Xavotir olmang, bu hamma bilan sodir bo'ladi. Doimiy ravishda pechka yoniga turadigan har qanday odam, hayotining qaysidir qismida, o'zlari tayyorlagan taomni tatib ko'rgan holda, orqa tarafdagi bu yoqimsiz sovuqni boshdan kechiradi: yaxshi, tamom, juda sho'r. "Agar siz uni ortiqcha tuzlangan bo'lsangiz, demak, siz sevib qolgansiz" degan xalq donoligi dalda beradi, lekin faqat qisman: qanday sevgi, bu erda kechki ovqatni saqlash kerak! Yaxshiyamki, siz uni saqlab qolishingiz mumkin: ortiqcha tuzlangan sho'rva yoki go'sht o'lim jazosi emas (agar siz tasodifan yarim paket tuzni to'kib tashlamasangiz). Haddan tashqari tuzlangan ovqatni tuzatishga yordam beradigan 5 ta yechim.
Keling, ehtimol hamma biladigan usuldan boshlaylik. Agar siz sho'rva yoki boshqa yupqa taomni, oddiy pishiriqlardan tortib sosdagi sabzavotlargacha tuzlasangiz, shunchaki tozalangan va bir necha bo'laklarga bo'lingan kartoshka qo'shing. Pishirish paytida kartoshka tuzning bir qismini o'zlashtiradi va keyin ularni olib tashlash mumkin. Kraxmalni o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlar kartoshkadan ko'ra yomon emas - makaron, guruch, don va boshqalar va ularni osongina olib tashlashingiz uchun (va, masalan, ularni garnitür sifatida ishlatishingiz mumkin) doka qopiga solib qo'yish mumkin. ). Biroq, bu usulga to'liq ishonmaslik kerak - agar siz sho'rvani juda ko'p tuzlasangiz, kartoshka yordam bermasligi mumkin.
Limon sharbati yoki boshqa kislotali ovqatlar bo'lsin, ozgina kislota qo'shib, ortiqcha tuzlangan ovqatni tuzatishingiz mumkin. Albatta, u o'tib ketmaydi, lekin kislota uni niqoblashga yordam beradi va taomingizga lazzatning boshqa hajmini qo'shadi. Eng aniq misol - ortiqcha tuzlangan baliq, unga ozgina limon siqish orqali yaxshilanishi mumkin. Albatta, tuzlangan holda yoki dudlangan baliq Bu g'oya yuzaki, ammo limon sharbati qovurilgan yoki pishirilgan baliqni ortiqcha tuzlash bilan muvaffaqiyatli kurasha oladi. Baliqdan tashqari, pishirilgan yoki saqlash uchun kislotadan foydalanishingiz mumkin sabzavotli güveç, shuningdek, ba'zi go'shtli idishlar.
Lekin faqat hech kim emas. Haddan tashqari tuzlangan oziq-ovqat muammosini qaymoqli ta'mga ega bo'lgan narsa, masalan, qaymoq, smetana (yuqorida ko'rsatilgan sabablarga ko'ra tuz bilan yaxshi kurashadigan) bilan hal qilish mumkin. tvorog yoki, masalan, avakado. Ushbu komponent nafaqat tuzni idrok etishni bloklaydi, balki taomni yanada qiziqarli va mazali qilishi mumkin. Misol uchun, og'ir krem nafaqat tuzni tuzatadi pomidor sousi, lekin ayni paytda uning ta'mini yanada kuchliroq qiladi va qaymoq sousi tovuq yoki go'sht uchun, albatta, hamma tomonidan qadrlanadi.
Tuzga qarshi eng aniq kurashuvchi suv bizga ikki jihatdan yordam beradi. Birinchidan, siz haddan tashqari tuzlangan ovqatlarni, xoh quritilgan go'shtni suvga solib qo'yishingiz mumkin. tuzlangan karam, qaynatilgan tovuq yoki qaynatilgan sabzavotlar. Ikkinchidan, sho'rvaga suv qo'shilishi mumkin, u shunchalik sho'r bo'lib chiqdiki, hatto kartoshka ham uni saqlay olmaydi. Biroq, suvga faqat o'ta og'ir holatlarda murojaat qilishingiz kerak, agar boshqa usullar o'zini oqlamagan bo'lsa: suv haddan tashqari tuzlangan sho'rvani juda samarali tuzatsa ham, bu sho'rvaning ta'mi ko'p narsani orzu qiladi.
Barcha retseptlardagi eng sevimli ingredientim: sog'lom fikrdan foydalaning va natijalar sizni yoqimli ajablantiradi. Aql shuni ko'rsatadiki, ortiqcha tuzlanishning oldini olish yoki allaqachon tuzlangan ovqatni tuzatish bo'yicha ba'zi maslahatlar:
Retseptni sozlang. Pishloq, cho'chqa go'shti va boshqalar kabi ba'zi oziq-ovqatlar allaqachon etarli miqdorda tuzni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz ularni o'z ichiga olgan taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, hushyorlikni ikki baravar oshiring. Sizga odatdagidan kamroq tuz kerak bo'lishi mumkin yoki umuman yo'q.
Yodlangan tuzni ishlatmang. Umuman olganda, yodlangan tuz siz uchun foydalidir, lekin agar siz idishlarda tuzni tatib ko'rayotganingizni sezsangiz, bu yodlangan tuzga o'tganingiz uchun bo'lishi mumkin - ba'zida biz tuzning ta'mini yodlangan tuz deb xato qilamiz. yodning ta'mi.
Ikki marta ko'proq tayyorlang. Haddan tashqari tuzlangan ovqatni to'g'rilashning kafolatlangan yagona usuli - bir xil miqdorda pishirish, lekin tuz qo'shmaslik va keyin uni ortiqcha tuzlangan qism bilan aralashtirishdir. Afsuski, bu muvaffaqiyatsiz usul hamma uchun mos emas va har doim ham emas.
Va eng muhimi - pishirish paytida tuzlangan ovqat, va plastinkada emas va doimo tatib ko'ring: bu holda, kamroq tuz ishlatiladi va tayyor taomning ta'mi yanada qizg'in bo'ladi. Tuz tanamiz uchun zarurdir, lekin hamma narsa kabi, u me'yorida yaxshi. Ortiqcha tuzlangan ovqatga qarshi kurashda omad tilayman!
Kabobni qanday tuzlash kerakligi haqidagi savolga javob aniq ko'rinadi. Ammo bu erda hamma narsa aniq emas. Havaskorlar va hatto professionallar ham turli nuqtai nazarga ega. Va hatto oshpazlar endi go'shtni yangi tizim yordamida tuzlaydilar - pishirishdan keyin, xizmat qilishdan oldin.
Barbekyu pishirishni rejalashtirganlarning ko'pchiligi go'shtni hamma narsa kabi tuzlaydi, bir-ikki chimdim. Agar siz kundalik hayotda ovqat pishirishdan uzoq bo'lsangiz, unda kabobni qanday tuzlash kerakligi haqidagi savol sizni umuman boshi berk ko'chaga olib kelishi mumkin. Faqat siz uchun biz ushbu mavzuga batafsil yondashamiz. Ehtimol, tajribali uy bekalari biror narsaga e'tibor berishadi.
Shunday qilib, biz barbekyu uchun tuz haqidagi savolni uch qismga ajratamiz: Necha, Qachon Va Qanaqasiga. Ko'rinish ham muhimdir. Umumiy maslahatlar Go'sht va baliqning barcha turlariga murojaat qiling, ammo bu erda biz cho'chqa go'shti kebaplari uchun maslahatlar beramiz.
Bu oson qism. Siz faqat bir kilogramm go'sht uchun aniq tuz miqdorini eshitishni xohlaysiz. Aniqlikni sevuvchilar uchun biz miqdorni beramiz - bir choy qoshiq, ehtimol kichik slayd bilan, bir kilogramm uchun cho'chqa bo'yni. Ushbu tartib bilan siz o'zingizni noqulay vaziyatda topa olmaysiz, agar go'sht o'rtacha kabobni yaxshi ko'radiganlar uchun tuzsiz yoki ortiqcha tuzlangan ko'rinadi.
Ideal tuz miqdori tajriba orqali va faqat o'zingiz uchun tanlanishi mumkin. Shunga qaramay, ularning kabobini sho'rroq yoki aksincha yoqtiradiganlar bor. Bundan tashqari, go'shtning yog'liligi va uning yangiligi rol o'ynaydi. Ko'pgina cho'chqa go'shti kebap retseptlarida biz slaydsiz 3/4 osh qoshiq tuz dozasini beramiz. Bu cho'chqa bo'yni uchun chegara, agar siz ko'proq tuz qo'shsangiz, kabob ortiqcha tuzlangan bo'lib chiqishi mumkin.
Go'shtni tuzlashdan umuman qochishni yoqtiradigan odamlar bor. Agar siz ulardan biri bo'lsangiz, shuni yodda tutingki, hamma ham sizning namunangizga ergashmaydi, balki tuz qo'shing tayyor kabob- gap noto'g'ri, kufr deyish mumkin. Tuz marinadlash jarayonida ishtirok etadi, shuning uchun go'shtni tayyorlashda tuz qo'shish muhimdir.
Grilda pishirishdan oldin go'shtni, shu jumladan shish kabobni tuzlash yaxshiroq degan fikr bor. Taxminlarga ko'ra, bu go'shtni muddatidan oldin sharbat chiqarishiga to'sqinlik qiladi va shuning uchun kabob yanada shirali bo'ladi. Bunda qandaydir haqiqat bor, lekin asosan bu afsona.
Albatta, agar siz go'shtni tuzlasangiz va uni bir kunga qoldirsangiz, unda parchalar aslida sharbatni "qon ketishi" mumkin. Lekin biz hech qanday holatda go'shtni uzoq vaqt davomida marinadlashni tavsiya etmaymiz. Ammo biz boshqa ekstremalni tavsiya etmaymiz - kabobni pishirishdan 15 daqiqa oldin yoki pishirishdan oldin tuzlash. Mehmonlar tuzsiz go'shtning ta'mini yoqtirishlari dargumon. Tuzsiz go'shtning ta'mi butunlay boshqacha. Go'sht bo'laklari tuzni so'rish uchun vaqtga ega bo'lishi kerak.
Go'shtdan sharbat oqishidan qo'rqmang. Agar go'shtning sifati yaxshi bo'lsa va cho'chqa go'shti zavod tomonidan "siqib chiqilmagan" bo'lsa, sharbat go'sht bo'lagi ichida qoladi.
Savol g'alati tuyuladi, shunday emasmi? Albatta, tuz. Lekin bor muhim nuqta. Shish kebabni marinadlash uchun qo'pol tuzni ishlatish yaxshiroqdir. Keyin tuz donalari sekinroq eriydi va go'sht bo'laklarini chuqurroq namlaydi. Kabob bir tekis tuzlangan bo'ladi. Nozik tuz go'sht yuzasida tezroq eriydi, shuning uchun bo'laklar faqat tepada tuzlanadi.
Umid qilamizki, siz ushbu maslahatlarni foydali deb topdingiz. O'z bilimlaringizni sinab ko'rish orqali mustahkamlash vaqti keldi. Tuzlang va ortiqcha tuzlamang.
Pikniklar mavsumi allaqachon boshlangan. Olov hidi, olovda qovurilgan go‘shtning jozibali hidi... shekilli, bunday ajoyib dam olish taassurotini qanday buzish mumkin? Bu mumkin ekan. Tabiat qo‘ynidagi bayramning barcha ishtirokchilarining kayfiyati yoqimli tashvishlar va quvonchli intizorlar oqibati haddan tashqari quritilgan yoki ortiqcha tuzlangan kabob bo'lganda qanday yomonlashishini tasavvur qila olmaysiz. Qanday qilib kabobni tayyorlash kerak, shunda hamma mamnun bo'ladi va sizning go'shtingizni oshpazlik san'atining eng sehrli asari sifatida eslaydi?
Siz eng boshidan boshlashingiz kerak: go'sht bilan. "Haqiqiy" kabob faqat cho'chqa go'shtidan yoki faqat qo'zichoqdan tayyorlanishi mumkin, deb da'vo qilganlar noto'g'ri. Hech qanday holatda! Va buning isboti katta xilma-xillik go'sht uchun retseptlar olov ustida "aylantirildi", bu kungacha qadim zamonlardan beri kelgan. Rossiya monastirlarida ular quyonni ham tupurishda, ham butun qovurilgan yovvoyi cho'chqa go'shtini katta hurmat bilan davolashdi ... shuning uchun go'sht juda boshqacha bo'lishi mumkin. Va, masalan, Kubanda, kabob Kavkazda qo'zichoq kabobi kabi keng tarqalgan.
Biroq, go'shtni tanlash juda mas'uliyatli bo'lishi kerak. Barbekyu uchun yangi go'shtdan foydalanish tavsiya etiladi. Sovutilgan, lekin hech qanday holatda muzlatilmaydi, chunki muzlatish paytida go'shtning ta'mi qaytarib bo'lmaydigan darajada yo'qoladi. Keyinchalik, go'shtni marinadlash kerak. Aytgancha, ba'zi juda mashhur oshpazlarning fikriga ko'ra, barbekyu go'shti faqat uning yangiligi shubhali bo'lsa, marinadlanadi. Va agar go'sht juda yangi bo'lsa, uni piyoz halqalari bilan yoping va tuz qo'shing, uni namlash uchun qoldiring va yarim soat davomida tuzlang - va siz uni qovurishingiz mumkin.
Agar siz hali ham marinadlangan go'shtni afzal ko'rsangiz, unda sizning kayfiyatingiz yoki ta'mingizga qarab ishlatilishi mumkin bo'lgan bir nechta marinadlash variantlari mavjud.
Avval marinad qiling. Sabzi va piyozni halqalarga, go'sht miqdoriga qarab bir vaqtning o'zida bir nechta bo'laklarga kesib oling, qizil yoki oq sharobni quying, tuz, qalampir va boshqa ziravorlar, shu jumladan chinnigullar va dafna barglari qo'shing. Bu aralashmani olovga qo'ying va suyuqlikning uchdan bir qismini bug'lanib, yaxshilab qaynatib oling. Issiq bo'lgunga qadar salqin, bir necha maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing va uni butun go'shtga quying. Go'sht bu tuzlamada uzoqroq, hatto bir kun o'tirishi kerak, keyin u achchiq va suvli bo'lib chiqadi.
Ikkinchi marinad. Piyozni halqalarga kesib oling, ustiga go'sht qatlamlarini qo'ying, so'ngra go'sht to'liq qoplanishi uchun hammasiga pivo quying. Ushbu marinad go'shtingizni bir soat ichida grilda pishirishga tayyorlaydi.
Uchinchi marinad. Go'shtni tug'ralgan piyoz bilan yoping, tuz va qalampir bilan yaxshilab tuzlang, so'ngra kefirga quying va bir kunga qoldiring.
Marinad to'rtinchi, Eng keng tarqalgan. Go'sht qatlamlari piyoz halqalari bilan yotqiziladi, qalampir bilan yaxshilab sepiladi va tuzlangan (har bir qatlam) quyiladi. pomidor sharbati. Marinadning bu shaklida go'sht uch-to'rt soat ichida qovurish uchun tayyor bo'ladi va u hayratlanarli darajada yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.
Xo'sh, go'sht marinadlangan, panjara tayyorlashni boshlash vaqti keldi. Grilning oltin qoidasi: go'sht ko'mirdan kamida besh santimetr balandlikda bo'lishi kerak. Aytgancha, beshdan ortiq ham istalmagan. Xuddi shu narsa o'choqqa ham tegishli, agar siz kabobni shishlarda emas, balki panjarada pishirishga qaror qilsangiz.
Barbekyu uchun uzum o'tinini ishlatish eng yaxshisidir - Kavkazning eng yaxshi barbekyu ustalari bunga bir ovozdan rozi bo'lishadi. Oq akatsiya yoki emandan tayyorlangan o'tin ham yaxshi bo'ladi, lekin hech qanday holatda ignabargli yog'ochdan foydalanmaslik kerak, chunki bunday o'tin barbekyuga unchalik yoqimli bo'lmagan ta'm beradi. Va bu vaziyatda eng yaxshi yo'l - bugungi kunda har qanday supermarket tomonidan keng assortimentda taqdim etilgan maxsus ko'mirdan foydalanish. Odatda, bu turdagi ko'mir qayin loglaridan tayyorlanadi va bu yog'och barbekyu panjara qilish uchun idealdir.
Barbekyu qilishni boshlaganingizda, panjarangizda bitta olov emas, balki faqat issiq ko'mir qolishiga ishonch hosil qiling. Ushbu sehrli taomning butun mohiyati infraqizil nurlanishning go'shtga ta'sirida, ya'ni issiq ko'mirning issiqligida. Agar siz ushbu shartga rioya qilmasangiz, unda go'shtingiz qizib ketadi, ichkarida esa xom qoladi - lekin bu haqiqiy, mazali kabobni anglatadimi?
Va oxirgi maslahat: Haqiqiy "kabobchi" kabobni shishadan suv yoki sharob bilan qanday sepishini bir necha bor ko'rgan bo'lsangiz kerak? Ko'rdingizmi? Bu yerga! Bu erda eng keng tarqalgan xato yotadi. Agar siz professionalning manipulyatsiyasini diqqat bilan ko'rib chiqsangiz, u umuman mangalni emas, balki ko'mirni püskürtmeni va shu bilan eng issiqlarini o'chirishga harakat qilayotganini tushunasiz. Lekin hech qanday holatda siz go'shtning o'ziga tushmasligingiz kerak, aks holda go'sht yuzasida harorat notekis bo'lib qoladi va u pishmaydi yoki yonmaydi.
Yaxshi piknik va mazali barbekyu qiling!
Fotosuratlar: Flickr.com
Hatto tajribali uy bekalari ham ba'zida ovqatni ortiqcha tuzlashlari mumkin. sevimli taom. Xafa bo'lmaslik kerak, chunki har kim xato qilishga haqli. Bundan tashqari, bu nosozlikni tuzatish juda oson.
Go'shtli taomlarni tayyorlashda juda ko'p farqlar mavjud. Uy bekalari butun go'shtni pishirib, bo'laklarga bo'linib, qiyma go'shtga aylantiradilar. Haddan tashqari sho'rlanishni qanday tuzatish sizning taomingizni qanday tayyorlashni tanlaganingizga bog'liq.
Haddan tashqari tuzlangan qiyma uy bekasi uchun falokat kabi ko'rinishi mumkin. Lekin vahima qilmang. Bu erda vaziyatni tuzatish strategiyasi pishirishning qaysi bosqichida biror narsa noto'g'ri ekanligini sezganingizga bog'liq.
Variant sifatida kotletlarga sabzavot qo'shing - karam, qovoq, qo'ziqorin, sabzi yoki o'zingiz yoqtirgan har qanday boshqa.
Go'sht nafaqat butun bo'lak sifatida yoki bo'laklarni standart pishirish orqali tayyorlanadi. Haddan tashqari tuzlangan go'sht bilan boshqa holatlarda nima qilish kerak?
Baliqni pishirishda hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin bu idishlarni ortiqcha tuzlash ham mumkin. Haddan tashqari tuzlangan baliqni tuzatish go'shtni tuzatish kabi oson. Siz bir nechta sirlarni bilishingiz kerak.
Haddan tashqari tuzlangan boshqa sirli retsept qovurilgan baliq - Bu sabzavotlardan yasalgan yostiq. Qovurilgan idishda ko'p miqdorda sabzi va piyozni qovurishingiz kerak. Sabzavotlarni tuzlashning hojati yo'q, ularni limon sharbati bilan sepib, shakar qo'shing. Tuzlash kichik bo'lsa, siz ozgina tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Keyin baliqni sabzavot qatlamiga qo'ying va uni ikkinchi sabzavot qatlami bilan yoping va 4-6 daqiqa davomida isitiladi. Sabzavotlar keraksiz tuzni o'zlashtiradi, baliq yanada mazali bo'ladi.
Agar siz ko'proq tuzlangan sho'rvani tuzsiz suv qo'shib tuzatasiz deb o'ylasangiz, bu usul oxirgi chora sifatida qolgani ma'qul. Bunday oddiy ko'rinadigan manipulyatsiyalar sho'rvani butunlay buzishi mumkin. Taomni jonlantirishning yana bir qancha ayyor, ammo oddiy usullari ham bor.
Haddan tashqari tuzlash holatlariga yo'l qo'ymaslik uchun idishga tayyor bo'lgunga qadar yoki uni kam tuzlashdan oldin tuz qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Axir, tuz qo'shing tayyor taom ortiqcha tuzlanishni tuzatishdan ko'ra ancha oson. Ular: "Ostidan tuzlash stolda, ortiqcha tuzlash orqada" deyishlari ajablanarli emas.
Agar kabobni ortiqcha tuzlangan bo'lsangiz, nima qilish kerak, bunday muammoga duch kelgan har bir kishi qiziqtiradi. Dastlab, siz vahima qo'yishingiz va asosiy mahsulotni buzish haqida o'ylamasligingiz kerak. Bu har kim bilan sodir bo'lishi mumkin va buning ko'p sabablari bor. Ammo har qanday vaziyatdan chiqish yo'li borligini tushunish dalda beradi va bu istisno emas.
Ko'p barbekyu ziravorlari tuzni o'z ichiga oladi va agar siz bu haqda unutsangiz, go'shtni qovurgandan keyin hech narsani o'zgartirib bo'lmaydi. Shuning uchun, professional oshpazlar pishirishdan oldin namuna olishni maslahat berishadi. Agar voqea sodir bo'lsa, siz taklif qilingan usullardan birini qo'llashingiz mumkin.
Haddan tashqari tuzlangan kabobni qanday tuzatish kerakligi haqida savol tug'ilganda, aqlga kelishi kerak bo'lgan birinchi narsa kislotadan foydalanishdir. Bu erda oddiy sirka, shuningdek limon yoki olma sirkasi yordam beradi. Tabiiyki, tuz go'shtda qoladi, ammo bu komponentlar idishga yangi lazzat beradi va vaziyatni to'g'irlashi mumkin.
Usulning o'ziga xosligi shundaki, kislotadan foydalanganda oqsil tolalari siqiladi. Shuning uchun, keyinchalik, marinadlashda, ular ko'p miqdorda ziravorlar o'tishiga yo'l qo'ymaydi. Qovurilganidan so'ng, go'sht yuzasida baharatlı bo'ladi, lekin ichkarida ozgina tuzlangan, bu vaziyatni neytrallashtiradi.
Bahor-yoz issiqligi davrida, agar kabob ortiqcha tuzlangan bo'lsa, nima qilish kerakligi haqida savol tug'iladi. Ba'zida muammoning echimi yuzada yotadi, lekin buni kam odam sezadi. Shunday qilib, go'shtdan ortiqcha ziravorlarni olib tashlashning eng aniq va qulay usuli - uni oqayotgan suv ostida yuvish.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, ko'plab uy bekalari mineral suvda tovuq yoki cho'chqa go'shtini marinadlashni afzal ko'rishadi. Bunday holda, qovurishdan keyin mahsulot haqiqatan ham suvli va yumshoq bo'lib chiqadi, chunki karbonat angidrid tolalarni yumshatadi. Ammo agar tuz juda ko'p bo'lsa va kabob mineral suvda namlangan bo'lsa, unda bu erda qandaydir kislota qo'shilishi mumkin.
Ovqatga juda ko'p ziravorlar qo'shilsa, u juda achchiq bo'lib qolishi mumkin. Ko'pincha mutaxassislar, agar kabob haddan tashqari tuzlangan bo'lsa, nima qilish kerakligini so'rashganda, uni tuzlamoqqa qo'shishni maslahat berishadi. sut mahsuloti.
Bu sut yoki smetana bo'lishi mumkin. Kremsi ta'mi Bu, albatta, sho'rni olib tashlaydi va ayni paytda taomni yanada qiziqarli qiladi, uni ta'kidlaydi. Misol uchun, agar siz yog 'miqdori yuqori bo'lgan kefirdan foydalansangiz, unda kislota ham mavjud bo'lib, u ham muammoni hal qilishga yordam beradi.
Albatta, uni xavfsiz o'ynash va kabobni ortiqcha tuzlashdan qochish yaxshidir. Buni amalga oshirish uchun, birinchi navbatda, ziravorlar va ziravorlarning tarkibiy qismlariga e'tibor berishingiz kerak va shu asosda retseptni sozlashingiz kerak. Agar maxsus mahsulotlar, masalan, kapers ishlatilsa, ular go'shtga tuz qo'shadilar.
Ehtimol, bu vaziyatda eng to'g'ri, amaliy va shubhasiz muvaffaqiyatli maslahat qismni ikki barobarga oshirish bo'ladi. Agar go'sht juda sho'r bo'lsa, unda siz do'konga borib, bir xil miqdordagi mahsulotni sotib olishingiz va uni birinchi qism bilan birga marinadlashingiz kerak, keyin kabob juda sho'r bo'lsa, nima qilish kerakligi haqidagi savol ahamiyatsiz bo'lib qoladi.
