يتم تحضير الحساء باللحم في طباخ بطيء بسرعة وسهولة ، ولكنه مجرد مخزن للفيتامينات والعناصر النزرة والألياف الصحية. علاوة على ذلك ، أثناء تحضير الحساء مع اللحم في طباخ بطيء ، يتم الحفاظ على العديد من العناصر الغذائية بشكل أفضل بكثير من أي طرق طهي أخرى. بعد كل شيء ، يتيح لك جهاز الطهي المتعدد الطهي ليس فقط بسرعة وسهولة ، ولكن أيضًا في وضع لطيف.
ينصح خبراء التغذية بطهي اللحوم في طباخ بطيء لأن مزيج اللحوم والخضروات يعتبر الأكثر فائدة. ولا يهم الخضار المستخدمة. ومع ذلك ، غالبًا ما يُعتقد أنه لا ينبغي الجمع بين اللحوم والخضروات النشوية ، مثل البطاطس. إذا كان لديك نفس الرأي ، فلا تضع البطاطس في الحساء: يمكنك اختيار تركيبة أخرى لذيذة بنفس القدر.
يمكن طهي الحساء باللحم في طباخ بطيء مع أي خضروات ، لكن الخلطات مع الملفوف (خاصة الأبيض والقرنبيط) والفاصوليا الخضراء والجزر والفلفل الحلو والباذنجان تعتبر الأكثر لذة. لكن هذا لا يعني أنه لا يجب عليك تناول خضروات أخرى. يُنصح ببساطة بوضع شيء من القائمة أعلاه في الحساء الخاص بك مع اللحم في طباخ بطيء.
مما سبق ، يترتب على ذلك أنه يمكنك طهي الحساء باللحم في قدر بطيء في أي وقت من السنة من الخضار الموسمية ، كما يمكنك استخدام الخضروات المجمدة.
من الضروري طهي الحساء باللحم في طباخ بطيء على مرحلتين: أولاً ، يتم طهي اللحم لبعض الوقت (لحم البقر لمدة نصف ساعة تقريبًا والدجاج لمدة 15 دقيقة تقريبًا) ، ثم يتم تحميل الخضار.
يعتمد مدى حجم أو صغر قطع الخضار المختلفة لطهيها باللحم في طباخ بطيء على ما تفضله ، لكن لا يجب أن تطحن كثيرًا. تبدو القطع متوسطة الحجم المرتبطة بحجم قطع اللحم أكثر زخرفية.
لطهي الحساء باللحم في قدر بطيء ، استخدم وضع "الحساء". في بعض الأحيان يفضلون وضع "الخبز" ، لكن في هذه الحالة ، تحتاج إلى إضافة الماء إلى الوعاء والتأكد من عدم احتراق الطبق ، لأن الماء سيغلي بسرعة كبيرة. إذا كنت تستخدم وضع "الحساء" ، فمن الممكن طهي الحساء باللحم في قدر بطيء دون إضافة الماء على الإطلاق ، في العصير الخاصخضروات.
قبل الطهي ، يجب غسل اللحم وتحريره من العظام والأغشية ، ما لم تتطلب الوصفة غير ذلك.
مكونات
الباذنجان - اثنان صغير أو واحد كبير
لحم البقر (يمكنك تناول لحم الخنزير أو فيليه الديك الرومي) - 700 جم
فلفل حلو - 1 جراب كبير
الجزرة - واحد
الثوم - 3 فصوص
زيت نباتي - حوالي 3 ملاعق كبيرة
طريقة طهو
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. ضعها في طباخ بطيء ، حيث تضيف النصف زيت نباتي، وطهي الطعام في وضع "الإطفاء" لمدة نصف ساعة.
أثناء طهي اللحم ، اغسل الخضار ، وحرر الفلفل من البذور والسيقان ، وقشر الجزر والثوم.
نقطع الجزر إلى دوائر جميلة وأنيقة ، ونقطع الفلفل والباذنجان إلى أعواد متوسطة الحجم. عندما تظهر إشارة استعداد اللحم ، اسكب الزيت المتبقي في قدر الطهي البطيء وضع الخضار: الباذنجان أولاً ، ثم الجزر والفلفل. أغلق الغطاء مرة أخرى واضبط وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة أخرى.
افتح القدر البطيء مرة أخرى ، ثم ضع الملح في الحساء ، ثم اعصر الثوم من خلال مكبس خاص ، واخلطه واتركه على أهبة الاستعداد لمدة 5-15 دقيقة.
مكونات
لحم خنزير طري ، ديك رومي أو دجاج فيليه (اختيارك أو معًا) - نصف كيلو
القرع الصغير أو الكوسة - 1 صغير
سلسلة الفول - حفنة
جزر صغير - قطعة صغيرة
اللفت - 1 صغير
القرنبيط - جزء بحجم قبضة اليد من رأس الملفوف
فلفل بلغاري - جراب واحد
طماطم - 1 كبير
بصل - 1 رأس
ملح ، زيت نباتي
الخضر للتقديم
طريقة طهو
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. نفرم البصل ناعما. ضعي هذه المنتجات في قدر بطيء مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من الزيت واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
أثناء حدوث ذلك ، قشر الخضار (الكوسة واللفت ، إذا كان لديهم جلد رقيق ، فلا يمكنك تقشيرها).
نقطع الجزر إلى شرائح ولفت وفلفل وكوسة إلى مكعبات ، قرنبيطتفكيكها إلى أزهار صغيرة (يمكن تقطيع السيقان والأوراق الطرية وإضافتها أيضًا إلى الحساء) ، الفاصوليا ، إذا كانت قرونها طويلة ، مقطعة إلى قطع يصل طولها إلى 3 سم.إزالة الجلد من الطماطم ، وقطع الخضار ناعما أو حتى يقطع بسكين.
عندما تنتهي نصف ساعة من طهي اللحم ، افتح القدر البطيء وأضف الخضار وملعقة أخرى من الزيت. يقلب ، الملح ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
يرش بالأعشاب المفرومة عند التقديم.
مكونات
ضلوع أو غضروف لحم الخنزير - نصف كيلو
السفرجل - 1 فاكهة كبيرة
بطاطس - 4 متوسطة
جزر - 1 خضروات جذرية
لمبة واحدة
عصير طماطم (يمكن شراؤه) - نصف كوب
زيت نباتي ، ملح
طريقة طهو
قطعي الضلوع إلى قطع صغيرة ، إذا لزم الأمر ، قطّعيها إلى قطع واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. نضعهم في قدر بطيء ، يضاف الزيت ويطهى لمدة 5 دقائق في وضع "القلي".
طحن البصل ، وبشر الجزر ، ويفضل أن يكون ذلك على مبشرة كبيرة إلى حد ما ، حتى يمكنك تقطيعه ناعما. نضعهم على نخب خفيف لحم أضلع الخنزيرامزج واطبخ في نفس الوضع لمدة 5 دقائق أخرى.
اغسل السفرجل والبطاطس. إذا كانت البطاطس صغيرة ، اتركها في قشرها ؛ إذا لم تكن موجودة بالفعل أو إذا كان مصدرها مشكوكًا فيه ، قشرها. نقطع السفرجل والبطاطس إلى قطع متوسطة الحجم متساوية.
إلى الضلوع والجزر مع البصل وضع السفرجل المفروم والبطاطا والملح ، صب عصير الطماطم، امزج واطبخ في وضع "الإطفاء" لمدة ثلاثة أرباع الساعة.
إذا كنت تحب المرق السميك ، قبل صب العصير على الحساء ، قلّب ملعقة من الدقيق فيه.
مكونات
فيليه دجاج (من الأفضل قطعه بنفسك من الإطار) - 400 جم
البطاطس - 5-6 قطع ، حسب الحجم
كوسة - نصف واحدة كبيرة أو صغيرة كاملة (بدلاً من الكوسة ، يمكنك استخدام قطعة من اليقطين)
الجزر - زوجان متوسطان
لمبة واحدة
ملفوف أبيض - قطعة بحجم راحة اليد
طماطم - بضع طماطم صغيرة (يمكن استبدالها بملعقة معجون الطماطموحتى الصلصة
زيت نباتي ، ملح
يمكنك إضافة فص ثوم أو ملعقة كمون
طريقة طهو
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.
وبالمثل ، قطع البطاطس والكوسا. إذا كانت الكوسة صغيرة ، فيمكن استخدامها بالكامل في الحساء ؛ إذا كانت الفاكهة جاهزة بالفعل في مرحلة النضج البيولوجي ، فمن الضروري تنظيفها وإزالة العظام - فقط كشط الوسط بالكامل بملعقة ، مع ترك الجدران فقط.
نقطع الجزر والبصل جيدًا ، يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة وقصيرة.
انزع قشر الطماطم ، اقطعها بسكين أو افرمها بالخلاط.
نسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر الطهي البطيء ونضع الدجاج ونخلطه مع البصل والجزر.
ضعي الكوسة أو اليقطين والبطاطس والملفوف في الطبقة التالية. انشر معجون الطماطم على الوجه.
يُمزج الملح في نصف كوب من الماء ويُسكب في قدر بطيء. إذا رغبت في ذلك ، أضف الثوم أو الكمون أو البهارات الأخرى.
ينضج لمدة 40 دقيقة.
تقدم مع رش الأعشاب المفرومة.
مكونات
شرائح لحم الخنزير أو الديك الرومي (يمكنك أيضًا تناول الدجاج) - 400 جم
لمبة - نصف
فطر الفطر (أو فطر المحار) طازج - 300 جم (يمكنك استخدام نفس الكمية مجمدة)
طماطم - بضع قطع متوسطة الحجم
بطاطس - 3 درنات كبيرة
فلفل حلو - فاكهة واحدة (يمكنك تناول حفنة من الفلفل المجمد المفروم)
ملح ، زيت نباتي
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
طريقة طهو
تحضير اللحوم ، اشطفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. قطع الفطر إلى شرائح كبيرة. يقطع البصل إلى نصف حلقات.
نضع اللحم والبصل والفطر في طنجرة بطيئة مع إضافة الزيت ونخلط كل شيء ويتركوا على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم. نقطع الفلفل ناعما. مع الطماطم ، بعد حرقها بالماء المغلي ، قم بإزالة الجلد ؛ فرم ناعما.
نضع البطاطس والفلفل في اللحم مع الفطر والبصل. اخلطي الطماطم المفرومة مع المايونيز وأضيفي ربع كوب ماء (إذا تم استخدام الفطر مجمداً ، فلست بحاجة إلى إضافة الماء) والملح واخلطيها بشوكة أو خفقت واسكبي صلصة اليخنة الناتجة.
ينضج لمدة ساعة تقريبًا ، مع ضبط الوضع المناسب.
مكونات
لحم غنم - 500 جم
بيرة داكنة - 400 مل
بطاطس - 4 درنات
الباذنجان - نصف كبير
فلفل حلو - واحد
جزر ، بصل - واحد لكل منهما
كوسة - قطعة صغيرة يبلغ طولها حوالي 10 سم
الثوم والأعشاب - حسب الرغبة
زيت للقلي
طريقة طهو
اغسل اللحم وقطّعه إلى قطع صغيرة. يقطع البصل والجزر. قشر البطاطس والكوسا والفلفل والباذنجان وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
ضعي الزيت والبصل مع الجزر في وعاء الطهي متعدد الطهي واطهيه في وضع "القلي" دون إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق.
نخرج الخضار ونضع اللحم. اقليها لمدة 10 دقائق أيضًا.
ضعي فوق اللحم الخضار النيئة(يمكن خلطها ، أو وضعها في طبقات: الباذنجان ، البطاطس ، الفلفل ، الكوسة) ، الملح ، وضع الجزر مع البصل وصب البيرة.
اخماد ساعة بالوضع المناسب. قلّب وتحقق من جاهزية اللحم. إذا كان قاسيًا ، اطهيه بنفس الوضع لمدة ربع ساعة أخرى.
يمكن تقشير الباذنجان والكوسا والكوسا قبل وضعها في الحساء ، أو يمكنك ترك القشرة عليها إذا كانت تبدو جيدة ولم تتضرر بشكل خاص.
يوصى عادة بعد تقطيع الباذنجان برشه بالملح وتركه لمدة نصف ساعة ثم شطفه بالماء. يتم ذلك للتخلص من المرارة الزائدة. ولكن إذا كنت تحب هذا النوع من المرارة ، فقط اشطف شرائح الباذنجان حتى تمتص كمية أقل من الزيت ، دون تركها تنقع في الملح.
أحب الحساء كثيرًا لما يتميز به من "جميع المواسم" وتعدد استخداماته ، لأنه يمكن تحضيره من أي شيء ، ومن كل ما هو موجود في الثلاجة: أي خضروات (طازجة أو مجمدة) ، أي لحوم (دواجن أو حيوانات). يمكن صقل وصفة الحساء لتناسب أذواق كل منزل. بعد كل شيء ، كل شخص لديه تفضيلاته الخاصة ، وأريد إرضاء الجميع. وإذا لم تتخلص من سمك الرنجة من "معطف الفرو" ، فإن الباذنجان من الحساء يكون سهلًا.
للطبخ يخنة الخضارمع اللحم في طباخ بطيء ، وفقًا لهذه الوصفة ، ليست هناك حاجة إلى سائل إضافي (مرق ، ماء). لكن يمكن تعديل التوابل حسب الرغبة.
نسختي من المكونات لطهي يخنة الخضار باللحم.
قم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف على وظيفة "القلي" واسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، ملح ، فلفل ويقلى حتى لون أحمر جميل. اترك اللحم جانبًا.
نقطع الكرنب ونضعه في وعاء متعدد الطهي بعد إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. يقلى حتى يحمر.
يُقشر ويُغسل الجزر والبصل. ابشري الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، وقطعي البصل إلى مكعب صغير. ضع الخضار في وعاء.
تقلى لمدة 3-4 دقائق أخرى. أضف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
ضعي اللحم المقلي فوقها.
اغسل الفلفل وأزل السيقان والبذور. نقطع الفلفل إلى شرائح. انتشر فوق اللحم.
اصنع جروحًا متقاطعة على الطماطم ، وصب الماء المغلي فوقها وأزل القشر.
نقطع إلى مكعبات صغيرة ونضع مرق الخضار مع اللحم في وعاء متعدد الطهي. قم بتشغيل وظيفة "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة.
هذا كل شئ! يخنة الخضار باللحم المطبوخ في طباخ بطيء جاهز. قدميها ساخنة على الطاولة.
أتمنى لك وجبة شهية.
اطبخ بحب.
ألذ الحساء هو قطع اللحم والخضروات الطرية المتوفرة أو حسب ذوقك ، مطهية في مرق غني وعطري.
من الأفضل شراء لحم الخنزير المطبوخ في قطعة واحدة ، وليس شرائح. قد يتكون القطع النهائي من قطع لحم من مختلف الدرجات ، أي من أجزاء مختلفة من الذبيحة. على الرغم من الطهي الطويل ، يمكن أن تكون قطع اللحم ذات نعومة مختلفة. اللب المناسب من لحم الخنزير أو الكتف أو الرقبة أو الأضلاع. يتضح أن الطبق يكون ألذ إذا تناولت اللحم بكمية معينة من الدهون بدلاً من تناول اللحوم الخالية من الدهون تمامًا. واللحوم على العظم يعطي صلصة لذيذة وسميكة بشكل خاص للطبخ.
قطع قطعة من لحم الخنزير إلى قطع صغيرة مربعة أو العصي. قم بتشغيل وضع "قلي 10 دقائق" واقلي قطع اللحم من جميع الجوانب. يضاف الملح ويضاف التوابل مثل الفلفل المطحون أو البازلاء والأعشاب العطرية المجففة.
في نهاية تحميص لحم الخنزير ، يُضاف البصل المفروم والجزر. اقلي كل شيء معًا لمدة ثلاث دقائق مع التحريك. ثم قم بتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "Stew 1-1.5 ساعة" أو اضبط درجة الحرارة ووقت الطهي باستخدام وظيفة "Multi-cook". على سبيل المثال ، "multi-cook 105-110 درجة 1 ساعة."
تسمح لك أجهزة الطهي المتعددة المزودة بوظيفة إبداعية متعددة الطهاة بضبط درجات الحرارة المتغيرة والأوقات ، على سبيل المثال ، تكون درجة الحرارة أعلى في النصف ساعة الأولى ، ثم تنخفض في درجات حرارة منخفضة لفترة طويلة.
نقطع البطاطس المقشرة إلى قطع كبيرة وتوضع في وعاء متعدد الطهي. تقرر ما إذا كان وكم المبلغ المراد إضافته ماء ساخن. عادةً ما توفر اللحوم والبصل مع الجزر والخضروات النضرة الأخرى بعض العصير ، ولكن قد لا يكون ذلك كافيًا بالنسبة لحساء طويل. في المتوسط ، يضاف حوالي كوب واحد من الماء الساخن إلى الكمية المحددة من المكونات. إذا كنت ترغب في الحصول على يخنة مع الكثير من المرق ، فقم بصب الكمية المرغوبة من الماء ، ولكن لا يزال حتى لا يكون مستوى الماء أعلى من مستوى المكونات.
ثم أرسل ، أو بالأحرى ، وزع باقي الخضار فوق البطاطس. الفلفل الحلو وحبوب الذرة و البازلاء الخضراءيمكن أن تكون طازجة أو مجمدة. الطماطم مناسبة بنفس القدر طازجة أو مجمدة أو معلبة. جميع أنواع خلطات الخضار المجمدة الجاهزة ملائمة للاستخدام ، وكذلك محضرات الخضار المعلبة في العصير الخاص بها مثل ليتشو ، كما في هذا الإصدار.
يعد صنع الحساء بالبطاطس في طباخ بطيء أسهل من الطريقة التقليدية. بفضل التسخين المنتظم والإغلاق التلقائي في الوقت المناسب ، يكون للخضروات وقت للطهي ، لكن لا تغلي في عصيدة متجانسة ، وهو أمر ضروري لليخنات. تستغرق العملية بأكملها حوالي ساعتين.
ليس من الضروري إضافة اللحم ، يمكنك فقط الحصول على الخضار ، وفي هذه الحالة يتم تخطي المرحلة الأولى من الوصفة. تكون تركيبة الخضار تقريبية أيضًا ، على سبيل المثال ، إذا لم يكن هناك فلفل حلو طازج ، فالمعلبات مناسبة ، ويمكن استبدال الطماطم بسهولة بملعقة من معجون الطماطم.
مكونات:
انتباه! قد تختلف أسماء الوظائف وأوقات الطهي وفقًا للعلامة التجارية والطراز وقوة الجهاز. اقرأ التعليمات بعناية. تم اختبار الفترات الزمنية المشار إليها في الوصفة على أجهزة Philips (Philips) و Polaris (Polaris) و REDMOND (Redmond) بقوة 720-900 واط.
1. نظف اللحم من الرقائق والأوتار واشطفه بالماء البارد وجففه وقطعه إلى مكعبات بطول 3-4 سم ثم اقلي لحم الخنزير أو اللحم البقري في قدر بطيء في وضع "الخبز" لمدة 20-25 دقيقة دون إضافة الزيت.
2. قطع الخضار: البصل والجزر إلى مكعبات 1-2 سم ، والفلفل والباذنجان إلى قطع مستطيلة ، والثوم إلى قطع صغيرة. أضيفي الخضار إلى اللحم واقليها لمدة 10 دقائق أخرى.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم 4-6 سم ثم أضيفي المكعبات إلى الطاهي البطيء. تقلى 3 دقائق.
4. يقطع الملفوف إلى قطع متوسطة الحجم ويضاف إلى وعاء الطهي المتعدد.
5. بعد دقيقتين من القلي ، أضيفي الطماطم المفرومة والملح والفلفل والبهارات.
6. صب الماء الساخن في الوعاء. مزج.
7. قم بتشغيل وضع "الخبز" في جهاز الطهي المتعدد لمدة 60 دقيقة أو وضع "الحساء" لمدة ساعتين.
8. رتبي حساء البطاطس الجاهزة على أطباق وقدميها. يسير الطبق جيدًا مع القشدة الحامضة والصلصات الأخرى.
لطالما كان راجوت الطبق المفضل لسكان بلادنا. ومع ذلك ، فإن الطرق التقليدية لطهي هذا الطبق في القدور والأواني وحتى في مقلاة قديمة بعض الشيء. الآن ، تفضل معظم ربات البيوت الحديثات صنع الحساء في طباخ بطيء - طبق لذيذ وصحي بشكل لا يصدق يزين أي طاولة.
مزيج من الخضار المقلية أولاً ثم المطهية هو الطبق المميز للعديد من ربات البيوت ، ويسمى كلمة الإسراف "يخنة". على أراضي دولتنا ، ظهر هذا الطبق أقرب إلى القرن الثامن عشر ، بعد أن وصل من فرنسا. أعد سكان هذا البلد الطبق بشكل مختلف قليلاً.
لذا، الوصفة الكلاسيكيةيقول أنه في البداية تم تحميص شرائح لحم العجل أو لحم الضأن ، ثم تم طهي اللحم بها قطع كبيرةالجزر والبصل واللفت. تم استكمال الطبق صلصة الذواقة، تم إنشاؤه على أساس عصير من اللحم مع الدقيق.
لكن الحساء الحديث في طباخ بطيء يختلف اختلافًا كبيرًا عن الوصفة الكلاسيكية. يحتوي الطبق على العشرات من خيارات الطهي التي لا تحد من إمكانيات تجارب الطهي.
بعد كل شيء ، يمكنك تغيير كمية المكونات وتكوينها ، واستكمال الخضار واللحوم بالتوابل وإنشاء مجموعات غير عادية من النكهات. يمكنك مشاهدة نتائج العمل الإبداعي لأخصائيي الطهي من جميع أنحاء العالم في صورة على الإنترنت.
في السابق ، كانت ربات البيوت والطهاة يستخدمون القدور والمقالي لتحضير هذا الطبق. ومع ذلك ، تحميص فتح النارلم يعد ذو صلة. يفضل الطهاة المعاصرون طهي الحساء في طباخ بطيء.
يوفر استخدام هذا الجهاز المنزلي الحديث المزايا التالية:
اليوم ، غالبًا ما يتم طهي اليخنات في طباخات متعددة. بعد كل شيء ، أعطت هذه الأجهزة المرأة الراحة والاسترخاء في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز كل وصفة تقريبًا لهذا الجهاز بالتطور والأصالة.
بالطبع ، الوصفة الكلاسيكية لهذا الطبق تحتوي على اللحوم ، لكن العديد من ربات البيوت اعتدن على نسخة نباتية أكثر تواضعًا. اتضح أن مثل هذا الطبق مرضي ومنخفض السعرات الحرارية. في الوقت نفسه ، تكون كمية الفيتامينات والعناصر النزرة الموجودة فيه دائمًا في المقدمة.
اليوم ، هناك العديد من الاختلافات ، والتي يمكنك بعدها الحصول على يخنة خضروات لذيذة في طباخ بطيء. لكن أشهر الوصفات هي:
يحتوي كل طبق على تركيبة خاصة من المكونات وبعض التفاصيل الدقيقة في تحضيرها. في الوقت نفسه ، بالنسبة لكل مضيفة تقريبًا ، تكون الأطباق من جهاز الطهي المتعدد هي نفسها الموجودة في الصورة من الشبكة.
هذا الطبق له طعم دقيق للغاية مع رائحة خفيفة من الثوم. تحتوي وصفته على المكونات التالية:
تتضمن عملية تحضير هذا الطبق خطوة بخطوة الخطوات التالية:
يمكنك طهي حساء الخضار في قدر بطيء وفقًا لهذه الوصفة وبدون قلي ، ببساطة عن طريق تحميل الخضار المعالجة في الغابة وضبط وضع الطبخ على الفور.
هذه إحدى أشهر طرق تحضير هذا الطبق. لإنجاح الوصفة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
ستتم عملية الطهي بالتسلسل التالي:
هذه وصفة بسيطة للغاية ، بعد الطهي ستحصل على طبق لذيذ ومشرق يمكنه تزيين حتى طاولة الأعياد.
هذه وصفة خضروات شهيرة أخرى. ومع ذلك ، فإن هذا الطبق غير قياسي إلى حد ما. لإنشائه ، ستحتاج إلى مجموعة المكونات التالية:
عملية الطهي بسيطة للغاية. أولا نقطع الخضار. نقطع الجزر والبطاطس إلى مكعبات ، ونقوم بعمل مختلف مع الكرنب والفلفل ، ونقطعها إلى شرائح. ثم قم بتشغيل وضع الإطفاء واترك المكونات تحت غطاء مغلق لمدة 30 - 40 دقيقة. عندما يعمل الموقت ، اسكب البازلاء في الحاوية واضبط الطاولة. غالبًا ما يتم اختيار هذه الوصفة بسبب الصور الموجودة على الشبكة ، لأن الطعام مليء بالألوان الزاهية والغنية التي تثير الشهية.
لا يختلف تحضير هذه الأطباق كثيرًا عن وصفات نباتية. تقليديا حشوة اللحميتم استخدام لحم الخنزير ولحم العجل ولحم الضأن والدجاج أو الديك الرومي. ومع ذلك ، يتم تحضير مرق اللحم في طباخ بطيء بشكل مختلف قليلاً عن طبق مشابه مع الدواجن. لذلك ، يجدر النظر في 2 أكثر الوصفات الشعبيةهذا الطبق.
يخنة مع اللحم في طباخ بطيء. لتحضيره ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
لطهي الحساء اللذيذ مع اللحم في طباخ بطيء ، يجب أن تبدأ بشوي لحم الخنزير. افعل ذلك إما في وعاء الطهي المتعدد نفسه أو بشكل منفصل في مقلاة. يجب أن يقلى اللحم حتى تظهر قشرة فاتحة للشهية. في موازاة ذلك ، يجدر تحضير الخضار. نقطع الملفوف وثلاثة جزر ونقطع البصل جيدًا. حان الوقت الآن لتقطيع البطاطس إلى مكعبات.
بعد ذلك ، قم بتشغيل وضع القلي في جهاز الطهي المتعدد وابدأ المعالجة الحرارية للخضروات. أولاً ننام الملفوف ، وبعد نصف ساعة نضيف البطاطس إليه. بعد 10-15 دقيقة أخرى ، يجدر إلقاء البصل مع الجزر ولحم الخنزير في الوعاء. دع اليخنة تقلى قليلاً وأضف كوبًا من الماء الساخن. ثم يجب عليك إغلاق غطاء الجهاز ، وضبط وضع الإطفاء وضبط المؤقت لمدة 20 - 30 دقيقة.
كما ترى ، هذه الوصفة ليست صعبة التحضير. الشيء الرئيسي هو أن درجة تحميص لحم الخنزير يجب أن تكون جيدة ، لأن هذا مطلوب من قبل معايير سلامة الغذاء. يرتبط هذا المطلب بإمكانية انتشار الديدان الطفيلية الخطرة ، التي تموت أكياسها أثناء المعالجة الحرارية الكاملة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال لحم الخنزير بلحم البقر أو اللحوم الأخرى.
راجوت مع الدجاج في طباخ بطيء. إنه دقيق للغاية ولا يصدق. طبق لذيذ. لذلك ، لطهي مرق الدجاج في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
مثل نسخة اللحم في الطبق ، نبدأ مرق الدجاج في الطباخ البطيء عن طريق تحميص اللحم. بعد أن قطعت شرائح الفيليه مسبقًا إلى مكعبات ، اغمرها في وعاء وقم بتشغيل وضع القلي. نقطع البصل بسرعة ونضيفه إلى اللحم. في غضون ذلك ، نقطع البطاطس مع الكوسة إلى مكعبات ، وعندما يتحول لون الفيليه إلى اللون الأبيض ، نضيف الخضار إلى الطباخ البطيء.
بينما تضعف المكونات ، نقطع الطماطم إلى مكعبات ونقطع الشبت ، وعندما تنضج البطاطس نصفًا ، نسكب الطماطم مع الأعشاب في الوعاء. الآن يبقى إغلاق الغطاء وتشغيل وضع الإطفاء وضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة.
كما ترون ، من السهل جدًا طهي الحساء في طباخ بطيء. للقيام بذلك ، يكفي تقطيع الخضار ، وبتسلسل معين ، غمرها في وعاء. نتيجة لذلك ، ستحصل على وجبات لذيذة وغنية بالفيتامينات.
