لا يكاد يوجد شخص واحد لم يجرب حساء المعكرونة والبطاطا. لكن لا يعرف الجميع كيفية تحويلها إلى طبق ملكي حقيقي. سنكشف اليوم عن أسرار الحساء الرائع وننظر فقط في أفضل وصفاته.
كيف لطهي الحساء مع المعكرونة والبطاطا؟ بادئ ذي بدء ، تذكر سرها الرئيسي - من المهم ملاحظة التسلسل الصحيح لإضافة المكونات: أولاً هناك بطاطس ، ثم خضروات بنية اللون ، وفي النهاية - معكرونة.
يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الخضار والأعشاب إلى مثل هذا الحساء بأمان. تعتبر المنتجات التالية من أنجح الخيارات:
مثل هذا الحساء مع المأكولات البحرية - بلح البحر والجمبري ، وكذلك الفاصوليا والجبن المطبوخ والبازلاء الخضراء - هو ببساطة مذهل حسب الذوق.
قبل أن ننتقل إلى الوصفات التي ستخبرك خطوة بخطوة بكيفية صنع الحساء من المعكرونة والبطاطس ، دعنا نتذكر بعض الفروق الدقيقة المهمة:
حساء الطماطم مع البطاطا والمعكرونة لذيذ جدا. ستجمع رائحته الرائعة على الفور جميع أفراد أسرتك في المطبخ.
تقليديا ، يطبخ الكثير من الناس الحساء مع المعكرونة والبطاطس واللحوم. سنقوم بتعديل الوصفة قليلاً ونطبخ طبقًا أولًا لذيذًا باللحم المفروم. جربه وستعجبك بالتأكيد.
وبالطبع لا يمكننا تجاهل حساء كرات اللحم. مذاقه الرقيق والغني سوف يلبي احتياجات تذوق الطعام حتى الذواقة شديدة الحساسية.
محتوى السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطبخ: غير محدد
شوربة البطاطس الخالية من اللحم مع المعكرونة ، الوصفة مع الصورة التي تنظر إليها ، هي أحد خيارات الدورة الأولى التي ستصبح لذيذة بغض النظر عن طريقة طهيها. يتم طهيه في الماء ، أو اللحم ، مع النقانق ، أو القلي بالخضار ، أو بدونه ، مع معجون الطماطم ، والفطر - على أي حال ، يتضح أنه حساء سريع وبسيط وخفيف ومرضي. الشيء الرئيسي في هذا الحساء هو عدم الإفراط في طهي المعكرونة ، حتى لا تتحول إلى كتلة لزجة ، لذلك ينصح بتركها مشدودة ، وستصل إلى حالة الاستعداد حتى نقع الحساء. ونصيحة أخرى - لا تطبخ كمية كبيرة بهامش ، بعد تسخين المعكرونة تصبح طرية. ولكن ، إذا كنت لا تزال بحاجة إلى طهي قدر من الحساء لبضعة أيام ، فاستخدم المعكرونة المصنوعة من القمح الصلب.
يمكنك إضافة خضروات مختلفة إلى المكونات الرئيسية (البطاطس والمعكرونة) ، سواء كانت طازجة أو مجمدة ، أو إضافة كليهما ، كما في هذه الوصفة.
مكونات:
- مرق دجاج أو ماء - 1 لتر ؛
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- جزر - 1 صغير ؛
- كوسة - 0.5 صغير ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- طماطم وفلفل (مجمدة) - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. مقطعة إلى مكعبات
- معكرونة صغيرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- زبدة لقلي الخضار - حوالي 30 جم ؛
- ملح للتذوق؛
- ورقة الغار - قطعة واحدة (اختياري) ؛
- أعشاب طازجة - بضعة أغصان.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
إذا تم طهي الحساء في مرق الدجاج ، فأنت بحاجة إلى إخراج اللحم وتصفية المرق ووضعه مرة أخرى على نار خفيفة واتركه يغلي. أثناء الغليان ، دون إضاعة الوقت في عمل الخضار: قشر وغسل البطاطس والبصل والجزر.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، نقطع البطاطس إلى شرائح.
نقطع الجزر إلى شرائح أو قطع أكبر من البصل. قطّعي الكوسة إلى مكعبات. إذا كان الشباب ، ذوي البشرة الرقيقة ، ليس من الضروري التقشير.
اغمس البطاطس في المرق المسلوق وانتظر حتى تبدأ في الغليان مرة أخرى واضبط الحرارة حتى يغلي السائل قليلًا. لا تسمح بأي حال من الأحوال بغلي مرق الدجاج بعنف ، فسوف يصبح عكرًا على الفور وسيصبح الحساء غير فاتح للشهية في المظهر.
ستُطهى البطاطس لمدة عشر دقائق تقريبًا. هذه المرة كافية لتحضير قلي الخضار ، ولكن ليس لقلي الخضار ، ولكن فقط لتليينها بالزبدة. أولاً ، يُسكب البصل في مقلاة بالزيت ، ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا. ثم يضاف الجزر ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تنقع المكعبات في الزيت.
نسكب مكعبات الكوسة على البصل والجزر. يقلب ، ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. يقلب بدون تحمير الخضار.
تذوق البطاطس للاستعداد. إذا تكسر بسهولة ، فقد حان الوقت لإضافة الخضار من المقلاة مع الزيت.
أضف الطماطم المجمدة إلى الحساء و فلفل حلو- هذه الخضار لا تحتاج إلى أن تكون مقلية. استمر في الغلي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
اسكب المعكرونة أو المعكرونة أو القرون الحلزونية في الحساء. قلب على الفور حتى تلتصق المعكرونة بالقاع. أثناء التحريك ، يُغلى الحساء. ملح للتذوق. ثم تُغطى بغطاء وتُطهى المعكرونة حتى تنضج نصفًا. في الخارج ، سوف يلين ، ويظل داخلها كثيفًا إلى حد ما - في هذه المرحلة من الاستعداد ، يجب إيقاف تشغيل الحساء ، وإضافة ورق الغار قبل إيقاف تشغيله. اتركيه على نار دافئة لمدة عشر دقائق.
قدمي شوربة البطاطس الخالية من اللحم مع المكرونة ساخنة ، مع رش الأعشاب الطازجة أو متبلة بالقشدة الحامضة. بالعافية!
حساء الدجاج المعكرونة مرضي ولذيذ للغاية. مرق خفيف قليلا لحم دجاجوالجزر والبصل والبطاطس والقليل من الشعرية - مزيج ممتاز يجذب الجميع تقريبًا. هذا الحساء سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. بدلاً من المعكرونة ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من المعكرونة.
يشار إلى كمية المكونات في قدر 3 لتر.
أولا ، نحن بحاجة لطهي المرق. أنا آخذ للمرق فيليه دجاج، على الرغم من أن المرق بالطبع لا يتم طهيه من شرائح ، لأن يكلف أكثر ، ويقلل مذاقًا وتشبعًا للمرق. ومع ذلك ، فأنا لا أحب المرق الدهني الغني جدًا ، ومن الأسهل كثيرًا التعامل مع الشرائح (لا تحتاج إلى التقشير ، ولا توجد نفايات متبقية). إذا كنت ترغب في طهي مرق الدجاج الغني حقًا ، فعليك استخدام دجاجة كاملة أو دجاجة ، وتحتاج إلى طهيها لمدة 1.5-2 ساعة على نار خفيفة.
يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم خففي الحرارة إلى الحد الأدنى تقريبًا ويُطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، مع إزالة الرغوة بشكل دوري.
إذا كنت تريد أن يكون لديك لحوم لذيذة ، فأنت بحاجة إلى ملحها بمجرد أن تغلي ، وإذا كنت تريد الحصول على مرق جميل ، فأنت بحاجة إلى ملحها في نهاية الطهي. عندما يغلي الماء ، يُنصح بعدم تغطية المقلاة بغطاء ، فإن المرق سيكون شفافًا.
بعد 3 دقائق ، أضيفي الجزر إلى البصل ، وهو مفيد للشوربة فقط عند قليه ، فقط الجزر المطبوخ ، بشكل عام ، لا شيء. يعطي الجزر اللون والطعم والفيتامينات فقط عندما يتم تحميصه. بعد 3 دقائق أخرى ، ارفعي المقلاة عن النار.
عندما ينضج الدجاج ، أخرج قطع اللحم من المرق. بردهم قليلاً وقطّعهم إلى قطع متوسطة الحجم.
الآن يجب أن تملح الحساء حسب الرغبة ، الفلفل (يمكنك إضافة ورق الغار حسب الرغبة). اطبخ قدر ما هو مذكور على العبوة مع المعكرونة (حوالي 5 دقائق).
حساء الدجاج المعكرونة جاهز. صبها في أطباق ورش الأعشاب. بالعافية!
بغض النظر عن عدد الأطباق الجديدة المثيرة للاهتمام التي تظهر ، فليس من السهل عليهم التخلص من الحساء العادي من نظامنا الغذائي. إنه راسخ بقوة في ثقافتنا الطهوية وبعد فترة من الإجازات المليئة بالأعياد ، تطلبه الروح نفسها - الأبسط والأكثر اعتيادية.
لتوفير الوقت ، يمكن طهي مرق اللحم للشوربات للاستخدام المستقبلي وتجميدها ، لأن غلي اللحم يستغرق من 1.5 إلى 3 ساعات (إلا إذا كنا نتحدث عن الدجاج من المتجر). أو يمكنك طهي المرق في المساء ، والشوربة - قبل التقديم مباشرة ، لأن حساء البطاطس يفقد مذاقه بعد التبريد. سيكون حساء المعكرونة ألذ إذا لم يتم طهيه جيدًا - وفي وقت لاحق يظل طريًا بدرجة كافية ، لكنه لن يتسلل وسيظل الحساء شفافًا.
1. الاستعداد المكونات الضرورية... قشر البصل والجزر والبطاطا. يذوب اللحم ويوضع في قدر مناسب ، يُملأ بالماء ، حوالي 2 لتر. أثناء الغليان ، أزيلي الرغوة وقللي الحرارة. 
2. يقطع البصل والجزر ناعماً ويوضع في قدر مع المرق. 
3. نقطع البطاطس إلى مكعبات. 
4. بعد ساعتين من الغلي ، أضيفي البطاطس إلى القدر بعد باقي الخضار. 
5. بعد 30 دقيقة ، قم بقياس الكمية المطلوبة من المعكرونة وأرسلها إلى المقلاة مع التحريك قليلاً. اطبخ الحساء لمدة 15 دقيقة. 
6. حساء المعكرونة اللذيذ جاهز. تصب في أطباق وتزين بالأعشاب. بالعافية! 
onwomen.ru
حقيقة أن الطريق إلى قلب الرجل يكمن من خلال المعدة لن يجادلها أحد بالتأكيد. ولكن لن يتمكن الجميع من العثور على هذا المسار على الفور. لا يتطلب الأمر الكثير من التفكير لطهي وجبة غداء مع المعكرونة والنقانق ، لذلك أي رجل يفعل ذلك بنفسه. يمكن للعديد من ممثلي الجنس الأقوى أيضًا طهي المرق العادي مع المعكرونة. لكن حساء حقيقي ، وحتى لذيذ ، تحتاج إلى التعلم والتعلم. و إذا حساء البازلاءمع اللحوم المدخنة أو خليط اللحوملن تعمل على الفور - هنا تحتاج إلى بعض تقنيات الطهي ، حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها طهي الحساء مع المعكرونة والبطاطس. البعض يسميها ببساطة حساء المعكرونة.
تتمثل مزايا هذا الحساء أيضًا في أنه يطبخ بسرعة ، مما يعني أنه يمكنك على الفور إطعام رجل جائع يعود من العمل (إذا كان مرق الدجاج جاهزًا بالفعل) ، ومرق الدجاج نفسه هو أيضًا طبق غذائي كامل: عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وبدون كوليسترول عمليًا ... لذلك ، يمكن تناول حساء المعكرونة (القرون أو المعكرونة أو المعكرونة) والبطاطا دون الإضرار بالصحة حتى كل يوم.
بالمناسبة: حساء المعكرونة الأكثر أصالة سيتحول بشكل عام إلى مرق الفطر ، لذلك يقوم المزيد والمزيد من ربات البيوت بتجربة أنواع مختلفة من الفطر - بورسيني ، شانتيريل ، فطر. كما أن الحساء مع المعكرونة محلية الصنع لذيذ جدًا ، لكن تحضيره يستغرق وقتًا أطول ، لذلك ليس من الممكن دائمًا طهي مثل هذا الطبق في يوم عادي.
في المجموع ، سيستغرق وقت الطهي 60 دقيقة.
إذا كان المرق جاهزًا بالفعل ، فسيتم تقليل الوقت إلى النصف - 30 دقيقة فقط.
edimsup.ru
سنخبرك اليوم بكيفية صنع حساء خفيف من المعكرونة والبطاطا. اتضح أنها لذيذة وعطرية بشكل لا يصدق!
اسلقي مرق الدجاج في قدر على نار متوسطة. نرمي البطاطس برفق ، مقشرة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة متساوية وتغلي لمدة 5 دقائق ، مع إضافة الملح حسب الرغبة. يُمزج البصل والجزر ويُفرم جيدًا ويُحمّر في كمية صغيرة من الزيت النباتي المكرر. إلى البطاطس نصف المصنعة ، أضيفي المعكرونة واخلطيها وبعد 10 دقائق ننشر زريعة الخضار. نغطي المقلاة بغطاء ونترك حساء البطاطس والمعكرونة بدون لحم يغلي لمدة دقيقة أخرى ، ثم نطفئها ونتركها لمدة 15 دقيقة.
املأ القدر بالماء ، واتركه على النار واتركه حتى يغلي. ثم ضعي اللحم وغسله ومعالجته وتقطيعه إلى قطع. تبليها بالبهارات ، وأزيلي القشور إذا لزم الأمر واطهي المرق لمدة ساعتين تقريبًا ، مع تغطيتها بغطاء.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات واملئيها بالماء. يُخفق البصل والجزر ويُقطع ويُقلى في مقلاة في زيت ساخن. انزع الغطاء بحذر واغمس البطاطس المحضرة في مرق اللحم الجاهز. تُطهى المكوّنات لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم تُضاف المعكرونة وتُمزج. بعد 5 دقائق ، ادخلي الخضار إلى القلي ، اتركي الحساء يغلي لمدة 5 دقائق وأضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة. امزج كل شيء ، واغلي المحتويات وأصر على الحساء مع المعكرونة والبطاطس تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
نضع الدجاج المغسول في قدر مملوءة بالماء ، ونضع البصل الكامل المقشر ويطهى مع إزالة الكلس لمدة 55 دقيقة. نقوم بتنظيف جميع الخضروات مسبقًا ، ونشطفها ونقطعها. يُقلى البصل مع الجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بالزيت النباتي. أخرج الدجاج الجاهز من المرق ورمي البطاطس المحضرة فيه. ثم تضاف المعكرونة والخضروات. يُتبّل الحساء بالبهارات ويُغلى لمدة 10 دقائق ، ثم يُسكب في أطباق ويُرش كل جزء بالأعشاب المفرومة الطازجة.
تصب في اللحم المفروم فتات الخبزوالملح والفلفل وامزج كل شيء جيدا بيديك. نشكل كرات صغيرة متساوية من كتلة اللحم ونضعها على لوح تقطيع خاص. يُقشر البصل والجزر ويُقطع ويُحمر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في الزبدة. نقطع القشر عن البطاطس ، نقطعها إلى مكعبات ونخفضها برفق إلى الماء المغلي. تُغلى لمدة 15 دقيقة ، حتى تصبح طرية ، ثم تُرمى المعكرونة وتوضع كرات اللحم. في النهاية ، نرسل القلي بالخضروات إلى الحساء ونخلط ونتبّل الطبق بالبهارات ونضيف الأعشاب المفرومة الطازجة. اغلي المحتويات ، أخرجي الأطباق من الموقد ، غطي الحساء بغطاء واتركيها لمدة 10 دقائق.
womanadvice.ru
صدر دجاج (بالجلد) - 300 جم
بصل - 0.5 قطعة.
المعكرونة (أي معكرونة) - 120 جم
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
بصل أخضر - 5 ريش
ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
ربما يعرف الجميع كيفية طهي الحساء بالبطاطس والمعكرونة :) هذه هي النسخة الأكثر شهرة من الطبق الأول ، ولكن حتى مثل هذا الحساء الشعبي يمكن طهيه بأشكال مختلفة: في الماء أو في المرق ، مع النقانق أو خليط الخضار ، مع أو بدون القلي - الكثير من الخيارات! الآن سنطبخ الحساء مع المعكرونة والبطاطس والدجاج وبدون قلي. اتضح في نفس الوقت حساء خفيف ودسم ، لذيذ ، بسيط وغير ممل أبدا :) الطبخ!
للبدء ، حضري البطاطس وصدر الدجاج والماء والملح والبصل والمعكرونة والفلفل المطحون والبصل الأخضر وأوراق الغار. اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج ، ثم أخرجيها من المرق الناتج وقطعيها (إذا كانت الفيليه على العظم ، أزيلي العظم ، واتركي الجلد إذا أردت). نقل الدجاج مرة أخرى إلى المرق والملح.
قشر البطاطس مقطعة إلى مكعبات. قشر البصل أيضًا ، فأنت بحاجة إلى نصف بصلة كبيرة أو صغيرة كاملة.
انقلي البطاطس إلى قدر في مرق الدجاج واللحوم واطهيها حتى تنضج. قبل 5 دقائق نضيف البصل الى الحساء وعندما تصبح البطاطا جاهزة نزيل البصل فلن نحتاج اليها.
ثم تضاف المعكرونة إلى الحساء وتطهى حتى تنضج.
عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، أطفئ النار ، وأوقف الشوربة عن الموقد لإيقاف تسخين المقلاة في أسرع وقت ممكن. أضف الأعشاب إلى الحساء (البصل ، الشبت ، البقدونس - من اختيارك) ، القليل من الفلفل المطحون وورق الغار.
بعد 5 دقائق ، يمكن سكب حساء المعكرونة والبطاطا وتقديمها - اتصل بالجميع على الطاولة ؛)
www.iamcook.ru
واحدة من أكثر وصفات بسيطةالحساء اللذيذ حتى للطهاة المبتدئين. أي معكرونة ستفي بالغرض: العجلات ، أو الحلزونات ، أو الأنابيب ، أو القشور ، أو الشعيرية فقط. حاول اختيار البطاطس التي تحتوي على نسبة منخفضة من النشا ، فلن يغلي اللحم. إجمالي وقت طهي الحساء مع المعكرونة والبطاطس هو 30-40 دقيقة.
يمكن تغيير نسب البطاطس والمعكرونة وفقًا لتقديرك ، اعتمادًا على مدى كثافة الحساء الذي تريد الحصول عليه.
صب الماء في قدر واشعل النار.
2. قشر واغسل الخضار. نقطع البطاطس إلى مكعبات بعرض 2-3 سم.
3. بعد غليان الماء ، أرسل البطاطس إلى قدر ، واطبخها على نار متوسطة تحت غطاء.
4. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في مقلاة بالزيت النباتي.
5. ابشري الجزر على مبشرة خشنة وأضيفيه إلى المقلاة عندما ينضج البصل نصفه. يقلى على نار متوسطة حتى ينضج الجزر.
6. نضيف القلي الناتج إلى قدر مع البطاطس. مزج.
7. حوالي 5-10 دقائق قبل أن تصبح البطاطس جاهزة (سيكون من السهل ثقبها بالشوكة) والملح وإضافة المعكرونة. طهي بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر.
8. عندما تصبح جاهزًا ، أضيفي التوابل والأعشاب ، ثم أخرجيها من الموقد واتركيها تنقع لبضع دقائق.
9. قدمي الحساء الساخن مع المعكرونة والبطاطس.
يجب أن تكون الدورات الأولى موجودة في النظام الغذائي. هناك العديد من الوصفات لتحضير الحساء: الخضار ، واللحوم ، والحساء المهروس ، وبالطبع حساء المعكرونة المفضل لدينا! اليوم سننظر في عدة وصفات جيدةمن شأنها أن تساعد في تنويع النظام الغذائي. سنقوم بإعداد كل من أبسط حساء - مع المعكرونة والدجاج ، وأكثر تعقيدًا - في شكل بطاطس مهروسة ، مع اللحوم والمكونات الأخرى. لنبدأ بالأبسط.
تستخدم وصفة حساء المعكرونة هذه الحد الأدنى من المكونات حتى لا تلقي بظلالها على طعم الدجاج. سوف يروق لكل من يفضل الطهي بدون بهارات.
مكونات:
يجب غسل فخذ الدجاج جيداً ، ووضعها بالكامل في قدر من الماء ، وطهيها لمدة أربعين دقيقة بعد الغليان. يجب أن يبتعد اللحم عن العظام ، لذلك سيكون من الأسهل تفكيك الساق ، وتحريرها من العظام ، وسيصبح المرق أكثر ثراءً. أثناء الطهي ، من الضروري إزالة الرغوة بثبات ، بحيث يصبح حساء المعكرونة في النهاية فاتح للشهية - شفاف ، بدون رغوة رمادية قبيحة.
بعد أن ينضج لحم الدجاج جيدًا ، عليك فصله عن العظام وإزالة الجلد وتفكيكه إلى قطع صغيرة.
صفي المرق واتركيه حتى يغلي مرة أخرى ، مع إضافة الماء إلى المستوى المطلوب. بعد الغليان ، ضعي لحم الدجاج المسلوق والبطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. يُطهى لمدة عشر دقائق ، ثم يُضاف المعكرونة والملح (حسب الرغبة). بعد الغليان ، تحتاج إلى طهي الطعام لمدة دقيقة فقط ، ثم إزالة المقلاة من الحرارة وتغطيتها بغطاء. ستطهى المعكرونة حتى تنضج في مرق ساخن ، لكنها لن تغلي كما لو كانت مطبوخة حتى تنضج.
يمكنك تقديم حساء الدجاج مع المعكرونة مرتبة أو مع إضافة الكريما الحامضة / المايونيز. الأعشاب الطازجة المفرومة ناعما أيضا لا تؤذي.
وصفة حساء المعكرونة هذه أكثر تعقيدًا من الوصفة السابقة. للطبخ نحتاج:
تحضير:
اغسل الساق ، واطبخها حتى تنضج أربعين دقيقة ، مع إزالة الرغوة من المرق. عندما تصبح جاهزًا ، افصل اللحم عن العظام ، وقسمه إلى قطع صغيرة ، وأعده إلى المرق. يضاف الملح ويضاف التوابل ويضاف الماء إلى المستوى.
يجب تقشير الجزر أو تقطيعه إلى شرائح أو بشره بشكل خشن. نقطع البصل إلى نصف حلقات أو أصغر - حسب رغبتك. يُسكب القليل من الزيت النباتي عديم الرائحة في المقلاة ، ويُقلى الخضار الجذرية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويُغلى في المرق.
قطعي البطاطس إلى مكعبات ، بعد تقشيرها ، أرسلها إلى المرق. بعد عشر دقائق ، تحتاج إلى إضافة المعكرونة ، وتطهى بعد الغليان لبضع دقائق. يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك حتى تتضخم المعكرونة.
تقدم مع القشدة الحامضة أو المايونيز ، أضف الأعشاب.
ضع في اعتبارك الوصفة حساء الدجاجمع المعكرونة ، حيث سنطهو اللحم أولاً. طعمها مختلف تمامًا عن الطبق المطبوخ ببساطة من الدجاج المسلوق.
منتجات للطبخ:
يجب تقطيع شرائح الدجاج إلى مكعبات ، وتقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، نضع مكعبات الفلفل والجزر المبشور والبصل - في نصف حلقات. تقلى حتى تصبح الخضار طرية ، يضاف الماء لتغطية المحتويات ، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات ، وتسكب في قدر مع الماء المغلي ، ويوضع الدجاج المطهي مع الخضار في نفس المكان ، ويطهى لمدة عشر دقائق. يتبل بالملح والتوابل ويضاف المعكرونة ويطهى بعد الغليان لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، أبعدي المقلاة عن النار ، غطيها واتركيها تنقع لمدة عشرين دقيقة حتى تتضخم المعكرونة.
تتميز هذه الوصفة بحقيقة أنك لا تحتاج إلى حماية إزالة الرغوة ، بل تتسخ يديك دجاج حارتفكيكها. من الأفضل تقديم حساء المعكرونة هذا مع القشدة الحامضة والأعشاب.
أفضل ما في الأمر هو أن حساء اللحم سيخرج إذا كان على العظم. سيكون المرق سميكًا وغنيًا. اللحم المثالي للشوربة هو لحم البقر. يجب أن يكون صغيرًا حتى يغلي جيدًا ، فالخيار المثالي هو لحم العجل. كيف تصنع حساء المعكرونة؟ هيا نتعلم.
مكونات:
سيصبح الحساء باللحم والمعكرونة مثاليًا إذا قمت بطهيه في مرق الأمس ، حيث يتم غمر العظام ولحم البقر جيدًا.
لتحضير المرق ، ضعي اللحم على العظام في ماء بارد ، ودعيه يغلي على نار عالية ، وقللي الغاز ، وأزيلي الرغوة. يجب إزالة الرغوة بثبات حتى يصبح المرق شفافًا في النهاية. طهي لمدة ساعتين على الأقل. إذا سمح الوقت ، اتركيه ليغلي على نار خفيفة حتى يترك اللحم العظم. لا تنس أن تضيف الماء حتى لا يحترق اللحم حتى القاع.
بعد طهي اللحم ، عليك إخراجه وفصله عن العظم وتقسيمه إلى قطع. نقوم بتصفية المرق من خلال غربال لإزالة أصغر العظام المسلوقة. موافق ، سيكون الأمر غير سار إذا أصيب المرء بالأسنان. كما أن القدر الخاص بنا متسخ جدًا ، وقد التصقت الرغوة الرمادية بجدرانها ، لذلك إما أن نغسل المقلاة أو نستبدلها. صب المرق مرة أخرى في الحاوية ، وضع اللحم هنا. نتركها في الثلاجة لمدة 12 ساعة ، وإذا لم يكن ذلك ممكنًا ، نواصل الطهي على الفور.
افركي الجزر بمبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح. بصل - نصف حلقات. تقلى الخضار في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتوضع في مرق مغلي. يضاف الملح والبهارات ويطهى لمدة عشر دقائق.
قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات ، أضيفي إلى حساء المستقبل ، اطهي لمدة عشر دقائق.
تُسكب المعكرونة ، بعد دقيقتين من الغليان ، تُرفع عن النار ، تُوضع ورقتي غار ، وتُغطى بغطاء. بعد عشرين دقيقة نزيل lavrushka ، نسكب الحساء في أطباق. يمكنك التقديم بهذه الطريقة ، أو يمكنك إضافة المايونيز / القشدة الحامضة / الزبادي السميك والأعشاب الطازجة.
نقدم وصفة شوربة باللحم والمعكرونة. أضف معجون الطماطم إلى القلي ، وقم بقلي اللحم مسبقًا حتى يظل أكثر عصارة ويكون مذاق الحساء حارًا.
للطبخ نحتاج:
الجميع يحب حساء المعكرونة واللحوم والبطاطا. الوصفة هي نفسها تقريبًا لجميع ربات البيوت - كما في الإصدار الأول الذي تمت مناقشته في هذه المقالة. جرب هذه الوصفة وستفاجأ بمدى تنويع نظامك الغذائي بطبق مألوف!
هذه هي الدورة الأولى المغذية والعطاء بشكل لا يصدق. للطبخ سوف تحتاج:
هل تحتاج إلى غداء سريع؟ نقترح استخدام الحساء. يمكن تحضير الحساء بشكل متعمد في المنزل ، ويتم تخزينه جيدًا في برطمانات محكمة الغلق في الثلاجة. يمكنك أيضًا استخدام يخنة المتجر ، فقط لا تأخذي السعر الرخيص ، لأن جودة الطبق ككل تعتمد عليه.
منتجات للطبخ:
تحضير:
حساء المعكرونة والبطاطا واليخنة لذيذ جدا ومرضي ، ومدة الطهي 20 دقيقة.
هذا مثالي لقائمة الأطفال. حساء المعكرونة بالحليب يطبخ بسرعة كبيرة. إنه صحي ولذيذ!
مطلوب للطبخ:
وصف الطبخ:
