อีกจานประจำชาติยูเครน - พายไข่และข้าว... ใช่ทุกคนรู้รสชาตินี้ แต่หลายคนเคยเห็นการผสมผสานของการเติมแป้งในพายสีแดงก่ำขนาดเล็ก
กุเลเบียกะ- แน่นอนว่าเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่มีการเติมที่ซับซ้อน ในขั้นต้น แป้งสำหรับจานคือยีสต์ และไส้ประกอบด้วยไก่ แป้งบัควีท และผักชีฝรั่ง ปัจจุบันสูตรอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้เนื่องจากมีทางเลือกในการกินมาก
ยุพคา- อาหารอุซเบกจานหนึ่ง - เป็นเค้กแบนหลายชั้น (ประมาณ 12 ชั้น) ที่ทำจากแป้งไร้เชื้อยัดไส้เนื้อวัว
พาสเทลเดอ choclosมีพื้นเพมาจากชิลี ดูเหมือนหม้อปรุงอาหารในสูตรของมัน แต่ก็ยังเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกจานนี้ว่าพาย แป้งทำมาจากแป้งข้าวโพด ซึ่งเป็นเมล็ดพืชยอดนิยมและเป็นที่นิยมของชาวท้องถิ่น นม และน้ำมันพืช ใช้ไก่และมะกอกเป็นไส้
Kokki-likki- พายจากสกอตแลนด์ซึ่งส่วนใหญ่มักจะทำในช่วงวันหยุดคริสต์มาส แป้งสำหรับจานเป็นพัฟและไส้ก็เหมือนกัน: ไก่ ("cocchi") และกระเทียมหอม ("licks")
พายเนื้อกรีกทำจากแป้งพัฟสอดไส้เนื้อ การผสมผสานที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่อร่อย
แซ่บแน่นอนจ้า พายลูกพีชเป็นที่ชื่นชอบของขนมอบสวิส สูตรการทำอาหารชิ้นเอกนี้ค่อนข้างง่าย: แป้งขนมชนิดร่วนและลูกพีชที่ไม่มีผิวหนังและหลุม
พายภาษาอังกฤษ - สูตรคลาสสิคชาวอัลเบียนที่มีหมอกหนา ไส้เนื้อและเนื้อแกะชุ่มฉ่ำภายใต้ฝาแป้งกรุบกรอบพร้อมโหระพาแห้ง
พายเนื้ออาหารไอริชเตรียมจาก ขนมชนิดร่วน... ไส้มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม: หมูและขึ้นฉ่าย
พายฝรั่งเศสกับลูกพลัม- น่ารับประทานและอร่อย ฐานเป็นแป้งชอร์ตครัส และใส่ผลไม้คาราเมลไว้ข้างใน
พายบ๊วยเยอรมันแตกต่างจากครั้งก่อนตรงที่ใช้แป้งยีสต์ และผลไม้มีความสดเป็นพิเศษโดยไม่มีหลุม
ชาวอิตาลี - พายไก่และบวบ- เรียกพายยาก แต่ถึงกระนั้น มันขึ้นชื่อเรื่องความซับซ้อน แต่ไส้อร่อยมากซึ่งรวมถึง: หน้าอกรมควันดิบ, มะเขือเทศในน้ำผลไม้, บวบและ น่องไก่... ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยชิ้นก้อน
และในที่สุดก็ เวียนนาสตรูเดิ้ลรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยจักรวรรดิออสเตรีย สูตรที่ซับซ้อนของแป้งไม่ได้หยุดการอบของคนรักในการรับขนมที่อร่อยและหอมกรุ่น ไส้ทำจากแอปเปิ้ลลูกเกด
พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับ
ที่คุณค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ
อาหารประจำชาติเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของวัฒนธรรมและประเพณีของประเทศใดๆ ยอมรับว่าการเดินทางจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ชิมอาหารท้องถิ่น บางครั้งก็อร่อยอย่างเหลือเชื่อ บางครั้งก็แปลกหรือผิดปกติสำหรับเรา อาหารนี้สะท้อนให้เห็นถึงเอกลักษณ์และจิตวิญญาณของผู้คน
คุณจะต้องการ:
การตระเตรียม:
คุณจะต้องการ:
การตระเตรียม:
คุณจะต้องการ:
สำหรับบิสกิต:
สำหรับครีม:
การตระเตรียม:
คุณจะต้องการ:
การตระเตรียม:
คุณจะต้องการ:
การตระเตรียม:
คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ:
สำหรับตกแต่ง:
การตระเตรียม:
คุณจะต้องการ:
สำหรับซอส:
การตระเตรียม:
ในรัสเซีย พายอบโดยมีเหตุผลหรือไม่มีเหตุผล มีเคอร์นิกอยู่บนโต๊ะงานแต่งงานเสมอ มันขึ้นอยู่กับเนยหรือแป้งไร้เชื้อและทำหน้าที่เป็นไส้ โจ๊กบัควีท, ไก่, เห็ด, กะหล่ำปลีดอง และอื่นๆ Kalinnik มักถูกอบเพื่อเป็นเกียรติแก่วันชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ผลเบอร์รี่ของ viburnum ถูกทำให้แห้งจากนั้นบดให้เป็นผงผสมกับแป้งข้าวไรย์และเตรียมแป้งบนพื้นฐานของส่วนผสมนี้ พายนี้ไม่มีไส้ บนโต๊ะในวันธรรมดา เราสามารถหาร้านเบเกอรี่ซึ่งอบตามหลักการของ "ของเหลือก็หวาน": ทุกอย่างที่หลงเหลืออยู่หลังอาหารเย็น - ผัก, เนื้อสัตว์, ผสมกัน, วางบน แป้งยีสต์และอบในเตาอบ
พวกเขารู้วิธีและชอบทำพายในคอเคซัส ที่นั่น เด็กผู้หญิงเริ่มสอนศิลปะนี้จากเปล Achma ชีสพายไม่ต้องการความคล่องแคล่วและทักษะพิเศษใด ๆ จากพนักงานต้อนรับ แต่ในการอบ Kubdari - พายเนื้อคุณต้องลอง: ไส้ควรฉ่ำดังนั้นเมื่อคุณกัดชิ้นน้ำซุปจะไหลผ่านมือของคุณ พาย Ossetian ที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในประเทศของเราทำให้ประหลาดใจด้วยการอุดฟันที่หลากหลาย ชีส, สมุนไพร, ใบบีทรูท, เนื้อ, มันฝรั่ง - ใช้ทุกอย่างอย่างแน่นอน
Tatar gubadiya นั้นทำได้ยากมาก เตรียมมาหลายวันแล้ว ปัญหาหลักอยู่ที่ kyrta ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบของไส้ เพื่อให้ได้มันอบหมักเทลงในกระทะและเพิ่มชีสกระท่อมและน้ำตาล นำไปต้มแล้วปรุงอาหารประมาณสองชั่วโมงครึ่ง ต่อไป kyrt ที่เกือบจะพร้อมจะวางบนแผ่นอบแล้วนำไปผึ่งให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลาหนึ่งวัน นอกจากคอทเทจชีสแล้ว ไส้ยังมีข้าว ลูกเกด และไข่อีกด้วย ทุกอย่างวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ และไม่ผสมกันในทางใดทางหนึ่ง
ชาวยุโรปที่ไม่ชินกับการยืนบนเตานานๆ จะไม่อบพายแบบเรา แน่นอนว่าชาวฝรั่งเศสมีคีชลอเรนและชาวอิตาเลียนมีคาลโซเน่ และตามเทคโนโลยีการทำอาหาร พวกเขาสามารถจัดเป็นพายได้ แม้ว่าพวกเขาจะแตกต่างจาก kulebyak และพายของเราด้วยความเรียบง่ายของการดำเนินการ คุณสามารถเริ่มต้นเรียนรู้วิธีการอบขนมกับพวกเขา แต่เมื่อพิชิตยอดเขาเล็ก ๆ แล้วคุณจะอยากไปต่อใช่ไหม?
สำหรับ 6 ท่าน:แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร, หมู (เนื้อ) - 700 กรัม, เนย - 150 กรัม, แครอท - 3 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง - 3 ราก, ไข่ - 1 ชิ้น, เกลือ, พริกไทยดำป่น
ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำ 100 มล. นำส่วนผสมไปต้ม ยกออกจากเตา ใส่แป้ง. นวดจนได้แป้งที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน โอนแป้งไปยังพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วปล่อยให้เย็น ปอกหัวหอมและแครอทสับละเอียด สับขึ้นฉ่าย ล้างเนื้อหั่นเป็นก้อนเกลือและพริกไทย ผัดกับผัก. รีดแป้ง 2/3 ออกเป็นวงกลมแล้วปิดด้วยแป้ง ตัดแป้งส่วนเกินออก วางไส้ รีดแป้งที่เหลือเป็นชั้นบาง ๆ ปิดเค้กแล้วบีบขอบ แปรงด้วยไข่ตี อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นำออกจากเตาอบและเทลงในแม่พิมพ์เป็นเวลา 20 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 290 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร จาก 60 นาที
7 คะแนน
สำหรับ 6 ท่าน:ขนมพัฟ - 400 กรัม, เนื้อปลาแซลมอน (หรือปลาแซลมอน) - 500 กรัม, ผักโขม - 250 กรัม, ชีส (พันธุ์แข็ง, ขูด) - 200 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, มะนาว - 1 ชิ้น, เกลือ, พริกไทยดำป่น
ตั้งน้ำบนกองไฟ ปล่อยให้เดือด แล้วใส่ผักโขมลงไปอย่างรวดเร็ว นำลงจากเตา บีบน้ำ พักไว้
รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ใส่ชีสขูด, ผักโขมและเนื้อในส่วนหนึ่ง, เกลือและพริกไทย, ปิดด้วยส่วนที่สอง แปรงขอบด้วยไข่ที่ตี งอและหยิกพวกเขา จาระบีแป้งทั้งหมดด้วยไข่ที่เหลือและอบประมาณ 30 นาที หากแป้งเริ่มอบมากเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำออกมาแช่เย็น หั่นเป็นส่วนๆ ราดด้วยน้ำมะนาว พร้อมเสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 270 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร จาก 60 นาที
ระดับความยากในระดับ 10 จุด 6 แต้ม
สำหรับ 2 ท่าน:แป้งยีสต์ - 500 กรัม, ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. l., มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม, มะเขือเทศ - 1 ชิ้น, เนื้อไก่ - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, ชีส (พันธุ์แข็ง) - 200 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน
ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอม - ครึ่งวง ทอดทุกอย่างในน้ำมันดอกทานตะวัน ตัดมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น
รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดวงกลมสองวงที่เหมือนกันออกจากมัน หล่อลื่นคนละครึ่ง ซอสมะเขือเทศ, ใส่ไส้ด้านนี้. พับแป้งครึ่งหนึ่งบีบขอบ อบ 20 นาทีที่ 180 ° C นำออกมาโรยด้วยชีสขูด เสิร์ฟที่โต๊ะ
ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 240 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร 40 นาที
ระดับความยากในระดับ 10 จุด 5 คะแนน
สำหรับ 4 ท่าน:แป้ง - 3 ถ้วย, แอปเปิ้ล (ใหญ่) - 4-5 ชิ้น, น้ำตาล - 1.5 ถ้วย, เนย - 120 กรัม, น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l., อบเชย - 1 ช้อนชา, น้ำตาลผง, เกลือ
ผสมแป้งกับเกลือ ใส่น้ำตาล (1 ถ้วย) และน้ำมันพืช จากนั้นเทน้ำ (0.5 ถ้วย) นวดแป้ง แบ่งเป็นสองส่วนแล้วใส่ในตู้เย็น ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ละลายเนย ใส่แอปเปิ้ลและน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที โอนแอปเปิ้ลลงในชาม ต้มน้ำที่เหลืออยู่ในกระทะอีก 15 นาที แล้วเทลงในชามที่มีแอปเปิ้ล เพิ่มอบเชยคน ใส่เค้กลงในแม่พิมพ์ เพิ่มไส้แอปเปิ้ล ปิดพายด้วยแป้งที่เหลือแล้วบีบขอบ อบหนึ่งชั่วโมงโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 310 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร จาก 50 นาที
ระดับความยากในระดับ 10 จุด 6 แต้ม
สำหรับ 6 ท่าน:แป้ง - 6 ถ้วย, นม - 3 ถ้วย, ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l., เฟต้าชีส - 1 กก., เนย - 100 กรัม, แฮม - 100 กรัม, น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เกลือ
เทแป้งลงบนโต๊ะทำให้ตกต่ำเทนมอุ่นใส่ยีสต์น้ำตาลเกลือแล้วนวดแป้ง วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วคนให้เข้ากัน ผสมชีสกับเนยสับละเอียดบด เพิ่มแฮมสับลงในส่วนผสม แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใช้มือนวดแต่ละส่วนให้เป็นเค้ก ใส่ไส้ตรงกลาง กระจายให้ทั่ว นำขอบของแป้งมาตรงกลางแล้วหยิก ใช้ฝ่ามือกดให้เป็นเนื้อเค้กหนาประมาณ 1.5 ซม. นำเข้าอบ 15 นาทีบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 390 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร จาก 70 นาที
ระดับความยากในระดับ 10 จุด 7 คะแนน
สำหรับ 6 ท่าน:พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม, เนื้อปลา - 500 กรัม, ข้าว - 50 กรัม, หัวหอม - 1 ชิ้น, ครีม - 50 กรัม, ไข่ - 1 ชิ้น, มะนาว - 1 ชิ้น, น้ำมันพืช, เกลือ
ล้างข้าวต้ม หั่นปลาและหัวหอม ราดด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที แล้วใส่ข้าว ครีม เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปูถาดรองอบด้วยกระดาษไข วางแป้งเป็นชั้นแล้วตัดรูปร่างของปลา (ทำหางจากเศษ) วางไส้ ทาจาระบีที่ขอบด้วยไข่ คลุมด้วยแป้งที่เหลือบีบขอบ ใช้ปลายมีดวาดเกล็ดปลาจารบีด้วยน้ำมันพืช อบ 20 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 220 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร 80 นาที
ระดับความยากในระดับ 10 จุด 7 คะแนน
สำหรับ 6 ท่าน:แป้ง - 1 กก., เนย (ละลาย) - 400 กรัม, ชีส suluguni - 1 กก., ไข่ - 5 ชิ้น, ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม, เกลือ
ตีไข่ เติมน้ำ (200 มล.) แป้งและเกลือ นวดแป้ง แบ่งออกเป็นแปดส่วน ทำลูกบอลออกจากกัน ม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ชั้นหนึ่งบนกระดาษ parchment ทาน้ำมันด้วยเนยละลายบางส่วน ขูดชีสผสมกับครีมเปรี้ยวและเนยที่เหลือครึ่งหนึ่ง บนชั้นของแป้งดิบใส่ในกองสี่ชั้นต้มแต่ละจานด้วยน้ำมัน วางแป้งอีกสามชั้นไว้ด้านบนทาด้วยน้ำมันในลักษณะเดียวกัน กระจายไส้ที่เหลือ พับขอบของแป้งดิบขึ้น
เปิดเตาอบที่ 200 ° C ปิด achma ด้วยชั้นสุดท้าย วางแผ่นฟอยล์ไว้ด้านบน นำเข้าอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเป็น 180 ° C นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 320 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร 60 นาที
ระดับความยากในระดับ 10 จุด 6 แต้ม
สำหรับ 6 ท่าน:แป้ง - 200 กรัม, เนย - 150 กรัม, ครีม - 200 กรัม, ไข่ - 3 ชิ้น, ชีส (พันธุ์แข็ง) - 150 กรัม, บรอกโคลี - 200 กรัม, เกลือ
ผสมน้ำมันกับแป้ง ใส่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเย็นนวดแป้ง สร้างลูกบอลและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปรุงบรอกโคลีเป็นเวลา 5 นาที แบ่งออกเป็นช่อดอก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่ด้วยครีม ใส่เกลือ ครึ่งชีส คนให้เข้ากัน กระจายแป้งเป็นรูปร่างทำด้านข้าง โรยชีสที่เหลือให้ทั่วฐาน ใส่บรอกโคลี เทส่วนผสมไข่ อบเป็นเวลา 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 290 กิโลแคลอรี
เวลาทำอาหาร 40 นาที
ระดับความยากในระดับ 10 จุด 4 คะแนน
ภาพ: Fotolia / All Over Press, Legion Media
เราขอเชิญคุณเดินทางไปหลายสิบประเทศโดยไม่ต้องออกจากบ้าน - โดยไม่ต้องขอวีซ่า เครื่องบิน กระเป๋าเดินทาง และป้ายบนรถไฟใต้ดินต่างประเทศ เพื่อที่จะได้ออกเดินทาง ก็เพียงพอแล้วที่จะเช่าห้องครัวที่มีแสงแดดสดใสพร้อมอุปกรณ์ครบครัน - จากนั้นทำตามคำแนะนำที่คุณจะพบในความต่อเนื่องของบทความนี้ คุณจะพบสูตรอาหารสำหรับขนมประจำชาติจากทั่วโลก - ขนมอบและลูกกวาดซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของสวีเดน, ออสเตรเลีย, จีน, เซอร์เบียและประเทศอื่น ๆ สีสันที่สดใส การผสมผสานรสชาติที่คุณไม่สามารถจินตนาการได้: ทำไมล่ะ เพราะคุณสามารถลิ้มรสโลกได้เช่นกัน!
15 ขนมประจำชาติ
1. Prinsesstårta (สวีเดน)
เค้กเจ้าหญิงสวีเดนถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1930 โดย Annie Okerstrom เธอเป็นครูของธิดาของเจ้าชายคาร์ลแห่งสวีเดน ดยุคแห่งเวสเตอร์เกิตลันด์ ตอนแรกชื่อเค้กว่า"กรอน ตาร์ตา" (เค้กสีเขียว) แต่เจ้าหญิงชอบมันมากจนในตำราอาหารของแอนนี่ได้ตีพิมพ์สูตรเป็น "Prinsesstårta"
ฐานของเค้กเป็นบิสกิต ตามด้วยชั้นของแยมราสเบอร์รี่ บัตเตอร์ครีม และวิปครีม เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารอร่อยหลุดออกมา มันถูกเคลือบด้วยมาร์ซิปันสีเขียวอยู่ด้านบน (จึงเป็นชื่อ “Grön tårta”) วันนี้เค้กนี้ไม่ใช่แค่สีเขียวเท่านั้น ซึ่งบางครั้งเรียกว่า "Prinstårta" (เค้กเจ้าชาย)
2. เค้กกบ (ออสเตรเลีย)
The Frog Cake ถูกคิดค้นขึ้นในปี 1922 โดย Balfours Bakery ประกอบด้วยสปันจ์เค้ก บัตเตอร์ครีม ราดด้วยฟองดองท์ด้านบน แรกเริ่มมีเพียงสีเขียว แต่ต่อมาเบเกอรี่ได้ขยายช่วงสีเป็นสีชมพูและน้ำตาล วันนี้ "กบ" สามารถพบได้ในสี "ตามฤดูกาล" อื่นๆ
3.Sakotis / Sękacz (ลิทัวเนีย / โปแลนด์)
"Shakotis" ปรากฏขึ้นในช่วงเวลาของเครือจักรภพ เสียบไม้ราดด้วยแป้งไข่ซึ่งเริ่มระบายออกมาเป็น "กิ่ง" เมื่ออบเล็กน้อยแล้วเสียบไม้เสียบกับแป้งอีกครั้ง
4. Baumkuchen (เยอรมนี)
Baumkuchen เป็น Shakotis เวอร์ชันที่ราบรื่นในระหว่างการเตรียมการที่ไม่ได้เสียบแป้งด้วยแป้ง แต่จุ่มลงในนั้น ในการตัด พายคล้ายกับเลื่อยตัดจากต้นไม้ Baumkuchen เป็นจุดเด่นของเมือง Salzwedel
5. เค้ก Battenberg (สหราชอาณาจักร)
ประวัติศาสตร์เงียบเกี่ยวกับที่มาของเค้กนี้ พื้นฐานของ "แบตเทนเบิร์ก" คือเค้กบิสกิตสองชิ้น ซึ่งตามธรรมเนียมแล้วจะเป็นสีเหลืองและสีชมพู ซึ่งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมด้านขนานและเรียงซ้อนกันในรูปแบบกระดานหมากรุก ในการติดเค้ก มักจะใช้ แยมแอปริคอท... ด้านบนของเค้กเคลือบด้วยมาร์ซิปัน
แต่ในความคิดของฉัน Battenberg รุ่นนี้เป็นผลงานชิ้นเอก:
6. 月 饼 / 月餅 / ขนมไหว้พระจันทร์ (จีน)
ขนมปังขิงนี้จับจินตนาการของฉัน! สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันสามารถพิจารณาตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการดำเนินการได้ไม่รู้จบ
ขนมไหว้พระจันทร์ (Yuebing) เป็นขนมปังขิงแบบดั้งเดิมที่รับประทานในเทศกาลไหว้พระจันทร์ (Zhongqiujie) ขนมปังขิงมักแสดงถึง "อายุยืน" หรือ "ความสามัคคี" ของอักษรอียิปต์โบราณ
การเติมไส้ Yuebin อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค: วางจากเมล็ดบัว, ถั่ว, ถั่วหวาน ฯลฯ
"Moon Gingerbread" ที่ทันสมัยบางครั้งอาจแตกต่างจากประเพณีเล็กน้อยเช่นสามารถทำจากเยลลี่หรือเคลือบด้วยเคลือบ
7. เค้กกำมะหยี่สีแดง (USA)
ฐานของเค้กเรดเวลเวทคือบิสกิตสีแดงเข้มหรือสว่างที่ทำโดยการเติมสีผสมอาหารหรือบีทรูท ท็อปด้วยครีมชีสและครีมไอซิ่ง
วันนี้เค้กมักจะอบเป็นรูปหัวใจ สำหรับฉัน เค้กกำมะหยี่สีแดงมีความเกี่ยวข้องกับเด็กซ์เตอร์
8. Ruske kape (บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา โครเอเชีย เซอร์เบีย)
ชื่อเค้กนี้แปลว่า "หมวกรัสเซีย" เพราะ คล้ายกับหมวกที่มีที่ปิดหู ข้างในประกอบด้วยช็อกโกแลตและครีมวานิลลาสลับกัน เทช็อกโกแลตลงไปแล้วโรยด้วยมะพร้าว
9. Carac (สวิตเซอร์แลนด์)
Carac เป็นเค้กกรุบกรอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางตั้งแต่ 8 ถึง 25 ซม. ช็อกโกแลตใช้เป็นไส้ ราดด้วยเคลือบสีเขียวสดใส
10. Kransekage / Kransekake (เดนมาร์ก / นอร์เวย์)
เค้กรูปกรวยนี้ประกอบด้วยวงแหวนแป้งและด้านในเป็นโพรง
Overflødighedshorn ซึ่งแตกต่างจาก Kransekeke ถือเป็นเค้กแต่งงานแบบดั้งเดิม Overflødighedshorn แปลว่า ความอุดมสมบูรณ์
เค้กเต็มไปด้วยช็อกโกแลต ขนมหวาน และขนมอบชิ้นเล็กๆ อื่นๆ
11. ใบเตยโบลู (อินโดนีเซีย)
เค้กนี้ใช้น้ำผลไม้จากใบของต้นเตย ซึ่งทำให้ใบเตยโบลูมีสีเขียว บางครั้งใช้สีย้อมสีเขียวเพื่อเพิ่มสี ตัวเลือกต่างๆ สามารถใช้เป็นไส้และตกแต่งได้: ช็อกโกแลต บัตเตอร์ครีม มะพร้าว ฯลฯ
12. คิงเค้ก (สหรัฐอเมริกา)
รอยัลพายจัดทำขึ้นในช่วงเทศกาลคริสต์มาสศักดิ์สิทธิ์ ในเวอร์ชั่นหลุยเซียน่าเค้กถูกปิดไว้ น้ำตาลไอซิ่งในสีดั้งเดิมของงานรื่นเริง Mardi Gras (อะนาล็อกของ Maslenitsa ของเรา - ลวดแห่งฤดูหนาวและการพบกันของฤดูใบไม้ผลิ): สีม่วง - ความยุติธรรม สีเขียว - ความศรัทธา ทอง - อำนาจ สีเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในปี พ.ศ. 2435
13. 发糕 / 發粿 / ฟาเกา (จีน)
โดยปกติ Fa gao ("เค้กแห่งความเจริญรุ่งเรือง") ทำด้วยแป้งข้าวเจ้าและนึ่ง (แทนที่จะอบ) จนด้านบนเป็นไตรมาส
14. Croquembouche (ฝรั่งเศส)
ของหวานนี้ประกอบด้วย profiteroles ซึ่งเคลือบด้วยคาราเมลและพับเป็นกรวย Croquembouche ถูกประดิษฐ์ขึ้นในต้นศตวรรษที่ 19
15. ขนมปังนางฟ้า (ออสเตรเลีย)
"จาน" ที่ผิดปกตินี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเค้กหรือขนม นี่คือแซนวิชหวาน ขนมปังขาวถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม ทาเนย และโรยหน้าด้วยขนมโรยหน้าอย่างหนาแน่น ขนมปังนางฟ้าเป็นของโปรดสำหรับเด็ก
พบรูปภาพตามปกติบนอินเทอร์เน็ต
ในประเทศใด ๆ มีความชอบด้านการทำอาหารมากกว่าหนึ่งรุ่น ประเพณีประจำชาติของประเทศต่างๆ ทั่วโลก ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ โดยธรรมชาติแล้ว สูตรอาหารสำหรับแต่ละภูมิภาคจะขึ้นอยู่กับการใช้อาหารและเครื่องเทศบางชนิดที่มีอยู่ วิธีการปรุงอาหารก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ควรสังเกตว่าแต่ละประเทศมีความชอบในตัวเอง และอาหารหลายจานมักเป็นความภาคภูมิใจของชาติอย่างแท้จริง ซึ่งชื่อเสียงได้แพร่หลายไปทั่วโลก เราต้องการอุทิศบทความของเราในการสนทนาเกี่ยวกับอาหารประจำชาติจากประเทศต่างๆ ทั่วโลก ความหลากหลายและเอกลักษณ์ของพวกเขาบางครั้งก็น่าทึ่งมาก และบางครั้งปรากฏว่าอาหารหรือขนมปังที่เราโปรดปรานเป็นสิ่งประดิษฐ์ในการทำอาหารของคนอื่น ซึ่งมาถึงละติจูดของเราแล้ว
อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมมีพื้นฐานมาจากการใช้ สินค้าง่ายๆซึ่งในที่สุดจะได้รับอาหารที่ซับซ้อน ในฝรั่งเศส ปลา กุ้ง กุ้งก้ามกราม ผัก เนื้อสัตว์ และแน่นอน ชีสที่ยอดเยี่ยม - Camembert, Roquefort และอื่น ๆ - ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย
สิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือหอยทากและขากบโดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารดั้งเดิม และแน่นอนว่าควรค่าแก่การจดจำไวน์ชั้นเยี่ยมที่เสริมอาหารทุกมื้อ
ตามเนื้อผ้า เช้าฝรั่งเศสเริ่มต้นด้วยไข่เจียว มันมาจากฝรั่งเศสที่มาหาเรา มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย - ไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ ไข่เจียวสามารถนุ่มและแบน ม้วนหรือเป็นสองเท่า อาหารประจำชาติของฝรั่งเศสนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ตอนนี้ เป็นการยากที่จะหาประเทศที่จะไม่ปรุง อย่างไรก็ตาม การกล่าวถึงเขาครั้งแรกนั้นพบได้ในต้นฉบับตั้งแต่ศตวรรษที่สิบหก แต่มันได้มาซึ่งรูปแบบที่ทันสมัยอยู่แล้วในศตวรรษที่สิบแปด
ครัวซองต์ที่มีชื่อเสียงไม่น้อยไปกว่านั้นคือเบเกิลพัฟ ตามเนื้อผ้าขนมอบดังกล่าวจะให้บริการสำหรับอาหารเช้า ครัวซองต์ได้รับความรักในระดับสากลจนกลายเป็นหนึ่งในร้านเบเกอรี่และร้านขนมอบทั้งหมดในออสเตรียและฝรั่งเศส แน่นอนที่สุด ขนมอบแสนอร่อยจัดทำโดยนักทำขนมตัวจริง แต่คุณสามารถหาอาหารจานนี้ได้ตามร้านอาหารจานด่วน เป็นที่ทราบกันดีว่านักทำขนมชาวออสเตรียเริ่มเตรียมขนมปังดังกล่าวเป็นครั้งแรก แต่ได้รับความนิยมในฝรั่งเศส เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อย ใช้ไส้ที่หลากหลาย - ผลไม้สด, ช็อคโกแลต, พราลีน, ผลไม้แห้ง ฯลฯ
จานหอยแมลงภู่เป็นที่นิยมมากและค่อนข้างแพง ให้บริการในร้านอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นจากหอยทากที่กินได้ ชาวฝรั่งเศสถือว่าเบอร์กันดีอร่อยที่สุด โดยทั่วไปแล้วจานนี้จัดอยู่ในหมวดหมู่ของอาหารอันโอชะ
หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในฝรั่งเศสคือราตาตูย จานนี้เตรียมง่ายมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในเวลาเดียวกัน ค่อยๆ ได้รับความรักไปทั่วโลก ไปไกลกว่าฝรั่งเศส ในเวอร์ชันสมัยใหม่ Ratatouille เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีน้ำมันมะกอกและสมุนไพรโปรวองซ์ วันนี้มีสูตรอาหารมากมาย ในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม คุณต้องใช้: พริกหยวก 1 ลูก มะเขือเทศ 6 ลูก กุ้ยช่าย 2-3 กุ้ยช บวบหรือบวบ ผักชีฝรั่ง น้ำมันมะกอก เกลือ ผักชีฝรั่ง
สำหรับซอส คุณต้องหั่นมะเขือเทศสองลูก หัวหอมใหญ่และพริกหยวก ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดในน้ำมันมะกอกประมาณสิบนาที เพิ่มเกลือและพริกไทย ซอสพร้อมย้ายไปที่ด้านล่างของราตาทูยล์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนแนะนำให้สับซอสด้วยเครื่องปั่น
ตัดบวบและมะเขือเทศที่เหลือเป็นชิ้นแล้ววางลงในจานทำอาหาร ในกรณีนี้จำเป็นต้องสลับมะเขือเทศกับบวบ ซอสที่เตรียมไว้สำหรับแต่งจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ รวมสมุนไพรสับ น้ำมันมะกอก และกระเทียม เทผักกับซอสใส่พริกไทยและเกลือ ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน และเราส่งไปที่เตาอบ เราอบผักประมาณหนึ่งชั่วโมง
อาหารประจำชาติทั้งหมดของโลกมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เยอรมันก็ไม่มีข้อยกเว้น สำหรับหลายๆ คน อาหารเยอรมันเกี่ยวข้องกับเบียร์ กะหล่ำปลีดองและไส้กรอก อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ห่างไกลจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้โดยคนในท้องถิ่น คนชาติค่อนข้างน่าสนใจและหลากหลาย
คนเยอรมันชอบกินหมูมาก จานเนื้อโดยทั่วไปถือเป็นสถานที่พิเศษในอาหารท้องถิ่น เชฟเตรียมไส้กรอกชั้นเยี่ยม อย่างไรก็ตาม จานไข่เป็นที่นิยมอย่างมากในเยอรมนี เตรียมของว่าง, ยัดไส้, ไข่เจียว, อบ, รวมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ
แต่ละภูมิภาคของประเทศมีชื่อเสียงในด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์
เค้กช็อกโกแลตแบล็กฟอเรสต์เชอร์รี่เป็นอาหารประจำชาติของเยอรมนี ซึ่งเป็นที่รู้จักไปไกลกว่าพรมแดนของประเทศ รู้จักความหวานดีกว่าในชื่ออื่น - "Black Forest" ในการเตรียมเค้กสำหรับของหวานคุณควรเตรียม: แป้ง (110 กรัม), น้ำตาล (110 กรัม), ไข่ (6 ชิ้น.), ช็อคโกแลต (60 กรัม), ผงฟู (ช้อนชา), โกโก้ (3 ช้อนชา) แต่สำหรับครีมคุณจะต้อง: ครีมที่ดี (650 กรัม), เชอร์รี่ (470 กรัม), วานิลลา, น้ำตาลผง (110 กรัม) สำหรับเค้กนั้นจำเป็นต้องใช้การชุบเพราะเราใช้น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะล.), คอนญัก (4 ช้อนโต๊ะล.), อบเชย (ช้อนชา)
เพื่อเตรียมแป้ง จำเป็นต้องแยกไข่แดงและไข่ขาว อันแรกควรตีด้วยน้ำตาล แต่ให้ตีโปรตีนในภาชนะที่แยกต่างหากจนตั้งยอดหนาแน่น ถัดไปเพิ่มมวลลงในไข่แดงอย่างระมัดระวัง
ก่อนใช้แป้งจะต้องร่อนด้วยผงฟูและผงโกโก้ก่อน ค่อยๆเพิ่มมวลแห้งที่เสร็จแล้วลงในไข่ที่ตี เพิ่มอัลมอนด์ป่นและดาร์กช็อกโกแลตขูดที่นั่น เป็นผลให้เราได้แป้งซึ่งเราโอนไปยังแบบฟอร์มจาระบี เค้กจะต้องอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ทันทีที่พร้อมเราก็นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นจะต้องตัดเป็นสามส่วนด้วยมีด เราควรจะมีเค้กสามชิ้น
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มกรอก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีเชอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดหลังจากเอาเมล็ดออก น้ำผลไม้สามารถเทลงในกระทะและเพิ่มอบเชยและน้ำตาล มวลจะต้องถูกความร้อนทีละน้อยค่อยๆน้ำตาลจะเริ่มละลาย เทคอนญัก เหล้าเชอร์รี่ หรือวิสกี้ลงในมวล เราแช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมที่ได้
ในชามแยก ตีน้ำตาลด้วยครีมหนักและวานิลลา ใส่เชอร์รี่บนเค้กด้านล่าง อย่าลืมทาครีมระหว่างผลเบอร์รี่ วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน แล้วทำซ้ำขั้นตอนด้วยการเติม ถัดไป จัดวางเลเยอร์สุดท้าย หล่อลื่นด้านข้างของขนมด้วยเศษครีมที่เหลือและตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป เค้กที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังที่เย็นสองสามชั่วโมง ด้านบนของขนมตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและเชอร์รี่หวาน
อาหารประจำชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากประเทศต่างๆ ทั่วโลกได้กลายเป็นอาหารประจำชาติไปนานแล้ว อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มเติมบางอย่างมาไกลจากบ้านเกิดของพวกเขา นี่เป็นและเป็นที่รักของพวกเราหลายคน
ชาวคาซัคเป็นคนมีอัธยาศัยดีอย่างไม่น่าเชื่อ บางทีด้วยเหตุนี้อาหารประจำชาติคาซัคจึงอร่อยมาก ท้ายที่สุดไม่ว่าแขกจะมาที่บ้านทำไมเขาจะได้รับเชิญให้ดื่มชาและทานขนมกับขนมและผลไม้แห้งอย่างแน่นอนและผู้หิวโหยจะไม่ได้รับอนุญาตให้ไป ความนิยมของอาหารคาซัคได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงที่ว่าร้านอาหารที่มีอาหารประจำชาติเปิดดำเนินการอยู่ทั่วโลก ไกลเกินขอบเขตของคาซัคสถาน
แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดในการทำอาหารก็อาจเคยได้ยินอาหารประจำชาติของคาซัคเช่น beshbarmak และ manti หลังมีลักษณะภายนอกคล้ายกับเกี๊ยวของเรามาก แต่มีขนาดใหญ่กว่า พวกเขาจะนึ่งในภาชนะพิเศษ เธอถูกเรียกว่าเสื้อคลุม ในกระทะดังกล่าวมีตะแกรงที่ตั๊กแตนตำข้าวกระจายอยู่
สูตรดั้งเดิมสำหรับสิ่งนี้น่าทึ่งมาก อาหารอร่อยใช้มาจนถึงทุกวันนี้ ในเอเชีย มีการใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ในการปรุงอาหาร จานนี้ไม่ได้สูงอย่างเดียว ค่าพลังงานแต่ยังเก็บสารอาหารทั้งหมดไว้ด้วยวิธีการนึ่งแบบพิเศษ
สูตรมาตรฐานใช้เนื้อแกะ (ประมาณ 1 กิโลกรัม) คุณจะต้องใช้ไข่ 1 ฟอง น้ำ (180 มล.) หัวหอมสองสามอัน แป้งหนึ่งแก้ว เกลือหนึ่งช้อนชา พริกไทยดำ และเมล็ดยี่หร่า
ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมแห้งแล้วเทไข่ลงไปตรงกลางแล้วเติมน้ำ ถัดไปคลุกแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมไส้โดยบดเนื้อให้ละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เกลือ เครื่องเทศ และหัวหอม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำมัน
แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ไส้ในแต่ละอันแล้วติดขอบด้านตรงข้ามของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ถัดไป ปรุงตั๊กแตนตำข้าวในเสื้อคลุมประมาณ 45 นาที
Pelmeni เป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย และเข้าสู่อาหารรัสเซียจากเทือกเขาอูราล โดยทั่วไปแล้ว อาหารที่คล้ายกันมีอยู่ในอาหารประจำชาติหลายแห่งทั่วโลก และทุกประเทศมีสิทธิที่จะถือว่ามันเป็นของตนแต่แรก Ravioli, manti, Georgian khinkali นั้นคล้ายกับเกี๊ยวมาก
หากสำหรับการเตรียมเกี๊ยวเราใช้เนื้อวัวหรือหมูแล้วในเอเชียพวกเขาใช้เนื้อแกะเป็นอาหาร นอกจากนี้ manti อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วนั้นถูกนึ่งและต้มราวีโอลี่และคินคาลี แน่นอนว่าอาหารประจำชาติจากประเทศต่าง ๆ ของโลกมีลักษณะเป็นของตัวเอง แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หลักการทำเกี๊ยวนั้นค่อนข้างคล้ายกับสูตรของกระเจี๊ยบ ยกเว้นวิธีการอบร้อนและส่วนประกอบเพิ่มเติม
อาหารประจำชาติของเบลารุสเกิดขึ้นมาหลายศตวรรษ ความแปลกใหม่ของอาหารถูกกำหนดโดยสภาพทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศ เพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุดมีอิทธิพลไม่น้อย ในสมัยก่อนเนื้อสัตว์ไม่ได้ใช้บ่อย แต่มีเบคอนเค็มเห็ดและผลเบอร์รี่ ไม่เหมือนที่อื่น อาหารสลาฟมีขนมน้อยและแทบไม่มีนมเลย เยลลี่เบอร์รี่ใช้เป็นของหวาน
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารประจำชาติของเบลารุสส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ทำจากมันฝรั่งขูด หนึ่งในนั้นเรียกว่าแพนเค้กมันฝรั่ง
การเตรียมจานค่อนข้างง่าย ต้องใช้มันฝรั่ง (10 ชิ้น) หัวหอม เกลือและน้ำมันพืช มันฝรั่งปอกเปลือก ล้าง และขูด เพิ่มหัวหอมเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ต่อไปในกระทะร้อนแพนเค้กจะทอดในน้ำมันพืช จานเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ นอกจากนี้คุณยังสามารถนำเสนอซอสครีมแอปเปิ้ลหรือซอสครีมหัวหอมให้กับแพนเค้ก อาหารจานนี้ปรุงด้วยเนื้อ เห็ด และไส้กรอก ตามกฎแล้วสูตรอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและเตรียมได้ไม่ยาก
มีความหลากหลายและนำเสนอด้วยอาหารที่หลากหลาย หลายคนเตรียมพร้อมมาเป็นเวลานานในหลายประเทศทั่วโลก แต่ยังคงเกี่ยวข้องกับยูเครน อาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงที่สุดของยูเครนคือ Borscht มีชื่อเสียงไม่น้อยไปกว่าเกี๊ยว, เบคอนเค็ม, ดอง, เสียงแตก, ชีสเค้ก, เนื้อย่าง, ฯลฯ.
ในการเตรียมอาหารประจำชาติเช่นยูเครน Borscht คุณต้องใช้: เนื้อสัตว์ (ควรเป็นหมู 550 กรัม), กะหล่ำปลีครึ่งหัว, มันฝรั่ง (5-7 ชิ้น), หัวหอม, พริกไทย, แครอทคู่, มะเขือเทศ, กระเทียม และสมุนไพร
จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นเราหั่นเนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเติมด้วยน้ำเย็น ต่อไปเราปรุงจนสุกกึ่งพร้อม ในระหว่างนี้เราทำความสะอาดและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ สับกะหล่ำปลีและสับแครอท หัวหอม หัวบีต ผัดแครอทในน้ำมันพืชในกระทะ จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ และพริกไทยสับ ใส่มะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำลงในผัก แล้วเคี่ยวน้ำสลัดสำหรับจานต่อไป
เราส่งมันฝรั่งไปที่กระทะพร้อมน้ำซุปและหลังจากนั้นก็ใส่กะหล่ำปลี ทันทีที่ผักเกือบจะพร้อม น้ำสลัดบอร์ชสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีของเหลวได้ ถัดไป ปรุงอาหารจนสุก อย่าลืมใส่ผักใบเขียวที่สับไว้ไม่นานก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ต้องใส่จานลงไปแล้วจึงจะอร่อยขึ้นมาก คุณสามารถเสิร์ฟ Borscht ด้วยครีมและกระเทียม
