Dari apel Anda bisa membuat banyak minuman lezat - menyegarkan, menyegarkan, dengan rasa yang cerah, kaya atau, sebaliknya, tidak bersuara. Hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah - kolak apel. Mempersiapkannya sangat mudah: potong apel menjadi empat bagian, buang inti, masukkan ke dalam panci, tambahkan gula, tuangkan air dan masak selama sekitar 20 menit.Namun, Anda dapat mendekati masalah pembuatan kolak secara kreatif dan tidak membatasi diri Anda sendiri dengan apel dan gula.
Apel cocok dipadukan dengan buah lain, misalnya dengan jeruk(jika apelnya manis, rasa asam jeruk memberi minuman kesegaran dan aroma yang menyenangkan) - lemon dan jeruk; dengan madu, dengan rhubarb, dengan labu, dengan pisang dan kiwi, dengan gursha keras, dengan quince, dengan buah taman - raspberry, stroberi liar, stroberi, kismis dari semua jenis dan varietas. Namun jika ingin membuat kolak apel biasa menjadi istimewa, tambahkan bumbu ke dalamnya: cengkeh, kayu manis, jahe, pala, kapulaga, mint segar.
Anda bisa membuat minuman Rusia kuno dari apel buatan. Namun, gula tidak boleh dimasukkan ke dalam kaldu, lebih baik ditambahkan madu dan ramuan aromatik, mint yang sama. Dan Anda bisa meminum kaldunya panas dan dingin - enak memuaskan dahaga.
Apel yang manis dan tidak terlalu keras dapat digunakan untuk membuat apel yang baru-baru ini populer smoothie- sesuatu antara koktail dan pure buah dan beri. Dan di hari libur, saat Anda tidak perlu terburu-buru kemana pun, Anda bisa melakukannya kruchon, memukul Dan sangria.
Hal utama adalah ini: apa pun yang Anda buat dari apel, bagaimanapun juga itu akan menyehatkan dan sangat lezat.
www.gastronom.ru
Membuat alkohol aromatik di rumah biasanya cukup sederhana. Tapi di sini harus diberikan kelonggaran karena tuan rumah memiliki sari buah apel asli, dibuat sesuai dengan semua aturan. Anda tidak boleh berharap minuman keras akan menjadi alternatif yang layak. Penggantian seperti itu hanya dapat membahayakan tubuh Anda sendiri dengan mengonsumsi minyak fusel dalam jumlah berlebihan, yang berbahaya bagi organ dalam.
Secara umum diterima bahwa minuman apel mendapatkan namanya karena letak geografis daerah yang terkenal dengan produksinya. Kita berbicara tentang departemen Norman dengan nama yang sama. Namun kenyataannya, sejarah nama tersebut lebih rumit.
Sejarawan mengatakan bahwa nama tersebut diambil dari nama kapal Raja Spanyol Philip II, yang kandas di lepas pantai Norman.
Awalnya hanya warga sekitar saja yang mengetahui cara membuat campuran buah-buahan bergradasi. Hal ini terjadi sampai tahun 1914. Dan kemudian cairan yang mengandung alkohol sampai ke tentara Prancis pemberani, yang menyebarkan ketenaran kelezatannya jauh melampaui tanah asal mereka.
Namun meski dengan pemikiran ini, Calvados membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memenangkan tempatnya di pasar alkohol. Untuk waktu yang lama, orang Prancis tidak mau menghentikan kebiasaan minum anggur, dan mereka kurang memperhatikan alkohol aromatik yang terbuat dari apel.
Namun tak lama kemudian, penduduk provinsi utara negara itu menyadari bahwa mereka tidak beruntung dengan kondisi iklim untuk menanam anggur. Untuk mengimbangi rekan-rekan muda mereka yang lebih bahagia, orang utara terbiasa menggunakan pohon apel yang tumbuh liar di wilayah mereka. Dari sinilah tradisi menyiapkan Calvados buatan sendiri berakar.
Itu diposisikan sebagai minuman keras untuk kelas pekerja. Namun setelah pemerintah Prancis, yang terkenal ketat terhadap sektor produksi alkohol, mengeluarkan dekrit khusus pada tahun 1942, situasi mulai berubah. Dokumen tersebut menjelaskan semua perbedaan mengenai persyaratan bagi rumah yang memproduksi brendi apel untuk produksi massal.
Varietas apel yang dapat digunakan untuk membuat sari buah apel, bahan dasar Calvados, juga disebutkan di sana. Secara total, hanya tersisa 48 jenis yang dapat diseduh.
Untuk mendapatkan minuman bersuhu empat puluh derajat, Anda dapat memilih untuk menggunakan format distilasi yang diperlukan:
Produk setengah jadi yang masih muda disimpan secara eksklusif dalam tong kayu ek.
Oleh karena itu, orang yang tertarik dengan cara menyiapkan minuman keras tertentu akan menyerah di tengah jalan. Kecil kemungkinan konsumen rata-rata yang ingin melakukan segala sesuatu sesuai dengan aturan klasik akan menyukai gagasan untuk mencari kayu Prancis secara eksklusif untuk membuat tong. Jika kita menambahkan kebutuhan untuk menua alkohol selama sekitar sepuluh tahun, maka keinginan untuk mengetahui cara membuat alkohol dengan benar biasanya hilang. Orang memilih untuk mencicipi minuman yang tidak biasa di bar atau toko minuman keras bertema.
Secara total, saat ini di Prancis terdapat sekitar 10 ribu merek alkohol ini, belum termasuk kilang anggur rumahan kecil.
Agar tidak tersungkur saat mengenal Calvados, Anda perlu mempelajari beberapa aturan tentang cara meminumnya sekaligus memperpanjang kenikmatan. Dipercaya bahwa tidak ada batasan ketat dalam budaya konsumsi, namun sommelier dengan pengalaman bertahun-tahun disarankan untuk meregangkan isi gelas setidaknya selama setengah jam.
Ini akan membuat Anda merasakan tubuh Anda menghangat dari dalam dan otot-otot Anda rileks. Penikmat minuman berpendapat bahwa Anda perlu minum sedikit demi sedikit untuk mencapai keselarasan antara relaksasi fisik dan kepuasan moral.
Juga tidak ada persyaratan ketat untuk waktu penyerahan. Jika ini versi muda, maka paling sering ditawarkan kepada tamu sebagai minuman beralkohol. Namun jika di rumah ada sebotol versi lama, lebih baik mereka mengakhiri kumpul-kumpulnya.
Namun jika Anda tidak ingin terpaku pada rencana non-utama, maka tidak ada salahnya meminum minuman keras di sela-sela waktu makan. Di tanah air, tradisi ini bahkan mendapat nama sendiri “Norman hole”. Dengan bantuan trik seperti itu, para tamu di pesta besar berhasil mencerna makanan yang cukup berlemak dan berlimpah.
Dari sudut pandang medis, efek alkohol dari jus dijelaskan oleh adanya asam malat. Ini mempersiapkan sistem pencernaan untuk makan besar, menyebabkan rasa lapar. Dan makanan yang masuk justru lebih mudah dicerna.
stopalkogolizm.ru
Kompot berbahan dasar buah-buahan ini tentunya akan menjadi favorit setiap anggota keluarga. Selain itu, persiapannya sangat mudah.
Untuk membuatnya enak dan kaya, Anda perlu mengambil panci berisi air dingin murni (1700 ml) dan merebusnya dengan api besar. Saat air mendidih, saatnya menyiapkan apel (4 buah apel berukuran sedang): apel harus dikupas dan dibuang bijinya, kemudian dipotong-potong besar dan dimasukkan ke dalam air mendidih. Begitu masuk ke dalam wajan, segera kecilkan api menjadi sedang. Setelah lima menit memasak, gula (satu per satu) dan lemon yang dipotong-potong (seperempat) ditambahkan ke dalam kolak. Setelah itu, Anda harus melanjutkan memasak selama seperempat jam lagi. Jika Anda ingin irisannya tetap utuh, kolak diangkat dari api 10 menit setelah menambahkan lemon.
Agar minuman yang sudah jadi memiliki rasa yang kaya, minuman tersebut harus dibiarkan diseduh di bawah tutupnya.
Bahan utama minuman ini adalah apel, lemon dan jahe. Untuk menyiapkannya, kupas dan buang bagian tengah beberapa apel dan, tanpa memotongnya menjadi irisan kecil, tambahkan dua liter air murni dingin. Di sini Anda juga perlu menambahkan kulit yang dikeluarkan dari satu buah lemon, serta jahe (50 gram), dipotong menjadi irisan tipis. Dalam komposisi ini, bahan-bahan harus direbus di atas api hingga mendidih, kemudian kecilkan api seminimal mungkin dan lanjutkan memasak selama 10 menit.
Sementara bagian utama dari minuman masa depan sedang disiapkan, sekarang saatnya mulai menyiapkan jus yang diekstrak dari lemon.
Setelah limun siap, harus didinginkan pada suhu kamar, lalu tambahkan jus lemon. Anda harus menambahkan 4 sendok makan gula ke dalam minuman yang sudah jadi, yang bisa diganti dengan madu - ini akan membuat rasanya lebih kaya.
Minuman apel ini bisa disajikan dengan es dalam gelas. 
Versi asli minuman musim panas bisa berupa jahe apel. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan dalam jumlah minimum.
Untuk menyiapkan minuman dengan apel dan jahe, Anda perlu mengambil dua apel berair besar dan satu lemon. Jus harus diperas dengan hati-hati dari buah-buahan ini menggunakan juicer. Giling beberapa sentimeter akar jahe dalam blender dan tambahkan ke dalam jus segar. Untuk bahan-bahan ini Anda perlu menambahkan satu sendok makan gula pasir dan aduk rata massa yang dihasilkan sampai butirannya benar-benar larut.
Minuman yang sudah jadi harus disaring dan ditambahkan 0,5 liter soda ke dalamnya, setelah itu harus didinginkan. Minuman apel dan jahe ini sebaiknya disajikan dengan es batu. 
Minuman jenis ini bisa disiapkan baik dingin maupun panas. Minuman yang dihasilkan dari apel dan kayu manis terasa pedas dan sangat lezat.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil setengah apel yang berair dan memotongnya menjadi irisan tipis. Kemudian ditambahkan batang kayu manis (hanya batangan, bukan ditumbuk). Bahan-bahan ini harus dituangkan dengan satu liter air panas dan, ditutup dengan penutup, didiamkan beberapa saat (jika Anda membutuhkan minuman panas - 10 menit, dan jika dingin - sampai benar-benar dingin). 
Khasiat jahe yang bermanfaat dalam membakar lemak telah lama diketahui. Oleh karena itu, bagi mereka yang sedang diet dengan tujuan menurunkan berat badan, disarankan untuk memperhatikan resep minuman berbahan dasar apel dengan jahe.
Untuk menyiapkannya, ambil lima apel berukuran sedang dan buat potongan kecil namun dalam pada masing-masing apel. Dalam panci kosong, tambahkan potongan buah, 50 gram irisan tipis jahe, dan kulit satu buah lemon ukuran sedang. Bahan-bahan ini harus dituangkan ke dalam dua liter air panas dan dimasak selama tiga menit. Untuk bumbunya, Anda bisa menambahkan batang kayu manis ke dalam wajan. Segera setelah minuman dengan apel, jahe, dan kayu manis mendingin, saring dan tambahkan jus yang sudah diperas dari satu lemon (yang kulitnya telah dihilangkan) dan jumlah madu yang diinginkan. 
Sejak kecil, banyak orang yang mengenal dan menyukai rasa jelly. Jadi mengapa tidak membuat minuman ini dari apel?
Untuk menyiapkannya, cuci dan kupas 4 buah apel kecil lalu rebus dalam panci kecil (1,5 liter air) hingga lunak. Buah-buahan yang sudah jadi digiling menjadi pure dan dikembalikan ke air mendidih, yang juga harus ditambahkan setengah gelas gula.
Dalam mangkuk terpisah Anda perlu mengencerkan 3,5 sdm. sendok makan tepung kanji sampai benar-benar larut dan, aduk perlahan seluruh massa masakan, tuangkan dalam aliran tipis ke dalam wajan. Sekarang Anda harus menunggu sampai jeli mendidih. Setelah itu harus dikeluarkan dari kompor dan didinginkan. Untuk membuat rasa jeli yang sudah jadi lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon ke dalamnya.
Minuman yang sangat lezat dan populer yang terbuat dari apel dan pisang, yang dapat dengan mudah disiapkan dan dinikmati dengan manfaat kesehatan.
Anda harus mulai dengan membekukan satu buah pisang, yang sudah dipotong-potong. Saat pisang berada di dalam freezer, Anda perlu mencuci dan membuang inti serta mengupas dua buah apel berukuran sedang, lalu memotongnya menjadi irisan. Setelah itu, Anda perlu mencuci dan mengeringkan 150 gram bayam. Anda juga harus mencincang halus sedikit jahe (10 gram).
Semua bahan yang tercantum harus dimasukkan ke dalam blender. Di dalamnya Anda perlu menambahkan pisang beku, segelas susu almond, dan 4 sendok teh madu. Es juga ditambahkan di sini - 100-150 gram. Semua bahan harus digiling secara menyeluruh dalam blender sampai terbentuk massa hijau yang homogen. Smoothie sudah siap. Minuman yang sudah jadi disarankan untuk dikonsumsi segera setelah persiapan. 
Kompot yang terbuat dari apel dan raspberry sangat harum dan lezat.
Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencuci dan mengupas 200 gram apel, potong kecil-kecil dan didihkan dengan segelas air dengan api kecil. Segera setelah buah menjadi lunak dan secara bertahap mulai memperoleh konsistensi seperti bubur, dua liter air murni dingin harus dituangkan ke dalamnya dan dididihkan.
Sekaranglah waktunya untuk membuat permen buah beri. Giling 200 gram raspberry dengan jumlah gula yang diinginkan (secukupnya untuk manisnya kolak) dan biarkan diseduh hingga kolak dingin.
Segera setelah kolak menjadi dingin, tambahkan setengah gelas anggur dan jus yang diperas dari setengah lemon ke dalam raspberry. Massa harus dibawa ke homogenitas, tercampur rata. Setelah itu, raspberry dan anggur harus dimasukkan ke dalam panci dengan kolak dingin, aduk rata dan saring.
Kompot dapat disajikan.
fb.ru
Anggur tidak harus dibuat dari buah anggur. Anggur apel adalah minuman yang sangat lezat yang dapat bersaing dengan anggur anggur.
Untuk menyiapkan anggur apel, Anda perlu mengambil beberapa kilogram apel matang, gula, pembuat jus, dua wadah, dan tabung karet.
Pertama, Anda perlu menyiapkan apel. Mereka tidak boleh dicuci, karena pada permukaan kulit apel terdapat ragi yang diperlukan untuk fermentasi. Tentu saja apel dan kotoran
juga tidak akan berfungsi, tetapi dapat dibersihkan secara menyeluruh tanpa dicuci. Apel perlu dibersihkan dari biji dan bagian yang rusak. Kalau tidak, minuman apel mungkin terasa pahit.
Dengan menggunakan juicer, Anda akan mendapatkan jus apel alami yang hanya mengandung sedikit ampas, hal ini merupakan nilai tambah untuk minuman apel, karena akan membuat tugasnya lebih mudah. Namun jika tidak mempunyai juicer, Anda juga bisa mendapatkan jus apel, namun prosesnya akan sangat lama. Pertama, Anda bisa memasukkan apel melalui penggiling daging, lalu menyaring ampas yang dihasilkan melalui kain tipis.
Jus yang dihasilkan harus ditempatkan dalam wadah berleher lebar selama beberapa hari. Setelah beberapa waktu, ampas akan terpisah dari sarinya dan mengapung ke permukaan. Harus dihilangkan, karena untuk membuat apple wine kita hanya membutuhkan jus saja.
Setelah fermentasi dimulai, gula harus ditambahkan ke dalam jus. Untuk satu liter jus tambahkan 200-400 g gula pasir, tergantung hasil yang diinginkan. Sangat penting agar jus tidak bersentuhan dengan udara, jika tidak, Anda akan mendapatkan cuka, bukan anggur. Untuk melakukan ini, ambil wadah kedap udara, tuangkan jus ke dalamnya dan tutup rapat dengan tutup rapat.
Sangat penting untuk membuat lubang di dalamnya untuk tabung tipis tempat keluarnya gas berlebih. Ujung tabung yang lain harus dicelupkan ke dalam air.
Setelah fermentasi selesai, minuman sudah bisa dikonsumsi, namun agar lebih enak perlu dimatangkan (sekitar 6 bulan).
Apakah mungkin menambahkan madu ke minuman keras?
vinodelie-online.ru
Memilih apel untuk berbagai jenis alkohol adalah masalah yang bertanggung jawab. Varietas awal dan musim gugur cocok untuk sari buah apel. Anda dapat mencampur dan menggabungkan yang lebih aromatik dengan yang lebih segar.
Untuk anggur, lebih baik mengambil apel musim gugur, berair dan harum.
Untuk minuman keras dan tingtur, lebih baik mengambil apel keras dari varietas yang terlambat. Merekalah yang paling harum.
Apel musim gugur juga cocok untuk distilasi, Anda dapat menambahkan varietas awal yang lebih manis, jika tersedia.
Tapi, tentu saja, ini semua ideal. Dalam praktiknya, kami mengambil apel yang saat ini ada di kebun, dan semuanya menjadi luar biasa.
Untuk sari buah apel, anggur, dan sulingan, Anda membutuhkan ragi. Kami tidak menyarankan penggunaan ragi roti biasa, baik yang diperas maupun dikeringkan. Mereka akan mengeluarkan bau yang tidak sedap, bau yang tidak disukai semua orang tentang alkohol buatan sendiri. Di situs pembuat bir dan pembuat anggur, dan di toko yang menjual barang untuk pembuatan bir rumahan, ragi anggur dan alkohol dijual. Yang pertama hampir tidak berbau sama sekali, tetapi hasil alkoholnya juga lebih sedikit. Ragi beralkohol masih mengeluarkan bau, tetapi tumbukannya lebih kuat. Cara terbaik adalah menggunakan ragi anggur untuk minuman rendah alkohol, untuk sari buah apel Anda bisa menggunakan ragi bir, tetapi untuk minuman nabati Anda bisa menggunakan ragi beralkohol. Dan masukkan sedikit. Untuk 25-30 liter tumbukan, sekitar 1,5 sendok makan ragi sudah cukup untuk Anda.
Anda perlu mengambil alkohol yang kuat dan apa yang harus diinfuskan (dalam kasus kami, apel), potong-potong, diamkan selama setengah jam, lalu masukkan melalui siphon atau krimer. (Diminta oleh Maxim Rybakov, koki merek kompleks Pushkarskaya Sloboda di kota Suzdal)
Seringkali, segel air dipasang pada botol tempat sari buah apel difermentasi. Paling sering terdiri dari sarung tangan karet atau ujung jari (lebih cocok untuk botol). Sarung tangan ini dipasang di leher kaleng, dan tabung panjang fleksibel dimasukkan ke salah satu jari untuk mengeluarkan udara. Anda bisa mendapatkan selang, seperti sarung tangan dengan penutup jari, di apotek; mintalah mesin infus.
Ujung tabung dimasukkan ke dalam sarung tangan atau tutup, tetapi tidak sampai ke cairan, dan ujung lainnya harus direndam dalam air. Maka tidak ada udara yang bocor ke dalam sari buah apel.
Anda juga dapat menemukan segel air di toko khusus.
Langkah 1. Masukkan apel melalui penggiling daging. Tuangkan air dan biarkan selama dua minggu.
Langkah 2. Setelah itu saring dan tambahkan ragi dan gula. Tutup dan letakkan di tempat yang hangat untuk berfermentasi. Tunggu 10-14 hari.
Langkah 3. Setelah fermentasi kuat berakhir, saring kembali dan tuangkan ke dalam botol kaca (sampai gantungan).
Sari buah apel ini tidak akan disimpan lama, setelah enam bulan bisa berfermentasi menjadi cuka.
Langkah 1. Campur gula pasir dengan jus hingga larut sempurna. Tuang ke dalam botol kaca besar.
Langkah 2. Tempatkan saluran keluar gas pada botol: masukkan tabung ke dalam tutup yang tertutup rapat, yang ujungnya harus dicelupkan ke dalam air. Anda bisa menggunakan sarung tangan karet sebagai pengganti penutup. Biarkan berfermentasi.
Langkah 3. Jika endapan terbentuk di dasar botol, anggur perlu ditiriskan. Untuk melakukan ini, Anda perlu menurunkan sedotan ke dalam sari buah apel dan melepas sarung tangan atau tutupnya. Ambil ujung sedotan yang lain ke dalam mulut Anda dan hisap udara: sari buah apel akan naik ke atas sedotan dan mengalir. Maka Anda perlu segera memasukkan tabung itu ke wadah lain dan menuangkan cairan ke dalamnya.
Langkah 4. Pasang saluran keluar gas baru dan biarkan berfermentasi kembali. Tunggu hingga proses fermentasi berhenti. Tiriskan kembali wine dari endapannya menggunakan sedotan.
Langkah 5. Tuang ke dalam botol dan simpan di tempat sejuk.
Langkah 1. Cuci apel, lewati penggiling daging, buang bijinya terlebih dahulu.
Langkah 2. Bagi campuran yang dihasilkan ke dalam botol berleher lebar, isi 2/3 volumenya.
Langkah 3. Taburi dengan jus lemon. Tuangkan vodka ke tenggorokan Anda. Memperkatupkan.
Langkah 4. Bersikeras selama sebulan.
Langkah 5. Saring tingtur melalui kain tipis. Menyisihkan.
Langkah 6. Peras daging apel melalui kain tipis. Tambahkan gula ke dalam perasan dan masak sirup.
Langkah 7 Dinginkan sirup dan campur dengan tingtur. Lalu saring.
Langkah 8 Tuang ke dalam botol, biarkan selama 10 hari, lalu simpan untuk penyimpanan jangka panjang.
Langkah 1. Potong apel matang yang sudah dicuci beserta kulitnya menjadi potongan-potongan kecil (semakin kecil semakin baik), buang inti, biji, dan bagian busuk.
Langkah 2. Masukkan irisan ke dalam stoples dan isi dengan vodka (moonshine, cognac, alkohol).
Langkah 3. Diamkan dan tambahkan lebih banyak alkohol jika perlu. Alkohol harus menutupi lapisan apel sebesar 1-2 cm.
Langkah 4. Tutup toples dengan penutup dan letakkan di tempat yang hangat dan gelap selama 7-14 hari.
Langkah 5. Tiriskan vodka apel melalui kain tipis ke dalam wadah terpisah.
Langkah 6. Rebus sirup gula. Untuk melakukan ini, Anda perlu melarutkan gula dalam air, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 3-5 menit, buang busa putihnya. Kemudian dinginkan hingga suhu kamar.
Langkah 7 Campur sirup dengan vodka pada apel, biarkan selama 2-3 jam dan saring melalui kapas.
Langkah 8 Tuang ke dalam botol untuk disimpan, tutup rapat dengan penutup.
Resep dari buku Konstantin Zhuk “Homemade Moonshine. Resep terbaik"
Rumah penerbitan "Eksmo"
Bahan-bahan:
Inventaris:
Langkah 1. Tanpa mengupas, potong kasar apel dan peras sarinya. Pindahkan kue ke dalam wadah fermentasi, tambahkan jus, ragi dan aduk. Diamkan di tempat hangat hingga muncul busa.
Langkah 2. Tuang gula ke dalam panci, tambahkan air dan masak dengan api kecil selama 10 menit, aduk sesekali.
Langkah 3. Dinginkan sirup hingga suhu kamar dan tuangkan ke dalam wadah fermentasi. Tambahkan air hingga tersisa 25-30 cm di atas Pasang segel air atau kenakan sarung tangan karet dengan ventilasi udara ke dalam air.
Langkah 4. Tempatkan wadah pada ruangan gelap dengan suhu udara 18-27°C selama 10-30 hari. Ketika segel air berhenti mengeluarkan gas (sarung tangan kempes), tumbukan menjadi transparan, rasanya agak pahit, tanpa rasa manis, dan terbentuk endapan di bagian bawah, tumbukan siap untuk distilasi. Selama fermentasi, setiap hari Anda perlu melepas segel air dan mencampur tumbukan dengan spatula panjang atau tangan bersih.
Langkah 5. Tiriskan tumbukan dari endapan*, saring melalui 2-3 lapis kain kasa dan tuangkan ke dalam kubus distilasi.
* Gunakan tabung panjang dan wadah kedua. Botol kosong ditempatkan di bawah wadah tumbuk, ujung tabung diturunkan ke dalam tumbuk, udara ditarik melalui tabung, diturunkan lebih rendah ke dalam botol - tumbuk mengalir dengan sendirinya (catatan editor).
Langkah 6. Saring tumbukan dalam minuman nabati tanpa membaginya menjadi pecahan.
Langkah 7 Encerkan hingga 20% ABV dan suling kembali, pisahkan “kepala” dan “ekor”*.
* “Kepala” adalah fraksi awal penyulingan nabati. Hal ini dibedakan dengan bau aseton yang menyengat. Inilah yang disebut “Pervach”, yang saya tidak akan merekomendasikan siapa pun untuk meminumnya. "Ekor" adalah fraksi yang diperoleh pada akhir distilasi, dibedakan berdasarkan kekuatannya yang rendah dan adanya minyak fusel dan pengotor lainnya. (catatan Editor)
Langkah 8 Bersihkan Calvados dengan arang: untuk setiap liter nabati yang diperoleh, ambil 50 g arang, hancurkan dalam lesung dan tambahkan ke Calvados. Tutup wadah rapat-rapat dan biarkan selama 10 hari, kocok cairan setiap 12 jam.
Langkah 9 Tiriskan Calvados dari sedimen dan saring melalui lapisan kapas sebanyak 2 kali.
Langkah 10 Tuang Calvados ke dalam botol besar, tambahkan beberapa serpihan kayu ek dan kulit beberapa buah apel.
Langkah 11 Tutup dan biarkan selama 10 hari, lalu saring dan botolkan. Anda bisa langsung mencicipinya.
www.aif.ru
Limun yang terbuat dari apel segar merupakan minuman yang akan menghilangkan dahaga dalam waktu singkat, sekaligus memenuhi tubuh dengan vitamin. Keluarkan inti dari 2 buah apel kuning, potong-potong, tuangkan 2 liter air ke dalam panci dan nyalakan api kecil. Potong 50 g jahe menjadi potongan-potongan dan parut kulit lemon. Tuang semuanya ke dalam panci, tambahkan batang kayu manis dan 3 siung, masak selama 10 menit sejak mendidih. Pada saat ini, peras jus dari lemon. Saring kaldu yang sudah jadi dengan hati-hati, larutkan 4 sdm di dalamnya. aku. madu dan tambahkan jus lemon. Yang tersisa hanyalah mendinginkan limun apel, tuangkan ke dalam gelas dengan sedotan dan hiasi dengan irisan jeruk.
Untuk minuman ringan, apel adalah pilihan yang bagus. Keasaman lembutnya yang menyenangkan menyegarkan dan menyegarkan. Teh dengan apel dan stroberi sekali lagi menegaskan hal ini. Potong apel besar menjadi dua, buang bagian tengahnya dan potong dadu. Tuang 1 sdm ke dalam teko. aku. teh hitam. Letakkan apel cincang dan stroberi di atasnya, tuangkan semuanya dengan satu liter air mendidih dan biarkan selama 30 menit. Anda bisa menambahkan mint, thyme, dan lemon jika diinginkan. Namun, teh apel sama nikmatnya jika disajikan dalam gelas tinggi berisi es.
Resep paling populer untuk minuman berbahan apel di rumah adalah kolak. Ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk memilih buah yang manis dan asam, matang dan cukup kuat. Tambahkan buah beri favorit Anda ke dalamnya, dan rasanya akan berkilau dengan aspek baru. Didihkan 3 liter air dalam panci besar dan larutkan 400–500 g gula di dalamnya. Potong 1 kg apel menjadi irisan, setelah dikeluarkan inti, dan tuang ke dalam panci. Tambahkan 100 g cranberry, kismis, dan ceri di sini, masak dengan api kecil selama 5 menit, lalu biarkan tertutup selama setengah jam. Usahakan kolak tidak terlalu matang, jika tidak semua zat bermanfaat akan hilang selamanya.
Smoothie apel adalah minuman buatan sendiri yang dapat dengan mudah menggantikan sarapan lengkap. Ambil apel manis berukuran besar, potong beberapa kali dan setelah ditaburi minyak, panggang dalam oven selama 5 menit pada suhu 180 °C. Kemudian kupas, potong dadu dan masukkan ke dalam mangkuk blender. Tambahkan 2 sdm ke dalamnya. aku. oatmeal, ¼ sdt. kayu manis, tuangkan 250 ml kefir atau yogurt dan kocok semua bahan hingga rata. Jika ternyata terlalu kental tambahkan sedikit kefir. Dan untuk menyenangkan mereka yang menyukai makanan manis, masukkan 1 sdt ke dalam minuman yang sudah jadi. Sayang Smoothie ini paling enak disajikan dalam gelas tinggi, ditaburi kayu manis.
Koktail detoks apel adalah minuman sehat yang akan membantu Anda menjadi bugar sebelum liburan. Untuk itu kita membutuhkan 3 apel hijau besar, 2 wortel ukuran sedang, dan satu jeruk, yang akan kita peras sarinya. Jika Anda tidak memiliki pembuat jus, parut apel dan wortel di parutan halus dan peras melalui kain tipis. Daging buah jeruk dapat digiling dengan blender dan disaring. Secara terpisah, kocok dalam blender pisang potong lingkaran, 2-3 tangkai daun mint dan ½ sdt. parutan akar jahe. Tuangkan campuran jus segar dan kocok lagi. Minumlah koktail berwarna-warni ini setiap hari dan ubah diri Anda dengan manfaat kesehatan.
Membuat minuman apel untuk anak semudah mengupas buah pir. Pisahkan 2 putih telur dari kuning telur, tambahkan sedikit garam dan kocok dengan mixer hingga menjadi massa yang kuat dan lapang. Tambahkan 2-3 sdt. gula halus dan kocok lagi hingga rata. Kupas 2 buah apel asam manis berukuran besar, potong bagian tengahnya dan potong daging buahnya menjadi kubus kecil. Campurkan apel dengan putih telur kocok dalam mangkuk blender. Tambahkan 300 g es krim krim ke dalamnya, tuangkan 300 ml susu dengan kandungan lemak 3,2% dan kocok hingga terbentuk massa mengembang yang homogen. Taburi koktail dengan kayu manis dan hiasi dengan setangkai mint. Apel akan menambahkan rasa asam yang menyegarkan pada milkshake dan membuatnya lebih enak.
Orang dewasa dapat disuguhi cupcake apel. Potong 2 buah apel merah dan 1 buah apel hijau menjadi 4 bagian, buang bagian tengahnya dan potong dadu. Potong jeruk dan persik menjadi irisan. Taburkan bermacam-macam ini dengan 100 g gula pasir, tuangkan 100 ml cognac, dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Tempatkan buah dalam cognac dalam kendi, tambahkan 500 ml sampanye, 100 ml jus apel, dan es batu. Koktail ini akan membuat malam musim panas Anda semakin menyenangkan.
Anggur apel buatan sendiri adalah minuman aromatik rendah alkohol yang bahkan dapat dibuat dengan mudah oleh seorang pemula dalam pembuatan anggur rumahan. Untuk melakukan ini, tidak perlu memelihara sendiri kebun dengan pohon apel, buah-buahan dari jenis yang diinginkan selalu dapat ditemukan di toko atau pasar. Dengan pengolahan yang tepat, Anda mendapatkan minuman lezat dan aromatik yang tidak hanya bisa Anda nikmati di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Vitamin dan sebagian besar unsur bermanfaat yang terkandung dalam apel dipindahkan ke dalam anggur, sehingga baik untuk kesehatan, tentunya dalam jumlah yang wajar.
Bagaimana cara membuat anggur dari apel dengan tangan Anda sendiri? Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan dan peralatan tertentu. Peralatan yang diperlukan meliputi wadah kaca, kaleng penyiram, pembuat jus, dan tabung karet.
Anggur apel berbeda dalam rasa dan aroma, yang bergantung pada rasa dan jenis bahan baku serta bahan tambahan. Sari buah apel dan anggur meja ringan dibuat dari apel manis dan asam yang dipetik pada musim gugur. Minuman dan minuman keras yang lebih kuat dapat diperoleh dari Antonovka; rasa asam yang kuat diperoleh dengan menggunakan buah apel liar. Minuman pencuci mulut manis diperoleh dari spesies musim gugur dan musim dingin dengan rasa manis dan asam. Dengan menggabungkan beberapa varietas, Anda bisa mendapatkan hasil berkualitas tinggi dengan aroma rasa yang kaya. Buah yang terlalu manis diencerkan dengan jus berry atau buah-buahan dengan tanin.
Membuat wine buatan sendiri dari buah apel memiliki ciri khas tersendiri. Produk akhir mungkin tidak memenuhi harapan pembuat anggur jika aturan teknologi tidak dipatuhi.
Saat memilih buah, sebaiknya dipandu oleh kadar gula dan waktu pemasakan buah. Jika alkohol dibuat dari beberapa jenis, maka jumlah sampel asam dan manis harus diperhitungkan. Proporsi yang berbeda memberikan hasil yang berbeda.
Apel yang dikumpulkan atau dibeli tidak dicuci, melainkan dilap dengan kain kering untuk menghilangkan kotoran dan debu. Mereka tidak bisa dibasahi karena permukaan kulitnya mengandung bakteri yang diperlukan untuk mengubah gula menjadi alkohol selama fermentasi. Buah-buahan disortir dan buah-buahan yang bercacing dan busuk dibuang. Spesimen berkualitas tinggi dibiarkan dengan membuang inti.
Untuk mendapatkan jumlah jus yang maksimal, Anda harus menggunakan pembuat jus. Jika tidak ada peralatan seperti itu, Anda harus melewatkan apel melalui parutan halus atau penggiling daging. Jusnya diinfuskan selama beberapa hari dan kemudian diperas melalui kain tipis untuk mendapatkan ampasnya.
Pembuat anggur pemula biasanya tidak tahu berapa lama anggur apel difermentasi. Proses fermentasi diakhiri dengan terhentinya pembentukan gelembung karbon dioksida pada permukaan wort. Minuman harus difermentasi dalam toples kaca atau wadah dengan segel air atau sarung tangan karet. Untuk mengendapkan produk, Anda memerlukan wadah baru yang bersih.
Varietas apel yang sama digunakan dalam teknik berbeda untuk menyiapkan minuman anggur. Mari kita lihat resep populer membuat anggur apel dengan tangan Anda sendiri.
Minuman sederhana dengan rasa manis bisa dibuat dengan menggunakan buah-buahan manis. Ini adalah varietas yang terlambat. Untuk anggur, perlu untuk memilih spesimen yang matang, di mana banyak gula terakumulasi.
Untuk menyiapkan minuman yang Anda butuhkan:
Resep pembuatan:
Produk akhirnya adalah anggur meja biasa dengan kekuatan 9-11 derajat. Jenis buah mempengaruhi umur simpan minuman. Untuk memperpanjangnya, gunakan varietas manis dan asam.
Alkohol berkadar rendah memiliki rasa yang menyenangkan dan lembut yang mengingatkan banyak orang pada limun. Penduduk musim panas sering memanjakan diri mereka dengan minuman ini, setelah itu tidak ada mabuk.
Untuk membuat sari buah apel, Anda membutuhkan:
Metode memasak:
Anggur disimpan dalam suhu dingin selama sebulan. Setelah jangka waktu ini, sari buah apel dianggap siap dan dapat digunakan sebagaimana dimaksud. Minuman ringan dapat ditawarkan kepada para tamu saat makan malam yang meriah.
Anggur yang diperkaya dapat diperoleh dengan menambahkan alkohol ke dalamnya. Bahkan seorang pemula pun bisa dengan cepat menguasai resep sederhana ini.
Untuk pembuatan anggur, Anda membutuhkan:
Resep minuman beralkohol:
Produk akhir mempunyai warna keemasan, rasa asam manis dan aroma buah segar. Kekuatan anggur bisa mencapai 13−20 derajat.
Anda juga bisa membuat anggur penutup dari apel. Minuman manis ini dibuat dengan memadukan buah-buahan dengan pir dan kismis.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk anggur:
Resep minuman:
Produk yang dihasilkan memperoleh kekuatan 14-16 derajat. Wanita sangat menyukai minuman ini. Setelah satu tahun penyimpanan, anggur memperoleh rasa yang mirip dengan anggur port.
Minuman apel dengan chokeberry memiliki khasiat obat, termasuk mengatur tekanan darah dan memiliki efek restoratif. . Aditif dalam bentuk buah beri akan membantu mendiversifikasi rasa alkohol apel..
Untuk membuat minumannya, Anda harus menyiapkan:
Metode memasak:
Rasa minuman beralkoholnya asam, sedikit sepat, tapi enak. Untuk mendapatkan rasa lainnya, Anda bisa bereksperimen dengan berbagai jenis buah beri.
Terkadang pembuat anggur pemula bertanya-tanya apakah, jika tidak ada apel segar, apakah mungkin menggunakan selai apel? Bisa. Dapatkan minuman beralkohol dengan rasa yang menyenangkan.
Bahan-bahan yang Anda perlukan:
Cara menyiapkan minuman:
Minumannya bisa dibuat lebih kuat, jika Anda menambahkan sedikit gula ke dalamnya setelah menuangkan wort. Untuk 1 liter cairan, ambil tidak lebih dari 1 sendok makan gula pasir. Anggur harus disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang sejuk selama beberapa hari. Kemudian akan siap disantap.
Pembuat anggur mana pun dapat membuat anggur anggur-apel di rumah. Minuman berbahan dasar apel dan anggur ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang sedap.
Resepnya cukup sederhana:
Minuman apel anggur memiliki beberapa aroma dalam rasa dan aroma. Alkohol ini disiapkan ketika Anda bosan dengan anggur anggur yang biasa.
Beberapa pembuat anggur pemula tidak dapat memahami mengapa anggur apel buatan sendiri tidak berfermentasi. Cairan tersebut dapat memperlambat fermentasi atau tidak berfermentasi sama sekali. Dalam hal ini, sedimen tebal terbentuk di dasar kapal.
Untuk pembuatan anggur, perlu memilih varietas apel yang menghasilkan jus murni tanpa kotoran ampas. Juga keberadaan tanin dalam buah-buahan harus diperhitungkan, bakteri ragi dan rasa manis.
Saat menggunakan buah mentah, fermentasi mungkin melambat atau terhenti karena banyaknya asam dalam apel. Efek yang sama diperoleh jika buah-buahan yang terlalu matang yang kehilangan sebagian gula dan asam tanatnya digunakan. Untuk meningkatkan karakteristik kualitas produk akhir, apel varietas asam dan asam dipadukan dengan apel manis. Buah-buahan musim panas yang menyebabkan terbentuknya endapan keruh dipadukan dengan varietas yang menghasilkan minuman bening dan ringan.
Jika Anda mematuhi aturan pengolahan bahan mentah dan proses persiapan, hasilnya bisa berupa anggur berkualitas tinggi. Minuman apel dengan tambahan komponen lain dapat memiliki nuansa rasa dan aroma yang berbeda-beda. Bereksperimen dengan berbagai jenis apel akan membantu Anda mendapatkan sensasi rasa baru dan karangan anggur buatan sendiri.
Perhatian, hanya HARI INI!
Anggur tidak harus dibuat dari buah anggur. Anggur apel adalah minuman yang sangat lezat yang dapat bersaing dengan anggur anggur.
Untuk menyiapkan anggur apel, Anda perlu mengambil beberapa kilogram apel matang, gula, pembuat jus, dua wadah, dan tabung karet.
Pertama, Anda perlu menyiapkan apel. Mereka tidak boleh dicuci, karena pada permukaan kulit apel terdapat ragi yang diperlukan untuk fermentasi. Tentu saja apel dan kotoran
Bahan-bahan tersebut juga tidak akan berfungsi, tetapi dapat dibersihkan secara menyeluruh tanpa perlu dicuci. Apel perlu dibersihkan dari biji dan bagian yang rusak. Kalau tidak, minuman apel mungkin terasa pahit.
Dengan menggunakan juicer, Anda akan mendapatkan jus apel alami yang hanya mengandung sedikit ampas, hal ini merupakan nilai tambah untuk minuman apel, karena akan membuat tugasnya lebih mudah. Namun jika tidak mempunyai juicer, Anda juga bisa mendapatkan jus apel, namun prosesnya akan sangat lama. Pertama, Anda bisa memasukkan apel melalui penggiling daging, lalu menyaring ampas yang dihasilkan melalui kain tipis.
Jus yang dihasilkan harus ditempatkan dalam wadah dengan leher lebar.
Untuk beberapa hari. Setelah beberapa waktu, ampas akan terpisah dari sarinya dan mengapung ke permukaan. Harus dihilangkan, karena untuk membuat apple wine kita hanya membutuhkan jus saja.
Setelah fermentasi dimulai, gula harus ditambahkan ke dalam jus. Untuk satu liter jus tambahkan 200-400 g gula pasir, tergantung hasil yang diinginkan. Sangat penting agar jus tidak bersentuhan dengan udara, jika tidak, Anda akan mendapatkan cuka, bukan anggur. Untuk melakukan ini, ambil wadah kedap udara, tuangkan jus ke dalamnya dan tutup rapat dengan tutup rapat.
Sangat penting untuk membuat lubang di dalamnya untuk tabung tipis tempat keluarnya gas berlebih. Ujung tabung yang lain harus dicelupkan ke dalam air.
Setelah fermentasi selesai, minuman sudah bisa dikonsumsi, namun agar lebih enak perlu dimatangkan (sekitar 6 bulan).
(1
suara, rata-rata: 5,00
dari 5)
Resep serupa:
Minuman apel yang disebut Calvados adalah minuman beralkohol kuat yang terbuat dari apel segar, atau lebih tepatnya, sari buah apel. Kekuatannya 40%, sehingga alkohol ini dapat dengan aman diklasifikasikan sebagai brendi buah. Selain itu, alkohol juga dapat disuplai dengan minuman terkenal seperti chacha, mark, atau rakia.
Minuman apel yang disebut Calvados ini diminum dalam dosis kecil, karena dengan cepat membuat tubuh jenuh dengan alkohol, sehingga menyebabkan keracunan. Apel, prem, atau pir Calvados adalah alkohol yang datang kepada kami dari Perancis, yang sangat dihormati dan dipuja. Sejarah penciptaan minuman semacam itu terkadang mengejutkan - Calvados diciptakan di tempat di mana sejumlah besar pohon apel tumbuh, yang tidak dirawat oleh siapa pun. Akibatnya, warga mulai menyiapkan sari buah apel yang lemah, terus-menerus menambah kekuatannya
Minuman beralkohol dan cukup kuat berbahan dasar apel cukup mudah dibuat di rumah. Bagaimana teknologi pembuatan alkohol dilakukan dan jenis buah apa yang sebaiknya digunakan dalam kasus ini? Penting untuk dicatat bahwa Calvados adalah minuman beralkohol yang memerlukan kepatuhan ketat terhadap instruksi - jika tidak, alkohol akan memiliki rasa, kualitas, dan kekuatan yang sama sekali berbeda.
Setiap produsen produk beralkohol memiliki formula persiapannya sendiri, di mana varietas apel tertentu dicampur dalam sebuah wadah, yang proporsinya hingga saat ini tidak diketahui.
Selain apel, Anda juga bisa menambahkan beberapa buah plum atau pir ke dalam minuman beralkohol. Semua buah yang dipilih untuk minuman digiling menjadi pure sebelum dimasak, setelah itu ditempatkan dalam tong kayu ek besar dan disaring.
Seiring waktu, wort tersebut mulai berfermentasi secara aktif - proses ini dilakukan selama 5 minggu sehingga cairan yang dihasilkan memiliki kekuatan tidak lebih dari 5%. Kemudian massa mengalami distilasi, yang tergantung pada jenis dan komposisi Calvados, dilakukan dengan menggunakan perangkat yang berbeda. Setelah menyiapkan minuman beralkohol, penting untuk memasukkannya ke dalam "penuaan", yang juga dilakukan dalam tong kayu ek. Dengan persiapan yang tepat dan kepatuhan yang ketat terhadap resepnya, Anda akan mendapatkan cairan apel yang berair, yang kekuatannya setidaknya 40 derajat.
Calvados yang sudah jadi dituangkan ke dalam botol, namun penuaan produk di dalamnya tidak mungkin lagi dilakukan. Mempersiapkan alkohol seperti itu di rumah cukup sederhana, tetapi untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui resep persiapan yang tepat, jika tidak maka alkohol tersebut tidak hanya akan lemah, tetapi juga tidak berasa.
Saat menyiapkan minuman yang disebut Calvados, Anda harus benar-benar mempertimbangkan jenis apel.
Saat ini, yang paling umum adalah 200 spesies, yang dibagi menjadi tiga kategori:
Untuk mendapatkan Calvados yang enak, Anda perlu memilih ketiga jenis apel tersebut, lalu mencampurkannya dalam satu wadah. Tidak masalah apakah Anda mengambil varietas awal atau akhir.
Penting: selama proses fermentasi, gula tidak ditambahkan ke dalam massa apel, karena harus terjadi dengan sendirinya.
Salah satu keunggulan produk beralkohol ini adalah buah apa pun dapat digunakan untuk pembuatannya:
Yang utama adalah apel sudah matang, jika tidak maka fermentasi alami tidak akan mungkin tercapai.
Tergantung pada peralatan yang digunakan untuk penyulingan, Anda dapat memilih jenis minuman yang akan datang.
Saat ini ada 2 jenis Calvados, yang berbeda berdasarkan jenis buah dan teknologi pembuatannya:
Jenis produk beralkohol ini juga bergantung pada masa penuaan dan penuaan sari buah apel.
Berdasarkan parameter tersebut, beberapa kelompok dibedakan:
Jika minuman ini dibuat dengan cara diblender, maka lamanya penuaan tergantung pada komponen yang paling muda dalam campuran jadinya.
Minum alkohol jenis apa pun adalah pengalaman yang menyenangkan dan membuat ketagihan. Namun, perlu diingat bahwa Calvados tidak dianjurkan untuk disalahgunakan, karena hal ini sering menyebabkan tahap keracunan alkohol, serta keracunan pada tubuh. Saat ini, produk ini diminum sebelum makan untuk meningkatkan pencernaan. Bisa juga ditambahkan ke teh atau kopi.
Beberapa orang mencampurnya dengan air mineral - ini membuat Calvados lebih lembut dan enak. Bagaimanapun, hanya Anda yang dapat memutuskan bagaimana cara mengonsumsi minuman tersebut. Jika disiapkan dengan benar, hasilnya akan sangat enak dan aromatik.
2013-10-16
Saat musim apel, banyak dari kita yang bertanya-tanya apa saja yang bisa diolah dari apel agar tidak terbuang percuma. Casserole, pai apel, pai, kolak, dll. Sudah bosan. Anda bahkan bisa membuat minuman beralkohol dengan menggunakan buah sederhana dan menyehatkan ini. Minuman beralkohol berbahan dasar apel memang sederhana dan mudah, misalnya minuman beralkohol yang paling terkenal adalah sari apel dan wine apel buatan sendiri.
Minuman ini lebih cocok untuk musim dingin, tetapi sebaiknya disiapkan di musim panas, tepat saat taman penuh dengan apel. Sari apel adalah minuman klasik. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan apel kecil (8 kilogram), gula pasir (2 kilogram), air matang bersih (10 liter) dan kulit dua buah lemon. Pertama-tama, Anda perlu membuang inti apel dan memotongnya menjadi dua. Kemudian isi dengan gula pasir dalam wadah besar, tambahkan air dan tambahkan kulit lemon. Setelah semua langkah selesai, letakkan wadah di tempat yang hangat selama 7-8 hari. Ingat, semakin dingin ruangan, proses fermentasi akan semakin lambat. Setelah seminggu, Anda perlu menyaring minuman tersebut beberapa kali hingga menjadi bening. Sari buah apel yang sudah jadi harus disimpan di lemari es. Sari apel tidak mengandung banyak alkohol, namun tetap sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Membuat wine apel buatan sendiri membutuhkan lebih banyak waktu dan tenaga dibandingkan membuat sari apel. Tapi anggurnya sepadan. Untuk membuat wine dari apel, Anda membutuhkan apel matang, gula, wadah kedap udara, dan plastisin. Buang bagian tengah apel agar anggur tidak terasa pahit. Sekarang masukkan apel melalui pembuat jus untuk mendapatkan jus dengan kehilangan minimal dan jumlah ampas di dalam jus. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam tong atau wajan selama beberapa hari dan biarkan di sana tanpa menutupnya. Aduk jus terus-menerus selama hari-hari ini. Untuk satu liter jus apel Anda perlu menambahkan 200 gram gula pasir. Hasilnya, Anda akan mendapatkan anggur apel kering. Sekarang anggur harus difermentasi dalam wadah tertutup tanpa akses udara. Jangan lupa membuat lubang pada tutupnya agar gas bisa keluar dan masukkan tabung disana. Tutup ruang antara tutup dan tong dengan plastisin di semua sisi. Laras harus disimpan di tempat gelap selama satu bulan. Anggur tidak boleh dibuka selama proses fermentasi.
