இனிப்பு வகைகளில் லெமன்கிராஸ் பைக்கு தனி இடம் உண்டு. இந்த டிஷ் தங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. சுவையானது மிகவும் இனிமையானது அல்ல, எனவே இது ஒவ்வொரு விருந்தினரின் சுவைக்கும் பொருந்தும். செயல்முறைகளின் வரிசைக்கு உட்பட்டு, இனிப்பு மென்மையாகவும் மிகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். ஒரு எளிய எலுமிச்சை பை செய்முறையின் புகைப்படத்தை கீழே காணலாம்.
மிகக் குறுகிய காலத்தில் சுவையான இனிப்புகளை சுடுவதற்கு இது எளிதான வழிகளில் ஒன்றாகும். சற்றே புளிப்புச் சுவை அதைச் சுவைப்பவர்களின் மனதைக் கவரும். ஒரு உன்னதமான பை செய்முறையை உருவாக்க, நீங்கள் சமையலறையில் காணக்கூடிய சில பொருட்கள் தேவை.
இனிப்பு பொருட்கள்:
எலுமிச்சை பை செய்ய உறைந்த வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
ஓடும் நீரின் கீழ் தூசி மற்றும் அழுக்கிலிருந்து பழங்களை கழுவவும். பின்னர் ஒவ்வொன்றையும் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். நன்றாக grater கொண்டு மஞ்சள் தோல் (zest) நீக்க. 
ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலிக்கவும். அதனுடன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். நொறுக்கப்பட்ட சுவையை அங்கே வைக்கவும். 
வெண்ணெய், உறைந்திருந்தால், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, மென்மையான வரை அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும். சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 
ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடிக்கவும். முட்கரண்டி கொண்டு இதைச் செய்வது நல்லது. பின்னர் மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். 
இதன் விளைவாக கலவையிலிருந்து, ஒரு மாவை உருவாக்கி, ஒரு சிறிய ரொட்டியை உருவாக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது 30 நிமிடங்கள் இந்த நிலையில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
மாவை ஓய்வெடுக்கும்போது, எலுமிச்சைக் கூழை குடைமிளகாய்களாகப் பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றவும். பழத்தை வைத்து நறுக்கவும். கலவையில் ஸ்டார்ச், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய் வைக்கவும். 
30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றவும். கிங்கர்பிரெட் மனிதனை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். அவற்றில் ஒன்றை நன்றாக உருட்டி, முன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். 
பின்னர் அடுக்கு மீது நிரப்புதல் வைத்து. 
மாவின் மற்ற பகுதியுடன் எலுமிச்சை கலவையை மூடி வைக்கவும். 
விளிம்புகளை கவனமாக மூடு. சமையல் செயல்பாட்டின் போது நிரப்புதல் வெளியேறாமல் இருக்க இது அவசியம். அடுப்பை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். தெர்மோமீட்டரில் தேவையான எண்கள் தோன்றியவுடன், பேக்கிங் தாளை நடுவில் வைக்கலாம். கேக்கை 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
இந்த செய்முறையை வழங்கும் எலுமிச்சை பை சிறிது சூடாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் ஒரு சுவையான இனிப்பு தயார் செய்ய நிறைய நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவிட விரும்பவில்லை என்றால், இந்த முறை ஒரு தெய்வீகமாக இருக்கும். இந்த செய்முறையின் படி சுடப்படும் எலுமிச்சை புளிப்பு மிகவும் விரைவானது மற்றும் சுவையான உணவு... அத்தகைய இனிப்பு மிகவும் சாதாரண நாளை கூட விடுமுறையாக மாற்றும்.
சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
சமைக்கத் தொடங்க வேண்டிய முதல் விஷயம் ஒல்லியான செய்முறைஎலுமிச்சை பை, அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்க வேண்டும். இனிப்பு நன்றாக சுட மற்றும் எலுமிச்சை அனைத்து நறுமணம் உறிஞ்சி பொருட்டு இது அவசியம்.
பழத்தை நன்கு கழுவி ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்க வேண்டும். பின்னர் அதிலிருந்து சுவையை அகற்றி, கூழ் பாதியாக பிரிக்கவும். இது ஒரு விதிவிலக்காக கூர்மையான கத்தியால் வெட்டப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் சாறு மேசையில் பாயும். ஒவ்வொரு துண்டுகளிலிருந்தும் தானியங்கள் மற்றும் படங்களை அகற்றவும். 
நறுக்கிய பழத்தை மிக்ஸியில் போட்டு மசிக்கவும். கலவையில் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். 
எலுமிச்சை கலவையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் பேக்கிங் பவுடர் போடவும். அனைத்து கூறுகளையும் நன்கு கலக்கவும். பின்னர் சலிக்கப்பட்ட மாவை அவர்களுக்குப் போடவும். கரண்டியால் கிளறவும். விகிதாச்சாரங்கள் கவனிக்கப்பட்டால், கலவையானது நொறுக்குத் தீனிகளாக மாறும். 
அதிலிருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, நீங்கள் மேசை மீது வெகுஜன சில வைத்து கவனமாக உங்கள் கைகளால் கையாள வேண்டும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தாராளமாக கிரீஸ் செய்யவும். தயாரிக்கப்பட்ட மாவை வடிவத்தின் மீது சமமாக பரப்பவும். துருவல் வடிவில் இருக்கும் பகுதியை அதன் மேல் தெளிக்கவும். எல்லாம் முடிந்ததும், கொள்கலனை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கலாம். பையை சூடான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
ஈஸ்ட் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் மாவுக்கு எப்போதும் தேவை உண்டு. அதன் அசாதாரண மென்மை மற்றும் மென்மை காரணமாக அதன் புகழ் பெற்றது. ஒரு எலுமிச்சை பை செய்முறையை செய்ய ஈஸ்ட் மாவை, இது சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது.
ஒரு இனிப்பு சுட, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
வீட்டில் எலுமிச்சை பைக்கான இந்த செய்முறையை சமைப்பது மாவுடன் தொடங்க வேண்டும். 
இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் சூடான நீரை இணைக்கவும். மென்மையான வரை கூறுகளை நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை அறை வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் விடவும். ஈஸ்ட் "வேலை" தொடங்குவதற்கு இந்த நேரம் போதுமானதாக இருக்கும். 
மாவை தயார் செய்யும் போது, நீங்கள் மற்ற பொருட்களுடன் தொடரலாம். ஒரு கொள்கலனில் மாவை சலிக்கவும், அதில் உப்பு சேர்க்கவும். கலவையில் வெண்ணெய் வைக்கவும். மென்மையாக இருந்தால் நல்லது. இது தேவையான நிலைத்தன்மையைக் கொடுக்கும். மென்மையான வரை அனைத்து கூறுகளையும் நன்கு கலக்கவும். உலோக கரண்டியால் இதைச் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
தயாரிக்கப்பட்ட மாவை உலர்ந்த பொருட்களுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையிலிருந்து ஒரு மாவை உருவாக்கவும். அதை கையால் பிசைய வேண்டும். மாவை ஒரு பெரிய கட்டியாக சேகரித்து ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். ஒரு துண்டு அல்லது செய்தித்தாளில் கொள்கலனை மூடி, 45 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
மாவு உயரும் போது, நீங்கள் பூர்த்தி தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். நீங்கள் எலுமிச்சையை நன்கு கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் சில நொடிகள் மூழ்கடிக்க வேண்டும். 
அனைத்து பாக்டீரியாக்களையும் அழிக்க இது அவசியம். பின்னர் தண்ணீரில் இருந்து பழத்தை அகற்றி இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும்.
கூழிலிருந்து அனைத்து விதைகளையும் அகற்றி, ஒரு பிளெண்டரில் கடக்கவும் அல்லது அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கூழில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
மாவை இரட்டிப்பாக்கியதும், நீங்கள் பை சேகரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் முக்கிய கூறுகளை இரண்டு சம பாகங்களாகப் பிரிக்க வேண்டும். அவை ஒவ்வொன்றையும் ஒரு ரோலிங் முள் கொண்டு கவனமாக உருட்டவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும். விளிம்புகள் பக்கங்களிலிருந்து தொங்கினால், அவை கத்தியால் கவனமாக ஒழுங்கமைக்கப்பட வேண்டும். மேலே ஸ்டார்ச் கொண்டு தெளிக்கவும், அதில் தாராளமாக நிரப்பவும். 
சுருட்டப்பட்ட மாவின் மற்றொரு பகுதியுடன் மணம் கலவையை மூடி வைக்கவும். விளிம்புகளை நன்றாக மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும். இனிப்பு சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடப்படும். இந்த நேரத்தின் முடிவில், அமைச்சரவையிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி, மேலே டிஷ் தெளிக்கவும் ஐசிங் சர்க்கரை.
சீக்கிரம் லெமன் பை ரெடி! உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!
இந்த செய்முறைக்கான எலுமிச்சை பச்சடி மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இந்த பழத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட நிரப்புதல் ஒரு சிறப்பு அடர்த்தியைப் பெறுகிறது மற்றும் சிறிது ஜெல்லி கூட, மற்றும் நன்றி குறுகிய ரொட்டி, டிஷ் உங்கள் வாயில் உருகும்.
வீட்டிலேயே இதுபோன்றவற்றைத் தயாரிப்பதன் மூலம், உங்கள் குழந்தையை சுவையான உணவைப் பிரியப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் கணவரை ஆச்சரியப்படுத்தவும் முடியும். சிறிது புளிப்பு நிரப்புதல் சர்க்கரையின் எந்த குறிப்பையும் தாங்காது. டிஷ் மணம் மற்றும் சீரான சுவையுடன் மாறும். அத்தகைய இனிப்பு ஐரோப்பிய காபி ஹவுஸில் வழங்கப்படும் நேர்த்தியான பேஸ்ட்ரிகளை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது.
வி ஷார்ட்பிரெட் மாவைபால் அல்லது தண்ணீர் சேர்க்கப்படவில்லை.
இனிப்பு தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
இந்த லெமன் பை ரெசிபியை தயாரிப்பது சுருக்குத்தூள் பேஸ்ட்ரிநீங்கள் வெண்ணெயை வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்க வேண்டும். தயாரிப்பை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 
வீட்டில் மார்கரின் இல்லை என்றால், அதை வெண்ணெய் கொண்டு மாற்றலாம்.
பால் பொருட்களுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் 200-250 கிராம் சர்க்கரையை வைக்கவும். கூறுகளை நன்கு கலக்கவும். 
நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையைப் பெற நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்த வேண்டும். பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
மேலும், ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் சோடா மற்றும் வினிகரை இணைக்க வேண்டும். இது அடித்தளத்தை மென்மையாகவும் நொறுங்குவதற்கும் அனுமதிக்கும். மாற்றாக, பேக்கிங் சோடாவிற்குப் பதிலாக பேக்கிங் பவுடரைப் பயன்படுத்தலாம். 
அனைத்து கூறுகளையும் கையால் நன்கு கலக்கவும். இது குறைந்தது 4 நிமிடங்களுக்கு செய்யப்பட வேண்டும். பின்னர் மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், அதில் ஒன்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும். சிறிய கட்டியை பிளாஸ்டிக் உறையில் போர்த்தி ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். மீதமுள்ளவற்றை பிளாஸ்டிக்கால் மூடி குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். 60 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
எலுமிச்சம்பழத்தை நன்கு கழுவி, அதன் முனைகளை துண்டிக்கவும். பழத்தை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி அனைத்து விதைகளையும் அகற்றவும். பழத்தை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி கூழாக மாற்றவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மார்கரைனுடன் கிரீஸ் செய்யவும். மாவிலிருந்து ஒரு சுற்று கேக்கை உருட்டவும், கொள்கலன்களில் வைக்கவும். மேலே எலுமிச்சை வெகுஜனத்தை வைத்து, சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்கு மென்மையாக்கவும்.
சமையல் செயல்முறையின் போது, எலுமிச்சை வெகுஜன அச்சு விளிம்புகளை அடையவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துவது முக்கியம். ஃப்ரீசரில் இருந்த மாவை நீக்கி, கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும். ஷேவிங்ஸ், கேக் மீது தெளிக்கவும். நீங்கள் ஒரு மணி நேரம் இனிப்பு சுட வேண்டும்.
எலுமிச்சை ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி கேக் மேலே எரிவதைத் தடுக்க, அடுப்பில் இருந்த 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கொள்கலனை படலத்தால் மூட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
குளிர்ந்த இனிப்பு வெட்டு. மேலே ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
எலுமிச்சை ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பைக்கான இந்த செய்முறை ஒரு உண்மையான இல்லத்தரசிக்கு ஒரு தெய்வீகம். தளர்வான அடிப்படை மற்றும் நறுமண நிரப்புதல் ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினரையும் மகிழ்விக்கும்.
குளிர்காலம் ஏற்கனவே வீட்டு வாசலில் இருப்பதால், பழுத்த சிவப்பு சிட்ரஸ் மலைகள் அவற்றின் பளபளப்பான பீப்பாய்களுடன் விளையாடுவதால், இன்று ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள எலுமிச்சை பையை சமைக்க நான் முன்மொழிகிறேன். எளிய செய்முறை... இந்த மென்மையான எலுமிச்சை பை ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணப்படும் மிகவும் பொதுவான மற்றும் மலிவான உணவுகளின் சிறிய தேர்விலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் உங்கள் குடும்பத்திற்கு இயற்கையான உணவுகளை வழங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. வீட்டில் கேக்குகள், உங்கள் ஆற்றல், நேரம் மற்றும் குடும்ப பட்ஜெட் ஆகியவற்றைச் சேமிக்கும் போது.
இந்த சுவையான குளிர்கால கேக் மூன்று அடுக்கு கலவையாகும், இதில் மென்மையான புளிப்பில்லாத மாவின் மெல்லிய அடுக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு பிரகாசமான சிட்ரஸ் சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் ஜூசி இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு எலுமிச்சை நிரப்பப்படுகிறது. எலுமிச்சை பை மாவை கையால் அல்லது பயன்படுத்தி இரண்டு எண்ணிக்கையில் பிசையப்படுகிறது சமையலறை உபகரணங்கள்மற்றும் நீண்ட நேரம் தேவை இல்லை. கூடுதலாக, இது பிளாஸ்டிக் மற்றும் ஒட்டாததாக மாறிவிடும், எனவே ஆரம்பநிலைக்கு கூட பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது. இந்த மாவை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பேக்கிங்கின் போது மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், அது உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும். மற்றும் காரமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் எலுமிச்சை நிரப்புதல் கேக் ஒரு பிரகாசமான மற்றும் மிகவும் கொடுக்கிறது அசல் சுவைமற்றும் சுவை.
இந்த எளிய செய்முறையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான எலுமிச்சை பை பருவகால சிட்ரஸ் பழங்களுடன் கூடிய அற்புதமான குளிர்காலத்தில் வேகவைத்த பொருட்களாகும். இது நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் குளிர் மற்றும் மேகமூட்டமான நாளில் கூட உற்சாகப்படுத்தவும் உற்சாகப்படுத்தவும் முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்:
கூடுதலாக:
சமையல் முறை:
1. ஒரு எளிய எலுமிச்சை பையை சுட, முதலில் ஒரு மென்மையான புளிப்பு கிரீம் மாவை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் போட்டு, அதில் சோடா சேர்த்து கிளறவும்.
இந்த செயல்முறை புளிப்பு கிரீம் உள்ள அமிலங்களின் உதவியுடன் சோடாவை அணைக்க உதவும், இதனால் முடிக்கப்பட்ட கேக்கில் அதன் குறிப்பிட்ட சுவை உணரப்படாது.
2. வெண்ணெய் உருக மற்றும் 5 - 10 நிமிடங்கள் சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் அதை ஊற்ற மற்றும் அசை.
அறிவுரை! வெண்ணெய் உருகுவதற்கான விரைவான வழி மைக்ரோவேவில் உள்ளது, ஏனெனில் இந்த செயல்முறை ஒரு நிமிடத்திற்கும் குறைவாகவே ஆகும். இருப்பினும், அதிக வெப்பமடையும் போது, அது வெடித்து, அடுப்பு மேற்பரப்பை பெரிதும் மாசுபடுத்துகிறது. எனவே, எண்ணெய் குறைந்த சக்தியில் உருக வேண்டும் (30-40% சக்தி அல்லது "டிஃப்ராஸ்ட்" பயன்முறை), ஒவ்வொரு 20-30 வினாடிகளிலும் அதை சரிபார்க்கவும்.
3. பிரிக்கப்பட்ட மாவை 2 - 3 படிகளில் மாவில் ஊற்றி, "ஹூக்" இணைப்பைப் பயன்படுத்தி மென்மையான வரை பிசையவும்.
உங்களிடம் சரியான சமையலறை உபகரணங்கள் இல்லையென்றால், புளிப்பு கிரீம் எலுமிச்சை பை மாவை உங்கள் கைகளால் அல்லது வழக்கமான கரண்டியால் எளிதில் பிசைந்து கொள்ளலாம்.
4. இதன் விளைவாக உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத மென்மையான, மென்மையான மாவாக இருக்க வேண்டும். 
5. எலுமிச்சை பை நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, எலுமிச்சைகளை நன்கு கழுவி, அவற்றிலிருந்து ஒரு மெல்லிய அடுக்கை மஞ்சள் நிறத்தை அகற்றவும். பின்னர் எலுமிச்சை தோலுரித்து, அனைத்து உள் படங்கள் மற்றும் பகிர்வுகளுடன் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அதிலிருந்து அனைத்து விதைகளையும் அகற்ற ஒவ்வொரு எலுமிச்சை துண்டுகளையும் கவனமாக ஆராயுங்கள். 
6. எலுமிச்சம்பழத்தை ஒரு பிளெண்டரில் சுவை மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து அரைக்கவும். இந்த அளவு சர்க்கரை உங்களுக்கு போதுமானதா என்பதை மதிப்பிடுவதற்கு எலுமிச்சை நிரப்புதலை சுவைப்பது நல்லது.
இந்த எளிய எலுமிச்சை பை பெரும்பாலும் முழு எலுமிச்சையையும் வெளிப்புற தோலுடன் சேர்த்து நசுக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இது நிரப்புதலில் மிகவும் உறுதியான கசப்பை அறிமுகப்படுத்துகிறது, இது அனைவருக்கும் பிடிக்காது. முழு எலுமிச்சையையும் பயன்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், மெல்லிய தலாம் கொண்ட சிட்ரஸ் பழங்களைத் தேர்வு செய்ய மறக்காதீர்கள், பின்னர் நீங்கள் சிறிது கசப்பான கசப்பைப் பெறுவீர்கள்.
7. வெண்ணெய் தடவப்பட்ட 22 - 24 செமீ விட்டம் கொண்ட பேக்கிங் டிஷில் பாதி மாவை வைத்து, அதை உங்கள் கைகளால் அல்லது கரண்டியால் கீழே பரப்பவும். 
9. மீதமுள்ள மாவை ஒரு மாவு மேற்பரப்பில் அச்சு பொருத்துவதற்கு ஒரு வட்டத்தில் உருட்டவும், அதனுடன் எலுமிச்சை நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும். 
10. முட்டையின் மஞ்சள் கருவைக் கொண்டு பையின் மேற்பரப்பைத் துலக்கி, பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும், இதனால் பேக்கிங்கின் போது அதிலிருந்து நீராவி வெளியேறும். 
11. பிரவுனிங் வரை 30 - 35 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் எலுமிச்சை நிரப்புடன் ஒரு பை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
முக்கியமான! இந்த கேக்கில், பிளவுபட்ட அச்சுப் பிளவுகள் வழியாகக் கசியும் எலுமிச்சை நிரப்புதல் உள்ளது. நீங்கள் இதுபோன்ற கேக்கை சுடுகிறீர்கள் என்றால், திரவத்தை சேகரிக்க அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சிறிய பேக்கிங் தாளை வைக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
அச்சில் இருந்து அகற்றி பகுதிகளாக வெட்டுவதற்கு முன் பை முழுமையாக குளிர்விக்கப்பட வேண்டும், இதனால் நிரப்புதல் நன்றாக கெட்டியாகும். சேவை செய்யும் போது, ஒரு சல்லடை மூலம் தூள் சர்க்கரை அதை தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பிரகாசமான சிட்ரஸ் சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் கூடிய முரட்டுத்தனமான, மென்மையான மற்றும் மிகவும் எளிமையான எலுமிச்சை பை தயார்! 
எலுமிச்சை தோல் பை நம்பமுடியாத அளவிற்கு அழகாகவும், எளிமையாகவும், விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பிரகாசமான, சுவையான, விரும்பத்தகாத, அது நன்றாக இருக்கும் புத்தாண்டு அட்டவணை... ஒரு சன்னி டிஷ் வடிவத்தில் அத்தகைய கோடை நினைவகம். எலுமிச்சை நிரப்புதலுடன் தளர்வான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி மற்றும் மென்மையான கிரீம் - ஒரு ஆடம்பரமான இனிப்புக்கு இணக்கமான கலவை.
sifted மாவு (220 கிராம்) அரை எலுமிச்சை, ஒரு முழு ஆரஞ்சு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, கலந்து.
தனித்தனியாக அரை எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணிலின் (0.5 கிராம்), 110 மில்லி பால் கலந்து.
80 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் (60 கிராம்) அடிக்கவும். இரண்டு முட்டைகளை ஓட்டவும், அடிக்கவும். பாலுடன் சாறு சேர்க்கப்படுகிறது. கிளறி, சிட்ரஸ் செதில்களுடன் மாவில் ஊற்றவும், மாவை பிசையவும்.
அடிப்படை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. 40 நிமிடங்களுக்கு 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். மரச் சூலம் அடிவாரத்தில் மூழ்கிய பிறகு காய்ந்து வெளியே வர வேண்டும். பின்னர் கேக்கின் தயார்நிலை மறுக்க முடியாததாக இருக்கும்.
இனிப்பு துண்டுகளாக வெட்டி, ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
நாங்கள் இதைச் செய்தோம். சிட்ரஸ் குறிப்புகள் மூலம், அது வியக்கத்தக்க நேர்த்தியாக மாறிவிடும்.
தயிர் மாவுபடிவத்தின் படி விநியோகிக்கவும். சிட்ரஸ் பூரணத்தை ஊற்றி, முடிந்ததும் சுடவும். பின்னர் தட்டிவிட்டு வெள்ளையர்களை அடுக்கி, மெரிங்கு ஒரு கிரீமி நிழலைப் பெறும் வரை மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும். இது ஒரு சுவையான உணவு. ஆனால் தயாரிப்புக்கு நிறைய நேரம் எடுக்கும்.
அடிப்படையில் நாம் என்ன எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
நிரப்பு மற்றும் மெரிங்குக்கு:
இந்த விருப்பம் மிகவும் எளிமையானது. இதன் விளைவாக நேரம் மற்றும் முயற்சி தேவையில்லை என்று ஒரு மென்மையான மற்றும் சுவையான இனிப்பு உள்ளது. ஆரம்பநிலையாளர்கள் கூட இதைச் செய்யலாம்.
பல இல்லத்தரசிகள் எலுமிச்சை வேகவைத்த பொருட்களை புறக்கணிக்கிறார்கள், அதிகப்படியான அமிலம் இனிப்பின் சுவையை அழிக்கக்கூடும் என்று நம்புகிறார்கள். மற்றும் முற்றிலும் வீண். தயாரிப்புகளின் சரியான கலவையுடன், எலுமிச்சை கொண்ட அற்புதமான வேகவைத்த பொருட்கள் பெறப்படுகின்றன. புளிப்பு, ரோல், கேக் மற்றும் பிற தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள் எங்கள் கட்டுரையில் வழங்கப்படுகின்றன. உங்கள் மனதை மாற்ற முயற்சிக்கவும்
வேகவைத்த பொருட்களில் சிட்ரஸ் சுவையை விரும்பும் எவரும் எலுமிச்சையுடன் இரண்டு சுவையான துண்டுகளை தயாரிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இவை மிக விரைவான மற்றும் சிக்கலற்ற சமையல் வகைகள். பேக்கிங்கிற்கு சிறிது எலுமிச்சை தேவைப்படுகிறது (1-2 பிசிக்கள்.), எனவே துண்டுகள் நிச்சயமாக புளிப்பாக இருக்காது, மாறாக, அவை மணம் மற்றும் மென்மையாக வெளியே வரும்.
முதல் பை - "லெமன்கிராஸ்" - தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, தினசரி தேநீர் குடிப்பதற்கு ஏற்றது. படிப்படியான செய்முறை:
ஜூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து எலுமிச்சை தயிர் பின்வரும் வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகிறது:
இந்த செய்முறை சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஏற்றது. மாவின் மெல்லிய அடுக்கு, ருசியான எலுமிச்சை தயிர் மற்றும் மென்மையான மெரிங்கு - எலுமிச்சையுடன் சுடப்பட்ட பொருட்கள் இப்படித்தான் இருக்கும். புகைப்படத்துடன் செய்முறை மற்றும் படிப்படியான விளக்கம்கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளது.
எலுமிச்சை பச்சடி தயாரிப்பது பின்வரும் வரிசை படிகளைக் கொண்டுள்ளது:
நீங்கள் தேநீருக்காக ஏதாவது ஒன்றை மிக விரைவாக சுட வேண்டும் என்றால், ஆயத்த தயாரிப்பு எப்போதும் மீட்புக்கு வரும் பஃப் பேஸ்ட்ரி... இது எப்போதும் சிறந்த எலுமிச்சை சுடப்பட்ட பொருட்களை செய்கிறது. ருசியான பஃப்ஸிற்கான சமையல் வகைகள் மற்றும் சிட்ரஸ் நிரப்பலுடன் கூடிய விரைவான பை ஆகியவை எங்கள் கட்டுரையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
மென்மையான மற்றும் ஒளி பிஸ்கட் ரோல்இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, ஆனால் அது நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். செய்முறை பின்வரும் படிகளின் வரிசையைக் கொண்டுள்ளது:
ஈரமான, கசப்பான புளிப்புடன், நறுமணமுள்ள கேக் வெறும் 40 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மாலை தேநீருக்கு ஏற்றது.
சர்க்கரை (ஒவ்வொன்றும் 170 கிராம்), முட்டை (3 பிசிக்கள்), மாவு (175 கிராம்), பேக்கிங் பவுடர் (1 டேபிள்ஸ்பூன்), 1 எலுமிச்சை சாறு மற்றும் 2 எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றுடன் வெண்ணெயில் படிப்படியாக சேர்ப்பதன் மூலம் பேக்கிங்கிற்கான மாவை தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் 180 டிகிரியில் சுடப்படும் 40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது.
ஒரு டூத்பிக் மூலம் முடிக்கப்பட்ட கேக்கில் சிறிய துளைகள் செய்யப்படுகின்றன. வேகவைத்த பொருட்களின் செறிவூட்டலுக்காக அவற்றில் சூடாக ஊற்றப்படுகிறது, இது எலுமிச்சை சாறு (50 மில்லி) மற்றும் தூள் சர்க்கரை (150 கிராம்) ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
நாங்கள் இரண்டு சமையல் குறிப்புகளை வழங்குகிறோம் சுவையான துண்டுகள்பிரபலமான சமையல் தளத்தில் இருந்து. வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.எலுமிச்சை கொண்டு. சமையல்காரரின் சமையல் குறிப்புகள் பின்வருமாறு:
எலுமிச்சையுடன் பேக்கிங், மேலே பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள், தயாரிப்பது எளிது. ஆனால் இதிலிருந்து இது குறைவான சுவையாக இருக்காது மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு கூட ஏற்றது.
எலுமிச்சை பச்சடியை அடுப்பில் விட அதிகமாக சுடலாம். ஒரு மல்டிகூக்கரில், இது மிகவும் மாறிவிடும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்எலுமிச்சை கொண்டு. மல்டிகூக்கரில் உள்ள சமையல் வகைகள் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் "பேக்" முறையில் பைகளை தயாரிப்பதை உள்ளடக்கியது.
எலுமிச்சை பைக்கு, வெண்ணெய் (150 கிராம்) மற்றும் சர்க்கரை (120 கிராம்), முட்டை (4 பிசிக்கள்), ஒரு கிளாஸ் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் (1 டீஸ்பூன்), எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அரை எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றால் மாவை தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு கலவை கொண்டு. தயார் மாவுஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் ஊற்றி, மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி, கேக் 50 நிமிடங்கள் சமைக்க காத்திருக்கவும். வேகவைத்த பொருட்களை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் அல்லது ஃபட்ஜ் சர்க்கரையுடன் மூடி வைக்கவும்.
லெமன் பை என்பது எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் ஏற்ற ஒரு உன்னதமான பேஸ்ட்ரி. விருந்தினர்கள் திடீரென்று உங்களிடம் வர முடிவு செய்தால் அல்லது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விக்க விரும்பினால் சுவையான இனிப்பு, பின்னர் இந்த பேக்கிங்கிற்கான செய்முறை கைக்குள் வரும்.
அதே நேரத்தில், கேக் வெறுமனே ஆச்சரியமாக மாறும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் - நறுமணம், இனிப்பு மற்றும் அதே நேரத்தில் லேசான புளிப்புடன், இது சிட்ரஸ் கூறுகளால் வழங்கப்படும். இந்த கேக்கை நீங்களே எப்படி செய்வது?
எளிதான செய்முறை
பிஸ்கட் எலுமிச்சை பை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்:
சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் நேரம் - 1 மணி நேரம்.
கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 300 கிலோகலோரி.
பேக்கிங் செய்முறை மிகவும் எளிது:
மாவை தயாரிக்க என்ன பொருட்கள் தேவை:
நிரப்புவதற்கான கூறுகள்:
கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 375 கிலோகலோரி.
படிப்படியாக ஒரு எளிய செய்முறை:
என்ன பொருட்கள் தேவை:
சமையல் நேரம் ஒன்றரை மணி நேரம்.
கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 320 கிலோகலோரி.
சமையல் செயல்முறை:
எலுமிச்சை பை நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது, இது எங்கள் பெரிய பாட்டிகளால் தயாரிக்கப்பட்டது. நிச்சயமாக, இந்த நாட்களில் பாரம்பரிய செய்முறை கொஞ்சம் மாறிவிட்டது, ஆனால் இன்னும், அதன் சுவை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. குழந்தைகள் கூட இந்த பேஸ்ட்ரியைப் பாராட்டுவார்கள், அவர்கள் அதை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள் மற்றும் கூடுதல் சேர்க்கைகளைக் கேட்பார்கள். எனவே, நீங்கள் அதன் தயாரிப்பை நீண்ட நேரம் தாமதப்படுத்தக்கூடாது.
