کدو سبز در رتبه بندی سبزیجات تابستانی در صدر جدول قرار دارد، زیرا آنها دارای مزایای زیادی هستند - میوه ها حاوی بسیاری از مواد مفید، مواد معدنی و ویتامین ها هستند. ساکنان تابستان معمولاً به برداشت زیادی می بالند، کسانی که زمین خود را ندارند ناراحت نمی شوند، زیرا هزینه کدو سبز در بازار مضحک است. مهم است که آنها را نه تنها در تابستان می توان خورد، بلکه برای زمستان نیز برداشت کرد. در زیر دستور العمل های اثبات شده ای وجود دارد که برای مهمانداران با تجربه و تازه کار مناسب است.
ادویه ها و ادویه ها متحول می شوند محصولات سادهبه یک مجموعه شگفت انگیز، معطر و خوش طعم. حتی کدو سبز ترشی معمولی می تواند یک غذای شگفت انگیز باشد. به خصوص اگر در وسط یک زمستان سرد یک شیشه سبزیجات را باز کنید.
ترشی کدو سبز تند را می توان به عنوان پیش غذا برای هر غذایی استفاده کرد. یا آنها را برای نگهداری طولانی مدت آماده کنید.
علامت شما:
زمان پخت و پز: 2 ساعت 0 دقیقه
تعداد: 4 وعده
می توانید با سبزی شروع کنید. از آن، تمیز شسته شده، به یک آبکش فرستاده می شود، در طول دوره ای که سایر محصولات آماده می شوند، تمام مایعات غیر ضروری تخلیه می شود.
در حالی که می توانید ماریناد را انجام دهید. آب را برای او بجوشانید. سپس برگ بو، ادویه ها و ادویه ها را با هم مخلوط کنید.
وقتی جرم به جوش آمد، سرکه را داخل ماهیتابه بریزید.
ظروف را از روی حرارت بردارید، روغن را به ماریناد داغ اضافه کنید و خوب هم بزنید.
در حالی که مایع معطر در حال خنک شدن است، می توانید کدو سبز، سبزی و سیر را برای ترشی آماده کنید.
پوست کدو سبز را جدا کنید، پوست بالای سیر را جدا کنید، آن را به صورت ورقه ای جدا کنید. به قطعات کوچک برش دهید.
از آنجایی که کدو سبز جوان است، آنها هنوز دانه های مینیاتوری و بسیار لطیف دارند، آنها عملاً تأثیری نمی گذارند. محدوده طعمبنابراین شما مجبور نیستید آنها را حذف کنید. سبزی کامل را به نوارهای نازک برش دهید.
سبزی را خرد کنید.
محصولات خرد شده را در یک قابلمه سه چهار لیتری ترجیحا لعابی مخلوط کنید.
ماریناد را روی مخلوط حاصل بریزید، حتی اگر کاملاً خنک نشده باشد. وقتی کل مخلوط به دمای اتاق رسید، لازم است آن را به مدت یک روز در یخچال خارج کنید.
قبل از قرار دادن کدو سبز ترشی در کوزه ها، ظروف و درب آن ها باید استریل شوند.
مخلوط تمام شده را پخش کنید و شیشه ها را ببندید. اکنون می توانید آنها را به مکان قابل اطمینان تری بردارید، جایی که نور خورشید وجود ندارد و کاملا خنک است.
پیش از این، ترشی به طور انحصاری برای برداشت سبزیجات و میوه ها برای نگهداری طولانی مدت در زمستان استفاده می شد. امروزه تنقلات ترشی در هر زمانی از سال به درخواست خانواده ظاهر می شود. در اینجا یکی از دستور العمل ها است سبزیجات خوشمزه، اگر عصر ماریناد شوند برای صبحانه آماده می شوند.
محصولات:
فن آوری:
تا صبح، برای صبحانه، می توانید سیب زمینی جوان را بجوشانید، گوشت را سرخ کنید و یک بشقاب کدو سبز ترشی آماده بریزید!
در فهرست اولین سبزیجات تابستانی، کدو سبز آخرین مورد نیست. آنها را می توان خورش و سرخ کرد، سوپ و پنکیک آب پز، آماده برای زمستان - نمک و ترشی. جالب اینجاست که در سال های اخیر کدو سبز ترشی شده بسیار مد شده است که تقریبا بلافاصله پس از پخت سر میز سرو می شود. هر چقدر که بخواهید ترشی فوری بگیرید، هنوز چندین ساعت طول می کشد تا سبزیجات در ماریناد خیس بخورند.
محصولات:
فن آوری:
باقی می ماند که چند ساعت صبور باشید و سپس سریع میز را بچینید، زیرا وقت آن است که طعم لذیذ ترشی شده را بچشید!
برای تهیه کدو سبز ترشی بسیار خوشمزه، فقط دستور زیر را دقیقا دنبال کنید. کدو سبز خیلی سریع پخته می شود، تنها لحظه سخت عقیم سازی است، اما در صورت تمایل می توان به راحتی بر آن غلبه کرد.
بسیاری از مردم غذاهای کره ای را دوست دارند - تعداد زیادی ادویه و ادویه ها طعم و عطر شگفت انگیزی به غذاها می دهد. کدو سبز به سبک کره ای هم پیش غذا است و هم یک غذای جانبی.
محصولات:
فن آوری:
هنگام ترشی سبزیجات، ادویه، نمک و شکر، روغن نباتی و سرکه یا استیک اسید. اما در دستور زیر یکی از نقش های اصلی را عسل تازه ایفا می کند که طعم جالبی به کدو سبز می دهد.
محصولات:
فن آوری:
ادویه ها و ادویه های معطر جزء مهمی از فرآیند ترشی هستند، یکی دیگر از ویژگی های ضروری سیر است. طبق دستور العمل سیر زیر، مقدار زیادی طول می کشد، اما عطرها در کل آشپزخانه خواهد بود.
محصولات:
فن آوری:
برداشت کدو سبز برای زمستان به بسیاری از خانواده ها اجازه می دهد تا به میزان قابل توجهی در بودجه خانواده صرفه جویی کنند. اگر از تکنولوژی پیروی کنید، تکه های کدو سبز خوشمزه، ترد و معطر می شوند. بهتر است در ظرفی با حجم 0.5 لیتر چوب پنبه بزنید.
محصولات:
فن آوری:
کدو سبز به درستی یک سبزی همه کاره در پخت و پز محسوب می شود. اغلب در تهیه غذای دوم و تنقلات استفاده می شود و برای زمستان نیز نگهداری می شود. تا به امروز، زنان خانه دار با تجربه بسیاری از فن آوری های چرخش را ارائه کرده اند. این شامل خمیر مایه، نمک زدن، پیری در ماریناد است. برای به دست آوردن یک محصول با کیفیت، مهم است که توصیه های عملی را دنبال کنید و دستورالعمل ها را به وضوح دنبال کنید. بیایید در مورد همه چیز به ترتیب صحبت کنیم.
اگر به آن پایبند باشید، پختن پیچ و تاب کدو سبز برای زمستان آسان است. دستورالعمل های گام به گام. ظروف را همیشه قبل از بسته بندی بشویید و خشک کنید. در نظر گرفتن دستور العمل های محبوبمانند خورش کدو سبز، سبزیجات در عسل یا سس خردل. یک ظرف را با ترب کوهی نگهداری کنید یا به فناوری پخت و پز بدون استریل کردن متوسل شوید.
کدو سبز یک سبزی گیاهی منحصر به فرد با ترکیب ویتامین چند جزئی است. در ابتدای تابستان، اولین فصل برداشت میوه های جوان همیشه می رسد. از آنها زنان خانه دار غذاهای آبدار تهیه می کنند. با این حال، کدو سبز را می‌توان در کوزه‌ها جمع کرد تا در زمستان از آنها میل شود. در این مقاله دستور العمل های عالی را با شما به اشتراک می گذاریم. کدو سبز کنسرو شده با عکس.
اولین دستور العمل کدو سبز کنسرو شدهکه در مورد آن برای شما خواهیم گفت، در بین خانم های خانه دار بسیار محبوب است. کدو سبز ترد، معطر و خوش طعم است.
برای شیشه های 8 لیتری باید موارد زیر را انجام دهید:
به روشی که در بالا توضیح داده شد آیا می توان کدو سبز را کنسرو کرد؟نه تنها جوانان بالغ برای این دستور غذا نیز مناسب هستند. باور کنید که خانواده شما از چنین پیش غذا قدردانی می کنند، نه تنها به این دلیل که خوشمزه خواهد بود. همچنین کالری کمی خواهد داشت. کالری در کنسرو کدو سبزهر 100 گرم 22 کالری است.
کدو سبز را برای زمستان نگهداری کنیدمی توان راه های مختلف. اگر به تنقلات خوش طعم علاقه دارید، ممکن است دستور پختی که در زیر ارائه می کنیم را دوست داشته باشید.
در آن دستور العمل برای کدو سبز کنسرو شده برای زمستانعلاوه بر کدو سبز، گوجه فرنگی و فلفل تند استفاده می شود. ما در دستورالعمل های گام به گام مقدار مواد را برای شیشه های 4 لیتری ارائه می دهیم:
با این دستور غذا خواهید گرفت خوشمزه - لذیذ کدو سبز کنسرو شده ، که یک غذای جانبی عالی برای هر کسی خواهد بود ظرف گوشتدر سرمای زمستان
برای کسانی که علاقه مند هستند می توان کدو سبز را کنسرو کردبا حبوبات، ما یک دستور العمل فوق العاده را به شما خواهیم گفت سالاد دلچسب. در آن از حبوبات استفاده می شود که طعم خاصی به پیش غذا می دهد.
در نوع زیر سالاد کنسرو شدهاز کدو سبزو لوبیا، تعداد مواد برای شیشه های 4 لیتری ارائه شده است:
در ادامه می خواهیم دستور پخت را به شما معرفی کنیم کدو سبز کنسرو شده با عکس برای زمستان، که برای دوستداران تنقلات بسیار تند جذاب خواهد بود. می توان آن را به عنوان یک غذای جانبی سبزیجات برای بسیاری از غذاهای نه تنها از گوشت یا ماهی، بلکه از سیب زمینی معمولی یا سیب زمینی سرو کرد. پاستا. دیگر مجبور نیستید برای ادویه های فروشگاهی پول بپردازید، زیرا به محض اینکه بخواهید خود و عزیزانتان را با یک غذای تند خشنود کنید، همیشه بهترین آنها روی میز شما خواهد بود.
ما میگوییم نحوه نگهداری کدو سبز در کوزه ها برای زمستان به زبان کره ای(تعداد مواد بر اساس محاسبه برای رول کردن 4 شیشه نیم لیتری است):
از سبزیجاتی مانند کدو سبز، نه تنها می توانید حفظ کنید تنقلات خوببلکه یک مربای شیرین عالی است. با کمال تعجب، پس از پختن، کدو سبز می تواند آنقدر تغییر کند که مهمانانی که تصمیم دارید از آنها با شیرینی پذیرایی کنید، هرگز حدس نمی زنند که مربا از کدو سبز معمولی درست شده است. اگر دوست دارید در آشپزخانه سورپرایز کنید، ما یک دستور خوب و بسیار ساده مربای کدو حلوایی برای شیشه های 2 لیتری را به شما معرفی می کنیم:
با این شیرینی، می توانید پای پخت، بسیار درست کنید کرم های خوشمزهبرای کیک، آن را روی بستنی و دسرهای دیگر بریزید. همه اینها به تخیل و سلیقه شما بستگی دارد.
امیدواریم تمام دستور العمل هایی که با شما به اشتراک گذاشته ایم امسال در آشپزخانه برای شما مفید باشد. تمام تلاش خود را بکنید تا مطمئن شوید که خانواده شما می توانند در طول سال و نه فقط در فصل برداشت، مقدار زیادی کدو سبز بخورند!
اکثر سبزیجات مختلفبرداشت برای ماه های زمستان به سادگی ضروری است، زیرا سبزیجات جمع آوری شده از باغ شما حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی هستند. به همین دلیل است که ارزش دارد به نمک زدن کدو سبز فکر کنید، در این شکل آنها ویتامین ها و طعم تازه را حفظ می کنند. نحوه نمک زدن کدو سبز برای زمستان انتخاب ما است. بسیاری حتی نمی دانند چقدر خوشمزه و جاهای خالی مفیدبرای زمستان می توانید در خانه انجام دهید، به عنوان مثال، ترشی، نمک و.
اگر نمک کافی به آن اضافه کنید، سبزی کاملاً در شیشه ها ذخیره می شود. با تشکر از این دستور العمل برای نمک زدن کدو سبز در شیشه ها، می توانید نه تنها سبزیجات ترشی کنید، بلکه با ادویه ها و سبزی های سبز طعم آنها را نیز ببخشید.
برای تهیه کدو سبز شور، ارزش انتخاب جوانترین میوه ها را دارد، آنها دانه ندارند، که در طول فرآیند نمک زدن، تلخی را به مخلوط اضافه می کند. میوه های جوان دارای بافت ظریفی هستند که بر طعم و مزه کل قطعه کار تأثیر می گذارد. و چمن ظاهر جالب تری به قطعه کار می دهد.
میوه های شور به روش های مختلفی تهیه می شوند که برای طعم و عطر بیشتر می توان به مقدار متفاوت ادویه به قطعه کار اضافه کرد. چنین سبزیجاتی به ویژه در ترکیب با ترب کوهی، جعفری، برگ های گیلاس مفید هستند. خمیر به اندازه کافی تازه، در این مورد، اشباع تر و جالب تر به نظر می رسد.
اساساً همه سبزیجات به خوبی با گیاهان ادویه می شوند و کدو سبز نیز از این قاعده مستثنی نیست. آنها همراه با جعفری معجون خوشمزه ای درست می کنند که در ماه های زمستان روی میز آشپزخانه به کارتان می آید. خمیر به دست می آید، گویی تازه، مستقیماً از باغ چیده می شود. برگ بو در دستور غذا طعم جالبی به قطعه کار می دهد.
سبزیجاتی مانند پاتسون همیشه در آماده سازی استفاده نمی شود، اما آنها ویژگی های مثبت خود را دارند. این ترکیب را می توان با انواع گیاهان مانند شوید، جعفری، برگ بو، ترب کوهی، برگ گیلاس و غیره تکمیل کرد. و اگر گیاهان در دسترس نیستند، می توانید فقط از محلول نمک استفاده کنید.
این دستور العمل برای نمک زدن کدو سبز برای زمستان از مقدار زیادی ادویه و سبزی استفاده می کند، بنابراین تکه ها فقط نمک نمی شوند. چنین آماده سازی شبیه ترشی نیست، بلکه به یک میان وعده مستقل است، بنابراین شما به سادگی نیازی به افزودن محصولات اضافی به آن ندارید. جای خالی به سادگی باز می شود و روی میز سرو می شود.
کدو سبز را می توان نه تنها برای برداشت خاویار گیاهی، بلکه به عنوان مثال برای نمک زدن نیز استفاده کرد. شما می توانید برای نمک زدن کدو سبز به روش سرد تهیه کنید و همچنین یاد بگیرید که چگونه کدو سبز را مانند قارچ شیری نمک بزنید. بعداً می توان خمیر نمک را به آن اضافه کرد خورشت سبزی, خورش گوشتو غذاهای دیگر کدو سبز تند را می توان به عنوان یک غذای مستقل استفاده کرد.
