ในกระปุกออมสินของลูกกวาดสมัยใหม่มีหลายร้อย สูตรอร่อยการทำขนมอบแสนอร่อย สูตรยอดนิยมเป็นเค้กสปันจ์ชอคโกแลตกับ kefir การทำอาหารไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและหายาก ทุกสิ่งที่จำเป็น พนักงานต้อนรับจะพบในครัวในบ้านหรือซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด เป็นผลให้จาก สินค้าง่ายๆกลายเป็นอาหารจานอร่อย
ขนมอบที่ทำจากนมเปรี้ยวถือเป็นอาหารราคาประหยัด
ผลิตภัณฑ์นมหมักในแป้งทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักซึ่งทำให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นโปร่งสบาย แต่ในขณะเดียวกัน รสชาติของนมหมักก็ไม่โดดเด่นนักเมื่อเทียบกับภูมิหลังทั่วไป
เราเสนอทางเลือกให้กับพนักงานต้อนรับหญิง สูตรเด็ดซึ่งสามารถจัดเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน ดังนั้นสำหรับสูตรสำหรับเค้กฟองน้ำช็อกโกแลตบน kefir ให้เตรียมผลิตภัณฑ์จากรายการด้านล่าง
สำหรับบิสกิต เค้กช็อคโกแลตบน kefir คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ขั้นแรก ผสมส่วนประกอบจำนวนมากจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งโกโก้และร่อนส่วนผสม นี้จะช่วยให้คุณทำเค้กฟองน้ำอร่อยและนุ่ม บดน้ำตาลด้วยเนยจนกลายเป็นก้อนหวานสีขาวเหมือนหิมะ จากนั้นเพิ่มไข่ครั้งละหนึ่งฟองและผสมให้เข้ากัน เทผลิตภัณฑ์นมหมักลงไป คนส่วนผสมทั้งหมด เทผงฟูและทีละน้อยใส่แป้งกับโกโก้เป็นส่วน ๆ ตีด้วยเครื่องผสมจนได้แป้งหนา หากความหนาแน่นไม่เพียงพอ ให้เพิ่มแป้งอีก 50-100 กรัมลงในชิ้นงาน
วางชิ้นงานลงในภาชนะสำหรับอบ กระจายให้ทั่วแม่พิมพ์แล้ววางลงบนแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เราอบเค้กฟองน้ำช็อคโกแลตเป็นเวลาอย่างน้อย 50 นาที หลังจากการอบ นำเค้กบิสกิตออกจากเตาอบ พักให้เย็นแล้วจึงเย็นลง
httpss: //youtu.be/WFoaYWpx_Ns
เมื่อเค้กสปันจ์ชอคโกแลตพร้อมแล้ว ให้นึกถึงการตกแต่งของหวาน ในเรื่องนี้คุณไม่สามารถจำกัดจินตนาการได้ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้และแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียวนอกจากนี้ยังมีครีมหรือมาร์ชเมลโลว์ประเภทต่างๆ จานหวานสามารถมีลักษณะและรูปร่างได้ นักขายขนมแนะนำว่าไม่ควรจำกัดในการเตรียมของหวาน และไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำที่ชัดเจนของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับการตกแต่ง ของหวานที่เตรียมที่บ้านสามารถมีตัวเลือกการตกแต่งตามดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ ยิ่งการตกแต่งสวยงามมากเท่าไหร่ ของหวานก็จะยิ่งดูน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น
นายหญิงมักจะเติมเต็ม เค้กอร่อยการตกแต่งที่ทำจากช็อคโกแลต และนี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปและประสบความสำเร็จอย่างมากในการตกแต่งขนมอบ ช็อคโกแลตเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และครีมขนม ส่วนผสมสุดท้ายสามารถแทนที่ด้วยครีมชนิดใดก็ได้
ปฏิคมแต่ละคนในคลังแสงมีความลับส่วนตัวหลายประการที่ช่วยให้คุณเตรียมเค้กฟองน้ำเขียวชอุ่มสำหรับเค้ก ลูกเล่นบางอย่างค่อนข้างเป็นที่นิยมและแม่บ้านสาวควรรู้เกี่ยวกับพวกเขาอย่างแน่นอน
นักทำขนมรู้เคล็ดลับอีกมากมายที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างขนมที่ไม่เหมือนใครโดยใช้แป้งช็อคโกแลต แต่สิ่งที่เรากล่าวข้างต้นนั้นมีประสิทธิภาพ นำไปปฏิบัติและคุณจะสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแน่นอน
เค้กฟองน้ำบน kefir ในเตาอบเป็นเค้กที่ละเอียดอ่อนที่จะประดับประดาแม้กระทั่งโต๊ะครอบครัวที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุด จะเสริมด้วยชาร้อนหอมกรุ่นหรือกาแฟเข้มข้นกับนม หอมและ บิสกิตแสนอร่อยแขกจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน เพิ่มสีสันให้กับค่ำคืนในฤดูหนาวที่หนาวเย็น และอบอุ่นทั้งครอบครัวด้วยความรัก รวมตัวกันที่โต๊ะเดียว
สปันจ์เค้กนั้นเตรียมได้ง่าย และที่สำคัญที่สุดคือทำได้อย่างรวดเร็ว และด้วยเหตุนี้ การทำสปันจ์เค้กก็มีประโยชน์มากมาย ท้ายที่สุด แอร์โฮสเตสของเราใช้เวลาทั้งวันในครัวเพื่อเตรียมอาหารอร่อยๆ แต่ใช้เวลานาน และสูตรอาหารที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยให้คุณผ่อนคลาย อุทิศเวลาว่างให้กับคนที่คุณรักและแน่นอนเพื่อตัวคุณเอง
จริงๆ แล้วมีหลายวิธีในการเตรียมเค้กที่นุ่ม ฟู และโปร่งสบายนี้ แต่เราตัดสินใจที่จะแสดงให้คุณเห็นเค้กที่อร่อยที่สุดและเรียบง่ายที่สุดพร้อมๆ กัน เขียนสูตรง่าย ๆ สำหรับเค้กฟองน้ำบน kefir ในเตาอบมันจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน!
สินค้าที่ต้องการ:
วิธีทำเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ ในเตาอบ:
น้ำยาทำอาหาร แป้งบิสกิต
ในภาชนะลึก ตอกไข่ ตีจนโฟมเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงในช้อนโต๊ะ ตีอย่างน้อย 10 นาที บิสกิตที่เสร็จแล้วจะดูสวยงามยิ่งขึ้น เพิ่ม kefir และเนยที่ละลายไว้ทั้งหมดลงในมวลไข่
เทแป้งที่ร่อนไว้และคนให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือไม่มีก้อนเหลืออยู่ ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในแป้งบิสกิตทันที
เราอบบิสกิตแสนอร่อยบน kefir
จาระบีจานอบด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทแป้งบิสกิตที่เตรียมไว้ เปิดเตาอบที่ 240 C จากนั้นใส่แบบฟอร์มด้วยบิสกิต kefir ในอนาคต
เมื่ออบเค้ก ให้ตรวจสอบสภาพการอบเป็นครั้งคราว เมื่อเค้กขึ้น จำเป็นต้องลดอุณหภูมิลงเป็น 180 องศาเซลเซียส บิสกิตของเราอบไม่เกิน 40 นาที
เมื่อเค้กสปันจ์เย็นลงเล็กน้อย ก็สามารถเสิร์ฟได้
ของตกแต่ง
1. ละลายช็อกโกแลตแท่งแล้วเทลงบนขนมอบ สุดท้ายโรยด้วยมะพร้าว
2. โรยเบอร์รี่สดหรือผลไม้ลงไป (เวอร์ชั่นฤดูร้อน) หรือตัดบิสกิตครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยแยม
นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กฟองน้ำ kefir ที่ปรุงในเตาอบ เขากำลังเตรียมตัวสำหรับ ปะทะดังนั้นจึงใช้เวลาเตรียมการน้อยมาก
ชื่อเดียว ขนมอบแสนอร่อยมีความสุขฟันหวาน และเพื่อให้เป็นจริง คุณต้องปรุงมันด้วยมือของคุณเองด้วยความรัก
สินค้าจำเป็น
สูตรสำหรับบิสกิตบน kefir ในเตาอบ:
การทำแป้งสำหรับบิสกิต
ขูดเนยแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มน้ำตาลและไข่ที่ตีไว้ ผัดจนเนียน ใส่เกลือ. จากนั้นเริ่มทยอยใส่แป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน เป็นผลให้ควรได้รับความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เท kefir เกือบ แป้งพร้อมยังคงรบกวน ตามทฤษฎีแล้วควรมีลักษณะเหมือนครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดที่มีความหนาแน่นปานกลาง ล้างลูกเกดในน้ำไหล จากนั้นเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ตั้งไว้ครู่หนึ่ง ระบายของเหลวแล้วส่งผลเบอร์รี่ที่นิ่มลงไปในแป้ง ตามด้วยน้ำส้มสายชูสลัดโซดา
การทำบิสกิตในเตาอบ
จาระบีจานอบด้วยเนย โรยบน เกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ จัดวางผลิตภัณฑ์ในอนาคตอย่างระมัดระวัง
เปิดเตาอบที่ 220 C ส่งแบบฟอร์มที่มีแป้งบิสกิตเหลวลงไป กระบวนการนี้ใช้เวลาเพียง 40 นาที เมื่อพร้อมแล้วอย่าดึงบิสกิต kefir ออกทันที ปล่อยให้เขายืนอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 10 นาที
แบ่งเป็นส่วน ๆ ด้วยมีด ราดด้วยน้ำเชื่อมผลไม้หรือแยมเบอร์รี่ ดังนั้นบิสกิตกับ kefir กับแยมจะยิ่งอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น
ทานให้อร่อย!
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
1. เฉพาะเนยที่มีไขมัน (ประมาณ 80%) เหมาะสำหรับบิสกิตบน kefir ในกรณีนี้ไม่ควรใช้มาการีนไม่เช่นนั้นอาจเสี่ยงต่อการทำให้ขนมอบเสียได้
2. ถ้าเพิ่มปริมาณเนย เค้กสปันจ์จะร่วน
เค้กฟองน้ำ Kefir เป็นอาหารอันโอชะราคาไม่แพงที่แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงได้ แป้งบิสกิตเป็นหนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดในปัจจุบัน มันขึ้นอยู่กับแป้งไข่และน้ำตาล แป้งบิสกิตใช้สำหรับเตรียมเค้ก ขนมอบ และของหวานทุกชนิด เพราะบิสกิตเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต บัตเตอร์ครีม แยม เบอร์รี่สด และผลไม้
ในการทำเค้ก เค้กหนา ๆ จะถูกตัดในแนวนอนเป็นหลาย ๆ ชั้น แต่ละชั้นเคลือบด้วยครีม คุณสามารถแช่บิสกิตหนากับน้ำเชื่อม คอนยัคหรือเหล้า แล้วปิดด้านบนด้วยฟองดองหรือไอซิ่งช็อคโกแลต การทำขนมดังกล่าวใช้เวลาน้อยที่สุด ของหวานเสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่ ไอศกรีม วิปครีม
ค่อนข้างยากสำหรับแม่บ้านมือใหม่ในการอบบิสกิตสูงเนื่องจากแป้งต้องการความเอาใจใส่และการปฏิบัติตามกฎในแต่ละขั้นตอน การเพิ่ม kefir ลงในแป้งทำให้บิสกิตน้อยลงตามอำเภอใจแป้งมีความชื้นมากขึ้นและรสชาติก็ละเอียดอ่อน จากสูตรของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำบิสกิตด้วย kefir ประมวลผลคุณสมบัติ และเรียนรู้เคล็ดลับและลูกเล่นที่เป็นประโยชน์
เค้กสปันจ์ช็อคโกแล็ตสูงนุ่มฟูเป็นฐานที่ดีสำหรับเค้ก เค้กฟองน้ำเข้ากันได้ดีกับวิปครีม ครีมน้ำมัน, กับเบอร์รี่และผลไม้, กับแยม, แยม, แยม เมื่อได้เรียนรู้วิธีการอบบิสกิตแล้ว คุณสามารถทำเค้กที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก สร้างความประทับใจให้ครอบครัวและแขกของคุณด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ
ส่วนผสมสำหรับสูตร:
วิธีทำอาหาร:
วิธีให้อาหาร: บิสกิตสำเร็จรูปสามารถแช่ในน้ำเชื่อม ทาครีมอะไรก็ได้ โรยด้วยไอซิ่ง ช็อคโกแลต หรือเสิร์ฟเป็นจานอิสระ โรยด้วยน้ำตาลผง
แม่บ้านสามเณรไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะอบบิสกิตกับ kefir โดยไม่มีไข่ เค้กที่เสร็จแล้วมีเนื้อสัมผัสที่แน่นและชุ่มชื้น แป้งเข้ากันได้ดีไม่หลุดร่วงหลังจากนำออกจากเตา พายก็อร่อย เข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้งและถั่ว บนพื้นฐานของสูตรนี้ คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและเตรียมพายแสนอร่อยสำหรับชาทุกวัน
ส่วนผสมสำหรับสูตร:
วิธีทำอาหาร:
ไม่มีอะไรที่ง่ายและอร่อยไปกว่าเค้กฟองน้ำ kefir ที่ง่ายที่สุดกับแอปเปิ้ล การผสมผสานของแป้งนุ่มๆ แอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำกับรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมของอบเชยนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับยามเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่เย็นสบายเมื่อได้ดื่มชากับเพื่อนฝูง บิสกิตถูกจัดทำขึ้นทันที มันได้ผลเสมอ ซึ่งหมายความว่าแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถทำเค้กได้
ส่วนผสมสำหรับสูตร:
วิธีทำอาหาร:
วิธีให้อาหาร: เสิร์ฟสปันจ์เค้กแอปเปิ้ลกับไอศกรีม วิปครีม และกาแฟหอมกรุ่น แนะนำให้ใส่ซินนามอนสติ๊กระหว่างการเตรียม
รูปภาพ # 4 สูตรสำหรับบิสกิตม้าลายนุ่มในหม้อหุงช้า
เมื่อมองดูเค้กสปันจ์หินอ่อนในรูปที่เรียกกันว่า "ม้าลาย" อย่างแพร่หลาย หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าการเตรียมเค้กนั้นง่ายมาก ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมคือเคล็ดลับในการใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ ผลิตภัณฑ์สำหรับเค้กดังกล่าวมีอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน กลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีวิตประจำวันและเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กวันเกิดที่เก๋ไก๋
ส่วนผสมสำหรับสูตร:
วิธีการเตรียมบิสกิตบน kefir ใน multicooker:
การเตรียมแป้งมีความละเอียดอ่อนของตัวเองความรู้ซึ่งรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม แป้งบิสกิตก็มี เมื่อมองแวบแรกคำแนะนำในการทำบิสกิตกับ kefir อาจดูเหมือนไม่มีนัยสำคัญ ลองทำตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์แล้วคุณจะเข้าใจว่าคำเหล่านี้ไม่ใช่คำเปล่า:
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเตรียมแป้งต้องมีอุณหภูมิเท่ากันรวมทั้งแบบฟอร์ม จำเป็นต้องวางแป้งในแม่พิมพ์เย็น
- ไข่ต้องแช่เย็นก่อนตี ฟองจะฟูขึ้นและแข็งแรงขึ้น
- ใช้แป้งเกรดสูงสุดเท่านั้น อย่าลืมกรองตะแกรงเพื่อให้อากาศอิ่มตัว
- ใช้น้ำตาลเล็กน้อยสำหรับบิสกิตแล้วตีไข่ขาวจนละลายหมด ธัญพืชที่ไม่ละลายจะทำให้ฟันของคุณขบเคี้ยวได้
- เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติดด้านล่างของแม่พิมพ์ จึงเตรียมในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษไขทาน้ำมัน
- การเตรียมบิสกิตไม่ทนต่ออุณหภูมิที่ตัดกัน เราไม่แนะนำให้เปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกของการอบ บิสกิตจะตกลงอย่างไม่สามารถเพิกถอนได้
- หลังจากนำบิสกิตออกจากเตาอบแล้ว ให้วางถาดอบบนผ้าขนหนูเปียกประมาณ 2-3 นาที เค้กจะล้าหลังแม่พิมพ์ได้ง่าย
- หากคุณวางแผนที่จะเตรียมจานของหวานโดยใช้แป้งบิสกิต เช่น เค้ก ปล่อยให้บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วพักไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง มันง่ายกว่าที่จะหั่นเป็นเค้กและแช่ในน้ำเชื่อม
Irina Kamshilina
การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))
เนื้อหา
มีบางครั้งที่คุณต้องการจริงๆ ขนมอบโฮมเมดและในตู้เย็นแทบไม่มีอาหารเลย ไม่เป็นไรเพราะคุณทำได้ อย่างเร่งรีบทำเค้กฟองน้ำง่ายๆ แต่อร่อยเป็นพิเศษด้วย kefir สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณรับมือกับงานได้
แป้งบิสกิตบน kefir - ตัวเลือกคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหาร ของหวานแสนอร่อย... ขนมอบดังกล่าวจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาที มีความเหมาะสมและไม่ต้องใช้ต้นทุนทางการเงินจำนวนมาก ในการทำเค้กฟองน้ำกับ kefir คุณจะต้องมีรายการส่วนผสมมาตรฐาน:
ทางที่ดีควรเตรียมส่วนผสมทั้งหมดล่วงหน้า ยกเว้นไข่ เพราะต้องตีแป้งให้เร็วๆ นอกจากนี้ หากคุณต้องการใช้โซดา ควรผสมกับน้ำอุ่นแทนคีเฟอร์เย็น ความหนาของแป้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่สำหรับเค้กทรงสูง แป้งไม่ควรอุดตันด้วยแป้งส่วนเกิน - แป้งที่มีความสม่ำเสมอควรหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
อบพายจาก แป้ง kefirแม้แต่ในกระทะเหล็กหล่อหนา อย่างไรก็ตาม ขนมอบจะน่ารับประทานและสวยงามกว่าในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้แผ่นอบธรรมดาที่ปูด้วยกระดาษ parchment หรือซิลิโคน บิสกิตอบบน kefir ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาบางครั้ง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มเป็น 190 - 200 C ° เป็นการดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน เจาะฐานบิสกิตตรงกลาง ถ้าไม้ขีดแห้ง เค้กก็พร้อม
หากห้องครัวมี multicooker ขั้นตอนการอบก็ง่ายขึ้นเพราะไม่จำเป็นต้องทำตามฐานของบิสกิต เตรียมสูตรสำหรับแป้ง เทส่วนผสมลงในชามที่ทาน้ำมัน และเลือกการตั้งค่าที่ต้องการบนหน้าจอ ตามกฎแล้วเค้กฟองน้ำบน kefir ใน multicooker นั้นเตรียมด้วยโปรแกรม "Baking" อัตโนมัติ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยฟังก์ชั่น Multipovar โดยตั้งอุณหภูมิของชามเป็น 160 ° C และเวลา 60 นาที
เค้กฟองน้ำกับ kefir เป็นสากล: สามารถเตรียมได้ด้วย ไส้ที่แตกต่างกัน... หากคุณต้องการสร้างความสุขให้ลูก ๆ ของคุณ ลองใช้เวอร์ชัน Jam คุณชอบขนมอบรสเผ็ดที่เล่นโวหารหรือไม่? จากนั้นให้แน่ใจว่าได้เชี่ยวชาญสูตรสำหรับคัพเค้กที่มีส้มเขียวหวานและความเอร็ดอร่อย ผู้ชื่นชอบชาร์ล็อตต์คลาสสิกจะชื่นชอบเค้กบิสกิตกับแอปเปิ้ล สูตรสำหรับเค้กฟองน้ำ kefir นั้นเรียบง่ายอย่างชาญฉลาดและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษจากปฏิคม
เค้กฟองน้ำกับ kefir สำหรับเค้กจะได้ผลหากคุณเชี่ยวชาญในช่วงเวลาทำงาน คุณสามารถส่งแป้งลงในเตาอบที่มีความร้อนสูงเท่านั้นไม่เช่นนั้นเค้กจะขึ้นไม่สม่ำเสมอ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ไม่ควรเปิดประตูตู้ไม่ว่าในกรณีใด และคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของฐานได้หลังจาก 45-50 นาทีเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องแช่ฐานบิสกิตที่เตรียมตามสูตรนี้ และครีมสามารถเตรียมบนพื้นฐานของนมข้น โปรตีน หรือครีม
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เค้กสปันจ์ช็อกโกแลตบน kefir ผสมผสานกับครีมที่รู้จักกันดีเกือบทั้งหมด มาก พายแสนอร่อยปรากฎว่าคุณแช่เค้กด้วยน้ำเชื่อมสีส้มและตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยช็อกโกแลตกานาซ สำหรับการนวดแป้งจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ช็อคโกแลตแท้ แต่แทนที่ด้วยโกโก้ กระเบื้องหวานที่เหมือนกันมากเหมาะสำหรับการตกแต่งจานสำเร็จรูป
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เค้กฟองน้ำสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ นี่เป็นข้อดีอย่างมากสำหรับผู้ที่ไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์นี้ได้ด้วยเหตุผลทางการแพทย์ เค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับในรุ่นคลาสสิก แต่กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมไม่น้อย ลูกเกด เมล็ดงาดำ หรือผลไม้แห้งจะช่วยให้คุณได้รสชาติแป้งไม่ติดมัน โรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
เค้กฟองน้ำ Kefir กับแยมเป็นหนึ่งในอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงมันได้ไม่เพียงแค่ในเตาอบเท่านั้น แต่ยังทำได้ในหลายเมนูด้วย เพื่อเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักไม่เพียงแค่รสชาติของขนมชนิดใหม่เท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่แปลกตาด้วย ทำแป้งสองประเภทที่แตกต่างกัน: ชนิดหนึ่งใส่แยม อีกชนิดมีรสฝาด ใส่ส่วนผสมลงในชามทีละครั้งและอย่าคน คุณจะได้พายม้าลายที่สวยงาม
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
อีกวิธีในการทำเค้กที่ไม่โอ้อวดคือการอบเค้กฟองน้ำนุ่มๆ ตัดเป็นเค้กแล้วทาด้วยครีม เพื่อไม่ให้เค้กแห้งต้องแช่แต่ละชั้น น้ำเชื่อม... เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำแป้งลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลวโดยค่อยๆ คนส่วนผสมด้วยไม้พายหรือที่ตี เค้ก Kefir ผสมผสานอย่างลงตัวกับเนยหรือครีมเนยต่างๆ และยังเหมาะสำหรับการตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
Charlotte ซึ่งปรุงจากผลิตภัณฑ์นมหมัก แตกต่างจากเมนูดั้งเดิมในโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม พายดังกล่าวได้มาจากรสแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อน แต่จะไม่เคลือบด้วยเปลือกกรอบมันวาวเหมือนในชาร์ล็อตต์ไร้เชื้อ เริ่มตีไข่สำหรับแป้งที่ความเร็วช้าของเครื่องผสมเมื่อเวลาผ่านไปเพิ่มความเร็วเป็นสูงสุด
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
สูตรอาหารทั้งหมดสำหรับอาหารอันโอชะนั้นง่ายมาก แป้งที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายจะทำให้เสียได้ยากแม้กระทั่งสำหรับพ่อครัวมือใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาใช้เคล็ดลับในการทำบิสกิต kefir ดังต่อไปนี้:
เค้กฟองน้ำ Kefir เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำเค้ก พาย ขนมอบต่างๆ และของหวานทุกชนิด แต่ถึงแม้จะหั่นเป็นชิ้นๆ ก็ตาม ขนมอบเหล่านี้เหมาะสำหรับใช้เป็นชา กาแฟ นม หรือน้ำผลไม้
อันที่จริง ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำบิสกิต และถึงแม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับขนมนี้ แต่หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดคือเค้กฟองน้ำ kefir อย่างแม่นยำ ส่วนผสมนี้ทำให้แป้งบิสกิตมีความนุ่ม มีรูพรุน และโปร่งสบาย ผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ สามารถทดแทนคีเฟอร์ได้: โยเกิร์ตธรรมชาติ ไบโอโยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว หรือครีมเปรี้ยวผสมกับนม นอกจาก kefir, ไข่, น้ำตาล, เนย, แป้ง, ผงฟูลงในแป้งบิสกิต ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง ผลที่ได้คือแป้งบางเล็กน้อย มันถูกจัดวางในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบแล้วอบ
เชื่อกันว่าบิสกิตเป็นขนมที่มีแคลอรีค่อนข้างสูงเพราะมักประกอบด้วยเนย ในการทำให้ของหวานเป็นอาหารมากขึ้นและมีไขมันน้อยลง คุณสามารถแทนที่เนยด้วยน้ำซุปข้นผลไม้ เช่น กล้วย ในกรณีนี้ ผลไม้จะทำงานเหมือนกับไขมัน - พวกเขาจะเพิ่มความฉ่ำ ไฟเบอร์ กลิ่นหอมให้กับขนมอบ แต่จะมีแคลอรีน้อยกว่ามาก
บิสกิตดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ คุณเพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดและ multicooker จะทำส่วนที่เหลือ ขนมอบมีความนุ่ม เหมาะที่จะใช้เป็นฐานสำหรับเค้ก ถ้าบิสกิตถูกตัดเป็นเค้กหลายๆ ชิ้นแล้วทาครีมที่คุณชื่นชอบ หากต้องการ คุณสามารถใส่ถั่ว ผลไม้สด หรือผลไม้แห้งลงในแป้งได้
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
น่าสนใจจากเน็ต
เพื่อเอาใจแขกและคนที่คุณรักไม่จำเป็นต้องเตรียมของหวานที่ซับซ้อนโดยยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน เราใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายผสมให้เข้ากันใส่ความพยายามเล็กน้อย - และขนมที่มีกลิ่นหอมอันเขียวชอุ่มก็พร้อม มันยังคงตัดบิสกิตเป็นเค้กหลาย ๆ อันให้อิ่มตัวด้วยครีมแล้วคุณจะได้เค้กที่ยอดเยี่ยม เพิ่มโกโก้สักสองสามช้อนโต๊ะถ้าคุณต้องการทำเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต
วัตถุดิบ:
บิสกิตตามสูตรนี้มีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและความนุ่มนวลในขณะที่มันเขียวชอุ่มมากด้วยรสชาติช็อคโกแลตที่ยอดเยี่ยม ของหวานจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ไม่มีส่วนผสมที่กลั่นเป็นพิเศษ หลังจากการอบ บิสกิตเย็น ตัดเป็นเค้กและเคลือบด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ หากต้องการก็สามารถปรุงบนแผ่นอบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และในรูปแบบนี้แล้วเสนอให้เป็นชาหรือกาแฟ
วัตถุดิบ:
วิธีทำอาหาร:
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กฟองน้ำบน kefir ตามสูตรที่มีรูปถ่ายแล้ว อร่อย!
เค้กฟองน้ำ Kefir เป็นการอบที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับแม่บ้านทุกคน ของหวานที่ละเอียดอ่อนและหอมกรุ่นดังกล่าวจะทำให้ค่ำคืนอันหนาวเหน็บสดใสและทำให้ทั้งครอบครัวอบอุ่นด้วยกลิ่นหอมอันอบอุ่น พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบิสกิตแสนอร่อยบน kefir:
- บิสกิตจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่มะพร้าว ผิวส้ม ลูกเกด ผลไม้หวาน ถั่ว แอปริคอตแห้งลงไปในแป้ง นอกจากนี้ขนมจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นถ้าคุณใส่แป้งอัลมอนด์อบเชยวานิลลาเล็กน้อย
- บิสกิตสำเร็จรูปสามารถตัดเป็นเค้กหลายๆ ชิ้นแล้วแช่ด้วยเนย คัสตาร์ดหรือครีมอื่นๆ คุณสามารถใช้นมข้น แยมหรือแยมธรรมดาได้ ถ้ารดน้ำจะอร่อยมาก บิสกิตหอมกรุ่นช็อกโกแลตไอซิ่งและโรยหน้าด้วยมะพร้าวหรือ วอลนัท... คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่สดหรือกระป๋อง
- Kefir ในสูตรสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติจากนั้นบิสกิตก็นุ่มกว่า
- หากคุณต้องการให้บิสกิตมีรูพรุนและร่วนมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณน้ำมันในสูตร แต่อย่าลืมว่าวิธีนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของขนมอบ
- แนะนำให้นำผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำบิสกิตออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง
- ต้องร่อนแป้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทคนิคง่ายๆ นี้จะช่วยปรับปรุงการขึ้นของบิสกิตระหว่างขั้นตอนการอบ
- ในการตรวจสอบความพร้อมของแป้ง ให้เจาะบิสกิตด้วยไม้จิ้มฟัน: หากพื้นผิวยังแห้งอยู่ สามารถนำขนมอบออกได้ หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้วางแม่พิมพ์กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที แล้วตรวจสอบอีกครั้ง
- ในการทำบิสกิตแนะนำให้ใช้เนยคุณภาพสูงไม่แนะนำให้ใช้มาการีนซึ่งจะทำให้รสชาติของขนมอบแย่ลง
- บิสกิตจะฟูขึ้นถ้าตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกัน จากนั้นผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ในเวลาเดียวกันเมื่อวิปปิ้งโปรตีนจะต้องเติมน้ำตาลในส่วนเล็ก ๆ ในหลายขั้นตอน สิ่งสำคัญคือต้องใช้เฉพาะอาหารที่สะอาดและแห้งสำหรับใช้ในการตีไข่
- หลังจากเตรียมแป้งแล้วควรอบทันทีมิฉะนั้นเค้กจะไม่ฟูและโปร่งสบาย
