بوابة الطهي

على السؤال هل يمكنك الحصول على الدهون من رقائق البطاطس؟ قدمها المؤلف أنيوتاأفضل إجابة هي الشيبس عبارة عن خليط من الكربوهيدرات والدهون في قشرة الأصباغ وبدائل النكهة. الرقائق ، سواء من الذرة أو البطاطس ، ضارة جدًا بالجسم ، كما أن تناول البطاطس المقلية لن يجلب أي شيء مفيد أيضًا.
تقول إحصائية رهيبة أن كيسًا واحدًا من رقائق البطاطس يؤكل يوميًا يساوي خمسة لترات من زيت عباد الشمس في حالة سكر سنويًا. هذه البيانات المروعة نشرها أطباء بريطانيون تحدثوا عن الضرر الذي يلحق بالجسم من أطعمة مثل الهامبرغر ورقائق البطاطس والمشروبات الغازية.
حقائق مقنعة - مشاكل محبي الرقائق: الوزن الزائد ، ارتفاع الكوليسترول ، انسداد الأوعية الدموية ، النوبات القلبية والسكري. ومع ذلك ، والغريب ، الإدمان ... نعم ، يؤكد العلماء حقيقة ذلك رقائق البطاطس، يمكن أن يسبب إدمانًا مشابهًا للمخدرات.
لكن مشاكل القلب والبنكرياس والإدمان ، قائمة الأعضاء التي تعاني من "الوجبات السريعة" لا تنتهي عند هذا الحد. يزعم أطباء من جامعة أكسفورد أن الوجبات السريعة والرقائق مدرجة أيضًا في هذه الفئة ، لا تصيب القلب والمعدة فحسب ، بل تصيب الدماغ أيضًا.
توصل الباحثون إلى هذا الاستنتاج بإجراء تجربة على فئران التجارب. الجرذان ، كما تعلمون ، في علم وظائف الأعضاء تشبه إلى حد بعيد البشر. وضع العلماء عدة حيوانات على نظام غذائي غني بالدهون شبيه بتلك المستخدمة في تحضير البطاطس المقلية ورقائق البطاطس. أظهرت الحسابات أن الفئران استهلكت حوالي 55٪ من مجموع سعراتها الحرارية على شكل دهون. نتيجة لذلك ، كانت عشرة أيام فقط كافية لكي تصبح الحيوانات أقل انتباهاً ، وغير قادرة على التركيز بسرعة ، وتتعامل بشكل سيء مع المهام العادية. لقد ضعفوا ، وبدأوا في ارتكاب الأخطاء في مرور المتاهات المألوفة وبدأوا يتعبون بشكل أسرع.
وقد أطلق العلماء بالفعل اسمًا على هذا التأثير وأطلقوا عليه اسم "مخلفات الدهون" ، موضحين أنه يهدد أيضًا بتفاقم الذاكرة قصيرة المدى وفقدان التركيز وانخفاض سرعة التفكير بالنسبة للأشخاص. لاحظ مؤلفو الدراسة أن عملهم يعطي صورة واضحة عن كيفية تأثير الطعام على السلوك والقدرات العقلية للشخص.
تحتوي رقائق البطاطس والخبز المقرمش والمكسرات المقلية وغيرها من الأطعمة المقرمشة على مادة يمكن أن تسبب طفرات في المواد الوراثية ولها تأثير مسرطنة واضح.
توصل العلماء في جامعة ستوكهولم إلى هذا الاستنتاج الرهيب. وجدوا أن الأطعمة المقلية ، وكذلك الأطعمة المقلية الغنية بالنشا ، تحتوي على تركيزات عالية من مادة الأكريلاميد ، وهي مادة كيميائية تستخدم في المقام الأول كمواد خام لصنع البوليمر المستخدم على نطاق واسع ، بولي أكريلاميد. يستخدم مادة الأكريلاميد المسرطنة بدورها في إنتاج المواد اللاصقة والدهانات والورنيشات والراتنجات. هذه المادة ، وفقًا للعلماء ، قادرة على إحداث طفرات في المواد الوراثية ولها تأثير مسرطن ، ويمكن استخلاص هذا الاستنتاج من نتائج التجارب على الحيوانات. كما تسرد الوكالة الدولية لأبحاث السرطان مادة الأكريلاميد على أنها مادة "ربما تكون مسرطنة". تتضمن الأبحاث التي أجراها معهد كاليفورنيا لأبحاث التأثيرات الصحية مادة الأكريلاميد في قائمة المواد التي تسبب السرطان.
توصلت مجموعة من العلماء من جامعة لشبونة التقنية وجامعة تيلبورغ في هولندا إلى استنتاج مفاده أن العبوات الصغيرة التي تُباع فيها الرقائق أكثر خطورة على الصحة والشكل من العبوات الكبيرة. الشخص الذي يشتري حزمة كبيرة من الرقائق يحد من نفسه بشكل لا شعوريًا ، وغالبًا لا يأكل جميع الرقائق ، بينما تثير العبوة الصغيرة الشخص موقفًا طائشًا تجاه الأجزاء التي يتم تناولها.
لذا فكر ثلاث مرات قبل أن تشتري علبة رقائق.

هي مشكلة شائعة في العالم الحديثبسبب سوء التغذية ونمط الحياة المستقرة. لسوء الحظ ، كل سكان كوكبنا الثاني يعانون من السمنة. بادئ ذي بدء ، يجب أن تعرف ما هي الأطعمة التي تجعلك سمينًا ، وكيفية التعامل مع السمنة.

يصعب على الجسم هضم الأطعمة الدهنية ، لذلك سرعان ما تزداد نسبة الدهون فيها ، فمن الأفضل رفض مثل هذه الأطعمة. يوفر جرام واحد من الدهون 9 سعرات حرارية ، لذلك يجب الحد من الأطعمة الغنية بالدهون.

الأطعمة الدسمة تجعلك تشعر بالنعاس

الأطعمة التي يجب تجنبها:

  • اللحوم الدهنية - لحم الخنزير ، لحم الخنزير المقدد ، شحم الخنزير ، النقانق، سمين؛
  • زبدة؛
  • مايونيز؛
  • سمن؛
  • منتجات الألبان و منتجات الألبانمع نسبة دهون تزيد عن 15٪ ؛
  • السمك المدخن؛
  • البطاطس المقلية والمقرمشات (بمختلف المضافات الغذائية);
  • البذور والمكسرات.
  • اللحوم المعلبة؛
  • منتجات شبه جاهزة؛
  • البطاطس المقلية وجميع الأطعمة المقلية ؛
  • الأطعمة المقلية بكمية كبيرة من الزيت ؛
  • وجبات سريعة.

في غضون أسبوع واحد فقط ، يمكن للوجبات السريعة أن تضعف الذاكرة بشكل كبير

تحتوي التوابل التي تحتوي على إضافات غذائية ، مثل E621 ومحسنات النكهة وغلوتامات أحادية الصوديوم ، على مخاطر صحية كبيرة. هذه الأطعمة ضارة ويمكن أن تؤدي إلى سوء أداء الجهاز الهضمي. بالنسبة للفتيات ، من أجل التخلص من الوزن الزائد ، من المهم ملاحظة ذلك التغذية السليمةوتناول أطعمة محدودة تجعلك سمينًا.

المنتجات التي تؤثر على ترسب الدهون

يقوم العديد من الآباء منذ الطفولة بتعليم أطفالهم شرب الشاي مع شطيرة في الصباح ، وشرب الطعام مع الكولا أو العصير من علبة. يكافأ السلوك الجيد بالحلوى أو الحلويات الأخرى. التغذية غير السليمة هي السبب الأول للسمنة عند الأطفال وتطور أمراض الجهاز الهضمي. الفئة الثانية هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والتي يؤثر فائضها سلباً على الشكل. تشمل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ما يلي:

  • شوكولاتة؛
  • الخثارة المزججة
  • الحلويات وجميع المنتجات التي تحتوي على الدقيق والنشا ؛
  • بوظة؛
  • السكر والمنتجات التي تحتوي على السكر ؛
  • وجبات سريعة
  • البطاطا (تعتبر البطاطا الصغيرة فقط ، مسلوقة أو مخبوزة ، صحية) ؛
  • أرز أبيض مصقول
  • عصيدة وجبات سريعةوالموسلي الجاهز.
  • عصائر الفاكهة المحضرة
  • كحول.

بعض الأطعمة التي نتناولها تحتوي على نسبة عالية من السكر. حتى إذا كنت لا تستهلك السكر في شكله النقي ، فقد يكون زائدًا في نظامك الغذائي.

يحظر خبراء التغذية الأطعمة عالية السعرات الحرارية. هذه هي الأطعمة التي تجعلك سمينًا في وقت قصير. لقد اتبعت نظامًا غذائيًا ، لكنك لم تستطع المقاومة وأكلت جزءًا من رقائق البطاطس أو البيتزا أو الكعكة المفضلة لديك. لقد خسرت 2 كجم في أسبوع ، واستعادته مرة أخرى في يوم واحد. لذلك من المهم مراقبة التغذية ، والاستهلاك باعتدال لا يزيد عن 200 سعر حراري.

يجب عليك أيضًا الحد من تناول السكر. لتخزين الطاقة طوال اليوم ، ليس من الضروري أن يكون الشاي أو العصيدة حلوة. لتناول الإفطار ، يوصى بتناول منتجات الحبوب (رقائق ، دقيق الشوفان أو الحنطة السوداء). يجب أن يكون العشاء خفيفًا ويتكون من الخضار والبروتين ، والوجبة الأخيرة قبل ساعتين من موعد النوم.

الأطعمة ذات السعرات الحرارية المتوسطة

هناك أيضًا أطعمة ليست عالية السعرات الحرارية ، لكن لا ينبغي إساءة استخدامها ، حيث يمكن أن تكتسب أيضًا أرطالًا إضافية.

يمكن لأي طعام أن يجعلك تكتسب وزناً إذا استهلكت بكميات زائدة. إذا اتبعت هذا الإجراء ، فعندئذٍ في النظام الغذائي مع فقدان الوزن ، يمكنك تضمين معظم الأطعمة الدهنية وعالية السعرات الحرارية ، على الرغم من أن حصتها ستكون ضئيلة.

من أجل صحة أجسامنا ، من المهم أن يتنوع النظام الغذائي. هذا يعني أنك بحاجة إلى تناول الطعام باعتدال ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. يجب طهي الطعام بشكل صحيح ، وتعتمد عليه سلامة العناصر المفيدة والمغذية. على سبيل المثال ، لا ينصح بإساءة استخدام الأطعمة المقلية والمدخنة و الحلويات. يمكن طهي الكستليتات على البخار ، ويمكن طهي السمك مع الخضار في الفرن.

أطعمة ذات سعرات حرارية متوسطة يمكن من خلالها زيادة الوزن:

  • بطة؛
  • القشدة الحامضة 15٪ دهن.
  • لحوم الدجاج ، وهي الفروج.
  • لحم الحصان؛
  • لحم أرنب؛
  • بيض الدجاج والسمان.
  • معكرونة بالجبن
  • لحم حمل؛
  • الحساء.
  • موز.

تعتبر المارجرين والزيوت الاصطناعية من أكثر الأطعمة التي تسبب لك الدهون ضررًا. يؤدي تعاطي الأطعمة الدهنية إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز القلبي الوعائي. من الضروري أيضًا الإقلاع عن التدخين والمشروبات الكحولية.

أسباب الوزن الزائد

النساء خلال الأيام الحرجة يأكلن كميات كبيرة من الطعام الأطعمة عالية السعرات الحرارية. يمكنك زيادة الوزن أثناء المواقف والتجارب العصيبة. من الواضح أنك بحاجة إلى التحكم في نفسك ، لكن هذا ليس ممكنًا دائمًا ، في الوقت الذي تريد فيه شيئًا مميزًا ولذيذًا.

خلال أي فترات ، حتى طعام منخفض السعرات الحرارية، يمكن أن يؤدي إلى ترسب الدهون:

  • في كثير من الأحيان ، ينتظر الناس حتى انتهاء النظام الغذائي حتى يتمكنوا من تناول الأطعمة المفضلة لديهم. ومع ذلك ، بعد النظام الغذائي ، إذا أفرطت مرة أخرى ، فإن الكيلوجرامات ستعود مرة أخرى في فترة قصيرة.
  • كثير من الناس يكتسبون أرطالًا إضافية في العطلعندما تكون الطاولة مغطاة بمختلف الأشياء الجيدة. هذه الأطعمة ليست عالية السعرات الحرارية فحسب ، بل إنها ضارة أيضًا بجسمنا.
  • ينشأ شعور قوي بالجوع بعد الانفصال عن أحد أفراد أسرته.
  • تكتسب النساء الوزن أثناء الحمل. بعد كل شيء ، خلال هذه الفترة ، لا يهم الأطعمة التي تجعلك سمينًا ، فالشيء الرئيسي هو تلبية الاحتياجات داخل الطفل الذي ينمو.
  • أثناء طهي الطعام ، يمكن لربات البيوت أن يأكلن ما يكفي ، وبالتالي الوزن الزائد.

قواعد التغذية السليمة

النبيذ الأحمر ينتمي أيضًا إلى الأطعمة عالية السعرات الحرارية ، ولا ينبغي إساءة استخدامها. والفواكه ، على العكس من ذلك ، منخفضة السعرات الحرارية ، لكن لا يجب أن تأكل كيلوغرامات منها في يوم واحد. لإنقاص الوزن ، تناول الطعام باعتدال وفي وقت معين. الذهاب لممارسة الرياضة والتمارين الرياضية أو سيسمح لك بتحقيق نتائج أفضل. يمكنك خفض شهيتك وجوعك إذا تناولت القليل من اللوز.

في بعض الأحيان ، تريد فقط أن تدلل نفسك بالحلويات. غالبًا ما تكون هذه هي الأطعمة التي تجعلك سمينًا. لا يمكنك التخلي عنها تمامًا ، فمن المهم عمل القائمة الصحيحة بحيث يكون الطعام صحيًا ومتنوعًا ، حيث تحتوي على عناصر أثرية أساسية مفيدة ضرورية جدًا للجسم.

بديل مفيد للمنتجات الضارة

كيف تتحول السيئ إلى جيد

  • تأكد من حساب السعرات الحرارية. يمكنك إنقاص الوزن على أي مجموعة من المنتجات ، إذا اتبعت محتوى السعرات الحرارية. صحيح أن أجزاء الطعام عالي السعرات الحرارية ستكون أقل بعدة مرات من الأطعمة الغذائية ، ولكن بعد ذلك لن تضطر إلى تغيير تفضيلات ذوقك بشكل جذري.
  • بدلًا من المايونيز ، استخدم 15٪ كريمة حامضة أو زبادي طبيعي.
  • يوصى بقلي الطعام في مقلاة بطبقة غير لاصقة. في هذه الحالة لا داعي لإضافة زيت أو دهون.
  • عند الطهي ، استخدم الغليان أو الطبخ على نار هادئة أو الخبز أو التبخير.
  • اصنع مشروباتك الخاصة (العصائر ، ماء الساسي ، ماء الديتوكس ، مشروبات التخسيس - الخيار ضخم).
  • اطبخ الأطعمة المريحة بنفسك (استبدل لحم الخنزير بالدجاج والديك الرومي والمايونيز بالزبادي ، خبز ابيضعلى الحبوب الكاملة)
  • ابحث عن بديل. يمكن استبدال أي منتج أو طبق بتناظرية أقل سعرات حرارية وأكثر فائدة.

حتى لا تكتسب الوزن الزائد ، تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. وتشمل هذه الخضار والفواكه والحبوب والفواكه المجففة ، فيليه دجاج، سمك. يوصى بتناول الخضار المخبوزة ، لأنها تحتفظ بأكثر العناصر فائدة ومغذية.

مدوّنة لياقة من المملكة المتحدة تكشف زيف الأساطير الشائعة حول الأطعمة الصحية منخفضة السعرات الحرارية على موقع Instagram الخاص بها. لقد أظهرت أنه على رقائق الخضار ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تصاب بالدهون بشكل أسرع من تلك العادية ، وأن حفنة من الحلويات تحتوي على عدد من السعرات الحرارية مثل حفنة من اللوز ، ولكن لا يعرف الجميع ذلك.

تعيش لوسي ماونتن في لندن وتستضيف المشهورين الانستغراممع أكثر من 90000 مشترك. لا تخبر الفتاة المشتركين عن التدريب فحسب ، بل تخبرهم أيضًا بالتغذية. على وجه الخصوص ، يقارن Mountain بين الأطعمة الصحية وغير الصحية ، والتي يرفضها الكثير في محاولة لإنقاص الوزن. هذا مفيد فقط في كثير من الأحيان يخسر في هذه المعركة من أجل محتوى منخفض السعرات الحرارية.

يحب الجبل دحض الخرافات حول الصحة و تغذية سليمة. لذلك ، قارنت حفنة من اللوز مع حفنة من الحلوى ، واتضح أن لديهم نفس عدد السعرات الحرارية. بالطبع ، اللوز ، على عكس الحلويات ، يحتوي على العديد من الفيتامينات وهو حقًا أكثر صحة للجسم. لكن لا تنسَ الحلويات تمامًا ، واستبدلها ببدائل "منخفضة السعرات الحرارية".

تذكر لوسي أنه في حين أن الأطعمة الصحية تميل إلى أن تكون أعلى في المغذيات الدقيقة ، فإن الأمر لا يتعلق فقط بالمغذيات الدقيقة أو السعرات الحرارية. لذلك ، بين الرقائق العادية وشرائح الخضار ، سيختار بعض الأشخاص الخيار الثاني لمجرد قلقهم بشأن السعرات الحرارية. يُظهر الجبل أن حفنة من رقائق الخضار تحتوي على أكثر من تلك غير الصحية.

تعتقد الفتاة أنه لا يوجد "طعام لخسارة الوزن" ، وعلى العكس من ذلك ، فهي تجعلك سمينًا على الفور. يمكن الحصول على السعرات الحرارية الزائدة حتى مع جدا الطعام الصحيمثل الأفوكادو والحبوب والمكسرات. يُظهر الجبل أن نفس الطعام يمكن أن يكون قليل الدسم ومسبب للسمنة في نفس الوقت. كل هذا يتوقف على الهدف: هل يرغب الشخص في إنقاص الوزن أو ، على العكس من ذلك ، زيادة الوزن؟

يعتقد ماونتن أيضًا أنه حتى لو كنت تعيش أسلوب حياة صحي ، فليس من المنطقي التخلي تمامًا عن الأطعمة المفضلة مثل ، على سبيل المثال ، الآيس كريم. يمكنك فقط العثور على بديل منخفض السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك ، يشارك Mountain نصائح حول كيفية الاستمرار في الاستمتاع بأطعمتك المفضلة مع تقليل استهلاك السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، يمكنك دهن كمية أقل من زبدة الفول السوداني على الخبز المحمص.

يثبت المدون من خلال المقارنة كيف يمكن للتغييرات الصغيرة جدًا في الوصفة أن تصنع طبقًا غذائيًا للغاية من طبق عالي السعرات الحرارية. على الطبق الموجود على اليسار ، استبدلت لوسي الجبن قليل الدسم بجبن البارميزان ، وأضفت بذور عباد الشمس بدلاً من الشوفان المحمص ، وصنعت صلصة منزلية. تخلصت سلطة القيصر على الفور من نصف السعرات الحرارية.

بالإضافة إلى ذلك ، تحذر شركة ماونتن من أن بعض الشركات قد لا تتحدث عن تركيبة المنتج ، ونتيجة لذلك فإن طعام "الدايت" يحتوي فجأة على سعرات حرارية أكثر بثلاث مرات من نفس ما يعادله. في الزجاج الأيسر لديها بروتين وحليب لوز ، وفي الكوب الأوسط يضاف الموز والعسل إلى هذه المكونات ، وفي الكوب الأيمن كل شيء كما هو ، بالإضافة إلى زبدة الفول السوداني وبذور الكتان.

تستخدم العديد من الشركات عبارات طنانة مثل "قليل السكر" ، "نسبة عالية من البروتين" ، "بدون دهون". ومع ذلك ، هذا لا يعني بالضرورة أن هذه العلامات التجارية ستكون أقل سعرات حرارية من الإصدار "العادي" ، أو أنها تناسب أهدافك على الإطلاق.

بالمناسبة ، تبدو لوسي ماونتن نفسها هكذا.

أصبحت منشورات طعامها شائعة جدًا لدرجة أنها بدأت منفصلة الحساب، حيث يقارن فقط بين الغذاء الصحي وغير الصحي.

ما أثبتته لوسي ماونتن بالأرقام والوصفات الخاصة ، تمكن آخرون من إثباته تجريبيًا. لذا ، شخص واحد أكل الآيس كريم فقط لمدة 100 يوم ، وغسلها بالكحول. هو . طاه من ايطاليا كل يوم. في المجموع ، فقد 45 كيلوغرامًا في السنة على مثل هذا النظام الغذائي.

تحياتي أيها القراء الأعزاء! إيرينا وإيجور معك مرة أخرى. نعتقد أن كل واحد منا كان يفكر من وقت لآخر فيما يجعله في النظام الغذائي يكتسب وزنًا إضافيًا. بالطبع ، نفهم جميعًا أن الوزن الزائد يظهر ، أولاً وقبل كل شيء ، ليس من نوع معين من المنتجات ، ولكن من مقدار استخدامه.

ومع ذلك ، عند التبديل إلى الوضع ، يشعر الكثير من الناس أنه في مرحلة ما يتوقف الوزن ولا يختفي.

ما الذي يمنعه؟ والسبب في ذلك هو المنتجات التي تجعلك سمينًا. اليوم في مقالتنا سنتحدث عنها.

وجبات فطور سريعة

الحبوب ، الموسلي ، الحبوب سريعة التحضير - كل هذه المنتجات تساهم فقط في زيادة وزنك ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر. ولكن كلما أكلناها أكثر ، كلما أردنا المزيد.

على سبيل المثال ، يحتوي نصف كوب من رقائق الذرة على حوالي سبع ملاعق كبيرة من السكر. هل يمكن أن يكون مثل هذا الإفطار مفيدًا؟ الأمر نفسه ينطبق على الحبوب سريعة التحضير ، وعادة ما يضاف السكر أيضًا حسب الذوق.

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، فتجاوز هذا النوع من الإفطار. اشترِ أفضل من دقيق الشوفان العادي واسلقه مع الفاكهة أو العسل. مثل هذا الإفطار سيكون أكثر فائدة.

المشروبات الكربونية

يمكن أن تكون المشروبات الغازية مصدرًا آخر للسكر في نظامك الغذائي.

على سبيل المثال ، علبة صغيرة (0.33 لتر) من بيبسي تحتوي على حوالي ثماني ملاعق صغيرة من السكر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السعرات الحرارية الزائدة في صورة سائلة "تستقر" بسرعة كبيرة على جوانبنا ، وفي معظم الحالات ، تكون هذه الدهون تحت الجلد. وهو أصعب شيء للتخلص منه.

الزبادي والجبن الحلويات

ستعتقد أننا كنا مخطئين ، لأنه يوصى في كل مكان تقريبًا بتناول الزبادي أو الجبن أو منتجات الألبان المخمرة ، مثل الكفير ، عند فقدان الوزن. هو حقا.

لكن هذا ينطبق فقط على المنتجات الطبيعية ، وليس على تلك الزبادي المخزنة في متاجرنا. معظمها مصنوع من نفس السكر أو الفركتوز أو شراب الذرة أو المحليات الأخرى وأحيانًا محسنات النكهة التي تجعلك ترغب في تناول حصة أخرى من هذا المنتج.

البطاطس

في حد ذاتها ، لا يمكن تصنيف البطاطس على أنها أطعمة محظورة تمامًا ، لكن البطاطس تحتوي على كمية كبيرة من النشا ، وهو أمر غير مفيد على الإطلاق لجسمنا. هذا هو السبب في أنه يستحق الحد من استهلاكه.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم جلب محتوى السعرات الحرارية لأطباق البطاطس أيضًا عن طريق إضافات في شكل ملح ، زيت نباتي، زبدة ، شحم الخنزير ، إلخ. الأكثر ضررًا للجسم البطاطس المسلوقة أو المخبوزة مع الحد الأدنى من الملح المضاف ، أو حتى بدونها.

عصائر معلبة

نعلم جميعًا فوائد الفاكهة ، ونربط نفس العبارة بعصائر الفاكهة. ويمكن أن يعمل حقًا ، ولكن فقط إذا تم عصر هذا العصير حديثًا.

لكن العصائر المعبأة ليست مفيدة على الإطلاق للشخصية وللصحة. في أغلب الأحيان ، يتكون هذا العصير من الماء وثفل الفاكهة و محلول سكر، ويمكن أن يحتوي السكر لكل كوب من العصير على من سبعة إلى أحد عشر ملعقة كبيرة.

وأحيانًا لا يوجد أثر للفاكهة في العصائر المعبأة: الصودا والشراب والمواد المضافة الكيميائية بنكهة فاكهة معينة. هل ما زلت تجد مثل هذه العصائر مفيدة؟

مايونيز ، كاتشب وتوابل السلطة الجاهزة

ربما لا يستحق الحديث مرة أخرى عن مدى ضرر المايونيز على الشكل ، حتى لو تم وضع علامة "خفيف" عليه. يعد المايونيز محلي الصنع ، المحضر بيديك ، بالطبع ، خيارًا أفضل ، لكن لا يزال عليك عدم الاتكاء عليه أيضًا.

تعتمد تتبيلات السلطة الجاهزة ، كقاعدة عامة ، على نفس المايونيز أو تُصنع مع إضافة شراب الذرة نفسه. لصلصة السلطة ، يفضل استخدام الكريمة الحامضة الممزوجة بكمية صغيرة من الخردل أو حتى زيت الزيتون مع كمية صغيرة من التوابل.

ما الخطأ في الكاتشب؟ ستندهش من أن الكاتشب المالح أو حتى الحار لا يزال يحتوي على السكر ، وهناك الكثير منه. ويتضمن أيضًا محسنات النكهة التي تجعلك تأكل قطعة أخرى - أخرى.

قهوة "3 في 1"

لقد كتبنا بالفعل حيث تحدثنا عن حقيقة أن القهوة يمكن أن تكون مفيدة فيها عينيًالكن غير قابل للذوبان.

هنا ، يتم إضافة ملعقتين صغيرتين على الأقل من السكر إلى القهوة لكل كيس.

ألواح شوكولاتة ، دراج ومعجون

حقيقة أن كل هذا مضر بالشخصية ، نحن على دراية جيدة. ولكن ها نحن نقف في المتجر على الرف مع قطع شوكولاتهأو دراج وفكر: "حسنًا ، ما الذي يمكن أن يحدث من هذه الحقيبة الصغيرة من الملابس؟"

وفي هذا الكيس الصغير ، لمدة ثانية ، هناك ما يصل إلى ست ملاعق صغيرة من السكر! فكر ، هل يستحق ذلك؟

مشروبات حيوية

لقد كتبنا بالفعل مقالة منفصلة.

كجزء من هذه المقالة ، سنضيف فقط أنه لكل وعاء من هذا المشروب يوجد حوالي أربع إلى خمس ملاعق كبيرة من السكر.

منتجات اللحوم نصف المصنعة

منتج آخر خطير لوزننا هو اللحوم نصف المصنعة ، حتى لو كانت مكتوبة على شرحات جاهزة منها اللحوم الغذائيةأرنب.

الحقيقة هي أن الكثير من الدهون والخبز والتوابل والملح تضاف غالبًا إلى هذه المنتجات شبه المصنعة ، ومُحسِّن النكهة الذي "نفضله" بالفعل بفضله نريد أن نأكل المزيد منها.

نعم ، من السهل طهيها. ولكن سيكون من المفيد أكثر أن تصنع مثل هذه المنتجات شبه المصنعة بنفسك ، دون إضافة كل ما سبق.

بالإضافة إلى التحكم في الأطعمة التي تتناولها ، يجب الانتباه إلى الجوانب الأخرى لفقدان الوزن. على سبيل المثال ، نوصيك بالتعرف على دورة إنقاص الوزن "سليم جيبنوز" أو دورة إنقاص الوزن بشكل فعال "سليمير" .

هل تحاول الحد من نظامك الغذائي؟ أخبرنا في التعليقات ما هي المنتجات التي تتجنبها؟ اراك قريبا!

مع أطيب التحيات ، إيرينا وإيغور

إذا أكلنا أكثر مما نستخدمه ، فإننا نتحسن. إذا أكلنا أقل مما ننفق ، فإننا نفقد الوزن. للبقاء في نفس الحجم - يجب أن تأكل وتنفق نفس العدد من السعرات الحرارية.

هذا لا يعني أنه يمكنك أن تأكل ما تريد ، مع التركيز فقط على السعرات الحرارية. في المتوسط ​​، لإنقاص الوزن ، لا تحتاج إلى تناول أكثر من 1500 سعرة حرارية في اليوم. إن فقدان الوزن بأخذ 1500 سعرة حرارية لنصف الكعكة هو أمر غير واقعي ، لأن هذه الطاقة لن تذهب إلى "إشعال" الدهون ، ولكن سيتم تخزينها على الفور كاحتياطي. وسوف تشعر بالتعب والنعاس وانخفاض الطاقة.

ينصح خبراء التغذية بتخصيص ما لا يزيد عن 15٪ من السعرات الحرارية اليومية للضرر. وبالتالي ، يمكنك شراء بضع مربعات من الشوكولاتة أو بضع ملفات تعريف الارتباط كل يوم.

قائمة المنتجات المحظورة

حسنًا ، تسللنا بسلاسة إلى أفضل الأبطال لدينا ، أو قائمة الرغبات لكل شره. هؤلاء هم الحقيقيون قنابل السعرات الحرارية، والتي تزداد أحجامها أضعافا مضاعفة.

  1. الشيبس والخبز المحمص

هذه الوجبات الخفيفة ليست غنية بالسعرات الحرارية فحسب ، ولكنها أيضًا ضارة بالصحة. إذا كنت تريد الطحن - اختر رقائق التفاح.

  1. المشروبات الكربونية

الأصباغ والسكر والنكهات والمنشطات الغذائية - ما الذي يمكن أن يكون أسوأ بالنسبة للشخص النحيف؟

  1. كحول

يمكن للعديد من الفتيات اللائي يتبعن نظامًا غذائيًا شراء كوكتيلين في الحفلات ، بينما لا يلمسن الطعام. في الواقع مشروبات كحوليةإلى جانب العصائر الحلوة والقشدة ، يمكن أن تتنافس في الضرر حتى مع الكعك الأكثر ارتفاعًا في السعرات الحرارية.

  1. المايونيز والصلصات التي يتم شراؤها من المتجر

لاحظ أنه لا يوجد شيء رهيب في المايونيز محلي الصنع. نعم ، هناك أيضًا الكثير من الزيوت النباتية ، لكن لا توجد مستحلبات ومواد حافظة ، لذلك في الاعتدال لن تضر أحداً. لست مضطرًا للتخلي عن تتبيلات السلطة تمامًا. استخدم الزبادي والقشدة الحامضة قليلة الدسم بالثوم وصلصة الصويا.

  1. الدهون

المارجرين وزيت النخيل ضاران بشكل خاص. هل تحبين دهن طبقة سميكة من الزبدة على رغيف أبيض؟ يجب التخلي عن هذه العادة إذا كنت لا ترغب في زيادة الحجم بسرعة كبيرة.

  1. منتجات شبه جاهزة

إذا قررت توفير الوقت في الطهي وقررت شراء شرحات جاهزة أو فطائر أو بيتزا أو زلابية من المتجر ، فهذه فكرة سيئة للغاية. يستخدم المصنعون زيت النخيل والمواد الحافظة والكثير من النشا ، والتي هي بطلان حتى للأشخاص النحيفين. إذا كنت تريد حقًا أن تأكل شيئًا ضارًا - اطبخه بنفسك. لن تكون قادرًا على التحكم في التكوين فحسب ، بل ستصبح سريعًا أيضًا كسولًا ، وترمي كل شيء على طول الطريق ، دون تناول الممنوع.

  1. حلوى

أخطرها الحلويات الصغيرة التي نتناولها دون حسيب ولا رقيب على مدار اليوم دون احتساب. هذه هي الكراميل ، المصاصات ، الدراج ، قطرات الشوكولاتة وأكثر من ذلك بكثير. بالإضافة إلى أنها تزيد من الشهية وتؤدي إلى الانتفاخ.

  1. عجينة مقلية بالزبدة

Belyashi ، فطائر اللحم ، khachapuri وغيرها من "الأشياء الجيدة" التي تباع في المحلات التجارية في الشوارع. بالإضافة إلى حقيقة أن الدقيق غني بالسعرات الحرارية في حد ذاته ، فإن القلي بالزيت يجلب مكافآت مثل كمية كارثية من الكوليسترول والسموم. أضف إلى هذه الإضافات مثل المايونيز والكاتشب والخردل ، وستحصل على قنبلة حقيقية من السعرات الحرارية.

الأطعمة الصحية التي تزيد وزنك

حسنًا ، أنت تتبع نظامًا غذائيًا: تشرب العصائر والزبادي وتناول دقيق الشوفان مع الفواكه والوجبات الخفيفة على المكسرات والتمر. لكن بدلاً من فقدان الوزن ، فإنك تكتسب وزناً فقط. هذا الموقف محير ، ومعظم الفتيات اللائي يفقدن الوزن يستسلمن. ما الذي نفعله بشكل خاطئ؟ بعد كل شيء ، من المستحيل تخيل شيء غذائي أكثر من دقيق الشوفان أو الموز مع اللبن والفواكه المجففة.

نتذكر فوائد هذه المنتجات ، لكننا ننسى محتواها من السعرات الحرارية. في غضون ذلك ، فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من رقائق البطاطس والبسكويت وكرات اللحم.

  • دقيق الشوفان صحي بشكل لا يصدق وذو سعرات حرارية عالية جدًا ، لذا لا يمكنك تناوله إلا في الصباح وطهيه في الماء بدون زيت وسكر. الخيار المثالي هو دقيق الشوفان وليس الحبوب ؛
  • الزبادي - الزبادي الذي يتم شراؤه من المتجر يحتوي على الكثير من الشوكولاتة والمربى والسكر. جرة صغيرة في اليوم - ولن تفقد وزنك بعد الآن. لتجنب ذلك ، قم بإعداد الزبادي في المنزل من المقبلات ؛
  • Muesli - من المستحيل تخيل منتج أكثر رواجًا لنظام غذائي. في جميع الملصقات التحفيزية ، تأكل الفتيات النحيفات موسلي من أطباق ملونة ويظهرن بطن مسطح في قمة قصيرة. في الواقع ، سيبدو عشاق هذا الطبق مختلفًا بعض الشيء: رقائق الذرة وقطع الشوكولاتة والفواكه المجففة والمكسرات والشراب الحلو مغذية أكثر من الشوكولاتة! تخيل الآن تناول وعاء كامل من الشوكولاتة النقية على الإفطار. ماذا سيحدث لك بعد شهر؟
  • المكسرات - نعم ، إنه مفيد ، لكن ليس أكثر من 10-20 حبة في اليوم ؛
  • الخبز - من يأكل الخبز متأكد بنسبة 100٪ أن هذا هو المكان أفضل من الخبز. إنهم على حق في بعض النواحي ، لكنه لا يزال دقيق القمح والسكر والملح. لذلك ، لا يستحق أن تتكئ كثيرًا !؛

  • منتجات الألبان الخالية من الدهون - قرر المسوقون الماكرون الاستفادة من خسارة الوزن لدى الفتيات وبدأوا في نحت "قليل الدسم" أو "قليل الدسم" على جميع الملصقات. لكن "قليل الدسم" لا يعني "منخفض السعرات الحرارية" على الإطلاق. يوجد سكر ونشا أكثر من المنتجات المعتادة. لا تأكل الآيس كريم الطبيعي والقشدة الحامضة والجبن القريش - محتوى السعرات الحرارية هو نفسه ، لكنها على الأقل مفيدة للصحة وتعطي الشعور بالامتلاء.

كما ترون ، حتى بين "المفيد" هناك العديد من "الضار"! نأمل أن تساعدك هذه المعلومات عند اختيار المنتجات عندما تنقلك قدميك مرة أخرى إلى السوبر ماركت لشيء لذيذ. إذا كنت ترغب في تحقيق أقصى استفادة من كل تقنية ، فاكتب ، المعلومات التالية لك!

الحقيقة المروعة عن الأطعمة التي تحرق الدهون

أوقف الدهون - الحقيقة الكاملة حول منتجات حرق الدهون

دليل خطوة بخطوة لتغيير نظامك الغذائي إلى نظام غذائي لحرق الدهون

شفاء وإزالة السموم من الجسم

بدء العملية الطبيعية لتقسيم الدهون في الجسم خلال ال 24 ساعة الأولى

الطريقة المثالية لتعلم التمييز حقًا أطعمة صحيةوتخلص تماما من الدهون الزائدة تحت الجلد!

سريع ، ميسور التكلفة ، فعال!

إذا لاحظت وجود خطأ ، فحدد جزءًا من النص واضغط على Ctrl + Enter
شارك:
بوابة الطهي