0 752579
گالری عکس: کار با ماستیک برای مبتدیان
کار با ماستیک شامل استفاده از ابزارهای ویژه است: وردنه، قالب و غیره. از این مواد شیرینی پزی که از نظر قوام یادآور پلاستیکین است، کارهای شگفت انگیزی انجام می شود. تزیین کیک یک هنر کامل است و مدل سازی از ماستیک کار آسانی نیست. اما اگر صبر داشته باشید، با تمام ترفندها آشنا شوید و "دست خود را پر کنید"، می توانید حتی کوچکترین جزئیات را ایجاد کنید.
برای کار از یک مجموعه کامل ابزار استفاده می شود. می توانید آن را در هر فروشگاه تخصصی خریداری کنید. بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:
به لطف استفاده از ابزارهای ویژه، می توانید شاهکارهای آشپزی واقعی ایجاد کنید.
در یک یادداشت! چندین دستور العمل برای تهیه ماستیک با دستان خود وجود دارد. رایج ترین آن شکر بود. برای خلق گل و مجسمه سازی فیگورهای مختلف مناسب است.
برای طبخ آن در منزل از:
در یک یادداشت! قبل از پختن، پودر قند از طریق یک الک با سلول های کوچک الک می شود، زیرا اگر ذرات درشت وارد مواد شوند، ممکن است مواد در حین کار پاره شوند.
هنگامی که قوام پلاستیلین به دست آمد، جرم را در پلاستیک بسته بندی می کنند و برای چند دقیقه در یخچال قرار می دهند که به آن انعطاف پذیری می دهد. رنگ در مرحله ورز دادن اضافه می شود تا رنگ بدست آید.
ساده ترین کار با ماستیک پوشاندن کیک با آن است. آموزش گام به گام برای مبتدیان:
برای تزئین کیک می توان گل های مختلفی از این ماده درست کرد: نیلوفر، خشخاش، بنفشه، گل مروارید، ادریسی، گل صد تومانی، گل رز و غیره.
کلاس استاد ساخت گل صد تومانی با عکس:
با استفاده از راهنمای گام به گام، می توانید چنین گلی را تهیه کنید.
این گل رز می تواند کیک تولد را تزئین کند. رنگ صورتی برای جوانه ها و رنگ سبز برای برگ ها استفاده می شود.
و تشخیص این بنفشه ها از گل های واقعی سخت است، کار بسیار حرفه ای انجام شده است.
چند وجود دارد دستور العمل های محبوبخمیر برای کیک هر مهماندار می تواند مورد علاقه خود را انتخاب کند. کسی ماستیک آماده را از شیرینی‌فروشی‌ها می‌خرد، برخی ترجیح می‌دهند آن را از پودر قند با آب یا شیر درست کنند. ایجاد یک اثر هنری از کیک خود نیز یک موضوع فانتزی است، می تواند گلدار یا کودکانه یا هر موضوع دیگری باشد. اما لحظه ای وجود دارد که همه را مورد علاقه قرار می دهد - چگونه ماستیک را براق کنیم؟
برای اینکه سطح کیک صاف و زیبا باشد، چند روش اثبات شده وجود دارد. راحت ترین و ارزان ترین کار این است که ماستیک را با مخلوطی از عسل و ودکا به نسبت 1: 1 بپوشانید. قبل از استفاده، عسل باید کاملاً حل شود تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد، سپس می توانید شروع به استفاده کنید. ماستیک را با این مخلوط با برس با موهای نرم چرب کنید. هنگامی که ودکا تبخیر می شود، فقط درخشندگی بر روی کیک باقی می ماند.
اگر مقدار معینی از ماستیک مازاد خریداری یا ساخته شود، این سوال پیش می آید که چگونه ماستیک را نگهداری کنیم؟ ماستیک یک محصول فاسد شدنی نیست، نکته اصلی محافظت از آن در برابر رطوبت و خشک شدن است. یک کیسه پلاستیکی معمولی برای این منظور مناسب است، در صورت تمایل، یک ظرف پلاستیکی با درب محکم. در یخچال نگهداری شود، در حالت ایده آل بیش از یک هفته نیست.
بسیاری به طرز تهیه ماستیک گل ختمی علاقه مند هستند، زیرا این محصول در میان قنادی ها بسیار محبوب شده است. مارشمالو را با آب یا آب لیمو ریخته و در مایکروویو ذوب می کنند. به جرم مایع اضافه کنید شکر پودر شدهو ورز دهید تا خمیر سفت شود. چنین ماستیک را می توان با آغشته کردن سطح آن با یک مشروب با رایحه میوه ای دلپذیر براق کرد. همچنین می‌توانید به قطعاتی که از ماستیک قالب‌گیری شده‌اند، مانند نیلوفرها، براقیت اضافه کنید.
همچنین هیچ چیز پیچیده ای در نحوه تهیه سوسن از ماستیک وجود ندارد. کلاس های کارشناسی ارشد زیادی در زمینه ساخت گل در اینترنت وجود دارد، نکته اصلی این است که ظاهری جذاب به محصول نهایی بدهید. برای انجام این کار، گلبرگ های گل آماده شده، که برای خشک شدن گذاشته شده اند، باید با مخلوطی از عسل و ودکا پوشانده شوند. برای این منظور از یک برس نرم نازک نیز استفاده می شود تا قسمت های بدون رنگ باقی نماند. بسیاری از خانم های خانه دار علاقه مند هستند که در صورت نبود مایکروویو چگونه ماستیک گل ختمی درست کنند؟ مارشملو روی اجاق گاز معمولی و برقی و همچنین در فر کاملاً ذوب می شود. تنها شرط این است که مطمئن شوید که جرم نسوزد و مدام هم بزنید.
بنابراین، رازهای اصلی نحوه براق کردن ماستیک روشن شد! حالا کار کوچک است - آخر هفته آینده می پزیم یک کیک خوشمزهو آن را با ماستیک خودمان تزئین کنیم و به آن درخشندگی عالی ببخشیم! و بگذارید اولین "پنکیک" گلوله نباشد!
ماستیک یک تزیین بسیار خوشمزه و زیبا است. بیشتر شیرینی‌فروشی‌ها مملو از شاهکارهای آشپزی هستند که با دیدن آنها باورش سخت است که بتوان چنین معجزه‌ای را با دستان خود ایجاد کرد. با این حال، یک کیک اصلی و روشن به تنهایی بسیار ساده است.
ماستیک به پودر قند و آب و همچنین آب لیمو و ژلاتین نیاز دارد. برخی از استادان در دستور العمل های خود از روغن و گلیسیرین استفاده می کنند، این کار به گونه ای انجام می شود که جرم برای مدت طولانی تری برای کار مناسب بماند و خشک نشود. مخلوط آماده شده باید حداقل 15 دقیقه ورز داده شود.
ورز دادن را روی میزی که قبلا با پودر قند یا نشاسته پاشیده شده است، توصیه می شود. این کار برای جلوگیری از چسبیدن جرم به سطح و دست انجام می شود. ماستیک خانگی با آب هویج، چغندر یا اسفناج به زیبایی رنگ می شود. رنگدانه هایی که در فروشگاه ها فروخته می شوند نیز عالی هستند. برای اینکه جرم قبل از شروع کار خشک نشود، باید در فیلم چسبناک بسته بندی شود.
برای پخت و پز به 100 گرم گل ختمی نیاز دارید. ل کره، 350 گرم پودر قند و انواع رنگ. دو ماده اول در یک ظرف ترکیب می شوند، سپس در یک حمام آب در مایکروویو حرارت داده می شوند تا زمانی که مارشمالو حجم آن افزایش یابد. سپس پودر قند را به این توده اضافه می کنیم و مخلوط را ورز می دهیم تا از نظر ترکیب شبیه پلاستین شود. در صورت نیاز به قالب گیری عناصر رنگی، رنگ های لازم به ترکیب اضافه می شود.
برای پخت و پز، شما باید 100 گرم شکلات تلخ، 100 گرم مارشمالو، 1 قاشق غذاخوری داشته باشید. ل کره، 35 گرم خامه 30 درصد و 350 گرم پودر قند.
شکلات را تکه تکه می کنیم و به خامه از قبل گرم شده می فرستیم. سپس باید منتظر انحلال کامل محصولات باشید. سپس کره و مارشمالو با هم ترکیب می‌شوند و مانند دستور اول، جرم را تا زمانی که گل ختمی در حمام آب افزایش می‌یابد گرم می‌شود. سپس تمام مواد را در یک ظرف جمع می کنیم. بعد از اینکه با پودر قند تداخل کردیم و ترکیب را به حالت پلاستیکی برسانیم.
چندین گزینه برای نحوه کار با ماستیک وجود دارد تا صاف شود و به زیبایی محصول را بپوشاند.
1. برای این کار می توانید از وردنه استفاده کنید و با استفاده از آن جرم را روی یک سطح صاف با نشاسته یا پودر قند از قبل پاشیده شده باز کنید.
2. راه راحت دیگر استفاده از دو ورق پلی اتیلن است. قبل از شروع کار آنها را روغن کاری کنید. روغن سبزیجات، و جرم بین آنها قرار می گیرد. پس از غلتاندن و فرم دادن لایه بالاییبرداشته می شود و پوشش مستقیماً روی ورق دوم به محصول منتقل می شود. پس از سفت شدن، تمام اضافی حذف می شود.
3. حصیر سیلیکونی مخصوصی هم هست که مواد به آن نمی چسبد.
1. مقدار مناسب جرم را بریده و خوب ورز دهید.
2. با استفاده از خط کش، روی کیک و کناره های آن را اندازه بگیرید. در مرحله بعد، روی میزی که با پودر یا نشاسته پاشیده شده است، یک لایه کمی بیشتر از اندازه ها به ضخامت 3.5 میلی متر باز می شود.
3. سطح را با کاردک مخصوص صاف می کنند و پودر اضافی را با قلم مو پاک می کنند.
4. سپس کیک با ماستیک پوشانده می شود ، برای این کار با استفاده از وردنه ای که قبلاً روی آن زخم شده بود از روی میز بلند می شود و سپس به تدریج روی محصول قرار می گیرد.
5. با استفاده از ابزار یا کف دست های مخصوص، روی کیک را صاف کنید، از مرکز شروع کنید و به سمت لبه ها حرکت کنید.
6. علاوه بر این، نحوه کار با ماستیک واضح تر می شود، بنابراین همین روش برای قسمت های جانبی انجام می شود. در این حالت، هنگام اعمال جرم باید کمی بیرون کشیده شود. باید با احتیاط کامل چسب را صاف کنید تا چین و چروک ظاهر نشود.
7. پوشش اضافی به دقت با یک چاقوی تیز بریده می شود یا زیر پایه قرار می گیرد.
8. اگر نیاز به کشیدن نقاشی یا نقش برجسته روی کیک است، این کار بلافاصله انجام می شود، تا زمانی که جرم سفت شود.
بعد از اینکه نحوه پوشاندن کیک با ماستیک مشخص شد، می توانید شروع به ساخت تزیینات مختلف کنید.
از آنجایی که جرم از نظر ساختار شبیه پلاستین است، قطعات لازم با تخیل فعال قالب گیری می شوند. برای اتصال قطعات، آنها را با مقدار کمی آب مرطوب کرده و محکم می کنند. برای افزودن رنگ به عناصر، لازم نیست از یک توده رنگی استفاده کنید، همچنین می توانید شکل ها را از ماستیک سفید قالب بزنید و فقط آنها را رنگ کنید. تزئینات بزرگ بهتر است از قبل ساخته شوند تا زمان کافی برای خشک شدن داشته باشند. جزئیاتی مانند گل ها بلافاصله قبل از خدمت گذاشته می شود، اما یک کلاس کارشناسی ارشد به شما کمک می کند تا فناوری اتصال فیگورها را درک کنید. کیک هایی با چنین تزییناتی را نباید برای مدت طولانی در یخچال بگذارید، در غیر این صورت می توانند رطوبت زیادی جذب کنند و به سادگی بیفتند.
27.03.2018
چگونه از فوندانت شکری برای تبدیل یک کیک معمولی به یک قطعه هنر آشپزی استفاده کنیم؟ آنها سطح پخت را با آن می پوشانند، مجسمه ها، عناصر تزئینی برای تزئین ظروف شیرین درست می کنند. می توانید ماستیک آماده را از فروشگاه خریداری کنید یا خودتان درست کنید. برای این شما نیاز دارید:
فرآیند پخت و پز:
تعداد اجزای ارائه شده برای پوشاندن یک کیک با قطر حدود 25 سانتی متر کافی است، روی آن تزئیناتی مانند روبان، مجسمه، کتیبه روی آن ایجاد می شود. بسته به خواسته شما برای دکور و اندازه محصول، نسبت ها را کم یا زیاد می کنید. اضافی را می توان منجمد کرد و دوباره استفاده کرد.
رنگ آمیزی توده شکر را می توان به روش های مختلفی انجام داد. انواع مختلفی از رنگ وجود دارد - گلی یا به شکل پودر. مخلوط های خشک موثرتر هستند، اما آشپزهای تازه کار ممکن است هنگام استفاده از آنها برای رسیدن به اشباع رنگ مورد نظر مشکل داشته باشند.
نحوه کار با ماستیک شکر:
به مبتدیان توصیه می شود که یک غلتک کوچک، یک تمبر با نوک های قابل تعویض، یک چاقوی تیز برای استفاده روی میز ما، مجموعه ای از ابزار برای تزئینات ظریف، خط کش های بلند با ضخامت های مختلف (مفید برای برش توده، به عنوان مثال، برای ایجاد یک روبان) خریداری کنند. دور یک کیک). برای ساخت گل های حجمی از قالب گیری استفاده می شود. لوازم جانبی از فروشگاه های لوازم آشپزخانه خریداری می شود.
من ماستیک را در یخچال نگهداری می کنم، اما نه بیشتر از 2-3 هفته ... حتی اگر خوب بسته بندی شود، به مرور زمان خاصیت ارتجاعی خود را از دست می دهد و در حین مجسمه سازی و غلتاندن خرد می شود. 10-12 ساعت قبل از کار با ماستیک از یخچال خارج می کنم و در دمای اتاق روی میز نگه می دارم. قبل از کار خوب هم می زنم تا نرم شود.
ماستیک کارخانه را می توان بسیار طولانی تر ذخیره کرد، زیرا حاوی مواد محافظه کار است - این مزیت و منفی آن است.
درباره مجسمه ها: بستگی به مجسمه ها دارد. اگر این یک نوع اژدها است (فیل، کفش و هر چیز دیگری)، پس بله، من از قبل مجسمه می کنم، آنها را خشک می کنم، و سپس آنها فقط به عنوان تزئین خدمت می کنند، خوردن آنها به سادگی غیرممکن است. اما چنین ارقامی یک مزیت دارند - می توان آنها را به عنوان یادگاری گذاشت.
اما من گلها را مجسمه می کنم و بلافاصله آنها را روی کیک می گذارم - به این ترتیب قرار دادن "دسته" آسان تر است، اولا، و ثانیا می توان آنها را با کیک خورد ...
و به طور کلی، من همه کیک ها را تزئین می کنم، مخصوصاً برای کودکان، همانطور که در آخرین لحظه می گویند، به طوری که تزئین ماستیک زمان تبدیل شدن به سنگ را نداشته باشد (مگر اینکه به طور خاص تصور شود)، تا همه چیز واقعاً خوراکی باشد.
ماستیک را روی چه چیزی بگذاریم!؟
.
فقط در کرم روغنیا گاناش کیک رو از همه طرف با خامه آغشته میکنم و بهش زمان میدم تا تو یخچال خنک بشه. من اشباع را با مربا درست می کنم یا با مربا ... هر که چه چیزی را دوست دارد. مربا ماستیک را روی خامه یخ زده می چسباند و از لیز خوردن آن در هنگام حمل کیک و هنگام برش جلوگیری می کند.
هرگز مارشمالوهای داخل کیسه را دوباره گرم نکنید
نکاتی در مورد نحوه پوشاندن بیسکویت با فوندانت شکر(من آن را در برخی از انجمن ها پیدا کردم، شما باید این را بدانید!)
ابتدا باید بیسکوییت را با خامه، شیر غلیظ آب پز یا مربا آغشته کنید تا همه نامنظمی های بیسکویت از بین برود. روی سطح بیسکویتی که با خامه، شیر تغلیظ شده آب پز یا مربا آماده و آماده شده است، ماستیک شکر به طور یکنواخت و صاف قرار می گیرد، برجستگی و بی نظمی وجود نخواهد داشت.
پس از آماده شدن سطح بیسکویت، باید قطر قطعه کار را اندازه بگیرید تا روی کیک را بپوشانید.
قطر آن نباید کمتر از قطر بیسکویت باشد، به علاوه ارتفاع آن دو برابر و برای چین و برجستگی 5 سانتی متر دیگر.
به عنوان مثال، اگر یک کیک با قطر 20 سانتی متر و ارتفاع 5 سانتی متر دارید، باید ماستیک را بغلتانید تا روی بیسکویت را به قطر حداقل 35 سانتی متر = 20 + 2x5 + 5 بپوشانید.
راحت است که ماستیک شکر شیرینی پزی را روی میزی که با کره چرب شده و پودر قند پاشیده شده است بچرخانید و حتی بهتر است بین دو ورق فیلم پلاستیکی، ماستیک رول شده روی فیلم پلاستیکی به راحتی به یک بیسکویت منتقل شود. به طور مستقیم با فیلم انجام می شود، که پس از آن شما فقط باید از ماستیک جدا شده و به صاف کردن ماستیک روی سطح بیسکویت ادامه دهید.
ضخامت ماستیک رول شده شکر برای پوشاندن بیسکوییت باید حدود 5 میلی متر باشد، بعد از اینکه روی کیک گذاشتید و سطح آن را صاف کردید تا 3-2 میلی متر کش می شود.
اگر ماستیک شکر را فوراً به ضخامت 2-3 میلی متر بغلتانید، هنگام دست زدن به آن به راحتی پاره می شود.
چگونه ماستیک را ورز دهیم؟
ماستیک ها متفاوت هستند و همه آنها به روش های مختلف ورز می دهند. ما در مورد ماستیک مارشمالو به عنوان ساده‌ترین آن صحبت خواهیم کرد (اگر نمی‌دانید، مارشمالو آب‌نبات‌هایی مانند «بن پری» هستند). برای تهیه این ماستیک، در واقع به خود شیرینی و پودر قند ریز آسیاب شده نیاز دارید که با توده آب نباتی آب شده تداخل خواهد داشت.
ماستیک گل ختمی تمام شده باید همگن، متراکم و پلاستیکی باشد. برای رسیدن به این نتیجه، مهم است که مارشمالو را بیش از حد گرم نکنید (کافی است شیرینی ها را تا زمانی که شروع به پف کردن و آب شدن کنند، حرارت دهید). اگر در حین ورز دادن، توده شکر برای مدت طولانی چسبناک باقی ماند، به همین جا بسنده نکنید: پودر را تا زمانی که به جرم قوام مورد نظر برسید، به هم زدن ادامه دهید. اگر برعکس، ماستیک ما خیلی سفت شد، کمی آن را در مایکروویو گرم کنید، آن را با دستان خود ورز دهید و به ورز دادن ادامه دهید. اگر خمیر شکر شروع به خرد شدن کرد، یک قطره آب یا آب لیمو به آن اضافه کنید و دوباره به ورز دادن ادامه دهید.
چگونه ماستیک را پهن کنیم؟
اسرار دو راه برای ریختن ماستیک شکر وجود دارد: روی میزی که با نشاسته یا پودر پاشیده شده است و بین ورقه های پلی اتیلن روغن کاری شده با روغن نباتی. تنها عیب روش اول این است که لایه ماستیک نورد شده باید از سطح میز جدا شود و روی وزن نگه داشته شود. اگر گزینه دوم را انتخاب کنید، باید لایه رویی پلی اتیلن را از ماستیک رول شده جدا کنید، لایه را برگردانید، کیک را به طور یکنواخت با آن بپوشانید و تنها پس از آن لایه دوم پلی اتیلن را جدا کنید. با این حال، پلی اتیلن نازک (به عنوان مثال، فیلم چسبناک) برای اهداف ما مناسب نیست: در اینجا ما باید از چیزی ضخیم تر و قابل توجه تر استفاده کنیم، مانند یک فیلم برای گلخانه ها.
اگر ماستیک همیشه بشکند چه باید کرد؟
احتمالاً به چرخاندن خمیر پیتزا عادت دارید و بر اساس اصل "هرچه نازک تر بهتر" هدایت می شوید. افسوس که این عدد با ماستیک شکر جواب نمی دهد. ضخامت لایه نورد شده باید تقریباً 2-3 میلی متر باشد (ضخامت بیشتری نیز لازم نیست). ماستیک نازک نورد دو منفی کامل دارد: اولاً در هنگام پوشش کیک می تواند پاره شود و ثانیاً تمام "عیوب" و بی نظمی های شاهکار آشپزی در زیر آن قابل مشاهده است.
همچنین ممکن است هنگام ورز دادن ماستیک از پودر قند "درشت آسیاب شده" استفاده کرده باشید که در آن کریستال های شکر کامل دیده می شود. کاری برای انجام دادن وجود ندارد: چنین ماستیک حتی هنگام غلتش پاره می شود.
اگر لایه ای که کیک را پوشانده بود با این وجود در حساس ترین لحظه شکست، ناامید نشوید. درزها، تکه ها و سایر کاستی ها را می توان به راحتی با یک برس پهن آغشته به آب "گچ کاری" کرد. با این برس کیک را تا زمانی که سطح آن کاملاً یکدست شود نوازش می شود. و اگر حباب های هوا به طور ناگهانی در زیر یک لایه ماستیک ظاهر شد، سعی کنید آن را با یک سوزن در این مکان ها سوراخ کنید و سپس به آرامی "سوراخ ها" را صاف کنید. اگر مجبور به چسباندن کاغذ دیواری شدید، احتمالاً کاری مشابه انجام داده اید.
چگونه روی کیک را با فوندانت به طور یکنواخت بپوشانیم؟
جلوگیری از چین های زشت در "طرف" کیک بسیار ساده است: فقط باید ماستیک شکر را با حاشیه بزرگ (حداقل 10 تا 15 سانتی متر) بغلتانید و به طوری که این حاشیه در کل محیط حفظ شود. سپس ماستیک زیر وزن خود کشیده می شود و روی کیک قرار می گیرد. پس از آن، یک کاتر پیتزا گرد بردارید و "هر چیزی که زائد است" را با دقت برش دهید و حدود نیم سانتی متر در ذخیره بگذارید. اگر "طرف" کیک موج دار شد، آنها را با یک کاردک تراز کنید.
و اگر پایه از زیر لایه ماستیک شروع به درخشش کرد؟
به احتمال زیاد، موضوع در رطوبت است: ماستیک قند به آن بسیار حساس است. یا از کیک های "اشتباه" استفاده کرده اید، یا در آغشته کردن کیک زیاده روی کرده اید، یا شرایط نگهداری را رعایت نکرده اید. لازم است کیک تمام شده را در یک جعبه محکم بسته یا در یک کیسه پلاستیکی نگهداری کنید (و ترجیحاً حداکثر 2 روز).
خود کیک (پایه) چه باید باشد؟
به عنوان پایه کیک، توصیه می شود از بیسکویت خشک استفاده کنید. کیک های کره اییا کیک های خریداری شده در مورد کرم زیر پوشش، شاید ساده ترین راه کار با توده مارسیپان باشد. اگر مارسیپان را دوست ندارید، باترکریم کلاسیک را مصرف کنید. شیر تغلیظ شده آب پزیا گاناش (کرم شکلاتی). در این صورت، باید کیک را چند ساعت در سرما قرار دهید و تنها پس از آن یک لایه ماستیک بمالید. اگر خامه زمان سفت شدن کامل نداشته باشد، ممکن است پس از پوشاندن ماستیک، بر روی سطح کیک فرورفتگی های زشتی ایجاد شود.
هرگز برای فونداسیون استفاده نکنید. خامه ترشو انواع اشباع ( شربت شکر، مشروب ، رام قنادی و غیره). به یاد داشته باشید که هر ماستیک در تماس با رطوبت خیلی سریع حل می شود.
چگونه ماستیک را رنگ کنیم؟
البته بهتر است از رنگ های خوراکی مخصوص استفاده کنید، اما همیشه و همیشه در همه جا یافت نمی شوند. می توانید رنگ ها را با رنگ های معمولی جایگزین کنید تخم مرغ عید پاک، اما این کار باید با دقت انجام شود، زیرا رنگ تخم مرغ معمولاً حاوی نمک است و ماستیک ما نباید شور شود. بنابراین، بهتر است از رنگ های پودری استفاده نکنید، بلکه از رنگ هایی در قرص هایی استفاده کنید که نمک ندارند. اگر قاطعانه مخالف "هر گونه مواد شیمیایی" در غذا هستید، رنگ های طبیعی را امتحان کنید: برای سبز - آب اسفناج، برای قرمز - آب چغندر، برای پرتقال - آب هویج. معلوم می شود، البته نه چندان زیبا، اما 100٪ بی ضرر است.
سخت ترین کار این است که ماستیک را سیاه رنگ کنید. برای انجام این کار، باید سه رنگ آبی (2 قسمت)، زرد (1 قسمت) و قرمز (1 قسمت) را با هم مخلوط کنید. رعایت دقیق نسبت ها بسیار مهم است، اما با وجود این، هیچ تضمینی وجود ندارد که سایه مورد نیاز خود را به دست آوریم - سیاه خنثی. بسته به رنگ مورد استفاده، ممکن است کمی مایل به سبز، کمی قرمز یا با رنگ بنفش باشد.
روش دیگر تهیه ماستیک سیاه این است که ابتدا ماستیک قهوه ای (مثلا با شکلات یا شکر سوخته) تهیه کنید و سپس یک قطره رنگ آبی به آن اضافه کنید.
آیا می توان ماستیک تمام شده را ذخیره کرد؟
بله، تو میتونی! چیزی در ترکیب ماستیک وجود ندارد که در عرض چند روز خراب شود. برای ذخیره سازی، ماستیک را به خوبی در پلی اتیلن بسته بندی کنید یا در یک ظرف پلاستیکی با درب قرار دهید. قرار دادن این ظرف در یخچال ضروری نیست: ماستیک فقط باید از رطوبت و هوا محافظت شود تا زودتر خشک نشود و خیس نشود. به هر حال، ماستیک گل ختمی کم استفاده را می توان تا 2 ماه در فریزر نگهداری کرد.
’اسرار چگونه ماستیک را "درخشش" کنیم؟
برای درخشندگی ماستیک شکری که کیک شما را پوشانده است، یک لایه محلول عسل-ودکا (عسل و ودکا به نسبت 1: 1) را با یک برس نرم روی آن بمالید. نگران نباشید، ودکا به سرعت تبخیر می شود و به هیچ وجه بر طعم و بوی کیک تأثیر نمی گذارد.
ایروباتیک - ارقام از ماستیک
در واقع، مجسمه سازی از ماستیک پلاستیکی به خوبی آماده شده دشوارتر از پلاستیکین نیست: در اینجا به استعداد خاصی نیاز نیست. برای اتصال قسمت های مختلف فیگورها یا چسب تزیینات روی روکش ماستیک کافیست محل چسباندن را کمی با آب مرطوب کنید. برای ساختن فیگورهای رنگی، لازم نیست از ماستیک های رنگ های مختلف استفاده کنید: می توانید فیگورهایی را از ماستیک سفید ساده بسازید، آنها را خشک کنید و سپس آنها را با رنگ خوراکی رنگ کنید. برای حذف بقایای پودر یا نشاسته از شکل های تمام شده، با یک برس مرطوب روی آنها "راه بروید".
