Ko'p pishirgichda palov dasturi. Mol go'shti palovi
Salom, do'stlar!
Bugun men sizga mazali taomni yaxshi ko'radigan dangasalar uchun sekin pishirgichda 6 ta palov retseptini taklif qilmoqchiman. Agar siz mazali narsani xohlasangiz, lekin pishirish uchun vaqtni behuda sarflashni xohlamasangiz, ushbu oshxona jihozidan foydalaning. Qozonda, olovda, u yanada mazali va semiz bo'lishi aniq, lekin pishirish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Va pishirish uchun deyarli vaqt yo'q bo'lganda, bu ajoyib qurilma tejaydi, suv miqdori va guruchning yumshoqligini nazorat qilish shart emas.
Aqlli texnologiya sizning aralashuvingizsiz pishirish jarayonini kuzatib boradi. Pilaf deyarli parhez va eng muhimi tez chiqadi. Bunday palovda yog' kamroq bo'ladi va foydali moddalar ko'proq saqlanadi. Oshxona jihozi bilan birga keladigan retseptlar kitobiga ko'ra pishirishingiz mumkin.
Har qanday palovning asosiy tarkibiy qismi guruchdir. Lekin siz har qanday go'shtni tanlashingiz mumkin - bu ta'mga bog'liq. Bugun biz sekin pishirgichda mol go'shti va cho'chqa go'shti, tovuq va mayiz bilan 6 ta palov retseptini pishiramiz.
Pishirish jarayoni ikki bosqichga bo'linadi. Birinchi bosqich - sabzavot, go'sht va guruchni tayyorlash, bu taxminan 15 daqiqa davom etadi. Ikkinchi bosqich - palovni tayyorlash bo'lib, "Palov" rejimida taxminan bir soat davom etadi.
Sekin pishirgichda tovuqli palov uchun retsept
Tarkibi:
tovuq oyoqlari - 300 gr.
piyoz - 300 gr.
sabzi - 300 gr.
sarimsoq - 4 chinnigullar
guruch - 300 gr.
suv - 500 ml.
o'simlik yog'i - 60 gr.
tuz, ziravorlar
Pishirish:
Idishga o'simlik moyini quying, shunda u pastki qismini qoplaydi. Ko'p pishirgichni "Pishirish, qovurish, bug'lash" rejimida bir necha daqiqa qizdiring.
Tovuq oyoqlarini bo'laklarga bo'ling. Piyozni kichik yarim halqalarga kesib oling, sabzi mayda kubiklarga bo'ling. Hammasini multivarkga soling. "Fry" rejimini tanlang. Qopqoqni ochiq holda 15-20 daqiqa qovuring.
Guruch pyuresi emas, balki palov olish uchun to'g'ri guruchni tanlash juda muhimdir.
Palovni maydalash uchun bug'da pishirilgan Basmati yoki Yasemin guruchini tanlash yaxshidir. Bu navlarning guruch donalari juda yoqimli ta'mga ega, pishirilganda shishadi va ikki barobar katta bo'ladi.
Da to'g'ri tayyorgarlik don maydalangan, butun va yumshoq bo'lib chiqadi. Suv shaffof bo'lguncha guruchni yuving. Idishga guruch qo'shing.
Suv qo'shing. Suv guruchni 0,5 sm qoplashi kerak, agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing.
Ziravorlar qo'shing.
Bu oddiy garnitürni juda xushbo'y va jozibali taomga aylantiradigan ziravorlardir. Palovda har doim zirk, piyoz, sarimsoq, zira, ko'katlar, qizil qalampir, qalampir aralashmasi bilan zira bor. Siz tayyor ziravorlar to'plamini xarid qilishingiz mumkin, asosiy shart - palov uchun ziravorlar yangi bo'lishi kerak.
Tuz qo'shing - har qanday mahsulot uchun universal tabiiy lazzat kuchaytirgich.
"Plov" rejimini tanlang. 25 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan pishiring
Ovozli signaldan keyin multivarkni o'chiring. Palov yetib borsin, uni "Isitish" rejimida yana 15 daqiqaga qoldiring. Palov tayyor. Yoqimli ishtaha!
Sekin pishirgichda mol go'shti bilan palov
mazali pishiring maydalangan palov sekin pishirgichda mol go'shtidan va vaqtingizni tejang. Tayyorlanishining soddaligiga qaramay, palov juda mazali bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
mol go'shti - 400 gr.
bug'langan dumaloq guruch - 400 gr.
palov uchun ziravorlar - 2 osh qoshiq
piyoz - 400 gr.
sabzi - 400 gr.
sarimsoq - 1 bosh
suv - 600 ml.
tuz - 1 choy qoshiq
kungaboqar yog'i - 80 gr.
Pishirish:
O'rta bo'laklarga kesilgan go'shtni idishga soling, tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. 80 gramm kungaboqar yog'ini to'kib tashlang.
Qaysi palovni pishirasiz, har doim go'sht, sabzi va piyoz nisbatini saqlang, u 1: 1 bo'lishi kerak.
Qopqoqni yoping, bosim valfini yopmang, "Pishirish" dasturini 15 daqiqaga o'rnating.
Dastur tugagandan so'ng, bosimli pishirgichning qopqog'ini oching. Aralashtiring, tuz, palov uchun ziravorlar qo'shing. Odatda ziravorlarda ozgina zirk bor, shuning uchun zirk qo'shishni unutmang, bu palovga o'ziga xos achchiq ta'm beradi.
Pishirishning o'rtasida tuz va ziravorlar qo'shilishi kerak. Keyinchalik, qurilmani ochiq shaklda ishlating, ortiqcha suvni bug'lantirish uchun tarkibini yana 10 daqiqa qovuring.
Faqat yangi aromatik ziravorlardan foydalaning.
Signaldan keyin yaxshilab yuvilgan guruch qo'shing, uning yuzasini tekislang, biroz ko'proq tuzlang.
Taxminan 600 mililitr suv qo'shing. Suv guruchni 0,5 sm qoplashi kerak, agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Qo'ying, yuqori tarozidan tozalangan, sarimsoq boshi.
"Plov" dasturida pishiring, pishirish vaqti 30 daqiqa, yuqori bosim.
Go'sht yumshoq bo'lib chiqdi, guruch yaxshi qaynatiladi. Palov tayyor, ajoyib xushbo'y va mazali taom umumiy ingredientlardan. Yoqimli ishtaha!
Cho'chqa go'shti palovi - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept
Ushbu oddiy retsept oilangizni mazali ovqatlantirishga yordam beradi va do'stlarni bunday palovga taklif qilish uyat emas.
Tarkibi:
cho'chqa go'shti - 500 gr.
sayqallangan guruch - 500 gr.
palov uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq. l.
piyoz - 500 gr.
sabzi - 500 gr.
sarimsoq - 1 bosh
suv - 700 ml.
tuz, ziravorlar
kungaboqar yog'i - 80 gr.
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:
Go'sht yog'siz, suyaksiz olinadi. Yaxshilab yuvib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Idishning pastki qismiga qo'ying.
Sabzini yuving, tozalang va katta chiziqlar yoki tayoqchalarga kesib oling.
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
Tuz, palov uchun ziravorlar qo'shing. Odatda ziravorlarda ozgina zira va zirk bor, shuning uchun ularni qo'shishni unutmang, bu shirin juftlik palovga o'ziga xos achchiq ta'm beradi.
Bir piyola ichiga o'simlik yog'ini quying. Yog 'miqdori go'shtning yog'li tarkibiga, shuningdek, oshxona afzalliklariga qarab o'zgarishi mumkin. "Frying" rejimini tanlang, qizdiring va tarkibini 20 daqiqa davomida qovuring.
Guruchni sovuq suvda toza suv oqguncha yuving. Suvni to'kib tashlang va guruchni idishga soling.
Sarimsoqning boshini oling, uni qobig'idan butunlay tozalashingiz shart emas. Yuqori qobiqni olib tashlang, sarimsoqni yuving, uni yopishtiring va guruchga chuqurlashtiring.
Ichkariga quying issiq suv jet guruchni loyqa qilmasligi va go'sht qatlamini ochib qo'ymasligi uchun qoshiq ustiga nozik bir oqim bilan suv quying. Suv guruch sathidan 2 santimetr yuqori bo'lishi kerak.
Tuz, lekin qovurayotganda go'shtni allaqachon tuzlaganingizni unutmang.
Qopqoqni yoping. Valfni "Yuqori bosim" holatiga qo'ying. "O'chirish / Palov" tugmasini bosing. Vaqtni 20 daqiqaga o'rnatish uchun "+" va "-" tugmalarini bosing.
Bosim valfini aylantirib, bug'ni bo'shating, o'zingizni kuydirmaslik uchun juda ehtiyot bo'ling.
Palovni tayyorlash o'rtacha 1 soatni tashkil qiladi. Ingredientlarning massasi qanchalik katta bo'lsa, pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Undan maydalangan guruch va yumshoq go'sht bo'laklari bilan mazali palov chiqdi. Tug'ralgan yashil piyoz bilan to'ldirilgan katta laganda xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
Polaris multivarkda palovni qanday tayyorlash mumkin?
POLARIS bosimli pishirgich bilan siz mazali va mazali taom tayyorlashingiz mumkin sog'lom taom, tabiiy vitaminlar va ozuqa moddalarini saqlab qolgan holda, idishlar o'z sharbatida tayyorlanganligi sababli, ular eng kam yog' va yog'larni talab qiladi.
Tarkibi:
go'sht - 500 gr.
bug'langan dumaloq guruch - 500 gr.
palov uchun ziravorlar - 2 osh qoshiq
piyoz - 500 gr.
sabzi - 500 gr.
sarimsoq - 1 bosh
mayiz - 25 gr.
suv - 2 mst (o'lchov stakanlari)
tuz, ziravorlar
kungaboqar yog'i
Pishirish:
Bir piyola ichiga kungaboqar yog'ini quying. Pishirish dasturini 30 daqiqaga o'rnating (standart).
Signaldan keyin mayizlarni qo'ying. Ziravorlar qo'shing. Guruchni to'kib tashlang. Tuzli suv bilan to'ldiring. Suv guruchni 0,5 santimetr bilan qoplashi kerak. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.
Yuqori qobiqdan tozalangan sarimsoq boshini qo'ying.
"Plov" dasturida pishiring, vaqt 30 daqiqa, yuqori bosim.
Redmond multivarkda qanday pishiriladi?
Biz REDMOND 4502 modelida pishiramiz.Retsept batafsil, barcha bosqichlar ham dasturlar, ham vaqt jihatidan aniq belgilangan. Siz shunchaki ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak va siz mazali palovni qanday tayyorlashni o'rganasiz.
Go'sht bo'laklarini qizdirilgan yog'ga soling va qovuring. Piyoz, keyin sabzi qo'shing. Aralashtiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, dastur oxirigacha qovuring.
Keyin yuvilgan guruchni qo'shing, uni tekislang. Ziravorlar va tuz qo'shing. Har bir narsani suv bilan to'kib tashlang, qolgan o'simlik moyining bir qismini qo'shing. Guruch ustiga yuvilgan, tozalanmagan sarimsoq boshini yopishtiring.
Qopqoqni yoping, 30 daqiqa davomida "Pishirish - Ekspres" rejimini yoqing. Vaqtni qo'lda o'rnating, avval "Vaqtni sozlash" tugmasini, so'ngra "Pishirish vaqti" ni kerakli raqamga tanlang. Belgilangan vaqt ichida suyuqlik to'liq bug'lanmagan bo'lsa, yana yigirma daqiqa davomida "Issiq tuting" rejimini yoqing.
Sekin pishirgichda mayizli mazali palov
Hammasi shu. Endi siz har qanday palovni sekin pishirgichda osongina pishirishingiz mumkin - xohlaganingizcha. Umid qilamanki, hamma narsa etarlicha aniq va batafsil yozilgan. Agar sizda biron bir savol bo'lsa, sharhlarda yozing.
Agar siz ushbu maqolani o'zingiz uchun foydali deb bilsangiz, uni ijtimoiy tarmoqlardagi do'stlaringiz bilan baham ko'ring.
Palov, haqiqiy, o'zbek, qo'zichoqdan tayyorlanadi - bu oshpazlik an'anasining talabi. Sog'lom ovqatlanish ilmiga sho'ng'ib ketgan evropaliklar ko'pincha tovuq palovini afzal ko'radilar (eng parhez go'sht sifatida). Shunday qilib, cho'chqa go'shti palovi hammaga ketadi.
Ammo jiddiy tarzda, sekin pishirgichda mazali cho'chqa go'shti palovini tayyorlash uchun yog'siz go'sht bo'lagini to'plang, shunda siz nozik, juda yumshoq ta'mga ega bo'lasiz.
Umumiy vaqt: 1 soat 45 daqiqa Pishirish vaqti: 1 soat 30 min. Hosildorlik: 6 ta porsiya. Taom Brand 502 multivarkda tayyorlangan.
Ingredientlar
sayqallangan uzun donli guruch 2 osh qoshiq.
suyaksiz cho'chqa go'shti 500 g
sabzi 200 gr
piyoz 200 g
tozalangan kungaboqar yog'i 8 osh qoshiq.
suv 2 osh qoshiq.
palov uchun ziravorlar * 1-1,5 osh qoshiq. l.
tuz 1,5 osh qoshiq
sarimsoq 1 bosh
Ovqat pishirish
Palov uchun ziravorlar tarkibiga: paprika, sabzi, sarimsoq, zerdeçal, chili qalampiri, zirk, maydanoz, piyoz kiradi.
cho'chqa go'shtini kesib oling katta qismlar. Muzlatilgan go'shtdan foydalansangiz, uni to'liq eriguncha kutmasdan kesishingiz mumkin, lekin uni eritib qovurishni unutmang.
Sabzini yuving, tozalang va katta chiziqlar bilan kesing. Buni amalga oshirish uchun avval uni uzun plastinkalarga kesib, keyin ularni bir joyga qo'yib, pichoq bilan kesib tashlashingiz kerak.
Piyozni tozalang va avval yarim halqalarga, so'ngra yana 3-4 bo'lakka yoki kubiklarga bo'ling.
Ko'p pishirgich idishiga o'simlik moyini quying, shunda pastki qismi yopiq bo'ladi (8-10 osh qoshiq), "qovurish" rejimini o'rnating va yog' qizishi bilan cho'chqa go'shti bo'laklarini qo'ying, so'ngra multivarkni qopqoq bilan yoping.
5 daqiqadan so'ng go'sht namlikni chiqaradi, bu vaqtda siz uni tuzlashingiz va palov uchun ziravorlar qo'shishingiz kerak. Aralashtiring va qopqog'ini yoping.
Go'shtni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang (men biroz bo'sh qoldim va ba'zi qismlari chuqur qovurilgan edi, shuning uchun ehtiyot bo'ling!), cho'chqa go'shtini ziravorlar bilan 15 daqiqa davomida qovuring, so'ng tug'ralgan piyoz qo'shing va aralashtiring. .
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan bir xil rejimda qovurish uchun piyozni go'sht bilan qoldiring.
Keyin sabzi qo'shing, aralashtiring va go'sht va piyoz bilan birga 5 daqiqadan ko'p bo'lmagan qovuring. Bu vaqtda guruchni sovuq suvda yuving.
Yana bir marta cho'chqa go'shtini piyoz va sabzi bilan aralashtiring, sekin pishirgichni o'chiring va ustiga yuvilgan guruchni quying, uni spatula yoki qoshiq bilan tekislang.
2 stakan suv quying ("palov" rejimidan foydalanganda guruch va suv nisbati har doim 1: 1 bo'lishi kerak). Jetning guruchni xiralashishiga va go'sht qatlamini ochishiga yo'l qo'ymaslik uchun qoshiq ustiga nozik bir oqim bilan suv quying. Tuz qo'shing, lekin qovurayotganda go'shtni allaqachon tuzlaganingizni unutmang.
Ovqat pishirish uchun yosh sarimsoqdan foydalansangiz, uni butunlay tozalashingiz shart emas, uni chinnigullarga bo'linib, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Sarimsoq chinnigullarini guruchga aylana shaklida yopishtiring, multivark qopqog'ini yoping va "plov" rejimini o'rnating.
Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti palovini tayyorlash muddati ingredientlar hajmiga qarab o'zgaradi, lekin o'rtacha 1 soat. Ish tugashi haqida signal eshitilishi bilan siz maydalangan guruch va yumshoq, xushbo'y go'sht bo'laklari bilan mazali palovni tatib ko'rishingiz mumkin.
Sharq oshxonasining eng mashhur taomlaridan biri – palov anchadan buyon dasturxonimizga tashrif buyurib, ko‘plab muxlislarni qozonib kelmoqda. Uning tayyorlanishi turli xil milliy oshxonalarda qabul qilingan retseptlarga qarab juda ko'p nuanslar va xususiyatlarga ega: Kavkaz, tatar, o'zbek va boshqalar An'anaga ko'ra, palov massali (cho'yan) qozonda (qozon) olovda pishiriladi. Zamonaviy maishiy texnikadan foydalanish bu taomning o'z versiyalarini yaratadi, qulay va tez tayyorlanadi. Sekin pishirgichda o'zbek palovini qanday qilish haqida bo'ladi.
Ushbu oshxona ko'p funktsiyali elektr jihozi pishirish texnologiyalarini tezda o'zgartirishga, masalan, qovurishdan pishirishga o'tishga imkon beradi. Va bu palov uchun kerak bo'lgan narsa. Sekin pishirgichda u maydalangan va boy bo'lib chiqadi. Aytgancha, sekin pishirgich - o'tgan asrning 60-yillarida Yaponiyada ixtiro qilingan guruch pishirgichining "avlodi"; palovni eng yaxshi yordami bilan olish kerak. Ba'zi qurilmalarda hatto maxsus "palovni o'chirish" rejimi ham mavjud. Agar u yo'q bo'lsa, "pishirish" va "qovurish" tugmalari ishlatiladi.
Ingredientlar
Oziq-ovqat retseptlari birinchi navbatda ishlatiladigan go'sht mahsuloti turiga qarab farqlanadi: qo'zichoq, cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq. Sekin pishirgichda pishirilgan haqiqiy palovning retsepti qo'zichoqni o'z ichiga olishi kerak.
Anʼanaviy oʻzbek oshxonasida palov qoʻzi goʻshti bilan pishiriladi.
Biroq, yangi qo'zichoq har doim ham javonlarda emas yoki oddiy xaridor uchun juda qimmat. Shuning uchun, siz asosan sirloin qismlarini ishlatib, har qanday go'sht bilan pishirishingiz mumkin. Ammo qo'zichoqning muhim afzalligi bor: bu eng past xolesterin go'shti.
Sekin pishirgichda mazali va xushbo'y o'zbek palovini tayyorlash uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz kerak:
Kam yog'li qo'zichoq pulpasi (mol go'shti, cho'chqa go'shti) - 500-600 g; ammo, hali ham yog 'uchun suyaklar bo'lishi kerak. Muzlatilgan mahsulotni ishlatmaslikka harakat qiling, tayyor taomning go'shti etarlicha suvli bo'lmaydi.
2 stakan miqdorida guruch yormalari. Guruch uzoq donli, har doim katta bo'lishi tavsiya etiladi, aks holda u sekin pishirgichda pyuresi qaynatiladi. Siz uning sifatini tejashingiz kerak emas, tanlangan, sof oq qattiq yormalarni, kamroq kraxmalli sotib olishingiz kerak. Sarg'ish rangdagi bug'langan guruch mos keladi.
Bir katta piyoz; yangi sarimsoq boshi (xitoycha emas). Sabzavotlarning etuklik darajasi muhim, erta sabzi, masalan, idishga kerakli ta'mni bermaydi. Sarimsoq va piyoz yangi, suvli bo'lishi kerak.
tuz va klassik ziravorlar O'zbek oshxonasi: zira (aka zira) - 1 choy qoshiq, quritilgan zirk - 1 osh qoshiq. bir qoshiq. O'zbek paloviga xos bo'lgan ta'mning achchiq soyasi zira bilan bog'liq. Eng yomoni, siz "plov uchun" ziravorlarning tayyor aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.
Ovqat tayyorlash
Ingredientlarni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash juda muhim: agar bu holat kuzatilsa, sekin pishirgichda haqiqiy o'zbek palovini olasiz:
Sekin pishirgichda o'zbek palovini tayyorlash jarayoni
Ko'p pishirgichdagi o'zbek palovi to'g'ri chiqishi uchun tayyorlangan mahsulotlarni qo'yish tartibiga qat'iy rioya qilish va vaqt rejimini saqlash kerak.
Baza tayyorlash - zirvak, qalin go'shtli sous, eng muhim bosqichdir.
Guruchning tekislangan yuzasi zirvak bilan aralashtirmasdan, issiq suv bilan quyiladi, guruchni 1,5 - 2 sm qoplaydi.Guruch yuzasiga sarimsoq boshi bosiladi, siz dafna barglarini qo'shishingiz mumkin. "guldasta". Ikkinchi variant: guruch go'sht, sabzavot va ziravorlar bilan birlashtiriladi va rangi o'zgarib, guruch shaffof bo'lguncha 2-3 daqiqa davomida aralashtirib, qovurishda davom eting. Idishning o'rtasiga butun sarimsoq qo'yiladi, agar xohlasangiz, dafna yaprog'i. Shundan keyingina qaynoq suv quyiladi va keyin ular pishirish oxirigacha pishirishga aralashmaydi.
Ko'pchilikning bu sevimli taomini mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan bir xil tarzda tayyorlash mumkin. Sekin pishirgichda o'zbek palovining retsepti uchun fotosuratga qarang.
Sekin pishirgichda o'zbek palovining ba'zi retseptlari guruchni yarim soat davomida sho'r suvda namlashni tavsiya qiladi. Suv kraxmalning bir qismini olib tashlaydi va donalar bir-biriga yopishmaydi, deb ishoniladi. Sinab ko'rishga arziydi, lekin bu donning haddan tashqari yumshashiga va uni bo'tqaga aylantirishga olib kelmaydimi? Pishirish vaqtini qisqartirishni istasangiz, bu maslahat mos keladi: palovni 40 daqiqa emas, atigi 30 daqiqa pishiring.
Biluvchilar Devzira guruchining noyob navidan foydalanishni maslahat berishadi, bu pishirish uchun ideal, lekin ayni paytda eng qimmat. Yuvilgandan keyin qizil rangli yormalar oltin rangga aylanadi. Bozorda o‘zbekistonlik sotuvchilardan yoki internet-do‘konda xarid qilishingiz mumkin.
Sekin pishirgichda pishirilgan o'zbek palovi ziravorlar qo'shilishi bilan "ranglanadi": za'faron yoki zerdeçal. Taom nafaqat mazali, balki chiroyli bo'ladi. Za'faronning ajoyib achchiq ta'mi va qizil-jigarrang rangi bor, lekin bu ziravorning yuqori narxi tufayli u ko'pincha soxtalashtiriladi. Zerdeçal qulayroq, u palovga oltin rang beradi va o'ziga xos "sharq" ta'mi va xushbo'yligini oshiradi. Buning uchun biroz vaqt kerak bo'ladi - bir choy qoshiq, guruchni qo'yishdan oldin uni qo'shishingiz kerak. Tayyor palov limonli iliq qora yoki yashil choy bilan yuviladi.
Dastlab palov faqat sharqiy mamlakatlarda tayyorlanadi. Keyin pishirish texnologiyasi butun dunyoga tarqaldi va ko'plab oilalarning oshxona kitobiga mustahkam o'rnashib oldi. Palov Rossiyada mukammal tarzda ildiz otgan, bugungi kunda uning ko'plab o'zgarishlari mavjud. Ovqat cho'chqa go'shti, tovuq, mol go'shti, shuningdek, baliq yoki qo'ziqorin bilan tayyorlanishi mumkin.
Mol go'shti palovi
piyoz - 0,3 kg.
guruch (afzal bug'langan) - 0,5 kg.
sabzi - 0,5 kg.
palov uchun ziravorlar - ta'mga qarab miqdor
yog '- 80-100 ml.
sarimsoq - 7-9 tish
shakar - 15 gr.
achchiq qalampir (ixtiyoriy) - yarim pod
dana / mol go'shti (ixtiyoriy) - 0,6-0,7 kg.
Birinchidan, mol go'shtini yuving, uni taxminan 2 dan 2 sm gacha bo'lgan kichik bo'laklarga bo'ling.Piyozni yarim halqalarga yoki kichik kubiklarga to'g'rang. Sabzini yuving va barlarga kesib oling.
Ko'p pishirgichli idishga moyni to'kib tashlang, uni qizdiring, go'shtni ichiga yuboring. Qovurish yoki pishirish funktsiyasini o'rnating, go'shtni shaffof bo'lguncha pishiring.
Tug'ralgan piyoz qo'shing, ochiq jigarranggacha qovuring. Ichkariga sabzi va donador shakarni yuboring, u sabzi yorqin to'q sariq rangga aylantiradi.
Mol go'shti bilan sabzavotlar qovurilganda, ularni tuzlang, siz palov yoki boshqa sevimli ziravorlar (zira, paprika va boshqalar) uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Yana aralashtiramiz, tekislang.
Endi guruchni 3 yoki 4 marta yuving. Uni ko'p idishdagi qolgan ingredientlar ustiga qo'ying, lekin aralashtirmang. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va tarkibning butun yuzasiga teng ravishda yopishtiring.
Yuvilgan qalampir po'stlog'i bilan ham xuddi shunday qiling (ixtiyoriy). Endi xona haroratida filtrlangan suv qo'shing. Suyuqlik guruchni 1 sm qoplashi kerak.
Multivarkni yoping, yangi rejimni o'rnating "Plov" yoki "Porridge". Asbob tugagandek signal berganda, qopqog'ini ochmang. Palov soatning uchdan biriga tursin.
Belgilangan vaqtdan keyin sarimsoq chinnigullar va qalampirni olib tashlang, xizmat qiling. Asosiy taomni plastinkaning o'rtasiga qo'ying va yon tomonlarga uni yangi yoki qo'shing qovurilgan sabzavotlar. O'tlarni seping, ta'mga soling.
Cho'chqa go'shti bilan palov
bug'langan guruch - 0,45 kg.
cho'chqa qovurg'alari yoki bonfile - 0,45-0,5 kg.
sabzi - 150-180 gr.
piyoz - 2 dona.
shakar - 15 gr.
yog '- 80 ml.
sarimsoq - 8 tish
o'rik - 1 zhmenya
chili qalampiri - 1 dona
zirk va zira - ta'mga
Avval guruchni oling. Blyashka olib tashlash uchun uni bir necha marta suv bilan yuvish kerak. Keyin donalarni issiq suvda taxminan 2 soat davomida namlang. Bu vaqtda go'shtni (qovurg'alarni) yuving va maydalang, sabzi va piyozni maydalang.
Ko'p idishga yog'ni to'kib tashlang, uni "Pishirish" yoki "Qovurish" dasturida qizdiring. Tenderloin yoki tug'ralgan qovurg'alarni issiq yog'ga yuboring. Shakar qo'shing va 1 daqiqa davomida aralashtiring.
Go'shtni oltin va tiniq bo'lgunga qadar qovurishda davom eting. Piyoz qo'shing, shaffof bo'lguncha pishiring. Bu erda barlarda tug'ralgan sabzi yuboring.
Qovurilgan cho'chqa go'shti tayyor bo'lgach, ularni tuzlang va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring. Suvga namlangan guruch qo'shing, hamma narsani spatula bilan tekislang. Olxo'ri, qalampir va tozalangan sarimsoq chinnigullarini sirtga soling, shunda ular deyarli ko'rinmaydi.
Xona haroratida filtrlangan suvga quying. Buni ko'p idishning chetida yoki qoshiq bo'ylab bajaring, aks holda donlar go'sht va sabzavotlar bilan aralashadi. Suyuqlik guruchni 1,5-2 sm qoplashi kerak.
Qurilmani yoping va "Pilaf" yoki "Grup" funksiyasini o'rnating. Taymer jiringlaganda, qopqoqni ochishga shoshilmang. Isitish rejimida palovni taxminan 1 soat qaynatib oling, keyin undan sarimsoq va qalampirni olib tashlang.
Tovuqli palov
sarimsoq boshi - 1 dona.
uzun guruch - 440 gr.
tovuq filesi - 600 gr.
piyoz - 100 gr.
sabzi - 2 dona.
yog '- 90 ml.
ziravorlar - ta'mga
"Pishirish" funksiyasida o'simlik moyini qizdiring, so'ngra unda piyoz va sabzi qovuring. Tug'ralgan tovuq filesi qo'shing, sabzavotlar bilan birga tayyor bo'ling.
Ziravorlar bilan to'kib tashlang, tarkibini aralashtiring. Majburiy emas terisiz pomidor yoki qo'shing tomat pastasi. 6 daqiqa davomida ochiq qopqoq bilan qovurishda davom eting.
Bu vaqt ichida guruchni yuvib tashlang va uni multibowlning butun tarkibiga qo'ying. Markazda tozalangan sarimsoq boshini joylashtiring, 1,5 sm suv bilan to'ldiring.
60 daqiqa davom etadigan "Guruch" yoki "Plov" dasturini yoqing. Ko'p pishirgich tugashi uchun signal eshitganda, uni "Issiq tuting" ga o'tkazing. Yarim soat kuting, tatib ko'ring.
Sabzavotli palov
piyoz - 2 dona.
bug'langan yoki uzun guruch - 450 gr.
sabzi - 2 dona.
sarimsoq - 8 tish
qovoq - 0,1 kg.
shirin qalampir - 100 gr.
katta pomidor - 0,1 kg.
maydanoz, arpabodiyon - ta'mga
o'simlik yog'i - 75 ml.
yashil loviya - 1 matbuot
Piyozdan qobiqni olib tashlang, sabzavotni chiziqlar bilan maydalang. Pomidorni kub shaklida kesib oling, tozalang Bolgar qalampiri va tasodifiy kesib oling. Sabzini barlarga kesib oling, qovoq bilan ham xuddi shunday qiling.
Sabzavotlar tayyor, endi sarimsoqni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Guruchni bir necha suvda yuvib tashlang, so'ngra qaynoq suvda yarim soat davomida namlang. Piyoz va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha ko'p idishda pishiring.
Boshqa barcha sabzavotlarni, shu jumladan sarimsoqni ham qo'shing. Tegishli sozlamada taxminan 5 daqiqa qovurishni davom eting. Yashil loviya qo'shing, sirtni tekislang.
Tuz, yuvilgan va namlangan guruchni yotqiz. "Plov" yoki "Guruch" funksiyasini o'rnating, 60 daqiqa davomida pishiring. Signal jiringlaganda, 20 daqiqa davomida "Isitish" ni yoqing. Ko'katlar bilan xizmat qiling.
Baliq bilan palov
baliq filesi - 500 gr.
sabzi - 1 dona.
piyoz - 2 dona.
dafna - 3 dona.
tomat pastasi - 30 gr. (xohishiga)
ziravorlar - ixtiyoriy
guruch - 400 gr.
suv - 600 ml.
yog '- 110 ml.
Baliq bo'laklarini ko'p idishning pastki qismiga qo'ying, shunda filetalar orasida kichik bo'shliqlar mavjud. O'simlik yog'iga quying. Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Sabzavotlarni mayda kesib oling va ularni baliq orasidagi bo'shliqlarga qo'ying. "Qovurish" rejimini o'rnating, 10 daqiqa kuting.
Belgilangan vaqtdan keyin tug'ralgan sabzavotlarni aralashtiring, baliqni aylantiring. Tomat pastasini aralashtiring. Taxminan 5-7 daqiqa davomida o'rnatilgan rejimda pishirishni davom eting. Buni boshqa yo'l bilan ham qilishingiz mumkin: qovurishni alohida idishda tayyorlang, manipulyatsiya oxirida makaron qo'shing.
Qovurilganidan bir necha daqiqa o'tgach, baliq filetosini aylantiring va ziravorlar va tuz bilan seping. Keyinchalik, siz guruch qo'shishingiz va retseptda ko'rsatilgan suvni quyishingiz kerak. Idishni "O'chirish" rejimida 40-50 daqiqa davomida pishiring. Operatsiyani tugatgandan so'ng, rasmni tekshiring.
Agar sizningcha, palov unchalik tayyor bo'lmasa, pishirishni davom eting. Agar kerak bo'lsa, guruch qurib ketmasligi uchun suv qo'shing. Buning uchun 120 ml quyish tavsiya etiladi. Idishni 10-15 daqiqa davomida pishiring. Palovni aralashtirmasdan xizmat qiling. Buni amalga oshirishda siz barcha qatlamlarni qoplashingiz kerak.
Tovuq qalblari bilan palov
sabzi - 3 dona.
piyoz - 2 dona.
tovuq qalblari - 950 gr.
guruch - 350 gr.
sariyog '- 95 gr.
suv - 650 ml.
tuz - ta'mga
sarimsoq - 1 bosh
ziravorlar - ta'mga
Haqiqatan ham mazali palovni tayyorlash uchun siz sakatatni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Yuraklarni yaxshilab yuvib tashlang, har qanday filmni olib tashlang va ikki qismga bo'ling. Sariyog'ni multibowlga yuboring va qaymoqli mahsulotni eritib yuboring.
Bundan tashqari, tug'ralgan piyoz, yurak va maydalangan sabzi alohida qovurish tavsiya etiladi. Tayyorlangan ingredientlarga tuz va ziravorlar qo'shing. Keyin guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Jarayonni bir necha marta takrorlang.
Guruchni qovurilgan va yopiq mahsulotlar ustiga qo'ying. Sarimsoqni tozalang va don atrofida chinnigullarni joylashtiring. Retseptda ko'rsatilgan kerakli miqdordagi suvni qizdiring, asosiy taomga quying. Qurilmani "O'chirish" rejimiga o'rnating. Taymer signaliga qadar idishni qaynatib oling.
Shirin palov
suv - 0,5 l.
mayiz - 200 gr.
uzun guruch - 300 gr.
sabzi - 1 dona.
sariyog '- 80 gr.
olma - 2 dona.
qayta ishlanmagan yog '- 30 ml.
doljin - 5 gr.
chinnigullar - 2 kurtak
zerdeçal - 4 gr.
asal - 40 gr.
Mayizni issiqqa chidamli idishga soling, quritilgan mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, 10-12 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, suyuqlikni to'kib tashlang. Sabzi yaxshilab yuvib tashlang va yuqori qatlamni tozalang. Ildiz sabzavotini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Olmalarni yuving, yadroni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling. Ko'p idishga o'simlik yog'ini quying va yaxshilab isitiladi. Sabzi va olmalarni bir chetga surib qo'ying. Ingredientlarni 8 daqiqa davomida qovuring.
Keyinchalik, ko'p idishga barcha ziravorlar, sariyog ', asal va mayiz qo'shing. Nisbatan bir hil atala hosil bo'lguncha ingredientlarni aralashtiring. Guruch qo'shing va aralashtiring. Don to'q sariq rangga aylanishi kerak.
Idishni kerakli miqdorda suv bilan to'kib tashlang, ovqatni 40 daqiqa qaynatib oling. Belgilangan vaqtdan keyin tarkibiy qismlarni tekshiring, agar kerak bo'lsa, suv qo'shing va o'chiring. Taom har qanday shaklda bir xil darajada mazali bo'ladi.
Qo'ziqorinli palov
guruch - 350 gr.
shampignon - 420 gr.
suv - 630 ml.
piyoz - 2 dona.
ziravorlar - aslida
sarimsoq - 7 tish
sabzi - 1 dona.
yog '- qovurish uchun
Qo'ziqorinlarni to'g'ri tayyorlang. Faqat yuqori sifatli va tasdiqlangan xom ashyoni tanlang. Aks holda, siz jiddiy zaharlanish xavfini tug'dirasiz.
Sabzavotlarni yuving va tozalang, guruchni bir necha marta yuving. Ko'p idishga kerakli miqdordagi yog'ni to'kib tashlang, uni yaxshilab isitib oling.
Nozik tug'ralgan qo'ziqorin, sabzi va piyozni konteynerga yuboring. Qovurilganidan keyin chorak soat o'tgach, ta'mingizga e'tibor qaratib, kerakli miqdorda ziravorlar qo'shing.
Tayyorlangan sabzavotlarning ustiga namlangan guruchni qo'ying. Sarimsoqni qobiqdagi yormalarga suring. 50 daqiqadan so'ng palov "O'chirish" rejimida tayyor bo'ladi.
Palov pishirayotganda sarimsoqni idishga solib yoki qobiqda qoldirish mumkin. Amalda hech qanday farq yo'q, ta'm masalasi. Esingizda bo'lsin, sabzavotlarni ko'p idishda qovurayotganda, tarkibiy qismlarni faqat yog'och spatula bilan aralashtirishga ruxsat beriladi.
Yopishqoq bo'tqa olinmasligi uchun, pishirishdan oldin guruchni bir necha marta yuvish tavsiya etiladi. Yormalarning sifatli navlaridan mazali palov chiqadi. O'rta uzunlikdagi yoki undan ko'p donalarni tanlang.
Hindiston va Tailand guruch navlaridan palov tayyorlash tavsiya etilmaydi. Aks holda, kerakli taomni ololmaysiz. Qoida tariqasida, ziravorlar shaklida achchiq qalampir, zirk, zira va zira donalari.
Ovqat pishirishni unutmang mazali palov tik qaynoq suvni quyish kerak, shuning uchun harorat rejimi adashmaydi. Qoida tariqasida, bilan tayyor ovqat Siz ko'plab mahsulotlarni, asosan, yangi sabzavotlar va o'tlarni birlashtira olasiz.
Haqiqatan ham mazali palovni tayyorlash uchun siz amaliy tavsiyalarga amal qilishingiz kerak. O'zingiz uchun eng mos retseptni tanlang va unga o'ting. Oilangizni nostandart palov bilan erkalang. Premium guruchni tanlang.
Video: sekin pishirgichda mazali palov
O‘zbek palovi sharq oshxonasining eng mashhur taomlaridan biri bo‘lib, butun dunyoga tarqalib, xalq mehrini qozongan. turli mamlakatlar. An'anaga ko'ra, u qalin devorlari bo'lgan qozonda pishiriladi, ammo yaqinda tajribali uy bekalari zamonaviy gadjet yordamida pishirishni afzal ko'rishadi. Sekin pishirgichdagi palovni tovuq bilan, go'shtli, yog'siz, maydalangan, basmati guruchidan va boshqa navlardan pishirish mumkin. Quyida har qanday lazzat uchun sekin pishirgich uchun palov retsepti keltirilgan.
Sekin pishirgichda palovni qanday pishirish kerak
Sekin pishirgichda palov pishirish qozondagi kabi qiyin emas, lekin siz hali ham mazali taom yaratishga harakat qilishingiz kerak. Sekin pishirgich - oshxonada kostryulkalarni tobora ko'proq almashtiradigan va turli dasturlarga ega bo'lgan ajoyib gadjet. Plov qovurish rejimida eng yaxshi pishiriladi. Issiq saqlash rejimi, Pishirish rejimi yoki qaynatish rejimi ishlatilmoqda. Dasturni tanlash elektr jihozining modeliga bog'liq, masalan, Redmond kompaniyasida "Pilaf" deb nomlangan maxsus mavjud.
Barcha sirlar pishirishning an'anaviy usulini juda ko'p o'zgartirmaydi - to'g'ri guruchni tanlash, go'sht va sabzi to'g'ri nisbatda kesish va donning yopishqoq bo'tqaga aylanmasligi uchun vaqtni hisoblash muhimdir. Multivark bu bilan o'ziga yordam beradi - dastur oxirida u sizga ovozli signal bilan tayyorligi haqida xabar beradi. Ziravorlar muhim rol o'ynaydi
zirk;
zira;
butun sarimsoq;
zerdeçal;
yog'siz palov uchun - quritilgan mevalar.
Sizga qanday guruch kerak
Tajribali uy bekalari guruch yormalarini to'g'ri tanlash allaqachon maydalangan palovni kafolatlashini bilishadi. Fikrlar har xil - sekin pishirgichda palov uchun qanday guruch kerak, siz aniq ayta olmaysiz. Do'konda palov beradigan ko'plab navlar mavjud turli xil ta'm, ta'mi va tuzilishi. Boshlang'ich uy bekalari ko'pincha bug'da pishirilgan guruchdan foydalanadilar, chunki u, albatta, qaynamaydi yoki bir-biriga yopishmaydi. “Basmati” navi pishirilganda ikki baravar uzayadi, “Salomatlik” esa palovga yong‘oqli lazzat bag‘ishlaydi. O‘zbek oshpazlari dumaloq Krasnodardan boshqa turni tan olmaydilar va palov haqiqiy bo‘lib chiqadigan tarzda pishiradilar.
Ushbu taomni tajribasiz sevuvchilar uchun bitta sir bor - guruchni tanlashda donlarga e'tibor bering. Guruch juda mo'rt bo'lmasligi kerak, keyin issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ular asl shaklida qoladilar. Buning uchun paketning pastki qismidagi chang va qoldiqlar miqdorini diqqat bilan ko'rib chiqing. Qaysi navni tanlamasligingizdan qat'i nazar, yaxshi guruch juda toza bo'ladi.
Pishirish vaqti
Palov ikki bosqichda tayyorlanadi - birinchi navbatda zirvak (go'sht, piyoz, sabzi) "qovurish" yoki "pishirish" rejimida qovuriladi. Keyin guruch qo'shiladi, "Söndürme" dasturi yoqiladi. Zirvakka kelsak, qovurish vaqti go'sht turiga bog'liq - qo'zichoq tovuq filetosidan ko'ra uzoqroq pishirilishi kerak. Guruch va suv qo'shgandan so'ng, siz 45 daqiqa davomida pishirishni o'z ichiga olgan maxsus "Pilaf" rejimini o'rnatishingiz kerak. Agar bunday dastur bo'lmasa, siz o'zingizning tanlovingizdan foydalanishingiz mumkin:
"Porridge";
"Grechka";
"O'chirish".
Qaysi haroratda pishirish kerak
Ko'p pishirgichlarning aksariyat modellari harorat rejimini tanlash uchun mo'ljallanmagan. Biroq, ba'zida pishirish vaqtida haroratni o'zingiz belgilashingiz kerak. "Frying" variantida go'sht turiga qarab 130-160 daraja o'rnatiladi. Mol go'shtini pastroq haroratda qovurish yaxshidir, ammo vaqt o'tishi bilan tovuq go'shtini 160 daraja haroratda tezda qovurish mumkin. "O'chirish" yoki "Pilaf" rejimida 105-115 darajani ishlatish yaxshiroqdir.
Sekin pishirgichda palov retseptlari
Go'sht bilan
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 300 kkal (100 g).
Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
Oshxona: Sharq.
Har bir uy bekasi cho'chqa go'shti bilan sekin pishirgichda palov uchun oddiy retseptni bilishni xohlaydi. Ko'pincha tajribasiz oshpazlar o'zbek palovini pishirishdan bosh tortishadi, chunki guruchni buzish va uni pishirishdan qo'rqishadi. guruch pyuresi. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sekin pishirgichda go'shtli palov maydalangan va juda mazali bo'lib chiqadi, bu tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Pishirish jarayonining soddaligi har qanday oshpazga yoqadi.
Tarkibi:
cho'chqa go'shti - 600 g;
piyoz - 400 g;
sabzi - 400 g;
palov uchun ziravorlar - 2 osh qoshiq;
uzun donli guruch - 3,5 ko'p stakan;
suv - 5 ta ko'p stakan;
sarimsoq - bir necha chinnigullar;
tuz - 1 osh qoshiq;
o'simlik moyi.
Tayyorlash usuli:
Biz barcha mahsulotlarni tayyorlaymiz va idishni o'rnatamiz, o'simlik moyini quyamiz
Biz piyozni o'zingiz xohlagancha kesib tashladik, sabzi chiziqlar bilan kesish yaxshidir. Biz go'shtni kub shaklida kesib tashladik, ortiqcha yog'ni kesib tashlaganimizdan so'ng, idish yog'li bo'lib qolmasligi uchun.
Piyoz va sabzi qovuring, 7 daqiqadan so'ng go'sht qo'shing. Taxminan 13 daqiqa davomida sabzavotli cho'chqa go'shtini qovuring, ziravorlar va tuz qo'shing.
Biz guruchni yuvamiz, idishga qo'shamiz, bir necha chinnigullar sarimsoqni yopishtiramiz va ehtiyotkorlik bilan issiq suv quyamiz. Biz 40 daqiqa davomida "Guruch" yoki "Pilaf" rejimini o'rnatdik.
Signaldan keyin multivarkning tarkibini aralashtiramiz - samimiy kechki ovqat tayyor!
Tovuq bilan
Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 200 kkal (100 g uchun).
Maqsad: kechki ovqat
Oshxona: Ozarbayjon.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Zirvakli pyuresi deyarli barcha sharq oshxonalarida mavjud, ammo ko'plab xalqlar uni o'zlarining retseptlari bo'yicha tayyorlaydilar. Ozarbayjonda quritilgan mevalar ko'pincha palovga - quritilgan o'rik va mayizga qo'shiladi, bu esa taomga yanada achchiq ta'm beradi. Agar siz avval quritilgan mevalarni sariyog'da va bir chimdim ziravorlar bilan pishirsangiz, u juda mazali bo'lib chiqadi! Ushbu retseptda siz sekin pishirgichda tovuq va quritilgan o'rik bilan ozarbayjon uslubidagi guruchni qanday tayyorlashni o'rganasiz.
Tarkibi:
tovuq filesi - 500-700 g;
guruch - 2 stakan;
suv - 4 stakan;
sabzi - 1 katta bo'lak;
piyoz - 1 dona.
quritilgan o'rik - 1 hovuch;
mayiz - 1 hovuch;
tuz, qalampir - ta'mga;
zerdeçal, palov uchun ziravorlar.
Tayyorlash usuli:
Guruchni namlang va 3-4 suvda yaxshilab yuvib tashlang.
Tovuq filesi mayda kubiklarga kesib oling, piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi chiziqlar yoki qirg'ichdan o'tkazing.
Ko'p pishirgichli idishga yog' qo'shing va sabzi, piyoz va tovuqni qovuring.
Quritilgan o'rik va mayizlarni yuvish va quritish yoki idishda sariyog 'va bir chimdim ziravorlar bilan qovurish mumkin, bu taom fotosuratdagi kabi ko'rinadi. Keyin quritilgan mevalar zirvakka qo'shilishi kerak.
Guruch qo'shing, suv qo'shing. Har qanday mos rejimda guruch 45 daqiqa davomida pishirilishi kerak, so'ngra "Isitish" rejimiga o'rnatiladi va yana 15 daqiqa davomida susayishi kerak.
Baliq bilan
Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 150-170 kkal.
Maqsad: kechki ovqat.
Oshxona: Sharq.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.
Sekin pishirgichda baliq bilan palov pishirish retseptini barcha qoidalarga muvofiq tayyorlangan ushbu taomning an'anaviy versiyasi deb atash mumkin emas. Bu parhez ovqatlanishni afzal ko'rgan va o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar bilan mashhur. Guruch bilan yaxshi ketadigan baliq tufayli palov unchalik yuqori kaloriyali emas va unga mos keladi engil kechki ovqat. Ushbu retseptda siz palovni qizil baliq bilan qanday pishirishni o'rganasiz, shunda u sizning imzo taomingizga aylanadi.
Tarkibi:
qizil baliq filesi (alabalık) - 400 g;
guruch - 1 stakan;
sabzi - 1 dona;
piyoz - 1 dona;
ziravorlar - ta'mga;
tuz, o'simlik yog'i.
Tayyorlash usuli:
Piyozni yarim halqalarga, sabzi esa chiziqlar bilan kesib oling va hamma narsani "Pishirish" rejimida taxminan 5 daqiqa davomida qovuring.
Tug'ralgan yangi baliq qo'shing va zirvakni yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Oldindan yuvilgan guruchni idishning tarkibiga to'kib tashlang va hamma narsani suv bilan to'ldiring.
45 daqiqadan so'ng, idish past olovda terlashi uchun "Isitish" rejimini tanlashingiz kerak.
Diet kechki ovqat tayyor - fotosurat ajoyib xushbo'ylikni bildirmaydi! Bu juda mazali bo'lib chiqadi.
Go'shtsiz
Pishirish vaqti: 60 daqiqa.
Porsiya: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100-150 kkal.
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Oshxona: Osiyo.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.
Guruchni go'shtsiz ham pishirish mumkin - bu variant vegetarianlar yoki ro'za tutuvchilar uchun juda yaxshi. Fasol ko'pincha bunday yog'siz idishda go'sht o'rnini bosadi yoki qo'ziqorinlar kiritiladi, yashil no'xat yoki sabzavotlar to'plami - qovoq, baqlajon, bolgar qalampiri, pomidor. Ushbu retseptda siz champignons bilan mazali vegetarian palovni qanday tayyorlashni o'rganasiz.
Tarkibi:
champignons - 400 gramm;
guruch uzun yoki bug'langan - 1,5 stakan;
piyoz - 2 dona;
sabzi - 1 dona;
suv - 2,5 stakan;
sarimsoq - 1 bosh;
qalampir, tuz, zirk, zira - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
Ko'p pishirgichli idishga yog' quying, qizdiring va fotosuratda bo'lgani kabi mayda tug'ralgan sabzavotlarni qovuring - piyoz, sabzi, qo'ziqorin. 15 daqiqa qovurilgandan so'ng, ta'mga ziravorlar qo'shing.
Guruch bir necha suvda namlanadi va yuviladi.
Guruchni idishga to'kib tashlang, tirqishli qoshiq orqali suv quying va sarimsoq boshini qobig'iga yopishtiring.
"Porridge" yoki "Stew" rejimida 45 daqiqadan so'ng palov yeyish mumkin. Kechki ovqat juda qoniqarli va past kaloriya hisoblanadi.
Sarimsoqning boshini oling, uni qobig'idan butunlay tozalashingiz shart emas. Yuqori qobiqni olib tashlang, sarimsoqni yuving, uni yopishtiring va guruchga chuqurlashtiring.
