Na-update noong 07/25/2014
Noong bata pa ako, may mga hindi kapani-paniwalang masarap na glazed cheese curds. Ang natatanging imbensyon ng industriya ng pagkain ng Sobyet ay hindi matatagpuan saanman sa mundo. At kung anong uri ng ice cream ang naroon - mas gusto ko lagi ang cheese curds. Hanggang sa huling sandali ay hindi ko mahanap ang mga cheesecake na iyon. Bago ang mga kaganapan, sasabihin ko na natagpuan ko ito. Ngunit una sa lahat.
Kaya, paano pumili ng glazed cheese? Ano ang pagkakaiba? Saan sila gawa?
Nagpunta ako sa mga tindahan ng St. Petersburg at bumili ng isang buong bundok ng glazed curd cheese. Hindi ako kumuha ng anumang keso na may mga palaman. Isinaalang-alang ko lamang ang vanilla cheesecake.
Mass fraction ng taba: 23%
Timbang: 40g
Buhay ng istante: 30 araw
Tagagawa: Wimm-Bill-Dann, Moscow. St. Petersburg: Parnas Industrial Zone
Presyo: 7 kuskusin. 90 kopecks
Mga sangkap: cottage cheese, asukal, confectionery glaze (asukal, cocoa butter substitute, cocoa powder, emulsifier-lecithin, flavoring na kapareho ng natural - vanilla), butter, milk fat substitute, stabilizer, preservative, flavorings.
Sa likod ng pakete ay maingat itong idinagdag sa maliit na letra " Pinakamahusay na lasa- kaugnay ng iba pang glazed cheese curds na ginawa ng Wimm-Bill-Dann OJSC." Mahuhulaan lang natin kung ano ang lasa ng ibang keso. Sasabihin ko kaagad na kung nakikita mo sa packaging: "na may lasa ng isang bagay," nangangahulugan ito na walang ganoong sangkap doon, ngunit isang lasa lamang sa anyo ng isang pampalasa. Sa kabila ng lambot at pagkakayari nito na may mga butil, ang produktong gawa sa taba ng gulay ay halos hindi matatawag na cottage cheese: sa halip ay isang uri ng masakit na matamis na walang lasa na masa. Ang frosting ay kumpletong crap: ang lasa ng masamang sinunog na tsokolate ay nananaig sa lasa ng keso mismo. Ang keso ay hindi nagkakahalaga ng pansin at ang presyo ay nakakumbinsi na nagpapatunay nito.
Tagagawa: Smolensk
Mga sangkap: curd base (cottage cheese, granulated sugar; milk fat substitute (pinong deodorized vegetable oils; dye-carotenes; emulsifiers E471, lecithin); stabilizer E1414; tare gum, mantikilya; lasa na kapareho ng natural - "Masking" at "Vanilla" , preservative - potassium sorbate, confectionery glaze (asukal, lauric-type na cocoa butter substitute, cocoa powder, mga emulsifier - lecithin E476, lasa na kapareho ng natural na Vanillin)
Mass fraction ng taba: 23%
Buhay ng istante: 30 araw
Timbang: 40 g
Presyo: 9 kuskusin. 20 kopecks
Napakatamis na tae na may ilang uri ng pangit na pseudo-creamy na aftertaste. Hindi ko na natapos ang kalahati, itinapon ko ito sa basurahan, at sinunog ang packaging.
Tagagawa: Preobrazhensky Dairy Plant, Domodedovo, Rehiyon ng Moscow
Mga sangkap: cottage cheese, granulated sugar, mantikilya, glaze ng confectionery(granulated sugar, cocoa butter substitute, cocoa powder, emulsifier: lecithin, flavoring na kapareho ng natural: vanillin), preservative: potassium sorbate, flavoring na kapareho ng natural: vanillin.
Mass fraction ng taba: 23%
Buhay ng istante: 30 araw
Timbang: 45 g
Presyo: 19 kuskusin.
Ang nakalagay sa packaging ay "Taste of Childhood." Nakakalungkot na ang direktor ng halaman ng Preobrazhensky ay hindi pinalad sa kanyang pagkabata. Mataba na dilaw na cottage cheese na may obsessive na aftertaste. Hindi kanais-nais na frosting na ginawa mula sa mga pamalit. Ang lasa ay hindi mas mahusay kaysa sa unang dalawa, sa kabila ng paggamit ng natural na cottage cheese (hindi bababa sa ipinahiwatig sa pakete). May hinala na kalahati ng halaga ng keso ay binubuo ng gold-plated cardboard packaging nito.
Tagagawa: Lithuania
Mass fraction ng taba: 19%
Timbang: 40 g
Mga sangkap: Cottage cheese, cocoa-containing glaze 18% (hydrogenated vegetable fat, sugar, cocoa powder 15%, emulsifier soy lecithin, lasa na kapareho ng natural na vanillin), asukal, lasa na kapareho ng natural na vanillin.
Buhay ng istante: 20 araw
Presyo: 14 kuskusin.
Ang cottage cheese ay butil, tuyo, hindi masarap at lahat ay gumuho. Ang Vanillin ay hindi totoo.
Tagagawa: Lithuania
Mass fraction ng taba: 26%
Timbang: 45 g
Mga sangkap: Cottage cheese, granulated sugar, cocoa butter substitute, cocoa powder, emulsifier - lecithin, flavoring na kapareho ng natural - vanillin), mantikilya, pampalasa na kapareho ng natural - vanillin.
Buhay ng istante: 15 araw
Cottage cheese na may halatang asim, medyo matamis ang lasa. At ang glaze ay napaka average. Napakataas na porsyento ng taba ng nilalaman.
Mass fraction ng taba: 23%
Timbang: 45 g
Buhay ng istante: 12 araw
Tagagawa: Wimm-Bill-Dann, Moscow.
Presyo: 23 kuskusin.
Mga sangkap: cottage cheese, mantikilya, asukal, confectionery glaze (asukal, cocoa butter substitute, skimmed milk powder, cocoa powder, lactose, emulsifier - soy lecithin, natural na lasa - vanilla), lasa na kapareho ng natural - vanilla, extract "Vanilla Bourbon" .
Ang mga producer ng Miracle cheese curds, tila, ay isinasaalang-alang ang lahat ng mga negatibong pagsusuri at nagpasya na ilabas ang produkto sa mas mataas na segment ng presyo. Ang komposisyon dito ay medyo disente, at gayon din ang lasa. disenteng produkto. At hindi sila nagtipid sa dobleng packaging - kailangan pa ring magbayad ng mamimili. Gayunpaman, malayo pa rin tayo sa mga pinuno ng ating lahi.
RostAgroComplex LLC, rehiyon ng Moscow, distrito ng Pushkinsky, highway
Mass fraction ng taba: 23%
Timbang: 45 g
Mga sangkap: cottage cheese, granulated sugar, chocolate glaze (granulated sugar, cocoa butter substitute, cocoa powder, emulsifier-lecithin, cocoa mass, flavoring na kapareho ng natural - vanillin), butter, natural vanilla extract.
Buhay ng istante: 15 araw
Ang lasa ay tila okay, ngunit ito ay tiyak na hindi tulad ng sa pagkabata: ni sa hugis o sa glaze. Ang tsokolate ay peke at matigas, hindi malambot. Huwag hayaan ang malakas na inskripsiyon na "Ayon sa 1938 recipe" na iligaw ka.
Mass fraction ng taba: 26%
Timbang: 38 g
Buhay ng istante: 15 araw
Mga sangkap: cottage cheese (normalized milk gamit ang bacterial starter, calcium chloride, enzyme preparation of animal origin), chocolate glaze (powdered sugar, cocoa powder, cocoa butter, emulsifier: lecithin; solid fat (non-tempered cocoa butter substitute), vanillin flavoring kapareho ng natural), asukal, langis mula sa gatas ng baka, vanillin flavoring na kapareho ng natural.
Empresa ng estado: GMZ No. 1, Belarus, Minsk
Presyo: 13 kuskusin.
Tila, ang produktong Belarusian ay hindi napapailalim sa pangangailangan na isulat ang "vanillin flavored" sa packaging kung ang pampalasa ang gagamitin sa halip. Napakataba ng cottage cheese, katulad ng curd mass, napakalambot. Ang chocolate glaze ay hindi masama. Sa average na lasa at kahina-hinalang komposisyon, ito ang nagwagi ng Government Prize at "Best Product of the Year 2008" sa Belarus.
Mga sangkap: cottage cheese, granulated sugar, dark chocolate (cocoa mass, granulated sugar, cocoa butter, emulsifier - soy lecithin, natural vanilla), mantikilya, natural na vanilla extract.
Mass fraction ng taba: 26%
Timbang: 50 g.
Tagagawa: RostAgroComplex
Presyo: 27 kuskusin. 90 kopecks
Muli packaging sa kalahati ng presyo ng keso. May gintong selyo. Sayang at hindi ito nababalutan ng mga diamante. Ang keso mismo ay may napakataas na kalidad, bilang ebidensya ng komposisyon nito. Magkano ang halaga ng tunay na tsokolate? Para sa objectivity, idaragdag ko na ang bigat ng keso na ito ay higit pa sa iba, 50 kumpara sa karaniwang 40 gramo. Magandang keso. Ngunit sa pagkabata ay gumawa pa rin sila ng ganap na magkakaibang mga bagay.
Tagagawa: Latvia
Mass fraction ng taba: 16.5%
Timbang: 38 g
Mga sangkap: cottage cheese: 61%, asukal, cocoa glaze (butter, sugar, cocoa powder), vanillin 0.01%.
Buhay ng istante: 15 araw
Ibinenta ng 7 Family.
Presyo: 19 kuskusin.
Ito ay halos kapareho sa hinahanap natin. Masarap, malambot, kaaya-aya. Sayang naman ang gamit na pampalasa.
Tagagawa: PC Obninsk Dairy Products. Rehiyon ng Kaluga, Obninsk.
Mass fraction ng taba: 23%
Timbang: 38 g
Mga sangkap: cottage cheese, granulated sugar, milk chocolate (granulated sugar, cocoa mass, cocoa butter, whole milk powder, emulsifiers (E322, E467), flavoring na kapareho ng natural na "vanillin"), mantikilya, natural na vanilla flavoring.
Buhay ng istante: 14 na araw
Nabenta sa Pyaterochka.
Presyo: 26 kuskusin.
Napakasarap na keso na may mga natural na sangkap, ngunit hindi ito ang gusto naming mahanap. Kabilang sa mga minus, maaari ding tandaan ng isa ang isang napakataas na bahagi ng masa ng taba - 23% (sa Karums, para sa paghahambing, 14%) lamang at isang medyo malaking halaga ng asukal.
Tagagawa: Latvia
Mass fraction ng taba: 14%
Timbang: 45 g
Mga sangkap: cottage cheese: 63%, asukal, glaze (mantikilya, asukal, pulbos ng kakaw), pampalasa na kapareho ng natural - vanillin.
Buhay ng istante: 15 araw
Nabenta sa Prizma.
Presyo: 28 kuskusin. 20 kopecks
Ang cottage cheese ay malambot, walang butil. Kaaya-ayang pagkakapare-pareho gatas na tsokolate sa glaze. Ang mga ito ay ipinadala mula sa Latvia na nagyelo. Napakasarap na keso at katulad ng hinahanap ko: dahil sa malambot na glaze at tamang hugis. Inaamin ko, Karums cheese ang naging inspirasyon ko para isulat ang review na ito.
Buhay ng istante: 15 araw
Mass fraction ng taba: 16%
Timbang: 40 g
Mga sangkap: cottage cheese, granulated sugar, chocolate icing (butter, granulated sugar, cocoa butter, cocoa powder), natural vanilla extract.
Tagagawa: Molvest, Voronezh.
Nabenta online ng 7th Family.
Presyo: 12 kuskusin. 90 kopecks
Napakasarap na keso. Na may malambot na glaze. Isa pa mula pagkabata. Ang komposisyon ay perpekto din: walang mga preservatives o pamalit. Mga natural na sangkap lamang.
Kung may mas masahol pa na cheese curd kaysa sa "Prostokvasheno" at "Miracle," hindi ko nahanap ang mga ito. Ang mga ito ay hindi mga curds, ngunit pinaghalong taba ng gulay, mga preservatives at mga pampalasa. Bon appetit sa lahat ng bumibili pa rin nito.
B.Yu. Ang Alexandrov ay isang kalidad na keso, ngunit, sayang, hindi pareho.
Ang Baltais ay halos kapareho sa keso mula pagkabata: masarap at may malambot na glaze, ngunit naglalaman ng mga pampalasa.
Ang pinakamahusay, natural, mataas na kalidad at masarap na keso: "Karums" at "Vkusnoteevo".
Kung isasaalang-alang natin ang taba ng nilalaman, nilalaman ng calorie at presyo, kung gayon ang malinaw na pinuno ay ang Voronezh cheese na "Vkusnoteevo".
Ang artikulo ay maa-update at pupunan.
Sausage ng doktor
Ito ay ipinaglihi sa 30s bilang isang pandiyeta, halos nakapagpapagaling (kaya ang pangalan) na produkto, na binubuo ng first-class na karne ng baka at baboy, mga itlog, gatas na pulbos at malumanay na pampalasa. 
Pagkaraan ng 20 taon, nagkaroon siya ng malansang amoy (ang oras ay kasabay ng pag-imbento ng feed ng hayop). Pagkatapos ng isa pang 20 - mala-papel na lasa (natutunan kung paano gamitin mga pandagdag sa nutrisyon at mga manggagaya). Ngunit sa parehong oras, iilan lamang ang nag-abandona sa "Doktoral" pabor sa "Amateur". 
Nakalista ito bilang "karne" sa mga food stamp noong unang bahagi ng 90s. Sa anumang kaso, matagal nang pinalitan ng "Doctorskaya" ang karne sa aming paboritong salad ng Bagong Taon. 
Keso "Pagkakaibigan"
Noong dekada thirties, nabahala ang Unyong Sobyet na ang bansa ay walang sariling mga naprosesong keso. At ang Moscow Processed Cheese Factory ay lumitaw sa kabisera - ang unang negosyo sa industriya. Nagtrabaho siya gamit ang mga teknolohiyang Swiss. Noong 1934, inilunsad ng "Cheese No. 1" ang mga conveyor nito. Simula noon, matagumpay na nabuo ang halaman. 
Noong 1964, sa isang eksperimentong laboratoryo sa ilalim ng pamumuno ng M.F. Kuleshova, ang recipe para sa "Friendship" na keso ay binuo, at noong 1965, sa mga tagubilin mula sa Pamahalaang Sobyet, ang "Yantar" na keso ay nilikha, higit na mataas sa kalidad sa mga na-import na analogue.
Ngunit ang panlasa ng mga mamamayang Sobyet ay tunay na hindi mapag-aalinlanganan. Sa ilang kadahilanan, mula sa trinidad ng mga naprosesong keso ("Druzhba", "Volna" at "Yantar"), ang mga mamamayan ay umibig sa "Druzhba". 
Ang naprosesong keso na "Druzhba" ay hindi lamang keso, ito ay isang konsepto ng panahon ng sosyalismo!
Simula noon, ang dami ng produksyon ng Druzhba cheese curds ay tumaas sa 120 thousand bawat taon, ang keso na ito ay naging pinakasikat, abot-kaya at paboritong meryenda. Ito ay hindi lamang naging isang obligadong sangkap sa maraming mga recipe, ngunit isa rin sa mga mahahalagang bahagi ng buhay para sa anumang kategorya ng populasyon.
Ang pinakasikat na ulam na ginawa mula sa keso na ito ay ang tinatawag na "putty": masahin ang naprosesong keso, magdagdag ng mayonesa, panahon na may napakalaking halaga ng bawang - handa na!
Noong 2004, ang pabrika ng keso na naproseso ng Karat, na may kaugnayan sa ika-40 anibersaryo ng paggawa ng keso ng Druzhba, ay nagpasya na ipagpatuloy ang tatak na ito at inihayag ang isang kumpetisyon para sa paggawa ng isang proyekto ng monumento. 
Ang monumento ay binuksan noong Setyembre 2005 sa panahon ng Ikalawang Moscow Cheese Festival, sa Rustaveli Street (14, gusali 11) malapit sa gusali ng pabrika ng Karat processed cheese.
Condensed milk
Sa oras na iyon ito ay isang lubhang masustansiyang produkto. At ang modernong condensed milk, sayang, ay walang ganitong pinakamahalagang kalamangan - ngayon ito ay inihanda batay sa mga taba ng gulay lamang. At dati... Mayroon itong 8.5% na taba at 43.5% na asukal. Kahanga-hangang density! Pagkatapos ng dalawang oras na pagluluto, talagang masarap! 
Sa Russia, ang unang halaman para sa paggawa ng condensed milk ay lumitaw sa Orenburg. Ang condensed milk na ginawa sa USSR ay nakabalot sa mga lata at nakakabit ng isang asul at puting papel na label, na kilala sa amin mula pagkabata. 
Ang natatanging tatak na ito ay umiiral pa rin hanggang ngayon. Mula dekada hanggang dekada, ang imaheng ito ay napaka-pare-pareho na ang pagpapalit nito sa anumang iba pang kathang-isip ay sadyang walang saysay.
Upang matustusan ang mahirap maabot na mga rehiyon ng teritoryo, hilaga at iba pa, ang condensed milk ay ginawa sa tatlong-litrong lata, ngunit ang hugis at disenyo ay nanatiling pareho. Noong panahon ng Sobyet, ang pinakuluang caramelized milk ay hindi ginawa sa industriya, ngunit ginawa sa bahay. Ang ordinaryong condensed milk na direkta sa mga lata ay karagdagang pinakuluan sa isang paliguan ng tubig sa loob ng ilang oras. 
Ang pangunahing tagapagpahiwatig ng mataas na kalidad na condensed milk ay ang porsyento ng taba at kahalumigmigan. Kapag gumagawa ng condensed milk, pinapayagan na gumamit lamang ng natural na mga taba ng gatas, hindi mga taba ng gulay.
Mga kendi ng tsokolate na "Belochka"
Ang mga alaala ng mga matamis na Sobyet ay isang bagay na may isang bagay. Ang kanilang panlasa ay hindi maihahambing sa anumang modernong mga kendi... At ang "Belochka" na mga kendi ay maaaring marapat na tawaging isang simbolo ng panahon ng 70s at 80s ng ika-20 siglo. Ang mga kendi na ito na may pagpuno ng nut-praline ay nagsimulang gawin sa pabrika ng Babaevskaya noong unang bahagi ng 40s. 
Pagkatapos ay ginawa sila sa pamamagitan ng kamay, 500 kg lamang bawat araw (ngayon ang modernong linya ay nagbibigay-daan sa paggawa ng mga 360 kg ng matamis kada oras). Sila ay isang ipinag-uutos na paggamot sa Moscow Kremlin at inihain sa mahahalagang pagtanggap sa mga plorera ng kristal. Ang "Ardilya" ay pinahahalagahan bilang isang kayamanan. 
Ang mga matamis na ito na may durog na mga hazelnut sa loob ay tinanggap bilang regalo lamang sa mga espesyal na okasyon. At hindi sa dakot, kundi sa piraso. Ang mga makukulay na pambalot ng mga matamis na Belochka ay hindi nakabalot ng mahinang hininga, at nangangahulugan ito na magsisimula na ang fairy tale!..
Glazed cheese curd ay maaaring uriin bilang curd dessert. Ang mga ito ay pinahiran ng matamis na glaze habang nagluluto. Ang komposisyon ng produkto ay maaaring magkakaiba. Depende ito sa recipe ng gumawa. Ang mga produktong vanilla ay may malaking demand sa mga tindahan, palaman ng prutas, ang icing ay maaaring karamelo, tsokolate o anumang iba pa.
Sa komposisyon nito glazed cheese curd magkaroon ng maraming cottage cheese. Nagdaragdag din sila ng langis, vanillin, asukal, at maaaring may iba pang mga additives, kabilang ang mga nakakapinsala: preservatives, sweeteners, dyes. Ang mga mabibigat na kemikal ay nakakapinsala sa cheese curds, bagama't nagbibigay sila ng mabangong amoy at lasa.
Ang curd dessert ay medyo mataas sa calories, naglalaman ito ng 200 kcal. Ang isang serving ng produkto ay naglalaman ng 4 na gramo ng protina, ang natitirang mga sangkap ay asukal at mga taba ng gulay. Ang mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at pigura ay dapat na iwasan ang glazed cheese curds na may ganitong komposisyon.
Glazed cheese curd ay isang tunay na produktong Ruso. Mayroong isang bersyon ayon sa kung saan lumitaw ang delicacy noong ika-19 na siglo sa Altai. Ngunit alam natin ang huli nitong pinagmulan.
Nagsimula ang kanilang produksyon noong 30s sa Unyong Sobyet. Noong una, iba ang lasa nila sa dessert ngayon. Ang mga cheese curd na iyon ay hindi naglalaman ng asukal at jam, ngunit paminta, asin, at pampalasa.
Ang mga matamis na bersyon ay lumitaw lamang noong huling bahagi ng 50s. Pagkatapos ay nagsimula ang kanilang mass production. Nakuha agad nila ang pagmamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng kanilang mga magulang. Noong 70-80s, sumikat ang produksyon ng matamis na dessert. Ito ay karaniwang pagkain sa almusal sa maraming tahanan at inihahain sa mga kantina ng paaralan.
Matapos ang pagbagsak ng USSR, ang industriya ng pagawaan ng gatas ay nakaranas ng mahihirap na panahon. Noong dekada 90, napakahirap nilang hanapin sa mga istante ng tindahan. Mga tagagawa ng Baltic na gumawa glazed cheese curd V pinakamahusay na mga tradisyon produksyon.
Late 90s masarap na dessert unti-unting nagsimulang lumitaw. Tatlong uri lamang ng cheese curds ang ginawa nang sabay-sabay. Naglalaman sila ng kakaw, vanillin, niyog. Ngunit sa simula ng ika-21 siglo, ang merkado ng Russia para sa glazed cheese curds ay nagsimulang aktibong umunlad. Lumaki ang mga bagong producer tulad ng . Lumitaw din ang mga bagong lasa ng dessert. Nagsimula silang gumawa ng mga ito sa mga base ng waffle, biskwit, at cookies. Para sa patong, ang bakal ay ginagamit hindi lamang maitim na tsokolate, ngunit puti din. Halos bawat pabrika na gumagawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay may sariling uri ng cheese curds.
Ang mataas na kumpetisyon ay nagtulak sa maraming mga tagagawa na bawasan ang mga gastos sa produkto. Sa kasamaang palad, sa pamamagitan ng pagbabawas ng presyo ng mga produkto, binawasan nila ang kanilang kalidad, na humantong sa pagbaba ng demand. Ngayon, ang interes ng mga mamimili sa cheese curds ay tumaas, ngunit ang kanilang presyo ay tumaas nang malaki.
Sa Hungary, nagsimula ang kasaysayan ng glazed cheese curds noong 1954. Pagkatapos ay binisita ng tatlong mga producer ng pagawaan ng gatas ang USSR at nakita glazed cheese curd. Pag-uwi, naghanda sila ng ulat na naglalaman ng impormasyon tungkol sa matamis na dessert at inilathala ito sa Milk Bulletin. Ganito lumitaw ang cheese curd na may pangalang "Túró Rudi". Ang paggawa ng cheese curds sa isang pang-industriya na sukat ay nagsimula noong 1968.
Sa New Zealand, inilunsad nina Kadri Crossland at Arvi ang paggawa ng glazed cheese curds. Naglakbay sila sa Europa at nakakita ng matatamis na bagay delicacy ng curd, na natatakpan ng tsokolate, pagkatapos ay nagpasya silang gumawa ng mga bar mismo.
Ang delicacy ng curd ay ginawa sa maraming hakbang. Una, kumuha ng sariwang cottage cheese at ilagay ito sa isang minced meat mixer. Ang vanillin, asukal, at mantikilya ay idinagdag dito. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong lubusan sa kinakailangang temperatura.
Kapag ang masa ay mahusay na halo-halong, ito ay inilipat sa molding machine. Doon ang mga produkto ay binibigyan ng hugis-parihaba na hugis.
Ang susunod na hakbang ay ang pagdaragdag ng pagpuno sa produkto. Maaaring ito ay jam, prutas, coconut flakes, iba pa. Ang natapos na keso ay natatakpan ng glaze: madilim at puting tsokolate.
Pagkatapos ng produksyon, ang mga natapos na produkto ay pinalamig at inilipat sa departamento ng packaging.
SA USSR glazed cheese curd napakahirap makuha. Ngunit kung ang isang tao ay mapalad, pagkatapos ay nagpiyesta siya sa isang masarap, mataas na kalidad na produkto. SA modernong mundo Ang pagpili ng produktong ito ay napakalaki, mga cheesecake para sa bawat panlasa na may iba't ibang palaman at palaman. Ang mga mamimili ay interesado sa tanong kung aling keso ang pipiliin upang ito ay pagsamahin mga kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na lasa.
Glazed curd gawa sa natural na cottage cheese, which is fermented na produkto ng gatas, na naglalaman ng maraming phosphorus, calcium, iron, na mahalaga para sa mas mahusay na paggana ng atay at bato.
Upang maging kapaki-pakinabang ang mga curd, mahalagang subaybayan ang pagiging bago nito. Ang matamis na pagkain ay maaari lamang itago sa refrigerator sa loob ng pitong araw. Ito ay mananatili sa freezer nang hanggang siyamnapung araw.
May pagkakataon na huwag ipagsapalaran ang iyong kalusugan kapag bumibili glazed cheese curd sa tindahan, ngunit gawin mo ito sa iyong sarili.
Gusto ko ang glazed curd cheesecake. Maaaring ito ay mataas sa calories, matamis at hindi malusog, ngunit ito ay isang mabilis at kasiya-siyang meryenda, at masarap din. Ngunit, tulad ng alam mo, ang keso ay iba sa keso. Nung minsang nilagyan nila ako ng glazed curd cheese" Mga tradisyon ng Sobyet", ang lasa na talagang nagustuhan ko.
Glazed curd market RostAgroComplex "Mga tradisyon ng Sobyet"
ang keso ay tinatakan ng tape
Nagulat!!!
Ang wrapper ay pinalamutian ng isang cute na pulang buhok, pink-cheeked na batang lalaki na may isang tabo ng gatas.
Ang buhay ng istante ng keso ay maikli - 15 araw.
ang keso ay may maikling buhay sa istante
Ang portal ng website at ang sentro ng dalubhasa ng Consumer Union "Roskontrol" ay nagpapatuloy ng mga publikasyon sa loob ng balangkas ng proyektong "Roskontrol Verification". Paalalahanan ka namin na ang aming gawain ay bigyan ka ng maaasahan at napapanahong impormasyon tungkol sa kalidad ng mga produkto at mga produktong pang-industriya na ginagamit namin araw-araw.
Ang keso ng curd ay maginhawa upang kainin, ito ay mura at sa unang tingin ay tila malusog. Gayunpaman, tulad ng ipinakita ng mga pagsusuri ng Roskontrol sa nakalipas na 5 taon, hindi ka dapat magtiwala lalo na sa mga gumagawa ng cheesecake at umasa sa kanilang mataas na kalidad.
Nagpadala si Roskontrol ng pitong sample ng glazed cheese curds sa laboratoryo: "Svitlogorye", "Soviet Traditions", "Nostalgia", "Tvorobushki", "Rostagroexport", "Billa", "B. Yu. Alexandrov.” Dalawang selyo - "Mga Tradisyon ng Sobyet" at "B. Yu. Aleksandrov" - ginawa ayon sa GOST, ang natitira - ayon sa teknikal na mga detalye mga tagagawa.
Ngunit, tulad ng ipinakita ng pag-aaral, walang mga label sa mga pakete at walang kaligtasan.
Tungkol sa pangunahing bagay - tungkol sa kaligtasan. Sa lima sa pitong sample, natuklasan ng mga eksperto na ang nilalaman ng lebadura ay lumampas sa mga pamantayan. Pinapayagan ng mga teknikal na regulasyon ang hindi hihigit sa 100 CFU/g. Ang CFU ay mga yunit na bumubuo ng kolonya, iyon ay, ang bilang ng mga microorganism bawat square centimeter. Kaya, sa mga tuntunin ng tagapagpahiwatig na ito, ang ilang mga tagagawa ay labis na lumampas dito. Halimbawa, sa keso na "Mga Tradisyon ng Sobyet" mayroong 14 na beses na mas lebadura kaysa sa normal, ngunit sa "Rostagroexport" - 140 beses, at sa "Nostalgia" - sa pangkalahatan ay 150 beses! Laban sa background na ito, mayroong masyadong maraming microorganism sa Billa at B.Yu. Alexandrov" sa pamamagitan ng 5.5 at 2 beses, ayon sa pagkakabanggit, ay mukhang inosente. Ngunit pinag-uusapan natin ang isang paglabag sa mga kinakailangan sa kaligtasan ng mga teknikal na regulasyon.
Ang lahat ay naging maayos sa lebadura sa "Tvorobushki", ngunit nakita nila ang pagkakaroon ng isang maliit na halaga sorbic acid-, ang paggamit nito sa curd cheese ay hindi katanggap-tanggap.
Tanging Svitlogorye cheese ang nakakatugon sa mga kinakailangan sa kaligtasan para sa lahat ng nasubok na indicator.
Para sa paglabag sa mga kinakailangan sa kaligtasan, ang mga sample na "Soviet Traditions", "Nostalgia", "Rostagroexport", "Billa", "B. Yu. Alexandrov" ay kasama sa Black List ng Roskontrol.
Ang mga palatandaan ng palsipikasyon ay natagpuan sa produktong "Mga Tradisyon ng Sobyet". Natukoy nila ang almirol na hindi nakalista sa komposisyon. Ang katotohanan na ang almirol ay wala sa listahan ng mga sangkap ay naiintindihan - ang paggamit nito ay hindi pinapayagan sa paggawa ng mga keso ng curd. Ipaalala namin sa iyo na ang “Soviet Traditions” ay isa sa dalawang cheesecake na may markang GOST. Gayundin sa sample na ito, natuklasan ng mga eksperto na ang titratable acidity nito ay mas mababa sa pinakamababang halaga na pinapayagan ng pamantayan. Kaya, "Mga Tradisyon ng Sobyet," sayang, naging walang tradisyonal na kalidad.
Ang lahat ng mga cheesecake ay nagpapahiwatig ng porsyento ng taba ng nilalaman. At ikaw at ako ay nagtitiwala sa mga customer, hindi lamang kami naniniwala sa nakasulat, ngunit pumili din ng mga cheesecake na naaayon sa aming mga panlasa. Sa katotohanan, lumabas na ang mga figure na ito ay hindi nag-tutugma sa totoong data: sa mga sample na "Svitlogorye", "Nostalgia", "Rostagroexport", "Billa" ang taba ng nilalaman ng curd base ay mas mababa kaysa sa nakasaad sa packaging. At ang pinaka "pandiyeta" na "Tvorobushki" ay naging mas mataba kaysa sa mga pangako ng tagagawa.
Ito ay lumabas na hindi ka dapat umasa sa pag-label kapag bumibili.
