சீஸ் கிரீம் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும். சீஸ் கிரீம் சூப்

கிரீம் சீஸ் சூப்ஒரு பிரஞ்சு உணவாகும், இதன் செய்முறை முதல் பேரரசர்களின் ஆட்சியின் போது எங்களுக்கு வந்தது. அந்தக் காலத்தைப் போலவே, அதன் நுட்பமான மற்றும் அதிநவீன சுவை காரணமாக இன்றும் பிரபலமாக உள்ளது.

அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. ஒரு சாதாரண இல்லத்தரசி இந்த பணியை சமாளிக்க முடியும்.

புகைப்படத்துடன் கிளாசிக் செய்முறை

ஒரு உன்னதமான கிரீம் சீஸ் சூப் தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு குழம்பு செய்ய வேண்டும். சமைக்கும் போது மிக முக்கியமான விஷயம், அதிலிருந்து அனைத்து கொழுப்புகளையும் அகற்றுவது.

ஒரு மெலிந்த குழம்பு பெற எளிதான வழி, அதை சமைக்க வான்கோழி அல்லது ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்த வேண்டும்.

இறைச்சியில் கொழுப்பு அதிகமாக இருந்தால், பாலாடைக்கட்டியுடன் சேர்ந்து, குழம்பு மிகவும் பணக்காரமாகவும் கனமாகவும் மாறும். இதை அனுமதிக்க முடியாது. எனவே செய்முறையை கவனமாகப் படித்து, இந்த உணவை சமைத்து மகிழுங்கள்.

உற்பத்திக்காக, பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பை நாங்கள் வடிவத்தில் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

கோழி - 400 கிராம்;
நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
லீக்ஸ் - 1 பிசி .;
கேரட் - 5 பிசிக்கள்;
சீஸ் - 400 கிராம்;
கீரைகள், சூப்பிற்கான மசாலா, க்ரூட்டன்கள், உப்பு - விருப்பப்படி.

சமையல் நேரம்: 60 நிமிடம்.

கலோரிக் உள்ளடக்கம்: 53 கிலோகலோரி.

கிரீம் சீஸ் சூப் செய்வது எப்படி?

இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து குழம்பு சமைக்கவும். இதன் முடிவில் கோழியை எடுத்து ஆறவைத்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

தண்ணீரில் சமைத்த காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை அடுப்பில் வைத்து, அங்கு சீஸ் சேர்க்கவும், அது உருகுவதற்கு காத்திருக்கவும். கலவையை கிளறவும். நாங்கள் கோழி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உப்பு வடிவில் தயாரிப்புகளை வைக்கிறோம்.

நாங்கள் பட்டாசுகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு மேசைக்கு கொண்டு வருகிறோம். குழம்புக்கு பதிலாக தண்ணீருடன் மொத்த கலோரி அளவைக் குறைக்கவும்.

இந்த சீஸ் டிஷ் செய்தபின் பூண்டு croutons இணைந்து முடியும் என்று நினைவில் மதிப்பு. க்ரூட்டன்களுக்கு, நீங்கள் தயாரிப்பை புதிய வெள்ளை ரொட்டி வடிவில் தயார் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் துண்டுகளை வைக்கவும், அதில் எண்ணெயில் அரைத்த பூண்டு கலவை ஏற்கனவே முன்கூட்டியே உள்ளது. ஒரு கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.

கோழியுடன் கிரீம் சீஸ் சூப்

சிக்கன் சூப் எப்போதும் பல மக்களிடம் தேவை உள்ளது. ரஷ்யர்களுக்கு இது ஒரு பாரம்பரிய உணவு. இருப்பினும், சீஸ் வடிவத்தில் ஒரு சுவையான மூலப்பொருளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இது மாறுபடும்.

நீங்கள் ஒரு ஒளி மற்றும் நறுமண உணவைப் பெறுவீர்கள், இது தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. இந்த டிஷ் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும், எனவே அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய மறக்காதீர்கள்.

உற்பத்திக்கு, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பை எடுக்க வேண்டும்:

கோழி மார்பகம் - 250 கிராம்;
உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
கேரட் - 1 பிசி .;
லீக்ஸ் - 3 பிசிக்கள்;
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 3 பிசிக்கள்;
பூண்டு - 3 பற்கள்;
அரிசி தோப்புகள் - 6 டீஸ்பூன். எல் .;
சூப்புக்கான மசாலா.

சமையல் நேரம்: 60 நிமிடம்.

கலோரிக் உள்ளடக்கம்: 63 கிலோகலோரி.

கோழியுடன் கூடிய சீஸ் சூப் விரைவாக சமைக்கப்படும். ஒரு முக்கியமான செயல் நாற்பது நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியை சமைப்பது. இதைச் செய்ய, கோழியை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் போட்டு கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர், காலப்போக்கில், ஃபில்லெட்டுகளை வெளியே எடுத்து, கழுவிய அரிசியை வாணலியில் வைப்பது மதிப்பு.

சூப் சமைக்கும் போது, நீங்கள் காய்கறிகளை வெட்டலாம்: கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம். அரிசியை சமைத்த உடனேயே அவற்றை சூப்பில் வைக்க வேண்டும். அடுத்து, ஏற்கனவே நறுக்கப்பட்ட கோழியை சூப்பில் நனைக்க வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை சூப் வேகவைக்கப்படுகிறது. அடுப்பிலிருந்து சூப்பை அகற்றுவதற்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன், உருகிய சீஸ் அதில் குறைப்பது மதிப்பு, அதன் பிறகு சூப்பை நன்கு கலக்க வேண்டும், உப்பு மற்றும் மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.

உருகிய சீஸ் மற்றும் இறால்களுடன் கிரீம் சீஸ் சூப்

நீங்கள் படிவத்தில் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 300 கிராம்;
லீக்ஸ் - 2 பிசிக்கள்;
தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
பல்கேரிய மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
அரிசி - 4 டீஸ்பூன். எல் .;
இறால் - 150 கிராம்.

சமையல் நேரம்: 60 நிமிடம்.

கலோரிக் உள்ளடக்கம்: 60 கிலோகலோரி.

இறால் ஒரு உணவு மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு. அவை சீஸ் சூப்பில் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். அத்தகைய சுவையாக சமைப்பது கடினம் அல்ல.

ஒரு கடல் உணவு (இறால்) சீஸ் சூப் செய்ய, நெருப்பில் ஒரு பானை தண்ணீரை வைக்கவும். பிறகு ஒரு கடாயில் வெண்டைக்காயை தனித்தனியாக பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அதை நீங்கள் தக்காளி மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் இருந்து இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள், குண்டு சேர்க்க வேண்டும்.

அடுத்து, படிப்படியாக வேகவைத்த தண்ணீரில் சீஸ் சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். என பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்சரி சூப்பில் கரைக்கப்படும், முன் கழுவிய அரிசி மற்றும் காய்கறிகளை கடாயில் இருந்து கடாயில் சேர்க்கவும்.

மென்மையான வரை சமைக்கவும். வேகவைத்த இறால்கள் ஏற்கனவே சமைத்த டிஷ் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன, அவை தட்டுகளில் சூப்பில் போடப்படுகின்றன.

நீங்கள் இன்னும் மல்டிகூக்கரில் பிலாஃப் சமைக்க முயற்சிக்கவில்லை என்றால், எங்கள் சமையல் குறிப்புகளுடன் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறோம். மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் பிலாஃப் சமைப்பது எப்படி. அத்தகைய உதவியாளருடன், அனைத்து உணவுகளும் சிறப்பாக வருகின்றன.

லாவாஷ் லாசக்னாவுக்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம். நீங்கள் இந்த உணவை விருந்தினர்களுக்கு வழங்கினால், அத்தகைய சுவையை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அவர்களுக்குக் கற்பிக்க அவர்கள் நிச்சயமாக உங்களிடம் கேட்பார்கள்.

பிரபலமான திராட்சை ரொட்டிகளை நீங்கள் இப்போது வீட்டிலேயே பாதுகாப்பாக சுடலாம், குறிப்பாக படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் கூடிய எளிதான சமையல் குறிப்புகள் கையில் இருக்கும்போது.

காளான்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன

காளான்கள் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் கிரீம் சீஸ் சூப் - ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். இது ஒளி, மென்மையான மற்றும் உணவு. அதை மேலும் சமைக்க முயற்சிப்போம்.

ஒரு நேர்த்தியான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பை எடுக்க வேண்டும்:

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 600 கிராம்;
கோழி குழம்பு - 3 எல்;
கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
சிறிய லீக்ஸ்;
உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
காளான்கள் - 400 கிராம்;
மூலிகைகள் ஒரு கொத்து;
மசாலா;
பட்டாசு - 200 கிராம்.

சமையல் நேரம்: 60 நிமிடம்.

கலோரிக் உள்ளடக்கம்: 93 கிலோகலோரி.

சூப், நீங்கள் குழம்பு செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு பானை தண்ணீரை எடுத்து, அடுப்பில் வைத்து, அதில் கழுவிய கோழியை வைக்கவும்.

நாற்பது நிமிடங்களுக்கு குழம்பு சமைக்கவும், அவ்வப்போது எதிர்கால சூப்பில் இருந்து நுரை நீக்கவும். சூப் சமைக்கும் போது, உப்பு சேர்க்க வேண்டாம். தயாரித்த பிறகு அதைச் சேர்ப்பது மதிப்பு.

நாங்கள் வெங்காயத்துடன் கேரட்டை சுத்தம் செய்து, கழுவி வெட்டுகிறோம், அவை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் நாங்கள் காளான்களை வறுக்கவும், காய்கறிகளுடன் சேர்த்து சூப் அனைத்தையும் அனுப்புகிறோம். உருளைக்கிழங்கு, கழுவி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, கூட அங்கு செல்ல.

சமைக்கும் வரை டிஷ் சமைக்கவும், சமையல் முடிவதற்கு பத்து நிமிடங்களுக்கு முன் சீஸ் சேர்க்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் பட்டாசுகளுடன் பரிமாறவும், இது மிகவும் எளிமையானது: ரொட்டியை எடுத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

நாங்கள் அடுப்பை இயக்கி, கடாயை வெளியே எடுத்து, அதில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். அங்கு பட்டாசுகளை அனுப்புகிறோம். அவர்களுக்கும் சீஸ் அனுப்புகிறோம். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் விரைவாக வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுகிறோம். அவற்றிலிருந்து அனைத்து கொழுப்பையும் வெளியேற்றுவதற்காக ஒரு துடைக்கும் பட்டாசுகளை அனுப்புகிறோம். மேசைக்கு, சூப்பில் பரிமாறவும்.

செஃப் குறிப்புகள்

பிரபலமான பிரெஞ்சு மற்றும் இத்தாலிய கைவினைஞர்களின் சில தந்திரங்களின் மூலம் கிரீம் சீஸ் சூப் தயாரிப்பது எளிது. அவை அனைத்தும் மிகவும் எளிமையானவை, எனவே அவற்றை நினைவில் கொள்வது எளிது.

டிஷ் piquancy, லேசான மற்றும் வாசனை சேர்க்க, மூலிகைகள் சேர்க்க. கோடையில், நீங்கள் புதிய காரமான மூலிகைகள் பயன்படுத்தலாம், மற்றும் குளிர்காலத்தில், புதிதாக உறைந்த மற்றும் உலர்ந்த மசாலா இரண்டும் பொருத்தமானது;
சூப் அதன் பண்பு நுட்பமான சுவை கொடுக்க, அது ஒரு சிறிய கிரீம் சேர்க்க;
அனைத்து நொறுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளும் கீழே மூழ்காமல் இருக்க, மாவு வறுக்கவும் மற்றும் அதை டிஷ் சேர்க்கும் மதிப்பு. இதை செய்ய, வெண்ணெய் ஒரு கடாயில் மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் அவற்றை வறுக்கவும். மாவு கடாயில் ஒட்டாமல் இருக்க, மிதமான தீயில் வறுத்து, தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே இருக்க வேண்டும். பின்னர், கிளறுவதை நிறுத்தாமல், ஒரு கிளாஸ் பப்ளிங் சூப்பை அங்கே சேர்த்து, கிளறி எல்லாவற்றையும் சூப்பில் ஊற்றவும். ஒன்றரை லிட்டர் குழம்புக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஸ்பூன் மாவு பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் சூப் மிகவும் தடிமனாக மாறும்;
நிச்சயமாக, அனைத்து உணவுகளும் புதியதாக இருக்க வேண்டும். உறைந்த இறால், பழைய சீஸ், உறைந்த வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒருபோதும் பயன்படுத்த வேண்டாம். இருப்பினும், காய்கறிகளுக்கு, கடைகளில் உறைந்த நிலையில் விற்கப்படும் ஆயத்த சூப் செட்டைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த காய்கறிகள் உணவின் சுவையை கெடுக்காது. முக்கிய விஷயம் அவர்களை கவனமாக தேர்வு செய்ய வேண்டும்;
க்ரூட்டன்களுக்கான ரொட்டி போரோடினோ மற்றும் வெள்ளை இரண்டையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். Borodinsky சீஸ் குறிப்புகளை சிறப்பாக வலியுறுத்துவார்.

பல இதயம் நிறைந்த உணவக இரண்டாவது படிப்புகளில், மென்மையான கிரீமி சுவை கொண்ட சீரான நிலைத்தன்மையின் சூப்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. கிளாசிக் கிரீம் சீஸ் சூப், அவற்றில் ஒன்று, பெரும்பாலும் சீஸ், கிரீம், கோழி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது கோழி குழம்பு, வறுத்த வெங்காயம், சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகுத்தூள், பூண்டு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் க்ரூட்டன்கள், வறுத்த ரொட்டி அல்லது பூண்டு க்ரூட்டன்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது குறிப்பிட்ட உணவகத்தைப் பொறுத்து, ஒரு தட்டில் அல்லது அதற்கு அடுத்ததாக, ஒரு தனி உணவில் வைக்கப்படுகிறது. மக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானது பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கிரீம் சூப் ஆகும்.

கிரீம் சீஸ் சூப் செய்வது எப்படி

கிரீம் சீஸ் சூப்பிற்கான செய்முறையானது மிகவும் எளிமையானது, இருப்பினும் இது பல்வேறு வகையான வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலில், முருங்கைக்காய், தொடைகள் அல்லது கோழி சடலம் குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது, செயல்பாட்டில் காய்கறிகள் சேர்க்கப்படுகின்றன: கேரட், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ். குழம்பு கவனமாக இருக்க வேண்டும் திரிபு, கொழுப்பை நீக்கும். ஒரு தனி கொள்கலனில் காய்கறிகளை ஒதுக்கி வைக்கவும், மென்மையான, கட்டி இல்லாத ப்யூரி வரை ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும். கோழியை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். வடிகட்டிய குழம்பில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சீஸ் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கொதிக்கும் வரை சமைக்கவும், கிளறவும். வெண்ணெய் கொண்டு பரிமாறவும், வோக்கோசு மற்றும் க்ரூட்டன்களால் அலங்கரிக்கவும்.

கிரீம் சீஸ் சூப் சமையல்

பயன்படுத்தப்படும் சீஸ் வகைகள், இறைச்சி, மீன் அல்லது பிற கடல் உணவுகள், காட்டு காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்கள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து கிரீம் சீஸ் சூப் பல வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. மேலும், டிஷ் அடிப்படை பல்வேறு வழிகளில் செய்யப்படுகிறது. பல சமையல் குறிப்புகளில் கோழி குழம்புக்கு பதிலாக பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சேர்த்து சுவையான கிரீமி சீஸ் சூப் செய்யலாம் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள்,மற்றும் அனைத்து காய்கறிகளுக்கும் பதிலாக ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர். மிகவும் பொதுவான சமையல் விருப்பங்கள்:

காளான்;
கோழி;
வியல் கொண்டு;
பூசணி.

கிளாசிக் சீஸ் சூப்

நேரம்: 180 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 56 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
உணவு: பிரஞ்சு.
சிரமம்: எளிதானது.

சீஸ் கொண்ட கிளாசிக் கிரீமி சிக்கன் சூப் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் பிரான்சில் இருந்து CIS நாடுகளுக்கு வந்தது. பல உணவக சமையல்காரர்கள் ஆச்சரியப்பட்டனர்: ஒரு அற்புதமான வெளிநாட்டு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? அதன் செய்முறையை இன்று செயல்படுத்த எளிதானது, ஆனால் ஒரு சாதாரண கலப்பான் இல்லாத நிலையில், பொருட்கள் கையால் ஒரு ப்யூரிக்கு வெட்டப்பட வேண்டும். இந்த உணவை நீங்களே செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். செந்தரம்செய்முறை - மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் மென்மையான கிரீமி சுவையில் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

கோழி - 0.4 கிராம்;
உருளைக்கிழங்கு - 0.3 கிலோ;
லீக் - 1 பிசி .;
இளம் கேரட் - 300 கிராம்;
கடின சீஸ் - 0.4 கிலோ;
வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி - 1 கொத்து.

சமையல் முறை:

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கோழியுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், தண்ணீரில் மூடி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, நடுத்தர குழம்பு வரை சமைக்கவும்.
கோழி, காய்கறிகளை வெளியே எடுத்து, இறுதியாக நறுக்கி, ப்யூரி வரை ஒரு பிளெண்டருடன் வெகுஜனத்தை செயலாக்கவும்.
குழம்பு திரிபு, முற்றிலும் கொழுப்பு நீக்க.
பாலாடைக்கட்டி தட்டி, அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கொதிக்கவைத்து, குழம்பு சேர்த்து, ஒரு கொள்கலனில், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
பொடியாக நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

சீஸ் உடன் கிரீம் உருளைக்கிழங்கு சூப்

நேரம்: 80 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 102 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
உணவு: ரஷ்யன்.
சிரமம்: எளிதானது.

நீங்கள் சரியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், வீட்டில் கிரீம் சீஸ் கிரீம் சூப்பை சுவையாக செய்யலாம். அத்தகைய உணவின் மென்மையான சுவையின் முக்கிய ரகசியம், அதை உருவாக்கும் காய்கறிகளை சமைக்கும் நீண்ட செயல்முறை ஆகும். அடிப்படையில்... ஒரு பிளெண்டருடன் மென்மையான வரை அனைத்தையும் கலக்க மிகவும் முக்கியம், அதனால் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை. இது முற்றிலும் சுவைகளை கலந்து, தனித்துவமான புதிய ஒன்றை உருவாக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 250 கிராம்;
உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
வெங்காயம் - 200 கிராம்;
கேரட் - 200 கிராம்;
உப்பு, மிளகு - 1 டீஸ்பூன் எல்.

சமையல் முறை:

உருளைக்கிழங்கு, கேரட்டை உரிக்கவும், சமைக்கவும்.
வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அரை வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
வேகவைத்த கேரட், உருளைக்கிழங்கு நன்றாக நறுக்கவும், வேகவைத்த தண்ணீர் 0.5 லிட்டர் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, முன் வெட்டு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், வெண்ணெய் இரண்டாவது பாதி சேர்க்க.
பாலாடைக்கட்டியைக் கரைத்த பிறகு, வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை, குறைந்த வெப்பத்திலிருந்து அகற்றாமல், ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் சூப்பை அசைக்கவும்.

உருகிய சீஸ் உடன்

நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
உணவு: இத்தாலிய.
சிரமம்: எளிதானது.

கிரீம் சீஸ் கொண்ட கிரீம் கிரீம் சூப் என்பது கிளாசிக் செய்முறையின் மிகவும் எளிமைப்படுத்தப்பட்ட பதிப்பாகும். இது கிட்டத்தட்ட சுவையாக மாறும், மேலும் இறுதி முடிவின் புகைப்படத்தை சமையல் வலைப்பதிவுகளுக்கு பாதுகாப்பாக அனுப்பலாம். இங்கே சுவையின் ரகசியம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சரியான தேர்வில் உள்ளது. தரநிலையை எடுப்பதே உகந்த தீர்வாக இருக்கும் " அம்பர்»கூடுதல் சுவைகள், நறுமணங்கள் இல்லாமல்.

தேவையான பொருட்கள்:

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 500 கிராம்;
பால் - 320 மிலி;
வெங்காயம் - 320 கிராம்;
வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
வோக்கோசு - 10 கிராம்;
சுவையூட்டும் ஹாப்ஸ்-சுனேலி, உப்பு, மிளகு - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வெண்ணெயை பாதியாக வெட்டவும்.
வெங்காயத்தை அரை துண்டு வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், மசாலா சேர்க்கவும்.
பாலை கொதிக்க வைத்து, வறுக்கவும், வெண்ணெய், சீஸ் சேர்க்கவும். மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
வோக்கோசுடன் பரிமாறவும்.

சிக்கனுடன்

நேரம்: 80 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 60 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
உணவு: ரஷ்யன்.
சிரமம்: எளிதானது.

கிரீமி சீஸ் சூப் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது கோழி இறைச்சிமற்றும் குழம்பு ஒரு உன்னதமானது. செய்முறையின் இந்த பதிப்பு தயாரிப்பின் எளிமைக்காக சுவை இழக்காமல் ஓரளவு சுருக்கப்பட்டுள்ளது. டிஷ் ஒரு இனிமையான மென்மையான கோழி சுவை கொண்டது, மற்றும் அதன் தோற்றத்தின் ஒரு புகைப்படத்தை ஓவியங்களுடன் அதே அலமாரியில் பாதுகாப்பாக வைக்கலாம். கிளாசிக் செய்முறையின் இந்த பதிப்பு பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது உணவகங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

கோழி - 500 கிராம்;
கிரீம் - 1/2 கப்;
வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
வெங்காயம் - 400 கிராம்;
பூண்டு - 50 கிராம்;
உப்பு, மிளகு - 1 டீஸ்பூன் எல் .;
கடின சீஸ் - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:

நடுத்தர குழம்பு வரை கோழி சமைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டி, வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், இறுதியில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். கிரீம் ஊற்றவும், 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
எலும்புகளிலிருந்து கோழி இறைச்சியை பிரிக்கவும், குழம்பு வடிகட்டவும். குழம்புடன் கோழி, வறுத்த, சீஸ் ஊற்றவும், மென்மையான வரை வெட்டவும்.

நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 80 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
உணவு: பிரஞ்சு.
சிரமம்: எளிதானது.

சுவையூட்டப்பட்ட கிரீம் சீஸ் சூப்பை நல்ல இறைச்சி அல்லது சிக்கன் குழம்புடன் செய்ய வேண்டும். அதை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க சில பயிற்சிகள் தேவை. இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து எளிதில் பிரிக்க வேண்டும், மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் வீழ்ச்சியடையக்கூடாது - இது டிஷ் சுவையில் பாதிக்கும் மேலானது. நீங்கள் கிரீம் பயன்படுத்தினால் இறுதி தயாரிப்பு இன்னும் மென்மையானதாக இருக்கும்: உங்கள் விருந்தினர்கள் இந்த தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மறக்க மாட்டார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

கிரீம் - 300 மில்லி;
இளம் உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
வெங்காயம் - 300 கிராம்;
வெண்ணெய் - 1 பேக் (200 கிராம்);
வோக்கோசு - 10 கிராம்;
சீஸ் - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:

காய்கறிகளை உரிக்கவும், பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்க்கவும்.
காய்கறிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கிரீம், 200 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றி, வறுக்கவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
ப்யூரி வரை ஒரு பிளெண்டருடன் வெகுஜனத்தை மெதுவாக அரைக்கவும், படிப்படியாகசீஸ் சேர்க்கிறது.
மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.

பச்சையாக புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன்

நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 க்கு 76 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
உணவு: இத்தாலிய.
சிரமம்: எளிதானது.

வேட்டையாடும் தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் பிற புகைபிடித்த இறைச்சிகளின் இனிமையான நறுமணம், உணவின் மென்மையான கிரீமி சீஸ் சுவையை திறம்பட பூர்த்தி செய்யும். சூப்பின் இந்த பதிப்பு மிகவும் பிரபலமாக இல்லை - புகைபிடித்த இறைச்சியின் சுவை அனைவருக்கும் பிடிக்காது. தொத்திறைச்சிகள் ஒரு சுவையூட்டலாகவும், டிஷ் சேர்க்கைகளாகவும் செயல்படுகின்றன - அவை சமைக்கும் போது சேர்க்கப்படுவதில்லை, இல்லையெனில் அவற்றின் நறுமணம் பெரிதும் மென்மையாக்கப்படும் அல்லது மறைந்து போகலாம்அனைத்தும்.

தேவையான பொருட்கள்:

செடார் சீஸ் - 200 கிராம்;
வேட்டை தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்;
வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
வெங்காயம் - 300 கிராம்;
உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
கேரட் - 100 கிராம்;
பால் - 1 கண்ணாடி;
உப்பு, மிளகு - 2 தேக்கரண்டி

சமையல் முறை:

காய்கறிகளை உரிக்கவும், அரை சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், வெட்டவும்.
பொன்னிறமாகும் வரை வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பால் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, காய்கறிகள், சீஸ் சேர்க்கவும். ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெகுஜன அரைக்கவும்.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட sausages, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

காளான்களுடன்

நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 73 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
உணவு: பிரஞ்சு.
சிரமம்: எளிதானது.

காளான் மற்றும் கிரீமி சுவைகளின் கலவையானது பல உலகப் புகழ்பெற்ற உணவுகளின் அடிப்படையை உருவாக்குகிறது, அவற்றின் புகைப்படங்கள் பெரும்பாலும் மன்றங்களில் காணப்படுகின்றன: பிரஞ்சு இறைச்சி, சாஸ்கள், மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப். காட்டு காளான்கள் அல்லது சாம்பினான்களில் இருந்து மிகவும் மென்மையான சூப் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். அதன் சுவை விருந்தினர்களை மிகவும் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும் - மேலும் அவர்கள் நிச்சயமாக மேலும் கேட்பார்கள். இந்த செய்முறையை பின்பற்றுவது மிகவும் எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

கிரீம் - 300 மில்லி;
சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
வெங்காயம் - 300 கிராம்;
வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
வோக்கோசு - 10 கிராம்;
சுவையூட்டும் ஹாப்ஸ்-சுனேலி, உப்பு, மிளகு - 1 டீஸ்பூன். எல் .;
சீஸ் - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:

பொன்னிறமாகும் வரை காளான்களுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், சுனேலி ஹாப்ஸ் சேர்க்கவும்.
கிரீம் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.

இறால்களுடன்

நேரம்: 60 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 க்கு 60 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
உணவு: மத்திய தரைக்கடல், ஜப்பானிய.
சிரமம்: எளிதானது.

மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் ஜப்பானிய உணவு வகைகள் அவற்றின் ஆரோக்கியமான, உணவு உணவுக்காக அறியப்படுகின்றன. கிரீம் சால்மன் சூப் குறிப்பாக பிரபலமானது. அத்தகைய உணவுகளை எப்போது உண்ணலாம் அதிகப்படியான எடை, அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவு. வறுத்த கிங் இறாலின் அதிநவீன பின் சுவையை ப்யூரி சூப்பின் மென்மையான சீஸி சுவையுடன் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

செடார் சீஸ் - 200 கிராம்;
ராஜா இறால் - 300 கிராம்;
வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
வெங்காயம் - 200 கிராம்;
உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
பால் - 200 மிலி;
உப்பு, மிளகு - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் முறை:

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அரை சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், வெட்டவும்.
வெங்காயத்தை அரை வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பால் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, காய்கறிகள், சீஸ் சேர்க்கவும். ஒரு கலப்பான் கொண்டு வெகுஜன அரைக்கவும்.
இறால்களை உரிக்கவும், வால்களை அகற்றவும், ஒளி மேலோடு வரை வறுக்கவும், சூப்புடன் ஒரு தனி தட்டில் பரிமாறவும்.

தக்காளியுடன்

நேரம்: 70 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 78 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
உணவு: பிரஞ்சு.
சிரமம்: எளிதானது.

பிரபலமான மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனோஃப் சுவையின் பெரும்பகுதி கிரீம் சுண்டவைத்த தக்காளி ஆகும். இதேபோன்ற செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சூப்-ப்யூரி, புத்துணர்ச்சியூட்டும் உச்சரிக்கப்படுகிறது கோடைதக்காளி வாசனை. இதனுடன் க்ரீம் சேர்க்கவும், நீங்கள் ஒரு அற்புதமான, உண்மையிலேயே மென்மையான சுவையைப் பெறுவீர்கள், அது ஒரு சிறந்த இதயமான மதிய உணவின் ஒரு பகுதியாக மாறும். உணவக நிலை.

தேவையான பொருட்கள்:

கிரீம் - 300 மில்லி;
தக்காளி - 300 கிராம்;
வெங்காயம் - 300 கிராம்;
வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
வோக்கோசு - 10 கிராம்;
உப்பு, மிளகு - 2 டீஸ்பூன். எல் .;
சீஸ் - 200 கிராம்.

சமையல் முறை:

தக்காளியை நறுக்கவும். வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் ஊற்றவும் தக்காளி விழுது, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
ப்யூரி வரை மெதுவாக ஒரு பிளெண்டருடன் வெகுஜனத்தை அரைக்கவும், படிப்படியாக சீஸ் சேர்க்கவும்.
மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.

பீன்ஸ் உடன்

நேரம்: 240 நிமிடங்கள்.
ஒரு கொள்கலனுக்கு சேவை: 10 நபர்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம்: 100 கிராமுக்கு 70 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
உணவு: போலிஷ்.
சிரமம்: எளிதானது.

பருப்பு சூப்புடன் பீன் சூப்புக்கும் பொதுவானது. உணவின் வியக்கத்தக்க சுவை, நறுமணம் மற்றும் திருப்தி ஆகியவை அதன் முக்கிய நன்மைகள். பீன்ஸ் நீண்ட கொதிநிலை காரணமாக சமையல் ஒரு கெளரவமான நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக அது மதிப்பு: மென்மையானது கிரீமி எடைபசி, தாகம் ஆகியவற்றைப் பூர்த்தி செய்கிறது, ஒரு முழு, தன்னிறைவு மதிய உணவாகப் பணியாற்றலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
செடார் - 300 கிராம்;
கிரீம் - 100 மில்லி;
பால் - 400 மிலி;
சிவப்பு பீன்ஸ் - 400 கிராம்;
கேரட் - 200 கிராம்;
உப்பு, மிளகு - 1 டீஸ்பூன் எல்.

சமையல் முறை:

பீன்ஸ் வீங்கும் வரை ஊறவைத்து, வெளிப்புற ஷெல் மென்மையாக்குகிறது. சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, வறுக்கவும்.
கிரீம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, பாலில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும், படிப்படியாக சீஸ் சேர்த்து.

காணொளி

கிரீம் சீஸ் சூப்பை கடின சீஸ் உடன் நிரப்பலாம். இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை மட்டுமே மேம்படுத்தும். நீங்கள் வேறு எந்த பொருட்களையும் சேர்க்கலாம், மேலும் கருப்பு அரிசியை வழக்கமான அரிசியுடன் மாற்றலாம். கோழியுடன் கிரீம் சீஸ் சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது உன்னதமான செய்முறை, ஆனால் நீங்கள் வான்கோழி அல்லது முயல் போன்ற பிற இறைச்சிகளையும் பயன்படுத்தலாம். பின்னர் டிஷ் கொழுப்பாக மாறாது, மேலும் டயட்டில் இருப்பவர்களால் கூட இதை உட்கொள்ளலாம். இந்த சமையல் விருப்பம் உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது என்றாலும்.

முதலில், இறைச்சியை தயார் செய்யவும். ஃபிலிம்கள், நரம்புகள், சாத்தியமான இரத்த உறைவு மற்றும் பிற தேவையற்ற கூறுகளிலிருந்து ஃபில்லெட்டுகளை சுத்தம் செய்து அகற்ற வேண்டும். நீங்கள் கோழியை இப்போதே துண்டுகளாக வெட்டலாம் அல்லது ஃபில்லட்டை முழுவதுமாக வேகவைத்து ஆயத்தமாக வெட்டலாம்.

நீங்கள் சூப் சமைக்கப் போகும் ஒரு வசதியான பாத்திரத்தை எடுத்து, போதுமான அளவு சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர், உப்பு ஊற்றி தீ வைக்கவும். அங்கு இறைச்சியை நனைத்து, 25-27 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது நீரின் மேற்பரப்பில் உருவாகும் நுரை நீக்கவும்.

பின்னர் இறைச்சியை குழம்பிலிருந்து அகற்ற வேண்டும், அதனால் அது அதிகமாக சமைக்கப்படாது. இப்போது அது காய்கறிகளின் முறை - உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். சிறிய சீரற்ற க்யூப்ஸாக வெட்டி அனுப்பவும் கோழி பவுலன்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டையும் நன்கு உரிக்க வேண்டும், பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டி குழம்பில் நனைக்க வேண்டும். காய்கறிகளை நன்கு கலந்து 7 நிமிடங்களுக்கு குழம்பில் சமைக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, காய்கறிகளில் நறுக்கிய இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.

இப்போது சூப்பில் அரிசி சேர்த்து மேலும் மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு grater மீது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தட்டி வேண்டும். இந்த செயல்முறையை எளிதாக்க, நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே முடக்கலாம். நீங்கள் தட்டுகளில் மென்மையான பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் பயன்படுத்தலாம். இது சூப்பில் இன்னும் எளிதாகவும் வேகமாகவும் கரைகிறது.

நாங்கள் புதிய மூலிகைகளை எடுத்து கத்தியால் வெட்டுகிறோம். நீங்கள் விரும்பும் கீரைகளைப் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் வோக்கோசு இந்த சூப்பில் சிறப்பாகச் செயல்படும்.

இப்போது சூப்பில் மூலிகைகள் கொண்ட சீஸ் சேர்த்து சீஸ் உருகும் வரை கிளறவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சூப் பருவம். நீங்கள் விரும்பினால் மற்ற மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

சூப் கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது! அது நன்றாக குளிர்ச்சியடையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் அதை ஒரு பிளெண்டரில் குறுக்கிட்டு, மேசையில் பரிமாறவும். பான் அப்பெடிட்.

அனைத்து அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விக்கும் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையாக உணவளிக்க உதவும் அற்புதமான சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. உங்கள் சமையலுக்கு உதவும் சில குறிப்புகள் உள்ளன:

இந்த சிக்கன் மற்றும் கிரீம் சீஸ் சூப்பை முன்கூட்டியே வேகவைத்தால் இன்னும் வேகமாக தயாரிக்கலாம் கோழி இறைச்சி.
சேவை செய்வதற்கு முன், இந்த சூப் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும், பின்னர் சுவை மிகவும் மென்மையாகவும் பணக்காரராகவும் இருக்கும்.
நீங்கள் புகைபிடித்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்டு சுவையான சுவையான சூப் செய்யலாம். அவர் சூப்பில் புகைபிடித்த இறைச்சியின் ஒப்பற்ற, நுட்பமான குறிப்பைச் சேர்ப்பார்.
ஒரு உணவு சீஸ் சூப் செய்ய, புகைபிடித்த சீஸ் பயன்படுத்த வேண்டாம், மற்றும் வறுக்கவும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வேண்டாம்.
கருப்பு அரிசி சூப் தயாரிக்கும் போது, அரிசியில் உள்ள நிறமிகளால் குழம்பு பர்கண்டியாக மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
அத்தகைய அரிசியை முன்கூட்டியே சமைத்து, சமையலின் முடிவில் பாலாடைக்கட்டியுடன் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் பாலாடைக்கட்டி சூப்பில் ஒரு பால் இருக்காது, ஆனால் ஒரு ஊதா நிறம்.
இந்த சூப்பை வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம். இது உணவின் ஒரு பகுதிக்கு அலங்காரமாக மட்டுமல்லாமல், உணவுக்கு ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் சேர்க்கும்.
நீங்கள் சூப்பை அலங்கரிக்கலாம் கம்பு croutons, நீங்கள் மட்டும் வாங்க முடியாது, ஆனால் மசாலா உங்களை சமைக்க.
சீஸ் சூப்பில் கரைக்க நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தலாம். இந்த சாதனம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குழம்பு ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்ற உதவும்.
சிலர் இந்த சூப்பில் இலவங்கப்பட்டை போன்ற அசாதாரண மூலப்பொருளைச் சேர்க்கிறார்கள்.
நீங்கள் சூப்பில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் தக்காளியை சேர்க்கலாம்.
இன்னும் மென்மையான சுவைக்காக, நீங்கள் சூப்பில் சிறிது பால் அல்லது கிரீம் சேர்க்கலாம்.
முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சரியான நேரத்தில் குழம்பிலிருந்து நுரை அகற்றுவது, நீங்கள் இதைச் செய்யாவிட்டால், அது திரவம் முழுவதும் பரவுகிறது. நீங்கள் சரியான நேரத்தில் நுரை அகற்ற முடியாவிட்டால், குழம்பில் ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும் - அது மேற்பரப்பில் மிதக்கும்.
கோழி பழையதாக இருந்தால், குழம்பு சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.
இந்த உணவை தயாரிக்க, சீஸ் தயிர் பயன்படுத்தப்படுகிறது வெவ்வேறு சுவைகள்மற்றும் கூடுதல், அவர்கள் சூப் ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்க.
சூப்பின் அடிப்படை கோழி குழம்பு. இது இறைச்சியிலிருந்து மட்டுமல்ல, எலும்புகளிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம். சமையல் முன், அவர்கள் இறைச்சி இருந்து பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் தனித்தனியாக சமைக்க வேண்டும், பின்னர் எலும்புகள் இருந்து குழம்பு இறைச்சி வைத்து. இந்த குழம்பு அதிக பணக்கார மற்றும் சத்தானதாக இருக்கும்.
சூப்பின் மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை மற்றும் கொழுப்பை பல முறை அகற்றுவது கட்டாயமாகும் - இது சிக்கன் சூப் தயாரிப்பதற்கான சரியான தொழில்நுட்பமாகும்.
பீர் ஒரு சீஸ் சூப் செய்ய எப்படி சுவாரஸ்யமான விருப்பங்கள் கூட உள்ளன. இது நுரை பானத்தை விரும்புவோரை மகிழ்விக்கும், ஏனெனில் இது சூப்புக்கு இனிமையான கசப்பை அளிக்கிறது. சமைக்கும் போது ஆல்கஹால் ஆவியாகி, ஒரு இனிமையான ஹாப்பி சுவையை மட்டுமே விட்டுச்செல்கிறது. இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நீங்கள் பிரத்தியேகமாக ஒளி பீர் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கிரீம் சீஸ் சூப் - எளிய, இதயம் மற்றும் சுவையான உணவு... இது ஒரு மென்மையான கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது அனைத்து பொருட்களையும் மென்மையான வரை அரைத்து, பாலாடைக்கட்டி, பால் அல்லது கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது. கிரீம் சீஸ் சூப்பிற்கு எந்த வகையான சீஸ் பொருத்தமானது: கடினமான, மென்மையான, உருகிய மற்றும் பூசப்பட்ட. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் சூப் பொதுவாக க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகிறது.

கிரீம் சீஸ் சூப் செய்வது எப்படி?

கலவை:

உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.

33% கிரீம் - 250 மிலி.

பார்மேசன் சீஸ் - 150 கிராம்

தண்ணீர் - 400 மிலி.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 300 கிராம்

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு:

400 மில்லி தண்ணீரில் மென்மையான வரை உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைக்கவும்.
பார்மேசனை நன்றாக தட்டி உருளைக்கிழங்கில் பாதி சேர்க்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 150 கிராம் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, மீண்டும் வாணலியில் ஊற்றவும். மீதமுள்ள சீஸ் மற்றும் கிரீம் சேர்க்கவும்.
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன். தொடர்ந்து கிளறி, அடுப்பில் வைத்து மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.
ரெடி சூப் கிண்ணங்களில் ஊற்றப்படுகிறது, மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டு சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

காய்கறிகளுடன் கிரீம் சீஸ் சூப்

கலவை:

வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.

மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.

செலரி ரூட் - 100 கிராம்

வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி எல்.

தண்ணீர் - 1 லி

உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 400 கிராம்

ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி எல்.

உலர் வெள்ளை ஒயின் - 0.5 டீஸ்பூன்.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

ஜாதிக்காய் - சுவைக்க

கீரைகள்

தயாரிப்பு:

வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் செலரியை தோலுரித்து கரடுமுரடாக நறுக்கவும். காய்கறிகளை ஆலிவ் எண்ணெயில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒயின் சேர்த்து இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி சேர்க்கவும் காய்கறி குண்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நுரை நீக்க மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க. பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தட்டவும்.
ஒரு பிளெண்டரில் சூப்பை ஊற்றி, ப்யூரி வரை துடைக்கவும். கலவையை மீண்டும் வாணலியில் திருப்பி, அரைத்த சீஸ், உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். சூப்பை அடுப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சூப்பை நறுக்கிய மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.

பன்றி இறைச்சியுடன் கிரீம் சீஸ் சூப்

கலவை:

காலிஃபிளவர் - 350 கிராம்

லீக்ஸ் - 350 கிராம்

உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.

பால் - 300 மிலி

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்

செடார் சீஸ் - 200 கிராம்

புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி - 200 கிராம்

கோழி குழம்பு - 1 எல்

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

ஜாதிக்காய் - ½ தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு:

ஒரு பாத்திரத்தில் குழம்பு ஊற்றவும், தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து டைஸ் செய்யவும். லீக்ஸை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
முட்டைக்கோஸை மறந்துவிடாமல், குழம்புக்கு காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
உப்பு மற்றும் சீசன். காய்கறிகளை 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றி மென்மையான வரை அடிக்கவும். பால், கடுகு, துருவிய சீஸ் சேர்த்து மீண்டும் துடைக்கவும்.
கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கிரீம் சூப் நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் அரைத்த சீஸ் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.

சீஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட கிரீம் சூப்

கலவை:

தண்ணீர் - 2 லி

கேரட் - 2 பிசிக்கள்.

லீக்ஸ் - 1 பிசி.

வோக்கோசு ரூட் - 1 பிசி.

செலரி - 3 பிசிக்கள்.

சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.

வெங்காயம் - 1 பிசி.

கிரீம் சீஸ் - 300 கிராம்

வெண்ணெய் - 100 கிராம்

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

பன்றி இறைச்சி - 150 கிராம்

ரொட்டி - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு:

கேரட், லீக்ஸ் மற்றும் செலரியை தோலுரித்து நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, காய்கறிகளைச் சேர்த்து, குழம்பு சமைக்கவும். வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயத்தின் மேல் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது வறுக்கவும், 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். காய்கறி குழம்பு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
சுண்டவைத்த வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை ஸ்டாக்பாட்டிற்கு மாற்றவும், அரைத்த சீஸ் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் சேர்க்கவும். சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஒரு பிளெண்டரில் ஊற்றவும் மற்றும் மென்மையான வரை துடைக்கவும்.
ரொட்டி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சீஸ் சூப்பை க்ரூட்டன்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு அலங்கரிக்கவும், மிளகுத்தூள் மற்றும் பரிமாறவும்.

ஸ்வெரின் சீஸ் கிரீம் சூப்

கலவை:

லீக்ஸ் - 2 பிசிக்கள்.

தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன் எல்.

மாவு - 3 டீஸ்பூன். எல்.

குழம்பு - 1.5 எல்

தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

செடார் சீஸ் - 200 கிராம்

புகைபிடித்த ஹாம் - 150 கிராம்

ருசிக்க உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு

ஜாதிக்காய் - 1 சிட்டிகை

கடுகு - 2 டீஸ்பூன். எல்.

பால் - 300 மிலி

வெண்ணெய் - 50 கிராம்

தயாரிப்பு:

லீக்ஸை துவைக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். வெங்காயத்தில் தக்காளி விழுது, கடுகு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். கிளறி 2 நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
புகைபிடித்த ஹாமை க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டி, சூடான தாவர எண்ணெயில் 4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, குழம்பு மற்றும் பால் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அதனுடன் வதக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும் தக்காளி சட்னிமற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் வறுத்த புகைபிடித்த ஹாம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கி ஒரு பிளெண்டருக்கு மாற்றவும். மிருதுவான வரை கிளறி சூடாக பரிமாறவும்.

கிரீம் சீஸ் மற்றும் கடல் உணவு சூப்

கலவை:

வெங்காயம் - 1 பிசி.

செலரி - 2 பிசிக்கள்.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 300 கிராம்

பச்சை பட்டாணி - 150 கிராம்

கேரட் - 1 பிசி.

உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.

கடல் உணவு காக்டெய்ல் - 0.5 கிலோ

தாவர எண்ணெய்

தண்ணீர் - 2 லி

கீரைகள்

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு

வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகள் - 4 பிசிக்கள்.

பூண்டு - 2 பல்

வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

மிளகாய்

தயாரிப்பு:

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி, வெங்காயம் டைஸ், செலரி அறுப்பேன். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, தண்ணீர் ஒரு பானை சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை சமைக்க. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வதக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
பானையில் கடல் உணவைச் சேர்க்கவும் பச்சை பட்டாணி... 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப் சமைக்கும் போது, croutons செய்ய. ரொட்டியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கி, ரொட்டியை பழுப்பு நிறமாக்குங்கள். பூண்டு தோலுரித்து ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பவும். பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு croutons தெளிக்கவும்.
மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கி சூப்பில் சேர்க்கவும். தயாராக சூப் கிண்ணங்களில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் பூண்டு croutons பணியாற்றினார்.

கிரீம் சீஸ் சூப் ஒரு சுவையான, இலகுவான மற்றும் மென்மையான உணவாகும், இது அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். சமையலுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. லேசான காய்கறி விருப்பங்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் பணக்கார தடிமனான சூப்கள் உள்ளன.

2015-12-06T07: 20: 07 + 00: 00 நிர்வாகம்முதல் உணவு

கிரீம் சீஸ் சூப் ஒரு எளிய, இதயம் மற்றும் சுவையான உணவாகும். இது ஒரு மென்மையான கிரீமி நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது அனைத்து பொருட்களையும் மென்மையான வரை அரைத்து, பாலாடைக்கட்டி, பால் அல்லது கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது. கிரீம் சீஸ் சூப்பிற்கு எந்த வகையான சீஸ் பொருத்தமானது: கடினமான, மென்மையான, உருகிய மற்றும் பூசப்பட்ட. ரெடிமேட் கிரீம் சூப் பொதுவாக வழங்கப்படுகிறது ...

[மின்னஞ்சல் பாதுகாக்கப்பட்டது]நிர்வாகி விருந்து-ஆன்லைன்

தொடர்புடைய வகைப்படுத்தப்பட்ட இடுகைகள்

பருப்பின் நன்மைகள் நீண்ட காலமாக மனிதகுலத்திற்குத் தெரியும். இந்த பருப்பு மிகவும் சத்தானது, ஆனால் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, இது உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

அனைத்து உணவுகளிலும், மிகவும் மென்மையானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் இதயம் நிறைந்த உணவுஒரு கிரீம் சூப் ஆகும். முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கப்பட்ட பிறகு அதன் நிலைத்தன்மை பெறப்படுகிறது. முக்கிய கூறு பாலாடைக்கட்டி, மற்றும் எந்த - கடினமான, மென்மையான அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட. கிரீம் சூப்களுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சில சுவையானவை கீழே.

சீஸ் சூப் செய்வது எப்படி

சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் சூப் ஒரு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது டிஷ் பால் அல்லது கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. சமையல் செயல்பாட்டில், பாலாடைக்கட்டிக்கு கூடுதலாக, பிற பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பன்றி இறைச்சி, ப்ரோக்கோலி, செலரி, காலிஃபிளவர், உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், மூலிகைகள் அல்லது கடல் உணவு. புகைப்படத்தில் நீங்கள் காணக்கூடியது போல, வறுத்த இறால், வேகவைத்த சால்மன் அல்லது ட்ரவுட் துண்டுகள், தொத்திறைச்சி மற்றும் க்ரூட்டன்கள் முடிக்கப்பட்ட உணவிற்கு ஒரு சேவையாக பொருத்தமானவை.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சூப்

கிரீம் சீஸ் சூப் உருகிய பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சமைக்கப்படும், எடுத்துக்காட்டாக, "Druzhba" அல்லது "ரஷியன்". ஒரு எளிய செய்முறை உங்களுக்கு 50-60 நிமிடங்கள் மட்டுமே எடுக்கும், ஆனால் சூப் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். அத்தகைய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது. ஸ்டிவ் பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் மல்டிகூக்கரில் சீஸ் சூப் கூட செய்யலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், பின்வரும் பட்டியலிலிருந்து பொருட்கள் உங்களிடம் இருந்து தேவைப்படும்:

கேரட் - 1 பிசி .;
பல்கேரிய மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 3 பிசிக்கள்;
வெங்காயம் - 1 பிசி .;
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்;
வோக்கோசு அல்லது பிற மூலிகைகள்.

அத்தகைய உணவு கிரீம் சீஸ் சூப் தயாரிக்க, பின்வரும் வழிமுறைகளைப் பயன்படுத்தவும்:

கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், நன்றாக grater கொண்டு தட்டவும்.
அடுப்பில் தண்ணீர் ஒரு பானை வைத்து, கேரட் தூக்கி, உரிக்கப்படுவதில்லை உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ்.
வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், குழம்புக்கு அனுப்பவும்.
சமையல் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்க கிரீம் சூப்பில் மிளகு சேர்க்கவும்.
கடைசியாக பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும்.
தயிர் உருகியதும், வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, மிளகுத்தூள் நீக்கி, இப்போது சிறிது திரவத்தை வடிகட்டவும்.
ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, கிரீம் சூப்பை விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தேவைப்பட்டால் குழம்பு சேர்க்கவும்.
ரெடி டிஷ்வோக்கோசு அல்லது பிற மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

சாம்பினான்களுடன் சீஸ் சூப்

காளான் பிரியர்களுக்கு, பின்வரும் கிரீம் சூப் செய்முறை பொருத்தமானது. எளிமையான ஒன்றில், சாம்பினான்கள் மட்டுமே உள்ளன, மேலும் சிக்கலான சிக்கன் ஃபில்லட்டில், நூடுல்ஸ் அல்லது டிரவுட் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சாம்பினான்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் சாண்டரெல்லையும் பயன்படுத்தலாம். க்கு எளிய செய்முறைஉங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் - 2 பிசிக்கள்;
வெங்காயம் - 1 பிசி .;
புதிய சாம்பினான்கள் - 0.2 கிலோ;
கேரட் - 1 பிசி .;
உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 4 பிசிக்கள்;
தண்ணீர் - 2 எல்;
வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் - ஒரு கொத்து.

கிரீம் சீஸ் காளான் சூப் தயாரிக்க, பின்வருவனவற்றைப் பயன்படுத்தவும் படிப்படியான வழிமுறைகள்:

காய்கறிகளை தோலுரித்து துவைக்கவும், வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சியின் அடிப்படையில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு பயன்படுத்தலாம்.
வேகவைத்த தண்ணீரில் உருளைக்கிழங்கை எறியுங்கள், மென்மையான வரை சமைக்கவும், அதாவது. சுமார் 15-20 நிமிடங்கள்
உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் போது, காளான்களை தயார் செய்யவும் - அவற்றை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை எண்ணெயில் வறுக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக மாறியதும், காளான்களைச் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் காளான்களுடன் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு தீ வைக்கவும்.
முடிவில், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும், கரைந்த பிறகு, சுவையூட்டிகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கவும். கிரீம் சூப்பை இன்னும் கொஞ்சம் கருமையாக்கி, எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் செயலாக்கவும்.

சீஸ் உடன் சிக்கன் சூப்

வீட்டில் சமைத்தவர்கள் பின்வரும் செய்முறையை விரும்புவார்கள் - கோழியுடன் கூடிய பிரஞ்சு சீஸ் கிரீம் சூப். இது மிகவும் திருப்திகரமாக உள்ளது, இதற்கு தேவையான பொருட்கள்:

உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;
வெங்காயம் - 1 பிசி .;
கேரட் - 1 பிசி .;
கோழி இறைச்சி - 0.3 கிலோ;
பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 400 கிராம்.

பின்வரும் வழிமுறைகளின்படி நீங்கள் கிரீம் சூப்பை சமைக்க வேண்டும்:

ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, அதில் தண்ணீர் ஊற்றவும். கொதித்த பிறகு, சிக்கன் ஃபில்லட் சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
குளிர்ந்த இறைச்சியை தனித்தனி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
அதன் பிறகு, குழம்பில் நறுக்கிய வெங்காயம், அரைத்த கேரட், கோழி இறைச்சி துண்டுகள் சேர்க்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன்.
ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, ப்யூரி வரை சூப்பை செயலாக்கவும்.

புகைபிடித்த கோழியுடன் சீஸ் சூப்

முந்தைய செய்முறையைப் போலவே புகைபிடித்த கோழியைப் பயன்படுத்தி சீஸ் சூப் தயாரிக்கும் முறை, இது 0.3 கிலோ மட்டுமே தேவைப்படுகிறது. மீதமுள்ள பொருட்களின் பட்டியல் இதுபோல் தெரிகிறது:

சாம்பினான்கள் - 0.2 கிலோ;
சீஸ் - 0.25 கிலோ;
உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
கோழி குழம்பு - 2 எல்;
லீக்ஸ் - 1 தண்டு;
வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு.

சூப் தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகள் பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

ஒரு தனி கொள்கலனில் சிறிது குழம்பு ஊற்றவும், அதை சூடாக்கி, அங்கு அரைத்த சீஸ் கரைக்கவும்.
உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். பின்னர் உருகிய சீஸ் ஊற்றவும்.
காளான்களுடன் புகைபிடித்த கோழியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
சூப்பில் வறுக்கப்பட்ட, நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இன்னும் சிறிது சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் கிரீம் வரை செயலாக்கவும்.

மீட்பால்ஸுடன் ப்யூரி சூப்

பின்வரும் செய்முறையின் படி, நீங்கள் மீட்பால்ஸுடன் ஒரு சீஸ் ப்யூரி சூப் தயாரிக்க அழைக்கப்படுகிறீர்கள். இது ஒரு கரடுமுரடான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் பொருட்கள் ஒரு கலப்பான் மூலம் செயலாக்கப்படவில்லை. அத்தகைய உணவுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்.

கருப்பொருள் பொருட்கள்: