"Эзэгтэй" салатыг хэрхэн хийдэг вэ? Энэхүү зуушны жорыг энэ нийтлэлд толилуулж байна. Энэ хоолыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бид хоёр аргыг тайлбарлах болно. Алийг нь ашиглах нь та өөрөө шийднэ.
"Эзэгтэй" салат: алхам алхмаар жорЭнэ зууш хийхэд маш их найрлага, цаг хугацаа шаардагдахгүй.
Тиймээс бидэнд хэрэгтэй болно:
"Эзэгтэй" салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Энэхүү зуушны жорыг олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Хэрэв та ийм хоол хийж байгаагүй бол яг одоо хоол хийх процессыг эхлүүлэхийг санал болгож байна.
Юуны өмнө та бүх ногоог сайтар зайлж, дараа нь манжингаа давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь үүнийг хөргөж, цэвэрлэх шаардлагатай. Дараа нь зөөлөн булцууг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгох шаардлагатай. Үүний дараа та махлаг нүхтэй чавгыг буцалж буй усанд дэвтээж, сайтар зайлж, хутгаар нилээд цавчих хэрэгтэй. Мөн та самарыг зайлж, богино долгионы зууханд хатааж, хутгагч ашиглан жижиг үйрмэг болгон нунтаглах хэрэгтэй.
Манжинтай "Эзэгтэй" салатыг шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд түүнд шинэ лууван нэмэх нь гарцаагүй. Энэ нь хальсалж, сараалжтай (илүү сайн) байх ёстой. Мөн атга хар үзэмийг ялгаж аваад буцалж буй усанд дүрэх хэрэгтэй. Үүний дараа хатаасан жимсийг угааж, бүх чийгийг нь арилгах хэрэгтэй.
Бусад зүйлсийн дотор та сармисны хумс, хатуу бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгох хэрэгтэй.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холихҮзэмтэй "Эзэгтэй" салат хийхээсээ өмнө тодорхой найрлагыг нэг нэгээр нь холих хэрэгтэй. Эхлээд та сараалжтай лууван, хар үзэмийг нэгтгэж, дараа нь майонезаас амталж, сайтар холино. Дараа нь та хатуу бяслагыг нэг аяганд хийж, хэвлэлээр дамжуулсан сармисны хумс нэмнэ. Эдгээр найрлага нь майонезаас амттай байх ёстой.
Эцэст нь, тусдаа тавган дээр та сараалжтай чанасан манжин, жижиглэсэн самар, жижиглэсэн махлаг prunes нэгтгэх хэрэгтэй. Найрлагадаа майонез нэмсний дараа сайтар холино.
Ер бусын хоол хийхАмттай "Эзэгтэй" салатыг яаж хийх вэ? Энэхүү хоолны дуршлын жор нь өргөн таваг ашиглахыг шаарддаг. Нэгдүгээрт, та шинэ луувангийн давхарга тавьж, дараа нь сараалжтай бяслаг, сармисаар хучиж, чанасан манжин тавина. Дээрх бүх найрлагыг том халбагаар сайтар нягтруулахыг зөвлөж байна. Буталсан бүтээгдэхүүн бүрт соусыг аль хэдийн нэмсэн тул майонезаас амталж болохгүй.
Одоо та "Эзэгтэй" салатыг манжингаар хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Бүх давхаргыг нэг нэгээр нь тавган дээр тавьсны дараа хатаасан жимс, самар бүхий анхилуун үнэрт ногооны зуушыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа уригдсан зочдод үзэмтэй "Эзэгтэй" салатыг аюулгүйгээр үйлчилж болно. Гэсэн хэдий ч үүнээс өмнө хушга эсвэл шинэ ургамлаар бүхэлд нь чимэглэхийг зөвлөж байна.
Тахианы махаар тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай "Эзэгтэй" салат хийхХэрэв та баярын оройн хоолонд амттай амттан бэлтгэхийг хүсч байвал ямар нэгэн төрлийн мах хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүний тусламжтайгаар ямар ч салат илүү илчлэг, тэжээллэг болно.
Тиймээс, бидэнд хэрэгтэй:
Prunes болон цагаан шувууны махтай "Эзэгтэй" салат нь өмнөх хоолны дуршилтай адил хялбар байдаг. Үүнийг бүрдүүлэхийн тулд та жагсаасан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх ёстой. Эхлээд та тахианы хөхийг буцалгаж, хөргөж, зөөлөн филеийг утас болгон хуваах хэрэгтэй. Дараа нь та махлаг prunes буцалж буй усаар түлэх, хагас цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь жижиг хэсэг болгон бууруулах хэрэгтэй. Үүний дараа та өндөгийг буцалгаж, хатуу бяслагтай хамт сараалжтай (илүү сайн) үрэх хэрэгтэй.
Сонгины хувьд энэ нь хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Хоолны амтлагчийг илүү амттай болгохын тулд энэ ногоог ¼ цагийн турш ширээний цуунд дэвтээхийг зөвлөж байна.
Хэрхэн зөв бүрдүүлэх вэ?Хоолоо бэлтгэсний дараа өргөн таваг аваад дараа нь бүх найрлагыг нэг нэгээр нь тавина. Эхлээд та цагаан шувууны махны утас, дараа нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг байрлуулах хэрэгтэй: даршилсан сонгино, сараалжтай бяслаг, prunes, тахианы өндөг. Энэ тохиолдолд бүх бүтээгдэхүүнийг майонезаас (сүүлчийнхээс бусад) өгөөмрөөр тослох хэрэгтэй.
Хэрвээ хүсвэл салатыг хушгагаар чимэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг сайтар ангилж, угааж, богино долгионы зууханд хатаана. Дараа нь самарыг хутгагч ашиглан үйрмэг болгон нунтаглана.
Бид үүнийг хүснэгтэд зөв харуулж байна"Эзэгтэй" гэсэн ер бусын нэртэй салат хийсний дараа тэр даруй хөргөгчинд хийнэ. 4-7 цагийн дараа зууш хэрэглэхэд бүрэн бэлэн болно. Үүнийг халуун үдийн хоолны өмнө үйлчлэхийг зөвлөж байна.
Таны харж байгаагаар зуушны хоолыг өөрөө бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Түүнээс гадна энэ нь олон тооны янз бүрийн, хачирхалтай бүтээгдэхүүн шаарддаггүй.
"Эзэгтэй" салатыг бусад найрлагаар хийж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, зарим гэрийн эзэгтэй нар чанасан тахианы хөхийг биш, харин тамхи татдаг. Мөн нэлээд алдартай найрлага нь анхилуун хиам, даршилсан шампиньон эсвэл сонгинотой шарсан мөөг юм. Гэсэн хэдий ч энэ зуушны нэг бүрэлдэхүүн хэсэг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Энэ бол чавга юм. Үүний ачаар энэ салат нь онцгой амт, тэжээллэг чанарыг олж авах болно.
Өнөөдөр миний бэлтгэх нишингэ, луувантай "Эзэгтэй" салат нь орц найрлагаараа ер бусын боловч нэгэн зэрэг маш амттай, эргэлзээгүй эрүүл юм. Нэг талаас, энэхүү давхраатай ногооны салатыг хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хямд бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг тул өдөр бүр бидний ширээн дээр амархан байж болно. Нөгөөтэйгүүр, түүний тод, хурц амт, олон давхаргат үзэсгэлэнтэй найрлага нь зочдод таалагдах эсвэл бүр баярын ширээний чимэглэл болгон ашиглахад тохиромжтой.
Энэхүү салатыг бэлтгэх нь танд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй, гэхдээ энэ нь таваг нь ялангуяа тааламжтай тууштай байдлыг өгдөг тул түүний бүх найрлагыг нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой гэдгийг санаарай. Майонезаар сайтар дэвтээсэн ногоо, бяслагны давхарга нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж аманд чинь хайлдаг. Энэхүү анхны хоолны амт нь маш олон талт байдаг - манжин, луувангийн тайван амтлаг амт нь давслаг бяслаг, хурц сармис, үзэм, хушга зэрэг амттай ялгаатай байдаг. Янз бүрийн амт, бүтэцтэй ийм зөрчилтэй хослолын ачаар энэ салат "Эзэгтэй" гэсэн нэрийг авсан байж магадгүй юм.
Нэмж дурдахад, энэ салат хангалттай ашиг тустай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - хүнсний ногоо нь витамин, эслэг агуулдаг, бяслаг нь кальцийн маш сайн эх үүсвэр, үзэм нь микроэлементийн агуулах, хушга нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг, сармис нь ханиаднаас хамгаалдаг. Ерөнхийдөө хамгийн сайн хоол бол хүйтэн улиралд, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ үнэтэй, бас тийм ч амттай, эрүүл биш байдаг. Тиймээс энэхүү энгийн жорыг ашиглан "Эзэгтэй" салатыг бэлдэж үзээрэй, тэгвэл та өдөр тутмын амьдрал, баяр ёслолын шинэ амттай хоолыг олж мэдэх болно!
Ашигтай мэдээлэл "Эзэгтэй" салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - нишингэ, лууван, бяслагны давхаргатай салат хийх жор алхам алхмаар зурагтай.НАЙРЛАГА:
Хоол хийх АРГА:
1. “Эзэгтэй” салатыг бэлтгэхдээ түүхий луувангаа хальсалж, үрж жижиглэн хэрчиж, аяганд хийж давс нэмнэ.
2. Лууван дээр үзэм, 2 tbsp нэмнэ. л. майонез.
Зөвлөгөө! Хэрэв та хэтэрхий хатуу, хуурай үзэм олдвол эхлээд уураар жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд үзэм дээрээ бага зэрэг буцалж буй ус хийнэ, 10-15 минут байлгаад дараа нь цаасан алчуураар хатаана.
3. Бүгдийг сайтар хольж, жигд давхаргад өргөн салат аяга эсвэл жигд таваг дээр тавь. Би 18 х 18 см хэмжээтэй дөрвөлжин шилэн хэвтэй байсан. 
4. Бяслагыг нарийн grater дээр сараалж, аяганд хийнэ.
Зөвлөгөө! "Эзэгтэй" салатны хувьд хурц ба / эсвэл давслаг сортын бяслаг, жишээлбэл, Орос, Кострома, Пошехонский эсвэл Голланд хэрэглэх нь дээр.
5. Бяслаг руу жижиглэсэн сармис, 2 tbsp нэмнэ. л. майонез. 
6. Бүгдийг хольж, лууван дээр жигд давхаргад тараана. 
7. Манжинг царцсандаа 1 – 1,5 цаг буцалгаж, хэмжээнээс нь хамааруулан хальсалж, үрж жижиглэн хэрчнэ. Суллагдсан шүүсийг зайлуулж, нишингэ саванд хийж, давс нэмнэ. 
8. Манжинд жижиглэсэн самар, 2 tbsp нэмнэ. л. майонез. 
9. Бүгдийг хольж, нишингэ бяслагны давхарга дээр байрлуулж, гадаргууг тэгшлээрэй. Салатыг хөргөгчинд дор хаяж хоёр цагийн турш байлгана, ингэснээр бүх давхаргыг сайтар дэвтээнэ. 
Манжин, лууван, бяслаг бүхий амттай, эрүүл, маш зөөлөн давхаргатай "Эзэгтэй" салат бэлэн боллоо! 
Энэхүү салатын калорийн агууламжийн гол хувь нэмэр нь майонезаас гаралтай бөгөөд энэ нь маш өөх тос, тийм ч эрүүл биш бүтээгдэхүүн юм. "Эзэгтэй" салатыг илүү эрүүл, илчлэг багатай болгохын тулд майонезыг өөх тос багатай цөцгий эсвэл байгалийн тарагаар сольж, бага зэрэг сармис, гич нэмж, хурц амттай болно. Үүнээс гадна калорийн агууламжийг багасгахын тулд өөх тос багатай бяслаг (17%) хэрэглэхийг зөвлөж байна.
"Эзэгтэй" салатыг түүхий болон чанасан ногоо, майонезаар хийсэн халуун ногоотой амтлагчаар бэлтгэдэг. Энэ салат бол миний хамгийн дуртай салатуудын нэг юм. Магадгүй та ч бас туршиж үзсэн байх. Үгүй бол үзээрэй, магадгүй энэ нь таны дуртай салат болох болно.
Гэрийн эзэгтэй бүр хайртай хүмүүс эсвэл зочдод таалагдахын тулд алдартай салатны жорыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Уламжлал ёсоор энэ хоол нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ.
Лууван - 1 эсвэл 2 ширхэг
Манжин - 1-2 ширхэг (жимсний хэмжээг харгалзан)
Хатуу бяслаг - 100-150 грамм
Үргүй үзэм - цөөн хэдэн
Хальсалсан самар - 2-3 хоолны халбаганууд
Сармис - 1-3 хумс (амсах болно)
Майонез - 3-4 хоолны халбаганууд
Хатуу бяслагны оронд зохих давхаргад боловсруулсан бяслаг хэрэглэж үзээрэй. Бэлэн болсон салатны дээд талд жижиглэсэн хатуу бяслаг цацаж болно.
Та мөн жороор зарим prunes, хатаасан чангаанз нэмж болно (тэдгээрийг нишингэтэй хольж). Исгэлэн амттай хүмүүст зориулж хальсалж, үрж жижиглэсэн, бага зэрэг нимбэгний шүүсээр цацсан чихэрлэг, исгэлэн алимыг оруулж болно. Цангис эсвэл анар үрийг ихэвчлэн аяга таваг чимэглэхэд ашигладаг.
Хэрэв та хэдэн минутын дотор салат бэлтгэхийг хүсч байвал нишингэ богино долгионы зууханд маш хурдан чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд түүхий эдийг цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Энэ нь халуунд тэсвэртэй саванд шилжиж, ёроолд нь бага зэрэг ус асгаж, тагийг нь таглана. Манжингаа богино долгионы зууханд хийж, 5 минутын дараа бэлэн ногоогоо гарга. Хальс болон усанд буцалгахад энэ аргаар бэлтгэхээс илүү их витамин хадгалагддаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Жор 1: Эзэгтэй салат ба дизайны 4 сонголтЛууван (шинэхэн), манжин (чанасан), бяслаг сараалжтай, халуун усанд үзэм дэвтээнэ, хушга хэрчиж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, майонезаас нэмээд холино. Салатыг давхаргаар нь хийж, давхарга бүрийг сармистай майонезаар тослох шаардлагатай байдаг, гэхдээ би үүнийг арай өөрөөр бэлтгэдэг: би лууван дээр үзэм нэмээд, сармистай майонезаас хольж, аяганд хийнэ (мэдээжийн хэрэг та Энэ салатыг ердийн салат аяганд хийж болно) - энэ бол эхний давхарга юм. Би бяслагт сармистай майонез нэмээд холино - энэ бол хоёр дахь давхарга юм. Би нишингэ дээр самар нэмж, хольж, сармис майонезаар амтлана - энэ бол гурав дахь давхарга юм. Салат бэлэн боллоо.
Та хүссэнээрээ чимэглэж болно. Би энэ салатанд зориулсан энгийн гоёл чимэглэлийн хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.
Жор 2: "Франц амраг" салат, зурагтай тахианы булан/мах, жүрж- чанасан тахианы булан (300 грамм)
- 2 сонгино
- 1 tbsp. хөнгөн үзэм
- 1-2 лууван
- бяслаг (50 грамм)
- 1 tbsp. хушга
- 1-2 жүрж
- элсэн чихэр
- давс
- майонез
1-р давхарга: нилээд жижиглэсэн чанасан хөхний
2-р давхарга: даршилсан сонгино (хагас цагираг, бага зэрэг элсэн чихэр, давс, нэг дусал цуу, буцалж буй усан дээр хийнэ)
3-р давхарга: уурын үзэм
4-р давхарга: үрж жижиглэсэн лууван
5-р давхарга: үрж жижиглэсэн бяслаг
6-р давхарга: жижиглэсэн самар
Давхарга бүрийг майонезаар тосолно
Дээрээс нь хэрчсэн жүржээр хийнэ.
Хаврын хэлбэртэй тогоо ашиглаж байна!
Манжинг сайтар угааж, хайруулын тавган дээр ус нэмээд дунд зэргийн халуунд хийнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь буцалгана. Энэ нь 15-20 минут болно. Үүний зэрэгцээ, түүхий лууваныг хальсалж, сайтар угаана. Өөр өөр гүн хавтан эсвэл аяганд байгаа үзэм, чавгыг буцалж буй усаар асгаж, 5-7 минут байлгана. Сармисыг хальсалж, хумсыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Манжин чанаж байх үед тэдгээрийг хөргөж, хальслах хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шингэн нь prunes, үзэмээс шавхагдана.
1-р давхарга тавих - чихэрлэг.
Дунд зэргийн grater дээр түүхий лууваныг тусдаа таваг болгон нунтаглана. Буцалж буй усанд хавдсан үзэмтэй холино. Бүгдийг элсэн чихэрээр цацаж, найрлагыг нь сайтар холино. Үүний дараа агуулгыг эхний давхарга болгон салат аяганд хийнэ. Майонез, цөцгий эсвэл халбагаар цөцгийтэй тосоор сайтар тосолно. Хувцаслалтын сонголт нь таны амтаас хамаарна. Гэхдээ та майонез нь төвийг сахисан амттай байх ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Цөцгий нь тослог, исгэлэн биш, цөцгий нь өтгөн байх ёстой.
2-р давхарга тавих - хурц.
Дунд зэргийн гал тогооны grater дээр хатуу бяслаг сараалжтай болгоно. Бид сармисны хумсыг тусгай хэвлэлээр дамжуулж, тусдаа таваг дээр бяслагтай холино. Үүссэн массыг амтат давхарга дээр салат аяганд хийж, боолтоор нь өгөөмрөөр тосолно.
3-р давхарга тавих - халуун ногоотой.
Prunes нь хурц хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг хушгатай холино. Чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн хальсалсан самар үлдээгээрэй. Бид энэ хольцыг салат аяганы сүүлчийн давхарга дээр цацна. Дараа нь сараалжтай манжингаа тусдаа тавган дээр боодолтой хольж, салатны гадаргуу дээр тараана. Энэ бол "Эзэгтэй" -ийн хамгийн сүүлчийн давхарга бөгөөд бас харагдах болно. Үүнтэй холбоотойгоор манжин сайхан, жигд хэвтэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв ямар нэг зүйл буруу байвал салатыг халбагаар засаж болно.
Салатыг бага зэрэг, ойролцоогоор 30 минут байлгах нь дээр. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо шүүсийг гаргах бөгөөд энэ нь таваг илүү шүүслэг, амттай болгоно. Хэд хэдэн хальсалж самрыг хутгаар эсвэл цэвэр сармис дарагчаар буталж, салатны аяганы ирмэг дээр цацаж, маш нарийн чимэглэлийг бий болгодог. Сайхан хооллоорой!
Жор 5: Жүрж, алимтай "Эзэгтэй" салатУламжлалт Mistress салат нь гурван үндсэн найрлагаас бүрддэг боловч хэрэв та энэ салатанд жүрж, алим хэлбэрээр ер бусын бүрэлдэхүүн хэсэг нэмбэл эзэгтэй таныг гайхшруулах болно.
Үзэм, prunes нь уураар жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хатаасан жимсээ цэвэр усаар зайлж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 10-13 минут байлгасны дараа усыг зайлуулж, хатаасан жимсээ зайлна. Prunes нь хөргөж, хутгаар жижиглэсэн байх шаардлагатай.
Самарыг хутгагчаар нунтаглана.
Манжинг буцалгах шаардлагатай - угааж, саванд усаар дүүргээд 55-60 минут буцалгана. Үүний дараа нишингэ хөргөж, нарийн эсвэл дунд grater дээр сараалжтай болгоно.
Лууванг угааж, сүүлийг нь хальсалж, дараа нь үзэм, цөцгийтэй холино. Сармис дарагчаар дамжин лууван дээр сармис нэмнэ.
Жижиглэсэн prunes, жижиглэсэн самар, цөцгийтэй нишингэ холино.
Бяслаг сараалжтай байх шаардлагатай.
Алимыг угааж, иш, үрийг нь салгаж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
Жүржийг хальсалж, үрийг нь хаях хэрэгтэй.
Салатыг дараах дарааллаар байрлуулна: алим, үзэм, цөцгийтэй хольсон лууван, цөцгийтэй тос түрхсэн бяслаг, жүрж, prunes, самартай манжин. Цөцгийтэй хамт чимэглээрэй.
Алим, жүржтэй "Эзэгтэй" салатыг бэлтгэсний дараа биш, харин 30-35 минутын дараа үйлчил. Салатыг сэрүүн, сэрүүн газар хадгална. Энэ хугацаанд "Эзэгтэй" салат уусвэрлэж, амттай, шүүслэг болно.
Жор 6: Хатаасан чангаанз, инжиртэй "Эзэгтэй" салат, зураггүйАлдарт "Эзэгтэй" салатыг инжир, хатаасан чангаанзаар хийж үзээрэй. Энэхүү салат нь уламжлалт жороор бэлтгэснээс илүү амттай, илүү эрүүл байх болно.
Үзэм, хатаасан чангаанз, чавга дээр халуун ус асгаж, 10-13 минут байлгасны дараа усыг зайлуулж, хатаасан жимсийг зайлж угаана. Үүний дараа prunes, хатаасан чангаанзыг хөргөөд хутгаар зүснэ. Инжирийг мөн нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай.
Хутга эсвэл хутгагчаар самарыг нунтаглана.
Манжин буцалгана, дараа нь хөргөж, нарийн эсвэл дунд grater дээр сараалжтай. Сараалжтай манжингаа prunes болон хушгатай хослуул
Лууванг угааж, сүүлнээс нь хальсалж, сараалжтай, дараа нь үзэм, хатаасан чангаанз, цөцгийтэй холих шаардлагатай. Мөн сармисыг сармис шахагчаар дамжуулж лууван дээрээ нэмнэ.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, инжир, цөцгийтэй холих шаардлагатай.
Энэ дарааллаар салатыг байрлуул: лууван, бяслаг, манжин. Дээрээс нь цөцгийтэй хамт хийнэ.
Зурагтай алхам алхмаар 7 жор: "Францын эзэгтэй" салатФранцын амраг салат нь гайхалтай амтыг хослуулсан. Зөөлөн тахианы булан, исгэлэн даршилсан сонгино, амтат үзэм, лууван, самар, жүрж - эдгээр бүх найрлага нь энэ салатанд багтсан болно. Салатыг өөрөө урьдчилан бэлтгэж болно, гэхдээ жүржийг хатааж, шүүслэг хэвээр байлгахын тулд үйлчлэхээсээ өмнө жүржээр чимэглэх хэрэгтэй.
- тахиа (эсвэл тахианы булан) - 250 гр.;
- сонгино - 2 ширхэг;
- үзэм - 1 шил;
- лууван - 1 ширхэг;
хатуу бяслаг - 100 гр;
- хушга - 1 аяга;
- давс - амсах болно;
- цуу - 1/3 аяга;
- майонез.
Францын эзэгтэй салатанд зориулсан тахиа (эсвэл филе) давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана. Махаа хөргөнө. Хэрэв та филе авсан бол зүгээр л жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв та тахианы махтай бол махыг яснаас нь салгаж, дараа нь зүснэ. 
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. 
Эхлээд гашууныг арилгахын тулд сонгино дээр буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь тавганд хийж, цуу, усны уусмалаар дүүргэнэ. Усны хэмжээ нь цуутай ижил байна. 20 минутын турш marinate сонгино үлдээгээрэй. 
Лууван хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай. 
Мөн хатуу бяслагыг сараалжтай болгоно. 
Хушганы үрийг хутгагч эсвэл гараар нунтаглана. 
Үзэм дээр халуун ус хийнэ, 20 минут байлгана. 
Салатыг угсрах бүх найрлагыг бэлтгэсэн. Бид Францын амраг салатыг урвуу дарааллаар угсарна. Гүн таваг аваад наалдсан хальсаар хучих. Доод талд нь жижиглэсэн самар тавь. 
Майонезаас бага зэрэг түрхээд бяслаг нэмнэ. 
Мөн бяслаг дээр майонезаас давхарга тавьж, дээр нь лууван тавина. 
Дараа нь майонезаас давхарга тавина. Үзэмийг уснаас нь зайлуулж, хатаасны дараа дараагийн давхаргад хийнэ. 
Маринадаас сонгино шахаж, үзэм дээр тавь. 
Тахианы махны буланг сүүлчийн давхаргад хийж, майонезаар сайтар тосолно. 
Хавтгай таваг дээр салатыг болгоомжтой эргүүлээрэй. Дээрээс нь жүржийн зүсмэлүүдтэй.
Сайхан хооллоорой!
- тахианы булан 400 грамм
- Хятад байцаа - дунд толгой
- усан үзэм (үргүй болвол илүү тохиромжтой) - 150 грамм
- пистачиос - 1 уут (ямар ч самараар сольж болно: хушга, бүйлс, самар, пеканс, гэхдээ пистачиос илүү сайн хэвээр байна)
- хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос
- майонез
- давс, чинжүү, карри
Би тахианы буланг нимгэн тууз болгон хувааж, давсалж, чинжүү хийж, хмели-сунели (зохиогчийн карри) нэмээд бага хэмжээний ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан.
Бээжингийн байцаа нилээд жижиглэсэн. Би усан үзэмийг 4 хэсэг болгон хувааж, үрийг нь хассан боловч зохиогч нь жижиг, үргүй усан үзэмийг санал болгож байна.
Би шарсан тахианы булан, майонез нэмсэн. Би тараг боолт (хагас шил байгалийн тараг, 2 хумс сармис, нэг халбага нимбэгний шүүс, давс) шахаж хэрэглэдэг. Үүнийг хольсон.
Би пистачио хальсалж, хутгаар хэрчиж, салат дээр нь цацав.
Би пистачиог бусад самараар солихгүй, тэдгээр нь бага зэрэг давслаг бөгөөд салатанд маш амттай амтыг өгдөг. Нөхөр маань баяртай байсан, энэ салат манай гэр бүлд бас үндэс суурьших болно гэж би бодож байна!
Жор 10: Тахианы мах, мөөг, өргөст хэмхтэй эзэгтэй салат"Эзэгтэй" салат нэрэндээ нийцдэг. Тахианы махны зөөлөн мах, солонгос луувангийн халуун ногоотой амт нь салатыг маш анхны болгодог.
Тахианы хөхийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана. Шөлөөс аваад хөргөнө. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Өндөгийг буцалгаад хөргөнө. Хальс, нилээд цавчих.
Champignons-ийг сайтар угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
Өргөст хэмхийг угааж, хатааж, жижиг шоо болгон хуваана. Жижиг үр тариа бүхий дунд хэмжээний өргөст хэмхийг авах нь дээр.
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
Ургамлын тосонд сонгино, мөөгийг хуурна. Мөөгний шингэн ууршихад хүрэн болтол нь хуурна.
Солонгос лууванг өөрөө урьдчилан бэлтгэ эсвэл бэлэн лууван худалдаж аваарай.
Хавтгай таваг эсвэл таваг дээр салатыг давхарлан тавь.
Жижиг давхаргыг тавиад ижил дарааллаар давтах нь дээр.
Хэрвээ хүсвэл салатыг лаазалсан эрдэнэ шиш эсвэл лаазалсан ногоон вандуйгаар хийж болно.
Салатыг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
Жор 11: Өргөст хэмхтэй эзэгтэй салатЭнэхүү салатыг "Эзэгтэйн үнсэлт" эсвэл "Францын эзэгтэй" гэж нэрлэдэг бөгөөд жорын хэд хэдэн хувилбар байдаг. Зарим хүмүүс "Эзэгтэй" салатыг чавгатай, зарим нь тахианы махаар бэлтгэдэг тул Галина энэхүү сонирхолтой салатыг өөрийн гараар хийхээр шийджээ.
Би орц найрлагыг нь бага зэрэг өөрчилснөөр бидний мэддэг салат бэлтгэдэг.
Гэхдээ эхлээд би манжингаа буцалгаж, хөргөөд, том ширхэгтэй grater дээр тавган дээр сараалж, сармисаа шахаж сайтар хутгана.
, http://www.vitacook.info, http://www.vseblyuda.ru, http://blyudaizkurizi.ru, http://zapisnayaknigka.ru/.Сонгодог "Эзэгтэй" салат нь баярын давхаргатай ногооны салатны маш сайн хувилбар юм. Салат нь маш амттай, гэхдээ шинэхэн, шүүслэг байдаг. Хэрэв майонезаас боох нь калорийн агууламжаас шалтгаалан танд тохиромжгүй бол майонез, тараг хоёрыг тэнцүү хэмжээгээр хольж арай хөнгөн боолт хийнэ.
Би салатыг хэсэг хэсгээр нь үйлчилнэ, та салатыг том саванд хийж болно. Давхаргыг өөрийн хүссэнээр байрлуулж болно.
Сонгодог жорын дагуу "Эзэгтэй" салатыг бэлтгэхийн тулд бид бүх бүтээгдэхүүнийг жагсаалтын дагуу бэлтгэх болно. Манжингаа саванд хийж усаар дүүргэнэ. Савыг гал дээр тавиад нишингэ 20-25 минутын турш зөөлөн болтол хооллоорой. Жимсийг хутгаар цоолж, манжингийн бэлэн байдлыг шалгана, хэрэв хутга амархан орвол нишингэ бэлэн болно. Манжингаас усыг зайлуулна. Манжингаа хөргөөд хальсыг нь цэвэрлэ.
Майонезаас хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа нэмнэ. Хэрэв та амтлагч амтлагчд дуртай бол газрын хар чинжүү нэмж болно.
Үзэм, чавгыг аяганд дэвтээж, дээр нь халуун ус хийнэ. Жимсээ 10-15 минут байлгаад усыг нь зайлуулж, салфеткаар хатаагаад хутгаар нилээд цавчих.
Одоо салатыг угсарч эхэлцгээе. Би салатаас хоёр порц хийх тул бүх найрлагыг хоёр порц болгон хуваана.
Салатыг чимэглэхийн тулд манжингийн нэг талыг үлдээж, үлдсэн нишингийг дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Манжингаа хэсэгчилсэн салат аяга эсвэл саванд хийнэ. Манжингийн давхаргыг майонезаас тосолно.
Бид мөн дунд зэргийн grater дээр хатуу бяслаг сараалж, салат аяганд хийж, давхаргыг майонезаас бүрхэнэ.
Шинэ лууваныг хальсалж, дунд зэргийн grater дээр сараалжтай болгоно. Дараагийн давхаргад луувангаа тавь. Луувангийн давхаргыг майонезаар бүрхэнэ.
Жижиглэсэн хатаасан жимсээ тавь.
Салат дээрээ буталсан самар цацна. Салатыг хөргөгчинд 20 минут байлгана.
Сонгодог жорын дагуу бэлтгэсэн "Эзэгтэй" салатыг чанасан манжин зүрхээр чимэглэсэн хэсэг хэсгээр нь үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
Нарийн grater дээр түүхий лууваныг сараалжтай болгоно. Хэрэв лууван чихэрлэг биш бол бага зэрэг чихэрлэг болгоно. Шүүс нь урсан гарахын тулд лууванг 10 минут байлгана.
ШАТ 2Үзэмээ хүйтэн усанд 10-15 минут байлгана. хавагнахын тулд.
10-15 минутын турш чавганцыг хавдахын тулд хүйтэн ус хийнэ.
Хушганы үрийг нунтаглана.
Шахсан лууваныг үзэмтэй холино. Эмэгтэй хүн бүр онцлох зүйлтэй байх ёстой.
Майонезаас лууван, үзэмний давхаргыг тосолно.
Майонезаас дээр бяслаг үрж, дарж болохгүй. Бяслаг нь агаартай байх ёстой.
Сармисаа (эхлээд сармисны шахуургаар дамжуулж) майонезаас холино.
Сармис майонезаас сараалжтай бяслагны давхаргыг тараана. Эцсийн эцэст, амраг хүнд ухаан байх ёстой!
Prunes нь шоо болгон хайчилж ав.
Бүдүүн grater дээр чанасан манжинг сараалж, хушга, prunes хамт салат саванд хийнэ.
Майонезаас манжин, самар, prunes холино.
Сармистай майонезаас дээр нь манжин, самар, prunes-ийн хольцыг тавь.
Манжингийн давхаргыг майонезаас (сармисгүй) тосолно. Манай салатыг тойруулан тэгшлээрэй.
Бид майонезаас давхарга дээр анар жимсний кластеруудыг сайхан зохион байгуулдаг. Амтат "Эзэгтэй" салатандаа исгэлэн нэмээрэй. Жижиглэсэн яншуйгаар чимэглээрэй.
САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!
