Sokunk számára az újév és a karácsony nem csak a karácsonyfával és az ajándékokkal asszociál, hanem a mandarin illatával is, amely manapság betöltötte a házat. Az idősebb generáció képviselői emlékeznek, mennyire kívánatos volt a trópusi gyümölcs Újévi ajándék. Most a mandarin folyamatosan jelen van a szupermarketek polcain, de valamiért szilveszterkor és karácsonykor a leglédúsabb és legédesebb. Ha annyi ízletes és egészséges citrus van, nem csak frissen fogyasztható, gyümölcslé készíthető, hanem mandarinnal főzve is ízletes ételek, italok, üresek. Ez a mandarinrecept-válogatás segít egy újévi vagy karácsonyi asztal elkészítésében, ami most különösen aktuális, és hasznos lesz Mindennapi élet. Szóval mit kell főzni mandarinból? Tekintse meg a 12 mandarin receptet!

Eredeti receptek mandarinból

Mandarin recept 1: Újévi hússaláta citrusfélékkel (mandarin és narancs)
Szeretne gyártani Újévi ünneplés lenyűgözi vendégeit eredeti harapnivalókkal? Akkor a citrusos hússaláta receptje neked való. A négy személyre szóló hússaláta elkészítéséhez vegyen: három sárgarépa, 10 ml szójaszósz, saláta, bazsalikom, száz gramm szalámi, só, száz gramm füstölt sonka, 30 milliliter olívaolaj, fehér bors, 20 milliliter almaecet, egy narancs, két mandarin.
Hogyan készítsünk salátát hússal és citrusfélékkel (mandarin és narancs). Hámozzon meg és vágjon szeletekre két mandarint. Ezután vágja őket apró darabokra. A sárgarépát meghámozzuk, nagyon vékony karikákra vágjuk, és pontosan két percig blansírozzuk sós vízben, majd szitán leszűrjük. Öblítse le és szárítsa meg a salátaleveleket, kézzel tépje apró darabokra. A narancsot megmossuk és megszárítjuk, a héját lereszeljük, és a héjából kicsavarjuk az összes levét. Keverjük össze az olívaolajat, héját, levét, szója szósz, só, Almaecet, borsozzuk, alaposan keverjük össze.
A szalámit és a nyers füstölt sonkát vékony szeletekre vágjuk, lapos edényre először réteges salátát fektetünk, majd sárgarépát, mandarint. Az utolsó réteg szalámival kevert sonka. Minden réteget megkenünk előkészített narancsöntettel. A hússalátát egy szál bazsalikommal díszítjük. A citrusfélékből és húsból készült saláta elkészítése mindössze húsz percet vesz igénybe.

Mandarin recept 2: Milánói hal mandarinnal az újévi asztalra
Ennek a sült halnak az eredetiségét egy szokatlan fűszeres szósz adja. A milánói lazac négy személyre való főzéséhez vegyen be: 250 milliliter zsíros tejszínt, sót, hat közepes mandarint, fekete borsot, 25 milliliter növényi olajat, egy kilogramm lazacot, egy fél citrom levét és héját.
Hogyan kell főzni a milánói lazacot szószban. Öblítse le és szárítsa meg a lazacot, vágja vízszintesen a gerinc mentén éles késsel. Tegye a haldarabokat bőrös oldalukkal lefelé egy vágódeszkára. Vágja ki a gerincet, nagy csipesszel távolítsa el az összes csontot. A lazacról lehúzzuk a bőrt, a filét apróra vágjuk. Borsozzuk és sózzuk ízlés szerint.
Mossuk meg az összes mandarint, töröljük le, hámozzuk meg, majd szedjük szét szeletekre. A lazacfilét és a mandarinokat egy serpenyőbe tesszük, a mandarinszeletekkel körülvett halat növényi olajon mindkét oldalon két percig sütjük. Meglocsoljuk citromlével, minimálisra csökkentjük a hőt. Öntsön tejszínt a lazacos serpenyőbe, azonnal fedje le, és a tejszín felforrása után lassú tűzön párolja tovább a halat legalább tíz percig.
Egy nagy tányérra salátaleveleket rakunk, a tetejére lazacdarabokat szórunk, ráöntjük a pörköltkor keletkezett mandarin- és tejszínes szósszal. 25 percet vesz igénybe a lazac főzése mandarinmártásban.

Hagyományos orosz karácsonyi asztal »
Mit kell főzni avokádóval

3. mandarin recept: Karácsonyi torta vajkrémés mandarin
Krém ehhez a tortához csokis keksz lágy és légies lesz, a mandarin pedig enyhe savanyúságot ad a desszertnek. Egy mandarinos karácsonyi sütemény elkészítéséhez nyolc személy számára tegye a következőket:
Krémhez: menta díszítéshez, 20 gramm zselatin, 20 milliliter narancslé, 150 gramm cukros homok, 500 milliliter sűrű tejföl, 300 gramm mandarin.
A teszthez: száz gramm aprított mandula, 10 milliliter olaj a forma kenéséhez, öt kiskanál kakaópor, egy zacskó sütőpor, 200 gramm liszt, négy tojás, száz gramm cukor homok, 125 gramm meleg vajból.
Hogyan készítsünk tortát mandarinnal és tejföllel. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A puha vajat a kristálycukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után hosszan verve a masszát. A sütőport és a lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a kakaóport és a mandulát, ezeket a hozzávalókat a krémes tojásmasszához keverjük. Gyúrjuk a csokis tésztát. Egy kerek tepsit kivajazott sütőpapírral kibélelünk, beletesszük a tésztát és 25 percig sütjük. A kész tortát tegyük át egy edénybe, helyezzük körbe a forma oldalát.
A tejszínhez beáztatjuk a zselatint, a tejfölt a cukorral habosra keverjük. A narancslevet felmelegítjük, a zselatint kicsavarjuk, a lébe öntjük, felengedjük és a keveréket tejföllel összekeverjük. Az összes mandarint meghámozzuk, szeletekre vágjuk. A szeletek kétharmadát ráhelyezzük a csokitortára, majd rátesszük tejfölés lapítsuk el a tetejét. A tortát húsz percre hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Ezután díszítsük a maradék mandarinszeletekkel, mentalevéllel, és tegyük vissza a hűtőbe, de másfél órára. Egy mandarinos sütemény elkészítése három órát vesz igénybe.

Egyszerű mandarin receptek mindennapi és ünnepi asztal, valamint a mandarinból készült nyersdarabok jövőbeni felhasználásra

Mandarin 4. recept: Pekingi káposzta és mandarin saláta
6 mandarint szeletekre osztunk. Levelek kínai kel(100 g) apróra vágva. Saláta levelek (50 g) szakad. Lazítsa fel a túrót. Tegyünk mindent egy salátástálba, sózzuk ízlés szerint, ízesítsük citromlével (50 g), keverjük össze. Fogyassza magában, vagy használja köretként halhoz és húshoz.

5. mandarin recept: rukkola, mandarin és sajt saláta
Öblítsd le 1 csokor rukkola leveleit, szárítsd meg, szaggasd le kézzel. 2 mandarint szeletekre osztunk, összekeverjük rukkolával és növényi olajjal. A tetejére reszelt sajtot teszünk (2 evőkanál).

Mandarin recept 6: Mandarin csirke
4 adaghoz 250 g főtt rizs szükséges. 600 g csirkefilé kockákra vágjuk. Keverje össze a mandarinkonzerv levét (folyékony) zúzott fokhagymagerezddel, 1 ek. l növényi olaj, sherry (800 g), só és bors. csirke kockák ebbe a keverékbe forgatjuk, és piros és darabokra vágott zöld hozzáadásával megsütjük kaliforniai paprika(4 db.) És a maradék pác. sült csirkemellek tányérokra tesszük, hozzáadjuk a rizst és a konzerv mandarint (300 g).

Recept mandarinból 7: gyümölcs desszert mandarinnal és joghurttal
Hozzávalók: 3 mandarin, 2 alma, 2 kivi, 2 banán, ízlés szerint joghurt. Elkészítés: A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Az almát, a mandarint, a kivit meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az elkészített gyümölcsöket egy csúszdával ellátott tálba tesszük, és leöntjük a joghurttal. Díszítéshez használhatunk apróra vágott narancshéjat, szőlőt, főtt aszalt szilvát, vagy bármilyen bogyót és gyümölcsöt.

Mandarin recept 8: Mandarin ital
Egy ital elkészítéséhez jobb, ha lédús, kimagozott mandarint (1 kg) használ. A megmosott mandarint félbevágjuk, és kicsavarjuk a levét. A gyömbért meghámozzuk, finom reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a mandarin levét gyömbérrel, ha szükséges, adjunk hozzá cukrot. Gyömbérszeletekkel díszített poharakba tálaljuk.

Mandarin recept 9: Mandarin befőtt
Szükséges: 4 mandarin, 250 g alma, 150-180 g cukor, 700-800 g víz.
Elkészítés: A mandarin héját meghámozzuk, vékony csíkokra vágjuk. Vízben megfőzzük és szűrőedényben leszűrjük. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Az elkészített almát és a héját megszórjuk cukorral, és felöntjük forró víz. Forraljuk alacsony lángon legfeljebb 10 percig, hűtsük le. A fehér erektől és héjától megtisztított mandarinszeleteket poharakba tesszük, és befőtt almaszeletekkel felöntjük.

Mandarin 10. recept: Mandarin karamellben
Hozzávalók: mandarin - 10 db. A karamellhez: kristálycukor- 320 gramm, forralt víz vagy mandarinlé - 220 ml.
Főzési folyamat. Tisztítsuk meg a mandarint. Távolítson el minden fehér szálat, hogy a kész desszert ne legyen keserű. Vegyünk egy kis magas serpenyőt. Beleöntjük a cukrot. Öntsünk hozzá egy kis gyümölcslevet vagy vizet. A cukornak csak be kell szívódnia. Tedd fel a tűzre. Keverjük, hogy a cukor felolvadjon. Forraljuk tovább a karamellt, amíg aranybarna nem lesz. Vegye le a tűzről. Nagyon óvatosan, lassan öntsük a maradék mandarinlevet a karamellbe. Tegye vissza a serpenyőt a tűzre. Miután a karamell teljesen feloldódott, további 6-9 percig főzzük.
A mandarinszeleteket egyenként mártsuk karamellbe, és tegyük egy tálra, majd egy kis időre átrendezzük a hidegben. Az eredmény mandarin darabok ragacsos karamell szószban.

Mandarin 11. recept: Kandírozott mandarin
Egy kilogramm mandarin héját vízben megfőzzük, és szűrőedényben leszűrjük. Ismét öntsünk hideg vizet, forraljuk fel és engedjük le a vizet. Ismételje meg harmadszor is. A kihűlt mandarinhéjat vágjuk közepes méretű darabokra, tegyük egy lábasba, öntsük fel vízzel, hogy elrejtse. Tegye a serpenyőt a tűzre, adjon hozzá két csésze homokot, keverés közben főzze nagy lángon.
Amikor a serpenyőben lévő összes víz felszívódik a kéregbe, és részben elpárolgott, tegyük át hűvös helyiségbe, és keverjük tovább, amíg kihűl. A lehűtött kandírozott gyümölcsöket könnyen el kell választani egymástól. A kandírozott mandarin péksütemények vagy desszertek készítésére használható.

12. mandarin recept: Mandarin lekvár
1 kg mandarinhoz 800-1000 g cukor, 800-1000 g víz szükséges. A mandarint megmossuk, meghámozzuk, szeletekre osztjuk, a fehér ereket mindenképpen eltávolítjuk, amitől keserű lesz a lekvár íze. Az elkészített szeleteket apróra vágjuk. A héját lereszeljük. Az egészet egy lábosba tesszük, felöntjük vízzel, és csukott fedővel addig főzzük, amíg a héja elkészül (puha lesz). Miután hozzáadta a cukrot a serpenyőbe, 10-15 percig főzzük, lehűtjük, turmixgéppel aprítjuk. A kész lekvárt hűtőszekrényben tárolják. Hosszabb tároláshoz a mandarin lekvárt forrón sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Jó étvágyat!

© "Növényekről szóló webhely"

A mandarinokat korábban Kína gazdag népének hívták. A narancssárga gyümölcs azért vette fel ezt a nevet, mert csak gazdag emberek számára volt elérhető. Most ezeket a lédús, fényes gyümölcsöket mindenki gyermekkora óta ismeri, és aromájuk akaratlanul is kapcsolódik az ünnephez.

Úgy tűnik, mit lehet tenni a mandarinból? Annyira kicsik és puhák, ízük pedig különleges, hogy nem minden kombinációban fog megjelenni. Segítünk dönteni ebben a kérdésben. A kompótok segítenek megőrizni a gyümölcsök minden jótékony hatását, és kiemelik a finom ízt. És sokkal jobban oltják a szomjukat, mint a modern szénsavas italok. Tálalás előtt tanácsos tíz-tizenkét órával főzni, hogy a gyümölcsöknek idejük legyen teljesen beázni. cukorszirup, és egy főzet – hogy átvegye az illat és íz minden gazdagságát. Kísérletként megpróbálhat szirupot készíteni természetes mézből.

Ez a recept, mint a sok lassú tűzhely receptje, nagyon kevés időt vesz igénybe. Az eredmény 6 adag egészséges és jó hangulatú ital lesz.

Egyes háziasszonyok szívesebben szedik be az egész mandarint, vagyis a héjával együtt. De ebben az esetben enyhe keserűség lesz érezhető.

mit lehet mandarinból főzni

Hozzávalók:

• 4 nagy mandarin
• 200 gr. Szahara
• 1,5 liter víz

Mit lehet készíteni mandarinból:

1. Először a gyümölcsöt teljesen meg kell hámozni. Ehhez alaposan meg kell mosni, le kell vágni a héját, eltávolítani a fehér pépet, szeletekre kell osztani és eltávolítani a fehér csíkokat.
2. Ezután a héját apró darabokra vágjuk, és felöntjük forró vízzel. Erre azért van szükség, hogy a keserűség elmúljon.
3. Most édes szirupot kell készítenie. Ehhez keverje össze a kristálycukrot vízzel, öntse a multicooker tálba, kapcsolja be a gőzölő üzemmódot, és forralja fel a folyadékot. A cukrot teljesen fel kell oldani. Ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
4. Az így kapott sziruphoz hozzáadjuk az előkészített szeleteket és a héját. Folytassa a főzést további 10 percig.
5. Forgassa az italt sterilizált üvegekbe.

Mandarin kompót a téli újévi recepthez

Szeretné meglepni vendégeit? Egy ilyen ital jól díszíti, és ízesíti az újévi asztalt. Jól eláll, főleg hűvös helyen. A hozzávalók 3 liter kompóthoz valók. Ennek a mandarinkompótnak a héja van, így véletlenül se dobja ki a mandarin hámozásakor.

Hozzávalók:

• 1 kg mandarin
• 1 pohár kristálycukor
• 1 liter víz

Mit kell főzni mandarinból:

1. Hámozzuk le a mandarin héját és vágjuk szeletekre. De a bőröket nem szabad kidobni, attól még jól jönnek. A fehér csíkokat is el kell távolítani.
2. Ezután forraljuk fel az édes szirupot: öntsünk kristálycukrot vízzel a serpenyőbe, várjuk meg, amíg a folyadék felforr, és a cukor teljesen feloldódik. Ebben az időben előkészítheti a bankokat.
3. Most a szeleteket 30 másodpercig szirupba kell mártani, majd meg kell fogni és egyenletesen elosztani a bankokon. Ezután öntsünk szirupot beléjük. Adjunk hozzá néhány darabot a fenntartott héjból, hogy gazdagabb ízt kapjunk.
4. Helyezze az üvegeket egy edénybe sterilizáláshoz, fedje le és hagyja 30 percig. Ezután tekerje fel az üvegeket, és tegye le fedővel, és takarja le egy törülközővel, amíg teljesen ki nem hűl.

Mandarin kompót recept almával

A forró napokon jól jön egy ilyen frissítő kompót. Ízlés szerint kísérletezhet a cukor mennyiségével, és a különböző fajtájú alma különböző ízeket ad az italnak.

Hozzávalók:

• 2 mandarin
• 3 alma
• 150 gr. kristálycukor
• 1,5 liter víz

Mit lehet készíteni mandarinból:

1. Távolítsuk el a mandarin héját, és ügyeljünk arra, hogy távolítsuk el a fehér fóliát, válasszuk el egymástól a szeleteket.
2. Az almát alaposan megmossuk, a magházát feldaraboljuk, és apró kockákra vágjuk.
3. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá kristálycukrot és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
4. Az almát és a mandarint egy serpenyőbe tesszük, újra felforraljuk. További ízért adjuk hozzá a héját, kapcsoljuk le a tűzhelyet.
5. Hagyja felfőni a kompótot és hűtse ki. Hidegen tálaljuk, tálalhatjuk jéggel.

Az eredeti és szokatlan téli előkészületek kedvelőinek további, ugyanolyan egyszerű és eredeti főzési utasításokat készítettünk, mint például, vagy.

Mandarin kompót borral

A bor további zamatos ízérzésekkel emeli és díszíti a kompótot.

Hozzávalók:

• 100 gr. mandarin
• 60 gr. Szahara
• 250 ml víz
• 20 ml bor

Mit kell főzni mandarinból:

1. A gyümölcsöt meg kell mosni és meg kell hámozni. Annak érdekében, hogy az ital gazdag ízű legyen, el kell távolítani a fehér filmet, mert keserű utóízt ad.
2. Ezután a mandarinszeleteket fél percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd hideg vízbe mártjuk. Ezt követően tedd előre előkészített edényekbe. A mandarint szeletekre vagy egészben, saját belátása szerint teheti.
3. A következő lépés az édes szirup főzése: öntsünk vizet egy serpenyőbe, keverjük össze cukorral, és főzzük közepes lángon negyed órán keresztül. Várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik.
4. A felforrt szirupot levesszük a tűzhelyről és kihűtjük.
5. A kihűlt folyadékhoz öntsük a bort, majd a kapott keverékkel öntsük a mandarin pépet.
6. Továbbá szűrővel vagy más hasonlóval konyhai eszközök a kompótot egy serpenyőbe öntjük, és nagy lángon tovább főzzük.
7. Amikor a befőtt forrni kezd, kivehető, üvegekbe tölthető és fedőre csavarható.

Mandarin kompót recept télre és gyömbér

A receptben szereplő gyömbérgyökér ügyesen kiegészíti a mandarin ízét, és kétségtelenül előnyökkel jár az immunrendszer számára. Télen ez a kombináció jól jön, mert a hideg évszakban a gyömbér segít megelőzni a betegséget és hatékonyan küzd a köhögés ellen.

Hozzávalók:

• 7 nagy mandarin
• 170 gr. kristálycukor
• 15 gr. gyömbér
• 1 citrom

Mit lehet tenni a mandarinból:

1. A mandarint megmossuk, meghámozzuk, levét kicsavarjuk. A levet összekeverjük a cukorral és feltesszük főni a tűzhelyre.
2. Amikor a cukor feloldódik és a folyadék felforr, facsarjuk bele a citrom levét és a gyömbérdarabkákat. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni egy éjszakán át.
3. Befőttes alapot készítünk. Ehhez öntsön 3 liter vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre, amíg fel nem forr. Ekkor daráljuk le a mandarin héját egy húsdarálóban. Az így megőrölt masszát forrásban lévő vízhez adjuk. Hagyja legalább 6 órát.
4. Az elkészített befőttes alapot túróruhán engedjük át, sziruppal összekeverjük és felforraljuk.
5. A kompótot sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Mandarin kompót "Indián nyár" szárított gyümölcsökkel lassú tűzhelyben

Ez a recept időt takarít meg a főzéshez, és kézzelfogható egészségügyi előnyökkel jár. Végtére is, a frisshez képest a szárított gyümölcsök sok aktív biológiai anyagot tartalmaznak. Valójában értékes és hasznos anyagok koncentrált tárháza. Például egy szárított körte ismert arról, hogy normalizálja a bélműködést, és eltávolítja a méreganyagokat és a nehézfémeket a szervezetből.

Hozzávalók:

• 150 gr. száraz körte
• 150 gr. száraz alma
• 1 mandarin
• 90 gr. Szahara
• 1,5 l. víz

Főzés:

1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket folyó vízben, tegye egy multicooker tálba.
2. A mandarint meghámozzuk, szeletekre osztjuk, egy tálba tesszük szárított gyümölccsel, felöntjük vízzel, ráöntjük a cukrot.
3. Főzzük az "Oltás" üzemmódban egy órán keresztül.
4. A kompótot az erre előkészített üvegekbe töltjük, fedőjüket szorosra húzzuk, fejjel lefelé tesszük, és kihűlésig törölközővel letakarjuk.

• Ezek a gyümölcsök igazi természetes antibiotikumok, amelyek hígíthatják a vért és erősíthetik az emberi szervezet immunrendszerét. De a bennük lévő nitrátok értelemszerűen nem lehetnek. Ennek oka a bennük lévő citromsav.
• A mandarin ízét egyébként szemmel is meg lehet határozni. A legédesebbek kicsik, a kisebbek, az édesebbek. Minél laposabb az alakjuk, annál savanyúbb. Minél vastagabb a héja, annál könnyebben hámozható, de kevesebb lesz a pép édessége.
• Ezeket a narancssárga "golyókat" egyszerűen tárolják - csak meg kell őrizni, hogy ne száradjanak ki. Az ideális hőmérséklet +6. Ezért hűtőszekrényben, a gyümölcsrekeszben tárolhatók.
• Összetételében a szinefrinek jelenléte miatt a mandarin jól segít a pangásban és a duzzanatban, megtisztítja a tüdőt a nyálkahártyától. És a gyümölcslé rendszeres fogyasztása segít megszabadulni a helmintáktól.
• Ezeknek a csodálatos citrusféléknek a héját széles körben használják a kozmetológiában testápolók, maszkok és tonikok előállítására. A csinos nők tudják, milyen igazi szépségelixír készíthető a mandarin héjából. A héjból készült főzet vagy infúzió enyhíti a köhögést, és más gyógynövényekkel együtt használják tinktúrákhoz. Ezenkívül a héjból készült főzet segít csökkenteni a vércukorszintet.
• Ezenkívül ezek a gyümölcsök a bennük lévő fitoncidek segítségével antimikrobiális hatást fejtenek ki. Ez nagyon hasznos lehet azok számára, akik szeretnek egzotikus országokba utazni a vérhas megelőzése és kezelése céljából. Ugyanezen tulajdonságoknak köszönhetően a frissen facsart gyümölcslé képes elpusztítani bizonyos gombafajtákat, például az ótvart és a mikrospóriát.
• A mandarin használatakor a hangulat növekedése a benne található illóolajoknak köszönhető.

Az illatos és illatos mandarin kompót télre mindenki számára vonzó lesz. Állítása szerint kedvenc italává válik a fülledt hőségben és a vitaminhiány időszakában.

A mandarin az egyik legnépszerűbb ízletes és egészséges citrusfélék. Különféle fajtacsoportokat, hibrideket és fajtákat termesztenek, amelyek megjelenésében, illatában és ízében meglehetősen eltérő terméseket hoznak létre. Valamennyi termesztett mandarinfajta gyümölcsét megeszik vagy bele természetbeni, vagy gyümölcslevek és befőttek formájában, és különféle ételek elkészítéséhez is felhasználják: desszertek, ill. cukrászda, gyümölcssaláták, valamint szószok húshoz, szárnyashoz, halhoz, rizshez.

Íme néhány recept a mandarinból készült ételek elkészítéséhez.

mandarin lekvár recept

Hozzávalók:

• mandarin;
• citrom - 1 db. 1 kg mandarinra;
• kristálycukor.

Főzés

Távolítsuk el a héját a mandarinokról, és szeleteljük őket szeletekre. Óvatosan távolítsa el a csontokat. A citromot forrásban lévő vízzel felöntjük, szeletekre (vagyis félkörívekre) vágjuk, a csontokat eltávolítjuk. A citrom héját nem vágjuk le - enyhe kellemes keserűséget ad.

Turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel mindent ledarálunk és pürésítünk. Cukorral alszunk el, a cukor mennyisége a fajtától, pontosabban az eredeti gyümölcs édességétől függ (az optimális arány 0,5-0,7-1,2 kg cukor/1 kg mandarin között változik).

A lekvárt lassú tűzön, időnként megkeverve főzzük a kívánt besűrűsödésig (kb. 30-35 percig). Vagy felforralhatja, forralhatja 5 percig, majd teljesen lehűtheti, és megismételheti a ciklust még 1-2 alkalommal.

A mandarin lekvár jó a reggeli vagy ebéd alatti pirítósra kenéshez, valamint összetett desszertek, péksütemények készítéséhez.

Kacsa, liba vagy csirke sült mandarinnal a hasában - finom, de ... kukorica. Az ilyen receptek jók családi ünnepi étkezésekhez, de egyáltalán nem alkalmasak egy baráti vagy romantikus vacsorára. Próbáljon ki egy másik ételt.

Mandarin szósszal párolt kacsa vagy csirke

Hozzávalók:

• kacsa vagy csirke filé (hús a mellből és a combból bőr, csont és porc nélkül) - körülbelül 600 g;
• hagyma (lehetőleg vörös vagy fehér) - 1 db;
• édes és savanyú mandarin - 3-5 db;
• citrom - 1 db;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• erős pirospaprika;
• száraz őrölt fűszerek (sáfrány, kardamom, gyömbér, szegfűszeg stb.);
• szója szósz;
• laza barna cukor;
• szezámolaj (vagy csirke-, kacsazsír);
• különböző friss zöldek (koriander, bazsalikom, petrezselyem).

Főzés

A hagymát félkarikára, a húst közepes méretű darabokra (rudakra vagy rövid csíkokra) vágjuk. Egy mély serpenyőben olajat vagy zsírt hevítünk, és közepes lángon megpirítjuk benne a hagymát a hússal együtt. Folyamatosan keverjük egy spatulával, és rázzuk a serpenyőt a fogantyúnál fogva. Ha a hús színe megváltozott, mérsékeljük a lángot, és fedővel lefedve 20-30 percig pároljuk. Amíg ez történik, elkészítjük a szószt: a mandarint, a pirospaprikát (ha friss) és a fokhagymát turmixgépben (vagy húsdarálón átpasszírozzuk) szeletekre pépesítjük. Adjunk hozzá citromlevet, fűszereket és egy kis cukrot.

Öntsük a mártást a serpenyőben lévő húsra, és pároljuk további 10-20 percig, fontos, hogy ne hagyjuk ki azt a pillanatot, amikor a hús és a hagyma elkezd sötétedni és karamellizálódni. Ezt az ételt rizzsel és fűszernövényekkel tálaljuk. Az alkohol közül választhatunk könnyű borokat, szeszes italokat vagy autentikus ázsiaiakat.

Kompót mandarin

Hozzávalók:

• mandarin;
• cukor (opcionális)
• víz.

Főzés

A maximális vitamintartalom megőrzése érdekében nem forraljuk a mandarint. A gyümölcsöket megtisztítjuk és szeletekre szedjük. Mindegyik szeletet 3-4 részre vágjuk. Tedd a mandarin darabokat egy termoszba. Adhatunk hozzá cukrot és keverjük össze. Az apróra vágott mandarint cukorral vagy anélkül öntsük forrásban lévő vízbe, és zárjuk le hermetikusan a termoszt. 15-30 perc múlva kész a kompót. Gőzöléskor 1-3 teáskanál zöld teát tehetünk a termoszba.

Könnyű és egészséges gyümölcssalátát készíthet mandarinnal fúziós stílusban - az ilyen ételek alkalmasak partikra vagy romantikus étkezésekre.

Gyümölcssaláta mandarinnal

Hozzávalók:

Nehéz elképzelni Újévi asztal nincs mandarin. És bár ma már egész évben élvezhetjük őket, ezeknek a gyümölcsöknek az illata hagyományosan a téli ünnephez kötődik. Diverzifikációt kínálunk újévi menüés a szokásos gyümölcstál helyett készítsen szokatlan mandarin ételeket. Hét eredeti receptet választottunk ki neked.

Francia saláta csirkével és mandarinnal

Hozzávalók:

• csirke filé - 250 g
• kínai saláta - 150 g
• uborka - 150 g
• mandarin - 2 db.
• francia mustár - 1 evőkanál.
• só - 1 csipet
• balzsamecet - 1 evőkanál.
• őrölt fekete bors - 1 csipet
• olívaolaj - 1 evőkanál.

KBJU 100 grammonként: 64,12 / 8,54 / 1,96 / 2,47

Hogyan kell főzni?

1. A megfőtt mellet kockákra vágjuk. Hámozza le a mandarin szeleteket a filmről és a magokról, vágja félbe.
2. Uborka kockákra vágva. A salátaleveleket vékony csíkokra vágjuk.
3. Keverje össze az összes terméket.
4. Az öntethez keverje össze a mustárt, az ecetet és az olajat egy csészében.
5. A salátát egy tálra tesszük, és meglocsoljuk a mustáros öntettel.

Saláta tekercs mandarinnal és csirkével

Hozzávalók:

• csirkemell - 2 db.
• mandarin - 3 db.
• dió - 100 g
• aszalt szilva - 7 db.
• bors, só - ízlés szerint

KBJU 100 grammonként: 152,36 / 18,76 / 6,76 / 4,82

Hogyan kell főzni?

1. Áztassuk az aszalt szilvát forrásban lévő vízben 1 órán át. Hámozza le a mandarin szeleteket a héjáról és a fehér filmről.
2. A filé minden felét további 2 részre vágjuk, és kalapáccsal felverjük. Só, bors.
3. A diót késsel vagy turmixgépben aprítsuk fel. A húst megszórjuk dióval, rátesszük aszalt szilvát és mandarint.
4. Tekerjük tekercsbe a töltött filét. Fedjük le ragasztófóliával.
5. A tekercset dupla bojlerben 40 percig főzzük.
6. Szeleteljük fel a tekercset, és forrón vagy salátával hűtve tálaljuk.

Saláta mandarinnal, sajttal és gombával

Hozzávalók:

• folyékony méz - 1 teáskanál
• kemény sajt - 220 g
• mandarin - 6 db.
• enyhe mustár - 1 teáskanál
• piros alma - 2 db.
• citromlé - 30 ml
• konzerv gomba - 100 g
• natúr joghurt - 1 csésze
• kaliforniai paprika - 1 db.

KBJU 100 grammonként: 91,56 / 5,4 / 4,79 / 6,41

Hogyan kell főzni?

1. Forraljuk fel és vágjuk fel a csiperkegombát (a gombák változatossága nem kritikus, vehet laskagombát vagy más gombát).
2. Az almát megmossuk és meghámozzuk. A pépet apró kockákra vágjuk.
3. A kaliforniai paprikát apróra vágjuk. A mandarint meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
4. Dörzsölje át a sajtot egy durva reszelőn.
5. Állítsuk össze a salátát: tegyük le az almát, majd a paprikát, a citrusszeleteket, a gombát és a reszelt sajtot.
6. Az öntethez a joghurtot mustárral és mézzel keverjük össze. Adjunk hozzá néhány evőkanál friss citromlevet, és jól keverjük össze.
7. Öntsük a szószt az előételre.

Ételek mandarinból: diétás saláta tintahalral

Hozzávalók:

• tintahal - 1 db.
• savoy káposzta - 30 g
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.
• paradicsom - 2 db.
• alma - 1 db.
• mandarin - 2 db.
• fekete szezám - 1 teáskanál

KBJU 100 grammonként: 54,39 / 2,68 / 1 / 8,82

Hogyan kell főzni?

1. Az előfőzött tintahalat karikára vágjuk.
2. A paradicsomot, az almát és a mandarint kockákra vágjuk.
3. Adjuk hozzá a felaprított káposztát.
4. A salátát öntettel megkenjük és fekete szezámmaggal megszórjuk.

Mandarin diétás sajttorta

A torta hozzávalói:

• csirke tojás - 2 db.
• stevia - 3 g
• lenmagliszt - 100 g
• sütőpor - 1 tk
• zsírmentes kakaópor - 1 tk
• kefir 1% - 200 ml

Töltelék hozzávalói:

• túró 0% - 250 g
• natúr joghurt 0% - 6 evőkanál. l.
• agave szirup (helyettesíthető juharsziruppal, mézzel, csicsókasziruppal vagy édesítőszerrel) - 5 evőkanál. l.
• mandarin (levet présel) - 1 db.
• víz - 100 ml
• agar-agar - 2 tk

A dekoráció hozzávalói:

• mandarin (levet présel) - 1 db.
• Csicsóka szirup - 1 evőkanál. l.
• víz - 150 ml.
• agar-agar - 1 teáskanál

KBJU 100 grammonként: 96,27 / 8,71 / 1,91 / 10,95

Hogyan kell főzni?

1. Csinálj kérget. Ehhez először felverjük a tojásokat steviával. Öntsük hozzá a kefirt, adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a kakaót és keverjük össze az egészet.
2. Öntse a tésztát a rugós formába, és ujjai segítségével egyenletesen terítse el a tésztát a tepsi alján.
3. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük.
4. Készíts szuflét: habosítsd fel a túrót joghurttal és 3 ek. l. agave szirup.
5. Keverjük össze egy mandarin levét, vizet, 2 evőkanál. agavé szirupot és agar-agart, majd 20 percig duzzadni hagyjuk.
6. A süteményt kivesszük, kihűtjük, majd villával meggyújtjuk, és kívánt esetben a sziruppal felöntjük: 1 tk. agave szirupot vagy mézet 30 ml vízzel.
7. Forraljuk fel a lé-agar keveréket, forraljuk 1–2 percig, és hűtsük le 60–70 °C-ra. Ezt a keveréket öntsük a joghurtos túróhoz, és keverjük jól egy turmixgéppel.
8. Egyenletesen elosztva tegyük a szuflét a tortára.
9. Díszítsd a sajttortát: szépen elrendezed a mandarinszeleteket a túrós szuflén.
10. A második mandarin levét, vizet, szirupot és agar-agart összekeverjük, feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk.1-2 percig forraljuk, 70°C-ra hűtjük és a mandarin tetejére öntjük.
11. Tegye a sajttortát a hűtőbe pár órára.

Újévi diétás torták

Tészta hozzávalói:

• zabliszt - 30 g
• kefir 1% - 1 evőkanál. l.
• tönkölyliszt - 50 g
• tojásfehérje - 1 db.
• kukoricaliszt - 30 g
• kókuszliszt - 20 g
• chia mag - 1 evőkanál. l.
• banán - 1/3 db.
• sütőpor - 1/4 tk

Töltelék hozzávalói:

• banán - 50 g
• túró 0% - 150 g
• kefir 1% - 2 evőkanál. l.
• stevia (cukorhelyettesítő) - 1/2 teáskanál
• szárított cseresznye - 4 db.
• Matcha tea - 1 teáskanál
• szárított mandarin - 1 db.
• sovány tejpor - szóráshoz

KBJU 100 grammonként: 198,34 / 7,85 / 2,4 / 36,82

Hogyan kell főzni?

1. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
2. A banánt, a fehérjét és a kefirt turmixgéppel felverjük.
3. A tönkölylisztet, a kukoricalisztet, a zablisztet, a kókuszlisztet, a chia magot és a sütőport jól összekeverjük. Ezután adjunk hozzá folyékony banán-kefir keveréket, és gyúrjuk össze a tésztát.
4. A tésztából 4-5 golyót formálunk, amiből szilikon szőnyegen tortákat formázunk.
5. A töltelék hozzávalóit a cseresznye és a mandarin kivételével turmixgéppel habosra keverjük.
6. A tölteléket a tortákra tesszük, apróra vágott aszalt gyümölcsökkel díszítjük.
7. Sütőben 25 percig sütjük.
8. Kivesszük a tortákat, és meglocsoljuk száraz sovány tejjel.

Mandarin szelet csokoládéban

Hozzávalók:

• mandarin - 3 db.
• csokoládé (ajánlott étcsokoládé 80-90%) - 100 g
• pisztácia - 50 g

KBJU 100 grammonként: 278,24 / 5,31 / 19,25 / 22,98

Hogyan kell főzni:

1. Hámozza le a mandarin szeleteket a fóliákról és az erekről, és tegye 10 percre a fagyasztóba.
2. A pisztáciát meghámozzuk, és egy turmixgépben finomra morzsoljuk.
3. A csokoládét darabokra törjük és vízfürdőben felolvasztjuk.
4. Mindegyik mandarinszeletet csokoládéba mártjuk, és sütőpapírra helyezzük.
5. A tetejére szórjuk a pisztácia morzsát, és 10 percre hűtőbe tesszük.