உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 500 மில்லி புளிப்பு பால், 1 கப் புளிப்பு கிரீம், 1 ஆரஞ்சு (அனுப்பு), 2/3 கப் சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி. ஜெலட்டின்.
புளிப்பு பாலுடன் கிரீம் இனிப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் உடன் புளிப்பு பால் கலந்து, சர்க்கரை, ஆரஞ்சு அனுபவம், ஜெலட்டின் 0.5 கப் தண்ணீரில் கரைத்து, கலந்து, கெட்டியாகும் வரை அடித்து, ஐஸ் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய கொள்கலனில் உள்ள பொருட்களுடன் கிண்ணத்தை வைக்கவும். கிண்ணங்களில் கிரீம் போட்டு, மேலே ஒரு குவளை ஆரஞ்சு வைத்து, தெளிக்கவும் தூள் சர்க்கரை, குளிர் 2 மணி நேரம் சேவை முன் நீக்க.
மாலையில் பால் புளிப்பாக மாறியது திடீரென்று நடந்தால், காலையில் அத்தகைய மன்னிக்கை சுட முயற்சிக்கவும். இது என் பாட்டியின் கிரீடம் கேக், அவள் பல ஆண்டுகளாக அதை சுடுகிறாள், அது எப்போதும் சுவையாக மாறும், கவலைப்படாதே.
அவசியமானது
ஒரு கிளாஸ் ரவை
ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை மற்றும் எல்லாவற்றையும் ஊற்றவும்
ஒரு கிளாஸ் தயிர் பால். நான் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் காலை வரை இந்த வெகுஜனத்தை விட்டு விடுகிறேன். காலையில் நான் இந்த வீங்கிய ரவையை உடைக்கிறேன்
ஒரு முட்டை
100 மில்லி உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும்
சமையல் சோடா அரை தேக்கரண்டி
ஒரு சிறிய வெண்ணிலா
ஒரு கண்ணாடி மாவு.
எல்லாம், புளிப்பு பாலுடன் மன்னாவிற்கு மாவு தயாராக உள்ளது! செய்முறை செல்லுபடியாகும் அவசரமாக, நான் எதையும் அடிப்பதில்லை என்பதால், நான் அரைப்பதில்லை, பிசைவதில்லை (நல்ல விஷயம் என்னவென்றால், ரவை வீங்குவதற்கு நேரம் எடுக்கும்). மாவை மிகவும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், மாவைப் போன்றது, அப்பத்தை போன்றது. அவ்வளவுதான், நான் மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சுட அடுப்பில் வைத்தேன்.
நான் வழக்கமாக ஒரு லிட்டர் புளிப்பு பால், அரை பேக் வெண்ணெய், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, சிறிது சோடா, ஒரு கரண்டியின் நுனியில், மாவு ஆகியவற்றை எடுத்துக்கொள்கிறேன்.
எனவே, முதலில் நான் புளிப்பு பாலில் சோடாவை சேர்க்கிறேன் (தணிக்க தேவையில்லை), முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து, உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், பின்னர் மாவு. நான் தேவையான அளவு மாவு எழுதுவதில்லை, ஏனென்றால் வழக்கமாக, மாவை எடுக்கும் அளவுக்கு, நான் அதை என் கண்ணில் தெளிக்கிறேன். மாவு பாலாடை போல மாற வேண்டும்.
நான் அதை பிசைந்து அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட கேக்கில் உருட்டுகிறேன். நான் அதை துண்டுகளாக வெட்டினேன் (நீங்கள் புள்ளிவிவரங்களை வெட்டலாம்), நீங்கள் ஒரு கண்ணாடியுடன் வட்டங்களை கசக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
சமைக்க முடியும் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி, இது வாங்கியதை விட மிகவும் சுவையாக மாறும். பால் புளிப்பாகத் தொடங்கினால், அதில் இரண்டு தேக்கரண்டி கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து செயல்முறையை விரைவுபடுத்துங்கள். பால் தயிர் பாலாக மாறி, பாலாடைக்கட்டி சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
தயிரை ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மோரில் சிதைக்கத் தொடங்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். கலவையை அதிகமாக சூடாக்காதீர்கள் மற்றும் கொதிக்க விடாதீர்கள். தயிரை நீண்ட நேரம் வேகவைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அது உலர்ந்ததாகவும் கடினமாகவும் மாறும்.
ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்படும் சீஸ்கெலோத் மூலம் பானையின் உள்ளடக்கங்களை வடிகட்டவும். பாலாடைக்கட்டியை நெய்யில் கட்டி, அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்றுவதற்கு மூட்டையை மடுவின் மேல் தொங்க விடுங்கள். 5-8 மணி நேரம் கழித்து தயாரிப்பு தயாராக இருக்கும். புளிப்பு கிரீம், ஜாம், தேன் அல்லது புதிய பெர்ரிகளுடன் பரிமாறவும்
பாலாடைக்கட்டி சமைக்கும் போது உருவாகும் மோர் தூக்கி எறிய வேண்டாம் - இது மாவை அல்லது உணவு பானங்கள் தயாரிப்பதற்கு கைக்குள் வரும்.
இது ஒரு பல்கேரிய உணவு குளிர் சூப்மாசிடோனியாவிலும் பிரபலமானது. இது ஒரு விதியாக, முக்கிய படிப்புகளுக்கு முன் அல்லது அவற்றுடன் ஒரே நேரத்தில் வழங்கப்படுகிறது. டாரேட்டர் சூப்பின் முக்கிய கூறுகள் புளிப்பு பால், வெள்ளரி, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் பூண்டு. இந்த உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- ½ கப் புளிப்பு பால்;
- ½ கப் தண்ணீர்;
- 1-2 புதிய வெள்ளரிகள்;
- 1 டீஸ்பூன். எல். வால்நட் கர்னல்கள்;
- பூண்டு 1 கிராம்பு;
- ½ முட்டை;
- 1 தேக்கரண்டி கீரைகள்;
- 1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு.
புளிப்பு பாலை தண்ணீருடன் சேர்த்து நன்றாக அடிக்கவும். வெள்ளரிகளை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பூண்டு கிராம்பை உரிக்கவும், ஒரு பத்திரிகை வழியாகவும், உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டையின் பாதியை கத்தியால் நறுக்கவும். வால்நட் கர்னல்களை ஒரு மோர்டாரில் உரிக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய வெள்ளரிகளை புளிப்பு பால் மற்றும் தண்ணீரின் கலவையுடன் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து பிசைந்த பூண்டு, நறுக்கிய முட்டை, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூப்பை சீசன் செய்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளித்து நசுக்கவும். அக்ரூட் பருப்புகள். டாரேட்டர் சூப் மேசைக்கு குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.
இதுவரை, பேக்கிங் புளிப்பு பால் பயன்படுத்த மிகவும் பிரபலமான வழி. புளிப்பு பாலுடன் கேக் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- புளிப்பு பால் 3 கண்ணாடிகள்;
- 2 கப் சர்க்கரை;
- ரவை 1 கண்ணாடி;
- 3 கப் மாவு;
- 4 முட்டைகள்;
- ½ தேக்கரண்டி சோடா;
- ஏதேனும் பழங்கள், பெர்ரி அல்லது கொட்டைகள்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும்: மாவு, சோடா மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை. புளிப்பு பாலுடன் ரவையை ஊற்றி, வீக்க 15-20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் அனைத்து கூறுகளையும் இணைக்கவும். மாவு கலவையில் வீங்கிய ரவையை ஊற்றவும், சுவைக்க உங்களுக்கு விருப்பமான பழங்கள், பெர்ரி அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்கவும். இந்த செர்ரிகளில் மற்றும் திராட்சையும், உலர்ந்த apricots, பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி துண்டுகள், கருப்பு மற்றும் சிவப்பு currants, பிளம்ஸ், ஆப்பிள்கள், நறுக்கப்பட்ட வால்நட் கர்னல்கள், முதலியன. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன முட்டைகள் அடித்து மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. நீங்கள் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையின் ஒரு மாவைப் பெற வேண்டும். அதை ஒரு சிலிகான் அல்லது வெப்ப-எதிர்ப்பு அச்சுக்குள் ஊற்றி, 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். கேக் பேக்கிங் நேரம் 50-60 நிமிடங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
கோதுமை மாவு - 300 கிராம்
கோகோ தூள் - 80 கிராம்
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி
உப்பு - 0.25 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை - 200 கிராம்
வெண்ணெய் - 100 கிராம்
பால் - 250 மிலி
கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
சாக்லேட் கசப்பு - 200 கிராம்
சமையல்:
இப்போது மஃபின்களுக்கு வருவோம். நாங்கள் அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்குகிறோம். காகித மஃபின் கோப்பைகளை அச்சுக்குள் வைக்கவும். நிச்சயமாக, அவர்கள் இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம். ஆனால் அச்சுகளுடன் அழகாக இருக்கிறது. முன்கூட்டியே அவற்றைத் தயாரிக்கவும் - பிசைந்த உடனேயே முடிக்கப்பட்ட மாவை அவர்கள் மீது போட வேண்டும். மாவை "ஓய்வெடுக்க" மற்றும் நிற்கக்கூடாது - இல்லையெனில் அனைத்து மாவுகளும் திரவத்துடன் தொடர்பு கொள்ளும், மேலும் பெரிய காற்று குமிழ்கள் நமக்கு கிடைக்காது.
நாங்கள் சாக்லேட்டை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம். அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - சாக்லேட் மஃபின்களில் உணரப்பட வேண்டும். 50 கிராம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கலக்கவும்.
வெண்ணெய் உருகவும்.
முட்டை-சர்க்கரை கலவையில் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம், மேலும் எங்கள் புளிப்பு பாலையும் சேர்க்கிறோம். மஃபின்களுக்கான திரவப் பொருட்கள் அடிக்கத் தேவையில்லை - ஒன்றிணைக்கும் வரை மெதுவாக கலக்கவும்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில், கோகோ, பேக்கிங் சோடா, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மாவு சலிக்கவும்.
நன்றாக கலக்கு.
உலர்ந்த பொருட்களில் ஈரமான பொருட்களை ஊற்றி, ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும். நாங்கள் சிறிது நேரம் தலையிடுகிறோம் - மாவு சிறிது ஈரப்படுத்தப்பட வேண்டும். அதனால்தான் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் தனித்தனியாக நன்றாக பிசைய வேண்டும்.
நீங்கள் மாவை தீவிரமாகவும் நீண்ட காலமாகவும் பிசைந்தால், சிறிய துளைகளுடன், கிட்டத்தட்ட ரொட்டி அமைப்புடன் ஒரு துருவல் கிடைக்கும். நீங்கள் மாவை “விரைவாக” கலந்தால், கப்கேக்குகளில் பெரிய துளைகள் இருக்கும், மேலும் கப்கேக்குகள் மிருதுவான மேலோடு மற்றும் உயர் தொப்பியுடன் காற்றோட்டமாக இருக்கும்.
ஒரு கரண்டியால் 15-20 அசைவுகள் போதும்.
கப்கேக்குகளுக்கு மாவில் 150 கிராம் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் சேர்க்கவும். மீண்டும், விரைவாக கிளறவும், சாக்லேட்டை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சமமாக பரப்புவதற்கு போதுமானது.
அச்சுகளில் மாவை ஊற்றவும், அவற்றை முழுமையாக நிரப்பவும். முன்பதிவு செய்த சாக்லேட்டை மேலே தெளிக்கவும்.
20 நிமிடங்கள் சுடவும். தயார்நிலையை ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கலாம். பான் அப்பெடிட்!
புளிப்பு பால் பை
பால் - 1 கண்ணாடி
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
மாவு - 2 கப்
சர்க்கரை - 1 கப் + 2 டீஸ்பூன். எல்.
வெண்ணெயை - 50 கிராம்.
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1/2 தேக்கரண்டி
திராட்சை - 150 கிராம்.
ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
எலுமிச்சை - 1 பிசி.
சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு பால், வெண்ணிலா சர்க்கரை, மார்கரின் மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். கிளறி, திராட்சையும் சேர்த்து, வெண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றவும். 35-45 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். பழத்திலிருந்து சாறு பிழிந்து, இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரையுடன் கலந்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், சிரப்புடன் ஊறவைத்து தெளிக்கவும்
புளிப்பு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அப்பங்களா?
புளிப்பு பால் இருந்து உணவுகள்.
உண்மையில், சில சமையல் வகைகள் இல்லை. முதலில், இது, நிச்சயமாக, பாலாடைக்கட்டி. எங்கள் ஸ்மார்ட் கிச்சனில் சிக்கனமான உணவுகளை சமைத்தல்! புளிப்பு பாலில் இருந்து வீட்டில் உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: பாலாடைக்கட்டி, தயிர், அப்பத்தை, மஃபின்கள், சூப்கள், சாலட், படிக்கவும்.
புளிப்பு பால் இருந்து உணவுகள்
வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி செய்வது எப்படி.
அதை அடிப்படையாக ஆக்குங்கள்: ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றவும், பாலின் விளிம்புகள் துடைக்கத் தொடங்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். மோரை கவனமாக வடிகட்டவும் (குளிரும்போது, அதைக் குடிப்பது மிகவும் இனிமையானது), பாலாடைக்கட்டி காஸ்ஸில் போட்டு, மீதமுள்ள மோர் வெளியேறும் வகையில் அதை மடுவின் மேல் தொங்க விடுங்கள். காலையில், மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான தயிர் பெறப்படுகிறது. மற்றும் பாலாடைக்கட்டி எப்படி சமைக்க வேண்டும், புத்திசாலித்தனமான ஆலோசனை ஏற்கனவே இங்கே எழுதப்பட்டுள்ளது.
வீட்டில் தயிர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்.
தயிர் சமைப்பது இன்னும் எளிதானது. ஒரு ஜாடியில் பாலை ஊற்றி, ஒரு மூடியால் மூடாமல், ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் அங்கு ஒரு மேலோடு வீசலாம் கம்பு ரொட்டி. அவ்வப்போது ஜாடியை அசைக்கவும். ஏழு மணி நேரம் கழித்து, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயிர் தயார்.
புளிப்பு பாலில் இருந்து வேறு என்ன சமைக்க வேண்டும்?
புளிப்பு பால் கொண்டு அப்பத்தை.
அப்பத்தை. உங்களுக்கு என்ன தேவை: இரண்டு கிளாஸ் புளிப்பு பால், ஒரு கிளாஸ் மாவு, இரண்டு முட்டை, இரண்டு மேசைகள். தாவர எண்ணெய், ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தேக்கரண்டி. எல்லாவற்றையும் கலந்து, வறுக்கவும், பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு துண்டு கொண்டு பான் கிரீஸ். மேலும் பான்கேக் சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம்.
புளிப்பு பால் கொண்டு Vareniki.
வரேனிகி. உங்களுக்கு என்ன தேவை: ஒரு லிட்டர் புளிப்பு பால், கால் டீஸ்பூன் தணித்த சோடா, சிறிது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, மாவு - மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க அதை எப்படி எடுத்துக்கொள்வது. நீங்கள் ஒரு தொத்திறைச்சி செய்யலாம், துண்டுகளை துண்டித்து, அவற்றை உருட்டலாம், ஒரு ஜோடி செர்ரிகளை வைத்து, விளிம்புகளை கிள்ளலாம். இரட்டை கொதிகலனில், இது சுமார் பத்து நிமிடங்கள் எடுக்கும், இனி இல்லை. முடிக்கப்பட்ட பாலாடை சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும்.
புளிப்பு பால் கொண்ட கேக்குகள்.
கேக். உங்களுக்கு தேவையானது: இரண்டு கப் மாவு, 2/3 கப் சர்க்கரை, ஒரு கிளாஸ் புளிப்பு பால், ஒரு முட்டை, அரை கிளாஸ் தாவர எண்ணெய், ஒரு தேக்கரண்டி கோகோ, ஒரு தேக்கரண்டி சோடா வினிகர், வெண்ணிலின், கொட்டைகள், ருசிக்க திராட்சையும். சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பால் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். படிப்படியாக மாவு, சோடா, கொக்கோ, வெண்ணிலா, திராட்சை, கொட்டைகள் (நொறுக்கப்பட்ட) சேர்க்கவும். நாற்பது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை நீளமாக வெட்டி, ஸ்கேட்டுடன் சிரப்பில் ஊறவைக்கலாம் அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலில் தடவலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை அப்படியே சாப்பிடலாம்.
மற்றொரு அழகான கப்கேக். உங்களுக்கு என்ன தேவை: ஒரு கிளாஸ் புளிப்பு பால், ஒரு கிளாஸ் மிகவும் இனிமையான ஜாம், ஒரு முட்டை, அரை டீஸ்பூன் சோடா, இரண்டு கிளாஸ் மாவு. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், மாவை செங்குத்தானதாக இருக்கக்கூடாது. சுமார் அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஊறவைக்கலாம், அது குளிர்ந்தவுடன் நீளமாக வெட்டவும்.
திணிப்பு கொண்ட கப்கேக். உங்களுக்கு என்ன தேவை: மூன்று கப் புளிப்பு பால் (அல்லது கேஃபிர்), இரண்டு கப் சர்க்கரை, ஒரு கப் ரவை, மூன்று கப் மாவு, நான்கு முட்டை, சோடா அரை தேக்கரண்டி. நீங்கள் வேறு ஒரு திணிப்பு எடுக்க முடியும், யார் என்ன பிடிக்கும் - குழி செர்ரி, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், குழி திராட்சை, உலர்ந்த apricots, அன்னாசி துண்டுகள், ஆப்பிள்கள், பிளம்ஸ். அனைத்து பொருட்களும் ஒரு முட்கரண்டியுடன் கலக்கப்பட்டு சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. ரவையை முன்கூட்டியே பாலுடன் ஊற்றலாம், இதனால் அது சிறிது வீங்கி நன்றாக சுடப்படும்.
பேக்கிங், நிச்சயமாக, தயிர் பால் மிகவும் பொதுவான பயன்பாடு ஆகும். ஆனால் அதிலிருந்து ஒரு முழு இரவு உணவையும் சமைப்பது எளிது. இது குறிப்பாக வெப்பத்தில் செய்வது நல்லது.
புளிப்பு பால் கொண்ட சூப்கள்.
பல்கேரிய மொழியில் சூப் - டாரேட்டர். உங்களுக்கு என்ன தேவை: ஒன்றரை லிட்டர் புளிப்பு பால், ஒரு பவுண்டு வெள்ளரிகள், ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, நான்கு கிராம்பு பூண்டு, 125 கிராம் தாவர எண்ணெய், வெந்தயம் ஒரு கொத்து, ருசிக்க நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள். பாலில் உப்பு, மிளகு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். கலவையை அசைப்பதை நிறுத்தாமல், எண்ணெய், இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரிகள் மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும். மூன்று மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு முன் கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சூப். உங்களுக்கு என்ன தேவை: முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய தலை, மூன்று முட்டை, உப்பு, மிளகு, புளிப்பு பால் சுவைக்க - இரண்டு லிட்டர் சூப் அரை கண்ணாடி பற்றி. முட்டைக்கோஸை வெட்டி, தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், கொதித்த பிறகு, சூப்பில் முட்டை மாஷ் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அணைக்கவும், பின்னர் பால் ஊற்றவும். சேவை செய்யும் போது, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பட்டாசு மற்றும் பருவத்தில் தெளிக்கலாம்.
புளிப்பு பால் கொண்ட சாலட்.
தக்காளி சாலட். உங்களுக்கு தேவையானது: ஒரு லிட்டர் புளிப்பு பால், ஒரு கிலோ தக்காளி, இருநூறு கிராம் குதிரைவாலி (நீங்கள் தயாராக வாங்கலாம்), கீரை இலைகள், ஒரு கொத்து வோக்கோசு, ஒரு கொத்து துளசி. தக்காளியை கரடுமுரடாக நறுக்கி, சாலட் மூடப்பட்ட ஒரு தட்டில் வைக்கவும். குதிரைவாலி கொண்டு பால் துடைப்பம், தக்காளி மீது ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் துளசி கொண்டு தெளிக்க. மேலும் அசல் சமையல்சாலடுகள்.
எனவே, பால் பொதி திடீரென்று புளிப்பாக மாறினால் நீங்கள் வருத்தப்படக்கூடாது - நீங்கள் எப்போதும் ஒரு வழியைக் காணலாம்.
நிச்சயமாக பல இல்லத்தரசிகளுக்கு இதே போன்ற பிரச்சனை இருந்தது: அவர்கள் புதிய பசுவின் பால் பற்றி மறந்துவிட்டார்கள், அது புளிப்பாக மாறியது. இப்போது நீங்கள் அதில் கஞ்சி சமைக்க முடியாது, மேலும் நீங்கள் அதை காபியில் சேர்க்க முடியாது, மேலும் இது அப்பத்திற்கும் நல்லதல்ல. இதேபோன்ற சூழ்நிலையில் விளைந்த கேஃபிரை நீங்கள் வெறுமனே ஊற்றினால், நீங்கள் ஒரு பெரிய தவறு செய்கிறீர்கள். புளிப்பு பாலுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.
பை மாவை
கோடை பை
மீண்டும், முக்கிய மூலப்பொருள் புளிப்பு பால் இருக்கும், இது ஒரு கண்ணாடி அளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் 4 முட்டைகள், 200 கிராம் மாவு, 100 கிராம் வெண்ணெய் (உருகிய), உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா (பேக்கிங் பவுடர்) அரை கண்ணாடி தயார். மேலும், எந்த பழங்கள் அல்லது பெர்ரி பயன்படுத்தப்படும். ஆப்பிள்கள், பீச், செர்ரிகள் சிறந்தவை. புளிப்பு பால் மற்றும் மற்ற அனைத்து கூறுகளிலிருந்தும் என்ன தயாரிக்க முடியும்? நிச்சயமாக ஒரு சுவையான பை.
சமையல் தொழில்நுட்பம்
தனித்தனியாக, புரதங்களை பசுமையான மற்றும் வலுவான நுரை நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மஞ்சள் கருக்கள் சர்க்கரையுடன் தீவிரமாக அடிக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, மாவு, உப்பு, சோடா மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இறுதியில், அனைத்து புரதங்களிலும் பாதி மாவுக்குள் செல்லும். மாவின் ஒரு சிறிய பகுதியை அச்சின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றவும். அடுத்து, மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பழங்கள் அல்லது முழு பெர்ரிகளையும் சம அடுக்கில் வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவுடன் அவற்றை நிரப்பவும், 30 நிமிடங்கள் சுடவும். அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரியில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. மீதமுள்ள புரதங்களுடன் கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட பையை பூசவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு பழுப்பு நிறத்திற்கு அனுப்பவும். புரதங்கள் ஒரு தெய்வீக சூஃபிளின் நிலைத்தன்மையை எடுக்கும், இது பழங்களின் சுவையை முழுமையாக வலியுறுத்துகிறது.
சுவையான காலை உணவு
புளிப்பு பால் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று யோசிக்கிறீர்களா? அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் நிச்சயமாக ஈர்க்கும் அப்பத்தை வறுக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். புளிப்பு பால் (1 கப்), 2 முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை, சோடா மற்றும் மாவு பயன்படுத்தவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து ஒரு தடிமனான நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பொதுவாக அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் இந்த மாவை புளிப்பு கிரீம் உடன் ஒப்பிடுகிறார்கள். இது ஒரு கரண்டியிலிருந்து நன்றாக ஊற்ற வேண்டும், ஆனால் உடனடியாக பரவக்கூடாது. ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு சூடான கடாயில் வெகுஜன ஊற்ற. அப்பத்தின் முழு மேற்பரப்பும் சிறிய துளைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, அவற்றை மறுபுறம் திருப்பவும். குறைந்த வெப்பத்தில் அப்பத்தை வறுப்பது நல்லது. புளிப்பு கிரீம், ஜாம் அல்லது பாதுகாப்புடன் பரிமாறவும்.
புளிப்பு பாலுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும்? நிச்சயமாக, பீஸ்ஸா!
இந்த இத்தாலிய உணவு ஏற்கனவே ரஷ்யாவில் வேரூன்றியுள்ளது. அனைத்து வீடுகளையும் மகிழ்விக்கும் இதயமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பீட்சா ஒரு சிறந்த வழி. இருப்பினும், உண்மையான இத்தாலிய தலைசிறந்த படைப்பைத் தயாரிப்பதற்கு நேரத்தைக் கண்டுபிடிப்பது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. மிக விரைவான, ஆனால் மிகவும் சுவையான பீட்சாவிற்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
எளிய செய்முறை
பின்வரும் தயாரிப்புகள் கைக்குள் வரும்: புளிப்பு பால் ஒரு கண்ணாடி, 2 முட்டை, மாவு ஒரு கண்ணாடி, உப்பு, சர்க்கரை, சோடா மற்றும் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, மிக்சியில் அடிக்கவும். இப்போது உங்களுக்கு ஒரு சூடான பான் தேவை, அதில் மாவை ஊற்றப்படுகிறது. உடனடியாக மேலே எந்த நிரப்புதலையும் இடுங்கள் (தொத்திறைச்சி அல்லது இறைச்சி, காளான்கள், காய்கறிகள், ஆலிவ்கள்). நாங்கள் மயோனைசே மற்றும் சீஸ் ஒரு "ஃபர் கோட்" உடன் டிஷ் முடிக்கிறோம். மாவை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் கேக்கை வறுக்கவும். புளிப்பு பாலில் இருந்து செய்யக்கூடிய சிறிதளவு இதோ.
கெட்டுப்போன பொருட்கள் அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும், எந்த வகையிலும் சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நாம் அனைவரும் நன்கு அறிவோம். ஆனால் இந்த விதி பாலுக்கு பொருந்தாது. புளிப்பு பால் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. புளிப்பு பாலில் இருந்து என்ன சுடலாம், இன்று நாம் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
சமையலின் அனைத்து அம்சங்களையும் அறிந்த தொகுப்பாளினிகள் வீட்டில் பேக்கிங், தயிர் இருந்து சுடப்படும் என்ன ஆர்வமாக உள்ளன. இந்த தயாரிப்பு பால் இயற்கையான புளிப்பின் விளைவாக பெறப்படுகிறது. இது மணம் கொண்ட வீட்டில் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்லாமல், குடிக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம். இது நமது குடலுக்குத் தேவையான நிறைய சார்பு மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகளைக் கொண்டுள்ளது.
உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அத்தகைய தயாரிப்பு இருந்தால், அதை தூக்கி எறிய அவசரப்பட வேண்டாம். பணக்கார பன்கள் மற்றும் மெல்லிய ஓப்பன்வொர்க் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு இது எங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் புளிப்பு பால். புளிப்பு பாலில் என்ன சுடலாம் என்று பார்ப்போம். இந்த அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட மிட்டாய் தயாரிப்புகளின் பட்டியல் நடைமுறையில் விவரிக்க முடியாதது. அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளுடன் உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்கலாம்:
புளிப்பு பால் அடிப்படையிலான பேஸ்ட்ரிகளை பசுமையான மற்றும் நுண்ணியதாக மாற்ற, நீங்கள் பேக்கிங் சோடாவை திரவ அடித்தளத்தில் சேர்க்க வேண்டும். குமிழிகளின் தோற்றத்தின் செயல்முறை, மிட்டாய் தயாரிப்பு வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாகவும், மிகப்பெரியதாகவும் மாறும் என்பதைக் குறிக்கும். முன் புளிப்பு பால் சிறிது சூடாக முடியும். அதன் அடிப்படையில், ஈஸ்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை.
புளிப்பு பாலில் இருந்து என்ன சுடலாம் என்பதை இப்போது நாம் அறிவோம். கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய நேரம் இது சிறந்த சமையல்பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பிடித்த விருந்துகள்.
நாங்கள் எப்போதும் புளிப்பு பாலில் இருந்து அப்பத்தை அல்லது அப்பத்தை சமைக்கிறோம். அபிமானிகள் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்காலண்டர் விடுமுறை நாட்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டாம், ஆனால் ஒவ்வொரு நாளும் அப்பத்தை அனுபவிக்கவும். புளிப்பு பால் கொண்டு சுடப்படும் அப்பத்தை மிகவும் மெல்லியதாகவும், மென்மையானதாகவும், பொன்னிறமாகவும் இருக்கும். மேலும் அவர்களின் ரசனையை வார்த்தைகளால் வெளிப்படுத்த முடியாது.
நீங்கள் புளிப்பு பாலில் இருந்து சுவையான அப்பத்தை சுடலாம். இந்த பேஸ்ட்ரி மிக விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்றும் நீங்கள் அதை சமர்ப்பிக்க முடியும் பண்டிகை அட்டவணை. கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் சேர்க்காமல் சூடான கடாயில் அப்பத்தை சுடுகிறோம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நான்-ஸ்டிக் பான் பயன்படுத்துவது நல்லது. அமுக்கப்பட்ட பால், கேரமல், பெர்ரி ஜாம் அல்லது புதிய பழ ப்யூரியுடன் அப்பத்தை பரிமாறவும்.
புளிப்பு பாலில் இருந்து நீங்கள் சுவையான குக்கீகளை சுடலாம். உங்களுக்கு மிகக் குறைந்த நேரம் மற்றும் குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தேவைப்படும். குக்கீகளை அலங்கரிக்கும் செயல்பாட்டில், உங்கள் கற்பனையை நீங்கள் காட்டலாம். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் புளிப்பு பால் இருந்தால், குக்கீகளை சுட்டு உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்க இது ஒரு சந்தர்ப்பமாகும். அலங்கரிக்க, எங்களுக்கு ஒரு பேஸ்ட்ரி பை அல்லது ஒரு சிரிஞ்ச் தேவை. சிறப்பு சாதனங்கள் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பையை எடுக்கலாம்.
ஒரு நல்ல இல்லத்தரசி வீட்டில் ஒரு பொருளையும் இழக்க மாட்டார். உங்களிடம் எப்போதும் பிடித்த மற்றும் உலகளாவிய சமையல் குறிப்புகள் இருந்தால், திடீரென்று புளிப்பு பால் உங்களை ஒருபோதும் ஆச்சரியப்படுத்தாது, இதன் மூலம் உங்களையும் அன்பானவர்களையும் மகிழ்விக்கலாம். புளிப்பு பால் இருந்து, நீங்கள் தின்பண்டங்கள் இருந்து இனிப்பு மற்றும், நிச்சயமாக, பேஸ்ட்ரிகள் பல்வேறு உணவுகள் பல்வேறு சமைக்க முடியும்.
மெதுவான குக்கரில் இந்த சீஸ் சமைக்க மிகவும் வசதியானது.
6 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஒரு தடிமனான நுரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். பின்னர் தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்தை பாலில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
மல்டிகூக்கரை "ஸ்டூ" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் 20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். மோர் முற்றிலும் பிரிக்கப்படும் வரை காத்திருக்க வேண்டியது அவசியம், மற்றும் தயிர் கீழே உருவாகிறது. பின்னர் நீங்கள் ஒரு வடிகட்டியை எடுத்து, அதன் அடிப்பகுதியில் இரண்டு அடுக்கு நெய்யை வைத்து, அதன் விளைவாக வரும் பாலாடைக்கட்டியை அதன் மீது வீச வேண்டும்.
வெகுஜனத்தை நெய்யுடன் போர்த்தி, பல மணி நேரம் அழுத்தத்தில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, வாணலியில் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, அதில் உப்பைக் கரைக்கவும். அழுத்திய சீஸை தண்ணீரில் போட்டு இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அதன் பிறகு, வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி முற்றிலும் தயாராக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
கீரை இலைகளை தட்டின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். தக்காளியை பாதியாக வெட்டி சாலட்டின் மேல் வைக்கவும். ஒரு நல்ல grater மீது குதிரைவாலி தட்டி மற்றும் தட்டிவிட்டு புளிப்பு பால் இணைக்க. தக்காளி உப்பு, டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்ற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.
இந்த தனித்துவமான புளிப்பு பால் அடிப்படையிலான குளிர் சூப் செய்முறை உன்னதமான உணவுதேசிய பல்கேரிய உணவு வகைகள்.
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
வேகவைத்த தண்ணீரில் புளிப்பு பாலை சிறிது நீர்த்துப்போகச் செய்து, அடிக்கவும். பால் ருசிக்கு போதுமான புளிப்பாக இல்லை என்றால், நீங்கள் அதில் சில துளிகள் ஒயின் வினிகரை சேர்க்கலாம்.
தட்டிவிட்டு பால் மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும், இதற்காக நீங்கள் அதில் ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்க்கலாம்.
சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள். பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்தை நறுக்கி, வெள்ளரிகளில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் 10 நிமிடங்களுக்கு உணவை விட்டுவிட வேண்டும், அதனால் வெள்ளரிகள் சாற்றை வெளியிடுகின்றன. பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
குளிர்ந்த பாலுடன் விளைவாக வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், வெந்தயம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கலவையுடன் தெளிக்கவும், பரிமாறவும்.
4 பரிமாண சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முட்டைகளை வேகவைத்து தனியாக வைக்கவும்.
நறுக்கிய லீக்ஸை உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் அதில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், சூப்பை வெண்ணெய் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
பரிமாறும் போது, ஒவ்வொரு தட்டில் அரை முட்டையைப் போட்டு, புளிப்பு பால் சேர்க்கவும்.
இந்த சாஸ் பாலாடை, மந்தி மற்றும் டோல்மாவுடன் நன்றாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
வெங்காயத்தை நறுக்கி, தாவர எண்ணெயுடன் கலக்கவும். புளிப்பு பாலை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, சுவைக்க மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும். வெங்காயம் மற்றும் பால் இணைக்கவும்.
எளிதான புளிப்பு பால் ரெசிபிகளில் ஒன்று அப்பத்தை.
திறந்தவெளி ஆபரணத்துடன் அப்பத்தை காற்றோட்டமாக மாற்ற, மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
3-4 பரிமாணங்களுக்கு மெல்லிய அப்பத்தை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முதலில் நீங்கள் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் முட்டையை அடிக்க வேண்டும். பின்னர் செய்முறையின் படி பாதி அளவு பால் சேர்க்கவும். அடுத்து, மெதுவாக பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை வெகுஜனத்தை நன்கு கிளறவும். மீதமுள்ள பாலில் ஊற்றவும், தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
கடாயை நன்கு சூடாக்கி, அதன் அடிப்பகுதியை பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் தடவவும். அப்பத்தை மெல்லியதாக மாற்ற, நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் சிறிய பகுதிகளாக மாவை ஊற்ற வேண்டும், அரை நடுத்தர அளவிலான லேடில் அல்லது குறைவாக.
ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பொன்னிறமாகும் வரை அப்பத்தை வறுக்கவும். கடாயில் அதிக எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டாம், இல்லையெனில் பான்கேக்குகள் தேவையில்லாமல் க்ரீஸ் இருக்கும். வறுத்த பிறகு, ஏற்கனவே ஒரு தட்டில், அப்பத்தை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யலாம்.
புளிப்பு பாலில் இருந்து மணம் கொண்ட அப்பத்தை தயாரிக்கலாம். இந்த செய்முறை எளிமையான ஒன்றாகும், இது எந்த சூழ்நிலையிலும் உதவும்.
4 பேர் கொண்ட குடும்பத்திற்கு அப்பத்தை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
பிரிக்கப்பட்ட மாவில், நீங்கள் சோடா, உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை ஒன்றாக இணைக்க வேண்டும். தொடர்ந்து கிளறி, புளிப்பு பாலில் ஊற்றவும். குறைந்த வேகத்தில் கலவையுடன் வெகுஜனத்தை அடிப்பது நல்லது, படிப்படியாக அதை அதிகரிக்கிறது. இறுதியில், சூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்த்து, கலந்து, மாவை 10 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள், சோடா வினைபுரியும் வரை காத்திருக்கவும்.
அதன் பிறகு, நீங்கள் வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம். வாணலியை நன்கு சூடாக்க வேண்டும். சூடான எண்ணெயில் மாவை வைத்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் உடன் பரிமாறவும்.
10-15 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
முதலில் நீங்கள் ஒரு ஸ்டீமரை வைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, பாலில் ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை, ஈஸ்ட் போட்டு, கலந்து சிறிது நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, மாவை உயரத் தொடங்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். உயர்ந்த மாவில் தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சமைக்கப்படாத மாவைப் பெறுவது முக்கியம். இறுதியாக, உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும். அதன் பிறகு, மாவை ஒரு மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும்.
இரட்டிப்பான மாவை 2 சம பாகங்களாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் செவ்வக வடிவில் உருட்டவும். இலைகளை சர்க்கரையுடன் தூவி, ரோல்களாக உருட்டவும். அவற்றை ஒவ்வொன்றும் 2 செமீ துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அவற்றை ரொட்டிகளாக உருவாக்கவும், கீழே கிள்ளவும்.
பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அவற்றை இடுங்கள். ஒவ்வொன்றின் மேற்பரப்பையும் தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் உயவூட்டு, பாப்பி விதைகள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். அவர்கள் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். 35 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பன்களை சுடவும்.
அதன் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பன்களை ஒரு தட்டில் மாற்றி, ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ரட்டி ரோல்களை மேஜையில் பரிமாறலாம்.
புளிப்பு பாலில் இருந்து சாக்லேட் மஃபின்கள் தயாரிக்கப்படலாம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது!
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முன்கூட்டியே, நீங்கள் மஃபின்களுக்கான படிவங்களைத் தயாரித்து, அடுப்பை இயக்க வேண்டும், இது 200 டிகிரி வரை சூடாக வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் மாவை நிற்க வேண்டியதில்லை, நீங்கள் உடனடியாக அதை சுட வேண்டும்.
சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கவும், அதனால் அவை முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்குகளில் சுவைக்கும். இந்த வழக்கில், 50 கிராம் சாக்லேட் தனித்தனியாக ஒதுக்கி வைக்கப்பட வேண்டும்.
சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை கலக்கவும். அவற்றில் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், பின்னர் புளிப்பு பால் மற்றும் மெதுவாக முழு வெகுஜனத்தை அசைக்காமல் கலக்கவும்.
மாவை சலிக்கவும், கோகோ, உப்பு, சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும். மாவு கிண்ணத்தில் திரவ பொருட்களை ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும்.
சமையலின் முழு ரகசியமும் மாவை மிகவும் தீவிரமாக அசைக்கக்கூடாது. மெதுவாக கிளறுவது கப்கேக்குகளில் பெரிய துளைகளை வைத்திருக்கும், காற்றோட்டமான அமைப்பு, மிருதுவான மேலோடு மற்றும் உயர் தொப்பி ஆகியவற்றைப் பெறும்.
ஒரு கரண்டியால் 15-20 இயக்கங்களுக்குப் பிறகு, உடனடியாக மாவை அச்சுகளில் ஊற்றவும், அவற்றை முழுமையாக நிரப்பவும். ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ள சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும். 20 நிமிடம் சுடவும். நீங்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம்: மஃபின்களைத் துளைத்த பிறகு, அது உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும்.
மிருதுவான டோனட்ஸின் 8 பரிமாணங்களுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும், அதில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும். சோடாவுடன் மாவை சலிக்கவும், முதலில் மாவை ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து, உங்கள் கைகளால் மாவு சேர்க்கவும். மாவை மீள் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க வேண்டும். இது ஒரு பையில் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் அல்லது ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் விட வேண்டும்.
மாவை ஒன்று அல்லது இரண்டு அடுக்குகளாக உருட்டவும். அவர்கள் ஒரு சிறிய தடிமன் இருக்க வேண்டும், சுமார் 1 செ.மீ., அவர்கள் இந்த வழியில் நன்றாக வறுத்த ஏனெனில் இது முக்கியம். ஒரு குவளையைப் பயன்படுத்தி மாவிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டுங்கள், ஒவ்வொரு வட்டத்தின் மையத்திலும் ஒரு சிறிய வட்டத்தை கண்ணாடியுடன் வெட்டுங்கள்.
ஒரு ஆழமான வாணலியை நிறைய எண்ணெயுடன் சூடாக்கவும், இதனால் டோனட்ஸ் அதில் மிதக்கும். சூடான எண்ணெயில் டோனட் வெற்றிடங்களை போட்டு இருபுறமும் வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித துண்டுகள் மீது முடிக்கப்பட்ட டோனட்களை இடுங்கள். சூடான டோனட்ஸ் தூள் சர்க்கரையுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும்.
ஒரு பை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். அவற்றில் பால், சோடா, வெண்ணிலா மற்றும் மாவு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் திரவ புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும்.
வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் பிறகு, பேக்கிங் டிஷ் கீழே பெர்ரி வைத்து. பெர்ரிகளை மாவுடன் சேர்த்து, 30-40 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை தூள் சர்க்கரையுடன் தூவி பரிமாறவும்.
பானத்தின் 4 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சர்க்கரையுடன் ஒரு பிளெண்டரில் பெர்ரிகளை கலக்கவும். விரும்பினால், அவற்றை வண்ணத்தால் பிரிக்கலாம். புளிப்பு பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அவற்றை நிரப்பவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து கண்ணாடிகளில் ஊற்றவும்.
கிராமவாசிகளுக்கு, புளிப்பு பாலில் இருந்து என்ன தயாரிக்கலாம் என்ற கேள்விக்கே இடமில்லை. அது எப்போதும் நிறைய உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் அது குறிப்பாக புளிப்பு, பாலாடைக்கட்டி செய்ய புளிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
புளிப்பு பாலை வேறு எப்படி பயன்படுத்தலாம்? பேக்கிங்கிற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, மிகவும் மாறுபட்ட மற்றும் சுவையாக இருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, புளிப்பு பால் தயிர் பால், தயாரிப்பு அற்புதமானது, இயற்கையானது, சிலர் அதை அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் குடிக்க விரும்புகிறார்கள். சரி, நீங்கள் அந்த காதலர்களில் ஒருவராக இல்லாவிட்டால், நான் சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், ஏனென்றால் நான் கிராமத்தைச் சேர்ந்தவன் மற்றும் புளிப்பு பாலில் இருந்து சுவையாக என்ன செய்வது என்று எனக்கு நன்றாகத் தெரியும்.
உங்கள் பால் தற்செயலாக புளிப்பாக மாறியிருந்தால், அது ஒரு பொருட்டல்ல, அதிலிருந்து பல சுவையான காலை உணவு விருப்பங்களை நீங்கள் சமைக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் குறிப்பாக பாலை புளிப்பாக அமைத்தால், அதில் ஏதாவது ஒன்றை உருவாக்க வேண்டும், குறிப்பாக பால் உண்மையானதாக இருந்தால், கடையில் வாங்கப்படாவிட்டால், ஒரு நாளில் ஒரு அங்குலத்தின் மேல் கிரீம் உருவாகும் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள். ஜாடி, இது ஒரு கரண்டியால் கவனமாக அகற்றப்பட வேண்டும். இது உண்மையான கிரீம் பின்னர் புளிப்பு கிரீம் ஆகும். அவற்றை அகற்றுவது அவசியம், இல்லையெனில் அவை விரைவாக மோசமடைகின்றன மற்றும் தயிர் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அனைத்து பொருட்களுக்கும் கசப்பைக் கொடுக்கும்.
காய்ச்சிய பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பயனுள்ள விஷயம் இது. உண்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி, தானிய மற்றும் மென்மையான, மென்மையானது, ராஸ்பெர்ரி ஜாம் கொண்ட காலை உணவுக்கு எது சிறந்தது மற்றும் சுவையாக இருக்கும். மூலம், கோடையில் குறிப்பாக நிறைய பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அடிக்கடி தயாரிக்கப்பட வேண்டும், அது மோசமடையாமல் இருக்க, அதை பைகளில் உறைய வைக்கிறோம், உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கிறோம், சில சமயங்களில் அது பாதிக்கு போதுமானது. குளிர்காலம்.
நான் வழக்கமாக மூன்று லிட்டர் ஜாடியில் பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பேன், ஆனால் நீங்கள் ஒரு பான் பயன்படுத்தலாம், அலுமினியம் அல்ல. இங்கே புளிப்பு பாலை சூடாக்காமல் இருப்பது முக்கியம், இல்லையெனில் பாலாடைக்கட்டி சிறிய தானியங்களாக மாறும் மற்றும் மிகவும் வறண்டதாக இருக்கும். மோர் சாதாரணமாக பிரிக்க அனுமதிக்கவில்லை என்றால், அது தண்ணீராகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கும்.
ஒரு ஜாடி அல்லது புளிப்பு பால் பானை ஒரு தண்ணீர் குளியல், பெரிய விட்டம் மற்றும் அளவு மற்றொரு தொட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் நீர் மட்டம் ஜாடியின் பாதிக்கும் மேல் அடையும். நாங்கள் தண்ணீரை மெதுவாக சூடாக்குகிறோம், அதை கொதிக்க விடாமல், தயிர் பாலின் நிலையைப் பார்க்கிறோம். விரைவில், ஒரு வெளிப்படையான மஞ்சள் நிற மோர் பிரிக்கத் தொடங்கும், மற்றும் வெள்ளை சுருள் செதில்களாக தோன்றும், இது எதிர்கால பாலாடைக்கட்டி.
தயிர் கட்டிகள் நன்கு பிரிந்து கீழே இருக்கும் போது, நீங்கள் வடிகட்டி, தயிரைக் கைவிடலாம். இதை செய்ய, cheesecloth எடுத்து, அதை நான்காக மடித்து, ஒரு வடிகட்டி அதை மூடி. மோர் கவனமாக ஊற்றவும், அதை வடிகட்ட வேண்டாம், நீங்கள் அதில் ஏதாவது சமைக்கலாம். பாலாடைக்கட்டி நெய்யில் இருக்கும், முழு நேரத்திற்கும் நீங்கள் அதை அசைக்கவோ கலக்கவோ தேவையில்லை, பின்னர் அது அடுக்குகளாக மாறும்,
இப்போது நீங்கள் நெய்யின் முனைகளைக் கட்டி, கிண்ணத்தின் மீது வடிகால் பாலாடைக்கட்டியைத் தொங்கவிட வேண்டும், சிறிது நேரம் கழித்து, வழக்கமாக இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் அதை சாப்பிடலாம்.
பின்வரும் தயாரிப்புகளை நாங்கள் எடுப்போம்:
புளிப்பு அப்பத்தை சுடுவது எப்படி:
நீங்கள் கவனித்தீர்களா? முட்டைகள் இல்லை, அவை மாவை "நடவை" மற்றும் அப்பத்தை "ரப்பர்" ஆக மாறிவிடும். புளிப்பு பாலில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும். சோடாவை மாவுடன் கலந்து திரவத்தில் சேர்க்கவும். அணைக்கும் செயல்முறையை முடிக்க சிறிது நேரம் நிற்கட்டும்.
நாம் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் ஒரு preheated கடாயில் பேக்கிங் தொடங்கும். கடாயில் ஒட்டாமல் இருந்தால், எண்ணெய் ஊற்றவே கூடாது, உலர வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் உடன் அப்பத்தை சுவையாக பரிமாறவும்.
செய்முறைக்கு நாம் என்ன எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
புளிப்பு பாலுடன் சரிகை அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
தயிரை சிறிது சூடாக்கவும், இதனால் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையை விட சற்று அதிகமாக இருக்கும், அங்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நாம் முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து, புளிப்பு சேர்த்து அவற்றை உடைக்கிறோம், வெள்ளைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும், பின்னர் அடிக்க வேண்டும்.
மாவில் சிறிது மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும், அதனால் அது மிதமான திரவமாக இருக்கும். மேலும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும், நன்றாக கலந்து. இறுதியில், அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஊற்றவும். நாங்கள் ஒரு தடவப்பட்ட அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு பாத்திரத்தில் பேக்கிங் செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். குளிர்ந்த வரை, விரும்பினால், வெண்ணெய் கொண்டு ஒவ்வொரு அப்பத்தை உயவூட்டு.
அத்தகைய ஜெல்லி பை வேறு எந்த பழங்களுடனும் சமைக்கப்படலாம், அது எப்போதும் சுவையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்கும்.
நாங்கள் பைக்காக எடுத்துக்கொள்வோம்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
நாங்கள் தயிரில் முட்டைகளை ஓட்டி சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சர்க்கரை சிதறும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கிறோம். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயைச் சேர்த்து கிளறவும். பின்னர் ஆப்பிள்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி எதிர்கால மாவில் சேர்க்கவும். கடைசி ஓட்டத்தில், மாவு மற்றும் சோடாவில் கலக்கவும். மாவை ஒரு கிரீமி வெகுஜனத்திற்கு ஒத்ததாக இருக்க வேண்டும்.
பேக்கிங் தாளை பேக்கிங்கிற்காக காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தி, அதில் எங்கள் மாவை ஊற்றி, சம அடுக்குடன் சமன் செய்து, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட அடுப்பில் வைக்கவும், 30-40 நிமிடங்கள் போதும், நீங்கள் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம். ஒரு டூத்பிக் கொண்டு.
இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு செய்முறையாகும், இது மிகவும் சுவையானது, உங்களை நீங்களே கிழிக்க முடியாது. அவற்றை சூடாகவும், புதிய பாலுடன் கழுவவும் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு முழு மலையையும் சாப்பிடலாம்.
செய்முறைக்கு என்ன தேவை:
தட்டை ரொட்டி வறுப்பது எப்படி:
முதலில், தயிர் பாலுடன் சர்க்கரையை கிளறி, அது முற்றிலும் கரைந்து, முட்டை, சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மாவு சேர்த்து மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள். இது பாலாடை போல மாற வேண்டும்.
மாவு தெளிக்கப்பட்ட மேசையில் வட்டமான கேக்குகளை உருட்டி கத்தியால் வெட்டுகிறோம், ஒவ்வொரு துண்டின் நடுவிலும் வெட்டுகிறோம், அதனால் அவை வறுக்கப்படுகின்றன. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும். நீங்கள் சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிடலாம்.
சமையலுக்கு, நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:
நிரப்புதல்:
புளிப்பு பாலுடன் துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
முதலில், நிரப்புவதற்கு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கல்லீரலை வேகவைக்கவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்குகிறோம், கல்லீரலை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்புகிறோம். ஒரு வாணலியில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கிறோம்.
புளிப்பு பாலில் உப்பு, சோடா, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்துங்கள். மாவை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் நாங்கள் துண்டுகள் செய்ய ஆரம்பிக்கிறோம். அவற்றை அடுப்பில் சுடலாம் மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
உண்மையான உக்ரேனிய பாலாடை, பஞ்சுபோன்றது, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உள்ளே பழுத்த செர்ரிகள். சரி, இதைவிட ஆச்சரியமாக என்ன இருக்க முடியும்!
செய்முறைக்கு நாங்கள் எடுத்துக்கொள்வோம்:
நிரப்புவதற்கு:
புளிப்பு பாலுடன் vareniki எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
தயிர் பால், சோடா, உப்பு மற்றும் மாவு இருந்து, பாலாடை போன்ற மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அவர் நன்றாக நிற்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், இது பசுமையான பாலாடைக்கு ஒரு முன்நிபந்தனை. நாங்கள் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு துண்டுடன் மூடுகிறோம். இதற்கிடையில், செர்ரியில் இருந்து குழிகளை வெளியே இழுப்போம்.
நாங்கள் 5 மிமீ விட தடிமனாக ஒரு அடுக்குடன் மாவை உருட்டுகிறோம் மற்றும் ஒரு கண்ணாடியுடன் சாறுகளை வெட்டுகிறோம். ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு சில செர்ரிகளை வைத்து சுவைக்க சர்க்கரை. இந்த நேரத்தில், நாம் ஏற்கனவே தண்ணீர் கொதிக்க வேண்டும். உக்ரேனிய பாலாடை வேகவைக்கப்படுகிறது, நெய்யை ஒரு பாத்திரத்தில் இழுத்து அதன் மீது பாலாடை போடப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் தண்ணீரில் சமைக்கலாம், அது மோசமாக இருக்காது. சமையல் நேரத்தை கணக்கிடுவது எளிது, ஏழு பாலாடைகள் போடப்படுகின்றன, அடுத்த தொகுதி ஏழு பாலாடை சிக்கியதும், முதல்வை தயாராக இருக்கும்,
நீங்கள் ஒரு டிஷ் மீது பாலாடை வெளியே இழுக்க வேண்டும், ஆனால் அவற்றை உலர ஒரு துண்டு மீது. அவை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்படுகின்றன.
என்ன எடுக்க வேண்டும்:
மன்னிக் சுடுவது எப்படி:
புளிப்பு பாலில் ரவையை ஊற்றி இரண்டு மணி நேரம் வீங்க விடவும். பின்னர் நாம் முட்டைகளை ஓட்டி, உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும், சர்க்கரை, சோடா மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மாவை புளிப்பு கிரீம் அடர்த்தி மாறிவிடும்.
பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு செய்து அதில் மாவை ஊற்றவும். 180 டிகிரியில் நாற்பது நிமிடங்கள் சுடவும்.
நாம் எடுக்க வேண்டும்:
ஒரு கேசரோல் செய்வது எப்படி:
புளிப்புடன் ரவையை ஊற்றி சுமார் ஒரு மணி நேரம் நிற்கவும். இதற்கிடையில், முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடித்து, பின்னர் ரவையின் வீங்கிய வெகுஜனத்தில் கலக்கவும், உப்பு மற்றும் திராட்சை சேர்க்கவும்.
நாங்கள் அச்சு உள்ளே வெண்ணெய் மற்றும் பட்டாசு கொண்டு தெளிக்க, மாவை ஊற்ற மற்றும் சுட அமைக்க. இது சிறிது பழுப்பு நிறமாகத் தொடங்கும், மேலே வெண்ணெய் துண்டு போடவும். பேக்கிங் நேரம் 20-30 நிமிடங்கள்.
என்ன தேவைப்படும்:
இந்த குக்கீகளை எப்படி செய்வது:
கடின வெண்ணெயை கத்தியால் வெட்டி மாவுடன் கலந்து, தனித்தனியாக சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் புளிப்பு கலக்கவும். வெண்ணெயுடன் மாவில் திரவத்தை ஊற்றவும், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்த்து, மாவை பிசையவும்.
அரை சென்டிமீட்டரை விட தடிமனாக இல்லாத அடுக்கை உருட்டவும், அச்சுகளுடன் குக்கீகளை வெட்டி, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுடவும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் பல நாட்கள் கிடக்கும் பாலாடைக்கட்டி மோசமடையத் தொடங்குகிறது. பல அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகள் ஒரு புளிப்பு, ஆனால் பூசப்பட்ட தயாரிப்பை வெறுமனே தூக்கி எறிந்து விடுகிறார்கள், அது முற்றிலும் மாறுபட்ட வழியில் அகற்றப்படலாம் என்று கூட சந்தேகிக்கவில்லை.
புளிப்பு பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாதவர்களுக்கு, இந்த எளிய செய்முறைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். இது நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட கேக்கை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும் குடும்ப தேநீர் விருந்து. இந்த நேரத்தில் உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
புளிப்பு பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும் என்பதைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, அதை எப்படி செய்வது என்பதை நீங்கள் சரியாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மோசமடையத் தொடங்கிய தயாரிப்பு ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்டு மென்மையான வெண்ணெயுடன் இணைக்கப்படுகிறது. பால் மற்றும் முன் அடித்து முட்டைகள் விளைவாக வெகுஜன சேர்க்கப்படும். அங்கே, சிறிது சிறிதாக, சல்லடை மாவையும் சிறிது பேக்கிங் பவுடரையும் தெளிக்கவும். மென்மையான வரை அனைத்து நன்றாக கலந்து. விருப்பமாக, வேகவைத்த திராட்சை அல்லது கோகோ முடிக்கப்பட்ட மாவில் சேர்க்கப்படும். இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு அச்சுக்குள் போடப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த கேக் நிலையான வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது. உற்பத்தியின் தயார்நிலை ஒரு மரக் குச்சியால் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் பாலாடைக்கட்டி புளிப்பாக இருப்பதைக் கண்டு வருத்தப்பட வேண்டாம். அதிலிருந்து என்ன தயாரிக்க முடியும், இப்போது நீங்கள் கண்டுபிடிப்பீர்கள். சிறிது கெட்டுப்போன தயாரிப்பு இனி அதன் தூய வடிவத்தில் சாப்பிட முடியாது, இது ஒரு சுவையான கேசரோலுக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாக இருக்கும். இந்த உணவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
புளிப்பு பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை இப்போது நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள், நீங்கள் தொழில்நுட்பத்தை சமாளிக்க வேண்டும். ஆரம்ப கட்டத்தில், நீங்கள் முக்கிய மூலப்பொருளைக் கையாள வேண்டும். இது ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது, பின்னர் சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கப்படுகிறது. மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் விளைவாக வெகுஜன சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாம் ஒரு கலவையுடன் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது. நடைமுறையில் சமைத்த மாவில் ரவையை ஊற்றி, அனைத்தையும் உங்கள் கைகளால் பிசையவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனமானது ஒரு பயனற்ற வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டிருக்கிறது, அதன் சுவர்கள் எண்ணெயிடப்பட்டு, அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. தயாரிப்பு நூற்று நாற்பது டிகிரியில் சுடப்படுகிறது. பொதுவாக, அடுப்பில் வசிக்கும் நேரம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை. ஜாம், ஜாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு கேசரோலை பரிமாறவும்.
புளிப்பு தயிரில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்களுக்கு இந்த விருப்பம் நிச்சயமாக ஆர்வமாக இருக்கும். இந்த உணவிற்கான செய்முறை மிகவும் பழமையானது, எந்தவொரு தொடக்கக்காரரும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் அதை மாஸ்டர் செய்யலாம். சுவையான மற்றும் லேசான சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்க, தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் முன்கூட்டியே சேமித்து வைக்கவும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் கையில் இருக்க வேண்டும்:
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை இணைக்கப்படுகின்றன. ஒரு முன் அடிக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணிலின் கூட அங்கு அனுப்பப்படுகிறது. அவற்றைத் தொடர்ந்து, வேகவைத்த திராட்சைகள் மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட மாவு ஆகியவை தயிர் வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. மென்மையான வரை அனைத்து நன்றாக கலந்து. முடிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து சீஸ்கேக்குகள் உருவாகின்றன மற்றும் ஒரு அழகான தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை இருபுறமும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. அவை புளிப்பு கிரீம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
புளிப்பு தயிரில் இருந்து என்ன தயாரிக்கலாம் என்பதை இன்னும் முடிவு செய்யாதவர்களுக்கு இந்த விருப்பம் நிச்சயமாக ஆர்வமாக இருக்கும். அத்தகைய உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள் அதிகபட்ச எளிமையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் பட்ஜெட் பொருட்களின் இருப்பு தேவைப்படுகிறது. எளிதான பஞ்சுபோன்ற டோனட்ஸ் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
தொடங்குவதற்கு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணிலின் மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட மாவு அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மென்மையான வரை அனைத்து நன்றாக கலந்து. இருந்து தயார் மாவுசிறிய துண்டுகளை கிள்ளுங்கள் மற்றும் பந்துகளாக உருவாக்கவும். இதன் விளைவாக அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கவனமாக கொதிக்கும் காய்கறி எண்ணெயில் மூழ்கியுள்ளன. வறுத்த டோனட்ஸ் காகித துண்டுகள் மீது தீட்டப்பட்டது, பின்னர் தாராளமாக தூள் சர்க்கரை தூவி மற்றும் தேநீர் பரிமாறப்படுகிறது.
இனிமையான சுவை மற்றும் லேசான நறுமணத்துடன் கூடிய இந்த மென்மையான இனிப்பு, புளிப்பு தயிரில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று இன்னும் யோசிப்பவர்களின் ஆர்வத்தைத் தூண்டும். இந்த குக்கீகள் ஒரு கப் மூலிகை தேநீர் அல்லது வலுவான காபியுடன் கூடிய நட்பு கூட்டங்களுக்கு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். இது எளிமையான மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடிய பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் பல எப்போதும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் கிடைக்கும். இந்த இனிப்பை சுட, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
நன்கு பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி உருகிய வெண்ணெய், சோடா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு சல்லடை மூலம் முன்கூட்டியே பிரிக்கப்பட்ட மாவு விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்பட்டு மென்மையான வரை தீவிரமாக பிசையப்படுகிறது. முற்றிலும் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை உணவு படத்தில் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. ஏறக்குறைய இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, அதிலிருந்து சிறிய துண்டுகள் பறிக்கப்பட்டு, அவற்றிலிருந்து பந்துகள் உருவாகி, தட்டையானது மற்றும் சர்க்கரையில் நனைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் கேக் பாதியாக மடிக்கப்பட்டு, மீண்டும் இனிப்பு மணலில் இறக்கி, காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு அனுப்பப்படுகிறது. தயாரிப்புகள் இருநூறு டிகிரியில் சுடப்படுகின்றன. பொதுவாக, அடுப்பில் செலவழித்த நேரம் இருபது நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை. குக்கீகள் தேநீர், காபி அல்லது பாலுடன் வழங்கப்படுகின்றன.
இந்த விருப்பம் நிச்சயமாக சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புவோர் மற்றும் புளிப்பு பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாதவர்களின் வீட்டு சேகரிப்பை நிரப்பும். மாவை பிசைவதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சாதாரண உப்பு இணைக்கவும். சல்லடை மாவு மற்றும் குளிர்ந்த வெண்ணெய் கூட அங்கு ஊற்றப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் உங்கள் கைகளால் பிசையவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்பட்டு இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் அங்கேயே விடப்படும். பின்னர் அது ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டப்பட்டு புள்ளிவிவரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் வெற்றிடங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு, அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் தடவப்பட்டு, எள் விதைகளால் தெளிக்கப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. சுமார் இருபது நிமிடங்கள் இருநூற்று இருபது டிகிரிகளில் தயாரிப்புகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
புளிப்பு தயிர் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருப்பதைக் கண்டுபிடிப்பதன் மூலம் இந்த இனிப்பை உருவாக்கலாம் (இன்றைய வெளியீட்டைப் படிப்பதன் மூலம் இந்த தயாரிப்பிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்). அத்தகைய பேகல்களை ஒரு குடும்ப காலை உணவுக்கு மட்டுமல்ல, விருந்தினர்களின் வருகைக்கும் வழங்கலாம். அவற்றைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் நறுக்கிய வெண்ணெயை மற்றும் அடித்த முட்டைகளை இணைக்கவும். இவை அனைத்தும் உப்பு மற்றும் கலவையாகும். சோடா, சர்க்கரை, புளிப்பு தயிர் மற்றும் sifted மாவு விளைவாக வெகுஜன சேர்க்கப்படும். மென்மையான வரை அனைத்து தீவிரமாக சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தயார் மாவுநான்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டப்பட்டு எட்டு பிரிவுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு பரந்த விளிம்பில் பரவுகிறது ஆப்பிள் ஜாம், சில பாப்பி விதைகளை ஊற்றி பேகல்களை உருவாக்கவும். நிலையான வெப்பநிலையில் தயாரிப்புகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சுமார் கால் மணி நேரம் கழித்து, அவை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கப்பட்டு, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு, பின்னர் மட்டுமே மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன.
புளிப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று யோசிப்பவர்களுக்கு இந்த செய்முறையை ஈர்க்கலாம். மாவை பிசைவதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சிறிய அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில், தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட, நொறுக்கப்பட்ட கடை குக்கீகள் சிறிது ஊற்றப்படுகின்றன. பாலாடைக்கட்டி, புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு நிரப்புதல் மேல் வைக்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் மீண்டும் நொறுக்குத் தீனிகளால் தெளிக்கப்பட்டு பக்கத்திற்கு அகற்றப்படுகின்றன. பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, எதிர்கால குக்கீகளுடன் கூடிய அச்சுகள் அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் நூற்று அறுபது டிகிரிகளில் தயாரிப்புகளை சுட வேண்டும்.
சில நேரங்களில் தயாரிப்புகள் மோசமாகிவிடும். இது எப்போதும் மிகவும் எரிச்சலூட்டும் தொகுப்பாளினிகள். அத்தகைய உணவை தூக்கி எறிவது எளிதானது அல்ல. ஆழ் மனநிலைகள் உதைக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பசியிலிருந்து பாதுகாப்பு ஒரு அடிப்படை உள்ளுணர்வு. அதுமட்டுமின்றி, பண விரயம். ஆனால் ஒரு சிறந்த வழி உள்ளது - கெட்டுப்போன உணவுகளிலிருந்து சுவையாக ஏதாவது சமைக்க.
புளிப்பு கேஃபிர் என்றால் என்ன செய்வது? இந்த கேள்விக்கான பதில் எளிதானது: இந்த கெட்டுப்போன தயாரிப்பிலிருந்து நீங்கள் ஒரு சிறந்த பை செய்ய வேண்டும். ஆனால் ஒரு நிபந்தனை உள்ளது. புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் உற்பத்தியில் கசப்பான அல்லது விசித்திரமான சுவை இருக்கக்கூடாது. இந்த வழக்கில், அதை ஊற்ற நல்லது. உங்கள் ஆரோக்கியத்தை நீங்கள் பணயம் வைக்க முடியாது.
புளிப்பு கேஃபிர் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? இந்த கேள்விக்கான பதில் தயாரிப்பு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை சார்ந்துள்ளது. இது பொதுவாக பேக்கேஜிங்கில் குறிக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அளவு உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அதை தோராயமாக தீர்மானிக்க முடியும். வீட்டு சமையலுக்கு, இந்த துல்லியம் போதுமானதாக இருக்கும். கொழுப்பு கேஃபிர் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு இருந்து நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி சமைக்க முடியும்.
கேஃபிர் பிளாஸ்டிக் அல்லது அட்டை பேக்கேஜிங்கில் இருந்தால், அதை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது ஜாடியில் ஊற்றவும். ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். தயாரிப்பின் நிலையை கண்காணிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி தோற்றத்தையும் அமைப்பையும் எடுக்கத் தொடங்கும் போது, கொள்கலனை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் வைக்கவும். மோர் பிரிந்திருந்தால், பான் அணைக்கப்படலாம். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டிக்கு மாற்றவும், அதில் காஸ் போட வேண்டும். சிறிது நேரம் கழித்து, மோர் வடியும், நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயிர் கிடைக்கும்.
மற்றும் புளிப்பு கேஃபிர் இருந்து வேறு என்ன சமைக்க வேண்டும்? இந்த தயாரிப்பு சிறந்த பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்குகிறது. குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் இருந்து அதை சமைக்க நல்லது. இது ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. பல சமையல் குறிப்புகளில் புளிப்பு கிரீம் அடங்கும். அதற்கு பதிலாக மாவில் கேஃபிர் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். பின்னர் பேக்கிங் அதிக உணவாக இருக்கும்.
செய்முறையில் இருக்கும் தயிர் பாலை கேஃபிர் மூலம் மாற்றுவது மிகவும் சாத்தியம். அப்பத்தை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், இதில் மாவை புளிக்க பால் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கு, குறைந்த பக்கங்களைக் கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது. பஜ்ஜி அடுப்பில் வைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் ஒரு தடவப்பட்ட மேற்பரப்பில் வறுக்கப்படுகிறது. அவர்கள் மெல்லிய மற்றும் பஞ்சுபோன்ற இருக்க முடியும்.
"புளிப்பு கேஃபிரில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்" என்ற கேள்வியில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், அப்பத்தை கவனியுங்கள். அவர்களின் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது. ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் ஒரு முட்டையுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும். கத்தியின் நுனியில் உப்பு மற்றும் சுவைக்கு சர்க்கரை வைக்கவும். மாவை திரவ, புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். மாவின் அளவை துல்லியமாக குறிப்பிடுவது கடினம். இது கேஃபிரின் அடர்த்தியைப் பொறுத்தது. இது சிறிய பகுதிகளாக சேர்த்து நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும். மாவை விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடையும் போது, போதுமான மாவு இருக்கும். அத்தகைய அப்பத்தை, நீங்கள் ஒரு சிறிய பழம் கூழ் சேர்க்க முடியும்.
புளிப்பு கேஃபிர் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? பசுமையான அப்பத்திற்கு, உங்களுக்கு பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா தேவைப்படும். நீங்கள் உருகிய அல்லது மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கலாம். செய்முறை எளிது. ஒரு முட்டையை இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் கலக்க வேண்டும். 200 கிராம் மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் சலிக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து வறுக்கவும். அத்தகைய மாவை நறுக்கப்பட்ட பழங்களைச் சேர்ப்பது நல்லது.
பல இல்லத்தரசிகள் கேட்கிறார்கள்: புளிப்பு கேஃபிரில் இருந்து என்ன தயாரிக்க முடியும்? அடுப்பில் மிகவும் எளிமையான கேக்கை சுடுவது நல்லது. ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு முட்டையுடன் இணைக்கவும். உறைந்த வெண்ணெயை ஒரு பேக் அரைக்க வேண்டும். மாவு தடித்த புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையை பெற அதனால் மாவு சேர்க்கவும். பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். இந்த செய்முறையை மாற்றலாம். உதாரணமாக, வெண்ணெய்க்கு பதிலாக, வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நீங்கள் பொருட்களை இரட்டிப்பாக்கலாம். அத்தகைய அற்புதமான கேக் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை விரும்புவோர் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.
புளிப்பு கேஃபிரிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம் என்று உங்களுக்குத் தெரியுமா, அப்பத்தை எண்ணாமல், துண்டுகள் மற்றும் காலாவதியான அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்ட பிற தயாரிப்புகளை பீஸ்ஸா மாவில் சேர்க்கலாம். புளிப்பு கேஃபிருடன் கூட, ஒரு சிறந்த மன்னிக் சுடப்படுகிறது. அவரது செய்முறை, ஒரு விதியாக, எந்த ஈஸ்ட் இல்லாத மாவுக்கான வழிமுறைகளுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. இது ஒரு பை ஆகும், இதில் மாவுக்கு பதிலாக ரவை சேர்க்கப்படுகிறது (அல்லது அதற்கு கூடுதலாக).
புளிப்பு கேஃபிர் என்றால் என்ன செய்வது? என்ன சமைக்க வேண்டும்? நீங்கள் சுவையான இனிப்பு கேக் சுடலாம். ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் இரண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். 250 மில்லி புளிப்பு கேஃபிர் சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் இரண்டு கப் மாவு கலக்கவும். 50 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் திராட்சையும், நறுக்கிய மிட்டாய் பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் சேர்க்க முடியும். கேக் கடினமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருந்தால், அதை ஊறவைக்கவும் சர்க்கரை பாகு. இந்த மாவிலிருந்து, நீங்கள் கேக் அடுக்குகளை சுடலாம்.
கேஃபிர் புளிப்பாக இருந்தாலும் பரவாயில்லை. என்ன சமைக்க வேண்டும்? இந்தக் கேள்விக்கான பதிலை எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கலாம். மிகவும் சுவையான உணவு- திறந்த கோழி பை. காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும் (அளவு - விருப்பமானது, ஆனால் காரணத்திற்காக). அரைத்த கேரட்டை வெங்காயத்துடன் சிறிது வறுக்கவும். பின்னர் கோழி, காளான் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு நன்றாக. மாவை தயார் செய்யவும். ஒரு பேக் கேஃபிர், ஒரு முட்டை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷில் நிரப்பி வைக்கவும், மாவை மூடி வைக்கவும். விளிம்புகளைத் திருப்பவும். நன்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். கேக் தயாரானதும், அதை குளிர்விக்க விடவும். அச்சு இருந்து குளிர்ந்த டிஷ் நீக்க மற்றும் திரும்ப. ஒரு சுவையான கேக்கிற்கு உறவினர்கள் மனதார நன்றி சொல்வார்கள்.
புளிப்பு கேஃபிர் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? மற்றும் இனிப்பு பை நாம் ஏற்கனவே விவாதித்தோம். மேலும் விருப்பங்களைப் பார்ப்போம். ஈஸ்ட் இல்லாத மாவில் புளிப்பு கேஃபிர் சேர்க்கலாம். அசல் பிலாஃபிற்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். மாவு (300 கிராம்), கேஃபிர் (200 மில்லிலிட்டர்கள்) மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் (மூன்று தேக்கரண்டி) ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு எளிய மாவை தயார் செய்யவும். பிலாஃப் ஆட்டுக்குட்டி அல்லது வேறு ஏதாவது கிளாசிக் செய்யப்படலாம். பேக்கிங் பாத்திரத்தை மாவுடன் மூடி வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பிலாப்பை நடுவில் வைக்கவும், விளிம்புகளை மூடவும். உள்ளே சுட சூடான அடுப்புமாவை பழுப்பு நிறமாக்குவதற்கு முன். சுவையான மற்றும் அசாதாரணமானது.
புளிப்பு கேஃபிரில் இருந்து என்ன தயாரிக்கலாம்? சமையல் மிகவும் வித்தியாசமாக காணலாம்! ஒரு நல்ல விருப்பம் ஜெல்லி துண்டுகள். பிரான்சில், இந்த டிஷ் "கிச்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. அதன் அடிப்படை ஈஸ்ட் இல்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை ஆழமான வடிவத்தின் அடிப்பகுதியை மூடுகின்றன. இறைச்சி அல்லது காய்கறிகள் போன்ற இனிக்காத மேல்புறங்கள் மேலே போடப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் முட்டை, அரைத்த சீஸ், பால், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கலவையுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. ஈஸ்ட் இல்லாத மாவில் புளிப்பு கேஃபிர் சேர்க்கப்படுகிறது. கேக் சுமார் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது. அடுப்பை அதிகமாக சூடாக்கக்கூடாது.
புளிப்பு பால் மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? மிகவும் சுவையான காரமான பைக்கான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். மாவில் புளிப்பு கேஃபிர், தயிர் அல்லது பால் தீர்ந்து போன பாலை சேர்க்கலாம்.தொழில்நுட்பம் எளிமையானது. நாங்கள் 200 மில்லிலிட்டர்கள் கேஃபிர், ஒரு பவுண்டு மாவு, இரண்டு தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கிறோம். கத்தியின் நுனியில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளால் மாவை பிசைந்து, மூடி வைக்கவும்.
நாங்கள் திணிப்பு தயார் செய்கிறோம். இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும். அடுத்து, ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. பெரும்பாலான மாவை உருட்டவும், அதனுடன் படிவத்தை மூடி வைக்கவும். கேக்கின் விளிம்புகள் பக்கவாட்டில் தொங்க வேண்டும். நிரப்பி வைக்கவும். மிகவும் சுவாரஸ்யமானது பின்வருமாறு. மாவின் சிறிய பகுதியிலிருந்து ஒரு சிறிய துண்டை கிள்ளவும். டார்ட்டில்லாவை ஒரு "மூடி" செய்து, நிரப்புதலின் மேல் வைக்கவும். விளிம்புகளை மூடவும். "மூடி" நடுவில் ஒரு சிறிய துளை செய்யுங்கள். சிறிய துண்டு மாவை ஒரு உருண்டை கொண்டு அதை மூடவும். முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பை வைக்கவும்.
அவ்வப்போது அடுப்பில் இருந்து தயாரிப்பு நீக்க மற்றும் ஒரு சிறிய குழம்பு அல்லது ஊற்ற வெந்நீர். கேக் தயாரானதும், வெண்ணெய் தடவி மூடி வைக்கவும்.அரை மணி நேரம் விடவும். இந்த கேக் வெளியில் மென்மையாகவும், உள்ளே ஈரமாகவும் இருக்கும். அதை வழக்கமான துண்டுகளாக வெட்ட முடியாது. அது சிதைந்து போகலாம். அவர்கள் இப்படி பை சாப்பிடுகிறார்கள்: "மூடி" துண்டித்து, தட்டுகளில் பூர்த்தி செய்து, மாவை உடைத்து, ரொட்டிக்கு பதிலாக அதைப் பயன்படுத்துங்கள்.
மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கேஃபிரிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? இனிப்பு துண்டுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு நிரப்பியாக, நீங்கள் எந்த பழம் அல்லது பெர்ரி பயன்படுத்தலாம். ஒரு மிக்சியுடன் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் இரண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். அரை கிலோ மாவு சேர்த்து கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடிக்கவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உயவூட்டவும். நறுக்கப்பட்ட பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளை வைக்கவும். சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். மேலே மாவை வைக்கவும். மல்டிகூக்கரை பேக்கிங் பயன்முறையில் வைக்கவும். சமையல் நேரம் சாதனத்தின் மாதிரியைப் பொறுத்தது. பொதுவாக கேக் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படும். தயாரிப்பை அச்சிலிருந்து அகற்றி அதைத் திருப்பவும்.
நீங்கள் இன்னும் மற்றும் kefir தெரியாது? அல்லது முடிவு வெற்றிகரமாக அமையுமா என்பதில் சந்தேகமா? வீண்! தைரியமாக காரியத்தில் இறங்குங்கள். இந்த தயாரிப்புகள் பேக்கிங் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சமைத்த பொருட்களை விட குறைவான கலோரிகள் உள்ளன. இத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் சிறந்த தீர்வாகும்.
