در قلک قنادی های مدرن صدها قنادی وجود دارد دستور العمل های خوشمزهدرست کردن شیرینی های خوشمزه دستور العمل محبوبیک کیک اسفنجی شکلاتی با کفیر است. پخت و پز نیازی به محصولات گران قیمت و کمیاب ندارد. همه چیز مورد نیاز، مهماندار در آشپزخانه خانه پیدا می کند یا در نزدیکترین سوپرمارکت خریداری می کند. در نتیجه، از محصولات سادهبه نظر می رسد یک غذای خوشمزه است.
محصولات پخته شده با شیر ترش به عنوان وعده های غذایی مقرون به صرفه در نظر گرفته می شوند.
محصول شیر تخمیر شده در خمیر به عنوان ماده اصلی عمل می کند که به لطف آن دسر تمام شده هوادار می شود. اما در عین حال، طعم شیر تخمیر شده در برابر پس زمینه کلی برجسته نمی شود.
ما به مهمانداران یک گزینه پیشنهاد می کنیم دستور پخت خوبکه به راحتی در منزل تهیه می شود. بنابراین، برای دستور پخت کیک اسفنجی شکلاتی روی کفیر، محصولاتی را از لیست زیر تهیه کنید.
برای بیسکویت کیک شکلاتیدر کفیر به محصولات زیر نیاز دارید:
ابتدا اجزای حجیم را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. آرد را به کاکائو اضافه کنید و مخلوط را الک کنید. این به شما امکان می دهد یک کیک اسفنجی خوشمزه و پف دار درست کنید. شکر را با کره خرد کنید تا یک توده شیرین سفید برفی تشکیل شود. سپس تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. محصول شیر تخمیر شده را در آن بریزید، کل مخلوط را هم بزنید. در بیکینگ پودر بریزید و کم کم آرد را با کاکائو به مقدار کم به مواد اضافه کنید. با همزن بزنید تا خمیر غلیظی به دست آید. اگر تراکم کافی نیست، 50-100 گرم آرد دیگر به قطعه کار اضافه کنید.
قطعه کار را در یک ظرف پخت قرار دهید، آن را به طور مساوی روی قالب پخش کنید و آن را روی یک ورقه پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. یک کیک اسفنجی شکلاتی را حداقل 50 دقیقه می پزیم. بعد از پخت کیک بیسکویتی را از فر خارج کرده خنک کنید و سپس به خنک شدن ادامه دهید.
https: //youtu.be/WFoaYWpx_Ns
وقتی کیک اسفنجی شکلاتی آماده شد، می توانید به فکر تزیین دسر باشید. در این مورد، شما نمی توانید پرواز تخیل را محدود کنید. کیک را می توانید با انواع توت ها و میوه ها و سیب به تنهایی تزیین کنید، علاوه بر این، انواع خامه یا گل ختمی را نیز می توانید تزئین کنید. یک غذای شیرین می تواند هر ظاهر و شکلی داشته باشد. قنادی ها توصیه می کنند در تهیه دسرها محدود نباشید و از توصیه های صریح استادان در مورد تزئین پیروی نکنید. دسرهایی که در خانه تهیه می شوند می توانند هر نوع دکوری را به صلاحدید مهماندار داشته باشند. هر چه تزیین زیباتر باشد، دسر اشتها آورتر به نظر می رسد.
معشوقه ها اغلب مکمل هستند کیک های خوشمزهدکور ساخته شده از شکلات و این یکی دیگر از گزینه های رایج و بسیار موفق برای تزئین محصولات پخته است. شکلات به خصوص با انواع توت ها و خامه شیرینی ست می شود. آخرین ماده را می توان با هر نوع کرم جایگزین کرد.
هر مهماندار در زرادخانه تعدادی اسرار شخصی دارد که به شما امکان می دهد یک کیک اسفنجی شاداب برای کیک تهیه کنید. برخی از ترفندها بسیار پرطرفدار هستند و خانم های خانه دار جوان قطعا باید در مورد آنها بدانند.
قنادی ها اسرار بیشتری را می دانند که به شما امکان می دهد دسرهای منحصر به فردی را بر اساس خمیر شکلاتی ایجاد کنید. اما مواردی که در بالا ذکر کردیم موثر هستند. آنها را عملی کنید و مطمئناً می توانید عزیزان خود را با یک دسر خوشمزه و مقوی خوشحال کنید.
کیک اسفنجی روی کفیر در فر یک کیک لطیف است که هر میز خانواده را تزئین می کند. با چای داغ معطر یا قهوه قوی با شیر تکمیل می شود. معطر و بیسکویت خوشمزهمهمانان مطمئناً آن را دوست خواهند داشت، یک عصر سرد زمستانی را روشن می کنند و کل خانواده را که در یک میز جمع شده اند با عشق گرم می کنند.
کیک اسفنجی به راحتی و از همه مهمتر سریع آماده می شود و برای این کار می تواند یک مزیت بزرگ باشد. از این گذشته ، مهمانداران ما تمام روز را در آشپزخانه می گذرانند و غذاهای خوشمزه اما وقت گیر تهیه می کنند. و دستور العمل های ارائه شده در زیر به شما این امکان را می دهد که استراحت کنید، وقت آزاد را به عزیزان خود و البته به خودتان اختصاص دهید.
در واقع روش های زیادی برای تهیه این کیک نرم، پف دار و خوش آب و هوا وجود دارد، اما ما تصمیم گرفتیم خوشمزه ترین و در عین حال ساده ترین آنها را به شما معرفی کنیم. یک دستور ساده برای کیک اسفنجی روی کفیر در فر بنویسید، قطعا به کارتان خواهد آمد!
محصولات مورد نیاز:
طرز تهیه کیک اسفنجی پف دار در فر:
مایع پخت و پز خمیر بیسکویت
در یک ظرف عمیق، تخم مرغ ها را بشکنید، خوب بزنید تا کف تشکیل شود، به تدریج شکر را در یک قاشق غذاخوری اضافه کنید. حداقل 10 دقیقه هم بزنید، سپس بیسکویت تمام شده با شکوه تر به نظر می رسد. تمام کفیر و کره از قبل ذوب شده را به توده تخم مرغ اضافه کنید.
آرد از قبل الک شده بریزید و همه چیز را خوب هم بزنید. نکته اصلی این است که هیچ توده ای باقی نمانده است. جوش شیرین را با سرکه خاموش کنید و بلافاصله به خمیر بیسکویت اضافه کنید.
ما یک بیسکویت خوشمزه را روی کفیر می پزیم
ظرف پخت را با تکه ای کره چرب کنید و سپس خمیر بیسکویت آماده شده را داخل آن بریزید. فر را با دمای 240 درجه سانتیگراد گرم کنید، سپس فرم را با بیسکویت کفیر آینده قرار دهید.
هنگام پخت کیک، هر از چند گاهی شرایط پخت را بررسی کنید. وقتی کیک بالا آمد، لازم است دما را به 180 درجه سانتیگراد کاهش دهید. بیسکویت ما بیش از 40 دقیقه پخته نمی شود.
وقتی کیک اسفنجی کمی خنک شد، می توانید آن را سرو کنید.
لوازم تزئینی
1. یک شکلات تخته ای را آب کنید و روی مواد پخته شده بریزید. در آخر نارگیل بپاشید.
2. توت ها یا میوه های تازه را روی آن بمالید (نسخه تابستانی). یا یک بیسکویت را از وسط نصف کنید و با مربا بمالید.
این ساده ترین دستور پخت کیک اسفنجی کفیر در فر است. او در حال آماده شدن است خمیر، بنابراین آماده سازی آن زمان بسیار کمی می برد.
یک اسم شیرینی های خوشمزهشیرینی ها را خوشحال می کند و برای اینکه آن را به واقعیت تبدیل کنید، باید آن را با دستان خود با عشق بپزید.
محصولات لازم
دستور تهیه بیسکویت روی کفیر در فر:
پختن خمیر برای بیسکویت
کره یخ زده را روی یک رنده درشت رنده کنید. شکر و تخم مرغ های از قبل زده شده را اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. مقداری نمک اضافه کنید. سپس شروع به معرفی تدریجی آرد الک شده کنید و همزمان هم بزنید. در نتیجه باید یک قوام همگن به دست آید.
تقریباً در کفیر بریزید خمیر آمادههنوز دخالت می کند در تئوری، باید شبیه خامه ترش خانگی با چگالی متوسط باشد. کشمش ها را در آب جاری بشویید سپس روی آن آب جوش بریزید و بگذارید کمی بماند. مایع را تخلیه کنید و توت های نرم شده را به توده خمیر بفرستید. به دنبال آن نوشابه آب شده با سرکه.
پختن بیسکویت در فر
یک ظرف پخت را با یک تکه کره چرب کنید، روی آن بپاشید پودرهای سوخارییا سمولینا محصول آینده را با دقت بچینید.
فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید، یک فرم با خمیر بیسکویت مایع داخل آن بفرستید. این فرآیند تنها 40 دقیقه طول می کشد. پس از آماده شدن، بلافاصله بیسکویت کفیر را بیرون نکشید. بگذارید 10 دقیقه در آنجا بماند.
با چاقو به قطعات تقسیم کنید، با شربت میوه یا مربای توت بریزید. بنابراین، یک بیسکویت روی کفیر با مربا خوشمزه تر و زیباتر می شود.
نوش جان!
نکات مفید
1. فقط کره چرب (حدود 80 درصد) برای بیسکویت روی کفیر مناسب است. در این مورد، استفاده از مارگارین نامطلوب است، در غیر این صورت خطر خراب شدن طعم محصولات پخته شده وجود دارد.
2. اگر مقدار کره را زیاد کنید، کیک اسفنجی شکننده می شود.
کیک اسفنجی کفیر یک خوراکی مقرون به صرفه است که هر خانم خانه‌داری می‌تواند آن را بپزد. خمیر بیسکویت یکی از رایج ترین خمیرهای امروزی است. این بر اساس آرد، تخم مرغ و شکر است. از خمیر بیسکویت برای تهیه کیک، شیرینی و انواع دسرها استفاده می شود، زیرا بیسکویت با شکلات، کره خامه، مربا، توت تازه و میوه جات می شود.
برای تهیه کیک، کیک های ضخیم را به صورت افقی به چندین لایه برش می زنند که هر کدام را با خامه می پوشانند. می توانید یک بیسکویت غلیظ را با شربت، کنیاک یا لیکور خیس کنید و روی آن را با فوندانت یا آیسینگ شکلاتی بپوشانید. پخت چنین دسری حداقل زمان می برد. ظرف شیرین با انواع توت ها، بستنی، خامه فرم گرفته سرو می شود.
پخت یک بیسکویت بالا برای یک زن خانه دار تازه کار بسیار دشوار است ، زیرا خمیر در هر مرحله نیاز به توجه و رعایت قوانین دارد. افزودن کفیر به خمیر باعث می‌شود بیسکویت کمتر هوس‌باز باشد، خمیر مرطوب‌تر شود و طعم آن لطیف‌تر شود. از دستور العمل های ما، نحوه درست کردن بیسکویت با کفیر، ویژگی های پردازش، و نکات و ترفندهای مفید را یاد خواهید گرفت.
یک کیک اسفنجی شکلاتی بلند و کرکی بر پایه ماست، پایه خوبی برای کیک است. کیک اسفنجی به خوبی با خامه فرم گرفته می شود، کرم های روغنی، با انواع توت ها و میوه ها، با مربا، مربا، مربا. با آموختن طرز پخت بیسکویت، می توانید به سرعت و بدون دردسر در خانه کیک درست کنید و خانواده و مهمانان خود را با مهارت های آشپزی خود تحت تاثیر قرار دهید.
مواد لازم برای دستور پخت:
روش پخت و پز:
روش تغذیه: بیسکویت تمام شده را می توان در شربت خیس کرد، با هر خامه ای چرب کرد، روی آن را با مایه کیک، شکلات پوشاند یا به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد، با پودر قند پاشید.
زنان خانه دار تازه کار حتی نمی دانند که پختن بیسکویت روی کفیر بدون تخم مرغ چقدر آسان است. کیک تمام شده دارای بافت سفت و مرطوب است. خمیر به خوبی جا می گیرد، پس از خارج کردن از فر نمی ریزد. پای خوشمزه است. با میوه های خشک و آجیل همخوانی دارد. بر اساس این دستور العمل، می توانید بی نهایت آزمایش کنید و برای هر روز پای های خوشمزه ای برای چای تهیه کنید.
مواد لازم برای دستور پخت:
روش پخت و پز:
هیچ چیز ساده تر و خوشمزه تر از ساده ترین کیک اسفنجی کفیر با سیب نیست. ترکیب خمیر نرم، سیب آبدار با ترشی و عطر تند دارچین برای عصرهای خنک پاییزی که نوشیدن چای با دوستان بسیار دلپذیر است، ایده آل است. بیسکویت فورا آماده می شود. همیشه کار می کند. یعنی حتی یک بچه مدرسه ای هم می تواند چنین کیکی درست کند.
مواد لازم برای دستور پخت:
روش پخت و پز:
روش تغذیه: کیک اسفنجی سیب را با قاشق های بستنی، خامه فرم گرفته و قهوه معطر سرو کنید که توصیه می شود در حین تهیه یک چوب دارچین در آن قرار دهید.
عکس شماره 4. دستور تهیه بیسکویت گورخری لطیف در اجاق گاز آهسته
با نگاهی به کیک اسفنجی مرمری که در عکس به آن معروف است، خیلی ها حتی متوجه نمی شوند که تهیه آن بسیار ساده است. تنها چیزی که برای یک نتیجه عالی لازم است، راز قرار دادن خمیر در قالب است. محصولات چنین کیکی در زرادخانه هر زن خانه دار موجود است. به نظر می رسد که این یک درمان عالی برای زندگی روزمره و پایه ای برای یک کیک تولد شیک است.
مواد لازم برای دستور پخت:
طرز تهیه بیسکویت روی کفیر در مولتی اجاق:
تهیه هر خمیر ظرافت های خاص خود را دارد که آگاهی از آن نتیجه عالی را تضمین می کند. خمیر بیسکویت هم آنها را دارد. در نگاه اول، توصیه در مورد نحوه تهیه بیسکویت با کفیر ممکن است بی اهمیت به نظر برسد. سعی کنید طبق توصیه سرآشپزهای با تجربه این کار را انجام دهید و متوجه خواهید شد که اینها کلمات خالی نیستند:
- همه محصولات برای تهیه خمیر باید در یک درجه حرارت باشند، از جمله فرم. لازم است خمیر را در قالب سرد قرار دهید.
- تخم مرغ ها باید قبل از هم زدن در یخچال نگهداری شوند. فوم نرم تر و قوی تر خواهد شد.
- فقط از بالاترین درجه آرد استفاده کنید. حتما از صافی الک کنید تا از هوا اشباع شود.
- شکر ریز برای بیسکویت بردارید و سفیده ها را بزنید تا کاملا حل شود. دانه هایی که حل نمی شوند به طور ناخوشایندی بر روی دندان های شما خرد می شوند.
- برای اینکه کیک به ته قالب نچسبد در قالبی که کاغذ روغنی انداخته ایم آماده می کنند.
- آماده سازی بیسکویت دمای متضاد را تحمل نمی کند. اکیداً توصیه می کنیم در 20 دقیقه اول پخت، فر را باز نکنید. بیسکویت به طور غیر قابل برگشت ته نشین می شود.
- پس از خارج کردن بیسکویت از فر، قالب را به مدت 2 تا 3 دقیقه روی یک حوله مرطوب قرار دهید. کیک به راحتی از قالب عقب می ماند.
- اگر قصد دارید یک غذای دسر بر اساس خمیر بیسکویت، به عنوان مثال، کیک تهیه کنید، بگذارید بیسکویت تمام شده حدود 8 ساعت بماند. راحت تر به کیک بریده می شود و در شربت خیس می شود.
ایرینا کامشیلینا
آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))
محتوا
مواقعی هست که شما واقعاً می خواهید پخت و پز خانگی، و در یخچال عملاً چیزی از غذا وجود ندارد. این مهم نیست، زیرا شما می توانید با عجلهیک کیک اسفنجی ساده اما فوق العاده خوشمزه با کفیر درست کنید. دستور العمل های زیر به شما کمک می کند تا با این کار کنار بیایید.
خمیر بیسکویت روی کفیر - یک گزینه کلاسیک برای پخت و پز دسر خوشمزه... چنین شیرینی هایی در عرض چند دقیقه تهیه می شوند، مناسب هستند و نیازی به هزینه های مالی زیادی ندارند. برای تهیه کیک اسفنجی با کفیر، به یک لیست استاندارد از مواد نیاز دارید:
بهتر است همه مواد به استثنای تخم مرغ را از قبل آماده کنید، زیرا باید خمیر را سریع بزنید. علاوه بر این، اگر ترجیح می دهید از سودا استفاده کنید، بهتر است آن را با کفیر گرم به جای سرد ترکیب کنید. ضخامت خمیر می تواند به صلاحدید شما متفاوت باشد، اما برای یک کیک بلند، جرم نباید با آرد اضافی مسدود شود - چنین خمیری از نظر قوام باید کمی ضخیم تر از پنکیک باشد.
پخت پای از خمیر کفیرحتی می توانید در یک ماهیتابه چدنی ضخیم. با این حال، غذاهای پخته شده در فر اشتها آورتر و با شکوه تر هستند. برای این کار به یک ورقه پخت معمولی که با کاغذ روغنی یا سیلیکون پوشانده شده است نیاز دارید. بیسکویت روی کفیر در فر با دمای 180 درجه پخته می شود، گاهی اوقات 10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز، آن را به 190 - 200 درجه سانتیگراد افزایش می دهد. آماده بودن کیک را بهتر است با کبریت یا خلال دندان بررسی کنید. پایه بیسکویت را در وسط سوراخ کنید، اگر کبریت خشک شد، کیک آماده است.
اگر آشپزخانه دارای مولتی اجاق باشد، فرآیند پخت کاملاً ساده شده است، زیرا نیازی به پیروی از پایه بیسکویت نیست. دستور خمیر را آماده کنید، مخلوط را در کف کاسه روغن ریخته و به سادگی تنظیمات مورد نظر را روی صفحه نمایش انتخاب کنید. به عنوان یک قاعده، یک کیک اسفنجی روی کفیر در یک مولتی پز با برنامه پخت خودکار تهیه می شود، اما می توانید با تنظیم دمای کاسه روی 160 درجه سانتیگراد و زمان 60 دقیقه، آن را با عملکرد Multipovar جایگزین کنید.
کیک اسفنجی با کفیر جهانی است: می توان آن را با آن تهیه کرد پر کردن های مختلف... اگر می خواهید بچه های خود را خوشحال کنید، نسخه مربا را امتحان کنید. آیا غذاهای پخته شده تند و عجیب را دوست دارید؟ سپس حتماً بر دستور پخت کیک کوچک با نارنگی و پوست مسلط باشید. خبره های شارلوت کلاسیک از کیک بیسکویت با سیب قدردانی می کنند. هر دستور پخت کیک اسفنجی کفیر به طرز مبتکرانه ای ساده است و نیازی به مهارت های آشپزی خاصی از مهماندار ندارد.
یک کیک اسفنجی روی کفیر برای یک کیک اگر چند لحظه کار را تسلط داشته باشید کارساز خواهد بود. می توانید پایه خمیر را فقط در فری که خوب گرم شده است بفرستید، در غیر این صورت کیک به طور ناهموار بلند می شود. به همین دلیل به هیچ وجه نباید درب کابینت را باز کنید و فقط بعد از 45-50 دقیقه می توانید پایه را از نظر آمادگی بررسی کنید. نیازی به آغشته کردن پایه بیسکویتی تهیه شده طبق این دستور نیست و خامه را می توان بر اساس شیر تغلیظ شده، پروتئین یا خامه تهیه کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
کیک اسفنجی شکلاتی روی کفیر با موفقیت تقریباً با تمام کرم های شناخته شده ترکیب می شود. خیلی پای خوشمزهمعلوم می شود اگر کیک ها را با شربت پرتقال خیس کنید و روی کیک را با گاناش شکلاتی تزئین کنید. برای ورز دادن خمیر بهتر است از شکلات واقعی استفاده نکنید بلکه آن را با کاکائو جایگزین کنید. همان کاشی شیرین برای تزئین یک ظرف تمام شده مناسب است.
عناصر:
روش پخت و پز:
کیک اسفنجی را می توان بدون اضافه کردن تخم مرغ درست کرد. این یک مزیت بزرگ برای کسانی است که به دلایل پزشکی نمی توانند این محصول را بخورند. چنین کیکی به سرعت در نسخه کلاسیک آماده می شود، اما معلوم می شود که کمتر معطر نیست. کشمش، دانه های خشخاش یا میوه های خشک به شما کمک می کند تا طعم خمیر بدون چربی را متنوع کنید. کیک آماده شده را با پودر قند بپاشید.
عناصر:
روش پخت و پز:
کیک اسفنجی کفیر با مربا یکی از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین خوراکی هاست. با این حال، می توانید آن را نه تنها در فر، بلکه در یک مولتی کوکر نیز بپزید. برای اینکه عزیزانتان را نه تنها با طعم دسر جدید، بلکه با ظاهری غیرعادی شگفت زده کنید، دو نوع خمیر متفاوت درست کنید: یکی با مربا و دیگری با مزه. مخلوط را یکی یکی در کاسه بریزید و هم نزنید. یک پای گورخری زیبا دریافت خواهید کرد.
عناصر:
روش پخت و پز:
روش دیگر برای تهیه یک کیک بی تکلف این است که یک کیک اسفنجی پف دار بپزید، آن را به شکل کیک برش دهید و روی آن را با خامه چرب کنید. به طوری که کیک تمام شده خشک نشود، هر لایه باید خیس شود شربت شکر... بهتر است آرد را به تدریج وارد مواد مایع کنید و مدام با کاردک یا لیسک مخلوط را هم بزنید. کیک کفیر به طور ایده آل با کرم های مختلف کره یا کره ترکیب می شود و همچنین برای تزئین بیشتر با ماستیک مناسب است.
عناصر:
روش پخت و پز:
شارلوت که بر اساس محصولات شیر تخمیر شده تهیه می شود، از نظر ساختار ظریف و نرم با نسخه سنتی این ظرف متفاوت است. چنین پایی با طعم ظریف سیب به دست می آید، اما مانند شارلوت بدون خمیر با پوسته ترد براق پوشیده نمی شود. تخم مرغ ها را برای خمیر با سرعت کم میکسر بزنید و به مرور زمان سرعت را به حداکثر برسانید.
عناصر:
روش پخت و پز:
همه دستور العمل ها برای چنین ظرافت بسیار ساده است. خمیر لطیف و مطبوع حتی برای آشپزهای تازه کار به سختی خراب می شود، به خصوص اگر اسرار زیر را در تهیه بیسکویت کفیر رعایت کنند:
کیک اسفنجی کفیر پایه ای عالی برای تهیه کیک، پای، انواع شیرینی ها و انواع دسرها می باشد. اما این شیرینی‌ها حتی به‌صورت ساده به تکه‌های کوچک بریده می‌شوند، برای نوشیدن چای، قهوه، شیر یا آبمیوه مناسب هستند.
در واقع هیچ چیز ساده تر از درست کردن یک بیسکویت نیست. و اگرچه تعداد زیادی دستور العمل برای این دسر وجود دارد، یکی از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه ها دقیقاً کیک اسفنجی کفیر است. این ماده باعث می شود خمیر بیسکویت لطیف، متخلخل و هوا باشد. سایر محصولات شیر تخمیر شده می توانند جایگزین کفیر شوند: ماست طبیعی، ماست زیستی، خامه ترش یا خامه ترش مخلوط با شیر. علاوه بر کفیر، تخم مرغ، شکر، کره، آرد، بکینگ پودر به خمیر بیسکویت اضافه می شود. تمام اجزاء کاملاً مخلوط می شوند. نتیجه یک خمیر کمی نازک است. در قالب یا ورقه پخت گذاشته و پخته می شود.
اعتقاد بر این است که بیسکویت یک شیرینی نسبتاً پر کالری است، زیرا اغلب حاوی کره است. برای اینکه دسر رژیمی تر و کم چرب تر شود، می توانید کره را با پوره میوه ای مانند موز جایگزین کنید. در این مورد، میوه ها همان وظایف چربی را انجام می دهند - آنها آبدار بودن، فیبر، عطر دلپذیر را به محصولات پخته شده اضافه می کنند، اما کالری بسیار کمتری خواهد داشت.
چنین بیسکویتی بسیار ساده تهیه می شود: فقط باید همه مواد را مخلوط کنید و مولتی کوکر بقیه کار را انجام می دهد. محصولات پخته شده پف دار هستند. خوب است از آن به عنوان پایه کیک استفاده کنید، اگر بیسکویت را به چند کیک بریده و با خامه مورد علاقه تان چرب کنید. در صورت تمایل می توانید آجیل، میوه های تازه یا میوه های خشک را داخل خمیر قرار دهید.
عناصر:
روش پخت و پز:
جالب از نت
برای خوشحال کردن مهمانان و عزیزان، تهیه دسرهای پیچیده پیچیده که برای مدت طولانی در اجاق گاز ایستاده اند، اصلا ضروری نیست. یک مجموعه ساده از مواد را می گیریم، آنها را مخلوط می کنیم، کمی تلاش می کنیم - و یک شیرینی معطر سرسبز آماده است. باقی مانده است که بیسکویت را به چند کیک برش دهید، با خامه اشباع کنید و یک کیک فوق العاده خواهید داشت. اگر می خواهید کیک اسفنجی شکلاتی درست کنید، دو قاشق غذاخوری کاکائو اضافه کنید.
عناصر:
بیسکویت طبق این دستور العمل با لطافت و نرمی آن متمایز می شود ، در حالی که به نظر می رسد بسیار سرسبز و با طعم شکلاتی عالی است. دسر از متداول ترین محصولات و بدون مواد تصفیه شده خاص تهیه می شود. پس از پخت، بیسکویت را خنک کرده، به شکل کیک برش دهید و با خامه مورد علاقه خود بپوشانید. در صورت تمایل، می توان آن را روی یک ورقه پخت پخت، و سپس به قطعات کوچک برش داد و، در حال حاضر به این شکل، به عنوان خوراکی برای چای یا قهوه ارائه می شود.
عناصر:
روش پخت و پز:
اکنون می دانید که چگونه یک کیک اسفنجی روی کفیر طبق دستور العمل با عکس بپزید. نوش جان!
کیک اسفنجی کفیر یک پخت ساده و مقرون به صرفه برای هر خانم خانه دار است. چنین دسر لطیف و معطری یک عصر سرد را روشن می کند و کل خانواده را با عطر گرم خود گرم می کند. سرآشپزهای باتجربه به شما می گویند که چگونه یک بیسکویت خوشمزه روی کفیر بپزید:
- اگر کمی نارگیل، پوست مرکبات، کشمش، میوه های شیرین، آجیل، زردآلو خشک را به خمیر اضافه کنید، بیسکویت خوشمزه تر می شود. همچنین اگر کمی آرد بادام، دارچین، وانیل بریزید، دسر معطرتر می شود.
- یک بیسکویت آماده را می توان به چند کیک برش داد و با کره، کاستارد یا خامه دیگر خیس کرد. به عنوان اشباع، می توانید از شیر تغلیظ شده معمولی، مربا یا مربا نیز استفاده کنید. اگر آبیاری کنید بسیار خوشمزه می شود بیسکویت معطرکیک شکلاتی و روی آن نارگیل بپاشید یا گردو... می توانید محصولات پخته شده را با میوه ها و توت های تازه یا کنسرو شده تزئین کنید.
- کفیر در دستور العمل ها را می توان با ماست طبیعی جایگزین کرد، سپس بیسکویت لطیف تر به نظر می رسد.
- اگر می‌خواهید بیسکویت متخلخل‌تر و شکننده‌تر شود، مقدار روغن را در دستور غذا افزایش دهید، اما فراموش نکنید که این باعث افزایش محتوای کالری محصولات پخته می‌شود.
- توصیه می شود محصولات مورد استفاده برای تهیه بیسکویت را از قبل از یخچال خارج کنید تا تا دمای اتاق گرم شوند.
- آرد باید الک شود تا محصول از اکسیژن اشباع شود. این تکنیک ساده باعث افزایش خمیدگی بیسکویت در طول فرآیند پخت می شود.
- برای بررسی آمادگی خمیر، بیسکویت را با خلال دندان سوراخ کنید: اگر سطح آن خشک بماند، می توان محصولات پخته شده را خارج کرد. در غیر این صورت دوباره قالب را به مدت 5 دقیقه در فر قرار دهید و دوباره چک کنید.
- برای تهیه بیسکویت، توصیه می شود از کره با کیفیت بالا استفاده کنید، استفاده از مارگارین توصیه نمی شود: این طعم محصولات پخته شده را بدتر می کند.
- اگر زرده ها و سفیده ها را جداگانه هم بزنید و بعد مخلوط کنید و بقیه مواد را اضافه کنید، بیسکویت پفکی تر می شود. در عین حال، هنگام زدن پروتئین ها، شکر باید در قسمت های کوچک در چندین مرحله اضافه شود. همچنین مهم است که فقط از ظروف تمیز و خشکی که در آنها تخم مرغ زده می شود استفاده کنید.
- پس از آماده شدن خمیر باید بلافاصله آن را بپزید وگرنه کیک پف دار و مطبوع نمی شود.
