گریپ فروت از میوه های گرمسیری از خانواده Rutaceae است. میوه های گریپ فروت که روی درختان رشد می کنند از نظر ظاهری شبیه خوشه های انگور هستند که دلیل شکل گیری نام آن بود که ترکیبی از دو کلمه خارجی با منشاء انگلیسی انگور ("انگور") و میوه ("میوه") است. در دهه 30 قرن گذشته، گریپ فروت را "بهشت مرکبات" یا Citrus paradisi در لاتین می نامیدند. باربادوس را زادگاه گریپ فروت می دانند. اعتقاد بر این است که نتیجه تلاقی طبیعی بین پرتقال و پوملو است. این گیاه در طبیعت وحشی وجود ندارد. گریپ فروت گیاهی همیشه سبز است که به سرما حساس است. درست مانند سایر مرکبات، به راحتی می تواند آمیخته شود. شایان ذکر است که خواص منحصر به فرد گریپ فروت هنوز به طور کامل مورد مطالعه و اثبات قرار نگرفته است.
گریپ فروت در جزایر کارائیب، اسرائیل، آفریقای جنوبی و برزیل رشد می کند. ارتفاع این درخت همیشه سبز به 15 متر می رسد. میوه رسیده حدود 15 سانتی متر قطر دارد. تفاله گریپ فروت مزه ترش دارد و رگه های سفید آن تلخی می بخشد.
برداشت گریپ فروت در اوایل فوریه پس از تقریبا یک سال رسیدن شروع می شود. حدود بیست نوع گریپ فروت در جهان وجود دارد که از نظر رنگ پوست و پالپ متفاوت است: از زرد تا قرمز روشن.
میوه ها عمدتا به صورت خام خورده می شوند که به دلیل توانایی آنها در نگهداری طولانی مدت توضیح داده می شود. مربا، آب میوه، لیکور و میوه های شیرین نیز از گریپ فروت تهیه می شود. در زیبایی شناسی، اسانس از میوه تهیه می شود.
پالپ گریپ فروت حاوی مقادیر زیادی ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است. ارزش انرژی قسمت خوراکی میوه 35 کیلو کالری در 100 گرم است.
| ماده مغذی | تعداد | میانگین مصرف روزانه برای یک بزرگسال |
|---|---|---|
| محتوای کالری | 35 کیلو کالری | 1684 کیلو کالری |
| سنجاب ها | 0.7 گرم | 76 گرم |
| چربی ها | 0.2 گرم | 60 گرم |
| کربوهیدرات ها | 6.5 گرم | 211 گرم |
| فیبر غذایی | 1.8 گرم | 20 گرم |
| اب | 88.8 گرم | 2400 گرم |
| خاکستر | 0.5 گرم | - |
| ویتامین A | 3 میکروگرم | 900 میکروگرم |
| ویتامین B1 | 0.05 میلی گرم | 1.5 میلی گرم |
| ویتامین B2 | 0.03 میلی گرم | 1.8 میلی گرم |
| ویتامین B5 | 0.21 میلی گرم | 5 میکروگرم |
| ویتامین B6 | 0.04 میلی گرم | 2 میلی گرم |
| ویتامین B9 | 3 میکروگرم | 400 میکروگرم |
| ویتامین سی | 45 میلی گرم | 90 میلی گرم |
| ویتامین E | 0.3 میلی گرم | 15 میلی گرم |
| ویتامین PP | 0.3 میلی گرم | 20 میلی گرم |
| پتاسیم | 184 میلی گرم | 2500 میلی گرم |
| کلسیم | 23 میلی گرم | 1000 میلی گرم |
| منیزیم | 10 میلی گرم | 400 میلی گرم |
| سدیم | 13 میلی گرم | 1300 میلی گرم |
| فسفر | 18 میلی گرم | 800 میلی گرم |
| اهن | 0.5 میلی گرم | 18 میلی گرم |
گریپ فروت از نظر میزان ویتامین C، حتی از مرکباتی مانند لیمو و نارنگی، "قهرمان" است. محتوای اسیدهای مختلف با منشا آلی، اسانس‌ها، پکتین، فیتونسیدها و نارینژنین امکان استفاده از آن را در درمان بیماری‌های مختلف، آرایش‌شناسی، رژیم‌شناسی، رایحه‌درمانی و آشپزی فراهم می‌کند. خواص ویژه نارینژنین که در پارتیشن های سفید جنین وجود دارد، به سطوح بالای کلسترول خون و بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند. به همین دلیل است که حذف رگه های سفید گریپ فروت توصیه نمی شود. علاوه بر این، نارینژنین و همچنین ترنج به طور موثری هوا را ضد عفونی می کنند. به همین دلیل استفاده از لامپ های معطر همراه با اسانس گریپ فروت در فصل سرما توصیه می شود. این اسانس میوه همچنین می تواند گردش خون را هنگام استفاده روی پوست گرم و سرعت بخشد. به همین دلیل است که پزشکان ماساژ با استفاده از روغن گریپ فروت را به عنوان یک درمان اضافی در درمان مفاصل و در دوره توانبخشی پس از پارگی رباط تجویز می کنند.
پالپ میوه حتی با مصرف مکرر آن تاثیری بر افزایش قند خون ندارد که برای تغذیه بیماران دیابتی ایده آل است. مقدار توصیه شده روزانه برای بیماران دیابتی یک گریپ فروت در روز است. گریپ فروت همچنین یک غذای رژیمی محسوب می شود که به مبارزه با اضافه وزن کمک می کند. شایان ذکر است که برای مبارزه با اضافه وزن و سلولیت از کرمی بر پایه اسانس این میوه و کافئین با موفقیت استفاده می شود. به لطف این دو جزء، مایع اضافی از بدن خارج می شود که منجر به کاهش وزن بدن می شود.
آنتی اکسیدان های طبیعی موجود در میوه به کند کردن فرآیندهای طبیعی پیری پوست، تسریع فرآیندهای متابولیک در بدن و بهبود سریع تر زخم های پوست کمک می کند.
مصرف حدود 200 گرم آب گریپ فروت در روز برای افرادی که به دلیل اسیدیته پایین از بیماری های گوارشی رنج می برند، توصیه می شود. مصرف مرکبات برای افراد مسن برای کاهش کلسترول خون، بهبود خواب، عادی سازی سیستم عصبی و رفع سردرد مفید است. برای زنان در دوران یائسگی، گریپ فروت به دلیل اثر محرک آن بسیار مفید است. علاوه بر این، مرکبات اثر ضد توموری واضحی بر بدن دارد.
آب گریپ فروت می تواند تورم را تسکین دهد. بنابراین نوشیدن آب گریپ فروت تازه فشرده برای زنان باردار مفید است. پوست میوه می تواند سوزش سر دل را در بدن از بین ببرد. با این حال، باید با احتیاط از پوست گریپ فروت استفاده کنید زیرا ممکن است با مواد شیمیایی درمان شود.
متخصصان می گویند برخی از مواد موجود در گریپ فروت نه تنها مفید، بلکه مضر نیز هستند. مشخص است که آب این مرکبات را نمی توان با داروهای خاصی ترکیب کرد. لازم است قبل از شروع مصرف هر گونه دارو و همچنین قرص های ضد بارداری در مورد ترکیب آنها با آب گریپ فروت با پزشک خود مشورت کنید. خوردن گریپ فروت در حین مصرف قرص های ضد بارداری ممکن است اثر مورد انتظار را کاهش دهد و منجر به بارداری ناخواسته یا آسیب جدی به بدن شود. آب میوه می تواند اثر داروها را افزایش داده و عوارض جانبی ایجاد کند.
خوردن مقادیر زیاد گریپ فروت می تواند بر کبد تأثیر منفی بگذارد و روند دفع مواد مضر از بدن را کند کند. برای افرادی که اسیدیته بالای شیره معده در بدن دارند، مبتلا به نفریت و هپاتیت هستند، گنجاندن این میوه در رژیم غذایی توصیه نمی شود. همچنین برای کسانی که به مرکبات حساسیت دارند توصیه نمی شود. مصرف طولانی مدت میوه ها می تواند مینای دندان را خراب کند.
در دوران شیردهی در کنار سایر مرکبات، گریپ فروت را نباید به رژیم غذایی اضافه کرد. این به دلیل آلرژی احتمالی در کودک است که روی پوست به صورت جوش های کوچک و تورم روی سطوح مخاطی پوست ظاهر می شود.
متخصصان تغذیه ترکیب گریپ فروت را با قارچ، شیر تازه، برنج سفید و فرآورده های آرد سفید توصیه نمی کنند، زیرا این فرآورده ها در کنار هم در بدن به سختی هضم می شوند و می توانند منجر به اسهال و احساس سنگینی در معده شوند.
دانشمندان آمریکایی در سال 2006، در نتیجه تحقیقات، ماده خاصی را در گریپ فروت به نام فورانوکومارین شناسایی کردند که عملکرد هموپروتئین ها را کند می کند. بنابراین، کبد با مصرف همزمان میوه و دارو، اجزای میوه را «فرآوری» می‌کند و اجزای دارو در این لحظه در داخل بدن گردش می‌کنند و به غلظت‌های خطرناکی در خون می‌رسند. در ایالات متحده آمریکا، سازمان غذا و دارو حتی از داروها برای سازگاری با آب گریپ فروت آزمایش می کند. شایان ذکر است که این آبمیوه که از فورانوکومارین خالص شده است، عوارض جانبی مشابهی ندارد.
ثابت شده است که آب گریپ فروت را نمی توان با داروهای زیر ترکیب کرد:
لازم است قبل از شروع مصرف داروها با پزشک مشورت کنید تا مشخص شود که آیا آنها با مصرف گریپ فروت سازگار هستند یا خیر.
همچنین ارزش دارد که توجه دوستداران پوست گریپ فروت را به این واقعیت جلب کنیم که تقریباً همه تولید کنندگان گریپ فروت هنگام رشد آنها را با مواد شیمیایی مخصوص درمان می کنند تا از آنها در برابر حشرات مضر محافظت کنند.
شما می توانید یک گریپ فروت تازه و خوب را با در نظر گرفتن چندین عامل انتخاب کنید:
میوه ها بهتر است در قفسه های پایین یخچال یا ظرف میوه و سبزیجات نگهداری شوند. مدت زمان ماندگاری توصیه شده برای گریپ فروت رسیده تا 10 روز در یخچال و تا 4 روز در دمای اتاق است.
درمان با گریپ فروت و آب گریپ فروت در موارد زیر استفاده می شود:
برای رهایی از سوزش سر دل، باید پوست گریپ فروت را روی یک رنده ریز رنده کنید، خشک کنید و روزی یک قاشق چایخوری میل کنید و به آرامی بجوید. برای پیشگیری از بیماری قلبی توصیه می شود چند روز در هفته یک میوه را همراه با صبحانه مصرف کنید. برای درمان سنگ کیسه صفرا، چهار قاشق چایخوری روغن زیتون را با معده خالی و سپس 100 گرم آب گریپ فروت میل کنید. برای رهایی از بی خوابی، مصرف نصف لیوان آب میوه با پالپ قبل از خواب توصیه می شود. روغن گریپ فروت به بهبود خلق و خو و کیفیت جذب اطلاعات کمک می کند.
در آشپزی از گریپ فروت در ترکیب با غذاهای دریایی، گوشت، جگر و زبان گاو استفاده می شود. از میوه ها آب میوه، نوشابه های الکلی، کنسرو، مربا، دمنوش و سالاد میوه تهیه می شود. سس ها و مارینادها با افزودن آب گریپ فروت طعم خاصی دارند.
عناصر:
کاهو و شوید را ریز خرد کنید. روغن زیتون را با لیمو در مخلوط کن بریزید و شوید را اضافه کنید. سس را به میگوی خنک شده اضافه کنید، هم بزنید و برگ های کاهو را اضافه کنید. گریپ فروت را کاملاً پوست بگیرید و به قطعات تقسیم کنید و روی برگ های کاهو قرار دهید.
عناصر:
همه مواد را پوست بگیرید، در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود و در قالب قرار دهید. مخلوط پخش شده را به مدت 2-3 ساعت در فریزر قرار دهید. بستنی را می توانید با شیر تغلیظ شده یا شکلات رنده شده سرو کنید.
عناصر:
میوه ها را پوست گرفته و همراه با لیموترش در مخلوط کن خرد کنید. با اضافه کردن چند تکه یخ سرو کنید.
این میوه به طور گسترده برای اهداف رژیم غذایی استفاده می شود. متخصصان تغذیه خوردن نیمی از این مرکبات را 30 دقیقه قبل از غذا توصیه می کنند. همچنین خوردن میوه به جای صبحانه یا نوشیدن آب مرکبات قبل از خواب توصیه می شود.
علاوه بر این، رژیم گریپ فروت به طور گسترده ای برای کاهش وزن استفاده می شود. از 3 تا 14 روز طول می کشد. برای صبحانه باید یک مرکبات بخورید، برای ناهار - ماهی آب پز یا بخار پز، گوشت بدون چربی و سالاد سبزیجات، برای شام - یک سالاد سبزیجات، و عصر قبل از رفتن به رختخواب، یک لیوان آب گریپ فروت با تفاله بنوشید. در حین رعایت رژیم باید روزانه 1.5-2.5 لیتر مایعات بنوشید و ورزش بدنی انجام دهید. می توانید رژیم غذایی خود را با یک دوره ماساژ با استفاده از روغن های ضروری تکمیل کنید تا تأثیر مثبت آن را افزایش دهید.
مطمئنا همه می دانند که گریپ فروت جزو لیست غذاهای کم کالری است که مفید هستند. این مرکبات معطر در واقع حاوی بسیاری از مواد ضروری برای بدن است. و اکنون می خواهم به طور خلاصه در مورد محتوای کالری گریپ فروت، ترکیب شیمیایی آن و فوایدی که می تواند برای بدن به همراه داشته باشد صحبت کنم.
اینجاست که باید شروع کنید. ارزش غذایی گریپ فروت در 100 گرم:
به طور متوسط، یک گریپ فروت استاندارد تقریباً 400 گرم وزن دارد. اما این چیزی است که یک چهارم (25 گرم) شکلات حاوی آن است!
خوب، محتوای کالری گریپ فروت واقعاً بسیار کم است. اما ویتامین های زیادی وجود دارد! از جمله:
اینها ویتامین های موجود در گریپ فروت هستند. البته بیشترین مقدار اسید اسکوربیک است - 45 میلی گرم در هر 100 گرم مرکبات، بنابراین نباید در استفاده از این میوه ها زیاده روی کرد تا باعث زیاد شدن آن در بدن و آسیب به مینای دندان نشود.
در بالا در مورد ویتامین های گریپ فروت صحبت کردیم، اما این تمام ترکیب آن نیست! مرکبات حاوی عناصر ماکرو ضروری برای بدن انسان هستند:
از همه موارد فوق، مرکبات حاوی بیشترین پتاسیم (در هر 100 گرم - 184 میلی گرم) است. و البته، این همه چیزی نیست که گریپ فروت برای آن مفید است.
از این گروه، ترکیب شیمیایی گریپ فروت تنها حاوی آهن است. 0.5 میلی گرم در 100 گرم وجود دارد. با این حال، هنجار روزانه ریز عنصر بسته به وزن بدن فقط 10-30 میلی گرم است، اما فرد آن را از محصولات دیگر نیز دریافت می کند.
آهن برای بدن ضروری است، زیرا سطح مناسب متابولیسم سیستمیک و سلولی را تضمین می کند، رشد عصبی را تضمین می کند، از عملکرد غده تیروئید حمایت می کند و محصولات پراکسیداسیون را از بین می برد. علاوه بر این، این ریز عنصر برای سیستم ایمنی حیاتی است.
این سوال توسط بسیاری از افرادی که می خواهند از طریق رژیم های غذایی لاغر شوند پرسیده می شود. بله، محتوای کالری گریپ فروت حداقل است، اما چگونه می توانید با خوردن این مرکبات به چربی سوزی بدن خود کمک کنید؟
ابتدایی. پاسخ این سوال به خودی خود ظاهر می شود اگر لیست کامل خواص مواد فوق را که این میوه شگفت انگیز را تشکیل می دهند مطالعه کنیم.
گریپ فروت که محتوای کالری آن تنها 35 کیلو کالری در 100 گرم است، تأثیر پیچیده ای بر بدن دارد:
علاوه بر این، گریپ فروت یک درمان خوب برای بی خوابی است! و خواب با کیفیت، عمیق و سالم گامی به سوی کاهش وزن است. چرا؟ به زبان ساده، در هنگام استراحت کامل عاطفی و جسمی، بدن انرژی صرف کار قلب، کلیه ها، عضلات تنفسی، حفظ دمای بدن و غیره می کند و نه برای هضم غذایی که در شب خورده اید.
در بالا در مورد محتوای کالری گریپ فروت و فواید فوق العاده آن بسیار گفته شده است. در نهایت، اجازه دهید چند کلمه در مورد بهترین استفاده از آن بگوییم.
متخصصان تغذیه می گویند بهتر است نصف مرکبات را نیم ساعت قبل از غذای اصلی میل کنید. در این مدت زمان کمی دارد که جذب شود و اشتهای شما را از بین ببرد و مقدار کمتری بخورید.
با مصرف میان وعده مرکبات هر بار قبل از غذای اصلی، می توانید به تنگ کردن معده و کاهش قابل توجه کالری دریافتی روزانه خود کمک کنید. علاوه بر این، آنزیم های موجود در ترکیب آن باعث تسریع روند هضم می شود و این نیز بسیار مهم است. در ضمن، خوردن نصف یا یک چهارم میوه لازم نیست، کافی است نصف لیوان آب میوه تازه بنوشید.
بنابراین، فواید گریپ فروت از قبل مشخص است. اما برای رعایت انصاف، باید توجه داشت که اگر فرد همچنان به خوردن سیب زمینی سرخ شده، استیک آبدار و کیک ادامه دهد، مرکبات کمکی به کاهش وزن نمی کند. نه در کاهش وزن، نه در بهبود تندرستی و نه در تقویت. ابتدا باید رژیم غذایی خود را عادی کنید: شروع به خوردن غذاهای سالم، سبزیجات و میوه ها، نوشیدن آب تمیز، دمنوش های شفابخش و چای سبز کنید.
گریپ فروت، میوه ای که حاصل تلاقی لیمو و پرتقال است. طعم آن کمی تلخ است، مطمئناً نمی توانید آن را با همان لذت پرتقال بخورید. اما باز هم، برخی از مردم آن را دوست دارند، برخی دیگر نه. مطمئنم افرادی در دنیا هستند که طعم کمی تلخ را دوست دارند گریپ فروت. مثلاً برای من این اتفاق افتاد، میل به خوردن انگور در وجودم ایجاد شد، مخصوصاً وقتی آن را روی میز می‌بینی، میوه‌ای بزرگ، گرد، نسبتاً بیضی شکل و زرد رنگ که توجهم را جلب می‌کند، ممم...
گریپ فروتانواع مختلفی وجود دارد، در واقع، پالپ، خود میوه خوراکی، رنگ های مختلفی دارد. تا الان فقط گریپ فروت با گوشت صورتی امتحان کردم. گریپ فروت در رنگ های سفید و قرمز نیز موجود است.
به خودی خود مانند هر میوه دیگری سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. بیایید نگاه دقیق تری بیندازیم.
همانطور که می بینید، ترکیب شیمیایی گریپ فروتناچیز، ترکیب ویتامین بسیار محدود است، محتوای مواد معدنی نیز. این البته مشکلی نیست، زیرا احتمالاً در طول روز از غذاهای دیگر غنی از ویتامین و مواد معدنی استفاده می کنید.
با این حال، شایان ذکر است که گریپ فروت حاوی مقدار بسیار زیادی است ویتامین سی, 45 میلی گرمدر هر 100 گرم محصول در همان توت فرنگی 60 میلی گرم در 100 گرم. این به این دلیل است که گریپ فروت یک گیاه مرکبات است، همه مرکبات سرشار از ویتامین C هستند.
اگر وزن یک گریپ فروت را هم در نظر بگیرید که حدود 300 گرم است، مطمئنم که در نهایت مقدار قابل توجهی ویتامین C دریافت می کنید. هنجار روزانه حدود 75 میلی گرم است.
در حالی که داشتم در اینترنت به اطلاعاتی نگاه می کردم، دوباره به جملات مختلفی در مورد تاثیر خوردن هر روز گریپ فروت بر کاهش وزن برخوردم، زیرا امروزه این موضوع بسیار محبوب در بین مردم، کاهش وزن است. بنابراین، می‌خواهم موارد زیر را بگویم، اگر رژیم غذایی خود را تنظیم نکنید و کالری‌هایی را که در طول روز وارد بدنتان می‌شود، نسوزاید، هیچ چیز کمکی نمی‌کند، حتی همان جزء به نام نارینگین. تنها چیزی که واقعاً می توانم باور کنم این است که آب گریپ فروت به دفع سموم کمک می کند.
با این، البته، همه چیز پیچیده تر است، زیرا من هنوز موفق به وارد شدن به اعماق نشده ام، و علاوه بر این، پیدا کردن ترکیب شیمیایی کامل هر محصول دشوار است؛ شاید برخی از آنزیم ها در آب گریپ فروت وجود داشته باشد. عملکردهای خاصی از بدن را تحریک می کنند، اما من هنوز در مورد آنها نمی دانم و نمی توانم چیزی بگویم.
صحبت کردن در مورد ترکیب گریپ فروت، ذکر کنید که حاوی آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها عمدتا ویتامین E هستند، این آنتی اکسیدان اصلی ترین در بدن است که مسئول سیستم آنتی اکسیدانی است.
من هم به اطلاعاتی رسیدم که گریپ فروتکمک می کند مبارزه با کلسترول بد. این درست است، اما هیچ کس نمی گوید چگونه. این اثر به لطف ویتامین ها به دست می آید گروه Bو ویتامین PPبه علاوه پتاسیم و منیزیم نیز در این فرآیندها نقش دارند.
یک واقعیت که ممکن است برای برخی جالب باشد این است که گریپ فروت خواص مفید خود را تا 8 ماه پس از چیدن از درخت حفظ می کند!
آخرین چیزی که می خواهم بگویم این است که با وجود اینکه یک گریپ فروت فقط تقریباً 40 کالری دارد، به خاطر داشته باشید که اگر میوه را کامل بخورید، وزن آن حدود 300 گرم است، یعنی. در نهایت 120 کالری خواهید خورد. این برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند و برای خود رژیمی برنامه ریزی می کنند مفید خواهد بود.
مثل همیشه، ارزش تکرار را دارد، اما رژیم غذایی متعادل از غذاها و مقدار آنها، به شما کمک می کند تا سال ها سالم و زیبا بمانید و شاید حتی تا پایان عمر خود نیاز به آزمایش داشته باشید. نکته اصلی این است که هرگز پرخوری نکنید و هرگز بدن خود را مجبور به گرسنگی نکنید. و مهمتر از همه، پروتئین باکیفیت به دست آمده از گوشت را فراموش نکنید، زیرا برای بازسازی هر قسمت از بدن ما به مواد ساختمانی نیاز داریم. و برای اینکه این فرآیندها اتفاق بیفتند، نیاز به انرژی با کیفیت بالا تولید شده از کربوهیدرات های پیچیده دارید.
کالری، کیلو کالری:
پروتئین ها، گرم:
کربوهیدرات، گرم:
گریپ فروت یک گیاه مرکبات همیشه سبز از خانواده است Rutaceaeو میوه های آن گرد، با پوست ضخیم، شبیه پرتقال، فقط بزرگتر است. میوه گریپ فروت نتیجه یک هیبرید تصادفی با. از اواخر قرن 17 - اوایل قرن 19 شناخته شده است، در طبیعت زنده نمی ماند (کالریزاتور). رنگ میوه های گریپ فروت بسته به نوع آن می تواند از زرد روشن تا نارنجی کم رنگ باشد، پالپ آن آبدار و معطر است، به صورت برش هایی با پوست نازک یافت می شود، تعداد دانه ها نیز به نوع گیاه بستگی دارد. وزن میوه های رسیده گریپ فروت به 500 گرم، اندازه قطر آن تا 15 سانتی متر می رسد، لایه سفید زیر جلدی متوسط بین پرتقال و پوملو است، به دلیل وجود نارینگین طعم تلخی دارد.
محتوای کالری گریپ فروت 29 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.
گریپ فروت از نظر ترکیبات ویتامینی و معدنی یکی از مفیدترین مرکبات است، این میوه حاوی فیبر، اسانس و فیتونسیدها، عناصر ماکرو و ریز و در دسترس است. گریپ فروت برای افراد مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی مفید است، به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند، که خطر ایجاد پلاک های کلسترول را بر روی دیواره رگ های خونی کاهش می دهد. گریپ فروت اسیدیته معده را افزایش می دهد، بنابراین کسانی که اسیدیته پایین دارند می توانند با خیال راحت آن را مصرف کنند. روغن‌های ضروری و فیتون‌سیدهای موجود در این محصول می‌توانند شادابی بدن را افزایش داده و تأثیر مثبتی بر خلق و خو داشته باشند.
افزایش اسیدیته معده برای افرادی که دارای اسیدیته بالا هستند مضر است، نباید با خوردن میوه ها دلسرد شوید. گریپ فروت اثر برخی داروها را کاهش می دهد، بنابراین اگر قصد دارید داروها را برای مدت طولانی مصرف کنید، منطقی است که با پزشک خود مشورت کنید که آیا می توان آنها را با گریپ فروت ترکیب کرد یا خیر. به همین دلیل نباید داروها را با آب گریپ فروت مصرف کنید. مانند تمام مرکبات، گریپ فروت نیز می تواند واکنش های آلرژیک ایجاد کند، بنابراین کودکان باید این محصول را به تدریج وارد رژیم غذایی خود کنند.
امروزه بیش از 20 نوع گریپ فروت با گوشت زرد، صورتی و قرمز شناخته شده است. رایج ترین گونه ها دانکن، فلیم، ریو رد، اروبلانکو، روبی، مارش، فلیم هستند که برخی از آنها را می توان در خانه پرورش داد. تامین کنندگان اصلی گریپ فروت چین، ایالات متحده آمریکا و مکزیک هستند؛ گاهی اوقات میوه هایی که در اسرائیل رشد می کنند در قفسه ها یافت می شوند.
برای به دست آوردن تکه های کامل گریپ فروت، باید خود را با یک چاقوی تیز با یک تیغه نازک مسلح کنید، پوست پایه را چندین بار به صورت ضربدری برش دهید و میوه را مانند پرتقال با دقت پوست بگیرید (کالریزر). سپس برش ها را از غشاهای سفید و شفاف جدا کنید. اگر زمان کم است، گریپ فروت را به صورت ضربدری به دو نیم کنید و بدون اینکه به غشاها دست بزنید، با قاشق تفاله آن را جدا کنید.
هنگام انتخاب میوه های گریپ فروت، باید آنها را در دست بگیرید و وزن آنها را ارزیابی کنید؛ اگر گریپ فروتی که به اندازه کافی بزرگ است سبک است، به احتمال زیاد میوه آبدار خود را از دست داده است و باید از خرید خودداری کنید. رایحه غنی مرکبات نشانه ای از رسیده شدن گریپ فروت است. اغلب، تامین کنندگان پوست گریپ فروت را با موم مخصوص می مالند تا ظاهر و خواص مصرفی میوه را برای مدت طولانی حفظ کنند، بنابراین ترجیح داده می شود میوه هایی با پوست مات به جای براق انتخاب شوند. البته گریپ فروت های کبود، نرم یا آسیب دیده را باید در جای خود رها کرد.
گریپ فروت ها را باید در قفسه پایین یخچال یا در یک محفظه مخصوص میوه نگهداری کنید، به سادگی می توانید آنها را در جای خنک به مدت حداکثر 8-10 روز نگهداری کنید، در غیر این صورت میوه ها خشک می شوند.
گریپ فروت اغلب در رژیم های غذایی مختلف و روزهای روزه داری گنجانده می شود، با این اعتقاد که این میوه چربی ها را تجزیه می کند. در واقع، این یک جمله اشتباه است، اما قطعا گریپ فروت در رژیم های غذایی ضرری ندارد. ، یا روزانه تا یک گریپ فروت کامل را در منوی غذایی خود بگنجانید، اما اگر چند بار در هفته صبحانه معمولی خود را با نصف گریپ فروت آبدار جایگزین کنید، سبکی و کاهش وزن تدریجی تضمین می شود.
گریپ فروت اغلب به صورت تازه مصرف می شود؛ آب میوه از میوه گرفته می شود که نوشیدن آن با معده خالی توصیه نمی شود؛ مربا، مربا و مارمالاد درست می شود. - یک ماریناد عالی برای گوشت و ماهی؛ سس ها بر اساس آن تهیه می شوند. برش های گریپ فروت تازه به سالادها و دیگر پیش غذاها اضافه می شود و این محصول با میوه ها و سبزیجات دیگر ترکیب می شود.
یک کلیپ ویدیویی از برنامه تلویزیونی "درباره مهمترین چیز" به شما کمک می کند چیزهای جدیدی در مورد فواید و مضرات گریپ فروت بیاموزید و چندین افسانه در مورد میوه های آبدار را از بین ببرید.
به ویژه برای
کپی برداری کامل یا جزئی از این مطلب ممنوع می باشد.
گریپ فروت یک درخت نیمه گرمسیری همیشه سبز و میوه های آن است. از باربادوس، یک ایالت جزیره ای در دریای کارائیب، بین دو قاره آمریکا می آید. میوه ها از نظر ظاهر و ساختار شبیه پرتقال هستند، اما بزرگتر هستند و وزن آنها به نیم کیلوگرم می رسد. شباهت طبیعی است، زیرا مرکبات از تلاقی خود به خودی دو میوه - و یک پرتقال به دست آمده است. دو دوجین گونه وجود دارد؛ با توجه به رنگ پوست و پالپ، میوه های زرد (سفید) و قرمز (صورتی) متمایز می شوند. نمونه هایی با پوست صورتی شیرین تر و معطر تر از رنگ های زرد هستند. نام گریپ فروت به معنای میوه انگور است. این گونه است که تاجران جامائیکا به میوه هایی که به صورت خوشه ای روی درختان رشد می کنند، لقب دادند. برداشت میوه از بهمن ماه آغاز می شود. تامین کنندگان جهانی - چین، ایالات متحده آمریکا، مکزیک، اسرائیل. محققان دریافته اند که میوه هایی مانند گریپ فروت دارای فواید و مضرات انتخابی هستند.
مجموعه ای از عناصر میکرو و درشت به همراه ویتامین ها در گریپ فروت مجموعه ای را ایجاد می کند که مزایای آن را در خانواده مرکبات برجسته می کند. پالپ میوه حاوی مشتقات قند، کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، اسیدها و چربی است. ارزش انرژی گریپ فروت پایین است، اما مصرف آن باعث ایجاد احساس سیری می شود. به دلیل این کیفیت، همه کسانی که در حال کاهش وزن هستند، این میوه را ستایش می کنند.
میوه ها به عنوان یک بمب ویتامین شهرت دارند. همچنین ویتامین های A، گروه B (1، 2، 9)، C (بیشتر از لیمو)، D، PP وجود دارد. مقدار و تنوع به گونه ای است که 100-150 گرم تفاله میوه نیاز روزانه را برآورده می کند. این ارثی است که از یکی از "والدین" - یک جارو دریافت شده است.
از نظر غلظت اسید اسکوربیک (ویتامین C)، فواید گریپ فروت با پرتقال قابل مقایسه است. اما گریپ فروت به دلیل فروکتوز و سایر قندهای طبیعی فواید بیشتری دارد.
این میوه حاوی مجموعه ای از عناصر میکرو و درشت است: منیزیم، آهن، پتاسیم، کلسیم، سدیم، ید، فلوئور، روی. اسیدهای پانتوتنیک، فولیک، نیکوتینیک وجود دارد.
تفاوت آن با سایر مرکبات وجود نارینگین است. این ماده در پوسته و لایه شفاف اطراف برش ها متمرکز شده است. طعم تلخی به میوه می دهد. این نارینگین است که فواید بی نظیری برای بدن به ارمغان می آورد:
فیبر، پکتین، فیتونسیدها، اسانس، فلاونوئیدها، نمک های معدنی و اسیدهای آلی در این امر کمک می کند. روی غذاهای چرب، تند و شیرین به همان اندازه خوب عمل می کند. گریپ فروت برای افراد سالم مفید است؛ مصرف آن به افرادی که رژیم غذایی دارند، دیابتی ها و افراد کم فشار خون توصیه می شود. حداکثر، اما به هر شکلی خوب است.
هیچ پاسخ روشنی برای این سوال وجود ندارد که یک تکه گریپ فروت چقدر کالری دارد. مقدار متوسط آن 29-35 کالری در هر 100 گرم پالپ است. رقم دقیق بستگی به تنوع و درجه رسیدگی میوه دارد:
آب میوه تازه بسته به روش استخراج، بین 31 تا 38 کالری دارد.
میوه های زرد کمترین کالری را دارند، اما این نباید گمراه کننده باشد. همچنین فیبر کمتری وجود دارد که مزایای آن هنگام کاهش وزن ضروری است. هنگام محاسبه تعداد کالری، باید بدانید که 450-470 گرم میوه حاوی 360-380 گرم پالپ خواهد بود. بقیه پوست است.
خواص مفید گریپ فروت منبع شفابخش ویتامین ها برای افراد صرف نظر از وضعیت سلامتی آنهاست.
خواص دارویی میوه تقریباً برای تمام سیستم ها و اندام های انسان مفید است:
افراد سالم نیز مزایایی را تجربه می کنند:
برای غلبه بر افسردگی، چند برش میوه یا یک لیوان آب میوه کافی است.
آب تازه فشرده این مرکبات فوایدی را به همراه دارد. افراد در هر سنی از جمله کودکان و افراد مسن می توانند آن را بنوشند. برای دیابتی ها منع مصرف ندارد. نوشیدنی های پاستوریزه با شکر به دلیل کالری بالا مضر هستند.
دانشمندان پنجاه عنصر ریز را در گریپ فروت کشف کرده اند که سرطان را مهار می کند.
پوست میوه به عنوان یک ضد عفونی کننده، آنتی اکسیدان و پاک کننده فواید دارد:
اما مراقبت لازم است: اغلب پوست بیرونی برای حفظ ظاهر میوه پردازش می شود. پس بحثی از سود وجود ندارد: این به سادگی خطرناک است.
عادی سازی عملکرد بدن، جلوگیری از پیری - این همان چیزی است که گریپ فروت قبل از هر چیز برای زنان مفید است. ترکیب و خواص آنها آنها را متحد خانمها در هر سنی می کند:
با این حال، ساکنان مناطق گرم و طرفداران دباغی شکلات نیازی به خوردن بیش از یک چهارم میوه در روز ندارند. در غیر این صورت، خطر ابتلا به سرطان سینه یک سوم افزایش می یابد.
یک گریپ فروت در روز برای بدن زن کافی است تا مجموعه ای کامل از ریز عناصر را دریافت کند.
عطر یک میوه عجیب و غریب او را به طرز غیرقابل توضیحی برای جنس مخالف جذاب می کند.
پزشکان متوجه شده اند که گریپ فروت چگونه بر بارداری تاثیر می گذارد.
مزایا پیچیده بود:
در نتیجه موادی که با غذا وارد بدن مادر می شود کاملا جذب می شود.
امروزه هیچ کس در فواید گریپ فروت برای مردان شک ندارد:
مراقبت از خود دیگر یک فعالیت صرفاً زنانه نیست. بسیاری از مردان، به ویژه آنهایی که خود را متروسکسوال می دانند، به ظاهر و شرایط فیزیکی شخصی خود حساس هستند. گریپ فروت جزء ثابتی در رژیم غذایی آنهاست.
گریپ فروت به درستی محصول شماره یک کاهش وزن در نظر گرفته می شود. به عنوان یک چربی سوز قوی تبلیغ می شود، اگرچه اینطور نیست. نارینژنین و فیبر مسئول کاهش وزن هستند. اما چربی نمی سوزانند، بلکه از تجمع آن جلوگیری می کنند. نارینژنین بر آنزیم های کبدی تأثیر می گذارد و در نتیجه اشتها را سرکوب می کند و جذب گلوکز را فعال می کند. مزایای فیبر بهبود عملکرد روده است. همچنین از جذب کربوهیدرات ها در خون جلوگیری می کند و سموم را دفع می کند.
تمام اجزای گریپ فروت به کاهش وزن کمک می کند: پالپ، پوست، آب میوه، عطر.
چندین روش و شرایط برای خلاص شدن از شر پوندهای اضافی با استفاده از گریپ فروت آزمایش شده است:
آنها رژیم را از سه تا چهار روز شروع می کنند و به نیم ماه می رسند. اگر این امر غیرممکن به نظر می رسد، از روزهای تک روزه ای که فقط صبحانه یا شام با مرکبات جایگزین می شود، سود حاصل می شود.
گریپ فروت دارای موارد منع مصرف و محدودیت هایی است. بنابراین مشاوره با پزشک یا متخصص تغذیه برای کسانی که می خواهند رژیم بگیرند الزامی است.
اسانس به صورت خارجی یا به عنوان مکمل غذایی استفاده می شود.
استفاده خارجی از روغن ماساژ، بسته بندی، حمام است:
روغن های تایید شده برای مصرف به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود. این با دستورالعمل ها یا اطلاعات روی بسته بندی/برچسب بطری مشخص می شود.
برای سرکوب گرسنگی، فقط 5-7 قطره را روی یک تکه نان بریزید. این حتی برای افرادی که رژیم دارند نیز قابل قبول است. خبره ها از خواص طعم دهنده روغن گریپ فروت قدردانی می کنند. سالاد با روغن های گیاهی آشنا با یک محصول عجیب و غریب غنی شده است.
از این میوه در رایحه درمانی استفاده می شود. در بین طرفداران رایحه های عجیب و غریب مورد علاقه است. استنشاق بخارات احساس گرسنگی را کاهش می دهد. در عین حال، افسردگی را از بین می‌برد، که بسیاری معمولاً آن را با خوراکی‌های پرکالری «خوردن» می‌کنند.
گریپ فروت مفید و خوش خوراک است. اما این یک محصول گرمسیری است، هر موجود اروپایی آن را نمی پذیرد.
در میان کسانی که گریپ فروت برای آنها ممنوع است و نباید از این میوه استفاده کنند، افرادی هستند که مشکلات سلامتی زیر را دارند:
آب میوه نیاز به احتیاط دارد: مینای دندان را از بین می برد. حتی اگر دندان های شما سالم هستند، بهتر است از طریق نی بنوشید. یا بعد از آن دهان خود را بشویید. آب ممکن است مخاط دهان را تحریک کند.
این میوه با برخی داروها ناسازگار است:
فورانوکومارین موجود در پالپ میوه مقصر است. این می تواند اثر داروها را از گروه های ذکر شده خنثی کند.
شما نباید داروها را با آب گریپ فروت مصرف کنید: ممکن است آنها ناسازگار باشند یا اجزای میوه باعث مصرف بیش از حد دارو شوند.
اگر فردی دائماً دارو مصرف می کند یا قصد مصرف آن را دارد، مشورت با پزشک معالج در مورد مصرف گریپ فروت الزامی است.
