Adonan
Menggunakan mixer, kocok telur dengan gula dan garam.
Masukkan kefir.
Tuang tepung yang dicampur coklat, soda dan baking powder.
Aduk hingga Anda mendapatkan adonan yang kental dan berwarna seragam.
Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit kefir lagi.
Letakkan lingkaran kertas roti di dasar cetakan d=22cm.
Tuang adonan ke dalam cetakan.
Tutupi formulir dengan kertas timah. Kertas timah tidak boleh diletakkan di atas loyang; harus ada ruang antara loyang dan kertas timah agar adonan dapat tumbuh bebas tanpa bertumpu pada kertas timah.
Panaskan oven terlebih dahulu pada t=180~190°C.
Tempatkan formulir berisi adonan di dalamnya selama 40~50 menit.
Bentuk dengan kue yang sudah jadi Keluarkan dari oven, dinginkan hingga hangat dan keluarkan kue dari loyang.
Pisahkan kertas dari kue dan buang.
Bungkus kue dengan handuk dapur dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Jeli
Selagi kue mendingin dan mendapatkan rasa yang pas, siapkan jeli.
Cuci dan keringkan loyang tempat kue dipanggang.
Cuci dan kupas stroberi. Tempatkan dalam mangkuk dan potong kecil-kecil dengan pisau.
Campur dengan gula. Jika memungkinkan, gunakan bukan gula, tapi gula bubuk, Karena itu akan meleleh lebih cepat.
Aduk stroberi dengan gerakan lembut hingga gula larut.
Tuang 7~10 sendok makan sirup stroberi ke dalam cangkir - sirup ini nantinya akan digunakan untuk merendam kue.
Rendam agar-agar dalam air dingin.
Saat gelatin membengkak, masukkan cangkir gelatin ke dalam air mendidih dan aduk sambil diaduk hingga gelatin benar-benar larut.
Campur agar-agar dengan campuran stroberi.
Basahi sedikit bagian bawah cetakan dan rekatkan lingkaran kertas roti atau kertas timah ke dalamnya.
Tuang adonan strawberry ke dalam cetakan.
Dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih satu jam, atau lebih baik lagi selama 3 jam.
Jeli akan mengeras dengan baik.
Krim
Pondok keju Keluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan bawa ke suhu kamar.
Kocok keju dengan mixer hingga mengembang, lalu tambahkan susu kental manis.
Coba krimnya. Jika kurang manis tambahkan gula halus atau susu kental manis sesuai selera.
Merakit kue
Potong kue coklat secara horizontal menjadi dua bagian.
Tuang setengah gelas air matang ke dalam sirup strawberry yang sudah dituang.
Rendam irisan kue secara merata dengan sirup strawberry dan diamkan selama 5~10 menit agar cairannya meresap.
Oleskan seperempat krim pada kedua lapisan kue.
Jalankan pisau di sepanjang sisi cetakan dan letakkan cetakan di atas piring yang dilapisi plastik pembungkus. Kocok jeli dari cetakan ke piring, dan pisahkan lingkaran kertas dari jeli.
Letakkan jelly di atas kue yang ada di atasnya setelah dipanggang.
Letakkan lapisan kue kedua di atas (yang paling bawah), krim di atas agar-agar.
Lapisi kue di semua sisi dengan sisa krim.
Hiasi kuenya.
Dianjurkan untuk mendiamkan kue selama 6~10 jam di lemari es agar mengental.
Resep kue stroberi:
Mungkin kombinasi stroberi dan krim sudah lama sukses dan disukai. Berat resep musim panas didedikasikan untuk tandem ini. Makanan penutup seperti itu biasanya sangat empuk dan lezat. Dan jika rencana Anda adalah menikmati malam romantis yang menyenangkan, siapkan kue jeli sederhana dengan stroberi ini, yang akan menjadi pilihan yang saling menguntungkan.
Kue bolu ini sangat cocok untuk acara pesta, karena ternyata sangat cerah dan indah, dan untuk acara kumpul-kumpul biasa sambil minum teh sore, karena bisa dibuat tanpa memanggang kuenya.
WAKTU: 2 jam 30 menit.
Rata-rata
Porsi: 6
Bahan-bahan
Seperti kue lainnya, alasnya harus terdiri dari lapisan kue. Jika Anda belum memiliki resep favorit untuk membuat kue bolu, gunakan resep kami. Kocok putih telur hingga kaku, lalu tambahkan perlahan gula pasir, kuning telur, dan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Syaratnya telur harus langsung dari kulkas. Campur semuanya hingga rata, tuang ke dalam loyang yang dialasi kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit. Ukuran kue terbaik diperoleh bila menggunakan cetakan dengan diameter 24-26 cm.
Jika Anda menggunakan resep kue bolu sendiri, jangan membuatnya terlalu tinggi, 1–1,5 cm saja sudah cukup. 
Sebelum Anda mulai membentuk kue, potong bagian atas bolunya. 
Tuang agar-agar dengan air, biarkan beberapa menit hingga membengkak, lalu larutkan dalam penangas air. 
Krim dalam resep ini membutuhkan krim kental, jadi belilah krim buatan sendiri atau yang dibeli di toko, tetapi dengan kandungan lemak minimal 30%. Tuang krim ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan kocok rata dengan pengocok. Kalau bisa ganti krimnya dengan keju Mascarpone, biar kuenya makin enak. Tambahkan gelatin terlarut ke dalam massa kocok yang dihasilkan. 
Jika Anda tidak punya waktu untuk membuat biskuit.
Jika Anda tidak punya waktu luang untuk membuat kue, tetapi Anda benar-benar ingin membuat kue seperti itu, Anda memiliki dua pilihan untuk membuat kue dengan krim dan stroberi tanpa dipanggang.
Stroberi untuk hidangan penutup ini tidak hanya dapat digunakan segar, tetapi juga beku, jadi tolong keluarga Anda dengan keindahan dan kelezatannya sepanjang tahun.
Saat liburan tiba, Anda selalu ingin membuat sesuatu yang tidak biasa untuk hidangan penutup. Misalnya, beberapa pra kue yang lezat. Kue bolu dengan jeli krim asam, stroberi akan selalu terlihat bagus di meja Anda.
Krim asam 15-20% - 400 gram
agar-agar -1,5 sendok teh
Gula bubuk - 4-5 sdm. sendok
Segelas air (atau susu)
Stroberi - 400 gram (opsional)
Mari kita mulai dengan menyiapkan kuenya. Ambil mangkuk yang dalam, pastikan kering, dan saring tepung melalui saringan halus. Selanjutnya, pisahkan putih dari kuningnya dengan hati-hati. Kami belum membutuhkan putihnya; kami memasukkannya ke dalam lemari es.
Tambahkan 100 gram gula pasir dan vanila ke dalam kuning telur. Kocok campuran dengan mixer atau pengocok hingga konsistensi busa kental. Sekarang kita mengeluarkan putihnya dari lemari es dan mulai mengocoknya dengan kecepatan rendah, secara bertahap meningkatkan kecepatannya. Kemudian kocok bersama dengan sisa gula.
Saat tupai menjadi putih dan perbesar ukurannya, tambahkan sepertiga kuning telur yang sudah dikocok dan aduk dengan spatula dari atas ke bawah. Tuang tepung ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Saat massa homogen terbentuk, tambahkan sisa putihnya dan aduk lagi dari atas ke bawah.
Selanjutnya ambil loyang springform dengan sisi tinggi, alasi bagian bawahnya dengan kertas roti lalu tuang adonan. Penting agar dinding cetakan tidak perlu dilumasi dengan apa pun. Masukkan cetakan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat dan panggang selama sekitar 30-40 menit.
Oven tidak boleh dibuka selama 20 menit pertama, jika tidak kue bolu akan tenggelam dan tidak terlalu lapang dan empuk. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan memasukkan tusuk gigi ke dalam adonan; jika stiknya kering, maka kuenya sudah siap! Keluarkan loyang biskuit dari oven dan biarkan dingin.
Untuk membuat agar-agar, campurkan terlebih dahulu agar-agar dengan air hangat (atau susu) dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang. Kemudian letakkan wadah berisi gelatin mandi air dan aduk sampai partikel gelatin larut sempurna. Anda tidak bisa membiarkan gelatin mendidih!
Biarkan massa yang dihasilkan mendingin hingga kira-kira suhu kamar. Kemudian kocok krim asam dan gula halus hingga halus dan lanjutkan bekerja dengan mixer sambil menambahkan gelatin sedikit demi sedikit.
Cuci dan potong stroberi menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke dalam jeli. Campur massa dengan baik. Sisakan sedikit stroberi untuk hiasan. Stroberi bisa diganti dengan berry atau buah lainnya.
Keluarkan biskuit dengan hati-hati dari cetakan dan potong menjadi dua bagian. Jika diinginkan, bagian bawah kue bisa direndam dalam sirup buah dan dibiarkan meresap. Tutupi loyang tempat biskuit dipanggang dengan cling film. Letakkan satu lapis kue, tata stroberi dengan indah di sisi cetakan, tuangkan krim asam agar-agar, sisakan sekitar 5-6 sendok makan. Lapisi lapisan kue kedua dengan sisa jeli. Letakkan stroberi di atasnya. Dan masukkan semuanya ke dalam lemari es sampai jelly mengeras sepenuhnya. Sekitar 3 jam.
Persiapan:
Kocok telur dengan 110 g gula pasir dari jumlah total hingga massanya berlipat ganda. Massa akan menjadi putih dan menjadi kental seperti krim.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak dalam porsi kecil. Pada saat yang sama, aduk perlahan adonan dengan spatula dari atas ke bawah agar tidak ada gelembung udara yang menguap.
Olesi cetakannya minyak sayur dan tuangkan adonan ke dalamnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190* selama 20 menit.
Biarkan biskuit yang sudah jadi mendingin dengan baik. Saya membiarkannya selama 8 jam.
Sekarang mari kita masak sirup yang akan digunakan untuk membuat jeli untuk menutupi bagian atas kue. Untuk melakukan ini, ambil 100 g stroberi dari jumlah total dan masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan 40 g gula pasir (jumlah total), 250 ml air (jumlah total) dan nyalakan api. Rebus sirup selama 10 menit.
Saring sirup yang sudah jadi melalui saringan. Hasilnya kita membutuhkan 250 ml cairan. Jika sirupnya kurang, tambahkan saja air sesuai jumlah yang dibutuhkan.
Campurkan 250 g stroberi dan stroberi yang direbus untuk dijadikan sirup. Tambahkan sisa 200 g gula pasir dan haluskan dengan blender.
Campurkan keju cottage dan krim asam, lalu haluskan dengan blender.
Menambahkan massa dadih untuk pure stroberi dan kocok.
Tuang sisa 100 ml air di atas agar-agar dan biarkan mengembang. Panaskan agar-agar yang bengkak dengan api kecil hingga butirannya larut. Tapi jangan sampai mendidih! Biarkan agak dingin.
Tambahkan gelatin terlarut hangat ke dalamnya mousse Stroberi dan segera aduk.
Ke bawah bentuk pegas letakkan kue bolu yang sudah dipanggang. Dinding cetakan dapat dilapisi dengan cling film atau kikir, maka kue akan keluar dari cetakan tanpa masalah.
Tuang mousse stroberi ke atas kulitnya dan dinginkan selama 30 menit. – 1 jam Jika mousse Anda terlalu cair, mungkin akan meresap ke dalam celah-celah cetakan, jadi sebelum dituangkan ke dalam biskuit, masukkan ke dalam lemari es sebentar hingga agak dingin. Awasi, jika tidak maka akan mengeras dan Anda tidak akan bisa mendistribusikannya secara merata di dalam loyang.
Potong sisa 200 g stroberi menjadi irisan tipis. Dia akan mencari dekorasi.
Keluarkan cetakan dengan mousse beku dari lemari es. Tata irisan strawberry dengan indah di atas permukaan kue.
Buat jeli dari sirup stroberi yang sudah disiapkan. Caranya, tuangkan isi kantong “Cake Jelly” ke dalam sirup dan biarkan mendidih di atas api. Agar-agar ini bisa direbus. Biarkan agak dingin dan tuangkan di atas stroberi ke atas kue. Jika jeli Anda membeku di dalam mangkuk saat masih dingin, Anda bisa menghangatkannya lalu menuangkannya ke atas buah beri. Masukkan kue ke dalam lemari es hingga benar-benar beku selama 2-3 jam. Setelah itu, lepaskan kue dari ring cetakan.
Kuenya ternyata sangat empuk dan enak.
Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai.
Selamat makan!!!
Di tengah panas terik, Anda tentu tidak ingin berdiri di depan kompor, tetapi tidak ada yang akan menolak makanan manis. Apa yang harus dilakukan? Dalam kasus seperti itu, resep kue jeli, mousse, kue keju tanpa panggang, es krim, dll. bisa membantu. Ada banyak resep - pilih salah satu yang paling sesuai dengan selera seluruh anggota keluarga.
kue jeli dengan stroberi adalah salah satu resep favorit saya: makanan penutup disiapkan dengan cepat, rasanya sempurna. Untuk resepnya, Anda perlu mengambil stroberi yang paling segar, elastis, dan terindah. Jika Anda tidak menyukai kue Oreo, gantilah dengan yang lain.
Untuk membuat kue jelly dengan stroberi, Anda perlu menyiapkan semua bahan sesuai daftar.
Tuang krim asam suhu kamar ke dalam mangkuk mixer, tambahkan vanillin dan gula.
Kocok dengan mixer hingga gula benar-benar larut. Tambahkan semua isian dengan kue oreo(tapi ini tidak perlu, Anda cukup memakannya sambil memasak) dan lanjutkan mengocok selama 3-4 menit lagi.
Rendam semua lembaran gelatin dalam air es dan biarkan selama 3-5 menit hingga terbentuk konsistensi yang lembut.
Peras agar-agar dengan kekuatan ringan, lalu panaskan oven microwave sampai cair, tuangkan ke dalam krim asam dalam aliran tipis.
Lanjutkan mengocok hingga halus.
Untuk membuat kue jelly, saya menggunakan cincin belah dengan diameter 16 cm (cetakan silikon juga cocok: tidak perlu diolesi atau ditutup, dan kuenya mudah dikeluarkan). Bungkus bagian bawah cincin yang terbelah dan bagian tinggi cetakan yang kecil dengan kertas timah. Masukkan kue ke dalam cetakan (sisakan sedikit untuk hiasan) dan tuangkan campuran krim asam yang sudah disiapkan.
Cuci strawberry, potong-potong lalu tambahkan bahan lainnya, tekan sedikit agar semua buah terendam.
Masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar beku. Ini akan memakan waktu setidaknya 6 jam.
Lalu Anda bisa menghias kuenya! Bebaskan imajinasi Anda dan semuanya akan berhasil. Kue jeli dengan stroberi ternyata sangat enak, cerah, sungguh meriah!
Selamat makan. Masak dengan cinta.
