Арга: Талх нарийн боов
Үйлчлэх: 15
Гал тогоо: орос
Бэлтгэл хийх хугацаа: 10 мин
Хоол хийх цаг: 25 мин
Гүйлс чанамалтай маш амттай зуслангийн бяслагтай бялуу. Гэрийн бяслагтай бялуу нь маш зөөлөн, агаартай, маш амттай болж хувирах бөгөөд чанамалаас бага зэрэг исгэлэн нь энэ бялуунд өөрийн амтыг нэмж өгдөг.
500 грамм зуслангийн бяслагт 130 грамм элсэн чихэр хийнэ,
1 халбага ванилийн сахар,
нэг чимх давс, 2 шар нэмнэ
болон 100 грамм зөөлөн цөцгийн тос.
Гөлгөр болтол хутгана.
400 грамм гуриланд хагас халбага содыг хийнэ,
хольж, ширээн дээр хийнэ.
Дээрээс нь бэлтгэсэн аарцны хольцоо тавь.
Гурилыг сайтар цацаж, зуурсан гурил зуурах,
Бэлэн зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд таны гарт наалддаггүй.
Зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэгт хувааж,
Суурийн хувьд том хэсгийг, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар жижиг хэсгийг ашиглана.
Зуурсан гурилын том хэсгийг давхарга болгон өнхрүүл
мөн илгэн цаасаар бүрсэн хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.
Миний хөгц 30х20 см диаметртэй.
Бид зуурсан гурилаа тэгшлээд хажуу талыг нь хийнэ.
Бид дүүргэж тарааж, би чангаанзны чанамал хэрэглэдэг,
зуурсан гурилыг бүхэлд нь тараана.
Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг давхарга болгон өнхрүүл
мөн 1 см өргөн тууз болгон хуваасан.
Бид туузыг саатал дээр тавьж, алаг хэв маягийг дуурайлган хийдэг.
Бид булангуудад бялууг зүсэж, боож, бүх ирмэгийг холбоно.
Дээд талыг нь зодуулсан өндөгөөр бүрнэ.
180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ
ба 25-30 минутын турш жигнэх.
Бэлэн болсон бялууг хэвнээс нь гаргаж ав
мөн хүсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Бялууг бага зэрэг хөргөхийг зөвлөж байна, ингэснээр дүүргэгч нь урсахгүй.
Зүсээд үйлчилвэл бялуу нь маш зөөлөн, амттай болж хувирдаг
мөн бага зэрэг исгэлэн. Нэг хэсэг оролдоод үзэхэд та түүнээс өөрийгөө салгаж чадахгүй, улам ихийг хүсэх болно.
Таалагдсан бол лайк дарж дэмжээрэй.
Мөн та миний захиалгыг хараахан бүртгүүлээгүй байгаа бол суваг, яг одоо хий.
Ольга Лунгу тантай хамт байсан, дахин уулзъя!
Өнөөдөр би та нарыг зуслангийн бяслагтай зуслангийн бяслагтай зуурсан гурилаар хийсэн бялуугаар эмчлэхийг хүсч байна. Тийм ээ, энэ бол цөцгийн тос, гэхдээ надад итгээрэй, энэ нь маш амттай. Аарцны зуурмагаар хийсэн бялуу хийх жор, өөр өөр жор байдаг, жишээлбэл, өндөггүй, харин өндөг, жигд нунтагтай минийх. Нухсан зуслангийн бяслаг авахыг зөвлөж байна. Хэрэв та хуурай зуслангийн бяслагтай бол мах бутлуурын дотор нунтаглаж, хэдэн халбага цөцгий нэмэх нь дээр.
Ингээд эхэлцгээе. Бидэнд хэрэгтэй болно.
Гэрийн бяслаг, өндөг, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг холино
Энэ бол тэдний байх ёстой масс юм. Газрын тос нэмээд дахин хутгана.
Аажмаар гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилыг 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Зуурмагийг амрах зуураа дүүргэгчээ хийнэ. Зуслангийн бяслаганд үзэм, элсэн чихэр, шар нэмээд бүгдийг сайтар холино. Мөн би гар хийцийн алимны чанамал байсан. Хэрэв та чихэрлэг бус дүүргэгч хэрэглэхийг хүсвэл зуурсан гуриланд элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй.
За, зуурсан гурил бэлэн боллоо, бялуу хийцгээе. Би зуурсан гурилаа 3-4 хэсэгт хувааж, нэг хэсгийг нь аваад олс болгон өнхрүүлэв. Би үүнийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан, илүү тохиромжтой ижилхэн. Хавтгай талхыг өнхрүүлж, дүүргэгчийг нэмнэ.
Чимхэх.
Тэгээд бид үүнийг эргүүлнэ.
Бид чанамал () дүүргэсэн бялууг ижил аргаар бэлтгэдэг. Бялууг шараар тосолно. 30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Зуслангийн бяслаг, чанамалаар дүүргэсэн бялуу бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!
Бас бялууны хэдэн зураг...
Зууханд мөөгөнцрийн зуурмагаас чанамал, зуслангийн бяслагтай бялуу
Саатал, ааруултай бялуу том байх тусам байшинд илүү их баяр баясгалан байдаг. Энэхүү энгийн ертөнцийн мэргэн ухааныг дагаж, би хийн зууханд гал тогооны зууханд зуслангийн бяслаг, чангаанзны чанамал, жигд хуудасны хэмжээтэй амттай бялууг жигнэхийг санал болгож байна. Энэхүү мөөгөнцрийн зуурмагийн жор нь үеэс үед дамждаг бөгөөд энэ нь хэзээ ч бүтэлгүйтдэг. Бүтээгдэхүүний жагсаалтад орсон цөцгийн ачаар мөөгөнцрийн зуурмаг удаан хугацаанд хуучирдаггүй, сүйрдэггүй, аманд хайлдаг.
Мөөгөнцрийн зуурмагийн хувьд:
400 мл. халуун сүү;
50 гр. мөөгөнцрийн;
400 гр. Сахар;
2 гр. ваниль;
3 tbsp. цөцгий халбага;
1.5 кг гурил;
100 мл. наранцэцгийн тос (зуурмаг болон жигд хуудсыг тослоход).
Дүүргэхийн тулд бид 500 грамм зуслангийн бяслагыг нэг шил элсэн чихэр, нэг эсвэл хоёр өндөгтэй хольсон хэрэглэдэг.
Дээд давхаргыг чанамал эсвэл чанамалаар тосолж, чангаанз хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, энэ нь жижиг үргүй, нарийн боовны бүтээгдэхүүнтэй гайхалтай зохицдог гайхалтай чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг.
Зууханд чанамал, зуслангийн бяслаг бүхий мөөгөнцрийн зуурмагийн бялуу, алхам алхмаар зураг бүхий жор:
400 мл бүлээн сүүг том аяганд хийнэ, 50 грамм мөөгөнцөрийг буталж, 2 tbsp нэмнэ. халбага элсэн чихэр, нэг шил шигшсэн дээд зэргийн гурил. Бид 20-25 минутын турш исгэхийн тулд бүгдийг нь үлдээдэг.
Өөр нэг аяганд зоддог: 3 өндөг, 400 гр элсэн чихэр, 2 гр ваниль, 3 tbsp. цөцгий халбага.
Бид зуурсан гурилыг зуурсан гурил руу аажмаар цутгаж эхэлдэг. Зуурсан гурил баншны зуурамтгай байдалд хүрэхэд зодуулсан өндөгний хольцыг нэмээд сайтар зуурч, дахин гурил нэмнэ.
Нийтдээ 1.5 - 1.7 кг гурил хэрэглэх шаардлагатай. Зуурмаг нь хүссэн нэгэн төрлийн тууштай болсны дараа гараа цэвэрлэж, 50 мл наранцэцгийн тос нэмсний дараа бэлэн зуурсан гурилыг дахин сайтар холино.
Дээрээс нь гурил цацаж, зуурсан гурилаа алчуураар таглана. Савыг дор хаяж хоёр цагийн турш дулаан газар тавь.
Энэ хугацаанд зуурсан гурил сайн өсөх болно.
Зуурсан гурилын эхний хэсгийг жигд хуудасны хэмжээтэй өнхрүүл. Зуурмагийг тосолсон гадаргуу болон ирмэгийн дагуу хөдөлгөхгүйн тулд жигд хуудсыг өөрөө наранцэцгийн тосоор тосолж, үлдсэн тосыг зайлуулна. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Энэ үйл явц нь тодорхой ур чадвар шаарддаг тул жигд хуудас чамаас хол байх ёсгүй. Хэрэв зуурсан гурил бага зэрэг сунасан хэвээр байвал түүнийг зөөлөн татаж, жигд хуудсан дээр жигд тарааж, ирмэгийг нь хөгц маягаар хийнэ.
Аарцны дүүргэгчээр түрхэнэ. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлж, дээр нь тавь.
Гүйлсний чанамалаар тараана.
Зуурсан гурилын гуравны нэгийг өнхрүүлж, нимгэн тууз болгон хуваа.
Бялуугийн гадаргууг зураасаар чимэглээрэй. Бялуу бага зэрэг өсөхийн тулд 10-15 минут байлгана. Энэ үед хийн зуухаа асаагаад 250 градус хүртэл халаана.
Саванд нэг жижиг өндөгийг ванильтай (хутганы үзүүр дээр) цохиж, нарийн боовны туузан дээр түрхээрэй.
Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн чанамалтай бялууг зууханд хийнэ. 5 минутын дараа. Температурыг 200 градус хүртэл бууруулахын тулд дулааныг багасгана. Тэгээд дахиад 45 минут байлгана.
