Энэхүү цай нь таныг тайвшруулж, өдрийн турш үр бүтээлтэй ажиллахад тань туслах болно. Бөөрөлзгөнө дээр 1/1 буцалж буй ус хийнэ, таван минутын дараа сүү эсвэл цөцгийн өөр хэсгийг нэмнэ. Хэрэв та өглөөний цайгаа уухад хэцүү эсвэл өглөөний цайндаа бага зэрэг илчлэг нэмэхийг хүсч байвал энэ ундаа нь сайн нэмэлт болно.
Энэ нь хүйтэн улиралд бараг сонгодог юм. дархлааг идэвхжүүлж, идэвхтэй ажилд тохируулна. Энэ цайны дулаацуулах нөлөөг өвлийн улиралд ажилдаа явахад ашиглаж болно. Халуун устай цай нь ландшафтын сайхан нэмэлт, өглөөний мэнд байх болно.
Цайндаа нимбэгний оронд интоор нэмээд үзээрэй. Энэ амттай. Интоор нь шаардлагатай исгэлэн, амтат амтыг нэмдэг боловч нимбэгнээс илүү зөөлөн мэдрэмж төрүүлдэг. Шилэн аяганд исгэж исгэсэн энэ цай маш үзэсгэлэнтэй, дулаахан харагдаж байна.
Энэхүү найрлага нь бие махбодийн хамгаалалтын функцийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ цайны аяга нь таныг гэмтэлгүй ажиллахад тусална. Чацаргана 2 хэсэг, гаа 1 хэсэг, алим 1 хэсэг. Усны температур 90-95 градус байна. Найрлагыг нь халбагаар усанд хийж 10 минут байлгана. Энэ хугацаанд цай хөргөхгүйн тулд дулаан тусгаарлах малгайгаар таглана. Энэ цайг халуун саванд хийж болно: илүү их дусаах тусам илүү амттай болно.
Шанцай - 1 хэсэг, хумс - 1 хэсэг, самар - 1 хэсэг, хар цай - 2 хэсэг. Бүгдийг хольж, данханд буцалж буй ус хийнэ. Амт нь элсэн чихэр, хэрэв хүсвэл сүү нэмнэ. Энэ цай нь ялангуяа намрын улиралд аялах шаардлагатай бол өдрийг эхлүүлэх сайхан арга юм.
Нарлаг өнгө, амтыг хослуулсан нь намар эсвэл өвлийн өглөөний дулааныг авчрах болно. Хагас аяга чацаргана, нэг хэрчсэн амтат жүрж, цайны халбага гоньд, шанцай мод, зөгийн бал амтлана. Бүгдийг нэгтгэж, 600 мл халуун ус хийнэ. Зөгийн бал аяганд нэмэх нь дээр.
Нэг халбага нэрс, нэг халбага хар цай, нэг халбага хушга хуваалт. Бүх зүйл дээр 600 мл буцалж буй ус хийнэ, дулаалгын таг эсвэл халуун саванд 10 минут байлгана. Уухаасаа өмнө амт нь зөгийн бал нэмнэ.
Наталья Трохимец
Та ямар ер бусын цай хэрэглэж үзсэн эсвэл ядаж үзсэн бэ? Үнэн хэрэгтээ, славян, европын ард түмэнд танил болсон ногоон, улаан цайнаас гадна (олон хүн хар гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь буруу) манай бүс нутагт ер бусын олон төрлийн цай байдаг.
Цэнхэр өнгөтэй цай ч бий, маш хортой, болгоомжтой уувал зохимжтой цай ч бий. Энэ ундааны зарим сортуудыг нарийвчлан авч үзээд энгийн цайнаас юугаараа ялгаатай болохыг олж мэдье.
Та эх орондоо байхдаа олон төрлийн цай идэж болно. Өнөө үед интернетээр дуртай цайныхаа уутыг захиалахад л хангалттай. www.tea-city.ru вэб сайтаас та pu-erh, oolong (oolong) олох болно, энд ямар ч жимсний тэмдэглэлтэй цайны сортуудыг боломжийн үнээр авах боломжтой.
Оолон буюу оолонг цайг "эзэн хааны" гэж нэрлэдэг. Энэ нь хуудасны үнэ, чанар, боловсруулах арга зэргээс шалтгаалан нэрээ авсан. Энэ нь улаан, ногоон цайг хослуулснаараа алдартай бөгөөд энэ нь навчийг исгэх замаар хийгддэг.
Навчийг 50% -иар боловсруулж, ундаа нь ер бусын амт, үнэрийг олж авдаг.
Энэ нь хоёр төрлийн цайны холимог биш юмОлон хүмүүсийн бодож байгаагаар тэд нэг хуудсыг хагасаар нь боловсруулдаг (та нэг талыг нь хуурч, нөгөө талыг нь түүхийгээр нь үлдээх мэт). Зөв хатаасан цай 1000 доллар хүртэл үнэтэй байдаг.
Гэнмайча бол хачирхалтай бэлтгэх жороороо алдартай Японы олон төрлийн цай юм. Энэ процесст хальсгүй, бага зэрэг хатаасан будаа, шарж цайны навч хэрэглэдэг. Энэ төрлийн цай нь илчлэг ихтэй цөөхөн цайны нэг юм.
Pu-erh бол уламжлалт үйрмэг цайнаас огт өөр төрлийн цай юм. Түүний навчнууд нь тодорхой геометрийн хэлбэрт дарагдсан байдаг. Илүү их байх тусам ундаа нь илүү амттай, эрүүл байх болно. Түүний амт нь маш өвөрмөц бөгөөд та үүнийг жигнэмэг, шоколадтай хамт ууж болохгүй. Үүнээс гадна энэ цай хамгийн хэмнэлттэй байдаг. Үүнийг арав хүртэл удаа исгэж болно.
Да Хон Пао - Хятад цай нь "Том улаан дээл" гэсэн утгатай. Энэ бол дэлхийн хамгийн үнэтэй цай бөгөөд өвөрмөц жимсний амттай цай юм. Та үүнийг зөвхөн дуудлага худалдаагаар худалдаж авах боломжтой кг тутамд үнэ 500,000 доллар хүрч болно.
Жил бүр тодорхой төрлийн зургаан бутнаас хагас килограммаас илүүгүй цай хурааж авдаг. 2006 онд энэ цай музейн үзмэр болсон. Тэгээд дараа нь цуглуулахыг бүрэн хориглосон тул өнөөдөр үүнийг туршиж үзэх нь бараг боломжгүй юм.
Энэ цайтай холбоотой нэг сонирхолтой түүх бий: зарим эх сурвалж 1972 онд Мао Зедун Ерөнхийлөгч Ричард Никсоныг 50 грамм Да Хон Пао уухаар шийдсэн гэж ярьдаг. Сүүлд нь энэ бэлгийг маш ихээр гомдоосон: бэлэг нь түүнд хэтэрхий ач холбогдолгүй мэт санагдаж байв. Гэсэн хэдий ч дараа нь түүний дургүйцэл дуусав: 50 грамм нь тухайн үеийн жилийн цайны ургацын тал хувийг бүрдүүлдэг болохыг олж мэдэв.
Тайландын цэнхэр цай бол клиториа хэмээх ургамлын хатаасан цэцэг юм. Clitoria бол амтат вандуйн төрөл юм. Цэцэг нь цэнхэр өнгөтэй байдаг тул тэднээс уух нь ижил төстэй байдаг. Цайнаас гадна клиторын навчийг даавуу, хоолонд будагч бодис болгон ашигладаг. Энэ цай нь хараанд сайн, цусны эргэлтийг сайжруулж, шээс хөөх үйлчилгээтэй.
Энэхүү клиторын цэцэг Тайланд цайнд баялаг цэнхэр өнгийг өгдөг.
Эдгээр нь одоогоор Европ, Орост түгээмэл байдаг ер бусын цайны хамгийн алдартай төрлүүдийн нэг юм. Гэхдээ хэрэв та дэлхийн өнцөг булан бүрээс утас цуглуулвал сонирхолтой, ер бусын төрлийн цайны нэлээд том жагсаалтыг олох боломжтой.
Жулиа Верн 17 952 3
Цай нь цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлэх, стресс, сэтгэл гутралын гормоныг хэвийн хэмжээнд байлгах, шөнийн аюулгүй, эрүүл унтах зэрэг олон төрлийн эрүүл мэндэд тустай. Хятадууд урт насалж, урт насалж байсан нэг шалтгаан нь цай юм.
Ер нь та итгэж болно, үгүй ч гэсэн цайны түүхэнд гар хөлийн хуруунаас илүү сонирхолтой баримтууд байдаг. Хурдан аялал хийцгээе.
Баримт №1
Эртний домог ёсоор цайг Хятадын хоёр дахь эзэн хаан Шен Нонг нээсэн бөгөөд аян дайнд оролцож байхдаа эзэн хаан саванд ус буцалгаж байсан бөгөөд ойролцоо ургасан цайны бутны навч салхинд хийсчээ. Үүссэн декоциний амтыг үзсэний дараа захирагч баярлаж, ургамлыг орон даяар ургуулахыг тушаажээ. Домогт өөр нэг хувилбар нь эзэн хаан эмийн ургамал хайж уулын дундуур алхаж, цайны модны доор амарч суухад цайны навч нь булгийн устай саванд унасан гэж хэлдэг.
Баримт №2
Цайны өлгий нутаг нь Дорнод, бүр тодруулбал Хятад юм. Орчин үеийн зарим судлаачид Энэтхэгийн гарал үүслийг цайтай холбодог ч энэ онолыг үгүйсгэсэн олон тооны нотолгоо байдаг. Эрдэмтэд Хятадын цайны түүхийг дор хаяж гурван мянган жилийн түүхтэй гэж үздэг.
Баримт №3
Ойролцоогоор 1500 гаруй төрлийн цай байдаг гэсэн тооцоо бий. Тиймээс зүгээр л “цай” гэж хэлэх нь хангалтгүй бөгөөд 1500 төрлийн аль нь болохыг тодруулах хэрэгтэй. Гэхдээ цайны навчаар хийдэггүй тул цай биш ч гэсэн ихэвчлэн цай гэж нэрлэгддэг ургамлын дусаалга байдаг.
Баримт №4
Усны дараа цай нь дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг хоёр дахь ундаа юм. Хүмүүс үүнийг зүгээр л таашаал авахын тулд, цангааг тайлахын тулд ууж, бүхэл бүтэн зан үйл, ёслолыг зохион байгуулдаг. Кофены супер алдартай нь ч энэ эртний ундааг тойрч чадаагүй юм. Нэмж дурдахад цай нь кофеноос илүү эрүүл ундаа тул эрүүл амьдралын хэв маягийг сонирхогчид үүнийг сурталчлахыг дутуу үнэлж болохгүй.
Баримт №5
Түгээмэл итгэл үнэмшлээс үл хамааран цай шалгагчийн ажил нь ямар ч утга учиртай зүйл биш юм. Жинхэнэ мэргэжлийн хүн цайны навчны өө сэв, ундааны сүүдэр, каноны хоорондох зөрүүг харахын тулд сайн хараатай байх ёстой; мэдрэгчтэй - эцэст нь шалгагчийн ажил нь зөвхөн цай, аяга аяга уухаас гадна хольц үүсгэх үед цайны навчийг сонгоход оролцдог; Мэдээжийн хэрэг амт, үнэр - эцсийн хэрэглэгч ундааны амт, үнэрээс хамаарч "сайн эсвэл муу" гэсэн хатуу дүгнэлтийг гаргадаг.
Баримт №6
Бүх төрлийн цайг (хар, ногоон, цагаан гэх мэт) нэг ургамлын навчаар хийдэг - Camellia Sinensis. Ямар ч тохиолдолд тэдгээрийн ихэнх нь газарзүйн болон цаг уурын тодорхой нөхцөлд ургуулах зорилгоор тусгайлан тариалдаг цайны ургамлаас хэд хэдэн сорт байдаг. Жишээлбэл, Гималайн нурууны бэлд Камелия ассамика сорт ургадаг бөгөөд үүнээс алдартай хар Ассам сорт үйлдвэрлэдэг.
Баримт No7
Хятадад "хар" цайг "улаан" гэж нэрлэдэг. Нэр томъёоны ялгаа нь хятадууд бэлэн ундааны өнгөт анхаарлаа хандуулдаг тул цайвар шараас хүрэн өнгөтэй бургунди хүртэл байж болно. Барууны ертөнц цайг хатаасан навчны өнгөнөөс хамаарч "хар" гэж нэрлэдэг.
Баримт №8
Нэг төрлийн цай ч гэсэн үргэлж арай өөр амттай байдаг бөгөөд үүнд температур, усны эх үүсвэр, исгэх хугацаа зэрэг олон хүчин зүйл нөлөөлдөг. Хятадууд нуур, голын цэвэр усыг ашиглахыг зөвлөдөг ч орчин үеийн экологийн хувьд булгийн цэвэр устай зууралдсан нь дээр байх, тийм ээ?
Баримт №9
Цай нь 1700-аад оны дундуур Британийн хамгийн дуртай үндэсний ундаа болсон бөгөөд Британичууд үүнийг ихэвчлэн жинтэй хольдог байв. Жин дээр суурилсан гайхалтай олон тооны коктейль байсаар байгаа бөгөөд тэдгээрийн жор нь хар эсвэл ногоон өнгөтэй олон төрлийн цай агуулсан байдаг. Хөргөх үед тэд маш их сэтгэл сэргээдэг. Түүнчлэн, цай дээр үндэслэн Британичууд грог (ром дээр суурилсан халуун согтууруулах ундаа) бэлтгэж эхэлсэн бөгөөд өмнө нь зүгээр л чихэрлэг ус хэрэглэдэг байв.
Баримт №10
Хэрэв та шумуул, шумуулд хазуулсан мэдрэмжийг мэдрэхийг хүсэхгүй байгаа бол цайны навчнаас бага зэрэг хүйтэн дусаах замаар арьсаа арчина. Цайны анхилуун үнэр нь байгалийн зэвүүн бөгөөд шавьжнаас хамгаална. Энэ аргыг Их Британийн аялагчид, байгаль судлаачид эртнээс хэрэглэж ирсэн бөгөөд жишээлбэл, Жералд Дареллийн өдрийн тэмдэглэлээс түүний тухай дурдсан байдаг.
Баримт №11
Цай нь зөвхөн эрүүл мэндэд тустай биш юм. Энэ нь зүслэгийг эдгээхэд тусалдаг, үнэрийг (биеийн үнэрийг хүртэл) арилгадаг, бордоо (ашигласан цайны уутыг ихэвчлэн шинэ ургамлын ургалтыг тэжээхэд ашигладаг), шал цэвэрлэгч, махны маринад (цай ихэвчлэн байдаг) болгон ашиглаж болно. махтай сайн, махны мах эсвэл шувууны махтай хослуулах найрлага болгон цай хэрэглэдэг маш олон жор байдаг).
Баримт №12
Цай бол Афганистан, Ираны үндэсний ундаа юм. Дорно дахины үлгэр, домог сонирхогчид эдгээр хэсэгт цай уухыг маш их ач холбогдол өгдөгийг анзаарсан байх. Эрхэм зочноо үргэлж хамгийн сайн газар суулгаж, аяга цайгаар дайлдаг - энэ бол зочломтгой байдлын хууль юм.
Баримт №13
Их Британийн оршин суугчид өдөрт 165 сая аяга цай уудаг. Энэ нь жилд гайхалтай 62 тэрбум аяга юм. Английн сонгодог аяганы эзэлхүүн нь 284 шоо см бөгөөд энгийн тооцоогоор Британийн үндэстэн жил бүр 17.6 тэрбум литр цай хэрэглэдэг болохыг олж мэдсэн.
Баримт No14
Та гайхах болно, гэхдээ Их Британи хамгийн их цай хэрэглэдэг улс орнуудын индэрт нэгдүгээрт ордоггүй. Эхний байранд Ирланд - виски, улаан үстэй гоо үзэсгэлэнгийн орон. Эндхийн хүмүүс сүү, элсэн чихэртэй цай уух дуртай ч Их Британи хоёрдугаарт ордог.
Баримт №15
Америкийн Нэгдсэн Улс өдөрт 1,420,000 фунт (ойролцоогоор 644 тонн) цай хэрэглэдэг. Энэ нь өдөрт ойролцоогоор 300 сая аяга амттай ундаа юм!
Баримт №16
Дэлхийн хамгийн алдартай, хамгийн их борлуулалттай цайны брэнд бол Lipton юм. Тус брэндийн Дубайн Жебел Али дахь үйлдвэр жил бүр дор хаяж 5 тэрбум цайны уут үйлдвэрлэдэг. Энэхүү алдартай байдлыг тайлбарлахад хялбар байдаг - Lipton брэнд нь янз бүрийн амт, үнэртэй 70 гаруй төрлийн цай үйлдвэрлэдэг. Ийм сонголтоор хүн бүрт ямар нэгэн зүйл бий.
Баримт №17
Дэлхий дээр жилд 3 сая гаруй тонн цай үйлдвэрлэдэг. Үүний зэрэгцээ Хятадад бараг 1.3 сая тонн, Энэтхэгт сая хүрэхгүй тонн, дараа нь Кени, Турк улсууд олборлодог.
Баримт No18
Цайны гол хүмүүс АНУ-ын өмнөд болон зүүн хойд хэсэгт төвлөрдөг. Баруун эрэг нь кофег ямар ч ундаанаас илүүд үздэг уламжлалтай бөгөөд хатуу ширүүн хойд мужуудын оршин суугчид далдуу модыг нэг юм уу өөр ундаанд өгөх нь ховор бөгөөд хүчтэй зүйлийг илүүд үздэг.
Баримт No19
Хэдийгээр 1500 гаруй төрлийн цай байдаг ч тэдгээрийг хар, ногоон, цагаан, улаан (оолонг), шар, исгэсэн (жишээ нь pu-erh гэх мэт) үндсэн зургаан төрөлд хуваадаг. Бүлэг бүр өөрийн гэсэн үйлдвэрлэл, хэрэглээний нюанс, шүтэн бишрэгчид, эсэргүүцэгчидтэй байдаг. Дэлхий дээр цайнаас илүү маргаантай, олон талт ундаа байдаггүй байх.
Баримт №20
Өнөөдөр дэлхийн хамгийн үнэтэй цайг Хонг Конг дахь Ritz Carlton-оос олж болно - нэг цайны үнэ 8888 доллар төлснөөр та маш сайн үнэрт ундаа, амтат нарийн боовыг хүлээн авах бөгөөд энэ бүгдийг Хонг Конгийн үзэмжийг биширч амтлах болно. 100 гаруй давхар өндөр.
Баримт No21
Цайны уутыг 1904 онд худалдаачин Томас Салливан АНУ-д зохион бүтээжээ. Олон гайхалтай нээлтүүдийн нэгэн адил энэ нь санамсаргүй тохиолдсон нь анхаарал татаж байна - Томас жижиг торгон уутанд цайны дээжийг үйлчлүүлэгчдэд илгээсэн бөгөөд тэд үүнийг ойлгохгүйгээр савлагаанаас нь салгалгүйгээр исгэжээ. Хожим нь тэд Салливанаас яг ийм бараа хуваарилахыг шаардаж эхлэв. Сонирхолтой нь мөстэй цайг мөн тэр онд, мөн Америкт цай тариалагч Ричард Блечинден зохион бүтээжээ.
Баримт No22
Нэг фунт (0.45 кг) цайны навч 200 гаруй аяга цай исгэж болно. Энэ нь дунджаар нэг аяга цайнд 2 грамм хуурай цайны навч шаардлагатай байдаг. Мөн олон сортууд нь зөвхөн зөвшөөрдөг төдийгүй хоёр, гурван удаа шар айраг исгэхийг зөвлөж байна гэдгийг мартаж болохгүй.
Баримт №23
Дэлхийн хамгийн алдартай цай бол хар цай бөгөөд дэлхийн нийт цайны хэрэглээний 75 орчим хувийг эзэлдэг. Цайны эх орон болох Хятадад тэд хар цай бараг уудаггүй, бүх төрлийн ногоон цайг илүүд үздэг нь анхаарал татаж байна. Дашрамд дурдахад, хар цайны үйлдвэрлэлээрээ дэлхийд хоёрдугаарт ордог Энэтхэгийн уугуул иргэд кофег илүүд үздэг.
Баримт No24
"Цай" ба "ургамлын цай" гэсэн ойлголтуудыг ялгах шаардлагатай. Хэрэв эхнийх нь Camellia Sinensis цайны ургамлын навчаар хийгдсэн бол хоёр дахь нь ихэвчлэн янз бүрийн ургамлын дусаалга юм. Өөр нэг чухал ялгаа нь жинхэнэ цай нь кофейныг хамгийн бага хэмжээгээр агуулдаг бол ургамлын хандмал нь үүнийг агуулдаг.
Баримт No25
19-р зууны өмнө Сибирь, Манжуур, Монголд хатуу блок цайг мөнгөн тэмдэгт болгон ашиглаж байжээ. Эдгээр нь ойролцоогоор 20х20 см хэмжээтэй хар цайны шахмал түлш, 15х20 см хэмжээтэй ногоон цай байсан бөгөөд дүрэм журмын дагуу эдгээр шахмал түлшийг цайны үйлдвэрлэлийн хаягдлаар хийсэн бөгөөд тэдгээрээс гаргаж авсан ундаа нь хамгийн чанартай биш байв.
Баримт No26
Дорно дахины цайны түүх олон мянган жилийн тэртээгээс эхэлдэг бол барууны ертөнцөд цайны аялал хамаагүй залуу буюу ердөө 400 жилийн настай. Гэсэн хэдий ч анхилуун үнэрт ундаа нь хэд хэдэн зөрчилдөөний шалтгаан болж (Бостоны цайны үдэшлэгийг санаарай), өндөр хурдны тээвэрлэлтийг хөгжүүлэхэд хувь нэмэр оруулж, дэлхийн сая сая хүмүүсийн зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулсан.
Эдгээр нь цайны тухай баримтуудыг зөвхөн энэ ундааны түүхийн хамгийн дээд хэсэгт нь гүйлгэн үзэхэд олж болно. Хэрэв та илүү гүнзгий ухвал гол дүрд цайтай бүхэл бүтэн роман гарч ирж магадгүй бөгөөд сэтгэл хөдөлгөм үйл явдал нь орчин үеийн уран зохиолын олон төлөөлөгчдөөс дутахгүй байх болно.
Өвлийг бүрэн зэвсэглэн угтахын тулд өөрийгөө витаминаар цэнэглээрэй - үүнээс илүү чухал зүйл юу байх вэ?! Москвагийн алдартай рестораны найзууд маань жимс, жимсгэнэ, гаа, бүх төрлийн халуун ногоотой гайхалтай цай хийх хамгийн амттай жороо хуваалцав. Бид 10-ыг бүгдийг нь бэлдсэн бөгөөд одоо ханиад, дархлаа сулрах нь бидэнд аюул занал учруулахгүй гэдгийг бүрэн хариуцлагатайгаар мэдэгдэж байна.
Орц:
60 гр жүрж
50 гр нимбэг
40 мл жүржийн шүүс
50 мл чихрийн сироп (50 гр элсэн чихэр, 50 мл усыг элсэн чихэр уусах хүртэл халаана)
50 гр цангис (та хөлдөөсөн жимс хэрэглэж болно)
1 шанцай саваа
400 мл буцалж буй ус
Цангис жимсний цай хэрхэн хийх вэ:
Жүржийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, цангис жимсний хамт цайны саванд хийнэ. Жүржийн шүүс, чихрийн сироп, шанцай саваа нэмнэ. Бүх зүйл дээр буцалж буй ус асгаж, 15 минут буцалгана.
Та тэр жинхэнэ цайг мэдэх үү наста 3-4 минут буцалгана - энэ нь маш эрүүл, гэхдээ хэрэв та цайны навчийг 5 минутаас дээш хугацаагаар исгэж байвал ундаа нь хортой болно!? Хараач Цайны тухай бүгдийг мэдэж аваарай!
Орц:
6 гр Hibiscus цай
Усан үзэм, жүрж, нимбэг тус бүрийг 1 хэрчсэн
40 гр зөгийн бал
400 мл буцалж буй ус
Цитрусын халуун цай хэрхэн хийх вэ:
Саванд Hibiscus цай, жимс, зөгийн бал дээр буцалж буй ус хийнэ. Буцалгана. Данханд хийнэ. 2 минут байлгана.
Транссибирийн экспресс бол Европ, Азийг хамгийн урт төмөр замаар холбосон домогт галт тэрэг юм. Орост түгээмэл байдаг Азийн цагаан гаа, чацарганы үнэрийг хослуулсан цайг түүний нэрээр нэрлэжээ. Үнэлж баршгүй эмийн шинж чанараас гадна цагаан гаа нь хэт их ачаалал, ядаргаа, стресстэй үр дүнтэй тэмцдэг бөгөөд чацаргана нь байгалийн зайлшгүй шаардлагатай олон төрлийн амин дэм юм.
Орц:
100 гр хөлдөөсөн чацаргана
200 мл жүржийн шүүс
40 мл цагаан гааны шүүс
40 мл нимбэгний шүүс
40 мл зөгийн бал
Транссибирийн экспресс цайг хэрхэн бэлтгэх вэ:
Бүгдийг хольж, 60 ° C хүртэл халаана. Цай бэлэн боллоо!
Орц:
200 гр жүрж
60 гр шохой
80 мл цагаан гааны шүүс (дунд хэмжээтэй цагаан гааны үндэсээр хийсэн)
400 мл буцалж буй ус
100 мл зөгийн бал
гаа мөчир
Цагаан гаатай цай хэрхэн хийх вэ:
Жүрж, шохойгоо нухаж, зөгийн бал, цагаан гааны шүүс нэмээд буцалсан ус хийнэ, сайтар хутгана. Гаа нэмээд 5-7 минут байлгана.
Орц:
100 гр алим
100 гр лийр
60 гр жүрж
50 гр нимбэг
1 шанцай саваа
50 мл ванилийн сироп (амтаараа ванилийн сахараар сольж болно)
400 мл буцалж буй ус
Алимны ванилийн цай хэрхэн хийх вэ:
Жимсээ шоо болгон хайчилж, цайны саванд хийнэ. Ванилийн сироп, шанцай саваа нэмээд бүх зүйл дээр буцалж буй ус асгаж, 15 минут буцалгана.
Орц:
Гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, нэрс тус бүр 10 гр (хэрэв танд шинэ жимс байхгүй бол тэдгээрийг хөлдөөсөн жимсний хольцоор аюулгүйгээр сольж болно)
40 гр зөгийн бал
400 мл буцалж буй ус
Berry Mix цай хэрхэн хийх вэ:
Жимсээ нухаж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, зөгийн бал нэмээд хутгана. Саванд буцалгаад буцалгана. Данханд хийнэ. 2 минут байлгана.
Орц:
60 гр цагаан гааны үндэс (эсвэл 30 мл цагаан гааны шүүс)
Нимбэг, жүрж тус бүрийг 1 зүснэ
40 мл зөгийн бал
400 мл буцалж буй ус
Халуун цай хэрхэн хийх вэ:
Цагаан гаа нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, саванд хийж буцалгана. Данханд хийнэ. 2 минут байлгана.
Орц:
300 мл интоорын шүүс
40 мл үхрийн нүд сироп
40 мл зөгийн бал
шанцай, хумс, од гоньд - амсах болно
Алим, жүрж, шохой, нимбэг тус бүр 4 зүсмэл
Согтууруулах ундаагүй халуун дарс хэрхэн хийх вэ:
Жимстэй саванд интоорын шүүс, үхрийн нүд сироп хийнэ, халуун ногоо нэмнэ. Дулаан. Саванд хийнэ, хүсвэл алим, од гоньд, шанцай модоор чимэглээрэй.
Орц:
120 гр хөлдөөсөн чацаргана
30 гр quince чанамал
20 мл лийрийн сироп
30 мл амтат жимсний нухаш (заавал биш)
6 гр Цейлон цай
350 мл буцалж буй ус
Чацаргана, quince чанамалтай цай хэрхэн хийх вэ:
Чацарганы нухаш бэлтгэ: хөлдөөсөн чацарганыг элсэн чихэрээр буцалгаж, шигшүүрээр арчина (бидэнд 70 мл нухаш хэрэгтэй болно). Саванд чацарганы нухаш, quince чанамал, лийрийн сироп, амтат жимсний нухаш, Цейлон цай, буцалж буй ус хийж буцалгаад буцалгаад данханд шүүнэ.
Орц:
500 мл ус
50 гр хатаасан алим
100 гр цангис
25 мл elderberry сироп (санаа зовох хэрэггүй, энэ нь эмийн санд зарагддаг!)
5 chamomile цай шүүлтүүр уут
prunes, cranberries, хатаасан алим - үйлчлэх зориулалттай
Бут, цангис жимстэй chamomile цай хэрхэн хийх вэ:
Саванд хатаасан алимыг буцалгаж, цангис, elderberry сироп нэмж, буцалгаад авчирч, дулаанаас салгана. Шүүлтүүрийн уутыг ижил хайруулын тавган дээр шидээд исгэж хийнэ. Хөргөж, шүүнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө дахин халаана. Prunes, cranberries, хатаасан алимтай цайны саванд үйлчил.
Геммайча бол хачирхалтай шар айраг исгэх жороороо алдартай Японы цайны төрөл юм. Энэ процесст шарж цайны навч, хальсгүй, бага зэрэг хатаасан будаа хэрэглэдэг. Калори илчлэггүй бусад төрлийн цайнаас ялгаатай нь энэ цай нь тэжээллэг чанартай байдаг. 
Пуэр бол манай уламжлалт сул цайтай огт адилгүй цайны төрөл юм. Түүний навчнууд нь тодорхой геометрийн хэлбэрт дарагдсан бөгөөд урт наслах тусам ундаа нь илүү эрүүл, амттай байх болно. Түүний амт нь маш өвөрмөц байдаг тул та үүнийг уламжлалт чанамал, жигнэмэг, чихэртэй хамт уух нь бараг боломжгүй юм. Нэмж дурдахад энэ нь бүх цайны ундаануудаас хамгийн хэмнэлттэй нь юм, учир нь үүнийг арав орчим удаа исгэж болно. 
Ургамлын гаралтай цай. Тэдний зарим нь олон тооны үндэс, ургамлыг агуулдаг боловч уламжлалт цайны бутны навчийг огт агуулдаггүй. Ийм ундааг ихэвчлэн тоник гэж ангилдаг. Нэмж дурдахад эдгээр цайнуудын ихэнх нь зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн улмаас өөх тосыг шатаах үйлчилгээтэй тул өөрсдийгөө халамжилдаг эмэгтэйчүүдийн дуртай бүтээгдэхүүн юм. 
Оолон бол "цайны тансаг ертөнцийн эзэн хаан" гэж нэрлэгдэхгүй цай юм. Энэ нь улаан, ногоон цайны хамгийн сайн шинж чанарыг хослуулсан гэдгээрээ алдартай бөгөөд амт, үнэр нь нэлээд өвөрмөц юм. Энэ цайнд кофейн ихээр агуулагддаг тул унтахаас 3-4 цагийн өмнө уух хэрэгтэй. 
Гэхдээ энэ нь ер бусын, бүр хачирхалтай гэж нэрлэгдэх бүх төрлийн цай биш юм. Тэдний зарим нь үнэхээр гайхалтай хэмжээний өртөгтэй гэдгээрээ алдартай. Дэлхийн ямар төрлийн цай хамгийн үнэтэй вэ? 
Хятад цай "Да Хон Пао"(“Том улаан дээлтэй” гэж орчуулсан). Энэ бол өвөрмөц жимсний амттай дэлхийн хамгийн үнэтэй цай юм. Та үүнийг зөвхөн дуудлага худалдаагаар худалдаж авах боломжтой бөгөөд үнэ нь кг нь 500,000 доллар ба түүнээс дээш үнэтэй байдаг. Жил бүр зургаан харгалзах бутнаас хагас килограммаас илүүгүй цай цуглуулдаг. Тэгэхээр 2005 онд 20 грамм цайг 25 мянган доллараар зарж байсан.
2006 онд энэ сорт нь Хятадын үндэсний музейн зохистой үзмэр болсон бөгөөд одоо түүний бүх ургац хадгалагдаж байна. Дараа жилээс цуглуулахыг хориглосон тул өнөөдөр үүнийг туршиж үзэх нь бараг боломжгүй юм.
Энэ цайтай холбоотой нэг сонирхолтой түүх бий: зарим эх сурвалж 1972 онд Мао Зедун Ерөнхийлөгч Ричард Никсоныг 50 грамм Да Хон Пао уухаар шийдсэн гэж ярьдаг. Сүүлд нь энэ бэлгийг маш ихээр гомдоосон: бэлэг нь түүнд хэтэрхий ач холбогдолгүй мэт санагдаж байв. Гэсэн хэдий ч дараа нь түүний дургүйцэл дуусав: 50 грамм нь тухайн үеийн жилийн цайны ургацын тал хувийг бүрдүүлдэг болохыг олж мэдэв.
"Тай Ши Ву-лонг" цай
(Тайванийн хар луу) бас хямд биш - 1 кг нь 250,000 долларын үнэтэй. Хэдийгээр энэ сорт нь ногоон өнгөтэй боловч түүний амт, тод, баялаг нь улаан цайг илүү санагдуулдаг.Цагаан хятад цай "Ан-Си"
цагаан цай шиг, хараас ховор, ногоон, тэр ч байтугай улаан. Түүний амт нь нарийн бөгөөд ер бусын боловч "Ан-Си" нь өндөр үнээр ялгагдана: 1 кг-ийг 160,000 доллараар худалдаж авах боломжтой.Энэтхэгийн хар цай "Даржилинг"үйлдвэрлэлийн нарийн технологиор өвөрмөц . Үүнээс гадна Гималайн нуруунд зөвхөн нэг тариалангийн талбайд ургадаг. Ийм эрдэнэсийн нэг кг нь 18 мянган долларын үнэтэй.
Хятадын шар цай "Жүн Шан Инь Жэнь"(Мөнгөн уулс) - энэ цайны нууц нь дэлхий даяар аймшигтай нууц хэвээр байна. 20-р зууны эхэн хүртэл түүнийг экспортлоход цаазаар авах ял оноодог байв. Нэг кг нь 8000 ам.доллар.
Японы ногоон цай "Tea Forte" эсвэл "Sencha"өвөрмөц амтаараа алдартай бөгөөд үүнийг боловсруулах аргаар тайлбарлаж болно: навчийг шарсан биш, харин уураар жигнэж, дараа нь аалзны нимгэн хөл болгон өнхрүүлдэг. Үнэ - 1 кг тутамд 6200 доллар.
Хятад цай "Tie Guanyin"(Энэрэл нигүүлслийн дарь эх) нь 18-р зуунаас эхлэн өөх тосыг шатаах чадвараараа алдартай бөгөөд бие махбодид баяр баясгалангийн гормоны үйлдвэрлэлийг өдөөж, сэтгэл санааг дээшлүүлдэг. Түүний үнэ 1 кг нь 1700 доллар.
Хятадын цагаан цай "Байча"– Ийм цайны кг нь танд 1200 доллар болно. Энэ цайны модны төрөл зүйл маш ховор бөгөөд зөвхөн Хятадын Анжи хотын ойролцоо ургадаг тул мэргэжилтнүүд үүнийг өдөөж байна. Энэхүү өвөрмөц цагаан цай нь зөвхөн анхны нээгдсэн навчаар хийгдсэн байдаг.
Ингээд л болоо, эрхэм цайнд дурлагсад. Та бид хоёрын хувьд энэ ундаа нь зүгээр л сайхан гэр бүлийн уламжлал боловч зарим нь ховор сортынхоо төлөө хэдэн саяыг өгөхөд бэлэн байдаг. Ямар ч байсан цайны өдрийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, шинэ төрлийн цайгаар өөрийгөө дайлаарай.
