สวัสดีเพื่อน!

วันนี้ขอเสนอ 6 สูตร pilaf ในหม้อหุงช้าสำหรับคนชอบกินแบบเอร็ดอร่อย เมื่อคุณต้องการของอร่อยแต่ไม่อยากเสียเวลาทำอาหาร ให้ใช้เครื่องครัวชิ้นนี้ เป็นที่ชัดเจนว่าในหม้อที่ติดไฟมันจะอร่อยและอ้วนขึ้น แต่จะต้องใช้เวลานานในการปรุงอาหาร และเมื่อแทบไม่มีเวลาทำอาหาร อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ก็ช่วยประหยัด โดยไม่จำเป็นต้องควบคุมปริมาณน้ำและความเปราะบางของข้าว

เทคโนโลยีอัจฉริยะจะติดตามการทำอาหารโดยที่คุณไม่ต้องทำอะไร Pilaf กลายเป็นอาหารเกือบและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็ว ใน pilaf ดังกล่าวมีน้ำมันน้อยกว่าและเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์มากกว่าไว้ คุณสามารถทำอาหารตามตำราอาหารที่มาพร้อมกับเครื่องครัวได้

ส่วนผสมหลักของ pilaf คือข้าว แต่คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ - มันเป็นเรื่องของรสนิยม วันนี้เราจะทำ 6 สูตร pilaf ในหม้อหุงช้าจากเนื้อวัวและหมูกับไก่และลูกเกด

กระบวนการทำอาหารแบ่งออกเป็นสองขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผัก เนื้อ และข้าว ซึ่งใช้เวลาประมาณ 15 นาที ขั้นตอนที่สองคือการเตรียม pilaf ซึ่งใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในโหมด "Pilaf"

สูตรสำหรับ pilaf กับไก่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ข้าว - 300 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำมันพืช - 60 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

เทน้ำมันพืชลงในชามเพื่อให้ปิดด้านล่าง อุ่นเครื่อง multicooker ในโหมด "การอบ, การทอด, หวด" เป็นเวลาหลายนาที

ตัดขาไก่เป็นส่วนๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งเล็ก ๆ ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ทุกอย่างลงใน multicooker เลือกโหมด "ทอด" ทอดประมาณ 15-20 นาทีโดยเปิดฝา

เพื่อให้ได้ pilaf ไม่ใช่โจ๊ก การเลือกข้าวที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก

ในการทำให้ pilaf ร่วน ควรเลือกข้าวบาสมาติหรือข้าวหอมมะลินึ่ง เมล็ดข้าวของพันธุ์เหล่านี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากเมื่อปรุงสุกและมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า

ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมซีเรียลจะกลายเป็นร่วนทั้งตัวและนุ่ม ล้างข้าวจนน้ำใส ใส่ข้าวลงในชาม

เติมน้ำ. น้ำควรคลุมข้าวไว้ 0.5 ซม. เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น

เพิ่มเครื่องเทศ

เป็นเครื่องเทศที่ทำให้เครื่องเคียงธรรมดา ๆ กลายเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน ใน pilaf มีซีร่าอยู่เสมอกับ barberry, หัวหอม, กระเทียม, ยี่หร่า, สมุนไพร, ปาปริก้า, ส่วนผสมของพริก คุณสามารถซื้อชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปได้โดยมีเงื่อนไขหลักคือเครื่องเทศสำหรับ pilaf ต้องสด

เติมเกลือ - สารปรุงแต่งรสธรรมชาติสากลสำหรับผลิตภัณฑ์ใดๆ

เลือกโหมด "Pilaf" หุงโดยปิดฝาไว้ 25 นาที

หลังจากเสียงบี๊บ ให้ปิด multicooker ปล่อยให้ pilaf ไปถึง ปล่อยให้อยู่ในโหมด "การทำความร้อน" อีก 15 นาที ปิลาฟพร้อมแล้ว อร่อย!

Pilaf กับเนื้อในหม้อหุงช้า

ปรุงให้อร่อย pilaf ร่วนจากเนื้อวัวในหม้อหุงช้าและประหยัดเวลาของคุณ แม้จะเตรียมง่าย แต่ pilaf ก็ค่อนข้างอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 400 กรัม
• ข้าวกลมนึ่ง - 400 กรัม
• ปรุงรสสำหรับ pilaf - 2 ช้อนชา
• หัวหอม - 400 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำ - 600 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม

การทำอาหาร:

ใส่เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในชาม ใส่หัวหอมสับและแครอท เทน้ำมันดอกทานตะวัน 80 กรัม

ไม่ว่าคุณจะปรุง pilaf อะไรก็ตาม ให้รักษาอัตราส่วนของเนื้อ แครอท และหัวหอมไว้เสมอ มันควรจะเป็น 1: 1

ปิดฝาไม่ปิดวาล์วแรงดัน ตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 15 นาที

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดฝาหม้ออัดแรงดัน ผสมเกลือเพิ่มเครื่องเทศสำหรับ pilaf ปกติแล้วบาร์เบอรี่จะมีเครื่องเทศอยู่เล็กน้อย ดังนั้นอย่าลืมใส่บาร์เบอรี่ลงไปด้วย ซึ่งจะทำให้พิลาฟมีรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

ควรเติมเกลือและเครื่องเทศระหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นใช้อุปกรณ์ในรูปแบบเปิดทอดเนื้อหาต่อไปอีก 10 นาทีเพื่อให้น้ำส่วนเกินระเหย

ใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสดเท่านั้น

หลังจากสัญญาณให้เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วปรับระดับพื้นผิวเกลืออีกเล็กน้อย

เติมน้ำประมาณ 600 มิลลิลิตร น้ำควรคลุมข้าวไว้ 0.5 ซม. เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น ใส่ปอกเปลือกจากเกล็ดด้านบนหัวกระเทียม

ปรุงอาหารด้วยโปรแกรม "Pilaf" เวลาทำอาหาร 30 นาที แรงดันสูง

เนื้อออกมานุ่ม ข้าวต้มดี Pilaf พร้อมหอมเหลือเชื่อและ ของอร่อยจากส่วนผสมทั่วไป อร่อย!

pilaf หมู - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรง่าย ๆ นี้จะช่วยให้คุณเลี้ยงครอบครัวได้อร่อยและไม่น่าอายที่จะเชิญเพื่อน ๆ มาที่ pilaf

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• ข้าวขัดเงา - 500 กรัม
• ปรุงรสสำหรับ pilaf - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวหอม - 500 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำ - 700 มล.
• เกลือ เครื่องเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม

การเตรียมทีละขั้นตอน:

เนื้อสัตว์ไม่อ้วนไม่มีกระดูก ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ที่ด้านล่างของชาม

ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นหรือแท่งขนาดใหญ่

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

เกลือเพิ่มเครื่องเทศสำหรับ pilaf มักจะมีซีร่าและบาร์เบอร์รี่ในเครื่องเทศเล็กน้อย ดังนั้นอย่าลืมใส่มันเข้าไปด้วย คู่รักแสนหวานคู่นี้จะทำให้พิลาฟมีรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

เทน้ำมันพืชลงในชาม ปริมาณน้ำมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์ และความชอบในการทำอาหารของคุณ เลือกโหมด "การทอด" อุ่นและทอดเนื้อหาเป็นเวลา 20 นาที

ล้างข้าวในน้ำไหลเย็นจนน้ำใส สะเด็ดน้ำแล้วใส่ข้าวลงในชาม

ใช้หัวกระเทียมคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกจากแกลบ นำแกลบด้านบนออก ล้างกระเทียม เสียบเข้าไป แล้วใส่ลงในข้าวให้ลึก

เทใส่ น้ำร้อนเพื่อไม่ให้ข้าวเบลอและเผยให้เห็นชั้นของเนื้อ เทน้ำลงในลำธารบาง ๆ บนช้อน น้ำควรอยู่เหนือระดับข้าว 2 เซนติเมตร

เกลือ แต่จำไว้ว่าคุณใส่เนื้อเค็มไปแล้วเมื่อทอด

ปิดฝา. ตั้งวาล์วไว้ที่ตำแหน่ง "แรงดันสูง" กดปุ่ม "ดับเพลิง / Pilaf" กดปุ่ม "+" และ "-" เพื่อตั้งเวลาเป็น 20 นาที

ปล่อยไอน้ำโดยหมุนวาล์วแรงดัน ระวังอย่าให้ตัวเองไหม้

pilaf ทำอาหารโดยเฉลี่ย 1 ชั่วโมง ยิ่งมวลของส่วนผสมมากเท่าไหร่ก็ยิ่งใช้เวลาในการปรุงมากขึ้นเท่านั้น

มันกลายเป็น pilaf อร่อยกับข้าวร่วนและเนื้อนุ่ม เสิร์ฟในจานขนาดใหญ่ที่โรยหน้าด้วยต้นหอมสับ อร่อย!

วิธีการปรุง pilaf ใน Multicooker Polaris?

ด้วยหม้อหุงข้าว POLARIS คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพในขณะที่ยังคงรักษาวิตามินและสารอาหารจากธรรมชาติ เนื่องจากอาหารปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง พวกเขาจึงต้องการไขมันและน้ำมันขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• ข้าวกลมนึ่ง - 500 กรัม
• ปรุงรสสำหรับ pilaf - 2 ช้อนชา
• หัวหอม - 500 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• ลูกเกด - 25 กรัม
• น้ำ - 2 มิลลิวินาที (ถ้วยตวง)
• เกลือ เครื่องเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร:

1. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชาม ตั้งโปรแกรมการอบเป็น 30 นาที (ค่าเริ่มต้น)
2. หลังจากสัญญาณให้ใส่ลูกเกด ใส่เครื่องปรุงรส ใส่ข้าว. เติมน้ำเกลือ. น้ำควรคลุมข้าวไว้ 0.5 ซม. เติมน้ำถ้าจำเป็น.
3. ใส่หัวกระเทียมปอกเปลือกจากแกลบด้านบน
4. ทำอาหารตามโปรแกรม "พิลาฟ" เวลา 30 นาที ความดันสูง

วิธีการปรุงอาหารใน multicooker Redmond?

เราจะทำอาหารในรุ่น REDMOND 4502 สูตรมีรายละเอียด ทุกขั้นตอนมีการกำหนดไว้อย่างชัดเจนทั้งในแง่ของโปรแกรมและเวลา คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำ และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุง pilaf แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม
• ข้าวสวย - 2 นาที
• ปรุงรสสำหรับ pilaf - 2 ช้อนชา
• หัวหอม - 500 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• ลูกเกด - 25 กรัม
• น้ำ - 4 นาที
• เกลือและสมุนไพร
• เครื่องเทศ (ขมิ้น, พริกไทย, ซีร่า, barberry)
• น้ำมันดอกทานตะวัน

การทำอาหาร:

1. เทน้ำมันดอกทานตะวันครึ่งหนึ่งลงในชาม ตั้งโปรแกรม "ทอด - ผัก" เป็น 10 นาที (ค่าเริ่มต้น)
2. ใส่ชิ้นเนื้อลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอด เพิ่มหัวหอมแล้วแครอท คน. ผัดจนสิ้นสุดโปรแกรม กวนเป็นครั้งคราว
3. จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้วเกลี่ยให้เรียบ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ เททุกอย่างด้วยน้ำเติมน้ำมันพืชที่เหลือ นำหัวกระเทียมที่ล้างแล้วไม่ติดเปลือกไว้บนข้าว
4. ปิดฝา เปิดโหมด "ทำอาหาร - ด่วน" เป็นเวลา 30 นาที ตั้งเวลาด้วยตนเอง ก่อนอื่นให้เลือกปุ่ม "ตั้งเวลา" จากนั้นเลือก "เวลาทำอาหาร" เป็นตัวเลขที่คุณต้องการ หากของเหลวยังระเหยไม่หมดภายในเวลาที่กำหนด ให้เปิดโหมด "อุ่น" อีกยี่สิบนาที

pilaf อร่อยกับลูกเกดในหม้อหุงช้า

นั่นคือทั้งหมดที่ ตอนนี้คุณสามารถปรุง pilaf ใดๆ ในหม้อหุงช้า - ตามที่คุณต้องการ ฉันหวังว่าทุกอย่างชัดเจนเพียงพอและรายละเอียด หากคุณมีคำถามใด ๆ เขียนในความคิดเห็น

หากคุณพบว่าบทความนี้มีประโยชน์สำหรับตัวคุณเอง ให้แบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

Pilaf ของจริง Uzbek ทำจากเนื้อแกะ - นี่คือข้อกำหนดของประเพณีการทำอาหาร ชาวยุโรปที่หลงใหลในศาสตร์แห่งการกินเพื่อสุขภาพมักชอบไก่ pilaf (เป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากที่สุด) ดังนั้น pilaf หมูจะไปที่คนอื่น

แต่อย่างจริงจัง ในการทำ pilaf หมูแสนอร่อยในหม้อหุงช้า ให้ตุนเนื้อไม่ติดมันแล้วคุณจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนมาก

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ
จานนี้จัดทำขึ้นในแบรนด์ 502 multicooker

วัตถุดิบ

• ข้าวเมล็ดยาวขัดมัน 2 ช้อนโต๊ะ.
• หมูไม่มีกระดูก 500g
• แครอท 200g
• หัวหอม 200g
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับ pilaf * 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ 1.5 ช้อนชา
• กระเทียม 1 หัว

การทำอาหาร

องค์ประกอบของเครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf ประกอบด้วย: พริกขี้หนู, แครอท, กระเทียม, ขมิ้น, พริก, บาร์เบอร์รี่, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม



ตัดหมู ชิ้นใหญ่. หากคุณใช้เนื้อแช่แข็ง คุณสามารถหั่นโดยไม่ต้องรอจนกว่าจะละลายจนหมด แต่ต้องทอดให้ละลาย



ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นใหญ่ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเป็นแผ่นยาวๆ จากนั้นจึงประกอบเข้าด้วยกัน สับมันด้วยมีด



ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งก่อนจากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนอีก 3-4 ชิ้น



เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker เพื่อให้ปิดก้น (8-10 ช้อนโต๊ะ) ตั้งค่าโหมด "ทอด" และทันทีที่น้ำมันร้อนขึ้นให้ใส่ชิ้นหมูแล้วปิดฝา multicooker



หลังจากผ่านไป 5 นาทีเนื้อจะปล่อยความชื้นในเวลานี้คุณต้องใส่เกลือและปรุงรสสำหรับ pilaf ผัดและปิดฝา



อย่าลืมผัดเนื้อเป็นครั้งคราว (ฉันอ้าปากค้างเล็กน้อยและบางชิ้นก็ทอดด้วยความระมัดระวัง!) ทอดหมูในเครื่องเทศเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่หัวหอมสับและผสม .



ปล่อยให้หัวหอมกับเนื้อทอดในโหมดเดียวกันโดยปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราว



จากนั้นใส่แครอท คลุกเคล้ากับเนื้อและหัวหอม ไม่เกิน 5 นาที ในเวลานี้ ล้างข้าวในน้ำเย็น



ผสมหมูกับหัวหอมและแครอทอีกครั้ง ปิดหม้อหุงช้าแล้วเทข้าวที่ล้างแล้วลงไป ปรับระดับด้วยไม้พายหรือช้อน



เทน้ำ 2 ถ้วย (เมื่อใช้โหมด "pilaf" อัตราส่วนของข้าวและน้ำควรเป็น 1: 1) เสมอ เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องบินเจ็ตเบลอข้าวและเผยให้เห็นชั้นของเนื้อ ให้เทน้ำลงในลำธารบาง ๆ บนช้อน เพิ่มเกลือ แต่จำไว้ว่าคุณได้ใส่เนื้อเค็มไปแล้วเมื่อทอด



หากคุณใช้กระเทียมอ่อนในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกออกให้หมด เพียงแบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบๆ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ใส่กานพลูกระเทียมลงในข้าวเป็นวงกลม ปิดฝา multicooker และตั้งค่าโหมด "pilaf"



ระยะเวลาในการปรุง pilaf หมูในหม้อหุงช้านั้นแตกต่างกันไปตามปริมาณของส่วนผสม แต่โดยเฉลี่ยแล้วคือ 1 ชั่วโมง ทันทีที่สัญญาณสิ้นสุดการทำงานดังขึ้น คุณสามารถลิ้มรส pilaf แสนอร่อยกับข้าวร่วนและชิ้นเนื้อนุ่มหอม

หนึ่งในอาหารตะวันออกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - pilaf - มาเยี่ยมโต๊ะอาหารค่ำของเรามาเป็นเวลานานและได้รับแฟน ๆ มากมาย การเตรียมอาหารมีความแตกต่างและคุณสมบัติมากมาย ขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่นำมาใช้ในอาหารประจำชาติต่างๆ เช่น คอเคเซียน ตาตาร์ อุซเบก ฯลฯ ตามเนื้อผ้า pilaf ปรุงด้วยไฟในหม้อขนาดใหญ่ (เหล็กหล่อ) (หม้อขนาดใหญ่) การใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยสร้างจานนี้ในเวอร์ชันของตัวเองสะดวกและรวดเร็วในการเตรียม มันจะเกี่ยวกับวิธีทำอุซเบก pilaf ในหม้อหุงช้า


เครื่องใช้ไฟฟ้าอเนกประสงค์สำหรับห้องครัวนี้ช่วยให้คุณเปลี่ยนเทคโนโลยีการทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว เช่น เปลี่ยนจากการทอดเป็นสตูว์ เป็นต้น และนี่เป็นเพียงสิ่งที่จำเป็นสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้ามันจะร่วนและรวย หม้อหุงช้าเป็น "ลูกหลาน" ของหม้อหุงข้าวซึ่งถูกประดิษฐ์ขึ้นในญี่ปุ่นในช่วงทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมา ควรได้รับ pilaf ด้วยความช่วยเหลือที่ดีที่สุด ในบางอุปกรณ์ยังมีโหมด "pilaf - quenching" พิเศษอีกด้วย หากไม่มีปุ่ม "ตุ๋น" และ "ทอด" จะถูกใช้

วัตถุดิบ

สูตรอาหารแตกต่างกันไปตามประเภทของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นหลัก ได้แก่ เนื้อแกะ หมู เนื้อวัว ไก่ สูตรสำหรับ pilaf แท้ที่ปรุงในหม้อหุงช้าควรมีเนื้อแกะ

ในอาหารอุซเบกดั้งเดิม pilaf ปรุงด้วยเนื้อแกะ

อย่างไรก็ตาม เนื้อแกะสดไม่ได้อยู่บนชั้นวางเสมอไป หรือแพงเกินไปสำหรับลูกค้าทั่วไป ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์โดยใช้ส่วนเนื้อสันนอกเป็นหลัก แต่เนื้อแกะมีข้อได้เปรียบที่สำคัญ: เป็นเนื้อที่มีคอเลสเตอรอลต่ำที่สุด


ในการปรุงอาหารอุซเบก pilaf ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้าคุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. เนื้อแกะไขมันต่ำ (เนื้อวัว, หมู) - 500-600 กรัม; อย่างไรก็ตาม ยังจำเป็นต้องมีกระดูกสำหรับไขมัน พยายามอย่าใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง เนื้อของอาหารสำเร็จรูปจะไม่ฉ่ำพอ
   
   
2. ข้าวคลุก จำนวน 2 แก้ว แนะนำให้ใช้ข้าวเมล็ดยาวขนาดใหญ่เสมอไม่เช่นนั้นจะต้มเป็นโจ๊กในหม้อหุงช้า คุณไม่ควรรักษาคุณภาพของมันไว้ ซื้อเมล็ดดูรัมสีขาวบริสุทธิ์ที่คัดสรรแล้ว มีแป้งน้อยกว่า ข้าวสวยสีเหลืองก็เหมาะ
3. น้ำมันพืช: ทานตะวัน, งา - ถ้วยหนึ่งในสี่
4. แครอท - 1 หรือ 2 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
   
   
5. หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน หัวกระเทียมสด (ไม่ใช่แบบจีน) ระดับความสุกของผักมีความสำคัญเช่นแครอทต้น ๆ จะไม่ให้รสชาติที่จำเป็นแก่จาน กระเทียมและหัวหอมควรสดและฉ่ำ
6. เกลือและ เครื่องเทศคลาสสิกอาหารอุซเบก: ซีร่า (หรือที่รู้จักว่ายี่หร่า) - 1 ช้อนชา, บาร์เบอร์รี่แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน. มันมาจากซีร่าที่สีที่ฉุนเฉียวของลักษณะรสชาติของอุซเบก pilaf ขึ้นอยู่ ที่แย่ที่สุดคือคุณสามารถใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูป "สำหรับ pilaf"
   
   

การเตรียมอาหาร

การเตรียมส่วนผสมอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญมาก: หากปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้คุณจะได้รับอุซเบก pilaf จริงในหม้อหุงช้า:

ขั้นตอนการทำอาหารอุซเบก pilaf ในหม้อหุงช้า

เพื่อให้อุซเบก pilaf ใน multicooker กลายเป็นสิ่งที่ถูกต้องจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำสั่งของการวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างเคร่งครัดและรักษาระบอบเวลาอย่างเคร่งครัด

การเตรียมฐาน - zirvak ซอสเนื้อหนาเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุด

เทพื้นผิวเรียบของข้าวโดยไม่ต้องผสมกับ zirvak ด้วยน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมข้าว 1.5 - 2 ซม. หัวกระเทียมถูกกดลงบนพื้นผิวของข้าวคุณสามารถเพิ่มใบกระวานสำหรับ "ช่อดอกไม้".
ตัวเลือกที่สอง: ข้าวผสมกับเนื้อ ผัก และเครื่องเทศ แล้วผัดต่อ กวนประมาณ 2-3 นาที จนกว่าจะเปลี่ยนสีและข้าวจะโปร่งใส วางกระเทียมทั้งตัวไว้ตรงกลางชามหากต้องการให้ใช้ใบกระวาน หลังจากนั้นเทน้ำเดือดจากนั้นก็ไม่รบกวนการทำอาหารจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหารอีกต่อไป

อาหารจานโปรดของหลายๆ คนนี้สามารถปรุงได้แบบเดียวกับเนื้อวัวหรือหมู ดูรูปสูตรของเราสำหรับอุซเบก pilaf ในหม้อหุงช้า

สูตรบางอย่างสำหรับอุซเบก pilaf ในหม้อหุงช้าแนะนำให้แช่ข้าวไว้ครึ่งชั่วโมงในน้ำเกลือ เชื่อกันว่าน้ำจะดึงแป้งบางส่วนออกไปและเมล็ดพืชจะไม่เกาะติดกัน คุ้มค่าที่จะลอง แต่สิ่งนี้จะไม่ทำให้ซีเรียลนิ่มเกินไปและเปลี่ยนเป็นโจ๊กใช่หรือไม่ เคล็ดลับนี้เหมาะสำหรับหากคุณต้องการลดเวลาในการปรุง: สตูว์ pilaf ไม่ใช่ 40 นาที แต่เพียง 30

ผู้ชื่นชอบแนะนำให้ใช้ข้าว Devzira พันธุ์หายากซึ่งเหมาะสำหรับการหุงข้าว แต่ก็มีราคาแพงที่สุดด้วย คราบสีแดงหลังจากล้างกลายเป็นสีทอง คุณสามารถซื้อในตลาดจากผู้ขายอุซเบกหรือในร้านค้าออนไลน์


อุซเบก pilaf ปรุงในหม้อหุงช้า "ย้อมสี" โดยการเพิ่มเครื่องเทศ: หญ้าฝรั่นหรือขมิ้น จานจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย หญ้าฝรั่นมีรสขมที่วิจิตรงดงามและมีสีน้ำตาลแดง แต่มักปลอมแปลงเนื่องจากเครื่องเทศมีราคาสูง ขมิ้นสามารถเข้าถึงได้มากขึ้น มันจะทำให้ pilaf มีสีทองและช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่น "ตะวันออก" ที่เฉพาะเจาะจง จะใช้เวลาเล็กน้อย - คุณต้องเพิ่มหนึ่งช้อนชาก่อนวางข้าว
pilaf พร้อมล้างด้วยชาดำหรือชาเขียวอุ่น ๆ กับมะนาว

เริ่มแรก pilaf จัดทำขึ้นในประเทศตะวันออกเท่านั้น จากนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารก็แพร่กระจายไปทั่วโลกและหยั่งรากลึกในหนังสือครัวของหลายครอบครัว Pilaf หยั่งรากอย่างสมบูรณ์ในรัสเซียวันนี้มีหลายรูปแบบ สามารถเตรียมจานด้วยหมู ไก่ เนื้อวัว ปลาหรือเห็ด

pilaf เนื้อ

• หัวหอม - 0.3 กก.
• ข้าว (นึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• ปรุงรสสำหรับ pilaf - ปริมาณเพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน - 80-100 มล.
• กระเทียม - 7-9 ซี่
• น้ำตาล - 15 กรัม
• พริกไทยร้อน (ไม่จำเป็น) - ครึ่งฝัก
• เนื้อลูกวัว / เนื้อวัว (ไม่จำเป็น) - 0.6-0.7 กก.

1. ขั้นแรกให้ล้างเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณ 2 x 2 ซม. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งหรือก้อนเล็ก ๆ ล้างแครอทและหั่นเป็นเส้น
2. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ตั้งไฟ ใส่เนื้อข้างใน ตั้งฟังก์ชั่นการคั่วหรืออบ ตุ๋นเนื้อจนโปร่งแสง
3. เพิ่มหัวหอมสับผัดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่แครอทข้างในและน้ำตาลทรายลงไปด้วย จะทำให้แครอทมีสีส้มสดใส
4. เมื่อผัดผักกับเนื้อวัว ใส่เกลือลงไป คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงสำหรับ pilaf หรือเครื่องเทศที่ชอบอื่นๆ (ยี่หร่า ปาปริก้า ฯลฯ) ผัดอีกครั้ง เกลี่ยให้เรียบ
5. ตอนนี้ล้างข้าว 3 หรือ 4 ครั้ง วางบนส่วนผสมที่เหลือในชามหลายใบ แต่อย่าคนให้เข้ากัน ปอกกลีบกระเทียมและติดให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อหา
6. ทำเช่นเดียวกันกับฝักพริกไทยที่ล้างแล้ว (ไม่จำเป็น) ตอนนี้เติมน้ำกรองที่อุณหภูมิห้อง ของเหลวควรคลุมข้าวไว้ 1 ซม.
7. ปิด multicooker ตั้งค่าโหมดใหม่ "Pilaf" หรือ "Porridge" เมื่อเครื่องส่งเสียงบี๊บเมื่อเสร็จแล้ว ห้ามเปิดฝา ปล่อยให้ pilaf ยืนหนึ่งในสามของชั่วโมง
8. หลังจากเวลาที่กำหนด นำกลีบกระเทียมและพริกไทยออก พร้อมเสิร์ฟ วางจานหลักไว้ตรงกลางจาน แล้วเติม or . สดที่ด้านข้าง ผักตุ๋น. โรยด้วยสมุนไพร ชิมรส

ปิลาฟหมู

• ข้าวสวย - 0.45 กก.
• ซี่โครงหมูหรือเนื้อสันใน - 0.45-0.5 กก.
• แครอท - 150-180 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 15 กรัม
• น้ำมัน - 80 มล.
• กระเทียม - 8 ซี่
• ลูกพรุน - 1 zhmenya
• พริก - 1 ฝัก
• barberry และ zira - เพื่อลิ้มรส

1. กินข้าวก่อน ต้องล้างด้วยน้ำหลายครั้งเพื่อขจัดคราบจุลินทรีย์ จากนั้นแช่เมล็ดธัญพืชในน้ำร้อนประมาณ 2 ชั่วโมง ในเวลานี้ล้างและสับเนื้อ (ซี่โครง) สับแครอทและหัวหอม
2. เทน้ำมันลงในชามหลายใบ ตั้งไฟให้ร้อนด้วยโปรแกรม "อบ" หรือ "ทอด" ส่งเนื้อสันในหรือซี่โครงสับไปยังน้ำมันร้อน เพิ่มน้ำตาลและคนเป็นเวลา 1 นาที
3. ทอดเนื้อต่อไปจนเป็นสีทองและกรอบ เพิ่มหัวหอม ปรุงอาหารจนโปร่งแสง ส่งแครอทสับเป็นแท่งที่นี่
4. เมื่อหมูทอดพร้อมแล้วให้ใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ คน. ใส่ข้าวที่แช่น้ำแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ใส่ลูกพรุน พริก และกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในพื้นผิวเพื่อไม่ให้มองเห็นได้
5. เทลงในน้ำกรองที่อุณหภูมิห้อง ทำตามแนวขอบชามหรือตามช้อน มิฉะนั้น เมล็ดพืชจะผสมกับเนื้อและผัก ของเหลวควรคลุมข้าวไว้ 1.5-2 ซม.
6. ครอบคลุมอุปกรณ์และตั้งค่าฟังก์ชัน "Pilaf" หรือ "Grup" เมื่อนาฬิกาจับเวลาดังขึ้นอย่ารีบเปิดฝา ปล่อยให้ pilaf ชงประมาณ 1 ชั่วโมงในโหมดทำความร้อน จากนั้นนำกระเทียมและพริกไทยออก

ปิลาฟกับไก่

• หัวกระเทียม - 1 ชิ้น
• ข้าวยาว - 440 กรัม
• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมัน - 90 มล.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. อุ่นน้ำมันพืชด้วยฟังก์ชัน "การอบ" จากนั้นผัดหัวหอมและแครอทลงไป ใส่เนื้อไก่หั่นเต๋า เตรียมไว้ พร้อมผัก
2. เทเครื่องเทศผสมเนื้อหา เพิ่มมะเขือเทศไร้หนังหรือ วางมะเขือเทศ. ทอดต่อโดยเปิดฝาไว้ 6 นาที
3. ในช่วงเวลานี้ ให้ล้างข้าวแล้ววางบนเนื้อหาทั้งหมดของ Multibowl ตรงกลางใส่หัวกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว เติมน้ำ 1.5 ซม.
4. เปิดโปรแกรม "Rice" หรือ "Pilaf" นาน 60 นาที เมื่อผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บเพื่อสิ้นสุด ให้เปลี่ยนเป็น "อุ่น" รอครึ่งชั่วโมงชิมรส

pilaf ผัก

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าวสวยหรือข้าวยาว - 450 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 8 ซี่
• บวบ - 0.1 กก.
• พริกหวาน - 100 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 0.1 กก.
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 75 มล.
• ถั่วเขียว - 1 กด

1. นำแกลบออกจากหัวหอมสับผักเป็นเส้น หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า ปอกเปลือก พริกหยวกและตัดแบบสุ่ม หั่นแครอทเป็นแท่ง ทำแบบเดียวกันกับบวบ
2. ผักพร้อมแล้ว ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างข้าวในน้ำหลาย ๆ แล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง เคี่ยวหัวหอมและแครอทในชามหลายใบจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่ผักอื่นๆ รวมทั้งกระเทียม ทอดต่อด้วยการตั้งค่าที่เหมาะสมประมาณ 5 นาที ใส่ถั่วเขียว เกลี่ยให้เนียน
4. เกลือวางข้าวล้างและแช่ ตั้งค่าฟังก์ชั่น "Pilaf" หรือ "Rice" ปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที เมื่อเสียงปลุกดังขึ้น ให้เปิด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ปิลาฟกับปลา

• เนื้อปลา - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ลอเรล - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม (ไม่จำเป็น)
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
• ข้าว - 400 กรัม
• น้ำ - 600 มล.
• น้ำมัน - 110 มล.

1. วางชิ้นปลาที่ด้านล่างของ multibowl เพื่อให้มีช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างเนื้อปลา เทน้ำมันพืชลงไป ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับผักให้ละเอียดแล้ววางลงในช่องว่างระหว่างปลา ตั้งโหมด "ทอด" รอ 10 นาที
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ผสมผักสับ พลิกปลา ผัดในซอสมะเขือเทศ ทำอาหารต่อในโหมดตั้งค่าประมาณ 5-7 นาที คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีอื่น: เตรียมการทอดในกระทะแยกต่างหาก เพิ่มพาสต้าเมื่อสิ้นสุดการจัดการ
3. หลังจากทอดไม่กี่นาที ให้พลิกเนื้อปลาแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ ถัดไปคุณต้องเพิ่มข้าวและเทน้ำที่ระบุในสูตร ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40-50 นาที หลังจากเสร็จสิ้นการดำเนินการ ให้ตรวจสอบรูปที่
4. ถ้าในความเห็นของคุณ pilaf ยังไม่พร้อม ให้ทำอาหารต่อ เติมน้ำถ้าจำเป็นเพื่อไม่ให้ข้าวแห้ง ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้เท 120 มล. เคี่ยวจานประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟ pilaf โดยไม่ต้องกวน ในการทำเช่นนั้น คุณต้องครอบคลุมทุกชั้น

ปิลาฟกับหัวใจไก่

• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• หัวใจไก่ - 950 กรัม
• ข้าว - 350 กรัม
• เนย - 95 กรัม
• น้ำ - 650 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 หัว
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ในการทำ pilaf ที่อร่อยจริงๆ คุณต้องเตรียมเครื่องในอย่างเหมาะสม ล้างหัวใจให้สะอาดเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นสองส่วน ส่งเนยไปที่ multibowl และละลายผลิตภัณฑ์ที่เป็นครีม
2. นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ทอดหัวหอมสับ หัวใจและแครอทขูดแยกต่างหาก เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ถัดไป ล้างข้าวให้สะอาด ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้ง
3. วางข้าวบนทอดและเครื่องใน ปอกกระเทียมแล้วจัดเรียงกานพลูรอบซีเรียล ต้มน้ำตามปริมาณที่ต้องการตามที่ระบุในสูตร เทลงในจานหลัก ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "ดับ" เคี่ยวจานจนมีสัญญาณจับเวลา

pilaf แสนหวาน

• น้ำ - 0.5 ลิตร
• ลูกเกด - 200 กรัม
• ข้าวยาว - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 80 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 30 มล.
• อบเชย - 5 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา
• ขมิ้น - 4 กรัม
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม

1. ใส่ลูกเกดในภาชนะทนความร้อนเทผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 10-12 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำ ล้างแครอทให้สะอาดแล้วลอกชั้นบนออก ขูดผักรากบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้น เทน้ำมันพืชลงในชามหลายใบและตั้งไฟให้ร้อน พักแครอทและแอปเปิ้ล ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 8 นาที
3. ถัดไป เพิ่มเครื่องเทศ เนย น้ำผึ้ง และลูกเกดทั้งหมดลงในชามหลายใบ ผัดส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มข้าวและคน เมล็ดพืชควรเปลี่ยนเป็นสีส้ม
4. เทจานด้วยน้ำปริมาณที่ต้องการเคี่ยวอาหารเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ตรวจสอบส่วนประกอบ เติมน้ำหากจำเป็น และดับไฟ เมนูไหนก็อร่อยไม่แพ้กัน

ปิลาฟกับเห็ด

• ข้าว - 350 กรัม
• แชมเปญ - 420 กรัม
• น้ำ - 630 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ - ในความเป็นจริง
• กระเทียม - 7 ซี่
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด

1. เตรียมเห็ดอย่างถูกวิธี เลือกเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงและผ่านการพิสูจน์แล้ว มิฉะนั้น คุณเสี่ยงที่จะได้รับพิษร้ายแรง
2. ล้างผักให้สะอาด ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้ง เทน้ำมันตามจำนวนที่ต้องการลงในชามหลายใบแล้วอุ่นให้ร้อน
3. ส่งเห็ด แครอท และหัวหอมสับละเอียดไปยังภาชนะ หนึ่งชั่วโมงหลังจากการคั่ว ใส่เครื่องเทศตามต้องการโดยเน้นที่รสนิยมของคุณ
4. ใส่ข้าวแช่บนผักที่เตรียมไว้ ดันกระเทียมเข้าไปในรูที่เปลือก หลังจากผ่านไป 50 นาที pilaf จะพร้อมในโหมด "การดับ"

1. เมื่อปรุง pilaf กระเทียมสามารถสับเป็นจานหรือทิ้งไว้ในเปลือก ในทางปฏิบัติไม่มีความแตกต่างเรื่องของรสนิยม โปรดจำไว้ว่าเมื่อผัดผักในชามหลายใบอนุญาตให้ผัดส่วนประกอบด้วยไม้พายเท่านั้น
2. เพื่อไม่ให้โจ๊กเหนียว แนะนำให้ล้างข้าวหลายครั้งก่อนหุง pilaf แสนอร่อยจะมาจากธัญพืชคุณภาพสูง เลือกเมล็ดธัญพืชที่มีความยาวปานกลางหรือมากกว่า
3. ไม่แนะนำให้ปรุง pilaf จากข้าวพันธุ์อินเดียและไทย มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถรับอาหารที่ต้องการได้ ตามกฎแล้วเครื่องเทศในรูปแบบของ พริกขี้หนู, barberry, zira และเมล็ดยี่หร่าไม่ขัดสี
4. อย่าลืมทำอาหาร pilaf แสนอร่อยจำเป็นต้องเทน้ำเดือดสูงชันเพื่อให้อุณหภูมิไม่หลงทาง ตามกฎแล้วด้วย อาหารพร้อมทานคุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์มากมาย ส่วนใหญ่เป็นผักสดและสมุนไพร

ในการปรุงอาหาร pilaf ที่อร่อยจริงๆ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ใช้งานได้จริง เลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองและลงมือทำ เอาใจครอบครัวของคุณด้วย pilaf ที่ไม่ได้มาตรฐาน เลือกข้าวพรีเมี่ยม

วิดีโอ: pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

อุซเบก pilaf เป็นหนึ่งในอาหารตะวันออกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งแพร่กระจายไปทั่วโลกและได้รับความรักจากผู้คน ประเทศต่างๆ. ตามเนื้อผ้ามันถูกตุ๋นในหม้อที่มีผนังหนา แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์เมื่อเร็ว ๆ นี้ชอบทำอาหารโดยใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย Pilaf ในหม้อหุงช้าสามารถปรุงกับไก่ได้โดยมีเนื้อไม่ติดมันร่วนจากข้าวบาสมาติและพันธุ์อื่น ๆ ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับ pilaf สำหรับหม้อหุงช้าสำหรับทุกรสนิยม

วิธีการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า

การทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้านั้นไม่ยุ่งยากเหมือนในหม้อขนาดใหญ่ แต่คุณยังต้องพยายามสร้างอาหารอร่อย หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมที่จะมาแทนที่หม้อในครัวมากขึ้นและมีโปรแกรมต่างๆ Pilaf ปรุงสุกได้ดีที่สุดในโหมดการทอด โหมดอุ่น โหมดอบ หรือโหมดเคี่ยวกำลังใช้งานอยู่ การเลือกโปรแกรมขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องใช้ไฟฟ้า เช่น บริษัท Redmond มีโปรแกรมพิเศษชื่อว่า Pilaf

ความลับทั้งหมดไม่ได้เปลี่ยนวิธีการหุงแบบดั้งเดิมมากเกินไป - สิ่งสำคัญคือต้องเลือกข้าวที่เหมาะสม ตัดเนื้อและแครอทในสัดส่วนที่เหมาะสม และคำนวณเวลาเพื่อไม่ให้ซีเรียลกลายเป็นโจ๊กหนืด ผู้เล่นหลายคนจะช่วยตัวเองในเรื่องนี้ - เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม โปรแกรมจะแจ้งให้คุณทราบถึงความพร้อมด้วยสัญญาณเสียง เครื่องปรุงรสมีบทบาทสำคัญ

• บาร์เบอร์รี่;
• ซีร่า;
• กระเทียมทั้งตัว
• ขมิ้น;
• สำหรับ pilaf แบบลีน - ผลไม้แห้ง

ข้าวแบบไหนที่คุณต้องการ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ดีว่าการเลือกเมล็ดข้าวที่ถูกต้องรับประกัน pilaf ร่วน ความคิดเห็นแตกต่างกัน - ข้าวชนิดใดที่จำเป็นสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้าคุณไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน ทางร้านมีหลากหลายให้ปิลาฟ รสชาติที่แตกต่าง, รสชาติและเนื้อสัมผัส แม่บ้านมือใหม่มักใช้ข้าวสวยเพราะจะไม่ต้มหรือติดกันแน่นอน วาไรตี้ "Basmati" เมื่อปรุงสุกจะยาวขึ้นสองเท่าและ "สุขภาพ" จะทำให้ pilaf มีรสบ๊อง พ่อครัวชาวอุซเบกไม่รู้จักประเภทอื่นใดยกเว้นครัสโนดาร์แบบกลมและพวกเขาปรุงในลักษณะที่ pilaf กลายเป็นของจริง

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานนี้ที่ไม่มีประสบการณ์ มีความลับอยู่ข้อหนึ่ง - เมื่อเลือกข้าว ให้ใส่ใจกับเมล็ดพืช ข้าวไม่ควรเปราะเกินไป หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว ข้าวจะคงสภาพเดิม ในการทำเช่นนี้ ให้ดูปริมาณฝุ่นและเศษขยะที่ด้านล่างของชุดอย่างระมัดระวัง ข้าวที่ดีจะสะอาดมาก ไม่ว่าคุณจะเลือกพันธุ์ไหน

เวลาทำอาหาร

Pilaf เตรียมในสองขั้นตอน - ขั้นแรก zirvak (เนื้อ, หัวหอม, แครอท) ผัดในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" จากนั้นเติมข้าว โปรแกรม "ดับไฟ" จะเปิดขึ้น สำหรับ zirvak เวลาในการคั่วขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ - เนื้อแกะต้องปรุงให้สุกนานกว่าเนื้อไก่ หลังจากเติมข้าวและน้ำ คุณต้องตั้งค่าโหมดพิเศษ "Pilaf" ซึ่งต้องเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าว คุณสามารถใช้ตัวเลือกของคุณ:

• "โจ๊ก";
• "บัควีท";
• "ดับไฟ".

ปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิเท่าไร

multicookers รุ่นส่วนใหญ่ไม่ได้ออกแบบมาเพื่อเลือกระบอบอุณหภูมิ อย่างไรก็ตาม บางครั้งคุณจำเป็นต้องตั้งอุณหภูมิเองระหว่างทำอาหาร ในตัวเลือก "การทอด" จะมีการตั้งค่า 130-160 องศา ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ มันจะดีกว่าที่จะเคี่ยวเนื้อที่อุณหภูมิต่ำกว่า แต่นานขึ้น เนื้อไก่สามารถทอดได้อย่างรวดเร็วที่ 160 องศา ในโหมด "ดับ" หรือ "Pilaf" ควรใช้ 105-115 องศา

สูตร Pilaf ในหม้อหุงช้า

พร้อมเนื้อ

• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 kcal (100 g)
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ตะวันออก.

แม่บ้านทุกคนอยากรู้สูตรง่ายๆสำหรับ pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมหมู บ่อยครั้งที่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ปฏิเสธที่จะปรุงอุซเบก pilaf โดยกลัวที่จะทำให้ข้าวเสียและเปลี่ยนเป็น โจ๊ก. Pilaf กับเนื้อในหม้อหุงช้าที่เตรียมตามสูตรนี้กลายเป็นร่วนและอร่อยมากซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ความเรียบง่ายของขั้นตอนการทำอาหารจะดึงดูดผู้ปรุงอาหารทุกคน

วัตถุดิบ:

• หมู - 600 กรัม
• หัวหอม - 400 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• ปรุงรสสำหรับ pilaf - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวเมล็ดยาว - 3.5 หลายถ้วย;
• น้ำ - 5 หลายแก้ว;
• กระเทียม - กานพลูไม่กี่;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและตั้งชามเทน้ำมันพืช
2. เราหั่นหัวหอมตามที่คุณต้องการมันจะดีกว่าถ้าหั่นแครอทเป็นเส้น เราหั่นเนื้อเป็นก้อนหลังจากตัดไขมันส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้จานกลายเป็นเลี่ยน
3. ผัดหัวหอมและแครอทหลังจาก 7 นาทีใส่เนื้อสัตว์ ผัดหมูกับผักประมาณ 13 นาที ใส่เครื่องปรุงและเกลือ
4. เราล้างข้าวใส่ชามใส่กระเทียมสองสามกลีบแล้วเทน้ำร้อนอย่างระมัดระวัง เราตั้งค่าโหมด "ข้าว" หรือ "Pilaf" เป็นเวลา 40 นาที
5. เราผสมเนื้อหาของ multicooker หลังจากสัญญาณ - อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

กับไก่

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 kcal (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อาเซอร์ไบจัน.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ข้าวต้มกับ zirvak มีอยู่ในอาหารตะวันออกเกือบทั้งหมด แต่หลายประเทศปรุงตามสูตรของตนเอง ในอาเซอร์ไบจาน ผลไม้แห้งมักถูกเติมลงใน pilaf - แอปริคอตแห้งและลูกเกด ซึ่งทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น หากคุณเคี่ยวผลไม้แห้งในเนยและเครื่องเทศเล็กน้อยเป็นครั้งแรก มันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการหุงข้าวสไตล์อาเซอร์ไบจันกับไก่และแอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500-700 กรัม
• ข้าว - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง - 1 กำมือ;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้นปรุงรสสำหรับ pilaf

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ข้าวและล้างให้สะอาดใน 3-4 น้ำ
2. เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นแครอทเป็นเส้นหรือเครื่องขูด
3. ใส่น้ำมันลงในชาม multicooker แล้วผัดแครอท หัวหอมและไก่
4. แอปริคอตและลูกเกดแห้งสามารถล้างและตากให้แห้ง หรือนำไปผัดในกระทะด้วยเนยและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อให้อาหารดูเหมือนในภาพ จากนั้นจะต้องเติมผลไม้แห้งลงใน zirvak
5. ใส่ข้าว เติมน้ำ ในโหมดใดๆ ที่เหมาะสม ควรหุงข้าวเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นตั้งค่าเป็นโหมด "การทำความร้อน" และปล่อยให้อ่อนตัวอีก 15 นาที

กับปลา

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150-170 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ตะวันออก.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรสำหรับทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าพร้อมปลาไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ทำตามกฎทั้งหมด เป็นที่นิยมสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารควบคุมน้ำหนักและดูแลรูปร่าง ขอบคุณปลาที่เข้ากันได้ดีกับข้าว pilaf จึงมีแคลอรีไม่สูงนักและเหมาะสำหรับ มื้อเย็นเบาๆ. ในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุง pilaf ด้วยปลาแดง เพื่อให้เป็นอาหารจานเด่นของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแดง (เทราท์) - 400 กรัม
• ข้าว - 1 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้นแล้วทอดทุกอย่างในโหมด "การอบ" ประมาณ 5 นาที
2. เพิ่มปลาสดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเคี่ยว zirvak อีก 10 นาที
3. เทข้าวที่ล้างไว้แล้วลงในชามและเติมทุกอย่างด้วยน้ำ
4. หลังจาก 45 นาที คุณต้องเลือกโหมด "การทำความร้อน" เพื่อให้จานเหงื่อออกด้วยความร้อนต่ำ
5. อาหารมื้อเย็นพร้อมแล้ว - ภาพถ่ายไม่ได้ถ่ายทอดกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง! มันจะออกมาอร่อยมาก

ไม่มีเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100-150 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: เอเชีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ข้าวสามารถปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ได้ - ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอด ถั่วมักจะใช้แทนเนื้อสัตว์ในจานไม่ติดมันหรือแนะนำเห็ด ถั่วเขียวหรือชุดผัก - บวบ, มะเขือยาว, พริกหยวก, มะเขือเทศ ในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุง pilaf มังสวิรัติกับแชมเปญ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 400 กรัม
• ข้าวยาวหรือนึ่ง - 1.5 ถ้วย;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกไทย, เกลือ, barberry, ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ตั้งไฟแล้วผัดผักสับละเอียดดังรูป - หัวหอม, แครอท, เห็ด หลังจากผัด 15 นาที เติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. ข้าวถูกแช่และล้างในน้ำหลาย ๆ
3. เทข้าวลงในชาม เทน้ำใส่ช้อน slotted แล้วเอาหัวกระเทียมใส่แกลบ
4. หลังจาก 45 นาทีในโหมด "โจ๊ก" หรือ "สตูว์" สามารถรับประทาน pilaf ได้ อาหารเย็นเป็นที่น่าพอใจมากและมีแคลอรีต่ำ

วีดีโอ