في الفرن - طبق ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا ، خاصة للمعدة. يمتص الجسم مثل هذا الطعام بشكل ممتاز ، والكوسا ، وهي مكون أساسي ، قادرة على التحكم في عمل الأمعاء الدقيق ، ومفيدة للعديد من الاضطرابات الموجودة فيها. الآن سوف نتعلم طريقتين مثيرتين لتحضير هذا الطبق الرائع.
بدون لحم المتن أو لحم الصدر ، سيصبح مثل هذا الطعام غذائيًا ، ولكن بالنسبة لنصف البشرية القوي ، يجب أن يكون الطعام مُرضيًا ، لذلك سنقوم الآن بوصف الوصفة التي ستتضمن لحم العجل. أولاً ، نكتشف أسماء المنتجات المستخدمة في صنع اليخنات والكمية التي يجب تناولها:
يتم احتساب كمية المكونات المأخوذة لمدة 4 حصص.
يخنة الخضارفي الفرن على النحو التالي:
سيكون مرق الخضار بالفرن جاهزًا عندما تشعر برائحة لا تضاهى في مطبخك. تحتاج إلى تقديم مثل هذا الطبق في أجزاء ، ووضع القشدة الحامضة فوق كل منها في طبق ورش الأعشاب أيضًا.
بالإضافة إلى الطريقة الكلاسيكية لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، يمكنك تجربة وتكميل الطبق بالجبن. يخنة الخضار في الفرن ، الوصفة التي سيتم وصفها بعد قليل ، تتطلب المنتجات التالية:
يخنة الخضار اللذيذة في الفرن جاهزة ، يبقى فقط وضعها على الأطباق وفي الأعلى يمكنك تزيينها بالبقدونس المفروم أو الشبت أو الكزبرة.
أنت الآن تعرف كيف يمكنك إطعام أطفالك وزوجك حتى يظلوا سعداء ويتغذون جيدًا. يمكن تحضير يخنة الخضار بالفرن للإفطار أو العشاء. الطبق ليس ثقيلاً ، له تأثير إيجابي فقط على الجسم. وبالاقتران مع اللحم أو الجبن ، سيصبح هذا الطبق أصليًا ولذيذًا.
تعد الخضار المخبوزة بديلاً رائعًا لليخنات. الطعم أصلي وأكثر إثارة للاهتمام من السلطات المعتادة. الطبخ أسهل أيضًا - تحتاج إلى تقطيع المكونات وإرسالها إلى الفرن ، والبحث بشكل دوري للتحقق من الجاهزية والاستمتاع بالروائح التي لا توصف.
تعد الخضار المخبوزة بديلاً رائعًا لليخنات
تحضير الخضار للخبز. في الواقع ، هذا هو الجزء الأكثر استهلاكا للوقت في الوظيفة. يجب غسل جميع المكونات وتنظيفها جيدًا.
اقرأ أيضا:
طبخ تتبيلة البرش لفصل الشتاء
إذا أخذت كوسة صغيرة ، فلا يمكنك قطع القشر عنها وعدم إزالة البذور (التي لم تكن موجودة بعد) ، فقط قم بتقطيعها إلى مكعبات. مع المعالجات الأكبر والأقدم ، يجب إجراء كل هذه التلاعبات ، ثم يتم طحنها بنفس الطريقة.
الشخصية التالية هي الباذنجان. اختر الفاكهة الناضجة غير التالفة. نقطعها إلى حلقات ثم إلى أرباع.
من الأفضل اختيار البصل الأكثر حلاوة للطبق - فهو يكمل الذوق العام ولن يقطعه.
نقطع الفلفل إلى شرائح أو مربعات كبيرة.
عليك أن تكون حذرا مع الفلفل الحار. لا بد من العمل معه مرتديًا قفازات مطاطية ، ثم رميها بعيدًا دون لمس المنتجات الأخرى والمناطق المفتوحة من الجسم. قطعها إلى حلقات صغيرة.
اتركي فصوص الثوم سليمة.
نقطع الطماطم حسب حجمها - صغيرة بما يكفي إلى نصفين ، والأكبر منها إلى عدة أجزاء.
بعد إخراج صينية الخبز من الفرن ، ابدأ فورًا في وضع الخضار في البرطمانات.
احب الصيف وبداية الخريف. دافئ وجيد وجاف. والأهم من ذلك - مليئة بالخضروات الطازجة. أشهى وأخف الأطباق التي أحصل عليها منهم. وإذا قمت بقص كل شيء بدقة ، فسيظهر ذلك أيضًا بشكل جميل. ولا يتعلق الأمر بأطباق البطاطس. اليوم سوف أشارك كبيرة وصفة بسيطةالذي تجسست عليه على والدتي. سنقوم بإعداد الكماليخنة الخضار مع الكوسا والباذنجان مخبوز في قدور بالفرن!
أدوات المطبخ: قدر لشرط الطماطم ، ملعقة مثقوبة ، لوح تقطيع ، سكين حاد جيد ، 3 قدور لتحميص مع غطاء.
إذا كان لديك كل ما تحتاجه ، فقد حان الوقت للبدء في اختيار مكونات طبقنا.
مفتاح الحساء النباتي اللذيذ والعطري المخبوز في الفرن هو منتجات طازجة وعالية الجودة:
عندما يتم جمع جميع المكونات في المطبخ ، فقد حان الوقت لبدء عملية صنع هذا الطبق اللذيذ!
قبل البدء في الطهييخنة الخضار في قدور بالفرن ، تحتاج إلى تقشير وغسل جميع الخضروات تحت الماء الجاري. والآن يمكنك طهي:
بالعافية!
يوضح لك هذا الفيديو كيفية الطهييخنة الخضار مع الكوسة والباذنجان في الأواني ، خبز الخضارفي الفرن ... يوضح كيفية تقطيع الخضار ووضعها بشكل صحيح في الأواني لجعل اليخنة معطرة وجميلة.
إذا لم تدخر الوقت لتقطيع الخضار بشكل جميل وأنيق ، فإن الطبق نفسه سيخرج فاتح للشهية للغاية ومشرق ، بل سأقول إنه ملون. وحقيقة أنه يتم تقسيمها على الفور في أواني جميلة ستضيف فقط نكهة إلى العلاج. لإضافة ألوان ورائحة زاهية إلى الحساء ، يمكنك صب الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً (الشبت ، البصل الأخضر ، الكرفس - كل ما تريد) في كل قدر ، أو تزيين الأجزاء بأغصان منفصلة من البقدونس المجعد.
يمكنك تقديم مثل هذا الطبق على الأطباق ، لكن في رأيي يبدو أكثر جمالًا في الأواني. مرق الخضار هو الوجبة الخفيفة المثالية لجميع أفراد الأسرة كوجبة قائمة بذاتها. بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول الحساء الدسم ، يمكنك إضافة طبق جانبي من الأرز أو الحنطة السوداء.
الحساء في الفرن لذيذ. ولكن يمكنك طهي الطعام بنفس اللذة. لن يخرج في أجزاء ، ولكنه أيضًا رائع جدًا. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الباذنجان ، هناك وصفة رائعة. إنه أسهل بكثير من الطهي في الفرن ، لكن كما تعودت. إذا كنت تحب أكثر وجبات دسمة- العشاء المثالي سيكون. حسنًا ، بالنسبة لأولئك الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا للغاية ، فإنني أوصي بوصفة ممتازة ، وهي عبارة عن لحم غذائي نسبيًا ، خاصة إذا كنت تتناول شرائح.
هناك الكثير من الخيارات حول موضوع الخضار. شخص ما يضيف إلى الوصفة الكلاسيكيةالهليون ، شخص ما يضع الأبيض أو قرنبيط... عادةً لا أخدع كثيرًا بشأن الوصفة وأقوم ببساطة بطهي كل الخضار التي أتت في متناول اليد ، الشيء الرئيسي هو القيام بذلك بحكمة ، وستكون النتيجة رائعة.
إذا كنت تعرف الخيارات لتكملة وصفة أمي أو لديك أفكار مثيرة للاهتمام حول موضوع الخضار - شارك بأفكارك في التعليقات!
ما الذي يمكن أن يكون أفضل لمحبي أطباق الخضار من حساء الخضار؟ وإذا كانت مصنوعة من الخضروات المزروعة في حديقتك الخاصة ، فلا ثمن لها ببساطة. يعد تحضير هذا الطبق أمرًا بسيطًا بشكل مثير للدهشة - ستتكيف أيضًا مضيفة شابة مبتدئة. ويمكنك طهيه في الفرن وعلى الموقد. يمكن أن تحتوي حساء الخضار على مجموعة متنوعة من الخضار (كما يقولون ، كل ما في متناول اليد). وكلما كانت الخضروات مختلفة في الطبق ، كلما كان مذاقها أكثر عطرية ولذيذة وأكثر إشراقًا. ويمكن أن تكون نسب الخضروات المختلفة إما متساوية أو متباينة (شيء أكثر ولكن أقل). بالإضافة إلى الخضار ، يسمح اليخنة النباتية أيضًا بوجود اللحم أو الفطر. هذا اختياري. أنا أفضل نكهة الخضار النقية وأحاول أن أضع كل الخضروات بنفس النسب.
يخنة الخضار في الفرن في الموقع وأنا أطبخ فقط في الفرن وبدون قطرة من زيت عباد الشمس.
ملفوف ، بطاطس ، كوسة ، طماطم ، باذنجان ، بصل ، فلفل بلغاري ، جزر ، ملح.
مجموعة قياسية من منتجات يخنة الخضار في الموقع نحن نعد الخضار. أولاً ، نظف واشطف جميع الخضروات.
يخنة الخضار في الفرن في الموقع نقطع الخضار: نقطع البصل ليس ناعما جدا ، على مبشرة خشنة بثلاث جزر (أو يمكنك تقطيعها إلى مكعبات) ، نقطع البطاطس إلى شرائح صغيرة ، والفلفل والملفوف إلى شرائح.
يخنة الخضار في الفرن في الموقع كما نقطع الكوسة والباذنجان إلى شرائح كبيرة ، ونقطع الطماطم إلى شرائح.
يخنة الخضار في الفرن في الموقع 
يخنة الخضار في الفرن في الموقع نضع الخضار في إناء خزفي (وعاء خَبز من السيراميك). عادة ما توضع الخضار في صفوف. في الأساس ، يتم وضع الخضار البيضاء ، والخضروات الملونة في الأعلى. أبدأ بالملفوف ثم أضيف إليه بعض الجزر والفلفل.
يخنة الخضار في الفرن في الموقع 
يخنة الخضار في الفرن في الموقع 
يخنة الخضار في الفرن في الموقع 
يخنة الخضار في الفرن في الموقع حسنًا ، فوق باقي الجزر والطماطم.
يخنة الخضار في الفرن في الموقع 
يخنة الخضار في الفرن في الموقع في كوب من الماء ، خفف الملح بملعقة صغيرة (الملح الزائد غير مفيد) واسكبه في قدر مع الخضار.
يخنة الخضار في الفرن في الموقع 
يخنة الخضار في الفرن في الموقع نغلق المقلاة بغطاء (إن لم يكن كذلك ، برقائق معدنية) ونحتفظ بها في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية لمدة ساعة أو ساعة ونصف. عندما تصبح الخضار طرية ، يكون الطبق جاهزًا. لا يمكن أن يكون أسهل. عادة ما أضع مرق الخضار الجاهز على الفور في مقلاة أكبر ويقلب. هذا يعطي كل الخضروات صبغة لطيفة.
يخنة الخضار في الفرن في الموقع يبقى لترتيب الحساء على الأطباق ورش الأعشاب.
وصفات يخنة
40 دقيقة
60 سعر حراري
5/5 (1)
لذا ، أوجه انتباهكم إلى يخنة خضار معطرة وطرية في الفرن.
أنواع يخنة الخضار في الفرن لدرجة أنه في بعض الأحيان ترفع العيون. اخترت وصفة كلاسيكية يفهمها الجميع.
عادةً ما أطبخ الخضار باللحم ، أو تُخبز في الفرن أو تُطهى في طباخ بطيء. لكني اليوم أريد أن أقدم لكم طبقًا سيضيف إلى خزينة الطهي ليس فقط لمحبي المأكولات التقليدية ، بل سيصبح أيضًا فكرة جيدة لمحبي الطعام النباتي.
أدوات المطبخ:صفيحة خبز ، فرن ، ملعقة ، مبشرة ، ثوم.
الأهمية!
نقطة أخرى مهمة. كن مسؤولا عن اختيار الفلفل. إذا كنت ترغب في إضافة عصارة وطعم حلو إلى الطبق ، فقم بشراء اللون الأصفر ، وإذا كنت من محبي التوابل ، خذ الفلفل الأحمر. تذكر أن الفلفل يجب أن يكون صلبًا وناعمًا.
إذا كان لديك أي أسئلة أو تريد فقط مشاهدة عملية خبز الخضار في الفرن ، فنحن نرحب بك لمشاهدة الفيديو.
هل تحب أطباق الملفوف ، لكن هل جربت كل الخيارات الممكنة؟ جربها. يعجبني هذا الطبق لأنه يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الكرنب فيه ، سواء كان ذلك البروكلي أو الملفوف الأبيض. والأهم من ذلك ، أن الطبق مناسب لكل من القائمة الغذائية والتقليدية.
كثير من الناس ، ولا سيما الرجال ، لا يستطيعون تخيل نظامهم الغذائي بدون لحم ، فلماذا لا نجربه؟ سوف تقدر زوجتك بالتأكيد هذا الطبق.
أثناء الصيام ، تريد أن تدلل نفسك بشيء لذيذ ومميز. سيكون الخيار الممتاز ، عبقًا وعصيرًا ، إنه مثالي إما لتناول طعام الغداء أو العشاء.
إذا كنت ترغب في تنظيم عرض جميل للطبق ، يمكنك تحضيره وتقديمه ، على سبيل المثال ، في قوارب الباذنجان.
يخنة الخضار بالفرن مع الكوسة في الأواني تكون ناعمة وطرية. لخبراء الوصفات متعددة الطهي ، أوصي بتجربتها. تتميز الكوسة بمذاق رقيق وهي صحية وغنية بالبوتاسيوم. الكوسة منتج منخفض السعرات الحرارية ، 100 غرام من الخضار تحتوي فقط على 24 سعرة حرارية. يتم استيعاب لب الكوسة من قبل أي جهاز هضمي ، مما يمنحها الحق في أن تكون أول خضار يدخل في الأطعمة التكميلية للطفل.
الأهمية!
إذا وضعت طعامك في فرن مسخن مسبقًا ، فسوف تنفجر الأواني عند تعرضها للحرارة الشديدة.
إذا كان القليل من "لا أريد ولن لن" يعيش في المنزل ، إذن
يخنة الخضار المخبوزة بالفرن مع قشرة عطرية مقرمشة ، ستثير اهتمامه بالتأكيد مع لمعانها وثراء ذوقها.يمكنك مشاهدة وصف مفصل للطبق. تشرح الفتاة جيدًا ميزات ومراحل الإعداد.
يخنة الخضار في قدر بالفرن في الفيديو.مع ظهور المأكولات الراقية ، اعتبر الفرنسيون أن اليخنات هي شكل من أشكال المقبلات ويتم تقديمها قبل الطبق الرئيسي. اليوم ، يتم تقديم اليخنات مع اللحوم المخبوزة ، أو كطبق رئيسي مستقل. إذا كنت تقدم اليخنة كطبق رئيسي ، اصنع سلطة خضروات طازجة أو طبق كوري. يمكنك دهن الحساء على الخبز المحمص أو الخبز كوجبة خفيفة.
نتمنى لكم التوفيق مع ارتجالاتكم ووجباتكم الشهية!
هل يمكنك مشاركة أفكار الطبخ الخاصة بك لمرق الخضار معنا ، وربما تطبخ هذا الطبق مع الصلصات؟ أو هل لديك وصفة رائعة من والدتك أو جدتك مع إضافة مكونات أخرى؟ اترك لنا سطر في التعليقات أدناه!
