Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang salah satu makanan lezat yang dibuat dari ikan merah. Pancake isi salmon benar-benar hidangan mewah! Biasanya, untuk membuat masakan ini semakin enak, keju dadih yang lembut ditambahkan ke dalam isian ikan merah.
Pancakenya sendiri bisa dibuat dengan air atau susu. Resep pancake dengan susu klasik: tepung, susu, telur, minyak sayur, garam. Gula tidak ditambahkan ke adonan ini, karena kami membuat pancake asin dengan isian asin.
Apakah Anda ingin pancake berwarna-warni?:
Pancake warna-warni yang lezat dengan susu akan selalu membangkitkan semangat Anda. Selain salmon, isiannya bisa dibuat dari salmon atau trout yang diberi sedikit garam.
Pancake isi salmon dan keju bisa dilapisi dengan selada, mentimun segar yang dipotong-potong, kubis segar, dan rempah-rempah. Pancake dengan salmon dan mentimun akan sangat indah jika dibungkus dalam gulungan dan dipotong memanjang. Versi klasik dari pancake tersebut adalah pancake yang dilapisi dengan salmon dan keju dadih yang lembut dan lembut seperti Philadelphia atau mascarpone. Saat disajikan, pancake ini juga terlihat sangat menggugah selera jika dibungkus dalam gulungan, dipotong memanjang dan diletakkan di piring dalam dua lapisan, ditaburi lemon.
Pancake ini dibuat dengan sangat cepat dan terlihat sangat meriah! Pertama, Anda perlu memanggang pancake seperti biasa, pancake di kedua sisi. Sebarkan pancake dan olesi dengan keju dadih yang lembut. Kemudian letakkan potongan ikan merah di atasnya dan bungkus menjadi gulungan. Gulungan seperti itu harus dipotong dalam bentuk tong, yang lebarnya sesuai dengan ukuran gulungan. Anda bisa menaruh sedikit kaviar merah di atas gulungan pancake dengan salmon ini. Hiasi pancake dengan salmon dan kaviar dengan mint dan paprika merah.
Untuk menyiapkan pancake dengan salmon versi ini, Anda perlu mengolesi pancake goreng yang sudah jadi dengan keju lembut, meletakkan daun selada di atasnya, dan kemudian sepotong salmon asin dipotong menjadi batangan. Bungkus setiap panekuk dalam gulungan dan sajikan gulungan panekuk ini dengan salmon, letakkan dalam beberapa lapisan di atas piring.
Saya suka pancake ini karena isinya digoreng dengan krim asam atau krim dan ternyata sangat enak! Pertama, Anda perlu memotong bawang menjadi setengah cincin atau kurang. Goreng dengan minyak sayur, tambahkan ikan merah yang baru dicairkan dan dipotong kecil-kecil, lalu goreng bawang bombay bersama ikan hingga ikan matang. Selanjutnya Anda perlu menambahkan sedikit krim atau krim asam, aduk rata, tambahkan garam dan merica dan biarkan mendidih selama 2-3 menit. Kemudian tambahkan dill cincang atau daun ketumbar ke dalam isian, serta beberapa kubis yang dipotong kecil-kecil. Sajikan pancake isi salmon dengan cara mengumpulkan kantong dari masing-masing pancake, pertama-tama taruh isian di tengahnya dan ikat kantong pancake dengan jalinan keju.
Cara termudah dan tak kalah indahnya menyajikan pancake dengan salmon adalah dengan membuat kue pancake isi salmon. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan isinya. Potong bawang hijau muda hingga halus dan campur dengan keju dadih lembut yang asin. Sisakan beberapa helai bawang bombay untuk hiasan. Letakkan pancake panggang di atas piring, olesi dengan isian keju cottage dan daun bawang. Letakkan potongan salmon yang diiris tipis di atasnya. Lalu taruh kembali pancake di atasnya, olesi juga dengan isian yang sudah disiapkan, di atasnya ditaruh potongan salmon. Ulangi cara ini lagi sampai pancake atau isiannya habis. Olesi pancake bagian atas terakhir dengan keju dadih dan hiasi dengan bulu daun bawang muda.
Saya rasa sekarang Anda pasti tahu jawaban dari pertanyaan bagaimana cara memasak pancake dengan salmon dengan segala variasinya!
Salah satu pilihan camilan yang saling menguntungkan di meja pesta adalah pancake dengan ikan merah, atau lebih tepatnya roti gulung yang dibuat darinya. Untuk hidangan pembuka seperti itu, pancake harus tipis, tetapi tanpa lubang, agar keju tidak bocor dan, tentu saja, tidak manis. Oleh karena itu, hari ini saya ingin menawarkan kepada Anda dua pilihan resep pancake: yang pertama adalah pancake telur tipis, yang kedua adalah pancake keju. Kedua pilihan tersebut cocok dengan isiannya - irisan ikan merah. Dan omong-omong, dia bisa menjadi siapa saja. Untuk hidangan pembuka isi, ikan salmon apa pun bisa digunakan: salmon, trout, salmon merah muda, arang, dll., apa pun yang Anda miliki.
Disebut berbentuk telur bukan karena bentuknya seperti telur dadar. Tidak, ini adalah pancake tipis utuh yang dapat digulung dengan sangat baik. Mereka hanya mengandung banyak telur, itulah namanya.
Berbeda dengan resep sebelumnya, kita membutuhkan keju bukan untuk isiannya, melainkan untuk adonannya. Pancake akan menjadi lembut, halus, dan cocok dengan ikan yang empuk.
Tempatkan dalam tumpukan di piring saji. Dapat disajikan dengan yogurt atau saus Yunani.
Kami mendapat jajanan ikan yang menarik. Mereka terlihat elegan dan rasanya enak.
Jadi, selamat makan semuanya!
Pancake dengan salmon dan keju lembut sering disajikan di meja pesta sebagai hidangan pembuka. Ini bukan kebetulan - menyajikan pancake dengan isian cerah bisa dilakukan dengan indah dan elegan. Dalam hal ini, yang paling banyak diminati adalah jenis ikan merah berlemak - salmon dan trout. Resep ini menggunakan salmon asin ringan yang sudah jadi, tapi Anda bisa menyiapkannya di rumah.
Dan pancake disiapkan seperti biasa, dan Anda juga bisa menyiapkannya terlebih dahulu, karena pancake yang diisi salmon dan keju dianggap sebagai makanan pembuka dingin. Mereka berhasil disimpan di lemari es selama 2-3 hari dalam wadah tertutup. Selain itu, ahli gizi menyatakan bahwa pancake panas berbahaya bagi kesehatan; pancake yang paling sehat adalah pancake kemarin, pada suhu kamar.
Anda dapat mentraktir keluarga Anda pancake dengan salmon dan keju dadih untuk makan siang atau makan malam, atau untuk merayakan liburan keluarga. Sajikan pancake dengan setangkai bumbu dan irisan lemon.
Siapkan bahan sesuai daftar.
Pertama buat adonannya. Tuang susu ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan telur, garam, aduk rata dengan pengocok atau garpu.
Tambahkan tepung secara bertahap, segera aduk ke dalam cairan. Tepungnya mungkin lebih banyak atau lebih sedikit, tergantung jenis dan kualitasnya serta kebiasaan Anda mengentalkan adonan. Saya biasanya membuat pancake tipis, jadi adonannya saya buat cukup cair.
Jika adonan sudah lebih homogen, seduh dengan air mendidih, aduk cepat hingga elastis lalu tambahkan minyak bunga matahari. Diamkan adonan beberapa saat, kurang lebih 15 menit.
Goreng pancake seperti biasa, tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan menggunakan centong.
Balik dan goreng pancake di sisi lainnya.
Keringkan salmon asin ringan dengan serbet dan iris tipis.
Tempatkan sesendok keju dadih lembut (dalam hal ini Kaymak) di setiap pancake.
Tempatkan beberapa potong salmon di atas keju.
Taburi dengan peterseli atau adas cincang halus. Jika diinginkan, tambahkan sedikit mayones untuk rasa juiciness dan kepedasan.
Bungkus pancake dalam amplop.
Sajikan pancake dengan salmon dan krim keju, sepasang per porsi, hiasi sesuai selera Anda.
Selamat makan!
Setiap ibu rumah tangga memiliki beberapa resep kuliner di gudang senjatanya, yang selalu ia praktikkan saat ada tamu yang datang.
– salah satu resep ini; kue buatan sendiri dengan isian aromatik pasti akan meninggalkan kenangan indah di pesta itu. Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun dapat menyiapkan mahakarya kuliner ini, dan semua produk yang termasuk dalam hidangan tersebut dapat dibeli di toko mana pun.
Proses pembuatan pancake dengan salmon dan keju dadih secara kondisional dibagi menjadi dua tahap: menggoreng pancake dan mengisi pancake dengan isian. Mari kita bicara lebih banyak tentang proses selera sekarang.
Proses pencampuran adonan pancake melibatkan penambahan semua bahan dalam urutan yang ditentukan.
Kami mulai menggoreng pancake dengan menuangkan adonan secara merata ke dalam penggorengan. Tergantung pada tingkat pemanasan wajan, waktu penggorengan dapat bervariasi (30 detik - 1,5 menit di satu sisi).
Perhatikan seberapa cepat pancake matang agar tidak gosong.
Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman memiliki “trik” tersendiri untuk mendapatkan pancake yang sempurna. “Juru masak” yang berpengalaman juga memiliki beberapa rekomendasi yang telah terbukti yang akan membantu Anda saat berikutnya Anda memanggang pancake favorit Anda:
Kita sudah berhasil mengetahui proses penggorengan pancake, sekarang kita lanjutkan ke pembuatan isiannya.
Pekerjaan persiapan sudah selesai, jadi kita bisa melanjutkan ke tahap merakit pancake dengan aman.
Jika diinginkan, pertama-tama Anda bisa menggabungkan semua keju dengan bumbu, lalu mengoleskan massa yang sudah jadi ke permukaan panekuk.
Kami membungkus semua pancake menggunakan prinsip ini. Hidangan pembuka kami yang luar biasa sudah siap, yang tersisa hanyalah menyajikannya dengan indah ke meja.
Pancake dengan salmon dan keju dadih adalah camilan mandiri. Namun, Anda juga bisa menawarkan saus (pilihan Anda): krim asam, tartar, atau bawang putih dengan bumbu.
Pernahkah Anda menyambut tamu dengan pancake dengan salmon dan krim keju? Jika ya, maka Anda pasti familiar dengan tepuk tangan yang dibunyikan untuk menghormati nyonya rumah-pengrajin wanita, karena hampir tidak ada orang yang bisa tetap acuh tak acuh terhadap kelezatan ini. Jika belum, kami menyarankan Anda untuk segera memperbaiki kesenjangan yang mengganggu dalam pendidikan kuliner Anda dengan menyiapkan dan mencicipi hidangan istimewa yang tidak segan-segan dimasukkan oleh restoran-restoran terbaik di dunia ke dalam menu mereka. Percayalah, Anda tidak akan menyesalinya. Anda ingin pancake yang cukup keras untuk menahan isinya dengan aman, namun lembut dan empuk agar sesuai dengan semangat aristokrat salmon. Tidak sulit untuk mempersiapkannya.
Bahan-bahan:
10 menit 40 menitinstruksi
Resep jarang menunjukkan satu detail penting: agar pancake dengan salmon dan krim keju dapat digulung tanpa masalah, tidak boleh terlalu kental. Memang mudah untuk mengoleskan selai dan madu di atas roti pipih yang montok dan berwarna kemerahan, tetapi lebih baik tidak menggunakannya dalam “panekuk origami”. Pertimbangkan fakta ini.
Jika, setelah mendengar tentang restoran terbaik, antusiasme Anda memudar, dan label harga keju elit dan ikan gourmet terlintas di ingatan Anda, kami segera meyakinkan Anda: pancake dengan keju dadih dan salmon adalah hidangan yang sepenuhnya terjangkau. Artinya, jika Anda ingin memukau tamu Anda dengan cita rasa yang lezat dan kemampuan finansial Anda memungkinkan, tentu saja Anda dapat menggunakan mascarpone, Philadelphia, atau ricotta yang mahal. Tetapi jika opsi ini tidak cocok untuk Anda, Anda dapat dengan aman menggunakan “Almette” yang tidak terlalu mewah atau hanya keju cottage yang dicampur dengan sesendok krim asam untuk isiannya. Paling buruk, keju olahan sederhana pun bisa digunakan. Ramah anggaran, terjangkau, enak. Dan bahkan jika rumah terbaik di London tidak menyetujui pilihan Anda - apa bedanya?
Ngomong-ngomong, jenis keju apa yang Anda butuhkan – krim atau keju cottage?
Anda dapat menggunakan keduanya dengan keberhasilan yang sama. Yang pertama (mascarpone, Philadelphia), sesuai dengan namanya, terbuat dari krim, memiliki tekstur yang lebih lembut dan lebih sering digunakan dalam pembuatan makanan penutup, namun kadang-kadang juga bisa dipadukan dengan ikan merah. Yang kedua (ricotta) terbuat dari whey. Ini lebih mengingatkan pada keju cottage, sering kali memiliki rasa asin dan cocok dengan pancake dan salmon.
Salmon itu sendiri dapat diganti dengan ikan merah berkualitas tinggi - salmon, trout, salmon merah muda, chum salmon, sockeye salmon. Selain itu, diperbolehkan mengambil fillet ikan asin ringan dan ikan asap; kedua pilihan tersebut sama-sama enak.
Menyajikan makanan yang dimasak dengan indah juga merupakan salah satu bentuk seni, karena kesan pertama akan suatu kelezatan kita peroleh melalui penglihatan. Agar para tamu mengeluarkan air liur setelah pertama kali melihat set meja, pancake harus dihias dengan benar.
Gulung – sederhana dan tanpa embel-embel.
Beberapa roti gulung ini - dan tamu mana pun akan kenyang
Letakkan ikan yang sudah dipotong dadu di tengah pancake, gulung menjadi tabung dan potong menjadi 3-4 bagian. Anda akan mendapatkan pancake roll asli dengan salmon dan keju.
Hampir seperti berada di restoran sushi
Campur isian dalam cangkir terpisah, letakkan tepat di tengah pancake, ambil pinggirannya dan kencangkan dengan sehelai daun bawang.
Presentasi yang spektakuler!
Video: Kue pancake dengan ikan merah dan keju
Resep membuat pancake dengan salmon dan keju dadih versi meriah dari saluran Marina Mikhina:
Pancake dengan salmon adalah makanan yang enak! Mereka dapat disiapkan untuk meja pesta, untuk pertemuan ramah sederhana, atau hanya untuk menyesuaikan suasana hati ketika Anda tiba-tiba ingin memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang istimewa. Dan tentu saja, mereka termasuk dalam minggu Maslenitsa. Bukankah sudah saatnya Anda membuat daftar belanjaan yang berisi barang-barang wajib seputar ikan asin dan keju lembut? Maslenitsa sudah dekat!
