เนื้อไก่และจานจากมันมักจะมีลักษณะเฉพาะ - "หวาน" เช่นเดียวกับฟักทอง

แต่ถ้าคุณรวมสองผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันล่ะ

ไม่แน่นอน เราจะไม่อบพายหวานกับไส้ดังกล่าว แต่ยัดไส้ฟักทองนกหรือเพียงแค่อบเนื้อขาวในเตาอบ - ทำไมไม่

ไก่กับฟักทองในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ด้วยฟักทองในเตาอบ คุณสามารถอบไก่ทั้งตัวแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ: อก, ขา, ขา หรือเพียงแค่สับซากเป็นชิ้น ๆ ขอแนะนำให้นำไก่แช่เย็นเพื่อให้ง่ายต่อการตรวจสอบคุณภาพของไก่ หากเนื้อสัตว์ปีกที่ซื้อมาก่อนหน้านี้ถูกแช่แข็ง จะต้องละลายในอากาศ ใส่ชามไว้ล่วงหน้า

สูตรส่วนใหญ่ใช้เนื้อฟักทองหั่นเป็นก้อนหรือแท่งขนาดใหญ่ เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นฟักทองบดด้วยเครื่องขูดหยาบ มักจะอบไก่ในเตาอบโดยใช้ฟักทองทั้งลูกเป็น "หม้อ" ซึ่งวางชิ้นเนื้อฟักทองและไก่ไว้ หลังจากนั้นผักก็ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้เปลือกไหม้

จานไก่ที่มีฟักทองทั้งหมดวางในเตาอบหลังจากที่ได้รับความร้อนถึง 200 องศาและอบตามเวลาที่แนะนำในสูตรเท่านั้น

หม้อตุ๋นไก่กับฟักทองในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 150 มล.;

700 กรัม เนื้อฟักทองปอกเปลือก;

200 กรัม ชีสแข็ง

มายองเนส 65% - 150 มล.;

700 กรัม เนื้อไก่แช่เย็น

แครกเกอร์สีขาวบดหยาบ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

30 กรัม ครีม, โฮมเมดที่ดีที่สุด, เนย;

ปรุงรส "สำหรับไก่" - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นไก่ที่ล้างและตากแห้งเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสไก่ด้วยเครื่องปรุงที่ผสมไว้ เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้ชั่วคราว

2. ขูดชีสและฟักทองลงในขี้กบด้วยเครื่องขูดหยาบใส่ครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

3. ที่ด้านล่างและผนังของรูปแบบทนความร้อนใช้เนยหนา ๆ โรยด้วยเกล็ดขนมปังขาวแล้วใส่ส่วนผสมผักครึ่งหนึ่งลงในภาชนะ

4. กระจายชิ้นไก่ให้เท่ากันแล้วคลุมด้วยมวลผักที่เหลือ

5. บดพื้นผิวเบา ๆ ด้วยเกล็ดขนมปังป่นและอบใน เตาอบร้อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไก่กับฟักทองในเตาอบ: สูตรง่ายๆกับเนื้อไก่

วัตถุดิบ:

สองหลอดใหญ่

เครื่องเทศและเครื่องเทศ (ออริกาโน, โหระพาบด, มาจอแรม) - เพื่อลิ้มรส;

เนื้อครึ่งกิโลกรัมไม่มีกระดูก

450 กรัม ฟักทอง;

ไม่มีรส 60 มล น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและเช็ดไก่ให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ขนาดไม่เกินสองเซนติเมตร ใส่น้ำมันครึ่งไก่ เกลือเล็กน้อย โรยด้วยเครื่องเทศและผสม

2. เนื้อฟักทองแข็ง ลอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า เพื่อให้ชิ้นฟักทองคงรูปร่างและไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊กในระหว่างการอบอย่าบดพยายามหั่นผักเป็นชิ้นที่มีรูปร่างและขนาดเท่ากันกับเนื้อ

3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วส่งไปที่ฟักทอง เพิ่มเครื่องเทศและพริกไทย เทน้ำมันที่เหลือและหลังจากผสมให้ละเอียดแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. หลังจากนั้นให้ผสมไก่กับฟักทอง คลุกให้เข้ากัน แล้วใส่ในรูปแบบเล็ก

5. เทน้ำร้อนหนึ่งในสามแก้วลงในไก่ที่มีฟักทองปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบ

6. หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้เอาออก เอากระดาษฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีก 10 นาที

ไก่กับฟักทองในเตาอบ: สูตรสำหรับปีกบนหมอนผัก

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งขนาดใหญ่หกลูก

600 กรัม ปีก;

หนึ่งหลอด;

กระเทียมสองสามกลีบ

400 กรัม เนื้อฟักทองสุก

ครีมเปรี้ยว 80 มล. ไขมัน 15%;

เครื่องเทศและเครื่องเทศ

น้ำมันสำเร็จรูป.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมขูด เพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือก เกลือถ้าจำเป็น

2. ล้างปีก ตรวจดูแต่ละปีกอย่างละเอียดว่ามีขนอยู่หรือไม่ และถ้ามี ให้เอาแหนบออก

3. หล่อลื่นปีกด้วยซอสกระเทียมกระจายทั่วทุกด้านใส่ลงในชามแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซอสดูดซึมได้ดี

4. นำมันฝรั่งและฟักทองออกจากเปลือก นำเยื่อเส้นใยทั้งหมดออกจากฟักทองพร้อมกับเมล็ดพืชแล้วหั่นผักเป็นลูกบาศก์เท่า ๆ กันขนาดของซี่โครงคือ 2 ซม.

5. หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ

6. เทน้ำมันสามช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

7. ใส่ชิ้นมันฝรั่งในชั้นแรก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือเล็กน้อย แล้วเกลี่ยฟักทองสับให้ทั่วมันฝรั่ง และทาหัวหอมขมที่แยกแล้วกระจายให้ทั่ว

8. วางผักที่หมักไว้บน ซอสกระเทียมปีก ให้แน่ใจว่าได้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์อาหารแล้วตั้งให้อบ

9. หลังจากสี่สิบนาทีเมื่อผักและเนื้อสัตว์เคี่ยวเล็กน้อยใน น้ำผลไม้ของตัวเอง, นำแผ่นอบออก, นำกระดาษฟอยล์ออกจากมันอย่างระมัดระวังแล้ววางกลับเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้จานมีสีน้ำตาลอย่างดีและความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป

ผักอบกับไก่ในฟักทองในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ฟักทองสุกเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 25 ซม.

สี่ขาใหญ่

มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น;

พริกหวานสองอัน

กระเทียมกลีบใหญ่

น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นอย่างดี

หลอดใหญ่.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งขาที่ล้างแล้วและแปรรูปออกเป็นสองส่วน - ไม้ตีกลองและต้นขา ถ้ากระดูกโคนขาใหญ่เกินไป ให้ผ่าออกเป็นสองส่วน

2. ตั้งน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะด้วยไฟแรง แล้วใส่ไก่ลงไปผัดเร็วๆ ทันทีที่หนังสุกดีแล้ว ให้นำไก่ออกจากเตาทันทีและตั้งให้เย็น

3. ใช้ฟองน้ำโฟมในน้ำอุ่นล้างสิ่งสกปรกออกจากฟักทองให้สะอาดแล้วตัดส่วนบนของผักอย่างระมัดระวังโดยถอยห่างจากหางไม่เกิน 6 ซม.

4. ใช้มือหรือช้อนเลือกเมล็ดทั้งหมดแล้วตัดเนื้อส่วนเกินออกจากผนังทิ้งไว้เพียงส่วนเล็ก ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม.

5. นำฟักทองใส่เกลือเล็กน้อยจากด้านในแล้วเคลือบผนัง “หม้อ” ฟักทองให้ดี น้ำมันพืช.

6. ผ่ามะเขือเทศผ่าครึ่งตามผล ตัดก้านมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่งเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ ตัดหัวหอมทินเนอร์ครึ่งวง พริกปอกเปลือก - เป็นชิ้นใหญ่ ตัดเยื่อกระดาษหนาแน่นที่เลือกเป็นก้อนใหญ่

7. รวมผักสับทั้งหมดลงในชาม กดกระเทียมลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อยหรือเครื่องเทศที่คุณชอบ

8. ค่อย ๆ วางชิ้นไก่ทอดลงในฟักทองที่เตรียมไว้ แบ่งชั้นด้วยส่วนผสมของผัก และปิดด้วยด้านบนตัด อย่าตัดหางคุณสามารถย่อให้สั้นลงได้เล็กน้อยและต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้

9. กระจายกระดาษฟอยล์ขนาดใหญ่สองแผ่นบนแผ่นอบ วางทับซ้อนกันเล็กน้อยแล้ววางฟักทองยัดไส้ไว้ตรงกลาง ห่อขอบกระดาษฟอยล์ที่หลวมไว้เหนือผักเพื่อให้ปิดสนิท และบีบให้แน่นทุกด้าน

10. อบฟักทองยัดไส้ด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณหนึ่งชั่วโมง สามารถตรวจสอบความพร้อมได้หลังจากผ่านไป 50 นาทีโดยการพับขอบของ "บรรจุภัณฑ์" อย่างระมัดระวังแล้วใช้มีดเจาะผัก ถ้ามันเข้าอย่างอิสระ แสดงว่าจานพร้อมแล้วและคุณสามารถไปรับได้

11. ก่อนเสิร์ฟทำให้ฟักทองเย็นลงเล็กน้อยเปิดฟอยล์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ที่สะสมอยู่ในนั้นไหม้

ไก่ยัดไส้ฟักทองอบหอมในเตาอบ

วัตถุดิบ:

ซากไก่สองกิโลกรัม

แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 3 ชิ้น;

400 กรัม เนื้อฟักทองหนาแน่น

ส้มหวานขนาดเล็ก

แอปริคอตแห้งในหลุม - 8 ชิ้น;

พริกไทยดำ ขมิ้น ลูกจันทน์เทศ และผักชี อย่างละครึ่งช้อน

อบเชยหนึ่งในสี่ช้อนชาบดในครก

ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองช้อนโต๊ะ

โรสแมรี่สดก้านเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ขมิ้นกับผักชีและพริกไทยลงในจานเล็กๆ เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมและผสมเครื่องเทศให้ละเอียด

2. ใช้แหนบเอาขนที่เหลือออกจากซากนก ล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นเคลือบนกด้วยเครื่องเทศถูส่วนผสมเข้าสู่ผิวหนังอย่างระมัดระวัง

3. แช่แอปริคอตแห้งประมาณ 10 นาทีใน น้ำร้อนจากนั้นล้างออกให้แห้งเล็กน้อยแล้วผ่าครึ่ง แอปเปิ้ลปอกเปลือกและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น

4. ลวกส้มด้วยน้ำเดือด ผ่าส้มผ่าครึ่งตามยาว ตัดครึ่งแต่ละครึ่งอีกครั้งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

5. ผสมผลไม้สับทั้งหมด ใส่ฟักทองที่หั่นเป็นลูกเต๋า 1.5 ซม. แล้วยัดไก่ด้วยส่วนหนึ่งของส่วนผสม เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกมา ให้นำขอบของผิวหนังมาชิดกัน แล้วบีบด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยเชือกสำหรับทำอาหาร อย่าลืมติดปีกไว้กับลำตัวและขาระหว่างปีกทั้งสองข้างด้วยเกลียว

6. เพิ่มอบเชยขูด, ลูกจันทน์เทศลงในส่วนผสมฟักทองผลไม้ที่เหลือและผสมให้ละเอียดใส่ในแม่พิมพ์, ปรับระดับ

7. วางซากยัดไส้ไว้ด้านบนทาด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยเข็มโรสแมรี่แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากต้องการให้ไก่สุกทุกด้าน ให้พลิกซากเป็นระยะ

ไก่อบฟักทองในเตาอบ: สูตรอกนุ่มน้ำผึ้งสไตล์ยัลตา

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่หนึ่งชิ้น - 350-400 กรัม;

หัวหอมสีม่วงหวานสองหัว

น้ำมันติดมันแช่แข็ง 40 มล.

พวงผักชีฝรั่งอ่อน;

เครื่องเทศ "สำหรับไก่";

ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งดอกไม้;

200 กรัม ปอกเปลือกฟักทองสุก

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชที่วัดแล้วลงในชามลึกขนาดเล็กแล้วผสมกับน้ำเย็น 70 มล. เพิ่มเครื่องเทศเกลือเบา ๆ กดกระเทียมด้วยการกดและผสมให้เข้ากัน

2. สับผักชีฝรั่งด้วยมีดหั่นหัวหอมหวานเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโอนทุกอย่างไปที่น้ำดองผสมกดชิ้นหัวหอมเบา ๆ

3. ล้างเนื้อในน้ำเย็นจากนั้นเช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่ในน้ำดองที่เตรียมไว้ เป็นที่พึงปรารถนาที่เต้านมจะนอนค้างคืนในนั้น แต่เพื่อความอ่อนโยน เนื้อไก่ห้าชั่วโมงจะพอเพียง

4. ล้างเนื้อไก่ที่หมักไว้อย่างดี แห้ง เคลือบด้วยน้ำผึ้งและโอนไปยังรูปแบบวัสดุทนไฟ เทน้ำดองที่เหลือลงไปแล้วเกลี่ยเนื้อฟักทองขนาดกลางให้ทั่ว

5. ใส่จานไก่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที แค่นี้ก็เพียงพอแล้วที่เต้านมจะมีสีน้ำตาลด้านบนและอบจากด้านใน

ไก่กับฟักทองในเตาอบ - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เมื่อตัดเปลือกฟักทอง ให้เอาชั้นสีเขียวออก มีรสหญ้าที่ไม่พึงประสงค์และมักขม

ในขั้นตอนของการอบ ให้เทไก่ทั้งตัวด้วยน้ำที่โดดเด่น และอย่าลืมปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งและทำให้อาหารชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

การเตรียมฟักทองและไก่ในเครื่องเทศล่วงหน้าจะทำให้รสชาติของอาหารเข้มข้นขึ้น

สำหรับการรวมตัวกันในบริษัทของผู้หญิง เรากำลังเตรียมอาหารที่มีแคลอรีสูงแต่ไม่มาก อกไก่นุ่มอบในเตาอบกับฟักทอง แอปเปิ้ล และเครื่องเทศกลายเป็นเนื้อฉ่ำ หอม และอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ผลกระทบนี้เกิดขึ้นเนื่องจากปริมาณของเหลวจำนวนมากที่เกิดขึ้นระหว่างที่ส่วนผสมในเตาอบเสื่อมโทรม เป็นผลให้ไก่อิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และอุดมไปด้วยกลิ่นหอมเย้ายวนและต้องขอบคุณฟักทองผลไม้ที่สดใสจานสุดท้ายยังได้รูปลักษณ์ที่มีสีสันน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่;
• เนย - 50 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
• โหระพา, โรสแมรี่ - บนกิ่ง;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

อกไก่อบสูตรฟักทอง

1. อกไก่ล้างและจุ่มในผ้าเช็ดปากเรากำจัดผิวหนังและกระดูก ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมันพืช กระจายกระเทียมปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน
   
2. จากเนยที่ละลายแล้ว เราแยกประมาณ ¼ ส่วนแล้วถูด้านล่างและด้านข้างของภาชนะทนไฟให้ทั่วจากด้านใน ปอกเปลือกฟักทองและเอาเมล็ดและเส้นใยทั้งหมดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดตามอำเภอใจใส่ในรูปแบบทาน้ำมัน
   
3. เราเลือกแอปเปิ้ลเขียวแข็ง ล้าง ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก เราหั่นผลไม้เปรี้ยวหวานฉ่ำเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งเราทาบนฟักทอง
   
4. วางเนื้อสัตว์ปีกที่เตรียมไว้บนส่วนผสมของผักและผลไม้
   
5. สำหรับกลิ่นหอมเผ็ด ให้ใส่โหระพาและโรสแมรี่ ขั้นสุดท้ายให้โรยตัวนกด้วยเนยที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
   
6. เราปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือแผ่นฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบร้อนตามเวลานั้น อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำลงในส่วนผสม - ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารภายในแม่พิมพ์ น้ำผลไม้จำนวนมากได้ก่อตัวขึ้นแล้ว ซึ่งเมื่อรวมกับน้ำมันแล้ว จะทำให้เนื้อไก่นุ่มและไม่แห้งเลย
   
7. เราเสิร์ฟเต้านมเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำมันและโรยด้วยผักใบเขียวสับละเอียด หรือจะปรุงกับข้าวแยกกันก็ได้ หรือจะปรุงด้วยฟักทองและแอปเปิ้ลที่อบแล้วก็ได้
   
   

อกไก่นุ่มอบในเตาอบและแช่ในรสชาติ เรามั่นใจว่าจะไม่ทำให้คุณเฉย! ทานให้อร่อย!

ทำไก่กับฟักทองได้เยอะนะ อาหารจานต่างๆ. เหล่านี้คือซุปหม้อปรุงอาหาร สตูว์ผัก, พายและสลัด. ผักหวานที่อุดมด้วยวิตามินและเนื้อนุ่มสร้างการผสมผสานที่ลงตัว ไม่เพียงแค่เข้ากันได้ดีแต่ยังรวมถึงส่วนประกอบอื่นๆ ด้วย พิจารณา 7 สูตรอาหารที่ปรุงจากไก่กับฟักทองในเตาอบ หม้อหุงช้า และในกระทะ

เพื่อให้อาหารจานอร่อย คุณต้องใช้ฟักทองสุก เนื้อของผลไม้ดังกล่าวจะมีสีส้มสดใสและสัมผัสได้ไม่แข็งเกินไป ส่วนเนื้อไก่นั้นจะใช้ได้ทั้งซากและส่วนใดๆ ของไก่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อฟักทอง 600 กรัม
• ไก่ 600 กรัม
• หลายหลอด;
• เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก
• มายองเนสหรือโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง
• 2 - 3 ไข่ไก่;
• เกลือและพริกหยวก

วิธีทำไก่กับฟักทองในเตาอบ:

1. ไก่ของฉัน, เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก, ปล่อยให้ยืนสักครู่.
2. ตัดเนื้อฟักทองเป็นก้อนและหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ตีไข่กับมายองเนสหรือโยเกิร์ตใส่ชีสขูด
4. เราใส่ไขมันลงในจานลึกใส่ฟักทองสับโรยด้วยเกลือและปาปริก้าใส่หัวหอมไว้ด้านบน
5. เรากระจายชิ้นไก่ให้ทั่วพื้นผิวเทจานด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วส่งไปอบ

เสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถโรยไก่อบกับฟักทองและหัวหอมด้วยสมุนไพรสับ

ทำอาหารใน multicooker

หากคุณปรุงไก่กับฟักทองในหม้อหุงช้าจานจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ในการทำงาน คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อไก่
• เนื้อฟักทอง
• พริกหยวก;
• กลีบกระเทียม
• น้ำซุปหรือน้ำกรอง
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ทำอาหารในหม้อหุงช้า:

1. หั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นครึ่งวง สับกระเทียมให้ละเอียด
2. ผัดผักในชามของเครื่องจนนิ่ม จากนั้นใส่เนื้อสับ เกลือ และปรุงรส
3. เมื่อไก่เริ่มให้น้ำผลไม้ เราแนะนำฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารต่อไปในโหมดการทอดต่อไปอีกสองสามนาที
4. เทน้ำซุป ใส่เกลือและเครื่องเทศอีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น ปิดฝาแล้วปรุงอาหารในโหมดสตูว์เป็นเวลา 45-50 นาที

ในบันทึกย่อ คุณสามารถเสริมสตูว์นี้ด้วยแครอท มะเขือเทศหรือบวบสับละเอียด

วิธีตุ๋นนกด้วยผักให้อร่อย

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้กระทะที่มีผนังหนา

คุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้ซึ่งปริมาณขึ้นอยู่กับความจุของจาน:

• ส่วนใดของไก่
• เนื้อฟักทอง
• เห็ดสด
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ครีมเปรี้ยว;
• เครื่องเทศและเกลือ

วิธีดับนกกับฟักทองและเห็ด:

1. ให้หัวหอมและแครอทในกระทะ แล้วใส่เห็ดสับ
2. เพิ่มไก่ลงในส่วนผสมแล้วผัดเบา ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
3. เราวางฟักทองสับเทครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำแล้วปิดฝา

คุณต้องปรุงอาหารจานนี้ด้วยความร้อนต่ำและคุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่ระเหยมิฉะนั้นส่วนประกอบด้านล่างจะไหม้

ซุปไก่ฟักทอง

ซุปฟักทองกับไก่จะทำให้บ้านพอใจและถ้าคุณทำในรูปแบบของมันบดก็ค่อนข้างเหมาะสำหรับให้อาหารทารก

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไก่ 400 กรัม
• ฟักทอง 600 กรัม
• 2 - 3 มันฝรั่ง;
• แครอท;
• กระเทียมไม่จำเป็น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• เมล็ดฟักทองปอกเปลือก;
• เกลือ.

วิธีทำซุปไก่ฟักทอง:

1. ต้มไก่แยกจากกระดูกแล้วแยกเป็นเส้นใย
2. ในกระทะที่มีผนังหนา ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันพืช ใส่กระเทียมที่บดแล้ว.
3. เมื่อการทอดพร้อมแล้ว ให้ทามันฝรั่งสับละเอียดและเนื้อฟักทอง เทส่วนประกอบด้วยน้ำซุปที่ไก่ปรุงแล้วเกลือและปรุงรส
4. เคี่ยวผักจนนิ่มแล้วบดในเครื่องปั่นแล้วกลับไปที่หม้อ
5. หากจำเป็น ให้เจือจางน้ำซุปเพิ่มเติมด้วยน้ำซุป นำไปต้มและยกออกจากความร้อน

จานนี้เสิร์ฟโดยใส่ชิ้นไก่ลงในจานแต่ละจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับและเมล็ดฟักทองด้านบน ซึ่งหากต้องการ สามารถนำไปทอดในกระทะแห้งเล็กน้อยได้ตามต้องการ

พร้อมไส้ซาวครีม

ครีมเปรี้ยวจะทำให้เนื้อนุ่มเป็นพิเศษ ถั่วและกระเทียมจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

ในการปรุงไก่กับฟักทองในไส้ครีมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทอง
• ไก่;
• หัวหอม;
• กระเทียม;
• ลูกพรุน;
• ครีมเปรี้ยว;
• วอลนัท;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหารจาน:

1. แช่ลูกพรุนในน้ำ จากนั้นสะเด็ดน้ำ ล้างผลไม้ให้สะอาดและทำให้แห้ง
2. เราหั่นเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในจานทนความร้อนทาด้วยไขมัน โรยผักด้วยหัวหอมสับ เกลือและเครื่องเทศ
3. เราแจกจ่ายลูกพรุนให้ทั่วพื้นผิววางไก่ไว้ด้านบนซึ่งจะต้องเค็มและปรุงรสด้วย
4. สับกระเทียมและผสมกับครีมเปรี้ยว เราใส่ถั่วที่บดแล้วลงในองค์ประกอบที่ได้ เจือจางซอสด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วเติมลงในจาน จากนั้นเราก็เอาเข้าเตาอบ

ในบันทึกย่อ สามารถเพิ่มไปยัง ซอสครีมเปรี้ยวพริกหยวกหรือแกง เครื่องปรุงรสเหล่านี้จะให้สีและกลิ่นหอมที่ถูกใจ

ฟักทองยัดไส้อบในเตาอบกับไก่

ฟักทองยัดไส้จะดูสวยงามและรื่นเริงบนโต๊ะ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเลือกผลไม้ขนาดกลางที่มีผิวแข็งแรงและไม่บุบสลาย ส่วนผสมอื่น ๆ ถูกนำมาในปริมาณที่พอดีกับฟักทอง

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง;
• เนื้อไก่
• แครอท;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศสองสามลูกหรือ มะเขือเทศบด;
• กระเทียมเล็กน้อย
• น้ำซุปเนื้อ;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีทำฟักทองยัดไส้ไก่ ข้าว และผัก:

1. เราตัดยอดฟักทองออก และถ้าผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เราก็แบ่งมันออกเป็นสองส่วน
2. เราเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนเพื่อให้ความหนาของผนังอย่างน้อย 2 ซม.
3. เราถูด้านในของฟักทองด้วยเกลือปรุงรสและน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็ส่งชิ้นงานไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ขณะที่ฟักทองกำลังอบ ให้ใส่หัวหอมสับ พริกหยวก แครอท และกระเทียมลงในกระทะ และเมื่อมันนิ่มลง ให้ใส่เนื้อ เกลือ และพริกไทยลงไป
5. เมื่อไก่เริ่มปล่อยน้ำให้ใส่มะเขือเทศสับหรือน้ำซุปข้นมะเขือเทศเทข้าวแล้วเทน้ำซุป คุณยังสามารถใส่เนื้อที่สกัดจากฟักทองได้ที่นี่ หลังจากหั่นเป็นชิ้นๆ
6. ตุ๋นไส้จนซีเรียลพร้อมแล้วเติมฟักทองและส่งผักยัดไส้ไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาที

จานเสร็จแล้วควรโรยด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟร้อน

ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• แพ็คขนมพัฟ;
• เนื้อฟักทอง
• เนื้อไก่
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ;
• ครีมเปรี้ยว;
• ผักใบเขียว;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีทำพาย:

1. นำแป้งออกจากห่อแล้วปล่อยให้ละลาย
2. เราหั่นเนื้อไก่เป็นชั้นบาง ๆ ถูด้วยเกลือปรุงรสและกระเทียมบดแล้วปล่อยให้หมัก
3. บดฟักทองและหัวหอมหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ
4. รีดแป้งและวางบนแผ่นอบเพื่อให้ขอบห้อยลงมาเล็กน้อย
5. หล่อลื่นฐานด้วยครีมบาง ๆ วางฟักทองไว้ด้านบนโรยด้วยหัวหอมเกลือและปรุงรส
6. เราจัดวางชิ้นไก่แล้วแก้วมะเขือเทศ
7. โรยจานด้วยชีสห่อขอบแป้งด้านในแล้วอบ

เมื่อเค้กพร้อม ที่เหลือก็แค่โรยด้วยสมุนไพรแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ

ด้วยการใช้สูตรข้างต้น คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยโดยผสมฟักทองและไก่เข้ากับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซีเรียลใด ๆ ที่สมบูรณ์แบบสำหรับส่วนประกอบหลัก พาสต้า, ผัก เห็ด และผลไม้แห้ง และซอสและเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบจะช่วยบังรสชาติของอาหาร

ในฤดูใบไม้ร่วงผักหลักคือฟักทองคุณสามารถทำขนมและอาหารจานหลักได้ ไก่กับฟักทองในเตาอบเป็นอาหารจานเด็ดที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับมื้อเย็น

ฟักทองนุ่มหอมและเผ็ดเพราะกระเทียมให้ความคมน้ำมะนาวให้กลิ่นและความเปรี้ยวที่เหลือเชื่อ ไก่นุ่มและน่ากอดมาก คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่: ไม้ตีกลอง, ปีก, อกไก่ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

คุณจะประหลาดใจ แต่ฟักทองเค็มนั้นอร่อยกว่าหวานสิ่งสำคัญคือเติมเครื่องเทศให้ถูกต้อง เครื่องเทศต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับฟักทอง: พริกไทย, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียม, ขิง. น้ำเกรวี่ซึ่งจะออกจากน้ำไก่และผักต้องเทลงไป อาหารพร้อมทาน, มันจะเพิ่มเฉดสีที่สดใส จานนี้สามารถเสิร์ฟได้แม้กับเด็กเล็กเพราะเป็นอาหารเบาและเป็นอาหาร

ฟักทองมีประโยชน์มากและมีแคลอรีต่ำประกอบด้วยน้ำ 90% มีประโยชน์อย่างมากในการย่อยอาหาร ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เด็กและผู้ที่รับประทานอาหารสามารถรับประทานได้

สูตรไก่กับฟักทองในเตาอบพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำฟักทองกับไก่

ล้างฟักทองใต้น้ำไหลปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าสับหัวหอมใหญ่ควรมีเวลาอบ

เราหั่นอกไก่เป็นชิ้นกว้าง 1-1.5 ซม. อย่าหั่นบางมากเพราะฟักทองสุกเป็นเวลานาน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, ขมิ้น ใส่เนื้อไก่ในกระทะร้อนกับน้ำมันพืชและทอดประมาณ 1 นาทีในแต่ละด้าน หากคุณต้องการเนื้อสัตว์ที่บริโภคมากขึ้น คุณไม่สามารถทอดเนื้อได้

เทน้ำลงในชามใส่เกลือและกระเทียมบด แนะนำให้เทน้ำอุ่นเพื่อให้เกลือละลายอย่างรวดเร็วและผักจะสุกเร็ว

เทไขมันจากกระทะซึ่งเหลือจากไก่ลงในจานอบ จากนั้นใส่ผักทั้งหมดที่ด้านล่างของจาน ตามด้วยเนื้อ ให้แน่ใจว่าเกลือเล็กน้อยและผสมเพื่อให้เกลือกระจายอย่างสม่ำเสมอ เติมน้ำเผ็ดควรปิดผักทั้งหมดแล้วปรุงอย่างรวดเร็ว ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180C

เรานำไก่กับฟักทองออกมาแล้วเสิร์ฟร้อน เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่โดยเฉพาะผู้ที่ยึดมั่นใน โภชนาการที่เหมาะสม. ทานให้อร่อย!

และถ้าอยากทำขนมฟักทองล่ะก็

เคล็ดลับ

1. เพื่อให้เครื่องเคียงอร่อย คุณต้องซื้อฟักทองสุก ผักควรจะไม่มีความเสียหายเปลือกบางและมีสีส้มอ่อน สีของเยื่อกระดาษควรจะสดใส
2. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้สุกเร็ว ใช้เวลาปรุงไม่นาน โดยปกติ 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว ตรวจดูความสุกของมีด ถ้าหักง่ายก็พร้อม
3. กระเทียมให้รสชาติและกลิ่นหอมของจาน หากคุณไม่ชอบคุณสามารถเพิ่มครีมหรือ วางมะเขือเทศแล้วมันก็ไม่สด
4. ใส่เกลือลงในน้ำและผัก ดังนั้นระวังอย่าใส่เกลือมากเกินไป
5. เติมน้ำเพื่อให้ผักสุกเร็ว เมื่อปรุงเสร็จแล้วจะกลายเป็นน้ำเกรวี่แสนอร่อย ซึ่งสามารถเทลงบนเนื้อได้
6. ผักใบเขียวทำให้จานสดชื่นฉันไม่ได้เพิ่มเพราะไม่ใช่สมาชิกทุกคนในครอบครัวที่ชอบ แต่คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี
7. นอกจากฟักทองแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผักดังต่อไปนี้: บรอกโคลี, กะหล่ำ, พริกหยวก, ถั่วเขียว,บวบ,มะเขือม่วง. จากนั้นคุณจะได้รับจานซุปเปอร์วิตามิน

เนื้อไม่ติดมันที่ยอดเยี่ยมในน้ำดองส้ม อะไรจะดีไปกว่านี้? ให้รางวัลตัวเองด้วยการรับประทานอาหารกลางวันที่มีแสงแดดสดใสในวันฝนตกในฤดูใบไม้ร่วง...

วัตถุดิบ

(สำหรับ 3 เสิร์ฟ)

1.5 อกไก่ (ไม่มีหนังและไม่มีกระดูก 3 เนื้อ)
- ส้ม 2 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- ฟักทอง 500 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- กระเทียม 1 กลีบ
- 2 ช้อนชา ส่วนผสมเครื่องเทศ (พริก, ปาปริก้า, อบเชย, ออริกาโน่)
- 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง (ไม่จำเป็น)

สูตรอาหาร

เตรียมน้ำดองสำหรับไก่ ในชามที่มี เนื้อไก่เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน ความเอร็ดอร่อย และน้ำส้มหนึ่งผล 2 ช้อนชา เครื่องเทศผสม ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ค้างคืน (หรืออย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง) อย่าใส่เกลือ

ตัดความเอร็ดอร่อยจากส้มที่สองและใช้ปลายมีดเอาชิ้นออกแล้วแยกออกจากฟิล์มและเยื่อหุ้มทั้งหมด เก็บเนื้อส้มและน้ำทั้งหมดลงในชาม

ใส่เนื้อไก่ในจานอบแล้วเทน้ำดองที่เหลือ (ฉันมีจานฟอยล์พิเศษ แต่คุณสามารถใช้รูปแบบที่ทนความร้อนได้) อบในเตาอบที่อุ่นถึง 240 C ประมาณ 50 นาที

ในระหว่างนี้ให้ปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ บดกลีบกระเทียมด้วยใบมีดกว้าง ในกระทะให้ร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ทอดกระเทียมลงไปจนเหลืองทองแล้วเอาออก ใส่ฟักทองในน้ำมันกระเทียมแล้วทอดทุกด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มน้ำส้มและเนื้อ, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มโหระพา เคี่ยวจนฟักทองนิ่มด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

เสิร์ฟอกไก่กับผัดฟักทองอุ่น ๆ โรยหน้าด้วยโหระพา

เนื้อหมักด้วยวิธีนี้จะชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมในเตาอบ หากคุณสงบสติอารมณ์เรื่องเกลือ ไม่ควรใส่เกลือในเนื้อเลยจะดีกว่า ดังนั้น คุณจะสามารถเพลิดเพลินไปกับกลิ่นรสเปรี้ยวของมะนาวได้อย่างเต็มที่ เป็นเมนูผัดที่เพิ่มความอิ่มเอิบและอิ่มเอิบ ถ้าคุณหาโหระพาไม่ได้ ไม่ต้องกังวล คุณสามารถแทนที่ด้วยโหระพาได้

แคลอรี่

น้ำมันจากน้ำดองและระหว่างการทอดจะไม่ดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์

class="total">

วัตถุดิบ	ปริมาณ	B/W/U	kcal
อกไก่	1.5 ชิ้น (300 กรัม)	90/10/0	492
ส้ม	2 ชิ้น	3/0/45	189
น้ำมันดอกทานตะวัน	1 ช้อนโต๊ะ	0/14/0	119
ฟักทอง	500 กรัม	5/9/40	230
น้ำมันมะกอก	1/2 ช้อนโต๊ะ	0/14/0	60
กระเทียม	1 กานพลู	0/0/1	4
รวม (3 เสิร์ฟ)			1093 กิโลแคลอรี
1 ส่วน (260 กรัม)			364 กิโลแคลอรี
100 กรัม			135 กิโลแคลอรี