Сам хорхой нь нэмэлт найрлагагүйгээр бие даан амттай байдаг бөгөөд жинхэнэ тансаг хоолчид үүнийг тусдаа хоолны дуршил болгон амтлахыг зөвлөж байна. Уураг, өөх тос, нүүрс усны тэнцвэртэй найрлагыг агуулсан витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүдээр баялаг энэхүү эрүүл бүтээгдэхүүн нь биед сайн шингэдэг. Нэмж дурдахад, сам хорхой нь мэдээжийн хэрэг, цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг сам хорхойн паеллагийн тухай ярихгүй бол хурдан чанаж болно. Өнөөдөр бид сам хорхойг хоол хийх энгийн аргуудын талаар ярих болно.
Сам хорхойг удаан агшаагчаар жигнэж, конвекцийн зууханд жигнэж, даралтын агшаагчаар чанаж, зуурсан гуриланд шарсан эсвэл шар айраганд чанаж болно. Далайн хоол үргэлж эрүүл байдаг тул та сам хорхойг чанаж, амттай сүмсээр үйлчлэх олон янзын арга бодож олоорой. Сам хорхой нь ямар ч хачирыг чимэглэж, хоолыг амттай, тод, анхны болгоно! Мөн тэд таны аяганд тод амтыг нэмж өгөх болно!
Олон тогооч сам хорхойг хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай, хурдан, хялбар аргаар хуурч болохыг гайхдаг. Үнэндээ далайн хоол нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалтыг тэсвэрлэдэггүй. Тиймээс санал болгож буй бүх хувилбаруудыг хэрэгжүүлэх нь танд их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүй нь гарцаагүй. Энд санал болгож буй жорын дагуу хайруулын тавган дээр соустай эсвэл соусгүй шарсан хоолны дуршилтай сам хорхойг "нэг-хоёр-гурав" хэлбэрээр хийдэг. Түүнээс гадна тэд халуун, хөргөсөн аль алинд нь гайхалтай амттай болдог. Далайн хоол нь шар айраганд бэлддэг хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Гэхдээ амтлагчдад зөвхөн хөнгөн зууш төдийгүй бүрэн дүүрэн, бие даасан таваг болох нь таалагдах болно.
Та далайн хоолонд дуртай юу? Дараа нь таны хоолны дэвтэрт зурагтай жор байх нь гарцаагүй бөгөөд үүний дагуу цөцгийтэй соустай хайруулын тавган дээр сам хорхой хоол хийх нь уурын манжингаас илүү хялбар байх болно.
Хоол хийх хугацаа - 15 минут.
Хоолны тоо - 4.
Энэхүү жорын дагуу алдартай далайн хоол хийх нь шинэхэн тогооч нарын энгийн ажил юм. Хэрэв та ийм амттанг мэддэг бол энэ үйл явц танд хэдхэн минут болно. Эцсийн эцэст, бүтээгдэхүүний багц нь маш энгийн:
Хэрэв та гэртээ сам хорхойг хайруулын тавган дээр биш, харин өтгөн, амттай өтгөн соусаар хийхээр шийдсэн бол санал болгож буй жор нь мэдээж хэрэг болно.
Далайн амтлагчийг шигшсэн гурилтай холино. Хэрэв амтлагч нь давс агуулаагүй бол хольц дээр нэмнэ. Холих.
Үүссэн хуурай хольцыг сам хорхой руу илгээнэ. Сайн холино.
Далайн хоолон дээр шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс хийнэ. Хутгаж, дор хаяж 1 цагийн турш marinate үлдээгээрэй.
Зуухан дээр хайруулын тавган дээр тавь (орчин үеийн наалддаггүй бүрээстэй аяга таваг хэрэглэх нь дээр). Үүнийг халаа. Цөцгийн тосыг нэг хэсэг байрлуулж, чидун жимсний бүтээгдэхүүнийг хийнэ. Газрын тосны хольцыг халаана.
Сармисыг хальсалж, том ширхэгтэй цавчих. Газрын тосны холимогт нэмнэ. 2-3 минутын турш хуурч, илүү их биш, дараа нь нүхтэй халбагаар аваад хая.
Сам хорхойг сармисны тосонд хийнэ. Хутгаж, 3 минутын турш хуурч ав.
Цөцгийд хийнэ. Тагийг нь таглаад соусыг буцалгасны дараа дахин 2 минут хуурна.
Бэлэн! Энэ нь гайхалтай амттай бөгөөд энгийн зүйл юм. Оролдоод үз! Хэрэв та зураг дээрх жорын дагуу хайруулын тавган дээр сам хорхойг амттай хуурч, тэр ч байтугай өтгөн соустай болвол санаа зовох хэрэггүй болно. Хамгийн гол нь бэлэн хоолыг шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар чимэглэхээ мартаж болохгүй. Энэ нь хоолонд зөвхөн тод өнгө төдийгүй тааламжтай амтыг өгөх болно.
Та далайн хоол хийж үзээгүй бөгөөд сармис, шар буурцагны соустай хайруулын тавган дээр сам хорхойг хэрхэн хуурахаа мэдэхгүй байна уу? Надад итгээрэй: энэ нь энгийн энгийн, гэхдээ ийм хоол нь маш амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Сармисаар далайн хоол хийж үзээрэй.
Хоол хийх хугацаа - 10 минут.
Хоолны тоо - 1.
Энгийн хайруулын тавган дээр сам хорхой хоол хийх жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.
Тиймээс, хайруулын тавган дээр сармис, шар буурцагны соустай сам хорхойг хуурч эхэлцгээе. Эхлээд та санал болгож буй алхам алхмаар жортой танилцах хэрэгтэй. Энд байгаа бүх зүйл маш ойлгомжтой бөгөөд хялбар байдаг тул сургуулийн сурагч хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Энэхүү амттан нь шар айрагны маш сайн зууш эсвэл гоймонгийн хоол, шинэ ургамал, хүнсний ногооны холимогт маш сайн нэмэлт байх болно.
Хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Үүнийг халаа. Манай далайн хоолыг халуун холимогт хийнэ. Давс нэмж болохгүй! Тал бүр дээр хагас минутын турш хуурч ав.
Одоо та шар буурцагны соусыг асгаж болно. Өөр 1 минутын турш хуурч ав.
Тэмдэглэл дээр! Хэрэв та шар буурцагны соус нь давслаг биш бөгөөд далайн хоолыг зөөлөн болгоно гэж бодож байвал бага зэрэг давс нэмж болно.
Сармисыг хальслаарай. Үүнийг хутгаар нилээд цавчих. Үүнийг хэвлэлээр дамжуулах шаардлагагүй. Үгүй бол сармис нь бэлэн хоолыг гашуун болгож болно. Хутгуураар хутгана. Хайруулын тавган дээр дахиад 1 минут байлгана - тэгвэл та бэлэн боллоо!
Үлдсэн зүйл бол бэлэн хоолыг шинэ ургамалаар үйлчлэх явдал юм. Та мөн нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэж болно. Энэ нь амттанг хурц мэдрэмжийг өгөх болно. Хайруулын тавган дээр шарсан амттай сам хорхой бэлтгэх зурагтай энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд шинэхэн тогоочдод ч хүндрэл учруулахгүй гэдгийг та анзаарсан байх. Сайхан хооллоорой!
Тэгэхээр, та хайруулын тавган дээр сам хорхойг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэдэхийг хүсч байна уу? Дараа нь үүнийг хэрхэн хийх талаар хамгийн дэлгэрэнгүй, хүртээмжтэй байдлаар харуулсан видео бичлэгүүдтэй танилцаарай. Амттай, дур булаам далайн хоол бэлтгэх янз бүрийн сонголтуудын видео жорыг энд оруулав.
Өнөөдөр би гэртээ сармис, шар буурцагны соустай хайруулын тавган дээр сам хорхойг хэрхэн яаж хуурч болохыг танд хэлэх болно, ингэснээр та ойр дотны хүмүүсээ рестораны амттангаар харьцангуй хямд үнээр эрхлүүлэх боломжтой болно.
Сармистай шар буурцагны соусаар шарсан сам хорхой ямар амттай болохыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Хялбар шингэцтэй уураг, хамгийн бага калори нь сармис, шар буурцагны соустай шарсан сам хорхойг Газар дундын тэнгисийн рестораны цэсэнд зочдын дуртай хоол болгодог.
Мэдээжийн хэрэг, та маш их мөнгө хэмнэх боломжгүй, учир нь жоронд шаардагдах том сам хорхой нь өөрөө үнэтэй байдаг. Гэхдээ, хэрэв та ресторанд бэлэн хоолонд 300% үнэ байдаг гэж үзвэл гэртээ сам хорхойг хэрхэн зөв хуурч сурах нь зүйтэй юм.
Тэгэхээр, сармис, шар буурцагны соустай хайруулын тавган дээр сам хорхойг хэрхэн яаж хуурах вэ - алхам алхмаар зураг бүхий жор таны үйлчилгээнд байна. Хоол нь зөөлөн, шүүслэг, маш анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Сармис, шар буурцаг сумс нь хурц амтыг өгч, нимбэгний шүүс нь бага зэрэг исгэлэн болгодог.
Найрлага:
Эхлээд та сам хорхойг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ хоолонд илүү том төрлийн сам хорхой хэрэглэх нь зүйтэй. Тэд илүү амттай болж, тэдэнтэй хамт хийсэн таваг нь илүү амттай болдог. Сам хорхойг тасалгааны хэмд гэсгээх, эсвэл буцалж буй ус асгаж, 10-15 минут байлгана.
Дараа нь сам хорхойг бүрхүүлээс чөлөөлж, толгой, гэдэсний судсыг урж хаях боловч сүүл рүү нь хүрч болохгүй. Ингэснээр шар буурцагны соустай сармистай шарсан сам хорхой нь илүү дур булаам харагдах бөгөөд идэхэд илүү тохиромжтой байх болно.
Сармисыг маш нарийн биш хэсэг болгон хайчилж ав. Хоёр хоолны халбага ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, сармисаа хийнэ. Өндөр дулаан дээр бага зэрэг хуурч, дараа нь сам хорхой нэмнэ.
Бэлэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Хэрэв та хайруулын тавган дээр сам хорхойг хэр удаан хуурахаа мэдэхгүй байгаа бол 5 минут орчим болно гэж бодоорой. Тэднийг гал дээр удаан байлгаж болохгүй, эс тэгвээс тэд хатуу болно. Дараа нь галыг унтрааж, сам хорхойг нимбэг эсвэл шохойн шүүс, шар буурцагны соусаар дуслаарай.
Шар буурцагны соусаар шарсан сармис сам хорхойг таваг руу шилжүүлнэ. Хэрэв та халуун ногоотой хоолонд дуртай бол чинжүүгээ цацна. Яншуй болон нимбэгний эсвэл шохойн шаантагтай чимэглээрэй. Сам хорхойг халуун байхад нь шууд идээрэй.
Би танд хоолны дуршилыг хүсье!
Шүүслэг шарсан сам хорхой бол үнэхээр амттай, анхилуун үнэртэй амттан бөгөөд та гэртээ өөрөө хурдан бөгөөд амархан бэлтгэж болох тул энэ нийтлэлд бид сам хорхойг хайруулын тавган дээр хэр удаан, хэрхэн зөв хуурч, амттай, шүүслэг болж хувирахыг авч үзэх болно.
Сам хорхойг хуурах хугацаа нь тэдний төрөл, түүнчлэн хоол хийхээс өмнө (шинэхэн, шинэ хөлдөөсөн, чанасан хөлдөөсөн) байх хэлбэрээс хамаарна. Хайруулын тавган дээр сам хорхойг хэр удаан хуурдагийг нарийвчлан авч үзье.
Сам хорхойг хуурахад хэр их хугацаа шаардагдахыг олж мэдээд бид дараа нь хоол хийх үйл явц, мөн хамгийн алдартай жорыг авч үзэх болно, ингэснээр та гэртээ янз бүрийн аргаар хайруулын тавган дээр сам хорхойг хэрхэн амттай хуурч болохыг мэдэх болно.
Хэрэв сам хорхойг тусдаа таваг болгон чанаж, эсвэл хаан, бар сам хорхойг шарсан бол хальсанд нь шарсан нь дээр. Шарсаны дараа хальслаагүй сам хорхой нь илүү шүүслэг, амттай болдог боловч хэрэв сам хорхойг салат эсвэл бусад хоолонд зориулж шарсан бол тэдгээрийг хальсгүй хэлбэрээр нь шарж, шарсаны дараа нэн даруй бэлтгэсэн хоолонд нэмж болно. таваг.
Анхаар: Хөлдөөсөн сам хорхойг хайруулын өмнө гэсгээх шаардлагагүй. Сам хорхойг дээр нь их хэмжээний мөсөн давхарга байгаа тохиолдолд гэсгээх хэрэгтэй (дээш нь буцалж буй ус эсвэл халуун ус асгаж, сам хорхойг коланд руу хийнэ).
Бүрхүүлд шарсан сам хорхойн хамгийн амттай жоруудын нэг бол сармистай шарсан мах бөгөөд та ердийн болон хааны сам хорхойг хоёуланг нь ашиглаж болно. Хайруулын тавган дээр сармистай сам хорхойг хэрхэн яаж хуурахыг алхам алхмаар авч үзье.
Анхаар: сам хорхойг хайруулын тавган дээр нэг давхаргад байрлуулж, бүх талаас нь жигд шарсан байхын тулд жижиг хэсгүүдэд шарсан нь дээр.
Хальсалсан сам хорхойг хайруулын тавган дээр хоол хийх нь хальсгүй сам хорхойг хуурахтай олон талаараа төстэй боловч зарим нэг жижиг нууц хэвээр байна.
Өгүүллийн төгсгөлд сам хорхойг хайруулын тавган дээр хэдэн минут, хэрхэн яаж хуурахыг мэдсэнээр та гэр бүл эсвэл зочдод зориулж эдгээр далайн хоолноос маш амттай хоол бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь хүн бүрт үнэхээр таалагдах болно. Бид нийтлэлийн сэтгэгдэлд хальсалж эсвэл хальслаагүй сам хорхойг гэртээ хайруулын тавган дээр хэрхэн амттай хуурч болох талаархи тойм, хэрэгтэй зөвлөгөөг үлдээж, танд хэрэгтэй байсан бол нийгмийн сүлжээнд хуваалцаарай.
Далайн хоол нь ердийн мах, шувууны махны маш сайн хувилбар юм. Витамин, эрдэс бодисоор баялаг эдгээр нь хүний биед тустай төдийгүй маш амттай байдаг. Манай орны дэлгүүрийн лангуун дээр амьдардаг загасыг тооцохгүйгээр далайн амьтдын дотроос сам хорхой нь хамгийн дур булаам харагддаг бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн хэтэрхий үнэтэй биш юм. Ихэнхдээ эдгээр нь жижиг салат сам хорхой боловч заримдаа бүрхүүлээс шинэ хөлдөөсөн хаан эсвэл бар сам хорхойг олж болно.
Мэдээжийн хэрэг, тэдний үнэ хамаагүй өндөр байх болно, гэхдээ амт чанар, хүний биед үзүүлэх ашиг тусын хувьд ийм бүтээгдэхүүн ялах нь дамжиггүй. Цорын ганц бэрхшээл нь тэдгээрийг бэлтгэх туршлага дутмаг байж болно. Далайн хоолыг буцалгах, жигнэх нь маш энгийн боловч шарсан нь олон асуултыг төрүүлдэг.
Сам хорхой нь бараг цэвэр уураг юм: 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 14 г уураг, 1 г өөх тос, нүүрс ус агуулдаг. Түүнээс гадна ийм амттангийн илчлэгийн агууламж ердөө 70 ккал байдаг. Ийм бага илчлэг агууламж нь далайн амьтдын махыг хоолны дэглэм гэж үзэх боломжийг олгодог, ялангуяа хамгийн бага өөх тос эсвэл соусаар бэлтгэсэн бол. Хоолны дэглэмд сам хорхойг тогтмол хэрэглэх нь цусны даралтыг хэвийн болгох, дархлааг сайжруулах, шүд, хумс, үсийг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь антиоксидант, макро болон микроэлементүүдийн өндөр агууламжтай холбоотой юм. Хоолны мах нь иод, цайр, кальци, кали, селен, фосфор, зэс болон бусад элементүүдийг агуулдаг. Мөн В бүлгийн витаминууд, Е, РР, Д витаминууд.
Амттай амттан эсвэл салат бэлтгэхийн тулд дэлгүүрийн бүх нэр төрлийн бүтээгдэхүүнээс далайн хоолыг зөв сонгох хэрэгтэй. Хэрэв та хөлдөөсөн, хальсгүй сам хорхойг сонговол тэдний шинэлэг байдлыг өнгөөр нь тодорхойлоход хэцүү байдаг. Хамгийн гол нь бүрхүүл дээр хар толбо харагдахгүй, өнгө нь жигд, царцсан байх явдал юм.. Сам хорхойн хэмжээ нь 1-2 см-ээс 20-30 см-ийн хооронд хэлбэлздэг.Том сам хорхой нь маш үнэтэй бөгөөд манай улсад ховор авчирдаг тул Азийн орнуудад амралтаараа хооллох нь дээр.
Шинэ хөлдөөсөн сам хорхойг цагираг болгон өнхрүүлж болохгүй, учир нь энэ нь дулааны боловсруулалтыг илтгэнэ. Багц дээрх тэмдэглэгээ нь хоёр тооноос бүрдэх ёстой, жишээлбэл, 60/70, эдгээр тоо нь 1 кг жинтэй сам хорхойн тоог заана.
Илүү үнэтэй, төрөлжсөн далайн хоолны дэлгүүрүүдээс та шинэ сам хорхойтой том аквариумуудыг олж болно. Энэ тохиолдолд далайн амьтдын хясааны өнгө, маханд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Өндөр чанартай сам хорхой нь саарал шаргал өнгөтэй, толбо, судалгүй тунгалаг бүрхүүлтэй, урт нимгэн антентай байх ёстой. Тэд аквариумын гадаргуу дээр хөвж, ёроолд нь хэвтэж болохгүй.
Ижил хэмжээтэй сам хорхойг сонгох нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр ижил хугацаанд шарсан болно.
Зөөлөн сам хорхойн мах нь урт шарсан мах, ил галыг шаарддаггүй. Тэдний хэмжээнээс хамааран дунд зэргийн халуунд хоёр талдаа 8-12 минутын хоол хийх хугацаа хангалттай. Давсаас өөр амтлагчгүй байсан ч далайн хоол маш сайн амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч илүү баялаг, амттай болгохын тулд та махыг 20-30 минутын турш урьдчилан marinate хийж болно.
Хөлдөөсөн сам хорхойг хүйтэн усанд эсвэл зүгээр л гүн таваг дээр гэсгээх ёстой. Тэдгээрийг богино долгионы зууханд хийх шаардлагагүй, наранд хамаагүй бага. Эхний тохиолдолд та аль хэдийн чанасан мах авч болно, харин хоёр дахь тохиолдолд та зүгээр л хоолыг сүйтгэж болно.
Сам хорхойг бүрхүүлд нь шарсан байсан ч улаан хоолой, хог хаягдлаас ангижрах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд сам хорхойн толгойг тайрч, хэвлийн дагуу уртааш зүсэлт хийх хэрэгтэй. Хутга эсвэл хуруугаараа зөөлөн хөдөлгөөнөөр далайн амьтдын дотор талыг нь зүсэж аваад махыг урсгал усаар зайлна.
Сам хорхойг бүрхүүлд хуурах нь өөрөө ямар ч бэрхшээл учруулдаггүй, гэхдээ хайруулын тавган дээр, шарсан маханд хоол хийх нь өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг.
Нимгэн хитин бүрхүүлийг хайруулын тавган дээр шатаахаас сэргийлэхийн тулд хоол хийх явцад их хэмжээний тос нэмэх шаардлагатай болно. Зөөлөн сам хорхойн мах нь ургамлын тостой сайн нийлдэггүй тул өөх тос 82% -иас багагүй сайн цөцгийн тос авах нь дээр. Хоолны дэглэмийг хадгалахыг хүсдэг хүмүүст цөцгийтэй тосыг загасны тунгалаг шөлөөр сольж болно. Энэ тохиолдолд сам хорхойг тал бүр дээр 1 минутын турш хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, дараа нь шөлөөр асгаж, бэлэн байдалд оруулна.
Мах нь тос, шөлөнд хөвдөггүй тул нүүрс дээр шарсан мах нь илчлэг багатай байдаг. Читин бүрхүүл нь метал руу шатахгүйн тулд сараалжыг чидун эсвэл цөцгийн тосоор бага зэрэг тослоход хангалттай. Сам хорхойг бүрхүүлд хуурч байх үед байнга ойр байж, үйл явцыг хянах шаардлагагүй бөгөөд зөв цагийг олж, бүтээгдэхүүнийг цаг тухайд нь эргүүлэхэд хангалттай. Бүрхүүлийн зарим хэсэгт шарсан шарсан хар судал гарч ирсэн ч доторх мах нь зөөлөн, шүүслэг хэвээр байх болно.
Сам хорхойн махны хамгийн алдартай амтлагчуудын нэг бол ердийн сармис юм. Үүнийг хайруулын тавган дээр шууд тосонд хийж, далайн хоолыг даршилж, бүрхүүлийг нь хүртэл дүүргэдэг. Хайруулын тавган дээр сам хорхойг хоол хийх хамгийн энгийн жоруудын нэг бол зөвхөн энэ анхилуун амтлагчаар хоол хийх явдал юм.
Хөнгөн, амттай зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Хөлдөөсөн сам хорхойг эхлээд гэсгээх ёстой, харин хөргөсөн далайн хоолыг шууд угааж, хальсалж болно. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд тэдгээрийг цаасан алчуураар арчихад л хангалттай. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тавьж, цөцгийн тосыг хайлуулна. Сармис, розмарин хоёрыг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр 1-2 минутын турш амтлагчийн анхилуун үнэр нь гал тогооны өрөөнд хөвөх хүртэл буцалгана. Үүний дараа халбага эсвэл тусгай хусуур ашиглан розмарин, сармисны хэсгүүдийг хайруулын тавган дээрээс салгаж, маханд шатахгүй байх ба үнэртэй нь ханасан тос нь хайруулын тавган дээр үлдэнэ. Сам хорхойг нэг нэгээр нь байрлуулж, хэмжээнээс хамааран тал бүр дээр 4-6 минутын турш хуурна.
Махыг илүү шүүслэг болгохын тулд далайн хоолны дээд талыг халуун тосоор хийж, хайруулын тавган дээрх ёроолоос жижиг халбагаар шүүж болно. Бэлэн болсон хоолыг эхлээд илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан салфетка дээр тавиад дараа нь хачиртай үндсэн хоол эсвэл соустай амтлагчаар үйлчилнэ.
Шарсан далайн хоол бэлтгэх хамгийн алдартай арга бол эрт дээр үеэс Ази маягийн аргууд байсаар ирсэн бөгөөд тэдгээрийн нэг нь шар буурцаг сумс, халуун цагаан гаатай жор юм. Энэхүү хоолыг будаа эсвэл гоймонтой хамт хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд цайвар, хар шар айрагны амтлагч болгон ашиглаж болно.
Хоёр порц бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Юуны өмнө та далайн хоолыг нэвт норгохын тулд marinade бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та шар буурцаг сумс, терияки соусыг хооронд нь хольж, дараа нь гич, цагаан гаа, буталсан сармис нэмнэ. Гэсгээсэн сам хорхойг гэдэснээс нь цэвэрлэж, салфеткагаар зайлж, хатааж, маринад хийж, 20-30 минут байлгана. Хэрэв маринад нь бүтээгдэхүүний бүх гадаргууг бүрхэж байвал илүү дээр юм, тиймээс 10 минут тутамд та маринадыг гараараа эсвэл халбагаар холих хэрэгтэй.
Хагас цагийн дараа халуун мах шарах сараалжыг оливын тосоор тосолж, шүршиж, сам хорхойг маринадын үлдэгдэлээс цэвэрлэхгүйгээр байрлуулна. Далайн хоолыг хэмжээнээсээ хамааран тал бүр дээр 3-5 минутын турш шарсан байна. Бэлэн таваг нь шарсан сараалжаас бүрхүүл дээр үлдсэн жижиг бараан судалтай тод улаан эсвэл улбар шар өнгөтэй байх ёстой.
Хэрэв та анх удаа хоол хийж байгаа бол хоол хийх технологийг ойлгохын тулд эхлээд нэг сам хорхойг хуурч үзээрэй. Хамгийн гол нь хайруулын тавган дээр эсвэл шарсан маханд хийж болохгүй. Хэрэв мах чийгтэй хэвээр байвал та үүнийг буцаан галд хийж, бэлэн болтол нь хуурч болно.
Туршлагатай тогооч нар маринад, халуун ногоотой туршилт хийж болно. Та зөгийн бал, гичтэй marinade хийж, цагаан дарсанд сам хорхойг чанаж эсвэл утсан улаан чинжүүтэй цацаж болно. Гал тогооны өрөөнөөс анхилуун үнэр нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг нэг ширээн дээр авчрах нь дамжиггүй. Ийм амттай зуушнаас хэн ч татгалзаж чадахгүй.
Сам хорхойг хэрхэн шарах талаар мэдэхийн тулд доорх видеог үзээрэй.
