يوجد المئات في بنك أصبع الحلوانيين المعاصرين وصفات لذيذةصنع معجنات لذيذة. وصفة شعبيةهي كعكة إسفنجية شوكولاتة مع الكفير. لا يتطلب الطبخ منتجات باهظة الثمن ونادرة. كل ما تحتاجه ، ستجده المضيفة في مطبخ المنزل أو تشتريه في أقرب سوبر ماركت. نتيجة لذلك ، من منتجات بسيطةاتضح طبق لذيذ.
تعتبر المخبوزات المصنوعة من اللبن الزبادي وجبات اقتصادية.
يعمل منتج الحليب المخمر في العجين كمكون رئيسي ، وبفضله اتضح أن الحلوى الجاهزة جيدة التهوية. لكن في الوقت نفسه ، لا يبرز طعم الحليب المخمر في الخلفية العامة.
نحن نقدم خيارا للمضيفات وصفة جيدة، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. لذلك ، للحصول على وصفة كعكة إسفنجية بالشوكولاتة على الكفير ، قم بإعداد منتجات من القائمة أدناه.
للبسكويت كعكة الشوكولاتةعلى الكفير سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:
أولاً ، قم بخلط المكونات السائبة حتى تصبح متجانسة. يُضاف الدقيق إلى الكاكاو ويُنخل المزيج. سيسمح لك ذلك بعمل كعكة إسفنجية لذيذة ورقيقة. اطحن السكر بالزبدة حتى تتشكل كتلة حلوة بيضاء اللون. ثم أضيفي بيضة واحدة في كل مرة واخلطيها جيدًا. يُسكب منتج الحليب المخمر ويُحرّك المزيج بالكامل. يُسكب في مسحوق الخبز وشيئًا فشيئًا ، يُضاف الدقيق مع الكاكاو إلى الكتلة في أجزاء. نخفق بالخلاط حتى نحصل على عجينة سميكة. إذا كانت الكثافة غير كافية ، أضف 50-100 جرام أخرى من الدقيق إلى قطعة الشغل.
ضعي قطعة العمل في وعاء للخبز ووزعيها بالتساوي على القالب وضعيها على صفيحة خبز في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز كعكة إسفنجية بالشوكولاتة لمدة 50 دقيقة على الأقل. بعد الخبز ، تُرفع كعكة البسكويت من الفرن وتُترك لتبرد ، ثم تنتقل إلى التبريد.
httpss: //youtu.be/WFoaYWpx_Ns
عندما تصبح كعكة الشوكولاتة الإسفنجية جاهزة ، يمكنك التفكير في تزيين الحلوى. في هذا الأمر ، لا يمكنك تقييد رحلة الخيال. يمكنك تزيين الكيك بكل من التوت والفواكه ، والتفاح وحده ، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الكريمات أو أعشاب من الفصيلة الخبازية. يمكن أن يكون للطبق الحلو أي مظهر وشكل. يوصي الحلوانيون بعدم التقيد في تحضير الحلويات ، وعدم اتباع نصيحة السادة الواضحة فيما يتعلق بالتزيين. يمكن أن تحتوي الحلويات المحضرة في المنزل على أي خيار ديكور حسب تقدير المضيفة. كلما كانت الزخرفة أجمل ، كلما كانت الحلوى تبدو شهية.
غالبًا ما تكمل العشيقات الكعك اللذيذديكور مصنوع من الشوكولاتة. وهذا خيار آخر شائع وناجح جدًا لتزيين المخبوزات. تتناسب الشوكولاتة بشكل جيد مع التوت وكريمة المعجنات. يمكن استبدال المكون الأخير بأي نوع من الكريم.
كل مضيفة في الترسانة لديها عدد من الأسرار الشخصية التي تسمح لك بإعداد كعكة إسفنجية مورقة للكيك. بعض الحيل تحظى بشعبية كبيرة ويجب أن تعرفها ربات البيوت الشابات بالتأكيد.
يعرف صانعو الحلويات العديد من الأسرار التي تتيح لك صنع حلويات فريدة من نوعها تعتمد على عجينة الشوكولاتة. لكن تلك التي ذكرناها أعلاه فعالة. ضعها موضع التنفيذ ، وستكون بالتأكيد قادرًا على إرضاء أحبائك بحلوى لذيذة ومغذية.
كعكة الإسفنج على الكفير في الفرن هي كعكة رقيقة تزين أي طاولة عائلية متواضعة. يُستكمل بالشاي الساخن العطري أو القهوة القوية بالحليب. معطر و بسكويت لذيذسيحب الضيوف بالتأكيد ذلك ، ويضيئون أمسية شتوية باردة ويدفئون جميع أفراد الأسرة بالحب ، مجتمعين على طاولة واحدة.
من السهل تحضير كعكة إسفنجية ، والأهم من ذلك أنها سريعة ، ويمكن أن تكون إضافة كبيرة لهذا الغرض. بعد كل شيء ، تقضي مضيفاتنا طوال اليوم في المطبخ ، لتحضير أطباق لذيذة ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً. والوصفات المعروضة أدناه ستسمح لك بالاسترخاء وتخصيص وقت الفراغ لأحبائك وبالطبع لنفسك.
توجد بالفعل طرق عديدة لتحضير هذه الكعكة الطرية ، المنفوشة وذات التهوية الجيدة ، لكننا قررنا أن نعرض لكم أكثرها لذة وفي نفس الوقت بسيطة. اكتب وصفة بسيطة لكعكة إسفنجية على الكفير في الفرن ، ستكون بالتأكيد مفيدة!
المنتجات المطلوبة:
طريقة عمل كعكة إسفنجية منفوشة في الفرن:
تحضير عجينة البسكويت السائلة
في وعاء عميق ، اكسري البيض ، اخفقي جيدًا حتى تتشكل الرغوة ، أضيفي السكر تدريجيًا في ملعقة كبيرة. اخفق لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم سيبدو البسكويت النهائي أكثر روعة. أضف كل الكفير والزبدة المذابة إلى كتلة البيض.
يُسكب الدقيق المنخول مسبقًا ويقلب جيدًا. الشيء الرئيسي هو أنه لا توجد كتل متبقية. تُروى صودا الخبز بالخل وتُضاف على الفور إلى عجينة البسكويت.
نخبز بسكويت لذيذ على الكفير
يُدهن طبق الخبز بقطعة صغيرة من الزبدة ثم يُسكب في عجينة البسكويت المحضرة. سخني الفرن على 240 درجة مئوية ، ثم ضعي الشكل مع بسكويت الكفير المستقبلي.
عند خبز كعكة ، تحقق من حالة الخبز من وقت لآخر. عندما ترتفع الكعكة ، من الضروري خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ، يُخبز البسكويت الخاص بنا لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة.
بمجرد أن تبرد الكعكة الإسفنجية قليلاً ، يمكنك تقديمها.
زينة
1. قم بإذابة لوح شوكولاتة وصبها فوق المخبوزات. أخيرًا ، يرش بجوز الهند.
2. انشر التوت الطازج أو الفواكه على الوجه (الإصدار الصيفي). أو قطع البسكويت إلى نصفين ووزعها بالمربى.
هذه أبسط وصفة لكعكة الكفير الإسفنجية المطبوخة في الفرن. يتم تحضيرها على عجينة سائلة ، لذلك سوف يستغرق تحضيرها القليل من الوقت.
اسم واحد معجنات لذيذةيفرح الأسنان الحلوة. ولجعلها حقيقة واقعة ، تحتاج إلى طهيها بيديك بحب.
المنتجات الضرورية
وصفة البسكويت على الكفير في الفرن:
طهي عجينة البسكويت
ابشري الزبدة المجمدة على مبشرة خشنة. أضف السكر والبيض المخفوق. حرك حتى يصبح ناعما. إضافة بعض الملح. ثم ابدأ بإدخال الدقيق المنخل تدريجيًا مع التحريك في نفس الوقت. نتيجة لذلك ، يجب الحصول على تناسق متجانس.
صب الكفير ، تقريبا عجينة جاهزةلا يزال يتدخل. من الناحية النظرية ، يجب أن تبدو مثل الكريمة الحامضة محلية الصنع ذات الكثافة المتوسطة. اغسل الزبيب بالماء الجاري ، ثم صب الماء المغلي فوقه واتركه لفترة قصيرة. صفي السائل وأرسل التوت المخفف إلى كتلة العجين. تليها صودا الخل.
طبخ البسكويت في الفرن
يُدهن طبق الخبز بقطعة من الزبدة ويُرش عليها فتات الخبزأو السميد. ضع بعناية المنتج المستقبلي.
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية ، أرسل شكلاً بالسائل عجينة البسكويت... تستغرق العملية 40 دقيقة فقط. عندما تصبح جاهزًا ، لا تسحب بسكويت الكفير على الفور. دعه يقف هناك لمدة 10 دقائق.
قسّم إلى أجزاء بسكين ، واسكب عليها شراب الفاكهة أو مربى التوت. لذلك ، فإن البسكويت على الكفير مع المربى سيصبح ألذ وأجمل.
أتمنى لك وجبة شهية!
نصائح مفيدة
1. فقط الزبدة الدهنية (حوالي 80٪) مناسبة للبسكويت على الكفير. في هذه الحالة ، من غير المرغوب فيه استخدام السمن ، وإلا فهناك خطر إفساد طعم المخبوزات.
2. إذا قمت بزيادة كمية الزبدة ، فستتفتت الكعكة الإسفنجية.
كعكة الكفير الإسفنجية هي طعام شهي ميسور التكلفة يمكن لأي ربة منزل طهيه. عجينة البسكويت هي واحدة من أكثر عجينات البسكويت شيوعًا اليوم. يعتمد على الدقيق والبيض والسكر. تستخدم عجينة البسكويت في تحضير الكعك والمعجنات وجميع أنواع الحلويات ، لأن البسكويت يتناسب بشكل جيد مع الشوكولاتة وكريمة الزبدة والمربى والتوت الطازج والفواكه.
لعمل كعكة ، يتم تقطيع الكعك السميك أفقيًا إلى عدة طبقات ، كل منها مغطى بالكريمة. يمكنك نقع البسكويت السميك مع شراب أو كونياك أو ليكيور ، وتغطية الجزء العلوي بقطعة من الفوندان أو كريمة الشوكولاتة. يستغرق طهي مثل هذه الحلوى وقتًا كحد أدنى. يقدم الطبق الحلو مع التوت والآيس كريم والكريمة المخفوقة.
من الصعب جدًا على ربة منزل مبتدئة أن تخبز بسكويتًا عاليًا ، لأن العجين يتطلب الانتباه والالتزام بالقواعد في كل مرحلة. إضافة الكفير إلى العجين يجعل البسكويت أقل تقلبًا ، والعجين أكثر رطوبة ، والمذاق رقيق. من خلال وصفاتنا ، ستتعلم كيفية صنع البسكويت بالكفير ، وخصائص المعالجة ، وتعلم النصائح والحيل المفيدة.
تعتبر الكعكة الإسفنجية الطويلة المصنوعة من الزبادي أساسًا جيدًا للكيك. تتناسب الكعك الإسفنجية مع الكريمة المخفوقة ، كريمات الزيت، مع التوت والفواكه ، مع المربى والمربى والمربى. بعد أن تعلمت كيفية خبز البسكويت ، يمكنك بسرعة وبدون متاعب صنع كعكة في المنزل ، مما يثير إعجاب أسرتك وضيوفك بمهاراتك في الطهي.
مكونات الوصفة:
طريقة طهو:
طريقة التغذية: يمكن نقع البسكويت الجاهز في شراب السكر أو دهنه بأي كريمة أو تغطيته بالثلج أو الشوكولاتة أو تقديمه كطبق مستقل أو رشه بمسحوق السكر.
لا تعرف ربات البيوت المبتدئات حتى مدى سهولة خبز البسكويت على الكفير بدون بيض. تحتوي الكعكة النهائية على قوام متين ورطب. تناسب العجينة جيداً ، لا تسقط بعد إخراجها من الفرن. الفطيرة لذيذة. سارت الامور بشكل جيد مع الفواكه المجففة والمكسرات. على أساس هذه الوصفة ، يمكنك تجربة ما لا نهاية وإعداد فطائر لذيذة لتناول الشاي كل يوم.
مكونات الوصفة:
طريقة طهو:
لا يوجد شيء أسهل وألذ من أبسط كعكة إسفنجية من الكفير مع التفاح. مزيج من العجين الطري والتفاح العصير مع الحموضة ورائحة القرفة الحارة مثالي لأمسيات الخريف الباردة عندما يكون من اللطيف شرب الشاي مع الأصدقاء. يتم تحضير البسكويت على الفور. إنه يعمل دائمًا. هذا يعني أنه حتى تلميذ المدرسة يمكنه صنع مثل هذه الكعكة.
مكونات الوصفة:
طريقة طهو:
طريقة التغذية: قدمي كعكة التفاح الإسفنجية مع ملاعق من الآيس كريم والكريمة المخفوقة والقهوة العطرية ، حيث ينصح بوضع عود قرفة أثناء التحضير.
الصورة رقم 4. وصفة لبسكويت الحمار الوحشي الطري في طباخ بطيء
بالنظر إلى الكعكة الإسفنجية الرخامية في الصورة ، والتي يطلق عليها شعبيا "Zebra" ، لا يدرك الكثيرون حتى أنه من السهل جدًا تحضيرها. كل ما هو مطلوب للحصول على نتيجة ممتازة هو سر وضع العجين في القالب. تتوفر منتجات مثل هذه الكعكة في ترسانة أي ربة منزل. اتضح أنه علاج رائع للحياة اليومية وأساس كعكة عيد ميلاد أنيقة.
مكونات الوصفة:
طريقة تحضير البسكويت على الكفير في طباخ متعدد:
إن تحضير أي عجينة له خواصه الخاصة ، والتي تضمن معرفتها نتيجة ممتازة. عجينة البسكويت بها أيضًا. للوهلة الأولى ، قد تبدو النصائح حول كيفية صنع البسكويت بالكفير غير مهمة. حاول القيام بذلك على النحو الموصى به من قبل الطهاة ذوي الخبرة وستفهم أن هذه ليست كلمات فارغة:
- يجب أن تكون جميع منتجات تحضير العجين بنفس درجة الحرارة ، بما في ذلك الشكل. من الضروري وضع العجين في قالب بارد.
- يجب تبريد البيض قبل خفقه. سوف تتحول الرغوة لتكون أقوى وأقوى.
- استخدم فقط الدقيق الأعلى درجة. تأكد من غربلة غربال حتى يتشبع بالهواء.
- نأخذ كمية صغيرة من السكر للبسكويت ونخفق البياض حتى يذوب تماما. الحبوب التي لا تذوب ستضرب أسنانك بشكل مزعج.
- لمنع التصاق الكيك بقاع القالب ، يتم تحضيره في قالب مبطن بورق برشمان مدهون بالزيت.
- تحضير البسكويت لا يتحمل درجات الحرارة المتناقضة. ننصح بشدة بعدم فتح الفرن خلال أول 20 دقيقة من الخبز. سوف يستقر البسكويت بشكل نهائي.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن ، ضعي صينية الخبز على منشفة مبللة لمدة 2-3 دقائق. سوف تتخلف الكعكة بسهولة عن القالب.
- إذا كنت تخطط لتحضير طبق حلوى يعتمد على عجينة البسكويت ، على سبيل المثال ، كعكة ، اترك البسكويت الجاهز يقف لمدة 8 ساعات تقريبًا. من الأسهل تقطيعها إلى كعكات ونقعها في شراب.
ايرينا كامشيلينا
الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))
المحتوى
هناك أوقات تريد فيها حقًا المخبوزات محلية الصنع، وفي الثلاجة لا يوجد شيء عمليًا من الطعام. لا يهم ، لأنك تستطيع بعجلةاصنعي كعكة إسفنجية بسيطة ولكنها لذيذة للغاية مع الكفير. ستساعدك الوصفات التالية في التعامل مع المهمة.
عجينة البسكويت على الكفير - خيار كلاسيكي للطهي حلوى لذيذة... يتم تحضير هذه المعجنات في غضون دقائق ، وهي مناسبة تمامًا ولا تتطلب تكاليف مالية كبيرة. لصنع كعكة إسفنجية بالكفير ، ستحتاج إلى قائمة قياسية بالمكونات:
من الأفضل تحضير جميع المكونات ، باستثناء البيض ، مقدما ، لأنك تحتاج إلى خفق العجين بسرعة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تفضل استخدام الصودا ، فمن الأفضل دمجها مع الكفير الدافئ بدلاً من الكفير البارد. يمكن أن يختلف سمك العجين حسب تقديرك ، ولكن بالنسبة لكعكة طويلة ، لا ينبغي أن تسد الكتلة بالدقيق الزائد - يجب أن تكون هذه العجينة المتسقة أكثر سمكًا قليلاً من الفطائر.
خبز الفطائر من عجينة الكفيريمكنك حتى في مقلاة سميكة من الحديد الزهر. ومع ذلك ، فإن المخبوزات تكون شهية أكثر وروعة في الفرن. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ورقة خبز عادية مبطنة بورق زبدة أو سيليكون. يُخبز البسكويت على الكفير في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ، وأحيانًا قبل نهاية الطهي بـ 10 دقائق ، وترفعه إلى 190 - 200 درجة مئوية. من الأفضل التحقق من جاهزية الكيك بمطابقة أو عود أسنان. اثقب قاعدة البسكويت في المنتصف ؛ إذا كانت عود الثقاب جافًا ، تكون الكعكة جاهزة.
إذا كان المطبخ يحتوي على طباخ متعدد ، فإن عملية الخبز تكون مبسطة تمامًا ، لأنه لا توجد حاجة لاتباع قاعدة البسكويت. تحضير وصفة العجين ، صب الخليط في قاع الوعاء بالزيت وحدد ببساطة الإعداد المطلوب على الشاشة. كقاعدة عامة ، يتم تحضير كعكة إسفنجية على الكفير في وعاء طهي متعدد باستخدام برنامج "الخبز" التلقائي ، ولكن يمكنك استبدالها بوظيفة Multipovar عن طريق ضبط درجة حرارة الوعاء على 160 درجة مئوية والوقت على 60 دقيقة.
كعكة الإسفنج مع الكفير عالمية: يمكن تحضيرها حشوات مختلفة... إذا كنت ترغب في إسعاد أطفالك ، جرب نسخة المربى. هل تحب المخبوزات الحارة الملتوية؟ ثم تأكد من إتقان وصفة الكب كيك مع اليوسفي والقشر. سيقدر خبراء شارلوت الكلاسيكيون كعكة البسكويت بالتفاح. أي وصفة لكعكة الكفير الإسفنجية بسيطة ببراعة ولا تتطلب مهارات طهي خاصة من المضيفة.
ستنجح كعكة إسفنجية على الكفير لصنع كعكة إذا أتقنت بضع لحظات من العمل. لا يمكنك إرسال قاعدة العجين إلا في فرن مسخن جيدًا ، وإلا سترتفع الكعكة بشكل غير متساو. للسبب نفسه ، لا يجب فتح باب الخزانة بأي حال من الأحوال ، ولا يمكنك التحقق من القاعدة من أجل الاستعداد إلا بعد 45-50 دقيقة. لا داعي لنقع قاعدة البسكويت المحضرة حسب هذه الوصفة ، ويمكن تحضير الكريمة على أساس الحليب المكثف أو البروتينات أو الكريمة.
مكونات:
طريقة طهو:
تم دمج كعكة الشوكولاتة الإسفنجية على الكفير بنجاح مع جميع الكريمات المعروفة تقريبًا. جدا فطيرة لذيذةاتضح إذا قمت بنقع الكعك بشراب البرتقال ، وقمت بتزيين الجزء العلوي من الكعكة بغاناش الشوكولاتة. لعجن العجين من الأفضل عدم استخدام الشوكولاته الحقيقية ، ولكن استبدالها بالكاكاو. نفس البلاط الحلو مناسب لتزيين طبق نهائي.
مكونات:
طريقة طهو:
يمكن عمل كعكة إسفنجية بدون إضافة البيض. هذه إضافة كبيرة لأولئك الذين ، لأسباب طبية ، لا يستطيعون تناول هذا المنتج. يتم تحضير هذه الكعكة بالسرعة نفسها في الإصدار الكلاسيكي ، لكن اتضح أنها لا تقل عطرة. سيساعدك الزبيب أو بذور الخشخاش أو الفواكه المجففة على تنويع مذاق العجين قليل الدهن. نرش الكيك النهائي بالسكر البودرة.
مكونات:
طريقة طهو:
كعكة إسفنجية الكفير مع المربى هي واحدة من أبسط الأطعمة الشهية وبأسعار معقولة. ومع ذلك ، يمكنك طهيه ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في طباخ متعدد الوظائف. لمفاجأة أحبائك ليس فقط بمذاق الحلوى الجديدة ، ولكن أيضًا بمظهر غير عادي ، اصنع نوعين مختلفين من العجين: أحدهما بالمربى والآخر بالحماس. ضعي الخليط في الوعاء واحدًا تلو الآخر ولا تحركي. ستحصل على فطيرة حمار وحشي جميلة.
مكونات:
طريقة طهو:
هناك طريقة أخرى لعمل كعكة بسيطة وهي خبز كعكة إسفنجية ناعمة وتقطيعها إلى كعكات ودهنها بالكريمة. حتى لا تجف الكعكة النهائية ، يجب نقع كل طبقة محلول سكر... من الأفضل إدخال الدقيق في المكونات السائلة تدريجياً ، مع تحريك الخليط باستمرار بملعقة أو مخفقة. يتم دمج كعكات الكفير بشكل مثالي مع العديد من كريمات الزبدة أو الزبدة ، وهي مناسبة أيضًا لمزيد من الزخرفة باستخدام المصطكي.
مكونات:
طريقة طهو:
تختلف شارلوت ، المُحضرة على أساس منتجات الألبان المخمرة ، عن النسخة التقليدية من الطبق في بنيتها الرقيقة والناعمة. يتم الحصول على هذه الفطيرة بنكهة التفاح الدقيقة ، ولكن لا يتم تغطيتها بقشرة لامعة مقرمشة ، كما هو الحال في شارلوت الخالي من الخميرة. ابدأ في خفق البيض من أجل العجين بسرعة بطيئة للخلاط ، مع مرور الوقت زيادة السرعة إلى الحد الأقصى.
مكونات:
طريقة طهو:
جميع الوصفات لمثل هذه الأطعمة الشهية بسيطة للغاية. سيكون من الصعب إفساد العجين الرقيق والمتجدد الهواء حتى بالنسبة للطهاة المبتدئين ، خاصة إذا تبنوا الأسرار التالية لصنع بسكويت الكفير:
كيك الكفير الإسفنجية قاعدة ممتازة لعمل الكيكات والفطائر والمعجنات المتنوعة وجميع أنواع الحلويات. ولكن حتى لو تم تقطيعها إلى قطع ، فإن هذه المعجنات مثالية كعلاج للشاي أو القهوة أو الحليب أو العصير.
في الواقع ، ليس هناك ما هو أسهل من صنع البسكويت. وعلى الرغم من وجود عدد كبير من الوصفات لهذه الحلوى ، إلا أن واحدة من أسهل الخيارات وأكثرها تكلفة هي على وجه التحديد كعكة إسفنجية الكفير. هذا المكون يجعل عجينة البسكويت طرية ومسامية وجيدة التهوية. يمكن أن تصبح منتجات الألبان المخمرة الأخرى بديلاً للكفير: الزبادي الطبيعي أو الزبادي الحيوي أو القشدة الحامضة أو القشدة الحامضة الممزوجة بالحليب. بالإضافة إلى الكفير ، يضاف البيض والسكر والزبدة والدقيق والبيكنج باودر إلى عجينة البسكويت. يتم خلط جميع المكونات تمامًا. والنتيجة هي عجينة رقيقة قليلاً. توضع في قالب أو على صفيحة خبز وتُخبز.
يُعتقد أن البسكويت من المعجنات عالية السعرات الحرارية إلى حد ما ، لأنه غالبًا ما يحتوي على الزبدة. لجعل الحلوى أكثر غذاءً وأقل دهونًا ، يمكنك استبدال الزبدة بهريس الفاكهة ، مثل الموز. في هذه الحالة ، ستؤدي الفاكهة نفس مهام الدهون - ستضيف العصارة والألياف ورائحة لطيفة للمخبوزات ، ولكن سيكون هناك سعرات حرارية أقل بكثير.
يتم تحضير هذا البسكويت بكل بساطة: تحتاج فقط إلى خلط جميع المكونات ، وسيقوم جهاز الطهي المتعدد بالباقي. المخبوزات رقيقه. من الجيد استخدامه كقاعدة للكيك ، إذا تم تقطيع البسكويت إلى عدة كعكات ودهون بالكريمة المفضلة لديك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع المكسرات والفواكه الطازجة أو الفواكه المجففة في العجين.
مكونات:
طريقة طهو:
مثيرة للاهتمام من الشبكة
لإرضاء الضيوف والأحباء ، ليس من الضروري على الإطلاق إعداد الحلويات المعقدة المعقدة ، والوقوف على الموقد لفترة طويلة. نأخذ مجموعة بسيطة من المكونات ونخلطها ونبذل القليل من الجهد - والمعجنات العطرية المورقة جاهزة. يبقى قطع البسكويت إلى عدة كعكات مشبعة بالكريمة وستحصل على كعكة رائعة. أضف بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو إذا كنت تريد صنع كعكة إسفنجية بالشوكولاتة.
مكونات:
يتميز البسكويت حسب هذه الوصفة بحنانه ونعومته ، بينما اتضح أنه خصب للغاية ، ومذاق شوكولاتة ممتاز. يتم تحضير الحلوى من أكثر المنتجات شيوعًا ، بدون أي مكونات مكررة خاصة. بعد الخبز ، تبرد البسكويت ، مقطعة إلى كعكات وتغطى بالكريمة المفضلة لديك. إذا رغبت في ذلك ، يمكن طهيه على صفيحة خبز ، ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ، وبهذا الشكل ، يتم تقديمه كعلاج للشاي أو القهوة.
مكونات:
طريقة طهو:
الآن أنت تعرف كيفية طهي كعكة إسفنجية على الكفير وفقًا لوصفة مع صورة. بالعافية!
كعكة الكفير الإسفنجية هي خبز بسيط وبأسعار معقولة لكل ربة منزل. مثل هذه الحلوى الرقيقة والعطرية ستضفي إشراقة على أمسية باردة وتدفئ العائلة بأكملها برائحتها الدافئة. سيخبرك الطهاة المتمرسون بكيفية طهي بسكويت لذيذ على الكفير:
- سيكون البسكويت ألذ إذا أضفت القليل من جوز الهند وقشر الحمضيات والزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات والمشمش المجفف إلى العجين. أيضًا ، ستصبح الحلوى أكثر عطرية إذا وضعت القليل من دقيق اللوز والقرفة والفانيليا.
- يمكن تقطيع البسكويت الجاهز إلى عدة كعكات ونقعها بالزبدة أو الكاسترد أو الكريمة الأخرى. للتشريب ، يمكنك أيضًا استخدام الحليب المكثف العادي أو المربى أو المربى. اتضح أنه لذيذ جدًا إذا كنت تسقي بسكويت معطركريمة الشوكولاتة مع رش جوز الهند فوقها أو عين الجمل... يمكنك تزيين المخبوزات بالفواكه الطازجة أو المعلبة والتوت.
- يمكن استبدال الكفير في الوصفات بالزبادي الطبيعي ، ثم يصبح البسكويت أكثر رقة.
- إذا كنت تريد أن يصبح البسكويت مساميًا ومتفتتًا ، فقم بزيادة كمية الزبدة في الوصفة ، لكن لا تنس أن هذا سيزيد من محتوى السعرات الحرارية في المخبوزات.
- يُنصح بإزالة المنتجات المستخدمة في صنع البسكويت من الثلاجة مسبقًا حتى يتم تسخينها لدرجة حرارة الغرفة.
- يجب نخل الدقيق حتى يتشبع المنتج بالأكسجين. ستعمل هذه التقنية البسيطة على تحسين ارتفاع البسكويت أثناء عملية الخبز.
- للتحقق من جاهزية العجين ، اخترق البسكويت باستخدام عود أسنان: إذا ظل سطحه جافًا ، فيمكن إخراج المخبوزات ؛ إذا لم يكن كذلك ، ضع القالب مرة أخرى في الفرن لمدة 5 دقائق ثم تحقق مرة أخرى.
- لصنع بسكويت ، يُنصح بتناول زبدة عالية الجودة ، ولا ينصح باستخدام السمن: سيؤدي ذلك إلى تفاقم طعم المخبوزات.
- يتضح أن البسكويت يكون أكثر رقة إذا تم خفق الصفار والبياض بشكل منفصل ، ثم اخلطوا وأضفوا باقي المكونات. في نفس الوقت ، عند خفق البروتينات ، يجب إضافة السكر بكميات صغيرة على عدة مراحل. من المهم أيضًا استخدام الأطباق النظيفة والجافة فقط التي يتم فيها خفق البيض.
- بعد تحضير العجينة ، يجب خبزها على الفور ، وإلا فإن الكعكة لن تتحول إلى رقيق ومتجدد الهواء.
