สำหรับชั้นของเค้กชอร์ทเบรดกรอบๆ แยมสตรอว์เบอร์รี่ก็เยี่ยมมาก เค้กสามารถอบได้สองสามวันก่อนวันหยุด ในช่วงเวลานี้มันจะถูกแช่อย่างสมบูรณ์และนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น เวลาทำอาหาร: หนึ่งชั่วโมง เป็นของประเภททราย
ฟรอสติ้งเตรียมไว้ดังนี้:
วางเค้กทรายสำเร็จรูปกับแยมสักสองสามชั่วโมงบนโต๊ะเพื่อแช่ จากนั้นสามารถใส่ขนมในตู้เย็นได้ เมื่อแขกมาถึง หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน
ด้วยแยมไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาเรียกว่าเครื่องช่วยชีวิต ขนม Shortcrust มีความโดดเด่นในเรื่องความง่ายในการเตรียมและความพร้อมของผลิตภัณฑ์: มีราคาไม่แพงและมักจะอยู่ในบ้านเสมอ
ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับเค้กทรายที่มีรูปถ่าย
อบด้วยแยมโฮมเมดและแยมที่ซื้อมา แยมจากผลไม้รสเปรี้ยวหรือหวานอมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับแป้งขนมปังชนิดร่วน: lingonberry, ลูกเกด, พลัมและอื่น ๆ
เค้กทรายกับแยมมีชื่ออื่น - พายขูดหรือพายเวียนนา
วัตถุดิบ:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนน้ำได้ หากต้องการให้ใส่ถั่ว, ผลไม้หวาน, ลูกเกด, อบเชยลงในแป้ง
ในการเตรียมคุณต้องใช้แป้งขนมชนิดร่วนและแยมลูกเกด 250 กรัม
คำสั่งทำอาหาร:
เค้กทรายกับแยมแบล็คเคอแรนท์พร้อมแล้ว
ในการเตรียมคุณจะต้องใช้แยมโฮมเมดที่มีรสเปรี้ยวและแป้ง 30 กรัม
คำสั่งทำอาหาร:
เค้กทรายกับแยมจะต้องเย็นลง แล้วหั่นเสิร์ฟพร้อมชาทันที
เค้กขนมชนิดร่วนพร้อมแยมนี้เตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย ในรูปเป็นชั้นครีมค่ะ
ส่วนผสมครีม:
ส่วนผสมเคลือบ:
การอบเค้ก:
การเตรียมครีม:
วิธีการประกอบ:
สามารถวางขนมเค้กชอร์ตครัสพร้อมแยมบนโต๊ะแล้วเทชาทันที
แบ่งแป้งจากตู้เย็นออกเป็นห้าส่วนเหมือนกัน ปั้นเป็นลูกกลมๆ สามลูก แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ
เชื่อมต่อสองส่วนที่เหลือแล้วม้วนเค้กสี่เหลี่ยม โอนไปยังแผ่นอบหรือรูปร่าง นวดด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดและเปิดออกด้านข้าง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
นำแบบฟอร์มออกจากตู้เย็นทาจารบีเค้กด้วยแยมหรือผลเบอร์รี่ถูด้วยทราย
นำแป้งหนึ่งก้อนในช่องแช่แข็งขูดแล้วโรยบนชั้นของแยมบนเค้ก ทาแยมอีกชั้นที่ด้านบนของเศษขนมปัง นำลูกบอลที่สองออกมาแล้วทำเช่นเดียวกัน จากนั้นทาแยมอีกชั้นหนึ่ง เมื่อทาอย่ากดแป้งที่ขูด รับก้อนที่สามของแป้งแช่แข็งตะแกรงและสร้างชั้นสุดท้ายที่ห้า
ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °ให้ใส่แบบฟอร์มด้วยการอบในอนาคต เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง ความชื้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นไปได้มากเนื่องจากแยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้ผลเบอร์รี่สดบด
ทำให้เค้กเย็นลงและโอนไปยังจานแบน คุณสามารถเติมส่วนบนของเค้กด้วยไอซิ่งช็อคโกแลต ตกแต่งด้วยวิปครีมหรือครีมเปรี้ยว
เค้กทรายพร้อมแยมสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีโดยไม่ต้องยืนกราน เก็บในภาชนะปิดที่อุณหภูมิห้อง
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
เค้กทรายกับแยมเรียกอีกอย่างว่าเวียนนาหรือพายขูด เรารู้จักรสชาติของมันมาตั้งแต่เด็กๆ ตอนที่แม่อบกับแยมหลากหลายชนิดแล้วเสิร์ฟพร้อมนมอุ่นๆ สักแก้ว เนื่องจากฉันไม่ชอบมาการีน ฉันจึงแทนที่มันด้วยเนยในขนมนี้ และฉันก็พอใจกับผลลัพธ์ที่ได้มาก ดังนั้นคุณจึงสามารถรักษาฟันหวานที่เล็กที่สุดได้อย่างปลอดภัยโดยเสิร์ฟพร้อมนม ฉันแนะนำให้คุณลองอันนี้ด้วย
นอกจากนี้ ที่สำคัญ ขนมอบนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หากแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิดและคุณไม่มีอะไรจะเลี้ยงพวกเขาเลย สูตรที่มีรูปถ่ายเค้กทรายจะช่วยคุณได้มาก
วัตถุดิบ:
- เนย - 250 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - ½ช้อนชา
- แยมหรือแยม - 150 กรัม
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ในการเตรียมขนมชนิดร่วน ให้นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าหรือละลายในอ่างน้ำจนนิ่ม 
ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา และไข่ลงในเนยละลาย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน 
ร่อนแป้งใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดแป้งให้นุ่ม
แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งจะเป็น 2/3 ของแป้ง และส่วนที่สอง 1/3 วางแป้งชิ้นเล็กลงในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
แผ่ส่วนที่สองของแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาประมาณ 3-4 มิลลิเมตร ตัดขอบที่ไม่สม่ำเสมอด้วยมีดให้เป็นสี่เหลี่ยมที่สวยงามและสม่ำเสมอ โอนแผ่นขนมไปที่แผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันหรือกระดาษ parchment เค้กสามารถทำได้ทั้งสี่เหลี่ยมและกลม
ท็อปด้วยแยมหนาหรือแยม ฉันใช้แยมลูกพลัมซึ่งเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับขนมชอร์ตคัสต์หวาน แยมเชอร์รี่หรือแยมลูกเกดก็ดีมากเช่นกัน
นำแป้งที่แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วแยม ใส่เค้กทรายในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที เวลาอบที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ อันนี้อร่อยไม่แพ้กัน
นำเค้กทรายที่ใส่แยมออกจากเตาอบแล้วนำไปอุ่นให้เย็นบนพื้นผิวห้องครัวทันที จากนั้นหั่นเค้กเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เสิร์ฟพร้อมนมหรือชา คุณสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ที่สำคัญที่สุดคือ ในภาชนะที่ปิดสนิท จึงคงความสดและความนุ่มได้นานขึ้น
อร่อย!
คำอธิบายที่ถูกต้องและครบถ้วนที่สุด: เค้กขนมชนิดร่วนพร้อมสูตรแยม - จากเชฟที่เก่งที่สุดในบทความขนาดใหญ่แต่ให้ข้อมูลที่รวบรวมจากทุกมุมของเน็ตและหนังสือ
ขนมชนิดร่วนและไส้เปรี้ยวจากแยมที่คุณชื่นชอบ สัดส่วนจะได้รับสำหรับเค้กขนาดเล็กหากจำเป็นสามารถเพิ่มเป็นสองเท่า
ลงในตำราแล้วเพิ่มในหนังสือแล้ว
ความซับซ้อน:อย่างง่าย
ครัว:ครัวบ้าน
แยม
เนย
เค้กไม่จำเป็นต้องถูกกดขี่เป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นจะร่วนมากขึ้น
จัดทำรายงานภาพถ่าย
เพิ่มรูปภาพอาหารของคุณ
เราเตรียมส่วนผสม เราต้องร่อนแป้ง นี่คือเคล็ดลับแรกของการอบที่ประสบความสำเร็จ แป้งจะนุ่มและนุ่มขึ้น นำมาการีนและไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เพื่อให้มาการีนนิ่มและไข่อุ่น เราเริ่มด้วยแป้งต่างจากการเตรียมแป้งธรรมดา ร่อนลงในชาม ใส่วานิลลาลงไป
จากนั้นเติมน้ำตาล
เราขับไข่สองฟองถ้าไข่มีขนาดใหญ่หนึ่งฟองก็เพียงพอแล้ว
ใส่มาการีนอ่อนหั่นเป็นชิ้น หากไม่มีเวลารอให้เนยเทียมนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถขูดให้เย็นได้ ที่เลวร้ายยิ่งจากแป้งนี้จะไม่ได้ เติมโซดาครึ่งช้อนชากับน้ำส้มสายชู
นวดแป้ง เคล็ดลับที่สองของการทำขนมชนิดร่วนที่ประสบความสำเร็จคือไม่สามารถนวดได้เป็นเวลานาน มิฉะนั้น มันจะแน่นและไม่อร่อย ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้เตรียมแยมที่ชอบ เช่น แยมลูกพลัม มันจะดีกว่าที่จะใช้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนาขึ้น
เราแบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสี่ส่วน เราม้วนแต่ละอันเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณ 0.5 ซม. ไม่จำเป็นต้องหนาขึ้นแป้งจะขึ้นได้ดีระหว่างการอบ รูปร่างของเค้กสามารถทำได้ตามต้องการ กลมหรือสี่เหลี่ยม
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา อบเค้กแต่ละชิ้นประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
เรานำเค้กออกมาปล่อยให้เย็นเล็กน้อยตัดขอบเค้กที่ไม่สม่ำเสมอส่วนที่เหลือจะเป็นประโยชน์สำหรับเราสำหรับเศษขนมปังสำหรับโรย บดแป้งที่เหลือให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ซึ่งสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยมือของคุณ แป้งจะนิ่มมากหรือใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องปั่น คุณไม่ควรทำเช่นนี้ในเครื่องบดกาแฟ มิฉะนั้น เศษขนมปังจะเล็กเหมือนแป้ง แต่จะอร่อยกว่าเมื่อมีขนาดใหญ่
เราสร้างเค้ก หล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยแยมด้านหนึ่ง ปิดด้านบนด้วยเค้กชิ้นต่อไป เรายังทาเค้กด้านบนและด้านข้างด้วยแยม หากแยมหนา ควรปั้นเค้กในขณะที่เค้กอุ่น แยมจะละลายเล็กน้อยและแช่แป้งไว้อย่างดี
โรยเค้กด้วยเศษขนมปังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ทางที่ดีควรทิ้งเค้กไว้ค้างคืนในตู้เย็น แล้วจะอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
เสิร์ฟพร้อมชา โกโก้ หรือกาแฟ ชามีความสุข!
ไม่มีวิดีโอ
