és a zöldségek gyorsan elkészíthetők, nagyon finomak kiadós étel... Költségvetésinek is bizonyul, mivel a felhasznált hal mindig alacsony költséggel jár. A sárgarépával és hagymával párolt Pollock, amelynek receptjét az alábbiakban közöljük, ideális választás egy családi vacsorához. Kiderül, hogy nem csak étvágygerjesztő, hanem hasznos is.

Fontos megjegyezni, hogy magának a pollock húsnak semleges, nem túl kifejező íze van. Ezért az elkészítése során bátran használjon különféle fűszereket. Például bármilyen paprika, szerecsendió, szegfűszeg, rozmaring jól passzol a pollockhoz. És sokkal könnyebbé teheti a dolgát, és vásárolhat kész fűszerkeverékeket, amelyeket kifejezetten halakhoz terveztek.

Ezenkívül a pollock meglehetősen száraz termék. Ezért a zöldségekkel való párolás nagyszerű módja annak, hogy az ételt lágyabbá és lágyabbá tegyük.

A klasszikus recept szerint különösen egyszerűen elkészíthető a tárgyalt étel. Ez nem igényli néhány ritka drága termék használatát. Csak a legegyszerűbb hozzávalók, amelyek minden háziasszonynak mindig kéznél vannak: pár közepes haltetem, egy fehér hagyma, 2-3 sárgarépa, só, bármilyen kiválasztott fűszer.

1. Az első lépés a pollock természetes, felhasználás nélküli felolvasztása forró vízés mikrohullámú sütő. Ezután a halat megszabadítjuk az uszonyoktól, alaposan megmossuk és darabokra vágjuk. Nem lehetnek túl vékonyak.
2. A Pollock szeleteket mindkét oldalukon enyhén megsütjük egy serpenyőben, felhevített olívaolajon. Néhány perc múlva durvára reszelt sárgarépát és apróra vágott hagymát küldenek a halakhoz. A legjobb, ha félkarikára vágjuk.
3. A zöldséges halat felöntjük vízzel úgy, hogy a folyadék ellepje az összes összetevőt. Már csak meg kell sózni őket, és hozzáadni kedvenc fűszereit.
4. Pároljuk az edényt legfeljebb 15 percig. Kívánság szerint közben finoman megfordíthatja a haldarabokat. Akkor még lédúsabbak és gyengédebbek lesznek. A lényeg az, hogy a hal ne essen szét a folyamat során, és ne váljon zabkává.

Az így kapott étel köretének tökéletes a omlós fehér vagy barna rizs, valamint mindenki kedvenc krumplipüréje. Tálalás előtt a párolt pollockot zöldségekkel megszórhatjuk bőven apróra vágott zölddel.

Párolt pollock paradicsomban, hagymában és sárgarépában

Ha klasszikus recept túl egyszerűnek tűnt a kulináris szakember számára, akkor kicsit diverzifikálhatja. Például paradicsomlé hozzáadásával. Ebben az esetben az étel ízletes zöldségmártással készül. 1 kg mellett. fagylalt pollock, akkor a következő termékeket is kell használnia: 2 db. sárgarépa és hagyma, néhány gerezd fokhagyma vagy granulált termék, 0,5 l. natúr paradicsomlé, 1 tk. Szahara.

1. Először a felolvasztott halat óvatosan felvágjuk. Az uszonyokat levágják a pollockról, eltávolítják a pikkelyeket és a farkokat. Egyes részei meghagyhatók és tovább használhatók halászlé főzésekor.
2. A hasított testek hasát levágják, és óvatosan eltávolítják róla a fekete fóliát. Mosás után a halat darabokra vágjuk, megsózzuk és félretesszük.
3. A hagymát, fokhagymát és sárgarépát bármilyen módon apróra vágva olajon puhára sütjük. A zöldségfélék felét oldalra tesszük, a többi zöldséget lapáttal egy serpenyőben elsimítjuk.
4. A halfilé szeleteket külön tálban, jól felforrósított olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
5. Pollockot a zöldségek alsó rétegére fektetünk, és a tetejére borítjuk a maradék keverékkel.
6. Marad az összetevőket sós paradicsomlével öntjük, az edényt fedővel lefedjük, és lassú tűzön pároljuk legalább 45 percig.

A legfinomabb szósz tökéletesen kiegészíti a hajdinát vagy a tésztát.

Főzési recept tejfölben

Ha a halat és a zöldségeket még kielégítőbbé szeretné tenni, akkor főzze meg őket tejfölös szószban. Egy ilyen étel biztonságosan tálalható még ünnepi asztal mint a fő meleg. A következő termékekre lesz szükség: 3 nagy hal, 7 evőkanál. kanál búzaliszt, 1 db. sárgarépa és hagyma, 200 g zsíros tejföl, 50 g vaj, 320 ml. tej, szerecsendió és egyéb fűszerek ízlés szerint.

1. Annak érdekében, hogy megkönnyítse a dolgát, és ne vágja a halat, azonnal megvásárolhatja a pollock filét. Függetlenül attól, hogy melyik terméket választjuk, a darabjait sózni, minden oldalról fűszerekkel le kell reszelni (a szerecsendió kivételével).
2. A hagymát és a sárgarépát tetszőleges módon felaprítjuk, majd forrásban lévő vízzel felöntjük, és pár percig vízben hagyjuk, hogy a zöldségek megpuhuljanak.
3. Tejfölös szósz elkészítéséhez 2 ek. l. a lisztet vajjal serpenyőben vagy más kényelmes edényben megpirítjuk.
4. Amikor a liszt jól felmelegedett, de még nem volt ideje megváltoztatni a színét, fokozatosan tejet kell önteni bele. Nagyon fontos, hogy a leendő szószt folyamatosan keverjük, hogy ne képződjenek benne étvágytalan csomók.
5. Amikor az összetevők sűrűsödni kezdenek, szerecsendiót és tejfölt lehet küldeni nekik. Ha szükséges, adjunk hozzá sót a leendő szószhoz.
6. Amint felforr a massza, ideje beletenni a haldarabokat és a zöldségeket.
7. A filét az összes többi hozzávalóval együtt 15-20 percig párolni kell.

A tejfölben párolt Pollock önmagában vagy körethez tálalható. A második esetben gondoskodnia kell a friss vagy pácolt zöldségekről, amelyek tökéletesen kiegészítik az így elkészített ételt.

Pácolt zöldségekkel

Ez a recept még a legválogatósabb ínyenceket is kielégíti. Egyik összetevője az asztali vörösbor lesz (50 ml). De az alkohol egyáltalán nem lesz érezhető a kész ételben. Csak pikantériát és eredetiséget ad hozzá. A boron és a halon (700-800 g) kívül a következő termékeket is be kell venni: 2 db. sárgarépa és hagyma, 50 g paradicsompüré, fokhagyma és egyéb aromás adalékok ízlés szerint.

1. Az apróra vágott zöldségeket először közepes lángon megpirítjuk, majd paradicsompürét küldünk rájuk, és az összes hozzávalót együtt pároljuk körülbelül 5-7 percig. Ezt követően bort, sót, fokhagymát (granulált) és válogatott fűszereket adunk a pörköléshez.
2. A pollock filé kis vékony darabjait óvatosan mártjuk a zöldségmasszába, és lassú tűzön pároljuk. Ha szeretnéd, a halat ropogósra elősütheted. Igaz, ebben az esetben az étel kalóriadúsabb lesz.

Ahhoz, hogy a kész zöldséges hal aromásabb és fűszeresebb legyen, tálalás előtt meg kell szórni apróra vágott fűszernövényekkel. A kapott ételt bármilyen fűszeres szósszal kiegészítheti.

Sárgarépával és hagymával lassú tűzhelyen

A zöldségekkel párolt pollock multicookerben való elkészítésének receptje minden háziasszony igazi lelet. Lehetővé teszi, hogy gyorsan, de könnyedén készítsen egy finom kiadós ebédet. Egy nőnek nem is kell folyamatosan figyelnie a főzési edényt, nyugodtan végezhet más fontos dolgokat. Egy ilyen finomsághoz szüksége lesz: 2-3 haltetemre, egyenként 2 darabra. hagyma és sárgarépa, 220 g zsíros tejföl, fűszerek, só.

1. A multicooker edényt olajjal megkenjük, majd 10 percig "Sütés" módban a megfelelő módon apróra vágott sárgarépát és hagymát főzzük benne. Fontos, hogy ezeket az összetevőket időnként megkeverjük. Az étel finom krémes tapintása érdekében a legjobb, ha a zöldségeket nem növényi olajban, hanem vajban sütjük.
2. A haltetemeket óvatosan vágják és hideg vízzel mossák, majd nem kis darabokat vágnak. Minden szeletet meg kell sózni, és meg kell kenni a kiválasztott fűszerekkel vagy aromás fűszernövényekkel.
3. A Pollockot a készülék edényében lévő zöldségek tetejére helyezzük, és felöntjük víz és tejföl keverékével (körülbelül 150 ml folyadékra lesz szükség).
4. Marad a "Pörkölt" program kiválasztása, és 40 percre felejtse el a hal főzését.

Egy ilyen receptben a vizes tejföl helyett az is fontos, hogy nehéz tejszínt használjunk. Főleg, ha házi készítésűek. A hal tetejét megszórhatjuk reszelt kemény sajttal. Így az étel még kielégítőbb lesz.

Olajmentes párolt pollock recept

Lehet, hogy a zöldségekkel párolt Pollock egy alacsony kalóriatartalmú diétás étel.

Ez a lehetőség szigorú diéta mellett is nyugodtan fogyasztható. Természetesen ekkor minden hozzávaló olaj nélkül sül meg. Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következőket kell venni: 500 g Pollock filé, egyenként 1 darab. sárgarépa, hagyma és vörös kaliforniai paprika, só, különféle fűszerek, víz.

1. Először is a halfilé darabjait sózzuk, borsozzuk, megkenjük bármilyen fűszerrel, és száraz serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
2. A zöldségeket nyersen vagy forrásban lévő vízzel előlágyítva adhatjuk a pollockhoz.
3. Apróra vágott hagymát, sárgarépát és kaliforniai paprika halas tálba rakjuk, kevés meleg vízzel megtöltjük, és zárt fedél alatt 25 percig pároljuk.

A kész ételt zsírszegény tejfölből vagy fokhagymával kevert cukrozatlan natúr joghurtból készült szósszal tálalhatjuk.

A párolt pollock zöldségekkel a kiválasztott receptek bármelyike ​​szerint elkészítéséhez használhat bármilyen kényelmes serpenyőt, vagy üstöt, öntöttvas edényt vagy akár sütőbe tervezett üvegformát. Ha az utóbbi lehetőséget választja, akkor a hal sütésének hőmérséklete a sütőben nem haladhatja meg a 150-160 fokot.

A szovjet időkben a pollock volt a legnépszerűbb hal, de ma a tenger gyümölcseinek széles választéka ellenére ez a hal nem veszíti el népszerűségét. Kevés a csontja, gyorsan tisztítható és könnyen főzhető. Egyszerűen megsütheti egy serpenyőben, vagy készíthet ilyet ízletes étel mint a sárgarépával és hagymával párolt pollock – klasszikus recept, paradicsommal vagy tejföllel.

Hagymával és sárgarépával párolt Pollock - a legegyszerűbb recept

A zöldségeknek köszönhetően a halat levekkel párolják, és nagyon ízletesnek és gyengédnek bizonyul. Önálló ételként vagy más köretekkel kombinálva is tálalható.

Hozzávalók:

• 1 kg pollock;
• 45 g paradicsompüré;
• 155 g hagyma;
• 225 g sárgarépa;
• olaj, fűszerek.

Készítmény:

1. Ha kicsi a hal, akkor egész hasított testben hagyjuk, vagy apróra vágva.
2. A meghámozott halat olajban egy-egy perc alatt megsütjük mindkét oldalukon, áttesszük párolóedénybe.
3. Abban az olajban, ahol a hal sült, most puhára pirítjuk a hagymakarikákat, majd a főzelékhez adjuk a reszelt sárgarépát, a zöldségeket puhára pirítjuk.
4. Most tegyük egy lábasba a paradicsompüré tartalmával, keverjük össze, melegítsük fel, öntsük fel fél pohár vízzel, sózzuk, borsozzuk a zöldségeket. Paradicsompüré helyett használhat ketchupot, paradicsomlevet vagy reszelt paradicsomot.
5. A zöldségmasszát a halra toljuk, egy spatulával egyengessük, fedjük le és pároljuk 20-25 percig.

Pörkölt edényekben

Az edényben párolt pollock egyszerű és ízletes étel. Az edényeknek köszönhetően pedig az étel gyönyörűnek és étvágygerjesztőnek tűnik.

Hozzávalók:

• 850 g pollock;
• három hagyma és három sárgarépa;
• egy húsos édes paprika gyümölcse;
• fűszerek, olaj.

Készítmény:

1. A sárgarépát és a paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára vágjuk. Az összes zöldséget egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük olajjal és összekeverjük.
2. A meghámozott pollock tetemeket apró darabokra vágjuk, hogy könnyen fel- és kivehető legyen az edényekből.
3. Az összes hozzávalót edényekbe tesszük, felöntjük egy kis vízzel, és egy órára a sütőbe tesszük (180 °C-on). A recepthez hozzáadhat paradicsomot is, és a vizet paradicsomlével helyettesítheti.

Főzés tejfölben

A tejfölt gyakran használják hús- és halételekhez, ilyen fermentált tejtermékkel a hús ízletes és nagyon puha. Sok háziasszony majonézzel párolt pollockot készít, de a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy az ilyen ételekhez tejfölt használjon.

Hozzávalók:

• 425 g pollock;
• egy sárgarépa és egy hagyma;
• 35 g liszt;
• 55 ml tejföl;
• só, bors, olaj.

Készítmény:

1. Az elkészített szeleteket feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztben kenjük, és egy serpenyőben vajjal aranybarnára sütjük.
2. Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát a halhoz öntjük, néhány percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a tejfölt, felöntjük kevés vízzel, és 15 percig főzzük.

Tejfölös szószban párolt Pollock

A Pollock egyszerűen tejfölben párolható, de jobb főzni tejfölös szósz... Ez az étel családi és ünnepi vacsorára egyaránt alkalmas.

Hozzávalók:

• három nagy tetem pollock;
• egy nagy hagyma és egy sárgarépa;
• 5 evőkanál. evőkanál liszt;
• fűszerek, olaj.

A szószhoz:

• 7-8 st. kanál tejföl;
• 255 tej;
• 1,5 evőkanál. kanál olaj (lefolyó.);
• egy csipet szerecsendió;
• fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vágja filékre a pollock hasított testét, szórja meg fűszerekkel, és hagyja 25 percig. A fűszerek közül nemcsak borsot és sót, hanem őrölt koriandert, kakukkfüvet vagy bazsalikomot is használhat.
2. Miután a halat fűszerekkel megáztattuk, a darabokat lisztben bepanírozzuk, és forró olajban mindkét oldalát három percig sütjük. Utána szalvétára tettük úgy, hogy készétel nem jött ki túl merészen.
3. Amint az összes haldarab túlfőtt, küldje el a hagymanegyedeket és a reszelt sárgarépát a serpenyőbe, hogy puhára sütje.
4. Most elkészítjük a szószt. Tegye a vajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Amint a vaj felolvad, adjuk hozzá a lisztet, és addig sütjük, amíg színe megváltozik (a gabonaféléknek megbarnulniuk kell).
5. Ezután öntsük hozzá a tejitalt, keverjük össze habverővel, és amint a massza besűrűsödik, adjuk hozzá a szerecsendiót, a fűszereket és a tejfölt, keverjük össze, melegítsük fel és vegyük le a tűzről.
6. A formába fektessük ki a haldarabokat, borítsuk be zöldségekkel és töltsük meg mártással.
7. A formát a tartalmával együtt 20 percre a sütőbe tesszük (hőmérséklet 180 °C).

Pácolt zöldségekkel

A Pollock pácolt zöldségekkel egy bevált és egyszerű recept egy gazdag ízű és aromájú étel elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• két pollock tetem;
• nagy hagyma és sárgarépa;
• só bors;
• 2-3 st. evőkanál liszt;
• 85 g paradicsompüré;
• 2 szegfű rügy;
• 3 szegfűborsó borsó;
• babérlevél;
• vaj, pár gramm cukor.

Készítmény:

1. Forró olajos serpenyőben reszelőn apróra vágott hagymát és sárgarépát passzítunk, fűszerezzük a zöldségeket paradicsom szósz, melegítsük fel pár percig, és tegyük át egy tálba.
2. A pollockot darabokra vágjuk, lisztben fűszerekkel bepanírozzuk, olajon aranybarnára sütjük.
3. Utána a halat páclével lezárjuk, beletesszük az összes fűszert és babérlevelet, pároljuk az edényt főzésig. Melegen vagy hidegen tálaljuk.

A paradicsomban

Egy másik lehetőség a hal paradicsomban főzésére. Egy ilyen étel alkalmas azok számára, akik betartják a megfelelő táplálkozást, mert, mint tudod, a zöldségek és a haltermékek nem tartalmaznak magas kalóriatartalmú termékeket.

Hozzávalók:

• ½ kg pollock;
• két nagy hagyma;
• nagy sárgarépa;
• ½ liter paradicsomlé;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• kapor zöldje.

Készítmény:

1. Vágja fel darabokra az elkészített pollock tetemeket, tegye egy tálba, szórja meg sóval és borssal.
2. A sárgarépát és a hagymát vékony karikákra vágjuk, és olívaolajon puhára sütjük. A zöldségmassza felét egy tálba tesszük, a többit kanállal elsimítjuk.
3. Egy másik serpenyőben lisztben kisütjük a kicsontozott haldarabokat.
4. Zöldségpárnára tegyük arany haldarabokat, fedjük be a zöldségmassza másik felével.
5. A paradicsomlevet összekeverjük apróra vágott kaporral és fokhagymagerezdekkel.
6. Adjuk hozzá a kapott szószt, öntsük a halhoz és a zöldségekhez, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk az edényt 45 percig.

Nincsenek hasonló anyagok.

Mindenkinek vannak olyan pillanatai az életben, amikor be kell tartania a diétát, és korlátoznia kell magát a sült és zsíros ételekre. A mai étel csak ajándék ilyen alkalmakra. A párolt pollock hagymával és sárgarépával a legfinomabb hal receptje, amelyben minimális a kalória, és maximális az íze és a haszon.

Egyszer adtam neked egy diétás lepényhal receptjét a sütőben. Remélem, már kóstoltad ezt a finomat :).

Ma már nem lesz szükségünk sütőre, mindent egy serpenyőben fogunk csinálni. De párolt pollock hagymával és sárgarépával viszont megfelel az egészséges táplálkozás minden szabályának. Nincs elősütés, minden könnyű, puha, ugyanakkor ízletes és gyönyörű.

Bármilyen fehér, nem sült hal elkészíthető így.

Termékek pörkölt pollock recepthez sárgarépával és hagymával
Pollock (vagy pollock filé)	700-800 gramm (400-500 gramm)
Sárgarépa	2 darab (200 gramm)
Hagyma	1-2 darab (200 gramm)
Növényi olaj	2 evőkanál
Víz vagy tej	50 ml
babérlevél	1-2 darab
Szegfűborsó borsó	2-3 darab
Só	íz
Őrölt fehér bors (elhagyható)	íz
Kapros zöldek	néhány gallyat

Párolt pollock sárgarépával és hagymával recept

A pollockot megtisztítjuk és jól leöblítjük a pikkelymaradványoktól.

A pollockot filére vágjuk. Zöldségekkel párolt pollock filé lesz.

A hal főzésekor mindig igyekszem megszabadulni a csontok nagy részétől. Nem szeretem, ha az asztalnál ülőknek állandóan ki kell szedniük a szájukból. Ha ez nem zavar, egyszerűen darabokra vághatja a halat. De a pollock filére vágása meglehetősen egyszerű, és az evők kényelme jelentősen megnő.

A filét szeletekre vágjuk. A halam nagy volt, 10 darabos lett. Vegye figyelembe, hogy a bőrt a legjobb, ha rajta hagyja. Ez megtartja a darabok alakját.

A halat egy tálba tesszük, kicsit sózzuk, borsozzuk, felöntjük egy evőkanál növényi olajjal és összekeverjük. Hagyja állni, amíg mi a zöldségekkel foglalkozunk.

A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk. A hagymát negyedekre vágjuk karikákra, a sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük.

Öntsünk egy evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, azonnal tegyük bele a hagymát és a sárgarépát, forgassuk közepes lángon, és pároljuk, időnként megkeverve körülbelül 7-10 percig. A zöldségeknek sütés nélkül puhának kell lenniük. Most egy időre el lehet kapcsolni a tüzet.

Fél párolt zöldségek kivesszük a serpenyőből. A többit egyenletesen elosztjuk az alján. Ezen a növényi "párnán" fektesse a pollock darabokat bőrös felével felfelé. Ha a hal nem fér el egy rétegben, tedd rá a maradék darabokat.

Fedjük be a halat a zöldségek második felével. Hozzáadjuk a babérlevelet, a szegfűborsóborsót. Öntsön 50 ml tejet vagy vizet.