Хоолны портал

Сармистай croutonsшар айрагны хувьд гайхалтай хүйтэн амттанТаны найрсаг үдэшлэгт зориулав. Талх хямд, бэлтгэхэд хялбар байдгаараа croutons эрт дээр үеэс алдартай болсон. Та тэднийг шар айрагны үдэшлэгт эсвэл хөлбөмбөгийн тоглолт үзэхэд бэлдэж болно. Тэд зөвхөн хайруулын тавган дээр шарсан төдийгүй зууханд жигнэж, цагаан эсвэл чанаж болгосон байж болно. хөх тарианы талх, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосонд шарсан мах. Та croutons хэлбэрийг өөрчилж болно - энэ нь дөрвөлжин, зууван эсвэл бүр алмазан хэлбэртэй талхны зүсмэлүүд байж болно. Крутонтой хамт үйлчилж болно янз бүрийн соусууд: кетчуп, бяслаг сумсэсвэл бүр ургамалтай сүмс.

  • Саарал талх 300 гр;
  • Сармис 25 гр;
  • давс 0.5 халбага;
  • Нунтагласан хар чинжүү 0.5 tsp;
  • Наранцэцгийн тос 2 tbsp;

Шар айрагны сармистай croutons хэрхэн хийх вэ

Сармисыг хумсыг хальсалж бэлтгэ. Жижиг тойрог эсвэл шоо болгон хайчилж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ, дараа нь тэдгээрийг цавчих болно. Жор дахь сармисын жинг хальсалсан хэлбэрээр зааж өгсөн болно.

Ногоонуудыг цавчих - dill, яншуй, та ногоон сармис, сонгино эсвэл бусад ургамлыг авч болно. Сармисны хэсгүүдэд нэмнэ. Тодорхой хэмжээний ургамлын тосыг ижил хольц дээр нэмнэ. Та сольж болно ургамлын тосхайлсан цөцгийн тос.

Сармис, ургамал, тосыг хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан нунтаглана. Соусанд давс, чинжүү нэмнэ. Та өөрийн амтанд ямар ч халуун ногоо нэмж болно. Халуун ногооны тоо хэмжээ, найрлагыг өөрийн үзэмжээр өөрчил.

Амттай хөх тариа бэлтгэх эсвэл цагаан талх. Энэ нь шинэхэн байх ёсгүй, учир нь тайрах үед сүйрэх болно. Гэрийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан талх нь croutons-д тохиромжтой. Энэ нь аль хэдийн зүсэгдсэн бүтээгдэхүүнийг худалдан авахад тохиромжтой. Нимгэн хэрчсэн бүх хэсгээс царцдасыг салгана.

Зурагт үзүүлсэн шиг ижил төстэй тэгш өнцөгтүүдийг хайчилж эсвэл дөрвөлжин болгон хайчилж ав.

Талхны зүсмэлүүд дээр бэлтгэсэн сармисаа хоёр талдаа тараана. Үүнийг өөрийн гараар хийхэд тохиромжтой. Сармисны хольцыг талхны нүхэнд үрнэ. Тэгш өнцөгт зүсмэлүүдийг хагасаар нь хайчилж, гурвалжин хэлбэртэй болгоно.

Шар айрагны сармистай croutons бэлэн болсон, та тэдгээрийг зүгээр л шар айрагтай хамт үйлчилж эсвэл өөр өөр сүмсээр үйлчилж болно.

Тусгай тавиур дээр хөргөөд хүн бүрийг шаржигнахад урь! Хамгийн сүүлд бид сармис, зуслангийн бяслаг бүхий croutons хийх жорыг нийтэлсэн.

Шар айрагны сармистай шарсан талх

Дэлгүүрийн лангуун дээр байрлуулсан янз бүрийн croutons-ийн өргөн сонголт ч гэсэн гар хийцийн бүтээгдэхүүнийг дэмжигчдийг өөрсдийн гараар хийхээс татгалзахад хүргэхгүй. Хамгийн гол нь энэ гайхалтай зүйлийг бүтээх технологийн зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх явдал юм амттай зуушшар айраг ууж, чөлөөт цаг маш бага байдаг. Үүний үр дүнд бид дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс илүү эрүүл, ихэвчлэн илүү анхилуун үнэртэй, илүү амттай бүтээгдэхүүнийг олж авдаг. Өнөөдөр бид өөрсдөө сармистай шар айрагны хөх тариа эсвэл улаан буудайн croutons бэлтгэх болно.

Шар айрагны сармистай croutons хэрхэн хийх вэ - хайруулын тавган дээр жор

  • үнэргүй ургамлын тос - 130 мл;
  • том ширхэгтэй ширээний давс - амсах болно.

Хөх тариа эсвэл цагаан талхыг нэг см хүртэл зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, бага зэрэг цэвэршүүлсэн ургамлын тос асгасны дараа халаасан хайруулын тавган дээр нэг давхаргад хийнэ. Талхны хэсгүүд нь хоёр талдаа сайхан ичих өнгө олж авсны дараа тэдгээрийг тавган дээр ав. Бид хальсалж сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж, давстай хольж, холимогт бага зэрэг ургамлын тос нэмж, халуун алтан хүрэн croutons дээр түрхэнэ. Бүтээгдэхүүнийг хөргөж, бага зэрэг дэвтээсний дараа та тэдгээрийг нэг аяга шар айрагны хамт ширээн дээр тавьж болно.

Зууханд шар айрагны хувьд сармис, бяслагтай шарсан талх

  • хөх тариа эсвэл цагаан талх сонгох - 480 гр;
  • сармисны хумс - 10-14 ширхэг. эсвэл амтлах;
  • хатуу халуун ногоотой бяслаг - 125 гр;
  • ширээний давс - амсах болно.

Энэ тохиолдолд технологийн процессШар айрагны croutons бэлтгэх нь өмнөхөөсөө арай өөр юм. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь одоо бид зууханд хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд талхыг зүсмэл болгон хувааж, хальсалж сармисны хумс бэлтгэсэн хольцоор нэн даруй таглаж, хэвлэлийн болон ширээний давсаар шахаж хийнэ. Үүний дараа дүүргэсэн талхны хэсгүүдийг бие биенийхээ дээр байрлуулж, араваас арван таван минутын турш дэвтээнэ.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд давсалсан сармисны массыг дэвтээсэн талхнаас сэгсэрч, дараа нь бид өөр хүссэн хэлбэрийн саваа эсвэл зүсмэл болгон хувааж, жигд хуудсан дээр тавина. Бид ажлын хэсгүүдийг байрлуулна халуун зууххатаагаад араваас хорин минутын турш хүссэн ичих өнгө аваарай. Бид 220 градусын температурыг хадгалж байдаг. Хоол хийх дуусахаас хоёр, гурван минутын өмнө croutons-ийг нарийн grater дээр сараалжтай хатуу бяслагтай буталж, бүрэн хайлуулж, хэрэв хүсвэл хүрэн өнгөтэй болгоно.

Бэлэн болсон croutons-ийг шар айрагны хамт дулаан эсвэл аль хэдийн хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно.

Шар айрагны сармистай croutons хэрхэн хийх вэ - зурагтай алхам алхмаар жор

Тодорхойлолт

Сармистай шар айрагны croutonsгэртээ маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэх. Мөн та дэлгүүрт жигнэмэг худалдаж авах шаардлагагүй бөгөөд үнэнийг хэлэхэд найрлага нь маш эргэлзээтэй байдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан амттанаас дутахгүйн тулд сармистай croutons хэрхэн хуурах нууцыг бид танд хэлэх болно.

Сармистай croutons хийх энгийн жор нь таны үдшийг бага зэрэг сонирхолтой болгоно. Энэ зуушыг зөвхөн шар айрагтай хамт хэрэглэх шаардлагагүй. Цөцгийтэй борщонд ийм шаржигнуурт croutons дэвтээнэ гэдэг маш амттай.

Хайруулын тавган дээр сармистай croutons хэрхэн хийх талаар алхам алхмаар нарийвчилсан жорыг доор харуулав, зургийг зааварт хавсаргасан болно. Манай жорыг туршаад, гунигтай, халуун ногоотой гар хийцийн croutons-тай хүйтэн шар айраг идээрэй.

Найрлага

  • Хар талх
    (1 PC.)
  • Цэвэршүүлсэн ургамлын тос
    (5 tbsp.)
  • Сармис
    (4 хумс)
  • Ширээний давс
    (амт)
  • Нунтагласан хар чинжүү
    (амт)

Хоол хийх алхамууд

Цөөн хэдэн орцуудаа бэлдье. Талх нь хар, жижиг талх эсвэл том тоосгоны хагас байх ёстой.Бородино талхыг авах нь хамгийн сайн арга юм.

Сармисны хумсыг хамгийн сайн grater дээр нунтаглана. Сармисыг маш нарийн цавчих нь бас зөвшөөрөгдөх болно. Хэрэв та үнэхээр залхуу бол сармисны нунтаг хэрэглэж болно, гэхдээ мэдрэмж нь огт өөр байх болно. Гүн саванд сармис, ургамлын тосыг холино. Холимог 20 минут байлгана: дараа нь тос нь сармисаар ханасан болно.

Тосыг дусааж байх үед croutons-тай шууд харьцъя. Бид талхнаас царцдасыг арилгах болно, энэ нь талхыг зөв тэгш өнцөгт хэлбэрээр өгөхөд тусална.

Дараа нь бид бүх талхыг жигд шоо болгон хуваасан. Тэдний хэмжээ нь таны хүслээс бүрэн хамаарна. Санал болгож буй хэмжээ нь 1 сантиметр байна.

Хайруулын хувьд бид зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр ашиглах болно. Сармисны хольцыг түүнд хийнэ, тосыг сайтар халаана. Хэрэв та croutons-ийг хайруулын тавган дээр хэтэрхий эрт хийвэл талх нь тосыг шингээж, шаржигнуураа алдах болно.

Буцалж буй тосонд хар талхны саваа хийж, сармисны хольцонд сайтар өнхрүүлж, өндөр дулаан дээр хуурна. Тал бүр дээр ойролцоогоор 2-3 минут.

Croutons-ийн бэлэн байдлыг сайтар хянаж, цөцгийн тосыг бүрэн шарсан эсэхийг шалгаарай.

Дууссан croutons-ийг галаас аваад цаасан алчуур дээр хатаана. Ингэснээр бид илүүдэл тосноос салах болно. Бэлэн сармистай croutons шар айраг халуунаар үйлчилж болно!

Сармистай croutons - шар айрагны жор

Хамгийн алдартай зуушШар айраг нь крутонтой хамт ирдэг. Зуны аагим халуунд нар жаргах үеэр найз нөхөдтэйгөө гэртээ хийсэн нэг аяга шар айраг ууж, дараа нь сайхан зууш идээд суух ямар сайхан гээч. Тэд гэртээ бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энгийн бөгөөд ийм зуушны найрлагыг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Маш олон тооны жор хийж болно: сармистай, бяслагтай, халуун ногоотой, халуун ногоотой, хайруулын тавган дээр чанаж болгосон, зууханд, бичил долгионы зууханд гэх мэт. Хамгийн түгээмэл бөгөөд энгийн жорыг доор тайлбарлав.

Дэлгүүрт худалдаж авсан ямар ч талх, цагаан, хөх тариа, талх нь croutons хийхэд тохиромжтой. Хуучин хуучирсан талхыг бас ашиглаж болно, цорын ганц зүйл бол хөгц байх ёсгүй. Зүсмэлүүдийг 1 см-ээс ихгүй зузаантай, 0.5 см-ээс багагүй зузаантай болгоно Зузаан зүсмэлүүд нь шарсан маханд хэтэрхий удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд нимгэн зүсмэлүүд хурдан шатаж болно. Та шар айрагны хүйтэн эсвэл халуун зууханд шууд croutons үйлчилж болно.

Хайруулын тавган дээр сонгодог сармис croutons

Орц:

Бэлтгэл ажил:

  1. Талхыг 5-аас 5 см хэмжээтэй жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, давс, перецээр амтлана. Наранцэцгийн тосоор цацаж, хэдэн минут байлгаад croutons-ыг сармисаар цацна.
  2. Хайруулын тавагыг өндөр дулаан дээр халааж, хоёр талдаа хэсгүүдийг нь хүртэл хуурна алтан хүрэн царцдас.
  3. Таваг дээр тавиад нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Мөн та ширээн дээр үйлчилж болно.

Сармистай Бородино талх croutons

Бородино талхнаас та амттай сармистай croutons хийж болно, энэ нь шар айрагны зайлшгүй зууш болно. Бородино croutons жорыг өөрийн гал тогоондоо давтах нь лийрийг цохихтой адил хялбар юм.

Орц:

  • Бородинский талх - 200 гр;
  • Шинэ сармис - 2 хумс;
  • Наранцэцэг эсвэл чидуны тос - 3 tbsp. л.
  • Дилл - хэд хэдэн мөчир.


Бэлтгэл ажил:

  1. Үртэй талх хэрэглэх нь дээр. Үүнийг 6-8 мм зузаантай хэсэг болгон хайчилж, царцдасыг таслана. Целлюлозыг 1.5-2 см-ийн жижиг тууз болгон хайчилж, тууз бүрийг сойз ашиглан ургамлын тосоор тосолно.
  2. Хэсэг хэсгүүдийг хоёр талдаа маш халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав.
  3. Диллийг нилээд хэрчиж, сармисаа шахаж, бага зэрэг ургамлын тос нэмээд жигд болтол холино.
  4. Сармисны хольцыг шарсан талхны хэсгүүдэд тараана. Тэднийг сайн хэлбэртэй таваг дээр тавь, таваг нь үйлчлэхэд бэлэн байна. Шаржигнуурыг хоол болсны дараа шууд шаржигнуураар идэх нь дээр. Хэрэв та тэдгээрийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацвал илүү амттай болно.

Зууханд бяслагтай сармистай croutons хийх жор

Бяслаг, шар айрагны хослол нь олон тансаг хоолонд талархах болно, тиймээс энэ хоолыг их хэмжээгээр бэлтгэх ёстой. Бэлэн croutons нь зөвхөн шар айрагны хамт үйлчилж болно, гэхдээ тэд бас эхний курс нь сайн явдаг. Энэ жорын ялгаа нь зууханд чанаж болгосон явдал юм.

Нийлмэл:

  • хэрчсэн талх - 10 ширхэг;
  • сармис - 3-4 хумс;
  • Цөцгийн тос - 150 гр;
  • давс - 1 халбага;
  • нунтаг сармис - 1.5 tsp;
  • үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг - 150 гр.


Бэлтгэл ажил:

  1. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, буталсан сармис, давс, сармис нунтаг нэмж, хольцыг бага зэрэг хуурч, байнга хутгана.
  2. Талхыг диагональ болгон хайчилж, зүсмэл бүрийг сармисны хольцоор тосолно.
  3. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад талхны хэсгүүдийг тавиад 180-220 градусын температурт зууханд жигнэх хэрэгтэй. алтан царцдас, дээр нь бяслаг цацна. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд шар айрагтай хамт үйлчил.

Богино долгионы crouton жор

Богино долгионы croutons нь хайруулын тавган дээр чанаж болгосон шиг тослог биш юм. Эдгээр croutons нь шар айраг болон эхний курсуудын аль алинд нь бэлтгэгдэж болно.

Орц:

  • Улаан буудайн талх - 1/2;
  • хатуу бяслаг - 200 гр;
  • шар айраг - 120 мл;
  • Өндөгний шар - 2 ширхэг;
  • Цөцгийн тос - 3 tbsp;
  • гич - 1 халбага;
  • Нунтагласан улаан чинжүү - 1/2 tsp.

Бэлтгэл ажил:

  1. Соус хийнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, шар айраг руу хийнэ. Богино долгионы зууханд нэг минутын турш тавина.
  2. Дараа нь чинжүү, гич, зодуулсан шар нэмээд бүгдийг нь хутгаж, хагас минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
  3. Талхыг 1 см хэрчиж, нэг бүрийг нь тосолно. сармисны соусмөн богино долгионы зууханд 2 минутын турш жигнэх.

Шар айрагны загасны croutons

Орц:

  • хар талх - 1/2;
  • хатуу бяслаг - 150 гр;
  • Лаазалсан загас - 1 ширхэг;
  • Өндөг - 3 ширхэг;
  • Лууван - 2 ширхэг;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • Майонез - 3 tbsp;
  • Давс, чинжүү - амсах болно;
  • Хайруулын зориулалттай ургамлын тос.

Жорыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

  1. Өндөг, лууваныг буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Сайхан grater дээр сараалжтай болгоно.
  2. Сонгино нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна.
  3. Лаазалсан загасны хэсгүүдийг сэрээгээр нухаж, сонгино, лууван, өндөг, сараалжтай бяслаг, майонез, халуун ногоо нэмнэ.
  4. Талхыг зүсмэл болгон хайчилж, тосоор дусааж, давс цацна. Шаржигнуур хүртэл тал бүр дээр хуурч ав.
  5. Бэлтгэсэн холимогоор croutons-ийг сойзоор түрхэж, тусад нь үйлчилж болно. Ургамлууд болон нимбэгээр чимэглээрэй.

Шар айрагны хамгийн амттай зууш бол croutons юм. Энэ хоолыг шинэхэн тогооч ч гэсэн амархан бэлтгэж болно. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд, хэрэв бүгд биш бол зарим нь ямар ч хөргөгчинд байдаг. Бүх амтанд тохирсон олон төрлийн crouton жор байдаг бөгөөд хамгийн алдартайг нь энэ нийтлэлд авч үзэх болно.

Шар айрагны croutons жор

Бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

  • 250 грамм цагаан, хар талх;
  • үнээний сүүний нэг халбага;
  • гурван халбага цөцгийн тос;
  • давс.

Талхыг дунд зүсмэлүүд болгон хайчилж, сүүний хольцонд дэвтээнэ. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр шингэн болтол хайлуулж, талх нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо нэмнэ. Халуунаар үйлчил.

Хоол хийх цаг нь хамгийн бага бөгөөд та болон таны найзууд маш их таалагдах болно.

Шар айрагны жороор сармистай croutons - сонгодог уламжлалхэн ч бэлдэж болох шар айрагны газрууд. Танд хэрэгтэй болно:

Мөн уншина уу:

Нохойн хэлбэртэй салатууд Шинэ он 2018: энгийн алхам алхмаар жор

  • 450 грамм цагаан эсвэл хар талх;
  • 10 жижиг хумс сармис;
  • 9 хоолны халбага ургамлын тос;
  • давс.

Жижиг хэсэг болгон хуваасан талхыг халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр ургамлын тосонд хуурч ав. Сармисыг хальсалж, сармис пресс ашиглан нухаш болгон бутлана. Үүссэн хольцыг давсалж, бага зэрэг тос нэмээд croutons-ыг тосолно.

Зууханд шар айрагны бяслагны croutons нь ямар ч хоолонд дурлагчдыг хайхрамжгүй орхихгүй. Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

  • хэдэн хэсэг талх;
  • хэд хэдэн сармис хумс;
  • 150 грамм Голланд бяслаг;
  • давс.

Croutons-ыг эргүүлэхээ бүү мартаарай, ингэснээр тэд бүх талаараа жигд хүрэн өнгөтэй болно.

Талхны зүсмэл дээр сармисаа шахаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Зүсмэлүүдийг хэсэг хугацаанд үлдээж, сармисны үнэр, түүний амтыг шингээнэ. Үүнийг хийхийн тулд хэсгүүдийг нэг нэгээр нь байрлуулж, байнга ээлжлэн байрлуулах нь дээр. Ингэснээр талхыг нэг төрлийн маринадаар ханасан нь дээр. Зүсмэлүүдийг сармис нэмэлгүйгээр урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Талхыг жигд хуудасны бүх периметрийн эргэн тойронд тавь. Хоёр талдаа 3 минутын турш жигнэх. Устгахад бэлэн болсон үед зуух, тавган дээр диагналаар байрлуулж, бяслагийг том хусуураар сараалжтай болгоно. Холимог тархах хүртэл бага зэрэг хүлээ, та богино долгионы зууханд нэмж жигнэх боломжтой.

Мөн уншина уу:

2019 оны шинэ жилийн халуун хоол: хамгийн сайн жор

Хайруулын тавган дээр шар айрагны цагаан croutons

Тэднийг бэлтгэхийн тулд танд цагаан талх (шарсан талх), ургамлын тос, 4 дунд хумс сармис, давс хэрэгтэй. Талхыг зүсмэл болгон хайчилж, сармисны хумсаар сараалжтай болгоно. Савыг халуун болтол нь халааж, талх нэмээд бэлэн болтол хуурна. Халуун croutons амтыг сайжруулахын тулд сармисаар дахин тосолж, амтыг нь давсалж болно.

Бородино талх дээр үндэслэсэн баар шиг шар айрагны croutons хийх жор. Таны гарт дараахь бүтээгдэхүүн байх ёстой.

  • 4 том хумс сармис;
  • 7 хоолны халбага ургамлын тос;
  • хагас талх харанхуй каравай талх;
  • давс.

Үйлчлэхээсээ өмнө таваг нь шинэ ургамлаар чимэглэгдэж болно

Эхлээд та талхнаас царцдасыг тайрч, жижиг баар болгон хуваах хэрэгтэй. Нэг аяганд талх бэлтгэх зуурсан гурилыг бэлтгэ: ургамлын тосыг сармистай гурилтай хольсон. Энэ хольцыг хайруулын тавган дээр халааж, тэнд талх тавина. Өндөр дулаан дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Их хэмжээний өөх тосыг шингээхийн тулд croutons-ийг цаасан алчуур дээр байрлуулж, давс нэмнэ.

Хар талхаар хийсэн сармистай croutons нь шар айрагны зуушаар төгс төгөлдөр юм - жор нь үргэлж энгийн бөгөөд маш хурдан байдаг. Ердөө 15 минутын дотор та бэлдэж болно амттай croutonsалтан хүрэн царцдастай сармистай хар талхаар хийсэн. Дунд зэргийн давслаг, анхилуун үнэртэй, тэд шар айраг болон төрөл бүрийн борщтой сайн нийлдэг. Бид хайруулын тавган дээр шар айрагны сармистай хар талхнаас croutons бэлтгэх болно.

Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг жигд хуудсан дээр зууханд хийж болно. Хоол хийх явцад croutons хатаасан ургамлаар цацаж болно, кориандра нь хөх тарианы талхтай сайн нийлдэг. Үүнээс гадна та улаан лооль эсвэл бяслагны амтлагчаар үйлчилж болно.

Орц:

  • 1 ширхэг хар талх
  • 4-5 хумс сармис
  • 100 мл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос
  • амтлах давс
  • яншуйны хэдэн мөчир

Сармистай хар талх croutons хэрхэн хийх вэ:

Хөх тарианы талхыг 1-1.5 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав. Дэлгүүрт худалдаж авсан аль хэдийн зүссэн талхыг хэрэглэхэд тохиромжтой. Бүх талаас нь царцдасыг хайчилж ав. Бородинскийн зүсмэлүүдийг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

Сармисны хумсыг хальсалж, угааж, хатаана.

Ургамлын тосыг наалддаггүй хайруулын тавган дээр хийнэ. Сармистай хар талхны croutons хийхийн тулд би цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос ашигласан. Кунжутын тос эсвэл чидуны тос бас ажиллах болно.

Хөх тарианы талхны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хутгаж, бүх талаас нь 5-7 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

Хэрэв та сармистай зөөлөн бор талхны croutons хийхийг хүсвэл талхны хайруулын хугацааг 3 минут хүртэл бууруул.

Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө тэдгээрийг том ширхэгтэй ширээний давсаар цацна.

Дараа нь сармистай амттай хар талхны croutons-ийг хайруулын тавган дээрээс таваг эсвэл хайчлах самбар руу шилжүүлж, сармисны хумсаар үрнэ. Croutons халуун хэвээр байхад үүнийг хурдан хийх ёстой.

Шар айрагны сармистай croutons нь таны найрсаг үдэшлэгт маш сайн хүйтэн амтлагч болно. Талх хямд, бэлтгэхэд хялбар байдгаараа croutons эрт дээр үеэс алдартай болсон. Та тэднийг шар айрагны үдэшлэгт эсвэл хөлбөмбөгийн тоглолт үзэхэд бэлдэж болно. Тэд зөвхөн хайруулын тавган дээр шарсан төдийгүй зууханд жигнэж, цагаан эсвэл хөх тарианы талхаар чанаж, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор шарж болно. Та croutons хэлбэрийг өөрчилж болно - энэ нь дөрвөлжин, зууван эсвэл бүр алмазан хэлбэртэй талхны зүсмэлүүд байж болно. Та croutons-тай өөр өөр сүмсээр үйлчилж болно: кетчуп, бяслагны амтлагч, тэр ч байтугай ургамал бүхий соус.

ХУГАЦАА: 5 мин.

Хялбар

Найрлага

  • Саарал талх 300 гр;
  • Сармис 25 гр;
  • давс 0.5 халбага;
  • Нунтагласан хар чинжүү 0.5 tsp;
  • Наранцэцгийн тос 2 tbsp;

Бэлтгэл

Сармисыг хумсыг хальсалж бэлтгэ. Жижиг тойрог эсвэл шоо болгон хайчилж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ, дараа нь тэдгээрийг цавчих болно. Жор дахь сармисын жинг хальсалсан хэлбэрээр зааж өгсөн болно.

Ногоонуудыг цавчих - dill, яншуй, та ногоон сармис, сонгино эсвэл бусад ургамлыг авч болно. Сармисны хэсгүүдэд нэмнэ. Тодорхой хэмжээний ургамлын тосыг ижил хольц дээр нэмнэ. Та ургамлын тосыг хайлсан цөцгийн тосоор сольж болно.

Сармис, ургамал, тосыг хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан нунтаглана. Соусанд давс, чинжүү нэмнэ. Та өөрийн амтанд ямар ч халуун ногоо нэмж болно. Халуун ногооны тоо хэмжээ, найрлагыг өөрийн үзэмжээр өөрчил.

Амттай хөх тариа эсвэл цагаан талх бэлтгэ. Энэ нь шинэхэн байх ёсгүй, учир нь тайрах үед сүйрэх болно. Гэрийн эсвэл дэлгүүрт худалдаж авсан талх нь croutons-д тохиромжтой. Аль хэдийн зүсэгдсэн бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь тохиромжтой. Нимгэн хэрчсэн бүх хэсгээс царцдасыг салгана.

Үүнтэй төстэй тэгш өнцөгтийг хайчилж эсвэл дөрвөлжин болгон хайчилж ав.

Талхны зүсмэлүүд дээр бэлтгэсэн сармисаа хоёр талдаа тараана. Үүнийг өөрийн гараар хийхэд тохиромжтой. Сармисны хольцыг талхны нүхэнд үрнэ. Тэгш өнцөгт зүсмэлүүдийг хагасаар нь хайчилж, гурвалжин хэлбэртэй болгоно.

Бэлтгэсэн зүсмэл талхнуудаа илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 180 градуст 10-15 минутын турш жигнэнэ.

Шар айрагны сармистай croutons бэлэн болсон, та тэдгээрийг зүгээр л шар айрагтай хамт үйлчилж эсвэл өөр өөр сүмсээр үйлчилж болно.

Тусгай тавиур дээр хөргөөд хүн бүрийг шаржигнахад урь! Хамгийн сүүлд бид жор нийтэлсэн.

Шар айрагны хувьд давстай, халуун ногоотой зууш илүү тохиромжтой. Өөрөөр хэлбэл, Бородино талхнаас сармистай croutons нь зүгээр л төгс төгөлдөр юм. Энэхүү crouton жор нь ерөнхийдөө хамгийн энгийн зүйл юм: хамгийн бага хугацаа, хамгийн их үр дүн.

Одоо ажилдаа орцгооё. Бид хайруулын тавган дээр сармистай croutons хоол хийх болно. Хэрэв энэ нь зузаан ёроолтой бол хамаагүй дээр.

Сармистай croutons: зурагтай жор

Танд хэрэгтэй болно:

  • Бородино талх (том талх),
  • 4 том хумс сармис,
  • том ширхэгтэй давс,
  • наран цэцгийн тос.

Тоног төхөөрөмжөөс:

  • тогоо,
  • хусуур, сэрээ,
  • сармис дарах,
  • цаасан салфетка.

Том талхны талх нь 4 орчим дунд хэмжээний шарсан талх хийх болно.

Бэлэн үү? Яв!

1. Юуны өмнө сармисаа буталж, бага хэмжээний тосоор хийнэ. Тос нь сармисны үнэрээр ханасан байх бөгөөд croutons нь илүү амттай болно.

2. Одоо бид талх бэлтгэж эхэлнэ. Бид бүх овойлтыг бүх талаас нь хайр найргүй таслав. Croutons нь илүү зөөлөн байх тусам илүү сайн шарж болно.

3. Талхны шоо нь ойролцоогоор 1.5 х 1.5 см хэмжээтэй баар болгон хайчилж ав. Хэрвээ талх нь сүвэрхэг байвал бүр ч илүү боломжтой. Сармистай croutons баар нь ойролцоогоор ижил байх ёстой.

4. Наранцэцгийн тосыг зузаан давхаргад (0.5 см) хайруулын тавган дээр хийнэ. Дулаацах үед сармисаа бага зэрэг давс хийнэ.

Миний бүх crouton бэлдмэлүүд 4 хайруулын тавганд багтах тул би бүх сармисны 1/4-ийг нэг удаад - хайруулын тавган дээр нэг хумс тавьсан.

Хэрэв та нимгэн ёроолтой хайруулын тавагтай бол хайруулын температур дунд зэрэг эсвэл ёроол нь зузаан байвал дундаас арай өндөр байна.

5. Сармисаа бага зэрэг шарсан бол дээр нь сармистай croutons талхны бааруудыг сайтар тавина.

6. Сэрээ болон хусуур ашиглан croutons-ийг эргүүлнэ. Энэ үеэр! Та зуухаа орхиж болохгүй: дараагийн тал бүр нь өмнөхөөсөө нэг хагас дахин хурдан шарсан байна.

7. Миний жороор сармистай croutons бараг бэлэн болсон. Хайруулын явцад тэд маш их хэмжээний тосыг шингээдэг. Хэн мэдэх вэ, би шар айрагны гэдэс авмааргүй байна. Тийм ч учраас Бид croutons-ийг салфетка дээр тавьдаг - хэдэн минутын дараа энэ нь илүүдэл тосыг арилгах болно.

8. Croutons-ыг том ширхэгтэй давс цацаж, үйлчил.

Дээр дурдсан бүх зүйлээс гадна та дараахь зүйлийг хийх боломжтой.

  • croutons худагт хийж,
  • үрж жижиглэсэн бяслагтай халуун croutons цацаж,
  • croutons нь үртэй хар талх худалдаж авах,
  • наранцэцгийн тосыг оливын тосоор сольж эсвэл хайлсан гахайн өөхөнд шарсан мах,
  • croutons хийхэд хялбар болгох цөцгий сумс(сараалжтай бяслаг, цөцгий, ургамал, сармис, давс; бяслагны оронд та үрж жижиглэсэн өргөст хэмх, нимбэгний дусал нэмж болно).

Дашрамд хэлэхэд, миний жороор хийсэн croutons нь зөвхөн шар айраг төдийгүй маш сайн нэмэлт юм. Тэд шөлтэй сайн зохицож, borscht-д амт, амт нэмнэ. Тэмдэглэл авах.

Хэрэв та алдаа анзаарсан бол текстийн хэсгийг сонгоод Ctrl+Enter дарна уу
ХУВААЛЦАХ:
Хоолны портал