Ang anumang aspic ay kabilang sa kategorya ng mga malamig na pampagana, at maraming mga maybahay ang nalulugod na magluto ng gayong mga pampagana sa festive table. Pagkatapos ng lahat, pagdating sa anumang kapistahan, pagdiriwang ng pamilya o piging, ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa kamangha-manghang, maliwanag at masarap na pagkain na ito. Palagi nitong ginagawang maligaya ang mesa, iba-iba at palaging isang adornment ng anumang pagdiriwang!
Ang malaking bentahe nito ay maaari itong ihanda nang maaga. Pagkatapos ng lahat, ang pag-aayos ng mesa para sa isang selebrasyon ay palaging mahirap, at karamihan sa mga pagkain ay dapat ihanda kaagad bago ang pagdating ng mga bisita upang maihatid sila nang mainit.
At ang pampagana na ito ay maaaring ihanda sa isang araw, o kahit dalawa bago ang holiday. Ito ay nananatili nang maayos sa refrigerator sa panahong ito. At sa panahong ito ay hindi nawawala ang lasa o aesthetic na katangian nito!
Ang aspic ay kadalasang inihahanda mula sa isang malinaw na frozen na sabaw, na nakukuha sa pamamagitan ng pagpapakulo ng karne sa mga buto. At kung lutuin natin ito mula sa manok, pagkatapos ay idagdag din natin ang gelatin sa sabaw. Iyon ay, inihahanda muna namin ang sabaw, pagkatapos ay ang halaya, kung saan pagkatapos ay ibuhos namin ang karne.
Ito ang nakikilala nito mula sa halaya, nangangailangan ng karagdagang mga ahente ng gelling, sa kasong ito ito ay gelatin, na, sa pamamagitan ng paraan, ay maaaring pareho sa pulbos at butil, at sa mga plato.
Ngunit bago natin simulan ang pagrepaso sa mga recipe para sa masarap na meryenda na ito, ihanda muna natin ang sabaw ng manok at halaya. Dahil ang mga sangkap na ito ay halos ang mga pangunahing sa ulam na ito.
Kakailanganin namin (para sa sabaw):
Nagluluto:
Magluto muna tayo ng sabaw ng manok.
1. Gupitin sa dalawang bahagi ang karne ng manok na nasa buto (mga hita, drumstick, pakpak) upang mas mahusay na lumabas ang mga kinakailangang sustansya sa mga buto. Alisin ang balat mula sa kanila (bahagyang posible lamang) upang ang aspic ay walang puting patong na may taba. Ibuhos ang malamig na tubig at pakuluan nang mabilis.
2. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init sa pinakamaliit at lutuin ng 2-3 oras sa pinakamababang init, pana-panahong inaalis ang bula at taba. Sa panahon ng pagluluto, huwag payagan ang matinding pagkulo, ang sabaw ay nagiging maulap mula dito.
3. Upang mapabuti ang lasa ng sabaw, 30 minuto bago ang pagiging handa upang idagdag ang buong gulay at perehil root, at asin sa panlasa.
4. 5 - 7 minuto bago maging handa, magdagdag ng bay leaf at paminta. Ang paminta ay maaaring idagdag hindi lamang itim na lupa, kundi pati na rin ang mga peppercorn.
5. Palamigin nang bahagya ang natapos na sabaw at salain sa ilang layer ng gauze upang maiwasan ang maliliit na buto at labis na taba na makapasok sa ulam.
Minsan ang manok o iba pang sabaw ay malabo. Ang hitsura ng aspic mula sa naturang sabaw ay maaaring hindi hanggang sa par. Upang maiwasang mangyari ito, dapat na linawin ang sabaw. Paano ito gagawin?
Ang pangalawang paraan upang linawin ang sabaw.
Upang ang aspic ay mag-freeze nang maayos, kinakailangan na gumawa ng halaya mula sa natapos na sabaw.
Para sa jelly:
Nagluluto:
1. Ibuhos ang gulaman sa malamig na pinakuluang tubig, pagpapakilos at hayaang bumukol sa loob ng 2 - 2.5 na oras.
Ang proporsyon ng tubig at gelatin ay 6 hanggang 1, iyon ay, bawat litro ng likido kakailanganin mo ng 40 gramo ng gelatin, iyon ay, 4 tbsp. pang-itaas na kutsara.
Sa isang kutsarang walang tuktok - 10 g ng gulaman, at may slide - 15 g; sa isang kutsarita - 5 gr.
2. Ibuhos ang namamagang gulaman sa mainit na sabaw, mga 70 degrees, at haluin hanggang sa ganap na matunaw. Hindi kinakailangang dalhin ang sabaw sa pigsa.
3. Pagkatapos nito, ang halaya ay maaaring gamitin sa paggawa ng aspic.
4. Matapos mabuhos ang karne ng manok ng isang layer ng jelly, hayaan itong tumayo ng ilang sandali upang lumamig, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator hanggang sa ganap na matigas.
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
1. Ihanda ang halaya (recipe sa itaas) at ibuhos ito sa isang molde o portion molds, depende sa kung paano mo ihain ang ulam.
2. Kapag ang halaya ay bahagyang nagsimulang tumigas sa mga dingding ng amag, ang isang tinatawag na "shirt" ay nabuo, iyon ay, ang halaya ay tumigas sa ilalim at mga dingding ng mga 1-1.5 cm.
3. Ibuhos ang hindi matigas na bahagi ng halaya sa isang hiwalay na mangkok.
4. Ilagay ang pinong tinadtad na karne ng manok sa nabuong anyo. Kailan ka magpapakulo hita ng manok at mga pakpak para sa sabaw, ilagay din ang isang piraso dibdib ng manok. Hindi siya magbibigay ng maraming navara, ngunit salamat sa kanya magkakaroon kami ng masarap na karne at, nang naaayon, aspic!
Ibuhos muli ang halaya, ilagay sa refrigerator at hayaan itong tumigas.
5. Pagkatapos ay kunin muli ang form mula sa refrigerator at ilatag ang susunod na layer ng magagandang tinadtad na mga gulay at damo.
6. Maaari kang maglatag ng maraming mga layer hangga't gusto mo, at gaya ng sinasabi sa iyo ng iyong imahinasyon. Kasabay nito, ang bawat layer ay kailangang palamig muli upang makakuha ng magandang multi-layered dish.
7. Ilagay ang form na may laman sa refrigerator. Hayaang mag-freeze.
8. Bago ihain, ibuhos ang mainit na tubig sa isang mangkok na mas malaki kaysa sa anyo na may mga nilalaman. Isawsaw ang amag dito sa loob ng ilang segundo, kalugin nang bahagya at ilagay sa isang ulam.
9. Palamutihan ng mga sariwang gulay at damo. Ihain na may kasamang sarsa ng malunggay.
Kung hindi mo nais na ilatag ang karne sa magagandang mga layer, mabuti, halimbawa, kapag niluto mo ito sa mga karaniwang araw, pagkatapos ay i-disassemble lamang ang karne sa mga hibla, ilagay ito sa isang amag. Pagkatapos ay palamutihan ng mga gulay, at punan ng isang layer ng halaya ng nais na dami.
Kadalasan, ang mga cold cut ay inihanda ayon sa recipe na ito. Sa kasong ito, ang aspic ay lumalabas na mas masarap at maganda. Ang lahat ay inihanda nang eksakto tulad ng sa nakaraang recipe. Iilan lamang ang iba pang mga sangkap na kinukuha.
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
Hindi ko ilalarawan ang buong recipe, dahil ito ay eksaktong kapareho ng nauna. Tatalakayin ko lamang ang ilang mga tampok.
Dahil ang recipe na ito ay gumagamit ng apat na uri ng iba't ibang karne at gulay, kumuha ng mas malalim na anyo.
Isipin kung paano mo ilalatag ang mga sangkap. Ang ilan sa mga ito ay maaaring i-disassemble sa mga hibla, at ang ilan ay maaaring gupitin sa manipis na mga plato.
Ilagay ang mga layer sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe. Ilatag ang susunod na layer, ibuhos ito ng jelly, hayaan itong tumigas nang lubusan, at pagkatapos ay ilatag ang susunod na layer. Siyempre, hindi mabilis ang proseso. Ngunit ang kagandahan ay nangangailangan ng oras! Walang gagawin dito.
Maaari kang mangolekta ng meryenda pareho sa isang malaking pangkalahatang anyo at sa isang maliit na bahagi.
At, nakikita mo, ang gayong ulam ay hindi mapapansin sa mesa. Marahil ay hindi mo nais na ibigay ito ngayon!
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
1. Pakuluan ang fillet ng manok na walang balat, ayon sa recipe na ipinakita sa itaas.
2. Dilute ang gulaman sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig sa temperatura ng kuwarto, hayaan itong lumaki, aabutin ito ng mga 40 minuto. Ngunit huwag pakuluan.
3. Hatiin ang fillet ng manok sa mga hibla.
4. Gupitin ang mga gulay ayon sa kung paano mo gustong lutuin ang ulam.
5. Mayroong ilang mga paraan upang mangolekta ng aspic.
6. Pagkatapos mong makolekta ito sa isang form, ibuhos ang lahat ng may gelatin na sabaw.
7. Ilagay sa refrigerator para ma-freeze ang ulam.
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
1. Alisin ang balat mula sa mga binti, banlawan, ibuhos ang malamig na tubig at ilagay ang sabaw upang pakuluan. Sa panahon ng pagluluto, huwag kalimutang alisin ang bula. Sa sandaling kumulo, bawasan ang init sa mababang.
2. Magluto ng 1.5 oras. Pagkatapos ay idagdag ang buong sibuyas at karot at lutuin ng isa pang 1 oras. Asin at paminta sa dulo ng pagluluto.
4. Sa isang hiwalay na mangkok 1 tbsp. ibuhos ang isang kutsarang gelatin na may isang maliit na halaga ng malamig na pinakuluang tubig at iwanan upang lumaki sa loob ng 1 oras.
5. Alisin ang mga binti ng manok, karot at sibuyas mula sa natapos na sabaw. Hayaang lumamig.
6. Gupitin ang mga karot sa mga bituin o bilog. Hatiin ang karne ng manok sa mga hibla.
7. Idagdag ang gulaman na namamaga sa tubig sa sabaw na lumamig sa humigit-kumulang 70 degrees. Kailangan namin ng isang baso ng sabaw. Dapat itong pinainit kasama ng gulaman, ngunit hindi pinakuluan. Paghaluin.
8. Maglagay ng layer ng mayonesa na may gelatin sa mga silicone molds, mga 2 cm ang kapal. Maglagay ng isang bilog na karot sa gitna ng bawat amag at palamigin hanggang sa ganap na maitakda ang unang layer, mga 20-30 minuto.
9. Kung gumamit ka ng bawang, dapat itong durog at ihalo sa karne ng manok, na nahahati sa mga hibla.
10. Alisin ang mga hulma na may frozen na unang layer at ilagay ang susunod na layer ng manok sa kanila. Mag-iwan ng silid para sa isa pang layer ng mayonesa.
11. At ibuhos ang chicken broth jelly sa ibabaw ng layer na may karne ng manok. Ibalik ito sa refrigerator at hintaying tumigas ang layer.
12. Ilatag ang huling - layer ng mayonesa Hayaang tumigas sa refrigerator.
13. Isawsaw ang natapos na aspic nang direkta sa amag sa loob ng ilang segundo sa mainit na tubig, bahagyang iling at ilagay ito nang maganda sa isang karaniwang ulam. Palamutihan ng halaman.
Kung maaari kang magluto ng isang ulam na may mayonesa, pagkatapos ay natural na maaari mong lutuin ito ng kulay-gatas. Niluto nila ito, at ito ay kinakain sa loob ng literal na 10 minuto, lumalabas na napakasarap ... Kaya ang isang ito masarap na meryenda maaaring lutuin na may kulay-gatas.
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
1. Pakuluan ang manok na walang balat ayon sa recipe na ibinigay sa itaas. Pagkatapos ay kunin ang fillet, palamig ng kaunti at i-disassemble sa mga hibla. At pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze.
2. Maghanda ng halaya. Upang gawin ito, ibabad ang gelatin sa isang maliit na halaga ng tubig sa loob ng 30-40 minuto.
3. Pagkatapos ay palabnawin ang kalahati ng gelatin sa sabaw ng manok, tingnan sa itaas kung paano ito gagawin. At i-dissolve ang natitirang gulaman na may kaunting tubig at ihalo sa kulay-gatas, na dapat ilabas nang maaga upang ito ay magpainit sa temperatura ng silid.
4. Opsyonal, maaari mong idagdag ang mga kinakailangang pampalasa sa parehong sabaw at kulay-gatas.
5. Maaari kang kumuha ng anumang gulay para sa ulam. Ang mga balahibo ay mukhang napakaganda kampanilya paminta mga bituin na pinutol mula sa mga karot, mga kamatis na seresa, parehong sariwa at de-latang. Ang mga berdeng gisantes o mais, olibo o olibo, sariwang damo ay makakatulong upang gawing eleganteng ang ulam.
6. Maghanda ng molde at ilagay sa ibaba ang inihanda mo. Mas kumalat sa pamamagitan ng pag-on sa pantasya. Kapag tumigas ang halaya, ibabalik namin ang anyo at ang mga bunga ng iyong imahinasyon ay makikita, samakatuwid, kung naghahanda ka ng isang ulam para sa isang pagdiriwang, dapat mong subukan!
7. Sa itaas, maaari mong ilatag ang susunod na layer ng karne ng manok, pagkatapos ay mga gulay muli, at pagkatapos ay ibuhos ang mga nilalaman na may sabaw ng manok na may gulaman.
At maaari mo munang ibuhos ang halaya sa mga gulay, hayaang tumigas ang unang layer sa refrigerator sa loob ng mga 30 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang fillet ng manok at ibuhos muli ang sabaw, hayaan itong tumigas. Pagkatapos ay ang susunod na layer ng mga gulay, sabaw at muli sa refrigerator.
Pumili ng anumang paraan. Pinakamahalaga, huwag kalimutan na ang sour cream jelly ay naghihintay pa rin para sa turn nito, kaya kailangan mong mag-iwan ng isang lugar para dito.
8. Kapag ang huling layer ng sabaw ng manok na may halaya ay ibinuhos, ilagay ang amag sa refrigerator sa loob ng 1.5 oras upang ang halaya ay may oras na tumigas ng mabuti.
9. Pagkatapos ay kunin ang amag at ibuhos sour cream sauce may gulaman. Ilagay ang amag sa refrigerator at iwanan ito doon hanggang sa ganap na lumamig, ngunit hindi kukulangin sa 3 oras.
10. Bago ihain, ibaba ang molde na may laman sa mainit na tubig, ilabas, iling-iling nang bahagya at ibalik sa plato.
11. Palamutihan ng mga gulay at damo.
Ito ay isang lumang recipe ng Ruso, at hindi ito madalas na matatagpuan sa panitikan. Samakatuwid, ibinabahagi ko ang recipe nang may labis na kasiyahan!
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
1. Ibabad ang gelatin sa isang basong malamig na pinakuluang tubig at mag-iwan ng 1 - 1.5 oras upang bumukol. Pagkatapos ay hatiin ito sa dalawang bahagi.
2. Maghanda ng dalawang uri ng halaya. Ang una ay sa sabaw ng manok, ang pangalawa ay sa tomato brine. Gumagamit ako ng mga kamatis at pag-atsara mula sa o. Ang marinade ng mga species na ito ay bahagyang matamis, at ang mga prutas ay maliit, kung ano ang kailangan mo!
Kung paano magluto ng halaya, naaalala namin. Detalyadong Paglalarawan ito ay ibinigay namin sa simula ng artikulo.
3. Ibuhos ang isang layer ng marinade jelly sa amag, ilagay ang mga kamatis, ibuhos muli ang halaya at hayaan itong tumigas.
4. Hatiin ang fillet ng manok sa mga hibla at ilatag ang susunod na layer, ibuhos ang isang layer ng chicken jelly. At hayaan itong lumamig muli. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang pinakuluang itlog, gupitin sa mga bilog.
5. Bago ihain, ibaba ang form na may jelly sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay bahagyang iling at ilagay ang aspic sa ulam. Palamutihan berdeng mga gisantes at sariwang damo.
Ang resipe na ito, tulad ng nauna, ay nasa akin nang mahabang panahon. Ang kanyang paglalarawan ay hindi rin madalas makita sa panitikan at sa Internet.
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
1. Walang balat na fillet ng manok at karne ng baka, mas mainam ang malambot, gupitin sa manipis na mga plato sa mga hibla.
2. Ang mga patong ng karne at manok ay pinalo. Ang karne ng manok ay pinakamahusay na pinalo sa pamamagitan ng pagbabalot nito sa isang pelikula. Ang laman ng karne ay malambot at madaling masira.
3. Maglagay ng isang layer sa isang layer ng beef fillet ng manok, igulong at itali gamit ang tali sa kusina. At maaari mong palitan ang karne.
4. Pakuluan hanggang maging handa ang karne ng baka, asin at paminta sa dulo ng pagluluto.
5. Alisin ang natapos na mga rolyo mula sa sabaw at ilagay sa ilalim ng isang pindutin upang ang baso ay labis na likido. Ang mga rolyo ay dapat na ganap na cool.
6. Pagkatapos ay gupitin ang sinulid, at gupitin ang mga rolyo sa mga piraso na 1 cm ang kapal. O maaari mong iwanan ang mga ito nang buo.
7. Ibuhos ang isang manipis na layer ng halaya sa amag, hayaan itong ganap na tumigas. Pagkatapos ay ilatag ang mga hiwa ng tinadtad na roll, palamutihan ng mga bilog ng pinakuluang karot, mga pipino, paminta, olibo at mga damo.
8. Muli ibuhos ang isang manipis na layer ng halaya. Hayaang mag-freeze.
Kailangan mong punan ang roll nang maraming beses hanggang sa ang layer ng jelly sa itaas nito ay 0.5 cm.
9. Ihain kasama ng malunggay na sarsa.
Ang pagkakaroon ng paghahanda ng gayong pampagana, masisiyahan ka sa iyong mga mahal sa buhay hindi lamang sa isang masarap na ulam, kundi pati na rin sa magandang hitsura nito.
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
1. Pakuluan ng maaga ang fillet ng manok na walang balat at ihanda ang sabaw.
2. Ibabad ang gelatin sa isang maliit na halaga ng malamig na pinakuluang tubig sa loob ng 40 minuto.
3. Lagyan ng gulaman na may tubig ang sabaw at painitin ito ng mabuti para mamukadkad ang gulaman. Ngunit huwag pakuluan.
4. Gupitin ang paminta sa mga balahibo, mga karot sa mga asterisk. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga gisantes at mais at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Hatiin ang mga gulay sa maliliit na sanga.
5. Gupitin ang fillet ng manok sa mga malinis na cube o i-disassemble sa mga hibla.
6. Hugasan ang itlog na may sabon at tuyo, pagkatapos ay itusok ito ng isang makapal na karayom mula sa makapal na gilid, gumawa ng isang butas ng ganoong sukat na ito ay maginhawa upang ilagay ang pagpuno dito.
Ibuhos ang mga nilalaman ng mga itlog, banlawan ang shell sa loob at labas ng soda solution, ibuhos ang tubig na kumukulo at hayaang matuyo.
7. Punan ang mga itlog sa 3/4 na bahagi ng maayos na paglalagay ng mga sangkap sa loob.
8. Gamit ang funnel o sandok na may spout, ibuhos ang gelatin mixture sa loob ng itlog, punan ito hanggang sa itaas.
9. Ilagay ang mga itlog sa rehas na bakal para sa kanila at ilagay sa refrigerator para tumigas ng 3-4 na oras.
10. Kunin, balatan ang kabibi.
11. Ilagay ang mga itlog sa isang plato, kung ninanais, palamutihan ng natitirang mga gulay, damo, gisantes at mais.
Maaaring palaman ang mga itlog gaya ng sinasabi sa iyo ng iyong pantasya. At mula sa mga sangkap na nais mong magkaroon sa iyong mesa. Sumang-ayon na ang gayong ulam ay mukhang karapat-dapat, at kukuha ng parehong karapat-dapat na lugar sa maligaya na mesa.
Katulad nito, maaari mong ihanda ang aspic sa isang bote o plastik na tasa, o sa anumang iba pang angkop na anyo.
Ang recipe ay nananatiling hindi nagbabago.
Ang resipe na ito ay hindi karaniwan at ito ay naiiba sa lahat ng mga nakaraang recipe. At ang kaibahan nito ay ang manok at gulay ay hinahalo sa gulaman at inihurnong sa oven. Pagkatapos ang roll ay nakatayo sa ilalim ng presyon at lumalamig.
Ang recipe ay napakasimple at madali na hindi ito magiging mahirap magluto ayon dito. Upang hindi mailarawan ang pagkakasunud-sunod, iminumungkahi kong manood ng maikling video.
Ito ay nananatiling lamang upang sabihin na ang anumang mga sangkap para sa roll ay maaaring kunin: bilang karagdagan sa laman ng manok gumamit ng sari-saring karne, maaari ka ring kumuha ng mga gulay na gusto mo. Para sa roll, maaari mong gamitin ang iyong mga paboritong pampalasa, salamat sa kanila maaari kang magdagdag ng pampalasa at piquancy.
Tulad ng malamang na napansin mo, ang lahat ng mga recipe ay ibinibigay halos ayon sa parehong pamamaraan. Inihahanda ang sabaw, inihahanda ang halaya. Pagkatapos ang form ay puno ng mga sangkap at puno ng gelatin na sabaw. Pagkatapos ay ilagay sa refrigerator at palamig.
Mayroon lamang isang pamamaraan, ngunit maaari mong palamutihan ang ulam na may pinakamaraming iba't ibang paraan. Narito ang ilang mga kawili-wiling ideya sa disenyo na titingnan.
Maaari kang magdagdag ng mga mushroom bilang isang sangkap. Ang buong mushroom ay mukhang napakaganda sa hiwa. Samakatuwid, ang mga maliliit na porcini na mushroom o champignon ay magiging maganda sa gayong aspic.
Kung maglalagay ka ng isang buong pinakuluang itlog ng manok sa gitna, pagkatapos ay makikita mo ang napakagandang larawan sa hiwa.
Ang iba't ibang mga berry, tulad ng mga cranberry o lingonberry, ay maaaring idagdag sa mga hulma ng jelly. At ganito ang hitsura ng isang ulam kung magdadagdag ka ng mga buto ng granada dito. 
Ang iba't ibang anyo ng isang maligaya na ulam ay maaaring ibigay gamit ang hindi pangkaraniwang mga mangkok ng salad. Sumang-ayon na ang sinuman ay masisiyahan sa gayong pampagana.
Sa pamamagitan ng pagtitiklop ng sariwang pipino at pinakuluang mga hiwa ng karot sa gayong magagandang kulot, maaari mong perpektong palamutihan ang pampagana at lumikha ng isang uri ng sopistikadong hitsura para sa buong ulam sa kabuuan.
At maaari kang lumikha ng mga magagandang anyo. Ang pangunahing bagay ay huwag matakot na i-on ang pantasya at pagkatapos ay tiyak na makakakuha ka ng isang bagay na hindi karaniwan at orihinal!
At sa konklusyon, gusto kong magbigay ng isang recipe para sa malunggay na sarsa, na halos palaging inihahain sa mesa na may aspic.
Kakailanganin namin ang:
Nagluluto:
Banlawan nang lubusan ang ugat ng malunggay, balatan at lagyan ng rehas. ibuhos mainit na tubig at takpan ng takip. Kapag lumamig na ang tubig, magdagdag ng asukal, asin at suka. Upang pukawin nang lubusan.
Panatilihing malamig.
Well, ngayon, marahil iyon lang. Ngayon ay tiningnan namin kung paano magluto ng aspic ng manok mula sa simula hanggang sa pinakadulo. Simula sa paghahanda ng sabaw ng manok at halaya, at nagtatapos sa sarsa ng malunggay, na palaging inihahain kasama ng ulam na ito.
At isinasaalang-alang din ang iba't ibang mga recipe, mga pagpipilian at mga ideya sa disenyo. At ako ay 100% sigurado na ngayon ang lahat na nagsasagawa ng pagluluto ng paboritong meryenda sa mga tao ay hindi magkukulang sa kaalaman. At lahat ay makakakuha ng masarap na ulam na laging makikita sa Cheers sa anumang holiday table. Malapit na Bagong Taon at Pasko! Kaya masarap magluto!
Magandang Appetit!
7-11 servings
6 na oras 50 minuto -7 oras 5 minuto
133-137 kcal
5 /5 (3 )
Anong mga pinggan ang magmumukhang pinaka-karapat-dapat sa festive table? Ang pinakamadaling opsyon ay ang pagluluto ng aspic, dahil mukhang kamangha-manghang at pampagana, at ang proseso ng pagluluto ay elementarya. Dinadala ko sa iyong pansin ang mga simpleng recipe na may hakbang-hakbang na mga larawan pagluluto ng aspic na may gulaman mula sa manok, baboy at baka sa bahay.
Mga gamit sa kusina: isang ceramic na mahabang kutsilyo, dalawang kaldero na may dami ng hindi bababa sa 5 litro at 2 litro, ilang mangkok na may iba't ibang lalim at sukat, isang kahoy na cutting board, isang mangkok ng pagsukat, cheesecloth o isang pinong salaan, isang whisk, silicone molds para sa baking muffins , isang silicone brush.
| laman ng baboy | 430-450 g |
| tubig | 1.7-2.3 l |
| dahon ng bay | 3-4 na mga PC. |
| black peppercorns | 5-7 mga PC. |
| katamtamang laki ng karot | 1 PIRASO. |
| maliit na laki ng sibuyas | 2 pcs. |
| piniling itlog ng manok | 2 pcs. |
| de-latang berdeng mga gisantes | 140-160 g |
| asin | panlasa |
| perehil | 1 sangay |
| dinurog na itim na paminta | panlasa |
| mabilis na pagtunaw ng gelatin | 25-28 g |
Pagkatapos panoorin ang video sa ibaba, matututunan mo kung paano magluto ng aspic mula sa karne na may gulaman, tulad ng inilarawan sa recipe sa itaas.
Oras ng pagluluto: 2:35-2:55.
Calorie content (bawat 100 g): 157-161 kcal.
Servings: anim.
Mga gamit sa kusina: dalawang kaldero na may dami ng hindi bababa sa 5 litro at 2 litro, isang ceramic na kutsilyo sa kusina, isang panukat na mangkok at isang sukat sa kusina, isang kahoy na cutting board, ilang mga lalagyan na may iba't ibang laki at lalim, isang pinong salaan o cheesecloth, silicone molds para sa pagluluto ng hurno. muffins.
Ipinapakita ng video na ito nang detalyado ang buong proseso ng pagluluto ng mukhang maligaya na aspic ng manok o pabo ayon sa recipe sa itaas.
Oras ng pagluluto: 6:25-6:40.
Calorie content (bawat 100 g): 118-121 kcal.
Servings: mula 6 hanggang 10.
Mga gamit sa kusina: dalawang kasirola, isang ceramic na kutsilyo, isang tasa ng panukat, ilang malalalim na lalagyan, isang pinong salaan o cheesecloth, isang cutting board, isang kawali ng cake.
| laman ng baka | 320-480 g |
| katamtamang laki ng karot | 1 PIRASO. |
| sibuyas | 1 PIRASO. |
| itlog | 4 na bagay. |
| gulaman | 20-23 g |
| dahon ng bay | 2-3 mga PC. |
| black peppercorns | 6-8 na mga PC. |
| asin | panlasa |
| perehil | 1 sangay |
| cranberry, gisantes o mais | 5-6 na mga PC. |
| inihanda na sabaw ng baka | 560-660 ml |
| tubig | 1.8-2 l |
Tingnan ang video sa ibaba, at pagluluto ng isang kamangha-manghang beef aspic na may gulaman tulad ng inilarawan sa itaas hakbang-hakbang na recipe hindi na magiging malaking problema para sa iyo.
Kung ninanais, ang tinadtad na bawang ay maaaring idagdag sa aspic. Sa kasong ito, dapat itong gawin pagkatapos kumulo ang sabaw ng gelatin at lumamig sa temperatura na 60 ° C.
Para sa paghahanda ng aspic, pinakamahusay na gumamit ng pinalamig na karne ng baka, hindi nagyelo. Pagkatapos ang sabaw ay magiging mas transparent at mayaman.
Ang aspic beef ay maaaring agad na ibuhos sa isang tiyak na bilang ng mga servings sa mga plato, upang ito ay mas maginhawa upang ihain ito sa hapag-kainan at hindi hiwa-hiwain muna.
Ang mga strawberry sa hardin, o mga strawberry, gaya ng tawag natin noon sa kanila, ay isa sa mga maagang mabangong berry na saganang ipinagkaloob sa atin ng tag-init. Tuwang-tuwa tayo sa pag-aani na ito! Upang ang "berry boom" ay maulit bawat taon, kailangan nating alagaan ang pag-aalaga ng mga berry bushes sa tag-araw (pagkatapos ng pagtatapos ng fruiting). Ang pagtula ng mga putot ng bulaklak, kung saan bubuo ang mga ovary sa tagsibol, at mga berry sa tag-araw, ay nagsisimula ng humigit-kumulang 30 araw pagkatapos ng pagtatapos ng fruiting.
Kabilang sa iba't ibang uri ng species at hybrids ng philodendron, mayroong maraming mga halaman, parehong napakalaki at compact. Ngunit hindi isang solong species ang nakikipagkumpitensya sa hindi mapagpanggap na may pangunahing katamtaman - namumula na philodendron. Totoo, ang kanyang kahinhinan ay hindi nababahala sa hitsura ng halaman. Ang mga namumula na mga tangkay at pinagputulan, malalaking dahon, mahabang mga shoots, na bumubuo, bagaman napakalaki, ngunit kapansin-pansing eleganteng silweta, mukhang napaka-eleganteng. Ang pamumula ng Philodendron ay nangangailangan lamang ng isang bagay - hindi bababa sa kaunting pangangalaga.
Ang Makapal na Chickpea Soup na may Gulay at Itlog ay isang madaling recipe para sa isang nakabubusog na unang kurso na inspirasyon ng Oriental cuisine. Ang mga katulad na makapal na sopas ay inihanda sa India, Morocco, at mga bansa sa Timog-silangang Asya. Ang tono ay itinakda ng mga pampalasa at pampalasa - bawang, sili, luya at isang palumpon ng maanghang na pampalasa, na maaaring tipunin ayon sa gusto mo. Mas mainam na magprito ng mga gulay at pampalasa sa tinunaw na mantikilya (ghee) o paghaluin ang langis ng oliba at mantikilya sa isang kasirola, ito, siyempre, ay hindi pareho, ngunit ito ay katulad ng lasa.
Plum - well, sino ang hindi nakakakilala sa kanya ?! Siya ay minamahal ng maraming hardinero. At lahat dahil mayroon itong isang kahanga-hangang listahan ng mga varieties, mga sorpresa na may mahusay na mga ani, nakalulugod sa iba't-ibang nito sa mga tuntunin ng ripening at isang malaking pagpipilian ng kulay, hugis at lasa ng mga prutas. Oo, sa isang lugar na mas maganda ang pakiramdam niya, sa isang lugar na mas masahol pa, ngunit halos walang residente ng tag-init ang tumangging palaguin siya sa kanyang plot. Ngayon ay matatagpuan ito hindi lamang sa timog, sa gitnang daanan, kundi pati na rin sa mga Urals, sa Siberia.
Maraming mga pandekorasyon at mga pananim na prutas, maliban sa mga lumalaban sa tagtuyot, ay nagdurusa sa nakakapasong araw, at mga conifer sa panahon ng taglamig-tagsibol - mula sa sinag ng araw, na pinahusay ng pagmuni-muni mula sa niyebe. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang natatanging paghahanda para sa pagprotekta mula sa mga halaman sunog ng araw at tagtuyot - Sunshet Agrosuccess. Ang problema ay may kaugnayan para sa karamihan ng mga rehiyon ng Russia. Noong Pebrero at unang bahagi ng Marso, ang mga sinag ng araw ay nagiging mas aktibo, at ang mga halaman ay hindi pa handa para sa mga bagong kondisyon.
"Ang bawat gulay ay may sariling oras", at ang bawat halaman ay may sariling pinakamainam na oras para sa pagtatanim. Ang sinumang nakaranas ng pagtatanim ay lubos na nakakaalam na ang mainit na panahon para sa pagtatanim ay tagsibol at taglagas. Ito ay dahil sa maraming mga kadahilanan: sa tagsibol, ang mga halaman ay hindi pa nagsimulang tumubo nang mabilis, walang mainit na init, at madalas na bumagsak ang pag-ulan. Gayunpaman, gaano man tayo kahirap, madalas na umuunlad ang mga pangyayari sa paraang kailangang isagawa ang mga landing sa kasagsagan ng tag-araw.
Ang chili con carne sa Espanyol ay nangangahulugang sili na may karne. Ito ay isang Texan at Mexican dish na ang pangunahing sangkap ay chili peppers at minced beef. Bilang karagdagan sa mga pangunahing produkto, mayroong mga sibuyas, karot, kamatis, at beans. Masarap ang red lentil chili recipe na ito! Ang ulam ay nagniningas, nasusunog, napaka-kasiya-siya at kamangha-manghang masarap! Maaari kang magluto ng isang malaking palayok, ayusin sa mga lalagyan at i-freeze - isang buong linggo ay magiging isang masarap na hapunan.
Ang pipino ay isa sa mga pinakamamahal na pananim sa hardin ng ating mga residente ng tag-init. Gayunpaman, hindi lahat at hindi palaging ang mga hardinero ay namamahala upang makakuha ng isang talagang mahusay na ani. At kahit na ang lumalagong mga pipino ay nangangailangan ng regular na atensyon at pangangalaga, mayroong isang maliit na lihim na makabuluhang magpapataas ng kanilang ani. Ito ay tungkol sa pagkurot ng mga pipino. Bakit, paano at kailan dapat kurutin ang mga pipino, sasabihin namin sa artikulo. Ang isang mahalagang punto sa paglilinang ng mga pipino ay ang kanilang pagbuo, o uri ng paglaki.
Ngayon ang bawat hardinero ay may pagkakataon na palaguin ang ganap na organiko, malusog na prutas at gulay sa kanyang sariling hardin. Ang microbiological fertilizer Atlant ay makakatulong dito. Naglalaman ito ng mga katulong na bakterya na tumira sa zone ng root system at nagsimulang magtrabaho para sa kapakinabangan ng halaman, na nagpapahintulot sa ito na aktibong lumago, manatiling malusog at magbigay ng mataas na ani. Karaniwan, maraming microorganism ang magkakasamang nabubuhay sa paligid ng root system ng mga halaman.
Ang tag-araw ay nauugnay sa magagandang bulaklak. Parehong sa hardin at sa mga silid na nais mong humanga sa mga mararangyang inflorescences at nakakaantig na mga bulaklak. At para dito hindi kinakailangan na gumamit ng mga cut bouquets. Sa assortment ng pinakamahusay na panloob na mga halaman mayroong maraming magagandang namumulaklak na species. Sa tag-araw, kapag natanggap nila ang pinakamaliwanag na pag-iilaw at ang pinakamainam na tagal ng mga oras ng liwanag ng araw, nagagawa nilang malampasan ang anumang palumpon. Ang panandalian o taunang pananim lang ay parang mga bouquet na nabubuhay.
Pie na may sardinas at patatas - mabilis, malasa, madali! Ang gayong cake ay maaaring lutuin kapwa sa katapusan ng linggo at sa mga karaniwang araw, at palamutihan din nito ang isang katamtaman na maligaya na mesa. Para sa pagpuno, sa prinsipyo, anuman de-latang isda- natural na may pagdaragdag ng langis. Sa pink na salmon o salmon, ang lasa ay magiging kakaiba, na may saury, sardinas o mackerel, tulad ng sarap! Ang mga patatas ay inilalagay nang hilaw sa pie, kaya kailangan nilang gupitin nang napakanipis upang magkaroon sila ng oras upang maghurno. Maaari kang gumamit ng pamutol ng gulay.
Ang tag-araw ay puspusan. Ang pagtatanim sa mga hardin at mga taniman ay halos nakumpleto, ngunit ang mga alalahanin ay hindi nabawasan, dahil ang kalendaryo ay may pinakamainit na buwan ng taon. Ang sukat ng temperatura ng thermometer ay madalas na lumampas sa +30 ° C, na pumipigil sa aming mga halaman sa paglaki at pag-unlad. Paano mo sila matutulungan na makayanan ang init? Ang mga tip na ibabahagi namin sa artikulong ito ay magiging kapaki-pakinabang sa parehong suburban at urban na mga residente. Pagkatapos ng lahat, ang mga panloob na halaman sa panahong ito ay nahihirapan din. Sa mainit na panahon, ang mga halaman ay nangangailangan ng pagtutubig.
Para sa maraming mga hardinero, ang mga slug ay isang tunay na bangungot. Bagaman maaaring isipin ng isa, mabuti, ano ang mali sa mga ito, sa unang tingin, mapayapang nakaupo na mga nilalang? Ngunit sa katunayan, maaari silang magdulot ng malaking pinsala sa iyong mga halaman at pananim. Hindi lamang ang mga slug ay patuloy na kumakain ng mga dahon, bulaklak at prutas sa tagsibol at tag-araw, ngunit sa simula ng malamig na panahon, ang mga mollusk ng lupa na ito ay lumilipat sa bodega ng alak at patuloy na sinisira ang iyong maingat na lumaki at nakolekta.
Spelled beef horns - isang mabilis na ulam para sa hapunan o tanghalian. Kamakailan, ang spelling (spelled wheat) ay naging popular sa mga tagasuporta Wastong Nutrisyon at hindi lang. Ang mga lugaw, sopas ay inihanda mula sa masarap na cereal na ito, ang mga ito ay ginawa mula sa nabaybay at pasta. Sa recipe ng spelling na sungay na ito, gagawa kami ng malusog na navy-style pasta na may gulay at walang taba na giniling na sarsa ng baka. Ang recipe ay angkop para sa mga sumusunod sa kanilang figure at gustong magluto ng malusog na pagkain sa bahay.
Ang tag-araw ay isang kahanga-hangang oras ng taon! Napakaraming maaaring gawin sa dacha sa ilang mainit na buwan - at magtrabaho, at magpahinga, at mag-imbita ng mga kaibigan sa barbecue. Ngunit sa sandaling humupa ang init ng araw, ang aming maliliit, ngunit tunay na mga kaaway, ang mga lamok, ay agad na lumitaw. Sa isang maulan na tag-araw o pagkatapos ng isang malakas na pagbaha ng mga ilog, lalo na marami sa kanila at ang mga pag-atake ng mga maliliit na bloodsucker ay nagiging hindi mabata. Ang lamok ay isang hindi kanais-nais na langitngit at kagat na nagdudulot ng matinding pangangati.
Ang hindi kapani-paniwalang pamumulaklak sa iyong paboritong cacti at succulents ay palaging ginagawang mas kaakit-akit sa pamamagitan ng kamangha-manghang tibay ng mga halaman mismo. Ang mga mararangyang kampanilya at nakasisilaw na mga bituin ay nagpapaalala sa iyo na ang kalikasan ay may maraming mga himala. At kahit na maraming mga panloob na succulents ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng taglamig upang mamulaklak, nananatili pa rin silang mga kultura na kontento sa kaunting pangangalaga at angkop para sa lahat. Tingnan natin ang pinakakahanga-hanga sa kanila.
Recipe jellied beef:
Gupitin ang karne ng baka sa maliliit na piraso, ilagay sa tubig na kumukulo. Magluto ng karne sa loob ng 2 oras sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata, hindi nalilimutan na alisin ang bula. Salain ang sabaw, asin, ilagay ang mga peeled na karot at sibuyas dito, magluto ng isa pang oras sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata. 20 minuto bago maging handa, ilagay ang peppercorns, seasonings, bay leaf.
Alisin ang pinakuluang karot, sibuyas at bay leaf mula sa sabaw. Salain muli ang sabaw.
Ibabad ang gelatin sa isang basong tubig.
Pakuluan ang mga itlog.
Maglagay ng 3-4 buto ng granada at ilang kulot na dahon ng perehil sa ilalim ng silicone molds para sa muffins.
Gupitin ang pinakuluang karot sa mga cube.
Alisin ang mga yolks mula sa mga itlog (mga puti lamang ang kailangan para sa pagluluto ng jellied beef), gupitin ang mga puti ng itlog sa mga cube.
Gilingin ang karne ng baka gamit ang iyong mga kamay o gupitin sa mga cube.
Pagsamahin ang mga tinadtad na sangkap.
Punan ang mga hulma ng pinaghalong gulay at karne.
Ang gelatin, na babad sa isang baso ng tubig, ilagay sa katamtamang init. Kapag ang gulaman ay ganap na natunaw, patayin ang apoy (maaari mo lamang dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan).
Ibuhos ang mainit na gulaman sa 2 tasa ng mainit na sabaw, ihalo.
Ibuhos ang sabaw ng gelatin sa mga inihandang hulma. Palamigin ang jellied beef sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilipat ito sa refrigerator sa loob ng 6-12 oras.
Kapag ang aspic ay "grab" na mabuti, alisin ito mula sa mga hulma sa pamamagitan ng pag-ikot nito "baligtad". Ihain sa mesa, pinalamutian ng dahon ng perehil. Handa na ang jellied beef!
