Маш сайн улаан дарс, усан үзмийн маш олон сортууд байдаг, гэхдээ хаан гэж итгэлтэйгээр нэрлэж болох нэг сорт байдаг.
Мөн эдгээр нь ховор усан үзэм биш юм. Бас онцгой, ер бусын зүйл биш. Та бүгд түүнийг эртнээс мэддэг болсон бололтой.
Энэ бол хамгийн тууштай, тэсвэртэй сорт бөгөөд энэ нь цаг агаар, байгалийн аливаа бэрхшээлийг амархан тэсвэрлэдэг тул дарс үйлдвэрлэгчид үүнийг маш их хайрладаг. Өөрийн мадаггүй зөв зан чанарын ачаар Cabernet Sauvignon бараг дэлхий даяар амархан тархаж, хаа сайгүй гайхалтай мэдрэмж төрүүлдэг. Хэдийгээр тэр мэдээжийн хэрэг дулааныг маш их хайрладаг бөгөөд хүйтэн намар дургүй байдаг. Энэ усан үзмийн жимс нь тийм ч том биш, зузаан арьстай тул та "Энэ үнэхээр хаан мөн үү?" гэж бодох нь дамжиггүй. Гэхдээ Cabernet Sauvignon-ийн амт, үнэрийн шинж чанар нь маш сайн тул үүнээс хамгийн үзэсгэлэнтэй, олон янзын дарсыг бий болгох боломжтой тул эргэлзээг арилгах нь дээр.
Cabernet Sauvignon бол хүчтэй шинж чанартай усан үзэм боловч үүнтэй зэрэгцэн нэлээд нээлттэй тул энэ сортыг мэддэг хүмүүст түүний гарал үүслийн улс, бүс нутгийг тодорхойлоход хялбар байх болно. Орон нутаг бүрт энэ нь өөр өөр сүүдэрлэдэг тул бүрэн ойлгомжгүй, ер бусын болдог.
Ихэвчлэн Европт Cabernet Sauvignon ганцаараа үлддэг: дарс хийхдээ энэ нь үргэлж Cabernet Sauvignon-ийн хүчийг зөөлрүүлж, тайвшруулж чадах илүү нарийн сортуудтай хослуулдаг. Үүний зэрэгцээ, Шинэ ертөнцийн орнуудад, жишээлбэл, Чили, Аргентин, Өмнөд Африкт энэ сортыг үнэ төлбөргүй өгч, зөвхөн нэгээс нь дарс үйлдвэрлэдэг.
Cabernet нь Францаас гаралтай бөгөөд Бордо мужид 60% ургадаг. Үүний зэрэгцээ, Cabernet Sauvignon-ийг энд тийм ч амархан зохицуулдаггүй, тэд үүнийг бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй цуглуулж, манай хаантай холихын тулд бусад сортуудыг маш болгоомжтой сонгохыг хичээдэг. Итали, Испанид тэд жинхэнэ усан үзмийн сортуудыг илүүд үздэг бөгөөд ихэнхдээ орон нутгийн, автохтон сортуудад "тийм" гэж хэлдэг ч Cabernet Sauvignon-д зориулсан газар байсаар байв. Үүнээс гадна, энэ сортын гарал үүслийн өөр нэг хувилбар байдаг бөгөөд үүний дагуу Cabernet Sauvignon Испаниас гаралтай.
Гэхдээ шинэ ертөнцийн орнуудад Кабернет Совиньоныг маш их хайрлаж, хүндэтгэдэг боловч тэд эх орон гэж хэлдэггүй. Чили дэх Cabernet Sauvignon сүүлийн үед ялангуяа сайн ажиллаж байна. Энд тэрээр маш сайн өсөлт, чанарын үзүүлэлтүүдийг харуулж байна, гэхдээ тэр даруй энд үндэслээгүй.
Кабернет Совиньоныг Калифорнид бас хайрладаг. Тэр ч байтугай, магадгүй энэ нь Бордогийн дараа хоёр дахь бүс нутаг бөгөөд энэ сорт нь маш сайн үндэслэсэн байдаг.
Тиймээс Кабернет Совиньоныг хаан гэж нэрлэх нь зөв юм. Наад зах нь дэлхий даяар тархсан.
Та WineStreet дэлгүүрээс худалдаж авснаар Cabernet Sauvignon дарсыг үргэлж амтлах боломжтой.
Усан үзмийн шүүс нь ерөнхийдөө өнгөгүй бөгөөд усан үзэмийг хальснаас нь салгасны дараа цагаан, ягаан эсвэл улаан усан үзэмээс цагаан дарс үүсгэдэг. Цагаан дарс нь ерөнхийдөө улаан дарснаас хөнгөн, чихэрлэг байдаг ба архины агууламж багатай байдаг.
Шардонне(Chardonnay) бол хамгийн алдартай цагаан усан үзмийн сорт юм. Үүнийг бүх цагаан сортуудын "хаан" гэж нэрлэх нь зүйтэй. Хамгийн сайн Шардоннай дарсыг Франц, Австрали, Калифорнид үйлдвэрлэдэг. Энэ сортыг мөн Итали, Герман, Австри, Аргентин, Чили, Өмнөд Африк, Шинэ Зеландад ургадаг.
Шардоннай бол өнөөдөр хамгийн алдартай цагаан дарсуудын нэг юм. Түүний хэв маягийн гол онцлог нь царс модны анхилуун үнэр, амт бөгөөд энэ нь түүнтэй төгс зохицдог. Ишлэл царс торхдарсны амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулж, түүний өвөрмөц шинж чанар юм.
Энэхүү ер бусын амтыг олж авах хэд хэдэн арга байдаг. Эхнийх нь Францын үнэтэй царс торхонд хөгшрөх, хоёр дахь нь хямд царс торхонд хөгшрөх, гурав дахь нь хөгшрөлтийн үед дарсанд нэмнэ. царс чипс, дөрөвдүгээрт - тусгай "царс мөн чанар" ашиглах. Эхний үйлдвэрлэлийн аргыг элит Шардоннай дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг, үлдсэнийг нь масс үйлдвэрлэлд ашигладаг.
Шардоннай бүх царс биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - заримдаа энэ технологийг ашигладаггүй. Шинэ ертөнцийн үйлдвэрлэгчдийн дунд сүүлийн үед модгүй эсвэл унасан Шардоннай нэлээд алдартай болсон. Шардоннай дарс нь ихэвчлэн нимбэг, алим, халуун орны жимсний жимсний амт, үнэрээр тодорхойлогддог. Заримдаа тэд өвс, сүрэл сүүдэртэй байдаг. Дээр дурдсанчлан Шардоннай нь царс модтой холбоотой үнэрээр тодорхойлогддог: утаа, халуун ногоо, самар. Шардоннай нь хилэн, дунд эсвэл өндөр хүчиллэг байж болно, өнгө нь шараас алтан хүртэл өөр өөр байдаг, заримдаа ногоон өнгөтэй байдаг.
Шардоннайг хослуулж болох олон төрлийн хоол байдаг. Тэд ялангуяа шувууны мах, загас, гахайн мах, мөөг, хөгшрөлтийн бяслагт сайн байдаг. Хүчтэй царс модны анхилуун үнэртэй дарс нь сайхан хоолонд тохирохгүй, харин Япон, Хятад хоол, халуун ногоотой хоол, утсан загастай зохицдог.
Chardonnay-ийн зарим алдартай брэндүүд: Бургон Шардонне Киммериджиен; Омра Шардоннай; Гэгээн Клэр Марлборо Чардоннай ; Scrubby Rise Модгүй Шардоннай; Луижи Боска Шардоннай нөөц газар.
Рислинг(Riesling) - сонгодог усан үзэм нь Шардоннайтай хамт хамгийн сайн цагаан сортуудын нэг гэж тооцогддог.
Дарсны шинж чанар нь усан үзэм хаана ургаж байгаагаас ихээхэн хамаардаг. Riesling өсөлтийн явцад хүрээлэн буй орчноосоо их хэмжээгээр шингэдэг. Энэ сортыг ургуулах хамгийн сайн бичил цаг уур нь Мозель гол дээрх Германы усан үзмийн талбайд байдаг. Энэ бүс нутагт согтууруулах ундаа багатай, хүчтэй үнэр, өндөр хандтай хосолсон өвөрмөц дарс үйлдвэрлэдэг. Riesling нь Францын Алзас хотод амжилттай ургадаг бөгөөд энэ сортыг Австри, Унгар, АНУ, Аргентинд тариалдаг.
Riesling дарс нь ногоон алим, лийрийн хөнгөн сэргэг амтлаг амттай, цэцэг, жимсний үнэртэй. Хүчиллэг ихтэй учраас Рислинг нь бусад цагаан дарснаас ялгаатай нь удаан хугацаагаар хадгалах чадвартай. Гэсэн хэдий ч Rieslings нь чихэрлэг, жимсний, анхилуун үнэртэй байхдаа ихэвчлэн залуу согтуу байдаг. Удаан хөгшрөлтийн дараа эдгээр дарс нь алтан эсвэл шар өнгөтэй болж, бензиний үнэрийг оруулаад илүү төвөгтэй үнэрийг олж авдаг.
Рислинг нь гахайн мах, загас, салат, тамхи татдаг, давсалсан хоол, халуун ногоотой хоол, Мексик, Тайландын хоол, жимсний амттантай сайн зохицдог.
Зарим алдартай Riesling брэндүүд: Номхон далайн эргийн хуурай Рислинг; The Lost Watch Adelaide Hills Riesling; Домэйн Эрнест Берн Рислинг; Gunderloch Nackenheim Rothenberg Riesling; Гэгээн Клэр Викарын сонголт Рислинг; Domaine Marcel Deiss Riesling.
Гевюрцтраминер(Gewurztraminer) нь "Traminer-ийн халуун ногоотой (анхилуун) усан үзэм" гэсэн утгатай Герман нэр томъёо юм. Хэдийгээр усан үзмийн нэр нь герман боловч энэ нь Германд биш, харин Францад, Эльзас хотод хамгийн их ургадаг. Энэ сорт нь Итали, Герман, Австри, Шинэ Зеланд, Австрали, Чили, Канад, АНУ-д алдартай.
Францын Gewürztraminer дарс нь маш баялаг, хүчиллэг багатай, хүчтэй бөгөөд сарнай, личи, манго, амтат жимс, цэцгийн анхилуун үнэртэй. Gewürztraminer бол хамгийн хурц дарсны сортуудын нэг юм. Шинэхэн амтлагч ч гэсэн түүний анхилуун үнэртэй үнэрийг амархан таньж чаддаг.
Усан үзмийн хар ягаан өнгө нь боловсорч гүйцсэн зэргээс хамааран дарсанд зэсийн өнгө бүхий бараан эсвэл цайвар алтан шаргал өнгөтэй болдог. Ерөнхийдөө дарс нь нэлээд өндөр спиртийн агууламжтай байдаг.
Gewürztraminer бол бусад олон цагаан дарснаас илүү баялаг дарс юм. Түүний хүчтэй, "үнэртэй" үнэр, чамин амт, хүнд, тослог бүтэцтэй хослол нь зарим хүмүүсийн хувьд гайхалтай байж болно. Энэхүү дарс нь нарийн амтыг даван туулж чаддаг тул үүнийг өөрөө хүчтэй амттай, өөх тос агуулсан хоолтой хослуулах хэрэгтэй. утсан хулд, халуун ногоотой давстай хоол, Азийн хоол, тоглоом. Энэ дарс нь шинэхэн жимс, бяслагтай сайн зохицдог.
Gewürztraminer-ийн зарим алдартай брэндүүд: Gewurztraminer "La Chapelle" Clos Saint Imer Grand Cru Goldert ; Trimbach Gewurztraminer ; Neethlingshof Gewurztraminer; Saint Clair Pioneer Block 12 Lone Gum Gewurztraminer.
Маскат(Мускат) нь маш эртний түүхтэй. Хүчтэй, өвөрмөц үнэртэй учраас энэ нь тариалсан анхны сортуудын нэг байсан байх. Мускат нь өөр өөр бүс нутагт ургадаг бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн шинж чанартай байдаг. Энэ сорт нь Франц, Итали, Испани, Португал, Грек, АНУ, Өмнөд Африк, Австралийн өмнөд бүс нутагт, Крымын өмнөд эрэгт ургадаг. Үүний маш олон төрөл байдаг.
Газар дундын тэнгисийн бараг бүх улс Мускатад суурилсан алдартай дарстай, хөнгөн, хуурай, бага хэмжээний спирттэй оргилуун хувилбараас эхлээд маш амттай, хүчтэй дарс хүртэл. Хойд Италид Мускат усан үзэмийг мөн оргилуун дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь цайвар, чихэрлэг, зөгийн бал, чангаанзны анхилуун үнэрээр дүүрэн байдаг. Хамгийн сайн гялалзсан Маскатыг Москато д'Асти гэдэг.
Мускат дарс нь цайны сарнай, сарнайн тос, хумс зэрэг ил тод цэцгийн анхилуун үнэртэй, мөн чихэрлэг, халуун ногоотой амттай - бүрэн, цөцгийн тос, хилэн юм.
Гастрономийн хослолоор самар нь шинэ жимс, жигнэмэг, салаттай сайн байдаг.
Маскат дарсны зарим алдартай брэндүүд: Тримбах Мускатын нөөц газар; Vigna Senza Nome Moscato d'Asti; Домэйн Шоффит Маскат уламжлал; Domaine Marcel Deiss Muscat D "Alsace Bergheim; Ceretto Moscato D" Асти оргилуун дарс Шар сүүлт Москато; Пио Чезаре Москато д'Асти, Асти Мартини, Асти Мондоро.
Пино Грис(Pinot Gris) нь магадгүй хамгийн алдартай цагаан Pinot Noir клон юм. Энэ нь олон оронд ургадаг: Францад - Алзас, зүүн хойд Итали, Герман, Калифорниа, Өмнөд Африк, Австрали, Шинэ Зеландад.
Pinot Gris дарс нь ихэвчлэн анхилуун үнэртэй, бага зэрэг цэцэгсийн үнэртэй, нимбэгний цитрусын хөнгөн амттай байдаг. Алим, лийр, зөгийн бал, амтат гуа, сарнайн үнэр ч үүнтэй холбоотой.
Pinot gris нь ихэвчлэн улаан усан үзэм шиг харагддаг боловч өнгө нь нэлээд олон янз байдаг бөгөөд зарим газарт энэ нь бүрэн цагаан харагддаг. Пино грисээр хийсэн дарс нь амтыг дурдахгүй өнгө үзэмжээрээ маш их ялгаатай байдаг. Францаас гаралтай Pinot gris нь ихэвчлэн баян, цэцэгтэй, нимбэгний шар өнгөтэй, Италиас чихэрлэг эсвэл исгэлэн, сүрэл шар өнгөтэй, АНУ-д дунд зэргийн биетэй, жимстэй, зэс шиг ягаан өнгөтэй байдаг.
Пинот Грис дарс нь хүчиллэг багатай бөгөөд хүчиллэг хоол, жишээлбэл, жүржийн соустай мах, өөх тос зэрэгтэй сайн тохирдог. далайн загасгэх мэт.
Зарим алдартай Pinot Gris брэндүүд: Тримбах Пинот Грисийн нөөц газар ; Клайн Калифорниа Пино Грис ; Valdivieso Pinot Gris Reserva; Domaine Marcel Deiss Pinot Gris; Домэйн Эрнест Берн, Токай Пино Грис "Ле Дауфин"Домэйн Эрнест Берн, Токай Пино Грис "Ле Дауфин".
Семиллон(Semillon) нь Францын цагаан Бордо дарс үйлдвэрлэх гол сорт юм. Энэ сорт Чили, Австралид бас өргөн тархсан. Семиллон нь дэлхийн хамгийн үнэтэй, алдартай амттан дарсны найрлагын 80% -ийг бүрдүүлдэг. Chateau d'Iquem.
Семиллон дарс нь инжир, нимбэг, лийр, гүргэм, өвсний амт, үнэртэй байж болно. Тэд хүчиллэг багатай, зөөлөн үнэртэй, согтууруулах ундааны агууламж өндөртэй, тослог байдаг.
Ихэвчлэн семиллоны үнэр нь гол зүйл биш, харин туслах шинж чанартай байдаг тул дарс үйлдвэрлэгчид үүнийг бусад сортуудтай хольж хэрэглэдэг. Энэхүү дарс нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн бөгөөд хүчиллэг, түрэмгий үнэртэй байж болох Sauvignon Blanc-ийг тэнцвэржүүлж чаддаг. Семиллон нь Шардоннайтай холилдоход сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд хамрын нарийн мэдрэмжийг алдагдуулахгүйгээр жин, баялаг өгдөг.
Semillon-ийн гастрономийн хослолууд: далайн хоол, загас, хясаа, дун.
Semillon агуулсан зарим алдартай брэндүүд: Тим Адамс Семиллон; Chateau Roumieu; Grand Enclos du Chateau de Cerons.
Совиньон Блан(Sauvignon Blanc) нь олон төрлийн цагаан усан үзмийн сорт бөгөөд өвслөг, бүр эрдэсээс эхлээд жимсний үнэртэй цагаан дарс үйлдвэрлэдэг.
Ихэнх дарсны бүс нутаг эдгээр усан үзэмийг Sauvignon Blanc хэмээх үндсэн сортын дарс үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Үүний зэрэгцээ, Францад илүү төвөгтэй үнэрийг бий болгохын тулд бусад усан үзмийн сортуудтай холилддог. Sauvignon blanc нь Sauternes амттан дарс, түүнчлэн Бордо хуурай цагаан дарсны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Францаас гадна Sauvignon Blanc нь Шинэ Зеланд, Өмнөд Африк, Чили, Аргентин, Австрали, Калифорни, Италид амжилттай үйлдвэрлэгддэг.
Өндөр хүчиллэгтэй Sauvignon Blanc нь үргэлж хурц, ширүүн, шинэхэн эсвэл анхилуун үнэртэй байдаг бөгөөд энэ шинж чанар нь чихэрлэг хувилбаруудад хүртэл тархаж, өтгөн, наалдамхай амттай байдаг.
Sauvignon Blanc дарс нь өвс, исгэлэн алим, үхрийн нүд, амтат жимс, амтат гуа, чинжүү, ногоон чидун, ашигт малтмал. Тэд хөнгөн, дунд зэргийн биетэй, хуурай эсвэл хагас чихэрлэг байдаг.
Sauvignon Blanc дарсны анхилуун үнэр нь усан үзмийн ургац хураах хугацаанаас шалтгаална: өмнө нь цуглуулсан жимс нь өвсний сүүдэртэй дарс, дараа нь цуглуулсан нь илүү жимстэй дарс үүсгэдэг. Sauvignon Blanc-ийн амт нь усан үзэм хаана ургадаг вэ гэдгээс ихээхэн хамаардаг. Хуурай Совиньон Бланк нь улаан лооль зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэхэд маш уян хатан байдаг. амтат чинжүү, килантро, түүхий сармис, тамхи татдаг бяслагШардонне болон бусад олон хуурай цагаан дарсыг эвгүйрүүлдэг эсвэл дардаг бусад хурц амт. Sauvignon Blanc бол хуурай цагаан дарстай хослуулахад хамгийн тохиромжтой... өөр өөр хоол. Үүнийг далайн хоол, салат, аспарагус, цитрус хоол, ямааны бяслаг, улаан лооль, шинэхэн ургамал.
Sauvignon Blanc агуулсан зарим алдартай дарс: TerraMater Vineyard Sauvignon Blanc; Nederburg Sauvignon Blanc; Гэгээн Клэр Викарын сонголт Совиньон Бланк ; Унасан сахиусан тэнгэр Совиньон Блан Марлборо; Луижи Боска Совиньон Блансын нөөц газар; Ди Ленардо Совиньон Блан; Барон Филипп де Ротшильд Совиньон Бланк.
Ченин Блан(Ченин Бланк) нь 9-р зуунд тариалж байсан Францын Луарын хөндийгөөс гаралтай эртний усан үзмийн сорт юм. Одоогийн байдлаар энэ нь Өмнөд Африк, АНУ-д ургадаг. Хамгийн сайн Chenin Blanc дарс Францад үйлдвэрлэгддэг.
Энэ сортыг их хэмжээгээр үйлдвэрлэхэд ашигладаг янз бүрийн дарсучир нь хаана ургасан, хэдэн настай, хэн ургуулсан зэргээс шалтгаалан өөр өөр шинж чанарыг амархан олж авдаг. Үүний үр дүнд Chenin Blanc усан үзэмээр хийсэн ижил төстэй дарс ч гэсэн маш өөр байж болно өөр амт, хэрэв тэдгээр нь өөр өөр бүс нутгаас ирсэн эсвэл өөр өөр дарс үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэсэн бол. Загвараас үл хамааран тодорхой цэцгийн болон зөгийн балны шинж чанар, амтат хүчиллэг чанар нь өндөр чанартай Ченин Бланкийг тодорхойлох шинж чанар юм.
Ерөнхийдөө эдгээр усан үзэмийг олон төрлийн дарс үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно: өвөрмөц баглаатай хуурай, цэвэр төвийг сахисан үнэртэй хагас хуурай, сонгодог оргилуун дарс, түүнчлэн тансаг амтат амттан дарс. Chenin Blanc дарсны анхилуун үнэр нь жимс, зөгийн бал, quince, зөгийн бал, амтат гуа, өвс, өвс зэрэг орно. Chenin Blanc-ийн бусад шинж чанарууд нь тослог бүтэцтэй, өндөр хүчиллэг, гүн алтан өнгөтэй байдаг.
Дарс нь хөнгөн зууш, салат, загас, далайн хоол, тахиа, Тайландын хоолтой сайн зохицдог.
Ченин Бланк агуулсан зарим алдартай дарс: Амтлагчийн маршрут Ченин Бланк ; Алтан Каан Африкийн хүсэл тэмүүлэл Ченин Бланк; Germain Saincrit Sushiwine; Domaine des Chesnaies Coteaux du Layon.
Пино Блан(Pinot Blanc) нь Pinot Gris сортын "цайвар арьстай" мутаци бөгөөд энэ нь эргээд Pinot Noir-ийн клон юм. Түүний навч, усан үзэм, жимс нь Шардоннайтай төстэй бөгөөд ихэвчлэн андуурч байдаг.
Францад пинот блан усан үзмийн талбайнууд нь Алзас хотод байрладаг бөгөөд энэ сортыг дарс үйлдвэрлэхэд ихэвчлэн хүчиллэг өндөртэй бусадтай хослуулдаг. Үүссэн дарсыг Edelzwicker эсвэл Gentil гэж нэрлэдэг.
Пино Бланк нь Италид өргөн тархсан бөгөөд үүнийг "Пино Бианко" гэж нэрлэдэг. Энэ нь ихэвчлэн самартай холилдож, Spumante гаргаж авдаг. Энэ сортыг Герман, Австри улсад бас ургадаг. Тэнд үүнийг "Weissburgunder" гэж нэрлэдэг бөгөөд угсрах явцад дарсанд бие өгөхөд ашигладаг. Уругвай, Аргентинд пинот блангийн өргөн тариалалт байдаг бөгөөд энэ нь АНУ-д өргөн тархсан бөгөөд зүүн Европт түгээмэл байдаг.
Pinot Blanc-ийн анхилуун үнэр нь маш хөнгөн, бүдэг, бараг төвийг сахисан, бүйлс, алим, цэцгийн үнэртэй, цайвар шаргал өнгөтэй, заримдаа ногоон өнгөтэй байдаг. Түүний үйлдвэрлэдэг дарс нь хүчиллэг багатай, хөнгөн, амьд, сэргээгч юм. Тэд ихэвчлэн залуу согтуу байдаг.
Пино Бланк нь загас, шувууны мах, өндөгний аяганд сайн тохирдог. зөөлөн бяслаг, аспарагус болон артишок.
Pinot blanc агуулсан зарим алдартай дарсууд: Vinselekt Michlovsky Rulandske bile "Стандарт" pozdni sber ; Domaine Marcel Deiss Pinot Blanc Bergheim ; Домен Эрнест Берн, Пино Бланк; Бартенау Вигна С.Мишель.
Виогниер(Viognier) нь ер бусын үнэрт дарс үйлдвэрлэдэг ховор усан үзмийн сорт юм. Саяхныг хүртэл тэрээр мөхлийн ирмэг дээр байсан. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр энэ сортын алдар нэр дэлхий даяар сэргээгдэж, тариалах талбай нэмэгдэж байна. Viognier-ийг одоо Францын Рон хөндийд төдийгүй АНУ, Аргентин, Австрали, Өмнөд Африк, Бразилд тариалж байна.
Магадгүй Viognier-ийн гол онцлог нь манго, хан боргоцой, гүйлсийг санагдуулам, жүрж эсвэл хуайс цэцгийн үнэртэй хослуулсан хүчтэй, баялаг, нарийн төвөгтэй үнэр юм. Ченин Бланк, Шардоннай, Коломбард зэрэг бусад усан үзмийн сортуудтай холилдсон ч гэсэн түүний өвөрмөц чанар хадгалагдан үлджээ.
Халуун ногоотой дорно дахины хоол, жимсний салса, шарсан загас эсвэл тахианы мах нь энэ дарсанд сайн тохирно.
Виура(Виура) нь Испани хэлэнд Макабео сортын нэрээр хэрэглэгддэг ижил утгатай үг юм. Энэ усан үзэм нь Испанийн зүүн хойд бүс болох Риожа хотод хамгийн алдартай. Энэ нь Parellada болон Xarel-lo сортуудын хамт Испанийн Cava оргилуун дарс үйлдвэрлэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь шинэлэг, жимс жимсгэнэ өгдөг. Риожагаас гадна виура нь Францын өмнөд хэсэгт, ялангуяа Макабео гэж нэрлэгддэг Лангедок хотод ургадаг. Тэнд ихэвчлэн grenache blanc-тай холилддог.
Виурагаас хийсэн хөдөлгөөнгүй болон оргилуун дарсыг хуурай, дунд зэргийн хүчиллэгээр хийдэг. Тэд нарийхан зэрлэг цэцэг, гашуун бүйлсний тэмдэглэлийг авч явдаг. Тэд залуугаараа хамгийн сайн согтуу байдаг. Виура нь зарим баяжуулсан дарс хийхэд ашиглагддаг.
Тэнцвэртэй хүчиллэг байдлын ачаар Виура нь загас, далайн хоол, бяслаг, цагаан мах, цайвар ногоон салат зэрэг олон төрлийн хоолтой хослуулж болно.
Виура агуулсан зарим алдартай дарс: Фаустино VII ; Marques del Puerto Blanco Fermentado en Barrica ; Bodegas Palacios Remondo Placet.
Альбарино(Albarino) нь Испанийн олон өндөр чанартай цагаан дарс хийхэд хэрэглэгддэг усан үзмийн гол сорт юм. Энэ нь Испанийн баруун хойд хэсэгт орших Галицид ургадаг. Энэ нь Португалид бас алдартай бөгөөд үүнийг өвөрмөц найрлага болгон ашигладаг. ногоон дарс» Винхо Верде. Сүүлийн жилүүдэд энэ усан үзэм Австралид маш их алдартай болж, АНУ-д тариалж байна.
Albariño нь ихэвчлэн анхилуун үнэр, амтыг агуулсан цогц баглаатай байдаг. Давамгайлсан үнэр нь жимсний болон цэцгийн өнгө юм: цагаан цэцэг, чангаанз, тоор, нимбэг, цагаан гаа, гоньд, бүйлс зэрэг ногоон алим. Амт нь жимс, шинэлэг, бага зэргийн хүчиллэг, тослогоор тодорхойлогддог. Альбарино нь ашигт малтмалын өнгө агуулсан байж болно. Дарсны өнгө нь ихэвчлэн цайвар сүрэл байдаг.
Танд таалагдаж магадгүй
Залуу насандаа ямар ч ресторанд очих нь дарсны тэнэглэлд хүргэдэг байсныг би санаж байна. Зөөгч нь: "Тиймээ, салат, нугасны цээж ... Би үүнийг бичсэн!" Та уух дуртай юу? Цагаан, улаан? Энд дарсны жагсаалт байна." Би нэр бүхий энэ буланг нээж, "Совиньон де Шардонне, Шираз, Рислинг Кабернет..." гэсэн хятад үсэг шиг уншлаа. Ийм мөчид та нэг талаараа ойлгохгүй, тоохгүй байгаагаа ойлгуулахыг хүсч, нөгөө талаас өөрийгөө тосгоны тэнэг хүн биш гэдгээ харуулж, ойлгохыг хүсч байна. Энэ гайхалтай гоо зүйн зүйлийн талаар бага зэрэг. Үүний үр дүнд би тийм ч үнэтэй биш зарим үгийг ухаалаг харцаар хуруугаараа зааж, дараа нь ядарсан сомельений харцаар хундагатай дарс шимэв.
Олон жилийн турш би дарсны талаар бага зэрэг ойлгож сурсан ч бусдын чадахгүй, болохгүйг нүдээрээ хардаг. Таны эргэн тойронд байгаа бүх хүмүүс сонирхогчийн гастроном болж хувирах шаардлагагүй, гэхдээ дарсны талаар бага зэрэг ойлгох нь ашигтай байдаг. Тиймээс, би та бүхэнд үүнийг ямар нэгэн байгууллага, дэлгүүрт хэрхэн ухаалгаар сонгох, эсвэл дарсанд дуртай найзуудтайгаа хэрхэн ухаалгаар харилцах талаар танд хэлэх болно. Яв! Ердийнх шигээ би Кистофер Цчидагийн дарс, блан де блангийн шинж чанаруудын талаар маргахгүйн тулд бүх зүйлийг маш хялбарчилж байгааг анхааруулж байна.
Үндсэн түвшинд дарс нь улаан, цагаан өнгөтэй, ихэвчлэн ягаан, улбар шар, бүр цэнхэр өнгөтэй байдаг гэдгийг эхэлцгээе.
Дарсны өнгө нь түүний үйлдвэрлэлийн технологиос хамаардаг. Энгийнээр хэлэхэд улаан дарсыг дарсны дараа арьс, үрээр шингээдэг, цагаан дарс тийм биш. Улаан дарс арьс, үрнээс нь агшилт, танниныг хүлээн авдаг бол цагаан дарс бараг нэгийг нь ч авдаггүй. Тийм ч учраас улаан нь ийм байдаг нягт, ба цагаан - уушиг. Хэдэн сарын өмнө би хаашаа явсан тухай технологийн талаар илүү ихийг хэлье.
Усан үзмийн сортууд нь улаан, цагаан өнгөтэй байдаг. Үнэн хэрэгтээ ямар ч усан үзмийн шүүс нь ойролцоогоор ижил өнгөтэй байдаг боловч улаан дарс нь улаан сортоос, цагаан дарс цагаанаас илүү сайн байдаг гэдгийг зүгээр л нэг удаа тогтоосон. Тохиолдлын 99% -д улааныг улаан усан үзэмээс, цагааныг цагаан усан үзэмээс авна.
Улаан дарсыг үр, хальстай нь богино хугацаанд хөгшрүүлэхэд энэ нь гарч ирдэг ягаандарс. Цагаан дарс хальс, үрээр хөгшрөхөд - жүрж.
Бас байдаг гялалзсандарс. Энэ нь тусгай аргаар үйлдвэрлэгддэг. Үгүй ээ, тэд үүнийг нүүрстөрөгчийн давхар ислээр шахдаггүй - энэ нь зөвхөн нүүрстөрөгчийн давхар исэл үүсэх замаар исгэдэг. Францын оргилуун дарс лонхонд шууд исгэдэг (энэ нь илүү үнэтэй), Италийн оргилуун дарс танканд исгэж, хямд байдаг.
Шардонне. Шардоннай бол бараг бүх хүн дуртай цагаан дарс юм. Энэ нь цөцгийн тос, шарсан талх, тоор, ваниль болон хушга. Энэ нь бага зэрэг чихэрлэг, сүрэл өнгөтэй, маш их уухад тохиромжтой (өөрөөр хэлбэл уухад хялбар). Шардоннай үргэлж сайхан байдаг, энэ бол маш загварлаг дарс юм.
Совиньон Блан. Энэ дарс бага зэрэг шинэхэн байна. Үхрийн нүд, өвс, зарим төрлийн эрдэс бодисыг мэдэрч болно. Хэрэв та бага зэрэг исгэлэн дарсанд дуртай бол sauvignon blanc аваарай. Cool sauvignon нь Австрали, Шинэ Зеландад үйлдвэрлэгддэг тул та үүнийг аюулгүйгээр сонгож болно.
Рислинг. Riesling нь илүү исгэлэн байдаг: алим, шохой, бага зэрэг зөгийн бал, заримдаа бүр бензин (санаа зовох хэрэггүй). Энэ нь хөнгөн, шинэхэн, архи багатай (ойролцоогоор 12 градус). Riesling зуны улиралд уух нь ялангуяа тааламжтай байдаг (хэрэв энэ нь урьдчилан хөргөсөн бол).
Ерөнхийдөө бусад олон цагаан дарс байдаг боловч эдгээр гурван төрөл нь хамгийн чухал юм.
Кабернет Совиньон. Хамгийн алдартай улаан. Энэ бол маш өтгөн, бүр бага зэрэг хүнд дарс бөгөөд амт нь гаа, улаан үхрийн нүд, бага зэрэг хар шоколад, тэр ч байтугай харандаа хальстай (ерөнхийдөө би дотор нь цаасан юм шиг санагддаг). Кабернет нь хөгшрөлтийн үеийн арьс, үр, торхонд агуулагдах бодисууд болох таннинуудаас болж чангардаг. Шинэ ертөнцөөс ирсэн Кабернет (Чили шиг) бол хамгийн амттай нь юм.
Пино ноир. Энэ нь бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, сарнай, трюфель зэргийг агуулдаг. Pinot Noir нь Cabernet Sauvignon-аас арай бага танник агуулдаг. Үнэндээ тийм сонгодог дарсФранцын Burgundy, эндээс үнэтэй сайн дарс үйлдвэрлэдэг бөгөөд Австри, Германд бага түгээмэл байдаг (түүнийг спатбургдер эсвэл blauburgender гэж нэрлэдэг).
Шираз. Бөөрөлзгөнө, хар перц, шоколад, шанцайтай амтат гүн, хүнд, чинжүүтэй дарс. Европын шираз нь ихэвчлэн сэрүүн, үнэтэй байдаг, Шинэ Дэлхийн шираз нь боломжийн, хүнд байдаг, нэг халбага үнэтэй байдаг.
Дахин хэлэхэд, миний дуртай Зинфандел эсвэл Примитиво гэх мэт олон улаан улаан байдаг. Гэхдээ тэд бага түгээмэл байдаг.
Товчхондоо дарсны талаар юу мэдэх нь чухал вэ.
Дарсны талаар бага зэрэг ойлгохын тулд би энэ аргыг санал болгож байна.
Дэлгүүрт очоод хоёр, гурван шил цагаан эсвэл улаан худалдаж аваарай янз бүрийн сортууд. Гэртээ ирээд дарсыг онгойлгож, нэг нэгээр нь амтлаарай. Та тэд хэрхэн ялгаатай болохыг мэдрэх болно, зарим нь илүү их, зарим нь бага таалагдах болно. Миний бодлоор улаан дарсыг цагаанаас ялгахад илүү хэцүү, оргилуун дарсыг ялгахад маш хэцүү байдаг. Холимог биш, харин нэг гарал үүслийн сортуудыг сонгоорой - 100% шираз, 100% шардоннай гэх мэт. Бүх шилийг нэг бүсээс авах нь дээр: Европ, Шинэ Дэлхий, Австрали эсвэл Шинэ Зеландаас.
Дараа нь сортуудын ялгааг мэдрэх үед өөр өөр бүс нутгаас нэг сортыг туршиж үзээрэй. Жишээлбэл, Шинэ Зеланд эсвэл Австралийн кабернет совиньон нь Хуучин ертөнцөөс илүү "зэрлэг" бөгөөд илүү шинэхэн, хөнгөн гэдгийг мэдрэх болно. Ингэснээр та бүс нутгийн ялгааг ойлгох болно.
Эдгээр дасгалуудын хоёр нь танд лавлагааны хүрээг өгөх болно: та дарсны сорт, гарал үүслийн ялгааг ойлгож эхэлнэ. Энэ нь таныг сомельер болгохгүй бөгөөд аль усан үзмийн модноос ямар шил гарч ирснийг нүдээ анихад та хэлж чадахгүй. Гэхдээ та сонгож болно дарсны жагсаалтБайгууллага эсвэл дэлгүүрт, таны үнэхээр дуртай зүйл эсвэл таны туршиж үзээгүй, туршиж үзэхийг хүсч буй зүйл.
Мөн эцэст нь. Дарс хамгийн хачирхалтай үнэртэй байдаг: загас, харандаа цэвэрлэгч, муур, сургуулийн физикийн өрөөний шохойн өөдөс. Зүгээр л үнэрлэж, амталж, холбоог мэдэр. Үхрийн нүдний нарийн үнэрийг маажин. Сайхан дарс үнэртдэг хүнийг би мэднэ... шүүгээ. Энэ бол маш сайхан бөгөөд маш сонирхолтой, үүнээс бүү ич.
Шардонне. Эх орон Франц. Бургунди.
Дэлхийн албан бус статус - "Цагаан дарсны хаан".
Энэ нь маш сайн тул түүнээс муу дарс хийх боломжгүй гэж ихэвчлэн ярьдаг ...
Бусад цагаан дарсыг түүний нэрээр нэрлэхгүй бол мэдээж...
Баглаа нь голчлон жимсний сүүдрийг хослуулсан.
Өнгө нь өнгөгүй, ногоон өнгөтэй, шаргал ногоон хүртэл янз бүр байж болох ба хөгшрөлтийн дараа торхонд илүү хүчтэй болдог.
Дүрмээр бол эдгээр нь амт, үнэр нь нарийн бөгөөд нарийн бөгөөд магадгүй дарсны баглаа юм. Хэн нэгэн үүнийг өөртөө хэрхэн, яаж тодорхойлох вэ.
Гэсэн хэдий ч түүний нэрийн хуудас нь цэцгийн ноот эсвэл жимсний сүүдэр, заримдаа ногоон алим эсвэл цитрус жимс, халуун орны жимс, амтлагчийн цайвар тэмдэглэл, ваниль байх болно. За тэгээд өнөөгийн биохимийн чадавхийг тооцож үзвэл...
Өнөөдрийн амталгааны хувьд би зохистой өрсөлдөгчдийг сонгосон.
Дотоодын дарсны үйлдвэрлэлийн тэргүүлэгч Криковагийн ажлыг шударгаар үнэлэхийг би маш удаан хугацаанд хүсч байна.
Өнөөдөр энэ компанийг хэн мэдэхгүй вэ? Дарсны талаар огт мэдэхгүй хүн ч гэсэн энэ нь хэн болохыг танд хэлэх болно. Мөн улсаас хол байгаа олон хүмүүс энэ үйлдвэрлэгчийг сайн мэддэг.
Тийм болохоор миний дотоод өчүүхэн хорхой яагаад ч юм эргэлзэж...
Үүн дээр тоглохгүйн тулд? ... Мөн түүнчлэн ойрын ирээдүйд хувьчлах эрхгүй төрийн өмчит үйлдвэрийн газар ... Үндэсний баялаг гэх мэт ...
Гэхдээ би хямдханыг нь аваагүй... Би Престиж цувралаас хамгийн сайныг нь авсан (Дашрамд хэлэхэд, Иаловени Шерригээс хулгайлсан. Түүнд бүртгүүлсэн боловч шүүх хурал болон хэрэг болтлоо ёс бус байдлаар...).
Дээжний өртөг нь 95 орон нутгийн хувьд хангалттай. Ерөнхийдөө дажгүй байна.
Өрсөлдөгч нь бас сайн байх болно, түүний дотор Францын сургуулийн нэрт төлөөлөгч Жан Пол Ченет, DOC ангилалд гарал үүслээр нь хянагддаг.
Хэдийгээр энэ нь Европын стандартын дагуу дээд түвшинд биш байж болох ч миний вэбсайтад үзсэн дээжүүд хамгийн үнэ цэнэтэй нь болсон бөгөөд хэрэв хэн нэгэн надтай маргахад бэлэн байгаа бол би сонсох ч үгүй.
Эцсийн эцэст энэ миний буруу биш. Хэрэв францчууд түүнийг дарс тариалах бүс нутгийн тэргүүн эгнээнд гаргавал... Тиймээс бид түүн дээр тулгуурлан франц сургуулийн талаарх санал бодлоо бүрдүүлэх болно...
Наад зах нь нутгийнхны хувьд цэвэр цусны энэ төлөөлөлтэй өрсөлдөхөд өнөөг хүртэл маш хэцүү байсан.
Тэмцээнд медаль аваагүйг нь хажууд нь 120, ердийн сайныг нь мөн л 95-аар авлаа...
Ерөнхийдөө хоёр дээж нь бие биедээ тохирсон, хоёулаа 2008 он, сайн царс модны настай.
Нэмж дурдахад би Криковскийн бүтээсэн хамгийн нэр хүндтэй дүр төрхийг тэмдэглэхийг хүсч байна.
Гартаа атгах нь зүгээр л таатай. Ийм л байна. Сайхан сэтгэлтэй. Миний хувьд гэвэл.
Үйсэн нь бусад хүмүүсийн адил байгалийнх боловч "гуталтай" юм. Уучлаарай colmatage буюу бүрсэн утгаараа. Холимог.
Миний хувьд бүх зүйл ердийнх шигээ байна.
Үрсэн. Оройноос маргааш хүртэл хөргөгч. Мэргэжлийн нүдний шил. Температурын нөөц ба температурын өөрчлөлтөд баглааг цаг хугацааны явцад хэрхэн хувьсахыг ажиглах.
Илүү бодитой үнэлгээ өгөхийн тулд үндсэндээ хаалттай амталгаа.
Бүх зүйл шударга байна.
Хаалттай амталгааны үр дүнд олж авсан сэтгэгдлээ энд оруулав.
Би эхлээд Криковыг үнэлэв... Ийм юм болсон... Хэн нь хэн бэ гэдгийг сүүлд мэдсэн.
Өнгөгүй ойролцоо өнгө. Гэхдээ хэрэв та сонголттой бол ногоон шаргал өнгөтэй байна.
Цэцгийн баглаа, жимстэй. Илт тод харагдах чамин жимсний сэдвүүдээр цэцэгсийг илүү санагдуулдаг. Та энэ Mango-г ч зааж өгч болно.
Бодоод байх юм бол шинэхэн шатаасан талхны өнгө аяс тод харагддаг. Энэ нь давамгайлсан исгэх үр дүн юм.
Температур өсөхөд лийрийн жимсний өнгө тод харагддаг - герцог...
Амт нь бүрэн дүүрэн, глицерин шиг сайхан биетэй, чихэрлэг амттай, тод мэдрэгдэх гашуун юм.
Европчууд өнгийг хадгалж, исэлдэлтээс хамгаалахын тулд цагаан арьстан дахь ангидридын илүүдэлтэй нүгэл үйлддэгийг мэдээд миний шилэнд франц хүн байгаа гэдэгт итгэх хандлагатай байсан тул ангидридын илүүдэл нь намайг өдөөсөн гэж бодож байна.
Нэлээд халуун ногоотой, сэтгэл сэргээсэн боловч анхан шатны амталгааны температур харьцангуй бага байсан ч амтыг үнэлэхэд болгоомжтой байгаарай.
Сүүлд шилэн доторх температур нэмэгдэх тусам юу болоод байгааг ойлгов ...
Мөн хөгшрөлтийн өнгө, тодруулбал баррель эсвэл царс модны ул мөр гарч ирэв ... Зохистой боловч гайхалтай биш ...
Дараах амт нь боловсорч гүйцсэн жимсний амтаар тодорхойлогддог бөгөөд дахин бүрэн биетэй. Бага зэрэг чихэрлэг. Гашуун аажим аажмаар алга болдог, гэхдээ бүрэн биш.
Франц хэл гэсэн утгатай хоёр дахь дээжтэй харьцуулахад зарим шалтгааны улмаас архины агууламж өндөр байх мэдрэмж төрдөг.
Франц хүн хоёр хувиар илүү архитай гэдгийг анх мэдэж байсан тул би дахин франц хүн рүү бөхийв. Энэ нь үнэлгээний явцад мэдэгдэхүйц байх ёстой.
Гэсэн хэдий ч амтлах үед эсрэгээрээ амт сэтгэгдэл төрдөг.
Франц хүн илүү ууссан юм шиг санагдав.
Хэдийгээр архидалт нь түүний нөхцөл байдалд шууд нөлөөлсөн.
Тэдгээр. Мэдрэмжийн түвшинд Крикова илүү хүчтэй мэт санагдаж, бие махбодийн нөлөөллийн түвшинд франц хүн илүү хүчтэй мэт санагдаж байв.
Энэ бол чанар, дэгжин байдал, язгууртнууд эсвэл ямар нэгэн зүйлийн үзүүлэлт бөгөөд энэ нь францчуудын талд байна.
Амталж эхэлснээс хойш хоёр цагийн дараа Криковскийд аль хэдийн дулаарсан дээжүүд нь гүнжийн үнэртэй сайхан үнэрийг хадгалсан, өвөрмөц бус цэцэгстэй, дахин чамин байв. Мангогийн сануулга давтагдана.
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам амт нь илүү хялбар болсон. Илэрхий гашуун мэдрэмжээс болж зохицуулалтгүй байх мэдрэмж.
Гашуун нь гамшиг биш, харин түүнийг сүйтгэдэг.
Франц хүн эхлээд шилэн дээр ямар ч тэмдэггүй байсан.
Өнгө нь өрсөлдөгчийнхөөс мэдэгдэхүйц илүү хүчтэй байсанТүүний хувьд Блан де Бланкийн дээд боловсрол болон Франц-Европын сургуулийг бүхэлд нь авч үзвэл үнэхээр гэнэтийн зүйл.
Бага зэрэг шаргал өнгөтэй, ногоон өнгөтэй.
Жимстэй цэцгийн баглаа нь илүү жимстэй байдаг.
Температур нэмэгдэхийн хэрээр энэ нь barberry эсвэл талбайн үр тариаг санагдуулдаг. Эсвэл илүү олон чихэрлэг чихэр ч байж магадгүй.
Амт нь бүрэн биетэй, чихэрлэг,алс холын амтанд гашуун мэдрэмж төрдөг.
Гэхдээ би үүнийг маш их хайсан болохоор л тэр.
Үнэнийг хэлэхэд энэ нь өрөөсгөл бөгөөд үүнийг үл тоомсорлож болно. Тэнд хорсол байхгүй. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв та оролдвол хаанаас ч олж болно.
Амт нь бас тааламжтай жимс юм.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд амтат жимс, магадгүй илүү тод чихэр гарч ирнэ.
Энэ бол маш сонирхолтой, цэвэр цусны Францын царс мод юм гэж би бодож байна.
Францчууд илүү дэгжин байдаг. Гэхдээ та үүнийг хэсэг хугацааны дараа л гартаа шил бариад л ойлгодог.
Гэсэн хэдий ч, дараа нь энэ мэдрэмж илүү итгэлтэй, эргэлзээгүй юм.
Амталснаас хойш хоёр цагийн дараа шилэн дотор кофены тунгалаг сүүдэр гарч ирнэ шоколадутааны тэмдэглэлтэй,хяналтын цохилт бүх эргэлзээг устгадаг.
Маш сайн чанарын царсыг энд ашигласан нь тодорхой.
Ванилийн сүүдэр бүр илүү тод болж эхэлж байна., гэхдээ зохиомлоор хөндлөнгөөс оролцдоггүй, санаатайгаар нэвтрүүлсэн эсвэл ямар нэгэн зүйл биш, ихэвчлэн амт, боловсрол дутмаг эсвэл илүү сайн хийхийг оролдсоноос болж тохиолддог, гэхдээ зөвхөн таамаглалын түвшинд.
Ингэснээр та олж мэдсэн зүйлээсээ нэмэлт, тусдаа таашаал авах болно ... задлах ...
Бүх зүйл оньсогоын түвшинд... Баглаанд оньсого байгаа нь тодорхой. Гэхдээ хүн болгонд биш. Мэргэжилтнүүдийн хувьд. Шалгалт чинь яаж байна.
Сайн байна, оллоо. Үгүй ээ... За яахав...
Гэрийн хамгийн нэр хүндтэй газарт хэвтдэг тэр цэвэр үүлдрийн муур шиг эзэн нь эзэндээ саад болохгүй, уурлуулахгүйн тулд боол шиг болгоомжтой илбэнэ.
Тэгээд тэр зүгээр, гөлгөр, гөлгөр гэж хэлсэн ... Би зөвшөөрч байна ... Одоогоор ...
Өөрөөр хэлбэл, амт нь өрсөлдөгчийнхөөс илүү амттай, бүрэн биетэй, тааламжтай байдаг.
Гайхалтай амт...
Товчхондоо, эдгээр нь амталгааны гайхалтай мэдрэмжийг үлдээсэн, илэн далангүй хэлэхэд Криковскийг гайхшруулсан, тийм ч муу биш, зохистой хоёр дээж байсан гэж би хэлж чадна.
Хоёр дахь удаагаа, Сарнайн нэгэн адил Франц хүн "Дэгжин", "Аристократ" гэсэн шинж чанарыг хүлээн авдаг.
Гэхдээ би одоо ийм л найдаж байна ...
Гастрономийн утгаарааШардоннай бол туйлын уян хатан, ардчилсан.
Ердийнх шиг цагаан мах, хясаа. Загас, салат, амттан, жимс жимсгэнэ... За тэгээд цаашлаад өөрийн төсөөллийн амтыг мэдрэх тэр үеийн “хөөрөх” зэргээс шалтгаална.
Амтлах үнэлгээ...
Cricova... Чардонне 2008 настай"Нэр хүнд" цуврал … 86 100 боломжоос...
Жан Пол Ченет... Шардонне Блан де Бланс 2008 настайТиймээ … 88 ижил схемийн дагуу ...
