آب هویج. سود. رفتار
احتمالا همه می دانند که سبزیجات کمتر از میوه ها سالم نیستند. به گفته دانشمندان، هیچ مجموعه ویتامین یا دارویی نمی تواند امید به زندگی را مانند هویج یا به طور دقیق تر آب هویج افزایش دهد.
یک رنگ آشنا، یک طعم آشنا، یک سبزی شناخته شده از کودکی. اغلب ما از هویج در پخت و پز استفاده می کنیم، کمتر آب آن را فشار می دهیم و ناگهان به یاد می آوریم که به نظر می رسد برای چشم مفید است.
امروزه همه چیزهای زیادی را فراموش می کنند محصولات ساده. وسوسه های زیادی در اطراف وجود دارد، برخی از مردم زمانی برای هویج ندارند. اما این قدر حیف است. همه چیز مفید در نوک انگشتان ما است. فقط برای انجام همه کارها تنبل نباشید و از آن برای سلامتی خود استفاده کنید. آیا می دانید که زیبایی های رومی همیشه به جای شیرینی هویج می خوردند؟ شاید به همین دلیل است که آنها زیبایی و جوانی خود را برای سالها حفظ کردند؟
امروز پیشنهاد می کنم در مورد آن با جزئیات بیشتری صحبت کنم. قبلاً در وبلاگم نوشته بودم که مدت زیادی است که با آب هویج دوست هستم؛ حتی زمانی که دخترم تحت درمان بود، از فواید آن مطلع شدم.
در طول درمان دخترم تقریبا هر روز آب میوه درست کردم. آن موقع ما خانه خودمان را نداشتیم. مالکان خصوصی از قبل من را می شناختند. من همیشه از چند نفر یکی دو کیلو می خریدم. هماتولوژیست با تعجب به من نگاه کرد، چون کف دست دخترم از قبل زرد شده بود، کمی ایستادیم و دوباره مشروب خوردیم.
و بعدا چند تا دستور درست کردم باهاش؟ من معتقدم که برای خون، هموگلوبین، ایمنی، بینایی و موارد دیگر، آب هویج یک موهبت و نجات واقعی است. آیا می دانستید 2 لیوان آب هویج موثرتر از 12 قرص کلسیم است؟ در اینجا چیزی برای فکر کردن وجود دارد.
آب هویج. سود.
تاثیر کیفی روی چشم دارد. بار را از روی آنها برمی دارد.
حاوی ویتامین های A، C، گروه های B، E، D و K است.
آب هویج حاوی مواد معدنی است که برای بدن ما مهم هستند، مانند آهن، کلسیم، گوگرد، فسفر و سیلیکون.
حاوی بتاکاروتن
نمک های فلزات سنگین را از بدن دفع می کند.
پتاسیم و منیزیم مسئول قلب سالم هستند، بنابراین آب هویج برای افرادی که مشکلات قلبی دارند بسیار مفید است. استفاده از آن برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی نیز خوب است.
ویتامین B برای سیستم عصبی مفید است.
عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.
آب هویج برای کسانی که مشکلات کبدی دارند مفید است.
خون را تصفیه می کند، هموگلوبین را افزایش می دهد.
سطح کلسترول خون را کاهش می دهد.
دندان ها و استخوان ها را تقویت می کند.
کیفیت شیر مادر را بهبود می بخشد. برای مادران شیرده و زنان باردار بسیار مفید است.
پیشگیری عالی از تمام بیماری های سرطانی.
با سرماخوردگی و ویروس ها (همراه با پیاز و سیر) کاملاً مقابله می کند. درست است، فقط به شکل تازه فشرده.
همچنین به صورت خارجی برای بثورات پوستی، زخم و گلسنگ استفاده می شود.
رنگ چهره را بهبود می بخشد.
موها را تقویت می کند.
برنزه شدن زیبا را ترویج می کند.
استوماتیت را درمان می کند.
ناباروری را درمان می کند.
پس از بیماری های جدی، به ویژه پس از مصرف آنتی بیوتیک ها و یک دوره شیمی درمانی، کاملاً بهبود می یابد.
قوانین کلی برای نوشیدن آب سبزیجات تازه فشرده، از جمله آب هویج:
آب میوه را نه در حین غذا، بلکه نیم ساعت قبل از غذا بنوشید.
فورا بنوشید، آن را برای بعد نگذارید. استثناء آب چغندر است که بعد از 2 ساعت دم کرده می نوشند.
آبمیوه های تازه گرفته شده را حتی برای مدت کوتاهی در یخچال قرار ندهید.
آب میوه های تازه (آبمیوه های تازه گرفته شده) در هنگام استفاده از آبمیوه گیری خواص مفید خود را از دست نمی دهند.
بهتر است آب میوه های تازه را با آب رقیق کنید.
منطقی باش. از همه چیز در حد اعتدال استفاده کنید.
چگونه و چه مقدار آب هویج بنوشید تا سالم باشید؟
برای اکثر بیماری ها، نوشیدن تا 3 لیوان آب هویج در روز کافی است. فقط باید آب هویج تازه آماده شده مصرف کنید. 30-40 دقیقه قبل از غذا به آرامی بنوشید، ترجیحا از طریق نی. من همیشه به دخترم آبمیوه تازه می دادم و هرگز آن را با آب رقیق نمی کردم. صبح ها همیشه یک لیوان می خوردیم.
اگر احساس می کنید بدنتان هویج را به خوبی نمی پذیرد، برای مدتی مصرف آن را متوقف کنید. سپس پس از استراحت به آن بازگردید. پزشکان نوشیدن آب هویج را در ترکیب با روغن سبزیجاتیا خامه آب هویج اغلب با آب سبزیجات دیگر مخلوط می شود.
اگر شما یک خام خوار هستید، پس مقدار آب هویج در روز می تواند بسیار بیشتر باشد، زیرا... بدن برای چنین غذایی آماده است. و این غذاست، نه فقط آبمیوه. می توانید تا 2-1.5 لیتر آب هویج را با آرامش بنوشید.
همیشه وضعیت خود را زیر نظر داشته باشید. برای برخی یک لیوان کافی است اما برای برخی دیگر یک لیتر کافی نیست. مصرف بیش از حد آب هویج حتی می تواند برای برخی باعث سردرد شود. پس باهوش باش
آب هویج. موارد منع مصرف
آب هویج. دستور آشپزی. چگونه آب هویج درست کنیم؟
هویج با اندازه متوسط برای آبمیوه بهتر است. بزرگترین هویج را نگیرید. احتمالا حاوی مقدار زیادی نیترات است. هویج ها را با استفاده از یک برس سبزیجات سفت به طور کامل در آب سرد بشویید. در صورت وجود لکه بردارید. بهتر است هویج را پوست نگیرید، بلکه آن را به سادگی بتراشید. همه مفیدترین مواد معدنی و ویتامین ها در نزدیکی سطح پنهان هستند.
برای یک لیوان آب هویج به 3 عدد هویج متوسط نیاز دارید. همه چیز را از آبمیوه گیری رد کنید، آن را در یک لیوان بریزید و بلافاصله جرعه جرعه از داخل نی بنوشید.
برخی نیز هویج را برش می دهند. من این کار را نمی کنم. اگر هویج از سوراخ آب‌میوه‌گیری عبور کند، راحت‌تر است که کل هویج را مستقیماً بگیرید. یادآوری می کنم که باید آن را 30-40 دقیقه قبل از غذا بنوشید. برای کودکان زیر یک سال، آب هویج را با آب جوشانده (نصف و نصف) رقیق می کنند.
توده باقیمانده بعد از فشردن نیازی به دور ریختن ندارد. می توان آن را به کاسرول یا سالاد اضافه کرد. و همچنین روغن هویج را تهیه کنید.
روغن هویج.
دستور تهیه روغن هویج. کیک را بردارید یا هویج را رنده کنید، همه چیز را در یک شیشه بریزید، بهتر است یک شیشه 250 گرمی بردارید، همه چیز را با روغن مرغوب (ترجیحاً روغن زیتون) پر کنید تا هویج ها کاملاً پوشانده شوند. در شیشه را با درب ببندید و همه چیز را به مدت 2 هفته در یک مکان گرم در نور قرار دهید. مطمئن شوید که قالب ظاهر نمی شود. محتویات را به صورت دوره ای تکان دهید. سپس همه چیز را با پارچه صاف کرده و در ظرفی بریزید. در جای خنک و تاریک ذخیره کنید.
آب هویج. رفتار.
آب هویج برای بیماری های قلبی عروقی.
یک لیوان آب هویج را 3 بار در روز نیم ساعت قبل از غذا بنوشید.
برای برونشیت، لارنژیت، ورم لوزه.
2 قاشق غذاخوری را به یک لیوان آب هویج اضافه کنید. عسل (فقط آلرژی را بررسی کنید). 1 قاشق غذاخوری 4-5 بار در روز مصرف کنید.
آب هویج برای کودکان برای گلودرد و تقویت نازوفارنکس.
روزی 5 بار با آب هویج غرغره کنید. ترکیب آب میوه ها نیز مفید است. روزی با آب کلم، روزی آب هویج و روزی آب سیب زمینی بشویید. یک دستور العمل عالی برای کودکان و بزرگسالان.
آب هویج برای کودکانی که آبریزش بینی دارند.
برای کودکان 4 بار در روز 2 تا 3 قطره آب هویج در هر سوراخ بینی بریزید. به مدت یک هفته تا بهبودی کامل استفاده کنید. برخی از افراد کمی عسل در آنجا اضافه می کنند (1:4).
آب هویج برای درمان استوماتیت
فقط نواحی مشکل را با آب هویج چرب کنید. پس از این مدت حداقل تا نیم ساعت از نوشیدن و خوردن غذا خودداری کنید. بهتر است چند بار در روز روغن کاری شود. مطمئن شوید که هر بار همه چیز را با یک بانداژ تازه و یک دوز آب تازه درمان کنید. فقط آن را در ظرفی بریزید.
برای رفع خستگی.
یک لیوان آب هویج را با 5 قاشق غذاخوری آب کلم مخلوط کنید. به 3 دوز تقسیم کنید. نیم ساعت قبل از غذا بنوشید. بهتر است کل دوره را بنوشید. حداقل یک ماه.
برای تقویت ایمنی.
50 میلی لیتر آب هویج را با 100 میلی لیتر آب کلم و 50 میلی لیتر آب سیب مخلوط کنید. در صورت تمایل و در صورت عدم حساسیت عسل اضافه کنید. به 3 قسمت تقسیم کنید. نیم ساعت قبل از غذا مصرف شود.
برای دقت بینایی آب هویج با آب جعفری.
3 قاشق غذاخوری آب هویج را با 1 قاشق غذاخوری آب جعفری مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری 3 بار در روز نیم ساعت قبل از غذا مصرف شود.
دستور پخت مورد علاقه من که برای سلامتی به همه توصیه می کنم آن را مصرف کنند 5 لیوان است. دستور العمل برای سلامتی.
قبلاً آن را در وبلاگم منتشر کرده بودم. برای کسانی که دستور غذا را نمی دانند تکرار می کنم. یک لیوان آب هویج و چغندر آماده کنید، یک لیوان عسل، یک لیوان آب لیمو و یک لیوان کنیاک اضافه کنید. همه چیز را در یک کاسه بریزید و آن را در فویل یا کاغذ تیره بپیچید. در یخچال قرار دهید.
می توانید دوره درمان را بلافاصله شروع کنید. به کودکان 1 قاشق چایخوری بدهید. 3 بار در روز نیم ساعت قبل از غذا. خودتان هم یک قاشق غذاخوری بخورید. برای نوجوانان - یک قاشق دسر. حتما قبل از استفاده ترکیب را هم بزنید. در دوره ها بنوشید. یک ماه بنوشید. یک ماه استراحت این دستور العمل سیستم ایمنی را کاملاً تقویت می کند، خون را تمیز می کند و در تمام زمستان بیمار نخواهید شد.
آب هویج برای درمان زخم.
لوسیون آب تازه آماده شده را در مناطق مشکل دار بمالید. همچنین می توانید آن را با روغن هویج نیز درمان کنید. دستور پخت بالا را ببینید.
خیلی خوب است که آب هویج را با آب های دیگر مخلوط کنید.
آب سیب و هویج.
شما می توانید نسبت های مختلف را در نظر بگیرید. این همه به سلیقه و ترجیحات شما بستگی دارد. من عاشق این ترکیب هستم - 3 هویج و 1 سیب بزرگ. همچنین می توانید کمی زنجبیل به این آب اضافه کنید (در نوک آن) یا آن را رنده کنید (فقط کمی). این دستور غذا را کودکان بالای 3 سال نیز می توانند مصرف کنند. نوشیدن آن به ویژه در هنگام سرماخوردگی و پیشگیری از سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی مفید است.
هویج - آب چغندر.
نسبت ها بهتر است به شرح زیر رعایت شود: 1 قسمت آب چغندر و 10 قسمت آب هویج. همیشه با غلظت کمی از آب چغندر شروع کنید. به تدریج می توان آن را اضافه کرد و نسبت ها را به یک سوم یا حتی نصف رساند.
فقط فراموش نکنید که آب چغندر باید چند ساعت بماند، نه کمتر، و توصیه می شود فورا آب هویج بنوشید. پس بهتر است این آب را در دو مرحله تهیه کنید – ابتدا آب چغندر درست کنید و بعد از چند ساعت آب هویج را تهیه کنید و همه چیز را مخلوط کرده و بنوشید.
در مقاله چغندر به طور کامل در مورد آب چغندر صحبت کردم. ویژگی های مفید. دستور العمل برای سلامتی و زیبایی. دستور العمل های زیادی وجود دارد که سالم هستند. برای کسانی که مقاله را نخوانده اند، شما را دعوت می کنم.
آب کدو تنبل و هویج برای کودکان و بزرگسالان به سادگی یک هدیه برای سلامتی است.
وقتی صحبت از بچه ها می شود، یک بار دیگر می خواهم به همه یادآوری کنم - برای کودکان خود آب میوه را در جعبه نخرید و این در مورد همه غذاهای آماده کودکان نیز صدق می کند. فرزندان خود را دوست داشته باشید، برای سلامتی آنها ارزش قائل باشید، به آنها بیاموزید محصولات مفیداز دوران کودکی، برای خود توضیح دهید که چه چیزی در آنجا وجود دارد. بچه ها عاقل هستند و همه چیز را خواهند فهمید. و اجازه دهید بچه ها هویج را بجوند. هیچ چیز بهتر و راحت تر برای تقویت دندان ها وجود ندارد.
بنابراین، در مورد آب کدو تنبل و هویج تازه فشرده شده، می‌خواهم موارد زیر را بگویم: هم هویج و هم کدو تنبل حاوی همه سالم‌ترین چیزها هستند. تمام ویتامین ها، بتاکاروتن، مواد معدنی. آب میوه درست کنید تا خودتان و فرزندتان سرماخوردگی را فراموش کنید و سیستم ایمنی خود را تقویت کنید. علاوه بر این، آب هویج و کدو تنبل را می توان از شش ماهگی به رژیم غذایی کودک وارد کرد. البته، در ابتدا، فقط کمی - از یک قاشق چای خوری. و سپس دوز را افزایش دهید.
اکنون فصل هویج و کدو تنبل است. بسیاری از مردم نمی دانند با کدو تنبل چه کنند. یک آبمیوه ساده و بسیار سالم برای خود و فرزندانتان تهیه کنید. بهتر است نسبت ها را نصف کنید. اگر کسی کدو تنبل زیاد دوست ندارد، می توانید کمتر از آن بخورید. کدو تنبل و هویج هر دو به تنهایی شیرین هستند، بنابراین نیازی به شیرین کردن آنها نیست.
کدو تنبل را برای آب میوه آماده کنید. همه چیز را تمیز کنید، دانه ها را بردارید و از آبمیوه گیری عبور دهید. هویج را همانطور که در بالا توضیح دادم آماده کنید. به آرامی و ترجیحا از طریق نی بنوشید.
همچنین آب کدو هویج هنگام رعایت رژیم غذایی برای کاهش وزن بسیار مفید است. به نسبت 3:1 (3 کدو تنبل، 1 قسمت هویج)، یک لیوان آب میوه را سه بار در روز نیم ساعت قبل از غذا بنوشید. و تفاله را به یک قابلمه رژیمی اضافه کنید.
تهیه آب کدو تنبل برای زمستان ایده خوبی برای حفظ ویتامین ها و سایر مواد مفید است. پس از همه، در نوشیدنی خانگیما همیشه می توانیم اعتماد به نفس داشته باشیم زیرا می دانیم که فقط از مواد طبیعی تشکیل شده است.
علاوه بر این، چنین آماده سازی بسیار کمتر از نسخه خریداری شده در فروشگاه هزینه خواهد داشت. به همین دلیل است که یاد بگیرید چگونه آب کدو تنبل را در خانه درست کنید و یاد بگیرید که دستور العمل های ساده زیر را تکرار کنید.
آب کدو تنبل می تواند با یا بدون پالپ باشد. در حالت اول با استفاده از آبمیوه گیری استخراج می شود و تفاله آن الک می شود. در دوم - با استفاده از یک رنده یا به سادگی از تکه های کدو تنبل آب پز.
در عین حال، چنین نوشیدنی فقط باید در شیشه های استریل شده ریخته شود. این بدان معنی است که آنها باید در دما (همراه با درب) پردازش شوند. راه های مختلفی برای این کار وجود دارد:
عقیم سازی کوزه ها - جوشاندن 
در مورد کدو تنبل، تهیه آن بسیار ساده و شهودی است:
تهیه کدو حلوایی برای آبمیوه برای کار با این محصول خربزه، قطعاً باید یک چاقوی بزرگ و بسیار تیز تهیه کنید. بنابراین، به ویژه مراقب باشید - فقط باید کدو تنبل را برش دهید، و بهتر است از انگشتان خود محافظت کنید.
بنابراین، اکنون در مورد خود دستور العمل ها. برای تهیه آب کدو تنبل به موارد زیر نیاز دارید:
برای تهیه آب کدو برای زمستان در خانه با استفاده از این دستور العمل ساده، به این صورت عمل می کنیم:
مرحله 1. تکه های کدو تنبل را از آبمیوه گیری رد کنید و یک نوشیدنی طبیعی بگیرید.
مرحله 2. برای هر لیتر، 4-5 قاشق بزرگ شکر اضافه کنید.
مرحله 3. آب میوه را بپزید تا بجوشد، اما نجوشد (5 دقیقه بعد از جوشیدن ملایم، تقریبا 90+ درجه سانتیگراد).
مرحله 4. نوشیدنی را در شیشه ها بریزید و بپیچید.
آب کدو تنبل با تفاله چطور؟ حاوی بیشترین مقدار است مواد مفیدو علاوه بر این، کاملاً سیر می کند، که مخصوصاً در ساعات عصر که دیگر امکان خوردن وجود ندارد و گرسنگی می تواند جدی شود، مفید است.
در چنین مواردی، آبمیوه با پالپ کمک می کند، که می تواند طبق این دستور تهیه شود:
مرحله 1. این بار به آبمیوه گیری نیاز نخواهید داشت. فقط کافی است کدو تنبل را به قطعات کوچک هم اندازه برش دهید.
مرحله 2. حالا آنها را در تابه بریزید.
مرحله 3. با آب پر کنید تا فقط قطعات را بپوشاند.
مرحله 4. به جوش بیاورید، شکر را اضافه کنید، حرارت را خاموش کنید.
مرحله 5. مخلوط کدو تنبل را خنک کرده و از صافی بمالید. آب کدو تنبل و پالپ را در شیشه ها بغلتانید.
و این در حال حاضر بیشتر است گزینه جالب، که دارای رایحه مطبوع مرکبات و کمی ترشی است.
برای 1 لیتر نوشیدنی تمام شده شما نیاز دارید:
به این صورت پیش میرویم:
مرحله 1. در ابتدا، کدو تنبل را آب پز نمی کنند، بلکه به قطعات بزرگ برش می دهند و روی یک رنده با سوراخ های بزرگ رنده می شوند.
مرحله 2. سپس تفاله را به همراه شیره در قابلمه ای بریزید و آب (مقدار 2 برابر پالپ) را اضافه کنید و بگذارید بجوشد سپس به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. در همان لحظه شکر اضافه می شود.
مرحله 3. خنک کنید، اسید سیتریک یا آب لیموی تازه فشرده را اضافه کنید (به جای آن می توانید از آب پرتقال تازه استفاده کنید).
مرحله 4. آب میوه را در شیشه ها بریزید و ببندید. ما آب کدو تنبل خوشمزه و سالم را با لیمو دریافت می کنیم - شما فقط انگشتان خود را می لیسید!
هویج و کدو تنبل زوج شیرینی هستند. آنها ذائقه یکدیگر را غنی می کنند و البته فقط محصول نهایی را سالم تر می کنند. این بار به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:
در اینجا طرز تهیه آب کدو تنبل برای زمستان در خانه با استفاده از این دستور آورده شده است:
مرحله 1. ابتدا هویج و کدو تنبل را روی یک رنده متوسط رنده کنید، آب آن را با احتیاط با دست بگیرید، آن را از صافی صاف کنید (می توانید آن را با تفاله رنده کنید).
مرحله 2. مخلوط را در یک قابلمه بریزید، 2 لیتر آب اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد.
مرحله 4. به محض اینکه مخلوط کمی خنک شد، آب لیمو (یا پرتقال) را اضافه کنید و در شیشه ها بغلتانید.
تهیه چنین نوشیدنی برای زمستان یک چیز جالب و بدون شک مفید است. فواید کدو تنبل مدتهاست که توسط تحقیقات علمی و پزشکی ثابت شده است. حاوی مقدار زیادی ریز عناصر - پتاسیم، روی، آهن، کلسیم و منیزیم است، ویتامین های B، C، E، K وجود دارد. این بدان معنی است که برای سلامتی مفید خواهد بود - برای قلب، معده و بافت استخوان.
مصرف حتی یک لیوان آب کدو در روز با فعال کردن فرآیندهای متابولیک، هضم غذا را بهبود می بخشد و بدن را جوان می کند. و یک امتیاز دلپذیر دیگر - اجزای آب به سوزاندن چربی کمک می کند و با حداقل کالری (38 کیلو کالری در 100 گرم) احساس سیری می کند.
ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:
طرز تهیه آب میوه:
مرحله 1. سیب ها را بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید و همچنین کدو تنبل را بشویید و پوست بگیرید.
مرحله 2. کدو تنبل و سیب را به مکعب برش دهید.
مرحله 3. تمام مکعب ها را در یک قابلمه بریزید و بپزید تا میوه ها آماده شوند، سپس از روی حرارت بردارید و خنک شوند.
مرحله 4. مخلوط کدو تنبل و سیب را با مخلوط کن خرد کنید، شکر و اسید سیتریک را اضافه کنید.
مرحله 5. مخلوط را دوباره روی آتش بگذارید، 10-15 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6. کدو تنبل و آب سیب آماده شده را از اجاق گاز خارج کرده، در شیشه های استریل شده بریزید و برای زمستان ببندید. پس از لول کردن درب های آهنیشیشه ها را باید وارونه کنید و روی آن را بپوشانید تا کاملا خنک شوند.
آب کدو تنبل سالم است و نوشیدنی خوشمزهبرای زمستان نوش جان!
پوست کدو تنبل را جدا کنید، هسته آن را با قسمت فیبری پالپ و دانه ها جدا کنید. کدو تنبل پوست کنده را به قطعات کوچک یا برش های نازک برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
کدو تنبل و هویج را به یک قابلمه یا یک قابلمه با کف ضخیم منتقل کنید. به اندازه ای آب اضافه کنید که روی سبزیجات را کاملا بپوشاند.
روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید بجوشد. اگر مقدار زیادی کف بلند شده است، آن را به مرکز برانید و با احتیاط آن را با قاشق جمع کنید. روی سبزیجات را محکم بپوشانید، حرارت را کم کنید و بگذارید 20 تا 30 دقیقه بجوشد و اجازه دهید سبزیجات خوب بپزند تا نرم شوند. آب باید تبخیر شود، اما نه به طور کامل، در غیر این صورت سبزیجات می سوزند.
سبزیجات پخته شده را در مخلوط کن بریزید. آنقدر آسیاب کنید تا یکدست و خامه ای بدون هیچ تکه ای از پالپ شود.
دیگ را بشویید و کف باقی مانده را بشویید. پوره کدو حلوایی و هویج را داخل آن بریزید، شکر را اضافه کنید (مقدار آن را می توان در طی فرآیند پخت تنظیم کرد).
آب باقیمانده را بریزید، هم بزنید، آب، پوره و شکر را با هم ترکیب کنید. دیگ را روی حرارت متوسط قرار دهید.
آب کدو و هویج را به مدت پنج دقیقه از لحظه جوشیدن بپزید. نیازی به برداشتن کف نیست، در هنگام جوشیدن فرو می نشیند یا حل می شود. اسید سیتریک را برای طعم متضاد تر اضافه کنید و از تخمیر آب میوه در طول نگهداری جلوگیری کنید. دو تا سه دقیقه دیگر بپزید.
بچشید، اگر شکر کافی نیست اضافه کنید. به محض جوش آمدن آب، در شیشه های بخارپز شده بریزید و درب داغ را ببندید. شیشه ها را با یک پارچه مرطوب پاک می کنیم و تا روز بعد در پتو پنهان می کنیم.
برای ذخیره سازی، شیشه های آب میوه را به یک اتاق تاریک و خنک (زیرزمین، انبار، انباری) می بریم. آب هویج کدو حلوایی تمام شده شیرین است، اما خنثی کننده نیست و ترشی ملایمی دارد. اگر می خواهید طعم را متضاد تر کنید، می توانید آب لیمو یا لیمو را به آب تمام شده اضافه کنید. در آماده سازی و اشتهایتان موفق باشید!
آب کدو تنبل انواع مختلفی دارد.
با هر دو میوه (پرتقال، آلو، گلابی) و انواع توت ها (زغال اخته، توت) ترکیب می شود. اما یکی از بهینه ترین ترکیب ها را مخلوط کدو و هویج می دانند. و، به اندازه کافی عجیب، این ترکیب است که توسط متخصصان تغذیه به عنوان متعادل ترین ترکیب طعم شناخته شده است، زیرا طعم عجیب کدو تنبل هویج را کاملا خنثی می کند.
هم آب کدو و هم آب هویج از سالم ترین نوشیدنی ها برای حفظ سلامتی هستند. همه اینها به لطف تعدادی از عناصر معدنی مفید و مواد آلی موجود در آنها است. علاوه بر این، دوتایی گیاهی آنها منجر به غلظت بالاتر رنگدانه زرد-نارنجی - کاروتن می شود که در صورت مصرف به ویتامین A شناخته شده تبدیل می شود. و به نوبه خود برای پیشگیری از تعدادی از بیماری ها مفید است.
چنین آب خوشمزه و آسان برای تهیه کدو تنبل و هویج تعداد کمی از مردم را بی تفاوت می کند. و در فصول سرد بهترین راه برای تقویت سیستم ایمنی بدن، پاکسازی بدن و بهبود سلامت آن خواهد بود.
اصول کلی آشپزی:
کدو تنبل را پوست بگیرید، دانه ها و الیاف اضافی را جدا کنید، به قطعات متوسط برش دهید و با آبمیوه گیری (مخلوط کن یا همزن) پوره کنید. با هویج هم همین کار را می کنیم. آماده سازی نوشیدنی کدو و هویج را با مخلوط کردن آب سبزیجات کامل می کنیم. آماده!
به عنوان یک قاعده، نسبت اختلاط دلخواه است. آب هویج و کدو تنبل به نسبت 1:1 ترکیب می شوند. هنگام مخلوط کردن سبزیجات ذکر شده با سایر مواد افزودنی، لازم به یادآوری است که طعم کدو حلوایی همیشه غالب خواهد بود، بنابراین می توانید کمی کمتر از آن مصرف کنید.
اگر نوع کدو تنبل خیلی شیرین و شیرین است، می توانید از اضافه کردن شکر دانه ریز خودداری کنید.
در انتخاب کدو تنبل باید به ویژه دقت کنید. برای تهیه آب میوه، توصیه می شود کدو تنبل جوز هندی را انتخاب کنید. اگرچه آخرین رسیدن آن است، اما میوه های آن خوشمزه ترین و خوش طعم ترین شیرینی محسوب می شوند. کدو تنبلی را انتخاب کنید که صاف، سالم، بدون فرورفتگی و رنگ یکدست باشد.
رسیده بودن کدو تنبل نقش حیاتی دارد. تشخیص آن دشوار نیست: اگر برش کدو تنبل دشوار است، به این معنی است که میوه های آن از قبل رسیده اند. یکی دیگر از ویژگی های بارز ساقه سخت و کمی خشک شده، برگ های محو شده، رنگ روشن و پوشش مات است.
دستور العمل سنتی آب کدو تنبل و هویج
عناصر:
کدو تنبل بزرگ؛
چهار هویج؛
یک پیمانه اسید سیتریک.
روش پخت و پز:
1. لازم است کدو تنبل را با دقت برای کنسرو آماده کنید: بشویید، به دو قسمت برش دهید، پوست بگیرید، دانه ها را بردارید.
2. کدو تنبل خرد شده را داخل تابه بریزید. 30-45 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و از آبمیوه گیری رد کنید.
4. کدو حلوایی پخته شده را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود.
5. اتصال پوره سبزیجاتبه نسبت 1:1 مخلوط کنید، در شیشه های استریل شده بریزید، درب های فلزی را محکم ببندید و گرم بگذارید. غذای زمستانی آماده است!
آب کدو تنبل، هویج و زردآلو خشک
عناصر:
کدو تنبل - 3.5 کیلوگرم؛
5 عدد هویج متوسط؛
زردآلو خشک - 400 گرم؛
آب - 4 لیتر.
روش پخت و پز:
1. کدو تنبل و هویج را پوست بگیرید، زردآلوهای خشک را کاملا بشویید. تمام مواد فوق را در یک قابلمه عمیق بریزید و با آب پر کنید تا کاملاً در آب فرو بروند.
2. به محض اینکه آب به جوش آمد، ما به مدت 2 ساعت به پخت "کوکتل" خود روی حرارت متوسط ادامه می دهیم.
3. با استفاده از مخلوط کن، پوره ای روشن و غنی شده با طعم زردآلو از سبزیجات آب پز به دست می آوریم. اگر خیلی غلیظ است فقط آن را با آب رقیق کنید.
آب کدو و هویج با کرفس اضافه شده است
عناصر:
کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
هویج - 4 قطعه؛
کرفس - 100 گرم؛
شکر گرانول - 150 گرم.
روش پخت و پز:
1. کدو تنبل را بشویید، پوست آن را ببرید و آن را به اندازه ای برش دهید که به راحتی در آبمیوه گیری جا شود.
2. هویج و کرفس را پوست بگیرید و خرد کنید.
3. تمام سبزیجات را با حداکثر سرعت از آب میوه گیری رد کنید. توصیه ما به شما این است که پالپ را دور نریزید.
4. سپس تمام آب میوه ها را مخلوط کنید، با افزودن اسید سیتریک به نسبت 3: 1 بجوشانید. یعنی یک لیتر آب هویج را به سه لیتر آب کدو اضافه کنید. روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید، کف را جدا کنید. یک لیوان شکر اضافه کنید، هم بزنید و آب آن را 2 تا 3 دقیقه بجوشانید.
5. داخل شیشه های استریل شده بریزید، درب ها را جمع کنید و زیر و رو کنید. در جای گرم بگذارید و بگذارید کاملا خنک شود. در زمستان می توانید از آبمیوه طبیعی خوشمزه لذت ببرید!
آب هویج کدو تنبل با روغن زیتون
عناصر:
کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
هویج - 3 قطعه؛
روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری در هر لیوان آب میوه تمام شده.
روش پخت و پز:
1. سبزیجات دستور پخت را پوست بگیرید و برش دهید. نیمی از هویج را به یک قسمت کدو تنبل اضافه کنید. در این دستور ما آب میوه را به صورت قسمتی برای هر مهمان آماده می کنیم. سبزیجات را از آبمیوه گیری رد می کنیم و به نسبت مساوی مخلوط می کنیم و در لیوان ها می ریزیم.
2. یک قاشق چایخوری روغن زیتون (یا گیاهی) را به فنجان نوشیدنی اضافه کنید. این شیره فاسد شدنی است پس باید فورا آن را نوشید.
3. می توانید آب آن را با یک تکه پرتقال یا لیموی تازه تزئین کنید.
آب تازه از کدو تنبل، هویج و سیب
عناصر:
کدو تنبل 1 کیلوگرم؛
3 عدد هویج متوسط؛
شکر - 100 گرم؛
یک و نیم لیتر آب؛
4 عدد سیب متوسط.
روش پخت و پز:
1. کدو تنبل را کاملا بشویید، پوست آن را بگیرید و در قابلمه بریزید. با آب پر کنید و بگذارید بپزد تا نرم شود (زمان پخت بستگی به نوع کدو دارد).
2. با استفاده از مخلوط کن شروع به زدن کدو تنبل کنید. سپس روی گاز برگردانده و با شربت (مخلوطی از آب و شکر) پر کنید و دوباره بجوشانید.
3. سیب ها را از دانه ها جدا کنید و به چهار قسمت برش دهید. هویج را مکعبی خرد کنید. آنها را در آبمیوه گیری می گذاریم و به پوره کدو حلوایی در حال جوش اضافه می کنیم.
4. نوشیدنی به دست آمده را در شیشه ها بریزید و بگذارید خنک شود.
5. بعد از چند ساعت با اسموتی میوه و سبزیجات تزئین کنید. توت های تازه، برش های میوه یا برگ نعنا.
آب کدو تنبل و هویج بدون استفاده از آبمیوه گیری
عناصر:
یک کیلوگرم کدو تنبل؛
هویج - 500 گرم؛
100 گرم شکر؛
دو عدد لیمو
روش پخت و پز:
1. هویج و کدو تنبل را پوست بگیرید. سبزی های پوست کنده را چند قسمت می کنیم و از رنده ریز (گوشت کوب) رد می کنیم. هر پارچه دیگری که بتواند رطوبت را از خود عبور دهد نیز به خروج آسان آب و جدا کردن پالپ کمک می کند. با استفاده از گاز آب میوه را بگیرید. لیمو را اینجا فشار دهید.
2. مایعات به دست آمده را به یک تابه لعابی اضافه کنید، شکر بپاشید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
4. پس از استریل کردن شیشه ها و درب ها برای نگهداری آبمیوه برای زمستان، آن را بریزید، در آن را محکم ببندید و درب را بچرخانید. بگذارید یک ساعت در این حالت بماند و شیشه ها را با چیزی گرم بپوشانید تا گرما را طولانی تر نگه دارد. سپس آن را در جای تاریک قرار می دهیم.
آب کدو و هویج در اجاق گاز آرام
عناصر:
کدو تنبل - 2 کیلوگرم؛
هویج - 6 قطعه؛
دو لیتر آب؛
شکر گرانول 500 گرم؛
1 قاشق چایخوری شکر وانیلی.
روش پخت و پز:
1. کدو تنبل و هویج را پوست بگیرید و در یک کاسه مولتی پز قرار دهید. حالت "خورش" را با انتخاب محصول "سبزیجات" تنظیم کنید. اضافه کردن شکر دانه ریزو آب را تا لبه بریزید، هم بزنید و بگذارید بپزد. مخلوط کدو تنبل و هویج معمولا در یک ساعت می جوشد، اما قدرت مولتی پز شما در اینجا اهمیت دارد. کدو باید نرم و کاملا پخته باشد.
2. مخلوط سبزیجات را خنک کرده و در غذاساز خرد کنید (می توانید از مخلوط کن یا همزن استفاده کنید).
3. پوره آماده شده را دوباره داخل کاسه مولتی پز بریزید و آن را با آبی که در مرحله اول در آن پخته شده بود پر کنید و به مدت 10-15 دقیقه در همان حالت قرار دهید.
ترفندها و نکات:
به طوری که آب نه تنها خوراکی خوشمزه، بلکه تزئینی روشن برای میز است؛ برای غنا بخشیدن به آن، باید میوه های کدو تنبل جوان را انتخاب کنید. آنها همچنین به دلیل محتوای بالای فروکتوز طبیعی و کاروتن خود مشهور هستند.
مقدار کمی اسید سیتریک دوره کنسرو کردن آب هویج و کدو تنبل را برای زمستان طولانی می کند.
برای سرو نوشیدنی سرد، می توانید چند مکعب آب پرتقال از قبل منجمد شده را به یک لیوان اضافه کنید.
در صورتی که دستور نوشیدنی حاوی سیب باشد، ممکن است آب لیمو اضافه نشود. آنها کاملاً با نقش "اسید" کنار می آیند.
آب کدو تنبل طبیعی تازه فشرده با افزودن هویج مفیدترین آنها محسوب می شود. پس از همه، تنها در صورت عدم درمان حرارتی می تواند خواص درمانی خود را تا حداکثر حفظ کند.
اگر آب میوه غلیظ شد، می توان آن را اصلاح کرد. آن را با آب جوش رقیق کنید.
با داشتن خواص ضد حساسیت، غذاهای کدو تنبل در رژیم غذایی حتی کوچکترین کودکان گنجانده شده است. اما کدو تنبل، مانند هر محصولی، موارد منع مصرف خود را دارد. اگر تمایل به واکنش های آلرژیک یا بیماری های دستگاه گوارش (به ویژه در هنگام تشدید آنها) دارید، باید با احتیاط شدید با نوشیدنی رفتار کنید. بهتر است با پزشک مشورت کنید تا مشخص شود به چه شکل و چند بار می توانید آب کدو و هویج را برای بیماری خود مصرف کنید.
آب کدو و هویج یک دوئت هماهنگ هستند. آنها مخلوط سبزیجاتکمبود تقریباً تمام ریز عناصر در بدن انسان را جبران می کند. نوشیدنی پرتقالی روشن بدون شک هر جشن تعطیلات را روشن می کند، نشاط را افزایش می دهد، به رفع خستگی کمک می کند و قدرت و خلق و خوی خوبی را ایجاد می کند!
با ما آشپزی کنید نوش جان!
همچنین بدانید ...
کدو تنبل حاوی مقدار زیادی کاروتن و آهن است. حاوی مقدار زیادی ویتامین (C، B6، B2، E)، عناصر میکرو و درشت است. همه آنها در آب کدو تنبل نگهداری می شوند.
این نوشیدنی پرتقالی تأثیر مفیدی بر عملکرد کل بدن دارد، یعنی:
به دلیل طیف وسیعی از اثر، در درمان بسیاری از بیماری های جدی استفاده می شود. اما در مراحل پیشرفته بیماری ها جایگزین درمان دارویی نمی شود، بلکه تنها مکمل آن است.
مهم! مهم نیست که نوشیدنی کدو تنبل چقدر مفید است، خود درمانی نکنید. قبل از استفاده حتما با پزشک خود مشورت کنید. اهداف داروییو مطمئن شوید که هیچ گونه منع مصرفی ندارید.
برای پیشگیری از بیماری ها و تقویت سیستم ایمنی، نوشیدن بیش از 125 میلی لیتر نوشیدنی کدو تنبل یک بار در روز توصیه می شود. این کار باید حداکثر 30 دقیقه قبل از غذا انجام شود. برای اهداف دارویی، دوز به 3 بار در روز افزایش می یابد. دوره درمان بیش از 10 روز نیست.
همه میوه های پرتقال برای تهیه آب میوه مناسب نیستند. مناسب ترین گونه ها ویتامین (خاکستری)، مسقطی، آمازون، میوه قندی هستند.
شهد کدو تنبل فقط از میوه های جوان آبدار با وزن بیش از 7 کیلوگرم (بهینه 4-5 کیلوگرم) خوش طعم و معطر است. این کدو حلوایی حاوی مقدار زیادی کاروتن و فروکتوز است. میوه های بزرگتر طعم تلخی دارند و شهد کمتری تولید می کنند.
میوه‌های رسیده را بدون آسیب یا پوسیدگی انتخاب کنید، کدو تنبل‌های تخم‌گذاری شده یا خرد شده مناسب نیستند، فقط تازه هستند و در حالت ایده‌آل فقط چیده شده‌اند. تشخیص اینکه کدو تنبل آماده فرآوری است یا نه با نگاه کردن به دم آن آسان است. اگر خشک است و بدون زحمت از بین می رود، می توانید از سبزیجات برای تهیه نوشیدنی برای زمستان استفاده کنید.
دستورالعمل های مرحله به مرحله برای تهیه سبزیجات برای کنسرو به شرح زیر است:
آبمیوه‌گیری‌ها فرآیند آبمیوه‌سازی را بسیار آسان‌تر می‌کنند و آن را در عرض چند دقیقه بیرون می‌کشند. آنها به دوار، گریز از مرکز، پیچ و پیچ دوقلو تقسیم می شوند. همه آنها به شما امکان می دهند حداکثر مایعات را دریافت کنید و بیشتر ویتامین ها را حفظ کنید. اصول عملکرد و قیمت دستگاه ها متفاوت است، اما نتیجه تقریبا یکسان است.
پس از جدا شدن مایع از کدو تنبل، تفاله آن باقی می ماند. برای به دست آوردن آب میوه با پالپ، بخشی از این توده فشرده به نوشیدنی اضافه می شود. سپس تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد و برای زمستان رول می شود.
آب کدو تنبل در خانه، هم با و هم بدون استریل کردن. بیایید به هر روش نگاه کنیم تا تفاوت را درک کنیم.
آب کدو تنبل فشرده شده به جوش می آید و بلافاصله در شیشه های استریل شده ریخته می شود. شیشه های نیم لیتری آب به مدت 10 دقیقه در دمای 90 درجه سانتیگراد پاستوریزه می شوند. سپس آنها را برای زمستان گرد می کنند.
کدو تنبل آماده شده را از آبمیوه گیری رد می کنند. برای 1 لیتر نوشیدنی حداکثر 5 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل شکر را مخلوط کنید و روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. سپس به مدت 5 تا 10 دقیقه بپزید، در شیشه های استریل شده بریزید و ببندید.
آب کدو تنبل طعم قوی ندارد، بنابراین عسل، جوز هندی، آب انواع توت ها، میوه ها و سبزیجات به آن اضافه می شود. منتخبی را آماده کرده ایم بهترین دستور العمل ها نوشیدنی سالمبرای زمستان
کدو تنبل با سیب عالی می شود. با تهیه نوشیدنی طبق دستور زیر می توانید خودتان متوجه این موضوع شوید.
عناصر:
آماده سازی:
آب کدو تنبل با آب هویج محبوب ترین ترکیب است.
عناصر:
آماده سازی:
نوشیدنی کدو حلوایی با پرتقال طعم شیرین و ترش مطبوعی دارد و خاصیت مقوی دارد. نوشیدن آن در زمستان برای سرماخوردگی خوب است.
عناصر:
آماده سازی:
تهیه این دستور ساده بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.
عناصر:
آماده سازی:
در این دستور العمل، علاوه بر ماده اولیه آشنا - هویج، از یک محصول نارنجی دیگر - زردآلو خشک استفاده می شود.
عناصر:
آماده سازی:
برای تهیه یک نوشیدنی ترش و شیرین، توت خولان دریایی کمی نارس و کدو حلوایی را که کمی بعد از چیدن نشسته است، بردارید.
عناصر:
آماده سازی:
ترکیبی غیرمعمول، اما ارزش امتحان کردن این ترکیب ویتامین را دارد.
عناصر:
آماده سازی:
نوشیدنی کدو تنبل و کرن بری یک "بمب ویتامین" واقعی است. ایده آل برای زمستان.
عناصر:
آماده سازی:
یک نوشیدنی بدون قند دارای چندین مزیت غیرقابل انکار است. آب میوه نه تنها مغذی است، بلکه رژیمی نیز هست. در صورت تمایل می توان طعم آن را با عسل یا جوز هندی تغییر داد.
عناصر:
آماده سازی:
هنگامی که آب کدو حلوایی شروع به تخمیر کرد، اگر اقدامی نکنید، به زودی خراب می شود. بنابراین، بلافاصله، به محض کشف، قوطی نوشیدنی را باز کنید.
محتویات آن را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. پس از خنک شدن، آب آن را بنوشید. چنین نوشیدنی دیگر برای نگهداری مجدد مناسب نیست، اما می توان از آن برای تهیه ژله، ژله، آب میوه یا شراب خوشمزه و غیر معمول استفاده کرد.
گاهی اوقات می توانید یک رسوب سفید را در ته یک ظرف شیشه ای آب میوه پیدا کنید. این به دلیل نقض قوانین ذخیره سازی رخ می دهد. عملا هیچ ماده مفیدی در چنین نوشیدنی باقی نمانده است، بنابراین بهتر است آن را بیرون بریزید.
برای جلوگیری از این اتفاق، قطعه کار را فقط در مکانی خنک و تاریک نگهداری کنید. در چنین شرایطی، نوشیدنی ویتامین ها را از دست نمی دهد و در طول سال خراب نمی شود. مکان ایده آل برای نگهداری مواد غذایی کنسرو شده برای زمستان، انبار است. اگر فرآورده ها در دمای اتاق نگهداری شوند، مدت زمان ماندگاری آنها 2 برابر کاهش می یابد، یعنی باید ظرف مدت شش ماه از تاریخ آماده سازی مصرف شوند.
آب کدو تنبل خود ساختاری چسبناک و غلیظ دارد. قوام نوشیدنی تمام شده به طور مستقیم به مقدار آب یا سایر آب میوه ها در ترکیب آن بستگی دارد. بنابراین، برای دریافت نوشیدنی رقیق‌تر، آب بیشتری اضافه کنید یا آن را با آب پرتقال یا سیب رقیق کنید.
حتی پس از عملیات حرارتی، آب کدو تنبل بیشتر مواد مفید را حفظ می کند. در فصل زمستان، این نوشیدنی یک راه عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. همچنین برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. غذای بچه، در دوران بارداری و شیردهی. هر دستور غذایی را که دوست دارید انتخاب کنید و آن را دنبال کنید!
