وجبة عشاء- هذا جزء لا يتجزأ من التغذية الصحية السليمة ، والوصفات التي لا يمكن أن تكون معقدة فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تكون مجدية " بعجلة". لذلك ، يجب ألا تعتقد أن تحضير طعام العشاء هو إجراء طويل لا يمكن تصوره ويستغرق الكثير من الوقت.
بالحديث عن الغداء ، عليك أن تفهم ذلك هذا جزء مهم جدًا من النظام الغذائي ، حيث يمثل الجزء الأكبر من الطعام المستهلك يوميًا (حوالي 40-50٪). يجب أن يكون ممتلئًا تمامًا. ومع ذلك ، من الجدير أيضًا أن نفهم أن الإفراط في تناول الطعام أمر غير مقبول! يمكن أن يختلف عدد الأطباق التي يتم تناولها في وقت الغداء من طبقتين إلى أربعة. إذا تحدثنا عن وجبة كاملة فيجب أن تتكون من مقبلات وشوربة وطبق ثان رئيسي بالإضافة إلى حلوى مصحوبة بمشروب. على الرغم من أن الغداء يتكون في الغالب من دورتين: الأولى والثانية الرئيسية.
عند تكوين قائمة غداء ، يجب مراعاة بعض قواعد النظام الغذائي الصحي المتوازن. لذلك ، على سبيل المثال ، من الأفضل دمج اللحوم والأسماك مع سلطات الخضار الخفيفة ، ولكن ليس مع البطاطس وليس مع المعكرونة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن منتجات البروتين والكربوهيدرات يتم هضمها معًا بشكل سيئ (تحدث عمليات التخمير في المعدة ، مما يؤدي إلى زيادة حمولة الجهاز الهضمي). أما بالنسبة للحلوى على الغداء ، فيجب أن تكون خفيفة قدر الإمكان. على سبيل المثال ، قد يكون الخيار المثالي هو سلطة حلوة من الفواكه والتوت الموسمي ، الوصفة التي ، بالمناسبة ، لن تتطلب منك المزيد من الوقت والجهد.
هذان الخياران للغداء اللذان فكرنا فيهما سابقًا يشبهان عشاء عائلي محلي الصنع. في الواقع ، لا يبدون هكذا على الإطلاق. علينا جميعًا كسب المال ، وفي العمل ، لن تنجح "الوليمة" كما هو الحال في المنزل بالتأكيد! ومع ذلك ، يمكن أيضًا إكمال الغداء في العمل. أولاً ، انسى السندويشات الجافة وجميع أنواع الوجبات السريعة. ثانيًا ، استعد مسبقًا. جهز نفسك وجبة للغداء في المساء أو في الصباح قبل العمل. يمكن أن يكون ، على سبيل المثال ، قطعة من السمك المشوي مع الخضار وسلطة فواكه. يمكنك أيضًا أن تأخذ حساءًا معك ، لأنه تم إنشاء ترميزات مضغوطة خاصة للدورات الأولى اليوم. لذلك في هذه الحالة ، لا توجد مشكلة ، في الواقع ، لا!التغذية الجيدة في العمل هي مجرد مسألة رغبتك!
وجبات غداء الأطفال تستحق اهتماما خاصا. يجب التفكير فيها بعناية ، لأن الجسم المتنامي يتطلب مجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن. لذلك ، على سبيل المثال ، يجب تضمين الحساء في النظام الغذائي للطفل. يمكن طهيه في كل من مرق الخضار ومرق اللحم. أيضا في قائمة طعام غداء الأطفال يجب أن يكون الطبق الساخن الرئيسي. من الضروري فقط مراعاة أن اللحوم يجب أن تكون غذائية خفيفة. لحم الخنزير في غذاء الطفل غير مقبول (فهو دهني جدًا ويصعب هضمه). الشيء نفسه ينطبق على الفطر. يجب أيضًا تضمين العصائر الطبيعية أو كومبوت في غداء الأطفال.
إذا كان لديك أي أسئلة حول ما يجب أن تأكله على الغداء أو ماذا تطبخ ، فأنت مرحب بك في موقعنا على الإنترنت! ستجد فيه الكثير من وصفات الصور التي تصف بالتفصيل إجراءات وتكنولوجيا الطهي. تصور الصور خطوة بخطوة عملية الطهي. سيساعد هذا معظم المبتدئين في الطهي ، الذين لديهم خبرة قليلة جدًا. يمكنك أيضًا الحصول على الكثير من الأفكار الممتعة والمبتكرة هنا ، لتفاجئ أسرتك بشيء لذيذ على الغداء!
بالطبع ، يمكنك طهي العشاء مسبقًا ، حتى لعدة أيام ، كما تفعل معظم ربات البيوت ، لكن الجميع يختار ما يطبخه على العشاء بسرعة ولذيذ. غالبًا ما تكون هذه الأطباق ساخنة ، والتي تشمل الحساء وخنازير الخنازير واليخنات والأطباق الشهية المقلية.
لتحضير هذا لذيذ الوصفة القديمةستحتاج إلى البطاطس النيئة المقشرة والتوابل واللحوم المفرومة حسب تفضيلاتك الشخصية. يمكن شراء اللحوم المفرومة جاهزة. إذا كانت هناك رغبة ووقت ، فمن الأفضل بالطبع أن تفعل ذلك بنفسك. حتى لا يستغرق تحضير مثل هذا العشاء الكثير من الوقت ، تقوم العديد من ربات البيوت المتمرسات بإعداد الحشوة مسبقًا ، ثم تخزينها في الثلاجة.
عندما يتم تحضير جميع المنتجات ، يتم قطع ثقب في منتصف البطاطس بسكين ، بحيث يتم الحصول على "برميل". البعض يصنع مخروطًا ، أي أنهم لا يقطعون القاع حتى النهاية. بعد ذلك يُملأ الفراغ باللحم المفروم ويوضع في قدر عميق يُطهى فيه الخضار بعد ذلك.
تُسكب بقايا البطاطس المقطوعة على الخضار المحشوة ، ويضاف السائل بحيث يغطي البطاطس بالكامل ، ويُشعل أولاً حريقًا قويًا. بعد غليان الماء ، تنخفض النار وتنطفئ. خلال هذا الوقت ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقليب الجزر والبصل ، ثم إضافتهما إلى الحساء والاستعداد. يضاف الملح والبهارات حسب الذوق.
هذا الطبق رائع للغداء. تقدم مع الخضر. البطاطس في المرق مشبعة بعصير اللحم وتنقع فيه أثناء الطهي. لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، خاصة إذا قمت بإعداد بعض المنتجات للمعالجة الحرارية مسبقًا ، وسيكون الطبق نفسه مغذيًا ومرضيًا.
لن يستغرق إعداد مثل هذه التحفة الطهوية الكثير من الوقت. للبدء ، تحتاج إلى الاستعداد الفطر الطازجوالأرز والجزر والبصل وزوج من فصوص الثوم. توضع البهارات والملح والتوابل المختلفة حسب التفضيل الفردي.
يتم فرز الأرز وغسله. يتم غسل الفطر بالماء الجاري وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة. يتم تقشير الجزر والبصل إلى مكعبات صغيرة. يمكنك طهي الطبق في مرجل أو أي وعاء عميق ، لكنه أفضل في وعاء به قاع سميك.
يُسكب الزيت النباتي في القاع ، ويوضع الفطر ، عندما ينخفض حجمه ، يُضاف الجزر والبصل ويقلى لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، تضاف التوابل والملح وينتثر الأرز برفق على السطح. ثم يسكب السائل. يمكنك استخدام الماء أو مرق الخضار.
يجب أن يكون الماء أعلى من مستوى الأرز بمقدار 2 سم. بعد ذلك ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، وأغلق الوعاء بغطاء واتركه "يذبل". يجب أن ينضج الأرز تمامًا وبعد ذلك فقط يتم لصق فصوص الثوم فيه ويتم إيقاف تشغيل الطبق. أصر على هذا الطبق لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك تقديمه. بيلاف يخلط ويوضع في صحون مقسمة ويقدم على المائدة ومزين بأغصان من الخضرة.
بالطبع ، مثل هذا الغداء الساخن سوف يروق لكل واحد منا. علاوة على ذلك ، يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية بسرعة كبيرة. للطبخ ، ستحتاج إلى الفطر (حسب التفضيل الشخصي) والبطاطس والجزر والبصل والأعشاب والتوابل.
من الأفضل تناول الشبت من الخضر ، لأن مزيج النكهات يصبح مثاليًا. يُسكب الماء في المقلاة ويوضع على نار قوية بعد التمليح. في غضون ذلك ، يغسلون وينظفون ويقطعون الفطر (شرائح) ويطبخون قليلاً في مقلاة ، لكن لا تقلى.
يُقطع الجزر والبصل إلى شرائح رفيعة ويُقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لذا فإن القلي ضروري لتحسين المذاق وتحسينه. يتم تقطيع الشبت أو أي نوع من أنواع الخضر الأخرى جيدًا وتركها ، لأن الخضر يضاف فقط في النهاية. رائحة الطبق تعتمد على هذا. تضاف التوابل حسب الرغبة.
عندما يغلي الماء ، يتم خفض الفطر المحضر والخضروات المقلية هناك ، وغليها حتى تنضج وتتبل بالأعشاب في النهاية. عند التقديم في طبق مع حساء معطر ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة ، لكن هذا يعتمد فقط على التفضيلات الشخصية.
بالطبع ، غالبًا ما تستعد كل ربة منزل تقريبًا لتناول طعام الغداء ليس فقط الدورات الأولى ، ولكن أيضًا الدورات الثانية. وهنا في بعض الأحيان لا يمكنك الاستغناء عن المعكرونة ، لأن الجميع تقريبًا أحبها كثيرًا. علاوة على ذلك ، عند الأطفال ، هذه الأطعمة الشهية هي أكثر الأطباق المفضلة واللذيذة.
ولكن من أجل إعطاء المعكرونة المسلوقة استقلالية عند التقديم ، فليس من غير المألوف أن يقوم الطهاة بإعداد أنواع مختلفة من الصلصات السائلة التي تمتزج مع المعكرونة في الذوق. واحدة من هذه الضمادات ستكون صلصة هواة.
يستعد بسرعة. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ المكونات التالية ، محسوبة على 0.5 كجم من المعكرونة المسلوقة:
طبخ
يعرف الكثير من الناس كيفية سلق المعكرونة ، ولكن يجب ملاحظة ذلك للمبتدئين. وفقًا للقواعد التي يستخدمها الطهاة ، يجب غسل المعكرونة بالماء المغلي بعد الطهي ، على الرغم من أن العديد من ربات البيوت ينحرفن في هذا الصدد وغالبًا ما يتم غسلها بالماء البارد الجاري. كيف يطبخ يختار كل لنفسه.
إذا انطلقنا من الوضع الصحيح للعمليات التكنولوجية لطهي المعكرونة ، يتم وضعها في الماء المغلي المملح ، ثم غليها حتى تنضج ثم غسلها بالماء المغلي. بعد ذلك ، يتم تصريف كل السائل بمصفاة ، ويتم نقل المنتجات النهائية إلى وعاء عميق. يمكنك رش الخضار أو الزبدة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الصلصة لهذا الطبق الجانبي. للقيام بذلك ، يتم تقطيع النقانق إلى شرائح ليست كبيرة جدًا. يتم تقشير الجزر والبصل وتقطيعهما إلى شرائح رفيعة (نصف حلقات البصل). بعد ذلك ، يتم وضع الجزر أولاً في مقلاة مسخنة مسبقًا ، وسيعطي اللون (مقليًا قليلاً) ، ويضاف البصل ، ويقلى تقريبًا حتى ينضج ويضاف النقانق وشرائح الطماطم.
خلال هذا الوقت ، يتم إذابة النشا في نصف كوب من الماء البارد حتى لا تتشكل كتل ، ثم يخفف مع باقي الماء ويصب في الخضار المقلية مع النقانق ، ويخلط ، ويتم تذوقه وتضاف إليه التوابل اللازمة. يجب أن تتكاثف الصلصة قليلاً ، ثم يتم إيقافها ، وهي جاهزة.
ليس من النادر أن يقوم العديد من محبي هذا الطبق عند قلي الخضار بوضع مخلل خيار (أو مخلل) مقطع إلى شرائح رفيعة ، لأنه يعطي الطبق نكهة خاصة ، ولكن قد لا يحب الجميع هذه المضافات ، لذلك قبل المحاولة ، فمن الأفضل لإضافة مخلل الخيار إلى كمية قليلة من الصلصة ثم جربه ثم جربه. عند التقديم ، توضع المعكرونة حول الطبق ، وتُسكب الصلصة في المنتصف وتُرش بالأعشاب المفرومة.
بالطبع ، طبق مثل "Ukha" مشهور جدًا بتنوعه. ولكن بالنسبة للغداء ، يمكنك اختيار الخيار الكلاسيكي للوجبات السريعة. كما تعلم ، كل سمكة لها خصائصها الخاصة في الذوق وطريقة الطهي. ليس من النادر أن تفضل العديد من ربات البيوت طهي مثل هذا العلاج العطري في الطبيعة ، ولكن لسوء الحظ ، لا يمكن للمرء أن يحلم بهذا إلا في الحياة اليومية ، لأنه ببساطة لا يوجد وقت لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ.
هذا هو السبب في أنه من المريح جدًا طهي السمك الساخن. يطبخ بسرعة ويمكنك استخدام مجموعات الحساء أو الرؤوس لهذا الغرض. كل شيء سيعتمد على الأسماك التي سيتم طهي "Ukha" منها. يمكن اعتبار هذا الطبق شائعًا من رأس "السلمون" أو "السلمون الوردي".
بالطبع ، تجدر الإشارة إلى أن أسماك مثل "السلمون" تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، لذلك يجب أخذ هذا الفارق الدقيق في الاعتبار عند اختيار أحد مكونات طبقك. للطبخ سوف تحتاج:
طبخ
تتم إزالة الخياشيم والعينين والقشور ، إن وجدت ، من رأس السمكة. ثم يتم غسلها بالماء البارد ، وتحريرها من جلطات الدم (تعتمد شفافية المرق على ذلك). يوضع المنتج شبه النهائي في قدر عميق ، ويُسكب بالماء ويوضع على نار قوية. لا ملح.
أود أن أشير إلى أنه عند إعداد الدورات الأولى ، يفضل ملح المرق بعد طهيه. يتم ذلك بحيث تنتقل جميع العناصر الغذائية والمواد القيمة بحرية إلى السائل (أي في الماء الذي يتم فيه غلي المكون). إذا قمت بذلك على الفور ، فسيتم الاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية ، على سبيل المثال ، في اللحوم أو الأسماك ، أي اعتمادًا على ما يتم طهي المرق منه.
ليس من غير المألوف أن ينقع العديد من الطهاة اللحم أو السمك في الماء البارد قبل تحضير مرق جيد. بعد ذلك ، يفرغون السائل ويسكبون كمية جديدة من الماء العذب ثم يغليون المرق. ثم يتضح أنها شفافة وليست غائمة. ستساعد هذه التفاصيل الدقيقة في الطهي كل ربة منزل على إعداد طبق جيد.
بعد تنفيذ جميع الخطوات بشكل صحيح ويكون المرق جاهزًا ، تتم إزالة الرأس وترشيح المرق ، لأن العظام الصغيرة يمكن أن تتسرب إلى السائل أثناء الطهي. أثناء طهي المرق ، تحتاج إلى تحضير الخضار ، أي تنظيفها مسبقًا وشطفها وتقطيعها وتقطيعها وتقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب تخزين البطاطس بعد التقشير والتقطيع في ماء بارد حتى لا تتحول إلى اللون الأسود.
بعد ذلك ، يُغلى المرق المصفى ويُضاف إليه البطاطس والخضروات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البهارات السوداء مع البازلاء وأوراق الغار ، ثم يتم تشبع الطبق برائحة خاصة. عند التقديم ، يرش البصل الأخضر المفروم.
الطهي السريع ليس دائمًا صعبًا ، فقط بعض التفاصيل الدقيقة والأشياء الصغيرة للوهلة الأولى تخيف ربات البيوت المبتدئين. وبعد عدة مرات من الطهي مثل هذه الأطباق البسيطة من منتجات بسيطةبالتأكيد ستبدو روائع الطهي هذه هي الأبسط والأكثر تعقيدًا. على أي حال ، يعد الطهي فنًا ، لذا حاول أن تفعله ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا صحيحًا.
قل شكرا على المقال 0
واجهت كل مضيفة مرة واحدة على الأقل موقفًا ينفد فيه وقت الطهي ، وتريد إرضاء أفراد عائلتك أو وصول الضيوف فجأة بعشاء دسم.
في مثل هذه الحالات ، ستساعدك مجموعة مختارة من الوصفات ، والتي يمكنك من خلالها إنشاء روائع طهي حقيقية دون المساس بميزانية الأسرة وقضاء الكثير من الوقت في المطبخ. إذن ، ماذا تطبخ على الغداء بسرعة ولذيذة؟
شوربة الجبنمع الفطر
يصعب تخيل وجبة غداء لذيذة بدون جزء من الحساء. من أجل الأداء السليم للجهاز الهضمي والحفاظ على الحيوية في حالة جيدة ، يوصي خبراء التغذية بإدراج هذا الطبق في نظامك الغذائي اليومي.
لمحبي الدورات الأولى الأكثر إرضاءً على الغداء ، يمكنك طهي الحساء باستخدام مرق الدجاج كأساس. لن يتطلب إعدادها تكاليف وقتية خطيرة.
وقت التحضير: 45 دقيقة.
قيمة الطاقة لكل 100 جرام: 125 سعرة حرارية.
إذا رغبت في ذلك ، أو للتغيير ، فبدلاً من البطاطس في هذه الوصفة ، من المقبول استخدام أي حشو آخر ، على سبيل المثال ، الحبوب أو المعكرونة أو فطائر العجين.
الصلصة اللاذعة المستخدمة في هذه الوصفة لن تترك أي شخص غير مبال ، والطبق المألوف ، للوهلة الأولى ، سوف يتألق بألوان جديدة.
سيستغرق التحضير 35 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 144 سعرة حرارية.
يمكن استخدام الأرز أو البطاطس المخبوزة كطبق جانبي لهذا الطبق.
طبق بسيط للغاية وطري يتطلب حدًا أدنى من وقت الطهي ، وسوف يعجب جميع أفراد الأسرة.
الوقت المستغرق للطهي: 15 دقيقة.
القيمة الغذائية: 189 سعر حراري لكل 100 جرام.
يمكن أيضًا طهي هذا الطبق في الفرن دون استخدام الزيت. وبالتالي ، تحصل على منتج غذائي مناسب أيضًا لأغذية الأطفال.
في وقت قصير إلى حد ما ، ستكون أي مضيفة قادرة على إعداد ليس فقط طبقًا لعشاء عائلي متواضع ، ولكن أيضًا من إبداع الطهي في حالة إقامة حفلة منزلية أو ضيوف مفاجئين.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية: 263 سعر حراري لكل 100 غرام.
يشتهر هذا الطبق بأسلوبه البسيط نسبيًا في التحضير ونتائج مذهلة على الدوام. ما يمكن أن يكون ألذ لحم كثير العصيرتذوب في فمك حرفيا؟ يجب ألا تحرم نفسك وعائلتك من هذه المتعة حتى في أيام العمل ، لأن الطبخ لن يستغرق سوى ساعة واحدة.
الوقت المطلوب: 60 دقيقة.
قيمة الطاقة لكل 100 جرام: 247 سعرة حرارية.
ستساعدك الوصفات التالية لوجبة غداء دسمة على توفير الوقت والمال أيضًا. بعد كل شيء ، ليس من النادر أن يوجد في الثلاجة العديد من البطاطس المسلوقة التي لم يتم تناولها على العشاء أو بقايا الجبن وقطع اللحم.
ستكون المضيفة التي تقدر وقتها وتعرف كيفية إدارة الشؤون المالية قادرة على منح هذه المنتجات حياة ثانية باستخدام طرق الطهي أدناه.
الوقت اللازم للتحضير: 30 دقيقة.
محتوى السعرات الحرارية: 215 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
سيستغرق الطهي 25 دقيقة.
القيمة الغذائية: 205 كيلو كالوري / 100 جرام.
يتناسب هذا الطبق مع تتبيلة كريمية من الزبادي الطبيعي والثوم المفروم والأعشاب.
لسوء الحظ ، لا يوجد سر عالمي مناسب لأي مضيفة. ومع ذلك ، فإن كل حارس موقد ، مع مراعاة النقاط الموضحة أدناه ، وبناءً على مقدار وقت الفراغ للطهي وتفضيلات الأسرة ، سيكون قادرًا على اختيار استراتيجية السلوك الصحيحة لنفسها ، مما سيساعد على قضاء الوقت الموارد بشكل عقلاني قدر الإمكان.
هذه هي كل النصائح الرئيسية لربات البيوت اللواتي يرغبن في استخدام وقتهن في المطبخ بشكل صحيح. من خلال نهج كفء ، حتى المرأة العاملة والمشغولة قادرة تمامًا على التدبير المنزلي وإسعاد أحبائها بروائع تذوق الطعام.
الآن أنت تعرف كيفية طهي عشاء لذيذ بسرعة ولذيذ. نتمنى أن تعجبك الوصفات الواردة في هذا المقال ، وأن تعيدها للحياة أكثر من مرة! بالعافية!
نحب جميعًا تناول وجبة دسمة ، ولكن مع ضيق الوقت ، غالبًا ما نطبخ بسرعة ونتناول وجبة خفيفة أثناء التنقل. لا تملك ربات البيوت دائمًا الوقت الكافي لمعرفة ما يجب طهيه لتناول العشاء بسرعة ولذيذ.
إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك وأصدقائك بأطباق رائعة ، فستحتاج إلى معرفة بالمنتجات وكيفية تحضيرها لتنظيم قائمة غداء خفيفة ومتنوعة.
يحتوي هذا القسم على افضل الوصفات، والذي سيسمح لك بإعداد وجبات متنوعة لعائلتك كل يوم في بضع دقائق ، سوف يجلب لك الشعور بالشبع والكثير من الطاقة والبهجة.
يمكن لأولئك الذين يبحثون عن شيء لإرضاء أقاربهم لتناول طعام الغداء تحضير الطبق الأول بأمان ، والذي سيعطي الشبع ويسهل تقديمه.
تعتبر حساء البورش والحساء والملفوف في العديد من العائلات جزءًا لا غنى عنه من النظام الغذائي للأطفال والكبار ، حيث يساعد الطعام السائل الساخن على الهضم السليم ، كما أنه يسخن في الطقس البارد.
الخضروات، حساء السمكلا تتطلب الكثير من الوقت ، يمكن أيضًا تحضير أنواع أخرى من الدورات الأولى بسرعة إذا قمت بإعداد اللحم مسبقًا عن طريق إذابة الجليد في المساء وطهي المرق. في هذه الحالة ، ستكون عملية الطهي أسرع مما تقترحه الوصفة.
إذا فاتتك هذه الفرصة ، إذن من أجل أسرع طبخنقطع اللحم إلى قطع. أثناء طهي اللحم ، يمكنك تحضير باقي المكونات (حبوب ، خضروات ، أعشاب ، بهارات) ، ثم خلط كل شيء. ولا داعي للقلق بشأن ما يمكنك طهيه على العشاء.
لتسريع عملية الطهي ، أضف المعكرونة أو كرات اللحم إلى الحساء للحصول على نكهة إضافية. إذا كنت لا تزال تفكر فيما يمكنك طهيه على الغداء ، فإن حساء كرات اللحم يعد خيارًا رائعًا لملئه. الشيء الرئيسي هو تحضير اللحم المفروم مسبقًا.
الحساء الساخن والبارد وحساء الملفوف والبرشت غنية دائمًا بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. لذا خذ الوقت الكافي وقم بطهي الدورات الأولى بروح لإرضاء أحبائك.
الطبق الثاني عادة ما يكون طبق جانبي مضاف إليه اللحم أو السمك أو الخضار. غالبًا ما تكون بمثابة طبق جانبي: عصيدة من أنواع مختلفة من الحبوب والمعكرونة. يمكن أيضًا تحضير وجبة غداء لذيذة بسرعة وببساطة من يخنة البطاطس أو اللحم أو الفطر. خيار جيد هو طهي المعكرونة ورشها بالجبن المبشور والأعشاب الممتازة طبق لذيذجاهز.
كخضروات مطبوخة أو محشوة ، طواجن ، فطائر مغلقة أو مفتوحة مع مجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة مثالية.
رائع طبق اللحمسيكون هناك شرحات ، كرات اللحم ، كرات اللحم ، الجولاش ، وكذلك القطع التي تطهى بسرعة كبيرة. سوف يصنع لحم العجل شريحة لحم لذيذة بشكل لا يصدق. اعلم أن لحم البقر والخنزير يستغرق وقتًا أطول في الطهي من الدجاج.
للنباتيين والأشخاص الذين يفضلون وجبات غداء خفيفة ، يحتوي هذا القسم على وصفات لسلطات الخضار.
عند التفكير في كيفية تحضير وجبة غداء لذيذة ، ضع في اعتبارك الحلوى التي ستكمل قائمة غدائك. هناك العديد من الوصفات التي ستحبها عائلتك بأكملها. يحتوي موقعنا على وصفات للفاكهة الحلوة إلى حد ما والتوت والجبن القريش. نحن على استعداد لتوفير الوقت وإسعاد عائلتك.
ما تطبخه على الغداء بسرعة ولذيذ من منتجات بسيطة
كيف غالبا ما تتناول الغداء؟ الركض ، الجري ، شطيرة السجق أو لوح الشوكولاتة؟ في هذه الأثناء ، لا يزال أمامنا يوم كامل ، والكثير من الأشياء يجب القيام بها ، لذلك يجب أن يكون الطعام ممتلئًا ومرضيًا ومفيدًا جزئيًا على الأقل!
ومع ذلك ، في ظل ضغط الوقت المستمر ، نادرًا ما نقضي وقتًا في هذا ... ثم تبدأ مشاكل المعدة والصفراء والبنكرياس. موافق ، مثل هذا التوفير في الوقت يذهب بشكل جانبي.
في الوقت نفسه ، فهي مفيدة ومرضية - فهي ليست دائمًا طويلة وصعبة! هناك كتلة وجبات بسيطة، يتم تقليل وقت الطهي النشط إلى 10-15 دقيقة.
يتكون اختيارنا من هذه الوصفات فقط ، ويهدف إلى ضمان عدم التفكير فيما يمكنك طهيه على العشاء بسرعة ولذيذ من المنتجات البسيطة! بعد كل شيء ، فإن العامل الأخير له أهمية كبيرة أيضًا. أولاً ، لا يمكن للجميع الوصول إلى اللحوم عالية الجودة وأنواع الأسماك والمأكولات البحرية باهظة الثمن. ثانيًا ، لقد أصبحنا مؤخرًا مدمنين على الاتجاهات الحديثة وننسى المنتجات البسيطة والمفيدة للغاية.
ماذا تطبخ للعشاء بسرعة وبساطة وصفات غير مكلفة بالصور
البيض أساس جيد للعديد من الأطباق في أي وجبة. ولكن نظرًا لسرعة التحضير ، يتم استخدامها غالبًا لتناول الإفطار أو الغداء. فهي مفيدة ولذيذة بكل أشكالها.
للحصول على عجة لذيذة بالخضروات ، أنت بحاجة إلى المنتجات التالية:
تُذوّب الزبدة في المقلاة. اخفقي البيض مع الحليب / الكريمة والملح باستخدام شوكة أو خفاقة عادية. صب خليط البيض في المقلاة.
غطي المزيج واطهيه لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطة. ثم ثلاث دقائق أخرى على أصغر نار ، ثم أطفئ الغاز واترك العجة لمدة دقيقتين أخريين.
ثم انقله إلى طبق. أرسل الخضار الجاهزة إلى نصف الأومليت. على سبيل المثال ، طماطم كرزية طازجة مقطعة إلى نصفين أو فاصوليا خضراء مسلوقة أو مخللة أو شرائح رقيقة من البصل الطازج أو الخس أو الريحان أو غيرها من الخضر. غطي النصف الآخر من العجة. أو يمكنك تناول الطعام معًا دون وضع الخضار على عجة البيض.
هذه طاجن الجبنسيكون خيارًا جيدًا لتناول الغداء لأولئك الذين يحبون تناول الأطعمة البروتينية في منتصف اليوم ، أو يلتزمون بالتغذية السليمة أو يتبعون نظامًا غذائيًا مؤقتًا. تبين أن الطبق لذيذ ولذيذ وصحي وذو سعرات حرارية عالية. في هذه الحالة ، سيقوم الفرن بالعمل الرئيسي نيابة عنك ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
المنتجات اللازمة للطاجن:
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة:
للنسخة اللذيذة:
اكسري البيض في الخثارة واخلطيها بملعقة. يُسكب السميد والدقيق ويُخلط جيدًا مرة أخرى.
إذا كنت ترغب في إضافة الفواكه المجففة (الزبيب ، القراصيا ، المشمش المجفف ، التمر) ، انقعها لمدة 5-10 دقائق على الأقل في الماء المغلي ، ثم قطعها بسكين.
يجب أيضًا تقطيع المكسرات بسكين. يمكنك تناول الجوز والغابات والكاجو واللوز والبندق والفستق والفول السوداني.
للحصول على نسخة مالحة ، يمكنك استخدام أي فلفل مطحون (أبيض ، أحمر ، وردي ، أخضر ، أسود ، بهارات ، حريف ، ليمون ، ثوم) ، كزبرة ، إكليل الجبل ، زعتر ، حشيشة السونيلي والتوابل الأخرى.
امزج كتلة الخثارة مع المادة المضافة المختارة. نضع في شكل مدهون بطبقة رقيقة من الزيت النباتي ويرش بها فتات الخبز(إذا كان السيليكون ، لا يمكنك رش). تخبز في 180 درجة لمدة نصف ساعة.
الفاصوليا مصدر كبير للبروتين النباتي! غني بالألياف والفيتامينات والمعادن. يجدر الانتباه إليها بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. ستدعم أطباق الفاصوليا الجسم تمامًا في الخريف ، وتصبح أساس التغذية السليمة ، وتساعد على تنويع القائمة أثناء النظام الغذائي.
لحبوب الطبخ صلصة طماطمستحتاج إلى قائمة المنتجات التالية:
على منقى زيت نباتييقلى البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أرسل الجزر المقطوع بنفس الشكل إليه مع التحريك وتقليبه معًا لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
قشر الطماطم. إذا كنت تأخذ الطماطم المجمدة لهذا الغرض ، فسوف يتقشر الجلد بسرعة كبيرة ، ما عليك سوى الاحتفاظ بها تحت الماء لمدة دقيقة. إذا كان من الصعب إزالة الجلد ، قم بتقطيع كل قطعة إلى نصفين وصرفها وتجاهل الجلد. بدلًا من المبشرة ، يمكنك استخدام الخلاط عن طريق كسر الطماطم بداخله.
تُسكب كتلة الطماطم على البصل مع الجزر وتُغلى على نار متوسطة. ضع الفاصوليا المسلوقة / المعلبة هنا. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر (اضبط القوام الذي تريده). يضاف الملح والبهارات والثوم المفروم بسكين. يُغطى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. وجبة جاهزةيرش بالأعشاب.
حساء الحليب ، على عكس العادي ، يحظى بشعبية ليس فقط بين البالغين ، ولكن أيضًا بين الأطفال. لذلك ، سيكون هذا الخيار هو الحل الأفضل لجميع أفراد الأسرة. وإذا اشتريت له معكرونة ذات شكل مثير للاهتمام ، فسيطلب الأطفال حصة إضافية!
منتجات لـ حساء المعكرونةعلى الحليب:
اسلقي المعكرونة حتى تنضج تقريبًا بالطريقة القياسية - ضعيها في الماء المغلي مع الملح ، اسلقيها مع التحريك. ثم ، عندما تكاد تكون المعكرونة جاهزة ، صفيها في مصفاة واشطفيها.
ضعي الحليب على النار ودعيه يغلي. ضعي هنا المعكرونة والزبدة والسكر ، وضعي كميتها حسب ذوقك. دع الحليب يغلي مرة أخرى ، ثم اتركه يغلي لمدة خمس دقائق ، ثم أطفئ الغاز. مستعد!
يمكنك تجربة ما لا نهاية مع صدور الدجاج! هناك الكثير من الأطباق التي يجب الخروج بها - سواء كانت غذائية أو ذات سعرات حرارية عالية ، سواء في الأعياد أو كل يوم. واحدة من أسرع و وصفات بسيطةهو صدر دجاج متبل بالمايونيز.
لهذا الطبق تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات:
قطع فيليه صدور الدجاج بأي شكل ، على سبيل المثال ، أعواد أو مكعبات. ضعيها في مقلاة (لا داعي للتشحيم بأي دهون). أرسل لها بعض المايونيز. تخلط جيدا. يغطى ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.
شغل الغاز ، اقليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر بملعقة (لا حاجة لإضافة زيت القلي!). ضعي الكريما الحامضة وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة. يقلب ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. إذا كنت تريد نسخة أكثر متعة ، ارفع الحرارة قليلاً. إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة (مرق اللحم) ، فعلى العكس - اخفض الحرارة.
يمكنك أن تأكل بشكل منفصل ، أو يمكنك مع أي طبق جانبي ، مع رش الأعشاب بسخاء.
وصفات بسيطة لكل يوم من منتجات بسيطة
من بين المنتجات شبه المصنعة ، ليست كلها ضارة وذات سعرات حرارية عالية. المثال الأكثر لفتًا للنظر هو خليط الخضار المجمد ، والذي يمكن استخدامه كقاعدة لمختلف أنواع الحساء واليخنات (الخضار واللحوم) والسلطات الدافئة. يمكنك اختيار أي خليط مجمد ، مسترشدين بتفضيلات ذوق عائلتك. قد تشمل التركيبة القرنبيط أو براعم بروكسل ، البروكلي ، الكوسة ، الجزر ، البصل ، الثوم ، الفاصوليا الخضراء ، البازلاء الخضراء.
لحساء الخضار سوف تحتاج:
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ، اغمسيها في الماء المغلي المملح. بعد 10 دقائق ، ابدأ بمزيج الخضار المجمد.
يُقلى البصل في مقلاة ويُضاف إليه الجزر المبشور والثوم المفروم ويُقلى معًا لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
بعد 10 دقائق من بدء الخضار ، أضيفي القلي والملح والتوابل واللافروشكا إلى المرق. يغلي ثلاث دقائق. الحساء جاهز! يتبل بالقشدة الحامضة في أجزاء.
تعتبر علبة الحساء في الثلاجة منقذًا للعديد من المناسبات. يمكنك فقط فتحه للبطاطس أو أي عصيدة أو معكرونة. ويمكنك صنع سلطة بها ، أو يخنة ، أو طهي الحساء ، أو ، مرة أخرى ، المعكرونة. بسيطة ولذيذة ومرضية للغاية!
للطبخ ، ستحتاج إلى منتجات بالنسب التالية:
اسلقي المعكرونة بالطريقة المعتادة في ماء مملح. في موازاة ذلك ، يُقلى البصل ويُضاف إليه الثوم. افتح علبة يخنة. تخلصي من الدهون العلوية وتخلصي منها. ضع باقي المحتويات على السبورة وقم بتقطيعها بتنسيق مناسب. أرسل اليخنة إلى البصل بالثوم. ملح وتبلي بالتوابل المفضلة لديك. تقلى معا لمدة 3-5 دقائق على نار عالية. يُمزج القلي مع المعكرونة المسلوقة ويُمزج جيداً.
السبانخ خضرة مغذية! وأي سلطة بها محكوم عليها بالفعل بعنوان مفيد. وإذا كانت المكونات المصاحبة تحتوي أيضًا على فيتامينات ، فسيكون العشاء مكتملًا بكل معنى الكلمة!
التحضير للسلطة:
قطّعي البطاطس والبيض والتفاح والبصل الأحمر بأي حجم تريده ، مثل الأوتاد والريش. أضف السبانخ (أوراق كاملة أو مفرومة / ممزقة باليد). يقلب.
تحضير الصلصة عن طريق الجمع بين المايونيز وقشر الليمون والعصير والملح والتوابل إذا رغبت في ذلك. صب محتويات وعاء السلطة مع الصلصة الناتجة.
تعتبر لفات لافاش خيارًا رائعًا للوجبات الخفيفة لقضاء الإجازة ووجبة غداء يومية ، لأنه يمكن تغيير الطبقة العلوية في كل مرة!
بالنسبة لخيار السمك ، قم بإعداد:
كدس خبز البيتا فوق بعضها البعض. دهن السطح بالكامل بمزيج من القشدة الحامضة والخردل. يُصفّى الزيت الزائد من الأطعمة المعلّبة ، ويُهرس بالشوكة ، ويُوضع على طبقة من القشدة الحامضة. يرش الجبن المبشور الخشن والتوابل والأعشاب على الوجه. لفة في لفة. اتركه لمدة 20-30 دقيقة لينقع.
اختر أي خيار ، لأنك الآن تعرف من المنتجات البسيطة!
قل شكرا على المقال 1
اشترك في قناتنا في Yandex.Zen!
