Jus wortel. Keuntungan. Perlakuan
Mungkin semua orang tahu kalau sayur tidak kalah menyehatkan dengan buah-buahan. Menurut para ilmuwan, tidak ada vitamin kompleks atau obat yang dapat meningkatkan harapan hidup seperti yang dilakukan, misalnya wortel, atau lebih tepatnya jus wortel.
Warna yang familiar, rasa yang familiar, sayur yang dikenal sejak kecil. Paling sering kita menggunakan wortel dalam masakan, lebih jarang kita memeras jusnya, tiba-tiba teringat bahwa wortel sepertinya baik untuk mata.
Saat ini semua orang paling banyak melupakan hal itu produk sederhana. Ada begitu banyak godaan, beberapa orang tidak punya waktu untuk makan wortel. Tapi sayang sekali. Segala sesuatu yang berguna ada di ujung jari kita. Hanya saja, jangan malas melakukan segalanya dan menggunakannya untuk kesehatan Anda. Tahukah Anda bahwa wanita cantik Romawi selalu makan wortel daripada yang manis-manis? Mungkin itu sebabnya mereka tetap cantik dan awet muda selama bertahun-tahun?
Hari ini saya mengusulkan untuk membicarakannya lebih detail. Saya sudah menulis di blog saya bahwa saya sudah lama berteman dengan jus wortel, bahkan ketika putri saya sedang menjalani pengobatan, saya mengetahui manfaatnya.
Saya membuat jus untuk putri saya hampir setiap hari selama perawatannya. Saat itu kami belum memiliki dacha sendiri. Pemilik swasta sudah mengenal saya. Saya selalu membeli beberapa kilogram dari beberapa orang. Ahli hematologi itu menatapku dengan heran, karena telapak tangan putriku sudah menguning, kami berhenti sebentar dan minum lagi.
Dan berapa banyak resep yang saya buat nanti? Saya percaya bahwa untuk darah, hemoglobin, kekebalan, penglihatan, dan banyak lagi, jus wortel adalah anugerah dan keselamatan yang nyata. Tahukah Anda bahwa 2 gelas jus wortel lebih efektif dibandingkan 12 tablet kalsium? Inilah sesuatu yang perlu dipikirkan.
Jus wortel. Keuntungan.
Ini mempunyai efek kualitatif pada mata. Menghilangkan beban mereka.
Mengandung vitamin A, C, kelompok B, E, D dan K.
Jus wortel mengandung mineral yang penting bagi tubuh kita, seperti zat besi, kalsium, sulfur, fosfor, dan silikon.
Mengandung beta-karoten.
Menghilangkan garam logam berat dari tubuh.
Kalium dan magnesium bertanggung jawab untuk kesehatan jantung, sehingga jus wortel sangat bermanfaat bagi siapa saja yang memiliki gangguan jantung. Ini juga baik digunakan untuk pencegahan penyakit kardiovaskular.
Vitamin B bermanfaat untuk sistem saraf.
Meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
Jus wortel bermanfaat bagi siapa saja yang memiliki masalah liver.
Memurnikan darah, meningkatkan hemoglobin.
Menurunkan kadar kolesterol darah.
Memperkuat gigi dan tulang.
Meningkatkan kualitas ASI. Sangat bermanfaat untuk ibu menyusui dan ibu hamil.
Pencegahan yang sangat baik dari semua penyakit kanker.
Mengatasi pilek dan virus dengan sempurna (bersama dengan bawang merah dan bawang putih). Benar, hanya dalam bentuk segar.
Ini juga digunakan secara eksternal untuk ruam kulit, bisul, dan lumut kerak.
Memperbaiki warna kulit.
Memperkuat rambut.
Mempromosikan warna cokelat yang indah.
Mengobati stomatitis.
Mengobati infertilitas.
Sembuh sempurna setelah penyakit serius, terutama setelah minum antibiotik dan menjalani kemoterapi.
Aturan umum minum jus sayuran segar, termasuk jus wortel:
Minumlah jus bukan saat makan, tetapi setengah jam sebelum makan.
Minum segera, jangan biarkan nanti. Pengecualian adalah jus bit, yang diminum setelah 2 jam infus.
Jangan masukkan jus segar, meskipun hanya sebentar, ke dalam lemari es.
Jus segar (fresh fresh juices) tidak kehilangan khasiatnya saat menggunakan juicer.
Jus segar paling baik diencerkan dengan air.
Bersikaplah masuk akal. Gunakan semuanya secukupnya.
Bagaimana dan berapa banyak jus wortel yang harus Anda minum agar sehat?
Untuk sebagian besar penyakit, cukup minum jus wortel hingga 3 gelas per hari. Anda sebaiknya hanya mengonsumsi jus wortel yang baru disiapkan. Minum perlahan 30-40 menit sebelum makan, sebaiknya melalui sedotan. Saya selalu memberi putri saya jus segar dan tidak pernah mengencerkannya dengan air. Kami selalu minum segelas di pagi hari.
Jika Anda merasa tubuh Anda tidak menerima wortel dengan baik, maka hentikan penggunaannya untuk sementara waktu. Kemudian kembali lagi setelah istirahat. Dokter menyarankan minum jus wortel yang dikombinasikan dengan minyak sayur atau krim. Jus wortel sering dicampur dengan jus sayuran lainnya.
Jika Anda seorang pecinta makanan mentah, maka jumlah jus wortel per hari bisa jauh lebih tinggi, karena... tubuh siap untuk makanan seperti itu. Dan ini makanan, bukan hanya jus. Anda bisa meminum jus wortel hingga 1,5 -2 liter dengan tenang.
Selalu pantau kondisi Anda. Bagi sebagian orang, segelas saja sudah cukup, tetapi bagi sebagian lainnya, satu liter saja tidak cukup. Jus wortel yang berlebihan bahkan bisa menyebabkan sakit kepala bagi sebagian orang. Jadi jadilah pintar.
Jus wortel. Kontraindikasi.
Jus wortel. Resep. Bagaimana cara membuat jus wortel?
Wortel berukuran sedang paling baik untuk dibuat jus. Jangan mengambil wortel terbesar. Mungkin mengandung banyak nitrat. Cuci wortel hingga bersih dengan air dingin menggunakan sikat sayur yang kaku. Hapus jika ada noda. Wortel sebaiknya tidak dikupas, tetapi dikikis saja. Semua mineral dan vitamin yang paling bermanfaat tersembunyi di dekat permukaan.
Untuk segelas jus wortel Anda membutuhkan sekitar 3 wortel ukuran sedang. Masukkan semuanya melalui juicer, tuangkan ke dalam gelas dan segera minum perlahan melalui sedotan.
Beberapa juga memotong wortel. Saya tidak melakukan ini. Jika wortel melewati lubang di pembuat jus, akan lebih mudah untuk mengambil wortel utuh secara langsung. Saya ingatkan Anda bahwa Anda perlu meminumnya 30-40 menit sebelum makan. Untuk anak di bawah satu tahun, jus wortel diencerkan dengan air matang (setengah-setengah).
Sisa massa setelah diperas tidak perlu dibuang. Dapat ditambahkan ke casserole atau salad. Dan juga siapkan minyak wortel.
Minyak wortel.
Resep membuat minyak wortel. Ambil kue atau parut wortel, masukkan semuanya ke dalam toples, lebih baik ambil toples 250 gram, isi semuanya dengan minyak berkualitas tinggi (sebaiknya minyak zaitun) agar wortel tertutup seluruhnya. Tutup toples dengan penutup dan letakkan semuanya di tempat terang selama 2 minggu di tempat yang hangat. Pastikan cetakan tidak muncul. Kocok isinya secara berkala. Kemudian saring semuanya melalui kain tipis dan tuangkan ke dalam wadah. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Jus wortel. Perlakuan.
Jus wortel untuk penyakit kardiovaskular.
Minumlah segelas jus wortel 3 kali sehari setengah jam sebelum makan.
Untuk bronkitis, radang tenggorokan, radang amandel.
Tambahkan 2 sdt ke dalam segelas jus wortel. sayang (cek saja alerginya). Ambil 1 sendok makan 4-5 kali sehari.
Jus wortel untuk anak untuk sakit tenggorokan dan menguatkan nasofaring.
Berkumurlah dengan jus wortel hingga 5 kali sehari. Kombinasi jus juga berguna. Bilas dengan jus kubis sehari, jus wortel sehari, dan jus kentang sehari. Resep yang bagus untuk anak-anak dan orang dewasa.
Jus wortel untuk anak yang pilek.
Tempatkan 2-3 tetes jus wortel di setiap lubang hidung 4 kali sehari untuk anak-anak. Gunakan selama seminggu sampai penyembuhan total. Ada orang yang menambahkan sedikit madu disana (1:4).
Jus wortel untuk stomatitis.
Lumasi saja area yang bermasalah dengan jus wortel. Setelah itu, jangan minum atau makan setidaknya selama setengah jam. Yang terbaik adalah melumasinya beberapa kali sehari. Pastikan untuk merawat semuanya dengan perban segar dan jus segar setiap saat. Tuang saja ke dalam wadah.
Untuk menghilangkan rasa lelah.
Campurkan segelas jus wortel dengan 5 sendok makan jus kubis. Bagi menjadi 3 dosis. Minumlah setengah jam sebelum makan. Lebih baik minum seluruh hidangan. Setidaknya sebulan.
Untuk meningkatkan kekebalan.
Campurkan 50 ml jus wortel dengan 100 ml jus kubis dan 50 ml jus apel. Jika diinginkan dan jika Anda tidak alergi, tambahkan madu. Bagi menjadi 3 bagian. Ambil setengah jam sebelum makan.
Untuk ketajaman penglihatan. Jus wortel dengan jus peterseli.
Campurkan 3 sendok makan jus wortel dengan 1 sendok makan jus peterseli. Ambil 2 sendok makan 3 kali sehari setengah jam sebelum makan.
Resep favorit saya, yang saya rekomendasikan untuk dikonsumsi semua orang demi kesehatan, adalah 5 gelas. Resep untuk kesehatan.
Saya sudah mempublikasikannya di blog saya. Saya ulangi lagi bagi yang belum tahu resepnya. Siapkan segelas jus wortel dan bit, tambahkan segelas madu, segelas jus lemon, dan segelas cognac. Tuang semuanya ke dalam mangkuk dan bungkus dengan kertas timah atau kertas gelap. Tempatkan di lemari es.
Anda dapat memulai pengobatan segera. Beri anak-anak 1 sdt. 3 kali sehari setengah jam sebelum makan. Ambil sendiri satu sendok makan juga. Untuk remaja - sendok pencuci mulut. Pastikan untuk mengaduk komposisi sebelum digunakan. Minum dalam kursus. Minum selama sebulan. Sebulan untuk istirahat. Resep ini meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan sempurna, membersihkan darah, dan Anda tidak akan sakit sepanjang musim dingin.
Jus wortel untuk mengobati luka.
Oleskan lotion jus segar ke area yang bermasalah. Anda juga bisa mengolahnya dengan minyak wortel. Lihat resepnya di atas.
Sangat baik untuk mencampurkan jus wortel dengan jus lainnya.
Jus apel-wortel.
Anda dapat mengambil proporsi berbeda. Itu semua tergantung selera dan preferensi Anda. Saya suka kombinasi ini - 3 wortel dan 1 apel besar. Anda juga bisa menambahkan sejumput jahe ke dalam jus ini (di bagian paling ujung) atau memarutnya (sedikit saja). Resep ini juga bisa dikonsumsi oleh anak di atas 3 tahun. Sangat baik untuk diminum saat masuk angin dan untuk mencegah semua masuk angin serta memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Wortel - jus bit.
Proporsinya paling baik diperhatikan sebagai berikut: 1 bagian jus bit dan 10 bagian jus wortel. Selalu mulai dengan sedikit jus bit. Secara bertahap dapat ditambahkan, sehingga proporsinya menjadi sepertiga atau bahkan setengahnya.
Jangan lupa bahwa jus bit perlu didiamkan selama beberapa jam, dan disarankan untuk segera minum jus wortel. Jadi yang terbaik adalah menyiapkan jus ini dalam dua langkah - pertama buat jus bit, dan setelah beberapa jam siapkan jus wortel, campur semuanya dan minum.
Saya berbicara tentang jus bit dengan sangat rinci di artikel Bit. Fitur yang bermanfaat. Resep untuk kesehatan dan kecantikan. Ada banyak resep yang menyehatkan. Bagi yang belum membaca artikelnya, saya persilahkan.
Jus labu dan wortel untuk anak-anak dan orang dewasa hanyalah hadiah untuk kesehatan.
Kalau bicara tentang anak-anak, saya sekali lagi ingin mengingatkan semua orang - jangan membelikan jus untuk anak Anda dalam kotak, dan ini juga berlaku untuk semua makanan anak yang sudah jadi. Cintai anak-anak Anda, hargai kesehatan mereka, ajarkan mereka produk yang bermanfaat sejak kecil, jelaskan sendiri apa yang terkandung di sana. Anak-anak bijaksana dan akan memahami segalanya. Dan biarkan saja anak-anak mengunyah wortelnya. Tidak ada yang lebih baik dan mudah untuk menguatkan gigi Anda.
Jadi, tentang jus labu-wortel segar, saya ingin mengatakan yang berikut: wortel dan labu mengandung semua hal yang paling menyehatkan. Semua vitamin, beta-karoten, mineral. Buatlah jus, dan anak Anda serta Anda sendiri akan melupakan pilek dan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda. Selain itu, jus wortel dan labu dapat dimasukkan ke dalam makanan anak sejak usia enam bulan. Tentu saja, pada awalnya hanya sedikit - dari satu sendok teh. Dan kemudian tingkatkan dosisnya.
Sekarang adalah musim wortel dan labu. Banyak orang tidak tahu apa yang harus dilakukan dengan labu. Siapkan jus sederhana dan sangat sehat untuk diri sendiri dan anak-anak Anda. Yang terbaik adalah mengambil proporsinya menjadi dua. Jika seseorang tidak menyukai labu dalam jumlah banyak, Anda bisa menguranginya. Labu dan wortel keduanya sudah manis, jadi tidak perlu dimaniskan lagi.
Siapkan labu untuk dibuat jus. Bersihkan semuanya, buang bijinya, dan masukkan ke dalam juicer. Siapkan wortel seperti yang sudah saya jelaskan di atas. Minum perlahan dan sebaiknya melalui sedotan.
Selain itu, jus labu-wortel, saat mengikuti diet, sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Ambil perbandingan 3:1 (3 buah labu kuning, 1 bagian wortel), minumlah segelas jus tiga kali sehari setengah jam sebelum makan. Dan tambahkan ampasnya ke dalam casserole makanan.
Mempersiapkan jus labu untuk musim dingin adalah ide bagus untuk menjaga vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Lagi pula, di minuman buatan sendiri kita selalu bisa percaya diri karena kita tahu itu hanya terdiri dari bahan-bahan alami.
Selain itu, biaya persiapan seperti itu jauh lebih murah daripada versi yang dibeli di toko. Oleh karena itu, ada baiknya mempelajari cara membuat jus labu di rumah dan mempelajari cara meniru resep sederhana di bawah ini.
Jus labu bisa dengan atau tanpa ampas. Dalam kasus pertama, diekstraksi menggunakan juicer, dan ampasnya diayak. Yang kedua - menggunakan parutan atau hanya dari potongan labu rebus.
Pada saat yang sama, minuman seperti itu hanya boleh dituangkan ke dalam stoples yang disterilkan. Artinya harus diproses pada suhu tertentu (bersama dengan tutupnya). Ada beberapa cara untuk melakukan ini:
Sterilisasi stoples - direbus 
Sedangkan untuk labu, persiapannya cukup sederhana dan intuitif:
Mempersiapkan labu untuk jus Untuk mengolah tanaman melon ini, Anda pasti perlu menyiapkan pisau yang besar dan sangat tajam. Oleh karena itu, berhati-hatilah - Anda hanya perlu memotong labu, dan lebih baik melindungi jari-jari Anda.
Nah, sekarang tentang resepnya sendiri. Untuk membuat jus labu, Anda membutuhkan:
Untuk menyiapkan jus labu untuk musim dingin di rumah menggunakan ini resep sederhana, kami bertindak seperti ini:
Langkah 1. Masukkan potongan labu melalui juicer dan dapatkan minuman alami.
Langkah 2. Untuk setiap liter, tambahkan 4-5 sendok besar gula pasir.
Langkah 3. Masak jus hingga mendidih, tetapi tidak mendidih (5 menit setelah sedikit mendidih, sekitar +90 o C).
Langkah 4. Tuang minuman ke dalam stoples dan gulung.
Bagaimana dengan jus labu dengan ampasnya? Ini berisi jumlah terbesar zat bermanfaat dan selain itu, rasanya mengenyangkan dengan sempurna, yang sangat berguna di malam hari, ketika tidak memungkinkan lagi untuk makan, dan rasa lapar bisa menjadi parah.
Dalam kasus seperti itu, jus dengan ampas akan membantu, yang dapat disiapkan sesuai resep ini:
Langkah 1. Kali ini Anda tidak memerlukan pembuat jus. Anda hanya perlu memotong labu tersebut menjadi potongan-potongan kecil dengan ukuran yang sama.
Langkah 2. Sekarang masukkan ke dalam panci.
Langkah 3. Isi dengan air hingga menutupi potongannya saja.
Langkah 4. Didihkan, tambahkan gula, matikan api.
Langkah 5. Dinginkan dan gosok campuran labu melalui saringan. Gulung jus labu dan ampasnya ke dalam stoples.
Dan ini sudah lebih dari itu pilihan yang menarik, yang memiliki aroma jeruk yang menyenangkan dan sedikit rasa asam.
Untuk 1 liter minuman jadi, Anda membutuhkan:
Kami melanjutkan seperti ini:
Langkah 1. Awalnya labu kuning tidak direbus, melainkan dipotong-potong besar dan diparut di parutan yang berlubang besar.
Langkah 2. Kemudian masukkan ampas beserta sarinya ke dalam panci, tambahkan air (jumlahnya 2 kali lipat ampas) dan didihkan, lalu masak selama 15 menit dengan api kecil. Pada saat yang sama gula ditambahkan.
Langkah 3. Dinginkan, tambahkan asam sitrat atau perasan lemon (bisa juga perasan jeruk).
Langkah 4. Tuang jus ke dalam stoples dan tutup rapat. Kami mendapatkan jus labu yang lezat dan sehat dengan lemon - Anda cukup menjilat jari Anda!
Wortel dan labu adalah pasangan yang manis. Mereka saling memperkaya cita rasa dan, tentu saja, hanya membuat produk akhir lebih sehat. Kali ini Anda membutuhkan produk-produk berikut:
Berikut cara membuat jus labu kuning untuk musim dingin di rumah menggunakan resep ini:
Langkah 1. Pertama, parut wortel dan labu di parutan sedang, peras sarinya dengan hati-hati dengan tangan, saring melalui saringan (Anda bisa membiarkannya bersama ampasnya).
Langkah 2. Masukkan adonan ke dalam panci, tambahkan 2 liter air, dan didihkan.
Langkah 4. Segera setelah campuran agak dingin, tambahkan jus lemon (atau jeruk) dan masukkan ke dalam stoples.
Menyimpan minuman seperti itu untuk musim dingin adalah hal yang menarik dan, tidak diragukan lagi, bermanfaat. Khasiat labu kuning telah lama dibuktikan oleh penelitian ilmiah dan medis. Banyak mengandung unsur mikro - potasium, zinc, zat besi, kalsium dan magnesium, terdapat vitamin B, C, E, K. Artinya akan baik untuk kesehatan - untuk jantung, lambung dan jaringan tulang.
Mengonsumsi satu gelas jus labu sehari saja akan melancarkan pencernaan dan meremajakan tubuh dengan mengaktifkan proses metabolisme. Dan satu lagi bonus menyenangkan - komponen jus membantu membakar lemak dan memberikan rasa kenyang dengan kalori minimal (38 kkal per 100 g).
Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:
Cara membuat jus:
Langkah 1. Cuci apel, buang kulit dan bijinya, lalu cuci dan kupas labu.
Langkah 2. Potong labu dan apel menjadi kubus.
Langkah 3. Masukkan semua kubus ke dalam panci dan masak hingga buah matang, lalu angkat dan dinginkan.
Langkah 4. Giling campuran labu-apel dengan blender, tambahkan gula dan asam sitrat.
Langkah 5. Panaskan kembali adonan, masak lagi selama 10-15 menit.
Langkah 6. Keluarkan jus labu dan apel yang sudah disiapkan dari kompor, tuangkan ke dalam stoples yang disterilkan dan tutup selama musim dingin. Setelah menggulung tutup besi Stoples harus dibalik dan ditutup sampai benar-benar dingin.
Jus labu itu sehat dan minuman lezat untuk musim dingin Selamat makan!
Potong kulit labu, potong inti dengan bagian daging buah dan biji yang berserat. Potong labu yang sudah dikupas menjadi potongan kecil atau irisan tipis. Kupas wortel dan potong tipis-tipis.
Pindahkan labu dan wortel ke dalam kuali atau baskom, panci dengan dasar yang tebal. Tambahkan air secukupnya hingga menutupi seluruh sayuran.
Letakkan di atas api sedang dan didihkan. Jika banyak busa yang mengembang, gerakkan ke tengah dan kumpulkan dengan hati-hati menggunakan sendok. Tutupi sayuran dengan rapat, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 20-30 menit, biarkan sayuran matang hingga lunak. Airnya akan menguap, tetapi tidak seluruhnya, jika tidak sayuran akan gosong.
Masukkan sayuran rebus ke dalam blender. Giling hingga halus dan lembut tanpa ada potongan daging buah.
Bilas kuali dan bersihkan sisa busa. Tuang puree labu-wortel ke dalamnya, tambahkan gula pasir (jumlahnya bisa disesuaikan saat proses memasak).
Tuang sisa air, aduk, campurkan air, haluskan dan gula. Tempatkan kuali di atas api sedang.
Masak jus labu dan wortel selama lima menit sejak mendidih. Busa tidak perlu dihilangkan, karena akan menyusut atau larut selama perebusan. Tambahkan asam sitrat untuk rasa kontras yang lebih kaya dan cegah jus berfermentasi selama penyimpanan. Masak selama dua hingga tiga menit lagi.
Cicipi, jika gula kurang tambahkan. Segera setelah jus mendidih, tuangkan ke dalam stoples kukus dan kencangkan tutupnya yang panas. Kami menyeka stoples dengan kain lembab dan menyembunyikannya di dalam selimut sampai hari berikutnya.
Untuk penyimpanan, kami membawa toples jus ke ruangan yang gelap dan sejuk (ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, dapur). Jus labu-wortel yang sudah jadi rasanya manis, tetapi tidak memualkan, dengan rasa asam yang halus. Jika Anda ingin membuat rasanya lebih kontras, Anda bisa menambahkan jus jeruk nipis atau lemon ke dalam jus yang sudah jadi. Semoga berhasil dengan persiapan Anda dan selamat makan!
Ada banyak jenis jus labu.
Ini dikombinasikan dengan buah-buahan (jeruk, prem, pir) dan beri (cranberry, kismis). Namun salah satu kombinasi paling optimal adalah campuran labu dan wortel. Dan anehnya, senyawa inilah yang diakui para ahli gizi sebagai komposisi rasa paling seimbang, karena rasa khas labu kuning dengan sempurna menetralkan wortel.
Jus labu dan wortel termasuk minuman paling sehat untuk menjaga kesehatan. Semua itu berkat sejumlah unsur mineral bermanfaat dan zat organik yang terkandung di dalamnya. Selain itu, duo sayuran mereka menghasilkan konsentrasi pigmen kuning-oranye - karoten yang lebih tinggi, yang jika tertelan, berubah menjadi vitamin A yang terkenal. Dan, pada gilirannya, berguna untuk pencegahan sejumlah penyakit.
Jus labu dan wortel yang lezat dan mudah disiapkan akan membuat sedikit orang acuh tak acuh. Dan di musim dingin, ini juga berfungsi sebagai cara terbaik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, membersihkan tubuh dan meningkatkan kesehatannya.
Prinsip umum memasak:
Kupas labu kuning, buang bijinya dan sisa seratnya, potong kecil-kecil dan haluskan menggunakan juicer (blender atau mixer). Kami melakukan hal yang sama dengan wortel. Kami menyelesaikan persiapan minuman labu dan wortel dengan mencampurkan jus sayuran. Siap!
Biasanya, proporsi pencampurannya berubah-ubah. Jus wortel dan labu dicampur dengan perbandingan 1:1. Saat mencampurkan sayuran yang terdaftar dengan bahan tambahan lain, perlu diingat bahwa rasa labu akan selalu mendominasi, jadi Anda bisa menguranginya.
Jika varietas labu kuning terlalu manis dan menjijikkan, Anda bisa menolak menambahkan gula pasir.
Anda harus sangat berhati-hati saat memilih labu. Untuk membuat jus, disarankan memilih labu pala. Meski matang paling akhir, buahnya dianggap paling enak dan manis. Pilihlah labu kuning yang halus, tidak rusak, tidak penyok, dan warnanya merata.
Kematangan labu memainkan peran penting. Mengidentifikasinya tidak sulit: jika labu sulit dipotong, berarti buahnya sudah matang. Ciri khas lainnya adalah batangnya yang keras dan agak kering, daunnya pudar, warnanya cerah, dan lapisannya matte.
Resep jus labu dan wortel tradisional
Bahan-bahan:
labu besar utuh;
Empat wortel;
Sedikit asam sitrat.
Metode memasak:
1. Labu harus disiapkan dengan hati-hati untuk pengalengan: cuci, potong menjadi dua bagian, kupas, buang bijinya.
2. Masukkan labu yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Masak dengan api sedang selama 30-45 menit.
3. Kupas wortel dan masukkan ke dalam juicer.
4. Giling labu kuning rebus menggunakan blender hingga halus.
5. Menghubungkan pure sayuran dengan perbandingan 1:1, campur, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup rapat dengan tutup logam dan biarkan hangat. Camilan musim dingin sudah siap!
Jus dari labu, wortel, dan aprikot kering
Bahan-bahan:
Labu - 3,5 kg;
5 wortel sedang;
Aprikot kering - 400 g;
Air - 4 liter.
Metode memasak:
1. Kupas labu kuning dan wortel, cuci bersih aprikot kering. Masukkan semua bahan di atas ke dalam panci yang dalam dan isi dengan air hingga terendam seluruhnya.
2. Segera setelah air mendidih, kami terus memasak “cocktail” kami dengan api sedang selama 2 jam.
3. Dengan menggunakan blender, kami mendapatkan puree yang cerah dan diperkaya dengan rasa aprikot dari sayuran rebus. Jika sangat kental, encerkan saja dengan air.
Jus labu dan wortel dengan tambahan seledri
Bahan-bahan:
Labu - 1 kg;
Wortel - 4 buah;
Seledri - 100 gram;
Gula pasir - 150 g.
Metode memasak:
1. Cuci labu, potong kulitnya dan potong-potong sedemikian rupa sehingga mudah dimasukkan ke dalam pembuat jus.
2. Kupas dan potong wortel dan seledri.
3. Masukkan semua sayuran ke dalam juicer dengan kecepatan maksimum. Kami menyarankan Anda untuk tidak membuang ampasnya.
4. Kemudian campurkan semua sarinya, rebus dengan penambahan asam sitrat dengan perbandingan 3:1. Artinya, tambahkan satu liter jus wortel ke dalam tiga liter jus labu. Letakkan di atas api, didihkan, buang busanya. Tambahkan segelas gula pasir, aduk dan rebus jus selama 2-3 menit.
5. Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung tutupnya dan balikkan. Tinggalkan di tempat yang hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Di musim dingin Anda dapat menikmati jus alami yang lezat!
Jus wortel-labu dengan minyak zaitun
Bahan-bahan:
Labu - 1 kg;
Wortel - 3 buah;
Minyak zaitun - 1 sendok teh per gelas jus jadi.
Metode memasak:
1. Kupas dan potong sayuran sesuai resep. Tambahkan setengah wortel ke satu bagian labu. Dalam resep ini kami menyiapkan jus dalam porsi untuk setiap tamu. Kami memasukkan sayuran melalui juicer, mencampurnya dalam proporsi yang sama dan menuangkannya ke dalam gelas.
2. Tambahkan satu sendok teh minyak zaitun (atau minyak sayur) ke dalam cangkir minuman. Jus ini mudah rusak, jadi harus segera diminum.
3. Anda bisa menghias jus dengan irisan jeruk atau lemon segar.
Jus segar dari labu, wortel dan apel
Bahan-bahan:
1 kg labu;
3 wortel sedang;
Gula - 100 gram;
Satu setengah liter air;
4 apel berukuran sedang.
Metode memasak:
1. Cuci labu sampai bersih, kupas dan masukkan ke dalam panci. Isi dengan air dan biarkan masak hingga empuk (waktu memasak tergantung jenis labu).
2. Dengan menggunakan blender, mulailah mengocok labu. Kemudian kembalikan ke gas, isi dengan sirup (campuran air dan gula) dan didihkan kembali.
3. Kupas apel dari bijinya dan potong menjadi empat bagian. Potong wortel menjadi kubus. Kami memasukkannya ke dalam pembuat jus dan menambahkannya ke dalam pure labu yang mendidih.
4. Tuang minuman yang dihasilkan ke dalam stoples dan biarkan hingga dingin.
5. Setelah beberapa jam, hiasi dengan “smoothie” buah dan sayur buah beri segar, irisan buah atau daun mint.
Jus dari labu kuning dan wortel tanpa menggunakan juicer
Bahan-bahan:
Satu kilogram labu;
Wortel - 500 gram;
100 gram gula;
Dua lemon.
Metode memasak:
1. Kupas wortel dan labu kuning. Kami memotong sayuran yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam parutan halus (penggiling daging). Kain lain yang memungkinkan kelembapan masuk juga akan membantu memeras sarinya dengan mudah dan memisahkan ampasnya. Peras sarinya menggunakan kain kasa. Peras lemon di sini.
2. Tambahkan cairan yang dihasilkan ke dalam panci enamel, taburi dengan gula dan nyalakan api kecil.
4. Setelah mensterilkan stoples dan tutup untuk menyimpan jus untuk musim dingin, tuangkan, tutup rapat dan turunkan tutupnya. Biarkan dalam posisi ini selama satu jam, tutupi stoples dengan sesuatu yang hangat agar panasnya lebih lama. Selanjutnya kita taruh di tempat gelap.
Jus labu dan wortel dalam slow cooker
Bahan-bahan:
Labu - 2 kg;
Wortel - 6 buah;
Dua liter air;
500 gram gula pasir;
1 sendok teh gula vanila.
Metode memasak:
1. Kupas labu dan wortel, lalu masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Atur mode "merebus" dengan pilihan produk "sayuran". Menambahkan gula pasir dan tuangkan air sampai penuh, aduk dan biarkan hingga matang. Campuran labu dan wortel biasanya mendidih dalam satu jam, tetapi kekuatan multicooker Anda penting di sini. Labu harus lunak dan matang sepenuhnya.
2. Dinginkan campuran sayuran dan haluskan dalam food processor (bisa menggunakan blender atau mixer).
3. Masukkan kembali puree yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan air yang telah dimasak pada tahap pertama, dan biarkan dalam mode yang sama selama 10-15 menit.
Trik dan Tip:
Agar jusnya tidak hanya itu saja suguhan lezat, tetapi juga dekorasi meja yang cerah, untuk memberikan kekayaan, Anda harus memilih buah labu muda. Mereka juga terkenal dengan kandungan fruktosa dan karoten alaminya yang tinggi.
Sedikit asam sitrat akan memperpanjang masa pengalengan jus wortel dan labu untuk musim dingin.
Untuk menyajikan minuman dalam keadaan dingin, Anda bisa menambahkan beberapa kubus jus jeruk yang sudah dibekukan ke dalam gelas.
Jus lemon tidak boleh ditambahkan jika resep minumannya membutuhkan apel. Mereka akan melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan peran "asam".
Jus labu segar alami dengan tambahan wortel dianggap paling bermanfaat. Memang, hanya jika tidak ada perlakuan panas, khasiat penyembuhannya dapat dipertahankan secara maksimal.
Jika jusnya kental, ini bisa diperbaiki. Encerkan dengan air matang.
Memiliki sifat hipoalergenik, hidangan labu termasuk dalam makanan anak-anak terkecil sekalipun. Tapi labu, seperti produk apa pun, memiliki kontraindikasi untuk dikonsumsi. Jika Anda memiliki kecenderungan terhadap reaksi alergi atau penyakit pada saluran pencernaan (terutama selama eksaserbasinya), maka Anda harus memperlakukan minuman tersebut dengan sangat hati-hati. Sebaiknya konsultasikan ke dokter untuk mengetahui bentuk apa dan seberapa sering Anda boleh mengonsumsi jus labu dan wortel untuk penyakit Anda.
Jus labu dan wortel adalah perpaduan yang serasi. Milik mereka Campuran sayuran akan mengkompensasi kekurangan hampir semua unsur mikro dalam tubuh manusia. Minuman berwarna oranye cerah ini pasti akan mencerahkan setiap pesta liburan, meningkatkan vitalitas, membantu menghilangkan rasa lelah, dan memberikan gelombang kekuatan dan suasana hati yang baik!
Masak bersama kami! Selamat makan!
Cari tahu juga...
Labu kuning banyak mengandung karoten dan zat besi. Ini mengandung sejumlah besar vitamin (C, B6, B2, E), unsur mikro dan makro. Semuanya diawetkan dalam jus labu.
Minuman berwarna jeruk ini mempunyai efek menguntungkan bagi fungsi seluruh tubuh, yaitu:
Karena spektrum aksinya yang luas, ia digunakan dalam pengobatan banyak penyakit serius. Namun, pada penyakit stadium lanjut, obat ini tidak menggantikan pengobatan obat, tetapi hanya melengkapinya.
Penting! Betapapun bermanfaatnya minuman labu, jangan mengobati sendiri. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menggunakannya. tujuan pengobatan dan pastikan Anda tidak memiliki kontraindikasi.
Untuk mencegah penyakit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, dianjurkan minum minuman labu kuning tidak lebih dari 125 ml sekali sehari. Ini harus dilakukan selambat-lambatnya 30 menit sebelum makan. Untuk tujuan pengobatan, dosisnya ditingkatkan menjadi 3 kali sehari. Perjalanan pengobatan tidak lebih dari 10 hari.
Tidak semua buah jeruk cocok untuk dibuat jus. Varietas yang paling cocok adalah Vitamin (abu-abu), Muscat, Amazon, Manisan buah.
Nektar labu yang enak dan beraroma hanya diperoleh dari buah-buahan muda yang berair dengan berat tidak lebih dari 7 kg (optimal 4–5 kg). Labu ini banyak mengandung karoten dan fruktosa. Buah yang lebih besar akan terasa pahit dan menghasilkan nektar yang kurang bermanfaat.
Pilih buah yang matang, tidak rusak atau busuk, labu yang diletakkan atau dicincang tidak cocok, hanya yang segar, idealnya baru dipetik. Menentukan apakah labu siap diolah atau belum mudah dilakukan dengan melihat ekornya. Jika sudah kering dan mudah patah, silakan gunakan sayuran tersebut untuk menyiapkan minuman untuk musim dingin.
Petunjuk langkah demi langkah menyiapkan sayuran untuk pengalengan adalah sebagai berikut:
Pembuat jus membuat proses pembuatan jus menjadi lebih mudah dengan memerasnya dalam hitungan menit. Mereka dibagi menjadi sekrup putar, sentrifugal, sekrup dan kembar. Semuanya memungkinkan Anda mendapatkan cairan maksimal dan mempertahankan sebagian besar vitamin. Prinsip pengoperasian dan harga perangkat berbeda, tetapi hasilnya hampir sama.
Setelah cairan dipisahkan dari labu, ampasnya tetap ada. Untuk mendapatkan jus dengan ampas, sebagian dari massa yang diperas ini ditambahkan ke dalam minuman. Setelah itu dilakukan perlakuan panas dan digulung untuk musim dingin.
Jus labu di rumah, dengan dan tanpa sterilisasi. Mari kita lihat setiap metode untuk memahami perbedaannya.
Jus labu yang diperas dididihkan dan segera dituangkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Stoples jus setengah liter dipasteurisasi selama 10 menit pada suhu 90 ºС. Kemudian mereka digulung untuk musim dingin.
Labu yang sudah disiapkan dilewatkan melalui juicer. Untuk 1 liter minuman, ambil hingga 5 sdm. aku. gula pasir, aduk, taruh di atas kompor dan didihkan. Kemudian masak selama 5–10 menit, tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
Jus labu tidak memiliki rasa yang kuat, jadi ditambahkan madu, pala, jus berbagai buah beri, buah-buahan dan sayuran. Kami sudah menyiapkan seleksi resep terbaik minuman sehat untuk musim dingin.
Labu cocok dengan apel. Anda bisa melihatnya sendiri dengan menyiapkan minuman sesuai resep berikut ini.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Jus labu dengan jus wortel adalah kombinasi paling populer.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Minuman labu kuning dengan jeruk memiliki rasa asam manis yang menyenangkan serta memiliki efek tonik. Baik diminum di musim dingin untuk masuk angin.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Resep sederhana ini membutuhkan waktu tidak lebih dari setengah jam untuk disiapkan.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Dalam resep ini, selain bahan yang sudah dikenal - wortel, produk jeruk lainnya digunakan - aprikot kering.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Untuk menyiapkan minuman asam manis, ambil buah buckthorn laut yang agak mentah dan labu yang sudah didiamkan sebentar setelah dipetik.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Kombinasi yang tidak biasa, tetapi campuran vitamin ini patut dicoba.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Minuman labu-cranberry adalah “bom vitamin” yang nyata. Ideal untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Minuman bebas gula memiliki sejumlah keunggulan yang tidak dapat disangkal. Jusnya tidak hanya bergizi, tetapi juga makanan. Jika diinginkan, rasanya bisa divariasikan dengan madu atau pala.
Bahan-bahan:
Persiapan:
Setelah jus labu mulai berfermentasi, jus akan segera rusak jika Anda tidak mengambil tindakan. Oleh karena itu, segera setelah ketahuan, buka kaleng minumannya.
Rebus isinya selama 10–15 menit. Setelah dingin, minumlah jusnya. Minuman seperti itu tidak lagi cocok untuk diawetkan kembali, tetapi dapat digunakan untuk membuat jeli, jeli, jus buah, atau anggur yang lezat dan tidak biasa.
Terkadang Anda bisa menemukan endapan putih di dasar toples kaca berisi jus. Hal ini terjadi karena pelanggaran aturan penyimpanan. Praktis tidak ada zat bermanfaat yang tersisa dalam minuman seperti itu, jadi lebih baik dituangkan.
Untuk mencegah hal ini terjadi, simpan benda kerja hanya di tempat sejuk dan gelap. Dalam kondisi seperti itu, minuman tidak akan kehilangan vitamin dan tidak akan rusak sepanjang tahun. Tempat yang ideal untuk menyimpan makanan kaleng untuk musim dingin adalah ruang bawah tanah. Jika sediaan disimpan pada suhu kamar, umur simpannya berkurang 2 kali lipat, yaitu harus dikonsumsi dalam waktu enam bulan sejak tanggal pembuatan.
Jus labu sendiri memiliki struktur yang kental dan kental. Konsistensi minuman jadi secara langsung bergantung pada jumlah air atau jus lain dalam komposisinya. Oleh karena itu, untuk mendapatkan minuman yang lebih encer, tambahkan lebih banyak air atau encerkan dengan jus jeruk atau apel.
Bahkan setelah perlakuan panas, jus labu mempertahankan sebagian besar nutrisinya. Di musim dingin, minuman ini adalah cara terbaik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini juga digunakan untuk mengobati dan mencegah banyak penyakit, makanan bayi, selama kehamilan dan menyusui. Pilih resep apa pun yang Anda suka dan lakukanlah!
